Kendi kombucha'nızı sıfırdan nasıl yetiştirirsiniz? Kefir tanelerinin faydalı özellikleri. Video: Evde Kombucha

Kombucha (medusomycete) faydalıdır, sıcak yaz günlerinde susuzluğu mükemmel şekilde giderir ve kozmetolojide kullanılır. Medusomycete bölünerek kolayca çoğalır ve küçük bir parçadan bile hızla büyür. Sıfırdan nasıl büyüyebilirim? çay mantarı? Her şeyin oldukça basit olduğu ortaya çıktı. Önemli olan sabırlı olmak ve büyümesini beklemektir.

Kendi Kombu Çayınızı Nasıl Büyütebilirsiniz?

Evde kombucha elde etmenin birkaç yolu vardır. Çay yapraklarından yetiştirilebileceğini tahmin etmek zor değil. Onun için en uygun ortam burasıdır. Ancak medozomisetleri evde sıfırdan yetiştirmenin başka birçok yolu vardır, bu nedenle herkes kendisi için en uygun tarifi bulacaktır.

Önemli! Pek çok kişinin haberi yok Tıbbi özellikler kombucha, ama onlar sayesinde meşhur oldu.

Çaydan sıfırdan büyüyoruz

Öncelikle büyük yapraklı siyah çaya ihtiyacınız olacak. Satın almaya gerek yok pahalı çeşitler, en yaygın olanı alın ancak çeşitli tatlar, aromalar ve diğer katkı maddeleri içermediğinden emin olun. Aşağıdaki ekipmanı hazırlamalısınız: 3 litrelik bir kavanoz, gazlı bez, demleme için bir çaydanlık. Çayın yanı sıra şeker ve kaynar suya da ihtiyacınız var.

1. İçeceğin demleneceği kavanozu iyice durulayın. Temizlik çok önemli bir faktördür, eğer şişe iyice yıkanmazsa, yiyecek artıkları ve mikroplar nedeniyle mantar gerekli boyuta ulaşamadan ölecektir. Yıkama sırasında kimyasal madde kullanılmaması önemlidir. Kabartma tozu kullanın. Sonunda kavanozu temiz akan suyla iyice durulamayı unutmayın.
2. 5 yemek kaşığı kullanarak çay demleyin. 0,5 litre suya çay kaşığı. Demlenmesine izin verin.
3. Demleme soğuduğunda 7 yemek kaşığı ekleyin. şeker kaşığı. İyice karıştırın. Tüm şeker taneleri tamamen çözülmelidir.
4. Ortaya çıkan et suyu bir elek veya gazlı bez kullanılarak süzülür ve önceden hazırlanmış bir kavanoza dökülür.
5. Şişe birkaç kat katlanmış gazlı bezle kapatılır ve 6 hafta kalacağı sıcak bir yere yerleştirilir. Bu süre zarfında medozomiset büyüyecek.

Önemli! Hem siyah çaydan hem de yeşil çaydan mantar yetiştiriciliği mümkündür. Kombucha'nın faydaları bundan azalmayacaktır.

Kuşburnundan büyüyen

Kuşburnundan yetiştirilen mantarın infüzyonunu kullandığınızda, hoş tadı olan bir içecek ve sağlıklı, bağışıklık sistemini güçlendirici bir ilaç elde edeceksiniz. Bu içecekleri içmek özellikle sonbaharda faydalıdır. ilkbaharın başlarında, vücudun ek vitaminlere ihtiyacı olduğunda.

Kuşburnu üzerinde medozomiset yetiştirmek için aşağıdaki önerilere uymalısınız:

1. Öncelikle bir termosta kuşburnu infüzyonu hazırlamanız gerekiyor. Meyveleri dökün (4 yemek kaşığı). Meyvelerin üzerine kaynar su (0,5 l) dökün. Termos bir kapakla sıkıca kapatılmıştır. İnfüzyonu 5 gün bırakın.
2. İçinde yetiştirmeyi düşündüğünüz kavanozu iyice yıkayın. İnfüzyonu şişeye dökün.
3. 1 yemek kaşığı kullanarak çay demleyin. 1 yemek kaşığı çay kaşığı çay yaprağı. kaynayan su Elde edilen çay yapraklarını kuşburnu infüzyonuna ekleyin.
4. Bir kavanoza 5 yemek kaşığı dökün. şeker kaşığı. Tüm şeker kristalleri tamamen eriyene kadar karıştırın. İnfüzyonu bir gün bırakın. Tülbentten süzün.
5. Süzülmüş infüzyon gazlı bezle kaplanır. Çay yaprakları üzerinde büyürken olduğu gibi dururlar.

Bu şekilde yetiştirildiğinde 1,5-2 ay içerisinde kombuchanın ortaya çıkması beklenebilir.

Önemli! Birkaç hafta sonra infüzyon sirke kokusu almaya başlayacak. Bu iyi. Fermantasyon işlemlerinin başarılı olduğunu gösterir. Bir hafta içinde çay yapraklarının yüzeyinde medozomisetin oluşacağı bir film görünecektir. Bundan sonra koku hızla kaybolur.

Elma sirkesi ile yetiştirme

Elma sirkesi şişesini en az 2-2,5 ay ılık, oldukça karanlık bir yerde bırakmak gerekir. Şişenin dibinde tortu göründüğünde, içindekileri önceden hazırlanmış şekerli çay yapraklarına dökün. Ortaya çıkan karışım bir süre saklanır. Birkaç hafta sonra, sıvının yüzeyinde daha sonra büyüyecek ve tam teşekküllü bir kombucha haline gelecek ince bir filmin oluştuğunu görebilirsiniz.

Önemli! Bu yöntemi kullanarak büyürken, yüksek kaliteli elma sirkesiçeşitli katkı maddeleri ve koruyucular içermeyen. Düşük kaliteli bir ürün kullanırsanız istediğiniz sonuca ulaşmanız pek mümkün değildir.

Bir parçadan düzgün bir şekilde nasıl büyüyebilirim?

Oldukça gelişmiş kombucha örneklerine sahip arkadaşlarınız varsa, çoğaltmak için bir parça isteyin. Medusomycete hızla büyür ve pul pul dökülür. Sadece piyasada değil internette de satan insanlar sıklıkla bulunur. İhtiyacınız olan tek şey, yeni koşullara uyum sağlayana kadar mantarın bakımını nasıl yapacağınızı bilmek.

Elinizde bir parça kombucha varsa buna bir çözüm hazırlamanız gerekiyor.

1. Bunu yapmak için çay demlemeniz gerekir. 1 litre suya 2 çay kaşığı çay yeterlidir. Hangi çayı seçtiğiniz önemli değil; siyah veya yeşil.
2. Üzerine biraz şeker (40-50 g) ekleyin ve tüm şeker kristalleri eriyene kadar karıştırın.
3. Çay yapraklarını soğuyana kadar soğutun. oda sıcaklığı, temiz bir kavanoza dökün.

Önemli! Bulaşıklar tamamen temiz olmalıdır. Aksi takdirde kavanozda küf oluşabilir ve bu da infüzyonun bozulmasına neden olabilir.

Mantarın bir kısmı bu kaba konur. Şişenin üstünü birkaç kat katlanmış gazlı bezle örtün ve sıcak, karanlık bir yere koyun. 7-10 gün sonra lezzetli efervesan tentürün tadını çıkarabilirsiniz.

Önemli! Kavanozu kapakla kapatmayın. Medusomycete serbestçe nefes almalıdır. Aksi takdirde infüzyon hızla bozulabilir.

Mantar bakımı

Artık kombucha'yı nasıl düzgün şekilde yetiştireceğinizi biliyorsunuz. Ancak medozomisetlere uygun şekilde bakım yapmak çok önemlidir, böylece uzun zamandır Bu sağlıklı serinletici içeceğin tadını çıkarın.

Kombucha'nın gelişimi için başlangıçta 0,5 litre sıvı yeterlidir. Ancak zamanla medozomiset hızla büyümeye başlar, bu nedenle çözelti miktarı periyodik olarak artırılarak yavaş yavaş 3 litreye çıkarılır. Bunu yapmak için çay içmekten arta kalan çay yapraklarını kullanabilirsiniz. Tekrar kaynar su ile dökülür, şeker ilave edilir ve soğumaya bırakılır. Zaten soğutulmuş çay güvenli bir şekilde bir kavanoza dökülebilir.

İlave şekere dikkat edin. Miktarı 2 yemek kaşığını geçmemelidir. 1 litre suya kaşık. Ayrıca çayın çay yapraklarında tamamen çözündüğünden ve taneciklerinin mantarın yüzeyine düşmediğinden emin olun.

Önemli! İnfüzyonda küf oluşmaması için temiz tutun.

Her ay mantarı iyice yıkamanız gerekir. Kavanozdan çıkarın. Zarar vermemek için hareketlerin dikkatli ve dikkatli olması gerekir. Mantarı geniş bir tabağa koyun ve suyla iyice durulayın. Bundan sonra, biraz (en fazla 3 dakika) açık havada kurumaya bırakın. Normal bir ortama dikkatlice yerleştirin. Bunu dikkate almaya değer musluk suyu genellikle yıkamaya uygun değildir. Kullanmadan önce filtreleyin veya kaynatın.

Önemli! Sağlıklı kombucha, infüzyonun yüzeyinde yüzer. Renk değiştirirse veya doğal olmayan bir şekilde pul pul dökülmeye başlarsa, bu medozomisetin hasta olduğu anlamına gelir. İnfüzyonu içmekten kaçınmak daha iyidir.

Kombucha'nın bakımıyla ilgili birçok efsane vardır. Bunlardan en popüler olanlarına bakalım:

1. Medusomycete'nin rengi değişip beyazlaştıysa, belki de sadece gelişiyor, oluşuyor yeni katman. Aynı sebepten dolayı medozomisetin yüzeyinde yuvarlak delikler şeklinde küçük kabarcıklar veya yırtıklar görünebilir.
2. Kavanozun içinde medozomisetin tabanından çıkan ve bacak gibi görünen uzun iplikçiklerin ortaya çıkması korkunç bir şeyin habercisi değildir. Bu fenomen oldukça sık meydana gelir.
3. Kavanoza naklederken mantar dibe battı mı? Panik yapmayın, ayağa kalkması ve uyum sağlaması için ona biraz zaman verin. Kesinlikle yüzeye çıkacaktır.
4. Mantar kahverengiye döndü ve alttan çıkmıyor. Medusomycete hastalandı. Bu infüzyonu kullanmamak daha iyidir.

Depolama kuralları

İçeceği aldıktan sonra saklama kurallarına uymalısınız:

• mantar karanlık bir yerde durmalıdır;
• +25 dereceye kadar sıcaklık;
• İnfüzyonu düzenli olarak boşaltın (kışın 5 günde bir, yazın 3 günde bir);
• içeceği buzdolabında saklayın;
• içeceği 1 aydan fazla demlemeyin;
• mantarın üst katmanlarını sıkıştırın (optimum kalınlık 4-5 cm).

İnfüzyonun evde hazırlanması oldukça kolaydır, sadece sabırlı olmanız gerekir. Ama lezzetli olmayı unutma sağlıklı içecek mantarın bakımının uygun şekilde yapılması gerekir.

Kombucha'nın popülaritesi 80'lerin başında zirveye ulaştı. Daha sonra hem halk tarafından hem de tıp tarafından kabul edilen bu mucizevi ürün hemen hemen her ailede mevcuttu. Ve hiç kimse inanılmaz şeker ve çay tüketimini hesaba katmadı, çünkü tüm hastalıkların her derde deva bu tür fedakarlıklara değerdi. Zamanla unutulmaya yüz tuttu ve yerini çeşitli besin takviyeleri aldı. Ancak her şey normale dönüyor ve bugün kombuchaya olan ilgi ve talep yeniden arttı.

Kombucha'nın Özellikleri

Resmi tıp, kombuchanın (kombucha, medusomycete olarak da bilinir) aslında tedavi edici ve profilaktik özelliklere sahip olduğunu ve pahalı ilaçlara alternatif olabileceğini kanıtlamıştır. Alışılmadık tadı olan içecek vücut tonunu iyileştirir, güç ve canlılık verir ve ayrıca çeşitli hastalıklarla başarılı bir şekilde savaşır.

Kombucha'nın popülaritesi aynı zamanda iddiasızlığıyla da açıklanabilir. Onun için gerekli minimum koşulları yaratın besin ortamı tatlı çay şeklindedir ve çok hızlı büyüyüp gelişecektir.

Puf denizanası biyolojik kökenini bakteri ve maya gibi yaşayan kültürlerden oluşan bir topluluğa borçludur. Doğası ve diğer özellikleri çok farklı olan organizmaların yaşam aktiviteleri sırasında tatlı çay, bir takım iyileştirici özelliklere sahip ekşi bir içeceğe dönüşür:

• kanser riski azalır;
• yükselir koruyucu fonksiyon karaciğer;
• vücudun metabolizması normalleştirilir ve toksik maddelerden arınma süreci etkinleştirilir;
• bağırsak mikroflorası restore edilir;
• kolesterol seviyeleri azalır;
• faaliyetler normalleştirildi kardiyovasküler sistemin ve kan basıncı;
• gastrointestinal sistemin aktivitesi artar;
• kas-iskelet sisteminin aktivitesi artar.

Ve bu, kombucha'nın faydalarının tam listesi değil. Organik asitler, vitaminler, enzimler ve mikro elementler açısından zengin bir içecek kilo kaybına katkıda bulunur. Susuzluğu giderir, açlık hissini dindirir ama yerini tutmaz günlük rasyon yemek yiyor. Kesirli ve ile kombinasyon halinde dengeli beslenme Kombucha kilo vermeye yardımcı bir bileşendir. Diğer tedavi ve profilaktik vakalarda olduğu gibi kombucha tüketimi de düzenli olmalıdır.

evde kendi parfümünüzü nasıl yapabilirsiniz

Kullanım endikasyonları

Çay ürününün özelliklerine ilişkin araştırmalara dayanarak, aşağıdaki hastalıklardan kurtulmaya yardımcı araçlardan biri olarak önerilmektedir:

• akut solunum yolu enfeksiyonları, grip, boğaz ağrısı;
• kızıl;
• kulak, burun ve boğaz hastalıkları;
• viral göz enfeksiyonları;
• karaciğer veya safra kesesi sorunları;
• dizanteri;
• bademcik iltihabı;
• difteri.

Tonik bir içecek aynı anda idrar söktürücü ve kolleretik bir ajan olarak görev yapabilir. Ayrıca hipertansiyon, saç dökülmesine de yardımcı olur, tırnak mantarı ve çeşitli kozmetik prosedürler.

Kontrendikasyonlar

Kombucha'yı herkes kullanamaz. Belirli bir kategori için kontrendikasyonlar vardır: artan mide asiditesi ile hastalar şeker hastalığı Sürücülerin sadece taze çay içmesine izin veriliyor, mantar hastalıkları sorunu olanların ise uzak durması gerekiyor.

nasıl pişirilir deniz topalak yağı Evler

Kombucha Yapımı

Evde kombucha yetiştirme süreci basittir ancak hassasiyet ve tutarlılık gerektirir. Prosedürün kendisi yaklaşık bir buçuk ay sürüyor, bu yüzden sabır ve zamana ihtiyacınız olacak.

Çay yapraklarından kombucha yetiştirmek

1. 3-5 litre hacimli bir cam kavanoz hazırlanması, soda ilavesiyle iyice yıkanması ve doğal olarak kurumaya bırakılması tavsiye edilir.
2. Ayrı bir kapta besin çözeltisi hazırlamak için 3 çay kaşığı. yeşil veya siyah demlenmiş çay, 1 litre kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin. Süzün, 5 yemek kaşığı ekleyin. toz şeker ve soğuk.
3. Soğutulmuş çayı hazırlanmış bir kavanoza dökün ve sıcak ama karanlık bir yere koyun.
4. Cam kabın boynunu bir parça gazlı bezle örtün ve örgüyle bağlayın veya elastik bir bantla sabitleyin. Sıvının oksijenle doldurulması için periyodik olarak kısa bir süre açılması gerekir.
5. Dört gün sonra yüzeyde ince bir tabaka fark edeceksiniz - bu, kombucha'nın ortaya çıkışının başlangıcıdır.
6. 10-20 gün sonra kavanozun içeriği hafifler, ekşi bir koku ortaya çıkar ve filmin boyutu artar.
7. İşlemin sonunda yüzeyde hareketli, kalınlaşmış bir madde oluşmuştur. Oluşan kombucha temiz bir kaba aktarılır ve içine dökülen yeni bir besin çözeltisi hazırlanır.
8. İlk kavanozdaki içecek hazır, süzülüp serin bir yerde saklanması gerekiyor ki fermantasyon süreci dursun. Ve ikinci kavanozun infüzyonu 5-7 gün sonra tüketilebilir.

Yetiştirilen medusomycete iddiasızdır, ancak bakım, temizlik ve parlak ışığın bulunmamasını gerektirir.

kavanozlar nasıl düzgün şekilde sterilize edilir

Kuşburnundan büyüyen
Kuşburnu vitamin açısından zengindir ve onlardan yapılan içecek bağışıklığı güçlendirmek, viral hastalıkları ve vücuttaki diğer sorunları önlemek için bir nimettir.

Yoğun, eşit renkli meyveleri seçin, durulayın, biraz kurutun ve doğrayın. 6 yemek kaşığı. l. temiz bir termosa dökün, 0,6 litre kaynar su dökün. Kapatın ve 6 gün bekletin. Sonra süzün ve üçe dökün litrelik kavanoz aşağıdaki oranda hazırlanan bir çay çözeltisi ekleyerek: 1 yemek kaşığı. l. çay, 5 yemek kaşığı. l. şeker ve 220 ml'lik bir hacimde kaynar su. Gazlı bezi kabın boynuna yerleştirin ve sıcak, karanlık bir yerde bırakın. Daha sonra önceki yöntemi tekrarlayın.

Elma Sirkesi Kombucha
Medusomycetes'i kendiniz yetiştirebilirsiniz. ev yapımı sirke ev yapımı.

Yıkanmış ekşi elmalar kurutun ve çekirdeğini rendeleyin kaba rende. Meyve Püresi(yaklaşık 400 gr) temiz bir kavanoza koyun ve soğuk suyla doldurun. kaynamış su. 150 gr bal ve 15 gr maya ekleyin. Bundan sonra kap açık kalır, karanlık bir yere konulmalıdır. Karışım her gün karıştırılmalıdır.

On gün içinde elma püresi Birkaç kat gazlı bezin içinden sıkılıp elde edilen sıvıyı temiz bir kavanoza dökmek, üzerini ince bir bezle örtmek ve 1,5-2 ay mayalanmaya bırakmak gerekir.

Son aşamada sıvı hafifler ve yüzeyinde çok katmanlı bir denizanası büyür. Tatlı çayla birlikte temiz bir kaseye ve ardından her zamanki desene göre aktarılır.

Bira ile Kombucha
100 ml canlı birayı, 10 ml'yi karıştırın şarap sirkesi, 5 gram şeker. Karışımı boynu kapatacak şekilde bir kaba dökün ve yüzeyde bir film oluşana kadar sıcak bir yere koyun. 2 mm kalınlığa ulaştığında tatlı çay içeren bir kaseye aktarın. Bir hafta sonra içecek hazır.

Listelenen yöntemler, kombucha yetiştirme sanatında ustalaşmaya yeni başlayanlar içindir. Daha şanslı olanlar ve zaten bir parçayı onlarla paylaşmış olanlar için tamamlanmış ürün süreç büyük ölçüde basitleştirilmiştir. Ve eğer hayal gücünüzü kullanırsanız, o zaman iyileştirici nitelikler medusomycetes önemli ölçüde artar.

Şifalı otlar ile Kombucha
Hazırlık şeması standarttır ve bitki çayı Hastalığınıza göre seçim yapın. 200 gram bitkiyi 3 litre kaynar suya dökün ve gece boyunca bekletin. İnfüzyona biraz bal ekleyin ve mantarı içine yerleştirin. Bir hafta içinde çay infüzyonu alacaksınız. Bu şekilde ebegümeci bazlı bir tonik içecek hazırlayabilirsiniz.

evde elma sirkesi nasıl yapılır

Medusomisetlerin bakımı

Kombucha yetiştirmek bu zorluğun bir parçası. Gelişimi ve çoğalması için gereklidir uygun bakım. Sağlığın bir göstergesi her şeyden önce yüzdürmedir. Eğer dibe batmaya başlarsa ve kendi kendine yüzeye çıkmıyorsa bu onun “hasta” olduğu ve onu kurtarma zamanının geldiği anlamına gelir. Optimum sıcaklık 25 dereceyi geçmemelidir.

Denizanasının kalınlığı 4 cm'yi geçmemeli, ortaya çıkan fazla tabaka üst kısımdan dikkatlice ayrılarak diğer kavanozlara yerleştirilmelidir. Alt kısım en verimli olanıdır.

Terim iyileştirici etki bitmiş içeceğin bir aydan fazla olmamak üzere. Daha sonra kaybolurlar ve tat nitelikleri canlandırıcı bir iksirden çok bir sirke olacaktır. Sıvı bir hafta bekletildikten sonra yarıya kadar süzülerek buzdolabında saklanır. Ve yeni süzülmüş çay kvası kavanoza eklenir. Yeni bir porsiyon hazır olduğunda tekrar bir porsiyon dökün ve taze çay yapraklarıyla doldurun.

Kaptaki sıvının hacmi

Büyüme sırasında mantar, yaklaşık 3 litre daha fazla sıvı ortama ihtiyaç duyar. Ve içeceği döktüğünüzde, her defasında sıvı ekleyerek eksikliği telafi edin. Bu, litre kaynar suya 2 yemek kaşığı ile soğutulup tatlandırılan tamamlanmamış çay yaprakları olabilir. l. şeker ve toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kombuchanın üzerine bulaşan çözünmemiş şeker, denizanası hastalığının nedenlerinden biridir.

nasıl yapılır Gıda boyası evde

Kombucha için banyo günleri

Her iki haftada bir medozomiset yıkanmalı ve dikkatlice kavanozdan çıkarılmalıdır. Yavaşça durulayın ılık su, yaralanmamaya çalışıyorum. Daha sonra birkaç dakika hava alması için tabağa bırakın. Kavanozun içeriğini süzün ve temiz bir kaba dökün. Kavanozu yıkayın ve mantarı ona geri koyun.

Mantarın yaşam alanı temiz olmalı, bulanıklık belirtisi olmamalıdır ve çay ürünü açık renk.

Evde kombucha yetiştirmek için herhangi bir özel bilgi veya yeteneğe ihtiyacınız yoktur. Katı bir tarife uymak yeterlidir, adım adım teknoloji ve saklama koşullarına uyun.

Video: Kombucha'nın sıfırdan nasıl yetiştirileceği

Kombucha'yı artık çok az kişi biliyor. Bu arada, seksenli yıllarda neredeyse her evde vardı. Anneler ve büyükanneler denizanasına benzeyen bir şeyi üç litrelik kavanozlarda saklıyor, ona bakıyor, çay ve şekerle besliyor ve büyüyen katmanları arkadaşlarına dağıtıyorlardı. Ve pek çok insanın kombucha'yı sıfırdan yetiştirmesi boşuna değildi. Sonuçta her zaman sağlık ve ölümsüzlüğün iksiri olarak görülmüştür. Birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisinde kullanılmaktadır. Aynı zamanda mükemmel bir tada sahiptir ve onun yardımıyla en sıcak zamanda bile susuzluğunuzu giderebilirsiniz.

Kombucha'yı kazara sıfırdan nasıl büyütebilirim?

1980'lerden sonra moda geçti ve bu mantar bir süre unutuldu. Ama şimdi bunu tekrar hatırladılar ve insanlar evde kombuchanın nasıl yetiştirileceğiyle ilgileniyorlar. Ve bunu yapmanın hiç de zor olmadığı ortaya çıktı! Sonuçta çay yapraklarını bir süre unutduğunuz anda yüzeyinde kaygan bir kaplama oluşuyor. Ve birkaç ay sonra bu plaktan yoğun bir mantar büyüyecek.

Kombucha bilinçli olarak nasıl yetiştirilir?

Ancak her zaman bulaşıkları yıkıyorsanız ve aylarca ortalıkta duran çay yapraklarını kullanmadıysanız, o zaman mantarı bilinçli olarak yetiştirmeniz gerekir. Bunun için temiz bir üç litrelik kavanoz, gazlı bez ve 0,5 litre güçlü şekerli çay. Bu çayın bir kavanoza dökülmesi ve üzerinin gazlı bezle kapatılması gerekiyor. Daha sonra kavanoz sıcak bir yere konur, geriye kalan tek şey beklemektir. Ve belli bir süre sonra çayın üzerinde her geçen gün "şişmanlayacak" bir film oluşur. Ve birkaç ay içinde kombuchayı sıfırdan nasıl yetiştireceğinizi öğreneceksiniz. Bu süre zarfında yeterince güçlenecek ve ondan mucizevi bir içecek yapmak mümkün olacak.

Bir parça katmandan Kombucha

Peki birkaç ay beklemeden kombucha'yı sıfırdan nasıl yetiştirebilirsiniz? En sabırsız insanlar bu soruyla ilgileniyor. Ve bir yerde bir parça kombucha tabakası bulursanız çözülebilir. Açık çayın içine konulmalı, üzerine şeker eklenmeli ve bir hafta demlenmeye bırakılmalıdır. Ve mantar yavaş yavaş büyüyecek ve üzerinde yeni katmanlar görünecek. Bu durumda kaptaki içeceğin seviyesi düşecektir. Bu nedenle, izlemeniz ve gerektiğinde tamamlamanız gerekir. tatlı çay. Ayrıca zaman zaman mantarın "yaşadığı" kavanozu yıkamalı ve içindeki çayı değiştirmelisiniz. Mantarın kendisi her 2-3 haftada bir ılık akan su ile yıkanmalıdır.

Kombucha infüzyonu

Ancak kombucha'nın sıfırdan nasıl yetiştirileceğini bilmek yeterli değildir. Hala bunu yapabilmen gerekiyor yararlı infüzyon. Bunun için de öncelikle bir çözüm hazırlanır. Bir litre su, 2 çay kaşığı gerektirecektir. çay yaprakları ve 100 gr şeker. Önce çay 15-20 dakika demlenir, ardından içine şeker eklenir. Bundan sonra çözelti oda sıcaklığına soğumalıdır. Daha sonra temiz bir kaba dökülmelidir. Daha sonra bir mantar alın ve dikkatlice yıkayın. Temiz su ve solüsyonlu bir kaba yerleştirildi. Bu tür mutfak eşyaları kullanmak en iyisidir cam kavanoz. Daha sonra üzeri gazlı bezle kapatılan bu kavanoz sıcak bir yere konur. Yaz aylarında 4 gün sonra harika bir infüzyon alacaksınız. Kışın biraz daha beklemeniz gerekecek - 7 güne kadar.

Çay mantarının uygun bakımı

Yanlış kullanıldığında kombucha özelliğini kaybedebilir iyileştirici özellikler. Bu nedenle, bakımı için birkaç temel kurala uymanız gerekir:

1. Mantar karanlık ve sıcak bir yerde saklanmalıdır.
2. Kavanozun sıkıca kapanmaması için nefes alması gerekir.
3. Çay yaprakları ve şeker taneleri onunla temas etmemelidir.
4. Mantar sıcak solüsyonla doldurulmamalıdır.
5. Sadece ılık suyla yıkanmalıdır.
6. Taze bir infüzyon hazırlamadan önce de yıkanmalıdır.
7. Mantar haftada iki kez tatlı çayla beslenmelidir.

Bu kurallara uyulduğu takdirde mantar sağlıklı ve faydalı olacaktır.

Bunu hazırlamanın birkaç yolu vardır. İçin geleneksel versiyonÇay, şeker ve elma sirkesine ihtiyacınız olacak.

Adım adım talimat:

• 1 yemek kaşığından çay yaprakları yapın. l. çay ve 0,5 litre kaynar su, demlenmesine izin verin;
• 1 çay kaşığı ekleyin. elma sirkesi ve 100 gr şeker;
• bu infüzyonu üç litrelik bir kavanoza dökün;
• Kavanozun bir kapakla kapatılmasına gerek yoktur, sadece bir parça gazlı bezle bağlayın;
• İnfüzyonun bulunduğu kavanoz, sıcaklığın +23°C-+25°C arasında tutulduğu sıcak bir yere yerleştirilmelidir.

Üç litrelik bir kavanozda mantarın serbestçe büyümesi için yeterli alan olacaktır. Mantar olgunlaşırken kavanoz hareket ettirilemeyeceğinden infüzyonu saklamak için doğru yeri seçmek önemlidir. Ayrıca güneş ışığının kavanoza çarpma olasılığını da dışlamak gerekir. Bu geleneksel yol Kombucha'yı sıfırdan büyütün.

3 hafta sonra ince bir film görünür. Sirke kokusu mantarın tamamen olgunlaştığının göstergesidir. Film 1-2 mm'ye kadar kalınlaşır. İnfüzyon boşaltılabilir ve tatlı çay ile değiştirilebilir. Mantarın kendisini deforme etmemek önemlidir, ancak birkaç ay sonra sıkışacaktır.

Mantarın yüzeyi zamanla gözenekli hale gelir. Altı ay sonra mantar gerekli kıvama ulaşır. Her ay ılık suyla dikkatlice yıkanmalıdır. Böyle bir mantarın yardımıyla sağlıklı yemek pişirebilirsiniz çay içeceği günlük.

Hazırlamak için sadece çay kullanılmaz, kuşburnu ve elma suyu da uygundur.

1. Kuşburnu bazlı bir çay içeceği gerçek bir vitamin deposudur. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacak ve mevsimsel soğuk algınlığının güvenilir bir şekilde önlenmesine yardımcı olacaktır. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Bir termosta 4 yemek kaşığı infüzyon yapın. l. taze veya kurutulmuş meyveler kuşburnu ve 0,5 litre kaynar su;
• termosu kapatın ve içeceğin 5 gün demlenmesine izin verin;
• İnfüzyonu üç litrelik bir kavanoza dökün, 2 yemek kaşığı demlenmiş siyah çay ekleyin. l. çay ve 2 yemek kaşığı. kaynayan su;
• 5 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahra.

1. İtibaren elma suyu Mantar şu şekilde elde edilir:

• meyve suyunun yaklaşık 2 ay boyunca üç litrelik bir kavanozun dibinde kalmasına izin verin;
• daha sonra bu infüzyonu siyah çay yapraklarıyla karıştırın (0,5 litre kaynar suya 1 yemek kaşığı);
• 3 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahra.

İlerleyen aşamalarda süreç önceki tariflerden farklı olmuyor.

Kombucha'yı nasıl yetiştireceğinizi bildiğiniz için tüm yıl boyunca sağlıklı ve ferahlatıcı bir içeceğin tadını çıkarabilirsiniz.

Ne yazık ki günümüzde çok az kişi karmaşık aşağılık sorunlarının çözümüne yardımcı olan kombuchayı biliyor. çağdaş beslenme genellikle vücut için gerekli olan vitaminler ve mikro elementler bakımından fakirdir.

Bu mantar sıradışı. Ormanda değil çayda yetişir. Çaydanlıktaki ev yapımı mantar gibi.

Yuvarlak bir pastaya benziyor ve ondan elde edilen infüzyon hoş Ekşi tat kvasa benzer ve çok faydalıdır.

Öncelikle kombuchanın ne olduğuna bakalım. Bu, asetik asit bakterisi ve maya mantarının bir arada bulunması sonucu oluşan denizanası benzeri bir organizmadır (fotoğrafta tüm ihtişamıyla gösterilmiştir).

Sadece çay içinde büyüyebilir ve yaşayabilir çünkü diğer bileşenleri kullanmadan tükettiği çay demlemesinin içerdiği pürinlere ihtiyaç duyar.

Mantarın gövdesi medozomiset yüzeydedir çay çözümü. Vücudunun üst kısmı açık renkli, sıvıya batırılmış alt kısmı ise iplik benzeri işlemlerle karanlıktır.

Mucize bir mantar tentürü ancak doğru şekilde yetiştirilip kullanıldığında faydalı olacaktır.

Aşağıda, kombuchayı sıfırdan nasıl yetiştireceğinize ek olarak çok daha fazlasını öğrenebilirsiniz. kullanışlı bilgi sağlık ve esenlik sorunlarından kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Medusomycetes'in benzersiz özellikleri

Çay kvası birçok mineral ve vitamin içerir.

Ayrıntılı kimyasal bileşimine bakalım:

Kombucha infüzyonu yardımıyla birçok hastalıktan kurtulabilirsiniz.

Mide hastalıkları, kolit, kabızlık, karaciğer ve safra kesesi hastalıkları, boğaz, burun, gözlerin bulaşıcı hastalıkları, hipotansiyon, hemoroid, her türlü sinir bozuklukları ve baş ağrılarında, antibiyotikler ve bulaşıcı cilt hastalıkları sonrası iyileşme döneminde endikedir.

Bu mucize içeceğin uygulama kapsamı oldukça geniştir. Ancak mevcut kontrendikasyonları bilmek önemlidir:

1. Mide ülseri;
2. Diyabet;
3. Herhangi bir mantar hastalığı.

“Mantar” mucizesi çayının vitamin ve mineral bileşimi hiçbir multivitaminle karşılaştırılamaz ve ilaçlarÇünkü vücut tarafından çok daha iyi kabul edilir ve emilirler.

Bu nedenle kullanıma yönelik herhangi bir kontrendikasyonunuz yoksa onu bulun ve hazırlayın.

Bu canlı organizmayı hastalıkları tedavi etmek için nasıl kullanacağınızı öğrenmek için videoyu izleyin:

Kendi Kombucha'nızı Yetiştirmek

İlk kombuchanın kim tarafından ve ne zaman yetiştirildiğini kimse bilmiyor. Bu keşif binlerce yıl önce gerçekleşti ve evdeki insanlar tarafından bugüne kadar başarıyla kullanıldı.

Savaştan önce neredeyse her evde bunun aşısı vardı. Savaş sonrası dönemde çay ve şeker sıkıntısı bu geleneğin kaybolmasına neden oldu. Artık ilgi yeniden canlandı ve birçok kişi onu yetiştirmenin tarifini bilmek istiyor.

Kombucha'yı sıfırdan yetiştirmek sabır gerektirir. Bu uzun süreç bir buçuk ila iki ay kadar sürer. Ancak hem kendi sağlığınızı hem de ailenizin sağlığını iyileştirmek uzun sürmez.

Yöntem numarası 1: siyah çay demlemekten

Mantarı kavanozu güneş ışığından koruyarak büyütmeniz gerekiyor, ancak karanlıkta değil.

Yaşamak için ışığa ve havaya ihtiyaç duyduğundan kavanozun ağzı kapakla değil gazlı bezle kapatılır ve çay asla kavanozun üstüne kadar dökülmez, yarısına kadar doldurulur.

Çay yaprakları bir demliğe dökülür, demlenir ve şeker eklenir.

Çay yapraklarını çaydanlıktan hazırlanmış, kabartma tozu ile yıkanmış bir cam kavanoza dökün, süzdükten sonra kavanozun boynuna gazlı bez bağlayın ve sıcak, gölgeli bir yere koyun.

Birkaç hafta sonra veya biraz daha erken, kavanozdan bir hafta sonra kaybolacak olan sirke aroması çıkacaktır.

Bu, kombuchanın başarılı oluşumunun başladığı anlamına gelir.

Bir buçuk ay sonra çay yapraklarının yüzeyinde ince, sümüksü bir "gözleme" görünecektir.

Bu genç bir kombucha.

Daha başarılı bir büyüme için, mantarın gövdesine zarar vermeden dikkatlice, açık çayla doldurulmuş üç litrelik temiz bir kavanoza taşıyın.

Yöntem numarası 2: kuşburnu infüzyonundan

Kuşburnu çayına dayalı kombucha yetiştirme yönteminin kendine has özellikleri vardır. Kuşburnu içeceği vitamin açısından daha zengin olacak ve soğuk mevsimde soğuk algınlığı için faydalı olacaktır.

Böbrek taşı oluşturma eğilimi gibi kuşburnu kullanımına yönelik kontrendikasyonları da hesaba katmak gerekir.

Bira yapımı için malzemeler:

• Yarım litre kaynar su;
• 4 büyük kaşık kuru kuşburnu püresi;
• Büyük yapraklı siyah çay demlemek (bir bardak kaynar suya 1 büyük kaşık çay);
• 5 büyük kaşık şeker;
• Termos;
• Cam kavanozu temizleyin;
• Gazlı bez.

Bir termosa 4 yemek kaşığı kuşburnu dökün ve yarım litre sıcak kaynamış su ekleyin. 4 gün boyunca termosta bekletin.

Elde edilen kuşburnu infüzyonunu temiz üç litrelik bir kavanoza dökün ve tülbentten süzün. Aynı kavanoza, içinde 5 büyük kaşık şekerin eritildiği bir bardak tatlı çay yaprağı ekleyin.

Kavanozun boynunu gazlı bezle bağlayın ve sıcak, karanlık bir yere koyun.

Normal bir çay demlemesinde yetişirken olduğu gibi, ilk önce organizmanın doğuşunu gösteren sirkemsi bir koku ortaya çıkacaktır. Daha sonra koku kaybolacak ve bir buçuk ay sonra infüzyonun yüzeyinde - mantarın gövdesinde bir film görünecektir.

Artık kombucha'yı sıfırdan nasıl yetiştireceğinizi biliyorsunuz ve bu bilgiden yararlanmaktan başka bir şey yapamazsınız, çünkü bir kişinin sahip olduğu en değerli şeyin - sağlığın - iyileştirilmesi buna bağlıdır!

Kombucha'nın doğru bakımı

Bu mucizevi şifacıyı büyütmek yeterli değil, aynı zamanda onu koruyabilmeniz de gerekiyor. Bu nedenle tavsiyemiz bu zor konuda size yardımcı olacaktır.

Kulağa tuhaf gelse de kombucha temizliğin aşığıdır. Bu yetiştirilen medusomycete sadece bir tür küf değil, izlenmesi gereken canlı bir organizmadır.

İçinde yaşadığı bulaşıklar kirliyse mantar zarar vermeye başlar. O zaman çıkardığı içecek bulanık olur ve faydası olmaz.

Mantar çayın içinde yaşar ve üç litrelik bir kavanozun içinde yüzeyinde yüzer. Hastalıklı organizma kavanozun dibine çöker ve ürettiği içecek içilmeye değmez, mantarın tedavi edilmesi gerekir.

Mantarın gövdesini katmanlara bölerek yıkayın, ayrılırsa temiz bir kavanoza aktarın ve taze çayla doldurun.

Mantarın hayati aktivitesi sonucu oluşan çay kvasını içerken yeni bir besin çözeltisi ekleyin (2 litre kaynamış suya 4 büyük kaşık) gevşek yaprak çay ve 1 su bardağı şeker).

Kvasın tamamı boşaltılmışsa, mantar uygun büyüklükte bir tabaktayken kavanoz kabartma tozu ile iyice yıkanır ve ardından tatlı çay dökülür.

Mantarın kendisi banyo yapmayı sever, bu nedenle ayda bir kez bir bardak temiz, ılık suda dikkatlice yıkanır.

Taze çay, yabancı maddelerden arındırılmış iyi su kullanılarak hazırlanır.

Mantarın üzerine şeker serpemezsiniz, hoşlanmaz. Üzerine şeker karıştırılmış, soğutulmuş, süzülmüş çay dökün.

Yetişkin bir kombuchanın normal kalınlığı yaklaşık 4 cm'dir. Daha kalınsa katmanlara ayrılmaya başlayabilir. Bıçak kullanmadan ellerinizi kullanarak katmanları ayırın ve genç mantarları yeni kavanozlara yerleştirin.

Eğer ayrılmak zorunda kalırsanız ve mantara bakacak kimse yoksa çayın içinden çıkarılıp başka bir yere aktarılır. sade su ve buzdolabına koyun.

Mutfak bilginizi genişletmek ister misiniz? Daha sonra bir sonraki makaleyi okuyun. Ne kadar yararlı bilgi öğreneceğiniz inanılmaz!

Erkekler ve kadınlar için afrodizyaklardan bahsedelim. Tabii ki onları duymuşsunuzdur. Web sitemizde bunları nasıl doğru kullanacağınızı öğreneceksiniz.

Gönderilenler çok basit, ancak böyle lezzetli tarifler karabuğday çorbası. Çok basit yapabileceğiniz gibi mantarlı, etli, sütlü tatlı da yapabilirsiniz. Deneyimsiz bir ev hanımı bile hazırlığı halledebilir!

Bitmiş çay kvasının süzülme sıklığı tada göre belirlenir. Aşıklar ekşi kvas Dört günde bir alın, daha az asidik olan infüzyon, faydalı organizmanın bulunduğu kavanoza yeni çay eklendikten 2 gün sonra hazır olur.

Bu arada mantarın yaşadığı kavanozun üstüne kadar doldurulması tavsiye edilmiyor, bir buçuk ila iki litre sıvı olsun.

Mantarı direkt güneş ışığına maruz bırakmayın ki hastalanıp ölmesin. Optimum oda sıcaklığı 18-25 derecedir.

Edinilen bilgiyi pratikte uyguladıktan ve diyetinize "mantar" infüzyonunu dahil ettikten sonra günlük kullanım, yakında sağlığınızın iyileştiğini hissedeceksiniz ve harika bir ruh hali hayatınızda sürekli bir arkadaş olacak.

Bu konuda daha fazla bilgi benzersiz ürün aşağıdaki videoyu izleyin:

Çay veya Japon mantarı çok büyük miktar kullanışlı özellikler. Günde bir bardak mantar tentürü içmek tüm vücudunuzun durumu üzerinde faydalı bir etki yaratacaktır. Bu muhteşem mantarı öğrenin, büyütün ve ona bakım yapın.

Evde kombucha nasıl yetiştirilir?

Kombucha nereden geliyor? güçlü demleme siyah çay. Bir çaydanlığa 5 yemek kaşığı dolusu çay koyun ve içine yarım litre kaynar su dökün. İÇİNDE Canlandırıcı 7 yemek kaşığı şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Demlemenin tamamen soğumasını bekleyin ve ardından sıvıyı iyice süzün.

Çayı 3 litrelik bir kavanoza dökmeniz gerekiyor. Ancak unutmayın, mantar çok seçicidir ve yalnızca steril kapları sever. Kavanozu iyice yıkayın, ancak kullanmayın deterjanlar- Kabartma tozu kullanmak daha iyidir. Mantarın ortaya çıkmasını engelleyebilecek tüm mikroorganizmaları ve kiri duvarlardan temizleyecektir.

Demli ve tatlı siyah çayı bir kaseye döktükten sonra üzerini gazlı bezle sıkıca kapatın ve yaklaşık 5 - 6 hafta boyunca ılık bir yerde bekletin.

İki hafta veya biraz daha kısa bir süre sonra sirkenin kokusunu almalısınız. Bu oksidasyon sürecini gösterir, yani her şeyi doğru yapıyorsunuz demektir. Yakında koku kaybolacak ve yüzeyde ince bir film belirecek - bu yeni ortaya çıkan kombucha. Zamanla katmanlar birikecek ve yakında evinizde tam teşekküllü kombucha yetiştirmeye başlayacaksınız.

Kombucha bakımı

Öncelikle mantarın kavanozdaki konumuna dikkat etmeniz gerekiyor. Eğer alçalmaya başlarsa ve artık yüzeyde değilse bir şeyleri yanlış yapıyorsunuz demektir. Her şeyden önce bu, ürünün içerdiği saflıkla ilgili olabilir. Bakım ipuçlarına uymayarak mantarın iyileştirici özelliğini yok edebilir, mucizevi bir içecek yerine ekşi ve işe yaramaz bir sıvı elde edebilirsiniz.

Mantar yetiştirmeye başladığınız andan itibaren 6 hafta sonra sıvının hacmini değiştirmeniz gerekir. Kavanoza 0,5 litre yerine neredeyse 3 litre eklemeniz gerekiyor. Doğal olarak infüzyonu düzenli olarak boşaltacaksınız, bu nedenle çay yaprakları eklemeyi unutmayın. Sıvı artık o kadar güçlü olmamalı: 1 litre kaynar su için 1 yemek kaşığı siyah çay ve 2 yemek kaşığı toz şeker vardır.

Mantarı temiz tutun. Her iki haftada bir dikkatlice çıkarın ve deforme etmeden soğuk suyla durulayın. Ayrıca sıvıyı tülbentten süzün ve kavanozu yıkayın.

Mantarın rengine dikkat edin: kahverengi ise tentür kullanmayın. Sadece sağlığınıza zarar verir ve size herhangi bir faydalı özellik vermez. Ve sıvının kendisi bulanık olmamalıdır.

Kavanoz yaklaşık 20 derecelik bir sıcaklıkta saklanmalıdır. Mantarın ışığa ihtiyacı olduğunu unutmayın, ancak en yaygın hatalardan birini yapmayın; onu pencere kenarına koymayın. Doğrudan güneş ışığı tıbbi ürünü yok edecektir.

Her şeyi doğru yaparak sağlık ve güzel içecek evde. Unutmayın: Yanlış davranırsanız zehirlenme ve durumunuza zarar verme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Kendinize ve sevdiklerinize iyi bakın, ve düğmelere basmayı unutmayın ve

31.08.2015 01:30

Ne oldu süt mantarı? Nasıl faydalı olabilir ve evde nasıl yetiştirilir?

Moğol Han Cengiz Han dünyanın neredeyse yarısını fethetti. Onun sırrı neydi? sağlık, tükenmez enerji...

Pek çok kişinin pencere kenarlarında yer alan sevilen kombuchanın pek çok ismi var. kalıcı yer bir yaşam alanı. Çoğu zaman buna Tibet denir, çünkü ilk mantarın uzun zaman önce ve dedikleri gibi tamamen kazara büyüdüğü yer orasıydı. Canlandırıcı, şifalı içecek ondan yapılmış, pek çok kişi beğeniyor ve kombucha'yı kendi başınıza nasıl yapacağınıza dair bilgiler, harika kombucha içerek sağlığını iyileştirmek isteyen herkes için çok faydalı olacaktır.

Evde kendi kombuchanızı nasıl yapabilirsiniz?

Sabrınıza ve çok iyi durulanmış üç litrelik suya ihtiyacınız olacak. kavanoz, bir parça temiz gazlı bez, çay yaprakları, şeker. Kavanoz sentetik ürünlerle yıkanmamalıdır çünkü bu tür bir işlem mantarların gelişmesine izin vermeyecektir. Bunun için kullanmak en iyisi karbonat, ancak mükemmel temizlik zorunlu olmalıdır çünkü bu, bakterilerin iyi gelişmesini ve fermantasyonun başarılı olmasını garanti edecektir.

Hazırlık demleme ile başlar güçlü çay . Çay yapraklarının ne olacağı fark etmez, asıl önemli olan hiçbir katkı maddesi içermemesidir. Birçok kişi en ucuz türlerini kullanmayı tercih eder, ancak bazıları bunu en kaliteli geniş yapraktan hazırlar. Çok azına ihtiyacınız yok - 500 ml kaynar su için 4-5 kaşık dolusu çay hammaddesi alın.

Başlangıçta çaydanlık Su ve çaydan güçlü bir infüzyon hazırlanır, soğuyana kadar beklenir ve ancak o zaman 5-7 yemek kaşığı şeker eklenir, iyice karıştırılıp iyice süzülür. Elde edilen çay yaprakları hazırlanmış bir kavanoza dökülür ve neredeyse iki ay boyunca ılık bir yere konur. Kavanozu sıkıca kapatamazsınız; gazlı bezle kapatmak daha iyidir.

Birkaç hafta içinde sirke kokusunu fark edeceksiniz; bu, sürecin normal şekilde ilerlediği anlamına gelir. Koku hoş değil ama beklemeniz gerekecek, bir hafta içinde kaybolacak. Bu dönemde mantarın gelişimini izlemek ilginçtir - her geçen gün daha da kalınlaşır. Gördüğünüz gibi bunu yapmak o kadar da zor değil, ölmemesi için böyle bir bakım sağlamak çok daha zor ve bu da kavanozun dibine battığında oluyor.

Mantar büyüdüğünde, onu dikkatlice çıkarmanız, soğuk su altında durulamanız ve iki litre demlenmiş çayın hazırlandığı (şimdi daha düşük bir konsantrasyonla hazırlanan - 2 yemek kaşığı yaprak ve) bir kavanoza aktarmanız gerekir. 2-3 yemek kaşığı şeker). İle fermantasyon daha hızlı oldu, oraya bir bardak hazır kvasın eklenmesi tavsiye edilir. Sonuç olarak kap tamamen dolmayacak ve fermantasyon için hala yer kalacaktır. 5-7 gün sonra boşaltabilirsiniz canlandırıcı içecek ve tüm adımları tekrar tekrarlayın çünkü harika kvas çok çabuk bitecek. Hatırlamak

Annelerimizin ve büyükannelerimizin zamanlarında popüler olan Kombucha (medusomycete) haksız yere unutuldu, ama sadece bir süreliğine. Şimdi pozisyonunu yeniden kazanıyor. Avrupa ve ABD'de takdir ediliyor hoş tat ve bu içeceğin faydalı özellikleri. Orada endüstriyel olarak üretiliyor ve bölümler halinde satılıyor sağlıklı beslenme. Bu şifa veren alt tabakayı hatırlamamızın zamanı geldi. Medusomycete çevrimiçi olarak sipariş edilebilir, ancak kendiniz üretmek daha iyidir. Kombucha'yı sıfırdan nasıl yetiştireceğinizi öğrenin.

Var olmak farklı varyantlar medozomiset elde etmek Zorluk yok: takip ediyorum adım adım talimatlar Bu mucize kombuchayı evinizde kolaylıkla yetiştirebilirsiniz.

Çay yaprakları üzerinde

Büyük yapraklı siyah veya kombucha nasıl yapılır? yeşil çay? Klasik tariföyle görünüyor:

1. Büyük bir çaydanlığa 5 yemek kaşığı koyun. l. çay yaprakları ve 0,5 litre kaynar su dökün;
2. Demlenen çaya 7 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahra;
3. Çaydanlıktaki sıvıyı bir süzgeçten geçirerek temiz litrelik bir kavanoza dökün;
4. Kavanozun boynunu gazlı bezle sarın ve kabı sıcak, karanlık bir yere koyun.

1,5-2 hafta sonra hafif bir sirke kokusu ortaya çıkacaktır. Bu, fermantasyon işlemlerinin gerçekleştiğini gösterir. Yakında yüzeyde ince bir mukoza filmi oluşmaya başlayacak ve sirke kokusu kaybolacaktır. 1,5 ay sonra film yoğun bir kıvama gelecektir. Bu genç kombucha. Daha önce soğutulmuş şekerli zayıf çay ile doldurulmuş 3 litrelik bir kavanoza dikkatlice aktarmak gerekir. Burada medozomiset büyümeye devam edecek ve siz de lezzetli bir içecek alacaksınız.

Kombucha kapları temiz olmalıdır. Geminin duvarlarında mikroplar varsa, medozomiset basitçe ölecektir. Yıkama sırasında kimyasal kullanılması tavsiye edilmez. Soda kullanmak ve ardından şişeyi akan su altında iyice durulamak daha iyidir.

Kombucha kavanozunu güneş ışığına maruz kalmayacak şekilde sıcak bir yere koyun. Kap gazlı bezle kaplıdır.

Kuşburnu üzerinde

Kuşburnu infüzyonu vitamin açısından zengindir ve sağlığa faydalıdır. Ancak böbrek taşı olanlarda kontrendikedir. Temel olarak kuşburnu seçerken bu dikkate alınmalıdır. Mantar yetiştiriciliği şu şekilde gerçekleştirilir:

1. Bir termosa 4 yemek kaşığı dökün. l. kuşburnu püresi ve kaynar su (0,5 l) dökün;
2. İçerikler 4 gün boyunca bir termosta demlenir;
3. İnfüzyonu süzün ve 3 litrelik bir kavanoza dökün;
4. Daha önce 5 yemek kaşığı eritilmiş bir bardak çay ekleyin. l. Sahra;
5. Kavanozu gazlı bezle örtün ve karanlık bir yerde bırakın.

1,5 ay sonra yüzeyde genç bir mantar görünecektir.

Elma sirkesi hakkında

Elma sirkesi ile medozomiset içeceği hazırlamanın kendine has özellikleri vardır. Süreç daha uzun sürüyor. Eylem algoritması aşağıdaki gibidir:

1. Bir şişe elma sirkesi ılık ve karanlık bir yerde 2-2,5 ay bekletilir, tortu oluşması beklenir;
2. Tortu göründüğünde şişenin içindekiler soğutulmuş şekerli çayın içine dökülür;
3. Karışım, ince bir film görünene kadar bir süre tutulur ve ardından tam teşekküllü bir mantar oluşur.

Kaliteli elma sirkesi kullanmak çok önemlidir. Çeşitli katkı maddeleri ve koruyucu maddeler içeren bir ürün yetiştiriciliğe uygun değildir.

Artık genç medusomycete, zayıf demlenmiş bir çay kavanozuna kalıcı bir ikamet yerine nakledilebilir.

Ev yapımı kvas ile

Birçok kişi yaz aylarında serinletici bir içecek hazırlar - kvas. Kombucha oluşturmak için kullanılabilir. Nasıl yapılır?

1. Bir litrelik kavanoza 0,5 litre taze hazırlanmış filtrelenmemiş kvası dökün;
2. Kabı sıcak ve karanlık bir yere koyun;
3. Filmin görünmesini bekleyin ve mantarın büyümesine izin verin.

Medusomycete havanın sıvıya erişimini engelleyecek kadar büyürse kenarları dikkatlice katlanmalıdır.

Mantar tohumu içeceğin arka planında beyaza döndüğünde, bir kavanoz çaya taşınabilir.

Bira ve şarap üzerine

Kurallara uyarak çay denizanası oluşturmanın ilginç ama nadiren kullanılan yöntemini denemeye değer:

1. 100 g pastörize edilmemiş canlı bira, 2 çay kaşığı birleştirin. ekşi şarap ve 1 çay kaşığı. Sahra;
2. Kabı, ince bir film görünene kadar birkaç gün boyunca sıcak ve karanlık bir yere koyun;
3. Kombucha tohumunu dikkatlice çıkarın ve daha da gelişmesi için bir şişe tatlı çayın içine koyun.

Kombucha yetiştirmek hikayenin sadece bir kısmı. Bunu korumak önemlidir. Medusomycetes'lerin uygun şekilde bakımının yapılması gerekir. Bu ürün temizliği gerçekten seviyor. Bunun için çay sadece arıtılmış su ile hazırlanır ve mantarın kendisi ayda bir yıkanmalıdır. Medusomisetlerin bakımı için başka kurallar da vardır. “Kombucha'nın bakımı ve kullanımı nasıl yapılır” makalesinden onlarla tanışabilirsiniz.

Kombucha yayılımı

1. Sen çay yap. 1 litre kaynar suya 2 çay kaşığı yeterlidir. yeşil veya siyah çay;
2. 40-50 g şekeri eritin;
3. Çayı oda sıcaklığına soğutun ve temiz bir kavanoza dökün;
4. Bu kaba bir parça mantar koyun;
5. Boynunu gazlı bezle örtün ve kabı sıcak, karanlık bir yere koyun.

Bir hafta içinde içecek tüketime hazır olacak ve tatlı çay suyuyla doyurulmuş medozomisetin boyutu gözle görülür şekilde artacaktır. Sevincinize ve sağlığınıza!