Haşlanmış etli donanma makarnası. Deniz makarnasının pişirilmesi: temel kurallar

En iyilerinden biri popüler yemekler Rusya'da makarna var. Bugün birçok makarna fabrikası bunları çok geniş bir ürün yelpazesinde üretiyor; büyüklükleri, yapıldıkları unun kalitesi ve hatta renkleri farklılık gösteriyor. Geçen yüzyılın 50'li yıllarında ev yemeği Etli deniz makarnası yapmanın bir tarifi var. Neden böyle adlandırıldığı kesin olarak bilinmiyor, yalnızca deniz veya nehir filosuyla hiçbir şekilde bağlantılı olmayan varsayımlar var. Belki bir ev kadını, sevgili denizci kocasına akşam yemeği hazırlarken biraz hayal gücü göstermiş ve şaka olsun diye tabi ki buna böyle demiştir; kocası da yemeğin kendisi gibi bu şakayı beğenmiştir. Arkadaşlarına övündü, onlar da hanımlarından tarifini öğrenip hemen hazırlamalarını istediler. Hiçbir yere koşmanıza gerek yok, bu tarifi okuyun. Lacivert makarna farklı şekillerde hazırlanır; veya'dan yapılabilir. Bu pişirme seçeneği lacivert makarnadır. haşlanmış et. Herhangi bir eti alabilirsiniz, asıl mesele onu yumuşayana kadar kaynatmak ve kıyma makinesinde ince bir şekilde öğütmektir.

Lezzet Bilgisi Makarna ve makarna / Donanma makarnası

3-4 porsiyon için malzemeler:

• Herhangi bir makarna - 600 gr;
• Et (domuz eti, sığır eti, kuzu eti) - 300 g;
• Soğan - 1 adet;
• Tuz - 0,5 çay kaşığı;
• Öğütülmüş biber - bıçağın ucunda;
• Kıymayı kızartmak için bitkisel yağ - 50 ml;
• Defne yaprağı - 1 adet.

Haşlanmış etli lacivert makarna nasıl pişirilir?

Makarna farklı çaplarda ve uzunluklarda gelir. Tarifimiz için orta çaplı tüpler almanız gerekiyor, eğer çok uzunlarsa, ellerinizle her biri yaklaşık 5-6 cm'lik çubuklar halinde kırın, ayrıca spagetti, kabuk ve diğer makarnaları da kullanabilirsiniz.

Eti pişene kadar haşlayın, suyu tuzlamayı ve bir tutam karabiber eklemeyi unutmayın. Hazırlıktan 5 dakika önce 1 ekleyin Defne yaprağı, dilediğiniz diğer baharatları ekleyebilirsiniz. Bitmiş eti soğutun. Et suyunu başka yemekler hazırlamak için ihtiyacınız olabileceği için hemen dökmeyin, buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

Eti tek parça aldıysanız daha büyük parçalara bölün. küçük parçalar, bir karıştırıcıda veya kıyma makinesi kullanarak öğütün. Kıymayı tadın, baharat ekleyin, eksikse iyice karıştırın.

Soğanı soyun, bıçağıyla birlikte nemlendirin. soğuk su. Su damlacıkları gözlerinizi koruyacak ve keserken her yöne sıçrayan soğan suyunun gözlerinize girmesini önleyecektir. Yemeğe zıt bir renk vermek için biraz rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı).

Ocağı orta seviyeye getirin, tavayı sıvı yağla yağlayın ve ateşe verin. Yağ ısınır ısınmaz soğanı tavaya koyun, 2-3 dakika soteleyin, doğranmış eti ekleyin, her şeyi karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika ısıtın.

Bu aşamada istenirse 3 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. domates suyunu ve eti biraz kaynatın.

Isıtılmış kıymayı makarnayı pişirdiğiniz tavaya koyun, “yulaf lapası” yapmamaya dikkat ederek malzemeleri karıştırın. Bu farklı şekilde yapılabilir, makarnayı kıyma ile birlikte tavaya koyun. Bir zevk meselesi. Karıştırmak. Yemek taze hazırlanmış, sıcak olarak servis edilir.

Çok lezzetli lacivert makarnalar hazırladınız. haşlanmış et. Servis edilebilir.

• Bu yemek çiğ hazırlanmış kıyma ile hazırlanabilir. Bu durumda kıyma soğanla birlikte pişene kadar kızartılır, ardından makarna eklenir.
• Etin pişirilmesinden arta kalan et suyu, mükemmel bir sos veya sos yapmak için kullanılabilir. 2 yemek kaşığını tavada ısıtın salça 1 su bardağı et suyunu ekleyip kaynatın. Et suyunun zaten tüm baharatları içerdiğini unutmayın.
• Makarnayı yüksek ateşte pişirmeyin, çabuk kaynayıp şeklini kaybedebilir. Seçmek makarna, den imal edilmiş durum çeşitleri buğday, pişirildiğinde birbirine yapışmaz.

Tarif malzemeleri. Ürünlerin maliyeti 20 Aralık 2016 itibarıyla: 200 ruble.

Kıymalı donanma makarnası - bu basit herkesin yapabileceği bir tarif. Yemeğin hazırlanması fazla zaman almaz ve malzemeler ucuzdur ve en yakın süpermarkette mevcuttur.

Tarif şunlardan oluşur: 3 bileşen:

• makarna;
• kıyılmış et;
• soğan.

Makarna, kıyma ve soğan. Bunların yanında sadece yağ ve baharatlara ihtiyacınız var.

Hazırlanması 40 dakika sürer

200 ruble malzeme almaya gidiyor

Sonunda 4 porsiyon (büyük ve doyurucu) elde edilir

Orijinal tarifin hazırlanışına çeşitlilik katacağım. Standart makarna ve kıymaya ek olarak 60 gram tereyağı ekleyeceğim.

Ancak tarifin ana maddesi soğan.

Tarifin bütün "kuru üzümü" soğanların hazırlanmasında yatmaktadır. Makarna ve kıymalı standart yemeğin tadı daha iyiye doğru değişir. Soğan, donanma usulü makarnayı daha lezzetli, daha aromatik ve daha zengin hale getirir. Mutlaka deneyin. Üstelik ürünlerin maliyeti sadece 200 ruble.

Bir eksi, pişirme süresi 15 dakika arttı, ancak nihai sonuç buna değer.

Lacivert makarnanın nasıl yapıldığını bilmek istiyorsanız İle klasik tarif , o zaman 2 pişirme seçeneği sunuyorum:

Not: Eğer benimkini pişirirsen ve klasik versiyon, lütfen bir inceleme yazın. Hangi lacivert makarnanın daha lezzetli olduğunu bilmek ilginç.

“Donanma usulü kıymalı makarna” tarifinin adım adım hazırlanışı

1. Soğanı irice doğrayın.
   Kızartma tavasını orta ateşe yerleştirin.
   70 gram ekleyin. krema ve 4 yemek kaşığı. ayçiçeği kaşığı veya zeytin yağı. Kızartma sırasında tereyağının yanmaması için bu gereklidir.

   

   Adım 1. Tereyağı ekleyin ve ayçiçek yağı kızartma tavasına.

2. Yağ karışımı ısınıp karıştırıldıktan sonra ısıyı ortanın altına düşürün ve soğanı tavaya ekleyin.
   Karıştırmayın, olduğu gibi bırakın. 3-4 dakikaya ayarlıyoruz.

   

   Adım 2. Tavaya doğranmış soğanı ekleyin.

3. Belirlenen sürenin sonunda soğanı karıştırın.
   Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin (değirmenin 7 turunu tuzla, 6 turunu biberle ekledim).
   Tekrar 3-4 dakika pişirin ve tavayı aynı kısık ateşte bırakın.
   1 litre su dolu bir tencereye koyup kaynatın.

   

   Adım 3. Soğanları pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiber ekleyin

4. Süre dolduktan sonra yaya bakın. Rengi değişmeye başlayacak.
   Böyle bir şeyi başarmanız gerekiyor.

   

   Adım 4. Yay buna benzer bir şeye benzemeli

   Wok'ta yemek yaptım ve 22 dakika sürdü. Diğer yemeklerde soğanın pişme süresi farklı olabilir.
   Soğanın yanmadığından emin olun, görsel olarak siyaha dönecektir. Bunun olmasına izin verirseniz yeniden başlayın. Yay mahvoldu. Yemek acı olacak.
   İkinci denememde güzel karamelize soğan yapmayı başardım.

5. Başka bir kızartma tavasını yüksek ateşe yerleştirin ve 3 yemek kaşığı ekleyin. ayçiçeği veya zeytinyağı kaşıkları.
   Kıymayı 6-8 dakika kızartın. Karıştırın ve küçük granüllere bölün.
   Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin (8 tur tuz ve 5 biber ekledim).
   Kıyma yanmaya başlarsa ateşi kısın ve biraz daha yağ ekleyin.

   

   Adım 5. Kıymayı kızartın. Tuz ve biber

6. Makarnayı soğanla birlikte tavaya dökün. Alevi maksimuma ayarlayın.
   800-900 ml kaynar su dökün. Suyun makarnanın kenarlarına zar zor ulaştığı zamana odaklanabilirsiniz.
   İyice karıştırın. Kaynatın ve alevi orta seviyeye düşürün.
   Kapağı kapat.

   

   Adım 6. Makarnayı soğana ekleyin ve kaynar su dökün

7. 2-3 dakika sonra sıvı miktarını kontrol edin. Makarna tüm nemi emmişse, su ısıtıcısından 100 ml daha su ekleyin.
   Hala sıvı varsa iyice karıştırın, üzerini örtün ve 2-3 dakika daha bekletin.
   En En iyi yol Makarnanın pişip pişmediğini kontrol etmek, onu “diş ederek” tatmak anlamına gelir. İçleri elastik ve biraz sert olmalıdır.
   Makarnanın tadını beğendikten sonra içerisine ekleyin. hazır kıyma. İyice karıştırıp ateşi kapatın.

   

   Adım 7. Kıymayı hazırlanan makarnanın içine aktarın ve karıştırın.

8. Tarif hazır

   

   Hazır tarif “Kıymalı donanma makarnası”

“Donanma usulü makarna” tarifinin besin değeri ve kalori içeriği

Porsiyon başına ve tarifin tamamı için 100 gram başına besin değeri (BJU):

Kalori içeriği veya enerji değeri:

Detaylı besin takviyeleri ve kalori içeriği

Değiştirmeler, nüanslar ve teknik noktalar:

Mükemmel tadı ve hazırlama kolaylığı, deniz makarnasını hızlı ve kolay bir kazan-kazan yemeği haline getirir. doyurucu akşam yemeği. Lezzetli olduğundan emin olmak için hazırlanışın ayrıntılarını yazacağım.

Ne tür kıyma kullanmalıyım?

Kıyma, kızartılmış ince doğranmış domuz eti, sığır eti parçaları veya sadece yüksek kaliteli konserve et ile değiştirilebilir. Hacim et malzemeleri makarnanın hacminden az olmamalıdır, daha lezzetli ve doyurucu olacaktır.

Önemli nokta - kıymanın çözülmesi gerekir kızartmadan önce, aksi halde kuru olacaktır.

Makarnadan bıktınız mı?

Tarifte hazırlanan soğan, diğer tarifler için bir temel veya başka herhangi bir garnitürle birlikte ayrı bir "bütçe" yemeği olabilir.

Bu pişirme yönteminde, içindeki şeker ve tereyağı kullanılarak soğan, tatlımsı tat yemek tarifi.

Haşlanmış soğana dayanamıyor musun?

Her şeyi tarifteki gibi yapın ancak makarnayı ayrı bir tavada yumuşayana kadar pişirin. Bunları bir kevgir içine boşaltın ve kızarmış soğan ve kıymaya ekleyin. Karıştırmak. Sizin için de çok lezzetli olacak.

Makarnayı porsiyonlar halinde kıyma ve soğana ekleyin. Bu karıştırmayı kolaylaştıracaktır.

Kızartma tavasında makarna hakkında

Makarnayı soğanların kızartılacağı kapta pişirin. Bu preparat minimum miktarda su (700-800 ml) gerektirir ve pişirme sırasında kullanılan kap miktarını azaltır.

Bu yöntemi denedim bütçe tarifi. Bir göz atın, makarnanın bu şekilde pişirilmesini beğenebilirsiniz.

Tavada kızartılmış makarna, tavuk ve peynirle. Tavasız tarif

Donanma makarnasını pişirdim. Bu tarif için çok işe yaradı.

Wok'a bir paket makarna, kızarmış kıyma sığabilir ve yine de biraz yer kalır. Pişirme sırasında yiyecekleri karıştırmak çok uygundur. Bulaşıklardan hiçbir şey düşmüyor. Tek olumsuz yanı, duvarların ısınmasının uzun sürmesi ve soğanların pişmesinin 10 dakika daha uzun sürmesidir.

Ikea'dan Wok kızartma tavası

Kenarları yüksek olan herhangi bir tava veya kalın tabanlı bir tencere yemek pişirmek için uygundur. Kıymayı kızartmak için başka bir tavaya da ihtiyacınız olacak. Elinizde bir tava varsa, önce eti pişirmeniz, ardından soğanları pişirmeye başlamanız gerekecektir.

“Donanma usulü makarna.” 1955'ten kalma klasik tarif

Klasikler koleksiyonunda Sovyet tarifleri Makarna ve etten oluşan bir yemek olan “yemek pişirme”, “tahıllar, baklagiller ve makarna” kategorisinde 1620 numarada yer almaktadır.

Klasik tarifin adı: “Etli haşlanmış makarna (lacivert usulü)”:

Bir porsiyon için malzemeler:

• Makarna – 80 gr
• Et – 75 gr
• Sıvı yağ – 15 gr
• Soğan – 20 gr
• Et suyu – 30 ml
• Domuz yağı, eritilmiş sığır eti – 10 gr

Hazırlık:

1. Sığır eti, kuzu eti veya domuz etini kıyma makinesinden geçirin ve domuz yağıyla kızartın.
2. Eti bir kaseye koyun, yağda sotelenmiş ince doğranmış soğanı ekleyin, et suyunu dökün ve pişene kadar eti pişirin.
3. Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve suyunu süzdükten sonra güveçle karıştırın.

1955 tarihli “Yemek Pişirme” kitabından deniz makarnası için klasik bir tarif.

“Makarna yemekleri” bölümünde makarna, erişte, erişte ve diğer makarna ürünlerinin nasıl pişirileceğine ilişkin talimatlar bulabilirsiniz. Pişirme süresi dışında her şeye katılıyorum.

Makarna nasıl pişirilir? 50'li yıllardan kalma kurallar

Donanma makarnası. 1978'den beri Sovyet Ordusu ve Donanması'nda hazırlanan bir tarif

23 Haziran 1978'de onaylanan Sovyet Ordusu ve Donanması'nın askeri birimlerinde ve kurumlarında yemek pişirme kılavuzunda başka bir tarif buldum.

Sovyet Ordusu ve Donanmasında Yemek Pişirme Rehberi

SSCB Savunma Bakanlığı askeri yayınevinin bir kitabında deniz makarnası yapımının tarifi şu şekilde anlatılıyor:

184 numara. Donanma makarnası:

Hazırlık:

1. Sığır eti posası 1-2 kg'lık parçalar halinde kesilir. Kaynayan kemik suyuna koyun.
2. Et suyu tekrar kaynayınca eti tamamen pişene kadar 2-3 saat kısık ateşte pişirmeye devam edin.
   Etin hazır olup olmadığı, en kalın kısımların bıçak veya çatalla delinmesiyle belirlenir. Pişmiş etin içine bıçak veya çatal kolaylıkla girer ve etten akan su renksizdir. Bitmiş et et suyundan çıkarılır, soğutulur, tartılır ve bir porsiyonun gerçek ağırlığı belirlenir.
3. Bitmiş et 50-100 gr'lık parçalar halinde kesilir, kıyma makinesinden geçirilir ve ısıtılmış yağ ile fırın tepsisinde kızartılır. Kavurmanın sonunda sotelenmiş soğan ve biberleri ekleyin.
4. Makarna ayıklanır, kırılır, tuzlu kaynar suya dökülür ve 30-40 dakika kısık ateşte sürekli kaynatılır. Bitmiş makarnayı bir elek veya kevgir içine yerleştirin. Sıcak kaynamış su ile yıkayın.
   

   Bu tarife göre yemek pişirirseniz makarnayla bu kadar alay etmeyin. Paketin üzerinde belirtilen süreden 2 dakika daha az bir tencerede pişirin. Sonunda durulamayın.

   Bunu yapabilirsin iyi makarna ve yapışkan, belirsiz bir hamur yığını değil.

5. Makarna yağla tatlandırılır ve kıyma ile birleştirilir. Karıştırın ve kızartın.
6. Yemek servis edilmeden önce hazırlanır.

Donanmada ve orduda olduğu gibi şamandıra tarzında makarna pişirme tarifi

600 kişiyi doyurmak için ne kadar makarna gerekiyor?
80'li yılların ordu standartlarına göre su ve makarna oranları nasıl hesaplanır? bu yemek.

Deniz bisküvisinin ne olduğunu, ete neden “ölü Fransız” denildiğini, makarna yüzünden bir gemide nasıl deniz isyanı düzenlediklerini, makarnanın SSCB'yi nasıl fethettiğini ve çok daha fazlasını öğreneceksiniz.

Bilgi doğrulandı. Vikipedi'dekinden 15 kat daha fazla materyal var. 13 kaynakla soyut kanonlara göre yazdı. Eleştirileri, eklemeleri ve yeni (belgelenmiş) versiyonlarını almaktan memnuniyet duyacağım.

Arkadaşlar, nasıl yemek pişiriyorsun Donanma makarnası mı?
Ne eklersiniz: kıyma, haşlanmış et veya et parçaları?
Belki sende var ilginç yol hazırlıklar mı yoksa versiyonumu nasıl daha iyi ve daha lezzetli hale getireceğimi biliyor musun?
Lütfen yorumlarda paylaşın.

haşlanmış et – 300 gram;

Ayçiçek yağı – 30 mililitre;

Soğan – 1 adet;

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi

www.iamcook.ru

Kıyılmış haşlanmış etli lacivert makarna tarifi

Bu yemeğe neden “deniz makarnası” deniyor? Belki de hazırlanmasının basitliği nedeniyle, gemilerde lezzet hazırlamak için herhangi bir koşul bulunmadığından ve et esas olarak konserve sığır eti şeklinde mevcut olduğundan. Makarnanın tarihinden Coquis'in konserve sığır etini ıslattığı, ardından öğüttüğü ve makarnayla karıştırdığı biliniyordu, dolayısıyla tarifin adı da buradan geliyor.

Yemeğin hazırlanması gerçekten basit ve hızlıdır, özellikle de haşlanmış etli lacivert makarna pişirirseniz. Üstelik herhangi bir et - domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları kullanabilirsiniz. Bu, özellikle kemiklerdeki etlerden çorba veya pancar çorbası hazırlıyorsanız çok kullanışlıdır: suyu kaynatın ve ardından eti kemiklerden ayırın, bir kıyma makinesinde öğütün - ve deniz makarnasının ana malzemesi hazır. Minimum çaba: Geriye kalan tek şey makarnayı kaynatıp soğanları kızartmak, sonra her şeyi bir araya getirmek ve ailenizi lezzetli ve lezzetli beslemek. doyurucu yemekÜnlü İtalyan makarnasıyla rahatlıkla yarışabilecek nitelikte.

Bol bol makarna yapabilirsiniz lezzetli yemekler: bu ve tavuk ve mantarlı makarna güveç, Ve makarna salatası, mantar ve konserve ton balığı"Narin". Deneyin, deneyin ve belki de kendinize ait, yeni ve orijinal tarif. Bu arada klasik tarifi takip edin.

Haşlanmış etli lacivert makarna

Porsiyon başına kalori: 580 kcal

Haşlanmış etli lacivert makarna hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

haşlanmış et – 250 gr

soğan – 2 kafa (büyük)

bitkisel yağ - kızartmak için

tuz, karabiber - tatmak

1. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Az miktarda bitkisel yağı iyice ısıtın ve içindeki soğanı güzel bir altın rengine kadar kızartın. Aynı zamanda soğan hafif tatlı bir tat kazanır.

2. Önceden haşlanmış eti kıyma makinesinde çevirin, soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Bu arada makarnayı yumuşayana kadar haşlayın ve süzün, ancak yaklaşık bir bardak sıvı ayırın.

4. Makarnayı kıyma ve soğanla bir tavada karıştırın, gerekirse biraz makarna suyu ekleyin ve her şeyi hızla birlikte kızartın. Bitmiş lacivert tarzı makarnayı hemen masaya servis edin. Harika ekleme Taze sebze salatası olacak.

HAŞLANMIŞ ETLİ LACİVERT MAKARNA VİDEO TARİFİ

www.1001eda.com

Donanma makarnası

23 Eylül 2015

Donanma makarnası – ev yapımı yemek Haklı olarak popüler bir klasik olarak kabul edilebilir. Her ne kadar tarihsel olarak bu yemek daha çok bir kamp yemeği olarak sınıflandırılsa da, kelimenin tam anlamıyla herkes onu evde pişiriyor ve seviyor. Yemeğin hazırlanması, doldurulması kolaydır ve inanılmaz derecede lezzetlidir.

Farklı şekillerde hazırlanır. Birçok kişi kızartma veya çiğ haşlama seçeneğini savunuyor kıyma ancak biz inanıyoruz en iyi yemek pişirme kıyılmış haşlanmış ete dayalı yemekler (domuz eti veya domuz eti ile dana eti - bir domuz eti veya tavuk, makarnanın tadı bakımından daha düşüktür). Kural olarak, et suyunu pişirirken etin bir kısmını deniz makarnası yapmak için kullanacağımızı önceden varsayarız. Daha fazlasını pişirmeyi planlıyorsak, bu amaçla et suyuna özellikle bir parça posa ekliyoruz.

Prensip olarak, herhangi bir makarna uygundur - gerçek makarna (uzun değil, "tüyler"), külahlar veya erişteler mükemmel çalışır, spagetti alabilirsiniz, ancak onu bir çatalın etrafına sarmak için çok çalışmanız gerekecek, büyük erişteler de olabilir kullanılır, ancak her türlü kıvırcık ürün (yay) -yıldızlar), makarna kullanan yemeklerin tatlı çeşitlerinde daha uyumlu görünür. Ortalama bir porsiyona göre bir avuç kadar alabileceğiniz kadar makarna var ama bu iştah meselesi.Haşlanmış makarnanın üç katı olacağını unutmayın.

Aksine, et pişirildiğinde yüzde 40 oranında "ağırlık kaybedecektir", bu nedenle pişirmeye hazır haşlanmış et miktarını tahmin ederek miktarı hesaplamaya başlayın, görsel olarak üç kat daha az çiğ makarna alın ve standart teknolojiyi kullanarak pişirin. Makarna bileşeniyle yaklaşık olarak aynı miktarda et varsa, yemek "tıpkı kendiniz için olduğu gibi" lezzetli ve doyurucu olacaktır, ancak sonra koşullara bakın

İçindekiler

haşlanmış makarna – 1 kısım

soğanlı haşlanmış et kıyma – 1 kısım

sosu için tereyağı

tatmak için tuz, karabiber

Bunu nasıl yapıyoruz?

1 Haşlanmış eti kıyma makinesinden geçirin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

2 Soğanı soyun, yıkayın, ince ince doğrayın, tereyağında soteleyin veya sebze yağı açık kahverengi ve sotelenmiş soğanın karakteristik aroması görünene kadar. Sotelemenin sonunda doğranmış eti soğana ekleyin ve karıştırın - aynı zamanda et aromatik yağı emer ve kendisi de aromatik hale gelir.

3 Makarnayı kaynayana kadar haşlayın. tam hazırlık tuzlu suda, bir kevgir içine koyun, tamamen süzülmesini bekleyin, pişirildiği tavaya geri dönün, yapışmaması için biraz tereyağı ekleyin ve sıcak kıymayı ekleyin. Dikkatlice karıştırın ve hemen servis yapın.

Bu pişirme yöntemiyle, deniz makarnasının tadı kızarmış köfte gibi olur, içlerindeki et kesinlikle yumuşak ve sulu, bunu çiğ kıymayı kızartarak elde etmek zordur, özellikle kıyma satın alınırsa (etin hangi kısımlarını bilirsiniz) endüstriyel ekipman kullanılarak yapılmıştır).

Donanma tarzı makarna o kadar demokratik ve iddiasız ki, hemen servis edilmesi mümkün değilse bir tavada veya mikrodalgada ısıtılabilir (haşlanmış et bunu tolere eder) ve hatta buzdolabında çok uzun süre saklanamaz. , ama taze pişirildiklerinden elbette daha lezzetlidirler.

Haşlanmış etli lacivert makarna pişirmeye gelince, buna değmez, o da lezzetli yemek, ama tamamen farklı, daha ziyade turist veya ordu, sulu, yarı sıvı kıvamından dolayı kaşıkla yemeye daha uygun.

Donanma usulü makarnamızla birlikte masaya biraz doyurucu ev yapımı tuz (salatalık ve domates) veya lezzetli domates suyu ve onu iki yanağımızdan silip süpüreceğiz – durdurmak imkansız

nesushi.net

fotoğraflı haşlanmış etli lacivert makarna tarifi

Pişirme talimatları

Herkes deniz makarnası yedi. Ancak bazı nedenlerden dolayı bu yemeğin tariflerinin% 99'u çiğ kıymanın kızartılmasıyla başlıyor. Annemin bana öğrettiği bir tarif sunuyorum. Öncelikle bu diyet seçeneği ikincisi, bana diğerlerinden çok daha lezzetli geliyor. Bu elbette bir zevk meselesi.

Kesinlikle nihai gerçek olduğumu iddia etmiyorum. Ancak tavadaki çiğ kıyma parçalarının başına neler geldiğine bilimsel açıdan bakalım. Sıcaklığın etkisi altında et hemen nemini kaybetmeye başlar, protein pıhtılaşır ve kıyma küçük sert topaklar haline gelir. Haşlanmış ette bunların hiçbiri olmayacak. Sadece bir kıyma makinesinden geçirilip karıştırılması gerekiyor. haşlanmış makarna. Tadı temelde farklıdır.

Soğanları soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Ayçiçek yağını tavaya dökün ve soğanları ekleyin.

Soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.

Haşlanmış eti kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Makarnayı yumuşayana kadar haşlayın. Bunu yapmak için bir tencereye su dökün, kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. Hazır olduklarında suyu boşaltın.

Kızartılmış soğanları makarnayla birlikte tavaya koyun.

Kıyılmış haşlanmış et ekleyin.

Tuz ve karabiber makarnası, soğanlı haşlanmış etin tadına bakın. Karışım.

Haşlanmış etli lacivert makarna hazır. Lezzetli ve oldukça doyurucu.

Öğle veya akşam yemeğinde sebze ve turşuyla servis yapın.

aşçı-live.ru

Etli lacivert makarna

Etli lacivert makarna

hazırlanmanızı öneririm Etli lacivert makarna- özellikle kıyma değil, haşlanmış, bükülmüş et ile. Günümüzde pek çok kişi deniz makarnasını kızartarak hazırlıyor. çiğ kıyma ama sizi temin ederim ki bu tarif yemeği çok daha lezzetli hale getiriyor! Ben tavsiye ediyorum!

Öncelikle eti pişene kadar kaynatın, et suyuna bir soğan ve tuz ekleyin. Bitmiş eti et suyundan çıkarın ve soğutun.

Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Drenaj yapın, durulamayın. Tereyağının yarısını (35 gram) ekleyin. Karışım.

Soğutulmuş eti bir kıyma makinesinde öğütün.

Kalan soğan (1-2 adet), soyulmuş ve doğranmış küçük parçalar halinde ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Kıyılmış kıymayı soğan, tuz ve karabiberle birlikte tavaya ekleyin. İyice karıştırıp kalan tereyağını ekleyin ve et suyunun içine dökün. Tekrar iyice karıştırın, tavayı 5 dakika kısık ateşte tutun ve gazı kapatın.

Tava içeriğini makarnanın bulunduğu tavaya dökün ve her şeyi birlikte karıştırın.

Lacivert usulü leziz makarnayı sıcak etle, üzerine otlar serpilmiş olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Doyurucu deniz makarnası en basit tarifler listesine dahil edilmiştir. hızlı düzeltme. Bu yemek birkaç dakika içinde hazırlanabilir ve aynı zamanda sizi doyurur. büyük aile besleyici öğle veya akşam yemeği. Ana madde olarak makarnaya ek olarak kullanabilirsiniz. Farklı türde kıyma ve hatta normal güveç.

Donanma makarna - klasik tarif

Malzemeler: 170 gr tüy (makarna), 260 gr karışık kıyma(domuz + sığır eti), büyük soğan, ince tuz, kızartma için yağ.

Donanma makarnası

1. Tavaya yaklaşık 2 litre temiz filtrelenmiş su dökülür. Hemen tuzlamak en iyisidir. Bu miktar sıvı için 2 çay kaşığı ince tuz yeterli olacaktır. Kaynattıktan hemen sonra tüyler suya dökülür. Makarna sık karıştırılarak 8-9 dakika pişirilir ve ardından bir kevgir içinde süzülür. Pişirme süresini aşmamak önemlidir.
2. Soyulmuş soğan küpleri, parçaların kenarları şeffaf ve hafif altın rengi olana kadar herhangi bir yağda kızartılır. Bunu orta ateşte yapmak en uygunudur.
3. Kıyma tavaya konur. Ürünler birlikte et tamamen koyulaşana kadar kızartılır. Periyodik olarak büyük parçalar spatula ile kırılması gerekiyor. Sonunda malzemeler tadına göre tuzlanır.

Kıymalı lacivert makarnayı tam anlamıyla pişirmek için, pişmiş tüyleri etle birlikte bir tavaya koyup malzemeleri karıştırmanız gerekir.

Kıyılmış tavukla nasıl yapılır?

Malzemeler: Bir paket herhangi bir makarna (400 gr), kızartma için yağ, yarım kilo yüksek kaliteli kıyılmış tavuk, beyaz soğan, aromatik otlar, tadına göre tuz. ile makarna nasıl yapılır Kıyılmış tavuk aşağıda açıklandığı gibi lezzetli.

1. Öncelikle makarnayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Ancak çok yumuşak görünmemeleri gerekir. Tamamlanmış ürün bir kevgir içine boşaltın ve hafifçe durulayın soğuk su.
2. Küçük soğan küpleri, seçilen yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Daha sonra onlara kıyılmış tavuk eklenir. Bileşenler birlikte sürekli karıştırılarak 8-9 dakika pişer. İşlem sırasında tadına tuz ve aromatik bitkiler ekleyebilirsiniz.
3. Yıkadıktan sonra bitmiş makarna, kızartılmış kıyma ile birlikte bir tavaya konur. Malzemeler iyice karıştırılır.

Yemeğin daha iştah açıcı olmasını sağlamak için üzerine ince doğranmış otlar serpebilirsiniz.

Güveç ile basit bir tarif

Malzemeler: 280 gr boynuz (makarna), standart bir kutu topaklı güveç, büyük bir soğan, yarım havuç, tuz tatmak, taze çekilmiş biber, kızartmak için yağ.

1. Haşlanmış etli lacivert makarna hazırlamak özellikle kolay ve hızlıdır. Önemli olan kaliteli olanı seçmektir et ürünü. Kavanozun içinde sadece yağ ve damar kalmamalı. Tavuk, domuz eti ve dana yahnisi yapacak.
2. Boynuzlar kaynatılır Büyük miktarlar tuzlu su. Her 100 gr makarna için 1 litre sıvı alın. Daha kesin talimatlar genellikle üretici tarafından ambalajın üzerinde belirtilir.
3. Makarna pişerken tarifte belirtilen sebzeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. Öncelikle soğanı çok küçük küpler halinde doğrayın. Daha sonra havuçları orta dilimlerle rende üzerine rendeleyin.
4. Hazırlanan sebzeler yumuşayana kadar yağda kızartılır. Daha sonra güveç kutusunun tüm içeriği bunlara eklenir. Bileşenler birlikte orta ateşte 7-8 dakika daha pişer. Onları tuzlayabilir ve tadına biber serpebilirsiniz.

Bir tavadan kızartma, haşlanmış makarna ile birleştirilir. Yemek hemen sıcak olarak servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede donanma makarnası

maddeler: 330 gr kıyma (kompozit seçmek daha iyidir), soğan, Taze sarımsak tatmak, ince tuz, 280 gr makarna, herhangi bir baharat.

1. Pişirme programında önce küçük küpler kızartılır. soğanlar. Lezzetli bir şekilde kahverengi olmalılar. Soğan severler onları daha büyük kesebilir. Bu sebzeye ince kıyılmış sarımsak da eklenir. Hatta sarımsak presinden bile geçirebilirsiniz.
2. Daha önce çözülmüş kıymaya tuz ve baharatlar eklenir. Bunun için harika tatlı kırmızı biber. Et sebzelere eklenir ve pişene kadar kızartılır.
3. Herhangi bir makarna ayrı bir kapta kaynatılır.

Yavaş pişiricide lacivert makarnayı tamamen pişirmek için tek yapmanız gereken karıştırmak. haşlanmış ürün eti doğrudan cihazın kasesine koyun, ardından 12-15 dakika "Karabuğday" modunu etkinleştirin.

Domates salçası ilavesiyle - la Bolognese

Malzemeler: 450-470 gr ev yapımı kıyma, 220-270 gr makarna, 4 adet büyük domates kendi başına ve 1/3 su bardağı salça, soğan, 3-5 diş sarımsak, kızartmak için yağ.

1. Bu tarife göre bir yemek hazırlamak için yavaş bir tencere kullanılır. Nadir modları kullanmak zorunda kalmayacağınız için herhangi bir cihaz modeli işinizi görecektir.
2. Kızartma programında öncelikle soğan küpleri hazırlanır. Sebze, zevkinize göre istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesilebilir.
3. Seçilen makarna tuzlu suda al dente'ye kadar pişirilir. Bu işlem 7-8 dakika sürecektir.
4. Sebzelerin yanında gider ev yapımı kıyma. Kütle hemen tuzlanır, ezilmiş soğanla tatlandırılır ve ardından aynı programda etin rengi değişene kadar pişirilir.
5. Daha sonra macunu cihazın haznesine koyun (minimal düzeyde sulandırabilirsiniz) ılık su) ve iri doğranmış domatesleri ekleyin.
6. Mod “Söndürme” olarak değişir. Yemek 12-14 dakika içinde pişiyor.

Geriye kalan tek şey "akıllı tava" içeriğini haşlanmış makarnayla karıştırmak ve ikramı 6-7 dakika daha kızartmak.

Etli doyurucu yemek

Malzemeler: Yarım kilo domuz eti, orta boy havuç, 580 gr makarna, yarım paket tereyağı, baharatlar ve isteğe göre tuz.

1. Ayrı olarak makarnayı ve eti tuzlu suda pişene kadar kaynatın. İkincisine tavaya defne yaprağı, karabiber ve diğer aromatik baharatlar ekleyebilirsiniz.
2. Soğutulan et keskin bir bıçakla ince ince kesilir veya kıyma makinesinden geçirilir.
3. Havuçlar orta veya ince dilimlerle rendelenir ve ardından bir parça tereyağında iyice kızartılır. Sebze yumuşamalı ve altın kahverengiye dönmelidir.
4. Havuçlara et eklenir. Kalan eritilmiş tereyağı ürünlere dökülür. Haşlanıp yıkanmış makarna eklenir.
1. Yavaş bir tencerede kıyılmış tavuklu makarna yapabilirsiniz. Bunu yapmak için öncelikle soğanı küp şeklinde doğrayın. Sebzenin altın rengi kahverengi olana kadar herhangi bir yağda kızartılması gerekir. Tadına göre kızartmaya küçük küp sarımsak da eklenir.
2. Kıyma cihazın haznesine konulur. Kızartma uygun modda devam eder. Büyük et parçaları Karıştırırken bir spatula ile parçalanması gerekir.
3. Kızartmak için kuru makarna dökülür. Tuzlu ekle kaynamış su. Seçtiğiniz baharatları hemen ekleyebilirsiniz.

“Karabuğday” programında yemek kapağın altında 15-17 dakika pişirilir. İşlem sırasında bileşenlerini karıştırmaya gerek yoktur.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Her ev hanımı, öğle veya akşam yemeği için ailesi için lezzetli ve lezzetli yemekler hazırlamaya çalışır. besleyici yemekler. İçin günlük menü Donanma makarnası tam olarak doğru. Klasik tarife göre, bazılarında öyle olsa da, haşlanmış etle hazırlanırlar. Ama bunu daha çok seviyorum geleneksel versiyon. Neden soruyorsun. Çünkü benim pratiğimde salata için et pişirdiğimde birkaç durum vardı ve çok şey ortaya çıktı ama haşlanmış etle ne yapmalıyım? Lacivert tarzı makarnalara tam olarak yakışan da budur. Makarnayı deniz usulü pişirin hazırlanmış etçok kolay, hatta basit, böylece tüm acemi ev hanımları ve aşçılar bunu sorunsuz bir şekilde tekrarlayabilir. Ailenizi memnun etmek için bu makarnayı yapın. Birkaç dakika içinde hızlı bir akşam yemeği hazırlanacak. Makarna saniyeler içinde pişer ve et önceden pişirilebilir. Hatta eti akşam pişirip buzdolabına koyup ertesi gün hızlıca servis edebilirsiniz. lezzetli makarna. O halde tüm malzemeleri hazırlayın ve birlikte pişirelim.




- 250 gram makarna,
- 200 gram et (domuz eti, tavuk veya sığır eti),
- 100 gram soğan,
- 50 gram tereyağı,
- makarna pişirmek için su,
- tatmak için biber ve tuz.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Bir parça eti haşlayın, ben domuz eti kullandım, bir saat kadar haşlandı. Et yumuşak ve sulu çıkıyor. Sululuk elde etmek için et suyunda soğumaya bırakın. Yağlı domuz eti kullandım, böylece makarna sulu ve lezzetli olur. Eti pişirirken et suyunu mutlaka tuzlayın.




Bitmiş haşlanmış eti bir kıyma makinesinden geçiriyoruz, gördüğünüz gibi görünürde yağ yok ama işini yapacak ve makarnaya sululuk katacak.




Makarnayı yumuşayana kadar pişirin. Boynuz, fiyonk veya spagetti kullanabilirsiniz. Suyu kaynatın (tavanın yarısından fazlasını suyla doldurun), biraz tuz ekleyin, makarnayı ekleyin ve 7 dakika pişirin. Makarnaların birbirine yapışmasını önlemek için suyu boşaltın ve soğuk suyla durulayın.




Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Et mutlaka soğan ister, biz de mutlaka kullanırız.






Açık tereyağı eti soğanla kızartın. Orta ateşte birkaç dakika kızartın.




Pişmiş makarnayı etle birlikte tavaya ekleyin ve hepsini birlikte 5-7 dakika kısık ateşte kızartın.




İyice karıştırın ve yemek hazır. Makarna et ve tereyağı aromasıyla doyurulacaktır.




Üzerine taze doğranmış otlar serpin ve yemeği sıcak olarak servis edin. Çok iştah açıcı görünüyor, bu yüzden kimse bu makarnaya karşı koyamaz. İstenirse karabiber serpebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bir diğer iyi seçenek -