Yaz içecekleri. Yaz Serinletici İçecekler: En İyi Ev Yapımı Tarifler
Merhaba sevgili arkadaşlar!
Sence hangisi daha iyi: sıcakta su içmek mi yoksa çay mı?
Cevabı bile tahmin ediyorum: Soğuk bir şey istiyorsanız, sıcağında ne tür çay olabilir? Sıcakta neyin daha iyi içileceğini bulalım.
Sıcakta ne içilir
En çok ne içiyoruz? Kompostolar, kvas, su, karbonatlı ve maden suyu Evet, buzdolabından böyle.
Bütün bunlar elbette yasak değil, ama! Bir şişe sodayı boşalttıktan sonra bile hala içmek istediğinizi fark ettiniz mi?
Ve gerçek şu ki, sodada bulunan karbondioksit tat tomurcukları tekrar içme isteği uyandırır. Kafein de sodaya sıklıkla eklenir ve bu dehidrasyona yol açar, bu nedenle bu tür sulardan yeterince alamıyoruz.
Soda çok şeker içerir büyük miktar boyalar, koruyucular ve tatlar. Ve böyle doğal olmayan bir içeceğe ihtiyacımız yok!
Sıcak bir günde içilecek en iyi içecekler nelerdir?
Tüm tatlı içeceklerin susuzluğu gidermediği, daha fazla içme isteği uyandırdığı akılda tutulmalıdır. Ayrıca iştahı da açarlar.
Susuzluğunuzu gidermek için hafif ekşi içecekler en iyisidir: ev yapımı ekmek kvası; limonla asitlendirilmiş taze meyve ve meyvelerden kompostolar; jöle; frenk üzümü ve kızılcık meyve içecekleri; kiraz, erik, domates, kızılcık, greyfurt, limon suyu ve; ekşi sütlü içecekler.
Ama hiçbir meşrubat yerini tutamaz sade su.
Sıcakken neden su içmelisiniz?
Sonuçta, susuzluk nedir? Susuzluk vücudun su eksikliğinin işaretidir. Zaten vücut ağırlığının %1-2'si kadar su kaybı susama hissine yol açar.
Yeterince su içmezseniz, kanın sıvı kısmı kalınlaşır, kan pıhtısı oluşur ve bu da genellikle yaz aylarında meydana gelen kalp krizi ve felçlere yol açar.
Su eksikliği ile dolaşımdaki kan miktarı azalır, kafadan boşalır ve kişi bilincini kaybedebilir.
Susuzluğunuzu gidermek için su içmeniz ve içmeniz gerekir.
Kompostolar, jöleler ve meyve suları vücudu yalnızca geçici olarak soğutur ve su eksikliğini telafi etmez, çünkü şeker içerirler ve şeker zaten gıdadır.
Süt ürünleri de çok az su içerdiğinden pek uygun değildir.
Sade su içmek en iyisidir. Sadece hemen büyük miktarlarda değil, gün boyunca azar azar.
Susuzluk hissi geldiyse, vücut zaten susuz kalmıştır ve buna izin verilmemelidir. Her yarım saatte bir en az iki yudum ve tercihen yarım bardak ılık veya sıcak su içme alışkanlığını geliştirmek güzel olurdu.
Yanıma her zaman bir şişe su alırım ve marketlerden asla buzlu su almam.
Sıcakta ne kadar su içilir
Doktorlar, kışın günde 1,5 litre su içmek yeterliyse, yazın bu miktarın iki katına çıktığını söylüyor, yani. Günde 3 litreye kadar su içmelisiniz. Ancak 3 litreden fazla içmemelisiniz, çünkü bu böbrekler üzerinde ek bir yüktür.
Ve elbette, bir kişinin fizyolojik özelliklerini, fiziksel aktiviteyi, kronik hastalıkları dikkate almak gerekir.
Genel olarak elbette vücudumuz çok akıllıdır ve ne zaman ve ne kadar su içeceğini bilir ama bazen de uyarılması gerekir.
O halde şimdiden özetleyebiliriz: Sıcakta ne içmek daha iyidir? Öncelikle, Temiz su, bir filtreden arındırılmış veya şişelerde satın alınmış ve ayrıca maden suyu da yapabilirsiniz, ancak Büyük bir sayı tuzlar. Bunun şifalı su değil, litre suya 1 gram kadar tuz içeren bir yemek odası olduğunu görün.
Maden suyu vücuttan ter ile atılan tuzları ve mineralleri yeniler.
Gazsız su içmek daha iyidir. Çok miktarda yüksek karbonatlı su şişmeye neden olabilir. Suyun yapay olarak havalandırılması da asit-baz dengesini bozar.
Sıcakken Neden Soğuk Su İçmemelisiniz?
Soğuk su içtikten sonra yaz aylarında boğaz ağrısı çekebilirsiniz.
Ayrıca benim bir fikrim var. Sonuçta vücut ısımız 36 derece yani ısı dengesini bozmamak için öyle bir sıcaklıkta su içmeniz gerekiyor. soğuk suÇok içmek istiyorum çünkü onunla sarhoş olmuyorsun, susuzluğunu gidermiyorsun. Ve bir bardak ılık su içerseniz, bu vücut için yeterli olacak ve uzun süre içmek istemeyeceksiniz.
İnsanların sıcakken içmesinin nedeni budur. sıcak çayçünkü paradoksal görünmüyor!
İnsanlar neden sıcak havalarda sıcak çay içerler?
Pepsikoller ve cezalar bize batıdan getiriliyor. Ve sıcak ülkelerdeki insanlar, soğuk içeceklerin içilmeyeceğini biliyorlar. Bilim adamlarının bahsettiği şey bu. Soğuk dengeyi bozar ve öldürür, sıcak ise tam tersine dengeler, tonlar.
Sıcakta sıcak çay içmek daha iyidir. Burada Özbekistan'da günde birkaç kez çay içiyorlar. Sıcak çay içtikten sonra ter atılır ve ter atıldıktan sonra vücut ve vücut soğumaya başlar. Sonuçta ağzımızda özel alıcılar var. Sıcak bir içecek içtiğimizde, alıcı beyne terlemeye başlama zamanının geldiğine dair bir sinyal gönderir. Vücut ısı vermeye başlar, bu da aşırı ısınmanın hariç tutulacağı anlamına gelir.
Tarifler yaz içecekleri evde
Yaz limonatalarını evde yapmak kolaydır ve yüksek şeker içeriğine sahip, mağazadan satın alınan yüksek karbonatlı limonatalardan çok daha sağlıklıdır. Bar müdürü Rail Dianov biliyor harika tarifler yazın soğuk içecekleri, örneğin sıcağında, frenk üzümü püresine dayalı bir kokteyl hazırlar ve taze fesleğen, limon suyu ve biraz ev yapımı ekler şeker şurubu ve ardından malzemeleri köpüklü suyla doldurur. İçecek demlendiğinde, fazla kabarcıklar çözülür ve tat daha yumuşak hale gelir - buz eklemek ve tadını çıkarmak için kalır. hoş tat limonata.
Raylı Dianov
barmen
“Bu ferahlatıcı kokteylin öne çıkan özelliği, klasik Rus frenk üzümü lezzetinin geleneksel İtalyan baharatı fesleğen ile birleşmesi. Bu alışılmadık tuzlu içecek, sıcakta serinlemenize yardımcı olacak ve akşam yemeğinden önce harika bir aperatif olmaya hazır.”
Zencefilli ev yapımı limonata sıcaktan daha az lezzetli ve iyi değildir zencefil çayı kışın. Zencefil parçaları tadı ortaya çıkması için önce kaynar su ile dökülür, ardından zencefil buzla cömertçe karıştırılır, bu da içeceği soğutur ve seyreltir, zencefilin keskinliğini yumuşatır. Ahududu püresi, limon suyu ve bal kokteyle eklenmeli, ardından soda suyu ile dökülmelidir. Rail Dianov'a göre zencefil notaları bize her zamanki meyveli tatlı ve ekşi tadı veriyor. limonata ışığı oryantal renk.
Yaz aylarında serinletici narenciye içecekleri için düşünülen birçok tarif var. en iyi meyveler limonata için. pişirmeyi dene Ev Yapımı Limonata mandalina, şeftali ve mandalina püresi ve şeker şurubundan. Sürahinin içindekileri soda ile doldurun, bir dal biberiye ile süsleyin ve mandalina dilimi. "içinde narenciye sıcak hava susuzluklarını mükemmel bir şekilde gidermek, ”diyor Rail ve onunla aynı fikirde olmak zor, ayrıca basit tarifler yaz içecekleri mutfak yeteneği ve çok fazla zaman gerektirmez.
Çay limonatası, alışılmadık bir salatalık karışımı ile seyreltilmiş papatya gibi herhangi bir çay bazında yapılır. Kokteylin içine şeker, soda ve buz koymayı unutmayın, limon ve papatya çiçekleri ile süsleyebilirsiniz. Julia'ya göre yazın gerçek tadı bu!
Her gün insan vücudu 2,5 litre su kaybeder, böbreklerin, bağırsakların, akciğerlerin ve cildin aktivitesi sonucu ayrılır. Az sıvı varsa, tüm organ ve sistemlerin işlev bozukluğuna yol açan dehidrasyon meydana gelir. Yeterince içmezsek, sıvının bir kısmını sulu meyvelerle değiştirirsek, vücut, vücut fonksiyonlarını sürdürmek için enerjiyi yönlendirmek yerine, meyvelerden su almak için ekstra iş yapmak zorundadır. Ayrıca nem eksikliği, hücre içi sıvı nedeniyle hücre yenilenmesi meydana geldiği için sağlığımızın bozulmasına ve erken yaşlanmaya neden olur. Vücuttaki nemin sürekli olarak yenilenmesini sağlamak için su ve yaz alkolsüz içeceklerini gün boyunca eşit olarak dağıtmak daha iyidir ve Eat at Home'da serinletici kokteyller için tarifler bulabilirsiniz! .
Yaz aylarında her zaman susamış hissedersiniz ve bu oldukça normaldir, çünkü sıcakta terle saatte bir litreye kadar sıvı kaybederiz! Birçoğu her zamanki gibi gidiyor ve limonata ve diğer gazlı içecekleri alıyor - ne yazık ki! - her zaman istenen rahatlamayı getirmeyin. Ve yine bir şişe karbonatlı neşe için mağazaya gidiyoruz ...
Bilge hostesler bu kısır döngüyü kırmak için hayali değil gerçek bir rahatlama sağlayan serinletici içecekler hazırlarlar. Asırlık eski tariflerin yanı sıra serinletici içecekler için yeni tarifler icat ediyorlar, bunlardan bazıları Culinary Eden web sitesinin dikkatinize sunuyor. Serinletici içeceklerin hazırlanması için kullanmamak daha iyidir. normal şeker, ve fruktoz - faydaları kıyaslanamayacak kadar büyük olacaktır. İçeceğin daha fazla soğutulması için alışılmadık bir meyveli buz: Meyve suyunu buz kalıplarında dondurun ve içeceklerle birlikte bardaklara ekleyin. bu verecek ekstra lezzet senin yaz kokteylleri. Aileniz kuru meyve kompostosu seviyorsa, her zamanki gibi kaynatmayın, kaynar su dökün ve bir termosta ısrar edin. Meyve içeceklerini daha sık pişirin - sayesinde doğal meyve suları tüm vitaminleri içerirler. Ve eğer sıcaklık sizi mağazaya sürüklediyse ve hemen tazelenmek istiyorsanız, bir şişe tonik alın - en iyi soğutanın acı tat olduğuna inanılır (birçok insanın düşündüğü gibi ekşi değil).
Kvas gibi lezzetli ve ferahlatıcı bir içecek yapmaya çalışalım. Maya sayesinde kvas çok fazla B vitamini içerir.
Kvas 
İçindekiler:
½ somun siyah ekmek
25-30 gr kuru maya,
½ yığın Sahra,
kuru üzüm.
Yemek pişirme:
Ekmeği küçük dilimler halinde kesin ve düşük ısılı fırında kurumaya bırakın. Bitmiş krakerleri 3 litrelik bir kavanoza koyun ve dökün sıcak su omuzlara. 3 yemek kaşığı ekleyin. şeker ve 35-38°C'ye soğutun. Mayayı bir bardak suyla seyreltin ve bir kavanoz soğutulmuş suya ekleyin. Karıştırın, örtün ve 2 gün boyunca ılık bir yere koyun. Sonra süzün ve kalan şeker ve kuru üzümleri ekleyin, mantarı ekleyin ve bir gece buzdolabında bekletin. Kvas hazır! Kalın olanı atmayın, bir sonraki kvas veya ev yapımı ekmek için başlangıç olarak kullanın.
dut kvası
İçindekiler:
800 gr çilek,
250 gr şeker
4 litre su
25 gr maya
1 çay kaşığı sitrik asit.
Yemek pişirme:
Çilekleri hafifçe ezin, üzerine sıcak su dökün ve kaynatın. 2-3 saat demlenmeye bırakın. Süzün, maya, şeker ekleyin, sitrik asit ve 6-10 saat mayalanmaya bırakın. Kullanmadan önce süzün ve soğutun.
kimyon kvası. Kimyon tohumları kaynar su dökün, kaynatın ve vücut sıcaklığına soğutun. Süzün, mayayı ve şekeri ekleyin ve mayalanması için 6 saat bekletin. Ardından köpüğü çıkarın, sitrik asit ekleyin ve soğutun.
"Kraliyet" iç 
İçindekiler:
1 su
1 limon
½ yığın Sahra,
2 yemek kaşığı bal,
1-2 yemek kaşığı Kuru üzüm,
5 gr maya.
Yemek pişirme:
Limonun suyunu sıkın. limon kabukları kesip suyla doldurun. Ateşe koyun ve 2 dakika kaynatın, soğutun, süzün ve kuru üzüm, bal, meyve suyu ve mayayı ekleyin. Bir veya iki gün mayalanması için ılık bir yere koyun. Fermantasyondan sonra köpüğü çıkarın, sıkıca oturan bir kapağa dökün ve üç gün buzdolabında saklayın. Limon dilimi ile servis yapın.
Kvas sadece preslenmiş maya ile değil, aynı zamanda ekşi mayalı ekmek(pişirmeyi seviyorsanız evde pişmiş ekmek). Ekşi hamurla uğraşmak ve hemen serinletici bir içecek içmek istemiyor musunuz? Limonatayı hazırlayın!
Fruttini. Meyvelerin veya meyvelerin taze suyunu seyreltin soğuk su ve tatmak için şeker ve limon suyu ekleyin. Buz veya donmuş meyve suyu üzerinde servis yapın.
kivi limonata
İçindekiler:
6 adet kivi,
1 yığın Sahra,
¾ yığın. taze sıkılmış limon suyu,
1 litre maden suyu.
Yemek pişirme:
Kivi püresi yapın. Limon suyunu şekerle birleştirin, kivi ekleyin, karıştırın ve maden suyu ile seyreltin.
Mojito (alkolsüz) 
İçindekiler:
½ kireç
3 çay kaşığı Sahra,
200 ml maden suyu,
birkaç dal nane, buz.
Yemek pişirme:
Lezzetini kireçten çıkarın. Bir kireci 4 parçaya bölün ve bir bardağa sıkın. Şeker ve lezzet, ezilmiş nane yaprakları ve buzu ekleyin. Köpüklü su veya Sprite ile doldurun.
Frenk üzümü julep
İçindekiler:
100 ml taze meyve suyu kuş üzümü,
80 ml ahududu suyu
20 ml nane şurubu
çilek, buz.
Yemek pişirme:
Tüm sıvı malzemeleri birleştirin ve buz ekleyin. Çileklerle süsleyin. Bu tür içecekler, kutulardan değil, taze oldukları sürece herhangi bir meyve suyundan hazırlanabilir.
Bal "Laymed" 
İçindekiler:
1 yığın taze limon suyu
5 yığın su,
2/3 yığın. Sahra,
2 yemek kaşığı bal.
Yemek pişirme:
Şekeri tamamen eriyene kadar suda karıştırın. Bir sürahide karıştırın tatlı su, misket limonu suyu ve tatlım. Buzdolabında soğutun. 
Kokteyl "Limon"
İçindekiler:
1 litre maden suyu,
2 limon
1-2 çay kaşığı her bardak için aloe suyu (veya eczane aloe özü).
Yemek pişirme:
Maden suyunu (tercihen durgun) bardaklara dökün, taze sıkılmış limon suyu ve aloe suyu ekleyin.
Kokteyl "Kuzey"
İçindekiler:
1 kilo havuç
500 gr kızılcık
500 ml su
Şeker.
Yemek pişirme:
Havuç ve kızılcık suyunu hazırlayın, karıştırın, su ekleyin ve gerekirse şeker ekleyin. Buz ekleyin.
Soğuk çay yabancı bir icattır. Ancak bizimle sadece reklamı yapılan şişelenmiş bir içecek şeklinde kök saldı. Ve yapmaya çalışıyorsun soğuk çay kendiniz, çünkü çok daha faydalıdır.
Soğuk yeşil çay 
İçindekiler:
2 çay kaşığı yeşil çay,
4 yemek kaşığı sıvı bal,
4 greyfurt,
nane, buz
Yemek pişirme:
Çayı demleyin, biraz soğumasını bekleyin, balı karıştırın ve bardaklara dökün. Onları buzdolabına koyun. Greyfurtların suyunu sıkın ve buzdolabında da soğutun. Servis yapmadan önce çayın içine dökün. Greyfurt Suyu, buz ve nane yaprakları koyun. Buzlu çaya greyfurt suyu yerine herhangi bir narenciye suyu eklenebilir. Fazladan asit istemiyor musun? Meyve veya meyve suyu eklemeyi deneyin, tatlarla daha cesurca denemeler yapın!
Soğuk aromalı çay
İçindekiler:
4 poşet çay
4 yığın su,
½ limon
nane yağı,
şeker, buz
Yemek pişirme:
Yarım limonun suyunu sıkın, kabuğunu küçük küpler halinde kesin. Çay poşetlerini kaynar suda demleyin, limon kabuklarını ekleyin. Ardından çay poşetlerini çıkarın ve çay kasesini hızlıca soğuması için buzlu suya koyun. Çayı buzdolabında soğutun. Servis yapmadan önce limon suyunu çayın içine dökün ve nane yağını damlatın. Tat vermek için şeker ekleyin.
Buzlu kahve de sıcak havalarda iyi görünüyor. Üstelik canlandırıcı!
Kapuçino "Soğutucu" 
İçindekiler:
1 ½ yığın soğuk doğal kahve,
1 ½ yığın çikolatalı dondurma,
¼ yığın çikolata şurubu,
1 su bardağı krem şanti.
Yemek pişirme:
Krem şanti hariç tüm malzemeleri blenderda pürüzsüz olana kadar çırpın. Bardaklara dökün, krem şanti ile süsleyin.
Soğuk kahve (hızlı yol)
İçindekiler:
2 çay kaşığı hazır kahve,
1 çay kaşığı Sahra,
3 yemek kaşığı ılık su
150-200 ml soğuk süt.
Yemek pişirme:
Sıkıca kapanan kapaklı bir kavanoza dökün ılık su, koy hazır kahve ve şeker. Kapağı kapatın ve kahve köpürene kadar kavanozu sallayın. Buzlu bir bardağa dökün ve süt ekleyin. Tat vermek için şeker ekleyin.
soğuk moka
İçindekiler:
1 ½ fincan doğal soğuk kahve
2 yığın Süt,
¼ yığın. çikolata şurubu,
¼ su bardağı şeker.
Yemek pişirme:
Taze demlenmiş kahveyi soğutun, buz kalıplarına dökün ve gece boyunca dondurucuya koyun. Buzlu kahveyi, soğuk sütü, şurubu ve şekeri bir blender kasesine koyun. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
Vietnamca buzlu kahve
İçindekiler:
4 yığın su,
2-4 yemek kaşığı doğal kahve koyu kızartma,
½ yığın yoğunlaştırılmış süt,
16 buz küpü.
Yemek pişirme:
Kahve demleyin. Lor ekleyin ve karıştırın. 4 bardağa 4 buz küpü koyun ve kahvenin üzerine dökün. Kahveyi soğuyana kadar uzun saplı bir kaşıkla buzla karıştırın.
Smoothie'ler taze orman meyveleri ve meyve mükemmel bir şekilde tazeler ve vitaminlerle besler. "Culinary Eden", bu içeceği hazırlamak için birçok seçenek olduğundan, smoothie tariflerinin yalnızca küçük bir kısmını sunar.
"Soğuk Karpuz"
İçindekiler:
2 yığın çekirdeksiz doğranmış karpuz küspesi,
5-6 buz küpü
1 çay kaşığı bal.
Yemek pişirme:
Buzu bir karıştırıcıda ezin, karpuzu ekleyin ve 1 dakika çırpın. Ardından balı ekleyip 10 saniye çırpın. Bu kokteylde karpuz yerine olgunlaşmış kavun kullanabilir, balı limon suyuyla değiştirebilirsiniz.
Narenciye Muzlu Smoothie 
İçindekiler:
4 portakal
3 muz
1 greyfurt
buz.
Yemek pişirme:
Narenciye meyvelerinden suyu sıkın ve bir karıştırıcıya dökün. Muz parçaları ve buz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Limonlu Çilekli Smoothie
İçindekiler:
⅓ yığın. limon suyu
1 yığın su,
1 yığın çilekler,
¼ yığın. Sahra,
bir avuç buz.
Yemek pişirme:
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ananas-portakal smoothie 
İçindekiler:
1 yığın Portakal suyu,
½ yığın ananas suyu,
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yığın kırık buz.
Yemek pişirme:
Tüm malzemeleri kabarık ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Hemen servis yapın.
Milkshake'ler sadece canlandırıcı olmakla kalmaz, aynı zamanda yemek sonrası atıştırmalıkların yerini alabilir. Sadece dondurma kokteylleri ile taşınmayın, şekli takip ederseniz, kalorileri oldukça yüksektir.
Smoothie "Pina Colada"
İçindekiler:
2 yığın doğranmış ananas,
1 ½ yığın ananas suyu,
¼ yığın. Hindistan cevizi sütü,
1 yığın buz,
1 yığın yağsız doğal yoğurt.
Yemek pişirme:
Ananas küplerini ve yoğurdu dondurun. Hafifçe çözülmesine izin verin, tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve çırpın.
portakal şerbeti 
İçindekiler:
200 ml portakal suyu,
½ yığın Süt,
½ yığın su,
½ yığın Sahra,
½ çay kaşığı vanilya özü,
bir avuç buz.
Yemek pişirme:
Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Soğuyan bardaklara paylaştırın ve servis yapın.
meyveli amy
İçindekiler:
1 yığın çilekler,
1/3 su bardağı dondurulmuş yaban mersini
2 muz
½ yığın Portakal suyu
1 ½ yığın doğal yoğurt.
Yemek pişirme:
Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
çilekli mus 
İçindekiler:
500 gr çilek,
2-3 yemek kaşığı Sahra,
süt - isteğe bağlı (daha ince bir içecek istiyorsanız, daha fazla süt ekleyin),
dekorasyon için krem şanti.
Yemek pişirme:
Çilekleri buzlukta soğutun. Süt ve şeker ile bir karıştırıcıda karıştırın, bardaklara dökün ve çırpılmış krema ile süsleyin.
Milkshake
İçindekiler:
½ yığın soğuk süt,
¼ yığın. soda,
3 yemek kaşığı süt tozu,
½ çay kaşığı vanilya özü,
2 top vanilyalı dondurma.
Yemek pişirme:
Sütü bir karıştırıcıda karıştırın süt tozu, maden suyu ve vanilya özü. Çırpmak. Dondurmayı ekleyip tekrar çırpın.
Serinletici içeceklerden bahsetmişken, düşük alkollü kokteyller göz ardı edilemez. Bir bardak levrek ile keyifli bir şirkette bir yaz akşamı sadece bir zevktir ... Asıl mesele alkolle aşırıya kaçmamaktır, aksi takdirde zevk acıya dönüşecektir. Ve elbette, bu tür içecekler çocuklara verilmemelidir.
"Tavuskuşu" 
İçindekiler:
500 gr elma
200 gr kızılcık
100 gr şeker
200 ml su
1 yığın sek beyaz şarap
bir bıçağın ucunda vanilin.
Yemek pişirme:
Elma ve kızılcıkların suyunu sıkın. Şeker ve sudan şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın. Her iki tür meyve suyu, şurup, vanilin ve şarabı birleştirin. Bir sürahiye dökün ve buzdolabında soğumaya bırakın. Buz ile servis yapın.
"Rus Ormanı"
İçindekiler:
1 kilo kızılcık,
1 litre su
100 gr şeker
5 gr tarçın
100 ml kiraz likörü.
Yemek pişirme:
Kızılcıkları tahta kaşıkla ezin ve suyunu sıkın. Hamuru suyla dökün ve şeker ve tarçınla birlikte 5 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın, süzün, meyve suyu ve vişne likörü ile birleştirin.
kiraz krizi 
İçindekiler:
1 şişe beyaz şarap
120 ml rom veya konyak
500 gr kiraz,
şeker, buz
Yemek pişirme:
Kirazların çekirdeklerini çıkarın ve bir kaseye koyun. Şurubu serbest bırakmak için şeker serpin ve soğutun. Çilekleri ezmemeye çalışın! Tüm şeker çözüldüğünde meyve suyu, sürahiye soğutulmuş şarap ve konyak dökün. Yanında buz küpleri olan bir kapta servis yapın.
"Kiraz Fiz"
İçindekiler:
½ yığın vişne suyu,
½ yığın zencefilli gazoz,
buz.
Yemek pişirme:
Zencefilli gazozu yavaşça bir bardak vişne suyuna dökün. Buz ile servis yapın.
Zencefilli bira ve dondurma ile kokteyl 
İçindekiler:
250 gr vanilyalı dondurma
1 şişe zencefilli bira
½ su bardağı krem şanti
Süslemek için 4 adet kiraz.
Yemek pişirme:
1 top dondurmayı uzun bardaklara koyun. Birayı dikkatlice bardağın kenarına dökün. Dondurma biranın altına gizlendiğinde, topu tekrar yerine koyun ve birayla doldurun. Krem şanti ve vişne ile süsleyin.
Yazın sıcak olmasına izin verin, serinletici içecekler sizi neşelendirecek!
Larisa Shuftaykina
Yazın, sıcakta sürekli susarsınız ve bu doğaldır. Yapılacak en iyi şey saf su içmektir. Ancak bu her zaman yeterli değildir: muhtemelen daha fazlası için susuzluğunuzu gidermek istersiniz. ilginç içecekler hala zengin tadın tadını çıkarırken.
Limonatadan, koladan vazgeçsen iyi olur, tatlı soda ve aynı zamanda parlak paketlerdeki “meyve sularını” ve “nektarları” diyetinizden hariç tutun: orada yararlı hiçbir şey yok ve susuzluğunuzu gidermezler, aksine tam tersine daha fazla içmek istemenizi sağlar.
Doğal, sağlıklı ve serinletici bir içecek hazırlamak için birkaç dakika harcamak daha iyidir. Tariflerimiz keyif almanıza ve soğumanıza yardımcı olacak:
1) Yaz alkolsüz içecekleri - Meyveli buzlu çay
Güçlü yeşil çay yapın ve soğuyunca bardaklara dökün ve küçük dilimler halinde kesilmiş meyveleri ekleyin: portakal, elma, greyfurt, limon… Birkaç buz küpü çayı özellikle keyifli hale getirecektir.
2) Yaz alkolsüz içecekleri - Limonlu soğuk çay
Zavari güçlü çay soğutun ve buzdolabına koyun. Filtrelenmiş içeceği limon suyuyla zenginleştirin (1 litre çay için yarım limon), doğranmış limon kabuğu, birkaç nane yaprağı ve birkaç font esansiyel nane yağı ekleyin. Çok ferahlatıcı!
3) Yaz alkolsüz içecekleri - Ev yapımı limonata
Bir buçuk litre karbonatlı maden suyu için bir buçuk bardak saf karbonatsız su alın. 2 limondan sıkılmış suyu ve 6-7 yemek kaşığı şeker ekleyin, şekeri eritmek için her şeyi karıştırın. İçecek birkaç saat soğuduktan sonra masaya servis edilebilir.
4) Yaz alkolsüz içecekleri - Gerçek kvas
kesmek Çavdar ekmeği küçük parçalar yaklaşık iki avuç yapmak için. ekmek gönder üç litrelik kavanoz, üstüne kaynar su dökün. Soğumasını bekleyin ve ne zaman oda sıcaklığı, koy hazır ekşi maya, - 3 yemek kaşığı ve aynı miktarda şekere ihtiyacınız olacak. Kavanozu gelecekteki kvas ile sıcak bir yere koyun ve birkaç kat temiz gazlı bezle örtün. İçeceği 12 saat saklayın, bazen kavanozun içeriğini karıştırmanız gerekir. Kvas hazır, şimdi filtrelenmeli ve soğutulmalıdır.
5) Yaz alkolsüz içecekleri - Berry suyu
2 litre suyu şekerle kaynatın. 1 kg yumuşak çilek veya istediğiniz meyveyi alın. Uygun kirazlar, çilekler, kuş üzümü, kızılcıklar vb. Bir blender ile doğranmaları ve daha sonra su ile karıştırılmaları, soğutulmaları ve servis edilmeleri gerekir. Şekeri bal ile değiştirmek daha da faydalıdır, sadece kaynatılamaz, ancak ılık kaynamış suya eklenmelidir.
Sağlığınıza lezzetli ve sağlıklı yaz serinletici içecekleri hazırlayın ve için! Ama hakkında güçlü kahve ve ısı sırasında alkolü unutmak daha iyidir. Gerçekten istiyorsanız, gün batımından sonra bir bardak soğuk beyaz veya kırmızı şarap alabilirsiniz. Bu arada, övülen bira, tam tersine susuzluğu gidermiyor. Bu nedenle, yaz aylarında alkole kapılmayın.
Anlatılan içeceklerin yanı sıra çok tatlı olmayan kompostolar ve ekşi sütlü içecekler ile susuzluğunuzu gidermenizde fayda var.
için Olga Moiseeva kadın dergisi"Cazibe"
Sıcak yaz aylarında kendinize lezzetli ve sağlıklı içecek bu susuzluğu giderir. Limonata, kvas, kokteyl veya sadece meyve suları karışımı olabilir.
Ve bugün geleneği sürdürüyorum ve dört kişilik tarifler sunuyorum. alkolsüz içecekler evde.
Bu sitede bu içeceklerin tarifleri var.
Herhangi birini hazırlayın.
Alkolsüz içecek yaban mersini kvası
İhtiyacın olacak:
- İçme suyu - iki litre,
- yaban mersini - 250 gram,
- limon - bir
- toz şeker- 150 gram,
- kuru üzüm - altı adet,
- kuru maya - yarım çay kaşığı,
- frenk üzümü yaprağı - dört yaprak.
Yemek pişirme:
Limonu yıkayıp soyun. Hamura ihtiyacımız var.
Suyu ateşe koyun, limon kabuğunu ve yıkanmış kuş üzümü yapraklarını atın. Kaynama.
Yaban mersini ezin. Kaynayan suyu bir süzgeçten süzün ve üzerine yaban mersini dökün. Şimdi her şeyi soğutun.
Soğuyan yaban mersini suyuna toz şeker ve mayayı ekleyin. Her şeyi karıştırın ve bir gün boyunca ılık bir yere koyun.
Hamurdan limon suyunu sıkın. Kuru üzümleri yıkayın. Şişeleri hazırlayın.
Demlenen içeceği süzün. Sıkılmış limon suyu, kuru üzüm ekleyin ve karıştırın.
Şimdi neredeyse hazır kvayı şişelere dökmek ve demlenmesi için birkaç gün buzdolabına koymak için kalır.
Evde serinletici içecek salatalık kokteyli
İhtiyacın olacak:
- salatalık - birkaç parça,
- taze nane - 50 gram,
- dereotu yeşillikleri - 100 gram,
- kesilmiş süt veya kefir - yarım litre,
- su - bir bardak,
- tuz.
Yemek pişirme:
Salatalıkları yıkayın, soyun ve büyük rende hücrelerine sürün.
Nane ve dereotu yıkayın, kurutun ve bir bıçakla doğrayın.
İçme suyunu kesilmiş sütle karıştırın, salatalık, otlar, tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve soğutun.
İçecek hazır. Masada servis edilebilir.
canlandırıcı vitamin içeceği
İhtiyacın olacak:
- Su - 1 litre,
- armut - bir
- turuncu - bir
- toz şeker - 100 gram.
Yemek pişirme:
Armut yıkayın ve dilimler halinde kesin. Portakalı soyun ve dilimler halinde kesin veya kesin.
Hazırlanan meyveyi soğuk suyla dökün, toz şeker ekleyin ve ateşe verin. Kaynamaya getirin. Bundan sonra on dakika pişirebilirsiniz.
Şimdi içeceği ocaktan alın, soğutun ve servis yapın.
Evde kiraz kvasında serinletici içecek. 
İhtiyacın olacak:
- İçme suyu - üç litre,
- kiraz - bir buçuk kilogram,
- toz şeker - 2/3 su bardağı,
- kuru üzüm - bir yemek kaşığı.
Yemek pişirme:
Kirazları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Su kaynatmak için. Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri kaynar su ile dökün, ateşe verin ve vişneler yumuşayıncaya ve suyu koyu kırmızı oluncaya kadar pişirin.
Kiraz suyunu süzün. Üzerine toz şeker, önceden yıkanmış kuru üzüm ekleyin, gazlı bezle örtün ve iki veya üç gün ılık bir yerde bırakın.
Şişeleri hazırlayın. Fermantasyon belirtileri göründüğünde, kiraz kvasını şişeleyin. Her şişeye biraz lezzet katın, ancak aşırıya kaçmayın.
Şişeleri tıpalarla kapatın ve beş veya altı gün soğuk bir yere koyun.
Kiraz kvasını buz küpleriyle servis edin.
|
|
Limonata - soğuk içecek kızartma için yaz günü, sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı da olabilir.
yaban mersinli limonata
İçindekiler:
Limon 4-5 adet
2 su bardağı su
şeker 1 su bardağı
Yaban mersini 0,5 su bardağı
kırık buz
Yemek pişirme:
Dört limonun (bıçakla kesilmiş) kabuğunu çıkarın ve suyunu ayrı bir kaseye sıkın.
Büyük bir sürahi veya başka bir kaba su (2 su bardağı) dökün, şeker ekleyin, limon suyunu dökün ve kesilmiş kabuğu ekleyin. Her şeyi karıştırmak için.
Çilekleri bir blender veya kaşıkla püre haline getirin ve kütleyi limonataya ekleyin, ardından içeceği buzdolabına koyun. Bir süre demlenip soğumaya bırakın, ardından bardaklara dökün ve limon dilimleri ile süsleyin, buz ekleyin. Kolaylık sağlamak için limonatayı süzebilirsiniz, ancak bu hiç gerekli değildir.
Yeşil çay limonata
İçindekiler:
Yeşil çay 4 bardak
Limon (suyu) 3 adet
taze nane(yapraklar) 0,5 su bardağı
2 su bardağı su
Yemek pişirme:
Bir sürahiye veya başka bir kaba çayı dökün, limon suyunu ekleyin (doğrudan kaba sıkın, posa ve kabuklara ihtiyacımız yok), sonra nane yaprağı ve suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve buzdolabına koyun.
İçecek soğuduğunda bardaklara dökün, nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
kızılcık limonata
İçindekiler:
kızılcık - 3/4 bardak.
şeker - 1/2 su bardağı.
Köpüklü su veya sadece su - 1l.
1/2 limon kabuğu rendesi - tatmak.
Yemek pişirme:
Kızılcıkları tahta kaşıkla ezin, suyunu tülbentten süzün veya meyve sıkacağı ile sıkın, şeker ve karbonatlı su ekleyin. Lezzet için taze limon kabuğu rendesi koyabilirsiniz.
Serinletici içecekler!