Elmalı Charlotte, kefir için basit bir reçetedir. Kefir üzerinde hassas charlotte: hızlı ve kolay pişirme

ışık olarak ve narin tatlı kefir üzerinde charlotte öne çıkıyor. Tariflerinin hazırlanması kolaydır ve malzemeleri her mutfakta bulunabilir. Tatmak basit yemek sizi ve ailenizi mutlu edecek.

Kefir üzerinde Charlotte - elmalı klasik bir tarif

Buzdolabında kefir olduğunu fark ederseniz ve kimse içmeyi bitirmek istemiyorsa, pişirin. Elmalı turta. Bu tarifi her ev hanımı kolaylıkla yapabilir. En önemlisi, tatlı bir çeşit elma alın.

Alışveriş listesi:

Kefir - 0.25 kg;
Buğday unu - 0,4 kg;
Üç tavuk yumurtası;
Beş elma;
Kabartma tozu - 8 gr;
Şeker - 0,2 kg.

Nasıl pişirilir:

İlk önce elmaları işlemeniz gerekir - kabuklarından ve tohumlarından kurtulun ve dilimler halinde kesin.
Unu elemek için bir elek kullanın. Topak kalmadığından emin olun.
Ayrı bir kapta yumurtaları kırın, şeker ve kabartma tozunu ekleyin ve beyaz bir köpük oluşana kadar tüm kütleyi çırpın.
Yumurta karışımına kefir dökün ve unu porsiyonlara dökün. Tüm kütleyi bir kaşıkla sürekli karıştırmayı unutmayın, ancak aşırıya kaçmayın. Hamur çok kalın olmamalıdır. Genellikle gözleme hamurundan biraz daha kalındır.
Özel bir fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın.
Hamurun çoğunu tabanına dökün, ikinci kata elma dilimlerini koyun ve tabanın geri kalanını üstüne ekleyin.
Fırın sıcaklığı 180 derecedir. Süre - 45 dakika.

Yoğunlaştırılmış süt ile tarifi

Yoğunlaştırılmış süt verecek basit tarif yumuşaklık ve ihtişam. Bu formda, daha da tatlı çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

Dört tavuk yumurtası;
Bir kutu yoğunlaştırılmış süt;
Un ödül- 0,2 kg;
Kabartma tozu - 10 gr;
Dört elma;
Tarçın - 5 gr.

Pişirme metodu:

Yumurtaları bir kaseye kırın, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve eleyin. buğday unu kabartma tozu ile. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisinin altına soyulmuş elma dilimleri koyun.
Meyveleri tarçınla serpin ve hamuru üstüne dökün.
Pişirme sıcaklığı 180 derecedir. Pişirme süresi - 40 dakika.
Hazır charlotte dekore edilebilir toz şeker veya çikolata.

Kefir üzerinde elmalı charlotte için mükemmel bir tarif. Buzdolabınızda biraz kefir kaldıysa, belki de süresi dolmuşsa ve onunla ne yapacağınızı bilmiyorsanız, o zaman böyle bir charlotte olur. harika çözüm. Kefir üzerindeki Charlotte, yumuşak, kabarık ve havadar. Mümkün olduğunca çabuk ve basit bir şekilde hazırlanır. Tabii ki, doldurma ile, örneğin elma yerine deney yapabilir, erik ekleyebilir veya ekleyebilirsiniz. meyve dolgusu Fındık. Örneğin, erikler birlikte iyi gider. ceviz, ve elma badem ile.

Birleştirmek:

Elma - 3-4 adet
Un - 1,5 su bardağı
Kefir - 1 su bardağı
Şeker - 1 su bardağı
Tereyağı - 100 gr
Yumurta - 2 adet
Soda - ¾ çay kaşığı

Yemek pişirme:

Pastayı yapmaya başlamadan 20 dakika önce tereyağını biraz çözülmesi için buzdolabından çıkarın. Eritilmiş tereyağı ve şekeri birleştirin ve bir çatalla ezin.

Sonra yumurtaları ekleyin ve her şeyi iyice çırpın.

Sonra kefir dökün ve tekrar iyice karıştırın. Herhangi bir kefir kullanabilirsiniz, yağ içeriği önemli değil. Ancak, pişirme için kefirin her zaman olması gerektiğini unutmayın. oda sıcaklığı, bu yüzden buzdolabından önceden çıkarmak veya bir su banyosunda hafifçe ısıtmak daha iyidir.

Sonunda, elenmiş un ve sodayı hamura ekleyin. Elenmiş un, kepekli un aksine hamuru oksijenle doyuracak ve kekinizi daha havadar hale getirecektir.

Hamuru bir karıştırıcı ile iyice karıştırın ve elmaları hazırlarken bir kenara koyun. Hamurun kıvamı yayılmalı, ancak daha kalın, kreplerden daha kalın olmalıdır.

Elmaları yıkayıp soyun. Patates soyucu ile elmaları soymak en kolayıdır. Elmaları rastgele dilimleyin. Onları meyilli içine dökün ve meyilli büyük bir kaşıkla hafifçe katlayın.

Hazırladığınız hamuru fırın tepsisine alın ve üzerini düzeltin. ben pişirmek için kullanıyorum silikon kalıp metal veya metal kullanıyorsanız, yağ ile yağlanması gerekmeyen cam kalıp, daha sonra tereyağı ile önceden yağlayın veya altını yerleştirin parşömen kağıdı kekin yanmaması için. Genel olarak, en az bir silikon pişirme kabı satın almanızı şiddetle tavsiye ederim, çok uygundur ve kesinlikle çiftlikte kullanışlı olacaktır.

Charlotte'u önceden ısıtılmış 180 derece fırına 40-50 dakika gönderin. Pastanın hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edin. Kibrit kuruysa, kek hazırdır.

Elmalı kefirli Charlotte hazır. Formda hafifçe soğumaya bırakın ve ardından çift ters çevirme yöntemini kullanarak bir tabağa aktarın. Charlotte'a çay, süt veya kefir ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Komik videoyu aşağıdan izleyebilirsiniz:

Elmalı kefir kokulu charlotte en sıra dışı olanlardan biridir. lezzetli tatlılar en narin yapısı ve sululuğu ile büyüleyici bir şekilde ağızda erimektedir. Pasta mükemmelliği ile ünlüdür. lezzetlilik ve yürütme kolaylığı. Tatlı, özel pişirme becerileri gerektirmez ve egzotik ürünler.

Kefirde elmalı turta nasıl pişirilir

Elmalı kefir üzerinde Charlotte, "ıslak" bir turta şeklinde şık bir hamur işidir. hoş tat ve parlak aroma elmalar. Bir tatlı hazırlamak basittir, ancak nüansları bilmeniz gerekir. Doğru şekilde eklemek, malzemeleri dikkatlice karıştırmak ve pişirme işlemine hassas bir şekilde yaklaşmak önemlidir. Sonra sadece bir veya iki dakika pişirin ve harika bir tatlı elde edersiniz. Fermente bir süt ürünü üzerinde pişirilen bir bisküvi, alışılmadık derecede gür ve havadar, dokuda hafif çıkıyor.

Charlotte dolgusu sadece elmalara hizmet edemez. Kişisel tat tercihlerine bağlı olarak, hamur işlerine enfes aromalar ve lezzet notları vermek için pastanın bileşimine başka meyve ve meyve kombinasyonları eklenebilir. Hafif ekşimsi ve göze batmayan tadı olan meyveler tercih edilmelidir. Örneğin kayısı, portakal, erik, yaban mersini elmalarla iyi gider ve hamur işlerinin tadına göre baharatlı olmasını sağlar.

Kefir üzerindeki Charlotte hamuru ayrıca baharatlarla tatlandırılabilir, örneğin, küçük hindistan cevizi, tarçın veya vanilya çubukları. Bu baharatlar tadı artıracak, lezzet katacak hazır hamur işleri. Yemeğin bir varyasyonu kefir üzerinde yumurtasız veya yumurtasız charlotte olabilir. çocuk versiyonu irmik üzerinde. Kendinizi hayal gücüyle donatmanız yeterlidir, o zaman klasik tarif orijinal bir yazarın mutfak şaheserine dönüşecektir.

Fırında kefir üzerinde elmalı turta

pembe kefir turtası elmalı - çok lezzetli ikram küçük çocuklar ve hatta yetişkinler tarafından sevilen. Hazırlanması için tarif, klasik charlotte tarifi gibi çok basittir. Fermente süt ürününün hafifçe ısıtılması gerekir - bu, hassas tatlının istenen yüksekliğini sağlamak için kabartma tozu ile aktif etkileşime katkıda bulunacaktır.

Malzemeler klasik tarif:

kefir - 1 yemek kaşığı;
un - 2 yemek kaşığı;
yumurtalar - 3 adet;
orta boy elmalar - 5 adet;
toz şeker - 1 yemek kaşığı;
bir çay kaşığı kabartma tozu.

Fırında pişirme aşamaları:

Dolguyu hazırlıyoruz: yıkayın, elmaları soyun, dilimler halinde kesin.
Unu hava ile zenginleşecek şekilde eliyoruz ve bisküvi muhteşem oluyor.
Yumurtaları şekerle birlikte sert bir köpük oluşana kadar çırpın.
Yumurtaları kefirle yoğuruyoruz, kabartma tozunu ekliyoruz.
Unu azar azar, sürekli karıştırarak ekleyin.
Formu hamurla dolduruyoruz, dolguyu yerleştiriyoruz ve üstüne tarçın serpiyoruz.
Fırın 180 °C'ye ayarlanmışsa, pişirme 40 dakikaya kadar sürer.
tamamlanmış ürün tozla süsle Hindistan cevizi parçaları, krema veya çilek.

Yavaş bir tencerede kefir üzerinde Charlotte

Modern bir mutfak aletinin mutlu sahipleri olan aşçılar, herkesin en sevdiği kefir lezzetini yeni bir yorumla pişirebilir. Tarif neredeyse fırınla aynı kalır, ancak mutfak süreci daha az emek yoğun. Kefir ve elmalı Charlotte, geleneksel olandan daha az lezzetli olmayan bir elektrikli cihaz sayesinde çıkıyor.

Tarif Malzemeler:

un - 1.5 yemek kaşığı. (irmik çocuklar için kullanılabilir);
şeker - 150 gr;
kefir - 250 mg;
yumurtalar - 2 adet;
elmalar - 4 adet;
tereyağı - 50 gr;
yarım çay kaşığı soda;
vanilya şekeri ve tuz.

Bir multicooker için adım adım tarif:

Meyveleri küçük parçalar halinde keserek iç harcı hazırlayın.
Yumurtayı alın ve köpürene kadar şekerle kuvvetlice çırpın.
Sıcak fermente süt ürününü yumurta kütlesine dökün ve eritilmiş tereyağı, sürekli karıştırarak.
Unu eleyin ve vanilya, soda ve bir tutam tuz ekleyin.
Ana bileşenleri dikkatlice birleştirin, kremsi bir kütle oluşana kadar karıştırın.
Karışımı bir kaseye koyduk, dolguyu koyduk.
Yaklaşık bir saat pişirmek için "Pişirme" modunu ayarladık.

Bir tavada kefir üzerinde charlotte tarifi

Bir tavada kefir üzerindeki elmalardan Charlotte, en sevdiğiniz tatlıyı yapmanın sıra dışı ama basit bir yoludur. Pişirme işlemi 30 dakika kadar sürer ve bisküvi çok havadar olmayabilir, ancak daha az iştah açıcı olmayabilir. Kefir hamur işleri fırına ücretsiz erişim olmadığında kullanım için uygun bir tavada. Bir kızartma tavası, en karmaşık mutfak aletlerinin yerini hızla alacaktır.

Pişirme Malzemeleri:

un - 150 gr;
toz şeker - 100 gr;
Fincan fermente süt ürünü;
tavuk yumurtası - 3 adet;
tatlı ve ekşi elmalar - 2 adet;
tereyağı - 20 gr;
vanilya;
soda.

Sürecin ana aşamaları:

Yumurtaları şekerle mikserle köpürene kadar çırpın.
Unu eliyoruz, içine vanilya, hızlı soda ekliyoruz.
İndirilmiş kütleye küçük dozlarda un ekliyoruz. Hamur kremsi olmalıdır.
Yıkanmış meyveler keyfi olarak kesilir.
Tüm bileşenleri birleştiriyoruz ve bir kapakla sıkıca kapatarak ateşe yağlanmış bir tava koyuyoruz.
Yaklaşık 25 dakika pişirin, sonra dikkatlice diğer tarafı kahverengiye çevirin.

Mikrodalgada kefir üzerinde elmalı charlotte tarifi

Mikrodalga fırında elmalı kefir üzerinde charlotte olduğu bilinmektedir - orijinal tatlı, ekspres yöntemle sadece 15 dakikada elde edilebilir. mükemmel olmak için güzel hamur işleri, hamur mikrodalgada yükseğe sığdığından, sadece istediğiniz yükseklikteki şekli seçmeniz gerekir. Ortasında çentik bulunan özel kalıplar mikrodalga için mükemmeldir.

Tarif Malzemeler:

un - 1 yemek kaşığı;
fermente süt yoğurt- 150 ml;
yumurtalar - 2 adet;
elmalar - 3 adet;
şeker - 1 yemek kaşığı;
kabartma tozu.

Adım adım hazırlık:

Yumurtayı tek tek alıyoruz ve kalın bir köpük görünene kadar şekerle karıştırıyoruz.
Yumurta karışımını yoğurtla birleştiriyoruz, porsiyonlar halinde un, 5 gram kabartma tozu ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz.
Soyulmuş elmaları ince dilimler halinde kesin.
Meyve tabakasını hamura yayıyoruz.
Tamamen pişene kadar pişirin.

Video: kefir ve elmalı charlotte

Elma ve kuru üzüm, süzme peynir, irmik, portakal kabuğu rendesi ile kefirde charlotte için adım adım tarifler

2017-11-29 Marina Vykhodtseva

Seviye
reçete

2402

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram hazır yemek

4 gr.

10 gr.

karbonhidratlar

33 gr.

240 kcal.

Seçenek 1: Elmalı klasik kefir charlotte

AT klasik tarif kefir üzerinde charlottes, hamur bitkisel rafine bir ürünle yoğrulur. Çok hafif, yumuşak, biraz keki andırıyor. Soda, gerekirse standart bir torba ile değiştirilebilir kabartma tozu(10 gram).

İçindekiler

0,5 st. yağlar;
iki yumurta;
200 ml kefir;
0.26 kg un;
0,35 kg elma (iki adet);
7 gr soda;
0.15 kg şeker.

Elmalı kefir üzerinde charlotte için adım adım tarif

Hamur basit ve hızlı bir şekilde hazırlandığı için fırınla başlamanız gerekir. 180'i açıyoruz, sobanın ısınmasına izin veriyoruz. Hemen formu hazırlıyoruz: birkaç damla bitkisel yağ ile yağlayın, un serpebilirsiniz.

İle kırık yumurta toz şeker ekleyin, yaklaşık yedi dakika bir karıştırıcı ile çırpın. Köpük ne kadar muhteşem olursa, charlotte o kadar havadar ve yumuşak olur.

Kefiri çırpılmış yumurtalara dökün, soda dökün, hafifçe karıştırın ve hemen un ekleyin. Doğrudan hamurun içine eleyebilirsiniz. Ana topaklar karıştırılır karışmaz rafine yağı dökün.

Elmaları uzun dilimler veya küçük dilimler halinde kesin, ancak kalın değil.

Hamuru forma dökün, hazırlanmış bir meyve tabakasıyla örtün. Altında elma saklamak yeni tabakaÖlçek.

Kefir charlotte, 180 derecede yarım saatten fazla pişmez. Şeklin çapı küçükse, yani kek yüksek çıkıyor, o zaman 5-10 dakika eklemeniz gerekiyor.

Charlotte üzerine şeker serpilirse kek daha güzel olur, ancak bu pişirmeden önce yapılmalıdır. Şunlara da uygulanabilir: çiğ hamur ince bir tabaka fındık, susam. Charlotte'u pişirdikten sonra süslemek istiyorsanız, genellikle pudra şekeri, krema ve şekerleme kullanırlar.

Seçenek 2: Yavaş bir tencerede elmalı kefir üzerinde charlotte için hızlı bir tarif

Büyük ölçüde hızlı tarif için hamur hazırlama elma pudingi kefir üzerine. Tüm ürünler hazırsa en fazla üç dakika yoğrulur. Ardından, kütle yavaş pişiriciye gönderilmeli ve işinize devam edebilirsiniz. Harika bir seçenekçok meşgul ya da sadece sevmeyen mutfak işletme hostesleri için.

İçindekiler

bir bardak kefir;
bir bardak şeker;
5-6 elma;
100 ml yağ;
2 yemek kaşığı. un;
2 yumurta;
20 gr tereyağı (kalıp için);
5 gr tarçın;
12 gr soda.

Elmalı charlotte nasıl hızlı pişirilir

Hamuru kenarları yüksek bir kapta yoğurun. İçine şekeri dökün, iki yumurtayı da kırın, kefir ekleyin ve sebze yağı. Bir dakika çırpın. Unu soda ile ekleyin, bir dakika daha çırpın. kenara koyduk.

Çok pişiricinin altını bir parça yağ ile yağlayın ve bol bir tabaka oluşturun. Elmaları 6-8 parçaya kesin. Büyüklerse, dört şey yeterlidir. Sapları atın. Yavaş bir tencereye meyve dökün, hazırlanan kefir hamurunu dökün.

Pişirme programını 45-50 dakikaya ayarlıyoruz. Pişirdikten sonra, multicooker kasesini düz bir plaka ile örtün, charlotte'ı dikkatlice çevirin. Pastayı tarçın tozu ile serpin, tozla karıştırabilirsiniz.

Fırında böyle bir charlotte pişirmek istiyorsanız, yoğrulmuş kütleyi bir kalıba koyun, yarım saat fırına gönderin, önce 180 dereceye kadar ısıtmanız gerekir.

Seçenek 3: Elmalı ve irmikli kefir üzerine Charlotte

basit ve lezzetli turta temel bileşenlerden. Unun bir kısmı irmik ile değiştirilir, bu nedenle hamur farklıdır, içinde küçük taneler görülür. Pişirmeye farklı bir tat veren ve kırıntıyı değiştiren onlardır. Fırında fazla maruz kalmamışsa ve malzemeler kesinlikle tarife göre yerleştirilmişse, kek nemli, yumuşak hale gelir.

İçindekiler

0.25 litre kefir;
bir bardak irmik;
0,5 st. un;
iki yumurta;
üç elma;
bir bardak şeker;
8 gr soda;
60 gr tereyağı.

Nasıl pişirilir

Demlemek için en az 30 dakikaya ihtiyaçları olduğu için tahıllar ve kefir ile başlamalısınız. Bağlayın, karıştırın, bir kenara koyun. Artık diğer malzemeler üzerinde çalışabilirsiniz.

Yumuşatılmış tereyağını şekerle karıştırın, ovmaya başlayın veya bir mikser ile çırpın, yumurta ekleyin, homojen bir krema yapın. İstenirse vanilya ekleyin.

Yarım saat sonra her iki kütleyi birleştiriyoruz, soda ekliyoruz ve un ekliyoruz, yarım bardak yeterli. yoğurma sade hamur, bir kaşıktan yavaşça boşalacaktır.

Elmaları dilediğiniz gibi dilimler, küpler, dilimler, dilimler halinde kesiyoruz. Hamurda uykuya dalıyoruz, tekrar karıştırıyoruz.

Ek olarak irmik serpilebilen yağlanmış bir formda, hamuru gönderin, pürüzsüz hale getirin ve charlotte'ı fırına koyun. Yaklaşık 40 dakika pişirin, sıcaklık 180.

Kefirin yoğunluğu ve yağ içeriği farklıdır. Hamur sulu çıkıyorsa, güvenle oynayabilir ve 2-3 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. Ancak kütleyi çok fazla çekiçlemenize gerek yok, bu kırıntının kalitesini etkileyebilir, sertleşir, kesildiğinde parçalanır.

Seçenek 4: Elma ve portakal kabuğu rendesi ile kefir üzerinde Charlotte "Changeling"

Elmalı charlotte'un portakal aromalı çarpıcı bir versiyonu. Kek baş aşağı bir kektir, yani piştikten sonra üst kısmı alta gelecek şekilde devrilmesi gerekir. Bir elma deseni görünecektir.

İçindekiler

0,22 litre kefir;
üç yumurta;
Portakal;
üç elma;
150 gr şeker;
0,3 kg un;
bir kaşık yağ;
10 gr soda.

Adım adım tarif

Kalıbın dibine bitkisel veya eritilmiş tereyağı dökün. Alt kısım güven vermiyorsa, parşömenle örtmek daha iyidir.

Elmaları dilimler halinde kesin, yağlanmış bir yüzeye eşit bir tabaka halinde koyun. Çok fazla meyve varsa, hafifçe üst üste binin.

Portakalı yıkayıp kurulayın. Lezzet çıkarın. Kullanışlı ince rende, bu durumda hiçbir şeyi öğütmeniz gerekmez. Elenmiş un ile karıştırın, narenciye kendisi yararlı değildir.

Kefiri bir kaseye dökün, üzerine şekerli yumurta, soda gönderin, hepsini birkaç dakika çırpın. Unu rendelenmiş portakal kabuğu rendesi ile ekleyin.

Kalıbın dibine serilen elma dilimlerini hazırlanan hamurla dökün. Meyveyi hareket ettirmemeye dikkat ederek nazikçe düzleştirin.

180 derecede ters çevirerek pişirin. Çıkarın, 10-15 dakika bekletin. Charlotte'u düz bir tabakla örtün, keskin bir şekilde çevirin. Herhangi bir elma dilimi hareket ettiyse, yerine geri dönün.

Onun yerine portakal kabuğu charlotte için limon kabuğu, greyfurt kabuğu veya bir karışım kullanabilirsiniz. BT harika bir alternatif vanilya ve tarçın. Lezzet gelecekte kullanılmak üzere hasat edilebilir, şekerle karıştırılabilir veya basitçe kurutulabilir, daha sonra tatlılar, içecekler için kullanılan her türlü hamura eklenebilir.

Seçenek 5: Elma, süzme peynir ve irmik ile kefir üzerine Charlotte

İrmik ilavesi ile elma charlotte için başka bir tarif. Süzme peynir nedeniyle kek çok lezzetli ve kokulu çıkıyor. Elmalar herhangi bir çeşit kullanılabilir, ancak ekşi ile daha iyidir.

İçindekiler

160 gr irmik;
130 gr un;
210 ml kefir (dolu bardak);
iki elma;
160 gr şeker;
üç yumurta;
300 gr süzme peynir;
12 gr soda;
bir kaşık yağ.

Nasıl pişirilir

Şeker, kefir ve birleştirin. irmik bir kapta çırpma teli ile karıştırın. Karışımı yaklaşık yarım saat bekletin.

Yumurtaları köpürene kadar çırpın. Un ve sodayı eleyin. Bütün bunları şekerli şişmiş irmiğe ekleyin, hamuru yoğurun.

Süzme peyniri ezin, zaten yoğrulmuş hamura ekleyin. Ondan sonra, dilimlenmiş elmaları uykuya dalın.

Charlotte'u bir parça tereyağı ile bulaşmış bir kalıba gönderin. Bir kaşığın tersiyle üzerini düzeltin ve yaklaşık yarım saat pişirin. Charlotte pişirme sıcaklığı 180-190 derece civarında, ancak daha fazla değil.

Süzme peyniri ovalamayı ve öğütmeyi ihmal etmeye gerek yok. büyük parçalar testte görünmemelidir. Piştikten sonra sararırlar, çirkinleşirler, kesildiğinde charlotte görünümünü bozarlar.

Seçenek 6: Elmalı ve kuru üzümlü kefir üzerine Charlotte

Böyle bir turta için hamur hazırlanır Tereyağı, öncelikle sıcak tutulması gerekir. Ürün iyice yumuşamalı, ancak erimemelidir. Kuru üzüm ayrıca önceden ıslatma gerektirir. Kaynar su kullanarak süreyi kısaltmaya çalışmanıza gerek yok. Bu durumda, üzümler basitçe ekşi olacak, çirkin olacak, tadı suya gidecek.

İçindekiler

250 gr kefir;
100 gr tereyağı (%60'ın üzerinde yağ);
iki elma;
iki yumurta;
yırtıcı çanta;
0.27 kg un;
3 gr tarçın;
70 gr kuru üzüm;
0.15 kg şeker.

Nasıl pişirilir

Kuru üzümleri ayırın, tüm dalları çıkarın, durulayın ve 70 dereceden yüksek olmayan ılık su dökün. Yarım saat bekletin.

Yumuşatılmış tereyağını yarısıyla birleştirin toz şeker, homojen bir krema elde edilene kadar iyice ezin. Şeker eridikçe kütle incelir.

Şekerin ikinci kısmını yumurtalarla birleştiriyoruz, küçük bir köpürene kadar dövüyoruz, önceden hazırlanmış tereyağını ekleyip ovuyoruz.

Kefiri ısıtmak daha iyidir, bu yüzden masanın üzerinde veya pilin üzerinde tutarız. Ürünü ana hamura, ardından buğday ununu ekliyoruz. AT bu tarif bir sökücü kullanılır, ancak soda da kullanılabilir. karıştırıyoruz.

Kuru üzümleri elimizle sıkıyoruz, gönderiyoruz. kefir hamuru. Elmaları önce küçük küpler halinde kesiyoruz, ardından tarçın tozu serpiyoruz, karıştırıyoruz ve ancak bundan sonra hazırlanan hamura aktarıyoruz. Onları karıştırmak uzun sürmez.

Kuru üzüm ve elmalı hamuru yaklaşık 24 cm çapında bir kalıba kaydırıyoruz, önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Charlotte'u 35 dakika pişiriyoruz, hazır olup olmadığını bir kıymıkla kontrol ediyoruz.

Elmalara başka kuru meyveler de eklenebilir, kuru kayısılı charlotte özellikle başarılıdır, pasta harika bir kayısı aromasına sahiptir. Elde etmek için hamura eklemeden önce kuru meyvelerin ıslatılması tavsiye edilir. sulu doldurma sert parça yok.

Charlotte ve hamur dolguları için hamur hazırlamanın birçok yolu vardır. Kefir, hamura olağanüstü bir hassasiyet ve hafiflik verir. Pasta, meyve veya sebzelerden yapılan dolgularla tatlı veya tuzlu olabilir.

Charlotte kefir havadar, yumuşak ve lezzetli bir pastadır. Pasta tarifi, hamur ve dolgu ile birçok değişiklik, deneyden geçti. Örneğin, İngiltere'de, başlangıçta pasta, kremaya batırılmış ekmekten, yumurta ve elma ilavesiyle yapıldı. Fransa'da tatlı ekmek, likör ve muhallebiden yapılırdı.

Geleneğimizde charlotte hazırlanmasında esas alınan esastır. bisküvi hamuru ve elma tepesi.

Birçok ev hanımının ve hane halkının lezzet tercihleri farklı olduğu için, charlotte değişken tarifler açısından zengin, klasik tariften daha az başarılı değil.

İçindekiler

En yaygın seçenek elmalı kefir charlotte'dir. Hamur, yumurta ilavesiyle, tereyağlı, tereyağsız, irmikli, kefir ilavesiyle, kefirsiz, ekşi krema ile klasik olabilir.

Birleştirmek:

Elmalar - 7-10 adet;
Un - 1 yemek kaşığı;
Kefir - 1 yemek kaşığı;
Yumurta - 1 adet;
Tereyağı - 110 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı;
soda - 1 çay kaşığı;

Elma yerine armut, erik, çilek kullanabilir veya dolgu için meyve karışımı hazırlayabilirsiniz.

Kefir üzerinde lezzetli charlotte için kolay bir tarif

Charlotte hamuru temasındaki varyasyonlar, yeni bir tarifin oluşturulmasına yol açtı. Sırrı kefir ilavesinde yatmaktadır. Kefir yapışır hafif hamur ve hassas yapı. Pastanın daha uzun süre daha taze ve yumuşak kalmasını sağlar.

Kefirin son kullanma tarihini izlemek önemlidir. Bayat kefir, hamura ciddi zarar verebilir, ihtişamını azaltabilir veya hatta hiç kabarmasına izin vermeyebilir.

Hamurun görkeminin sırrı ise içerisine soğuk kefir eklenmesinde yatıyor.

Pişirme metodu:

Yağı ısıtın, şeker ekleyin ve öğütün.
Soda kefir ile söndürülür. Sodayı kefir içine dökün ve iyice karıştırın. Sonra yumurtayı çırpın ve karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyin. Bir bardaktan daha fazla veya daha az olabilir. Hamurun ekşi kremaya benzer kıvamda olmasını sağlamak gerekir.
Elmaları yıkayın. Çekirdeği çıkarın. Elmalar yaşlanmış ve kabukları sert ise kabukları soyulmalıdır. Elmaları küçük dilimler halinde kesin.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Formu bir parça ile dökün, yağlanamaz. Dolguyu yerleştirin. Hamurla doldurun.
Pastayı 180 derecede fırına veya yavaş pişiriciye yaklaşık 40 dakika gönderin.
Altın bir kabuk oluştuğunda kek çıkarılabilir.

Pastayı pudra şekeri, rendelenmiş çikolata ile süsleyebilir ve her porsiyonun üzerine geleneksel olarak çırpılmış krema veya dondurma dökebilirsiniz. Charlotte sıcak servis edilir, ancak ertesi gün tadını kaybetmez.

Kefir üzerinde charlotte için yumuşak hamur

Charlotte sayılır hafif tatlı ve çabuk hazırlanır. Elmalı turtanın açık olduğunu herkes bilmiyor bisküvi hamuru oldukça kaprisli ve dikkatli kullanım gerektirir. Hamur zor olabilir. Malzemeler yanlış karıştırılırsa, beklenmedik bir sürpriz getirebilir - ihtişamını kaybeder ve bir çeşit elmalı omlet haline gelir.

Elmalı charlotte'yi lezzetli, yumuşak ve yemyeşil yapmak için, bisküvi veya başka tür hamurların hazırlanmasını dikkatlice düşünmeniz gerekir.

Bisküvi damak zevkinize uygun değilse kefirde kek hamuru hazırlanabilir. Minimum çaba gerektirecek, charlotte'a doğaüstü bir hafiflik kazandıracak.

Kefir hamura hafiflik verir. Hazırlarken, talimatları kesinlikle takip etmek önemlidir, çünkü böylesine kolay bir tatlı bile kaprisli olabilir. ANCAK ana sır charlotte pişirme iyi ruh hali ve olumlu tutum.

Bir fotoğrafla adım adım kefir üzerinde Charlotte

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır