Růžičková kapusta vařená. Růžičková kapusta - recepty.

Mnozí nemají rádi růžičkovou kapustu kvůli její specifické chuti. Ale jde to snadno opravit. Před třemi lety, po vyzkoušení tohoto receptu na růžičkovou kapustu, jsem byl potěšen! Od té doby vařím toto zelí na svátky. Určitě vyzkoušejte. V tomto receptu se zelí báječně kombinuje s ořechy, cibulí a dresinkem.

Někdy má růžičková kapusta mírně štiplavou a hořkou chuť. Chcete-li tento problém vyřešit, musíte nalít zeleninu studená voda, přiveďte je k varu a poté znovu zalijte čerstvou vodou a vařte do měkka.
hořkost může při pečení zelí zmizet, pouze v tomto případě by měly být hlávky zelí rozpůleny.
malé hlavy mají zřídka hořkou chuť.

Recept 1: Pečená růžičková kapusta s cibulí a ořechy

600 Růžičková kapusta- čerstvé nebo zmrazené. Máme čerstvé hodně drahé, tak používám mražené. Chuť hotového pokrmu tím netrpí. A pokud není rozdíl, proč platit více?
150 g loupané vlašské ořechy.
1 fialová (červená) cibule.
Sojová omáčka - 50 ml.
Rostlinný olej - 50 ml.
sušená směs provensálské bylinky- pár lžiček. Tato směs obsahuje několik vonné bylinky: bazalka, majoránka, oregano, máta, rozmarýn, pikantní, šalvěj, tymián

Růžičkovou kapustu předem rozmrazte pokojová teplota asi hodinu, nebo těsně před vařením přelijte vařící vodou. Pokud máte čerstvé zelí, stačí ho opláchnout.Růžičkovou kapustu nakrájejte na půlky. Velké zelí - na čtvrtiny. Upozorňujeme, že je třeba řezat přesně uprostřed stonku, aby listy zelí neopadávaly.
Malé klíčky mohou být ponechány celé.

Příprava dresinku na zelí. Smíchejte sójovou omáčku, provensálské bylinky a olivový olej.

Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka nebo čtvrtky kroužků. Mám velkou cibuli, tak ji nakrájím na čtvrtky.

Vmícháme růžičkovou kapustu a nakrájenou cibuli.

Přidejte vlašské ořechy.

Vše zalijeme zálivkou ze sójové omáčky, oleje a bylinek. Sůl není potřeba! NA sójová omáčka dostatek soli. Produkty důkladně promíchejte, aby se zálivka rovnoměrně rozprostřela.

Uspořádejte jídlo na plech v jedné vrstvě.

Pečeme půl hodiny při teplotě 200 stupňů C. Zároveň je třeba každých 7-10 minut zelí promíchat, aby se propeklo rovnoměrně a získalo ze všech stran světlou kůrku.

Podávejte horkou pečenou růžičkovou kapustu. Dobrou chuť!

Recept 2: Pečená růžičková kapusta s bylinkami a strouhankou

Toto jídlo můžeme podávat jako hlavní přílohu, která se hodí k masu i rybám. Růžičková kapusta, vařená v troubě, uchovávat velké množství užitečné a chutné vlastnosti.

půl kila zelí
1 lžička tymiánu
pár stroužků česneku
půl hrnku strouhanky
koření podle chuti.

Zelí je třeba umýt, oloupat a nakrájet na polovinu. V malém množství vody se musí vařit 3 minuty. Poté, co zelí musí vychladnout. V samostatné misce smíchejte olej, tymián a mletý česnek. Ve výsledné omáčce je třeba zelí důkladně navlhčit a dát do formy, ve které je budete péct. Zeleninu posypeme strouhankou a dáme do trouby péct na půl hodiny při teplotě 200 stupňů. Tento recept mohou použít lidé, kteří nevědí, jak vařit zmrazenou růžičkovou kapustu. Pouze v tomto případě je nutné vařit 8 minut.

Recept 3: Kastról s růžičkovou kapustou se zakysanou smetanou a sýrem (smetanový)

Toto jídlo by mohlo být skvělé. vydatná snídaně nebo podávejte jako přílohu k masu či rybám.

asi 280 g růžičkové kapusty
asi 350 g zakysané smetany
180 g tvrdého sýra.
svazek bazalky a petrželky
čajová lžička nové koření, sůl
olej na vymazání formy.

Musíte dát pánev na oheň, vařit vodu, sůl a vařit v ní zelí po dobu 5 minut. Vezmeme formu, vymažeme ji olejem a vyskládáme hlávky zelí rozkrojené napůl plochou stranou dolů. Zelí posypeme nasekanými bylinkami, sýrem, zakysanou smetanou a pepřem. Miska musí být vložena do trouby, zahřátá na 200 stupňů, vařit hodinu. Hotový kastrol by měl mít zlatohnědou kůrku.

Recept 4: Růžičková kapusta s německými bramborami a masem

Rychlá, chutná, německá večeře! Myslím, že těm, kteří se nemusí řídit figurou, se bude moc líbit! Zejména pro muže! Brambory s růžičkovou kapustou, šunkou a zakysanou smetanou! Mmmmm

Šunka (je lepší, když není tak tučná!) - 300 g
Brambory (vzal jsem si malou, ale velkou můžete nakrájet na čtyři části.) - 750 g
Růžičková kapusta (Můžete použít zmrazenou.) - 500 g
Cibule (Ti, kdo milují cibuli, mohou dát více. Bude to ještě chutnější!) - 1 ks.
Zakysaná smetana (mastná, jinak se může srazit!) - 100 g
Muškátový oříšek (0,5 lžičky ve vývaru s růžičkovou kapustou, 0,5 lžičky v hotové jídlo) - 1 lžička
Nové koření (podle chuti)
Sůl (podle chuti)
Slunečnicový olej (Na smažení. Kdo miluje, berte tuk.)
Zelenina

Přidejte zakysanou smetanu a vše dobře promíchejte.

Recept 5: Růžičková kapusta ve smetanové omáčce

Miluju růžičkovou kapustu a s touto omáčkou je to prostě nesrovnatelné!

Růžičková kapusta - 500 g
Cibule - 1 ks.
Mléko - 1/3 zásobníku.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
Smetana (hustá, můžete zakysanou smetanou) - 1/3 zásobníku.
Hořčice (hotová) - 1 polévková lžíce. l.
Muškátový oříšek (strouhaný, podle chuti)
Sůl (podle chuti)
Černý pepř (mletý, podle chuti)

Pokrmy se zelím jsou velmi oblíbené.

Tato zelenina dokáže poskytnout pocit sytosti, a přestože sama o sobě nemá žádnou chuť, hodí se téměř ke každému jídlu.

A dnes bychom chtěli mluvit o speciální kapustě - růžičkové kapustě. A přestože jde o na naši kulturu poměrně mladý produkt, mnoha lidem se ho podařilo ochutnat.

Lékaři a odborníci na výživu jej navíc velmi doporučují používat ve vaší každodenní stravě.

Růžičková kapusta je totiž bohatá na vitamíny a další užitečné látky které blahodárně působí na náš organismus.

Co je na této zelenině tak zvláštního? Jaké recepty s růžičkovou kapustou můžete vařit ve své kuchyni? Přečtěte si o tom v našem článku.

Zvláštností růžičkové kapusty je, že tato rostlina nebyla dříve v přírodě nalezena.

A díky selekční práci, kterou provedli vědci z Bruselu, se objevila zelenina. Odtud pochází název růžičková kapusta.

Hlavním „prapředkem“ této zeleniny bylo zelí listové a první zmínky o nové odrůdě se objevily až koncem 18. století.

Proto lze tuto kulturu bezpečně připsat jedné z nejmladších. Poprvé se naši krajané mohli s růžičkovou kapustou seznámit v 19. století.

I přesto, že pokrmy z této zeleniny dopadly na výbornou, nemohl se v našich klimatických podmínkách uchytit.

Kultura je nejpopulárnější v západní Evropě a Severní Americe. Obzvláště Britové a Američané to milují.

Užitečnost růžičkové kapusty spočívá v jejím bohatém složení stopových prvků.

Zde najdete:

soli mnoha stopových prvků (draslík, hořčík, fosfor, jód);
různé aminokyseliny;
přítomnost enzymů;
bohatost vlákniny;
hromada prospěšné vitamíny a karoten.

Taková rozmanitost užitečné prvky v souhrnu převyšuje ukazatele ostatních druhů zelí.

Odborníci proto trvají na tom, že pokrmy z této zeleniny jistě nesmí chybět v jídelníčku každého člověka, kterému záleží na svém zdraví a dlouhověkosti.

Tato zelenina může zvýšit stabilitu imunitního systému, bude mít antitoxický a protizánětlivý účinek.

Je žádoucí používat nádobí z něj během obecné posilovací terapie. Růžičková kapusta má svou zvláštní chuť, kterou lze jen těžko zaměnit s něčím jiným.

A pokud stále nevíte, jak vařit jídla z této kultury, měli byste vyzkoušet alespoň jeden recept, který nabízíme. Jsme si jisti, že se vám bude líbit!

Recepty na každý den

Jak vařit s růžičkovou kapustou rozmanitost pokrmů: polévka, teplé předkrmy, le měkké popř vydatné saláty, druhé kurzy.

Lahodná tato kultura může být buď vařená nebo smažená, dušená, pečená nebo dušená. V tomto případě může být samotné zelí zmrazené nebo čerstvé, pouze z obchodu.

V kombinaci s různé produkty, můžeš dostat skvělá jídla to tě potěší vynikající chuť a krásný vzhled.

Růžičková kapusta v italštině

Tento recept je jedním z nejoblíbenějších mnoha. Snadno se připravuje a je z toho chutná a lehká svačina.

Vezměte 0,5 kg růžičkové kapusty, 1 polévková lžíce. mléko, 2 polévkové lžíce. mouky a stejného množství másla, husté smetany a sýra (předem nastrouhejte).

Budete také potřebovat 1 polévkovou lžíci citronové šťávy, trochu muškátový oříšek, černý pepř a sůl.

Pro začátek byste měli vzít zelí a dát je do hrnce s mírně osolenou vodou. Položte nádobí na oheň a zeleninu několik minut vařte. V žádném případě nepřevařujte. Dále přejděte k přípravě omáčky.

Zde je třeba lehce osmažit mouku máslo a poté do pánve přidejte mléko a smetanu.

Nyní nezapomeňte obsah pánve promíchat na mírném ohni.

Jakmile omáčka zhoustne, vlijeme do směsi. citronová šťáva a přidáme koření. Nyní zelí přelijeme omáčkou a zeleninu 5 minut podusíme.

Po připravenosti přeneste misku do krásné misky, posypte sýrem a podávejte.

V Evropě jsou velmi oblíbené první chody připravené s přidáním malých hlávek zelí.

A to není překvapující, protože taková polévka nebo vývar je ve svých vlastnostech stejně užitečný jako kuře.

Nabízíme vám recept jednoduchý pokrm které si snadno připravíte každý den.

K jeho přípravě budete potřebovat: kuřecí srdce(200 g), mrkev a celer (po 1), cibule(1 ks), brambory (4-5 ks), trochu růžičkové kapusty (200 g), bylinky a koření (podle chuti).

Samotný recept je velmi jednoduchý. První místo kuřecí srdce v hrnci na ohni. Zatímco se vaří, měli byste omýt, oloupat a nastrouhat mrkev a celer.

Cibule by se měla také oloupat a nakrájet na velmi malé kostičky. Do vývaru, který se již vyvařil, přidejte nakrájenou zeleninu.

Brambory je třeba také umýt, oloupat a nakrájet na malé kostičky. Pošlete také do hrnce, kde se vaří polévka. Po 10 minutách můžete hlávky zelí usnout, osolte a přiveďte k varu.

Když je polévka téměř hotová, přidejte trochu zeleniny a vypněte oheň. Nyní dejte polévce čas na vyluhování a můžete ji podávat na stůl.

zeleninová polévka

Tento recept bude stačit pro varné plíce první chod.

Kromě růžičkové kapusty (250 g) budete potřebovat ½ hlávky obyčejného zelí, dvě brambory, jednu mrkev a jednu cibuli, 100 g konzervovaného hrášku, bylinky a koření podle chuti a trochu rostlinného oleje na smažení.

To vše je potřeba k přípravě polévky. Tato polévka se připravuje zeleninový vývar takže je v pohodě vhodné pro ty kdo se drží příspěvku nebo se jen trápí o svou postavu.

Nejprve si připravte zeleninu. Měly by se umýt, vyčistit (v případě potřeby) a nakrájet.

Zelí, brambory, cibule a zelenina se krájí ručně, ale je lepší strouhat mrkev. Růžičková kapusta se může také rozpůlit, pokud se chytí velké kapusty.

Nyní ji pošlete spolu s cibulí a částí mrkve do pánve. Nechte je zhnědnout rostlinný olej. Můžete je dochutit kořením.

V hrnci dejte vařit vodu a přidejte nakrájenou bílé zelí. Vařte alespoň 10 minut na středním plameni.

Přidejte do polévky konzervovaný hrášek, sůl, koření, bylinky a nechte 5 minut na ohni. Po uplynutí doby vaření stáhněte polévku z ohně, přikryjte pokličkou a nechte vylouhovat.

Pravda, ne složitý recept nádobí? Ale jak chutné a zdravé!

Dušené kuře s růžičkovou kapustou a zeleninou

Tento recept je velmi užitečný pro ty, kteří rádi vaří v pomalém hrnci.

Máte k nim vztah? Pak vám představujeme vydatné a zdravé jídlo pro vaši domácnost.

Takže pro vaření budete potřebovat následující ingredience: kuře nebo kuřecí fileta(1 kg), mražená růžičková kapusta (400 g), jedna mrkev, dvě cibule, trochu zeleniny a česneku, tvrdý sýr(na posypání), rostlinný olej (2 polévkové lžíce), sůl a koření podle chuti.

Nejprve byste měli připravit drůbeží maso. Kuře nakrájíme a nakrájíme malé kousky. Pokud filet, pak dobře opláchněte, očistěte a nakrájejte. Umístěte kuře do misky multivarku.

Přidejte olej, sůl a koření podle chuti. Nastavte svůj multicooker do režimu "Fry" na dobu doporučenou v pokynech pro vaření kuřete.

Jakmile je mísa horká a začne proces smažení, přidejte hlávky zelí, zavřete víko a počkejte na signál ukončení.

Poté uveďte misku do režimu ohřevu a posypte ji sýrem. Zavřete víko, počkejte 5 minut.

To je vše, lahodný recept nádobí pro vaše blízké a hosty je připraveno.

zelný salát

Chutný snadný recept občerstvení.

Vezměte 0,5 kg růžičkové kapusty, stejné množství květáku (nebo spíše jeho květenství), 6 polévkových lžic. vlašské ořechy, sůl a pepř podle chuti, trochu citronové šťávy.

Nejprve ze všeho začněte opékat ořechy.

To by mělo být provedeno na čisté a suché pánvi, dokud nezískají krásný zlatý odstín.

Za občasného míchání vám to zabere asi tři minuty. Následuje napařování růžičkové kapusty po dobu 10 minut.

Pak tam přidejte květák a vařte ještě 2 minuty. Oba typy by měly být měkké na dotek.

Když je hotové, můžete dát zelí na talíř, přidat tam sůl, pepř a citronovou šťávu, vše promíchat a navrch posypat ořechy. A nyní je salát připraven k podávání.

Salát se slaninou a ořechy

Tento vydatný recept pro ty, kteří milují maso a zeleninu.

K přípravě pokrmu budete potřebovat nejen růžičkovou kapustu (400 g), ale také 6 proužků uzené slaniny, třetinu sklenice bílé vinný ocet, 1,5 šálku javorový sirup, trocha dijonské hořčice, sůl a pepř podle chuti, listy salátu (6 šálků nakrájených kousků) a jádra vlašský ořech(čtvrt šálku).

Malé hlávky zelí je třeba nakrájet na kolečka a vložit do samostatné misky.

Po dosažení optimální teplotu Vložte kousky slaniny do pánve a opékejte je z každé strany alespoň 5 minut.

Proužky by měly být křupavé. Hotové kousky položte na papírovou utěrku a slijte tuk z pánve tak, aby zbyly jen 2 polévkové lžíce.

Snižte teplotu na středně nízkou a do pánve nalijte požadované množství octa a javorového sirupu, posypte solí a kořením, přidejte hořčici.

Vše dobře promícháme na pánvi a do této omáčky vložíme kolečka zelí. Přikryjeme pokličkou a necháme pár minut dusit.

Až budete připraveni, přeneste obsah pánve do prostorné mísy, přidejte tam listy salátu a promíchejte. Navrch posypeme nastrouhanou slaninou. Vše, salát je připraven k jídlu.

Získávají se velmi chutné a uspokojivé zeleninové guláše, ve kterých jsou malé hlávky zelí. Současně jsou dokonale kombinovány s jinými druhy zelí - bílým, listovým, květákem a dalšími možnostmi.

Dodávají masu zvláštní chuť, takže mnoho Evropanů miluje jídla, ve kterých je tato kultura dušená s vepřovým, telecím, hovězím masem a dalšími druhy masa.

Snaž se různé recepty pro zpestření jídelníčku sobě i svým blízkým.

Jíst růžičkovou kapustu je zdravé, chutné a nízkokalorické!

Přestože je růžičková kapusta velmi zdravá, mnoho hospodyňek ji nerado vaří kvůli specifické chuti této zeleniny. Ale marně! Vědět několik jednoduchých kulinářská tajemství, můžete vytvořit pokrm, který ocení všichni členové vaší domácnosti. Jak uvařit chutnou růžičkovou kapustu? Přečtěte si naše recepty.

3 tajemství lahodné růžičkové kapusty:

Vybírejte malé zelí, protože zřídka mají hořkou chuť.
Chcete-li se zbavit hořkosti, podlijte zelí studenou filtrovanou vodou a přiveďte k varu. Poté tekutinu slijte a přidejte čistá voda. Nyní můžete zelí vařit do měkka.
Chcete-li odstranit hořkost při smažení zeleniny, nakrájejte hlávky zelí na polovinu.

Zdravá příloha pro celou rodinu

Už vás nebaví obvyklé přílohy brambor, rýže a těstovin? Pojďme si zpestřit naše rodinné menu a podívejme se, jak lahodně vařit mraženou růžičkovou kapustu v troubě.

Složení:

0,5 kg růžičkové kapusty;
2-3 stroužky česneku;
2 polévkové lžíce. l. olivové oleje;
sůl;
mletý černý pepř.

Vaření:

Nejprve růžičkovou kapustu rozmrazte a opláchněte, osušte.

Vezmeme tepelně odolnou formu a vložíme do ní zelí. Zeleninu osolíme, opepříme, přidáme olivový olej.
Stroužky česneku prolisujeme lisem a vše promícháme.

Zelí posíláme do trouby a pečeme čtyřicet minut při teplotě 180 stupňů. Pozor: zelí pravidelně promíchávejte, jinak se může propéct nerovnoměrně.
To je vše: naše užitečné a lahodná příloha připraven!

A k tomu druhému je toto jídlo jako stvořené. Není těžké to vařit, hlavní je předvařit zelí. Jedinečná chuť a vytříbená chuť Do pokrmu se přidá suché bílé víno.

Složení:

0,8 kg růžičkové kapusty;
150 g šunky;
250 ml suchého bílého vína;
5 st. l. strouhanka na strouhanku;
100 g parmazánu;
4 polévkové lžíce. l. olivové oleje;
sůl;
mletý pepř.

Vaření:

Růžičkovou kapustu omyjeme a uvaříme. Už víme, jak to udělat správně.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na olivovém oleji orestujte cibuli do zlatova.
Do pánve přilijeme víno a cibuli v něm deset minut podusíme. Hladina hořáku musí být co nejnižší.
Utřeme sýr. Mimochodem, "Parmezán" lze nahradit jakýmkoli jiným tvrdým sýrem.
Do pánve přidejte sýr, strouhanku, zelí, pepř a sůl. Promíchejte a vařte 5-7 minut.

Šunku nakrájíme na tenké plátky a poklademe na všechny ingredience.

Pánev zakryjte pokličkou a vše společně vařte doslova 2–3 minuty a poté vypněte hořák. Pokrm můžete podávat na stůl.

Vaření vitamínové zeleninové polévky

Polévka z růžičkové kapusty a fazolí je skutečnou zásobárnou vitamínů. Navíc takový první pokrm má neuvěřitelná chuť a aroma. Tip: Fazole namočte přes noc, uvaří se rychleji a budou měkčí.

Složení:

150 g růžičkové kapusty;
100 g fazolí;
mrkev;
2 brambory;
1 PC. pórek;
polovina fenyklu;
malá paprika;
zelenina;
sůl;
olivový olej;
mletý černý pepř.

Vaření:

Fazole omyjeme a dáme vařit. Pozor: před přidáním zbývajících ingrediencí musí být fazole vařeny po dobu čtyřiceti minut.
Mezitím se postaráme o zbytek zeleniny. Omyjeme je, cibuli a papriku nakrájíme a mrkev nastrouháme. Namelte fenykl.
Na olivovém oleji orestujte cibuli a mrkev do měkka a poté k nim přidejte pepř a fenykl. Vše společně pár minut smažte.

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Zelí očistíme od vrchních listů a nakrájíme na čtyři díly.

Zeleninu omyjeme a nakrájíme.
Do hrnce, kde se vaří fazole, přidejte vodu, sůl a přiveďte k varu.
Na fazole jsme rozprostřeli brambory a růžičkovou kapustu, po deseti minutách zelení a po pěti minutách opečenou zeleninu.

Polévku dochutíme mletým pepřem a pár minut povaříme.
Před podáváním nechte polévku 15 minut odležet.

Zelné pyré pro dietní dietu

Pyré z růžičkové kapusty lze bez obav zařadit do jídelníčku. Ano, a pro děti od roku mnoho matek dává takové jídlo. Zdravé, výživné a chutné!

Složení:

150 g růžičkové kapusty;
1 lžička olivové oleje;
sůl podle chuti.

Vaření:

Růžičkovou kapustu uvaříme v osolené vodě do měkka.
Připravené zelí rozemelte přes síto na kaši. Můžete použít mixér.

Do pyré přidejte olivový olej a krouživými pohyby promíchejte. Připraveno!

Příprava pikantního zelí

Mnoho hospodyněk dělá přípravky z růžičkové kapusty na zimu. Snad nejjednodušším způsobem je nakládání zeleniny. Pamatujte, že sklenice musí být sterilizovány.

Složení:

0,4 kg růžičkové kapusty;
3-4 hrášek černého pepře;
1,5 st. jablečný ocet;
1 litr filtrované vody;
¼ st. l. žlutá hořčičná semena;
2-3 hrášek nového koření;
2-3 stroužky česneku;
2-3 listy vavřínu;
70 g krystalového cukru;
25 g soli.

Vaření:

Připravíme si zelí: očistíme je od hnědých listů, pokud jsou. Poté každou hlávku zelí nakrájíme na dvě stejné části a dáme do cedníku.
Omyjeme zeleninu teplá voda a počkejte, až všechna tekutina vyteče a zelí uschne.
Připravíme si všechny potřebné suroviny.

Zeleninu uvařte v mírně osolené vodě, poté ji vložte do cedníku a osušte.
Zelí rozložíme do sklenic (nutně sterilovaných) a přidáme stroužky česneku.

Mezitím si připravíme marinádu. Koření smícháme s cukrem a filtrovanou vodou, přivedeme k varu a přidáme ocet.
Marinádu povařte pět minut a zalijte zelím.
Na povrchu se tvoří bublinky, které musíme odstranit děrovanou lžící. Poté banky srolujeme, otočíme a zabalíme.
Po dni přemístíme konzervu na chladné místo. A za dva dny můžete zkusit nakládané zelí.

Čerstvá růžičková kapusta je potřeba povařit – minut. Zmrazená růžičková kapusta - -.
Vařte růžičkovou kapustu v dvojitém kotli po dobu 25 minut. V pomalém hrnci vařte růžičkovou kapustu po dobu 12 minut v režimu „hasení“.

Jak vařit růžičkovou kapustu

1. Zelí, pokud je zmrazené, nerozmrazujte. Pokud je čerstvá, pak odstraňte ze stopky, odstraňte tmavá místa a žluté listy, poté opláchněte.
2. Zelí dejte do hrnce, zalijte vodou tak, aby zelí jen pokrývalo, a rozpalte velký oheň.
3. Zmrazenou růžičkovou kapustu vařte po varu 12 minut, čerstvou - 5-7 minut.
4. Zkontrolujte připravenost zelí: při propíchnutí vidličkou by mělo být měkké.
5. Zelí scedíme v cedníku a necháme odkapat vodu, růžičková kapusta je uvařená.

Jak vařit růžičkovou kapustu v mikrovlnné troubě

1. Vložte 400 gramů čerstvé nebo mražené růžičkové kapusty do misky vhodné do mikrovlnné trouby.
2. Nalijte čtvrt šálku vody do misky, vložte do mikrovlnné trouby.
3. Nastavte mikrovlnnou troubu na 800 W a dobu 5 minut.
4. Na konci první fáze růžičkovou kapustu osolíme, opepříme, promícháme.
5. Vraťte růžičkovou kapustu do mikrovlnné trouby na dalších 5 minut.

Jak zmrazit růžičkovou kapustu

2. Zelí rozprostřete na talíř nebo tác v 1 vrstvě, ještě 1 plát navrch, dokud není všechno zelí položeno.
3. Až zelí zmrzne, dejte ho do sáčků a vraťte do lednice – zelí bude kyprou a později bude možné odměřit přesně tolik zelí, kolik je potřeba, aniž byste celý sáček rozmrazili.
Takto vařte mraženou růžičkovou kapustu po varu 15 minut.

Jak chutně zmrazit růžičkovou kapustu

1. Hlavy růžičkové kapusty odstraněné ze stopky, oloupané žluté listy, Opláchněte.
2. Zelí nasypte do hrnce, zalijte vodou tak, aby zelí sotva pokrývala, a rozpalte velký oheň.
3. Citron (půl citronu na 1 kilogram růžičkové kapusty) nakrájíme na plátky a vložíme do vody.
4. Po uvaření snižte teplotu a růžičkovou kapustu vařte 5 minut.
5. Zelí dejte do cedníku a protřepejte, aby se ze sklenice odstranila přebytečná tekutina.
6. Zelí dáme na utěrku vychladnout, dáme zmrazit do mrazáku, poté urovnáme do sáčků a odložíme k uskladnění.

Takto vařte mraženou růžičkovou kapustu po varu 10 minut.

Růžičková kapusta v těstíčku

produkty
400 gr. mražená nebo čerstvá růžičková kapusta
Vejce - 3 ks. (potřebuji bílkoviny)
mouka - 3-4 polévkové lžíce
zakysaná smetana - 1 lžička

Jak vařit růžičkovou kapustu v těstíčku:
Uvařte růžičkovou kapustu, vychladněte a osušte. Z bílků, mouky a zakysané smetany ušlehejte metličkou – měla by vám vzniknout poměrně hustá směs, aby ze zelí nesklouzla. Namočte zelí do těstíčka, vložte do pánve a položte na střední teplotu a pravidelně otáčejte. Smažte jen 7 minut.

Růžičková kapusta je velmi pohodlný produkt. Lze jej konzumovat jako samostatný produkt čerstvý. Je velmi dobrý pro srdce, zlepšuje pleť, napíná pokožku.

Zmrazit tento zázrak vědeckého výběru je stejně snadné jako loupání hrušek: všechny kuličky jsem rozložil na tác jako knedlíky, a je to. A po zmrznutí jsem to nasbíral do pytle a byl připraven na zimu.

vytvořit kulinářských mistrovských děl ze zmrazené růžičkové kapusty je také snadné, ukázalo se, že nejsou méně užitečné než z čerstvých, a dokonce chutnost nezůstávají pozadu.

Zelenina je dobrá, ale nejlépe se hodí k masu. Upozorňujeme na recept pod nekomplikovaným názvem "Kule".

K jeho přípravě budete potřebovat:

300 g mražené růžičkové kapusty
300 g mletého masa;
5 polévkových lžic rajčatová pasta;
5 polévkových lžic zakysaná smetana.

To jsou hlavní ingredience. Nakrájené maso můžete si vzít jakýkoli. Místo rajčatového protlaku je vhodná omáčka, rajčatový džus nebo čerstvá strouhaná rajčata, ale potřebují dvakrát tolik, tedy 10 lžic.

Mleté maso se osolí, přidá se pepř, nakrájí se Bobkový list, tvoří se kuličky o velikosti kuličky růžičkové kapusty, co nejmenší.

Zelí a masové kuličky se smaží na pánvi po dobu 10 minut, poté se nalijí 1 sklenicí vody, masovým nebo zeleninovým vývarem.

Tam přidávají rajčatová pasta a zakysanou smetanou. Forma s miskou se vloží do trouby na 15-20 minut na 180 stupňů. V ideálním případě by náplň měla zhoustnout a vršek pokrmu zhnědne.

Hořkost je jedním z vedlejší efekty v růžičkové kapustě. Dokáže zničit i ten nejchutnější pokrm.

Naštěstí je to cítit i v syrové složce a naznačuje, že zelí není úplně mladé.

Pokud jste ale zelí zkusili a v dochuti našli hořkost, stačí odložit přípravu hlavního jídla a řídit se našimi radami.

Nejjednodušší způsob, jak odstranit hořkou pachuť, je zabít ji kořením, konkrétně bazalkou, majoránkou, prefabrikovanými kompozicemi, jako jsou bylinky de Provence a další. Pomůže přidání česneku do pokrmu.

Pokud chcete nešidit, ale dotáhnout tuto surovinu opravdu k dokonalosti, nebuďte líní a vařte ji 5 minut v osolené vodě se špetkou cukru a 1 lžičkou. octa na 1 litr vody.

Poté bude zelí velmi chutné, ale stojí za to zvážit, že je již napůl hotové a následně zredukujte tepelné úpravy polovina.

Ano, pokud je plánováno zeleninový guláš nebo guláš se zelím, vařte všechny ingredience na plný cyklus a 15 minut před vařením přidejte zelí.

Vaření růžičkové kapusty v pomalém hrnci je stejně snadné jako vaření na varné desce. Dá se smažit v těstíčku, nalít omáčkou z vajec a zakysané smetany a péct v režimu pečení, vařit polévky a dusit.

Jednoduchý a lahodný recept, který milují děti i dospělí: Růžičková kapusta zapečená se sýrovo-majonézovou krustou.

K přípravě takového pokrmu v pomalém hrnci se hlávky zelí uvařené do poloviny zalijí omáčkou ze 150 ml majonézy a 200 g tvrdého strouhaného sýra.

To vše se peče asi 20 - 30 minut, dokud se nevytvoří ruměnka a omáčka nezhoustne.

Do zelí lze přidat brambory. K tomu se malé kulaté brambory oloupou, umyjí, vaří až do poloviny a smíchají se s hlávkami zelí, poté se nalijí stejnou omáčkou.

Mladé jarní brambory se zelím budou mimořádně chutné.

Hotová práce kulinářské umění posypat zelený kopr a podáváme teplé.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek