Kuřecí pohanková polévka. Jak uvařit lahodnou pohankovou polévku s kuřecím masem, pohankovou polévku s vepřovým masem a masovými kuličkami

Pohanka je univerzální produkt, lze ji bezpečně přidat do prvního jídla, ale ještě před tím kulinářské experimenty, je potřeba si přečíst recepty, nastudovat postup - kdy to do polévky spustit a jak moc.

Vydatná pohanková polévka s kuřecím masem

Ingredience na 6 porcí:

kuře - 600 gramů;
pohanka - 4 polévkové lžíce;
brambory - 3 kusy;
máslo - 45 gramů;
cibule - 150 gramů;
čerstvý kopr;
pepř, sůl se přidá podle chuti.

Doba přípravy polévky - 55 minut, obsah kalorií - 330 kcal.

Jak vařit pohanková polévka s Chikenem:

Kuřecí sýrová polévka pro děti

Pro 6 osob budete potřebovat:

kuřecí řízek - 500 gramů;
cibule - 75 gramů (1 kus);
tavený sýr - 2 kostky;
rolnický olej - 30 gramů (2 polévkové lžíce);
pohanka - 25 gramů;
brambory - 200 gramů (2 kusy střední velikosti);
sůl by měla být přidána podle chuti.

Příprava polévky pro děti podle receptu bude trvat 35 minut a její obsah kalorií bude 235 kcal.

Vlastnosti všech použitých produktů:

notefood.ru

Pohanková polévka s kuřecím masem. recept na lahodnou polévku

Pohanka by měla být součástí jídelníčku každého člověka. Obsahuje mnoho vitamínů, mikroelementů a cenných organických kyselin nezbytných pro normální trávení. S účastí této obiloviny není tolik jídel, ale kromě jednoduchá příloha, můžete uvařit i výbornou pohankovou polévku s kuřecím masem. Tento pokrm ocení i nejmenší členové rodiny.

První chody jsou povinné denní jídlo. Díky velký počet zelenina, nasycuje tělo živinami a stimuluje trávicí trakt. Přestože existuje určitá kontroverze ohledně prospěšnosti polévek, lékaři důrazně doporučují zařadit je do jídelníčku, aby se předešlo problémům s trávicím systémem.

Je užitečné poznamenat zvláštní výhoda polévky s kuřecím vývarem. Lehký a zároveň uspokojující tuk má užitečné vlastnosti. Doporučuje se používat pro každého, kdo chce shodit přebytečná kila bez negativní důsledky pro zdraví. Vývar je také užitečný v obdobích různých onemocnění.

Klasický recept

Připravit zdravou chutnou pohankovou polévku není absolutně nic složitého, protože všechny ingredience najde v kuchyni každá hospodyňka. Podle klasický recept, je nutné použít maso domácí kuře, ale nakupovat produkt se také vejde. Pro získání lehká dieta polévku, musíte během vaření masa několikrát vypustit vývar.

K přípravě klasické pohankové polévky s kuřecím masem potřebujete následující ingredience:

Kuřecí maso (prsa nebo kuřecí stehýnka) - 700 g.
Pohanka - 1 šálek (200 g).
Mrkev - 1 ks.
1 cibule (střední).
Brambory - asi 500 g.
Koření (pepř, sůl, sušené bylinky) - podle chuti.
Zelení (kopr nebo petržel).

Jak uvařit pohankovou polévku?

Nejprve je třeba připravit maso. Chcete-li to provést, dobře jej umyjte, v případě potřeby odstraňte kůži. Velký kus je nejlepší rozdělit na několik částí.

Maso vložíme do hrnce vhodného k vaření polévky, naplníme vodou a pošleme do ohně. Vývar musí být přiveden k varu a nezapomeňte odstranit vzniklou pěnu. Poté můžete přidat několik bobkových listů a pár kuliček černého pepře pro chuť. Čas na vaření kuřecí maso- ne více než 1 hodinu.

Zatímco se vývar vaří, měli byste udělat zeleninu. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostky (nebo kousky jakéhokoli jiného tvaru). Na zálivku si připravte cibuli a mrkev. Pokud chcete, můžete přidat paprika.

Oloupanou zeleninu nakrájejte najemno a střídavě ji posílejte do hrnce nebo na pánev. První jde cibule, pak - natřeno hrubé struhadlo mrkev, na závěr opepříme. Smažte dozlatova po dobu 3-5 minut. Aby se zelenina nespálila, oheň by měl být střední. Stěrku promíchejte stěrkou.

Aby pohanka odhalila své aroma, je třeba ji nejprve omýt a opéct na rozpálené pánvi asi 5 minut. Nepřidáváme slunečnicový olej.

Uvařené kuřecí maso z hotového vývaru vyjmeme a necháme vychladnout pro další oddělení od kostí a krájení. K dispozici s masem Bobkový list a zrnka pepře z tekutiny. Už nebudou potřeba.

Smažené cereálie nalijte do vývaru. Po 10 minutách posíláme brambory a připravené maso jako další. Polévku s pohankou vařte dalších 15 minut, poté na pánev přidejte zeleninový dresink.

Pár minut před koncem vaření nasekáme nadrobno čerstvé bylinky (vhodnější je petržel) a vlijeme do polévky. Přidejte pepř a sůl. Musí se nechat stát hotové jídlo asi 20 minut. Poté můžete posypat na talíře a podávat.

Pohanková polévka pro děti

Ve stravě dítě polévky by měly být přítomny od 8 měsíců věku. Rostoucímu tělu dodávají vlákninu pro trávení, stopové prvky a vitamíny. První pohanková polévka pro dítě může být vařena na zeleninový vývar. A ty produkty, se kterými se miminko již stihlo seznámit, byste měli používat samostatně. Mohou to být brambory, mrkev, květák. Dětem do jednoho roku se doporučuje mlít taková jídla v bramborové kaši.

Dětskou pohankovou polévku s kuřecím masem můžete vařit z následujících surovin:

Pohanka - 3 polévkové lžíce. l.
Kuřecí prsa - 100 g.
Velké brambory - 2 ks.
1 střední mrkev.
Květák (nebo cuketa) - 100 g.
Sůl (volitelné).
Slunečnicový olej.

První vývar v procesu musí být vypuštěn; bobkový prs čistá voda, vařit až plně připraven. Jemně nakrájenou zeleninu vaříme v „druhé vodě“ 10 minut, poté přidáme omyté obiloviny. Polévku vařte, dokud nebude pohanka hotová. Před krmením lze rozemlít mixérem nebo rozdrtit vidličkou. Pro lepší vstřebávání přidejte lžičku slunečnicového oleje.

Mnoho dětí miluje mléčnou pohankovou polévku. Je extrémně jednoduchý na přípravu. To vyžaduje svařenec pohanková kaše zalijeme teplým mlékem a přidáme trochu cukru. Pokrm je připraven!

Polévka s pohankou a houbami

Jak uvařit pohankovou polévku s vynikající chuť a aroma? Přidejte k tomu houby! Nejvhodnější čerstvé žampiony ale lze použít zmrazené nebo sušené.

Pro vydatnou a zdravou pohankovou polévku s houbami budete potřebovat následující ingredience:

Maso (kuřecí, hovězí nebo krůtí) - 500 g.
Brambory - 4-5 ks.
Žampiony nebo jiné houby - 500 g.
Mrkev - 1 ks.
Pohanka - 0,5 šálku.
Cibule - 1 ks.
Zelení - petržel, zelená cibule nebo kopr.
celer (volitelně)
Slunečnicový olej.
Sůl a koření - podle chuti.

Zmrazené houby je třeba nejprve rozmrazit a sušené - zalít vodou po dobu 1 hodiny.

Pusťme se do vaření!

K přípravě takové polévky můžete použít téměř jakékoli maso, ale nejjemnější a dietní polévka funguje na kuře nebo krůtu. V tomto případě není nutné vypouštět první vodu z vývaru. Doba vaření - 40 minut. Hotové maso vyjmeme z tekutiny, necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky.

Jemně nakrájejte mrkev, cibuli a celer a pošlete je do předehřáté pánve s malým množstvím slunečnicového oleje. Pár minut restujte a přidejte nakrájené žampiony.

Brambory očistíme, nakrájíme na kostičky a vložíme do vroucího vývaru. Po několika minutách můžete přidat umyté obiloviny. Vařte 15 minut, přidejte smažené houby se zeleninou.

V tomto složení by měla být polévka vařena dalších 5 minut a ochucena nasekanými bylinkami, solí, pepřem. Vypněte oheň a nechte na sporáku dalších 30 minut.Voňavá pohanková polévka s kuřecím masem a smaženými houbami je připravena k jídlu!

www.syl.ru

Pohanková polévka s kuřecím masem. Krok za krokem recept s fotografií

- čas na vaření
- 40 minut
- porcí

Je těžké si představit každodenní stravu bez prvních chodů, zejména polévek. domácí polévka na základě kuřecí vývar. Co by mohlo být chutnější? K přípravě polévky s kuřecím masem můžete použít nejen obiloviny, ale také těstoviny, houby, knedlíky. Mezi celou řadou polévek mám ráda hlavně ty chutné a výživné pohanková polévka s kuřecím masem. Takovou polévku bez použití smažení lze připsat dietní recepty a proto jej lze podávat i malým dětem.

Ó užitečné vlastnosti Pohanku znají lidé již velmi dlouho, ne nadarmo je považována za „královnu obilovin“. Poprvé se pohanka začala pěstovat v Indii, odkud se dostala do Řecka, a poté se rozšířila na další území zeměkoule.

Pokud je vše známo o prospěšných vlastnostech pohanky, pak stále existuje několik teorií o tom, proč tato obilovina dostala takové jméno, a na tuto otázku stále neexistuje jednoznačná odpověď. Podle jedné verze pochází slovo „pohanka“ z výrazu „řecké krupice“. Podle jiné verze pochází název obilovin ze slova „teplý“, protože zrna pohanky se po sklizni suší a zahřívají na další skladování. Jako tyhle Zajímavosti. V každém případě, aby pokrmy z ní byly opravdu chutné, vybírejte pohanku nejvyšší třídy.

Ingredience pro pohanková polévka s kuřecím masem bez smažení:

Pohanková polévka s kuřecím masem - recept

Prvním krokem je příprava kuřecího vývaru. Kuřecí prsa omyjeme. Vložte ji dovnitř studená voda, přidáme koření, vložíme oloupanou cibuli a bobkový list. Hrnec přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu. Kuřecí vývar vařte pouze na mírném ohni, vyhněte se silnému varu. V tomto případě bude vývar průhledný. Poté, co se voda vaří, vařte kuřecí prso dalších 20 minut. Poté vyjmeme z vývaru.

Omyté brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky nebo kostičky.

Mrkev nakrájíme na plátky.

Pohanku roztřiďte a před přidáním do polévky ji nezapomeňte omýt.

Přidejte mrkev a brambory do polévky. Vařte 10 minut. Poté, co jsou brambory a mrkev měkké, přidejte pohanka a polévku vaříme dalších 10 minut. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kostičky. Nalijte do hrnce a přiveďte k varu. Polévku nalijeme do misek a podáváme. Pohanková polévka s kuřecím masem a na jakékoli jiné masový vývar lze skladovat v chladničce ne déle než jeden den. Dobrou chuť. Doporučuji také uvařit polévku s kuřecím masem a pšeničnou krupicí.

www.kushat.net

Kuřecí polévka s pohankou

Čas na přípravu: 30 minut

Prvním krokem bylo uvaření vývaru. vzala jsem si kuřecí stehno, sundal kůži, spustil ji do studené vody a dal na sporák.

Nezapomněla jsem samozřejmě odstranit pěnu, aby později v polévce neplavala.

Když se vývar uvařil, stáhla jsem oheň téměř na minimum, aby se mi vývar nevařil, ale chřadl. Vařila jsem dlouho, protože moje dítě je malé, ještě neumí normálně žvýkat, takže potřebuji, aby maso bylo měkké, doslova se rozpadalo na vlákna.

Když byl vývar téměř hotový, připravila jsem si zeleninu. Jemně nakrájenou cibuli.

Brambory nakrájíme na kostky.

Když bylo kuře uvařené, vyndala jsem ho z vývaru, přidala oheň.

Vhoďte cibuli a mrkev do hrnce. Vařené několik minut. Jako další poslala brambory. Nezapomeňte osolit.

Vychladlé kuře nakrájíme na malé kousky.

Pohanku mám moc ráda. Hlavně za to, že i když se nedovaří a nechá se v horká voda, pak si uvaří sama. Pohanku vždy nejdříve vytřídím, a pak znovu umývám.

Když byly brambory téměř uvařené, dala jsem do polévky kousky pohanky a kuřecího masa. Vařilo se to dalších pět minut a já to vypnul. Když polévka přestala vřít, poslal jsem na pánev zelí. Zavřela pánev tak, aby pohanka dosáhla.

To je vše. Můj syn jedl s velkou chutí. Maso bylo dobře propečené, a tak se pomocí vidličky polévka pro dítě snadno proměnila v pyré.

Je těžké si představit každodenní stravu bez prvních chodů, zejména polévek. Domácí polévka na bázi kuřecího vývaru. Co by mohlo být chutnější? Pro vaření s kuřecím masem můžete použít nejen obiloviny, ale také těstoviny, houby, knedlíky. Mezi všemi druhy polévek mám ráda především tu chutnou a výživnou. Takovou polévku bez použití smažení lze připsat dietním receptům, a proto ji lze podávat i malým dětem.

O blahodárných vlastnostech pohanky vědí lidé již velmi dlouho, ne nadarmo je považována za „královnu obilovin“. Poprvé se pohanka začala pěstovat v Indii, odkud se dostala do Řecka, a poté se rozšířila na další území zeměkoule.

Pokud je vše známo o prospěšných vlastnostech pohanky, pak stále existuje několik teorií o tom, proč tato obilovina dostala takové jméno, a na tuto otázku stále neexistuje jednoznačná odpověď. Podle jedné verze pochází slovo „pohanka“ z výrazu „řecké krupice“. Podle jiné verze pochází název obilovin ze slova „teplý“, protože zrna pohanky se po sklizni suší a zahřívají pro další skladování. Zde jsou některá zajímavá fakta. V každém případě, aby pokrmy z ní byly opravdu chutné, vybírejte pohanku nejvyšší třídy.

Ingredience pro pohanková polévka s kuřecím masem bez smažení:

Cibule - 1 ks,
Kuřecí prsa - 1 ks,
Brambory - 3-4 ks.,
Mrkev - 1 ks.,
Pohanka - 50 gr.,
Bobkový list - 2-3 ks.,
Mletý černý pepř,
Sůl.

Pohanková polévka s kuřecím masem - recept

Prvním krokem je příprava kuřecího vývaru. Kuřecí prsa omyjeme. Vložíme do studené vody, přidáme koření, vložíme oloupanou cibuli a bobkový list. Hrnec přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu. Kuřecí vývar vařte pouze na mírném ohni, vyhněte se silnému varu. V tomto případě bude vývar průhledný. Po varu vody vařte kuřecí prsa dalších 20 minut. Poté vyjmeme z vývaru.

Omyté brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky nebo kostičky.

Mrkev nakrájíme na plátky.

Pohanku roztřiďte a před přidáním do polévky ji nezapomeňte omýt.

Pohanková polévka s kuřecím masem. Fotografie

Pohanková kuřecí polévka je lehká a nejprve chutné jídlo, navíc se připravuje rychle a jednoduše. Horká polévka z pohanky s masem zahřeje a naplní silou v chladných večerech. Toto jídlo vašemu zdraví jen prospěje. Pro ty, kteří mají rádi vydatnější polévky, můžete uvařit pohankovou polévku s masovými kuličkami.

Pohanková polévka s kuřecím masem: klasický recept

Pojďme si dnes uvařit zdravou a výživnou pohankovou polévku s kuřecím masem. Je lehce stravitelná, nezpůsobuje žádné nepohodlí. Proto je tato polévka užitečná pro všechny: malé děti, dospělé i lidi se zdravotními problémy. Musíte tedy umět uvařit pohankovou polévku.

Vaření pohankové polévky zabere málo času, protože produkty jsou rychle uvařené. Kuře se vaří poměrně rychle, pohanka také v malém množství. Můžete tak rychle a snadno vařit horké zdravá polévka na oběd. K tomu potřebujeme následující produkty:

500 gramů kuřecího masa;
150 gramů pohanky;
400 gramů brambor;
1 velká mrkev;
1 velká cibule;
Několik stroužků česneku;
Sůl pepř;
Rostlinný olej;
Bobkový list volitelný.

Pro pohankovou polévku s kuřecím masem je lepší vzít filé, pak se jídlo ukáže jako obzvláště jemné. Polévku ale můžete uvařit i s nožičkami nebo nožičkami. Maso musí být odděleno od kosti.

Maso omyjeme a nakrájíme na středně velké kousky. Toto množství přípravků je určeno na 4-5 litrů vody.

Nakrájené maso zalijeme vodou a zapálíme. Vývar je potřeba vařit až 40 minut, ale pokud si vezmete svíčkovou, pak můžete použít o něco méně.

Aby pohanková polévka byla průhledná, na začátku vaření přidejte celou oloupanou cibuli, a když je polévka hotová, stačí ji vyjmout z pánve.

V této době si připravte další ingredience. Veškerou zeleninu je potřeba oloupat, cibuli nakrájet na kostičky, mrkev nastrouhat na hrubém struhadle, brambory nakrájet na kostičky. Pohanka musí být vytříděna a důkladně omyta.

Když je vývar hotový, přidejte do něj nejprve brambory, o něco později přidejte pohanku. A zatímco připravujeme pečínku.

Chcete-li to provést, na pánvi rostlinný olej smažit cibuli a mrkev. Po 10 minutách po slití pohanky přidáme osmaženou zeleninu.

Polévku osolíme, podle chuti opepříme. Můžete dát bobkový list pro vůni a česnek podle chuti. Vařte pohankovou polévku, dokud nejsou všechny ingredience připraveny.

Hotovou pohankovou polévku s kuřecím masem necháme ještě 15-20 minut pod pokličkou. Podávejte na stole lepší koření polévky s bylinkami.

Pohanková polévka s masem: příprava vydatného oběda

Pohanková polévka je lehká a nejprve dieta jídlo. Aby byl oběd vydatný, naučíme se vařit pohankovou polévku s masem. Neuvěřitelný chutná polévka přichází s hovězím masem. Potěšte své blízké zdravá polévka v živném vývaru.

Vaříme s očekáváním 2-3 litrů vody. Pro toto množství vody budete potřebovat následující množství produktů:

300 gramů masa;
6-7 velkých brambor;
1 velká cibule;
1 velká mrkev;
3 polévkové lžíce pohanky;
Rostlinný olej;
Zelenina;
Sůl pepř.

Moje maso, nakrájené na kousky. Dáme vařit vývar. V této době si připravíme veškerou zeleninu. Očistíme je, brambory nakrájíme na velké kostky, cibuli na malé kostičky, tři mrkve na hrubém struhadle.

Vývar osolíme, přidáme pepř, koření podle chuti. Když je maso hotové, přidejte do vývaru brambory. Do pánve po bramborách posíláme dříve vytříděnou a umytou pohanku.

Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji, přidejte do polévky 5 minut před připraveností.

Čerstvé bylinky můžete přidat zejména do misky polévky lahodná kombinace pohanková polévka a bazalka.

Pohanková polévka s masovými kuličkami: jak vařit

Jednou z nejjednodušších polévek na přípravu je pohanková polévka s masovými kuličkami. Je to nejen snadné na přípravu, ale také se ukáže, že je velmi chutné a zdravé. O takové polévce lze uvažovat dietní pokrm pokud ho vaříte s mletým kuřecím masem.

Abyste se naučili vařit pohankovou polévku s masovými kuličkami, nepotřebujete mít kuchařský talent ani zkušenosti v kuchyni. Recept je velmi jednoduchý. A dokonce i proporce na druhé vaření, můžete si sami určit, jak se vám to líbí víc.

Na 2 litry vody tedy potřebujeme následující množství produktů:

0,5 šálku pohanky;
1 střední mrkev;
1 střední cibule;
3-4 velké brambory;
300-400 gramů mletého masa.
Rostlinný olej, sůl, pepř.

Začneme vařit polévku s tvorbou masových kuliček. Můžete si vzít jakékoli mleté maso (vepřové, hovězí, kuřecí), které máte nejraději, přidat k němu 1 vejce, najemno nakrájenou cibuli, sůl, pepř.

Vše důkladně promícháme a tvoříme malé kuličky. Vytvořené karbanátky vhazujeme do vroucí vody. Požár musí být snížen na minimální úroveň.

Zeleninu očistíme, cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Zeleninu lehce smažte v rostlinném oleji. Pošleme je na pánev k masovým kuličkám. Mrkev s cibulí lze přidat syrovou, bez smažení.

Pohanka musí být vytříděna, několikrát promyta vodou a nalita do hrnce. Brambory nakrájíme na kostky a také je pošleme do pánve. Polévku dochutíme solí, pepřem a kořením.

Vypneme pohankovou polévku s masovými kuličkami, jak vařit brambory. Polévku necháme chvíli louhovat pod pokličkou.

Podávejte dobře se zeleninou. Obecně platí, že „chutnost“ této polévky spočívá v počtu masových kuliček. Proto je při nalévání polévky rozdělte rovným dílem, abyste nikoho neurazili.

Dobrou chuť!

Vaříme a jíme první chody každý den. Takže první věcí by mělo být něco jednoduchého na přípravu, uspokojující a chutné. Například, pohanková polévka s kuřecím masem. Kromě snadné přípravy stojí za zmínku takové výhody tohoto jídla, jako je skvělá chuť a harmonická kombinace vůně lehké kuře vývar a pohanka. Snadné, chutné, zdravé! Přesně to, co je potřeba, aby naše rodina byla dobře živená, šťastná a zdravá.

Ingredience:

2-3 brambory
250-300 gr. kuře (filé, stehno, paličky nebo stehna)
1/2 st. pohanka
1 žárovka
1 mrkev
Bobkový list
mletý černý pepř
zrnka černého pepře
slunečnicový olej
sušené bylinky (petržel, kopr, bazalka, majoránka atd.)

Vaření:

Moje kuřecí maso. Pokud použijete kuře z obchodu, můžete z něj odstranit kůži (vývar tak bude méně mastný). Nalévání kuřecího masa studená voda a přiveďte k varu.
Odstraníme pěnu, vodu osolíme, vložíme zrnka černého pepře a umeleme. Vařte na mírném ohni 15–20 minut (pokud je kuře koupené v obchodě, pokud je pták domácí a starý, může to trvat 1–1,5 hodiny), přikryjte pánev pokličkou.
Mezitím si protřídíme a omyjeme pohanku.
Zeleninu (cibuli, brambory a mrkev) očistíme a omyjeme. Brambory nakrájíme na malé kostičky, tři mrkve na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno.
Brambory a pohanku dáme na pánev s kuřecím masem a vývarem. Promícháme, přikryjeme pokličkou a vaříme dalších 15 minut. Když je kuřecí maso, brambory a pohanka hotové, vyndáme kuřecí maso z pánve, oddělíme je od kostí, rozdělíme na malé kousky a dejte to zpět. Mícháme a zkoušíme. V případě potřeby dosolíme podle chuti.
Na slunečnicovém oleji orestujte cibuli s mrkví do zlatova.
Do pánve přidejte restování zeleniny, sušené bylinky a bobkový list, polévku vařte dalších 5 minut, vypněte.
Podávejte horkou pohankovou polévku s kuřecím masem. Jemně nasekané čerstvé bylinky lze přidat do polévkových misek. Čerstvý černý nebo bílý chléb podávejte zvlášť.

V Rusku snad není jediná rodina, která by nezkusila pohankovou polévku s kuřecím masem. Pro mnoho rodin je to tradice. každodenní jídlo, který kromě toho, že je velmi chutný, je i zdravý. A pro každého z nás je důležité, že samotná příprava zabere velmi málo času.

Já osobně mám ze všech druhů obilovin nejraději pohanku. Pohanku proto do polévky ráda přidávám. Dá se vařit s masem i bez něj. Mimochodem, tento pokrm lze konzumovat i během půstu, samozřejmě bez přidání masa.

Informace o receptu

Kuchyně: Ruská.

Způsob vaření: vaření.

Celková doba vaření: 50 min.

Porce: 5 .

Ingredience:

kuřecí křídla - 2 ks.
brambory - 3 ks.
Bulharský pepř - 1 ks.
cibule - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
černý pepř, sůl - podle chuti
pohanka - 50 g
slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.
kopr nebo petržel - 1 svazek.

Způsob vaření

Kuřecí křidélka předem rozmrazte (pokud byla zmrzlá) a pokud na nich stále zůstávají tenké peří, podpalte zapalovačem. Přiložením křídla k přiloženému peří můžete připálit plynový hořák. Poté křídla rozdělte na dvě části a dobře opláchněte. Maso vložíme do hrnce, zalijeme 2/3 vody a dáme vařit. Po varu nezapomeňte odstranit pěnu. Po uvaření křídla vařte na mírném ohni 30 minut.
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
Papriku oloupeme z jádra a nakrájíme.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Předehřejte pánev s slunečnicový olej a po zalití cibulí, mrkví a paprikou udělejte za občasného míchání orestování na polévku. Když cibule začne trochu zlátnout, výpek lze sundat z ohně.
Pohanku propláchneme a spolu s bramborami nasypeme do pánve k téměř hotovým křídlům, které se vaří 30 minut.
Přidejte restování do polévky.
Poté polévku podle chuti osolte a opepřete.
Polévku vařte, dokud brambory nezměknou, ještě asi 10–15 minut. Test připravenosti nožem. Hlavní je, aby se brambory nerozvařily.
Zeleninu (petržel nebo kopr) nasekejte nadrobno a přidejte do polévky na samém konci vaření. Nyní polévku ochutnejte a pokud je soli dost, můžete ji vypnout.
Polévka je hotová. Necháme asi 10 minut odstát a podáváme. Dobrou chuť!

Brambory na polévku je nejlepší brát v růžových odrůdách, protože se na rozdíl od bílých odrůd při vaření příliš nerozvaří.
Kdo má rád česnek v polévce, může ho přidat úplně na závěr spolu s petrželkou a koprem.
Pokud chcete, aby byla polévka zcela nemastná, nemusíte smažit cibuli a mrkev. Vše syrové přidejte přímo do polévky. Co je uvedeno v tomto receptu

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek