Rybí polévka z ječmene: cenově dostupná, příjemná, výživná. Polévka s lososem a ječmenem

Opět pátek a my se pokusíme udělat polévku všech dob a národů - lososovou rybí polévku s kroupy.

Samozřejmě nic není lepší rybí polévka, vařené z čerstvé, ulovené přímo tam v řece nebo jezeře, ryby. Nejvíc vzpomínám lahodná rybí polévka Jedl jsem na jednom z našich tradičních výletů do Valdai, kdy se vařila základna obrovské množství límce zabalené do gázy (aby se nerozprchly) a pak plotice v tomhle chřadla! Obecně platí, že ráno se vývar v hrnci proměnil v aspik! A to, pozor, v létě! Mmmm...

Ale zpět do reality! Abyste ochutnali bohatou a velmi chutnou rybí polévku, není nutné chodit do velká voda, sedět tam s rybářskými pruty nebo házet cetky. Můžete zajít do obchodu a koupit lososovou polévkovou sadu a všechny další potřebné osobní věci.

V zásadě je recept jednoduchý.

Vše, co potřebujeme, je znázorněno na tomto obrázku:

Uvádíme:

• Tak rozrušená losos nebo pstruh
• Kroupy
• Brambory
• Mrkev
• Rostlinný olej
• Sůl, petržel, pepř

Vložíme lososa studená voda a sůl. Vhodíme tam i středně velkou cibuli a mrkev. Celou strukturu jsme položili na silný oheň:

Přiveďte vodu k varu, snižte teplotu a nechte vařit 30 minut, přičemž děrovanou lžící pravidelně odstraňujte pěnu a všechny druhy nečistot.

Zatímco bujón klokotá, nakrájíme nadrobno cibuli, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a brambory nakrájíme na kostičky:

Cibuli a mrkev hodíme do pánve, nalijeme tam trochu oleje a zapálíme silný oheň:

Jakmile se cibule začne smažit, vypněte a dejte stranou:

Cestou omyjte ječmen a zalijte vodou asi 20-30 minut:

Malá lyrická odbočka.
Kroupy jsem poprvé vyzkoušel v armádě. Když jsem odcházel sloužit, otec mě vyděsil historkami o této kaši. Řekněte, budete tam sedět na kroupách a zapomenete na chuť normálního jídla!

Ha! Ano, ječmen byl pro nás mannou z nebes! Nic se nevyrovná drobeným, ochuceným máslem a natvrdo osolenými vařenými kroupy! Zvláště na pozadí tzv. „řezu“, kterým jsme byli krmeni téměř neustále! Víš co to je? To jsem nevěděl. Střih je jiný. Ve skutečnosti se jedná o jakékoli mleté ​​krupice, ale my jsme dostali „ječné krupice“, tedy ječmen. Je to samozřejmě užitečné a vysoce kalorické, ale neuvěřitelně nechutné!

Ječmen v nás tedy vyvolal jen ty nejpozitivnější emoce a od té doby mám k této obilnině velký respekt.

Za půl hodiny bude náš vývar v podstatě hotový a ryba bude měkká a drobivá. Poté z něj vyhodíme cibuli a mrkev, vyjmeme rybu a rozebereme ji na maso a kosti s chrupavkami a ploutvemi:

Vývar přecedíme, vše jedlé hodíme zpět a kosti, chrupavky a ploutve dáme do gázy nebo do takového cedníku a vaříme dalších deset minut:

Po konečném uvaření vývaru, který je nasycený a dokonce lepivý, vhodíme do něj brambory s ječmenem a vaříme asi 15-20 minut.

Pak hodíme mrkev s cibulí, petrželkou, pepřem a necháme na minimálním plameni dalších 10-15 minut:

Vypneme, necháme všechnu naši nádheru asi pět minut vyvařit, naplníme sklenice a nalijeme rybí polévku na talíře nebo misky.

Dobrou chuť!

Pstruží ucho je chutné a nejzdravější polévka protože se ukáže voňavé a bohaté. Zvláště klas se ukáže jako lahodný, pokud se vaří v přírodě, přímo u nádrže. Ale co je nejdůležitější, připravuje se rychle a jednoduše, bez zapojení složitých přísad. A samozřejmě dalším faktorem, který vážně ovlivní chuť rybí polévky, jsou kulinářské dovednosti. Bez nich je stěží možné uvařit něco lahodného.

Proces vaření pstruhové polévky

Chcete-li začít, zásobte se jak hlavními, tak pomocnými přísadami. Hlavní složkou je přirozeně pstruh. K tomu potřebujete:

• Půl kila pstruhů, čerstvých.
• Kilo čerstvých brambor.
• Jedna žárovka.
• Bobkový list - 2-3 věci.
• Jedna středně velká mrkev.
• Petržel - 6-8 stonků, s bazalkou.
• Štípnout stolní sůl a špetku mletého černého pepře.

Příprava krok za krokem:

1. Pstruh se nařeže, očistí a omyje pod tekoucí vodou.
2. Nakrájená ryba se nakrájí na kousky a položí na nádobí.
3. Vezme se středně velký hrnec, nalije se do něj voda a zapálí se.
4. Když se voda vaří, přidáme do pánve kousky pstruha a vaříme 20 minut.
5. Oheň se vypne, ryba se vyjme z vody a voda se protlačí sítem.
6. Poté se přecezený vývar nalije do hrnce a zapálí.
7. Oloupané, umyté, na kostičky nakrájené brambory, stejně jako mrkev (nakrájí se na kolečka).
8. Cibule se jednoduše oloupe a celá se vloží do vývaru.
9. Zde se přidává předem připravená mrkev a brambory.
10. Miska se vaří, dokud není zelenina připravena (10 minut).
11. Ryba se vytáhne z misky a odstraní se z kostí, poté se vrátí do vývaru.
12. Přidáno do ucha Bobkový list, sůl a pepř.
13. Miska se vaří dalších 3-5 minut, poté se přidá zelenina (petržel a bazalka).
14. Poté se oheň vypne a ucho se nechá vyluhovat.

Lahodné recepty

Některé ženy v domácnosti, když porážejí rybu, jako je pstruh, odhodí hlavu, ocas a ploutve, aniž by přemýšlely o tom, co chutné jídlo z nich lze získat.

Co to vyžaduje:

• Tři hlavy a tři ocasy pstruhů.
• Dvě brambory.
• Jedna žárovka.
• Jedna sladká paprika.
• Jedna mrkev.
• Dva stroužky česneku.
• Máslo.
• 4-6 kusů černého pepře (hrášek).
• Jeden svazek zeleného kopru.
• Sůl a černý pepř.
• Dva listy lavrushka.

Způsob vaření:

1. Voda se nalije do pánve, zapálí a přivede k varu.
2. Brambory se vezmou, oloupou, umyjí a nakrájí na 1 cm kostky.
3. Paprika se vezme, nakrájí a zbaví se semínek, načež se nakrájí na proužky.
4. Stejným způsobem (libovolně) se vezme cibule, oloupe, omyje a nakrájí.
5. Veškerá připravená zelenina se posílá do pánve s přidáním soli, pepře a nového koření. To vše by mělo být vařené, dokud nebude připraveno.
6. Zatímco se zelenina vaří, připravte si hlavy a ocasy. Jsou vyčištěny a poté dobře umyty.
7. Připravené hlavy a ocasy jsou odeslány do pánve se zeleninou a přidány máslo.
8. Zatímco se ryba vaří, vezmeme mrkev, oloupeme, omyjeme a nastrouháme. Česnek se také vezme, oloupe, omyje a jemně naseká.
9. Do připraveného pokrmu se přidá mrkev a česnek.
10. Kopr se vezme a opláchne vodou, načež se rozdrtí.
11. Do ucha se přidá kopr, který se vaří dalších 15 minut, poté se oheň vypne a pokrm se nechá 10 minut vařit.

Chcete-li připravit takové jídlo, musíte připravit následující produkty:

• 0,5 kg pstruha.
• 4 věci. brambory.
• 3 žárovky.
• 40 gramů másla.
• Neúplná sklenice smetany.
• Nové koření - 5 hrách.
• Karafiáty - 2 věci.
• Bobkový list - 3 věci.
• Česnek - jeden stroužek.
• Petržel - není velká parta.
• Rostlinný olej.

Technologie vaření:

1. Ryba se očistí, umyje a nakrájí na porce.
2. Do hrnce dejte na oheň vodu a přiveďte k varu. Sem se také pokládají kousky ryb a vaří se do měkka.
3. Hotová ryba se vytáhne z vody a zbaví se kostí.
4. Brambory se oloupou, umyjí a nakrájí na kostky.
5. Cibule je oloupaná a není moc nakrájená.
6. Cibule se smaží na pánvi s přidáním másla až do zlatohnědé.
7. Brambory se posílají do hrnce s vývarem a vaří se 10 minut.
8. K bramborám se přidávají kousky ryby, sůl podle chuti a nové koření. Oheň se sníží a jídlo se vaří na mírném ohni dalších 5 minut.
9. Poté se do misky přidá smažená cibule, poté se vaří další 3 minuty a nalije se smetana.
10. Ucho se přivede k varu, poté se oheň vypne a ucho se nechá 10 minut vyluhovat.
11. Hotové jídlo se podává na stůl, ochucené bylinkami.

Pstruhové ucho s rýží

Co potřebujete zásobit:

• Budete potřebovat 6 steaků ze pstruha.
• 8 kusů čerstvých brambor.
• Jedna hlava cibule.
• Jedna mrkev.
• 100 gramů rýže.
• Jeden vejce.
• Sůl podle chuti.
• Špetka mletého černého pepře.
• Bobkový list - 2 kusy.

Jak vařit:

1. Je vzat vhodnou kapacitu, naplňte vodou a zapálte.
2. Rýžové krupice se odeberou, promyjí a pošlou do vroucí vody.
3. Zároveň se připravuje zelenina. Mrkev se oloupe, umyje a nakrájí na velké proužky. Cibule se také oloupe a nakrájí na kostičky. Poté se mrkev a cibule pošlou do vroucí nádoby.
4. Totéž se dělá s bramborami.
5. Pstruhové maso se nakrájí na malé kousky. Po 10 minutách se do pánve pošlou kousky ryb, pepř, sůl a bobkový list. Ucho by mělo být vařené, dokud nebude hotové.
6. Odebere se slepičí vejce, rozbije se a jeho obsah se vloží do šálku, poté se šlehá do pěny.
7. Po dalších 10 minutách se do misky nalije rozšlehané vejce a dobře se promíchá. Poté by se mělo ještě 3 minuty vařit.
8. Po této době se oheň vypne a ucho se vyluhuje dalších 30-40 minut.

Pstruhové ucho s prosem

Miska se připravuje z následujících surovin:

• Vezměte 400 gramů pstruha.
• Brambory, kousky 3-4.
• Jáhly - 0,5 šálku.
• Cibule - jedna žárovka.
• Mrkev je jedna věc.
• Nové koření - kousky 5 hrách.
• Rajčata nebo kečup - pár lžic.
• Sůl podle chuti.
• Bobkový list - pár listů

Technologické postupy přípravy:

1. Zapálí se hrnec s vodou a voda se přivede k varu.
2. Ryba se nakrájí na kousky a vloží do vroucí vody. Sem se také přidává sůl a nové koření. Miska se vaří 20 minut.
3. Mrkev se odebere, oloupe, umyje a naseká na kroužky, poté se smaží na pánvi po dobu 5-7 minut.
4. Cibule se také oloupe, umyje, nakrájí a přidá se k mrkvi. Vše se smaží dalších 5 minut, poté se přidají rajčata nebo kečup.
5. Kousky ryb se vyjímají z nádobí děrovanou lžící.
6. Brambory se vezmou, oloupou, umyjí, nakrájí a vloží do vývaru, kde se vaří asi 15 minut.
7. Jáhly se vezmou, promyjí a zalijí vroucí vodou, aby zmizela hořkost.
8. Poté můžeme do vývaru nalít jáhly a povařit asi 20 minut.
9. Kousky ryb se vrátí do vývaru.
10. Miska je slaná přidáním bobkového listu a bylinek. Ucho pokračuje v vaření dalších 5 minut.
11. Poté se oheň vypne a ucho se nechá 10 minut vyluhovat.

Vaření pokrmu vyžaduje následující přísady:

• Zabere to čerstvý pstruh- asi 400 gramů.
• Jedna žárovka.
• Dvě středně velká rajčata.
• Čtyři brambory.
• Zelení, pár stonků.
• Špetka soli a mletého černého pepře.
• Bobkový list - pár kusů.

Jak se připravit:

1. Zapálí se nádoba s vodou a voda se přivede k varu.
2. Filet ze pstruha se nakrájí na porce.
3. Brambory se oloupou, umyjí a nakrájí na proužky.
4. Cibule se oloupe a nakrájí na kostičky.
5. Rajčata se umyjí a nakrájí na čtverce.
6. Brambory s cibulí se nalijí do vroucí vody a přidá se sůl.
7. Po 10 minutách se sem přidají ryby a rajčata. Miska se vaří dalších 10-12 minut.
8. Poté se do misky přidají bobkové listy a černý pepř, poté se oheň vypne.
9. Ucho se dochutí bylinkami a nechá se 30 minut louhovat.

Pstruhový klas s ječmenem

Co je potřeba připravit:

• Vezměte půl kila pstruha. Hlava, ocas a páteř půjdou.
• Navíc je potřeba přidat 300 gramů filé ze pstruha.
• Tři brambory.
• Třetí část sklenice perličkového ječmene.
• Dvě mrkve.
• Jedna žárovka.
• Dotek soli a černého pepře.
• Několik stonků kopru a petrželky.
• Bobkový list - pár věcí.
• Rostlinný olej.

Způsob vaření:

1. Na oheň se položí miska s vodou a přivede se k varu.
2. Hlava, ocas a páteř jsou poslány do vroucí vody s přídavkem soli a černého pepře.
3. Mrkev se odebere a nakrájí na proužky, poté se přidá do pokrmů s rybami.
4. To vše se vaří 15 minut, poté se z vývaru vyjmou ryby a mrkev.
5. Ječmen se nalije do vývaru a vaří se do měkka.
6. Brambory se vezmou, oloupou, umyjí a nakrájí na kostky.
7. Maso pstruha se nakrájí na stejné kostky.
8. Do misky se posílají brambory a ryby.
9. Mrkev a cibule se oloupou, poté se vloží do pánve s rostlinným olejem a smaží se dozlatova.
10. Do misky se nalije smažená cibule a mrkev, přidá se bobkový list a ucho se vaří dalších 10 minut.
11. Když je ucho připraveno, je ochuceno zelení, uzavřeno víkem a vyluhováno po dobu až půl hodiny.

Budete potřebovat následující ingredience:

• Půl kila filet ze pstruha.
• Brambory - 4 kusy.
• Žárovka.
• Rýže - 80 gramů.
• Petržel a kopr, i když se bez nich obejdete.
• Malé množství soli a černého mletého pepře.

Kroky vaření:

1. Nejprve se připraví ryba: filé se naseká na středně velké kousky a vloží do misky multivarku.
2. Poté se připraví mrkev a brambory a také se vloží do pomalého hrnce.
3. Sem se posílá i cibule oloupaná ze slupky.
4. K těmto přísadám se přidá rýže promytá vodou.
5. Do pomalého hrnce se přidá určité množství vody s přidáním soli a pepře.
6. Multicooker se zavře a na dálkovém ovladači se nastaví režim „Polévka“ a doba vaření je 90 minut.
7. Po uplynutí této doby se pomalý hrnec vypne, cibule se z misky vyjme a pokrm se sám dochucuje bylinkami.

Klasické pstruhové ucho

Jaké produkty jsou potřeba:

• Pstruh - 450 gramů.
• Brambory - 6 kusů.
• Mrkev - 2 kusy.
• Žárovka je jedna.
• Petržel - 6 větví.
• Bobkový list - 2 listy.
• Sůl a mletý pepř - podle chuti.

Technologické fáze přípravy:

1. Voda v misce jde do ohně.
2. Brambory se nakrájí na kostky.
3. Mrkev nakrájíme na kolečka.
4. Žárovka je také rozdrcena.
5. Zelení se také drtí.
6. Zelenina, sůl, černý pepř se nalije do vroucí vody. To vše se vaří 15-20 minut.
7. Poté se do polévky přidávají mořské plody nakrájené na kousky.
8. Ucho se stále vaří nejméně 20 minut, poté se přidají bobkové listy a zelenina. Po připravenosti se produkt infuzuje po dobu 15-20 minut.

Jaké ingredience jsou potřeba:

• 0,5 kg filet ze pstruha.
• Pár rajčat.
• Tři brambory.
• Jedna žárovka.
• Dvě mrkve.
• 170 ml smetany.
• Dva bobkové listy.
• Sůl a nové koření podle chuti.

Jak vařit:

1. Filet ze pstruha se nakrájí na kousky, poté se vloží do misky s vodou, osolí se a vaří se do měkka.
2. Vařené kousky ryby vyjmeme z vývaru, očistíme od kostí a nakrájíme na kousky.
3. Brambory se oloupou a nakrájí na kostky, poté se pošlou do vývaru a vaří se 15 minut.
4. Cibule a mrkev se nakrájí a smaží na pánvi s přidáním olivového oleje.
5. Pečeně se posílá do polévky a vaří se 5 minut.
6. Rajčata se rozdrtí a spolu s kousky ryby se nasypou do polévky. To vše se znovu vaří 10 minut.
7. Poté se do polévky nalije smetana, přidají bobkové listy a opět se vše vaří 10 minut.
8. Hotová polévka je ochucena bylinkami a louhována půl hodiny.

Pro jeho přípravu budete potřebovat následující produkty:

• 0,6 kg pstruha.
• Brambory - 2 kusy.
• Mrkev - 1 kus.
• Krém - 150 ml.
• Sůl a černý pepř.

Vaření:

1. Pstruh se nakrájí na kousky a uvaří se v již osolené vodě.
2. Zelenina se nakrájí na kostky.
3. Ryba se vyjme a do vývaru se vloží brambory a mrkev.
4. Ryba se zbaví kostí a naseká.
5. Poté, co je zelenina uvařena, umístí se do mixéru a rozdrtí do kaše.
6. Na závěr se všechny ingredience smíchají v nádobě spolu s rybou, nalije se smetana, přidá se pepř a důkladně se promíchá.

Pstruží ucho je chutné a velmi zdravé jídlo.

Způsoby správné čištění kaviár z filmu...

ryba kunja

čistič ryb

Jak uchovávat uzené ryby

Jaký druh kaviáru lepší kamarád losos nebo sockeye?

Jak vařit makrelu

Užitečné vlastnosti černého kaviáru

Heh od stříbrného kapra v korejštině

Makrela - prospěch a škoda

• Jak uvařit rybí polévku ze pstruha? ⇩
• Recepty ⇩
• Pstruhové ucho s rýží ⇩
• Pstruhový klas s prosem ⇩
• Klas s ječným pstruhem ⇩
• Pstruhová polévka se smetanou a rajčaty ⇩
• Polévka pyré ⇩

Pstruží ucho je chutná a zdravá polévka. Ukazuje se, že je velmi voňavý a bohatý, zvláště pokud ho vaříte přímo v přírodě nebo na rybách. Navíc vaření není tak obtížné, vše je docela jednoduché a snadné.

Hlavní věcí v této věci je mít dobrou představivost a vynalézavost, pak můžete udělat skutečné mistrovské dílo kulinářské umění.

Jak uvařit rybí polévku ze pstruha?

Budete potřebovat:

• Čerstvé brambory - 450 gramů;
• Půl kila pstruhů;
• Jedna cibule;
• 2-3 kusy lavrushka;
• Jeden střední kořen mrkve;
• 6-8 stonků bazalky a petržele;
• Trochu soli a mletého černého pepře.

Příprava jídla:

1. Rybu očistíme, vyjmeme droby a omyjeme;
2. Korpus musí být nakrájen na kusy. Pak je položte na talíř;
3. Přidejte vodu do středního hrnce a zahřejte k varu;
4. Když se voda vaří, spustíme plátky pstruha a vyhrajeme 20 minut;
5. Po 20 minutách stáhněte vše z ohně, vyndejte rybu a vývar přefiltrujte přes sítko;
6. Dále nalijte vývar do pánve, vložte rybu a dejte ji na oheň;
7. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Opláchněte kořenovou plodinu mrkve a nakrájejte na kolečka;
8. Cibulovou hlávku očistíme a vložíme do polévky v celku;
9. Do ucha vložíme plátky brambor a kolečka mrkve;
10. Vše vaříme, dokud zelenina nezměkne;
11. Poté rybu vyjmeme, vytáhneme z ní kosti. Rybí plátky vložíme do vývaru;
12. Dáme pár lístků petrželky, sůl, mletý pepř;
13. Vše vařte 3-5 minut. Posypte bylinkami;
14. Po uvaření nechte půl hodiny louhovat.

Recepty

Budeme potřebovat:

• 3 hlavy pstruha, 3 ocasy;
• Brambory - 2 hlízy;
• 1 střední cibule;
• Sladká paprika - 1 kus;
• Jedna mrkev;
• Česnek - 2 stroužky;
• Máslo;
• 4-6 hrášek nového koření;
• Koprová zelenina - 1 svazek;
• Trochu soli a černého pepře;
• Lavrushka - 2 kusy.

Začněme vařit:

1. Nalijte vodu do pánve, nasaďte plyn a zahřejte k varu;
2. Brambory očistíme, opláchneme a nakrájíme na kostičky;
3. Semínka očistíme od papriky, opláchneme a nakrájíme na proužky;
4. Cibuli očistíme a nakrájíme na kostičky;
5. Všechnu zeleninu nasypte do vody, dochuťte solí, pepřem a vhoďte sladký hrášek. Necháme vařit;
6. Poté rybám opláchneme hlavy a ocasy, očistíme je od šupin, z hlav vyřízneme žábry;
7. Hlavy a ocasy vložíme do polévky se zeleninou, přidáme máslo;
8. Mrkev očistíme, opláchneme a umeleme struhadlem, oloupeme slupku ze stroužků česneku a nakrájíme na malé plátky;
9. Do ucha hodíme mrkev s česnekem;
10. Opláchněte svazek kopru, nakrájejte na malé kousky;
11. Ucho posypte koprem, vařte dalších 15 minut. Hotové ucho uzavřeme, trváme 10 minut.

Co bude požadováno:

• Půl kila pstruhů;
• 3-4 bramborové hlízy;
• 3 hlavy cibule;
• Kousek másla na 30-40 gramů;
• Smetana - neúplná sklenice;
• 5-6 hrášek nového koření;
• Karafiát - 2 kusy;
• Lavrushka - 3 věci;
• stroužek česneku;
• Banda petrželky;
• Rostlinný olej.

Začněme vařit:

1. Rybu očistíme, nakrájíme na kousky;
2. Dáme vodu na oheň, zahřejeme ji, vložíme rybu a vaříme, dokud se neuvaří;
3. Hotového pstruha vyjmeme, očistíme od kostí;
4. Brambory očistíme, opláchneme, nakrájíme na tyčinky;
5. Vyčistíme slupky z cibulí, nasekáme tyčinkami;
6. Do pánve přidejte máslo, zahřívejte, dokud tekutého stavu. Do rozpuštěného másla vložíme cibuli, orestujeme dozlatova;
7. Brambory dejte do hrnce s polévkou a vařte 10 minut;
8. Poté poklademe plátky ryby, osolíme, okořeníme nové koření snižte teplotu a vařte dalších 5 minut;
9. Dále vložte cibuli, vařte 3 minuty a zalijte smetanou;
10. Přiveďte k varu, vypněte oheň a nechte 10 minut;
11. Na talíře nalijeme připravenou rybí polévku a navrch nasypeme zelení.

Pstruhové ucho s rýží

Připravíme si následující:

• 6 steaků ze pstruha;
• Čerstvé brambory - 6-8 hlíz;
• cibulová hlava;
• Jeden kořen mrkve;
• 100 rýžových obilovin;
• Slepičí vejce;
• Sůl - podle vašeho vkusu;
• Černá mletý pepř- maličko;
• Lavrushka - pár listů.

1. Na plyn položíme nádobu s vodou a zahřejeme;
2. Rýžové krupice se promyjí, nalijí do vroucí vody;
3. Mezitím omyjte mrkev, oloupejte a rozetřete na velká brčka. Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky. usínání krájení zeleniny na rýži;
4. Brambory zbavíme slupky, nakrájíme na nudličky. Hoďte do hrnce;
5. Korpus pstruha nakrájíme na malé steaky. Po 10 minutách vložíme do pánve pstruha, osolíme, opepříme, vložíme bobkový list. Necháme vařit až do vaření;
6. Slepičí vejce osvobodíme ze skořápky, dáme do šálku, vyšleháme do pěny;
7. Po 10 minutách nalijte vejce do pánve, zamíchejte a vařte 5 minut;
8. Poté ucho sejmeme z ohně, přikryjeme víkem a necháme 30-40 minut.

Pstruhové ucho s prosem

Budete potřebovat komponenty:

• 400 gramů pstruha;
• 3-4 bramborové hlízy;
• Půl sklenice jáhelných krup;
• Cibule - 1 kus;
• Jedna mrkev;
• 4-5 hrášku nového koření;
• 6-8 zelené cibule;
• Nakrájené rajče nebo kečup - 2 velké lžíce;
• Trochu soli;
• Lavrushka - 2 kusy.

Jak to udělat:

1. Na plyn položíme nádobu s vodou a zahřejeme k varu;
2. Rybu nakrájíme na plátky a vložíme do vroucí vody. Osolíme, přidáme nové koření. Necháme vařit 20 minut;
3. Mrkev omyjeme, nakrájíme na kolečka. Položíme na pánev s olejem a necháme 5-7 minut smažit;
4. Cibuli očistíme, nakrájíme na kousky a usneme na mrkev. Vše n smažíme 5 minut.Na konci přidáme rajčata nebo kečup;
5. Vyjměte pstruha z vývaru děrovanou lžící;
6. Brambory zbavíme slupky a nakrájíme na plátky. Vlijeme vývar, necháme 15-20 minut vařit;
7. Jáhly omyjeme, vložíme do vroucí vody, aby z nich vyšla hořkost;
8. Pak jáhly vhodíme do polévky s bramborami, necháme 20 minut vařit;
9. Kousky pstruha nakrájejte na malé plátky a vložte do ucha;
10. Vše osolíme, vložíme bobkový list, nalijeme zelení a necháme 5 minut vařit;
11. Hotové ucho necháme 10 minut louhovat.

Součásti:

• 300-400 gramů filé ze pstruha;
• cibulová hlava;
• 2 malá rajčata;
• Bramborové hlízy - 3-4 kusy;
• Pár stébel zeleně;
• Trochu soli a černého mletého pepře;
• Lavrushka - 2-3 kusy.

Vaření:

1. Voda se nalije do nádoby, zapálí, zahřeje;
2. Jatečně upravené tělo pstruha, umyté studená voda a nakrájíme na plátky
3. Brambory oloupeme a nakrájíme na proužky;
4. Cibuli očistíme, nakrájíme na kostičky;
5. Rajčata opláchněte, nakrájejte na čtverce;
6. Jakmile se tekutina vyvaří, vhoďte brambory, osolte a poklaďte plátky cibule;
7. Po 10 minutách vložíme kousky pstruha a rajčat. Vařte 10-12 minut;
8. Pak vložíme do ucha černý pepř, lavrushku a sundáme ze sporáku;
9. Posypte bylinkami a nechte 30 minut odstát.

Klas s ječným pstruhem

Složení:

• Půl kila pstruhů - hlava, ocas, hřebeny;
• Filet ze pstruha - 300 gramů;
• 2-3 brambory;
• Ječmen - 1/3 sklenice;
• 2 mrkve;
• Jedna žárovka;
• Trochu soli a černého pepře;
• Petržel, kopr - několik stonků;
• Lavrushka - 2-3 věci;
• Rostlinný olej.

Jak se připravuje;

1. Na sporák dáme vodu a zahřejeme ji k varu;
2. Hlavy, ocasy a hřbety pstruhů vhodíme do vroucí tekutiny. Osolte, okořeňte černým pepřem;
3. Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme brčka. Nalijte do polévky s rybou;
4. Vše vařte 15 minut, vyjměte ryby a mrkev;
5. Nalijte ječmen do vývaru a vařte až do střední připravenosti;
6. Brambory očistíme, opláchneme a nakrájíme na kostičky;
7. Filet ze pstruha nakrájejte na kostičky;
8. Do polévky hodíme brambory s rybou;
9. Mrkev a cibuli očistíme. Poté rozemelte hoblinami, cibuli nakrájejte na malé čtverečky. Smažte zeleninu v rostlinném oleji dozlatova;
10. Smažení hodíme zpět do polévky, hodíme bobkový list a vaříme 10 minut;
11. Na závěr posypeme bylinkami a necháme 20-30 minut odstát.

By potřeboval:

• 500 gramů filé ze pstruha;
• 3-4 bramborové hlízy;
• Jedna cibule;
• Kořen mrkve - 1 kus;
• Rýže - 80 gramů;
• Petržel s koprem - volitelné;
• Trochu soli a černého mletého pepře.

Jak se připravit:

1. Opláchněte filé pstruha, nakrájejte na střední kusy a vložte do nádoby multivarku;
2. Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na proužky. Usínáme k rybám;
3. Žárovku očistíme a přiložíme jako celek ke zbytku součástek;
4. Rýži omyjeme a dáme do pomalého hrnce;
5. Nalijte teplou vodu, sůl, pepř;
6. Nastavili jsme režim "Polévka" a čas na 90 minut;
7. Po uvaření cibuli vyjmeme a posypeme bylinkami.

K vaření budete potřebovat:

• 450 gramů pstruha;
• šest brambor;
• Dva kořeny mrkve;
• Lukovka;
• Šest snítek petržele;
• Bobkový list - pár věcí;
• Trochu soli a mletého černého pepře.

Jak to udělat:

1. Voda se zapálí a ohřeje;
2. Brambory zbavíme slupky, nakrájíme na kostky;
3. Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka;
4. Cibuli očistíme a nakrájíme na malé tyčinky;
5. Opláchněte větvičky zeleně, nakrájejte;
6. Když se voda vaří, přidáme zeleninu, sůl, černý pepř. Vařte 15-20 minut;
7. Korpus pstruha očistíme, opláchneme a nakrájíme na kousky. Dáme do polévky;
8. Vařte 20 minut, přidejte bobkový list, posypte bylinkami. Odstraňte ze sporáku, trvejte 15 minut.

Pstruhová polévka se smetanou a rajčaty

Komponenty:

• Půl kilogramu filé ze pstruha;
• 2 rajčata;
• 2-3 bramborové hlízy;
• Cibule - 1 kus;
• Pár kořenové zeleniny z mrkve;
• 170 ml smetany;
• Bobkový list - 2 kusy;
• Trochu soli a nového koření hrášek.

Začněme vařit:

1. Filet ze pstruha nakrájejte na střední kousky, vložte do hrnce s vodou, přidejte sůl, vařte do měkka, 15-20 minut;
2. Hotovou rybu vyjmeme, očistíme od kostí, nakrájíme na kousky;
3. Brambory očistíme, nakrájíme na čtverečky, vložíme do polévky, vaříme 15 minut;
4. Kořeny mrkve a cibuli očistíme a nakrájíme na tyčinky. Smažte dál olivový olej Pár minut;
5. Poté smaženici vhodíme do polévky, okořeníme novým kořením, povaříme 5 minut;
6. Rajčata nakrájíme na čtverečky a společně s rybou vložíme do vývaru. Vařte 10 minut;
7. Dále nalijte smetanu, vložte lavrushku, vařte 10 minut;
8. Hotové ucho posypte bylinkami a nechte 30 minut působit.

Polévkové pyré

Složení:

• 600 gramů pstruha;
• 2 střední brambory;
• Jeden kořen mrkve;
• 150 ml smetany;
• Trochu soli a černého pepře.

1. Pstruhy omyjeme, nakrájíme na kousky a uvaříme do měkka. Přidáme trochu soli;
2. Brambory a mrkev oloupeme, nakrájíme na kostky;
3. Rybu vyjmeme, zeleninu vložíme do vývaru;
4. Uvařenou rybu očistíme od kostí a nasekáme nebo prohněteme vidličkou;
5. Když je zelenina vařená, nalijte vše do mixéru a rozdrťte do stavu pyré;
6. Poté vše vlijte zpět do pánve, přidejte rybu, zalijte smetanou, opepřete a promíchejte.

• Redakční
• o projektu

Text: Sofia Uljanová

Jídelníček si můžete zpestřit i pomocí jednoduchých, cenově dostupných a známých produktů. Například, rybí polévka s kroupy - na první pohled to zní nezvykle, ale chuť je příjemná a výživná.

Výhody a pravidla pro vaření rybí polévky s ječmenem

Za prvé, rybí polévka s perličkovým ječmenem- je to velmi užitečné. Jak víte, perličkový ječmen je bohatý na aminokyseliny, vápník, draslík, železo, mangan, vitamíny B a také vitamíny A, D a PP. Výhody ryb lze zase jen těžko přeceňovat: hodnotné bílkoviny nezatížené nasycenými tuky, vitamíny B6 a B12, železo, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, tyrosin, fosfor, jód. Jíst rybí polévku s perličkovým ječmenem zlepšuje mozkové funkce, pozornost, je prevencí práce kardiovaskulárního systému atd.

K přípravě rybí polévky s perličkovým ječmenem lze krupici předem uvařit a vyhodit do cedníku a přidat do rybí vývar téměř na konci vaření. V každém případě se surový ječmen doporučuje na 2-3 hodiny máčet. Podle jiných receptů se před vařením obilovin doporučuje smažit ji na suché pánvi a teprve poté ji nalít studenou vodou a vařit po dobu nezbytnou pro připravenost.

Recepty na rybí polévku z ječmene

Rybí polévka s ječmenem a bramborami.

Ingredience: 8 brambor, 300 g filet z ryby candát, štika, burbot nebo treska, 3 polévkové lžíce. perličkový ječmen, 1 mrkev, 1 cibule, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, sůl.

Příprava: Rybu nakrájíme na kousky, opláchneme, uvaříme, vývar přecedíme. Do vývaru vložíme na kostičky nakrájené brambory, přidáme orestovanou nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a nasekanou petrželku. Po 10 minutách přidáme uvařený ječmen, kuličky pepře, bobkový list, sůl, vaříme do měkka. Při podávání polévku nalijeme do misek, vložíme do ní kousky uvařené ryby, posypeme bylinkami.

Rybí nálev s ječmenem.

Složení: 1.2 malá ryba, 2 hrnky nálevu z okurek, půl hrnku mouky, půl hrnku zakysané smetany, 5 kyselých okurek, 1 hrnek vařené kroupy, petržel, zrnka černého pepře, bobkový list.

Příprava: svaříme vývar z rybiček, kořínků a koření, scedíme, nalijeme lák do vývaru, provaříme. Mouku zředíme vodou, utřeme, klas zředíme, přecedíme a vrátíme do klasu, za míchání přidáme zakysanou smetanu, nakrájené okurky, bylinky, ječmen. Vařte, nechte vařit.

Rybí polévku z ječmene lze připravit jak z čerstvých ryb, tak i rybí konzervy, které se do polévky přidávají krátce předtím, než je zelenina hotová. Jako koření použijte kuličky pepře, bobkové listy a další koření podle chuti.

Existuje snadný způsob, jak připravit první chod na několik dní - uvařit polévky z konzervy růžového lososa. Recepty vám umožní rychle, chutně, chutně ukojit váš hlad, vhodné pro velmi vytížené ženy v domácnosti, když není čas stát u sporáku.

Do takových polévek se dobře hodí konzervovaný růžový losos. Po zakoupení rybí konzervy z takové ryby můžete snadno uvařit první chod. Tento článek bude diskutovat o vlastnostech přípravy takových pokrmů, popisuje recepty krok za krokem, Navrhuji také vidět, jak je růžový losos lahodně solený doma, zde.

1. Rybí polévka z růžového lososa z konzervy nízkokalorické jídlo. Toto pravidlo platí za předpokladu, že do něj nebyla přidána smetana, sýr nebo vysoce kalorické přísady. Počet kalorií ve 100 g rybích konzerv je asi 140 jednotek.
   Zeleninová polévka s rybí konzervou dobře zasytí. Obsahuje hodně bílkovin a jídlo se tráví dlouhou dobu, což způsobuje dlouhý pocit plnosti.
2. Rybí konzervy musíte skladovat v chladničce, ne déle, než je datum spotřeby uvedené na sklenici. Pokud je doba použitelnosti produktu, sklenice by měla být vyhozena. Při nákupu v obchodě je lepší zkontrolovat datum spotřeby. Měli byste věnovat pozornost sklenici - neměla by mít promáčkliny, vybouleniny, nečistoty nebo známky nesprávného skladování.
3. Při vaření podle receptu s konzervovaným růžovým lososem je třeba dávat pozor na pokládání koření. Ryby v konzervě již mohou obsahovat určité množství koření. Před přidáním koření se polévka ochutná a následně upraví na požadovanou chuť.

Jak vařit polévky z konzervovaných růžových lososových ryb: recepty

Existují dva druhy konzervovaných polévek – dietní a více kalorické. Nízkokalorické je snadnější vařit v pomalém hrnci, pro jiné recepty budete potřebovat více přísad ale jsou výživnější a chutnější.

Polévka z konzervovaného růžového lososa v pomalém hrnci

Vaření tohoto pokrmu v pomalém hrnci by mělo být v režimu "Polévka". Tovární normy času a teploty jsou docela vhodné.

Jaké produkty jsou potřeba:

• sklenice konzervovaný růžový losos- 1 PC. (400 g, ale menší, od 230 g);
• cibule - 1 ks;
• brambory - 4 hlízy;
• čerstvá nasekaná petržel (zelená) - 1 sklizeň;
• mrkev - 1 ks;
• sušené listy vavřínu ušlechtilého - 2 ks;
• koření - podle potřeby.

Sekvence vaření krok za krokem:

1. Brambory oloupeme, opláchneme, nakrájíme na malé kostičky.
2. Po oloupání nakrájejte cibuli, s velkou cibulí můžete půlkroužky rozdělit na další dvě.
3. Mrkev je lepší nedrhnout, ale nakrájet. Tvar řezu je libovolný, není velký.
4. Vložte vařené jídlo do misky multivarku.
5. Nalijte 2 litry čisté pitné vody.
6. Nastavte režim vaření „Polévka“, ponechte původní režimy teploty a doby vaření.
7. Během vaření otevřete plechovku s konzervou, dejte ji na talíř a rozmačkejte vidličkou. Nedělejte pyré, ponechte pouze velké kusy ryb.
8. 10 minut před zvukovým signálem se do připravovaného pokrmu přidají rybí konzervy a bobkový list.
9. Ochutnat. Pokud cítíte nedostatek soli nebo pepře, dejte Správné množství.
10. Vařte až do konce programu a zvukového signálu. Připravte si zeleninu, vložte je samostatně do mísy.
11. Vyjměte bobkové listy z misky a vyhoďte.
12. První chod podávejte v hlubokém talíři, navrch posypte bylinkami.

Zeptejte se kuchaře!

Nepodařilo se vám uvařit jídlo? Klidně se mě zeptejte osobně.

Polévka z růžového lososa z konzervy: s ječmenem

Ječmen se postará o zvýšení obsahu kalorií a pocit sytosti po jídle. Podle receptu ho nelze přidat hodně - výrazně se zvětšuje.

Jaké produkty jsou potřebné k přípravě rybího prvního jídla s ječmenem:

• brambory (hlízy) - 300 g;
• perličkový ječmen - 100 g;
• rybí konzervy (plechovka) - 1 ks;
• nakládané okurky - 100 g;
• mrkev - 100 g;
• cibule - 100 g;
• čistá filtrovaná pitná voda - 3 l;
• čerstvá nasekaná petržel - 1 zhmenya;
• koření - v závislosti na koření konzervy.

Pořadí procesu vaření prvního jídla:

1. Objem použité pánve by měl být do 5 litrů.
2. Nalijte vodu, položte pánev na sporák.
3. Po vroucí vodě zalijeme připravenou kroupy. Připravte to takto: po odměření správného množství vyperte ve dvou vodách a namočte až 8 hodin. Rychlost vaření závisí na době namáčení.
4. V procesu vaření ječmene se zelenina připravuje na pokládku. Brambory po oloupání nakrájíme na kostky, mrkev a cibuli nakrájíme.
5. Přidejte brambory k ječmenu, vařte 10 minut, promíchejte.
6. Okurky nakrájené na kostky nebo proužky.
7. Do hrnce dáme cibuli, mrkev, okurky, promícháme a společně vaříme 10 minut.
8. Otevřete sklenici s rybí konzervy. Rozdělte to na několik velké kusy nebo rozmačkejte vidličkou na menší kousky.
9. Přidejte rybu do misky, promíchejte a vařte dalších 5 minut. V případě potřeby přidejte koření.
10. Toto jídlo podávejte s nasekanými čerstvými bylinkami. Při podávání se přidává na talíř.

Solené okurky dodávají polévce v tomto receptu zvláštní chuť. Pokud nejsou žádné okurky nebo chuť je přidat, výsledek zůstane stále chutný, jen budete muset přidat více soli.

Rybí polévka z růžového lososa z konzervy: s jáhlou

Jáhly se vaří rychleji než ječmen. Tento recept je výhodnější z hlediska úspory času. Zelenina před pokládkou se hodí k dodatečnému tepelnému ošetření - smažení, které dává hotové jídlo více chuti a obsahu tuku.

Ingredience potřebné pro recept na rybí polévku s jáhly:

• proso - 0,5 šálku;
• plechovka konzervovaného růžového lososa - 1 ks;
• cibule - 1 ks. malá velikost;
• mrkev - 2 ks;
• brambory - 4 hlízy;
• čistá filtrovaná pitná voda - 2 l;
• koření - pokud je to žádoucí;
• čerstvý nasekaný kopr - 1 sklizeň;
• citron - 4 plátky.

Poměry produktů jsou natřeny pro 4 porce. Množství přísad se zvyšuje nebo snižuje podle uvedených poměrů.

Vaření:

1. Cibuli a mrkev po očištění namelte. Mrkev je lepší nastrouhat.
2. V malé pánvi rozehřejte malé množství oleje. Vhoďte do ní zeleninu, opékejte, dokud lehce nezhnědne a úplně nezměkne.
3. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky. Jáhly propláchněte dvakrát vodou.
4. V hrnci dejte vařit vodu, vložte do ní obiloviny a brambory, vařte 10 minut.
5. Otevřete sklenici ryb, položte produkt na talíř, rozmačkejte vidličkou nebo rozdělte na velké kusy.
6. Do pánve se přidá zelenina a ryby.
7. Vařte dalších 5 minut. Poté ochutnejte, v případě potřeby přidejte koření.
8. Polévku se sedlinou nalijte rovnoměrně na 4 talíře, každý posypte bylinkami a přidejte plátek citronu.

Konzervovaná lososová polévka s fotografií, se smetanou

Nejlepší rybí polévky z konzervovaného lososa - recepty se smetanou se připravují ve formě pyré. Pro zvláště krásná barva přidává se k nim tavený sýr.

Seznam ingrediencí pro recept:

• voda (filtrovaná pitná) - 2,5 l;
• konzervovaný růžový losos - 1 plechovka;
• mrkev - 2 ks;
• olej - na smažení zeleniny;
• smetana - 0,5 šálků.
• žárovka - 1 ks;
• brambory - 5 hlíz;
• tavený sýr bez přísad - 2 tyčinky;
• čerstvé bylinky - podle chuti.

Kalorický obsah hotové večeře závisí na obsahu tuku v použité smetaně.

Jak vařit:

1. Brambory oloupejte, ale nekrájejte. Pokud jsou hlízy příliš velké, rozkrojte je napůl.
2. V hrnci dejte vařit vodu, vložte do ní brambory a vařte do plně připraven hlízy.
3. Cibuli nakrájíme na velmi malé kostičky, mrkev nastrouháme na nejmenším struhadle.
4. Na pánvi rozehřejte olej a vhoďte do něj mrkev a cibuli. Smažte je za stálého míchání několik minut, abyste zabránili připálení.
5. Ihned po orestování přendejte cibuli a mrkev na talíř (od horká pánev jemně nasekané frakce mohou hořet i po odstavení z ohně).
6. Brambory vyjměte z vývaru, rozdrťte do stavu bramborové kaše.
7. Vyjměte tavený sýr z obalu, nakrájejte na malé kousky který se pak rozpustí.
8. Otevřete sklenici s rybou, přeneste ji na talíř a rozmačkejte vidličkou.
9. Do bramborového vývaru vložíme šťouchané ryby a brambory, smaženou zeleninu, tavený sýr.
10. Poté zalijeme smetanou a obsah pánve přivedeme k varu. Všechny produkty jsou již připraveny, takže po uvaření se přidá koření a pánev se odstraní z ohně.

Kvůli Fast Food, minimální počet ingrediencí, polévky z konzervovaného růžového lososa jsou velmi oblíbené. Recepty lze připravovat nejrůznějšími způsoby, jak těmi nejjednoduššími (dietní a nízkokalorické), tak i velmi neobvyklými. Chuť polévek pomohou regulovat různá dochucovadla – nejen sůl a pepř, ale také bazalka, bobkový list, nebo sady koření na ryby.

Jednoduše, rychle a chutně uvaříte nejen brambory, těstoviny nebo míchaná vajíčka. Vařte chutně bohatá polévka 20, maximálně 25 minut je také docela reálné.

nevěřit? Podívej se sám! Bereme zeleninovou sadu, tradiční do polévek, z brambor, mrkve, cibule a rajčat. Přidáme do ní hrst cereálií a rybí konzervy, trochu, jen jednu sklenici, ale úplně celý její obsah – jak rybu, tak vývar. Dochuťte podle chuti oblíbeným kořením a kořením – a báječná polévka je hotová! Jednoduché, že? Takto se připravuje polévka z růžového lososa z konzervy. Minimum produktů a vynaloženého času a maximální výsledek.

Tento recept rozhodně stojí za vyzkoušení. Proto se zásobíme konzervami a vyzkoušejte to!

Informace o chuti Horké polévky

Ingredience

• brambory - 3 střední hlízy;
• mrkev - 1 malá;
• cibule - 1 malá;
• rajče - 1 středně velké;
• konzervovaný růžový losos - 1 b.;
• obiloviny (rýže, ječmen, bulgur) - hrst gramů na 30-50;
• zelenina (cibule, kopr, petržel) - každá 2-3 větve;
• bobkový list - 2 ks;
• sůl a koření / koření - podle chuti a výběru;
• slunečnicový olej - 5-7 polévkových lžic. l.;
• citron - polovina.

Jak vařit rybí polévku z konzervovaného lososa

Nejprve dejte na sporák hrnec s vodou. Věci půjdou rychleji, když to uvaříte v konvici. Na uvedené množství ingrediencí bude potřeba 1,5–2 litry vody v závislosti na požadované tloušťce polévky. Jakmile jsme přišli na vodu, vezmeme obiloviny. Do této polévky můžete přidat rýži, ječmen nebo bulgur - vybíráme podle našich preferencí, vzhledem k tomu, že rýži a bulgur lze před vařením snadno propláchnout, ale ječmen bude nutné na pár hodin předem namočit. Dávám přednost bulguru, protože se vaří poměrně rychle, aniž by se převařil. Dále pokračujte v čištění a krájení brambor. Nakrájíme na kostičky nebo tyčinky - komu je známější.

Do vody přidáme trochu soli, a když se vaří, vhodíme do ní umyté obiloviny.

Nechte krupici vařit 3-5 minut a vhoďte brambory do hrnce. Pokud vaříte polévku s kroupy, zvyšte dobu varu na 15 minut. U rýže bude stačit 5 minut.

Zatímco se vaří brambory a obiloviny, postarejme se o zeleninu na zálivku. Rajčata a cibuli nakrájíme na malé kostičky. Strouhaná mrkev hrubé struhadlo. Zeleninu nakrájíme.

Nalijte olej do pánve, zahřejte ho a pošlete všechnu nakrájenou zeleninu na převaření. Zelené se zatím nedotýkáme, ona půjde na polévku úplně na poslední zatáčce.

Smažte zeleninu do měkka, přikryjte pánev pokličkou. Když je zelenina dostatečně měkká, posypeme ji kořením a kořením. Pánev necháme ještě pár minut stát na sporáku a vyjmeme.

Jakmile jsou brambory s obilovinami hotové, přidejte do polévky zeleninový dresink.

Rybí vývar přecedíme a přidáme do polévky. Za ním tam posíláme kousky růžového lososa.

A teď je čas na zelenou. Vhodíme ho a bobkový list do polévky. Dochutíme šťávou z půlky citronu. Vypněte sporák a nechte na něm pánev s polévkou vypotit a 10 minut louhovat.

Poté lehké, chutné a voňavá polévka z konzervovaného růžového lososa je připraven. Můžete se přihlásit.

teaser síť

Polévka s rýží z růžového lososa z konzervy

Konzervovaný losos je skutečný nález mezi rybími konzervami. Je velmi prospěšný pro tělo nízké kalorie ale bohaté na lehce stravitelné bílkoviny. A ještě jedna nepochybná výhoda konzerv je, že jsou dostupné téměř každému.

Pro tyto přednosti je růžový losos vřele milován mnoha kulinářskými odborníky. Z takových konzerv se připravují saláty, předkrmy, náplně do koláčů a neuvěřitelně lahodné rybí polévky.

Následující recept vám pomůže vařit chutné a nejprve užitečné jídlo - konzervovaný růžový losos polévka s rýží. Bude mít příjemnou rybí chuť a ušlechtilé aroma, takže ho ocení i děti. A co jejich maminky ocení, je snadnost přípravy. Vzhledem k tomu, že konzerva v dóze je již připravena k použití, vaření polévky zabere minimum času.

Ingredience:

• konzervovaný růžový losos - 1 plechovka;
• brambory - 2-3 ks;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 malá nebo poloviční velká;
• rýže - 4-5 polévkových lžic;
• pitná voda - 2 l;
• malé rajče - 1 ks. (podle ročního období - obejdete se bez něj);
• stroužek česneku;
• několik listů rozmarýnu;
• sůl a koření podle chuti.

Vaření:

1. Vařit vodu.
2. Zatímco se vaří, oloupeme brambory a nakrájíme na malé kostičky.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
4. Mrkev oloupejte a nastrouhejte.
5. Rajče omyjeme a oloupeme.

Tip: Aby se rajčata snadněji loupala, spařte je ve vroucí vodě. Chcete-li to provést, uřízněte stonek špičkou nože a na rubové straně proveďte příčný řez. Takto připravené rajče vložíme na 1-2 minuty do vroucí vody a poté rychle přendáme do studené vody. Když rajčata mírně vychladnou, půjde je velmi snadno oloupat.

1. Na malém množství rostlinného oleje orestujte cibuli a mrkev do měkka.
2. Až se voda vyvaří, vložte do pánve nakrájené brambory a oloupaný stroužek česneku (potřebujete ho jen na dochucení, později jej budete muset vyjmout, vložte tedy celý stroužek).
3. 3-4 minuty po položení brambor přidejte do polévky rýžové cereálie.
4. OTEVŘENO plechovka a jeho obsah lehce prohněteme vidličkou.
5. Po 7-8 minutách od začátku vaření rýže do pánve přidejte pasivaci, nakrájenou rybu, na kostičky nakrájenou dužinu z rajčat a nasekané lístky rozmarýnu.
6. Extrahujte česnek.
7. Polévku vařte, dokud nejsou všechny ingredience zcela uvařené – dalších 5–6 minut. Přesný čas vaření bude záviset na typu použité rýže a velikosti bramborových plátků. Abyste měli jistotu, že je polévka hotová, nakrájejte co nejvíce velký kus brambory. Pokud je uvnitř měkký, pak je vše připraveno.

Tip: do polévky je lepší zvolit dušenou nebo kvalitní dlouhozrnnou rýži. Pokud to není možné a musíte použít kulaté obiloviny, je lepší je uvařit samostatně, propláchnout na sítu a poté přidat do polévky. To je nutné, protože nekvalitní obiloviny obsahují velké množstvíškrob, který může způsobit, že polévka bude zakalená a nechutná.