Cómo hacer masa de crema agria. Masa de crema agria.

masa de crema agria

Muy buena masa para preparar tartas con relleno húmedo.
La masa después de hornear es densa pero quebradiza.
Es mejor hornear productos con él que freírlo.

La masa de crema agria se puede preparar de dos formas.

**En el primer método, se mezclan todos los ingredientes húmedos y luego se les agrega harina.

**En el segundo caso, la harina se muele con mantequilla hasta obtener migas grasas y luego se agrega crema agria.

Puedes poner mantequilla y aceite vegetal en la masa de crema agria.
Hay otra opción masa de crema agria, no se pone ningún aceite allí. Sin aceite la masa queda un poco más dura que con aceite.
Si se desea, se puede añadir un huevo a la masa. El huevo espesa la masa, lo que resulta útil si el relleno está húmedo. Si no se agrega un huevo, la cantidad de crema agria aumenta en 50 gramos.

1 opción

2 tazas de harina,
50~60 g de mantequilla o aceite vegetal,
1 huevo,
0,5~4 cucharaditas de azúcar,
1/2~2/3 cucharadita de sal,
150 gramos de crema agria,
1/4 cucharadita de refresco,
1 cucharadita de polvo para hornear

opcion 2

2 tazas de harina,
~200 g de crema agria,
50 g de mantequilla o aceite vegetal,
0,5~1 cucharadita de sal,
0,5~4 cucharaditas de azúcar,
1/4 cucharadita de refresco,
1 cucharadita de polvo para hornear

1 opción

Si se usa manteca, luego llévelo a temperatura ambiente.
Coloca el huevo y la mantequilla en un bol.

Mezclar con una batidora.

Agregue azúcar, sal, refresco, levadura en polvo y crema agria. Mezcla.

La cantidad de azúcar depende del relleno. Si el relleno no es dulce, agregue 0,5 cucharaditas de azúcar, si es dulce, agregue hasta cuatro cucharaditas.
Agrega 1 taza de harina. Mezcla.

Vierta el segundo vaso de harina sobre la mesa y vierta encima la mezcla de crema agria.

Amasar una masa suave.
Rendimiento de masa: ~600g.

opcion 2

Coloque la harina, la sal, el azúcar, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear en un tazón grande; mezcla.
Agregue mantequilla ablandada o aceite vegetal.
Muele hasta que el aceite se distribuya uniformemente. La masa lucirá como migas grasosas.

Agrega poco a poco la crema agria y amasa la masa.
La masa debe quedar blanda, no pegajosa y ligeramente gomosa.

Rendimiento de masa: ~600g.

Esta masa también se puede utilizar para hacer pizza.

02 abril 2016 484

Las recetas de pasteles de crema agria surgieron en el mundo culinario hace bastante tiempo y son populares y demandadas. Un conjunto limitado de productos produce delicias increíblemente sabrosas y esponjosas.

Una receta fácil de crema agria para tarta de manzana

Simple pastel casero con manzanas es el regalo infantil favorito de todos los niños.

Componentes:

• Harina – 750 gramos;
• Azúcar – 220 gramos;
• Huevo de gallina – 3 piezas;
• Crema agria casera – 150 gramos;
• Vainilla – 1 sobre;
• Sal - una pizca;
• Manzanas pequeñas - 4 piezas;
• Canela – 1 paquete.

Colocar el azúcar, los huevos y crema agria casera. Batir con una batidora especial hasta consistencia homogénea. En un recipiente aparte, combine los ingredientes a granel (harina picada con levadura en polvo, sal y vainillina).

Agregue la mezcla seca a la mezcla de huevo y crema agria en porciones pequeñas. Coloque la masa espesa sobre una superficie plana y continúe amasando. No la llenes demasiado de harina, si ves que hay suficiente no añadas más.

La harina es diferente y la proporción puede variar. Una cantidad excesiva hará que la masa quede firme y dura, y producto listo el lugar de arena será piedra.

Enciende el horno para precalentar (hasta 190°C). Pelar las manzanas, picarlas en cubos pequeños y sazonar con canela. Forre una fuente para horno con papel de horno.

Estire la masa y colóquela con cuidado en un recipiente para horno, formando a lo largo de los bordes. Coloca el relleno en el medio distribuyéndolo uniformemente por la superficie. Enviar a hornear durante 40 minutos.

Masa de levadura exuberante para hornear con repollo

La masa elaborada con levadura y crema agria es una de las mejores bases para tartas con relleno sin azúcar, para lo cual puedes utilizar repollo guisado.

Componentes:

• Harina – 850 gramos;
• Levadura “Sof Moment” – 1 paquete;
• Azúcar – 2 cucharadas;
• Leche casera – 250 mililitros;
• Sal al gusto;
• Crema agria casera – 3 cucharadas;
• repollo blanco – 1 cabeza;
• Zanahorias pequeñas - 1 pieza;
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.

Vierta la leche caliente en un bol pequeño, vierta la levadura, revuelva y deje reposar hasta que se forme una espuma característica en la superficie.

Picar finamente la col, pelar las zanahorias y cortarlas en tiras. Coloque la cacerola al fuego, vierta el aceite y cocine a fuego lento las verduras preparadas.

Revuélvelos para que no se quemen y el pastel no tenga un regusto amargo. Listo masa de levadura agregue crema agria a temperatura ambiente. Agregue poco a poco la harina triturada y amase una masa suave y aireada.

Transfiera a un recipiente limpio, cubra con una toalla limpia y déjelo reposar en un lugar cálido durante una hora. Cuando suba lo suficiente, use los dedos mojados para revolverlo y dejar que suba nuevamente.

La masa debe tener un gran volumen, pero muy ligera y burbujeante. Enciende el horno a 210°C. Estirar la masa hasta darle forma de hoja.

Envuélvalo alrededor de un rodillo y colóquelo en una bandeja para hornear. Colocar encima el relleno enfriado, alisarlo y hornear por 30 minutos.

Masa delicada de crema agria con mayonesa

Teniendo a mano los restos de mayonesa y crema agria, puedes hornear gran pastel para té o compota.

Componentes:

• Harina – 450 gramos;
• Mayonesa baja en grasas – 100 mililitros;
• Crema agria casera – 100 mililitros;
• Azúcar – 2 cucharadas;
• Sal – 1 cucharadita;
• Huevos de gallina – 6 piezas;
• Champiñones – 200 gramos;
• Verdes – 1 manojo;
• Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita rasa.

Vierta la harina triturada y la soda, el azúcar, la mayonesa y la crema agria en un recipiente de plástico hondo. Batir 2 huevos y amasar la masa. No quedará demasiado espeso, así debe ser.

Lavar y limpiar los champiñones (son adecuados los champiñones, las setas ostra o los rebozuelos). Cortar en rodajas finas. Coloca una sartén al fuego y añade los champiñones para que se evapore el agua, no es necesario freír demasiado. Hervir los 4 huevos restantes.

Déjalas enfriar y córtalas en cubos pequeños. En un recipiente hondo, combine los champiñones, las hierbas picadas y huevos hervidos, mezcla. Enciende el horno a 190°C.

Coloca la mayor parte de la masa en una bandeja para horno honda, luego el relleno y la última capa es la masa restante. Colocar en un horno precalentado para hornear durante 50 minutos.

Masa de crema agria de mantequilla

La masa de mantequilla es suave y quebradiza. Al agregarle frutas frescas y congeladas, mermelada o mermelada como relleno, obtenemos un pastel excelente.

Componentes:

• Harina – 650 gramos;
• Crema agria baja en grasa – 150 gramos;
• Azúcar – 200 gramos;
• Huevo de gallina – 2 piezas;
• Jugo de limón – 2 cucharadas;
• Polvo para hornear – 1 sobre;
• vainillina – 1 sobre;
• Cerezas deshuesadas congeladas – 300 gramos;
• Azúcar en polvo - para espolvorear;
• Margarina – 180 gramos.

Picar la margarina blanda en trozos en un recipiente de vidrio hondo, agregar el azúcar encima y mezclar bien. Agrega los huevos y la crema agria. La consistencia de la masa debe ser como la de los panqueques. Agrega la harina triturada con la levadura en porciones pequeñas, exprime el limón y amasa colocándolo sobre una superficie plana.

La masa quedará suave y elástica, como plastilina. Mételo en el frigorífico durante una hora. Sacamos las cerezas y las dejamos descongelar.

Enciende el horno a 190°C. Coloca la masa en un molde hondo forrado con papel de horno, distribuyéndola uniformemente y formando lados altos con los dedos. Coloca las cerezas en el medio y hornea en horno precalentado.

Pasados ​​​​los 40 minutos, retirar y espolvorear con polvo.

Masa en gelatina con crema agria: sabrosa y satisfactoria

La masa en gelatina con crema agria es la más rápida y sencilla. Produce productos horneados tiernos y suaves.

Componentes:

• Harina – 450 gramos;
• Huevo de gallina – 2 piezas;
• Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita;
• Azúcar – 1 cucharadita;
• Crema agria baja en grasa – 250 gramos;
• Jamón – 300 gramos;
• Queso – 150 gramos;
• Champiñones fritos – 150 gramos;
• Verdes – 1 manojo;
• Sal al gusto.

Combine la crema agria y los huevos en un recipiente esmaltado hondo. Agrega la harina triturada con soda, azúcar y sal. Amasar la masa con una cuchara (así debe quedar, no es necesario añadir más harina). Cortamos el jamón en tiras finas, rallamos el queso y combinamos todo con champiñones y hierbas.

Enciende el horno a 180°C. Vierta la mayor parte de la masa en una forma profunda resistente al calor, ponga el relleno encima y rellene con el resto. Hornee en el horno durante unos 45 minutos.

Hojaldre para hornear requesón

Existen bastantes recetas de hojaldre con crema agria. Se cocina literalmente en un par de horas y resulta muy sabroso.

Componentes:

• Harina - 650 gramos;
• Crema agria – 220 gramos;
• Azúcar – 150 gramos;
• Margarina – 150 gramos;
• Sal al gusto;
• Requesón bajo en grasa – 300 gramos;
• Huevo – 1 pieza;
• Vainilla – 1 sobre.

Verter la harina tamizada sobre una superficie plana, cortar la margarina por encima y picar toda la masa con un cuchillo en migajas finas.

Agrega el huevo, la sal y amasa la masa. Estirar y doblar como una sábana varias veces.

Colocar en una bolsa plástica y llevar al refrigerador por 1 hora. Sacamos la masa, la extendemos y la colocamos en una bandeja para horno grande y poco profunda, haciendo pequeños bordes a lo largo del borde con la mano.

Batir el requesón, el azúcar, el huevo y la vainillina. crema aireada y distribuir aleatoriamente por la superficie de la masa.

Colocar en un horno precalentado para hornear durante 50 minutos. Apaga el horno y deja reposar el bizcocho otros 10 minutos.

¡Buen provecho para usted y su familia!

Cada buena anfitriona Conoce el dicho de que una choza no es roja en sus rincones, sino roja en sus pasteles. Probablemente la mayoría de los cocineros ávidos tengan un preciado cuaderno con recetas para todas las ocasiones. Tartas, pasteles, tartas, bollos... Una variedad de productos horneados ocupa el segundo lugar en popularidad después de las ensaladas en casa. libros de cocina. Intentemos elegir entre toda la variedad la más sencilla y deliciosos platos. Hoy prestaremos atención a hornear con crema agria. Con esto podrás preparar cualquier levadura, hojaldre, galletas de mantequilla.

Pastel "Felicidad De Cebolla"

Este es gentil y pastel fragante - gran opción Para fiesta festiva, Domingo Comida familiar o cena abundante. Se cocina bastante rápido. Todo el proceso tardará menos de una hora.

Para preparar la masa de crema agria para este pastel, necesitarás un vaso de este producto lácteo fermentado. Además de la crema agria, necesitará margarina (mantequilla): 1 paquete estándar, 3 cucharadas de harina, 200 ml de volumen, huevos - 4 piezas, refresco - 1 cucharadita. o levadura en polvo - 0,5 paquetes.

El relleno de la tarta estará compuesto por cebollas (800 g) y queso (200 g). Puedes elegir según tu gusto. Puerro tierno o blanco cebolla son los más adecuados para este fin. Necesitas freír verduras en grandes cantidades Aceite, cuyo exceso se elimina una vez que el relleno está listo. Sal ligeramente el relleno y añade pimienta negra molida.

La preparación de la masa comienza tamizando la harina. Luego agregue un huevo, margarina (previamente derretida), refresco y la mitad de la crema agria según la receta. La masa se amasa bien y se deja tibia un rato. Luego lo despliegan masa lista sobre crema agria en una capa de 3 cm de espesor, sobre la que se untan las cebollas fritas. La parte superior del pastel se espolvorea con queso rallado y se vierte con una mezcla de los huevos restantes y la crema agria. Hornee durante media hora en un horno calentado a 200 grados. Este pastel se sirve caliente con caldo o té. En el relleno del pastel, la mitad de las cebollas se pueden sustituir por champiñones.

Khachapuri con queso

En eso pastel tradicional elaborado a base del producto lácteo fermentado nacional matsoni. Este es un pariente directo de nuestro kéfir. Pero la masa con crema agria es más fácil de preparar, cuesta menos y no sabe peor que la original. Según esta receta, también puedes preparar tartas de queso con requesón.

Preparando la masa

Tamizar 500 g de harina sobre una tabla, añadirle un vaso lleno de crema agria, un pedacito de mantequilla, un par de huevos, una o dos cucharadas de azúcar granulada y un par de pizcas de sal. Para hacer la masa de crema agria más esponjosa, también se le agrega levadura en polvo o bicarbonato de sodio. La masa terminada se deja por un tiempo. temperatura ambiente, después de lo cual se extienden y se cortan círculos con un molde.

Para el relleno utilice huevos picados y queso rallado (el brynza, el suluguni o el queso ruso normal son buenos).

Para hacer tartas de queso, mezcle el requesón con las pasas, el azúcar y la yema.
El relleno se coloca encima de los círculos de masa y se coloca en el ya horno caliente.

Galletas caseras

La masa con crema agria puede convertirse en la base de un delicioso Galletas caseras. Incluso la crema agria vencida servirá. Puedes utilizar trozos de chocolate como relleno, nueces molidas, arándanos secos, orejones, pasas, ciruelas pasas. galletas preparadas puede tener cualquier forma: estrellas, círculos, sobres, bagels, espirales. De hecho, esta masa para galletas con crema agria es una receta universal y rápida. Cacao o coco rallado para masa, mazapán o mermelada, azúcar o ayudarán a que los productos horneados sean variados y hermosos. Las galletas hechas con masa de crema agria quedan quebradizas y tiernas.

Para hacer galletas necesitarás 500 g de crema agria, un huevo y 3 litros de azúcar. cucharada, polvo para hornear 1 cucharadita. y harina en cantidad tal para hacer una masa que no se pegue a las manos. Después de amasar, deje la masa terminada cubierta con una servilleta durante treinta a cuarenta minutos.

pizza rapida

Como ya se mencionó, la masa de crema agria es una receta universal. Incluso es apto para pizza. Esto significa que, cuando lleguen los invitados, podrás preparar rápidamente este pastelito favorito, que acompañará no sólo con té y café, sino también con cerveza.

Para una pizza necesitarás 0,5 cucharadas de crema agria, 1,5 cucharadas. harina, una pizca de sal. En este caso no se requiere levadura en polvo.

Ingredientes para pizza

Los ingredientes de relleno necesarios son: pasta de tomate y queso. Por lo demás, nos centramos en el contenido del frigorífico. Si nunca antes has probado la pizza con verduras, te recomendamos que no experimentes. El sabor de hornear con coliflor, espinacas o berenjenas, por decirlo suavemente, está pensado para un gran aficionado. Pero si tienes trozos de tocino, salchichas, jamón o huevos duros en el refrigerador, puedes usarlos con seguridad. La mayonesa es un ingrediente absolutamente innecesario en la pizza. Está destinado a ensaladas. Sin embargo, si te gusta esta opción, puedes utilizar queso con huevo y mayonesa. No pongas verduras encurtidas en la pizza, le darán a todo el plato el sabor de un producto ácido.

¿Tienes un tarro de crema agria sin usar en el frigorífico y no sabes dónde guardarlo? Por favor, sus seres queridos: prepare el postre. La masa de tarta de crema agria resulta muy tierna y aireada. Aquí hay algunas recetas para hornear.

Tarta de manzana

Para preparar la golosina necesitarás tres huevos, refresco, 250 ml. crema agria, un vaso de azúcar, vinagre, 250 ml. harina. También necesitarás tres manzanas grandes.

Preparación

EN esta receta Para el pastel se utiliza masa de crema agria. Batir los huevos con el azúcar. Agregue crema agria y refresco disuelto en vinagre a la mezcla. Remover. Agrega poco a poco la harina. Lavar las manzanas. Pélalas y córtales el corazón. Engrasar la sartén con mantequilla y espolvorear ligeramente migas de pan. Corta la fruta en rodajas grandes. Coloca las manzanas uniformemente en la sartén y rellénalas con la masa. Hornea la masa durante unos 45 minutos. en un horno caliente.

pastel con carne

Para preparar el plato necesitarás tres huevos, 250 ml. mayonesa y la misma cantidad de crema agria. Tomar también un vaso y medio de harina de trigo, 400 gr. patatas, 300 gr. carne, levadura, cebolla, sal y pimienta.

Preparación

Primero, mezcle la masa con crema agria para el pastel. Batir los huevos. Mezclar mayonesa y, preferiblemente, crema agria espesa. Agrega los huevos batidos, la sal y agrega la levadura en polvo y la harina a la mezcla. Mezclar todo. La masa debe quedar bastante líquida. Preparemos el relleno. Cortar la cebolla en mitades. Patatas - cubos, carne - en pedazos pequeños. Mezclar todos los ingredientes. Sal y pimienta. Engrasar el molde con aceite y disponer la mitad de nuestra masa. relleno de carne distribuir uniformemente en la parte superior. Vierte el resto de la masa sobre la tarta, alísala y métela al horno. La comida se hornea durante aproximadamente media hora.

Tarta de queso

Para prepararlo necesitarás medio vaso de azúcar, dos huevos, un vaso de crema agria, refresco, mantequilla, 2 cucharadas y dos vasos de harina. Para el relleno: ½ taza de azúcar, una cucharada de sémola, 500 gr. requesón, un poco moras frecas y tres huevos.

Preparación

Esta receta utiliza masa de galleta con crema agria. Batir los huevos con el azúcar. Agregue crema agria, harina, refresco y mantequilla derretida a la mezcla. Mezclar hasta que quede bastante homogéneo masa. A continuación, prepara el relleno. Batir todos los ingredientes necesarios con una batidora. Engrase una sartén resistente al calor con mantequilla y espolvoree con pan rallado o harina triturada. Vierta la masa. Coloca el relleno y algunas bayas frescas encima. Coloque el molde en un horno sin calentar durante media hora, temperatura de horneado - 180 C. Atención, pastel listo debería enfriarse un poco. Sólo después de esto se podrá sacar del horno. Gracias a este truco, la masa de tarta de crema agria no “caerá”, sino que quedará esponjosa y hermosa.

Mantecada

Para hornear dulces necesitarás dos tazas de harina, 1/3 de barra de mantequilla, 150 gramos de azúcar y crema agria.

Preparación

Las galletas se basan en masa de mantequilla con crema agria. Moler bien el azúcar y la mantequilla. Agregue la crema agria y mezcle todo bien. Agrega poco a poco la harina. Cuando la masa espese, colócala sobre la mesa, amasa bien con las manos y enrolla hasta formar una capa. Utilice cortadores especiales para cortar varias formas. Hornea las galletas en el horno sobre una bandeja para hornear engrasada por no más de 15 minutos. La comida está lista.

Disfruta tu té.

Las amas de casa modernas son mujeres ocupadas. Por eso, haber decidido mimar a tus seres queridos pasteles caseros, a menudo buscamos una receta para un pastel rápido. Entonces, el pastel de crema agria entra en esta categoría. Además, este pastel puede ser con o sin relleno, de postre o salado. Pero en cualquier caso, se cocina muy rápido y queda muy rico. Elige qué receta te gusta más. Y te ofrecemos varias opciones de tarta de crema agria.

Tarta de manzana con crema agria

Esto es delicioso tarta dulce Seguro que tanto niños como adultos lo disfrutarán. Gran receta Tanto para el desayuno como para la cena del domingo. Sin embargo, este pastel también se puede ofrecer como pastelería de todos los días, ya que llevará poco tiempo prepararlo.

Ingredientes:

• Un vaso y medio de crema agria no demasiado grasosa;
• Medio vaso de azúcar granulada;
• 2 huevos;
• Jugo de media naranja;
• 2 manzanas;
• 4 cucharadas de cacao en polvo;
• 15 gramos de levadura en polvo;
• 1 cucharada de azúcar en polvo;
• Harina hasta obtener la consistencia de masa requerida.

Preparación:

Coloca la crema agria en un bol y vierte en ella medio vaso de azúcar. Por cierto, si amas mucho pasteles dulces, luego puedes agregar más azúcar, aumentando su cantidad de dos a tres veces. A continuación, debemos exprimir el jugo de media naranja y agregarlo también a la crema agria. No se deje tentar por la opción de utilizar jugos envasados ​​ya preparados: el pastel no tendrá eso rico sabor. Después del jugo, colocar en un bol con crema agria y crudo. huevos de gallina, y luego batir todo hasta obtener una masa homogénea.

Ahora agrega poco a poco la harina tamizada y amasa una masa no muy líquida (como para las tortitas), y al final agrega Levadura en polvo. Enciende el horno y engrasa previamente la fuente para horno con margarina y harina. Ahora pela las manzanas, corta el centro duro con las semillas y corta las manzanas en rodajas. Vierte la mitad de la masa preparada en el molde y coloca encima rodajas de manzana. Mezclar la otra mitad de la masa con cacao en polvo y verterla también en el molde en una segunda capa.

Coloca el molde con la masa en el horno y hornea la tarta durante un poco más de una hora (unos cincuenta minutos) a una temperatura de unos 200 grados. pastel listo Desmoldar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass tamizada.

Pastel con crema agria y mermelada

otro sencillo receta rapida pastel con crema agria. En esta ocasión lo cocinaremos con mermelada. Solo nuestra mermelada no irá al relleno, sino directamente a la masa. Por cierto, absolutamente cualquier cosa sirve para este pastel. mermelada casera: cereza (sin hueso), frambuesa, albaricoque, ciruela.

Ingredientes:

• Un vaso de mermelada;
• Un vaso de azúcar;
• Un vaso de crema agria;
• Un vaso de harina;
• Una cucharada de mantequilla;
• 2 huevos;
• Un cuarto de taza de nueces picadas;
• Una cucharadita de refresco.

Preparación:

Este pastel sabroso Además es muy rápido de preparar. Por lo tanto, encienda el horno con anticipación y prepare la fuente para hornear. Ahora vierta el azúcar en un bol, agregue la mantequilla blanda y los huevos y luego muela todo hasta obtener una masa blanca y suave. Luego agregue la crema agria y el refresco, revuelva y luego agregue la mermelada y las nueces picadas. Mezcle bien nuevamente y, agregando harina tamizada, amase la masa. Por cierto, dependiendo del espesor de la crema agria y la mermelada, es posible que necesites un poco más de la cantidad recomendada en la receta. Así que déjese guiar por la situación: la consistencia de la masa debe ser como la de una crema agria espesa.

Mezclar bien la masa y verterla en el molde, que previamente has engrasado con margarina y espolvoreado con harina. Mételo en el horno y en media hora aproximadamente ¡tu tarta estará lista! El pastel enfriado se puede dividir en dos capas y cubrir con la misma mermelada que se puso en la masa. O simplemente puedes espolvorear el pastel con azúcar en polvo.

Pastel de patatas con crema agria

Aquí está la receta de lo prometido. pastel salado sobre crema agria. Puedes ponerle cualquier relleno: repollo frito, pescado, etc. carne picada. Pero tú y yo prepararemos una tarta muy rica rellena de patatas y jamón.

Ingredientes:

• Media barra de mantequilla;
• 1 huevo;
• Un vaso de crema agria;
• 2 tazas de harina;
• Media cucharadita de levadura en polvo;
• Media cucharadita de sal.

Para rellenar:

• Papas hervidas;
• Jamón;
• Cebollas verdes;
• Pepinillo;
• Perejil y/o eneldo.

Preparación:

Derrita la mantequilla y enfríe un poco, luego viértala en un bol. Agrega el huevo, la crema agria, la levadura en polvo y la sal a la mantequilla y mezcla todo bien. Ahora añade la harina tamizada y amasa la masa plástica blanda. Si la crema agria estaba líquida, puedes agregar un poco más de harina, no dos, sino dos vasos y medio. La masa debe ser tal que se pueda extender en capas.

envolviendo la masa papel film y dejar reposar, y mientras tanto hacer el relleno. Papas hervidas Tritúrelo hasta obtener puré, corte el jamón en trozos, pique las cebollas lavadas y las hierbas. Pepinillos en vinagre Moler en un rallador y exprimir el exceso de humedad. Coloca todos los ingredientes en un bol, agrega pimienta negra y sal al gusto y mezcla.

Encienda el horno, divida la masa en dos partes y luego enrolle cada una de ellas en una capa redonda (una un poco más grande). En una bandeja para horno forrada con papel de horno, coloca un círculo grande y el relleno. Distribuya el relleno uniformemente sobre la masa y cubra con una capa más pequeña. Pellizca con cuidado los bordes de la tarta, unta la parte superior con huevo y haz varios pinchazos con un cuchillo o tenedor. Hornee el pastel a una temperatura ligeramente inferior a 200 grados hasta que se dore.

"Cebra" de galleta de crema agria

Delicioso y muy hermoso pastel llamada "Cebra" es familiar para muchos. Por cierto, la receta para su preparación es multivariante: la cebra se elabora a partir de bizcocho clásico y sobre crema agria. La segunda opción es la preferida por aquellas amas de casa que no son amigas de masa de galleta. Por cierto, la "cebra" con crema agria no es menos sabrosa y se cocina mucho más rápido.

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 2 tazas de crema agria;
• 3 tazas de harina;
• 2 tazas de azúcar;
• 100 gramos de margarina cremosa;
• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• Media cucharadita de refresco.

Para el glaseado, toma dos cucharadas:

• Sáhara;
• Polvo de cacao;
• Manteca;
• CCrea agria.

Preparación:

Encendemos el horno con antelación y preparamos la fuente para horno con antelación, ya que la masa se cuece muy rápido. Entonces, derrite la mantequilla y enfríala. Vierta los huevos en un bol, combínelos con el azúcar y bata. Luego agregue crema agria, refresco apagado y volver a batir. Ahora vierte la mantequilla en la masa y vierte la harina tamizada, amasando una masa bastante espesa (como para los panqueques). Divide la masa por la mitad y agrega cacao en polvo a una parte.

Ahora, en un molde untado con margarina, comenzamos a verter alternativamente una cucharada de clara y masa de chocolate. Coloca la primera cucharada de masa (no importa de qué tipo) en el centro del molde, la segunda directamente sobre él, y así, alternando, introduce toda la masa amasada en el molde. Cada capa inferior de masa se extenderá bajo el peso. capas superiores, y el bizcocho adquirirá un característico estampado de rayas.

Retirar el bizcocho terminado del molde, enfriar y verter. glaseado de chocolate. Para preparar este glaseado es necesario mezclar la crema agria con el azúcar y el cacao en polvo, prender fuego y cocinar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego agrega mantequilla al glaseado y déjalo hervir.

Como se puede ver, pastel rapido Es bastante fácil de hacer con crema agria. Por cierto, también se puede utilizar como base para una tarta. Y la masa de crema agria para un pastel sabroso se convertirá en un verdadero salvavidas cuando no tenga el tiempo o las ganas de molestarse con la masa de levadura. Así que elige una receta y cocina. ¡Cocina con mucho gusto y buen provecho!