Las mejores recetas para las galletas de Año Nuevo. Recetas de galletas navideñas

En la víspera de la fiesta, para crear galletas de año nuevo con mis propias manos, necesita tener paciencia, imaginación y el deseo de presentar a su hogar todo tipo de obras maestras rizadas repostería casera. La variedad de formas y rellenos de las galletas también complacerá a la anfitriona de la mesa de Año Nuevo, el Cerdo Amarillo, para quien cualquier compromiso y esfuerzo servirá como un signo de respeto y reverencia.

Para que las galletas queden deliciosas, y postre de vacaciones recordado durante mucho tiempo, no solo debe seguir ciegamente la receta, sino que con la precisión y precisión inherentes a un verdadero especialista culinario, siga ciertas reglas para hornear.

Para esto necesitas:

adherirse a las instrucciones de prescripción;
equipar el llamado lugar de "trabajo";
use solo productos frescos y de alta calidad en el proceso de horneado;
seguir las proporciones de ciertos ingredientes dadas en las recetas;
no descuide las reglas para hornear productos de masa y su almacenamiento.

¡Importante! Hornear galletas navideñas siempre implica la creación de formas inusuales de dulces y una variedad de todo tipo de decoraciones.

¿Cómo elegir y preparar los ingredientes principales?

El principal criterio para seleccionar los ingredientes para la futura cocción es su calidad y frescura. La rancidez de los productos puede afectar negativamente sabor agradable y apariencia del producto horneado de Año Nuevo.

Además, estos decoraciones comestibles se puede servir no solo en la mesa, sino también como regalos y sorpresas de Año Nuevo.

Por lo tanto, este tipo de producto no solo debe ser sabroso, sino también fragante, gracias a la adición de especias en forma de vainilla, canela, nuez moscada y jengibre.

Y, sin embargo, dicho postre se puede decorar espolvoreándolo con azúcar en polvo, usando glaseado, colorante para alimentos y perlas de confitería originales.

¿Cómo cocinar galletas para el Año Nuevo 2019?

Galletas de Año Nuevo - bizcocho, galletas de mantequilla, avena, hechas de masa de pan de jengibre, - alegrará no solo a los adultos, sino también a los niños. Especialmente si el árbol de Navidad está decorado con este pastel, y puedes disfrutar del postre justo al pie.

Componentes para masa quebrada:

mantequilla (mantequilla) - briquetas;
azúcar - un vaso;
vainilla;
huevo;
harina - 1.5 tazas;
Levadura en polvo;
extra (cocina), refresco - media cucharadita;
nuez (nuez moscada);
crema agria - ¾ taza.

Método de preparación: para amasar en arena, combine la mantequilla con el azúcar y bata. Combine la consistencia resultante con el huevo, la vainilla y frótelos con cuidado. Vierta la harina y los componentes restantes en forma de polvo de hornear, bicarbonato de sodio, extras, nuez moscada, crema agria, amase.

Empaque el producto semiacabado en polietileno y póngalo en un lugar fresco durante dos horas. Recorta figuras de la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de confitería. Hornear a 180 por 12 minutos aproximadamente. La receta consiste en aplicar glaseado al producto dorado.

Componentes:

petróleo;
azúcar granulada - un vaso;
polvo - 2 cucharadas;
vainilla;
extracto de menta - al gusto;
huevo;
harina - 1.5 tazas;
polvo de hornear, extra;
Colorante alimenticio.

Método de preparación: componentes para masa quebrada en forma de azúcar, polvo, mantequilla, vainilla, concentrado de menta (o canela), batir los huevos con una batidora. Agrega la harina, el polvo de hornear, la sal; mezclar entre ellos.

Divida el producto semiacabado resultante en dos partes iguales. Agregue colorante rojo para alimentos en una de las partes. Envuelve la parte pintada en pergamino y déjala en un lugar fresco por varias horas, haz lo mismo con el resto del muffin.

Después, debe pellizcar un trozo de cada parte de la masa y hacer salchichas con ellos en forma de coletas. Forme a partir de ellos el llamado bastón de caramelo. Hornear a 180 grados durante unos 12 minutos. Espolvoree el producto rojizo con azúcar en polvo.

Componentes:

masa de arena;
nueces (molidas) - 0.5 tazas;
chispas de chocolate - ½ taza;
diana;
salsa de caramelo - 75 mililitros.

Método de preparación: después de agregar los ingredientes principales a la mezcla de arena, agregue nueces, chips de chocolate, manzana troceada. Mezcle bien la consistencia.

Coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Vierta caramelo en el hueco de cada bola, espolvoree con nueces encima, chips de chocolate, canela. Con una espátula, aplane los productos y póngalos en el horno durante 12 minutos, precalentado a 180 grados.

Hornear Dulzura de año nuevo puedes hacerlo con anticipación, especialmente porque las galletas serán aún más sabrosas y aromáticas cuando se enfríen.

Componentes:

mantequilla (crema de origen) - briquetas;
clara de huevo;
en polvo (azúcar) - 0.5 tazas;
vainilla - 30 gramos;
harina - un vaso lleno;
extra (cocina) - al gusto.

Método de preparación: batir la mantequilla con polvo y sal con un batidor. Agregue proteína, vainilla, agregue harina; Amasar la consistencia resultante con una batidora. Coloque la masa en una manga pastelera equipada con una punta de estrella y luego exprímala en forma de zigzag sobre una bandeja para hornear forrada. papel pergamino. Hornee por 15 minutos. Decorar con polvo sobre el producto. Enfriar y servir.

Componentes:

masa de arena;
nueces (picadas) - un vaso;
azúcar en polvo - 250 gramos.

¡Importante! En la masa, para darle sabor, debe agregar vainillina y para el picante: nueces.

Modo de preparación: al final del proceso de amasado, dividir la mezcla en dos partes. Envolver en film transparente y refrigerar por una hora. Después de que el producto semiacabado enfriado se divida en pedazos y se forme en rondas. Hornear durante unos 15 minutos. Espolvorea las galletas aún calientes con polvo, enfríalas y revuélvelas en azúcar.

Componentes:

harina - un vaso;
azúcar oscura y blanca - cada 50 gramos;
salsa (soja) - una cuchara;
melaza (miel) - 50 mililitros;
agua - una cucharada;
mantequilla (mantequilla) - 70 gramos;
especias en forma de canela, jengibre rallado, clavo, cada media cucharadita;
refresco - en la punta de un cuchillo.

Método de preparación: mezcle la melaza, el agua, todo el azúcar en una cacerola y caliente. Después de agregar soja, mantequilla, especias; fundir. Deje que la masa se enfríe, vierta la soda y deje reposar la mezcla. Luego vierta la harina en un recipiente con todos los ingredientes derretidos, amase la masa y envíela al frío durante una hora.

Estirar el producto semiacabado finamente. Recorta futuras galletas usando moldes en forma de corazón. Póngalo en una bandeja para hornear y póngalo en el horno durante literalmente 5 minutos.

Componentes:

aceite - briquetas estándar;
yemas hervidas - 6 piezas;
crema agria - 80 gramos;
azúcar ¾ taza;
levadura en polvo - 15 gramos;
harina - 1.5 tazas.

Para el glaseado:

azúcar - un vaso;
leche - 0.5 tazas;
mantequilla - 60 gramos;
cacao - 60 gramos.

Método de cocción: moler las yemas con mantequilla, agregar azúcar, crema agria, mezclar todo. Añadir la harina, amasar la masa. Forme bolas con la masa, extiéndalas en una bandeja para hornear y hornee durante media hora. Mezcle todos los ingredientes para el glaseado, hierva la masa. Recubrir el producto con el glaseado resultante y luego espolvorear hojuelas de coco y déjalo secar.

Componentes:

leche - 0.5 tazas;
caramelo (taffy) - 100 gramos;
tintura de almendras - una cucharadita;
vainilla, canela - en la punta de un cuchillo;
azúcar - 2 cucharadas;
harina - 0.5 tazas;
almidón - 30 gramos;
aceite - 60 mililitros;
claras de huevo - 3 piezas;
nuez (nuez moscada).

Método de preparación: todos los componentes a granel, excepto la vainilla, se mezclan. Moler la mantequilla con proteínas y conducir a la mezcla resultante. Agregar vainilla, tinturar y lograr la consistencia de la masa, como leche condensada.

Vierta una cucharadita de masa en una bandeja para hornear forrada de pergamino y continúe formando galletas de esta manera hasta que se quede sin espacio. Tiempo de cocción - 10 minutos. Los productos están decorados con caramelo ablandado y todo tipo de coberturas, el centro está decorado con tiras de papel de colores con deseos.

Componentes:

masa quebrada con ricota y cáscara de limón;
azúcar en polvo - un vaso;
jugo de limón - 100 mililitros.

Método de cocción: haga bolas de masa quebrada, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee durante 10 minutos. Vierta sobre las galletas enfriadas con glaseado hecho de jugo de limón y azúcar en polvo, decore con chispas de confitería encima de los pasteles.

Componentes:

mantequilla - 130 gramos;
malvavisco (suave);
tinte (verde);
vainilla;
copos de maíz- 350 gramos;
gragea (roja).

Método de cocción: derrita la mantequilla en un recipiente, muela con malvaviscos, mezcle con una pequeña cantidad de agua y cocine hasta que los componentes se disuelvan por completo. Retire la masa resultante del fuego, vierta el tinte, la vainilla, las hojuelas de maíz y mezcle.

Con una cuchara grande, extienda la masa sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino y engrasada con aceite. Forme coronas de Año Nuevo a partir de la masa de masa hasta que se haya enfriado y distribuya grageas sobre ellas.

Componentes:

masa quebrada con la adición de una cucharada de cacao;
en polvo (azúcar) - 300 gramos;
petróleo;
café molido - 30 gramos;
vainilla;
Leche.

Método de cocción: extienda la masa de masa, corte figuras, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee durante unos 10 minutos. Mezclar los ingredientes para el relleno. Haz un sándwich con galletas y relleno.

Componentes:

lote de arena;
queso (crema) 100 gramos.

Método de preparación: mezcle la masa de mantequilla con queso crema, envuélvala en una película y póngala en el refrigerador durante la noche. Después de estirar la masa, use moldes para hacer figuras y coloque los productos en el horno durante 10 minutos para hornear.

Componentes:

lote de arena;
miel - 100 mililitros;
condimentos en forma de canela, jengibre y nueces (nuez moscada) - 1.5 cucharaditas cada uno.
clara de huevo;
azúcar - 60 gramos;
jugo de limon.

Método de preparación: amasar la masa de arena con la adición de miel, jengibre, canela, nuez moscada. Amasar la masa y ponerla en el refrigerador por 7 horas. Extienda, use cortadores de galletas para cortar las galletas y haga un agujero en cada una con un bolígrafo. Hornear durante unos 10 minutos.

De proteína, azúcar y jugo de limón para hacer glaseado. Decore los productos en forma de campanas con glaseado y seco. Recoja las campanas en una cinta de regalo especial y átelas con un lazo.

Componentes:

masa de arena con la adición de crema agria (medio vaso), jugo de limón (de media fruta) y refresco (cuchara pequeña);
dátiles (pelados) - 0,5 kilogramos.

Método de cocción: divida el producto semielaborado enfriado en dos partes iguales. Extienda cada parte, coloque una capa en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, extienda el relleno de dátiles retorcidos a través de una picadora de carne en la parte superior, cubra con una segunda hoja de masa.

Dale a la torta una forma rectangular y hazle cortes longitudinales y transversales en la parte superior. Envíe el producto con el relleno al horno durante 20 minutos y luego, a lo largo de los cortes, desmonte en pequeñas galletas.

Componentes:

lote de arena;
grageas M&M's - 100 gramos.

Modo de preparación: agregue 2/3 de la gragea a la mezcla de arena, mezcle, forme bolas. Coloque en una bandeja para hornear. Producto semiacabado listo. decorar con el resto de la gragea y llevar al horno. Servir con leche o té.

Componentes:

masa de arena;
polvo - un vaso;
cacao - 60 gramos;
vendaje.

Método de preparación: corte las figuritas de Año Nuevo de la capa de arena con moldes. Hornear durante 15 minutos, sumergir en glaseado o espolvorear con cacao en polvo y decorar con chispas.

Recetas de glaseado

Después de cocinar galletas navideñas puedes comenzar a crear decoraciones para él, la principal de las cuales es el esmalte.

clásico

Componentes:

polvo (azúcar) - un vaso;
leche - 120 mililitros;
vainilla (jugo de limón).

Método de fabricación: mezcle todos los componentes y luego bata bien con una batidora. La formación de hielo no debe ser líquida, de lo contrario puede extenderse y estropearse. apariencia galletas navideñas. Y si la masa resultó ser demasiado espesa, puedes arreglarla con leche.

Para obtener color, puede experimentar con la adición de zanahoria, remolacha, grosella, jugo de fresa, decocción de salvia y otros. El glaseado se seca durante mucho tiempo, por lo que si se proporcionan otras chispas para decorar los productos, debe usarlas inmediatamente después de cubrir las galletas con glaseado.

Caramelo

Componentes:

azúcar moreno - 0.5 tazas;
polvo - 200 gramos;
mantequilla (mantequilla) - 50 gramos;
leche - 100 mililitros;
vainilla.

Método de elaboración: la mantequilla derretida, mezclada con leche y azúcar, debe hervirse durante un minuto. Retire la masa del fuego, vierta un poco del polvo, bata, agregue la vainilla y el azúcar restante.

Componentes:

en polvo (azúcar) - 200 gramos;
leche - 2 cucharadas;
jarabe a base de azúcar - 2 cucharadas;
extracto de almendras - ¼ de cuchara (té);
teñir.

Método de producción: agregue el almíbar al azúcar en polvo mezclado con la leche y bata. Extiende la pasta en varios recipientes, y añade uno u otro tinte a cada uno.

naranja

Componentes:

azúcar en polvo - 150 miligramos;
jugo de naranja - 120 mililitros.

Método de producción: vierta lentamente en el jugo azúcar en polvo mientras revuelve constantemente la mezcla. Decore el producto con un tipo de glaseado líquido.

Chocolate

Componentes:

en polvo (azúcar) - 400 gramos;
leche - 4 cucharadas;
cacao - 60 gramos;
mantequilla (mantequilla) - una cuchara;
vainilla

Método de producción: todos los componentes (mantequilla, polvo, cacao, vainillina) se mezclan entre sí y luego se baten con leche hasta que quede suave.

¿Cómo decorar galletas navideñas?

Para que el producto de Año Nuevo no solo fuera sabroso, sino también festivo, tenía aspecto original y animado, hay que decorarlo.

Hay varios secretos para decorar la cocción de Año Nuevo:

Para evitar que se extienda la formación de hielo, es necesario aplicar la masa en el fondo uniforme de las galletas.
Con una jeringa culinaria, dibuje un contorno, cuyo interior, después del secado, llene con glaseado.
La consistencia líquida del glaseado se puede cambiar agregándole azúcar en polvo, y la espesa se puede diluir jugo de limon o leche.

Con las decoraciones, puede improvisar, establecer el color, el patrón y la decoración deseados.

Las galletas navideñas con glaseado encajarán perfectamente en el ambiente festivo. Se puede preparar para complacer a los niños o regalar a amigos y familiares. Diseño inusual y sabor delicado hacen de este postre un plato de autor.

Elegir una masa para las galletas de Año Nuevo con glaseado.

Para las galletas con glaseado para Año Nuevo y Navidad se utiliza masa diferente: con o sin levadura, con mantequilla, miel, crema agria o mayonesa. La decoración temática ayudará a decorar la mesa festiva. Los niños estarán encantados con tal idea. masa de levadura a menudo se usa para hacer galletas de Año Nuevo. Se le puede dar cualquier forma. Una desventaja de las galletas de tal prueba es el alto contenido calórico. Para su preparación, se necesita levadura, huevos, harina, leche, margarina o mantequilla, sal, vainillina... La masa de mantequilla se amasa a base de mantequilla o margarina, se puede agregar crema agria o mayonesa. También necesitarás harina, sal y azúcar. Esta masa se puede guardar en el refrigerador si resultó demasiado. variante clásica- huevos, harina, margarina, azúcar.

Para hacer las galletas de Año Nuevo se utiliza una gran variedad de productos, incluso cerveza, que puede ser un sustituto de la levadura. Gracias a él, los pasteles son tiernos y sabrosos.La masa de cuajada es especialmente amada por los niños. Debido a la presencia de requesón, estas galletas no solo son sabrosas, sino también saludables. Además del requesón, generalmente se le agregan huevos, harina, mantequilla y azúcar. pasta choux, también se puede utilizar. Pero habrá ligeras dificultades en el diseño, ya que tales pasteles a menudo resultan sin forma y con una superficie irregular. Pero nada es imposible.

receta de glaseado de galletas

A menudo hecho para las galletas de Año Nuevo. glaseado blanco, ya que está asociado con la nieve, lo cual es relevante para unas vacaciones de invierno.

clásico

Tipo de plato - pasteles.
El peso del plato es de 300 g.
El país del plato es Persia.
El número de porciones es de 5.
Calorías (100 g) -
Tiempo de preparación -

Ingredientes del glaseado:

azúcar en polvo - 200 g;
limón - 1 pieza;
proteína Gallina, huevo- 1 PC.

Proceso de cocción:

Exprime el jugo del limón.
Rompe el huevo, separa la proteína.
Mezcle el jugo de limón, la proteína y el azúcar en polvo, y luego bata con una batidora hasta obtener una masa blanca aireada. El contenido debe aumentar en 2-3 veces.

Que hacer esmalte coloreado, vale la pena agregar colorante alimentario. También puede cambiar el color con la ayuda de productos naturales, como remolacha, zanahoria y otros jugos. Se recomienda su uso en lugar de limón.

Preparar glaseado de chocolate para las galletas de Año Nuevo, agregue 1 cucharada de cacao a la masa resultante. Otra opción es derretir una barra de chocolate al baño maría, y luego agregar 250 g de azúcar glass, una cucharada incompleta de mantequilla y un vaso de leche. Revolviendo constantemente, debes hervir la masa hasta que espese. Necesitas usarlo de inmediato ya que se seca rápidamente.

Cariño

Puedes hacer una capa de miel para las galletas.

Ingredientes:

miel natural (no demasiado líquida) - 2 cucharadas. l.;
manteca- 50 gramos;
azúcar en polvo - 2 cucharadas. l.;
jugo de limón - 3 cucharadas. yo

Proceso de cocción:

Mezcla todos los ingredientes en un cazo y colócalo sobre fuego lento.
Hervir hasta obtener una masa homogénea.
Deje enfriar un poco para que el contenido se vuelva más espeso y viscoso.

Mermelada

No menos popular glaseado de mermelada para las galletas de año nuevo Necesitarás los siguientes ingredientes:

mermelada - 200 g;
mantequilla - 50 g;
azúcar en polvo - 4 cucharadas. yo

Cocinando:

corte de mermelada en pedazos pequeños, colóquelo en una cacerola.
Agregue el resto de la comida y coloque la sartén en la estufa.
Basta cocer la mezcla durante unos 10 minutos, sin olvidar remover poco a poco para que no se queme.
Cuando la masa se enfría un poco, se puede usar para el propósito previsto.

Cremoso

Resulta una masa bastante viscosa, que es especialmente adecuada para crear un patrón en las galletas.

Ingredientes:

mantequilla - 4 cucharadas l.;
azúcar granulada - 1 taza;
crema - 150 ml;
vanilina.

Cocinando:

Derrita la mantequilla a fuego lento, agregue azúcar y cocine hasta que la masa adquiera un tono cremoso. Como regla general, 5 minutos son suficientes para esto.
Retire el recipiente del fuego, agregue la crema y bata todo hasta obtener una espuma esponjosa.
Vuelva a poner los platos en el fuego y hierva su contenido durante 5 minutos.
Agregue la vainilla, revuelva y enfríe un poco, revolviendo ocasionalmente.

Galletas de jengibre de Año Nuevo con glaseado: receta

Ingredientes

harina - 200 g;
azúcar granulada - 100 g;
refresco - 0.5 cucharaditas;
jengibre (molido) - 1 cucharadita;
huevo - 1 pieza;
mantequilla - 100 g;
nuez moscada - 1 pieza;
canela (molida) - 1 cucharadita;
leche - 30 ml;
glaseado como decoración.

Instrucción

Las galletas de jengibre con glaseado son una decoración de mesa tradicional para el Año Nuevo o Navidad. Dale la forma de un árbol de Navidad o guantes de Papá Noel, decóralo con glaseado de colores: los niños estarán encantados con una idea tan original.

Mezcle la mantequilla ligeramente derretida con el azúcar y bata con una batidora durante unos 5 minutos.
Luego agregue leche a la masa resultante y yema. Mezcle estos ingredientes y agregue harina, soda, canela molida y jengibre
Rallar nuez moscada rallado, agregar al resto de los ingredientes, amasar la masa y poner en un lugar frío durante 20 minutos.
Elija un formulario. Si no tienes uno listo, córtalo de cartón grueso. Espolvorea la superficie de trabajo con harina, saca la masa del refrigerador y estira la masa hasta que tenga un grosor de unos 5 mm. Recorta las galletas navideñas con un cortador de galletas prefabricado o casero. Si desea colgarlo en el árbol de Navidad, debe proporcionar un orificio para la cuerda. Para este propósito, puede usar una jeringa sin aguja, con cuya punta se exprime la masa en un lugar determinado.
Las figuras resultantes se hornean en el horno a una temperatura de 180 grados durante 8-10 minutos. Cuando las galletas se hayan enfriado, decóralas. Para hacer esto, puedes tomar una cuchara normal, frotándola uniformemente. masa dulce a lo largo de la superficie. Para dibujar cualquier patrón en las galletas, use una manga pastelera.

Galletas de mantequilla con glaseado para el Año Nuevo

Tipo de plato - pasteles.
El peso del plato es de 400 g.
El país del plato es Persia.
El número de porciones es de 7.
Contenido calórico (100 g) - 480 Kcal.

Ingredientes

mantequilla - 200 g;
harina - 350 g;
canela y vainillina: una pequeña pizca cada una;
refresco - 1 cucharadita;
huevo - 1 pieza (más una proteína);
azúcar granulada - 150 g.

Instrucción

cocinero Mantecada con guinda para el Año Nuevo es bastante simple. Resulta satisfactorio, y si usas productos naturales, entonces también útil. delicioso confitería Haz que tu fiesta de té sea mágica.

Frote la mantequilla ablandada con azúcar.
Agregue el huevo y mezcle bien los ingredientes.
Agregue soda, vainilla y canela a la harina, que le darán un agradable aroma a los pasteles. Revolver.
Amasar la masa, que debe quedar fría. Así que siéntase libre de agregar harina si es necesario.
La masa debe extenderse hasta un espesor de 5 mm. Exprima diferentes figuras que correspondan a las vacaciones con formas. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Aunque, como muestra la práctica, hornear no se pega de todos modos. Metemos la bandeja en el horno y horneamos a 180°C durante 20 minutos.
Una vez que las galletas se hayan enfriado, decóralas como quieras.

Galletas de miel de crema agria con glaseado

Tipo de plato - pasteles.
El peso del plato es de 300 g.
El país del plato es Persia.
El número de porciones es de 5.
Contenido calórico (100 g) - 400 Kcal.
Tiempo de cocción - 30 minutos.

Ingredientes

harina - 220 g;
crema agria - 1 taza;
miel - 50 g;
yema de huevo - 1 pieza;
mantequilla - 50 g;
sal y soda - ¼ de cucharadita;
azúcar granulada - 2 cucharadas. yo

Instrucciones paso a paso

Las galletas de crema agria y miel con glaseado son sabrosas, pero un poco duras. Dichos productos son perfectos como adornos para árboles de Navidad, si primero hace agujeros para las cuerdas.

Primero saca la mantequilla del refrigerador para que se vuelva temperatura ambiente. Frótelo con azúcar, miel y sal. Agregue la yema de huevo y bata hasta que quede esponjoso.
Mezclar todos los ingredientes con harina y crema agria. Luego agregue refresco.
Amasar la masa hasta obtener una masa homogénea. No debe pegarse a las manos y la mesa. Estirar una capa de 5 mm de espesor. Recorta formas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cocinar en el horno a 220 grados hasta que esté hecho.
Deja enfriar las galletas y decora con glaseado o chocolate derretido.

Regalo de Año Nuevo o simplemente galletas: decoraciones para galletas de Año Nuevo

Como decoración para las galletas de Año Nuevo, puede elegir dulces confeccionados: cuentas y más. Si muestra imaginación, es fácil decorar las galletas usted mismo con glaseado multicolor usando inyector de crema. Dichos productos son adecuados para un regalo o simplemente se convierten en una decoración para una mesa de Año Nuevo o un árbol de Navidad.Puede dar galletas en forma de bolas, un muñeco de nieve o copos de nieve. O construir un árbol de Navidad.

O puedes mostrar tu imaginación y crear los reales. obras maestras culinarias. No tengas miedo de experimentar. Los niños estarán encantados con esta idea, especialmente si participan activamente en el proceso de cocción. Que el Año Nuevo y la Navidad sean recordados por ellos como algo mágico.

cocinero deliciosas galletas¡para el Año Nuevo con tus propias manos según recetas con fotos tan fáciles como pelar peras!

En la víspera del Año Nuevo, es hora de pensar en qué tratará a los invitados que han salido a la luz. Componente obligatorio mesa de vacaciones- dulces Por ejemplo, puedes hacer galletas temáticas de Año Nuevo. Posteriormente, se sirve en la mesa, se utiliza como Decoraciones de navidad o elementos decorativos para sesiones de fotos.

Por supuesto, muchas tiendas venden galletas preparadas, pero le sugerimos que las hornee usted mismo. ¿Cómo cocinar galletas aromáticas para el Año Nuevo con tus propias manos?

El nombre de Año Nuevo de la galleta está justificado porque tiene la forma de un abeto.

Ingredientes:

cítricos - 1 pieza;
mantequilla - 150 g;
azúcar - 150 g;
vanilina;
huevos - 2 piezas;
polvo de hornear - 2 cucharaditas;
harina - 500 g.

Nota. La mantequilla se puede sustituir por margarina si se desea. De los cítricos para galletas, una naranja es la mejor.

Cocinando:

Retire la ralladura de la naranja. Exprime el jugo de la fruta.
Frote el azúcar con la vainilla.
Batir los huevos en el azúcar.
Agregue el jugo y la ralladura. Revolver.
Vierta la harina.
Amasar la masa con cuidado. Enróllalo.
separar masa finaÁrboles de Navidad utilizando formas culinarias especiales.
Prepare una bandeja para hornear: engrásela con aceite o cúbrala con papel especial.
Coloque las galletas a una distancia entre sí (al menos 5 centímetros).
Hornee por hasta 20 minutos a 180 grados.
Sumerja cada galleta en el glaseado preparado.
Deje que el postre se seque antes de servir.

Las galletas listas se pueden usar para decorar el abeto. Para hacer esto, es necesario hacer un pequeño orificio en cada producto con anticipación, donde posteriormente se insertará un hilo o cinta. Para hacer un agujero en las galletas de Año Nuevo, use un palo de madera.

¿Cómo cocinar galletas de caña de año nuevo?

Las galletas en forma de bastones se ven originales en la mesa de Año Nuevo. Tales dulces son especialmente comunes en las comedias navideñas estadounidenses. En Rusia, hasta ahora, los bastones no son tan populares. ¡Hora de arreglarlo!

Cocinar tales galletas para el Año Nuevo con sus propias manos según nuestra receta con una foto no es tan difícil como parece a primera vista.

Ingredientes:

harina - 160 g;
tintes;
mantequilla - 110 g;
yema de huevo;
sal;
azúcar en polvo - 50 g.

Cocinando:

Batir la mantequilla en un bol.
Agregue azúcar en polvo y vuelva a batir.
Casca un huevo en un vaso. Separar la yema de la proteína.
Agrega la yema al resto de los ingredientes. Batidor.
Divide la masa en tres partes. Agregue tinte verde a una parte, rosa a la otra y amarillo a la tercera.
Divide la harina en 3 partes. Añadir a cada parte de la prueba.
Amasar en bolas apretadas. envuélvelos en papel film y refrigerar por una hora.
Divide tres bolas en partes pequeñas. Enrolle cada uno en una salchicha.
Torcer dos salchichas y doblar al final. Haz lo mismo con la prueba restante.
Coloque los bastones en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornear durante 10-15 minutos a temperatura media.

Al hornear galletas de Año Nuevo, preste atención a la parte liviana de los bastones. No debería quemarse. Controla tú mismo la temperatura de cocción.

Opcionalmente, puede usar cualquier otro color en la decoración. Los colorantes en gel son los más adecuados para la prueba.

Galletas de jengibre delicadas

Un tipo de galleta particularmente popular, que las amas de casa preparan con sus propias manos para el Año Nuevo, ha sido el jengibre durante varios años (ver foto arriba).

Hay muchas recetas sobre cómo hornear este deliciosa belleza! Alguien prefiere galletas redondas y densas. Otros prefieren los delgados y crujientes.

Por cierto, estas galletas también se pueden colgar en el árbol de Navidad como juguetes comestibles. Antes de hornear, basta con hacer un pequeño agujero en cada galleta para que sea conveniente engancharla en una rama de abeto.

Ingredientes:

azúcar moreno - 110 g;
harina - 200 g;
mantequilla - 100 g;
huevo;
polvo de hornear - 1 cucharadita;
canela;
jengibre.

Cocinando:

Galletas de jengibre - recorta la forma

Caliente la miel en un baño de agua. Use el ingrediente en una cantidad de 3 cucharaditas.
Batir la mantequilla y el azúcar. Batir la mantequilla por separado primero sin agregar otros ingredientes.
Añade azucar. Sigue batiendo.
Mezclar los ingredientes secos (polvo para hornear, jengibre, canela, harina).
Batir 1 huevo en la mantequilla y el azúcar. Añádele sal y miel.
Batir con una batidora a velocidad media.
Agrega los ingredientes secos. Batir de nuevo.
Amasar la masa con las manos hasta que quede suave.
Envuélvelo en papel film y refrigera por una hora.
Divide la masa en capas finas.
Extiéndalo suavemente con un rodillo.
Usando moldes especiales, corte varias formas.
Hornear a temperatura media durante 15-20 minutos.

Decore con glaseado si lo desea. No es necesario cocinarlo usted mismo, use productos preparados.

Si hay niños en casa, invítelos a decorar hermosos galletas aromáticas para el Año Nuevo, preparado según nuestra receta. Definitivamente disfrutarán de este pasatiempo.

Receta de galletas de jengibre de Yulia Vysotskaya

Echemos un vistazo a la receta. galletas de jengibre para el Año Nuevo (ver foto) de la especialista culinaria Yulia Vysotskaya. Lo que prepara el maestro es muy fácil de hornear con tus propias manos. Los ingredientes utilizados son bien conocidos por todas las amas de casa.

Ingredientes:

harina - 2 tazas;
polvo de hornear - 1 cucharadita;
azúcar - un vaso;
canela - 1 cucharadita;
mantequilla - 100 g;
clavos - 6 piezas;
huevo;
raíz de jengibre - 2 piezas

Cocinando:

Precalentar el horno a 180 grados.
Pelar el jengibre y rallar.
Moler los clavos en un mortero.
Mezclar la harina con el polvo de hornear y las especias.
Batir la mantequilla y el huevo. Agregue huevo y harina con especias.
Amasar la masa con cuidado. Estirar la masa resultante. Espolvorear la mesa con harina primero para evitar que la masa se pegue.
Recorta cualquier forma de él. Para ello, utilice los formularios.
Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Espolvorea un poco de harina sobre ella.
Coloque las galletas. Hornear no más de 25 minutos.

Recuerda vigilar la masa para que no se queme. Después de que las galletas se hayan enfriado, se pueden pintar con glaseado. El chocolate se puede utilizar como alternativa. Estas cookies se pueden presentar como comestibles.

¿Cómo hacer galletas en forma de números?

Número de galletas 2018

En la mesa de Año Nuevo, será interesante observar las galletas hechas en forma de números. De la delicadeza, puede agregar el número 2018. Naturalmente, es necesario hornear no solo estos números, sino también otros. Las galletas listas se sirven en la mesa o se decoran con abeto.

Ingredientes:

mantequilla - 125 g;
cacao - 1 cucharada l.;
azúcar en polvo - 125 g;
leche - 3 cucharadas l.;
harina - 225 g;
miel - 1 cucharada yo

Cocinando:

Convierta el azúcar en polvo y la mantequilla en una masa voluminosa y esponjosa. Agregar harina y batir.
Calentar la miel al baño maría si está congelada. Agrégalo a la masa.
Vierta la leche en la masa (2 cucharadas). Mezclar todo de nuevo hasta que quede suave.
Amasar la masa, después de espolvorear la mesa con harina. Si la masa se pega a las manos, deben engrasarse con mantequilla.
Dividir la masa por la mitad y envolver una mitad en film transparente.
Vuelva a amasar la segunda mitad y agregue el cacao en polvo, así como la leche (1 cucharada L.). Si todo se hace correctamente, la masa adquirirá una estructura uniforme.
También envuelva la segunda parte de la pieza de trabajo con film transparente.
Ponga los espacios en blanco en el refrigerador durante una hora.
Estirar la masa, después de espolvorear la superficie con harina.
Recorta números de él usando moldes especiales.
Haz lo mismo con la segunda parte de la prueba.
Hornee el postre a temperatura media por hasta 20 minutos. Las galletas terminadas deben estar doradas.

Queda por pintar los números con glaseado o chocolate. Agregue el número 2018 de las cookies.

¡Tales pasteles pueden servir como decoración para la mesa de Año Nuevo 2018!

Galletas de conejito

conejitos de galletas

Inusuales, y lo más importante, muy sabrosas, son las galletas en forma de liebre, horneadas con sus propias manos. En la víspera de Año Nuevo, definitivamente deben estar preparados para la mesa festiva.

Ingredientes:

harina - 3 tazas;
azúcar - 2 cucharadas l.;
levadura seca - 1 sobre;
sal - cucharadita;
huevo;
crema agria - 1 taza;
agua - ¼ taza;
mantequilla - 2 cucharadas yo

Cocinando:

Recortar la forma

Mezcle la crema agria y la mantequilla.
Añadir agua y poner a fuego lento.
Mezcle los ingredientes hasta que quede suave. Es importante que la masa no hierva.
Tamizar la harina. Añadir un huevo a la masa.
Agregue todos los ingredientes restantes a la mezcla de crema agria. Amasar la masa.
Envuélvelo y colócalo en un lugar cálido. Si ha subido 2 veces, puede continuar cocinando galletas.
Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear.
Ponle pequeñas bolitas de masa.
Con unas tijeras, haz orejas para cada bola.
Los ojos son fáciles de hacer con un palillo de dientes.
Hornee las liebres a 190 grados durante 15 minutos.

Las liebres confeccionadas no necesitan estar decoradas con algo. Se verán muy bien en la mesa de Año Nuevo.

El secreto para hacer galletas suecas de Año Nuevo

¿Por qué no tratar a sus seres queridos en vacaciones con un interesante postre sueco? Las galletas resultan increíblemente fragantes y tiernas. el postre perfecto para empezar la mañana del 1 de enero con una taza de cacao y algo dulce.

Ingredientes:

harina - 200 g;
refresco - 2/3 cucharadita;
azúcar moreno - 60 g;
clavos - ½ cucharadita;
salsa de soja- 3/2 cucharada. l.;
jengibre - ½ cucharadita;
miel - 2 cucharadas. l.;
canela - ½ cucharadita;
agua - 2 cucharadas l.;
mantequilla - 60 g.

Cocinando:

Mezcle la miel, el agua y el azúcar y transfiéralo a una cacerola. Si la miel se ha congelado, no es necesario derretirla primero al baño maría.
Pon los ingredientes al fuego.
También se debe agregar salsa de soja, aceite y especias.
No retire el blanco de postre del fuego hasta que los ingredientes se hayan convertido en una masa homogénea.
Cuando la mezcla se enfríe un poco, agregue bicarbonato de sodio. Si la masa comienza a formar espuma, está bien. Esa es la manera que debe ser.
Transfiera la masa a un tazón y agregue la harina. Deberías obtener una masa elástica densa.
envuélvela en bolsa de plastico y refrigerar por una hora.
Sacar la masa y estirarla.
Usando moldes especiales, corte varias figuras. Se puede utilizar como diferentes formas, y uno.
Hornee las galletas durante 5-10 minutos a 180 grados.

Pintarlo o no, queda a elección de la anfitriona. Por lo general, el postre se come tal como resultó durante la cocción.

¿Cómo hacer azúcar glas para galletas?

Habiendo descubierto cómo cocinar galletas con sus propias manos (ver foto) para el Año Nuevo, le ofrecemos que descubra la receta. azúcar en polvo para él.

Ingredientes:

ardillas - 3 piezas;
azúcar en polvo - 700 g.

Cocinando:

Batir las claras de huevo en espuma dura.
Tamizar el azúcar en polvo.
Agréguelo a las proteínas en partes, sin olvidar batir con una batidora. Debes obtener una masa blanca densa.

Las galletas decoradas con chocolate se ven hermosas. Para decorar tal decoración, no necesita preparar especialmente una crema especial. Basta con derretir el chocolate, cubrir suavemente las galletas con él y esperar a que se sequen.

si un galletas preparadas para el Año Nuevo, hecho a mano según recetas con una foto, fue pensado como un regalo, cuídate bonito diseño. ¡En el Año Nuevo 2018, todos estarán encantados de recibir tal delicadeza!

No solo a Papá Noel le encantan las galletas de Año Nuevo. Muchos adultos y niños los disfrutarán con placer, por lo que las amas de casa de todo el mundo están tratando de hornear las galletas más deliciosas y decorarlas para el Año Nuevo. Hoy, queridos amigos, les mostraré una receta con una foto que he probado muchas veces. Es fácil de decorar porque no se desmorona, puedes agregarle cualquier especia a tu gusto. Presentado aquí receta paso a paso prueba principal. Mostraré cómo decoré mis galletas de Año Nuevo y compartiré la idea de decorar la mesa festiva.

Me encanta experimentar con el polvo de hornear. No todas las recetas son perfectas, no ocultaré las decepciones. La receta que les compartiré ahora la encontré hace varios años, en un libro que me regalaron, en español. Con la masa resultante de ello, nunca hay problema. Desde ella puedes hornear galletas de año nuevo, galletas de cumpleaños o cualquier otra que quieras decorar. Vamos a empezar.

Necesitaremos:

Azúcar 100 gramos (no es necesario tamizar);
mantequilla 100 gramos (la temperatura no es importante);
harina 250 gramos (asegúrese de tamizar);
agua 50 mililitros (es mejor tomarla purificada);
pizca de sal (sal fina);
polvo de hornear 1/2 cucharadita (no uso soda);
vainillina 1/2 cucharadita.

Cocinar la masa - receta paso a paso

Todas las fotos de este artículo se amplían al hacer clic.

En un tazón pequeño, ponga azúcar, mantequilla, sal y vierta agua. Ponemos toda esta mezcla a fuego lento y removemos con una cuchara de madera hasta que la mantequilla y el azúcar se disuelvan por completo. No es necesario hervir.

Ahora necesitamos enfriar la mezcla resultante a temperatura ambiente. Para hacer esto, lo vierto en un recipiente de vidrio. Es en esta etapa de la receta que debes agregar tus especias favoritas. Para las galletas de Año Nuevo, puede ser jengibre, canela, clavo. Me limito a la vainilla. Tamizar la harina en un bol grande, aquí amasaremos la masa.

Recuerda regla de oro: al amasar masa en casa, los ingredientes líquidos deben verterse en los secos, ¡y no al revés!

Vierta la mezcla resultante de mantequilla y azúcar en la harina en un chorro fino y mezcle con una cuchara de madera (preferiblemente).

Por esta receta la masa mixta es tierna, exuberante, ligeramente pegada a las manos. No dejes que eso te asuste. Por supuesto, todos tenemos diferentes productos, incluida la harina. Así que mira mi foto, y si la tuya se ve igual, siéntete libre de pasar al siguiente paso.

Envuelva el lote terminado en film transparente y refrigere.

¡Está en la nevera, no en el congelador!

Mi masa de galletas navideñas se endureció después de 1,5 horas. Pero a veces lo dejo en la nevera durante la noche. Esto no cambia sus cualidades, puedes extenderlo tan pronto como sientas que se ha vuelto sólido.

La masa para nuestras galletas de Año Nuevo está lista. Lo dividimos en 3 partes iguales, 2 de las cuales enviamos de vuelta al refrigerador.

La masa se descongela, por lo que es mejor mantenerla en frío, envuelta en plástico, mientras trabajas en una parte de ella.

Hornear galletas navideñas con un niño

Constantemente escribo que mi hijo no me deja hornear nada solo. La última vez que horneamos con él, esta vez Alexander me ayudó con las galletas. A los 5 años y 2 meses, no solo puede tamizar los ingredientes, sino también estirar la masa. Esto no es posible con todas las recetas, porque sucede que la masa resulta muy tierna y no tolera la lentitud. Ya que horneamos estas galletas para Santa, elegí esta receta en particular, que es fácil de trabajar.

Permítanme recordarles que vivimos en América Latina, donde se celebra la Navidad católica. Por lo tanto, Santa primero viene a nuestra casa con regalos y luego el abuelo Frost.

Así que continuemos. Estirar la masa con un grosor de al menos 5 milímetros. Con este grosor obtendrás 12 galletas de Año Nuevo según esta receta. Si el niño tiene dificultades con esto, recoja la masa enrollada en una bola y pídale que la extienda nuevamente. Hace unos seis meses, usamos una regla con Alexander para medir el grosor, ahora puedes decirle que se excedió (tenemos una fuerte presión) y el niño mismo comenzará de nuevo.

Ponemos el horno a 180 grados y recortamos las figuras deseadas. Yo uso cortadores de galletas Wilton. Esta vez, Alexander y yo elegimos un copo de nieve, una casa, una manopla y un círculo.

Cubrimos la bandeja para hornear con papel encerado y colocamos la masa para que haya una distancia entre las figuras. Horneamos galletas de Año Nuevo durante 15-20 minutos. Todo depende del grosor de sus espacios en blanco.

Consejo: programe el temporizador durante 15 minutos, verifique que esté listo y, si es necesario, deje el producto en el horno durante otros 5 minutos. Esta receta me toma 20 minutos para hornear.

Esta receta me toma 20 minutos para hornear. Una vez que sus galletas estén listas, colóquelas en una rejilla para enfriar.

Diría que deberías pensar en cómo decorar las galletas de Año Nuevo al elegir una forma. Personalmente, decoro con glaseado (glaseado), pero aquí, como saben, no hay reglas. Lo principal es preparar el glaseado correctamente y luego encender tu imaginación.

Ideas

Si decide usar azúcar decorativa, debe espolvorear las galletas antes o después de hornearlas, pero ya sobre una capa delgada de glaseado.

Y puedes usar grageas multicolores para la decoración.

Fuente de la foto: bettycrocker.com

Y si decide hacer un árbol de Navidad tradicional, necesitará formas de estrellas de diferentes tamaños. Y para no buscarlos en las tiendas, será mejor y más rápido cortarles plantillas de cartón. Lubrique el centro de cada estrella con esmalte, fíjelos juntos.

Fuente de la foto: sugarandcharm.com

Nuestras galletas navideñas con glaseado

Bueno, regresemos a nuestra casa y les mostraré cómo la decoré. He estado usando la receta del glaseado (glaseado) durante 3 años, no la he cambiado ni modificado, es perfecta sin ella.

Primero, como siempre, apliqué más glaseado espeso a lo largo de los bordes del patrón deseado, y luego aplicó un fondo de color de uno más líquido.

Esta es la altura/grosor de nuestras galletas de Año Nuevo. Como un niño estuvo presente en el proceso, como pueden ver, no es lo mismo. Pero todo esto son tonterías, lo principal es que completamos la tarea de Santa y pasamos un momento inolvidable con nuestro hijo en la cocina.

Y por último, el desfile de nuestras galletas navideñas decoradas:

Por supuesto, todavía tengo mucho que aprender, pero mis muchachos quedaron muy satisfechos con el resultado. Esto se evidencia por la ausencia de 2 cookies que fueron robadas incluso antes de las fotos.

Como mencioné, vivimos en un país donde se celebra la Navidad católica. Y eso significa que tengo una gran oportunidad Practique decorar la mesa antes del Año Nuevo.

El año que viene será el año del Gallo, por lo que para complacerlo, en el servir predominan los tonos rojos.

En general, este año, solo por la llamada de mi corazón, tuve el deseo de decorar el apartamento con los colores tradicionales: rojo, verde, blanco. Por lo tanto, la mesa decorada se integraba perfectamente en su entorno. Esta configuración de la tabla de entrenamiento siempre le dirá lo que falta, por lo que le aconsejo que recurra a un método similar para estar en totalmente preparado 31 de diciembre.

En nuestro caso, me di cuenta de que todavía tengo que hacer servilleteros navideños y comprar fundas para sillas de Año Nuevo. Celebramos la Navidad entre los miembros de nuestra pequeña familia: papá, mamá y Alexander. Para el niño, puse un vaso desechable rojo para evitar problemas.

Haga clic en la foto

Espero que hayan disfrutado mi receta de galletas navideñas y cómo las decoré. Queridos amigos, ¡los felicito sinceramente por el próximo Año Nuevo! Sean felices, sean amables unos con otros, decore su mesa de año nuevo con amor y luego, todo lo que le pongas sin duda quedará delicioso.

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