Leche de nuez: propiedades útiles y recetas de cocina. La composición y los beneficios de la leche de nuez, su uso en cosmetología; receta como hacer una bebida en casa

Muy a menudo en recetas puedes leer algo fabuloso, por ejemplo: "Ahora agrega un cuarto de taza de leche de piñones". Espera... ¿qué es la leche? El piñón no es como una vaca y no se ordeña. Entonces, ¿de qué estamos hablando?

Y, sin embargo, estamos hablando de la leche de nueces: nuez, bosque, almendra, cedro. En la cocina (y -añadimos- en fines medicinales también) se utiliza bebida de leche la mayoría frutos secos diferentes- de hecho, todo lo que la naturaleza es rica. Cada uno puede ser "ordeñado", es decir, preparado de una manera especial sabroso y mezcla útil frutos secos con agua o leche. Intenta, por ejemplo, cocinar leche de almendras, te gustará, querrás repetir.

Cómo hacer leche con nueces - instrucciones

Cómo hacer leche de almendras

¡Importante! Solo podemos hablar de almendras dulces. El amargo, si se mezcla con agua, forma ácido cianhídrico venenoso.

Remoje las nueces durante la noche a razón de 1 parte de nueces por 2 partes de agua. Por la mañana, retira la piel de las almendras hinchadas y seca las nueces con papel absorbente o una toalla. Luego muela las almendras con una licuadora hasta obtener la consistencia de las gachas y agregue agua (debe ser 3 veces más), mezcle y cuele inmediatamente. Resulta un líquido blanco, muy similar a la leche: leche de almendras.

Cómo hacer leche de nueces

1) Picar bien las nueces, agregarles agua fría (por el contrario, es posible hervir agua), revolver y llevar a un estado de papilla o puré suave. Dejar durante 2 horas y colar. Si insistes más, el sabor resultará más agrio, kéfir. (Entonces puede obtener "kéfir" de nueces y cualquier otra nuez).

2) Remoje durante la noche en agua fría, por la mañana escurra el agua, triture las nueces blandas y vierta la leche sobre ellas. Deje la mezcla durante 3 horas, luego hierva, revolviendo, a fuego lento durante aproximadamente media hora. Colar y enfriar.

3) Freír los granos de nuez, techo. Agregue vainillina a esta masa en la punta de un cuchillo (puede usar una cucharadita de miel) y vierta la leche sobre ella. Infundir al baño maría o en horno caliente durante media hora.

Cómo hacer leche de piñones

Los granos de nueces pelados se deben moler con un mortero de madera en un mortero de madera. Poco a poco, a medida que se trituran las nueces, se agrega agua hasta obtener una papilla homogénea. Entonces esta lechada debe colocarse en cristalería y ponte fuego lento. Llevar a ebullición, escurrir, enfriar y transferir a un recipiente limpio. Puedes colar la leche de nueces resultante a través de un colador fino.

Del mismo modo, la leche se prepara a partir de otros frutos secos y semillas. A fines culinarios Puedes usar tanto el líquido como el bizcocho.

Es un ingrediente muy sabroso y "culinario" en muchas recetas. Además, la leche de almendras cocidas y la leche de otros frutos secos no se consumen como parte, sino por separado, por sí mismas.

El contenido del artículo:

La leche de avellana es una bebida hecha a base de nueces trituradas y agua. Es nutritivo y quita perfectamente la sed. Deportistas, niños, vegetarianos e intolerantes a la lactosa pueden incluirlo en su dieta de forma segura. La leche de avellana es bien absorbida por el cuerpo, la satura con micro y macro elementos, afecta la hematopoyesis y mejora la función hepática. Es muy útil para la fatiga crónica. También vale la pena señalar que, entre todos los frutos secos, las avellanas son las más ricas en calorías. La leche se puede consumir todos los días, pero no más de 300 ml. Solo un vaso puede reponer energía después de un entrenamiento agotador o un día duro en el trabajo.

Composición y contenido calórico de la leche de avellana

Desafortunadamente, los científicos no han estudiado el contenido calórico de la leche de avellana. Qué pasa composición química, es obvio que la bebida contiene los mismos componentes que el ingrediente principal: las avellanas.

Considere su composición vitamínica:

• Vitamina A (RE). Promueve el metabolismo intercelular, es necesario para la visión, afecta sistema reproductivo, acelera la cicatrización de la piel, activa la producción de hormonas sexuales y mejora la acomodación ocular.
• Betacaroteno. Ayuda a la piel a recuperarse más rápido de las lesiones, elimina el riesgo de aterosclerosis y enfermedades coronarias. También previene el desarrollo de cataratas y glaucoma.
• vitamina B1. Estabiliza los procesos digestivos, aumenta la actividad cerebral y tiene un efecto positivo en la memoria.
• vitamina B2. Responsable de la síntesis de otras vitaminas, importante para la formación de ciertas hormonas, protege los ojos de los efectos negativos de los rayos ultravioleta.
• vitamina B4. Apoya la actividad del sistema nervioso, previene la formación de cálculos biliares, normaliza el ritmo cardíaco.
• vitamina B5. Produce microflora intestinal favorable, es responsable de la actividad de las glándulas sudoríparas.
• vitamina B6. Estimula la síntesis de compuestos orgánicos de alto peso molecular, tiene una propiedad diurética, reduce el porcentaje de azúcar en la sangre.
• vitamina B9. Sintetiza hemoglobina, enzimas y ADN, mejora el metabolismo, tiene un efecto positivo en el sistema digestivo.
• Vitamina C. Fortalece el sistema inmunológico, restaura la actividad de la glándula tiroides.
• vitamina e. Estabiliza sistema endocrino, previene el envejecimiento prematuro de la piel, el desarrollo de asma y diabetes.
• Vitamina K. Ayuda con las lesiones ulcerativas del tracto gastrointestinal, proporciona la interacción de la vitamina D con el calcio.
• Vitamina PP. Estabiliza la presión, reduce impacto negativo radicales libres, normaliza el suministro de sangre.
• niacina. Limpia los vasos de las lipoproteínas, controla la excreción jugo gastrico, es importante para el funcionamiento del cerebro, sintetiza colesterol bueno, convierte el azúcar en energía y estabiliza sistema nervioso.

De los minerales que contiene: cobalto, calcio, fósforo, sodio, selenio, magnesio, cloro, hierro, flúor, potasio, azufre, yodo, manganeso. Estos compuestos son responsables de la hematopoyesis, controlan la contracción muscular, ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas, radicales libres y productos de descomposición, y estimulan la secreción de bilis.

También en la leche de avellana hay muchos aminoácidos que estabilizan la síntesis y descomposición de las proteínas, reducen el azúcar en la sangre, estimulan actividad cerebral.

¡Nota! Usando ingredientes adicionales en la receta de leche de avellanas, la composición de la bebida también cambiará.

Propiedades útiles de la leche de avellanas.

La combinación única de componentes que están presentes en la bebida determina los beneficios de la leche de avellanas para el cuerpo:

1. Efecto sedante sobre el sistema nervioso.. El producto normaliza el sueño, alivia la fatiga crónica, reduce la irritabilidad, da más energía y previene brotes de agresividad desmotivada.
2. Activación de procesos metabólicos. Los componentes de la leche de avellana estabilizan las reacciones redox, estimulan el metabolismo de las grasas y aceleran la quema calorías adicionales. También tienen propiedades coleréticas y laxantes.
3. fortalecimiento sistema inmunitario . Ayuda al cuerpo a resistir los efectos nocivos de los agentes virales e infecciosos con más fuerza. También facilita la lucha contra las alergias.
4. Normalización de actividades del sistema cardiovascular . A diferencia de la leche animal, las avellanas no contienen grasas saturadas ni colesterol, por lo que vasos sanguineos no se obstruirá con placas. Las paredes se fortalecerán, se volverán más elásticas y mejorará la actividad de los músculos del corazón. Los procesos de hematopoyesis también se normalizan, se acelera la microcirculación.
5. Fortalecimiento del esmalte dental. Debido a la presencia de calcio y fósforo, la bebida acelera el fortalecimiento tejido óseo y lo restaura.
6. Efecto positivo en el tracto gastrointestinal y estabilización de la digestión.. Los componentes de la leche de avellana tienen un buen efecto sobre la membrana mucosa, previenen la hinchazón, el estreñimiento y la diarrea. Al mismo tiempo, se normaliza el proceso de asimilación de los alimentos, se eliminan las sales de metales pesados, radicales libres, toxinas.
7. Prevención del desarrollo de tumores malignos. Debido a la presencia de paclitaxel, la leche de avellana inhibe la división descontrolada de células que son capaces de invadir los tejidos adyacentes.
8. Aceleración de la construcción muscular.. No es de extrañar que los deportistas incluyan leche de avellana en su dieta. La bebida promueve la producción de la hormona reproductiva masculina, la testosterona. Y gracias a la presencia de proteínas, las fibras musculares se forman y fortalecen.
9. Mejora de la producción la leche materna . Los componentes de la bebida activan el trabajo de las glándulas mamarias, hacen que la leche materna sea más nutritiva.

Además, se ha notado un efecto positivo de la leche de avellana sobre la actividad cerebral, la memoria, las glándulas suprarrenales y la pituitaria.

Contraindicaciones y daño de la leche de avellana.

Cualquier producto con uso excesivo no beneficia al cuerpo.

La leche de avellana puede causar daño cuando:

• Diabetes. Los componentes de la bebida pueden provocar sequedad de boca, sed y pérdida de peso. El paciente siente fatiga constante, somnolencia y apatía.
• Enfermedades del hígado y los intestinos.. Se altera el metabolismo, disminuye la eficiencia, se producen fenómenos dispépticos.
• dolor de cabeza intenso. Cuando se abusa, la leche de avellana puede provocar un espasmo de los vasos cerebrales. Esto causará náuseas, aumento de la sudoración y palpitaciones del corazón.
• Dermatitis atópica. Los componentes pueden causar sequedad en la piel, su picazón creciente, la aparición de manchas rojas, erosiones y úlceras. Tales áreas ulceradas se observan con mayor frecuencia en los codos, el dorso de las manos y los pies.
• Tendencias a las alergias.. Hay estreñimiento, diarrea, náuseas, coloración amarillenta de la esclerótica de los ojos y aumento de la sudoración. Aparecen manchas rojas y picazón en la piel.

Vale la pena señalar que antes de incluir la bebida en la dieta, se recomienda visitar el consultorio de un gastroenterólogo y un alergólogo. Tras pasar las pruebas necesarias, determinarás si puedes consumir leche de avellanas.

¿Cómo preparar la leche de avellanas?

Entonces, ahora averigüemos cómo hacer leche de avellana. La proporción requerida de nueces y agua es de 1:4. Pero si desea que la bebida sea más rica y espesa, puede usar 3 tazas de agua y 1 taza de avellanas.

¡Es importante tener en cuenta! Es recomendable comprar avellanas con cáscara, porque de esta forma no se produce la descomposición de vitaminas y minerales. El producto conserva todos sus propiedades curativas. La cáscara también protege los granos de impacto negativo ambiente. Y no olvide que la vida útil de las avellanas no supera los 6 meses.

Remojar antes de cocinar nueces crudas en agua durante la noche. luego drenado Exceso de agua y lavar las avellanas. No es necesario quitar la piel a las nueces. Luego, agregue la cantidad requerida de agua filtrada y bata los ingredientes en una licuadora. Puedes filtrar esta leche a través de una gasa. Como ves, la receta de la leche de avellanas es bastante sencilla, y la cocción no lleva mucho tiempo.

No se apresure a tirar el pastel restante. Es un gran ingrediente para hornear, postres, salsas e incluso sopas. También se usa en cosmetología, se fabrican varios exfoliantes, ubtans y mascarillas para el cabello.

Dátiles, miel, sirope de alcachofa de Jerusalén, vainilla, cacao, canela, cardamomo, jengibre, clavo y nuez moscada.

¡Ten cuidado! La bebida no se combina con plátanos, papas y melones.

Recetas de Leche de Avellana

La leche de avellana agregará notas picantes a los platos, un regusto dulzón y un delicado aroma a nuez. Se puede añadir a mousses, batidos de proteínas, budines, bizcochos, guisos, tortillas, jaleas y cremas.

A continuación se presentan recetas fáciles e interesantes con leche de avellanas:

1. Tortilla de queso. 2 tomates lavados y cortados en círculos delgados. 50 gramos queso duro pasado por un rallador. En un recipiente aparte, bata 3 huevos con una pizca de pimienta negra y sal. Luego se le agrega queso y 4 cucharadas de leche de avellana. Todos los componentes están batidos. La sartén se calienta y se engrasa, se ponen los tomates, se fríen por ambos lados. Luego vierta la mezcla de huevo y cubra con una tapa. Se reduce el fuego al mínimo y se fríe durante unos 2-3 minutos. La tortilla terminada se espolvorea con hierbas picadas y se sirve para el desayuno.
2. Khachapuri con queso. En un recipiente, combine 2 tazas de harina, 200 ml de leche de avellana. Luego vierta unas pizcas de sal, 2 cucharaditas de azúcar, 0,5 cucharaditas de soda y 2 cucharaditas de levadura. Amasar masa blanda. Luego se corta en varios pedazos. Cada uno debe enrollarse en un pastel pequeño. Coloque el relleno en el medio. Para ello rallar 100 gramos de suluguni, 100 gramos queso adygué y 90 gramos de ablandada manteca. La masa se pellizca alrededor de los bordes, como grandes bolas de masa hervida. Es necesario freír en una sartén seca durante 2-4 minutos. Luego, el khachapuri se unta nuevamente con relleno y se sirve.
3. Sobres con pollo y champiñones. Se combina harina con leche de avellana, huevo y se amasa masa sin levadura. Colóquelo en el refrigerador durante media hora. Mientras tanto, 4 cebollas cortadas en aros, fritas. En otra sartén, se fríen 400 gramos de champiñones (puedes elegir los champiñones que quieras). entonces 4 pechugas de pollo lavado, secado con toallas de papel y cortado en cubos pequeños. Combina todos los ingredientes del relleno, sal y pimienta al gusto. La masa se saca del refrigerador, se extiende en capas delgadas y se coloca el relleno. Luego se pegan las porciones con un sobre y se cuecen en olla a presión durante unos 15 minutos.
4. galletas de limon. Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar una fuente de horno cuadrada papel pergamino y aceite de nuevo. Luego, en un recipiente aparte, bate 0,5 tazas de mantequilla, 0,5 tazas de azúcar en polvo y una pizca de sal hasta que quede esponjoso. A continuación, añade un vaso de harina y amasa la masa. Luego se coloca en un molde de 2,5 cm de espesor, se hacen pinchazos en toda la zona con un tenedor. Hornear durante unos 15-17 minutos. cuatro yemas de huevo, 250 ml de leche de avellana y 3/4 taza jugo de limon batir con una batidora. Esta mezcla se vierte sobre el pastel horneado y se hornea durante otros 25 minutos. Luego, el postre se enfría y se coloca en el refrigerador durante 2 horas. Después de eso, ya está rociado. azúcar en polvo y cortar en cuadrados.
5. Panqueques con queso duro. En un recipiente batir 3 huevos con 300 ml de leche de avellanas y una cucharada de azúcar. Después de eso, agregue 3-4 cucharadas harina de trigo, 100 gramos de sólido queso rallado y mezcle bien hasta que quede suave. Hornee los panqueques en una sartén engrasada durante unos 2-3 minutos por cada lado. Luego se ponen en un plato y se espolvorean con hierbas picadas.
6. Pastel toscano con queso y calabacín. En un bol batir 3 huevos, una pizca de sal, 100 ml de leche de avellanas y 80 ml de agua. Luego agregar 160 gramos de harina de trigo tamizada, flechas de cebolla verde picada y un diente de ajo. Se cortan en aros 350 gramos de calabacín, se pasa por un rallador 80 gramos de queso duro y se añade todo al resto de ingredientes. La masa de calabacín se vierte en una fuente para horno engrasada. El bizcocho se hornea a 180 grados durante unos 30-35 minutos.

¡Es importante saberlo! Para que al agregar leche de avellana al café no se formen "copos", vale la pena calentarlo un poco y verterlo gradualmente.

La leche de nuez era popular en la Edad Media. Tal bebida se almacenó mucho más tiempo que la leche de vaca. En base a ello, se prepararon alimentos nutritivos y saludables.

Los monjes añaden leche de avellana a su dieta. Se satura el cuerpo elementos importantes, que faltan durante el ayuno.

Una avellana contiene aproximadamente un 60 % de aceites orgánicos y un 20 % de proteína vegetal de fácil digestión. Gracias a esta proporción, el producto tiene un efecto estimulante sobre el cerebro, acelera el crecimiento del cabello y fortalece la barrera lipídica de la epidermis.

En la Antigüedad, los curanderos prescribían tomar leche de avellana para las enfermedades respiratorias.

Mira el video sobre la leche de nueces y avellanas:

Miramos cómo preparar la leche de avellanas, con qué combina y qué beneficios tiene para el organismo. Vale la pena enfatizar que la bebida se almacena solo en un recipiente sellado y no más de 4 días en el refrigerador.

Casi siempre tenemos una botella de leche de nuez en nuestra nevera. Con él, cualquier batido se vuelve aún más sabroso y satisfactorio. La leche de nuez es gran alternativa leche regular, para cuya preparación no necesita una granja o vacas.

Olya Malysheva

De que

Todo lo que necesitas para hacer leche de nuez es agua y cualquier otro ingrediente. nueces tostadas. La mayoría leche sabrosa obtenido a partir de avellanas, almendras y nueces de Brasil. Puedes usar nueces o piñones. También hacen leche a partir de semillas crudas: semillas de sésamo, semillas de amapola o semillas de calabaza.

☆ La leche sabrá mejor si las nueces se remojan en agua potable de antemano. Si preparo leche por la mañana, dejo las nueces en un recipiente con agua durante la noche. Por la mañana lavo y luego mezclo las nueces en una licuadora con la cantidad de agua requerida. Pero a veces me olvido de eso y solo uso nueces secas.

La fórmula de la leche de nuez se ve así:
nueces + agua potable+ batidora + colador

La proporción clásica de nueces por agua es de 1 a 4.

*Para hacer 4 tazas de leche de nueces, necesitas 4 tazas de agua y 1 taza de nueces. Para un vaso de leche: 1 vaso de agua y 1/4 taza de nueces.

La relación puede cambiar en una dirección u otra. Por ejemplo, para un sabor más aromático y leche espesa A veces tomo más frutos secos y menos agua, entre 1 y 3.

para uno o dos

1. Mezcla las nueces con agua en una licuadora. Mientras la licuadora hará su trabajo, frente a tus ojos agua corriente se convierte en leche blanca. Cuanto más poderosa sea la licuadora, más rápido sucederá esto, y más suave y blanca será la bebida.

2. Apague la licuadora y cuele leche terminada a través de un tamiz, una gasa o una bolsa de leche de nuez (¡googlealo!).

Puedes ver claramente el proceso en este video del blog My New Roots

¡Listo! Ahora bien, esta leche se puede endulzar con dátiles o miel, añadir vainilla o canela. Puede hacer malteada con plátano y bayas o ponga la leche en el refrigerador y utilícela en la cocina como lo haría normalmente leche de vaca.

Guarde la leche de nuez en el refrigerador botella cerrada alrededor de 3 días.

A menudo, la alegría de la maternidad se ve ensombrecida cuando, en el próximo pesaje en la clínica, de repente resulta que el bebé no está aumentando bien de peso. En tal situación, a la madre lactante le viene a la mente en primer lugar que no tiene suficiente leche.

Lo más probable es que ella lo recuerde. nueces a amamantamiento considerado un medio tradicional para aumentar la lactancia. ¿Realmente vale la pena recurrir a este método para solucionar el problema, o su eficacia es solo uno de los mitos que rodean a la lactancia materna?

Cuáles son los beneficios de las nueces

Comencemos con el hecho de que el producto en cuestión es realmente muy útil, se podría decir, incluso único a su manera. Las nueces contienen:

• vitaminas del grupo B, así como A, E, P, K, zinc y cobre, lo que contribuye a la prevención varias enfermedades, ralentizando el proceso de envejecimiento;
• la vitamina C, y en cuanto a su cantidad están por delante de las grosellas negras, las naranjas y los escaramujos;
• ácidos grasos poliinsaturados que no se pueden obtener de las grasas animales.

Los científicos han descubierto que el uso nueces contribuye a una reducción a largo plazo de los niveles de colesterol en sangre, lo que significa que pueden utilizarse para prevenir enfermedades cardiovasculares.

¿Qué pasa con el efecto sobre la lactancia?

No se sabe con certeza si es posible aumentar el "rendimiento" de las glándulas mamarias con la ayuda de nueces, ya que nadie ha realizado estudios relevantes. ¿Y vale la pena usarlos durante la lactancia? Sobre este tema, las opiniones de médicos y asesores de lactancia difieren.

Algunos pediatras, si no están satisfechos con el aumento del bebé, aconsejan a la madre que coma nueces, porque si con su ayuda no es posible aumentar la cantidad de leche, al menos su "calidad", es decir, el contenido de grasa. , se puede aumentar. En el caso de la falta de peso en un bebé, esto no es menos cierto.

Pero no está de más tener en cuenta que más leche grasa tiende a estancarse en los conductos, lo que conduce a la obstrucción de estos últimos (parece que punto blanco en el pezón), así como a lactostasis y mastitis. Si eres propenso a tales problemas, por si acaso, excluye las nueces de tu menú, o al menos no abuses de ellas.

Existe otra opinión entre los médicos, según la cual la composición de la leche (o mejor dicho, la proporción de proteínas, grasas y carbohidratos) está programada genéticamente. No se puede cambiar con ningún producto. Esto parece bastante lógico, porque las mujeres siempre han logrado alimentar a sus hijos incluso en las condiciones más difíciles, sin acceso a alimentos abundantes y saludables.

Nueces con leche: ¿una receta saludable o peligrosa?

Algunas madres e incluso las asesoras de lactancia creen que la leche de vaca con nueces es una auténtica salvación en caso de falta de leche materna. Ellos ofrecen siguiente receta: Hervir un vaso y medio de leche, verter un puñado de frutos secos picados, meterlo todo en un termo durante un par de horas y beber durante todo el día.

Sin embargo, otros consultores y médicos consideran inadecuado el uso de este medicamento durante la lactancia. Y es que tanto la leche de vaca como los frutos secos están incluidos en el llamado "Big Eight" de los alérgenos más significativos, que, además de los productos mencionados, incluye huevo, cacahuetes, soja, mariscos y crustáceos, pescado y trigo.

Los síntomas de alergia pueden ser:

• heces inestables con mucosidad (ya veces manchadas de sangre);
• cólico intestinal;
• erupciones en la piel, enrojecimiento de las mejillas, codos, nalgas, pliegues inguinales, piel seca;
• con menos frecuencia - fenómenos respiratorios.

Si nota algo similar en su bebé, asegúrese de consultar a un médico.

Vale la pena reconocer que las nueces son más seguras que, por ejemplo, las avellanas. Pero aún así, la combinación de dos alérgenos es poco probable. Buen camino instaurar la lactancia materna, especialmente en el primer mes de lactancia.

Sin embargo, todo es individual, y muchas madres lactantes pueden tomar leche con nueces, ya que sus hijos toleran bien estos productos. Sin embargo, recomiendo esta receta absolutamente imposible para todos sin excepción.

¿Cómo estimular la lactancia en caso de alergia a las nueces?

En primer lugar, no olvide que la forma más efectiva de mantener la cantidad de leche en el nivel adecuado es alimentar a demanda y amamantar al bebé con frecuencia. "La demanda crea oferta". Si la glándula mamaria rara vez se vacía, el cuerpo recibe la información de que realmente no se necesita leche y se produce menos.

También debe controlar el agarre correcto del niño (no solo el pezón, sino también la areola, especialmente su parte inferior, debe caer en la boca). De lo contrario, la succión no será tan efectiva y también se pueden producir grietas dolorosas en los pezones.

Tampoco se deben descuidar las tomas nocturnas, ya que la prolactina (una hormona que estimula la producción de leche) se produce en el cuerpo de la madre durante la noche. Incluso si el bebé duerme bien, debe intentar alimentarlo dos veces de 3:00 a 8:00 de la mañana.

Si aunque se cumplan todas estas condiciones, el problema no se soluciona, es mejor no dejar que las cosas sigan su curso, sino ponerse en contacto con un especialista en lactancia (en foros, por teléfono o invitando a casa). Además, asegúrese de hablar con su pediatra, porque la pérdida de peso puede no estar asociada con la falta de leche en absoluto, sino con algún tipo de enfermedad.

En conclusión, observamos que si tanto el bebé como la madre toleran bien las nueces, entonces pueden consumirse durante la lactancia en una cantidad de dos a tres granos por día, esto será suficiente para manifestar sus propiedades beneficiosas. Es mejor comprar nueces procesadas térmicamente y sin pelar. ¡Disfrute de su comida!

La leche de nuez se considera inusual y bebida saludable. A veces es muy reemplazo digno leche de vaca por ejemplo alergias o vegetarianismo.

¿Qué es la leche de nuez?

¿Qué se considera leche de nuez? Esta es una bebida que se obtiene a partir de nueces o semillas molidas. Para cocinar, se usa una amplia variedad de nueces: nueces, almendras, piñones. Se obtiene una leche deliciosa avellana, anacardos y nueces de Brasil. La leche también se elabora a partir de semillas crudas, principalmente semillas de sésamo, amapola y calabaza.

la bebida esta siendo preparada de una manera especial La receta requiere agua y nueces sin tostar. parece que resulta leche normal, solo que con mas sabor agradable. La receta es bastante sencilla, se puede preparar en casa e incluir en el menú diario.

Usos y beneficios de la leche de frutos secos

La leche de nuez es una de las más saludables y alimentos nutritivos. Se sabe que en la antigüedad se usaba en el ayuno monástico, ya que la bebida es rica en vitaminas y microelementos. Además, el cuerpo lo absorbe bien, porque se requiere menos jugo gástrico para digerir las nueces.

Propiedades útiles de una bebida de nueces:

• proteína de nuez contiene muchos aminoácidos, y esto es muy valioso para un organismo en crecimiento. Por ejemplo, contiene más lisina que los huevos de gallina.
• Consumo diario de leche de frutos secos efecto beneficioso sobre el corazón porque carece de colesterol y grasas saturadas.
• Producto rico en calcio y vitamina D, eso lo hace un buen remedio para fortalecer dientes y huesos.
• alto contenido ácidos grasos.
• bajo contenido carbohidratos y sodio.

Entre otras cosas, la alta concentración de vitaminas A, PP, B1, B2 y C convierte a la leche de frutos secos en una bebida nutritiva, mientras que la ausencia de lactosa ayuda a combatir las alergias y los trastornos digestivos.

La leche de nuez se usa para, se usa en Menu de niños. La bebida está incluida en su dieta por vegetarianos y. Y los sabores de la leche te permiten incluirla en muchas recetas culinarias.

Preparación para cocinar

Ingredientes: agua, cualquier nuez en frito. La sal se encuentra en algunas recetas, pero esto no es para todos.

Para mezclar los ingredientes necesitarás una licuadora y un colador.

Para hacer leche de nuez para cuatro personas necesitarás 1 taza de nueces y 4 vasos de agua. Esta relación permite 4 tazas de bebida de nuez. Si quieres obtener más bebida espesa, entonces puedes usar 1 taza de nueces y 3 tazas de agua. En menor proporción, la leche es más aromática.

Las nueces se remojan durante la noche., pero a falta de tiempo, no está prohibido mezclar nueces secas.

receta de leche de nuez

1. Las nueces y el agua se mezclan en una licuadora. La velocidad de preparación depende de la potencia de la batidora. Buen dispositivo batir la mezcla durante un minuto. Si la masa se ha vuelto homogénea y blanca, entonces podemos hablar de preparación.
2. La leche de nuez lista se pasa a través de una gasa o un colador. A la venta también hay un colador especial para leche de nuez en forma de bolsa.
3. La leche nutritiva está lista. Se puede endulzar con miel, dátiles, especias como la vainilla.

Al esforzarse, queda mantequilla de nueces, a veces se usa para agregar a ensaladas o platos de verduras.

Consumo y almacenamiento de leche de nuez

La bebida de nuez se usa como un producto independiente, se preparan yogur y kéfir. Intente hacer cócteles a base de deliciosa leche con la adición de cualquier jugo o bayas. añádelo a recetas regulares en lugar de leche de vaca.

La leche de nueces va bien con otros productos, se puede usar a comidas separadas - verduras, frutas, bayas.

Atención, la bebida de frutos secos es incompatible con melón, plátanos, patatas.

Para que la bebida no se eche a perder., se coloca en el refrigerador para su almacenamiento. Guárdelo en una botella cerrada. período de almacenamiento - 3 días.

Entonces, la leche de nuez tiene una serie de ventajas innegables. Sustituye a la leche de vaca, tiene un efecto nutritivo y composición útil, es fácil de hacer en casa. Prueba a preparar una bebida fuera de lo común, estamos seguros de que quedarás impresionado con el resultado. Esperamos sus impresiones y comentarios!

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