Sopa de coliflor: recetas. Sopa de coliflor: dietética y tierna. Las mejores recetas de sopa de coliflor con queso, carne, pescado.

Recetas de sopa de crema

sopa de coliflor en puré

50 minutos

44 kilocalorías

5 /5 (1 )

Alrededor de la coliflor hay gran cantidad Por diversos prejuicios, dicen, es completamente insípido y, en general, debería eliminarse para siempre de todas las listas de ingredientes. Y de todos modos, ¿de qué color es si es blanco?

Si piensas lo mismo, nos apresuramos a decepcionarte. Hoy te presentaremos a recetas maravillosas Sopa de crema a base de coliflor, que una vez preparada dirá adiós instantáneamente a todos los prejuicios.

Este es exactamente el caso cuando debes probarlo solo una vez, y este sabor no será olvidado, ¡después de lo cual querrás cocinar este plato una y otra vez!

Sopa cremosa de coliflor con cilantro

Herramientas y electrodomésticos de cocina.

Ingredientes

Coliflor	410-425 gramos
Queso duro	110-120 gramos
pan blanco	1 PC.
Cilantro	40-55 gramos
Ajo	2-3 dientes
CCrea agria	75-95 gramos
Fresco Pimienta molida	1-2 pizcas
hoja de laurel	1 PC.
Manteca	25-35 gramos
mostaza de Dijon	25-35 gramos
Aceite de oliva	70-90 gramos
sal de cocina	20-25 gramos
cabeza de cebolla	1 PC.
patatas grandes	1 PC.

1. Enjuague bien todas las verduras con agua corriente. Pelar y picar la cebolla en una tabla de cortar. Es aconsejable picar lo más fino posible, pero si no le molestan los trozos grandes de cebolla en el plato terminado, puede cortar la cebolla en mitades o en cubos.
2. Coloque los dientes de ajo en una tabla de cortar y luego golpéelos con fuerza con una cuchara, un puño o la superficie lateral de un cuchillo. Después de esta manipulación, separar la cáscara será más fácil que nunca. Pasar el ajo por una prensa de ajos.
3. Colocar una cacerola de fondo profundo al fuego y poner en ella la nata, así como aceite de oliva. Calienta el contenido de la sartén hasta que quede suave.
4. 
   
   
5. Coloque los floretes de coliflor en agua hirviendo y cocine durante unos 5-6 minutos. Al final añade un poco de sal.
   
   
6. Pelamos las patatas y luego las ponemos en remojo en agua, lavando así el almidón y el gluten. Sobre una tabla de cortar, corta las patatas en cubos pequeños.
   
   
7. Retiramos la coliflor de la sartén y dejamos reposar un poco. Vierta el agua en la que se cocinó el repollo en la sartén con las cebollas.
8. Agrega las patatas picadas a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
9. Llega el momento de añadir la coliflor y añadir una buena cantidad de sal. Cocina todo el contenido de la sartén hasta que las patatas estén listas.
10. Instalamos una batidora en la que haremos nuestro puré. Cogemos todas las patatas y la coliflor de la sartén, y luego las ponemos en el vaso de la batidora. Batir estos ingredientes hasta obtener una masa suave, parecida a una papilla.
    
    
11. Devuelva el puré a la sartén y luego agregue la mostaza Dijon (francesa) con granos. Tampoco nos olvidamos de la crema agria, que también añadimos al resto de ingredientes.
12. Ahora prácticamente puedes salpimentar plato listo. La pimienta negra molida común funcionará bien, pero si quieres darle al plato un toque sofisticado y sabor único, luego presta atención a la pimienta blanca molida. Si tienes la oportunidad de utilizarlo, ¡será un gran plus para tu plato!
13. Calienta la sopa y retírala del fuego, ¡está lista!
14. Corta el pan blanco en cubos, luego engrásalos ligeramente con aceite de oliva y colócalos en una bandeja para horno.
15. Enciende el horno y déjalo calentar a unos 150 grados.
16. Coloca la bandeja para hornear con los cubos de pan en el horno precalentado y fríe el pan hasta que esté dorado. No olvides echarles un ojo periódicamente, porque no necesitamos galletas saladas, pero pan suave con una corteza crujiente, así que prueba periódicamente los cubos.
17. Rallar el queso en un rallador grueso.
18. Ponemos el cilantro en una tabla de cortar y le cortamos los tallos, si los hay, no los necesitamos. Cortamos las hojas de cilantro en cualquier forma, preferiblemente lo más pequeña posible.
    
    
19. Sirva la sopa de coliflor caliente, espolvoreada con cilantro finamente picado, queso rallado y cubitos de pan.
    
    

¡Buen provecho!

Sopa cremosa de coliflor, filete de pollo y nata

• Hora de cocinar: 50 minutos.
• Número de porciones: 2.
• Herramientas y electrodomésticos de cocina.: estufa, tabla de cortar, prensa de ajos, olla para sopa, olla para repollo, licuadora, horno, bandeja para hornear, rallador.

Ingredientes

Secuencia de cocción

1. Primero que nada, lavamos. filete de pollo con agua corriente y eliminar varias películas y vetas de grasa, cortándolas de la carne.
2. Pelar la cebolla y picarla en una tabla de cortar. Es aconsejable picar lo más fino posible, pero si no le molestan los trozos grandes de cebolla en el plato terminado, puede cortar la cebolla en mitades o en cubos.
3. Retire la piel de todos los dientes de ajo y luego páselo por una prensa de ajos.
4. Coloca una cacerola de fondo profundo al fuego y ponle mantequilla y aceite de oliva. Aumenta el fuego y calienta el contenido de la sartén hasta que quede suave.
5. Añadir a la sartén hoja de laurel, además de cebollas y ajos picados. Reduzca el fuego a bajo y cocine la cebolla hasta que esté ligeramente transparente.
6. Lavar la coliflor en agua y separarla en inflorescencias de tamaño mediano.
7. Coloque otra cacerola en la estufa y vierta agua en ella, déjela hervir.
   
   
8. Coloca la carne picada en agua hirviendo y hiérvela hasta que esté tierna.
   
   
9. 5-6 minutos antes de que la carne esté lista, añadimos la coliflor a la sartén y la hervimos hasta que esté cocida, tras lo cual retiramos la carne y el repollo de la sartén y los dejamos reposar un rato.
10. Vierta el agua en la que se cocinó el repollo en la sartén con las cebollas.
11. Pelamos las patatas y las ponemos en remojo en agua, eliminando así el almidón y el gluten. Corta las patatas en cubos pequeños.
12. Agrega las patatas picadas a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
13. Llega el momento de añadir la coliflor con los trozos de carne y salar bien. Cocina todo el contenido de la sartén hasta que las patatas estén listas.
14. No te olvides de la nata, que también hay que añadir a la sartén.
    
    
15. Instalamos una batidora en la que haremos nuestro puré. Cogemos todas las patatas y la coliflor de la sartén, y luego las ponemos en el vaso de la batidora. Batir estos ingredientes hasta obtener una masa suave, parecida a una papilla. Puedes batir la carne junto con el repollo y las patatas, o dejar los trozos picados en el plato terminado; todo depende de tus preferencias gustativas.
    
    
16. Regrese el puré resultante a la sartén, luego agregue mostaza francesa con granos.
17. Ahora puedes condimentar el plato casi terminado. Es importante prestar atención al hecho de que en este plato se hace hincapié en lo tierno y sabor suave así que incluso si eres un aficionado platos picantes, luego agregando gran cantidad La pimienta será innecesaria. Solo necesitamos darle al plato un aroma fragante. Para estos fines nos viene perfecta la pimienta blanca molida o la pimienta de Jamaica.
18. Ahora solo queda calentarlo una vez más. sopa lista y retíralo del fuego.

¡Saludos, queridos amigos! Si estás cansado de borscht tradicional y sopas, entonces mi receta de hoy de sopa cremosa de coliflor con nata sin duda te gustará. No solo prepararemos una deliciosa sopa de puré de coliflor, sino también una auténtica sopa de crema de coliflor, como en un restaurante. Usted mismo se sorprenderá de lo inesperadamente sabrosa que puede resultar una sopa simple y ingredientes disponibles. Como tengo mucha experiencia en la preparación de sopas cremosas, seleccioné los ingredientes para la sopa cremosa de coliflor de tal manera que obtuviera un sabor equilibrado y armonioso.

Hacer sopa de coliflor no lleva mucho tiempo y la parte más difícil del proceso es comprar todos los ingredientes. Te recomiendo que no ignores los ingredientes para servir sopa de coliflor en puré, ya que es gracias a estos aditivos que la sopa resulta increíblemente sabrosa y aromática.

Ingredientes:

• 500 gramos. coliflor
• 500 gramos. papas
• 100 ml. 10% de crema
• 1 litro. caldo de pollo o verduras
• 1 cebolla
• 50 gramos. manteca

Entregar:

• queso duro rallado (parmesano, grana padana, flores alpinas)
• albahaca verde
• pimienta negro
• ajo
• brindis de pan blanco

Cómo hacer sopa de coliflor:

La preparación de crema de coliflor comienza con la preparación de caldo de pollo o de verduras. Por tanto, el caldo debe cocinarse con antelación. Cocinar Caldo de vegetales use zanahorias, cebollas, raíz de apio, calabacín y repollo. Para la receta de sopa de coliflor utilicé caldo de pollo, que siempre tengo en el congelador.

Lavar, pelar y cortar las patatas al gusto. Separamos la coliflor en inflorescencias y también las cortamos al azar.

Derretir la mantequilla en una cacerola de fondo grueso y sofreír las cebollas picadas hasta que estén transparentes.

Luego vierte las patatas y la coliflor preparadas en la sartén. Vierte el caldo y un poco de agua para que las verduras queden completamente cubiertas de líquido.

Cubra con una tapa y cocine hasta que las verduras estén listas. Después de unos 30 minutos las patatas y coliflor se volverá suave.

En el siguiente paso de hacer sopa de coliflor, hacemos puré Vegetales hervidos licuadora.

Ahora preparemos los ingredientes para servir sopa de coliflor con nata: ralle el queso duro por encima rallador fino, unte las tostadas de pan blanco con ajo por cada lado, lave la albahaca.

En verano, cuando hace calor, no te apetece comer comida pesada, sino algo ligero. Por lo tanto, a menudo tengo temporada de verano— tiernas sopas de verduras en puré sin carne. Son especialmente buenas varias cremas. Ahora te propongo hacer no solo una sopa de coliflor casera con nata, sino una estilo restaurante gourmet. sopa de crema dietética coliflor con crema.

Cómo hacer una deliciosa sopa crema de repollo

Tengo varias recetas para elegir: más nutritiva con queso, menos calorías con leche en lugar de nata y una receta sencilla en olla de cocción lenta que hasta un niño puede preparar. Todos son buenos a su manera, pero lo que tienen en común es un aroma alucinante y delicioso y un sabor brillante.

Alguno reglas especiales Para estas sopas no hay preparación, lo principal es que los ingredientes sean frescos y de alta calidad. Las verduras congeladas también funcionarán. Si se cortaron antes de congelarlos, no es necesario esperar hasta que se descongelen; simplemente colóquelos en la sartén de inmediato.

Hay que tener cuidado con la nata: es un producto rico en calorías, desde 110 kcal con un contenido de grasa del 10% hasta 300 kcal con un contenido de grasa del 33%. Esto significa cuidar su dieta, especialmente la cantidad de grasa.

Una receta sencilla para una olla de cocción lenta.

Empezaré con esta opción, ya que más manera simple No sé cocinar, cómo cocinar sopa de brócoli y coliflor con crema en un multi.

Contenido calórico por ración (300 g) - 83 kcal, bju - 4,5 g de proteína, 3 g de grasa, 11 g de carbohidratos.

Qué necesitamos:

• coliflor - cabeza pequeña
• el brócoli es igual de increíble
• cebolla (cualquiera) - 100 g
• zanahorias - 1 mediana
• guisantes verdes - 100 g
• sal, especias, hierbas - al gusto
• nata 10% grasa - 200 ml.

Preparación paso a paso:

1. Lavar y limpiar todas las verduras. Separe el brócoli y la coliflor en floretes pequeños, corte las zanahorias y las cebollas en trozos medianos. Si usted tiene cebollas verdes, luego simplemente córtelo.
2. Coloca todo en el bol multicocina, llénalo con agua o cualquier caldo para que el líquido cubra todas las verduras.
3. Configuramos el modo "Guisado", "Sopa" o cualquier modo adecuado, según la marca de su dispositivo, y cocinamos durante 20 minutos después del inicio de la ebullición.
4. Sal, pimienta, agrega las hierbas y cocina por otros 3-4 minutos.
5. Batir todo con una batidora, verter la nata, mezclar y servir inmediatamente, espolvoreado con hierbas. Puedes colocar un huevo cocido cortado por la mitad en el centro de cada porción.

Crema de ajo con nata y queso

¡Esta sopa tiene un olor simplemente mágico! Incluso los niños pueden ser alimentados verduras saludables De esta forma, todo queda enredado por ambas mejillas.

El contenido calórico de una ración de galletas saladas (300 g) es de 120 kcal, bju: 6 g de proteína, 5 g de grasa, 12 g de carbohidratos.

Ingredientes:

• coliflor – 200 gramos
• puerro o cebolla - 100 g
• calabacín - 100 g
• pimiento morrón - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• crema 10% – 150 ml
• queso duro(Yo usé parmesano) - 50 g
• ajo - 3-4 dientes
• Sal, especias, hierbas - al gusto y opcional.
• galletas de centeno o integrales - 100 g

Cómo cocinar:

1. Limpiamos, lavamos y cortamos verduras piezas pequeñas. Asegúrese de quitar el corazón con semillas y pelar el calabacín.
2. Coloque todas las verduras (excepto el ajo, por supuesto) en una cacerola o cacerola, agregue agua (100-200 ml) y cocine a fuego lento tapado durante 15-20 minutos.
3. Haga puré la masa en una licuadora, envíela de regreso a la sartén, vierta agua hervida para que la densidad de la sopa te convenga déjala hervir.
4. Salpimentar, añadir el queso rallado, los ajos machacados y dejar hervir nuevamente.
5. Vierta la nata, agregue las hierbas picadas y cocine por 1-2 minutos más. Sirva espolvoreado con galletas saladas.

A menudo, la receta de este tipo de sopas incluye queso procesado, en lugar de queso duro; no recomiendo usarlo. EN quesos procesados peso diferentes componentes, que no encajan en ningún nutrición apropiada, ni en perder peso.

Sopa cremosa de coliflor para adelgazar

Esta opción es solo una bendición para aquellas personas que están perdiendo peso.

Hay tantas calorías por ración que en el almuerzo puedes comer no solo un plato de deliciosa sopa de tomate, sino también una ración de otra cosa. Por ejemplo, si eres goloso, entonces algún tipo.

Contenido calórico por ración (300 g) -42 kcal, bju - 3 g de proteína, 0,2 g de grasa, 7,2 g de carbohidratos.

Productos:

• coliflor – 300 gramos
• cebollas - 100 g
• verduras (eneldo, perejil, cilantro, albahaca) - un manojo grande
• pasta de tomate - 2 cucharadas. o 3 tomates frescos maduros
• leche desnatada - 200 ml
• sal, especias - al gusto.
• aceite vegetal - 1 cucharadita

Cómo hacer:

1. En una sartén con AP ( recubrimiento antiadherente) a fuego medio durante 10 minutos, cocine a fuego lento la cebolla y el tomate finamente picados con mantequilla. Si no tienes pasta, pero tomates frescos, luego primero quíteles la cáscara. Esto es fácil de hacer: escaldar con agua hirviendo y luego sumergirlo en agua con hielo.
2. Al mismo tiempo, en un cazo, salamos y añadimos un poco de agua, y ponemos a cocer las inflorescencias de col. 15 minutos después de hervir, combine el repollo y estofado de vegetales, haga puré todo con una licuadora.
3. Completar cantidad requerida Agua, recordando que aún quedará leche, dejar hervir, agregar la leche y agregar las hierbas picadas. Espera a que hierva y apágalo.
4. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante 5-10 minutos.

Esta crema dietética queda deliciosa incluso fría.

• Puedes agregar las verduras que quieras a cualquier receta. Incluso las patatas, si son tubérculos jóvenes, todavía no han formado mucho almidón, es decir, tienen un mínimo de carbohidratos.
• Si sopas de verduras Si desea hacerlo más satisfactorio, agregue filete de pollo u otra carne baja en calorías a la receta. O ya está cocido y picado en una licuadora (en una picadora de carne) o crudo, luego debes comenzar a cocinarlo 10 minutos antes de agregar las verduras.
• Muy sabroso y saludable, vierte 1 cucharadita sobre cada ración antes de servir. algunos sin refinar aceite vegetal, por ejemplo, sésamo o girasol. Pero luego mire el contenido calórico: esto es más de 40 kcal.

Finalmente, quiero ofrecer uno más. receta interesante, o más bien una receta en vídeo sopa de crema cremosa de coliflor, pero no solo de verdura, sino con la adición de carne. Sopa excelente y bastante deliciosa:

La coliflor es famosa por su rico contenido en microelementos y vitaminas beneficiosos. Cuánto deliciosos platos¡Puedes cocinar con él! Se guisa, se fríe, se hornea e incluso se rellena. La sopa de coliflor con crema tiene un sabor increíblemente tierno y aromático. Veamos las mejores recetas para su preparación.

¡Nota para las amas de casa!

primer secreto deliciosa sopa – Buena elección coliflor. Debe estar fresco. Para comprobarlo, fíjate bien en las hojas: si no están flácidas y verdes, se puede comprar la verdura.

¡Atención! Puedes conservar esta variedad de repollo en el frigorífico durante no más de diez días.

Cualquiera que sea la receta de sopa de coliflor que elijas, toma nota de los siguientes consejos:

• La peculiaridad de la sopa de puré es la molienda de todos los ingredientes. Pero si lo deseas, puedes dejar unos trozos de verdura o carne, añadiéndolos a la sopa antes de servirla.
• Puedes darle un toque picante al plato con ayuda de dientes de ajo.
• La coliflor combina armoniosamente su sabor con muchos ingredientes. Una opción especialmente buena serían los guisantes y el queso. trigo duro, nata, albóndigas, bacon, puerros, brócoli y pescado.

¡En una nota! Las inflorescencias de coliflor conservan todas sus propiedades beneficiosas si la verdura no se somete al máximo tratamiento térmico.

receta tradicional

Sopa de coliflor con queso: aromática, satisfactoria e increíble delicioso primero plato. Es mejor cocinarlo caldo de pollo, que primero hay que hervir. En casos extremos, puede utilizar agua purificada normal.

Compuesto:

• 1 tenedor de coliflor;
• 2 cucharadas. l. aceites de oliva;
• 2-3 dientes de ajo;
• 3 cucharaditas de caldo de pollo;
• 150 g de queso;
• sal;
• 1 cucharada. crema;
• pimienta negro.

Preparación:

Sopa picante de puré de verduras

El sabor de la sopa de puré de coliflor y papa será más rico y picante si le agrega tomates y chiles. Es mejor preparar este plato en la estación fría, ya que puede fortalecer el sistema inmunológico y proteger contra los resfriados.

Compuesto:

• 3-4 patatas;
• tenedores de coliflor;
• 4 cucharadas agua purificada;
• 3-4 dientes de ajo;
• 2-3 zanahorias;
• Ají al gusto;
• 3-4 tomates;
• 2 cucharadas. l. harina tamizada;
• 50 ml de pasta de tomate;
• 2-3 cucharaditas cúrcuma;
• 1 cucharada. crema baja en grasas;
• sal;
• pimienta negro.

Preparación:

¡Atención! El repollo se cocinará más rápido, debes sacarlo de la sartén y colocarlo en un colador.

¡Nota para las amas de casa! La sopa de puré se sirve mejor con pan rallado. Se pueden freír o hornear. Espolvorea primero las galletas con aceite vegetal para que tengan una costra dorada.

Sopa delicada e increíblemente saludable.

Ahora cocinemos sopa de brócoli y coliflor. Es poco probable que este plato deje indiferente a nadie.

Compuesto:

• una cabeza de coliflor;
• 1 PC. brócoli;
• 3-4 cucharadas. l. aceites de oliva;
• sal;
• 2-3 dientes de ajo;
• 100 g de queso;
• 200 ml de nata.

Preparación:

Sopa cremosa inusual con calabacín y albóndigas.

Una sopa de puré a base de coliflor y calabacín es sabrosa y saludable. Y para que nuestro plato quede más abundante le añadiremos albóndigas.

¡Atención! Para obtener una sopa dietética de puré de coliflor, simplemente excluya las albóndigas de la receta y elija crema con bajo contenido de grasa.

Compuesto:

• 0,4 kg de cualquier carne picada;
• 200 ml de nata;
• calabacín;
• 1 tenedor de coliflor;
• sal;
• verdor;
• aceite vegetal refinado;
• mezcla de especias.

Preparación:

1. Pelar y picar la cebolla. Combínelo con carne picada, agregue sal y mezcle.
2. Hacemos pequeñas albóndigas y las freímos hasta que estén tiernas en aceite vegetal.
3. Separaremos la col en inflorescencias y cortaremos el calabacín.
4. Hervir el calabacín y el repollo, añadiendo especias al gusto, en agua o caldo.
5. Retire las verduras hervidas de la sartén, agregue la nata y bata con una batidora de mano.
6. Luego transfiera la mezcla resultante a una cacerola y, revolviendo, hierva durante diez minutos.
7. Antes de servir, agregue las albóndigas y las hierbas frescas picadas a la sopa.

Sopa de coliflor- este es un plato tierno que literalmente se deshace en la boca, que decorará tu almuerzo casero. Y si los niños comunes y corrientes comen sin muchas ganas, devorarán con gusto la delicada sopa cremosa, complementada con galletas crujientes.

Sopa de coliflor

No es casualidad que la coliflor sea tan popular entre los chefs, pues esta verdura no tiene contraindicaciones para su consumo. Debe incluirse en la dieta de niños y adultos, y es especialmente útil para quienes padecen sobrepeso y enfermedades gastrointestinales. Las inflorescencias de repollo son ricas en fibra, por lo que los platos de repollo se digieren rápidamente. Otra ventaja de ellos es gran sabor, así que definitivamente necesitas prepararte Sopa de coliflor para niños.

Según la leyenda, ¿cuándo apareció por primera vez? sopa cremosa de coliflor, recetas Fueron inventados a mediados del siglo XVIII en Francia durante el reinado de Luis XV. La idea de este delicioso y plato saludable pertenece a la favorita del rey, Madame DuBarry, y esta receta es popular en Francia hasta el día de hoy. Quizás por eso las mujeres francesas son famosas por su elegancia y delgadez. Ahora conoceremos esta receta dietética, que además de todas las demás propiedades útiles, tiene un sabor increíble.

• Inflorescencias de colores: la mitad de una col normal
• Patatas - 1 ud.
• Cilantro fresco - unas ramitas
• Cabeza de cebolla - 1 ud.
• Frijoles mostaza - cucharada
• Lavrushka - 1 ud.
• Mantequilla - 10 gramos
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Crema agria - 3 cucharadas
• Queso duro - 100 gramos
• Ajo - un par de dientes
• Una pizca de sal

Como puedes ver, necesitaremos una lista inmodesta de ingredientes para conseguir un delicioso Sopa de coliflor, recetas de cocina. No consideramos los más simples. Decidimos prestar atención a opciones exquisitas para que como resultado obtengas un verdadero obra maestra de cocina Digno de los mejores restaurantes franceses.

Empecemos por la cebolla y el ajo: estos ingredientes hay que pelarlos y cortarlos en cubos pequeños. Y la cabeza de repollo debe desmontarse en pequeñas inflorescencias.

Llevar a ebullición agua en una cacerola y agregarle las inflorescencias, cocinarlas durante ocho minutos y solo al final de la cocción agregar una pizca de sal al agua.

Necesitaremos otra sartén con fondo grueso, que debemos colocar sobre fuego lento y poner un trozo de mantequilla, derretirla. Agrega aquí aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite caliente. Después de sofreír la cebolla por un par de minutos, agrega aquí las papas cortadas en cubitos, agrega las hojas de laurel y vierte cuatro cucharadas. caldo de repollo. Cocine los ingredientes a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo regularmente.

Ahora coloque aquí las inflorescencias previamente hervidas y cocine las verduras juntas hasta que las patatas estén blandas. Esto puede tardar hasta 10 minutos. Si es necesario, puedes agregar una pequeña cantidad de agua a la sartén, pero las verduras no deben “flotar” en el líquido; la cantidad debe ser suficiente para cocinar las verduras.

Mientras se cocinan las verduras, puedes hacer el queso y rallarlo. rallador grueso. Separe las hojas de cilantro de las ramas y pique finamente. Dejaremos estos ingredientes para el final, los usaremos para decorar el plato terminado. Puedes sustituir el cilantro por eneldo u otras hierbas de tu elección.

Volvamos a la sartén donde se cuecen nuestras verduras. Antes de moler las verduras en una licuadora, retire la hoja de laurel de la sartén. En una licuadora, muele los ingredientes hasta que quede suave, luego agrega la crema agria y las semillas de mostaza. Si es necesario, puedes agregar una pequeña cantidad de caldo de repollo o crema si la masa queda demasiado espesa.

Después de moler, la masa se debe volver a poner al fuego y calentar, pero no llevar a ebullición. Puedes servir el plato inmediatamente, espolvoreado con hierbas y queso rallado.

No te llevará mucho tiempo hacer sopa de coliflor, pero el resultado te sorprenderá por su cualidades gustativas. Por supuesto, puedes prescindir ingredientes adicionales, por ejemplo, queso y ajo, y limítese únicamente a repollo, cebolla y patatas.

Pero es recomendable complementar la masa triturada con nata o crema agria, porque Crema de Coliflor Resulta más tierno y rico. Y también a sopa de crema tierna Siempre se sirven picatostes crujientes.

Sopa de coliflor: recetas

Si hablamos de recetas dietéticas, añadir patatas no es aceptable, por eso decidimos cocinar sopa cremosa de calabacín y coliflor. Resulta satisfactorio y bajo en calorías al mismo tiempo, pero esto es una rareza en nutrición dietética. Y otra adición vegetal a esto. receta dietética Una verdura que será útil para las mujeres a cualquier edad es el brócoli.

Incluso si no tienes licuadora, asegúrate de prepararla para el almuerzo de tu familia: para ello, divide la col en inflorescencias en miniatura, corta las patatas en cubos pequeños y fríe las zanahorias y las cebollas.

• calabacín mediano
• 400 gramos coliflor
• un par de puñados de floretes de brócoli congelados
• una cebolla
• granos de pimienta negra al gusto
• laurel
• sal al gusto
• perejil, eneldo

Cabe resaltar que sopa de brócoli y coliflor Es muy fácil de preparar y no necesitas ser un gurú de la cocina para lograrlo. receta sencilla. Necesitamos enjuagar bien todas las verduras, cortar el calabacín en cubos, desmontar la cabeza de repollo en inflorescencias y el brócoli se puede colocar congelado en una sartén. Cebolla Puedes picarlo en trozos grandes, porque entonces todos los ingredientes se harán puré en una licuadora. Las verduras se deben hervir en agua con sal con la adición de especias durante 20 minutos, después de lo cual se puede colocar el brócoli congelado en la sartén. Después de 10 minutos, las verduras estarán listas y se podrán hacer puré en una licuadora.

No tengas miedo de experimentar con combinaciones de sabores cuando cocinas, para que el plato quede sabroso y saludable, una auténtica decoración para tu mesa.