Crema de sopa de raíz de apio. Crema dietética de apio. Receta con fotos del paso a paso

Muchos creen que el alimento ideal es aquel que combina alimentación saludable, rico aroma y apetitoso apariencia. Todas estas cualidades se pueden atribuir con seguridad al apio. La receta de este plato es muy sencilla y económica. sopa de dieta de apio verdadero hallazgo para todos los que están a dieta, ya que su uso frecuente permite perder kilos de más en poco tiempo. Al mismo tiempo, un plato de apio es bastante satisfactorio y le permite no experimentar una dolorosa sensación de hambre durante mucho tiempo.

Ingredientes para la sopa cremosa de apio:

cebollas verdes - 100 g;

eneldo - 100 g;

perejil - 100 g;

Zanahorias - 1 pieza;

Arco -1 pieza;

Champiñones - 100 g;

Crema agria - 1 cucharada. una cuchara;

Huevo - 1 pieza;

Aceite de oliva- 1 cucharada. una cuchara;

Sal y especias al gusto.

Sopa de crema dietética de apio - receta.

Se puede cocinar en diferentes caldos. A menudo use caldo de pollo o carne de res. Pero para todos los que quieren mejorar su figura, es mejor cocinar caldo de champiñones. Cortar los champiñones en piezas pequeñas y viértelos en un recipiente con agua. Cocinamos en un fuego pequeño.

La base de este plato es el apio, una verdura con muchas propiedades curativas. Aquí y fortaleciendo el sistema cardiovascular y sistema inmunitario, disminuir alta presión de hipertensión, de prevención enfermedades oncológicas, reduciendo los niveles de colesterol, limpieza activa del cuerpo de toxinas y toxinas. picar el apio y cebolla verde sobre el piezas grandes.

Cortar la cebolla y la zanahoria y saltear en 1 cda. una cucharada de aceite de oliva.

Cuando el caldo de champiñones esté listo, podemos añadirle verduras. Vierta el apio en el tazón.

Pasamos las cebollas y las zanahorias al caldo.

Mezcle todo bien y cocine durante unos 15 minutos.

Rompa el huevo en un bol y agréguele una pequeña cantidad de caldo. Batir y verter en la sopa.

Agregue especias y sal a su sopa según su gusto.

Unos minutos antes de la preparación, corte el perejil y el eneldo en trozos grandes y viértalos en la sopa. Hervir por 3 minutos más.

Usando un colador, vierta el caldo en una cacerola.

Pasamos las verduras y las hierbas a una licuadora y batimos todo bien.

Agregue una cucharada de crema agria baja en grasa al final. Mezcla todo de nuevo.

Recetas paso a paso para una increíble sopa cremosa de apio nabo con puerro, queso, pollo, puré de tomate, champiñones, nata y leche

2018-03-04 julia kosich

Calificación
prescripción

2239

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

en 100 gramos comida lista

2 gramos

3 gramos

carbohidratos

9 gramos

67 kcal.

Opción 1: Receta clásica de sopa de crema de apio

La raíz de apio no tiene un sabor tan fuerte como los tallos. Pero aún así, este cultivo de raíces difícilmente puede llamarse neutral. Por lo tanto, no a todos les gusta. Si no te consideras opositor a este ingrediente, te llamamos la atención. selección interesante sopas de crema de apio.

Ingredientes:

• 450 gramos de raíz de apio;
• dos o tres tallos de puerros;
• papas grandes;
• litro de agua;
• pieza (25-29 g) manteca;
• sal;
• medio vaso de crema;
• especias para sopa.

Recetas de Sopa Cremosa de Apio Paso a Paso

raíz de apio y papas grandes pele las pieles ásperas. Lavar.

Corta estos tubérculos en cubos medianos. Enjuague de nuevo. Picar los tallos de puerro.

Vierta agua (limpia, fría) en una cacerola o cacerola grande. Vierta la sal.

Pon una sartén al lado. Después de unos momentos, agregue la mantequilla. Tan pronto como se ablande, agregue las papas y el apio.

Freír los ingredientes durante 5-7 minutos. Entra puerro. Después de otros 3-4 minutos, transfiera las verduras al agua hirviendo.

Vierta las especias. Mezcla. Cocine a fuego lento primero ordeñando la suavidad de los ingredientes. Esto tomará 20-22 minutos.

El siguiente paso es retirar la sartén del fuego. Mezcle el contenido con una licuadora de inmersión hasta que se haga puré.

Vierta la crema. Regresar al calor mínimo. Cocina la crema de sopa de apio por un par de minutos más. Servir inmediatamente.

Este primer plato se distingue por sus delicados sabores. Por eso, por primera vez, recomendamos reducir la cantidad de apio a la mitad. Si conoce y ama este cultivo de raíz, siéntase libre de agregarlo en la cantidad indicada anteriormente.

Opción 2: Receta de sopa de apio cremosa rápida

Para hervir rápidamente las papas y el apio, los ingredientes principales de nuestra sopa, recomendamos hacer los cortes más pequeños posibles. Además, es importante poner las verduras no en agua fría, sino en agua hirviendo. Por cierto, se puede calentar rápidamente en un hervidor eléctrico en solo un par de minutos.

Ingredientes:

• 145 gramos de patatas;
• 450 gramos de raíz de apio;
• medio vaso (105 ml) de crema;
• sal;
• cuatro vasos de agua;
• hierbas secas;
• 14 gramos de mantequilla.

Cómo hacer rápidamente sopa cremosa de apio

Hervir agua en un hervidor eléctrico. Durante este tiempo, limpie el apio (raíz) y las papas.

Lava ambas raíces. Cortar en cubos pequeños. Transferir a una cacerola. Vierta agua hirviendo.

Sal. Cocine a fuego máximo. Tiempo requerido, durante el cual las verduras se ablandarán, - 7-8 minutos.

Cuando esto suceda, licúa los ingredientes con una licuadora. Vierta la crema. Echa un trozo de mantequilla. Agrega hierbas.

Espesar la crema de sopa de apio durante 4-5 minutos.

A la hora de servir, te aconsejamos complementar primero el tierno con picatostes de trigo salados o trozos de carne ahumada. Por ejemplo, balyka o jamón. Además, si te lo puedes permitir, la sopa presentada es ideal salchichas de caza y picatostes de ajo.

Opción 3: Sopa de crema de leche y apio

El agua y la crema se pueden reemplazar con leche mediana en grasa. Esto reducirá el costo de la sopa, aunque prolongará el tiempo de cocción. De hecho, en la leche, cualquier ingrediente se hierve mucho más tiempo.

Ingredientes:

• un litro de leche;
• dos papas medianas (85 g cada una);
• 475 gramos de raíz de apio;
• especias "Para verduras";
• sal (grande);
• perejil fresco;
• 24 gramos de manteca (mantequilla).

Cómo cocinar

Vierta un litro de leche mediana en grasa en una cacerola. Poner a fuego medio.

Mientras el líquido hierve, lava las papas y el apio. Ambos tubérculos deben limpiarse previamente. Cortar en cubos. Tamaño - promedio.

Además, seque el perejil lavado. Moler.

Bajo la leche hirviendo, reduzca el fuego al mínimo. Tirar verduras. Sal y agregue especias "Para verduras".

Cocine durante unos 35-37 minutos (los ingredientes se ablandarán un poco más tarde en la leche que en el agua o el caldo).

Licua el contenido de la olla con una licuadora. Echa el perejil. Coloque un trozo de mantequilla dentro.

A baja temperatura espesar la crema de sopa de apio. Apague la estufa y sirva el primero inmediatamente con picatostes para el almuerzo.

Dado que procesaremos las verduras durante la ebullición de la leche, asegúrese de que no se "escapa". Como reaseguro, está permitido engrasar la parte superior interior de la sartén con mantequilla. Esto protegerá contra la ebullición repentina.

Opción 4: Sopa Cremosa de Apio con Champiñones y Patatas

Las sopas cremosas de champiñones son muy comunes en la cocina europea. Lo cual no es de extrañar, porque llenan el plato de aromas y sabores fuera de lo común. ¡Intentemos!

Ingredientes:

• patatas grandes (alrededor de 175 gramos);
• 135 gramos de champiñones;
• manteca;
• medio vaso de crema baja en grasa;
• sal;
• 405 gramos de apio (raíz);
• cinco vasos de agua;
• especias "Para champiñones".

receta paso a paso

Pelar las patatas, los champiñones y el apio. Al mismo tiempo, corta las patas de los champiñones. Lave todos los ingredientes.

Ponga un litro de agua en una cacerola en la estufa. El fuego es grande. Echa sal. Llevar a hervir.

Paralelamente, freír los tubérculos y los champiñones en mantequilla derretida (17 g).

Después de 5-6 minutos, transfiera cuidadosamente la fritura a un líquido hirviendo. Ingrese especias "Para champiñones".

Hervir la futura sopa durante 21-22 minutos. Mueva la olla a la mesa. Moler su contenido con una licuadora.

Ahora vierte la crema. Regrese la crema de sopa de apio a fuego lento.

Espesar el primero para consistencia espesa. Sirva adornado con verduras y cubierto con picatostes finos.

Para la sopa presentada, solo son adecuados los champiñones comprados (champiñones o champiñones ostra). Las especies forestales no son adecuadas debido a cierta rigidez. Además, colorearán el primero en un tono oscuro, lo que estropeará la apariencia. Lo único es que puedes freír rebozuelos finamente picados y agregarlos al final.

Opción 5: Sopa cremosa de apio y queso

¿Preocupado por no poder espesar bien la sopa? Entonces solo incluye en la receta queso fundido. Resultará extremadamente sabroso, lo garantizamos.

Ingredientes:

• dos quesos procesados;
• litro de agua;
• 455 gramos de raíz de apio;
• sal;
• un trozo (21 g) de mantequilla;
• papas grandes;
• perejil seco;
• un tercio de un vaso de nata.

Cómo cocinar

Cortar la raíz de apio pelada y las patatas en cubos. Enjuagar.

Vierta un litro de agua filtrada en una cacerola. Llevar a la ebullición activa.

Durante este tiempo, freír los cubos de tubérculos en mantequilla derretida.

Después de unos (5-6) minutos, transfiera los ingredientes a una cacerola con agua. Agregue sal y perejil seco.

Después de otros 23-24 minutos, bata el primero con una licuadora.

Ahora añade la nata y espera a que empiece a hervir la futura crema de apio.

Agregue queso derretido rallado o picado finamente. Mezclar para lograr uniformidad. Servir caliente con pan fresco o tostado.

Opción 6: Sopa cremosa de pollo con tomate y apio

Para la última versión de la sopa de crema, sugerimos usarla con crema pasta de tomate. En cuanto al caldo, esta vez lo cocinaremos a base de filete de pollo. Resultará satisfactorio y sabroso.

Ingredientes:

• 125 gramos de filete de pollo;
• 445 gramos de apio (raíz);
• 31 gramos de pasta de tomate;
• un tercio de un vaso de crema;
• cuatro vasos llenos de agua;
• papas grandes;
• sal / especias "Para pollo".

receta paso a paso

Coloque el filete de pollo lavado en el fondo de la sartén. Para llenar con agua. Poner en la estufa y hervir a temperatura media durante un tercio de hora.

Echamos dentro la raíz de apio y las patatas previamente peladas y picadas finamente. Cocine no más de media hora.

En la siguiente etapa, pique las verduras con una licuadora (sumergible). Vierta la crema. Agregue la pasta de tomate y las especias de pollo.

Mezcle bien hasta que quede suave. Cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos hasta que la sopa de crema de apio se espese.

Después de apagar la estufa, vierta pequeños cubos de pollo enfriado en la sartén con el primer plato.

Debido a que cocinaremos nuestra sopa en caldo de pollo, no es necesario freír los tubérculos en mantequilla. De lo contrario, resultará muy aceitoso. Lo cual es inaceptable para tales sopas.

Sopa de apio para bajar de peso: video de cocina.

Sopa de crema

Ingredientes: - apio - 200 g (1 pecíolo); - zanahorias - 100 g (1 ud.); - patatas - 100-150 g (1-2 tubérculos); - cebolla - 50-70 g (1 ud.). );- aceite vegetal - 4-6 cucharadas; - harina - ½ cucharada; - leche - 300 ml; - agua hervida - 300 ml; - sal - ½ cucharadita; - cebolla verde, eneldo para decorar; - galletas saladas para servir.

Si quiere perder peso con sopa de apio, use leche descremada. En este caso, la receta permite la sustitución del agua por caldo colado de verduras o pollo.

Pele las papas, las cebollas, las zanahorias y enjuague con agua corriente. Frotar rallador grueso. Apio (tallo y hojas) lavar y picar finamente. Calentar 1/3 de la cantidad total de aceite en una sartén, poner la cebolla y sofreírla durante 5-7 minutos. Agregue las zanahorias, revuelva y cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos. Vierta la mitad del aceite indicado en la receta, agregue las papas, mezcle y continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos. Vierta el aceite restante en la sartén, ponga el apio y cocine a fuego lento con agitación constante durante 15 minutos.

Espolvorear el terminado mezcla de verduras harina, mezcle y cocine por otros 3 minutos, luego muela todo en una licuadora. Agregue leche y agua mientras mezcla. Si el tazón de su licuadora es pequeño, agregue la mayor cantidad de líquido posible, luego transfiera el puré resultante a una cacerola, ponga a fuego medio y vierta la leche y el agua mientras revuelve vigorosamente. Llevar a ebullición, dejar cocer a fuego lento durante 1-2 minutos, sazonar con sal y retirar del fuego. Servir con picadas cebolla verde y eneldo, poner un plato con galletas por separado.

En ausencia de una licuadora, puede limpiar estofado de vegetales a través de un tamiz. Solo haz esto mientras todavía están calientes. Además, no se demore con la adición de leche y agua al puré resultante. Entonces la sopa de crema resultará muy tierna, sin grumos.

sopa de Bonn

Ingredientes: - apio - 1 manojo con raíz; - zanahorias - 5 piezas; - Pimiento dulce búlgaro - 2 piezas; - cebolla - 5 piezas; - col blanca - 0,8-1 kg; - tomates frescos - 5 piezas; - sal al gusto; - hierbas frescas para servir

Pele el apio, las cebollas, las zanahorias, córtelas en cubos (corte las hojas de apio con un cuchillo). Sumerja los tomates en agua hirviendo durante un minuto, retire la piel y pique. Ponga las verduras en una cacerola, llene con agua para que apenas las cubra. Pon la olla al fuego y cocina por 15 minutos. Luego retire las verduras preparadas con una cuchara ranurada y frote a través de un tamiz o pique en una licuadora. Vierta el repollo picado y el pimiento picado en el caldo, del cual se quitaron las semillas por adelantado. Cocine por 10 minutos a fuego alto, luego a fuego lento hasta que totalmente preparado. Antes de terminar, unos cinco minutos, poner en una cacerola puré de verduras, sal, mezclar. Sopa Bonn de receta clasica Listo. Incluso si está siguiendo una dieta estricta y su objetivo es perder peso, puede comer esta sopa de manera segura en cualquier cantidad.

Sopa de apio con queso

Ingredientes: - raíz de apio - 500 g; - cebolla - 1 pieza; - manzana roja - 2 piezas; - Queso parmesano (Parmegiano Reggiano) - 100 g; - queso cheddar - 100 g; - caldo de verduras - 3 tazas; - sidra - ½ taza; - aceite vegetal - 4 cucharadas. l.; - sal y pimienta para probar; - Verduras para decorar al gusto.

Sidra, débil vino de manzana, puede reemplazar el jugo de variedades agrias manzanas También puedes utilizar otros quesos, recordando, eso sí, que la clásica sopa de queso con apio se prepara con los tipos de quesos indicados.

Pelar la raíz de apio y la cebolla, cortar el apio en cubos y picar la cebolla lo más finamente posible. Calentar 3 cucharadas. yo aceite vegetal, vierta las verduras y saltee hasta que estén doradas. Luego vierta la sidra según la receta, hierva y cocine durante 3-5 minutos. Agregue el caldo, cubra y cocine las verduras a fuego lento durante 20 minutos.

Mientras tanto, corte las manzanas en 4 pedazos, retire el corazón. Corte dentro rodajas finas, sumerja cada uno en aceite vegetal y cocine a la parrilla durante 1-2 minutos por cada lado. Si no hay parrilla, se pueden freír en aceite caliente en una sartén. Reserve unas rodajas para decorar, agregue el resto a las verduras en la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Rallar los quesos, verter en una cacerola, sal y pimienta. Agregue calor y, revolviendo constantemente, hierva la sopa. La sopa de queso con apio está lista. Disponer en platos, decorar con rodajas de manzana y hierbas picadas.

Para los amantes del apio gran receta sabroso y sopa de crema aromática. Este rico, cremoso y sopa tierna Seguro que ganarás tu corazón. El delicado aroma del apio va bien con la mantequilla y el queso. Esta sopa es muy fácil de hacer, ¡pruébala!

Para preparar puré de sopa tallo de apio con queso, toma los productos de la lista. De las especias que tomé pimienta seca chile y pimentón. Indiqué la cantidad de productos para una sartén de 1,5 litros.

Puedes saltear las verduras y aceite vegetal, y en cremoso, decide por ti mismo. Tomé la mantequilla, la derretí en una cacerola de fondo grueso, en la que cocinaré el puré de sopa. Cortar las cebollas y las zanahorias en cubos y enviarlos a la sartén. Agreguemos especias.

Cocine las verduras hasta que estén medio cocidas, revolviendo.

Mientras tanto, pele las papas, córtelas en cubos o plásticos, agréguelas a las verduras.

Remueve y deja al fuego otros 5 minutos. Luego vierta agua hirviendo (alrededor de 1,2 l), cierre la tapa y deje hervir. Mientras tanto, corte los tallos de apio.

Cuando la sopa hierva, poner el apio en ella. Cocine a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que las papas estén tiernas. No nos olvidemos de salar.

Rallar el queso en un rallador fino.

Cuando las papas están cocidas, la sopa está casi lista.

Haga puré la sopa con una licuadora hasta que quede suave. Luego añade queso rallado y crema agria y caliente la sopa a fuego lento hasta que el queso se derrita.

Así que nuestra maravillosa sopa de puré de tallos de apio está lista. Sirve con tus hierbas favoritas y sazona con pimienta.

La sopa de puré fragante, tierna y rica seguramente lo complacerá a usted y a su familia.

¡Disfrute de su comida! ¡Prepárate para la salud!

La sopa de apio es diferente. excelente gusto y muy agradable aroma. Combina bien con ingredientes de la carne. Esta versión de la sopa es muy utilizada para cocinar platos vegetarianos y platos sin carne. La crema agria o la crema le dan una ternura especial a tales sopas.

El puré de sopa con la adición de apio es muy saludable. Después de todo, el apio contiene mucha fibra y vitaminas, aceites esenciales. Nuestro cuerpo gasta más calorías digiriendo el apio de las que recibe al final, por lo que el apio se usa ampliamente en varios platos dietéticos.

La sopa de apio es muy fácil de preparar. Hay muchas recetas que te dirán cómo cocinar una comida sencilla y sopa saludable incluso en 30-40 minutos.

Cómo hacer sopa de puré de apio - 15 variedades

Esta sopa es perfecta para el almuerzo de todos los días para toda la familia. Es fácil de preparar y se pueden encontrar productos para ello en todos los frigoríficos.

Ingredientes:

• Raíz de apio - 200 g
• Patatas medianas - 5 uds.
• Crema - 100g
• Coliflor- 150g
• Zanahoria - 1 pieza
• Calabaza - 1 ud.
• Bombilla - 1 ud.
• Verdes - manojo
• Caldo - 1,5 l

Cocinando:

Para empezar, fríe la cebolla en una cacerola con un fondo grueso, luego vierte las verduras y las hierbas cortadas en cubos, mezcla y cocina a fuego lento durante un rato.

Cuando las verduras estén listas, sin retirar del fuego, triture el contenido de la cacerola con una batidora, mientras agrega el caldo de carne previamente preparado.

Cuando paso puré espeso agregue crema calentada, y listo, ¡nuestra sopa de puré está lista!

Los chefs experimentados aconsejan que al preparar una sopa de puré de este tipo, debe intentar asegurarse de que todas las verduras se corten en aproximadamente los mismos cubos; luego se cocinarán al mismo tiempo y quedarán más vitaminas en ellas.

A los que no comen carne les gusta mucho cocinar esta sopa, porque la sopa de puré de apio tiene suficientes vitaminas para mantener la salud. Y además, es delicioso.

Ingredientes:

• Agua - 2-3 l
• Repollo blanco - 0,5 kg
• Apio pecíolo - 0,5 kg
• Pimiento dulce - 1 ud.
• Zanahoria - 1 pieza
• Bombilla - 1 ud.
• Tomate - 2 piezas
• Aceite vegetal para freír

Cocinando:

Cortar el apio en trozos y echar en agua hirviendo, cocinar a fuego medio. Picar las cebollas y las zanahorias, freírlas ligeramente en una sartén.

Triture el repollo y agréguelo al apio. Retire la piel de los tomates y échelos también al agua.

Envíe la pimienta picada allí, agregue la fritura al final, sal al gusto. Moler en una licuadora y servir con picatostes de centeno.

Esta sopa tiene un aroma maravilloso y una textura tierna. Fácil para una cena navideña.

Ingredientes:

• Hinojo fresco - 2 tubérculos
• Apio - una raíz, un tallo
• Patatas medianas - 4 uds.
• Bombilla - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes
• Caldo de pollo- 1l
• parmesano - 30 g

Cocinando:

Cortar el hinojo y el apio y las patatas en cubos, picar la cebolla y el ajo. Rehogar la cebolla y el ajo en una cacerola de fondo grueso, añadir el hinojo y el apio y saltear ligeramente. Luego agregue las papas picadas.

Vierta el caldo y cocine durante 15-20 minutos. Muele todo con una licuadora, puedes decorar con hierbas, y la sopa está lista.

Antes de servir, puede espolvorear puré de sopa de parmesano, será aún más sabroso.

Para que la raíz de apio pelada no se oscurezca, se debe colocar en agua ligeramente acidificada.

Esta sopa es muy tierna y fragante, y a los niños también les gusta. En la preparación de sopa de puré suave del apio es muy simple y toma un mínimo de tiempo.

Ingredientes:

• Raíz de apio - 500 g
• una bombilla
• Patatas medianas - 3 uds.
• Ajo - 2 dientes
• Caldo de pollo (o agua) - 3-4 tazas
• Crema - 100 ml.
• Pedazo de mantequilla para freír
• Sal y pimienta para probar

Cocinando:

Rehogar la cebolla y el ajo en una cacerola de fondo grueso. Agregue el apio cortado en cubitos y las papas y saltee todo un poco.

Luego vierta el caldo (para cubrir las verduras) y cocine por unos 20 minutos. Muela bien todo con una batidora y finalmente agregue la crema y retire del fuego.

Luego decorar con verduras.

Esta receta no solo es rápida, sino también muy simple, porque para preparar una sopa de este tipo necesitará un mínimo de comida y esfuerzo, pero el resultado lo complacerá.

Ingredientes:

• Una raíz de apio grande
• cuatro papas grandes
• dos bombillas
• Un par de dientes de ajo
• medio vaso de nata
• 30 g de mantequilla
• hoja de laurel, pimienta, sal, perejil

Cocinando:

Picar finamente y freír la cebolla y el ajo en mantequilla en una cacerola de fondo grueso.

Luego agregue las papas cortadas en cubitos y la raíz de apio, guise un poco. Verter agua caliente para cubrir verduras.

Cocinar hasta que esté cocido, y al final salpimentar, hundir hoja de laurel. Luego tritura todo con una batidora (no olvides quitar la hoja de laurel) y agrega la crema.

Llevar a ebullición de nuevo y el plato está listo.

El sutil aroma de los tomates y el cilantro solo enfatizan los méritos de este plato. Sopa, aunque magra, pero bastante satisfactoria.

Ingredientes:

• Tomates - 4 piezas
• Zanahorias - 2 uds.
• Peciolo de apio - 2 tallos
• Cebolla - 1 pieza,
• Ajos tiernos - 0,5 cabezas
• Arroz - 20-30 g
• Cilantro - 0.5 manojo
• Eneldo - 0.5 manojo
• mantequilla de ghee
• Sal, pimienta al gusto

Cocinando:

Picar finamente la cebolla y la zanahoria, cortar el apio en cubos pequeños.

Pase la cebolla en una pequeña cantidad de aceite, agréguele las zanahorias y rehogue todo un poco.

Pelar los tomates, trocearlos y añadirlos a las verduras, sal y cocer a fuego lento tapado durante 10 minutos. Luego añade agua caliente y llevar a ebullición.

Agregue arroz (puede pre-hervirlo un poco) y apio a la sopa. Cocine todo hasta que el arroz esté listo.

Sazone la sopa con especias, eneldo y ajo. Use una licuadora para hacer puré la sopa. Llevar a ebullición y apagar. Servir con cilantro.

Esta sopa también es fácil de preparar, y también es excelente para menú de cuaresma o personas a dieta. Tal plato sin duda proporcionará una oleada de fuerza y ​​​​energía.

Ingredientes:

• Una raíz de apio grande
• una zanahoria grande
• una bombilla
• 100 g de coliflor
• Aceite de oliva
• Crema de coco (se puede sustituir por leche de coco)

Cocinando:

Freír la cebolla en aceite de oliva, añadir las patatas cortadas en dados y la raíz de apio y verter agua hasta cubrir las verduras.

Cocine hasta que estén tiernos - 15-20 minutos. Luego muele todo con una licuadora y agrega crema de coco sal al gusto y llevar a ebullición de nuevo.

Sopa sustanciosa, maravilloso aroma y buen humor- todo esto será suficiente solo para usar esta receta simple.

Esta sopa es muy abundante y sabrosa.

Ingredientes:

• Ternera - 400 g
• pimiento- 3 piezas.
• Tomates - 3 piezas
• Zanahoria - 1 pieza
• Bombilla - 2 uds.
• Patatas - 3 uds.
• Ajo - 3 dientes
• Hojas de apio - 60 g (manojo)
• cilantro - 1 cucharadita
• Orégano - 1 cucharadita
• jengibre - 1 cucharadita
• Negro Pimienta molida, sal al gusto
• Aceite de oliva
• Albahaca

Cocinando:

Primero, hervir la carne. Corte todas las verduras y colóquelas en una bandeja para hornear, espolvoree con apio picado, rocíe con aceite de oliva, agregue las especias y revuelva.

Cocine en el horno durante 40-45 minutos a 180 grados. Verduras listas poner en un bol y moler con una batidora.

Puré diluido con carne caldo de carne y batir de nuevo con una batidora. Servir con rebanadas carne de res hervida, decorar con albahaca.

Para los amantes de las legumbres, esta sopa es perfecta: se cocina muy rápido, es muy sabrosa y satisfactoria para comer y, lo más importante, ¡saludable!

Ingredientes:

• Lentejas - 200 g
• Zanahoria - 1 pieza
• Patatas - 5 uds.
• un tallo de apio
• Pimenton
• Cúrcuma
• Jengibre molido
• Pimienta negro

Cocinando:

Cortar las zanahorias y las papas en cubos y poner en un recipiente hondo. Agregue la cúrcuma, el pimentón, el jengibre, la pimienta y la sal allí y mezcle.

Luego enviamos las verduras a la vaporera. Mientras tanto, pique el apio al azar, agréguelo al baño maría con otras verduras y espere hasta que esté tierno.

Saque las verduras al baño maría, ponga las lentejas en su lugar (debe remojarse previamente en agua durante un día) y cocine al baño maría durante 15 minutos.

Mientras se cocinan las lentejas, picar las verduras principales en una licuadora. Para que este proceso sea fácil y rápido, puedes añadir un poco de agua.

A continuación, añadir las lentejas cocidas al puré y llevar a ebullición. Antes de servir en una sopa de este tipo, se recomienda agregar un poco de crema agria o crema.

Esta sopa no solo es muy sabrosa, también es baja en calorías. Y por su delicado aroma lácteo, a los niños les encanta.

Ingredientes:

• Tallos de apio - 4-5 uds.
• Zanahoria
• Bulbo
• Crema - 150g
• Mantequilla - 20-30 g
• litro de caldo
• Diente de ajo
• Verduras
• especias favoritas

Cocinando:

Cortar el apio, la cebolla y la zanahoria. En una sartén con mantequilla, sofreír primero la cebolla, luego agregar las zanahorias y el apio.

Agregue el caldo a la olla y cocine por 10 minutos. Muela todo con una licuadora y cocine por otros 5 minutos.

Al mismo tiempo tomamos un huevo crudo y batirlo bien, luego verterlo con cuidado en la sopa, revolviendo constantemente.

Cuando el huevo esté cocido, verter la nata, añadir sal y especias y llevar a ebullición. Retire del fuego y déjelo reposar durante unos 10 minutos, y la sopa de puré estará lista.

Hermoso sopa de verano de vegetales de temporada con un olor especiado, un poco dulce y además fácil de preparar - hasta un novato en la cocina lo puede manejar.

Ingredientes:

• Raíz de apio 400-500 g
• médula vegetal
• zanahoria grande
• Patatas - 5 uds.
• Berenjena (pelada) - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes
• Sabio
• caldo (agua)

Cocinando:

La peculiaridad de esta receta es hornear todo en el horno primero. Cortar las verduras en cubos y tirar en una bandeja para hornear, verter con aceite de oliva y sal, mezclar todo.

Puedes espolvorear con salvia, este condimento es muy adecuado para esta receta. Hornee en el horno a 230 grados durante 45 minutos; las verduras deben caramelizarse.

Después de todas las verduras, poner en una batidora y agregar un poco de caldo o agua y picar. Cuando quede un puré espeso, diluirlo con el resto del caldo.

Al servir, agregue un poco de crema o crema agria a cada tazón de puré de sopa.

Esta sopa es muy saludable, fragante y tierna. La calabaza y el apio van bien juntos en este plato. Solo cocínelo una vez, y nunca renuncie a esta receta.

Ingredientes:

• Calabaza - 500 g
• Patatas medianas - 5 uds.
• Coliflor - 200 g
• Apio - 200 g
• Zanahoria - 1 pieza
• Mantequilla - 1 cuchara de mesa
• verduras favoritas
• Sal y pimienta para probar

Cocinando:

Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños, poner en una cacerola y llenar con agua para que cubra todas las verduras más un centímetro por encima.

Luego sal y pimienta, agregue mantequilla (se puede reemplazar con aceite vegetal) y cocine hasta que esté suave. Es necesario que la mitad del agua hierva.

Batimos todo con una batidora y hervimos. Al final, agregue verduras.

El acompañamiento perfecto para esta sopa es semillas de calabaza. Deben freírse en una sartén seca y espolvorearse con puré de sopa justo antes de servir; su aroma realzará el placer de comer.

Encantador, fragante y manera sabrosa perder peso: se trata de puré de sopa con apio. Un mínimo de calorías, pero un máximo de beneficios se combinan perfectamente en este plato.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 2 uds.
• Zanahorias - 2 uds.
• Patatas - 3 uds.
• Albahaca fresca - 40 g
• tallo de apio
• nueces- 50 gramos
• Sal al gusto

Cocinando:

Cortar todas las verduras excepto las patatas en cubos y poner en un bol. Encima de ellos ponemos el filete cortado en cubos, sal.

Vierta agua (para cubrir las verduras) y cocine por 30 minutos. Después de moler con una licuadora en un puré, puede agregar un poco de caldo o agua.

Llevar a ebullición nuevamente, luego agregar los trozos de albahaca y retirar del fuego. Adorne con albahaca y espolvoree con nueces antes de servir.

Sopa vegana de calabacín y apio

Altamente receta adecuada para veganos a partir de verduras de temporada. Se cocina rápido y se come aún más rápido.

Ingredientes:

• Calabacín mediano - 1
• Tallo de apio - 3-4 piezas
• Bombilla - 1 ud.
• Zanahoria - 1 pieza
• diente de ajo
• 800 ml de agua
• Sal pimienta
• manojo de perejil
• Aceite de oliva - 20 g

Cocinando:

El calabacín y el apio deben cortarse en cubos y verter agua, sal, prender fuego.

Hasta que el agua hierva, freír por aceite de girasol cebollas, zanahorias y ajo.

Cuando el asado esté listo, mézclalo con la sopa, luego agrega el perejil, la pimienta y cocina la sopa hasta que todos los ingredientes estén listos.

Cuando las verduras estén blandas, retira la sopa del fuego y bátela en una licuadora.

muy satisfactorio y sopa nutritiva Con aroma delicado nuez moscada. Adecuado para el almuerzo de todos los días.

Ingredientes:

• Guisantes - 150 g
• Apio - 200 g
• Zanahoria - 1 pieza
• Cebolla - 1 ud.
• Aceite vegetal - 40 g
• nuez moscada - 5 g
• Polilla y pimienta al gusto

Cocinando:

Los guisantes se deben lavar y verter con agua durante 5 horas. Hervir los guisantes para que estén completamente hervidos (unas 3 horas).

En una sartén con aceite vegetal, sofreír la cebolla, la zanahoria y el apio y añadir esta fritura a los guisantes.

Agregar nuez moscada, luego muele todo con una licuadora. Diluimos a la densidad deseada con agua o caldo. Hervir de nuevo y la sopa está lista.