Humedad que da vida: refrescos italianos. Bebidas alcohólicas en Italia

Una persona vive sin comida durante aproximadamente un mes, sin agua, un poco más de una semana. Y algunos comedores quisquillosos no pueden soportar una sola comida sin el acompañamiento líquido adecuado. El mundo gastronómico italiano es rico en bebidas tradicionales conocidas en muchos países del mundo. La república tiene una excelente opción para toda ocasión, ya sea una agradable cena en familia o una ruidosa fiesta en un café. Para detenerse en algo en particular, necesita saber sobre todo. Por lo tanto, decidimos compilar una guía completa de todos los tipos de bebidas tradicionales que la Italia temperamental puede complacer.

Alcohólico bebidas italianas ya hace tanto tiempo que fueron más allá de la península y se hicieron amados en tantos países que no todos saben dónde está su patria. Vinos y licores, vermuts, licores y mucho más - en Italia encontrarás de todo. Para facilitar la búsqueda, hemos compilado una lista de bebidas alcohólicas en orden alfabético.

La categoría de vermuts (Vermut) incluye vinos tintos, rosados ​​y blancos fortificados y aromatizados con diversas especias. La primera bebida de este tipo se creó en 1786 en (Torino). Los vermuts son reconocidos como tradicionales italianos productos alimenticios y son componentes de muchos cócteles famosos. Aunque las bebidas blancas secas se consideran mérito de los franceses y se atribuye a los italianos la invención de los tintos dulces, las fábricas italianas producen todas las variedades de vinos fortificados.

(Martini) - el vermut italiano más famoso. Producido por Martini & Rossi, propiedad del grupo de empresas Bacardí-Martini desde 1993. La marca Martini es uno de los símbolos de la frase "hecho en Italia" y ocupa el tercer lugar en el mundo entre los productores de bebidas alcohólicas. El nombre "vermut" ya no se usa en las botellas, ya que la mayoría de las variedades de martini tienen una concentración del 14,4%, que es menor que las reglas para esta categoría.

• martini blanco ( martini blanco) - vermú, que recibió su nombre de las flores blancas de la vainilla. Saborizado con una mezcla de hierbas y especias dulces. El color es pajizo pálido, el sabor es intenso con dulzura brillante y un olor característico a vainilla. Fortaleza 14,4%.
• Martini Rosso o Red (Martini Rosso): una bebida con un color caramelo oscuro. Tiene un sabor persistente, agradablemente amargo. Servido con cubitos de hielo o acompañado de frutas cítricas. Fortaleza 14,4%.
• Martini Rosato es un vermut con un aroma equilibrado afrutado-picante. Clavo, canela y nuez moscada perfectamente resaltado por la frescura de la frambuesa y el limón. El color es rosa, pero no intenso. Usar solo o diluido con jugo de limón. Fortaleza 14,4%.

• Martini Extra Seco (Martini Extra seco) es una bebida alcohólica seca nacida a principios del siglo XX. Vermut color verde pajizo claro. El sabor es afrutado-floral con un sutil olor a frambuesa y limón, acentuado por notas de iris y matices amaderados. Servir solo, frío. Fortaleza 18%.
• Martini Bitter es un vermut rojo amargo. El sabor se destaca por el aroma de naranja y hierbas. El dulzor y el amargor están muy bien equilibrados. Tonos de cardamomo y canela en el retrogusto son reemplazados por notas de rosa y azafrán. Martini Bitter es una base maravillosa para cócteles. La fortaleza alcanza el 25%.

Cinzano (Cinzano): bebidas producidas por la empresa del mismo nombre en varias variedades.

• Chinazano Bianco (Cinzano Bianco) - vermut a base de vino blanco. El color está casi ausente, el sabor es dulce con notas de vainilla y especias. Servir solo o en combinación con jugos. Fortaleza 15%.
• Cinzano Rosso es una bebida a base de vino tinto. El color es burdeos, el sabor es cítrico con notas de especias, frutas y flores y un regusto amargo. Usado solo o diluido jugo de manzana. Marida bien con canela. Fortaleza 14,8%.
• Cinzano Extra Dry es un vermut a base de vino seco. Bebida ligera de color pajizo sabor brillante, sombreado por el aroma de bayas y hierbas. Actúa como componente de muchos cócteles. Fortaleza 14,8%.

Culpa

El vino se ha convertido en un símbolo vívido de Italia, por lo que existe la opinión de que los italianos solo lo beben. La variedad de bebidas de vino de la península es asombrosa. Es posible describir sus variedades indefinidamente, pero nos centraremos en las más populares entre los consumidores nacionales.

Amarone

Amarone della Valpolicella - rojo Vino seco, perteneciente a la categoría . Producido exclusivamente en la provincia de Valpolicella (Valpolicella) (Verona). La singularidad de esta bebida es que se elabora a partir de uvas previamente marchitas. Como resultado de este procedimiento, las bayas pierden hasta un 40-45 % de su masa. Después de la etapa de fermentación, el contenido de azúcar residual no debe ser superior a 1,1 g/l. Si el residuo de azúcar es mucho mayor, entonces el vino resultante se llama Recioto.

La bebida tiene un color granada y un sabor especiado con un regusto a almendras. El aroma está lleno de notas de frutas secas y chocolate con toques de bayas. El contenido de alcohol es de aproximadamente 14%.

Acompaña legumbres estofadas, carnes fritas (sobre todo con caza), varios tipos quesos Temperatura de servicio de 18 a 20 grados.

(Asti) o Asti Spumante (Asti Spumante) es un vino blanco espumoso dulce de la categoría DOCG. Producido a partir de uvas moscatel camino blanco fermentación doble(Método Martinotti). la bebida es pálida color amarillo con un sabor dulce y equilibrado. Tiene un aroma característico a moscatel blanco. Grado alcohólico 7-9%.

Armoniza perfectamente con frutas y dulces, será un final maravilloso para la cena. Temperatura de servicio 6-8 grados.

Bardolino es un vino tinto seco de la categoría DOC de la provincia de Verona. Las principales variedades de uva son Corvina, Rondinella y Molinara. La bebida es de color rojo rubí con un tono cereza, se oscurece a medida que madura. Sabor afrutado armonioso con ligero amargor. Fortaleza 10,5%.

Use bardolino con sopas, carne frita, caracoles y queso curado. Temperatura de servicio 16-18 grados.

(Barolo) - vino tinto seco de la zona (Piemonte). Se elabora con uvas Nebbiolo y se menciona a menudo como uno de los los mejores vinos Italia. Se tarda unos 38 meses desde la cosecha hasta el lanzamiento de la bebida, 18 de los cuales Barolo madura en contenedores de madera. El color varía del rubí al granate según la edad. El sabor es rico con notas de rosa y aromas de frutos secos, menta, ciruela y trufa blanca. El tanino es pronunciado. Grado alcohólico 13-15%.

Barolo es un excelente maridaje para platos con bajo contenido ardilla: estofado de vegetales, . En Piamonte, el vino se sirve con carne frita. Temperatura de servicio 16-18 grados.

Gavi es un vino blanco seco de la provincia de Alessandria. Desde 1998 pertenece a la categoría DOCG. Elaborado con uva cortesa. Tiene un color pajizo y un aroma neutro y suave. El sabor es más bien ácido con notas afrutadas persistentes.

Lo mejor es un vino joven con una crianza de alrededor de un año (edad máxima 2-3 años). Gavi combina perfectamente con pescado. Temperatura de servicio 9 grados.

Chianti es un vino tinto seco DOCG de la región de Toscana. Se produce a partir de uvas Sangiovese (Sangiovese), pero es posible la presencia de no más del 10-15% de otras variedades permitidas. El color de la bebida es rubí, tornándose granate con la edad. El sabor es afrutado, armonioso con un rico olor a vino y aroma a violetas. La fortaleza mínima es del 11,5%.

Lambrusco es el nombre que reciben varios vinos elaborados con la variedad de uva del mismo nombre, algunos de los cuales están clasificados como DOC, otros como IGP. El más valioso es Lambrusco di Sorbara de la provincia de Módena. Es un vino tinto seco o semidulce con aromas a fresas, frambuesas y cerezas.

Hay vinos espumosos Lambrusco en versiones secas, semidulces y dulces.

La bebida armoniza bien con cerdo, cordero, quesos duros. En la cocina, se utiliza para preparar platos como el risotto. Es la base de algunos cócteles. Temperatura de servicio 14-16 grados.

En los últimos 10 años, la popularidad de la bebida “hervida” ha crecido significativamente en la república. Hay un aumento constante en el número de pequeñas cervecerías en el país. Los italianos prefieren la cerveza clásica con una concentración de no más del 6%.

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No alcohólico

El alcohol es bueno en el lugar correcto en el momento correcto, y los "elixires" ligeros alegran los días de semana. Y aunque los italianos modernos no son ajenos a las tendencias extranjeras en forma de cola y fanta, todavía existen bebidas sin alcohol 100% “made in Italy”. aguas efervescentes y jugos de sabores ideal para el calor del verano, café caliente para las tardes de invierno.

Gaseado

Italia ocupa el primer lugar en Europa y el tercero en el mundo en términos de consumo de agua mineral.

Los habitantes del país lo prefieren como bebida regular. El agua mineral y el vino son las bebidas más comunes con las comidas.. Las aguas carbonatadas dulces se beben más a menudo durante los refrigerios.

Aranciata (Aranciata) - una bebida a base de zumo de naranja, agua, azúcar y dióxido de carbono. Este es un análogo más natural de Fanta, inventado en 1932. La empresa Sanpellegrino produce aranchata en dos variedades: regular y amarga. Debido a la alta calidad del agua y sabor natural bebida de naranja superó a su contraparte estadounidense en ventas.

Crodino es un aperitivo italiano sin alcohol. Apareció en el mercado de bebidas el 1 de diciembre de 1964 bajo el nombre de Picador, luego pasó a ser el "Blonde" (Biondino), y el 14 de julio de 1965 adquirió su definitivo nombre moderno.

La receta de la bebida se mantiene en secreto, solo se sabe que entre los ingredientes hay clavo, cardamomo, cilantro y nuez moscada. La solución se insiste en barricas de roble para darle un amargor característico. Crodino tiene un color naranja y sabor picante. Se usa solo y como parte de cócteles sin alcohol.

Sanbitter - amargo refresco, utilizado principalmente para la elaboración de cócteles como alternativa al Campari. Comenzó a producirse en 1970 bajo el nombre de San Pellegrino Bitter. Hoy se llama más corto, pero la receta sigue siendo original.

Es una bebida de color fresa con sabores cítricos y herbales. Además del clásico rojo (Rosso), también existen Sanbittèr Dry (sin colorantes) y Sanbittèr Gold (amarillo). Sunbitter es popular entre la juventud de Italia como una bebida diaria.

Chinotto o Kinotto (Chinotto) es la bebida sin alcohol más famosa de Italia. Se produce a partir de jugo de cítricos (Citrus myrtifolia) y otros extractos de plantas. Es agua oscura con gas con un sabor amargo.

La versión moderna es mucho más dulce que la original. Chinotto es la respuesta italiana a la Coca-Cola estadounidense. La marca más vendida de la bebida es Sanpellegrino, aunque los conocedores afirman que Neri produce según la mejor receta.

Café

cuando piensas en café italiano, seguro que lo primero que se te viene a la cabeza es el espresso. Si pide café en Italia, automáticamente se le servirá espresso. Esta es la bebida favorita de los habitantes de la república. Se bebe no solo para el desayuno, sino durante todo el día en tazas pequeñas. El espresso en combinación con una variedad de aditivos da otras variedades de una bebida vigorizante.

El capuchino es una bebida de café elaborada tradicionalmente con doble espresso, leche y espuma. Su nombre se traduce como "capucha", que se asocia con el color de las capuchas de los monjes de la orden capuchina. Las variaciones de capuchino implican el uso de crema en lugar de leche, canela y chispas de chocolate.

Lo beben en pequeños volúmenes (alrededor de 180 ml) con una capa de espuma de aproximadamente 1 cm.Los italianos modernos disfrutan del capuchino solo hasta las 11 am. Si se sirve por la noche, aunque no a menudo, toman café solo después del postre.

Caffè d'orzo es una bebida italiana de café descafeinado. En esencia, no es café, ya que es 100% cebada. Se seca, se tuesta y se muele.

Orzo es muy similar en color y sabor al café. Esta es una excelente opción para niños y personas con problemas de cafeína. La adición de frutas cítricas a la bebida hace que tenga un sabor delicado.

El café con leche (caffelatte) es una bebida de café, en parte similar al capuchino. Si pides solo un café con leche a un cantinero italiano, seguramente obtendrás un vaso. leche normal. La traducción literal del nombre es "café con leche". En esta variante, la cantidad del componente de leche es 2 veces mayor que la del componente de café. Por lo tanto, como el capuchino, los italianos beben café con leche solo hasta las 11 am. Hay una variedad helada en la que se vierte el espresso y la leche sobre cubitos de hielo. Pero es más común en los Estados Unidos que en Italia.

Macchiato es una bebida de café con una pequeña cantidad de leche. Como dicen los italianos: "El espresso se casó con el capuchino, y tenían un macchiato ligeramente espumoso". La idea es que el componente de leche no opaque el sabor del café, sino que agregue un toque de dulzura. Hay varias variedades de la bebida: Caldo (con una cucharada de leche), Freddo (con una gota de leche fría), Con schiuma di latte (con espuma de leche). Los italianos beben macchiato en cualquier momento del día.

Marocchino es una bebida de café creada en Alessandria. Se trata de un espresso con una capa de espuma de leche vertida en una taza de cristal espolvoreada con cacao. Es más lechoso que el macchiato. En el norte de Italia, el espresso se mezcla con chocolate caliente espeso y se cubre con espuma.

Ristretto es un espresso fuerte tradicional. Para su preparación después de 14-18 g café molido Se pasan 60 ml de agua a través de la máquina de café. Así, resulta muy rica bebida color chocolate oscuro.

A pesar de gran contenido café, la cafeína en el ristretto es mucho menor que en el espresso. Esto se debe a que en primer lugar se lanzan al agua aceites esenciales responsable del aroma característico del café. La cafeína se extrae más tarde. El sabor de la bebida es espeso, rico. Ristretto servido con una copa agua fría para que en alternancia cada nuevo sorbo de café se sienta como el primero.

Shakerato es una bebida a base de café hecha con espresso. licor de vainilla y unos cubitos de hielo. Se prepara en coctelera para obtener una consistencia espumosa. Es muy refrescante en los días de calor.

Jugos

Los jugos no son de ninguna manera lo que glorifica a Italia, pero son muy populares entre los habitantes del país. De acuerdo con el acto legislativo del 21 de mayo de 2004, los productores de jugo italianos están obligados a clasificar sus productos de la siguiente manera:

• El jugo de frutas (Succo di frutta) es un producto obtenido de frutas frescas y que contiene 100% jugo.
• El jugo de fruta concentrado (Succo di frutta da concentrato) es una bebida que se elabora reconstituyendo jugo de fruta concentrado. Este procedimiento debe realizarse añadiendo únicamente agua pura.
• Néctar (Nettare) - una mezcla de agua y Puré de frutas, cuyo contenido varía del 25 al 50% del volumen total, según el tipo de fruto.
• Refresco a base de frutas (Bevanda analcolica a base di frutta): el contenido de la parte de la fruta es del 12 al 20%. A menudo, el porcentaje de jugo no se indica en la etiqueta de la bebida.

Otra buena noticia es que en Italia en 2015 se aprobó una ley según la cual los zumos naturales no deben contener azúcar, ya que la fructosa natural aporta el dulzor suficiente a la bebida.

Así es como toda la información italiana se fusionó en un solo mar de información. bebidas tradicionales. Ama abiertamente, ríe con ganas, viaja con pasión y recuerda: “No se vive para beber. Beben para vivir. La vida es fácil y variada. ¡Vivan como los italianos!”.

es un país de gran tradición vitivinícola. Los historiadores afirman que fue aquí donde el monje alquimista Valentius descubrió por primera vez en Europa Occidental un elixir extraordinario que puede restaurar la juventud, la fuerza y ​​el entusiasmo. Entonces, por destilación de sustancias fermentantes, se obtuvo un alcohol fuerte. ¡Alcohol de Italia es algo!

Los italianos podrían ser llamados los más nación bebedora, si no fuera por un "pero". Beben sobre todo vino. Además, la comida no sirve de ningún modo como tentempié, sino que, por el contrario, el alcohol italiano se bebe con el único fin de mejorar la digestión. Por lo tanto, cualquier comida aquí no está completa sin un par de copas de vino ligero. Siglo tras siglo se han ido nutriendo variedades únicas de uva, y la historia de la vinificación, de tres milenios, ha permitido construir este proceso a la perfección. Además, cada provincia se hizo famosa por su variedad.

Vinos, licores, grappa...

Franciacorta es un champán local producido cerca de Lombardía. Veneto za Amarone es un vino único, seco, elaborado según receta especial secando uvas. también famoso vinos de postre de la provincia de Veneto, que los conocedores conocen como Reciotto. El Chianti más popular del mundo, nacido en la Toscana. marcas famosas no todo el mundo puede permitírselo. El vino italiano barato también puede ser de excelente calidad si es añejo y natural.

Además de los vinos, puede enorgullecerse de una variedad de licores, en base a los cuales se inventaron muchos cócteles diferentes. Dado que los licores se suelen beber como aperitivo, la mayoría de ellos están dominados por una ligera sabor amargo. Se cree que es él quien contribuye a la buena absorción de los alimentos.

Por separado, se debe mencionar la grappa. La historia de esta bebida alcohólica fuerte (hasta el 50%) está estrechamente relacionada con la elaboración del vino. Después de todo, apareció solo porque era una pena tirar varios desechos de la producción de vinos: torta de uva, semillas. Al principio, la grappa se consideraba una bebida de pobres, porque su única ventaja era intoxicación rápida. Pero con el paso de los años, el proceso de elaboración de la bebida fue mejorando paulatinamente. Ahora bien, algunos conocedores creen que la grappa italiana es superior en sabor incluso a algunos vinos, cuya producción tomó la mejor parte cosecha - jugo. Y el sabor del alcohol, como el de los vinos, puede ser muy diferente y único. Todo depende de las materias primas y la exposición.

Beber cultura en Italia

En Italia, como en cualquier otro país, beber por la mañana se considera de mala educación. Y consumir demasiado también. Los lugareños acuden a los bares y pubs más cerca de la hora de la cena para disfrutar de un aperitivo, una conversación tranquila o simplemente sentarse en silencio, inmersos en sus pensamientos. Una copa de vino blanco ligero, campari, vermú con aceitunas o galletas es apropiada aquí. Los italianos tienen una pasión particular por el aperol de naranja. Además de la base baja en alcohol (11%), incluye quina, especias, ruibarbo y naranja amarga.

Y cuando la amargura del aperitivo le dio al cuerpo una señal sobre la comida inminente, la comida sigue inmediatamente. Incluso los niños en Italia pueden beber vino con la comida.

Las tradiciones antiguas prescriben varias reglas. En ningún caso, el vino debe beberse como el agua, en grandes sorbos. "Disfrutar" es la palabra correcta para una comida italiana. Se debe sostener un pequeño sorbo de vino en la boca, sintiendo la riqueza del sabor de una excelente bebida en la parte posterior de la lengua. Y primero, asegúrese de disfrutar el ramo de aroma. Alcohol de Italia - ¡para estetas!

En los Apeninos no se acostumbra terminar el resto del vino cuando el plato de comida está vacío. Lo más correcto sería "estirar" la cantidad de alcohol para toda la comida o cena.

Luego viene el digestivo. Una vez más, el alcohol se consume exclusivamente en propósitos médicos. Después de todo, el postre también requiere enfoque especial. Para un digestivo, se suelen servir bebidas fuertes. Puede ser grappa, vinos oscuros fortificados, whisky. Pero la cantidad que se bebe rara vez supera los 50 g.

La alta cultura de beber alcohol en Italia se evidencia al menos por el hecho de que en Italia está permitido venderlo a partir de los 16 años. Y más aún que no existen estaciones de sobriedad en el país. Un borracho en la calle causará sorpresa y desprecio: una persona no sabe beber.

¿Qué probar? ¿Qué comprar?

Todos los años, a finales de septiembre, Alba organiza una fiesta del vino. En este día, toda Italia está representada en numero enorme variedades y sabores. Más de medio millar varias marcas los vinos se ofrecen para la degustación de alegres italianos. Prueba, no intentes. Pero es mejor detenerse en algo menos diverso. Por ejemplo, descubre la sambuca. es tal licor de anís, que suele beberse caliente. La mayoría de las veces se prende fuego directamente en los vasos. Hay otra forma de beber la bebida: la llamada "sambuca con moscas". Tres granos de café se colocan en un vaso como personificación de la riqueza, la salud y la felicidad. Además, al terminar de beber, los granos deben masticarse.

Los turistas suelen comprar alcohol italiano como recuerdo. Difícilmente se puede sorprender a un europeo con el sabor del mismo martini o baileys, pero hermosas botellas y sabor original cítricos Limoncello, almendras Amaretto Disaronno, regaliz Laquirizia serán un gran regalo para amigos o simplemente un recordatorio fragante.

Hay muchos tipos de este vino, que difieren en la receta y la composición. Las uvas Sangiovese son el ingrediente principal, pero no tienen por qué ser el único.

Otra bebida alcohólica interesante en Italia es grappa. Mucha gente lo llama vino, pero no es así, ya ves, para llamar a una bebida con una concentración de 40 grados y más vino "no cambiarás la lengua". eso vodka de uva, que nació más por motivos económicos que para complacer a los conocedores del alcohol.

Durante la temporada de producción de vino acumulado un gran número de residuos de uva, que era simplemente una lástima tirar. Los productores de vino comenzaron la elaboración de alcohol ilegal convencional utilizando estos desechos, y resultó ser grappa. El primero en pensar en esto fue en un área de Italia cerca de Venecia, cerca del Monte Grappa, de ahí el nombre. Hay muchas variedades de grappa, si la describe brevemente, la principal diferencia radica en el período de envejecimiento de la bebida en barriles antes del embotellado. Cuanto más larga sea la exposición, mejor. En términos de tecnología de producción, la grappa se parece más al coñac que al vodka. Además, la grappa puede ser transparente o puede tener un color marrón claro u oscuro (como en la foto de la derecha).

Son muchos los aficionados al coñac, al whisky o al brandy en el mundo. Pero nunca hemos visto fanáticos del uso de la grappa con nuestros propios ojos. Esto es lógico. Los precios de esta bebida parten de los 20 euros, pero no son únicos sabor agradable extraviado. Desde nuestro punto de vista, la grappa solo puede considerarse como un souvenir exótico, compre una botella pequeña solo para probarla.

Licor de limón italiano- Este es un licor de limón, muy popular entre los propios italianos. Esto es suficiente bebida fuerte, el porcentaje de contenido de alcohol suele ser del 30 por ciento.

Los precios de este licor son bastante “democráticos”, desde 15 euros la botella de 0,7 litros. sabor interesante y colorido apariencia hacer limoncello un gran regalo de Italia. Recomendamos comprar una botella.

Espíritu Campari es una de las “tarjetas de visita” de la producción de alcohol italiana. Pocos rusos bebieron esta bebida, pero casi todos los lectores reconocen la etiqueta. Esta etiqueta fue uno de los símbolos de la vida occidental para muchos residentes de la URSS, un símbolo del sueño de una existencia hermosa para los habitantes de Europa. Sin embargo, cualquier etiqueta hermosa de bebidas alcohólicas entonces eran símbolos similares.

En Italia, los precios de Campari comienzan en 20 euros por una botella de 0,7 litros. No es muy caro considerando los precios de otras bebidas alcohólicas en la República Italiana.

por supuesto que no es Lista llena vinos y licores que puedes degustar y comprar en Italia. Para describirlos completamente, no necesitará una página en Internet, sino todo un sitio grande. Solo hemos cubierto los más populares de ellos. Prueba, compra y llévate a casa aquellas variedades que más te gustan.

Reglamento para la exportación de bebidas alcohólicas desde Italia.

De acuerdo con la legislación aduanera de la República Italiana, se permite la exportación de 1 litro de bebidas alcohólicas con una concentración superior al 22 por ciento, o 2 litros de alcohol de hasta 22 grados. Esta es la norma para una persona.

Por supuesto, los funcionarios de aduanas italianos no son muy meticulosos, a los italianos generalmente les gusta trabajar "de manera descuidada", pero no vale la pena correr el riesgo. Es mejor no romper estas reglas, y si desea traer más bebidas alcohólicas, entonces debe comprarlas en el aeropuerto en las tiendas libres de impuestos (duty free).

No olvide que no puede importar más de 3 litros de alcohol a Rusia sin pagar aranceles aduaneros, y no más de 5 litros con pago de aranceles por persona. No exagere.

Instrucciones paso a paso sobre qué comer en Italia para el desayuno, almuerzo abundante y una cena muy lenta. Salir de viaje: ¡estar completamente equipado!

El estilo de vida culinario italiano ha sido durante mucho tiempo una atracción. La cocina italiana es muy diferente. diferentes regiones- lo que se prefiere en el Piamonte industrial nunca será reconocido en Campania - en el sur relajado. Pero no importa cómo estén las cosas con menú tradicional, el ritual de comer en todas las regiones de Italia es aproximadamente el mismo.

Y la primera característica que distingue a los italianos de las personas "normales" (por ejemplo, los alemanes) es que los residentes locales, por ejemplo, pasan al menos 2 horas para almorzar.

Verdadero desayuno italiano

La población local de Italia nunca tiene un buen desayuno. La gente aquí se levanta muy temprano y en su mayoría toma café con leche. Algunos prefieren además de bebida vigorizante hacer sándwiches con mantequilla, salchichas y queso. Muchos llevan un estilo de vida tan activo que no tienen tiempo para desayunar en casa, por lo que por la mañana beben café negro fuerte, la mayoría de las veces en el bar más cercano.

Vale la pena señalar que muchos inventos italianos han sido reconocidos en todo el mundo, por ejemplo, el capuchino. Quieres saber, ? ¡Lee nuestro artículo!

Cene y charle con los lugareños.

¿Qué comen en Italia? Por supuesto, ¡pastas! Plato número 1.

A diferencia del desayuno, el almuerzo es un acto sagrado. En este caso, la mesa está puesta para toda la familia, se organizan varias sorpresas, los familiares pueden bromear o interesarse por los asuntos de sus seres queridos. ¡Y en esto somos similares a los italianos!

Por primera vez, los habitantes de Italia comen sopa, pasta o arroz. Como segundo, se puede servir carne o pescado en la mesa. Además de esto, se están preparando 2-3 guarnición de verduras y ensalada verde. Al final de la fiesta, los lugareños se deleitan con frutas exóticas, quesos y platos dulces. Mucha gente termina la comida de la tarde con una copa de vino.

¡Una característica que distingue a los italianos de las personas "normales" es que pasan al menos dos horas para almorzar!

¿Qué cenan en Italia?

Las cenas más populares son el brodo de carne, la minestra de verduras y muchas otras. Pero, por regla general, a los turistas se les ofrece probar 5 platos. Para empezar, se sirve un tentempié ligero en forma de lonchas de jamón frito en Salsa de Ajo. Le sigue el antipasto (aperitivo ANTES del plato fuerte de la noche): guisos, hervidos y verduras fritas. A continuación, los italianos sirven el primer plato: espaguetis, tortellini, pasta, ravioli, etc.

El plato fuerte son los productos cárnicos y pesqueros, cuya imaginación no tiene límites. un completa cena italiana postre con una taza de café fuerte y dulce.

Aquí hay un breve resumen de lo que se come en Italia para el desayuno, el almuerzo y la cena. Y, por supuesto, cómo cada uno prefiere “amueblarlo” y arreglarlo.

Excursiones gastronómicas en Italia

La cocina italiana, sencilla, sustanciosa y al mismo tiempo divinamente deliciosa, es tan querida por la mayoría de los viajeros que se ha convertido en una de las atracciones del país. Ni los museos, ni la arquitectura antigua, ni la historia del Imperio Romano, hundido en el olvido, pueden competir con ella.

Los italianos, con su característico amor por el estilo y la armonía, han convertido los tours gastronómicos y las masterclasses en un culto. ¿Dónde ir en primer lugar para probar la "crema" de las habilidades culinarias? ¡Fuera de competición aquí Roma!

En la capital puedes informarte (desde 50 € para un grupo de hasta 3 personas) y de todo (desde 100 € para un grupo de hasta 5 personas). Puedes ir más allá y descubrir empíricamente bajo la guía de un guía encantador, y cómo se relaciona con la residencia de verano del Papa.

O simplemente haz un tour de 4 horas (desde 65 € por persona) para degustar los mejores quesos, prosciutto, pizza, vino, pasteles y otras delicias del mundo.

si con tiempo libre en Roma no hay problemas, hay opciones aún más interesantes. Es cierto que cada uno de ellos tendrá que dedicar un día completo:

• - una de las rutas más reservadas con una duración de más de 12 horas. Valles de Orcia y Chianti, hermosos paisajes, viñedos, puestas de sol y cocina tradicional Toscana.
• — un viaje a la región italiana, que ha sido famosa por la elaboración del vino desde la antigüedad. La cocina de Umbría es menos conocida que la toscana, pero conocido más interesante con ella. Las tiendas locales tienen la mayoría de las verduras, frutas, prosciutto y queso orgánicos.
• es un viaje alrededor del mundo de 10 horas en el lago Turano en las cercanías de Roma. Los amantes del pescado y el marisco estarán encantados, porque además de paisajes y arquitectura, la provincia es famosa por sus restaurantes de pescado.
• – Excursión de 5 horas a uno de los suburbios de Roma, que es famoso por uno de las mejores variedades vino blanco. En el programa se incluyen degustaciones con snacks simbólicos.

Si no estás en Roma, sino en Florencia, entonces no hay competencia para una visita turística (180 € para un grupo de hasta 6 personas) y

Si generalizamos los gustos de los italianos, es evidente que el café, el agua (mineral sin gases) y el vino serán más agradables para el estómago.

Il caffè / / / Café
Los italianos prefieren tomar café en cualquier lugar menos en casa, aunque cada familia dispone de varias cafeteras, una máquina de café (a menudo donada) y otros accesorios para preparar y beber esta bebida. Por lo tanto, es más probable que los italianos escuchen "prendere un caffè", beber café en una cafetería (ir a una cafetería, comprar café y beberlo), y no "bere un caffè", simplemente beber café o beberlo en casa. El mismo principio se aplica al consumo de otras bebidas.

En Italia, el café se bebe durante todo el día, pero el café con la adición de leche, solo por la mañana.
⬇ ⬇ ⬇
capuchino - capuchino
Cafe con leche - café con leche
café macchiato - café con una gota de leche
Latte macchiato - leche con una gota café
Mocaccino- café con leche y cacao o chocolate
Bicerin - bebida triniana (piamontesa) ( café, crema, chocolate caliente, todo en capas)
cafe frappe - café-frapé ( bebida griega- frío café y espuma de leche)
Caffè d'orzo - cebada café(bebida a base de cebada)
cafe descafeinado - café descafeinado

En la cena, para neutralizar el café borracho, se toma una bebida italiana llamada ammazzacaffè o dopocena, generalmente un licor.

L'acqua / / / Agua
La mayoría (abrumadoramente) de los italianos beben agua sin gas, si hablamos de agua embotellada. El agua potable fluye de todas las fuentes: grifos de agua en las casas, grifos y fuentes en las calles, incluso en las fuentes, pero no puedes "familiarizarte" con ellos, ¡una multa! Pero en regiones como las costeras y alpinas, el agua también está saturada de minerales que se encuentran en el suelo, por lo que principalmente compran agua allí.

Il vino / / / Vino
Los vinos italianos son populares y amados en todo el mundo. Curiosamente, los propios habitantes de este país soleado y vitivinícola prefieren hablar de vinos en plural, no "vini", sino "tipi di vino": tipos de vino. La mayoría de los italianos consideran que el vino en el almuerzo o la cena es una forma de vida saludable, por lo que casi siempre se hace referencia a beber cualquier cantidad en el contexto de "un poco" (si estamos hablando del vino como una bebida que complementa la fiesta), incluso si beben mucho: "Prendere / bere un po' (un dito) di vino". - Tomar/beber un poco de vino.
Por qué los italianos "toman" vino, leemos.

"Té"…
en Rusia existe tal hábito: llamar a cualquier té de hierbas y flores preparado ... Incluso hay una expresión estable: ¡TÉ de hierbas! Y para los italianos, el té es solo té (de las hojas arbusto de té), y las bebidas a partir de otros ingredientes se denominan decocciones o infusiones.
⇒ DECOTTO - decocción, decocción
⇒ TISANA - bebida elaborada y/o infundida
⇒ INFUSIONE - infusión
⇒ INFUSO - tintura
Los dos primeros están más relacionados con las bebidas de té y se hacen exclusivamente con agua (agua caliente o hirviendo), y el segundo, con formas de farmacia (las infusiones pueden ser en cualquier líquido). El nombre más popular para tés de hierbas- tisaña. Es difícil decir qué grupos de la población y en qué cantidades usan estas bebidas, pero están en surtido, excelente sabor y en todos los establecimientos de "bebidas". Para la autoelaboración, estas hierbas se pueden comprar en farmacias, tiendas de abarrotes, supermercados y tiendas especializadas (la opción más mágica).