नॉन-अल्कोहलिक अनार मुल्तानी वाइन रेसिपी। हिबिस्कस पर आधारित गैर-मादक शराब - घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा। गैर मादक अंगूर मुल्तानी शराब

यह गर्म तीखा पेय पारंपरिक रूप से शराब के आधार पर तैयार किया जाता है - लाल या बहुत कम सफेद। हालाँकि, इसे विभिन्न रसों से पकाना काफी संभव है। मुख्य बात आवश्यक मसाले जोड़ना और प्रौद्योगिकी का पालन करना है। और फिर आपको एक स्वादिष्ट गैर-मादक मुल्तानी शराब मिलेगी, और सबसे ज्यादा दिलचस्प व्यंजनोंघर पर उसकी तैयारियाँ यहाँ एकत्र की जाती हैं।

सामान्य सिद्धांतगैर मादक मुल्तानी शराब बनाना

कौन सा रस चुनना है? बेशक, शराबी मूल के सबसे करीब होगा गर्म ड्रिंकगहरे अंगूर के रस पर आधारित। लेकिन आप सेब, क्रैनबेरी, चेरी भी ले सकते हैं। अनार का रस. ये फल और जामुन, विशेष रूप से क्रैनबेरी और अनार में बहुत अधिक होते हैं उपयोगी पदार्थ, इसलिए मुल्तानी शराब न केवल बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होगी, बल्कि सर्दी को रोकने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए भी काम करेगी। इस तरह की मल्ड वाइन का यह मुख्य लाभ है - वे न केवल गर्म होते हैं, बल्कि प्राकृतिक रस से विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करते हैं। और चूंकि इन पेय पदार्थों में अल्कोहल नहीं होता है, इसलिए इन्हें बच्चों को भी पेश किया जा सकता है। सच है, इस मामले में मसालों और मसालों के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना बेहतर है।

ताकि मुल्तानी शराब एक अप्रिय उबला हुआ स्वाद प्राप्त न करे, रस को ज़्यादा गरम नहीं करना चाहिए। 70 डिग्री, अधिक नहीं - यह ताप तापमान होना चाहिए। हम किसी भी हालत में ड्रिंक को उबालते नहीं हैं। नहीं तो उसमें कुछ भी उपयोगी नहीं रहेगा।

उपयोग किए जाने वाले मसाले वाइन पर पारंपरिक मुल्तानी शराब के समान हैं। आधार - लौंग और दालचीनी, वे पेय को आसानी से पहचानने योग्य स्वाद देते हैं। अदरक के फ्लेवर डालें जायफल, इलायची, allspice। फल भी अक्सर रखे जाते हैं - संतरे, सेब, नींबू, नाशपाती। आप इसे चीनी या शहद के साथ मीठा कर सकते हैं, जो पहले से ही थोड़ी ठंडी मुल्तानी शराब में मिलाना बेहतर है ताकि एक बूंद न छूटे चिकित्सा गुणों. आपको यह भी विचार करने की आवश्यकता है कि कई रसों का स्वाद मीठा होता है। एक बार में बहुत अधिक चीनी न डालें, ताकि पेय आकर्षक न बने।

मजबूत काली चाय और पंखुड़ियों से बने पेय के आधार पर घर पर गैर-मादक मुल्तानी शराब बनाने की दिलचस्प रेसिपी भी हैं। सूडानी गुलाब- हिबिस्कस।

गैर-मादक मुल्तानी शराब "अंगूर" - घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

अपने स्वाद के अनुसार, ऐसी मुल्तानी शराब बहुत मिलती-जुलती है क्लासिक पेयरेड वाइन से काढ़ा।

सामग्री

गहरे अंगूर से एक लीटर रस;

अदरक की जड़ का एक टुकड़ा;

दालचीनी;

दो सितारा ऐनीज़;

चार लौंग;

एक चुटकी जायफल।

खाना पकाने की विधि

मसाले को एक बाउल में डालें। हम वहां नींबू डालते हैं, त्वचा के साथ काटते हैं। रस से भर दो।

एक कमजोर आंच पर, गर्म करें, पहले बुलबुले देखें - हटा दें। बीस मिनट के लिए ढक कर रख दें। अब यह केवल पेय को छानने और मग में डालने के लिए ही रह गया है।

गैर मादक मल्ड वाइन "ऐप्पल" - घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

यदि सेब का रस अपने आप में मीठा है, तो आप ऐसी मुल्तानी शराब में चीनी नहीं मिला सकते।

सामग्री

एक लीटर सेब का रस;

एक नींबू का उत्साह;

आधा गिलास पानी;

एक संतरे का उत्साह;

मुट्ठी भर किशमिश;

आधा सेब;

चार मटर सारे मसाले;

दो दालचीनी छड़ें;

तीन लौंग;

चुटकी से चुटकी अदरकऔर जायफल;

खाना पकाने की विधि

उपयुक्त आकार के बर्तन में पानी के साथ जूस मिलाएं। हमने धीमी आग लगा दी।

आधा सेब को कई टुकड़ों में काटें, कोर को हटा दें। जूस में डालें। हम वहां सिट्रस जेस्ट और मसाले भी भेजते हैं। हम तक गर्म करते हैं वांछित तापमान. उबलना नहीं! बर्तन को ढक्कन से ढक दें। हम एक घंटे के एक चौथाई के लिए डालना छोड़ देते हैं। मग भरने से पहले, हम पेय को छानते हैं। हम कोशिश करेंगे। यदि आवश्यक हो, प्रत्येक सेवा में थोड़ी चीनी जोड़ें।

गैर मादक मल्ड वाइन "ऑरेंज" - घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

आप एक आधार के रूप में ताजा निचोड़ा हुआ रस या तैयार-खरीदी के रूप में ले सकते हैं। और अगर यह ज्यादा गाढ़ा, खट्टा लगता है तो इसे सेब या अंगूर के रस में मिला लें।

सामग्री

एक लीटर संतरे का रस;

दालचीनी के दो टुकड़े, लौंग की कलियाँ और चक्र फूल;

इलायची के चार डिब्बे;

कुछ पतले टुकड़े ताजा अदरक.

खाना पकाने की विधि

संतरे का रसएक सॉस पैन में डालो, स्टोव पर रखो। हम एक कमजोर आग बनाते हैं। हम धीरे-धीरे गरम करते हैं। तापमान - 70 डिग्री, और अधिक की आवश्यकता नहीं है।

रस की सतह पर झाग बन जाता है, इसे हटा दें। पर गर्म रससारे मसाले डाल दीजिये. बंद करें, कवर करें, पंद्रह मिनट जोर दें। ताकि पेय ठंडा न हो, आप इसे सॉस पैन में नहीं, बल्कि थर्मस में डाल सकते हैं। यह केवल छलनी और मग में डालने के लिए बनी हुई है।

गैर मादक शराब "चेरी" - घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

मसालेदार, साथ नाजुक सुगंधचेरी। अच्छा बोनस - चेरी का जूसपर लाभकारी प्रभाव तंत्रिका प्रणाली, और संतरे के साथ, जो नुस्खा में भी प्रयोग किया जाता है, यह मस्तिष्क समारोह में भी सुधार करता है।

सामग्री

एक लीटर चेरी का रस;

संतरे के रस का एक गिलास;

दो दालचीनी की छड़ें और लौंग;

अदरक की जड़।

खाना पकाने की विधि

अदरक की जड़ से कुछ छोटे-छोटे टुकड़े काट लें। इसका स्वाद बहुत तीव्र होता है और अन्य सभी को ओवरलैप कर सकता है, इसलिए हम थोड़ा सा लेते हैं। एक बर्तन में अदरक, दालचीनी और लौंग डालें। चेरी का रस डालें, उसमें संतरे का रस डालें। हम मिलाते हैं।

हम इसे चूल्हे पर रख देते हैं। आग कमजोर है। हम आवश्यक तापमान (70 डिग्री) तक गर्म करते हैं। डालने से पहले इसे पांच से दस मिनट तक पकने दें।

गैर-मादक मुल्तानी शराब "क्रैनबेरी" - घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट का एक शक्तिशाली बढ़ावा - यह सभी क्रैनबेरी है। इसके रस के आधार पर तैयार मुल्तानी शराब आश्चर्यचकित कर देगी असामान्य स्वादऔर प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद करें। यह विशेष रूप से अच्छा है अगर रस घर का बना हो, 100% लेकिन प्राकृतिक।

सामग्री

एक लीटर क्रैनबेरी रस;

आधा गिलास चीनी;

तीन से चार कप संतरे;

तीन दालचीनी छड़ें;

छह कार्नेशन्स;

allspice के छह मटर;

आधा चम्मच जायफल।

खाना पकाने की विधि

हम सभी मसाले, साथ ही संतरे के हलकों को सॉस पैन में डालते हैं। डालने का कार्य लाल रंग की खट्टी बेरी का रस. हम एक कमजोर लौ डालते हैं। हम चीनी डालते हैं, हलचल करते हैं। हम आवश्यक तापमान तक गर्म करते हैं। आप पेय को छान सकते हैं, डाल सकते हैं और परोस सकते हैं।

काली चाय पर गैर-अल्कोहल युक्त मुल्तानी शराब - घर पर खाना पकाने की विधि

रस और मसालों के साथ मजबूत काली चाय - एक ठंढी सर्दियों की शाम के लिए इससे बेहतर क्या हो सकता है? आप चाहें तो इसे मीठा कर सकते हैं। प्राकृतिक शहद- पेय के साथ सीधे प्रत्येक कप में एक छोटा चम्मच डालें।

सामग्री

काली चाय, जोरदार पीसा - आधा लीटर;

आधा गिलास सेब और चेरी का रस;

दो लौंग;

दालचीनी;

खाना पकाने की विधि

सबसे पहले एक अच्छा काढ़ा कडक चाय, उसे थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें ताकि वह अपना प्रकट करे स्वाद गुण. फिर हम छानते हैं ताकि चाय की पत्तियां हमारी मुल्तानी शराब में न मिलें। थोड़ा ठंडा होने दें।

चाय को एक बर्तन में डालें। हम वहां रस भी डालते हैं, लौंग की कलियां, एक दालचीनी की छड़ी डालते हैं।

हम एक कमजोर लौ चालू करते हैं, सॉस पैन डालते हैं। धीरे-धीरे गरम करें। गर्म, लेकिन उबलते हुए पेय को आग से निकालें, इसे डालें। नींबू को स्लाइस में काटें, प्रत्येक कप में डालें। स्वाद के लिए - शहद या थोड़ी चीनी।

हिबिस्कस पर आधारित गैर-मादक शराब - घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

हिबिस्कस में एक सुखद खट्टा स्वाद और एक समृद्ध रूबी रंग है - यह निकला अच्छी नींवमुल्तानी शराब के लिए। एक गर्म पेय के इस संस्करण को तैयार करना विशेष रूप से त्वरित और आसान है, आपको बस इसे काढ़ा करने की आवश्यकता है नियमित चाय.

सामग्री

मुट्ठी भर हिबिस्कस की पंखुड़ियाँ;

700 मिली पानी;

पांच लौंग;

अदरक के पाँच पतले टुकड़े;

दालचीनी;

खाना पकाने की विधि

एक सॉस पैन में पानी डालो और उबाल लेकर आओ।

हम पकाने के लिए एक सुंदर पारदर्शी चायदानी या अन्य कंटेनर चुनते हैं। पर कांच के बने पदार्थऐसा पेय विशेष रूप से सुंदर लगेगा, लेकिन अगर ऐसा कोई कंटेनर नहीं है, तो कोई और लें। हिबिस्कस की पंखुड़ियों को अंदर रखें, दालचीनी, बारीक कटी हुई अदरक की जड़, लौंग डालें। उबलते पानी से भरें। चायदानी को गर्म रखने के लिए उसे तौलिये में लपेटें। अब पेय को डालने की जरूरत है, इसे बीस से तीस मिनट दें, और आप इसे डाल सकते हैं, मिठास के स्वाद के लिए वांछित मात्रा में शहद मिला सकते हैं और सुखद आनंद ले सकते हैं तीखा स्वाद.

गैर-मादक मुल्तानी शराब "फल" - घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

इस नुस्खा में मुल्तानी शराब के लिए फलों का एक क्लासिक सेट - सेब, साइट्रस। लेकिन आप ऐसे पेय में आड़ू, आलूबुखारा, रसभरी, करंट, चेरी भी डाल सकते हैं। आधार डार्क अंगूर का रस है।

सामग्री

लीटर अंगूर का रस;

संतरा;

आधा नींबू;

दो दर्जन अंगूर;

तीन लौंग;

दालचीनी;

एक चुटकी जायफल।

खाना पकाने की विधि

मेरे फल। हम त्वचा नहीं निकालते हैं। हम सेब, नींबू और संतरे को स्लाइस में काटते हैं, हड्डियों और बीजों को हटाते हैं।

जूस को एक बर्तन में डालें। हमने शांत आग लगा दी। हम कटे हुए फल डालते हैं, मसाले डालते हैं। हम वांछित तापमान तक गर्म होते हैं। हम पहले बुलबुले देखते हैं - तुरंत हटा दें।

हम एक घंटे के एक चौथाई के लिए ढक्कन के नीचे जोर देते हैं। परोसने से पहले, आप छान सकते हैं या फलों के साथ सीधे कपों में डाल सकते हैं।

गैर-मादक मुल्तानी शराब "अनार" - घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

विटामिन से भरपूर अनार मुल्तानी शराब न केवल आपको खुश करेगी मीठा और खट्टा स्वाद, बल्कि शक्ति और ऊर्जा भी देगा। मुख्य बात यह है कि उसके लिए वास्तव में उच्च-गुणवत्ता और चयन करना है प्राकृतिक रसग्रेनेड।

सामग्री

एक लीटर अनार का रस;

पानी का गिलास;

मंदारिन;

इलायची के पाँच डिब्बे;

तीन लौंग;

दो दालचीनी छड़ें;

एक चम्मच अदरक (ताजा, कद्दूकस किया हुआ);

एक चुटकी जायफल (कद्दूकस किया हुआ);

दो बड़े चम्मच शहद।

खाना पकाने की विधि

सबसे पहले सभी मसालों का इन्फ्यूजन बना लेते हैं। हम पानी उबालते हैं। हम एक छोटे कंटेनर में अदरक, दालचीनी, इलायची, लौंग, जायफल डालते हैं। उबलते पानी में डालें। लगभग एक घंटे के लिए ढक कर रख दें। हम फ़िल्टर करते हैं।

अब एक सॉस पैन में अनार का रस डालें, जिसके परिणामस्वरूप मसालेदार जलसेक, मैंडरिन को छीलकर स्लाइस में डाल दें। हम वार्म अप करते हैं। हम नहीं उबालते। आंच से उतारने के बाद इसमें शहद मिलाएं। गिलास में डाला जा सकता है।

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब - रहस्य और टोटके

गैर मादक मुल्तानी शराब लाने के लिए अधिकतम लाभ, इसे उच्च-गुणवत्ता और प्राकृतिक रस के आधार पर पकाएं, आदर्श रूप से घर का बना, अपने हाथों से बनाया गया।

· पेय को ठंडा होने का समय मिलने से तुरंत पहले पी लें| बेशक, आप इसे फिर से गर्म कर सकते हैं, लेकिन फिर इसकी सुगंध इसकी चमक और तीव्रता खो सकती है।

यदि आप वास्तव में नुस्खा में कुछ मसालों को पसंद नहीं करते हैं, उदाहरण के लिए, गंध बहुत कठोर लगती है, तो उनकी मात्रा कम करें या उन्हें बिल्कुल अंत में डाल दें ताकि उनका स्वाद बहुत स्पष्ट न हो।

एक गर्म पेय में एक प्रकाश पर पीसा सेब का रस, आप चेरी या करंट जैम के कुछ चम्मच जोड़ सकते हैं, फिर यह एक सुंदर "वाइन" शेड प्राप्त करेगा और मूल मुल्तानी शराब की तरह दिखेगा।

मुल्तानी शराब एक बेहतरीन वार्मिंग ड्रिंक है। व्यंजन विधि क्लासिक मल्ड वाइननिश्चित रूप से रेड वाइन शामिल है, लेकिन हर कोई नहीं और हमेशा एक मादक कॉकटेल बर्दाश्त नहीं कर सकता। इसलिए, गैर-मादक मुल्तानी शराब, जिसका नुस्खा आपको निश्चित रूप से प्राप्त होगा एक महान अवसरपेय के पूरे स्वाद की सराहना करें।

मुल्तानी शराब बनाने के सामान्य नियम

भले ही पेय - जूस या वाइन का आधार क्या हो - वर्षों से सिद्ध की गई सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है।

मेज

पेय तैयार करने की प्रक्रिया में, उपयोग करने से इंकार करना सबसे अच्छा है एल्यूमीनियम के बर्तनया लड्डू, चूंकि पेय का स्वाद इससे काफी प्रभावित होता है।

एक पेय तैयार करना

अधिकांश महत्वपूर्ण नियम- ड्रिंक का बेस कभी भी उबलना नहीं चाहिए। यदि आपके पास तरल के ताप को नियंत्रित करने की क्षमता है, तो सुनिश्चित करें कि संकेतक +70 से अधिक न हो।

ऐसे मामले में जब यह संभव नहीं है, तो केवल अपनी दृष्टि पर भरोसा करना जरूरी है। वाइन और जूस दोनों को धीमी आंच पर गर्म किया जाता है। जैसे ही दिखाई देने वाला झाग सतह से गायब होने लगे, तुरंत कंटेनर को आग से हटा दें। किसी भी मामले में छोटे बुलबुले के बड़े पैमाने पर प्रकट होने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, और इससे भी ज्यादा तरल उबलने की अनुमति दी जानी चाहिए। यदि ऐसा होता है, तो आप पैन की सामग्री को सुरक्षित रूप से बाहर निकाल सकते हैं। आप असली मुल्तानी शराब कभी नहीं चखेंगे।

पेशेवर दो चरणों में घर पर गैर-मादक मुल्तानी शराब तैयार करने की सलाह देते हैं।

• पैन में सबसे पहले, जहां पेय तैयार किया जाएगा, डाला जाता है सादे पानी. इसकी मात्रा जूस या वाइन की कुल मात्रा का लगभग ¼ है। इसमें नुस्खा के लिए आवश्यक सभी मसाले तुरंत शामिल हैं। फिर तरल को उबाल में लाया जाता है।
• एक दो मिनट के लिए पानी उबालने के बाद, इसमें चीनी या शहद की निर्धारित दर को मिलाया जाता है और बाद में पूरी तरह से घुलने तक मिलाया जाता है। उसके बाद, मल्ड वाइन बेस डाला जाता है।

मसाले और फल

जहाँ तक मसालों का सवाल है, आपको जोशीला नहीं होना चाहिए। प्राप्त करने के लिए सुगंधित पेय 3-5 घटक पर्याप्त हैं। उदाहरण के लिए, दालचीनी, अदरक, लौंग या दालचीनी, केसर, जायफल, धनिया और काली मिर्च एक साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

तैयारी की प्रक्रिया के दौरान, ग्राउंड एडिटिव्स का उपयोग न करने का प्रयास करें, क्योंकि पाउडर पेय को मैला बना देता है। और मुल्तानी शराब के लिए, पारदर्शिता और रंग बहुत महत्वपूर्ण हैं।

काफी बार, पेय भी पेश किया जाता है और औषधीय जड़ी बूटियाँजैसे पुदीना और थाइम। पर निवारक उद्देश्योंमुल्तानी शराब में थोड़ा सा अदरक मिलाएं।

मुल्तानी शराब के लिए फल सबसे अच्छा ताजा लिया जाता है। किसी भी सुपरमार्केट की अलमारियों पर आपको वह सब कुछ मिल जाएगा जिसकी आपको आवश्यकता है।

और अब वादा किया व्यंजनों।

गैर-मादक मुल्तानी शराब चेरी के रस के साथ

चेरी मुल्तानी शराब में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• चेरी का रस (500 मिली);
• पानी (500 मिली);
• काली पत्ती वाली चाय (2 चम्मच);
• नींबू (3 टुकड़े);
• दालचीनी);
• सौंफ (तारांकन);
• लौंग (2 टुकड़े);
• अदरक (10 ग्राम);
• सूखे खुबानी (5 जामुन);
• prunes (7 जामुन);
• चीनी (100 ग्राम); शहद।

बिना अल्कोहल वाली मुल्तानी शराब कैसे बनायें? सब कुछ काफ़ी सरल है। सबसे पहले चाय की पत्तियों को काढ़ा करें और लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय हम सूखे खुबानी और prunes के जामुन धोते हैं। तैयार चाय को छान लें और एक बर्तन में डालें। पेय में चीनी, कटा हुआ अदरक और अन्य सामग्री डालें। पेय को हिलाएं, चीनी घुलने के बाद रस में डालें। हम चेरी नॉन-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब को आग पर डालते हैं और इसे गर्म करते हैं, पेय को उबलने नहीं देते।

अदरक के साथ

आपको निम्नलिखित घटकों के एक सेट की आवश्यकता होगी:

• तैयार चाय "करकडे" (लीटर);
• दालचीनी (2 छड़ें);
• ताजा कसा हुआ अदरक (आधा चम्मच);
• कार्नेशन (3 छाते);

यह पेय जुकाम के लिए बहुत अच्छा है। यह एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक के रूप में भी कार्य कर सकता है।

संतरे के साथ अंगूर के रस पर

और यहाँ संतरे के साथ मुल्तानी शराब बनाने की विधि है। आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• अंगूर का रस (लीटर);
• पानी का गिलास);
• सेब (आधा);
• नारंगी (2 कप);
• नींबू (टुकड़ा);
• लौंग (5 टुकड़े);
• allspice (5 मटर);
• कसा हुआ अदरक (चाकू की नोक पर);
• किशमिश (2 बड़े चम्मच);

हम सभी मसालों को पानी में घोलते हैं और सॉस पैन को आग पर रख देते हैं। एक-दो मिनट तक तरल उबलने के बाद रस डालें। हम नारंगी, नींबू और कटा हुआ सेब के स्लाइस डालते हैं। हमने सॉस पैन को फिर से आग पर रख दिया और इसे गर्म कर दिया, जिससे पेय उबलने न पाए। अपने स्वाद के अनुसार शहद के साथ मीठा करें और पेय को डालने के लिए लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

और नारंगी के साथ मुल्तानी शराब के लिए एक और नुस्खा। आपको चाहिये होगा:

• अंगूर का रस (लीटर);
• नाशपाती;
• संतरा;
• नींबू (आधा फल);
• allspice (5 मटर);
• इलायची (2 बक्से);
• लौंग (2 कलियाँ);
• चक्र फूल (तारांकन)।

हम खाना बनाना शुरू करते हैं। नाशपाती और खट्टे फलों को जरूर काटना चाहिए छोटे - छोटे टुकड़े. मसाले डालकर पैन में सब कुछ ट्रांसफर करें। फिर सब कुछ रस से भर दें और कंटेनर को धीमी आंच पर रख दें। बिना अल्कोहल वाली मल्ड वाइन को बिना उबाले धीरे से गर्म करें। तैयार पेय में शहद डालें, स्वाद के लिए पेय को मीठा करें।

संतरे के रस के साथ चेरी

आपको चाहिये होगा:

• चेरी का रस (लीटर);
• संतरे का रस (200 मिली);
• अदरक (एक चुटकी);
• दालचीनी (2 छड़ें);
• कार्नेशन (2 छाते);
• चीनी।

पेय ही नहीं है उत्कृष्ट स्वाद, यह मानव शरीर के लिए भी उपयोगी है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई मुल्तानी शराब में ज्वरनाशक गुण होते हैं, और यह शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है।

सेब के रस पर

सेब के रस के आधार पर, एक अद्भुत गैर-मादक मुल्तानी शराब भी प्राप्त की जाती है। पेय का नुस्खा इस प्रकार है। आपको चाहिये होगा:

• सेब का रस (लीटर);
• पानी (100 मिली);
• संतरे के छिलके (2 बड़े चम्मच);
• नींबू का छिलका(2 बड़ा स्पून);
• दालचीनी (5 छड़ें);
• लौंग (3 सितारे);
• जायफल;
• इलायची;
• शहद या चीनी।

हम रस और पानी मिलाते हैं। सभी उपलब्ध मसाले और ज़ेस्ट डालें। हम कंटेनर को रस के साथ कम गर्मी पर डालते हैं और इसे उबालने के बिना गर्म करते हैं। फिर हम पेय को ढक्कन के नीचे छोड़ देते हैं ताकि फलों और मसालों की सुगंध रस में स्थानांतरित हो जाए। मुल्तानी शराब को छान लें और यदि आवश्यक हो तो मीठा करें।

इलायची के साथ मुल्तानी शराब

इलायची प्राप्त करना काफी कठिन है, लेकिन यदि आप कर सकते हैं, तो इस मसाला के साथ मुल्तानी शराब पकाना सुनिश्चित करें।

आपको चाहिये होगा:

• अंगूर का रस (लीटर);
• बेर का रस (200 मिली);
• पिसी इलायची (1/3 चम्मच);
• चक्र फूल (2 सितारे);
• कार्नेशन (6 गुच्छा);
• दालचीनी (1/3 चम्मच);
• अदरक;
• जायफल (चाकू की नोक पर);
• नींबू।

एक अलग कटोरे में, सभी मसालों को मिला लें। रस को सॉस पैन में डालें और गर्म करें, लेकिन इसे उबलने न दें। आंच से उतारें और मसाला मिश्रण डालें। लगभग 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे डालने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, मसाले पेय को अपना अधिकांश स्वाद देंगे। नींबू को सेब से बदला जा सकता है। यदि वांछित हो, तो चीनी या शहद का उपयोग करके पेय को मीठा किया जा सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, गैर-मादक मुल्तानी शराब घर पर तैयार करना बहुत आसान है।

मुल्तानी शराब परोसना

यहां एक लंबे समय से स्थापित परंपरा है, जिसके अनुसार कांच के भारी गिलास में मुल्तानी शराब परोसने की प्रथा है। लेकिन बाद की अनुपस्थिति में, मिट्टी के मग इस भूमिका के लिए एकदम सही हैं। बेशक, पेय कांच में अधिक महान दिखता है, लेकिन यह डिजाइन ही नहीं है जो मायने रखता है, बल्कि सामग्री का सार है। इसलिए, साधारण चीनी मिट्टी के कप भी गर्म मुल्तानी शराब के लिए उपयुक्त हैं।

काफी बार, एक कैफे में सेवा करते समय, पेय मग को चीनी रिम से सजाया जाता है। और गिलास में ही संतरे या नींबू का एक अतिरिक्त टुकड़ा रखा जाता है।

इस लेख में हम आपको बताएंगे कि घर पर बिना अल्कोहल वाली मुल्तानी शराब कैसे बनाई जाती है। मुल्तानी शराब की रेसिपी मौजूद हैं एक बड़ी संख्या की, हम आपको एक मास्टर क्लास प्रदान करते हैं स्वादिष्ट पेयजो आपको सर्दी या पतझड़ के दिन गर्म करेगा।
कीनू के साथ गैर-मादक मुल्तानी शराब समृद्ध है, मूल स्वाद. यह आपको खराब मौसम में जल्दी गर्म कर देगा और एक कठिन दिन के बाद आपको आराम करने में मदद करेगा।

स्वाद जानकारी पेय

सामग्री

• हिबिस्कस चाय - 4 टेबल। एल।,
• 2 कीनू,
• शहद - 1-2 चम्मच,
• दालचीनी पाउडर)
• लौंग - स्वाद के लिए
• शुद्ध पानी - 3 कप।

घर पर बिना अल्कोहल वाली मुल्तानी शराब कैसे बनाएं

वार्मिंग ड्रिंक तैयार करने के लिए आपको एक छोटे, उपयुक्त सॉस पैन की आवश्यकता होगी। इसमें शुद्ध पानी उबाल लें। हिबिस्कस को उबलते पानी में डालें और गर्मी से हटा दें।


कटा हुआ कीनू जोड़ें। आप त्वचा के साथ कीनू मिला सकते हैं, फिर उन्हें पानी से अच्छी तरह धो लें।


एक चुटकी दालचीनी और कुछ लौंग डालें।

थोड़ा ठंडा होने के बाद, बाकी सामग्री में शहद डालें और सब कुछ मिलाएँ।


लगभग 10 मिनट के लिए मिश्रण को ढक्कन के नीचे रखें और फिर एक नियमित छलनी से छान लें। इस समय के दौरान, पेय के पास ठंडा होने का समय होगा, इसलिए इसे (छानने के बाद) वापस डालना बेहतर होगा धातु के बर्तनऔर गर्म (उबालें नहीं)।


फिर तैयार मग में डालें। अगर वांछित है, तो आप वहां कीनू के कुछ और सर्कल जोड़ सकते हैं।

तैयार गैर-मादक मुल्तानी शराब में चमक होती है, अनूठा स्वाद, जिसमें कीनू और शहद स्पष्ट रूप से महसूस किए जाते हैं। सूक्ष्म के साथ अद्भुत पेय का एक गिलास मसालेदार नोट्ससबसे ठंडे मौसम में भी गर्मी और आराम का एहसास देगा।
मुल्तानी शराब गर्म पी जाती है, हम इस नुस्खे की सलाह उन लोगों को नहीं देते हैं जिनके पास है उच्च रक्तचाप, इसलिये गर्म चायहिबिस्कस रक्तचाप बढ़ाता है।

गैर-मादक मुल्तानी शराब उन लोगों के लिए एक देवता होगी जो एक कारण या किसी अन्य के साथ-साथ बच्चों के लिए शराब नहीं पीते हैं। घर पर पेय तैयार करके, आप इसका भरपूर आनंद ले सकते हैं। अद्भुत स्वादगर्म रखें और शरीर को बहुमूल्य विटामिनों से भर दें।

गैर-मादक मुल्तानी शराब - नुस्खा

घर पर गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब बनाने के लिए, आपको कम से कम बिना गूदे के जूस की जरूरत होती है न्यूनतम सेटमसाले। अक्सर, संतरे और नींबू के स्लाइस, सेब के टुकड़े, नाशपाती, चेरी और अन्य फल और जामुन पेय में जोड़े जाते हैं। नाजुकता को गर्म और अच्छी तरह से बनाए रखने वाले मग या गिलास में गर्म परोसा जाता है।

इस तरह के पेय में सबसे लोकप्रिय अंगूर के रस के साथ मुल्तानी शराब है। अंगूर के जामुन के अपरिहार्य टॉनिक और पुनर्स्थापनात्मक गुण एक गर्म औषधि में सबसे अच्छे रूप में प्रकट होते हैं, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं और ताकत देते हैं। ऐसे गर्म पेय के स्वाद गुण भी शीर्ष पर हैं और वे उचित हैं। सामंजस्यपूर्ण संयोजनफल और मसालेदार नोट्स।

सामग्री:

• अंगूर का रस - 1000 मिली;
• पिसी इलायची - 1/3 छोटा चम्मच ;
• जमीन दालचीनी- 2/3 छोटा चम्मच;
• पीसा हुआ अदरक, जायफल - एक चुटकी प्रत्येक;
• कार्नेशन (कलियाँ) - 5 पीसी ।;
• नींबू, सेब।

खाना बनाना

1. बुलबुले दिखाई देने तक अंगूर का रस सॉस पैन में गरम किया जाता है।
2. कटोरे में सभी मसाले, नींबू और सेब के स्लाइस डाले जाते हैं।
3. 15 मिनट के लिए सामग्री को ढक्कन के नीचे रखें, और फिर छान लें, थोड़ा और गर्म करें और परोसें।

तैयार चेरी मुल्तानी शराब - शीतल पेयकुलीन, मूल नोटों के साथ, आप न केवल इसके करामाती स्वाद का आनंद ले सकते हैं, बल्कि शरीर को संक्रमण, बुखार से निपटने या तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में भी मदद कर सकते हैं। इससे सुविधा होगी उच्च सामग्रीचेरी में कॉपर, विटामिन सी और कई अन्य मूल्यवान तत्व होते हैं।

सामग्री:

• चेरी का रस - 1000 मिली;
• ताजा नारंगी - 200 मिली;
• गन्ना - 90 ग्राम;
• दालचीनी की छड़ें - 2 पीसी ।;
• कार्नेशन (कलियाँ) - 2 पीसी ।;
• अदरक - एक चुटकी;
• परोसने के लिए साइट्रस स्लाइस

खाना बनाना

1. चेरी का रस लगभग एक फोड़ा करने के लिए गरम किया जाता है।
2. लौंग की कलियां, दालचीनी और अदरक डालें गन्ना की चीनी, मिलाएं और ढक्कन के नीचे डालने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. साइट्रस से रस निचोड़ें, इसे गर्म, मिश्रित मिश्रण में जोड़ें, पेय को गिलास में डालें और नारंगी या नींबू के स्लाइस के साथ पूरक करें।

विशेष रूप से लोकप्रिय और प्रशंसकों के व्यापक दर्शकों द्वारा प्यार किया सेब मुल्तानी शराब, गैर - मादक मसालेदार रचनाजिसे स्वाद या घटकों की उपस्थिति के लिए हर बार बदला जा सकता है। खट्टे फल आदर्श रूप से पैलेट के पूरक होंगे, जिससे आप ताजा बना सकते हैं या केवल उत्साह को हटा सकते हैं और पेय में जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, दवा की इस भिन्नता को कभी-कभी मीठे मसालों, जैसे कि ऑलस्पाइस और के अलावा तैयार नहीं किया जाता है बे पत्ती. गैर-अल्कोहल को सही तरीके से कैसे पकाना है, आप आगे सीखेंगे।

सामग्री:

• ताजा सेब - 1.2-1.4 किलो;
• शुद्ध पानी - 100 मिली;
• संतरे और नींबू का छिलका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• शहद - 70 ग्राम;
• दालचीनी की छड़ें - 3 पीसी ।;
• कार्नेशन (कलियाँ) - 4 पीसी ।;
• जायफल और इलायची;
• allspice मटर - 2 पीसी।

खाना बनाना

1. सेब से ताजा रस निचोड़ा जाता है, सॉस पैन (1 एल) में डाला जाता है और उबाल लाया जाता है।
2. सिट्रस जेस्ट और सभी मसालों को बाउल में डालें।
3. बर्तन को आग पर से उतार लें, ढक्कन से ढककर 15 मिनट के लिए लपेट दें।
4. परोसने से पहले स्वाद के लिए शहद मिलाया जाता है।

क्रैनबेरी रस पर आधारित एक गर्म पेय का गैर-तुच्छ स्वाद इसके अद्भुत मूल्यवान गुणों के साथ संयुक्त है, जो सर्दी और अन्य बीमारियों के लिए सिर्फ एक देवता होगा, जहां एक रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव बहुत महत्वपूर्ण है। एक धीमी कुकर में गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब सबसे उपयोगी और सुगंधित है, जहां एकसमान ताप सुगंध के प्रकटीकरण और घटकों के सभी मूल्यों के संरक्षण दोनों को सुनिश्चित करता है।

सामग्री:

• क्रैनबेरी - 1.4 किलो;
• पानी - 100 मिली;
• गन्ना - 100 ग्राम;
• दालचीनी की छड़ें - 3 पीसी ।;
• कार्नेशन (कलियाँ) - 5 पीसी ।;
• जायफल - एक चुटकी;
• मटर सफ़ेद मिर्च- 6 पीसी।

खाना बनाना

1. क्रैनबेरी को एक ब्लेंडर में छेदा जाता है, पानी डाला जाता है, और रस को धुंध से निचोड़ा जाता है। आप सिर्फ एक जूसर का उपयोग कर सकते हैं।
2. चीनी के साथ एक मूल्यवान क्रैनबेरी उत्पाद मिलाएं और एक मल्टी-पैन में डालें।
3. सभी मसाले और मसाले डालें और एक घंटे के लिए "हीटिंग" मोड चालू करें।

ताजा पीसा हुआ गैर-अल्कोहल युक्त मुल्तानी शराब। अद्भुत गुणइस चमत्कारी फल से गले की खराश और जुकाम से निपटने में मदद मिलेगी, एनीमिया के मामले में हीमोग्लोबिन बढ़ेगा, रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होगी, वृद्धि होगी प्राणया बस शरीर को विटामिन से भर दें। जैसा कि क्रैनबेरी के मामले में, आप एक ही मोड का उपयोग करके धीमी कुकर में पेय तैयार कर सकते हैं, या आप इसे सॉस पैन में स्टोव पर बना सकते हैं।

सामग्री:

• अनार का रस - 1000 मिली;
• पानी - 210 मिली;
• इलायची के डिब्बे - 5 पीसी ।;
• फूल शहद- 100 ग्राम;
• ज़मीनी जायफल;
• कलियों में कार्नेशन - 3 पीसी ।;
• संतरे के छिलके - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दालचीनी की छड़ें - 1-2 पीसी।

खाना बनाना

1. ताजा की आवश्यक मात्रा को अनार से निचोड़ा जाता है, पानी के साथ मिलाया जाता है और एक मोटी तल के साथ सॉस पैन में रखा जाता है।
2. वे कंटेनर को सबसे छोटी आग पर रखते हैं, शहद को छोड़कर सामग्री की सूची से सभी सामग्री डालते हैं और इसे 80 डिग्री के तापमान पर गर्म करते हैं।
3. सामग्री को 15 मिनट के लिए काढ़ा करने की अनुमति है, और परोसने से पहले फूलों के शहद के साथ सुगंधित किया जाता है।

आप नॉन-अल्कोहलिक ऑरेंज मुल्तानी वाइन बना सकते हैं। खट्टे फलों का अक्सर उपयोग किया जाता है अतिरिक्त घटकऐसे गर्म पेय पीते समय और अक्सर उनके आधार के रूप में कार्य करते हैं। लेकिन इस संस्करण में, वार्मिंग पेय स्वाद और स्वाद दोनों में कम दिलचस्प नहीं है। मूल्यवान गुणइसके अन्य समकक्षों की तुलना में। ताकि नारंगी आधार अत्यधिक संतृप्त न हो, हम इसे मजबूत काली चाय के साथ पूरक करेंगे।

यह गर्म तीखा पेय पारंपरिक रूप से शराब के आधार पर तैयार किया जाता है - लाल या बहुत कम सफेद। हालाँकि, इसे विभिन्न रसों से पकाना काफी संभव है। मुख्य बात आवश्यक मसाले जोड़ना और प्रौद्योगिकी का पालन करना है। और फिर आपको एक स्वादिष्ट गैर-मादक मुल्तानी शराब मिलेगी, और इसे घर पर बनाने के लिए सबसे दिलचस्प व्यंजनों को यहां एकत्र किया गया है।

गैर-मादक मुल्तानी शराब बनाने के सामान्य सिद्धांत

कौन सा रस चुनना है? बेशक, मादक मूल के सबसे करीब गहरे अंगूर के रस पर आधारित एक गर्म पेय होगा। लेकिन आप सेब, क्रैनबेरी, चेरी, अनार का जूस भी ले सकते हैं। ये फल और जामुन, विशेष रूप से क्रैनबेरी और अनार में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसलिए मुल्तानी शराब न केवल बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होगी, बल्कि सर्दी को रोकने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए भी काम करेगी। इस तरह की मल्ड वाइन का यह मुख्य लाभ है - वे न केवल गर्म होते हैं, बल्कि प्राकृतिक रस से विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करते हैं। और चूंकि इन पेय पदार्थों में अल्कोहल नहीं होता है, इसलिए इन्हें बच्चों को भी पेश किया जा सकता है। सच है, इस मामले में मसालों और मसालों के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना बेहतर है।

ताकि मुल्तानी शराब एक अप्रिय उबला हुआ स्वाद प्राप्त न करे, रस को ज़्यादा गरम नहीं करना चाहिए। 70 डिग्री, अधिक नहीं - यह ताप तापमान होना चाहिए। हम किसी भी हालत में ड्रिंक को उबालते नहीं हैं। नहीं तो उसमें कुछ भी उपयोगी नहीं रहेगा।

उपयोग किए जाने वाले मसाले वाइन पर पारंपरिक मुल्तानी शराब के समान हैं। आधार लौंग और दालचीनी है, वे पेय को आसानी से पहचानने योग्य स्वाद देते हैं। अदरक, जायफल, इलायची, ऑलस्पाइस के फ्लेवरिंग शेड्स डालें। फल भी अक्सर रखे जाते हैं - संतरे, सेब, नींबू, नाशपाती। आप इसे चीनी या शहद के साथ मीठा कर सकते हैं, जो पहले से ही थोड़ी ठंडी मुल्तानी शराब में मिलाना बेहतर है, ताकि हीलिंग गुणों की एक बूंद न खोएं। आपको यह भी विचार करने की आवश्यकता है कि कई रसों का स्वाद मीठा होता है। एक बार में बहुत अधिक चीनी न डालें, ताकि पेय आकर्षक न बने।

मजबूत काली चाय और सूडानी गुलाब की पंखुड़ियों - हिबिस्कस से बने पेय के आधार पर घर पर गैर-अल्कोहल युक्त मुल्तानी शराब बनाने की दिलचस्प रेसिपी भी हैं।

गैर-मादक मुल्तानी शराब "अंगूर" - घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

अपने स्वाद के अनुसार, इस तरह की मुल्तानी शराब रेड वाइन से पीसे जाने वाले क्लासिक पेय के समान है।

सामग्री

गहरे अंगूर से एक लीटर रस;

अदरक की जड़ का एक टुकड़ा;

दालचीनी;

दो सितारा ऐनीज़;

चार लौंग;

एक चुटकी जायफल।

खाना पकाने की विधि

मसाले को एक बाउल में डालें। हम वहां नींबू डालते हैं, त्वचा के साथ काटते हैं। रस से भर दो।

एक कमजोर आंच पर, गर्म करें, पहले बुलबुले देखें - हटा दें। बीस मिनट के लिए ढक कर रख दें। अब यह केवल पेय को छानने और मग में डालने के लिए ही रह गया है।

गैर मादक मल्ड वाइन "ऐप्पल" - घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

यदि सेब का रस अपने आप में मीठा है, तो आप ऐसी मुल्तानी शराब में चीनी नहीं मिला सकते।

सामग्री

एक लीटर सेब का रस;

एक नींबू का उत्साह;

आधा गिलास पानी;

एक संतरे का उत्साह;

मुट्ठी भर किशमिश;

आधा सेब;

ऑलस्पाइस के चार मटर;

दो दालचीनी छड़ें;

तीन लौंग;

एक चुटकी पिसी हुई अदरक और जायफल;

खाना पकाने की विधि

उपयुक्त आकार के बर्तन में पानी के साथ जूस मिलाएं। हमने धीमी आग लगा दी।

आधा सेब को कई टुकड़ों में काटें, कोर को हटा दें। जूस में डालें। हम वहां सिट्रस जेस्ट और मसाले भी भेजते हैं। हम आवश्यक तापमान तक गर्म करते हैं। उबलना नहीं! बर्तन को ढक्कन से ढक दें। हम एक घंटे के एक चौथाई के लिए डालना छोड़ देते हैं। मग भरने से पहले, हम पेय को छानते हैं। हम कोशिश करेंगे। यदि आवश्यक हो, प्रत्येक सेवा में थोड़ी चीनी जोड़ें।

गैर मादक मल्ड वाइन "ऑरेंज" - घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

आप एक आधार के रूप में ताजा निचोड़ा हुआ रस या तैयार-खरीदी के रूप में ले सकते हैं। और अगर यह ज्यादा गाढ़ा, खट्टा लगता है तो इसे सेब या अंगूर के रस में मिला लें।

सामग्री

एक लीटर संतरे का रस;

दालचीनी के दो टुकड़े, लौंग की कलियाँ और चक्र फूल;

इलायची के चार डिब्बे;

ताजा अदरक के पतले स्लाइस की एक जोड़ी।

खाना पकाने की विधि

एक सॉस पैन में संतरे का रस डालो, स्टोव पर रखो। हम एक कमजोर आग बनाते हैं। हम धीरे-धीरे गरम करते हैं। तापमान - 70 डिग्री, और अधिक की आवश्यकता नहीं है।

रस की सतह पर झाग बन जाता है, इसे हटा दें। हमने सारे मसाले गरम जूस में डाल दिये हैं. बंद करें, कवर करें, पंद्रह मिनट जोर दें। ताकि पेय ठंडा न हो, आप इसे सॉस पैन में नहीं, बल्कि थर्मस में डाल सकते हैं। यह केवल छलनी और मग में डालने के लिए बनी हुई है।

गैर मादक शराब "चेरी" - घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

मसालेदार, चेरी की नाजुक सुगंध के साथ। एक अच्छा बोनस - चेरी का रस तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, और नारंगी के साथ, जो नुस्खा में भी प्रयोग किया जाता है, यह मस्तिष्क समारोह में भी सुधार करता है।

सामग्री

एक लीटर चेरी का रस;

संतरे के रस का एक गिलास;

दो दालचीनी की छड़ें और लौंग;

अदरक की जड़।

खाना पकाने की विधि

अदरक की जड़ से कुछ छोटे-छोटे टुकड़े काट लें। इसका स्वाद बहुत तीव्र होता है और अन्य सभी को ओवरलैप कर सकता है, इसलिए हम थोड़ा सा लेते हैं। एक बर्तन में अदरक, दालचीनी और लौंग डालें। चेरी का रस डालें, उसमें संतरे का रस डालें। हम मिलाते हैं।

हम इसे चूल्हे पर रख देते हैं। आग कमजोर है। हम आवश्यक तापमान (70 डिग्री) तक गर्म करते हैं। डालने से पहले इसे पांच से दस मिनट तक पकने दें।

गैर-मादक मुल्तानी शराब "क्रैनबेरी" - घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट का एक शक्तिशाली बढ़ावा - यह सभी क्रैनबेरी है। मुल्तानी शराब, इसके रस के आधार पर तैयार, आपको एक असामान्य स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करेगी और प्रतिरक्षा को बनाए रखने में मदद करेगी। यह विशेष रूप से अच्छा है अगर रस घर का बना हो, 100% लेकिन प्राकृतिक।

सामग्री

एक लीटर क्रैनबेरी रस;

आधा गिलास चीनी;

तीन से चार कप संतरे;

तीन दालचीनी छड़ें;

छह कार्नेशन्स;

allspice के छह मटर;

आधा चम्मच जायफल।

खाना पकाने की विधि

हम सभी मसाले, साथ ही संतरे के हलकों को सॉस पैन में डालते हैं। क्रैनबेरी जूस में डालें। हम एक कमजोर लौ डालते हैं। हम चीनी डालते हैं, हलचल करते हैं। हम आवश्यक तापमान तक गर्म करते हैं। आप पेय को छान सकते हैं, डाल सकते हैं और परोस सकते हैं।

काली चाय पर गैर-अल्कोहल युक्त मुल्तानी शराब - घर पर खाना पकाने की विधि

रस और मसालों के साथ मजबूत काली चाय - एक ठंढी सर्दियों की शाम के लिए इससे बेहतर क्या हो सकता है? अगर वांछित है, तो इसे प्राकृतिक शहद से मीठा किया जा सकता है - पेय के साथ सीधे प्रत्येक कप में एक छोटा चम्मच जोड़ें।

सामग्री

काली चाय, जोरदार पीसा - आधा लीटर;

आधा गिलास सेब और चेरी का रस;

दो लौंग;

दालचीनी;

खाना पकाने की विधि

शुरुआत करने के लिए, हम अच्छी मजबूत चाय पीते हैं, इसे थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें ताकि इसका स्वाद खुल जाए। फिर हम छानते हैं ताकि चाय की पत्तियां हमारी मुल्तानी शराब में न मिलें। थोड़ा ठंडा होने दें।

चाय को एक बर्तन में डालें। हम वहां रस भी डालते हैं, लौंग की कलियां, एक दालचीनी की छड़ी डालते हैं।

हम एक कमजोर लौ चालू करते हैं, सॉस पैन डालते हैं। धीरे-धीरे गरम करें। गर्म, लेकिन उबलते हुए पेय को आग से निकालें, इसे डालें। नींबू को स्लाइस में काटें, प्रत्येक कप में डालें। स्वाद के लिए - शहद या थोड़ी चीनी।

हिबिस्कस पर आधारित गैर-मादक शराब - घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

हिबिस्कस में एक सुखद खट्टा स्वाद और समृद्ध रूबी रंग है - यह मुल्तानी शराब के लिए एक अच्छा आधार बनाता है। एक गर्म पेय के इस संस्करण को तैयार करना विशेष रूप से तेज़ और आसान है, आपको बस इसे नियमित चाय की तरह बनाना है।

सामग्री

मुट्ठी भर हिबिस्कस की पंखुड़ियाँ;

700 मिली पानी;

पांच लौंग;

अदरक के पाँच पतले टुकड़े;

दालचीनी;

खाना पकाने की विधि

एक सॉस पैन में पानी डालो और उबाल लेकर आओ।

हम पकाने के लिए एक सुंदर पारदर्शी चायदानी या अन्य कंटेनर चुनते हैं। कांच के बने पदार्थ में ऐसा पेय विशेष रूप से सुंदर लगेगा, लेकिन अगर ऐसा कोई कंटेनर नहीं है, तो कोई अन्य लें। हिबिस्कस की पंखुड़ियों को अंदर रखें, दालचीनी, बारीक कटी हुई अदरक की जड़, लौंग डालें। उबलते पानी से भरें। चायदानी को गर्म रखने के लिए उसे तौलिये में लपेटें। अब पेय को डालने की जरूरत है, इसे बीस से तीस मिनट दें, और आप इसे डाल सकते हैं, मिठास के स्वाद के लिए वांछित मात्रा में शहद मिला सकते हैं और सुखद तीखे स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

गैर-मादक मुल्तानी शराब "फल" - घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

इस नुस्खा में मुल्तानी शराब के लिए फलों का एक क्लासिक सेट - सेब, साइट्रस। लेकिन आप ऐसे पेय में आड़ू, आलूबुखारा, रसभरी, करंट, चेरी भी डाल सकते हैं। आधार डार्क अंगूर का रस है।

सामग्री

एक लीटर अंगूर का रस;

संतरा;

आधा नींबू;

दो दर्जन अंगूर;

तीन लौंग;

दालचीनी;

एक चुटकी जायफल।

खाना पकाने की विधि

मेरे फल। हम त्वचा नहीं निकालते हैं। हम सेब, नींबू और संतरे को स्लाइस में काटते हैं, हड्डियों और बीजों को हटाते हैं।

जूस को एक बर्तन में डालें। हमने शांत आग लगा दी। हम कटे हुए फल डालते हैं, मसाले डालते हैं। हम वांछित तापमान तक गर्म होते हैं। हम पहले बुलबुले देखते हैं - तुरंत हटा दें।

हम एक घंटे के एक चौथाई के लिए ढक्कन के नीचे जोर देते हैं। परोसने से पहले, आप छान सकते हैं या फलों के साथ सीधे कपों में डाल सकते हैं।

गैर-मादक मुल्तानी शराब "अनार" - घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

विटामिन से भरपूर अनार मुल्तानी शराब न केवल आपको एक सुखद मीठे और खट्टे स्वाद से प्रसन्न करेगी, बल्कि आपको शक्ति और ऊर्जा भी देगी। मुख्य बात यह है कि उसके लिए वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला और प्राकृतिक अनार का रस चुनना है।

सामग्री

एक लीटर अनार का रस;

पानी का गिलास;

मंदारिन;

इलायची के पाँच डिब्बे;

तीन लौंग;

दो दालचीनी छड़ें;

एक चम्मच अदरक (ताजा, कद्दूकस किया हुआ);

एक चुटकी जायफल (कद्दूकस किया हुआ);

दो बड़े चम्मच शहद।

खाना पकाने की विधि

सबसे पहले सभी मसालों का इन्फ्यूजन बना लेते हैं। हम पानी उबालते हैं। हम एक छोटे कंटेनर में अदरक, दालचीनी, इलायची, लौंग, जायफल डालते हैं। उबलते पानी में डालें। लगभग एक घंटे के लिए ढक कर रख दें। हम फ़िल्टर करते हैं।

अब एक सॉस पैन में अनार का रस डालें, जिसके परिणामस्वरूप मसालेदार जलसेक, मैंडरिन को छीलकर स्लाइस में डाल दें। हम वार्म अप करते हैं। हम नहीं उबालते। आंच से उतारने के बाद इसमें शहद मिलाएं। गिलास में डाला जा सकता है।

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब - रहस्य और टोटके

· गैर-अल्कोहल युक्त मुल्तानी शराब के लाभों को अधिकतम करने के लिए, इसे उच्च गुणवत्ता वाले और प्राकृतिक रसों के आधार पर काढ़ा करें, आदर्श रूप से अपने हाथों से बने घर के रसों के आधार पर।

· पेय को ठंडा होने का समय मिलने से तुरंत पहले पी लें| बेशक, आप इसे फिर से गर्म कर सकते हैं, लेकिन फिर इसकी सुगंध इसकी चमक और तीव्रता खो सकती है।

यदि आप वास्तव में नुस्खा में कुछ मसालों को पसंद नहीं करते हैं, उदाहरण के लिए, गंध बहुत कठोर लगती है, तो उनकी मात्रा कम करें या उन्हें बिल्कुल अंत में डाल दें ताकि उनका स्वाद बहुत स्पष्ट न हो।

· हल्के सेब के रस के साथ बने गर्म पेय में, आप कुछ चम्मच चेरी या करंट जैम मिला सकते हैं, फिर यह एक सुंदर "शराब" छाया प्राप्त करेगा और मूल मुल्तानी शराब की तरह दिखेगा।