घर पर ग्रोग रेसिपी। ग्रोग - पेय के क्लासिक और अन्य संस्करण बनाने की तरकीबें

यदि पहले ग्रोग हर जगह नहीं बेचा जाता था, तो अब यह रेस्तरां के साथ अधिक लोकप्रिय हो गया है, और आप इसे पहले से ही कई कैफे और रेस्तरां में आज़मा सकते हैं। ग्रोग एक पेय है जिसमें पानी या चाय के साथ रम या अन्य मादक पेय का मिश्रण होता है। वहीं, इसमें कई तरह के मसाले मिलाए जा सकते हैं-नींबू, शहद, दालचीनी, लौंग और अन्य मसाले।

आज घर पर ग्रोग तैयार किया जा सकता है। इस पेय की मदद से आप खुद को सर्दी से बचा सकते हैं, इसके अलावा, वह भी कई अन्य लोगों की तरह मादक पेयअच्छी तरह से उत्थान मूड। लाभ, गुण, खाना पकाने के रहस्य आपको ग्रोग से अधिक विस्तार से परिचित होने की अनुमति देंगे। और कई व्यंजन आपको उस स्वाद का प्रयोग करने और चुनने की अनुमति देंगे जो आपके लिए सबसे सुखद होगा।

सामान्य जानकारी

ग्रोग रम ड्रिंक एक गर्म कॉकटेल है जिसमें अल्कोहल होता है। ज्यादातर मामलों में, यह चीनी या चाय के साथ गर्म पानी से पतला रम है। ग्रोग तैयार करने का दूसरा विकल्प अभी भी बहुत अधिक रोचक और स्वादिष्ट है, इसलिए यह अधिक लोकप्रिय है। यूके रम से ग्रोग ड्रिंक। यह यहां था कि इसका आविष्कार किया गया था और पहले तैयार किया गया था। लेकिन इतिहास में आगे बढ़ने से पहले, मैं आपको ग्रोग पकाने के तरीके के बारे में थोड़ा बताऊंगा, और आपको इसके उपचार गुणों के बारे में भी बताऊंगा।


ग्रोग एक बहुत ही स्वस्थ पेय है, लेकिन किसी भी शराब की तरह, इसे कम मात्रा में सेवन करना चाहिए। ग्रोग का शरीर पर अच्छा प्रभाव पड़ता है और इसमें टॉनिक, वार्मिंग और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। यहां तक ​​कि डॉक्टर भी हाइपोथर्मिया, शीतदंश और ताकत के नुकसान के साथ इस पेय का एक कप पीने की सलाह देते हैं।

ग्रोग में रम होता है, और यह पेय एक महान उत्थान के लिए मूल्यवान है और यहां तक ​​​​कि स्कर्वी से बचाने में सक्षम है। और यह फ्लू को रोक सकता है या सिर्फ सर्दी शुरू कर सकता है। लेकिन एक बार फिर मैं इस बात पर जोर देता हूं कि आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि जैसा कि एक चतुर व्यक्ति ने कहा: "यहां तक ​​​​कि एक दिव्य पेय का सेवन करने से आप खुद को नरक में पी सकते हैं।"

पेय का इतिहास

और अब यह इतिहास का समय है, क्योंकि निश्चित रूप से आप इस सवाल में रुचि रखते हैं कि ग्रोग नुस्खा कहां से आया है। तो, ग्रोग को पहले अंग्रेजी नाविकों द्वारा "विशुद्ध रूप से संयोग से" तैयार किया गया था। 17वीं शताब्दी के आसपास, रॉयल नेवी के नाविकों को प्रति वर्ष एक निश्चित मात्रा में रम दिया जाता था ताकि जहाज पर सवार लोग बीमार न पड़ें और ठंड के दिनों में खुद को गर्म कर सकें। लेकिन बेड़े के एडमिरल को वास्तव में यह तथ्य पसंद नहीं आया कि नाविक अक्सर नशे में धुत हो जाते हैं, और बोर्ड पर हिंसक लड़ाई एक बहुत लोकप्रिय घटना बन गई है। यह तब था जब रॉयल नेवी के कमांडर-इन-चीफ एडवर्ड ग्रोग ने एक जहाज पर रम पीने की परंपरा को तोड़ा था। उन्होंने नाविकों को पानी से पतला रम बांटना शुरू किया और इसके लिए उन्हें "ओल्ड ग्रोग" उपनाम मिला, और नया पेयग्रोग के रूप में जाना जाने लगा।

नाविकों को दिन में दो बार - दोपहर और शाम को ग्रोग जारी किया गया था। लेकिन इस कॉकटेल का स्वाद किसी को पसंद नहीं आया और फिर इसमें थोड़ा सा नींबू का रस और चीनी मिलाने का फैसला किया गया। 1756 में, नाविकों के दैनिक आहार में आधिकारिक तौर पर ग्रोग को शामिल किया गया था। इस तरह ग्रोग कॉकटेल ने पहले वह रूप लिया जो अब है।

सब कुछ ठीक होगा अगर यह इतना बुरा नहीं था: जहाजों पर अनुशासन के संबंध में समस्या के समाधान के साथ ग्रोग सामना नहीं करता था। तब जहाज को इस पेय की आपूर्ति घटने लगी, और उन्होंने ग्रोग के बजाय दे दिया गर्म कोकोऔर चाय। 1850 में, अधिकारियों ने जांच की और एडमिरल्टी को सिफारिश की कि नाविकों के आहार से ग्रोग को पूरी तरह से समाप्त कर दिया जाए। सरकार ने नकद भुगतान के साथ ग्रोग को मुआवजा देने की पेशकश की।

19वीं शताब्दी के अंत में, शुष्क कानून लागू हुआ और शराब के प्रति रवैया पूरी तरह से स्पष्ट हो गया। 30 जुलाई 1970 को नाविकों ने आखिरी बार इस शानदार ड्रिंक को पिया था। लेकिन ग्रोग बनाने की विधि को नहीं भुलाया गया, इसके विपरीत, इसमें सुधार किया गया था, और हमारे ग्रह के बार और रेस्तरां में ग्रोग अभी भी तैयार किया जाता है। यह पुराना पेय पूरी "पीने ​​वाली" आबादी के बीच बहुत लोकप्रिय है।

आज का ग्रोग बिल्कुल वैसा नहीं है जैसा नाविकों ने पिया था, नुस्खा पूरी तरह से बदल गया है। यह अब शराब या मीठे सिरप के साथ मजबूत मादक पेय से तैयार किया जाता है। अब ग्रोग बनाने की विधि पर चलते हैं।

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मल्ड वाइन और ग्रोग्स

मल्ड वाइन और ग्रोग्स को पंच की किस्मों के रूप में देखा जा सकता है। मल्ड वाइन आमतौर पर रेड वाइन, कॉग्नेक या रम के साथ ग्रोग्स के साथ बनाई जाती है।

व्यक्तिगत स्वाद और उत्पादों की उपलब्धता के अनुसार विभिन्न ग्रोग्स के लिए कई व्यंजन हैं - अपने आप को अपनी कल्पना तक सीमित न रखें।

जैसा कि विश्व शास्त्रीय साहित्य से जाना जाता है, बहादुर सैनिक श्वेइक एक शानदार ग्रोग खाना बनाना जानता था, जिसने दावा किया था कि जिसने "सही" ग्रोग पिया वह हमेशा बिना किसी कठिनाई के अंग्रेजी चैनल में तैर जाएगा, और जिसने "पीया" गलत" एक पिल्ला की तरह डूब जाएगा।

ग्रोगिमास्को नोबल इंग्लिश क्लब के सदस्यों और रूसी नौसेना अधिकारियों के बीच बहुत लोकप्रिय थे।

रूस में ग्रोग

सुशिमा युग की रूसी नौसेना में, एक अधिकारी का दिन आमतौर पर उसके बैटमैन द्वारा तैयार किए गए विशाल सुबह के गिलास के साथ शुरू होता था। इसके बाद अधिकारी के वार्डरूम में नाश्ता किया गया, फिर निचले रैंक के अधीनस्थों की ड्रेसिंग, एक अपरिहार्य रूसी हाथापाई के साथ जो नौसेना के अनुशासन और अधिकारी की मांसपेशियों को मजबूत करता है।

त्सुशिमा के बाद, यह पता चला कि रूसी अधिकारी गलत ग्रोग पी रहे थे, और रूसी नौसेना में अधिकारी ग्रोग के प्रति रवैये पर पुनर्विचार किया गया था।

हालांकि, यहां तक ​​​​कि अधिकारी के ग्रोग की संरचना के संशोधन ने रूसी साम्राज्य को रूस-जापानी युद्ध में पूरी तरह से पराजित होने से नहीं रोका, और फिर प्रथम विश्व युद्ध में - tsarist साम्राज्य के उन दिनों में, "सही" रचना रूसियों द्वारा आवश्यक ग्रोग का अभी तक पता नहीं चला था।

हमारे हमेशा महान लोकतांत्रिक पवित्र रूस की महानता को आगे बढ़ाने के लिए आवश्यक रूसी ग्रोग के लिए एक नुस्खा की गहन खोज आज भी जारी है। और हमारे समय में, प्रत्येक रूसी के पास अपनी प्रेरित रचनात्मकता के साथ, रूस की वर्तमान और भविष्य की महानता के लिए एक शानदार ग्रोग के लिए वांछित नुस्खा में महत्वपूर्ण योगदान देने का अवसर है।

तथ्य यह है कि इस तरह के चमत्कारी ग्रोग के लिए नुस्खा मौजूद है, हमारे कई रूसी हमवतन के उल्लेखनीय अनुभव से पुष्टि होती है, जो इसकी मदद से इंग्लिश चैनल को पार करने और लंदन में शानदार अचल संपत्ति हासिल करने में कामयाब रहे।

यहाँ 19वीं सदी के अंत में कुछ उल्लेखनीय रूसी नुस्खे अनुसंधान के परिणाम दिए गए हैं:

सुपरकुक.रू

शरीर पर क्रिया

ढाई सदी पहले एक दवा में बदली शराब आज भी लोकप्रिय है। आखिरकार, वर्षों से, ग्रोग ने अपना अस्तित्व नहीं खोया है औषधीय गुण. यह शरीर को गर्म करता है और संक्रमण से बचाता है, ताकत देता है और नसों को शांत करता है। प्राणी बढ़िया विकल्पमुल्तानी शराब और मुक्का, ग्रोग खुश हो जाता है और सर्दी से बचाता है। विशेष रूप से उदास शरद ऋतु और ठंडी सर्दियों में।

ग्रोग को नहीं पीना चाहिए:

• बड़ी मात्रा में (एक बार में 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं)
• शराब और हार्ड ड्रिंकिंग, चयापचय संबंधी विकार और अंतःस्रावी रोगों की प्रवृत्ति के साथ ( मधुमेह, मोटापा, गाउट, रिकेट्स, आदि)
• जिगर और गुर्दे के रोगों में

एल्कोलाइफ.रू

क्लासिक ग्रोग रेसिपी देखें

ग्रोग लगभग 15-20% की ताकत वाला एक मादक पेय है, जिसे आमतौर पर गर्म परोसा जाता है। यह पानी, चीनी और नींबू को मिलाकर प्राप्त किया जाता है। ग्रोग के कई रूप हमारे समय तक जीवित रहे हैं - साथ नींबू का रसऔर बिना, विभिन्न मसालों के साथ, विभिन्न अनुपातों में पानी के अतिरिक्त और अन्य अंतरों के साथ। एक को बाहर करना मुश्किल है।

हालांकि, क्लासिक ग्रोग रेसिपी आपको दुर्लभ सामग्री या अविश्वसनीय रूप से कठिन तैयारी प्रौद्योगिकियों के उपयोग के बिना इस तरह के पेय को आसानी से तैयार करने की अनुमति देती है। हम आपको इसके सबसे सामान्य संस्करण से परिचित कराएंगे।

क्लासिक ग्रोग रेसिपी में ऐसे घटकों का उपयोग शामिल है:

• 200 मिली. डार्क रम (बकार्डी या जमैका रम एक बढ़िया विकल्प होगा);
• 400 मिली. उबला हुआ पानी;
• 4 क्यूब या चम्मच चीनी।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार ग्रोग कैसे पकाएं?

क्लासिक होममेड ग्रोग तैयार करने की तकनीक विशेष रूप से कठिन नहीं है, क्योंकि इसके लिए किसी विशेष कौशल या उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती है। सबसे पहले आपको एक बर्तन में पानी डालकर उबालना है। दोनों नींबू से रस निचोड़ें, लेकिन अभी तक पैन में न डालें। फिर आपको गर्मी कम करने और धीरे-धीरे पैन में रम डालने की जरूरत है, और फिर निचोड़ा हुआ नींबू का रस और चीनी डालें। चमचे से चलाते हुए 2-3 मिनिट तक उबालते रहें, और फिर आँच से हटाकर गिलासों में डालें। यह पेय गर्म होने पर तुरंत सेवन किया जा सकता है और किया जाना चाहिए, क्योंकि यह ग्रोग का पूरा बिंदु है!

एक अलग नुस्खा के अनुसार ग्रोग कैसे पकाने के लिए?

अगर आप ग्रोग का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो इसमें नए नोट डालें, फिर बेझिझक प्रयोग करें। हर तरह की जड़ी-बूटी और मसाले डालकर आप हर बार पका सकते हैं नया प्रकारग्रोग और चारों ओर सभी को आश्चर्यचकित करें।

हालाँकि, ग्रोग को के अनुसार कैसे पकाना है वैकल्पिक नुस्खेलेकिन इसके स्वाद के बारे में सुनिश्चित हो? हम आपको निम्नलिखित नुस्खा सलाह देंगे।

आपको चाहिये होगा:

• 60 मिली. डार्क रम (रम के बजाय कॉन्यैक उपयुक्त है);
• 40 मिली. नींबू का रस;
• 60 मिली. गर्म पानी (काली चाय एक उत्कृष्ट विकल्प होगी और स्वाद को संतृप्त करेगी);
• 1 चम्मच चीनी;
• 2 लौंग;
• दालचीनी की 1 छड़ी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

खाना पकाने की तकनीक पूरी तरह से क्लासिक नुस्खा के अनुसार ग्रोग की तैयारी के समान है, केवल एक अंतर के साथ - सभी मसाले (दालचीनी और लौंग को छोड़कर, आप प्रयोग कर सकते हैं और अन्य जड़ी-बूटियां या जामुन जोड़ सकते हैं) खाना पकाने के अंत में जोड़े जाते हैं, सीधे गिलास में डालने से पहले। आप तैयार पेय में शहद, जामुन, खट्टे फलों के पूरे स्लाइस मिला सकते हैं - यह सब स्वाद को संतृप्त करेगा और आपके ग्रोग को मीठी और स्वादिष्ट घर की चाय और हल्की आराम देने वाली शराब के बीच बदल देगा।

हेलगोलैंड ग्रोग (सुगंधित)

पेय की इस विविधता को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 60 मिली. लाल शराब;
• 40 मिली. गहरी गुड की शराब;
• 40 मिली. पानी;
• स्वाद के लिए चीनी);
• नींबू का एक टुकड़ा (सजावट और स्वाद दोनों के लिए जाएगा)।

खाना पकाने की विधि:

रम, शराब और पानी को एक ही बर्तन में गरम किया जाता है, लेकिन उबाल नहीं लाया जाता है (ग्रॉग को सिर्फ गर्म होना चाहिए)। स्वाद के लिए जोड़ा गया गन्ना की चीनीऔर नींबू का एक टुकड़ा। ऐसा पेय पिया जाता है, जैसा कि अपेक्षित था, गर्म। नींबू को कांच के किनारे पर चुभाया जा सकता है।

मक्खन के साथ (गाढ़ा और चिपचिपा)

इस प्रकार का मादक पेय एक दिलचस्प, अधिक द्वारा प्रतिष्ठित है मोटी स्थिरताऔर तेल का एक विशिष्ट स्वाद, जो एक अप्रत्याशित प्रभाव देता है। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 चीनी क्यूब्स (या 2 चम्मच);
• 50 मिली. गहरी गुड की शराब;
• उबलते पानी (एक गिलास में अलग से डाला जाएगा, इसलिए बस पर्याप्त पानी उबाल लें);
• मक्खन छोटे टुकड़ों में कटा हुआ।

इस तरह के एक असामान्य ग्रोग को निम्नानुसार तैयार किया जा रहा है:

चीनी को पहले गिलास में डाला जाता है, फिर उसमें रम डाला जाता है, और फिर धीरे-धीरे ऊपर से उबलते पानी से भर दिया जाता है। ऊपर से मक्खन डाला जाता है और सब कुछ मिला दिया जाता है। हो गया, पेय का तुरंत सेवन किया जा सकता है! एक पुआल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो खुद को जलाने और तेल न पीने में मदद करेगा।

रम (मजबूत, शक्तिशाली)

ऐसा ग्रोग अतिसूक्ष्मवादियों की पसंद है, क्योंकि इसमें फालतू की एक बूंद भी नहीं है। यह मिश्रण है:

• 2 चम्मच चीनी;
• उबलता पानी;
• 50 मिली. गहरी गुड की शराब।

इसे तैयार करना काफी आसान है:

सबसे पहले, चीनी रखी जाती है, फिर गिलास आधा उबलते पानी से भर जाता है, और शेष जगह रम से भर जाती है। सब कुछ मिलाया और खाया जाता है। यह रम बहुत ही सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है, हालांकि, यदि वांछित है, तो परिचित पेय को नए रंगों के साथ खेलने के लिए इसमें खट्टे फल या मसाले भी जोड़े जा सकते हैं।

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एडमिरल

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी - 2 गिलास
• काला पीसी हुई काली मिर्च- 1 कानाफूसी
• लौंग - 1 मटर
• रम - 3 कप

Admiral's Grog तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

काली मिर्च, लौंग को पानी में डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबाला जाता है। फिर तरल फ़िल्टर किया जाता है और रम जोड़ा जाता है। हिलाओ और गिलास में डालो।

सर्दी

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूखे गुलाब कूल्हों - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• पानी - 2 गिलास
• चीनी - 1 कप
• लिकर - 1 गिलास
• वोदका - 1 गिलास।

विंटर ग्रोग तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

सूखे गुलाब कूल्हों को पानी के साथ डाला जाता है और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाला जाता है। फिर व्यंजन ढक्कन के साथ कवर किए जाते हैं और 15 मिनट के लिए संक्रमित होते हैं। इस बीच वे तैयारी कर रहे हैं चाशनीएक गिलास चीनी और 1/2 गिलास पानी से। गुलाब के जलसेक को छानकर चीनी की चाशनी के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को लगभग उबालने के लिए गरम किया जाता है और इसमें एक गिलास शराब और एक गिलास वोदका डाला जाता है। सब कुछ मिलाया जाता है और गिलास में डाला जाता है।

चाय

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चाय - 2 चम्मच
• रेड वाइन - 1 बोतल (0.75 लीटर)
• वोदका - 1 गिलास
• नींबू - 1 पीसी।
• चीनी - 1 कप।

ग्रोग चाय तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

चाय को एक गिलास उबलते पानी के साथ 15-20 मिनट के लिए पीसा जाता है, और फिर इसमें रेड वाइन की एक बोतल, एक गिलास वोदका, 1 नींबू का रस और एक गिलास चीनी मिलाया जाता है। मिश्रण को एक छोटी सी आग पर रखा जाता है और गरम किया जाता है, लेकिन उबाल नहीं लाया जाता है। एक बेहतरीन स्वाद पाने के लिए जब मिश्रण गर्म हो जाए तो इसमें एक चुटकी दालचीनी मिलाएं। ग्रोग को गर्मागर्म परोसा जाता है।

कॉन्यैक के साथ

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी - 1 लीटर
• चीनी - 300 ग्राम
• कॉन्यैक - 2 गिलास

कॉन्यैक के साथ ग्रोग तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

चीनी के साथ पानी उबालें, कॉन्यैक में डालें और पेय को कप या विशेष मग में गर्मागर्म परोसें।

10-12 सर्विंग्स के लिए सामग्री

कॉन्यैक और नींबू के साथ

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी - स्वाद के लिए
• कॉन्यैक - 75g
• पीसा हुआ चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• छिलके सहित नींबू का टुकड़ा

कॉन्यैक और नींबू के साथ ग्रोग तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

पहले से गरम किए हुए गिलास में आइसिंग शुगर डालें, कॉन्यैक में डालें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। उसके बाद ड्रिंक में नींबू का एक टुकड़ा डालें और तुरंत परोसें।

समुद्री

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी - 150 मिली
• दालचीनी का छिलका, लौंग, नींबू का छिलका - स्वाद के लिए
• चीनी की चाशनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• रम - 60 मिली

सी ग्रोग तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

मसाले को उबलते पानी में डालें, चीनी की चाशनी डालें, फिर एक छलनी से गर्म गिलास में छान लें और रम डालें। तुरंत परोसें, अधिमानतः चम्मच से।

ब्रैंडन-ग्रोग

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कॉन्यैक - 50 मिली
• गर्म मजबूत चाय - 100 मिली
• चीनी - 1 टुकड़ा
• नींबू का टुकड़ा

ब्रैंडन ग्रोग बनाने के लिए:

कॉन्यैक को गर्म गिलास में डालें, मजबूत चाय से पतला करें, चीनी का एक टुकड़ा, नींबू डालें और हिलाएं। गर्म - गर्म परोसें।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चाय - 6 चम्मच
• पानी - 2 गिलास
• कॉन्यैक - 125 मिली
• रम - 1 गिलास
• आधा नींबू का छिलका
• 2 नींबू का रस
• शहद - स्वाद के लिए

मछुआरे के ग्रोग को पकाने के लिए आपको चाहिए:

चाय के ऊपर उबलता पानी डालें, इसे 5 मिनट के लिए पकने दें, फिर छान लें और कॉन्यैक, रम, जूस और नींबू का छिलका डालें। स्वाद के लिए मिश्रण को शहद के साथ मीठा करें और हिलाएं। गरम कप में डालें और तुरंत परोसें।

दक्षिण

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी - 2 गिलास
• वेनिला चीनी - 15g
• सौंफ के बीज - 5 ग्राम
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• एक नींबू का रस
• सूखा पुदीना (पत्ते) - 1 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• रम - 750 मिली
• अनानास का रस- 1 गिलास

दक्षिणी ग्रोग तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

पानी में वेनिला चीनी, सौंफ के बीज डालें, सूखा पुदीना, लेमन जेस्ट, दानेदार चीनी डालें, हिलाएं और लगभग 5 मिनट तक उबालें। फिर छान लें, रम, अनानास का रस डालें, गर्मागर्म हिलाएं और गर्म कप में डालें।

मसालेदार

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दालचीनी
• लौंग की कली
• पुदीना (पत्ती) - 1 छोटा चम्मच
• पानी - 1 गिलास
• कॉन्यैक - 1 गिलास
• लाल बंदरगाह - 1 गिलास

ग्रोग स्पाइसी बनाने के लिए आपको चाहिए:

दालचीनी, लौंग, पुदीना एक गिलास पानी के साथ डाला जाता है, उबाल लाया जाता है, और फिर व्यंजन बंद कर दिए जाते हैं और 15 मिनट के लिए संक्रमित हो जाते हैं। जलसेक फ़िल्टर किए जाने के बाद, 1: 1 के अनुपात में बेरी सिरप (किसी भी स्वाद के लिए) के साथ संयुक्त, आग पर डाल दिया और लगभग उबाल लाया। कॉन्यैक और एक गिलास लाल पोर्ट को गर्म मिश्रण में मिलाया जाता है। पहले से गरम प्यालों में डालें।

कॉफ़ी

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• इंस्टेंट कॉफी - 2 चम्मच
• लाल बंदरगाह - 2 कप
• पानी - 1 गिलास
• वोदका - 1 गिलास
• गाढ़ा दूध - 1 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी - 1/2 कप

ग्रोग कॉफी तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

कॉफी को उबलते पानी के एक गिलास के साथ पीसा जाता है, 15-20 मिनट के लिए डाला जाता है, रेड पोर्ट वाइन की एक बोतल, वोदका, गाढ़ा दूध, चीनी मिलाया जाता है, सब कुछ उभारा जाता है और कम गर्मी पर रखा जाता है, बिना उबाले गरम किया जाता है। इस ग्रॉग को गर्मागर्म परोसा जाता है।

सुगंधित ग्रोग

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूखे पुदीना (पत्ते) - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सेंट जॉन पौधा (सूखा) - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अजवायन के फूल (सूखे) - 1 चम्मच
• पानी - 2 गिलास
• रम - 1 गिलास
• मिठाई रेड वाइन - 2 कप
• क्रैनबेरी वाइन - 1/2 कप

सुगंधित ग्रॉग तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

पुदीना, सेंट जॉन पौधा और अजवायन के सूखे पत्तों को 2 कप उबलते पानी के साथ पीसा जाता है, 15 मिनट के लिए डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, रम, मिठाई रेड वाइन और क्रैनबेरी सिरप जोड़ा जाता है। सब कुछ मिलाएं, गरम करें और गर्म पीएं।

महिलाओं'

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दालचीनी, सूखा पुदीना - एक चुटकी प्रत्येक
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच
• लौंग - 1 कली
• रास्पबेरी सिरप - 1 कप
• लाल बंदरगाह - 1/2 कप
• रास्पबेरी मदिरा - 1 गिलास
• कॉन्यैक - 1 गिलास

लेडीज ग्रोग तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

एक चुटकी दालचीनी, लौंग, वेनिला चीनी और एक चुटकी सूखा पुदीना डालें रसभरी का जूसऔर बंदरगाह। मिश्रण को उबाल लेकर लाया जाता है, और फिर 15 मिनट के लिए जोर दिया जाता है। फिर छान लें और 1 गिलास रास्पबेरी लिकर और कॉन्यैक डालें, मिश्रण को गर्म किया जाता है और चौड़े गिलास से पिया जाता है।

इस्पात

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चेरी - 1 कप
• रेड वाइन - 2 गिलास
• चाशनी - 1 कप
• पानी - 1 गिलास
• वोदका, कॉन्यैक - 1 गिलास प्रत्येक

स्टील ग्रोग तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

चेरी को सॉस पैन में रखा जाता है, रेड वाइन और चीनी की चाशनी के साथ डाला जाता है और 3-4 मिनट के लिए उबाला जाता है। फिर चेरी को पत्थरों से मुक्त किया जाता है और उनमें से रस निचोड़ा जाता है, जिसे काढ़े के साथ मिलाया जाता है। हड्डियों को बारीक कुचल दिया जाता है, मोर्टार में कुचल दिया जाता है, सॉस पैन में डाल दिया जाता है, एक गिलास पानी डाला जाता है और 7-10 मिनट के लिए उबाला जाता है। फिर फ़िल्टर करें, और शोरबा पूर्व शराब शोरबा के साथ डाला जाता है। सब कुछ मिलाया जाता है, वोदका और कॉन्यैक मिलाया जाता है। इनेमलवेयर में डालें और लाल-गर्म स्टील प्लेटों के साथ गरम करें। चौड़े गिलास से पिएं।

पूर्वनिर्मित ग्रोग

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सौंफ के बीज - 2 चम्मच
• डिल बीज - 1 चम्मच
• दरदरी पिसी हुई इलायची - 1 छोटा चम्मच
• लाल गर्म मिर्च - चाकू की नोक पर
• नारंगी और नींबू उत्तेजकता - 1 छोटा चम्मच
• पानी - 1 गिलास
• सफेद शराब - 1 गिलास
• कॉन्यैक -1/2 कप
• वोदका - 1 गिलास
• रम - 1/2 कप
• पोर्ट - 2 कप
• संतरे का शरबत - 1 कप

ग्रोग पूर्वनिर्मित तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

सौंफ, सौंफ, दरदरी पिसी हुई इलायची, लाल गर्म मिर्च, संतरा और लेमन जेस्ट में 1 गिलास पानी और 1 गिलास व्हाइट वाइन डालें। 2 मिनट तक उबालें, और फिर 15 मिनट के लिए जोर दें।

शोरबा को छानने के बाद और इसमें 1/2 कप कॉन्यैक, 1 कप वोदका और 1/2 कप रम, 2 कप पोर्ट वाइन और 1 कप मिलाया जाता है। संतरे का शरबत. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, आग लगा दें और लगभग उबाल लें। चौड़े गिलास में डालें।

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हॉट हेनरिक लाइट

परोसने की सामग्री

• नींबू 1/4 टुकड़ा
• लौंग 1 ग्राम
• पानी 30 मिली
• डार्क रम 60 मिली
• शहद 30 ग्राम
• वैनिलीन 1 ग्राम
• पीसी हूँई काली मिर्च 1 ग्राम

पकाने हेतु निर्देश

लगातार चलाते हुए शहद के साथ पानी को शहद के घुलने तक गर्म करें। तरल में मसाले जोड़ें: वैनिलिन, लौंग, काली मिर्च। लगभग 15 मिनट तक सब कुछ उबाल लें। एक चौथाई नींबू से लेमन जेस्ट तैयार करें और इसे उस कटोरे में रखें जिसमें ग्रोग पकाया जाता है। फिर वोदका डालें। इसे और 5 मिनट के लिए पकने दें, फिर छलनी से छान लें और एक सर्विंग डिश में डालें।

विदेशी फल ग्रोग

मान लीजिए कि आपकी टीम बहुत लंबे समय से तैर रही है और उन्हें किसी चीज से आश्चर्यचकित करना काफी मुश्किल है। और तुम कोशिश करो!

ऐसा करने के लिए, ले लो:

• सफेद रम और काली चाय;
• सिरप - नारियल और जुनून फल;
• साइट्रस - नींबू और नारंगी;
• फल - सेब, कीवी, अनानास;
• मसाले - लौंग, दालचीनी, काली मिर्च।

इस तरह के एक गिलास के साथ आप कम से कम हवाई में महसूस करेंगे!

1. एक सॉस पैन में चाय और रम मिलाएं और डालें धीमी आग.
2. फलों और साइट्रस को बारीक काट लें। एक गर्म कॉकटेल में तुरंत टॉस करें।
3. एक चम्मच चाशनी में डालें, क्रश करें जमीन दालचीनीऔर कालीमिर्च।
4. बिना उबाले आंच से उतार लें और तुरंत गिलास में डालें। गर्म - गर्म परोसें।

कॉकटेल छाते और तिनके मत भूलना, नहीं तो तस्वीर अधूरी रह जाएगी।

डार्क रम के साथ टोडी ग्रोग

बेशक, आप ग्रोग बनाकर थक चुके हैं, लेकिन एक और नुस्खा है जिसे आप अपने लिए बचा सकते हैं। इस पेय को कप्तान की चाय भी कहा जाता है, और रसोई में कप्तान कौन है, यदि आप नहीं? अपने आप को एक गिलास गर्म पेय का इलाज करें!

आपको चाहिये होगा:

• रम और चाय, दोनों काली, तुम्हारी पकड़ में दासों की तरह;
• अनार का शर्बत;
• साइट्रस - नींबू और नारंगी;
• विदेशी - कैरम्बोला (अनानास के साथ बदलें);
• मसाले - पुदीना, दालचीनी, लौंग।

अपने लिए रम और चाय का अनुपात निर्धारित करें। यदि आप जहाज पर दंगा नहीं चाहते हैं, तो रम को 1:3 के अनुपात में पतला करना बेहतर है।

1. चाय बनाकर रम के साथ एक बाउल में मिला लें। साइट्रस को बारीक काट लें और कॉकटेल में टॉस करें। वहां दालचीनी और लौंग भेजें।
2. कॉकटेल गरम करें, एक मिनट के लिए सुगंध का आनंद लें, ग्रेनाडीन डालें और स्टोव से हटा दें।
3. गिलास में डालें, एक ताजा पुदीना पत्ता और अपने विदेशी फल डालें।

वह अंग्रेजी बेड़े लंबे समय के लिएदुनिया में सबसे अच्छा था, एक स्कूली बच्चा भी जानता है। तो, शायद यह ग्रोग के दो दैनिक गिलास का गुण है? आइए अनुमान न लगाएं, बल्कि अपनी आंखें बंद करें और खुशी-खुशी एक तीखा, जलता हुआ, मसालेदार पेय लें।

गैर - मादक

नौसेना में शराब के प्रति अरुचि का तो सवाल ही नहीं था। पीने के लिए कहा है - पीना जरूरी है। एक उपयुक्त आदेश भी है, जिस पर स्वयं रानी ने हस्ताक्षर किए हैं। लेकिन हम, भगवान का शुक्र है, नौसेना में नहीं हैं और रम को ग्रोग की संरचना से बाहर करने का जोखिम उठा सकते हैं। सर्दी की महामारी के दौरान गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए, ऐसा पेय एक उत्कृष्ट रोकथाम और टॉनिक होगा।

आपको चाहिये होगा:

• काली चाय या हिबिस्कस;
• चीनी या शहद;
• फलों का रस (सेब, चेरी, रास्पबेरी) या साबुत जामुन और फल;
• मसाले - लौंग, दालचीनी, ऑलस्पाइस।

क्लासिक नुस्खा।

1. चाय बनाएं और एक छोटे सॉस पैन में डालें।
2. कद्दूकस किया हुआ जामुन और बारीक कटा हुआ सेब डालें।
3. नींबू का रस निचोड़ें और चीनी डालें।
4. मसाले के उबलते मिश्रण में फेंक दें।
5. कॉकटेल को अच्छी तरह मिलाएं, आंच से हटा दें, इसे पकने दें।
6. काली मिर्च निकाल कर कपों में डालें।

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कैनेडियन

• 40 मिली. असली कनाडाई व्हिस्की
• नींबू का रस (आधा नींबू से ताजा निचोड़ा हुआ)
• 3 बार चम्मच मेपल सिरप
  - आधा कप नींबू पानी
• 100 मिली. उबलता पानी।

आप घर पर कैनेडियन ग्रोग भी बना सकते हैं:

पर चाय का गिलासनींबू का रस, मेपल सिरप और व्हिस्की डालें। सभी सामग्री को एक चम्मच से मिलाएं, थोड़ा गर्म पानी डालें और सभी चीजों को फिर से मिला लें। कांच के किनारे पर, सजावट के रूप में, आप नींबू का आधा टुकड़ा स्ट्रिंग कर सकते हैं। कॉकटेल परोसने के लिए तैयार है!

घर पर कीटम्स्की

• 40 मिली. गर्म पानी,
• परिष्कृत चीनी के 4 टुकड़े (या दानेदार चीनी के 2 चम्मच),
• 20 मिली वाइन (अधिमानतः लाल)
• 40 मिली. रम (अधिमानतः अंधेरा, वृद्ध),
• 1 चुटकी कद्दूकस किया हुआ जायफल,
• ताजा नींबू का टुकड़ा।

घर पर कीटम ग्रोग पकाना मुश्किल नहीं है, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

सबसे पहले चीनी को गर्म पानी में घोल लें। फिर मीठे तरल में आवश्यक मात्रा में रम और रेड वाइन डालें। सभी सामग्री को धीमी आंच पर गर्म करें, लेकिन किसी भी स्थिति में तरल को उबालने न दें और लगातार हिलाते रहना न भूलें। ग्रॉग तैयार होने के बाद, इसे एक गिलास में डालें और इसे कसा हुआ जायफल और एक ताजा नींबू के टुकड़े से गार्निश करें। मुझे आशा है कि आप नुस्खा का आनंद लेंगे! अपने भोजन का आनंद लें!

कल्पना

• 25 ग्राम शराब (आपके विवेक पर),
• 60 अच्छा कॉन्यैक(के लिये बेहतर स्वादवृद्ध का उपयोग करना उचित है),
• परिष्कृत चीनी के 2-3 क्यूब्स,
• 2 चम्मच पिसी चीनी,
• नींबू का रस (एक पूरे नींबू से निचोड़ें)।

ग्रोग "काल्पनिक" निम्नानुसार तैयार किया गया है:

ग्रोग के लिए पहले से गरम किए हुए गिलास में पिसी चीनी डालें, उसमें लिकर और थोड़ा कॉन्यैक डालें। फिर ताज़े नीबू का एक गोला डालें और सभी सामग्री के ऊपर उबलता पानी डालें। लेकिन इतना ही नहीं, इस ग्रोग की मुख्य विशेषता यह है कि इसे परोसने पर जलना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक छोटा चम्मच लेने की जरूरत है, उसमें चीनी डालें और उसके ऊपर ब्रांडी डालें। और, जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, इसे माचिस से रोशन करें। कॉकटेल तैयार है, आनंद लें!

एक असली नाविक के लिए

• 45 मिली. लाइट रम (उदाहरण के लिए, कैप्टन मॉर्गन, कार्टे ब्लैंच, कासिके या रोनरिको),
• 45 मिली. महान रम कप्तान मॉर्गन,
• 45 मिली. नींबू का रस,
• 45 मिली. ताजा नींबू का रस,
• 45 मिली. अनार का शरबत,
• 30 मिली. संतरे का ताजा रस।

"असली नाविक के लिए" ग्रोग पकाने के तरीके पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए:

एक प्रकार के बरतन में, पहले से भरा हुआ कुचला बर्फ, आपको उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाना होगा। फिर एक विशेष कॉकटेल फ़नल लें और उसमें कटे हुए साल डालें। फिर कीप को दो तल वाले गिलास के नीचे रखें। उसके बाद, हम एक शेकर लेते हैं और उसमें से एक कोल्ड ड्रिंक सीधे बर्फ के साथ फ़नल पर डालते हैं। अचानक हलचल के बिना कांच से फ़नल को सावधानीपूर्वक निकालना आवश्यक है। आप इस ग्रोग को खूबसूरती से परोस सकते हैं - एक विशेष कॉकटेल ट्यूब पर चेरी के एक जोड़े को स्ट्रिंग करें और तैयार पेय के साथ एक गिलास में रखें। खुश स्वाद!

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अल्कोहल की थोड़ी मात्रा रक्त वाहिकाओं को पतला करती है और आंतरिक अंगों को रक्त की आपूर्ति को सामान्य करती है। लेकिन बाद की खुराक त्वचा में रक्त के प्रवाह को बढ़ा देती है। नतीजतन, यह लाल हो जाता है, गर्मी की भ्रामक भावना प्रकट होती है, शरीर इसे दूर कर देता है और और भी अधिक ठंडा होने लगता है। इसीलिए किसी भी सर्दी के गर्म मादक पेय को गर्म करना चाहिए, लेकिन नशे में नहीं!

एक बार, मॉस्को में, हर जगह गर्म sbiten बेचा जाता था, पानी में पतला शहद से उबला हुआ, विभिन्न मसालों के साथ गुड़। sbitnya का इतिहास लगभग एक सहस्राब्दी पीछे चला जाता है। पहले, इसे डाइजेस्ट कहा जाता था, और बाद में - काढ़ा या सिर्फ काढ़ा, और उसके बाद ही थोड़ा। Sbiten न केवल एक गर्म पेय था, बल्कि एक उपचार भी था। जड़ी-बूटियों और मसालों (जरूरी तौर पर लौंग, जायफल, तेजपत्ता), जो इसमें मिलाए जाते थे, सर्दी के लक्षणों से राहत देते थे और बीमारी को ठीक करते थे।

यूरोप में, प्राचीन काल से आज तक वे खुद को मुल्तानी शराब से गर्म करते हैं। लाल सूखी या अर्ध-सूखी कमजोर मदिरा इसकी तैयारी के लिए आदर्श है। मुल्तानी शराब को कम आंच पर पकाया जाता है और किसी भी स्थिति में उबाल नहीं लाया जाता है - अन्यथा इसका भरपूर स्वाद नहीं होगा।

स्कैंडिनेविया में, वे रेड वाइन के आधार पर अपना पेय पीते हैं। इसे ग्लेग कहते हैं।

क्लासिक नुस्खा - किशमिश, बादाम, लौंग का उपयोग करना। डेनमार्क में, अदरक और नींबू के साथ ग्लेग बनाया जाता है, जबकि स्वीडन में वोडका और इलायची को हमेशा जोड़ा जाता है। इस पेय के गैर-मादक संस्करण भी हैं - लाल जामुन, शहद, मसालों के रस पर आधारित।

जर्मनी में, गेहूं की बीयर, अंडे और चीनी से एक गर्म पेय बनाया जाता है। यह पेय घर पर सबसे अच्छा सेवन किया जाता है, क्योंकि यह जल्दी से नशा करता है।

खाना पकाने में उपयोग करें

खाना पकाने में, ग्रोग का उपयोग अक्सर एक प्रकार के गर्म कॉकटेल के रूप में किया जाता है। इसे ठंड के मौसम में पकाने और भोजन के अंत में मिठाई के व्यंजनों के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

गुड़ बनाने की कई रेसिपी हैं। ऐसा करने के लिए, रम या अन्य उच्च गुणवत्ता वाले मादक उत्पाद का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यदि पेय में नींबू या अन्य फलों के टुकड़े डाले जाते हैं, तो वे असाधारण रूप से ताजे और रसीले होने चाहिए।

बहुत लोकप्रियता प्राप्त है लैक्टिकग्रोग इसे बनाने के लिए हमें Stary Arbat लिकर और दूध चाहिए। एक गिलास में 35 मिली कॉन्यैक, 10 मिली शराब, 15 मिली रम, आधा गिलास दूध मिलाएं। ग्रोग को गर्म करके मोटी दीवारों वाले गिलास में परोसा जाता है।

कैसे पीना है?

आयरिश कॉफी ग्लास से या ग्लास होल्डर वाले गिलास से छोटे घूंट में ग्रोग पीने का रिवाज है। ग्रॉग परोसते समय, याद रखें कि कांच की दीवारें जितनी पतली होंगी, वह उतनी ही धीमी होगी। पेय को 70 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाना चाहिए. पेनकेक्स, पेस्ट्री, डेसर्ट ग्रोग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

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परोसने के लिए व्यंजन

मेज पर सुंदर प्रस्तुति - बहुत महत्वपूर्ण तत्वआयोजन। क्लासिक हॉट रेसिपी के अनुसार तैयार की गई पंच, ग्रोग या मुल्ड वाइन, कांच या ग्लेज़ेड सिरेमिक से बनी मोटी दीवारों वाले व्यंजनों में सबसे अच्छी तरह से परोसी जाती है।

• पेय को यथासंभव लंबे समय तक ठंडा न करने के लिए, यह वांछनीय है कि व्यंजन ढक्कन से ढके हों, या एक संकीर्ण गर्दन हो।
• इन उद्देश्यों के लिए, एक सिरेमिक या कांच का पैन, एक जग या एक सुंदर चायदानी उपयुक्त है।
• बड़े कटोरे में कलछी से पंच परोसने का रिवाज है ताकि हर कोई अपनी जरूरत के हिसाब से खुद को डाल सके।

हीटिंग मोमबत्ती के साथ एक स्टैंड का उपयोग करना उपयोगी होगा, खासकर अगर बहुत अधिक पेय हो। कांच का पैनग्रोग या मुल्तानी शराब के साथ, नीचे से एक मोमबत्ती से रोशन, यह एक शानदार टेबल सजावट बन जाएगा।

चश्मा

पेय को निचले पैर पर मोटे गिलास से बने गिलास में डालना बेहतर है। अक्सर ऐसा गिलास गर्म पेय के साथ पकड़ना अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए एक हैंडल से सुसज्जित होता है। मोटा गिलास आपको पेय की गर्मी को लंबे समय तक रखने की अनुमति देता है, और पारदर्शी दीवारें - इसके रंग का आनंद लें। क्रिस्टल का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - यह गर्म तरल के संपर्क से बादल बन सकता है।

पेय के तापमान को यथासंभव लंबे समय तक रखने के लिए चश्मे को पहले से गरम किया जा सकता है। शराब के गिलास को दो-तिहाई से अधिक नहीं भरने की सिफारिश की जाती है, गंध शेष मात्रा में केंद्रित होगी।

मसाला छलनी

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मल्ड वाइन को आमतौर पर हॉट कहा जाता है कम शराब पीना, लाल (एक नियम के रूप में), या सफेद शराब से बना है, जिसमें मसाले, चीनी और अन्य मादक पेय (रम, कॉन्यैक, आदि) मिलाए जाते हैं।

1. मल्ड वाइन को ठीक ही विंटर ड्रिंक या स्कीयर ड्रिंक कहा जाता है।
2. गर्म होने के कारण, और इसकी संरचना में अल्कोहल की थोड़ी मात्रा होने के कारण, मुल्तानी शराब का सेवन करने पर वार्मिंग प्रभाव पैदा होता है।
3. स्की ट्रिप से लौटने पर, या रुकने पर, एक और मल्ड वाइन का एक कप जल्दी से ताकत बहाल करता है।

स्की रिसॉर्ट में, मल्ड वाइन को आमतौर पर मोटे मिट्टी के जार (पहले गर्म भी किया जाता है) में परोसा जाता है और छोटे मिट्टी के बर्तनों के साथ पूरा किया जाता है। मुल्ड वाइन एक आत्मनिर्भर पेय है जिसे अनिवार्य नाश्ते की आवश्यकता नहीं होती है। इसी समय, वे बिल्कुल contraindicated नहीं हैं। लंबी स्की यात्रा के दौरान, मल्ड वाइन को पहले से तैयार किया जा सकता है और थर्मस में संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि ताजा तैयार सबसे स्वादिष्ट है। इसे तामचीनी, सिरेमिक या . में तैयार करें कांच के बने पदार्थ. और किसी भी मामले में एल्यूमीनियम या स्टील - मुल्तानी शराब एक धातु स्वाद प्राप्त नहीं कर सकती है।

क्लासिक

लगभग 1 लीटर सफेद या रेड वाइन उबालना आवश्यक है, इसमें 100 ग्राम चीनी और कुछ लौंग और दालचीनी के टुकड़े डालें। एक विशेष स्वाद देने के लिए, शराब में एक नींबू या संतरे को बारीक काटने की सलाह दी जाती है। उबलने के बाद - मुल्तानी शराब को छान लें।

कॉन्यैक या रम के साथ

बर्तन में लगभग 2 कप पानी डाला जाता है, जिसमें वे 2-3 लौंग, एक नींबू का रस, दालचीनी के कुछ टुकड़े और 100 ग्राम चीनी (या शहद) डालते हैं। पानी में उबाल लें और 2-3 मिनट तक उबालें। उसके बाद, पानी को फ़िल्टर किया जाता है और, शराब की एक बोतल जोड़कर, इसे फिर से उबाल लें, लेकिन उबाल लें। गर्मी से निकालने के बाद 50 ग्राम कॉन्यैक या रम डाला जाता है।

चेरी

रेड स्वीट वाइन की 2 बोतलें (1.5 लीटर) और 0.5 लीटर चेरी लिकर या टिंचर (शराब) व्यंजन में डाले जाते हैं। उबाल लेकर आओ, लेकिन उबाल मत करो। उसके बाद, मसाले (लौंग और दालचीनी), 2 नींबू के पतले स्लाइस में काटकर, पेय में डाल दिया जाता है और ढक्कन के नीचे डालकर 10-15 मिनट के लिए लपेटा जाता है।

मल्ड वाइन-मोचा (कॉफी के साथ)

लगभग 0.5 लीटर काढ़ा कड़क कॉफ़ीऔर मोटे से दूसरे प्याले में उंडेल दिया। उसके बाद गर्म कॉफी में 1 बोतल सेमी-स्वीट रेड वाइन, 100 ग्राम कॉन्यैक और 100 ग्राम चीनी मिलाएं। लगभग उबलने तक फिर से गरम करें।

फलों के साथ

चाशनी को उबाला जाता है (100 ग्राम चीनी प्रति 400 मिलीलीटर पानी), मसाले (दालचीनी और लौंग), नींबू का रस, नींबू के कुछ स्लाइस, नारंगी या सेब को इसमें मिलाया जाता है। आप पिसा हुआ जायफल या बादाम मिला सकते हैं। गर्म सिरप में 0.5 लीटर रेड वाइन डालें, उबाल लें और छान लें। सर्व करते समय कप में सेब, नींबू या संतरे के ताजे टुकड़े डालें।

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मल्ड वाइन, ग्रोग और पंच - पारंपरिक शीतकालीन पेयशरीर और आत्मा को गर्म करना। विभिन्न प्रकार के व्यंजन, तैयार करने में आसानी, एक टॉनिक या इसके विपरीत आराम प्रभाव और मध्यम उपयोग के साथ उपचार गुण इन पेय को अक्सर सर्दियों की पार्टियों या आरामदायक घरेलू समारोहों में मेहमानों का स्वागत करते हैं। और आनंद पूर्ण होने के लिए, इन पेय पदार्थों को तैयार करने और परोसने के लिए जिम्मेदारी से व्यंजनों के चयन के लिए संपर्क करना आवश्यक है।

मसाले

नीचे हम ग्रोग बनाने में सबसे आम मसालों और उनके लाभकारी गुणों को देखेंगे।

नींबू

नींबू एक ऐसा फल है जो हर कोई जानता है। उसके बारे में उपयोगी गुणआह, बहुत से लोग जानते हैं। और किसी को नींबू वाली चाय की याद दिलाने की जरूरत नहीं है, जो लंबे समय से चली आ रही है पारंपरिक पेयहमारे देश में। इस तथ्य के अलावा कि इसमें उपचार गुण हैं और सर्दी के लिए उपयोग किया जाता है, नींबू वाली चाय बहुत स्वादिष्ट होती है।

नींबू, अन्य खट्टे फलों (संतरे, कीनू) की तरह, वनस्पति विज्ञानी तथाकथित रुए पौधों में रैंक करते हैं। नींबू हमारे देश में बहुत समय पहले भारत से आया था, जहां यह मुख्य रूप से हिमालय की तलहटी में उगता था, और दक्षिण - पूर्व एशिया. आज तक, नींबू काला सागर तट पर, मध्य एशिया और काकेशस में उगाए जाते हैं। लेकिन इसे घर पर उगाना काफी संभव है। जिन पेड़ों पर नींबू उगते हैं वे लगभग 40 साल जीवित रहते हैं, वसंत में खिलते हैं और गर्मियों तक पकते हैं।

हम आपको इस स्वादिष्ट और प्रसिद्ध फल के कई स्वास्थ्य लाभों से परिचित कराना चाहते हैं, जिनमें से कई के बारे में कुछ लोगों को पता भी नहीं है।

लाभकारी विशेषताएं

नींबू के गूदे में काफी मात्रा में होता है साइट्रिक एसिड, जो नींबू के लाभकारी गुणों का मुख्य स्रोत है। नींबू के गूदे में मैलिक एसिड भी बहुत कम मात्रा में पाया जाता है। हेसेरिडिन, एक प्राकृतिक रंग, नींबू को उसका चमकीला पीला रंग देता है। नींबू में आवश्यक नींबू का तेल, फ्लेवोनोइड्स, फाइटोनसाइड्स और ग्लाइकोसाइड्स भी होते हैं।

• नींबू बनाने वाले मुख्य पदार्थों की एक छोटी सूची यहां दी गई है: विटामिन सी, बी, पी (उत्साह में), ए, ई, बीटा-कैरोटीन; चीनी, कार्बनिक अम्ल, आहार तंतु, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा।
• इसमें कई खनिज, मैक्रोलेमेंट्स (क्लोरीन, पोटेशियम, सल्फर, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम) और माइक्रोलेमेंट्स (मोलिब्डेनम, लोहा, मैंगनीज, बोरॉन, जस्ता, तांबा, फ्लोरीन) शामिल हैं।
• नींबू में बहुत कम कैलोरी होती है। नींबू की संरचना में बहुत सारे फाइबर और पेक्टिन शामिल हैं, ये पदार्थ एक मजबूत रेचक प्रभाव पैदा करते हैं और कब्ज से राहत देते हैं।

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दालचीनी

दालचीनी दालचीनी के पेड़ की सूखी छाल है। सूखने पर, छाल की पट्टियां नलिकाओं में मुड़ जाती हैं। इन दालचीनी की छड़ियों को आटे में पिसा जाता है या मुल्तानी शराब, मांस और मुर्गी के व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

लाभकारी विशेषताएं

प्राचीन चीनी चिकित्सा लेखन में, यह अक्सर विभिन्न बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए एक सार्वभौमिक उपाय के रूप में प्रकट होता है। दालचीनी का उल्लेख प्राचीन भारतीय ग्रंथ "आयुर्वेद" और यहां तक ​​कि पुराने नियम में भी किया गया है।

1. दालचीनी पोटेशियम, मैंगनीज, लोहा, तांबा, सेलेनियम और जस्ता, विटामिन ए, बी 1, बी 2, बी 9, सी, ई, के में समृद्ध है। एंटीऑक्सिडेंट पॉलीफेनोल एमएचसीपी इंसुलिन रिसेप्टर्स को प्रभावित करता है और रक्त शर्करा को कम करता है, इसलिए डॉक्टर रोगियों के लिए दालचीनी खाने की सलाह देते हैं। टाइप 2 मधुमेह के साथ।
2. चिकित्सा अध्ययनों ने साबित किया है कि इस मसाले के उपयोग से सभी महत्वपूर्ण शरीर प्रणालियों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
3. दालचीनी समग्र स्वर में सुधार करती है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, एकाग्रता में मदद करती है, दृश्य स्मृति में सुधार कर सकती है, इसमें विरोधी भड़काऊ और हेमोस्टेटिक गुण होते हैं।
4. दालचीनी सबसे जटिल बीमारियों की रोकथाम और उपचार का मार्ग प्रशस्त करती है।
5. मसालेदार मसाला घातक कैंसर के लिए विषैला होता है। दालचीनी कैंसर कोशिकाओं के विकास को कम कर सकती है और उनकी मृत्यु का कारण बन सकती है।
6. मसाला रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। ऐसा करने के लिए रोजाना कम से कम 120 मिलीग्राम दालचीनी पाउडर लें।

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गहरे लाल रंग

कई रोगजनक लौंग से डरते हैं: उदाहरण के लिए, स्टैफिलोकोकस ऑरियस और सफेद, डिप्थीरिया बेसिलस, और यहां तक ​​​​कि एंथ्रेक्स के प्रेरक एजेंट, आदि। सुगंधित लौंग ट्यूबरकल बेसिली के प्रजनन को दबा देती है। इन्फ्लुएंजा से बचाव के लिए लौंग का इस्तेमाल कारगर होता है।

लौंग खाने से पाचक रसों का उत्पादन उत्तेजित होता है, जो जठरशोथ के लिए उपयोगी है कम अम्लता, कम हुई भूख। लेकिन बढ़ी हुई अम्लता और पेट के अल्सर के साथ, इस उपाय का उपयोग contraindicated है।

कोई आश्चर्य नहीं कि लौंग सबसे शक्तिशाली होती है दवाबस इसकी रचना को देखो।

लौंग की क्रिया:

1. जीवाणुनाशक;
2. कृमिनाशक (कृमिनाशक);
3. एंटिफंगल (कवकनाशी);
4. दर्द निवारक;
5. ऐंठन-रोधी;
6. जख्म भरना;
7. कार्मिनेटिव (पेट फूलने के लिए)
8. कैंसररोधी।

ग्रोग 1740 में एडवर्ड वर्नोन की बदौलत दिखाई दिए, जो उस समय ब्रिटिश बेड़े के प्रशंसक थे और 1970 के बाद ही ब्रिटिश नाविकों के दैनिक आहार का हिस्सा बनना बंद कर दिया। एडमिरल नाविकों को शराब पीने से मना नहीं कर सकता था, लेकिन वह नशे में भी नहीं खड़ा हो सकता था।

उन्होंने अपने 80 प्रतिशत रम को पानी से पतला करना शुरू कर दिया, जिसमें समय के साथ चीनी, मसाले और नींबू का रस मिलाया गया (स्कर्वी और सर्दी से बचाव के लिए)। यह आविष्कार किए गए पेय के औषधीय गुण थे जो नाविकों को कमजोर शराब के लिए वर्नोन को टुकड़े-टुकड़े करने से रोकते थे।

ग्रोग को इसका नाम एडमिरल के वाटरप्रूफ केप के सम्मान में मिला - उसका निरंतर साथी, जिसे अंग्रेजी में "ग्रोग्राम क्लोक" कहा जाता था।

ग्रोग की ताकत 15 से 27% तक होती है, और वे इसे लगभग हमेशा गर्म पीते हैं।

शरीर पर क्रिया:

ढाई सदी पहले एक दवा में बदली शराब आज भी लोकप्रिय है। दरअसल, पिछले कुछ वर्षों में, ग्रोग ने अपने औषधीय गुणों को नहीं खोया है। यह शरीर को गर्म करता है और संक्रमण से बचाता है, ताकत देता है और नसों को शांत करता है। मल्ड वाइन और पंच का एक उत्कृष्ट विकल्प, ग्रोग उत्थान है और सर्दी को दूर रखता है। विशेष रूप से उदास शरद ऋतु और ठंडी सर्दियों में।

ग्रोग को नहीं पीना चाहिए:

• बड़ी मात्रा में (एक बार में 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं)
• शराब और शराब पीने की प्रवृत्ति के साथ, चयापचय संबंधी विकार और अंतःस्रावी रोग (मधुमेह मेलेटस, मोटापा, गाउट, रिकेट्स, आदि)
• जिगर और गुर्दे के रोगों में

ग्रॉग की किस्में:

हर पेय ग्रोग जैसी परिवर्तनशीलता का दावा नहीं कर सकता। बात यह है कि इसमें कई कारक योगदान करते हैं।

सबसे पहले, ग्रोग का मादक आधार न केवल रम हो सकता है, बल्कि कॉन्यैक, ब्रांडी, व्हिस्की भी हो सकता है। रम को अंधेरे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, लेकिन सोना और यहां तक ​​​​कि सफेद भी काफी उपयुक्त हैं। वोदका और यहां तक ​​​​कि चिरायता पर भी आधारित पेय व्यंजन हैं। इसके अलावा, ग्रोग है और शराब बिल्कुल नहीं है।

दूसरे, क्लासिक नुस्खा में केवल तीन घटक होते हैं: रम, पानी और चीनी। लेकिन शहद (चीनी के बजाय), चाय या कॉफी (पानी के बजाय), मसाले, जूस या साइट्रस शराब जैसे योजक पहले से ही स्वाद का विषय हैं। वे आपको सभी के लिए एक नुस्खा बनाने की अनुमति देते हैं।

मसालों से आप लौंग, काली मिर्च, सौंफ, दालचीनी, जायफल आदि की विभिन्न रचनाओं का उपयोग कर सकते हैं।

यह नहीं भूलना चाहिए कि हर चाय और कॉफी पहले से ही है नया संस्करणग्रोग तो आप बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक कॉफी ग्रोग। और यह इस तथ्य को ध्यान में रखे बिना है कि कुछ लोग दूध, मलाई, मुर्गी के अंडेऔर सूखे मेवे।

केवल इस तथ्य पर ध्यान दें कि घर पर ग्रोग तैयार करते समय, अल्कोहल (रम, कॉन्यैक, आदि) और पानी के हिस्से (पानी, चाय, कॉफी) का इष्टतम अनुपात 1:3 होगा। इसका मतलब है कि आप इष्टतम संतुलन बनाने के लिए व्यंजनों में अल्कोहल की मात्रा को घटा या बढ़ा सकते हैं।

यह सुनिश्चित करने के बाद कि ग्रोग की रचना कल्पना की उड़ान और आत्मा की आकांक्षाओं पर निर्भर करती है, आप मुख्य भाग पर आगे बढ़ सकते हैं।

कैसे और किसके साथ ग्रोग पीना है?

इस पेय को गर्म (लेकिन थोड़ा संक्रमित), छोटे घूंट में या एक स्ट्रॉ के माध्यम से, स्वाद और आनंद लें। उसके लिए व्यंजन के लिए मोटी दीवार वाले कांच, चीनी मिट्टी के बरतन या मिट्टी (अधिक समय तक गर्म रखने के लिए) की आवश्यकता होती है।

सबसे अधिक बार, पेस्ट्री, सूखे मेवे, चॉकलेट कैंडीज, पेनकेक्स या पेनकेक्स। लेकिन वह अपने आप में अच्छा है। और बहुत से लोग इसे वैसे ही पसंद करते हैं जैसे यह है। शुद्ध फ़ॉर्मबिना किसी स्नैक्स के।
ग्रोग तैयार करने के कई तरीके हैं:

1. उबल रहा है। शराब और मसालों सहित सभी घटकों को 2-3 मिनट के लिए पानी में उबाला जाता है, जोर देकर एक कप में डाला जाता है।
2. आसन्न। प्रारंभ में, चाय या कॉफी को एक बड़े चायदानी में मसालों या जड़ी-बूटियों के साथ बनाया जाता है, जहां 5 मिनट के बाद नींबू का रस, चीनी या शहद और शराब मिलाया जाता है।

इन विधियों का उपयोग करके, आप एक विशेष, केवल अपना ग्रोग तैयार कर सकते हैं। और हमारे व्यंजन घटकों को चुनने के लिए आधार के रूप में काम करेंगे।

ग्रोग "क्लासिक"

तैयार करना:

• रम (गहरा या एम्बर) - 200 मिली
• पानी (उबला हुआ) - 400 मिली
• नींबू - 2 यूनिट।
• चीनी - 4 चम्मच

आपको इस तरह तैयारी करनी होगी:

1. नींबू से रस निचोड़ें।
2. पानी को उबाल लें, आँच को कम करें और शराब, रस और चीनी में डालें।
3. लगातार 2-3 मिनट तक हिलाते रहने से चीनी घुल जाएगी और पेय को प्यालों में डाला जा सकता है।
4. उबलना घर का बना ग्रोगचीनी पूरी तरह से घुलने तक 2-3 मिनट, इसे किचन स्पैटुला से हिलाएं।

वही नुस्खा तैयार करने की कोशिश करें, लेकिन रम को कॉन्यैक (या सफेद रम का उपयोग करें), चीनी के साथ शहद (1-2 बड़े चम्मच की मात्रा में), और चाय के साथ पानी डालें और 2 लौंग की कलियाँ और 1 दालचीनी की छड़ी (या अन्य) डालें। मसाले के लिए वैकल्पिक)। अन्य घटकों के साथ उबालने के बाद उन्हें पानी में उतारा जाना चाहिए। अंत में, ऐसे पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। मसाले बिना उबाले डाले जा सकते हैं - लेकिन केवल बॉटलिंग से पहले। लेकिन फिर आपको पेय को छानने की जरूरत नहीं है। वैसे, एक कप ग्रोग में संतरे और नींबू का एक टुकड़ा डालना काफी उचित है।

कॉफी ग्रोग

तैयार करना:

• रोमा (जमैका) - 40 मिली
• कॉन्यैक - 30 मिली
• कॉफी (ताजा पीसा हुआ) - 240 मिली
• पानी (उबला हुआ) - 50 मिली
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• नींबू - 1 यूनिट (सजावट के लिए)

आपको इस तरह तैयारी करनी होगी:

1. चीनी पूरी तरह से पानी में घुल जानी चाहिए
2. गरम कॉफी में रम और कॉन्यैक, चाशनी डालें और प्यालों में डालें। नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

रम और कॉन्यैक की जगह रेड पोर्ट (70 मिली) और दानेदार चीनी को कंडेंस्ड मिल्क से बदलें। या रचना में दालचीनी (या ऑलस्पाइस, लौंग, जायफल, सौंफ, नींबू और संतरे के छिलके सूखे या ताज़ाआदि।)। ग्रोग के लिए मसालों की मात्रा की गणना 3 कप कॉफी के लिए चम्मच की मात्रा से की जाती है।

ग्रोग "विंटर"

तैयार करना:

• रम, कॉन्यैक या वोदका - 300 मिली
• पानी - 200 मिली
• चीनी - 200 ग्राम
• चेरी का रस - 30 मिली
• काली चाय (पैक) - 5 ग्राम (1 बैग)
• रास्पबेरी (या रास्पबेरी जैम) - 50 ग्राम

आपको इस तरह तैयारी करनी होगी:

1. चेरी के रस को उबाल लें, दानेदार चीनी डालें, शराब का हिस्सा डालें और 5 मिनट के लिए सबसे छोटी आग पर उबालें।
2. पानी अलग से उबाल कर चाय बना लें।
3. दोनों भागों को मिलाएं और इसे लगभग 5 मिनट तक पकने दें।

ग्रोग "हनी"

तैयार करना:

• सफेद रम - 80 मिली
• काली चाय (पीसा हुआ) - 400 मिली
• शहद - 1-2 बड़े चम्मच
• नींबू का रस - 1 टुकड़े से (छोटा)
• दालचीनी - ½ स्टिक
• लौंग - 2 कलियाँ

आपको इस तरह तैयारी करनी होगी:

लगभग 10 मिनट के लिए मसालों के साथ चाय पी जाती है, फ़िल्टर किया जाता है, रस, शराब और शहद जोड़ा जाता है।

ग्रोग "समुद्री"

तैयार करना:

• कॉन्यैक - 40 मिली
• रेड वाइन (घर का बना हो सकता है) - 40 मिली
• काली चाय (पीसा हुआ) - 240 मिली
• इलायची - 2 डिब्बे
• दालचीनी - 1 चुटकी
• नींबू और सेब सजाने के लिए
• शहद - वैकल्पिक

आपको इस तरह तैयारी करनी होगी:

आपको पेय मिश्रण करने, मसाले जोड़ने, 5-10 मिनट के लिए छोड़ने, फ़िल्टर करने की आवश्यकता है। परोसने से पहले सजाएं।

ग्रॉग नॉन-अल्कोहलिक

यह सही विकल्पउन लोगों के लिए जो शराब और बच्चों को बर्दाश्त नहीं करते हैं। यह सर्दी को दूर करने और अनिद्रा को दूर करने में मदद करेगा। वे आमतौर पर इसे ठंढ के बाद या बिस्तर पर जाने से पहले पीते हैं। उसी समय, आप इसे शराब के विकल्प के विपरीत, एक बार में और 2 कप प्रत्येक में पी सकते हैं।

इस ग्रोग की संरचना में कई विविधताएं हैं। जबकि ये या तो जोर देकर या उबालकर तैयार किए जाते हैं, जिनका वर्णन थोड़ा ऊपर किया गया है। इसलिए, हम उनकी तैयारी के लिए प्रौद्योगिकियों के विवरण को छोड़ देंगे और आपके लिए केवल एक या दूसरे ग्रोग में शामिल घटकों को ही लिखेंगे।

विकल्प 1:

• काली चाय (गर्म) - 1 कप
• चेरी का रस - 150 मिली
• चीनी - 50 ग्राम
• दालचीनी -1 स्टिक

10 मिनट के लिए सामग्री को गर्म करके इस ग्रोग को तैयार करें।

विकल्प 2:

• गुड़हल की चाय (गर्म) - 1 कप
• दालचीनी - 1 स्टिक
• लौंग - 2 कलियाँ
• अदरक - 2 टुकड़े
• शहद - स्वाद के लिए

यह ग्रोग सामग्री को (शहद के बिना) गर्म करके और 20 मिनट के लिए पानी में डालकर तैयार किया जाता है। उसके बाद, शहद डाला जाता है, फिर से गरम किया जाता है और पिया जाता है।

विकल्प 3:

• काली चाय या गुड़हल (गर्म) - 2 कप
• दालचीनी - 2 चम्मच
• लौंग - 3-4 कलियाँ
• काली मिर्च - 3-4 मटर
• नींबू / संतरे का रस - ½ फल से
• शहद - 70 ग्राम

मसाले को 3 मिनट के लिए चाय के साथ गर्म किया जाता है, खट्टे का रस निचोड़ा जाता है, 30 मिनट के लिए जोर दिया जाता है, फिर से गरम किया जाता है और शहद डाला जाता है।

कभी-कभी ऐसे ग्रोग में स्टार ऐनीज़ (2 स्टार), इलायची (8 बॉक्स), या अदरक (2 टुकड़े) मिलाए जाते हैं।

लेकिन अगर अचानक ऐसा हुआ कि आपको हमारी एक से ज्यादा रेसिपी पसंद नहीं आई, तो ग्रोग को खुद ही पकाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका ग्रोग अल्कोहल मुक्त है, अपनी पसंदीदा चाय, सूखे जामुन और मसाले चुनें। कुछ मिनट के लिए उन्हें काढ़ा, नींबू, नींबू या संतरे का रस (आप इन फलों को काट सकते हैं), शहद या चीनी स्वाद के लिए और आनंद लें। यहां अपनी पसंदीदा स्पिरिट में से 70-80 मिली मिलाने से आपको मिल जाएगा शराबी ग्रोग. सब कुछ सरल है।

पेय जो गर्म परोसे जाते हैं और जिनमें अल्कोहल होता है, उनके पास एक दर्जन से अधिक विकल्प होते हैं। व्यापक रूप से जाना जाता है: ग्रोग; चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब; पंच

ग्रोग ड्रिंक एक गर्मागर्म कॉकटेल है मजबूत शराब, चाय या हर्बल आसव, चीनी और मसाले। यह अलग है कि यह हॉट कॉकटेल में सबसे मजबूत है। खाना पकाने का रूसी संस्करण - वोदका और शहद के अतिरिक्त।

कहानी आधुनिक पेय 18वीं शताब्दी के मध्य का है। आधिकारिक संस्करण का कहना है कि एडमिरल वर्नोन, जिसे ग्रोग्राम क्लोक केप के कारण ओल्ड ग्रोग का उपनाम दिया गया था, जो हमेशा अपने कंधों को ढकता है, पैसे बचाने के लिए रम को पानी से पतला करने का आदेश दिया।

ताकि नाविक, रम के एक दैनिक गिलास के आदी हो, बड़बड़ा न करें, उसने एक पेय बनाने का आदेश दिया, चीनी और मसालों के साथ पानी के साथ रम को पतला करना, और पहले की तुलना में थोड़ी बड़ी मात्रा का एक भाग दें।

यह संभव है कि नाविकों ने बस अपनाया पुराना नुस्खाअरबी पंच, उसमें तेज शराब डालकर ठंड में गर्म रखने के लिए गर्म किया गया उत्तरी समुद्र. नुस्खा पसंद किया गया और पूरे बेड़े में फैल गया। 19वीं शताब्दी की शुरुआत में, पेय था आधिकारिक तौर पर नाविकों के आहार में जोड़ा गयाब्रिटिश नौसेना और केवल 1970 में रद्द कर दिया गया।

पेय उस में अन्य गर्म मादक कॉकटेल से अलग है इसमें शराब नहीं डाली जाती है. आप केवल मजबूत शराब मिला सकते हैं: रम, वोदका, व्हिस्की, कॉन्यैक और ब्रांडी, और एक ही समय में।

सामग्री के अनुपात से ताकत और मिठास के आधार परगर्म कॉकटेल। पेय मजबूत और टॉनिक हो सकता है, या इसमें वार्मिंग और विरोधी भड़काऊ प्रभाव हो सकता है। मजबूत शराब और शराब के साथ एक गर्म पेय एक पंच है।

मल्ड वाइन - "ज्वलंत शराब"". इसे बहुत गर्म किया जाता है और यहां तक ​​​​कि आग भी लगा दी जाती है, हालांकि पेय में मजबूत शराब नहीं होती है - केवल शराब, चीनी, मसाले और एडिटिव्स।

घर पर ग्रॉग बनाना

नाविकों के पुराने पेय में कई मूल्य हैं: यह ब्लूज़ से राहत देता है और खुश होता है, हाइपोथर्मिया और ताकत के नुकसान में मदद करता है, और ठंड की शुरुआत को रोक सकता है।

अन्य शराब की तरह इसमें शामिल होना इसके लायक नहीं है। पास प्रति दिन 200 मिली - अधिकतम सर्विंगजो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है।

सही ग्रोग रेसिपी कैसे चुनें? घर पर, एक मजबूत और गर्म कॉकटेल तैयार करना आसान है। ग्रोग कैसे बनाना है और सामग्री को किस क्रम में मिलाना है, इस पर कोई सख्त नियम नहीं हैं।

क्लासिक रम ग्रोग रेसिपी

क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया इंग्लिश हॉट ग्रोग, 16-20 डिग्री की ताकत वाला पेय है। इसमें चीनी की चाशनी, मसाले और रम होते हैं। इलायची, दालचीनी, लौंग और पुदीना का प्रयोग मसाले के रूप में किया जाता है।

यह कॉकटेल रम के ब्रांड, अनुपात और उस क्रम में भिन्न हो सकता है जिसमें सामग्री मिश्रित होती है। स्वाद बदलना आसान है।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए ग्रोग को और अधिक विविध कैसे बनाएं? भिन्न हो सकती है, चाय, शहद और मसाले मिलाना.

सामग्री:

1. डार्क रम - 200 मिली।
2. ब्राउन शुगर- 1 बड़ा चम्मच।
3. शहद - 2 चम्मच।
4. तीन दालचीनी की छड़ें।
5. लौंग की कई कलियाँ।
6. पानी - 250 मिली।

खाना पकाने की विधि. एक सॉस पैन में पानी डालें, लौंग और दालचीनी डालें। उबाल आने तक गरम करें। गर्मी से निकालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। तनाव। चीनी और शहद डालें, मिलाएँ। यदि पेय का तापमान 70 डिग्री सेल्सियस से अधिक है, तो इसे थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए। रम डालें और गर्म कॉकटेल को पोर्सिलेन कप में डालें।

चाय और शहद के साथ ग्रॉग

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

तैयारी: इस कॉकटेल काढ़ा करें हमेशा जरूरी नहीं. आपको बस चाय बनाने की जरूरत है, एक छलनी से छान लें, नींबू का रस और शहद मिलाएं। हिलाओ, रम, कॉन्यैक में डालें, कपों में डालें और तुरंत परोसें।

वोदका और लिंडन के फूलों के साथ पिएं

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आसव पीले रंग के फूल- 300 मिली।
• शहद - 2-5 बड़े चम्मच। चम्मच
• वोदका - 100 मिली।

खाना पकाने के लिए नींबू पानी में शहद और वोदका मिलाएं. 50-65 डिग्री तक हिलाते हुए गरम करें। ऐसा गर्म पेय हाइपोथर्मिया के प्रभाव को जल्दी से रोकता है और विकास को रोकता है जुकाम.

रास्पबेरी जैम के साथ जिंजर ग्रोग

घर पर ग्रोग बनाने का मूल नुस्खा, जिसे जटिल तैयारी की आवश्यकता नहीं है। पेय की संरचना में ऐसे घटक होते हैं जिनमें एंटी-कोल्ड और एंटीपीयरेटिक गुण होते हैं।

ग्रोग में शामिल हैं रास्पबेरी जामऔर अदरक की जड़. खाना पकाने की सामग्री:

खाना पकाने की विधि. पत्ता चायऔर मसाले उबलते पानी डालें, 12-15 मिनट के लिए छोड़ दें। आसव में आधा नींबू का रस, रास्पबेरी जैम, कॉन्यैक और वोदका मिलाएं। मिलाएं और छान लें। इसकी तैयार करना वांछित तापमान, गिलास में डालें और नींबू के स्लाइस के साथ परोसें।

मजबूत कॉन्यैक ग्रोग

घर पर ग्रॉग कैसे बनाएं उपलब्ध सामग्री? मुझे एक साधारण नुस्खा खोजने की जरूरत है। निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: पानी - 100 मिलीलीटर; पाउडर चीनी - 10 ग्राम; कॉन्यैक - 75 मिली; नींबू का एक टुकड़ा।

एक मोटा गिलास गरम करें। इसके तल पर एक चम्मच पिसी चीनी डालें, ध्यान से गरम पानी डालेंऔर कॉन्यैक। पेय में नींबू का एक टुकड़ा डालें और परोसें।

पीसा हुआ चीनी आसान है शहद या दानेदार चीनी से बदलें. एक यादगार स्वाद के साथ ग्रोग बनाने के लिए, नींबू को संतरे या कीवी स्लाइस से बदलने से मदद मिलेगी।

दूध ग्रोग

ग्रोग को जल्दी कैसे पकाएं? एक गर्म पेय सीधे कप में बनाया जा सकता है और तुरंत परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• शराब - 30 मिली।
• कॉन्यैक या रम - 50 मिली।
• गर्म दूध - 100 मिली।

बर्तन गर्म करें, गर्म दूध डालें, कॉन्यैक (रम) और मीठा मदिरा. लिकर जो से तैयार किए जाते हैं सुगंधित जड़ी बूटियां. क्या आप मजबूत दूध जोड़ सकते हैं? औषधिक चाय.

शराब और कॉन्यैक के अनुपात को बदलकर आप पेय बना सकते हैं मिठास की अलग-अलग डिग्री. इस पेय के लिए व्यंजन मोटी दीवारों वाले होने चाहिए, अन्यथा गर्म पेय जल्दी ठंडा हो जाएगा।

ध्यान दें, केवल आज!

सभी मित्रों को सर्दी की इस सर्द शाम की बधाई!

खिड़की के बाहर - माइनस 12, एक बर्फ़ीला तूफ़ान। मैं अपने आप को एक गर्म कंबल में लपेटना चाहता हूं, एक कप गर्म पेय लेना चाहता हूं और एक इत्मीनान से बातचीत के लिए चिमनी या टिमटिमाती मोमबत्तियों के पास बैठना चाहता हूं, बल्कि एक गड़गड़ाहट वाली बिल्ली या गर्म झबरा कुत्ते को पथपाकर। विराम! और गर्म पेय फिर से नींबू के साथ चाय है ?! ऑन-टू-ए-लो! मुझे कुछ मजबूत, अधिक सुगंधित, वार्मिंग चाहिए।

ग्रोग, पंच, मुल्तानी शराब, हमारे रूसी sbiten, अंत में है! लेकिन यह ग्रोग क्या है, यह पंच और अन्य मजबूत गर्म पेय से कैसे अलग है - मेरे पास, आप में से अधिकांश की तरह, मुझे यकीन है - कुछ विचार हैं।

लेकिन परेशान मत हो! तुम मेरे पास हो, और मैं बहुत सावधान हूँ! एक बार मैंने फैसला किया - मैं जरूर पीऊंगा! लेकिन, चूंकि मैं लगातार सब कुछ नहीं पीता, मैं पहले ध्यान से अध्ययन करूंगा कि क्या और कैसे। आगे पढ़िए - मैं पहले से ही सब कुछ जानता हूं।

पंच, ग्रोग और मुल्ड वाइन में क्या अंतर है

दुनिया के पूरे "हॉट" अल्कोहल मैप का अध्ययन करने के बाद, मुझे शराब के साथ पेय के लिए 20 से अधिक विकल्प मिले जो गर्म परोसे जाते हैं (उन पर आधारित लगभग 200 कॉकटेल व्यंजनों की गिनती नहीं)। शीर्ष दस में शामिल हैं:

1. पंच.
2. चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब।
3. ग्रोग।
4. ताड़ी।
5. गर्म साइडर।
6. चोको ब्रांडी।
7. क्रम्बंबुल्या।
8. स्बिटेन।
9. वरुणखा।
10. रूसी ग्रोग।

यह देखते हुए कि इस सूची में ग्रोग नाम दो बार आता है, मैंने फैसला किया कि मैं इसके साथ शुरू करूंगा - ग्रोग। विशेषज्ञों की राय का अध्ययन करने के बाद, और मैं बहुत आधिकारिक स्रोतों से परामर्श करने के लिए बहुत आलसी भी नहीं था, मैं आपको सीधे बताऊंगा:

• शराब के साथ सभी यूरोपीय गर्म पेय अरबी पंच की किस्में हैं। और ग्रॉग भी।
• सभी गर्म स्लाव पेयशहद और मसालों के आधार पर बनाए जाते हैं (इस पर अलग से अधिक)।

ग्रोग क्या है?

मजाक यह है कि ब्रिटिश खुद को ग्रोग के आविष्कार का श्रेय देते हैं, और जर्मन - मुल्ड वाइन (अनुवाद में ज्वलंत शराब), इन पेय का आविष्कार बहुत पहले (हजारों वर्षों से) खानाबदोश अरबों द्वारा किया गया था और उन्होंने इसे "पंच" कहा।

उनकी भाषा में, अरबी में, इसका अर्थ है संख्या 5। यह 5 अनिवार्य सामग्री है जो . में शामिल हैं क्लासिक व्यंजनपंच वैसे, मुख्य संघटक- पानी, और उसके बाद ही - शराब, रम, चाशनीऔर मसाले। पंच गर्म (ठंडा होने पर) और ठंडा दोनों तरह से पिया जाता है। लेकिन यह उसके बारे में नहीं है।

तीन पेय में तीन पंक्तियों में अंतर:

• पंच में वाइन और मजबूत अल्कोहल दोनों होते हैं - रम (सबसे अधिक बार), वोदका या कॉन्यैक।
• मल्ड वाइन केवल चीनी और मसालों के साथ वाइन पर आधारित होती है, फिर इसे बहुत गर्म किया जाता है या आग भी लगाई जाती है - इसलिए इसका नाम "फ्लेमिंग वाइन" है।
• और ग्रोग में शराब बिल्कुल नहीं है - यह मजबूत शराब पर आधारित एक गर्म कॉकटेल है, इसके अलावा, सभी प्रकार की शराब का उपयोग किया जाता है। यही है, आप एक साथ रम, वोदका और कॉन्यैक को ग्रोग में मिला सकते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, जैसा कि एक प्रसिद्ध यहूदी मजाक में है - सामग्री को मत छोड़ो!

मूल कहानी

ग्रोग अपने वर्तमान रूप में वास्तव में अंग्रेजी नाविकों द्वारा आविष्कार किया गया था, कहीं 18 वीं शताब्दी के मध्य में। ठंडे उत्तरी पानी में तैरते हुए, उन्होंने पंच के लिए एक नुस्खा अपनाया जो सभी के लिए जाना जाता है।

लेकिन चूंकि होल्ड में कोई शराब नहीं थी, लेकिन केवल मजबूत रम और कॉन्यैक के साथ विभिन्न वोडका, फिर, बिना किसी बेवकूफी के, उन्होंने उनमें पानी डाला, उदारता से चीनी और मसालों के साथ सब कुछ छिड़क दिया, और इसे लगभग उबाल में लाया - अच्छी तरह से , गर्म रखना।

नाविकों के स्वास्थ्य और मनोबल के लिए ग्रोग इतना प्रभावी निकला कि 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में इसे अक्टूबर से मई तक की अवधि के लिए ब्रिटिश बेड़े के दैनिक आहार में शामिल किया गया था, और गर्मियों में - यदि तापमान ओवरबोर्ड गिर गया +12 डिग्री। वैसे, इस पेय को हर शाम के खाने के लिए 1970 में ही रद्द कर दिया गया था।

समुद्री अधिकारियों ने देखा कि जब नियमित उपयोगग्रोग, नाविक बहुत कम बीमार होने लगे, स्कर्वी लगभग गायब हो गया। उन्हें लगा कि जल्दी सड़ने वाली क्विंटल सब्जियों की तुलना में दो बैरल मजबूत शराब, एक बैरल शहद, चीनी और मसालों का एक बैग लोड करना अधिक लाभदायक था। हाँ, और नाविकों को यह पेय पसंद आया अधिक उबला हुआपत्ता गोभी।

ग्रोग की उपस्थिति का आधिकारिक संस्करण इस तरह लगता है: एक बार एडमिरल एडवर्ड वर्नोन, उपनाम ओल्ड ग्रोग (ग्रोग्राम क्लोक केप के कारण, जिसे उन्होंने कभी नहीं लिया), जहाजों का निरीक्षण कर रहे थे और देखा कि सभी नाविक बहुत नशे में थे।

उस समय सभी को 240 मिली शुद्ध 80 डिग्री रम प्रतिदिन दी जाती थी। उसने गुप्त रूप से चाय के साथ रम को आधा करने का आदेश दिया, और इसे महसूस न करने के लिए, पेय में मसाले डालें और इसे गर्म करें।

ग्रोग रचना

क्लासिक ग्रोग, अंग्रेजी पब में यह ग्रोग नंबर 1 की तरह जाता है, 15 से 20 डिग्री की ताकत वाला एक पेय है, जिसमें रम, पानी, चीनी, नींबू का रस और कुछ मसाले शामिल हैं: अदरक, पुदीना, लौंग और दालचीनी। पेय का प्रकार रम के ब्रांड और सामग्री के अनुपात पर निर्भर करता है, साथ ही जिस क्रम में वे मिश्रित होते हैं।

मैंने आपके लिए, दोस्तों, सबसे प्रसिद्ध ग्रॉग्स के लिए 10 व्यंजनों का चयन किया है, जिन्हें आप सही सामग्री के साथ स्वयं पका सकते हैं। वैसे, मुल्तानी वाइन की तरह ग्रोग्स, यूरोपीय बार में काफी महंगे हैं, मादक कॉकटेल की तुलना में 2-4 गुना अधिक महंगे हैं। यह देखा जा सकता है कि वे हीटिंग के लिए बहुत अधिक पैसा लेते हैं।

खाना पकाने की विधि

• ग्रोग नंबर एक (#1)

50 मिली पानी, किसी भी डार्क रम के 50 मिली को एक छोटे चौड़े सॉस पैन में डालें (ब्रिटिश ले पर्सर, बकार्डी उपयुक्त है), 1 चम्मच। शहद, 1 चम्मच ब्राउन शुगर(सफेद भी करेगा), 2 चुटकी या दालचीनी की छड़ें, 2 लौंग। चीनी के घुलने तक (70 डिग्री तक) हिलाते हुए सब कुछ गरम करें, एक चीनी मिट्टी के बरतन कप में डालें और आनंद लें।

• मधुमक्खी गीस कॉन्यैक पर हनी ग्रोग

यह मेगा लोकप्रिय बी गीस तिकड़ी के सदस्यों का पसंदीदा नुस्खा है, जो नुस्खा के साथ आए थे। मोटी दीवारों के साथ एक गिलास गरम किया जाना चाहिए, 10 ग्राम (आधा चम्मच) पाउडर चीनी डालें, 75 मिलीलीटर अच्छा कॉन्यैक और 100 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। 1 सेंटीमीटर मोटे नींबू के घेरे में डालें और आप परोस सकते हैं।

• ग्रोग फैंटेसी

गिलास गरम करें, 2 चम्मच डालें। पीसा हुआ चीनी, 75 मिलीलीटर रम डालें, 120 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। ऊपर से एक चम्मच चीनी का टुकड़ा डालें, एक पूरा कॉन्यैक डालें और आग लगा दें। ऐसे परोसें। पीने से पहले चम्मच को गिलास में डुबोएं और हिलाएं।

• ग्रोग लेडी फैंटेसी

दूसरा नाम - क्वीन एलिजाबेथ, इस तथ्य के कारण है कि रविवार को, चर्च का दौरा करने के बाद, रानी ने अपने दोस्तों और मेहमानों को अपने स्वयं के बने ग्रोग के साथ इलाज करने के लिए इकट्ठा किया। क्या यह परंपरा आज भी जीवित है अज्ञात है। और ग्रॉग बहुत स्वादिष्ट और मसालेदार होता है।

एक गर्म गिलास में 10 ग्राम पीसा हुआ चीनी डालें, चूने या नींबू का एक घेरा डालें, 60 मिली कॉन्यैक डालें, 20 मिली बेलीज़ लिकर, 100 मिली उबलते पानी डालें। पिछले एक की तरह, एक चम्मच पर चीनी में आग लगा दें और उसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें।

• ग्रोग मछुआरे

6 टीस्पून बनाकर ब्लैक टी तैयार करें। पत्तियां और 500 मिलीलीटर उबलते पानी। एक अच्छी छलनी के माध्यम से छान लें, आधा नींबू और 2 बड़े चम्मच से रस और उत्तेजकता डालें। शहद। वहां 125 मिली रम और ब्रांडी डालें। तत्काल सेवा।

• रूसी दूध ग्रोगो

गर्म चाय के प्याले में 100 मिली गर्म दूध डालें, 50 मिली रिज, 20 मिली रम और स्टारी आर्बट लिकर डालें। चीनी डालने की जरूरत नहीं है - शराब मीठी है।

• ब्रांडी ग्रोगो

100 मिली गर्म में कडक चाय 1 चीनी क्यूब (या चम्मच) नींबू का 1 टुकड़ा डालें और 60 मिली ब्रांडी में डालें।

• ग्रोग # 2 या जमैका

300 मिली का गर्म बियर मग लें। 60 मिलीलीटर मजबूत जमैका रम, 1 दालचीनी छड़ी, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल नींबू का रस, आधा चम्मच। चीनी और 2 लौंग। इस सब पर उबलता पानी लगभग किनारे पर डालें, नींबू से गार्निश करें।

• कॉफी ग्रोग

आपको एक बड़ा कॉफी कप (आयरिश) लेने की जरूरत है, 1 चम्मच के साथ 120 मिलीलीटर मजबूत ब्लैक कॉफी तैयार करें। चीनी, 60 मिली डार्क रम और 30 मिली ब्रांडी मिलाएं। कप के किनारों को नींबू के रस से ब्रश करें और ट्विस्ट से सजाएं।

• जर्मन ग्रोग हॉट हेनरिक

एक सॉस पैन में, 125 मिलीलीटर पानी में 125 मिलीलीटर शहद के साथ गर्म करें, जब तक कि यह घुल न जाए। सबसे पहले आपको 6 मटर काले और कूटने की जरूरत है सारे मसाले, लौंग, आधा जायफल और एक वेनिला फली (आप एक बैग से बहुत सारा अर्क ले सकते हैं)।

शहद के मिश्रण में सब कुछ डालें, आधा नींबू का रस डालें और 70 डिग्री तक गरम करें। फिर 250 मिलीलीटर वोदका डालें (दूसरा विकल्प जैगरमास्टर हर्बल टिंचर है)। 5 मिनट के लिए बंद करके लपेट दें। फिर छान कर सर्व करें।

निष्कर्ष

संक्षेप में, मैं समझता हूं कि आप ग्रोग में जो चाहें मिला सकते हैं - यह स्वादिष्ट, मसालेदार और नशीला होगा। महत्वपूर्ण बिंदु- अधिकतम ताप तापमान 70 डिग्री है, अन्यथा पेय दृढ़ता से शराब छोड़ देगा।

अपने रिश्तेदारों (यानी अपनी पत्नी के साथ) से परामर्श करने के बाद, मैंने शनिवार के लिए जर्मन हॉट हेनरिक को पकाने की कोशिश करने का फैसला किया। दोस्त मिलने आएंगे - आपको उन्हें किसी चीज से सरप्राइज करने की जरूरत है। मैं, अंग्रेजी रानी की तरह, ग्रोग पर जादू करूंगी। मैं परिणामों के बारे में लिखूंगा।

और अब, सभी को एक उग्र गर्म नमस्कार! अपने आप को एक ग्रोग बनाएं और स्वस्थ रहें!

शरद ऋतु अपना आधा बीत चुका है, और यह मुल्तानी शराब, पंच और ग्रोग का समय है। कुछ भी नहीं एक धूसर धूमिल सुबह, एक ठंढे दिन को गर्म करता है, एक ठंड को दूर भगाता है जो एक कप गर्म और सुगंधित पेय की तरह शुरू होता है। एक घूंट - और शराब एक गर्म लहर में नसों में फैलती है, जिससे आराम का एहसास होता है।

वास्तव में, ग्रोग और पंच मुल्तानी शराब के दिवंगत उत्तराधिकारी हैं। ब्रिटानिका प्रांत पर विजय प्राप्त करने वाले प्राचीन रोमनों ने भी शराब को गर्म करना और उसमें विभिन्न मसाले मिलाना सीखा। यह पेय जर्मनिक जनजातियों का बहुत शौकीन था और इसे जर्मन नाम "मल्ड वाइन" मिला। खैर, बाद में शराब को मजबूत शराब से बदल दिया जाने लगा। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि घर पर ग्रोग कैसे पकाना है। इस पेय को बनाना बहुत ही सरल है, इस प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है। लेकिन ग्रोग (जब उचित सीमा के भीतर उपयोग किया जाता है) बहुत उपयोगी होता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, स्फूर्ति देता है, मूड में सुधार करता है, समग्र स्वर को बढ़ाता है।

इतिहास का हिस्सा

ग्रोग एक पेय है जिसमें हार्ड अल्कोहल और पानी होता है। पर क्लासिक संस्करणरम आधार था। किसी को इसे पतला करने की आवश्यकता क्यों होगी समुद्री डाकू पेयपानी? तथ्य यह है कि जुलाई 1970 तक, रम को एक ब्रिटिश नाविक के दैनिक राशन में शामिल किया गया था। यह माना जाता था कि इस प्रकार की शराब का उपयोग स्कर्वी की रोकथाम है। लेकिन अठारहवीं शताब्दी में, रम राशन गंभीर था: अस्सी डिग्री शराब के दो सौ चालीस मिलीलीटर। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि उसके बाद नाविकों को विभिन्न करतबों के लिए तैयार किया गया था: एक जहाज पर एक विद्रोह खड़ा करने के लिए या एक जहाज पर चढ़ने के लिए। एडमिरल एडवर्ड वर्नोन ने बड़े पैमाने पर नशे को खत्म करने का फैसला किया। नाविकों ने उसे उसकी पीठ के पीछे "ओल्ड ग्रोग" कहा (जिसका अनुवाद में "पुराना लबादा" है)। यह नहीं कहा जा सकता है कि समुद्री भेड़िये परिणामी पेय से प्रसन्न थे। इसके अलावा, एडमिरल ने रम को काफी पतला कर दिया: चार बार डाला और पानीशराब की तुलना में। लेकिन अंग्रेजों ने इस पेय की सराहना की। हमें बस पानी गर्म करने की जरूरत थी।

बाद में, पेय ने कई रूपों का अधिग्रहण किया। इसे गर्म चाय या वाइन के आधार पर तैयार किया जाता है। रम को कभी-कभी वोदका, कॉन्यैक, व्हिस्की और यहां तक ​​कि चिरायता से बदल दिया जाता है। एक स्वाद के रूप में और स्वाद योजकनींबू, दालचीनी, जायफल, लौंग, काली मिर्च, अदरक का प्रयोग करें। चूंकि अंग्रेज दूध के साथ चाय पीते हैं, यह जल्द ही क्रीम के साथ शुरू हुआ। लेकिन आइए पहले क्लासिक्स पर एक नज़र डालें। प्रारंभ में, ग्रोग 15-20 डिग्री का किला है। इसे घर पर पकाने के लिए आग पर एक छोटा सॉस पैन डालें, उसमें चार सौ मिलीलीटर पानी डालें। जब यह उबल जाए तो बर्तनों को आंच से उतार लें। पानी में दो नींबू निचोड़ें, एक पतली धारा में एक गिलास डार्क रम डालें (बकार्डी और जमैका की किस्में ग्रोग के लिए सबसे उपयुक्त हैं)। बेंत चीनी के साथ पेय को स्वाद के लिए मीठा करें।

टी ग्रोग: घर पर रेसिपी

"इंग्लिश ब्रेकफेस्ट" या कुछ अन्य काली किस्मों का उपयोग करना इष्टतम होगा। कुछ ट्रेंडी आधुनिक व्यंजनउपयोग और हरी चाय, साथ ही रूइबोस, मेट, सेन्चा। मुख्य बात चाय की पत्तियों को नहीं छोड़ना है। हमने केतली को स्टोव पर रख दिया। पानी को उबालें। एक बड़े चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी में, चार बड़े चम्मच सूखी चाय, 2 बड़े चम्मच डालें। एल ब्राउन शुगर, चार दालचीनी की छड़ें, पंद्रह लौंग। इसे चार सौ मिलीलीटर उबलते पानी में डालें। चलो जोर देते हैं। ग्रोग एक गर्म पेय है। इसलिए, इसे सिरेमिक मग या मोटी दीवारों वाले कांच के गोले में परोसा जाना चाहिए। यह पेय को बहुत जल्दी ठंडा होने से रोकेगा। सबसे पहले एक मग में पचास मिलीलीटर रम डालें। इसे दुगनी चाय के साथ पतला करें। एक मग में नींबू का टुकड़ा डालें और परोसें।

महिलाओं का ग्रोगो

इस नुस्खा में, हम रम को अधिक कोमल अल्कोहल से बदल देंगे। यह एक सौ मिलीलीटर शराब या 50 मिलीलीटर कॉन्यैक और चेरी (करंट) सिरप हो सकता है। एक चम्मच काली चाय कद्दूकस की हुई संतरे का छिलकाउबलते पानी के अधूरे गिलास के साथ काढ़ा। एक सॉस पैन में हम दो लौंग, एक दालचीनी की छड़ी, एक स्टार ऐनीज़, एक चुटकी वैनिलिन और जमीन जायफल डालते हैं। कॉन्यैक को सिरप (या शराब) के साथ डालें। एक सॉस पैन और चाय की पत्तियों में तनाव। हम व्यंजन को बहुत छोटी आग पर रखते हैं और गर्म करते हैं - लेकिन उबाल नहीं करते। फिर हम इसे ढक्कन के नीचे एक और पांच मिनट के लिए पकने दें। नींबू के स्लाइस या हलकों को कपों में व्यवस्थित करें। हम पेय डालते हैं।

हेलगोलैंड ग्रोगो

इस रेसिपी में, हम बहुत कम पानी (चालीस मिलीलीटर) डालेंगे, और गहरी गुड की शराबरेड वाइन के साथ मिलाएं। नतीजतन, हमें एक बहुत मजबूत ग्रोग मिलता है। घर पर नुस्खा पहले शराब को गर्म करने की सलाह देता है। साठ मिलीलीटर शराब के लिए, आपको 40 मिलीलीटर रम लेने की जरूरत है। शराब को पानी से पतला करें। आइए इसे धीमी आग पर रखें, लेकिन कैसे अच्छी कॉफी, उबलने से बचाएं। आप शराब के मिश्रण को पानी के स्नान में गर्म कर सकते हैं। गरम ग्रॉग को मोटे तले वाले गिलास में डालें। कांच के किनारे को नींबू या संतरे के गोले से सजाएं। चलो भूसे के साथ परोसें। यह पेय तरल शहद, मेपल सिरप, मसालों के मिश्रण से भिन्न हो सकता है जिसे आमतौर पर मुल्तानी शराब में मिलाया जाता है।

"हॉट बटरर्ड रूम"

और आप मूल चिपचिपा और गाढ़ा ग्रोग बना सकते हैं। रम के साथ पकाने की विधि जिसे बदला जा सकता है गुणवत्ता कॉन्यैक. सबसे पहले हम से प्राप्त करते हैं फ्रीज़रमक्खन और जल्दी से बड़े चिप्स के साथ इसकी थोड़ी मात्रा को रगड़ें। एक गिलास में चीनी के दो टुकड़े डालें, पचास मिलीलीटर डार्क रम डालें। तीन चौथाई गिलास उबलते पानी से भरें। अनाज को ऊपर रखें मक्खन. सभी सामग्री को पतले चम्मच से हल्का सा मिला लें।

"हॉट हेनरिक"

एक सॉस पैन में एक सौ पच्चीस मिलीलीटर पानी गरम करें। इसमें उतनी ही मात्रा में शहद घोलें। मसाले (छह लौंग और काली मिर्च के मटर, और आधा कसा हुआ जायफल) एक मोर्टार में कुचल दिया जाता है और तरल में मिलाया जाता है। लगभग सवा घंटे तक उबालें। आइए इसे उतार लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। चलो दो सौ पचास मिलीलीटर वोदका डालें। कटे हुए नींबू के छिलके को पैन में डुबोएं और ढक दें। ग्रोग को पांच मिनट तक पकने दें। फिर पेय को एक छलनी के माध्यम से गिलास में छान लें।