फूलगोभी। फूलगोभी उगाना। स्थायी स्थान पर पौधे रोपना और पौधों की देखभाल करना। फूलगोभी के जैविक गुण

फूलगोभीअविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक, इसलिए इसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। इस मूल्यवान सब्जी को साल के पूरे गर्म मौसम में उगाया जा सकता है, और यह है इसकी महत्वपूर्ण विशेषता. लेकिन अपने हाथों से फूलगोभी कैसे उगाएं?

सफेद गोभी और उसके अन्य रिश्तेदारों की तुलना में सबसे बड़ी संख्याफूलगोभी में समूह बी और सी के विटामिन पाए जाते हैं। मैग्नीशियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस और जिंक की बढ़ी हुई मात्रा के कारण बन जाती है यह अद्भुत सब्जी अपरिहार्य उत्पादचिकित्सा और आहार दिशा में।

प्रोटीन की महत्वपूर्ण मात्रा और साथ ही बहुत कम मात्रा में फाइबर के कारण, इसका उपयोग शिशुओं के आहार में भी किया जाता है, साथ ही वे लोग जो जठरांत्र संबंधी रोगों से पीड़ित हैं।

फूलगोभी की लोकप्रियता इस तथ्य में भी निहित है कि यह उन कुछ सब्जियों में से एक है जो जमने पर अपने स्वाद और पोषण गुणों को पूरी तरह से संरक्षित करने में सक्षम है, इसलिए इसका सेवन पूरे वर्ष किया जाता है।

काम पूरा करने के लिए सामग्री

आपको चाहिये होगा:

गोभी लगाने की योजना।

• गोभी के बीज;
• ट्रेस तत्व युक्त समाधान;
• ह्यूमस कम्पोस्ट।

अपने भूखंड पर फूलगोभी उगाने के लिए, आपको सबसे पहले, लेने की जरूरत है अच्छी किस्म. इसे चुनते समय, आपको विचार करना चाहिए:

1. विविधता। फूलगोभी के फूल सफेद से पीले, हरे, हल्के क्रीम, गुलाबी और बैंगनी रंग के हो सकते हैं। रंगीन किस्मों में कम स्पष्ट विशिष्ट स्वाद होता है, इसलिए वे अधिक बेहतर होते हैं।
2. पकने की तिथियाँ। आपको गोभी की शुरुआती और मध्य-शुरुआती किस्मों पर ध्यान देना चाहिए, और देर से आने वाली किस्मों में ठंड के मौसम के कारण पकने का समय नहीं होता है।
3. उत्पादकता। गोभी के फूल आमतौर पर 350 से 1000 ग्राम वजन तक पहुंचते हैं।

अन्य रिश्तेदारों की तुलना में फूलगोभी सबसे अधिक गर्मी पसंद करने वालों में से एक है।

लेकिन साथ ही, यह ठंड के लिए काफी प्रतिरोधी है।

गोभी फिल्म आश्रय उपकरण की योजना।

+8˚C तक लंबे समय तक कम तापमान पर, कमजोर अविकसित सिरों का निर्माण देखा जाता है। सबसे इष्टतम तापमान शासन को +18 से +20˚C तक माना जा सकता है।

और बहुत अधिक तापमान +25°C से ऊपर भी एक सफल उपज के लिए प्रतिकूल है, क्योंकि यह सिरों के निर्माण में देरी करता है, जिसके परिणामस्वरूप वे ढीले और छोटे हो जाते हैं।

अगर आप पत्तागोभी को जल्दी उगाना चाहते हैं, तो आपको अच्छी रोशनी का ध्यान रखना होगा। जहां तक ​​मिट्टी की बात है तो यहां भी एक बेशकीमती सब्जी अपनी मृदुलता का परिचय देती है। तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ सबसे उपयुक्त हल्की, नमी-गहन, उपजाऊ मिट्टी हैं।

गोभी के सभी पौधों की तरह, यह पौधा नमी से बहुत प्यार करता है, लेकिन अत्यधिक पानी देने से इसका विकास रुक जाता है। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको बुवाई के लिए बीज तैयार करने की आवश्यकता है।

सबसे पहले, यह आकार के अनुसार बीजों का अंशांकन और छँटाई है। सबसे बड़े बीज आपको उपज को लगभग एक तिहाई बढ़ाने की अनुमति देते हैं।

पौधों को विशेष रूप से गैर विषैले पदार्थों का उपयोग करके उगाया जाना चाहिए। सही विकल्प- 1:3 के अनुपात में लहसुन, यानी लहसुन और पानी का घोल। और आप बीज को सीधे पानी में भी गर्म कर सकते हैं, जिसका तापमान 20 मिनट के लिए कम से कम 50 डिग्री होना चाहिए।

बीज को 7-8 घंटे के लिए एक ऐसे घोल में भिगोएँ जिसमें ट्रेस तत्व (0.1 लीटर पानी, 0.3 ग्राम मोलिब्डेनम, 0.05 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट, 0.3 ग्राम बोरिक एसिड) हो, आप काफी मजबूत अंकुर प्राप्त कर सकते हैं।

फूलगोभी को सही तरीके से कैसे उगाएं?

पर्याप्त प्रकाश, मध्यम आर्द्र हवा और सामान्य औसत तापमान आपको घर पर सफलतापूर्वक अंकुर उगाने की अनुमति देता है, जिसके परिणामस्वरूप आप बड़े और अच्छी तरह से विकसित गोभी के फूलों के गठन को प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए, तैयार बीजों को अप्रैल के मध्य में गर्म ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में लगाया जाना चाहिए। पहले से अलग गमले तैयार कर लें, जहां 2-3 बीज बोने चाहिए। यह बहुत अधिक सुविधाजनक है, इसके अलावा, पौधों की जड़ें क्षतिग्रस्त नहीं होती हैं।

घर पर भी आप काफी अच्छी और उच्च गुणवत्ता वाली पौध उगा सकते हैं।

ताजा उपज के लिए उत्पादन समय को लंबा करने के लिए, कई माली फूलगोभी को चरणों में उगाने की सलाह देते हैं। इस मामले में, बीज अप्रैल की शुरुआत में, अप्रैल के अंत में और मई के अंत में गमलों में लगाए जाते हैं।

त्वरित अंकुरण प्राप्त करने के लिए, आप भीगे हुए बीजों को गीले चूरा पर वितरित कर सकते हैं, जिसके बाद इन कंटेनरों को पॉलीइथाइलीन बैग में रखा जाता है और यदि आवश्यक हो तो सिक्त किया जाता है। एक निश्चित समय के बाद, जब बीज उगने लगते हैं, तो चूरा पर उपजाऊ मिट्टी की एक परत डालना आवश्यक है।

पहली शूटिंग के आगमन के साथ, फूलगोभी के अंकुर वाले कंटेनरों को फिल्म से मुक्त किया जाना चाहिए और रात के लिए गर्म रूप से कवर करते हुए, चमकता हुआ लॉगगिआ में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। इसके अलावा, रोपाई को ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित करना काफी उचित होगा, क्योंकि रोपाई लेने और रोपण का समय आ गया है।

गोता लगाते समय, उन्हें जमीन में जितना संभव हो उतना गहरा लगाया जाना चाहिए और अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। गर्म पानी. लेकिन रोपाई को जमीन में रोपने से पहले, इसे पहले से तैयार किया जाता है।

रोपाई के लिए जगह चुनना

साइट चुनते समय, यह विचार करने योग्य है कि इस फसल के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती, निश्चित रूप से, आलू और बीट हैं। छिद्रों के बीच गोभी की मध्य-शुरुआती किस्मों के लिए इष्टतम दूरी आधे मीटर के भीतर है।

ऐसा करने के लिए, वे पतझड़ में मिट्टी खोदते हैं और 50 ग्राम प्रति वर्ग मीटर पोटेशियम और फास्फोरस मिलाते हैं, जिसमें ह्यूमस कम्पोस्ट, लगभग 5 बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर शामिल है। चिनार के पत्ते से बना एक मूल्यवान उर्वरक कार्बनिक पदार्थ है।

जब पौधे की 4-6 पत्तियाँ बन जाएँ तो इसे सीधे जमीन में लगाना चाहिए। अंकुरों को खिलाने और पानी देना आसान बनाने के लिए, गड्ढों को गहरा बनाया जाता है।

पौधे लगाते समय, प्रत्येक कुएं में न डालें एक बड़ी संख्या कीलकड़ी की राख और ह्यूमस, जबकि कुएं में सभी सामग्री अच्छी तरह मिश्रित होती है।

गमलों या कैसेट में उगाए गए बीजों को भरपूर मात्रा में पानी देने की सलाह दी जाती है। उसी समय, एकल पौधों की जड़ प्रणाली को सावधानी से फैलाना चाहिए। फिर अंकुरों को सीधे छेद में जमीन के साथ रखा जाता है, उनमें से प्रत्येक को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है।

पौधों को एक पतली सामग्री के साथ कवर किया जाना चाहिए, जो न केवल उन्हें सूरज और ठंढ के अत्यधिक संपर्क से बचाएगा, बल्कि रोपाई के जीवित रहने की अवधि के दौरान कीटों से भी बचाएगा।

रोपण के तुरंत बाद, दैनिक पानी की आवश्यकता होती है, और भविष्य में सप्ताह में कम से कम दो बार। मिट्टी को सूखने न दें और उभरते हुए सिरों में पानी न जाने दें।

खिलाना

पूरे मौसम में, दिन में तीन बार शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। उतरने के बाद, 14 दिनों के बाद, मुलीन के घोल के साथ निषेचन किया जाना चाहिए। एक और 2 सप्ताह के बाद - खनिज उर्वरक।

और पोटेशियम सल्फेट के साथ अंतिम खिला उस समय आवश्यक है जब सिर बांधना शुरू करें। प्रत्येक शीर्ष ड्रेसिंग और पानी के बाद, मिट्टी को ढीला करना और हिलना चाहिए।

फूलगोभी के मुख्य कीट क्रॉस पिस्सू और कैटरपिलर हैं। क्रॉस पिस्सू से, पौधों को लकड़ी की राख से धूलने की सिफारिश की जाती है, और हर्बल जलसेक के साथ छिड़काव, यानी टमाटर के शीर्ष का काढ़ा, कैटरपिलर से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

देर से शरद ऋतु में, गोभी को डंठल और पृथ्वी के एक ढेले के साथ खोदना आवश्यक है। फिर इसे 15 सेंटीमीटर गहरे पहले से पानी वाले खांचे में ग्रीनहाउस में रखें। तो आप बढ़ते रह सकते हैं।

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फूलगोभी कैसे लगाएं?

फूलगोभी अच्छा है स्वाद गुणऔर कई बागवानों से प्यार करते हैं। फूलगोभी लगाने के तरीके सफेद गोभी के रोपण के तरीकों से भिन्न नहीं होते हैं। ज्यादातर, अंकुर पीट के बर्तन या कप में उगाए जाते हैं। दुर्भाग्य से, यह अपार्टमेंट में बहुत खराब तरीके से बढ़ता है, यह बहुत गर्म है और पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था नहीं है। रोपाई के लिए, 18 डिग्री से अधिक के तापमान की आवश्यकता नहीं होती है, अन्यथा इसे दृढ़ता से खींचा जाता है। अंकुर दो सप्ताह की उम्र में गोता लगाते हैं और एक स्थायी स्थान पर लगाए जाते हैं जब एक स्थिर सकारात्मक तापमान स्थापित होता है।

कई माली अलग-अलग तरीके से तय करते हैं कि फूलगोभी कैसे लगाई जाए। जहां जलवायु इसकी अनुमति देती है, इसे अप्रैल की शुरुआत में सीधे जमीन में, कवर के नीचे लगाया जाता है। तो यह तेजी से परिपक्व होता है और बड़े सिर बनाता है। प्रकाश व्यवस्था पर संयंत्र बहुत मांग कर रहा है। तापमान और मिट्टी की उर्वरता। इष्टतम तापमान 15-18 डिग्री बढ़ने के लिए। 25 डिग्री से ऊपर के तापमान पर, पौधे को न केवल रोजाना पानी देना चाहिए, बल्कि सिंचाई भी करनी चाहिए। इस गोभी को अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए, लेकिन एक बड़े पत्ते को तोड़कर सिरों को छायांकित किया जाना चाहिए।

इस कपुटा की जड़ प्रणाली कमजोर होती है, प्रत्येक सिंचाई के बाद मिट्टी को ढीला करना चाहिए। पौधा खिलाने के लिए उत्तरदायी है। इसे तीन से चार बार (40 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 20 ग्राम यूरिया और 20 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड प्रति बाल्टी पानी) पिलाना चाहिए। आखिरी बार उर्वरक तब लगाया जाता है जब सिर बनते हैं। खनिज उर्वरकों के अभाव में घोल का उपयोग किया जा सकता है। शुरुआती किस्मों और संकरों को चुनना बेहतर है, कम से कम मध्य लेन में, दूसरों के पास बस पकने का समय नहीं है।

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फूलगोभी स्नोबॉल उगाने की विशेषताएं

फूलगोभी स्नोबॉल जल्दी पकने वाली गोभी का एक संकर है, जिसका स्वाद किसी भी प्रेमी को उदासीन नहीं छोड़ेगा सब्जी व्यंजन. मध्यम आकार का, गोल, 1.5 किलो तक वजन, घना और बर्फ-सफेद - यह हमेशा अच्छी तरह से फल देता है।

• बीज बोने की तकनीक
• खुले क्षेत्र में उतरना
• गोभी की देखभाल

बीज बोने के लिए मिट्टी तैयार करना

अच्छा और बढ़ने के लिए मजबूत अंकुरफूलगोभी स्नोबॉल, बीज बोने से पहले मिट्टी तैयार करना आवश्यक है। अनुभवी माली इसे निष्फल करने की सलाह देते हैं, क्योंकि स्नोबॉल के पौधे काले पैर से आसानी से प्रभावित होते हैं।

मिट्टी को कीटाणुरहित करने का सबसे सिद्ध और कठिन तरीका यह है कि इसे धातु की शीट पर पहले से गरम ओवन में 80 डिग्री पर 20-30 मिनट के लिए सुखाया जाए। इस तरह के कीटाणुशोधन से न केवल खतरनाक कीड़े, बल्कि कवक और बैक्टीरिया भी नष्ट हो जाते हैं।

महत्वपूर्ण: पृथ्वी को गर्म करने के तापमान को बढ़ाना असंभव है, क्योंकि इससे मिट्टी में बांझपन, कार्बनिक नाइट्रोजन का खनिजकरण, अमोनियम नाइट्रेट्स में वृद्धि और लाभकारी सूक्ष्मजीवों की मृत्यु हो सकती है।

बीज बोने की तकनीक

फरवरी का अंत - मार्च की शुरुआत स्नोबॉल के बीज बोने का समय है। तने के अच्छे अंकुरण के लिए बीजों को भिगोना आवश्यक है गर्म पानी 40 - 50 डिग्री 30 मिनट के लिए, और फिर उन्हें थोड़ा सुखा लें। ऐसा उष्मा उपचारकील से कीटाणुशोधन के उद्देश्य से अनाज आवश्यक है।

बीजों को सुखाने के बाद, हम उन्हें छोटे कंटेनरों में 10 सेमी की गहराई तक लगाते हैं।

फूलगोभी की यह किस्म प्रकाश को बहुत पसंद करती है। चूंकि फरवरी और मार्च में अभी दिन छोटा है, इसलिए शाम को रोपाई के लिए रोशनी प्रदान करना आवश्यक है। यह एक साधारण फ्लोरोसेंट लैंप के साथ किया जा सकता है। इसके अलावा, जैसे ही मिट्टी सूख जाती है, हम रोपाई को पानी देते हैं और एक बार हम उन्हें केरीमालक्स जटिल उर्वरकों के साथ खिलाते हैं। जैसे ही गोभी के स्प्राउट्स में 2 मजबूत पत्ते बनते हैं, ध्यान से, बिना उठाए, हम पौधे को बड़े कंटेनरों में ट्रांसप्लांट करते हैं, जिसमें गोभी के अंकुर जमीन में रोपाई से पहले उगेंगे।

खुले क्षेत्र में उतरना

जैसे ही रात के पाले का खतरा टल गया, गोभी को खुले क्षेत्र में लगाया जा सकता है।

रोपाई लगाने से पहले, 1 वर्ग मीटर भूमि पर, यह 10 किलो तक सड़ी हुई खाद डालने के लायक है। यह उर्वरक एक अच्छे आधार के रूप में काम करेगा उपयोगी पदार्थरोपाई के लिए और बेहतर जड़ लेने और गोभी उगाने में मदद करेगा।

छिद्रों का निर्माण एक दूसरे से 40 सेमी तक की दूरी और 20 सेमी की गहराई को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए। मुट्ठी भर लकड़ी की राख को तैयार छेद में डाला जाता है और पृथ्वी की एक छोटी सी गेंद से ढक दिया जाता है। पौधे को 1 पत्ती तक गहरा किया जाता है और छिड़का जाता है।

गोभी की देखभाल

अच्छी फसल पाने के लिए फूलगोभी की सावधानीपूर्वक देखभाल करनी चाहिए। सभी के लिए गर्मी का मौसमउसे 3 बार खिलाया जाता है।

1. पहली शीर्ष ड्रेसिंग उतराई के एक सप्ताह बाद होती है। 200 ग्राम मुलीन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, बोरान को 10 लीटर पानी में मिलाया जाता है, और गोभी के प्रत्येक अंकुर के नीचे डाला जाता है। इस मामले में, झाड़ियों को पृथ्वी से नहलाया जाना चाहिए, क्योंकि फूलगोभी की जड़ें सतही होती हैं और उन्हें मजबूत समर्थन की आवश्यकता होती है।
2. दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग 2 - 3 सप्ताह के बाद की जाती है, बारिश के मौसम की भोलेपन या अनुपस्थिति को ध्यान में रखते हुए। इस बार 1 लीटर पानी में 0.2 ग्राम बोरिक एसिड, 0.10 ग्राम मोलिब्डेनम-खट्टा अमोनियम और विट्रियल मिलाया जाता है।
3. तीसरा शीर्ष ड्रेसिंग - एक छोटी टाई के गठन के बाद, जिसे प्रति 10 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच पोटेशियम सल्फेट के घोल के साथ छिड़का जाता है।

गोभी के पकने की पूरी अवधि के दौरान, पौधे को सप्ताह में एक बार पानी के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए और साथ ही साथ मिट्टी को ढीला करना चाहिए, ताकि प्रत्येक उर्वरक के साथ गोभी को सभी उपयोगी पदार्थ मिलें।

स्नोबॉल बीमारी से ग्रस्त नहीं है, लेकिन सफेद गोभी के कैटरपिलर इसे बहुत पसंद करते हैं। उन्हें हाथ से काटा जा सकता है या एंटरोबैक्टीरिन का उपयोग किया जा सकता है।

शुरुआती शरद ऋतु में, यदि आप चाहते हैं कि पौधा और बढ़े, तो आप इसे घर के अंदर उगा सकते हैं। गोभी को जमीन से हिलाए बिना खोदा जाता है, और एक छोटे कंटेनर में लगाया जाता है, जो पृथ्वी के साथ छिड़का हुआ होता है। 1.5 - 2 महीने के लिए, भ्रूण एक और 200 ग्राम वजन बढ़ा सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अपने बगीचे में फूलगोभी की इस किस्म को उगाना इतना मुश्किल नहीं है, आपको बस फूलगोभी की देखभाल के नियमों का पालन करना होगा:

1. मिट्टी को ढीला करके हर हफ्ते नियमित रूप से पानी देना;
2. उर्वरक;
3. पृथ्वी के साथ नई जड़ें बहा रहा है;
4. कीटों का संग्रह।

फूलगोभी उगाने के टिप्स

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जब फूलगोभी के पौधे रोस्तोव क्षेत्र में पतझड़ में कटाई के लिए लगाए जाते हैं

~वेस्ना-लेटो~

रोपाई लगाने का पहला समय मार्च के मध्य में है। 20 दिनों के बाद दूसरा: बर्तन 6x8 सेमी, उम्र 45-50 दिन (5-6 पत्ते)। बाद में खुले मैदान में उगाया जाता है और 40-45 दिनों की उम्र में लगाया जाता है। उगाया जा सकता है और लापरवाह तरीके सेसफेद की तरह। फसल निर्माण के लिए इष्टतम तापमान 16-8*C है। 25 * C से ऊपर के तापमान और कम आर्द्रता पर, छोटे उखड़े हुए पुष्पक्रम बनते हैं। सिर उच्च गुणवत्ता वाले हों, इसके लिए उन्हें सीधी धूप, बारिश और सिंचाई के पानी से बचाना आवश्यक है। इसलिए, जब सिर 5-10 सेमी के आकार तक पहुंच जाता है, तो इसके ऊपर दो या तीन पास की चादरें बंधी होती हैं

पक्षी

फरवरी के अंत में, मार्च की शुरुआत में बीज बोए जाते हैं। फिर अंकुरों को अच्छी रोशनी और कम (अपेक्षाकृत) तापमान में सख्त किया जाता है। वे तब लगाए जाते हैं जब ठंढ बंद हो जाती है (रोस्तोव्स्काया में यह अप्रैल के मध्य के बारे में है)। कम से कम दो सच्चे पत्ते होने चाहिए। केवल रोस्तोव में रंग अच्छी तरह से नहीं बढ़ता है, गर्मियों में वहां थोड़ा गर्म होता है। (क्या मैंने सही ढंग से समझा? - रोस्तोव्सकाया डॉन पर कौन सा है?)

एवगेनिया कोनोप्लेवा

हां, वहां गर्मी है, यह पहले से ही एक फिल्म के तहत, सीधे अंकुर बिस्तर पर जमीन में संभव है

तो ओग में बोने से कितने दिन पहले जल्दी सफेद गोभी और फूलगोभी की बुवाई करें, नहीं तो वे हर जगह अलग-अलग लिखते हैं, भ्रम की स्थिति से

एम @ रिन @

मैं ओजी में रोपण से एक महीने पहले जल्दी और फूलगोभी बोता हूं - मई की शुरुआत (लेन। क्षेत्र)। बुवाई का यह समय जल्दी और फूलगोभी के लिए सही है, देर से किस्मों को जल्दी बोना बेहतर है। ग्रीनहाउस में बोए जाने पर अच्छी गुणवत्ता वाले पौधे प्राप्त होते हैं - मजबूत, फैला हुआ नहीं। और खिड़कियों पर जगह लेने की कोई जरूरत नहीं है - अपने आप को और रोपाई पर अत्याचार करना।

श्वेतिको

मुझे पता है कि इसे अप्रैल में बोया जाता है। मैंने अपार्टमेंट में गोभी के अपने पौधे लगाने की भी कोशिश की। अप्रैल की शुरुआत में 7 तारीख को बोया गया। लेकिन वह खिंचती है, कमजोर और कमजोर। उसे रोशनी और ठंडक चाहिए। मैं अब रोपे खरीदता हूं, इससे कोई समस्या नहीं है, बहुत सारे बाजार और उद्यान केंद्र हैं।

टीना एज़्दाकोव

उत्तर अलग हैं क्योंकि जलवायु अलग है। 2 सच्ची पत्तियों की अवस्था में रोपण करना बेहतर है .. लेकिन यदि आपके पास ठंडी परिस्थितियों में रोपाई उगाने का अवसर है। तो यह अप्रैल की शुरुआत है - जब घर पर बीज फूटते हैं, तो उन्हें एक उज्ज्वल ठंडा में डाल दें जगह बेहतर हैग्रीनहाउस। रोपे अल्पकालिक ठंढों से डरते नहीं हैं। लेकिन बढ़ने पर यह ग्रीनहाउस में नहीं खिंचेगा, इसे लुट्रासिल से ढंका जा सकता है - अगर गंभीर ठंढ हो। अगर घर के बाहर उगाना संभव नहीं है। फिर अप्रैल के अंत में रोपण करें और आप मई के अंत में किसी भी आकार में जमीन में उतर सकते हैं - यह जल्दी से मानक के साथ पकड़ लेगा। लेकिन यह खिंचाव नहीं होगा। यह सब खजूर लगाने से पहले बढ़ते अंकुर के तापमान पर निर्भर करता है। जमीन में लगाए गए वास्तव में उत्तर पश्चिम के लिए 10 मई की संख्या हो सकती है। लेकिन अगर छोटा है। तो बस बिस्तरों में लुट्रासिल के साथ कवर करें। वह ठंडी हार्डी है।

बघीरा शराबी

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-52721/ - रोपाई के लिए सब्जी के बीज बोने का समय कैसे निर्धारित करें। व्याख्यात्मक गणना, मैं अनुशंसा करता हूं!
जमीन में रोपण के लिए पौध की आयु होनी चाहिए: प्रारंभिक सफेद गोभी, फूलगोभी - 45-50 दिन, मध्यम और लेट डेट्सपरिपक्वता - 40 दिनों तक।

लारिसा

मैं अप्रैल के बीसवें दिन सभी गोभी बोता हूं: जल्दी और देर से सफेद गोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली, और लाल गोभी (बेशक, विभिन्न कंटेनरों में)। जब मई की शुरुआत में यह उगता है और थोड़ा (अर्थात्, थोड़ा) मजबूत हो जाता है, तो मैं रोपाई को बगीचे में ले जाता हूं और उन्हें बढ़ने के लिए ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित करता हूं, जहां वे मई के मध्य तक बिना किसी समस्या के बढ़ते हैं। और फिर मैं इसे एक स्थायी स्थान पर लगाता हूं। अनुभव ने सिखाया है कि गर्म और अंधेरे अपार्टमेंट (यहां तक ​​​​कि दक्षिण में खिड़कियों के साथ) में उच्च गुणवत्ता वाले गोभी के पौधे उगाना बहुत मुश्किल या असंभव है। गोभी नहीं है कोमल टमाटर, आप उसके साथ खिलवाड़ नहीं कर सकते। लेकिन मैं अभी भी इसे घर पर अंकुरित करता हूं, क्योंकि मैं यह सुनिश्चित करना चाहता हूं कि मेरे पास कितना होगा और इसे कैसे वितरित किया जाए। अपेक्षित रूप से पकता है, जल्दी - जल्दी, देर से - देर से।

इरीना शबालिना

समय बहुत मनमाना है, क्योंकि आप तुरंत जमीन में बीज बो सकते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मैं फिल्म के तहत एक गर्म गोबर बिस्तर पर एक दिन में सभी गोभी 20-25 सेब लगाता हूं। (रात के लिए फिल्म, या जब यह ठंडा हो जाता है), और मई के मध्य में मैं रोपण करना शुरू कर देता हूं, यानी, यह 20 दिनों के बाद भी जल्द से जल्द निकलता है, मैंने आमतौर पर देखा कि जितनी जल्दी आप रोपाई लगाते हैं (न केवल गोभी) , तेजी से वापसी शुरू होती है।

ओल्गा

किस्में स्पष्ट रूप से भिन्न हैं और उत्तर इसलिए भिन्न हैं। क्या आपके पास एक बैग लिखा है या एक तस्वीर है, कब बोना है कब बोना है

फूलगोभी रूस में 18वीं शताब्दी में आई थी और इसकी उच्च कीमत के कारण, लंबे समय के लिएकेवल अभिजात वर्ग के धनी प्रतिनिधियों के लिए उपलब्ध था। हमारे अक्षांशों में अच्छी पैदावार देने में सक्षम किस्मों के प्रजनन के बाद, यह व्यापक हो गया है। अब फूलगोभी लगभग हर बगीचे में उगाई जाती है।

लाभकारी विशेषताएं

फूलगोभी माना जाता है आहार उत्पाद. सफेद गोभी की तुलना में फूलगोभी में पाया जाने वाला फाइबर संरचना में अधिक नाजुक होता है। यह आसानी से पच जाता है, श्लेष्मा में जलन नहीं करता है पाचन अंग, इसलिए गैस्ट्र्रिटिस के रोगियों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है, पेप्टिक अल्सर, जिगर की बीमारी और कोलेसिस्टिटिस के साथ। बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों के लिए पहले भोजन के रूप में फूलगोभी का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

फूलगोभी गोभी में बड़ी मात्रा में विटामिन सी, विटामिन बी 1, बी 2, पीपी, ए, साथ ही कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम और आयरन होता है। यह मैलिक, फोलिक, साइट्रिक और पैंटोथेनिक एसिड, पेक्टिन पदार्थों में समृद्ध है।

भोजन में फूलगोभी का नियमित उपयोग प्रोस्टेट कैंसर और स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम कर सकता है।

फूलगोभी में निहित एंजाइम विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं, हानिकारक पदार्थ. फूलगोभी मजबूत करता है हड्डी का ऊतक, चयापचय को सामान्य करता है, रक्त को साफ करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। फूलगोभी, इसके जटिल और समृद्ध होने के लिए धन्यवाद रासायनिक संरचना, न केवल उपयोगी उत्पादभोजन, बल्कि एक वास्तविक दवा भी।

फूलगोभी का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है - यह उबला हुआ, दम किया हुआ, अचार, कच्चा इस्तेमाल किया जाता है, जमे हुए होता है।

फूलगोभी की वानस्पतिक विशेषताएं

फूलगोभी - वार्षिक पौधा.

जड़जब बीज रहित तरीके से उगाया जाता है, तो यह 60 सेमी की गहराई तक पहुँच जाता है। जब रोपाई के माध्यम से उगाया जाता है, तो केंद्रीय जड़ के टूटने के परिणामस्वरूप, जड़ प्रणाली रेशेदार हो जाती है।

तनानीचे, ऊपर की ओर बढ़ते हुए, बड़े पत्तों के साथ, सिर के साथ समाप्त होता है। बढ़ते मौसम की शुरुआत में शाकाहारी, उम्र के साथ मोटे हो जाते हैं।

पत्तियाँएक शक्तिशाली ईमानदार रोसेट बनाएं, व्यास में 60 सेमी तक, 40-70 सेमी ऊंचा। पत्तियों का आकार लिरे-पिननेट होता है, पेटीओल्स के साथ पहले पत्ते, बाद वाले सेसाइल हो सकते हैं। पत्तियों का रंग हल्के से गहरे हरे, कभी-कभी नीले-हरे और यहाँ तक कि ग्रे भी होता है।

सिर 20-30 पत्तियों के रोसेट के बनने के बाद बनना शुरू होता है। सिर छोटे मांसल अंकुरों के साथ एक संशोधित पुष्पक्रम है जिस पर मांसल कलियाँ एक दूसरे के खिलाफ कसकर दब जाती हैं। सिर का रंग सफेद, क्रीम, बैंगनी, हरा आदि हो सकता है। सिर का आकार गोल से चपटा-गोल होता है। कृषि प्रौद्योगिकी और सावधानीपूर्वक देखभाल के अधीन, यह वजन में 2 किलो तक बढ़ सकता है।

फूलों के अंकुर- शक्तिशाली, ब्रश में एकत्रित कई फूलों के साथ। पुष्पअक्सर छोटे और मध्यम आकार के, पतले पेडीकल्स के साथ। सफेद से पीले रंग में रंगना।

भ्रूण- एक बहु-बीज वाली फली, 6-8.5 सेमी लंबी, आकार में बेलनाकार।

बीजछोटा, गोल, भूरा। बीज का अंकुरण 3-4 साल तक रहता है।

फूलगोभी की जैविक विशेषताएं

रोशनी. फूलगोभी एक फोटोफिलस लंबे दिन का पौधा है। विशेष रूप से विकास के प्रारंभिक चरण में प्रकाश की मांग। लंबे दिन के उजाले के साथ, गोभी तेजी से सिर बनाती है, एक छोटी सी के साथ, सिर के गठन की अवधि बढ़ जाती है, लेकिन सिर अधिक घना हो जाता है। सूरज की रोशनी में सिर उखड़ने लगते हैं और अपनी सफेदी खो देते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको आउटलेट की आंतरिक पत्तियों को तोड़ने की जरूरत है, उनके साथ सिर को कवर करना।

तापमान. फूलगोभी एक ठंडा हार्डी पौधा है। बीज +5+6 डिग्री के तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं। बढ़ने के लिए इष्टतम तापमान +20 डिग्री है, 3-4 दिनों में अंकुर दिखाई देंगे। जब तापमान +12 डिग्री तक गिर जाता है, तो अंकुर 10-12 दिनों के बाद बाद में दिखाई देंगे।

फूलगोभी अच्छी तरह से बढ़ती है और +15+18 डिग्री पर विकसित होती है। उच्च तापमान को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करता है। +25 डिग्री से ऊपर के तापमान पर, गोभी की वृद्धि धीमी हो जाती है, सिर छोटे और ढीले हो जाते हैं। कठोर अंकुर तापमान में -5 डिग्री तक की अल्पकालिक गिरावट का सामना करते हैं, कठोर नहीं - उप-शून्य तापमान से डरते हैं। वयस्क फूलगोभी के पौधे तापमान में अल्पकालिक गिरावट को -1-2 डिग्री तक सहन करते हैं, और देर से पकने वाली किस्में -4-5 डिग्री तक।

नमीफूलगोभी, किसी भी अन्य की तरह, नमी की बहुत मांग है, क्योंकि गोभी की जड़ प्रणाली मिट्टी की सतह के करीब स्थित है। यह विशेष रूप से पत्ती रोसेट के विकास के दौरान और सिर के गठन और विकास के दौरान नमी की मांग कर रहा है। इष्टतम मिट्टी की नमी 70%, हवा की नमी 80%। आर्द्रता में तेज उतार-चढ़ाव से पौधों के विकास पर बुरा प्रभाव पड़ता है, इसलिए नियमित रूप से पानी देना चाहिए। अपर्याप्त पानी के साथ, पौधों की वृद्धि रुक ​​जाती है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि अल्पकालिक सूखे से उपज में कमी और सिर की गुणवत्ता में गिरावट आती है। यह गोभी के विकास और वृद्धि के लिए विशेष रूप से खराब है जब कम मिट्टी और हवा की नमी को उच्च तापमान के साथ जोड़ा जाता है। +22 डिग्री से ऊपर के तापमान पर, मिट्टी हमेशा नम होनी चाहिए। अतिप्रवाह का पौधों पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है - वे बीमार हो सकते हैं और मर सकते हैं।

मृदा. फूलगोभी मिट्टी की उर्वरता और पोषण पर उच्च मांग रखती है। जड़ों की मिट्टी की सतह के करीब होने के कारण, गोभी ठंडी, गीली और जल्दी सूखने वाली मिट्टी पर अच्छी तरह से विकसित नहीं होती है। हल्की दोमट और रेतीली मिट्टी पर अच्छी तरह से उगता है उच्च सामग्रीपोषक तत्व।

फूलगोभी उगाने की तकनीक

क्रूसिफेरस सब्जियों के अलावा कोई भी सब्जियां फूलगोभी के लिए अच्छी अग्रदूत हैं। फूलगोभी के लिए जगह अच्छी तरह से जलाई जानी चाहिए।

बेडशरद ऋतु से गोभी के लिए तैयार। यदि मिट्टी अम्लीय है, तो इसे चूना लगाना चाहिए, क्योंकि फूलगोभी अम्लीय मिट्टी पर नहीं उगती है। खुदाई के लिए फूला हुआ चूना मिलाया जाता है (200-400 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर), या आप डोलोमाइट के आटे (200-800 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) का उपयोग कर सकते हैं। यदि मिट्टी को सीमित करने की आवश्यकता नहीं है, तो पतझड़ में खाद को खुदाई के लिए बेड (5-6 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) पर लगाया जाता है।

वसंत ऋतु में, पृथ्वी को ताजी खाद से नहीं भरना चाहिए, खाद या ह्यूमस (4-5 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) का उपयोग करना बेहतर होता है। खनिज उर्वरकों को जोड़ना भी आवश्यक है: 20-25 जीआर। अमोनियम नाइट्रेट, 25-35 जीआर। सुपरफॉस्फेट और 15-20 जीआर। पोटेशियम नमक प्रति 1 वर्ग। मीटर। गोभी जैविक उर्वरकों और खनिज तत्वों, विशेष रूप से मोलिब्डेनम और बोरॉन के प्रति बहुत संवेदनशील है। उन्हें बेड तैयार करते समय या टॉप ड्रेसिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि पौधे में बोरॉन या मोलिब्डेनम की कमी है दिखावट. सिर सड़ने लगते हैं, विकास के शीर्ष बिंदु मर जाते हैं - पर्याप्त बोरॉन नहीं होता है। पत्तियां विकृत हो जाती हैं और सिर नहीं बनता है - पर्याप्त मोलिब्डेनम नहीं।

समय. फूलगोभी की फसल पूरे मौसम में प्राप्त करने के लिए, 2-3 सप्ताह के अंतराल के साथ, कन्वेयर के साथ बोना बेहतर होता है।

जल्दी रोपण के लिए, गोभी मार्च के शुरू में (मध्य लेन में) बोई जाती है और 50-60 दिनों की उम्र में गोभी रोपण के लिए तैयार हो जाती है खुला मैदान. पहली फसल जून के अंत में उपलब्ध होगी। फूलगोभी को जल्दी लगाते समय, ठंढ के मामले में अस्थायी आश्रय प्रदान किया जाना चाहिए।

फूलगोभी की वसंत-गर्मी और ग्रीष्म-शरद ऋतु की खेती के लिए, रोपाई की इष्टतम आयु 40-45 दिन है।

शुरुआती खेती के लिए, शुरुआती किस्मों और संकरों का उपयोग किया जाता है, और वसंत-गर्मी और गर्मी-शरद ऋतु के लिए - मध्य-मौसम और देर से।

बोवाई. बुवाई के लिए मिट्टी का मिश्रण सोड भूमि, पीट और धरण से तैयार किया जाता है, समान भागों में लिया जाता है और स्टीम किया जाता है। तैयार मिश्रण को बक्सों या बर्तनों में बिखेर दिया जाता है। या आप सीधे बगीचे में ग्रीनहाउस में बो सकते हैं। सफेद गोभी की तरह ही बुवाई से पहले बीज तैयार किए जाते हैं (देखें सफेद गोभी की खेती)। बीजों को खांचे में 1 सेमी की गहराई तक बोया जाता है, बीजों के बीच की दूरी 2-3 सेमी, खांचे के बीच की दूरी 3-5 सेमी होती है। बक्से को पन्नी के साथ कवर किया जाता है और एक गर्म स्थान पर रखा जाता है, जिसमें हवा का तापमान होता है + 18 + 20 डिग्री। रोपाई के उद्भव के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है, और रोपाई वाले बक्से को ठंडे स्थान (+ 7 + 8 डिग्री), बालकनी या ग्रीनहाउस में स्थानांतरित कर दिया जाता है। यह कृषि तकनीक रसीद की गारंटी देती है अच्छा सिरफूलगोभी। ऐसा तापमान व्यवस्थाएक सप्ताह के लिए बनाए रखा जाना चाहिए, फिर रात में तापमान +15+16 डिग्री और दिन के दौरान +20+22 डिग्री तक बढ़ाया जाना चाहिए।

चुननारोपाई 8x8 सेमी के बर्तन में अंकुरण के 2 सप्ताह बाद की जाती है, जब बीजपत्र के पत्तों को रोपण करते समय गहरा किया जाता है।

अभ्यास से पता चलता है कि गोभी को बिना उठाए गमले में उगाना बेहतर है। 3 बीजों को गमलों में बोया जाता है, अंकुरण के बाद वे एक को छोड़ देते हैं, सबसे मजबूत, बाकी हटा दिए जाते हैं। बगीचे में बोया गया, अंकुरण के बाद पतला, रोपाई के बीच 10 सेमी की दूरी छोड़कर। घने रोपण के साथ, रोपे खिंचाव और कमजोर हो जाएंगे।

ध्यानरोपाई के लिए नियमित रूप से पानी देना, ढीला करना और शीर्ष ड्रेसिंग करना शामिल है। गोभी की फसलों के लिए यूरिया (1 बड़ा चम्मच प्रति 10 लीटर पानी) या "एग्रीकोला" (निर्देशों के अनुसार) के साथ अंकुरों को खिलाया जा सकता है। समाधान की खपत - 2-3 लीटर प्रति 1 वर्ग। मीटर। rvssada बढ़ने की प्रक्रिया में, 3 शीर्ष ड्रेसिंग करना आवश्यक है। पहली शीर्ष ड्रेसिंग पिकिंग के 10-12 दिन बाद की जाती है, दूसरी और तीसरी - पिछले एक के 12-14 दिनों के बाद।

सख्त. रोपण से 2-3 सप्ताह पहले, रोपे कम तापमान और सीधी धूप के आदी होने लगते हैं, उन्हें गली या बालकनी में ले जाते हैं।

प्रत्यारोपण. बगीचे में गड्ढों को पंक्तियों में बनाया गया है। पंक्तियों के बीच 50 सेमी, पौधों के बीच 40 सेमी। 0.5 लीटर ह्यूमस, 2 बड़े चम्मच। एल लकड़ी की राख और 0.5 बड़े चम्मच जटिल उर्वरक, सब कुछ जमीन के साथ मिलाएं। बीजों को पहले पानी से अच्छी तरह बहाया जाता है। रोपण से पहले, 1 लीटर पानी को छेद में डाला जाता है और एक अंकुर लगाया जाता है, पहले सच्चे पत्तों को गहरा करके, पृथ्वी से ढका हुआ, संकुचित किया जाता है।

जल्दी रोपे गए रोपे को पाले से बचाने और तापमान में अचानक बदलाव के लिए, गोभी को गैर-बुना सामग्री के साथ कवर किया जा सकता है। आश्रय गोभी को क्रूस के पिस्सू और सफेद गोभी से भी बचाएगा।

पानी. पहले दिन गोभी को हर दिन पानी पिलाया जाता है, धीरे-धीरे सप्ताह में 2 बार पानी कम करना। प्रत्येक पानी भरने के बाद, जड़ों तक हवा की पहुंच सुनिश्चित करने के लिए मिट्टी को ढीला किया जाना चाहिए।

उत्तम सजावट. पूरे बढ़ते मौसम के दौरान, फूलगोभी को शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। पहली फीडिंग जमीन में रोपण के 12-14 दिनों बाद की जाती है। आप मुलीन के घोल (1 लीटर प्रति 10 लीटर पानी) या पक्षी की बूंदों के जलसेक (1 लीटर प्रति 15 लीटर पानी) के साथ खिला सकते हैं, तैयार घोल की एक बाल्टी में 1 बड़ा चम्मच मिला सकते हैं। एक चम्मच जटिल उर्वरक। समाधान की खपत - 0.5-0.7 लीटर। 1 पौधे के लिए। दूसरा शीर्ष ड्रेसिंग पहले के 2 सप्ताह बाद किया जाता है, उदाहरण के लिए, एफेक्टन तरल उर्वरक (3 बड़े चम्मच प्रति 10 लीटर पानी) के साथ। तीसरा शीर्ष ड्रेसिंग सिर को बांधने की अवधि के दौरान पोटेशियम सल्फेट के साथ किया जाता है। घोल की खपत 1 लीटर प्रति 1 पौधा है। फूलगोभी उगाते समय, सूक्ष्मजीवों के साथ निषेचन प्रभावी होता है, जिसे मूल निषेचन के साथ जोड़ा जा सकता है। इसके लिए जटिल सूक्ष्म उर्वरकों का प्रयोग गोलियों या चूर्ण के रूप में किया जाता है। सिर के सेट और विकास पर बहुत अच्छा प्रभाव, ट्रेस तत्वों के साथ पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग: बोरिक एसिड (10 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी), कॉपर सल्फेट (8 ग्राम प्रति बाल्टी पानी), मोलिब्डेनम (1 ग्राम प्रति बाल्टी पानी)।

सफाई. फूलगोभी की कटाई सिर के पकने पर, चुनिंदा रूप से की जाती है। सिरों का व्यास 8-12 सेमी होना चाहिए। समय पर नहीं हटाए गए सिर उखड़ जाते हैं। सिर को 3-4 पत्तियों से काट दिया जाता है, वे सिर को हरे और यांत्रिक क्षति से बचाते हैं।

गोभी जिसे पूरी तरह से सिर बनाने का समय नहीं मिला है, उसे उगाया जा सकता है। 5-7 सेंटीमीटर व्यास और अच्छी तरह से विकसित पत्तियों वाले सिर वाले पौधों को पृथ्वी के एक झुरमुट के साथ बाहर निकाला जाता है और ग्रीनहाउस में स्थानांतरित कर दिया जाता है। वे तैयार खांचे में स्थापित होते हैं, 15 सेमी गहरे, पानी से छलकते हैं, एक दूसरे के करीब होते हैं और ड्रॉपवाइज जोड़े जाते हैं। गोभी उगाने के लिए अंधेरे की जरूरत होती है, इसके लिए इसे डार्क फिल्म या ब्लैक कवरिंग मैटेरियल से ढक दिया जाता है। ग्रीनहाउस 85-90% की सीमा और + 4 + 5 डिग्री के तापमान में आर्द्रता बनाए रखता है। जब यह ठंडा हो जाता है, तो वे चूरा या खाद के साथ 20-25 सेमी की परत के साथ इन्सुलेट करते हैं।दिसंबर की शुरुआत तक, पूर्ण सिर बन जाते हैं।

फूलगोभी एक वार्षिक पौधा है। इसकी वजह से शौकिया कृषिविदों के बीच इसे काफी लोकप्रियता मिली है उपयोगी गुण: इसमें फोलिक एसिड, पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन सी जैसे विटामिन होते हैं। इसलिए, कई इसे अपने पिछवाड़े में उगाने की कोशिश करते हैं।

चूंकि फूलगोभी एक असामयिक पौधा है, इसलिए इसकी खेती के लिए शर्तों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है।

फूलगोभी: खेती और देखभाल

सिर के पकने की अवधि के अनुसार, फूलगोभी की निम्नलिखित किस्मों को प्रतिष्ठित किया जाता है:

• जल्दी: रोपाई लगाने के 90 दिन बाद सिर दिखाई देते हैं;
• माध्यम: 120 दिनों के बाद पहले सिर की उपस्थिति देखी जा सकती है;
• देर से: इस किस्म का बढ़ता मौसम चार महीने से अधिक का होता है।

फूलगोभी एक फोटोफिलस फसल है। हालांकि, आपको पौधे को सीधी धूप से बचाना चाहिए, नहीं तो इसके सिर खराब हो जाएंगे। उच्च-गुणवत्ता वाले सिर प्राप्त करने के लिए, उन्हें कवर करने की आवश्यकता होती है। आप इसे तीन तरीकों से कर सकते हैं:

• सिर के ऊपर रोसेट शीट को तोड़ना;
• दो या तीन पत्तियों को सुतली से बांधना;
• कागज, बड़े पत्तों के साथ आश्रय।

जड़ प्रणाली की कमजोरी के कारण, फूलगोभी मिट्टी पर मांग कर रहा है: यह तटस्थ या थोड़ा अम्लीय मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है। यह दोमट या मिट्टी में ह्यूमस की उच्च सामग्री के साथ सबसे अच्छा बढ़ता है।

फूलगोभी पानी से प्यार करती है और सूखे को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करती है। इसलिए इसे नियमित रूप से पानी देना चाहिए। पानी भरने के तुरंत बाद, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है। गर्म मौसम में, आपको पौधे की पत्तियों के पास के तापमान को कम करने के लिए स्प्रे करना चाहिए। इसके अलावा, यदि परिवेश का तापमान 35 डिग्री से ऊपर है, तो हर 15 मिनट में छिड़काव किया जाता है।

फूलगोभी: बीज से बढ़ रहा है

फूलगोभी उगाने के लिए जमीन की तैयारी की आवश्यकता होती है: पीट, रेत और मिट्टी की मिट्टी से युक्त मिट्टी के मिश्रण में रोपे लगाए जाने चाहिए।

बीजों को अंकुरित करने के लिए, परिवेश के तापमान को 2-5 डिग्री पर बनाए रखना और मिट्टी को पानी से छिड़कना आवश्यक है। मार्च की शुरुआत में शुरुआती किस्मों की बुवाई शुरू होती है, देर से पकने वाली किस्में - अप्रैल में।

जिस क्षेत्र में बीज अंकुरित होते हैं, तापमान शासन 20-25 डिग्री के स्तर पर बना रहता है। जैसे ही पहली शूटिंग दिखाई दी, इसे 10 डिग्री तक कम कर दिया गया।

एक सप्ताह में, धूप के मौसम में तापमान 17 डिग्री, बादल मौसम में - 14 डिग्री, रात में - 9 डिग्री होना चाहिए। यदि परिवेश का तापमान 20 डिग्री से ऊपर है, तो इससे सिर का जल्दी बनना शुरू हो जाएगा।

14 दिनों की उम्र में, रोपे चुने जाते हैं।

खुले मैदान में रोपाई लगाने से लगभग दो सप्ताह पहले, आपको पौधे को हवा, तापमान और धूप के आदी होने के लिए सख्त करना शुरू करना होगा।

बगीचे में पौधों के बीच की दूरी 1 सेमी, खांचे के बीच - 3 सेमी होनी चाहिए।

जमीन में रोपे जाने के दस दिन बाद, पहली शीर्ष ड्रेसिंग करना आवश्यक है: उर्वरक के रूप में नाइट्रोफोस्का और मुलीन उपयुक्त हैं। दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग रोपण के दो सप्ताह बाद की जाती है। इस समय तक, गोभी के पहले सिर का आकार अखरोट. एक और 10 दिनों के बाद, तीसरी शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है।

आप फूलगोभी की खेती को ग्रीनहाउस में व्यवस्थित कर सकते हैं। इसी समय, गोभी के सिर के बिखरने से बचने के लिए इसमें हवा की नमी और तापमान के इष्टतम स्तर का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। फरवरी की शुरुआत में, शुरुआती किस्मों के बीजों से रोपाई की जाती है। और पहले से ही अप्रैल की शुरुआत में वे ग्रीनहाउस में लगाते हैं। यदि कोई ग्रीनहाउस नहीं है, तो आप खुले मैदान में बीज लगा सकते हैं और ऊपर से प्लास्टिक की चादर से ढक सकते हैं।

फूलगोभी को बीज रहित तरीके से उगाने से पौधे का तेजी से विकास होता है और सिर जल्दी बनता है। बीज से फूलगोभी उगाने की तकनीक वही है जो खुले मैदान में रोपाई करते समय होती है।

फूलगोभी न केवल स्वस्थ है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। हालांकि, यह पर्यावरणीय परिस्थितियों पर बहुत मांग कर रहा है। इसलिए, आपको फूलगोभी उगाने की विशेषताओं पर विचार करना चाहिए:

खेती और देखभाल की सभी शर्तों के पूर्ण पालन के साथ, कभी-कभी अनुभवी माली भी असफल हो सकते हैं। अपने पिछवाड़े में फूलगोभी को सफलतापूर्वक उगाने के लिए, इसे उगाने के लिए सिफारिशों का सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है।

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फूलगोभी उगाना

फूलगोभी के जैविक गुण

फूलगोभी पहले वर्ष में एक सिर और बीज दोनों बनाती है। संक्रमण चरण में फूलने के लिए सिर तने का एक अत्यधिक ऊंचा हो जाता है। यह सफेद, पीले या बैंगनी रंग का हो सकता है। बाहर, सिर 15-20 अच्छी तरह से विकसित पत्तियों से घिरा होता है, छोटे अविकसित पत्ते सिर के चारों ओर और अंदर स्थित होते हैं। फूलगोभी का सिर तब बनना शुरू होता है जब 9-12 पत्ते होते हैं, शुरुआती पके लोगों में - कम संख्या में पत्तियों के साथ। जैसे ही दृश्य सिर का चरण शुरू होता है, पत्तियों से पोषक तत्व उसमें प्रवाहित होने लगते हैं। पत्तियों की रोसेट बढ़ती रहती है, लेकिन सिर के बनने से पहले की तुलना में बहुत धीरे-धीरे। संरक्षित जमीनी परिस्थितियों में प्रकाश की पहुंच के बिना फूलगोभी उगाने के लिए इस सुविधा का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। प्रक्रिया पूरी तरह से पत्तियों से सिर तक पहले से संचित पोषक तत्वों के बहिर्वाह के कारण होती है।

फूलगोभी लंबे समय तक, फोटोफिलस और ठंड प्रतिरोधी फसलों से संबंधित है। खुली हवा में अनुकूलित वयस्क अंकुर -4-5 डिग्री सेल्सियस तक अल्पकालिक ठंढों का सामना कर सकते हैं। लंबे समय तक ठंडा होने पर, पत्तियां बैंगनी रंग की हो जाती हैं, और पौधों की वृद्धि रुक ​​जाती है। शुरुआती गोभी के सिर -2-3 डिग्री सेल्सियस के तापमान से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, देर से पकने वाले -5 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना कर सकते हैं।

तापमान की स्थिति के आधार पर, सिर एक अलग अवधि में बनते हैं। उदाहरण के लिए, मॉस्को क्षेत्र की स्थितियों में, फूलगोभी के सिर बनते हैं: + 21 डिग्री सेल्सियस पर - 10-12 दिनों में, + 13 + 15 डिग्री सेल्सियस पर - 21-23 दिनों में, और शरद ऋतु में + 7 + 9 पर ° C - 40-45 दिनों में, और साथ ही उखड़ें नहीं। +4 + 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, सिर लगभग वृद्धि नहीं देते हैं। कम तामपानमें भी पौधों के विकास को रोकते हैं डिग्री कमउच्च की तुलना में।

गोभी पूरी बढ़ती अवधि में नमी की मांग कर रही है, खासकर जमीन में रोपण के बाद। फूलगोभी की अच्छी फसल केवल सिंचित क्षेत्रों में ही प्राप्त की जा सकती है। चयापचय में वृद्धि होने के कारण, यह मिट्टी की उर्वरता पर बहुत अधिक मांग करता है। गोभी पर छिड़काव से सिंचाई अच्छी तरह से काम करती है, खासकर गर्म मौसम में। बढ़ते मौसम की अवधि किस्मों और संकरों की जैविक विशेषताओं पर निर्भर करती है। लेकिन यह मौसम और कृषि-तकनीकी स्थितियों के आधार पर भी बदल सकता है।

स्थायी स्थान पर पौधे रोपना और पौधों की देखभाल करना

रोपे और मुरझाए हुए पौधे

फूलगोभी के लिए साइट, पूर्ववर्ती और मिट्टी की तैयारी सफेद गोभी के समान ही है (देखें)। रेतीली और दोमट मिट्टी पर बढ़ते समय, संस्कृति के लिए (जी / एम 2) जोड़ना आवश्यक है: अमोनियम नाइट्रेट 25-30, सुपरफॉस्फेट 20-25, पोटाश उर्वरक 40-50। पोटाश उर्वरकों की बाढ़ के मैदान या पीट मिट्टी पर बढ़ते समय - 50-60 ग्राम / मी 2।

फूलगोभी अम्लीय मिट्टी पर नहीं उगती है, इसलिए, अम्लता के आधार पर, शरद ऋतु की खुदाई के लिए 200-800 ग्राम डोलोमाइट का आटा प्रति 1 एम 2 जोड़ा जाता है। पैसे बचाने के लिए, आप इसे 20-50 ग्राम रोपण करते समय सीधे छेद में बना सकते हैं, इसके बाद मिट्टी में अच्छी तरह मिला सकते हैं।

भारी मिट्टी और खराब गर्म क्षेत्रों में, गोभी के लिए लकीरें दक्षिण से उत्तर की ओर, दक्षिण में ढलान के साथ 10-150 तक स्थित होती हैं। इसी समय, गोभी की पंक्तियों को लकीरों के पार बनाया जाता है। इस प्रकार, पौधे सूर्य द्वारा बेहतर ढंग से प्रकाशित और गर्म होते हैं।

मेज पर ताजा उत्पादों की निरंतर आपूर्ति के लिए, गोभी के पौधे हर 10-14 दिनों में एक कन्वेयर तरीके से लगाए जा सकते हैं। अप्रैल के अंत में शुरुआती रोपण के लिए - मई की शुरुआत में, 50-60-दिन पुराने रोपण इष्टतम हैं। इसी समय, तैयार उत्पाद जून के अंत और जुलाई के पूरे पहले दशक में आने लगते हैं। इन अवधियों के दौरान, महत्वपूर्ण शीतलन अभी भी संभव है, इसलिए ऐसे मामले में आपातकालीन आश्रय प्रदान करना आवश्यक है। लंबे समय तक ठंड के मौसम में, शुरुआती गोभी की पत्तियों में बैंगनी रंग हो सकता है, जो सामान्य मौसम की स्थापना के साथ और शीर्ष ड्रेसिंग के बाद गायब हो जाएगा। नकारात्मक तापमान सफेद धब्बों के रूप में पत्तियों को नुकसान पहुंचाते हैं।

वसंत-गर्मी और ग्रीष्म-शरद ऋतु की संस्कृति के साथ, 40-45 दिन पुराने पौधे इष्टतम होते हैं। वैध सीमा 35-50 दिन है।

शुरुआती वसंत की खेती के लिए, शुरुआती, शुरुआती और मध्य-शुरुआती किस्मों और संकरों की खेती की जाती है। वसंत-गर्मी की अवधि के लिए, मध्यम जल्दी से देर से पकने वाली किस्में और संकर उपयुक्त हैं।

फूलगोभी लगाना

किस्म या संकर की विशेषताओं के आधार पर रोपण पैटर्न 60-70 x 20-25 सेमी। सफेद गोभी की तरह रोपाई लगाने के लिए एग्रोटेक्निक्स (देखें। सफेद गोभी उगाना) रोपण के बाद, यदि मौसम शुष्क है, तो नमी बनाए रखने और मिट्टी की पपड़ी के गठन से बचने के लिए एक पतली परत में "कॉलर" के रूप में पीट या ह्यूमस के साथ पौधों के चारों ओर मिट्टी को पिघलाना अच्छा होता है।

फूलगोभी को लगातार मिट्टी को ढीली और खरपतवारों से मुक्त रखने की जरूरत है। पौधों को पंक्तियों के बीच बंद होने तक ढीला किया जाता है। रोपाई लगाने के 3-5 दिन बाद पहला ढीलापन किया जाता है। पौधों के करीब - 5-6 सेमी की गहराई तक, और पंक्तियों के बीच - 6-8 सेमी। ढीला होने के बाद, यदि आवश्यक हो तो पौधों को अतिरिक्त रूप से पानी पिलाया जाता है।

दूसरा ढीलापन रोपण के 10-12 दिनों के बाद किया जाता है और पहली शीर्ष ड्रेसिंग दी जाती है, इसे पानी के साथ मिलाकर।

यदि उर्वरकों को बेतरतीब ढंग से सूखे रूप में लगाया जाता है, तो वे प्रति 1 एम 2 खर्च करते हैं: अमोनियम नाइट्रेट 20-25 ग्राम, सुपरफॉस्फेट 15-20 ग्राम और 10 ग्राम पोटाश उर्वरक। खाद डालने के बाद गलती से पत्तों पर गिरे उर्वरक को धोने के लिए छिडकाव कर सिंचाई करना अनिवार्य है। अन्यथा, पत्तियों पर जलन हो सकती है, खासकर अगर वे गीली हों।

उर्वरक को घोल के रूप में लगाना बेहतर होता है, खासकर शुष्क मौसम में। 10 लीटर पानी के लिए आपको लेने की आवश्यकता है: अमोनियम नाइट्रेट 30 ग्राम, सुपरफॉस्फेट 40 ग्राम, और पोटाश उर्वरक का 20 ग्राम। कार्यशील घोल की खपत - 1 लीटर प्रति पौधा।

शुरुआती वसंत में, पहली बार खिलाने पर, निम्नलिखित उर्वरक देना अच्छा होता है: 10 लीटर मुलीन घोल 1:6 या चिकन खाद 1:10 में 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 10 ग्राम मिलाएं। पोटेशियम उर्वरक। कार्यशील घोल की खपत 1 लीटर प्रति पौधा है।

मिट्टी को हवादार करने के बाद, गोभी को पहली बार हल्के से हिलाया जाता है, पहली के दो सप्ताह बाद दूसरी हिलिंग की जाती है।

गहन पत्ती वृद्धि की अवधि के दौरान और शीर्ष ड्रेसिंग सिर के गठन की शुरुआत में, वे निम्नलिखित संरचना देते हैं (शुष्क रूप में, जी / एम 2): अमोनियम नाइट्रेट 15-20, सुपरफॉस्फेट 20-25 और पोटेशियम उर्वरक 10-15 .

जैविक उर्वरकों से निम्नलिखित घोल बनाया जाता है: मुलीन 1:6 या चिकन खाद 1:10 के घोल में 10 लीटर, अमोनियम नाइट्रेट 30 ग्राम, सुपरफॉस्फेट 80 ग्राम और पोटेशियम उर्वरक 40 ग्राम मिलाया जाता है। काम करने वाले घोल की खपत है 1 लीटर प्रति पौधा।

मुलीन और चिकन खाद की अनुपस्थिति में, आप सूखी दानेदार चिकन खाद, गाय की खाद "बीयूड" का तरल अर्क, या घोड़े की खाद "बीयूड", "बुसेफालस", "कौरी" का तरल अर्क खरीद सकते हैं। जिन लोगों को खुद खाद बनाने में परेशानी होती है, उनके लिए रेडीमेड हैं जटिल उर्वरकगोभी के लिए: "एग्रीकोला", "कैलिफोस-एन", "हेरा फॉर गोभी", "गोभी", आदि।

ऑर्गेनिक और मिनरल टॉप ड्रेसिंग के बीच वैकल्पिक करना बेहतर है। मिट्टी की उर्वरता और बढ़ते मौसम की अवधि (प्रारंभिक परिपक्वता) के आधार पर, बढ़ती अवधि के दौरान 1-3 शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। पौधों की ड्रेसिंग करने के बाद, खाद या ह्यूमस के साथ सोडी मिट्टी का मिश्रण डालना अच्छा होता है।

अधिक समान रूप से विकसित पौधे प्राप्त करने के लिए, नियमित (आंशिक) साप्ताहिक शीर्ष ड्रेसिंग देना अच्छा है। इस मामले में, नियमित शीर्ष ड्रेसिंग के लिए उर्वरक की मात्रा को आंशिक शीर्ष ड्रेसिंग की संख्या से विभाजित किया जाता है और कमजोर समाधान के रूप में लगाया जाता है। उदाहरण के लिए, उन्हें अगली सिंचाई के लिए समय देना।

लगभग इस स्तर पर,
अंतिम शीर्ष ड्रेसिंग

फूलगोभी अम्लीय मिट्टी में अच्छा नहीं करती है और इसमें लगातार समस्याएं होती हैं। मिट्टी को थोड़ी क्षारीय अवस्था में बनाए रखने के लिए, गोभी के पौधों (3 बड़े चम्मच प्रति 10 लीटर पानी) के तहत हर 2-3 सप्ताह में एक बार कैल्शियम नाइट्रेट का घोल लगाया जा सकता है। या तो डोलोमाइट के आटे या चूने का घोल (1 कप प्रति 10 लीटर पानी)। कार्यशील घोल की खपत 0.5 लीटर प्रति पौधा है। कैल्शियम नाइट्रेट का उपयोग करते समय नाइट्रोजन उर्वरकों की खुराक थोड़ी कम कर देनी चाहिए। डोलोमाइट के आटे या चूने का घोल बनाते समय, तरल को लगातार हिलाना चाहिए ताकि तलछट समान रूप से वितरित हो।

फूलगोभी की अंतिम ड्रेसिंग सिर के गठन की शुरुआत के 10 दिनों के बाद नहीं की जाती है, अन्यथा उनकी गुणवत्ता बिगड़ जाती है और नाइट्रेट जमा हो जाते हैं।

ऊपर, हमने गोभी के भिन्नात्मक शीर्ष ड्रेसिंग के बारे में बात की। उपयोग करने में बहुत आसान और प्रभावी पर्यावरण के अनुकूल लंबे समय तक काम करने वाला सार्वभौमिक जैविक उर्वरक "सिर्टुइन-एजेड"(एनपीके 7-6-6) प्रमुख शहरों में व्यावसायिक रूप से उपलब्ध है। यह उपर्युक्त सभी खनिज और जैविक उर्वरकों को प्रतिस्थापित कर सकता है, साथ ही साथ मिट्टी को लाभकारी माइक्रोफ्लोरा से समृद्ध कर सकता है, जो रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास को दबा देता है और पौधों के लिए पोषक तत्वों की उपलब्धता को बढ़ाता है। यह केवल दो बार उपयोग करने के लिए पर्याप्त है - इसे रोपण के 7-10 दिनों के बाद मिट्टी में पेश करना, और फिर सिर के गठन की शुरुआत में। उर्वरक की मात्रा पैकेज पर इंगित की तुलना में 5-6 गुना कम ली जाती है, लगभग 10 ग्राम प्रति 1 एम 2।

इस उर्वरक की अनुपस्थिति में, रोपाई में रोपण करते समय, कुओं में रूट फीडर रखना संभव है (पारगम्य बैग में लंबे समय तक काम करने वाला दानेदार उर्वरक)। यह भी देता है अच्छे परिणामऔर भिन्नात्मक निषेचन की आवश्यकता को समाप्त करता है।

संभावित शारीरिक विकास विकार

फूलगोभी के सिर की गुणवत्ता सीधे पत्ती तंत्र की "गुणवत्ता" से संबंधित होती है। विभिन्न प्रकार की विशेषताओं के आधार पर, पौधे में 16-20 अच्छी तरह से विकसित पत्ते होने चाहिए। इसलिए, पत्तियों की गहन वृद्धि की अवधि के दौरान, पौधों की आवश्यकता होती है पर्याप्तउपलब्ध नाइट्रोजन। इसकी कमी से पत्तियाँ हल्के रंग की हो जाती हैं, पौधों की वृद्धि धीमी हो जाती है, सिर सपाट और ढीले हो जाते हैं। नाइट्रोजन की अधिक मात्रा के साथ, इसके विपरीत, सिर दृढ़ता से उत्तल, भारी और पानीदार होते हैं, उनकी गुणवत्ता कम हो जाती है। इसी समय, पत्ती तंत्र दृढ़ता से बढ़ता है और नाइट्रेट्स की बढ़ी हुई सामग्री पौधों में जमा हो जाती है।

सिर की वृद्धि के दौरान पौधों को पोटेशियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है। फास्फोरस की कमी, साथ ही अतिरिक्त, अविकसित छोटे सिर के गठन की ओर जाता है। पोटेशियम अतिरिक्त नाइट्रोजन आपूर्ति को रोकता है, उच्च गुणवत्ता वाले घने सिर के गठन को बढ़ावा देता है और पौधों के रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाता है। पोटेशियम की कमी से पत्तियों के किनारे सूख जाते हैं और उन पर भूरे धब्बे दिखाई देने लगते हैं। सूक्ष्म पोषक तत्व भी बहुत महत्वपूर्ण हैं। वे पौधे की वृद्धि और विकास के अनुकूलन में योगदान करते हैं। उनकी कमी से उपज में कमी आती है और सिर की गुणवत्ता में गिरावट आती है।

हेड शेडिंग

फूलगोभी को लगातार पानी की जरूरत होती है, पानी की सबसे बड़ी जरूरत सिर बनने की अवस्था पर पड़ती है। यदि लगाए गए रोपे के विकास की प्रारंभिक अवधि में अपर्याप्त पानी के कारण मिट्टी सूख जाती है, तो भविष्य में गोभी (भले ही बाद में पानी पिलाया और "वध के लिए") गैर-विपणन योग्य सिर बनाता है। बढ़ते मौसम के लिए फूलगोभी में पानी देने की अनुमानित संख्या बीच की पंक्तिवर्षा के सामान्य स्तर पर रूस: शुरुआती वसंत की फसल - 6-8, ग्रीष्म - 10-12, ग्रीष्म-शरद ऋतु - 8-10। पौधों के विकास, जड़ प्रणाली, मिट्टी की संरचना और स्थिति के आधार पर, प्रति सिंचाई 40-60 l / m2 की खपत होती है। इतनी मात्रा में पानी तुरंत नहीं डालना चाहिए, बल्कि सिंचाई के 15-30 मिनट के भीतर, बेहतर तरीकाछिड़काव नमी बनाए रखने के लिए, पानी भरने के बाद मिट्टी को खाद, पीट या ह्यूमस के साथ हल्के से पिघलाया जा सकता है। विभिन्न सिंचाई विधियों और उनके फायदे और नुकसान के बारे में और जानें विभिन्न प्रकार केमिट्टी और राहत, लेख में पाया जा सकता है सफेद गोभी को पानी देने की विधि.

फूलगोभी की खेती में एक बहुत ही महत्वपूर्ण तकनीक है जिसका उपयोग अन्य गोभी फसलों पर नहीं किया जाता है, लेकिन जिसके बिना उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्राप्त करना असंभव है - यह है सिर छायांकन. यदि आप इस घटना को नज़रअंदाज़ करते हैं, तो आपके पिछले सभी कार्य व्यर्थ हो सकते हैं। सीधे धूप में सिर गुलाबी या पीले हो जाएंगे और जल्दी से उखड़ जाएंगे या बढ़ जाएंगे। जून-जुलाई में सिरों की छाया विशेष रूप से आवश्यक है। सिर को ढकने के लिए, दो बड़े रोसेट पत्तों को तोड़ा जाता है, या पड़ोसी पौधों की पत्तियों का उपयोग किया जाता है। आप पत्तियों को नहीं तोड़ सकते हैं, लेकिन बस 2-3 टुकड़े जोड़ सकते हैं। और गोभी के सिर पर एक साथ जकड़ें। यह समय पर किया जाना चाहिए, जैसे ही गोभी दृश्य सिर के चरण में पहुंचती है।

फूलगोभी की कुछ किस्मों का सिर अच्छी तरह से पत्तियों से ढका होता है: समर रेजिडेंट, मार्वल सीजन 4, रीजेंट एमएस, टुकड़े, स्नोड्रिफ्ट, सेलेस्टा, एक्सप्रेस एमएस।

कॉम्पैक्ट और बार-बार रोपण में फूलगोभी

फूलगोभी संकुचित और दोहराई जाने वाली संस्कृति में अच्छा करती है। शुरुआती वसंत हरियाली और जड़ वाली फसलों की कटाई के बाद पुन: रोपण किया जाता है। मई के अंत में जून की पहली छमाही में उन्हें हटाने के बाद, 40-45 दिन पुरानी फूलगोभी के पौधे जमीन पर कब्जा कर लेते हैं। पुराने से प्रसिद्ध किस्मेंगारंटी, MOVIR74, देशभक्ति इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं। उपज लगभग 1.5 किग्रा/एम2 है। विशेष रूप से व्यापक रूप से इस पद्धति का उपयोग छोटे क्षेत्रों में बागवानों द्वारा भूमि के अधिक तर्कसंगत उपयोग के लिए किया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए, वे हमेशा नर्सरी में पौध की एक छोटी आपूर्ति बनाए रखते हैं।

फूलगोभी को पुन: संवर्धन और बीजरहित में उगाना संभव है। लेकिन उपज कम है, लगभग 1.2 किग्रा / मी 2।

सफेद गोभी के लिए फूलगोभी का उपयोग कम्पेक्टर के रूप में किया जा सकता है (फोटो देखें)। सफेद गोभी उगाना) फूलगोभी के लिए एक कम्पेक्टर के रूप में, जल्दी पकने वाली हरी फसलों और मूली का उपयोग किया जाता है। वे गोभी के हर दूसरे गलियारे में 10-15 सेमी की पंक्तियों के बीच की दूरी के साथ दो पंक्तियों में बोए जाते हैं या रोपाई के साथ लगाए जाते हैं। फूलगोभी अजवाइन से बहुत अच्छी तरह से सटे हुए हैं, जो गोभी की मक्खी को पीछे हटाते हैं।

साहित्य:

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फूलगोभी के पौधे: बुवाई और देखभाल

फूलगोभी के बीज, मिट्टी और बढ़ती पौध तैयार करने का सामान्य सिद्धांत सफेद गोभी के समान है (देखें। सफेद गोभी की बुवाई और पौध की देखभाल) नीचे, केवल फूलगोभी कृषि प्रौद्योगिकी की व्यक्तिगत विशेषताओं पर विस्तार से विचार किया जाएगा।

मध्य रूस के लिए फूलगोभी के रोपण की अनुमानित आयु:

• प्रारंभिक किस्मों और संकरों के लिए - 25-60 दिन,
• मध्य-शुरुआती के लिए - 35-40 दिन,
• देर से - 30-35 दिन।

बीज बोना किया जाता है:

• प्रारंभिक किस्में और संकर - 5 से 30 मार्च तक,
• मध्य की शुरुआत - 10 अप्रैल से 10 मई तक,
• देर से - 25 मई से 10 जून तक।

खुले मैदान में पौधे रोपने की शर्तें:

• प्रारंभिक किस्में और संकर - 25 अप्रैल से 15 मई तक,
• मध्य-प्रारंभिक - 20 मई से 15 जून तक,
• देर से - 1 जुलाई से 10 जुलाई तक।

इस तरह की उम्र "बिखराव" जब शुरुआती किस्मों और संकरों के अंकुर उगाना आकस्मिक नहीं है। जल्द से जल्द पाने के लिए तैयार उत्पादजून के अंत या जुलाई के पहले दिनों से खुले मैदान में, रोपाई की अधिकतम संभव आयु की आवश्यकता होती है - 50-60 दिन। यह अप्रैल के अंत में, मई की शुरुआत में, अक्सर एक फिल्म के साथ अस्थायी कवर के तहत लगाया जाता है। बेहतर उत्तरजीविता के लिए यह अंकुर गमलों में ही उगाया जाता है। फिर जल्दी गोभी के 40-45 दिन पुराने अंकुरों का समय आता है, जो अधिक आसानी से जड़ लेते हैं और पहले से ही अधिक उपज देने की क्षमता रखते हैं। लेकिन जल्दी पकने वाली किस्मों और संकरों की अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए 20-25 दिन पुराने पौधे रोपने पर ही संभव है, यहां उच्च गुणवत्ता के सबसे बड़े सिर प्राप्त होते हैं।

सफेद गोभी के विपरीत, फूलगोभी की जड़ प्रणाली कम विकसित होती है। यह गोभी और भी अधिक नमी वाली है और मिट्टी की उर्वरता की मांग करती है। जड़ों का बड़ा हिस्सा 25-40 सेमी की मिट्टी की परत में स्थित होता है। बढ़ते अंकुरों के लिए, बिना उठाए गमले की विधि का उपयोग करना बेहतर होता है। हालांकि, यह देखा गया है कि शुरुआती वसंत और वसंत रोपण के दौरान, भविष्य में बिना तुड़ाई के उगाए गए पौधे लगभग समान उपज देते हैं। लेकिन गर्मी के मौसम में पौध रोपण के लिए, बिना तुड़ाई के गमले की विधि का एक महत्वपूर्ण लाभ होता है, विशेष रूप से शुष्क मौसम में। पौधे बेहतर जड़ लेते हैं और अधिक शक्तिशाली जड़ विकसित करते हैं जो मिट्टी में गहराई तक जाती है।

वसंत-गर्मी और ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसलों के लिए, जो सर्दियों में उगती हैं, आप रोपाई उगाने की क्षमताहीन विधि का उपयोग कर सकते हैं। मास्को क्षेत्र के लिए इष्टतम समयबुवाई - अप्रैल के अंत से जून तक। शीत ऋतु में उगाने के लिए मध्य जून से 10 जुलाई तक 2-3 चरणों में फसलें उगाई जाती हैं। बेहतर अस्तित्व के लिए, कम उम्र में 3-4 सच्चे पत्तों के साथ रोपे लगाए जाते हैं।

उत्तरी क्षेत्रों में, कम गर्म अवधि के कारण, 50-60 दिनों से अधिक पुराने फूलगोभी के पौधे उगाना अधिक समीचीन है। इस मामले में, एक पौधे के भोजन क्षेत्र को थोड़ा बढ़ाकर 7x7 या 8x8 सेमी किया जाना चाहिए।

रोपाई की खेती के दौरान, विकास में कोई रुकावट नहीं होनी चाहिए, अन्यथा शूटिंग का खतरा होता है। यह विशेष रूप से शुरुआती गोभी में वयस्क रोपाई लगाते समय आम है।

दक्षिण के लिए बीजरहित उगाने की विधि

शुष्क क्षेत्रों के लिए, कम सामान्य बीजरहित उगाने की विधि का भी उपयोग किया जा सकता है। इस मामले में, जड़ प्रणाली उतनी शाखित नहीं है, बल्कि मिट्टी में अधिक गहराई से प्रवेश करती है। किस्मों या संकर और मिट्टी की उर्वरता की विशेषताओं के आधार पर बीजों को 45-60 सेंटीमीटर की पंक्तियों के बीच की दूरी के साथ सीधे जमीन में बोया जाता है। जब पहले दो सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं, तो पौधों के बीच 10-15 सेमी को एक पंक्ति में छोड़कर पतला किया जाता है। अंतिम पतलापन 5-6 पत्तियों के चरण में किया जाता है, पौधों के बीच 15-20 सेमी अत्यधिक उपजाऊ मिट्टी पर छोड़ दिया जाता है, और कम उपजाऊ मिट्टी पर 20-25 सेमी। अच्छी तरह से पानी वाली मिट्टी में पतला किया जाना चाहिए। इस आयोजन को सावधानी पूर्वक करने से जड़ से उखाड़े गए पौधों की जड़ प्रणाली को अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है और उनमें से सर्वश्रेष्ठ को मृत पौधों के स्थान पर या किसी अन्य भूखंड में लगाया जा सकता है।

बढ़ती अवधि के दौरान देखभाल

चूंकि फूलगोभी एक बहुत ही नमी से प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए पूरी बढ़ती अवधि के दौरान मिट्टी की इष्टतम नमी 70-85% की सीमा में होनी चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि अंकुर अवधि के दौरान मिट्टी को सूखने न दें, क्योंकि इससे छोटे सिर का निर्माण होता है या यहां तक ​​कि पौधों के फूलों के चरण में तेजी से संक्रमण के कारण उपज का पूर्ण नुकसान होता है।

एक समान रूप से महत्वपूर्ण कारक तापमान शासन का पालन है। बढ़ते हुए अंकुरों की अवधि के दौरान + 8 ° C से नीचे के तापमान में कमी की अनुमति देना असंभव है दीर्घकालिक, 10 या अधिक दिन। अन्यथा, घने कमोडिटी हेड के गठन के बिना, पौधे का फूल चरण में तेजी से संक्रमण हो सकता है। 10 या अधिक दिनों के लिए +20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर का तापमान, विशेष रूप से रात में, अंकुरों को खिंचाव और छोटे, ढीले, तेजी से सड़ने वाले सिर बनाने के लिए उकसाता है।

अंकुरण से पहले इष्टतम तापमान +21+23°C है, फिर 5 दिनों के लिए +10+12°C है। अंकुर मजबूत होने और स्टॉकी होने के बाद, तापमान धीरे-धीरे बढ़कर +16 + 18 ° C धूप के मौसम में और + 13 + 15 ° C - बादल वाले मौसम में बढ़ जाता है। रात में, तापमान + 10 + 12 डिग्री सेल्सियस के भीतर बना रहता है।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, सफेद गोभी की तुलना में फूलगोभी पोषण पर अधिक मांग करता है। इसे शुरू से ही ध्यान में रखा जाना चाहिए, अर्थात। अंकुर अवस्था में। अंकुर अवधि में ट्रेस तत्वों की कमी के साथ (विशेषकर जब बिना उठाए गमले में उगाया जाता है), आगे की खेती के लिए परिस्थितियों की परवाह किए बिना, गोभी बदसूरत सिर बनाती है या उन्हें बिल्कुल नहीं बनाती है। यह विशेष रूप से बोरॉन और मोलिब्डेनम की कमी के प्रति संवेदनशील है।

मोलिब्डेनम की कमी के साथ, गोभी विकृत पत्तियों को उगाती है और सिर के गठन के लिए आगे नहीं बढ़ती है।

बोरॉन की कमी से सिर पर कांच के धब्बे बन जाते हैं, जो भूरे रंग के हो जाते हैं। इन धब्बों के नीचे, बहुत जल्द ही डंठल तक बन जाते हैं, जो अंदर से एक काली पपड़ी से ढके होते हैं।

इस तरह की परेशानियों से बचने के लिए, उस अवधि के दौरान जब रोपाई में पहला सच्चा पत्ता दिखाई देता है, इसे सीधे पत्तियों पर एक जटिल उर्वरक के साथ ट्रेस तत्वों के साथ पानी पिलाया जाता है।

कुछ साहित्यिक स्रोतों का कहना है कि फूलगोभी की पौध खिलाते समय, सफेद गोभी के रोपण के लिए खुराक की तुलना में प्रति खिला खनिज उर्वरकों की खुराक 1.5 गुना बढ़ जाती है। बढ़ती अवधि के दौरान (तैयार पौध की उम्र के आधार पर), उसे 2-3 शीर्ष ड्रेसिंग दी जाती है। यहां मैं असहमत होने की स्वतंत्रता लूंगा। पौधों में अधिक समान रूप से विकसित अंकुर और ऊतक प्राप्त करने के लिए, सामान्य एकाग्रता के समाधान के साथ 1-2 अतिरिक्त शीर्ष ड्रेसिंग करना अभी भी बेहतर है, बस शीर्ष ड्रेसिंग के बीच की अवधि को थोड़ा कम करना। 30-दिन की रोपाई के लिए, 2 शीर्ष ड्रेसिंग पर्याप्त हैं, 35-40 दिन - 3, 45-50 दिन - 4, 55-60 दिनों के लिए - 5.

पहली शीर्ष ड्रेसिंग तुड़ाई के 10 दिन बाद या पहले दो सच्चे पत्तों के चरण में पौध उगाने की एक पॉटलेस विधि के साथ दी जाती है। दूसरी और बाद की शीर्ष ड्रेसिंग 10 दिनों के अंतराल के साथ दी जाती है। रोपाई की उम्र चाहे जो भी हो, अंतिम ड्रेसिंग खुले मैदान में रोपण से 3-4 दिन पहले की जाती है। एक दूसरे के साथ ऑर्गेनिक और मिनरल टॉप ड्रेसिंग को वैकल्पिक करना सबसे अच्छा है।

मुख्य ड्रेसिंग के अलावा, गोभी को ट्रेस तत्वों के साथ 3 पत्तेदार शीर्ष ड्रेसिंग दी जाती है। पहला - 1-2 सच्चे पत्तों के चरण में, दूसरा - 5-6 सच्चे पत्तों के चरण में और तीसरा - जब गोभी एक अखरोट के आकार का सिर बनाती है। 1 लीटर पानी के लिए, सूक्ष्म तत्वों की 0.5 गोलियां या सूक्ष्म तत्वों के साथ पूर्ण उर्वरक का 0.5 चम्मच पतला करें और पौधों को पत्ती पर स्प्रे करें। पौधों की उम्र के आधार पर, काम करने वाले घोल की खपत 30-60 मिली/एम2 (3-6 लीटर/सौवां) है। आप इन उद्देश्यों के लिए तरल सूक्ष्म उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, यूनिफ्लोर माइक्रो, माइक्रोफ़े या अन्य। यदि मूल ड्रेसिंग के लिए सूक्ष्म तत्वों के साथ जटिल उर्वरकों का उपयोग किया जाता है, तो सूक्ष्म तत्वों के साथ अतिरिक्त शीर्ष ड्रेसिंग को छोड़ा जा सकता है।

पहली ड्रेसिंग.

10 लीटर पानी के लिए: 10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 10 ग्राम पोटाश उर्वरक। खपत: 150-200 मिली प्रति पॉट, या 8-10 लीटर/एम2 पॉटलेस उगाने के लिए।

दूसरा और बाद में शीर्ष ड्रेसिंगनिम्नलिखित में से कोई भी समाधान:

• 10 लीटर पानी के लिए: 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 50 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 10 ग्राम पोटाश उर्वरक।
• 10 लीटर पानी के लिए: 0.5 लीटर मुलीन या चिकन खाद।

खपत: 150-200 मिली प्रति पॉट, या 8-10 लीटर/एम2 पॉटलेस उगाने के लिए।

मुलीन और चिकन खाद की अनुपस्थिति में, आप सूखी दानेदार चिकन खाद, गाय की खाद "बीयूड" का तरल अर्क, या घोड़े की खाद "बीयूड", "बुसेफालस", "कौरी" का तरल अर्क खरीद सकते हैं।

रोपण रोपण से पहले शीर्ष ड्रेसिंग: 10 लीटर पानी के लिए: 30 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 80 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 20 ग्राम पोटाश उर्वरक।

यदि अंकुर अच्छी तरह से विकसित होते हैं, तो आप ऐसा घोल दे सकते हैं: 10 लीटर पानी, 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 20 ग्राम पोटेशियम उर्वरक।

खपत: 150-200 मिली प्रति गमला या 8-10 लीटर/एम2 बिना गमले के उगाने के लिए।

जब पौध रहित तरीके से पौध उगाते हैं (उदाहरण के लिए, पौधों के बीच आंतरिक विभाजन के बिना अंकुर बक्से में), पौधों के बीच की मिट्टी को रोपण से 3-5 दिन पहले और पंक्तियों के साथ काट दिया जाता है। यह तकनीक, उपरोक्त "रोपण रोपण से पहले शीर्ष ड्रेसिंग" के संयोजन में, एक व्यापक जड़ प्रणाली के निर्माण में योगदान करती है।

साहित्य:

1. गोभी। // पुस्तक श्रृंखला "होमस्टेड फार्मिंग"। एम। "ग्रामीण समाचार", 1998।

2. मतवेव वी.पी., रुबत्सोव एम.आई. सब्जी उगाना। एम.: एग्रोप्रोमाइज़्डैट, 1985. 431 पी।

3. एंड्रीव यू.एम., गोलिक एस.वी. विकास नियामकों का उपयोग करके फूलगोभी उगाना // सब्जी उत्पादक का बुलेटिन। 2011. नंबर 4. एस। 13-20।

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फूलगोभी उगाना: रोपण, देखभाल, उर्वरक

फूलगोभी - बहुत स्वस्थ आहार सब्जी, जिसे नौसिखिए माली के लिए भी उगाना मुश्किल नहीं है। कृषि तकनीक को जानने और अनुभवी सब्जी उत्पादकों की सलाह को लागू करते हुए, आप अपने और अपने परिवार को पूरे मौसम में अच्छी फसल प्रदान कर सकते हैं। इसके अलावा, फूलगोभी साइट पर बहुत सुंदर दिखती है, और इसे सजावट और सजावट के तत्व के रूप में भी लगाया जा सकता है।

रूस में, इस प्रकार की गोभी केवल 18 वीं शताब्दी में उगाई जाने लगी, और यह इतनी महंगी थी कि केवल अमीर अभिजात वर्ग ही इसे खरीद सकते थे। समय के साथ वापस ले लिया गया है विभिन्न किस्में, सहित, और विशेष रूप से ठंड प्रतिरोधी, इसलिए उन्होंने रूस के सभी क्षेत्रों में इस गोभी को उगाना शुरू किया।

कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं

1. प्रकाश।

   अच्छे फलने के लिए, फूलगोभी को दिन के उजाले की एक लंबी अवधि की आवश्यकता होती है। अंकुर वृद्धि की अवधि के दौरान विचार करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। अगर आप इसे घर पर उगाते हैं तो शाम को अतिरिक्त रोशनी की जरूरत होती है। लंबे दिन के उजाले के साथ एक वयस्क पौधा तेजी से सिर बनाता है, और छोटे के साथ इसमें अधिक समय लगता है, लेकिन पुष्पक्रम की गुणवत्ता बेहतर होगी। यदि बहुत अधिक धूप होगी, तो पुष्पक्रम पीले होने लगेंगे और उखड़ने लगेंगे। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको उन्हें छायांकित करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, 2 भीतरी चादरें तोड़ें और उनके साथ बढ़ती गोभी को ढक दें।

2. तापमान।

   फूलगोभी की वृद्धि और फलने के लिए इष्टतम तापमान +15 +18°C है। उसे गर्मी बहुत पसंद नहीं है और वह अपने विकास को धीमा कर देती है। तापमान में लंबे समय तक +25 और उससे अधिक की वृद्धि के साथ, सिर बहुत छोटे और ढीले हो जाते हैं, पुष्पक्रम उखड़ जाते हैं।

   बीज कम से कम +5 +6°C तापमान पर अंकुरित हो सकते हैं। लेकिन बढ़ती रोपाई के लिए इष्टतम तापमान शासन 18-20 डिग्री सेल्सियस है। परिपक्व पौधे -5 डिग्री सेल्सियस (देर से आने वाली किस्मों) तक ठंढ को अच्छी तरह सहन करते हैं। लेकिन रोपे जो अभी खुले मैदान में लगाए गए हैं उन्हें वसंत के ठंढों से बचाना चाहिए।

3. पानी देना।

   फूलगोभी को अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी की आवश्यकता होती है और यह अल्पकालिक सूखे को भी सहन नहीं कर सकती है। इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए और नियमित रूप से पौधों को पानी देना चाहिए। यदि हवा का तापमान +22 डिग्री सेल्सियस से ऊपर है, तो गोभी के नीचे की मिट्टी हमेशा नम होनी चाहिए। अपर्याप्त पानी के साथ, सिर का विकास धीमा हो जाता है, वे छोटे और ढीले हो जाएंगे। उसी समय, अतिप्रवाह की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए - बहुत नम मिट्टी बीमारियों को जन्म देगी।

4. मिट्टी की आवश्यकताएं।

   यह सब्जी दोमट और बलुई मिट्टी में सबसे अच्छी होती है। इस तथ्य के कारण कि इसकी जड़ प्रणाली सतह के बहुत करीब स्थित है, भारी और ठंडी मिट्टी इसके अनुरूप नहीं होगी। इसके अलावा, उन्हें गोभी और खट्टी मिट्टी पसंद नहीं है। यदि आपके क्षेत्र की मिट्टी अत्यधिक अम्लीय है, तो पतझड़ में खुदाई करते समय भुलक्कड़ चूना या डोलोमाइट का आटा डालना आवश्यक है (चूना खपत 200-400 ग्राम, आटा 400-800 ग्राम प्रति वर्ग मीटर)।

   वसंत में, सड़ी हुई खाद या खाद और उर्वरक पेश किए जाते हैं: पोटेशियम नमक, अमोनियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट। फूलगोभी विशेष रूप से मोलिब्डेनम और बोरॉन के शौकीन हैं। मिट्टी में इन पदार्थों की कमी पौधों को तुरंत प्रभावित करती है: यदि सिर और ऊपरी पत्तियां सड़ जाती हैं, तो गोभी को बोरॉन के साथ खिलाना तत्काल आवश्यक है, अगर सिर बिल्कुल नहीं बनता है, और पत्तियां विकृत हो जाती हैं और बदसूरत हो जाती हैं, मोलिब्डेनम स्थिति को बचाएगा।

फूलगोभी की देखभाल और खेती

जल्द से जल्द फसल प्राप्त करने के लिए, फूलगोभी उगाना रोपाई के साथ सबसे अच्छा किया जाता है। ऐसा करने के लिए, क्षेत्र के आधार पर, सर्दियों के अंत से और पूरे मार्च में बुवाई की जाती है। बीजों को 50-55 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 2 घंटे तक गर्म करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, आप एक साधारण थर्मस का उपयोग कर सकते हैं। फिर बीजों को थोड़ा सुखाकर छोटे-छोटे कपों में लगाया जाता है। आप खुद जमीन तैयार कर सकते हैं (बगीचे की मिट्टी, पीट, रेत, धरण का मिश्रण) या एक स्टोर में रोपाई के लिए तैयार पोषक मिट्टी खरीद सकते हैं। ब्लैकलेग सीडलिंग रोग की संभावना को कम करने के लिए, मिट्टी को पहले ओवन में 60-80 डिग्री सेल्सियस (अधिक नहीं!) पर 5 मिनट के लिए निष्फल किया जा सकता है। यह उपचार मिट्टी में सभी रोगजनकों, कवक, कीड़ों को मारता है। यदि आप अधिक पर रोपाई के लिए मिट्टी को प्रज्वलित करते हैं उच्च तापमान, प्रभाव विपरीत होगा। सभी लाभकारी सूक्ष्मजीव मर जाएंगे, और आपको पूरी तरह से मृत मिट्टी मिल जाएगी।

जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं, जब उनके पास 2 पत्ते होते हैं, तो उन्हें एक बड़े कंटेनर में उठाए बिना स्थानांतरित किया जाना चाहिए, जहां वे जमीन में उतरने तक बढ़ते रहेंगे। एक बार विकास की अवधि के दौरान, रोपाई को खिलाने की आवश्यकता होती है। आप केमिरा-लक्स उर्वरक या अपनी पसंद के समान उर्वरक का उपयोग कर सकते हैं। अंकुरों को मध्यम रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, अतिप्रवाह और मिट्टी से बाहर सूखने से बचना चाहिए।

फूलगोभी की खेती खुले मैदान में तब की जाती है जब पाले का खतरा टल गया हो। उगाए गए पौधों को तैयार छेद में प्रत्यारोपित किया जाता है, इसे पहले सच्चे पत्ते तक गहरा कर दिया जाता है। कुओं में मुट्ठी भर लकड़ी की राख डाली जा सकती है।

सीजन के दौरान, पौधों को तीन बार खिलाना आवश्यक है: पहला निषेचन 10 वें दिन जमीन में रोपाई के बाद किया जाता है। बोरान, मोलिब्डेनम, मैग्नीशियम और मैंगनीज: ट्रेस तत्वों के अतिरिक्त के साथ मुलीन का एक समाधान तैयार किया जाता है। अगले दो शीर्ष ड्रेसिंग 14 दिनों के अंतराल के साथ किए जाते हैं।

फूलगोभी को नियमित रूप से निषेचित करने की आवश्यकता होती है। चूंकि इसकी जड़ प्रणाली उथली है, इसलिए इसे बहुत सावधानी से ढीला करना आवश्यक है ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे। हिलिंग आपको पौधे को समतल करने की भी अनुमति देता है, जो अक्सर गलत तरीके से बढ़ता है, एक तरफ झुकता है, और साहसी जड़ों के विकास को बढ़ाता है।

पर उचित देखभालऔर समय पर शीर्ष ड्रेसिंग, फूलगोभी शायद ही कभी बीमार होती है। लेकिन रोग के पहले लक्षणों पर, फिटोस्पोरिन समाधान का उपयोग किया जा सकता है। कीटों के लिए - कैटरपिलर, यदि उनमें से कुछ हैं, तो उन्हें मैन्युअल रूप से इकट्ठा करना सबसे अच्छा है। यदि कई कैटरपिलर हैं, तो पौधों को एंटरोबैक्टीरिन या बर्डॉक पत्तियों के जलसेक के साथ इलाज किया जाता है (कटी हुई बर्डॉक पत्तियों के साथ बाल्टी का एक तिहाई भरें, गर्म पानी डालें और एक दिन के लिए छोड़ दें)।

फूलगोभी की किस्में

ठंढ तक ताजा फसल पाने के लिए फूलगोभी कैसे लगाएं? इसके लिए आपको उपयोग करने की आवश्यकता है विभिन्न किस्मेंऔर पिछले एक से 2 सप्ताह में एक नया बैच रोपें। फूलगोभी की शुरुआती किस्मों में शामिल हैं:

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फूलगोभी: बढ़ रहा है, देखभाल, कटाई

फूलगोभी गोभी परिवार में एक वार्षिक सब्जी का पौधा है। मातृभूमि - भूमध्यसागरीय, पश्चिमी और उत्तरी यूरोप में भी व्यापक है। फूलगोभी को 18वीं शताब्दी में यूरोप से रूस लाया गया था, इसकी खेती हर जगह कम मात्रा में की जाती है। इसकी गति और स्वादिष्टता के लिए और बहुत कठिन देखभाल के लिए मूल्यवान नहीं है। कई विटामिन युक्त पौधों के शीर्ष (संशोधित पुष्पक्रम) और खनिज लवण. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और हृदय रोगों के लिए फूलगोभी का उपयोग बहुत उपयोगी है।

फूलगोभी की जड़ प्रणाली मिट्टी की सतह के करीब स्थित होती है और सफेद गोभी की जड़ प्रणाली की तुलना में कम विकसित होती है। 25-30 पत्तियों की रोसेट बनने के बाद, एक पुष्पक्रम बनता है, जिसमें हरे, पीले, सफेद या बैंगनी फूलों के घने सिर का रूप होता है। सामान्य तौर पर, फूलगोभी अन्य प्रकार की गोभी की तुलना में बढ़ने की अधिक मांग करती है। यह प्रतिकूल परिस्थितियों और देखभाल के प्रति संवेदनशील है, हालांकि सामान्य तौर पर यह गर्मी की मांग नहीं कर रहा है, लेकिन एक ही सफेद गोभी की तुलना में कम तापमान के लिए कम प्रतिरोधी है। उनके लंबे समय तक एक्सपोजर के साथ, पौधों की वृद्धि धीमी हो जाती है, और छोटे सिर का निर्माण भोजन के लिए किया जाता है। घने और बड़े सिरों के निर्माण के लिए इष्टतम तापमान 15-20 डिग्री है।

25 डिग्री से ऊपर के तापमान पर, छोटे और ढीले सिर बनते हैं, खासकर इस समय अपर्याप्त पानी के साथ। परिवेश के तापमान के अलावा, फूलगोभी प्रकाश की स्थिति पर मांग कर रही है, खासकर अंकुर बढ़ने की अवधि के दौरान। लंबे दिन के उजाले की परिस्थितियों में, पौधे के सिर के गठन में तेजी आती है, लेकिन बाद में वे बढ़ते हैं और फूलों की शूटिंग होती है।

छोटे दिन के उजाले की स्थिति के कृत्रिम निर्माण से घने सिर का निर्माण होता है और फूलों की शूटिंग के गठन को रोकता है।

सभी गोभी में से, फूलगोभी मिट्टी की संरचना, इसकी उर्वरता के बारे में सबसे अधिक उपयुक्त है। में चाहिए पोषक तत्वयह सफेद सिर से दोगुना ऊंचा है। उपयोग किए जाने वाले मुख्य खनिज और जैविक उर्वरकों के अलावा, इसे तत्काल मैंगनीज, मैग्नीशियम, बोरॉन और मोलिब्डेनम के साथ निषेचन की आवश्यकता होती है। ट्रेस तत्वों की कमी के साथ, सिर का कमजोर विकास होता है, डंठल का खोखलापन होता है, पत्तियां विकृत हो जाती हैं और सिर आमतौर पर सड़ जाते हैं।

वर्तमान में, फूलगोभी की लगभग 10 किस्में जारी की गई हैं। प्रारंभिक पका हुआ (वनस्पति अवधि - 85-100 दिन) - Movir 74 (कैनिंग के लिए उपयुक्त), अर्ली ग्रिबोवस्काया 1355, स्नेज़िंका। मध्य-प्रारंभिक (वनस्पति अवधि - 95-120 दिन) - घरेलू (कैनिंग के लिए उपयुक्त), मॉस्को कैनिंग और गारंटी। देर से पकने वाली (वनस्पति अवधि - 175-230 दिन) - एडलर सर्दी 679, एडलर वसंत और सोची।

यदि आप अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं अलग - अलग प्रकारगोभी, फूलगोभी पर ध्यान दें। फूलगोभीआसानी से पचने योग्य, और विटामिन सी, बी 1, बी 2, पीपी की मात्रा से अधिक है सफ़ेद पत्तागोभीलगभग दो बार। बड़ी मात्रा में फाइबर के बावजूद, फूलगोभी आसानी से पच जाती है और इसे आहार उत्पाद माना जाता है। मोटे लोगों या मधुमेह रोगियों के आहार में जिगर की बीमारियों के साथ शामिल करने की सिफारिश की जाती है, जठरांत्र पथऔर हृदय रोग।

फूलगोभी में, जुड़े हुए पुष्पक्रम का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, जिससे घने सफेद सिर बनते हैं। फूलगोभी के पुष्पक्रम का सिरा तब बनता है जब पौधा 15-20 पत्तियों का रसीला रोसेट बनाता है। फूलगोभी के बड़े सिर की अच्छी फसल उगाने के लिए, रोपाई को ठीक से उगाना और पत्ती रोसेट के विकास और पुष्पक्रम के गठन के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है।

फूलगोभी मांग रहा हैमिट्टी की उर्वरता के लिए, इसे दोमट मिट्टी पर उगाना बेहतर होता है, जिसमें कार्बनिक पदार्थ अच्छी तरह से होते हैं। खराब रेतीली मिट्टी पर, गोभी छोटे सिर बनाती है।

गोभी के विकास के लिए प्रकाश व्यवस्था भी महत्वपूर्ण है, इसलिए इसे अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र में उगाया जाता है। हालांकि, फूलों के सिर के गठन की शुरुआत के साथ, उन्हें छायांकन की आवश्यकता होती है, इसलिए गोभी की कई पंक्तियों के बाद मकई की एक पंक्ति बोई जाती है। मकई की एक उच्च पंक्ति गोभी के सिर को रंग देती है, और गर्मी में शुष्क हवाओं से भी बचाती है।

25 0 C से ऊपर हवा के तापमान के साथ गर्म मौसम और कम हवा और मिट्टी की नमी गोभी को रोकती है, ऐसी परिस्थितियों में इसके पत्ते छोटे हो जाते हैं और समय से पहले छोटे सिर बन जाते हैं, जो जल्दी से उखड़ जाते हैं, खिल जाते हैं और खो जाते हैं विपणन योग्य स्थिति. गोभी की सामान्य वृद्धि और विकास के लिए +18 ... + 20 0 C का तापमान अनुकूल है। गर्म घंटों में, पानी गोभी को गर्मी के दमनकारी प्रभाव को कम करने, हवा और मिट्टी की आर्द्रता बढ़ाने के लिए छिड़का जाता है।

पत्ता गोभी नमी पसंद करने वाली फसल है और इसके लिए नियमित और प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, खासकर गर्म और शुष्क मौसम में।

बीज चुनते समय, यह जान लें कि फूलगोभी की किस्में जल्दी पकने, मध्य पकने और देर से पकने के मामले में भिन्न होती हैं। जल्दी गोभीअंकुरण के 80-110 दिनों के बाद सिर बनते हैं, मध्य पकने वाली किस्में दो सप्ताह बाद फसल देती हैं, देर से पकने वाली किस्में शरद ऋतु में कटाई के लिए होती हैं।

फूलगोभी के बीज बोने की तिथियां:

फूलगोभी की जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए, इसे रोपे के माध्यम से उगाया जाता है, बीज बोने के बक्से या गमले में शुरुआती - मध्य मार्च में बोया जाता है और घर में रोपे उगाए जाते हैं। इस तरह की बुवाई के साथ, रोपाई अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में एक फिल्म आश्रय के तहत लगाई जाती है और फूलगोभी की पहली फसल जून के अंत में - जुलाई की शुरुआत में काटी जाती है।

अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में, फूलगोभी के बीज गर्म ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में रोपाई के लिए बोए जाते हैं। मई के अंत तक - जून की शुरुआत में बीज बोने के लिए तैयार हो जाएंगे, और फूलगोभी की फसल जुलाई - अगस्त में कटाई के लिए तैयार हो जाएगी।

शरद ऋतु की फसल प्राप्त करने के लिए, मई के अंत में - जून की शुरुआत में खुले मैदान में रोपाई के लिए बीज बोए जाते हैं, और जुलाई की शुरुआत में एक स्थायी स्थान पर रोपे लगाए जाते हैं।

ग्रीनहाउस में रोपाई बढ़ने की अवधि 35-40 दिन है। रोपण के लिए तैयार बीजों में 4-6 सच्चे पत्ते होते हैं।

फूलगोभी की बुवाई और पौध उगाना:

रोपाई के लिए बीज बोने के लिए, धरण और पीट से मिट्टी तैयार की जाती है। कीटों को नष्ट करने के लिए, मिट्टी को ओवन में 35-40 मिनट तक स्टीम किया जाता है। ठंडी मिट्टी को जटिल खनिज उर्वरक या लकड़ी की राख, बक्सों या पीट के बर्तनों में बिखेर दिया जाता है और पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी घोल के साथ छिड़का जाता है।

हर 3-4 सेमी, 1 सेमी गहराई में जमीन में खांचे बनाए जाते हैं, और उनमें 2-3 सेमी की दूरी पर बीज बोए जाते हैं। खांचे को मिट्टी या रेत के साथ छिड़का जाता है, फसलों को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है और अंदर रखा जाता है एक गर्म, उज्ज्वल स्थान।

फिल्म को हटाए जाने के बाद 4-5 दिनों में शूट दिखाई देंगे। गोभी के पौधों को अक्सर प्रसारित किया जाना चाहिए या गर्म दिनों में बरामदे में ले जाना चाहिए, और रात में घर में लाया जाना चाहिए।

सिंचाई के लिए पानी में जटिल खनिज उर्वरक को पतला करते हुए, अंकुर तीन बार तक खिलाए जाते हैं। पहली ड्रेसिंग तब की जाती है जब 2-3 सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं, अगले 10 दिनों के बाद।

जमीन में रोपण से पहले, रोपे को सख्त कर दिया जाता है। बगीचे में या बालकनी पर खुली हवा में आंशिक छाया में रोपण के साथ बक्से एक दिन के लिए उजागर होते हैं।

फूलगोभी के पौधे मिट्टी की तैयारी और रोपण:

रोपाई लगाने से पहले, वे जमीन खोदते हैं, इसे धरण से भरते हैं, 1-2 बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर। और जटिल खनिज उर्वरक।

छेद योजना के अनुसार 60x30 या 70x20, 15 सेमी तक गहरे बनाए जाते हैं। छेद के तल पर मुट्ठी भर धरण, लकड़ी की राख का एक बड़ा चमचा डालें और पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल के साथ 1 लीटर डालें। तैयार छेद में, अंकुर को जमीनी स्तर पर पहले पत्ते पर चिह्नित करें और पृथ्वी से ढक दें।

बादल वाले दिन या शाम को गोभी के पौधे लगाना बेहतर होता है। धूप के मौसम में, लगाए गए रोपों को चापों के ऊपर कपड़े की सामग्री खींचकर छायांकित किया जाना चाहिए।

फूलगोभी की देखभालइसमें 2-3 सप्ताह में नियमित रूप से पानी देना, निराई करना, ढीला करना और शीर्ष ड्रेसिंग शामिल है। शीर्ष ड्रेसिंग के लिए उर्वरक के रूप में, आप पतला मुलीन (1:15) या पक्षी की बूंदों (1:20), किण्वित घास का उपयोग कर सकते हैं। खनिजों के साथ जैविक उर्वरकों के साथ वैकल्पिक रूप से निषेचन, उन्हें सिंचाई के लिए पानी में घोलना या ढीला होने पर मिट्टी में डालना। ढीला करते समय, अतिरिक्त जड़ें बनाने के लिए प्रत्येक पौधे को थोड़ा सा फैलाएं।

जब पत्ता रोसेट में 15-20 पत्ते होंगे, तो गोभी एक सिर बनाना शुरू कर देती है। जबकि पुष्पक्रम से सिर छोटे होते हैं, वे पत्तियों से छायांकित होते हैं, वृद्धि के साथ, वे अतिरिक्त रूप से 2-3 पत्तियों को तोड़कर छायांकित होते हैं। यह आवश्यक है ताकि सिर समय से पहले पीले न हों, उखड़ें और न खिलें।

फूलगोभी के सिर एक ही समय में नहीं पकते हैं, उन्हें चुनिंदा रूप से काटा जाता है, जो कि अधिकतम आकार तक पहुंच गए हैं। यदि कटाई में देरी होती है, तो फूलगोभी के सिर उग आएंगे, ढीले हो जाएंगे, उखड़ जाएंगे और पीले हो जाएंगे।

यदि ठंढ की शुरुआत तक फूलगोभी के सिर अभी तक आवश्यक आकार में नहीं बढ़े हैं, तो पौधों को उखाड़कर एक तहखाने या तैयार ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए उतारा जा सकता है। +1 ... +3 0 C के तापमान पर, सिर दिसंबर तक अपने अधिकतम आकार तक बढ़ जाएंगे।

कटे हुए सिरों को रेफ्रिजरेटर में स्टोर किया जाता है प्लास्टिक का थैला. सर्दियों की खपत के लिए, उन्हें अलग-अलग पुष्पक्रमों में विभाजित किया जाता है और जमे हुए या डिब्बाबंद किया जाता है।

फूलगोभी कभी नहीं खाई जाती ताज़ा. सिर को अलग-अलग पुष्पक्रमों में विभाजित किया जाता है और लगभग 3-5 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाला जाता है। इसके बाद, पुष्पक्रम नरम हो जाते हैं और अपनी विशिष्ट गंध खो देते हैं। उबले हुए पुष्पक्रमों को बैटर में तला जा सकता है, उनमें से सॉस के साथ सलाद बना सकते हैं। फूलगोभी सजाने के लिए बहुत अच्छी है और अक्सर सब्जियों को पकाने के लिए प्रयोग की जाती है, मांस स्टू. उबले हुए पुष्पक्रम को संरक्षित करने के लिए, उन्हें निष्फल जार में रखा जाता है, मसाले के साथ गर्म अचार डाला जाता है और जार को रोल किया जाता है।

आवश्यक उपकरण

बाल्टीपानीजेलीजटिल उर्वरकसींचने का कनस्तरबेलचामृदाकुदालअंकुर बॉक्स

बढ़ाना

फूलगोभी धूप पर मांग रही है

तापमान। फूलगोभी की फसल को पकने और उसकी किस्म के आधार पर तकनीकी रूप से पकने के लिए कम से कम 120-160 गर्म दिनों की आवश्यकता होती है। ऐसा लगता है कि मध्य क्षेत्र की गर्मी की अवधि इसके लिए काफी है। लेकिन इस प्रकार की गोभी को उगाने में कठिनाई इस तथ्य में निहित है कि यह तापमान में उतार-चढ़ाव के प्रति बहुत संवेदनशील है, इसलिए ठंड के दौरान रोपण को बचाने और चिलचिलाती धूप से क्यारियों को बचाने के लिए बहुत प्रयास करने की आवश्यकता होती है।

उतरने का स्थान। फूलगोभी सूरज की रोशनी पर मांग कर रही है। अच्छे, घने सिर तभी बंधे होते हैं जब खुले, अधिकतम रोशनी वाले क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। यहां तक ​​​​कि लंबी उद्यान फसलों के करीब भी फसल की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

सलाह! गर्मियों के मध्य के करीब, जब पुष्पक्रम बनने और पकने लगते हैं, तो गोभी के सिर की ऊपरी पत्तियों को तोड़ दें और उनके साथ सिर को "छाया" दें - इसलिए यह सफेद रहेगा, पीला नहीं होगा और उखड़ेगा नहीं।

फूलगोभी के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती: आलू, खीरा, टमाटर, बीट्स, साथ ही मटर और अन्य फलियां। अन्य प्रजातियों की मूली, शलजम, मूली और गोभी जैसी "संबंधित" फसलों के बाद इसे न लगाएं, जिसके बाद मिट्टी में रोगजनक बैक्टीरिया और कवक बीजाणु रह सकते हैं।

मृदा। फूलगोभी उगाने के लिए भारी, मिट्टी या खराब मिट्टी उपयुक्त नहीं होती है। ये रोपण रेतीली दोमट बगीचे की मिट्टी पर फसलों का उत्पादन करते हैं, जो अच्छी नमी और वायु परिसंचरण के साथ अच्छी तरह से सूखा होता है। गोभी के बिस्तरों के पोषण मूल्य में सुधार करने के लिए, जैविक उर्वरकों का उपयोग करना बेहतर होता है: सड़ी हुई खाद या मुलीन, धरण, खाद द्रव्यमान, गैर-अम्लीय पीट।

रोलर ग्रोइंग टिप्स

नमी। फूलगोभी के रोपण को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, खासकर खेती के शुरुआती चरणों में। लेकिन साथ ही, मिट्टी में जमा पानी अक्सर कवक रोगों के विकास का मुख्य कारण होता है, इसलिए सिंचाई की आवृत्ति और मात्रा इसके आधार पर निर्धारित की जाती है। मौसम की स्थितिऔर वर्षा की मात्रा। एक नियम के रूप में, गर्मियों की दूसरी छमाही में, जब फसल पकती है, गोभी को पानी नहीं दिया जाता है।

फूलगोभी की फसल के पूर्ण विकास और उच्च गुणवत्ता वाले पकने के लिए नियमित रूप से शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। एक लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम धीरे-धीरे मिट्टी को कम कर देता है, और विभिन्न चरणों में संस्कृति को अतिरिक्त सूक्ष्म मैक्रोलेमेंट्स की आवश्यकता होती है।

मिट्टी के पोषण मूल्य पर संदेह हो तो तीसरी बार फूलगोभी खिलाना अतिश्योक्ति नहीं होगी।

पहली फीडिंग रोपाई लगाने के लगभग दस दिन बाद या उस समय तक की जाती है जब सॉकेट्स पर 5-6 सच्चे पत्ते होते हैं। ऐसा करने के लिए, तरल कार्बनिक पदार्थ का उपयोग करें - मुलीन का एक जलसेक, पक्षी की बूंदों या हर्बल आसवउचित मात्रा में सिंचाई के लिए पानी में मिलाया जाता है।

दो हफ्ते बाद, दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग पहले से ही खनिज उर्वरकों के अतिरिक्त के साथ की जाती है: लकड़ी की राख, हड्डी का भोजन या तैयार जटिल तैयारी - नाइट्रोमोफोस्का का जलसेक।

यदि आप मिट्टी के पोषण मूल्य पर संदेह करते हैं, तो सिर के गठन की शुरुआत में, तीसरी बार फूलगोभी खिलाना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

गोभी लगाने और देखभाल के बारे में वीडियो

फूलगोभी की अधिकांश किस्मों को उगाना अक्सर इस तथ्य से जटिल होता है कि तापमान में उतार-चढ़ाव भविष्य की फसल की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। यह उसके लिए बुरा है और 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे संभावित कोल्ड स्नैप्स, और गरम मौसमजब हवा 26-28 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म हो जाती है। ऐसी अवधि के दौरान, वृक्षारोपण की वृद्धि और विकास बाधित हो जाता है, उभरे हुए सिरों का घनत्व और स्वाद बिगड़ जाता है।

रोपाई के लिए बीज बोना अपेक्षित रोपण तिथि से लगभग एक महीने पहले किया जाता है।

इसके आधार पर, और किसी विशेष क्षेत्र की मौसम विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, लागू करें विभिन्न तरीकेफूलगोभी उगाना - रोपाई के माध्यम से, खुले मैदान में बुवाई या अस्थायी आश्रय में रोपण। आइए प्रत्येक के फायदे और नुकसान पर एक नज़र डालें।

• अंकुर विधि

रोपाई के लिए बीज बोना अपेक्षित रोपण तिथियों से लगभग एक महीने पहले किया जाता है, आमतौर पर यह मार्च के अंत से अप्रैल के मध्य तक की अवधि होती है। बीजों को ढीली, नम और पौष्टिक मिट्टी में अलग-अलग कपों में या एक आम कंटेनर में बोया जाता है, उन्हें लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर गहरा किया जाता है। फसलों को कांच या फिल्म के टुकड़े से ढक दिया जाता है और अंकुरण के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है। रोपाई के उद्भव के बाद, आश्रय हटा दिया जाता है, और कंटेनर को खिड़की पर स्थानांतरित कर दिया जाता है, जिससे आउटलेट को अधिकतम रोशनी मिलती है। बढ़ती रोपाई की देखभाल में समय पर पानी देना और छिड़काव करना शामिल है, और रोपण से एक सप्ताह पहले, वे इसे सख्त करना शुरू कर देते हैं।