मट्ठा के उपयोगी गुण। घर का बना मट्ठा नुस्खा। मट्ठा से जटिल उर्वरक

द स्टडी आहार उत्पादकम ऊर्जा मूल्य और उच्च . के साथ पौष्टिक गुणआधुनिक पोषण का एक महत्वपूर्ण कार्य है। नई तकनीकों की दुनिया में किसी व्यक्ति के जीवन के तरीके में मूलभूत परिवर्तन स्वास्थ्य के लिए गंभीर परिणाम लाता है। शारीरिक निष्क्रियता, अधिक मात्रा में स्वादिष्ट और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के सेवन से बॉडी मास इंडेक्स में वृद्धि होती है, जो चयापचय संबंधी विकारों और बीमारियों के विकास के लिए एक जोखिम कारक बन जाता है।

मट्ठा और वजन सामान्य करने में इसकी भूमिका

दूध सीरम - खाने की चीज, पनीर, चीज, कैसिइन के निर्माण में प्राप्त होता है और घने द्रव्यमान को छानने के बाद शेष रहता है। यह लैक्टोज में समृद्ध है तात्विक ऐमिनो अम्लविटामिन और खनिज, व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होते हैं और कोलेस्ट्रॉल से मुक्त होते हैं। ऊर्जा मूल्यमट्ठा केवल 18 किलो कैलोरी है, जो आपको इसे किसी भी आहार में सुरक्षित रूप से शामिल करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, इसके उपयोग के लिए लगभग कोई मतभेद नहीं है।

वजन घटाने के लिए मट्ठा में गुणों का एक पूरा शस्त्रागार है:

• पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है, मल को सामान्य करता है;
• आंतों के माइक्रोफ्लोरा की महत्वपूर्ण गतिविधि को पुनर्स्थापित करता है;
• शरीर से हानिकारक यौगिकों (विषाक्त पदार्थों, स्लैग) को निकालता है;
• ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है, सूजन से राहत देता है;
• चयापचय को सक्रिय करता है;
• भूख, प्यास की भावना को समाप्त करता है;
• तनाव हार्मोन के स्राव को रोकता है, सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ाता है।

यह महत्वपूर्ण है कि मट्ठा वजन घटाने में इतना योगदान नहीं देता है क्योंकि इसमें है कम उष्मांकउनका कितना धन्यवाद औषधीय गुण. वजन घटाने के साथ नियमित उपयोगचयापचय को वापस सामान्य में लाने, कार्य को स्थापित करने का एक "पक्ष" प्रभाव है जठरांत्र पथ, गुर्दे, यकृत और शरीर की जटिल सफाई। इसलिए, परिणाम दीर्घकालिक है, और इसमें सुधार दिखावटचिंता न केवल आकृति: त्वचा साफ हो जाती है, चेहरा ताजा और छोटा हो जाता है, बालों की संरचना बहाल हो जाती है।

वीडियो: एलेक्सी ममातोव के उपचार अभ्यास: वजन सुधार के लिए मट्ठा

चेतावनी:जल्दी वजन कम करने की तीव्र इच्छा एक प्रभावी लेकिन अस्वास्थ्यकर आहार का कारण बन सकती है। मट्ठा शरीर का समर्थन करेगा, इसे आवश्यक विटामिन, पोषक तत्वों और मूल्यवान खनिजों के साथ संतृप्त करेगा, और इस तरह की पसंद के परिणामों को कम करेगा।

मट्ठा प्राप्त करना

सीरम इन शुद्ध फ़ॉर्मऔर कॉकटेल के हिस्से के रूप में, जूस आज किसी भी डेयरी विभाग में बेचे जाते हैं। हालांकि, आहार के उपयोग के लिए, घर का बना खाना बेहतर है। ताजा उत्पाद. यह बहुत अधिक विटामिन और पोषक तत्वों को बरकरार रखता है, इसमें महत्वपूर्ण जैविक गतिविधि होती है।

निजी फार्म से मट्ठा या संपूर्ण दूध खरीदना संभव हो तो अच्छा है, जबकि उत्पादों की सुरक्षा में पूर्ण विश्वास आवश्यक है। यदि यह संभव नहीं है, तो अपने दम पर और में खरीदे गए दूध से मट्ठा तैयार करने की अनुमति है किराने की दुकान. हल्के खट्टेपन के साथ एक सुखद स्वाद वाला पेय गर्म दूध को थोड़ी मात्रा में ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस के साथ मिलाकर प्राप्त करना आसान है। जैसे ही मट्ठा अलग होना शुरू होता है, आपको दही से तरल को निकालने के लिए गर्म द्रव्यमान को धुंध या एक महीन धातु की छलनी के साथ एक कोलंडर में निकालने की आवश्यकता होती है।

आहार उपचार के रूप में मट्ठा का उपयोग

वजन घटाने के लिए मट्ठा का उपयोग करने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे स्वयं पेय के रूप में उपयोग करें। जामुन, फल, सब्जियां या जड़ी-बूटियों के साथ एक कॉकटेल शाम के भोजन या उपवास के दिन के विकल्प के रूप में काम कर सकता है। सीरम आधारित सूप और ओक्रोशका स्वस्थ, स्वादिष्ट होते हैं और अपने सभी आहार गुणों को बरकरार रखते हैं।

नाश्ते से आधे घंटे पहले सुबह खाली पेट एक गिलास ताजा मट्ठा पीने से शरीर की सफाई की प्रक्रिया तेज हो सकती है। इसका उपयोग दूध पीनाप्रत्येक भोजन से पहले समान मात्रा में सीधे छुटकारा पाने के लिए उपयोगी है अधिक वज़न. उसी समय, उच्च कैलोरी वाले "भारी" खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, आटा उत्पादशराब और अधिक खाने से बचें।

अपने मेनू में मट्ठा जोड़ने का निर्णय लेने से पहले, भोजन में इसके उपयोग के लिए मतभेदों की सूची को पढ़ना महत्वपूर्ण है:

• लैक्टेज के स्राव की अपर्याप्तता, विभाजन के लिए एक एंजाइम दूध चीनी;
• कैसिइन सहित दूध प्रोटीन से एलर्जी की प्रतिक्रिया;
• दस्त की प्रवृत्ति।

मट्ठा आहार के दौरान मेनू

एक सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया व्हे डाइट आपको कम समय में लगभग 5 किलो अतिरिक्त वजन कम करने की अनुमति देता है। पूरी अवधि के दौरान प्रतिदिन लगभग 2.5 लीटर पानी पीना आवश्यक है, कॉफी और चाय को छोड़कर, एक ही समय पर भोजन करना चाहिए।

आहार के 7 दिनों के लिए नाश्ता समान है - पनीर, कॉफी या चाय का एक टुकड़ा बिना मिठास और चीनी, कुछ पटाखे।

दोपहर के भोजन और रात के खाने की योजना निम्न मेनू के आधार पर बनाई जा सकती है:

1 दिन

दोपहर के भोजन के लिए, आप 1 सेब, 1 संतरा खा सकते हैं, 200 मिलीलीटर मट्ठा पी सकते हैं। रात के खाने में 2 मध्यम आकार के खीरे, 1 उबला हुआ चिकन अंडा और 130 ग्राम पनीर (अधिमानतः वसा रहित) होगा।

2 दिन

रात के खाने के लिए, 2 खीरे (या अन्य ताजी सब्जियां), 200 ग्राम तैयार करें उबला हुआ मांसचिकन, 200 मिलीलीटर मट्ठा। रात के खाने के लिए - 130 ग्राम आहार पनीरऔर 400 मिली दही।

3 दिन

दोपहर के भोजन में 1 सेब या संतरा, 100 ग्राम पनीर और 200 मिली मट्ठा शामिल होगा। रात का खाना - 200 ग्राम सलाद से ताजा सब्जियाँऔर 2 उबले चिकन अंडे।

दिन 4

दोपहर के भोजन में उबली या उबली हुई मछली, 2 खीरा और 200 मिली मट्ठा परोसें। एक सफल रात का खाना एक vinaigrette होगा, 1 उबला हुआ अंडाऔर 50 ग्राम उबला हुआ वील।

दिन 5

दोपहर के भोजन के लिए, आप 1 संतरा या सेब खा सकते हैं, 130 ग्राम वसा रहित पनीरऔर 200 मिली सीरम। रात के खाने के लिए - 1 टमाटर या 6 मूली, 1 उबला हुआ चिकन अंडा, 100 ग्राम हैम।

दिन 6

दोपहर के भोजन के लिए, 1 संतरा, 1 सेब और 200 मिलीलीटर मट्ठा का सेवन करना पर्याप्त है। रात के खाने के लिए - 200 मिली दही और 130 ग्राम पनीर।

दिन 7

रात के खाने के लिए, आपको 100 ग्राम चिकन उबालने या भाप लेने की जरूरत है, 1 . का उपयोग करें ताजा ककड़ीऔर 200 मिली सीरम। रात के खाने में 6 मूली और 100 ग्राम पनीर परोसा जाएगा।

सलाह:मट्ठा की मदद से वजन घटाने के लिए आहार मेनू को एक विशेषज्ञ (पोषण विशेषज्ञ या चिकित्सक) की सिफारिशों के अनुसार विकसित किया जाना चाहिए, व्यक्तिगत विशेषताओं, शरीर विज्ञान और इतिहास को ध्यान में रखते हुए।

पतझड़ में भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए, फसलों की सही और समय पर देखभाल करना आवश्यक है। इस मामले में मुख्य महत्व में से एक उच्च गुणवत्ता वाले उर्वरक हैं। और हर गर्मियों के निवासी को पता है कि इसके लिए विशेष दुकानों में जाना आवश्यक नहीं है, क्योंकि आप अपने हाथों से उच्च गुणवत्ता वाली शीर्ष ड्रेसिंग बना सकते हैं, खासकर जब से आप इसके लिए विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। और सबसे के बीच उपयोगी उत्पादपौधों के लिए मट्ठा है।

महान अमीनो एसिड अनुपूरक

मट्ठा सक्रिय रूप से खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है, जैसे कॉस्मेटिक उत्पादऔर दवा के रूप में भी। खट्टा दूध में बड़ी संख्या में विटामिन, पशु प्रोटीन, शर्करा और ट्रेस तत्व होते हैं। रचना में शामिल इन घटकों के लिए धन्यवाद, आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव पड़ना संभव है। इस प्रकार, यह शरीर के लिए लाभकारी जीवाणुओं के सक्रिय प्रजनन में योगदान देता है।

यह वास्तव में है चमत्कारी संपत्तिशीर्ष ड्रेसिंग के रूप में अम्लीय तरल के उपयोग की अनुमति देता है। इस तथ्य के अलावा कि इसकी संरचना में नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम शामिल हैं - आवश्यक तत्वपौधों के विकास के लिए - इसकी "संरचना" का हिस्सा अमीनो एसिड होते हैं, जो सबसे पहले जड़ प्रणाली के माध्यम से फसल प्राप्त करते हैं।

लेकिन उसका मुख्य चमत्कारी प्रभावके होते हैं हानिकारक प्रभावकवक बीजाणुओं पर - वे केवल उत्पाद के अम्लीय वातावरण का सामना नहीं कर सकते। किण्वित दूध उत्पाद विशेष रूप से फफूंद संक्रमण जैसे लेट ब्लाइट और पाउडर फफूंदी की रोकथाम के लिए उपयोगी है।

खिलाने के दो तरीके

प्रस्तुत किण्वित दूध उत्पाद विशेष रूप से खीरे, तोरी, स्क्वैश, और यहां तक ​​​​कि गुलाब और अन्य फूलों से प्यार करता है। इसलिए, फूलों के बगीचे में उर्वरकों का उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, टमाटर उसके द्वारा सबसे अधिक मूल्यवान हैं - किसी और चीज से वे इतने रूपांतरित नहीं होते हैं।

लेकिन पौधों को इस तरह की "नाजुकता" से अधिकतम "सकारात्मक भावनाएं" प्राप्त करने के लिए, यह जानना आवश्यक है कि किस रूप में "व्यंजन मेज पर परोसा जा सकता है"। खट्टा जोड़ने की दो मुख्य विधियाँ हैं डेयरी उत्पाद:

1. जड़ विधि - पोषक तत्व सीधे मिट्टी पर लागू होते हैं;
2. पर्ण विधि - बढ़ती सब्जियों और फलों की पत्तियों और तनों पर घोल लगाया जाता है।

उत्पादकता में सुधार कैसे करें?

हमें लगातार पत्र मिल रहे हैं जिसमें शौकिया माली चिंतित हैं कि इस साल कड़ाके की ठंड के कारण आलू, टमाटर, खीरे और अन्य सब्जियों की खराब फसल है। पिछले साल हमने इस बारे में टिप्स प्रकाशित किए थे। लेकिन दुर्भाग्य से, बहुतों ने नहीं सुनी, लेकिन कुछ ने फिर भी आवेदन किया। यहां हमारे पाठक की एक रिपोर्ट है, हम पौधों की वृद्धि बायोस्टिमुलेंट्स की सलाह देना चाहते हैं जो उपज को 50-70% तक बढ़ाने में मदद करेंगे।

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उपयोग के लिए दोनों विधियों के अपने फायदे और सीमाएं हैं। तो, जड़ विधि के लिए पदार्थ की सांद्रता निचले स्तर पर होनी चाहिए ताकि वह जड़ प्रणाली को जला न सके। छिड़काव के लिए अधिक "मजबूत" घोल का उपयोग किया जाता है, जिसके कारण प्रभाव अधिक प्रभावी होता है।

छिड़काव करते समय, उर्वरकों को बचाना संभव है, क्योंकि वे मिट्टी से पानी से नहीं धोए जाते हैं। एक दूसरे के साथ वैकल्पिक करने के लिए दोनों विधियां बेहतर हैं। इसका उपयोग ग्रीनहाउस और बगीचे के बेड दोनों में किया जा सकता है।

अपॉइंटमेंट शेड्यूल बनाना

शीर्ष ड्रेसिंग के लिए सबसे अधिक सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए अलग - अलग प्रकारन केवल सही तैयारी, बल्कि इसके उपयोग की आवृत्ति का भी ध्यान रखना आवश्यक है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, पोषण के पत्ते और जड़ के तरीकों को वैकल्पिक करना बेहतर है, हालांकि, यह बुद्धिमानी से किया जाना चाहिए:

1. विकास की पहली अवधि में, पौधों के संवर्धन के तरीकों को वैकल्पिक करना बेहतर होता है।
2. जब टमाटर और अन्य फसलें पर्याप्त रूप से मजबूत हों, तो आप केवल रूट ड्रेसिंग पर स्विच कर सकते हैं।

साथ ही हमें यह याद रखना चाहिए कि मट्ठा को एक निश्चित समय पर सीधे मिट्टी में लगाना भी आवश्यक है। अधिकांश माली इस बात से सहमत हैं कि पहली बार पौधों को रोपण के 10 दिन बाद इस तरह के शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। दूसरे "भोजन" से पहले कम से कम दो सप्ताह लगने चाहिए, और तीसरी बार यह फूलों की शुरुआत के दौरान खिलाने लायक है।

छिड़काव के लिए मुख्य व्यंजन

पर्ण निषेचन के लिए एक समाधान तैयार करने के लिए, आपको तीन मुख्य घटक लेने होंगे: मट्ठा, पानी और आयोडीन, जो रोगाणुरोधी सुरक्षा बनाएगा। तैयार करने और उपयोग करने की विधि इस प्रकार है:

1. दस लीटर पानी के लिए एक लीटर की मात्रा में मट्ठा का उपयोग किया जाता है। साथ ही, इस रचना में आयोडिनॉल की 10 बूंदें मिलानी चाहिए।
2. परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और स्प्रेयर में डालें।

आप कपड़े धोने का साबुन भी डाल सकते हैं मोटा कद्दूकस- तो घोल तनों और पत्तियों से बेहतर तरीके से चिपक जाएगा।

क्यारियों में फसल बोने के सात दिन बाद पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग शुरू कर देनी चाहिए। छिड़काव हर 5-6 दिनों में दोहराया जाना चाहिए। आपात स्थिति में, किण्वित दूध उत्पाद को बदला जा सकता है कम वसा वाला केफिरया दूध भी। लेकिन हो सके तो नुस्खा से विचलित न हों।

साथ ही, इस उत्पाद के आधार पर आप फंगल रोगों के उपचार के लिए एक उपाय तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक ही घोल में एक चम्मच से अधिक हाइड्रोजन पेरोक्साइड न मिलाएं। इसे नियमित रूप से शीर्ष ड्रेसिंग की तुलना में रचना के साथ बहुत कम बार इलाज किया जाना चाहिए - ताकि पत्तियों को न जलाएं।

पौधों की जड़ों के लिए भोजन

टमाटर किसी अन्य पौधे की तरह अवशोषित करना पसंद नहीं करते हैं उपयोगी सामग्रीमिट्टी से। इसीलिए दूसरे बढ़ते मौसम में पूरी तरह से रूट फीडिंग सिस्टम पर स्विच करने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, उर्वरक तैयार करने के लिए, आपको एक लीटर दूधिया तरल की आवश्यकता होती है, जिसे 9-10 लीटर पानी में मिलाया जाना चाहिए।

आपको शीर्ष ड्रेसिंग की खुराक की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। बात यह है कि इसमें काफी उच्च एसिड-फैटी स्थिरता होती है, जो मिट्टी के एसिड संतुलन को बाधित कर सकती है और पौधों की जड़ों को भी जला सकती है।

टमाटर, खीरा, स्क्वैश, गुलाब और यहां तक ​​कि फ़र्न जैसी फसलों को एक समान संरचना के साथ संसाधित करना अच्छा है।

ग्रीनहाउस में खिलाने की विशेषताएं

ग्रीनहाउस का अपना माइक्रॉक्लाइमेट होता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पोषक तत्वों को जोड़ते समय इसे परेशान न करें। यदि आप ग्रीनहाउस वातावरण में "उर्वरता विटामिन" के साथ इसे अधिक करते हैं, तो उच्च तापमान, अलग दिखना एक बड़ी संख्या कीअम्लीय यौगिक जो फसल के अंकुर को आसानी से जला सकते हैं।

इसे रोकने के लिए, आपको यह करना होगा:

1. जड़ लगाने से पहले, अगर मिट्टी सूखी है, तो उसे गीला कर लें। इस मामले में, पानी का तापमान भी महत्वपूर्ण है - यह 20-22 डिग्री सेल्सियस की सीमा में होना चाहिए।
2. पानी देते समय, नमी को फसलों के तनों और पत्तियों पर जाने से रोकने की कोशिश करें - नमी की अधिकता न होने दें।

कीट निवारक

मट्ठा की मदद से, आप पौधों के मुख्य कीटों - कोडिंग मोथ और लीफवर्म के खिलाफ लड़ाई के लिए एक रचना तैयार कर सकते हैं। उनका मुकाबला करने के लिए, आप काफी प्रभावी जाल बना सकते हैं:

1. कट जाना प्लास्टिक की बोतलऊपरी आधा, रस्सी के पट्टे के लिए छेद बनाएं।
2. परिणामी बर्तन को एक तिहाई से भरें और रात भर एक पेड़ पर लटका दें।

सुबह कंटेनर में आपको हमारे मुख्य विरोधियों सहित बड़ी संख्या में कीड़े दिखाई देंगे।

सबसे अच्छा जैविक सब्जी खाना कैसे बनाया जाता है?

अब आप जानते हैं कि तात्कालिक साधनों की मदद से भी आप बना सकते हैं प्रभावी उपायबागवानी और खेती वाले पौधों को सहायता। इसके उपयोग के नियमों का पालन करें और पतझड़ में भरपूर फसल प्राप्त करें।

और थोड़ा लेखक के रहस्यों के बारे में

क्या आपने कभी असहनीय जोड़ों के दर्द का अनुभव किया है? और आप पहले से जानते हैं कि यह क्या है:

• आसानी से और आराम से चलने में असमर्थता;
• सीढ़ियों से ऊपर और नीचे जाने पर असुविधा;





मट्ठा क्या है

लैक्टिक एसिड, एंजाइम और सूक्ष्मजीवों की कार्रवाई के परिणामस्वरूप, दूध दही और एक स्वतंत्र उत्पाद दिखाई देता है। परिणामी तरल को "मट्ठा" कहा जाता है।

इसका उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जाता है - कॉस्मेटोलॉजी में, पारंपरिक औषधिऔर पाक कला (पेय उत्पादन, खाद्य योजक, पकाना, हलवाई की दुकानआदि।)। व्यापक दायरे को कई घटकों की उपस्थिति से समझाया गया है: प्रोटीन, विटामिन, ट्रेस तत्व, विटामिन, शर्करा।


मट्ठा शौकिया माली और माली द्वारा क्यों चुना जाता है?

उपयोगी संरचना सीरम को पौधों के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण बनाती है। यह ड्रेसिंग के रूप में बागवानों, फूल उत्पादकों के बीच मांग में है, क्योंकि इसमें पौधे की वृद्धि (पोटेशियम, फास्फोरस, अमीनो एसिड, नाइट्रोजन) के लिए आवश्यक सब कुछ है।

सीरम का अम्लीय वातावरण संक्रमणों से लड़ने के लिए आदर्श है, क्योंकि इसका फंगल बीजाणुओं और रोगजनक वनस्पतियों पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। मट्ठा की अम्लता ख़स्ता फफूंदी और लेट ब्लाइट के खिलाफ प्रभावी है। बागवानी में, इसका उपयोग कीटों को इकट्ठा करने के लिए जाल भरने के लिए किया जाता है।




मट्ठा खिलाने के तरीके

किण्वित दूध उत्पाद फूलों से प्यार करता है और सब्जियों की फसलें, विशेष रूप से गुलाब, स्क्वैश, तोरी, खीरा। जब टमाटर के लिए उपयोग किया जाता है, तो पौधे काफ़ी बदल जाते हैं और बीमार नहीं पड़ते। मट्ठा दो तरह से मेद के लिए प्रयोग किया जाता है:

. पर्ण विधि, जब घोल को तने और पत्तियों पर लगाया जाता है;
. जड़ - मिट्टी को पानी देना।

इसे बनाते समय दोनों विधियों को वैकल्पिक करने की अनुशंसा की जाती है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब बगीचे के बिस्तरों और ग्रीनहाउस में उपयोग किया जाता है।

टॉप ड्रेसिंग शेड्यूल

सकारात्मक प्रभावएक उचित रूप से तैयार समाधान के प्रत्यावर्तन, आवृत्ति और उपयोग के अधीन प्रकट होता है। उदाहरण के लिए, विकास के प्रारंभिक चरण में, जड़ पोषण को पर्ण पोषण के साथ जोड़ना अनिवार्य है। जब पौधे/रोपण मजबूत हो जाते हैं, तो आप केवल आवेदन की जड़ विधि पर ही रुक सकते हैं।

मट्ठा के साथ मिट्टी को पानी देने का समय भी महत्वपूर्ण है। बागवानों का कहना है कि पहला रूट फीडिंग रोपण के 10-12 दिन बाद किया जाना चाहिए। दूसरी बार तक - 2 सप्ताह के लिए रुकें। तीसरी शीर्ष ड्रेसिंग फूल आने की प्रारंभिक अवस्था में की जाती है।

पर्ण उपयोग रोपण के एक सप्ताह बाद शुरू होता है और 5-6 दिनों के अंतराल पर तब तक जारी रहता है जब तक कि अंकुर पूरी तरह से मजबूत न हो जाए और कई पत्तियों की वृद्धि न हो जाए। उसके बाद, केवल संक्रमण से लड़ने के लिए छिड़काव निर्धारित है।

पर्ण विधि के लिए घोल तैयार करना

छिड़काव करते समय, आपको यह जानना होगा कि अम्लता सांद्रता पौधों के वानस्पतिक भाग को जला सकती है, इसलिए मट्ठा को पतला करना चाहिए। 10-लीटर वाटरिंग कैन में एक लीटर सीरम मिलाया जाता है। रोगाणुरोधी क्रिया के लिए, इस मिश्रण में आयोडिनॉल (आयोडीन की 10 बूंदें) मिलाया जाता है। परिणामी घोल को अच्छी तरह मिलाया जाता है और स्प्रेयर में डाला जाता है।

कवक के प्रकोप के उपचार और रोकथाम के लिए, उपरोक्त संरचना में एक चम्मच हाइड्रोजन पेरोक्साइड मिलाया जाता है। यदि आपको चिपकने का प्रभाव प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो आप तरल/रगड़ साबुन जोड़ सकते हैं। पत्तियों को न जलाने के लिए, उपचार की आवृत्ति कम हो जाती है - हर दो सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं।

ग्रीनहाउस में मट्ठा के उपयोग की विशेषताएं

एक सीमित स्थान के माइक्रॉक्लाइमेट को छिड़काव द्वारा संशोधित किया जाता है। इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए, क्योंकि ऊंचे तापमान और आर्द्रता के कारण, हवा में अधिक अम्लीय यौगिक दिखाई देते हैं, जो युवा शूटिंग के जलने को भड़का सकते हैं।

रोकने के लिए नकारात्मक परिणामजड़ विधि केवल नम मिट्टी पर ही लागू की जानी चाहिए। घोल गर्म होना चाहिए (+20…+22)। यह भी महत्वपूर्ण है कि अतिरिक्त नमी की अनुमति न दें, लेकिन हरे द्रव्यमान और तने पर गिरे बिना, जमीन पर सख्ती से पानी डालें। बिना असफल हुए, ग्रीनहाउस को तुरंत हवादार किया जाना चाहिए, क्रमशः घटना सुबह होती है।


दूध मट्ठा कीड़ों के खिलाफ

सीरम ट्रैप का उपयोग लीफवर्म, कोडिंग मोथ और अन्य कीटों को नष्ट करने के लिए किया जाता है। यह सरलता से किया जाता है: सीरम को प्लास्टिक की बोतल के कटे हुए निचले हिस्से में डाला जाता है, जिसमें रस्सी से लटकने के लिए एक छेद बनाया जाता है। कंटेनर को एक तिहाई से भर दिया जाता है और शाम को एक पेड़ पर लटका दिया जाता है। सुबह आप देखेंगे कि कितने मृत कैटरपिलर और पतंगे होंगे।


. यदि मट्ठा नहीं है, तो आप दूध, कम वसा वाले केफिर ले सकते हैं।
. रूट फीडिंग के लिए मट्ठा का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि मिट्टी की अम्लता में परिवर्तन संभव है।
. मुख्य उद्देश्य: टमाटर, खीरा और अन्य खरबूजे।
. मिर्च और बैंगन के लिए पत्तेदार विधि की सिफारिश नहीं की जाती है।

अब आप जानते हैं कि अच्छी पौध और भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए मट्ठा का उपयोग कैसे किया जाता है।

आइए मट्ठा के लाभकारी गुणों के बारे में बात करते हैं। मट्ठा वह तरल है जो गर्म होने पर दही वाले दूध से अलग हो जाता है। मट्ठा का उपयोग आमतौर पर एक स्टैंडअलोन डेयरी खाद्य उत्पाद के साथ-साथ सौंदर्य प्रसाधनों में भी किया जाता है।

मट्ठा की रासायनिक संरचना

मट्ठा का पोषण मूल्य कम है क्योंकि इसमें केवल सात प्रतिशत होता है पोषक तत्व. मट्ठा का मुख्य लाभ इसकी कम वसा और प्रोटीन की सामग्री है, जो शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होती है। इसके अलावा, मट्ठा में लैक्टोज होता है या दूध चीनी, सबसे उपयोगी प्रकारशर्करा जो स्वाभाविक रूप से होती है और सबसे आसानी से पच जाती है मानव शरीर. ये शर्करा वसा कोशिकाएं नहीं बनाती हैं और इनमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। मट्ठा में दूध की वसा इतनी कम होती है कि यह बहुत जल्दी अवशोषित हो जाती है, जो पेट में विभिन्न लाभकारी एंजाइमों के निर्माण के लिए उपयोगी होती है।

इसके अलावा, मट्ठा में अमीनो एसिड होता है जिसे शरीर अपने आप नहीं बना सकता है, इसके अलावा मट्ठा प्रोटीन रक्त निर्माण और यकृत में प्रोटीन संश्लेषण में शामिल होता है। दूध मट्ठा में विटामिन और खनिज भी होते हैं: बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, निकोटिनिक एसिड, बायोटिन, साथ ही समूह ए, बी, सी, ई के कोलीन और विटामिन।

कुल मिलाकर, मट्ठा में दो सौ से अधिक (!) पोषक तत्व होते हैं - यह कितना मूल्यवान उप-उत्पाद है।

मट्ठा के उपयोगी गुण

इसकी संरचना के कारण, मट्ठा केवल प्रदान नहीं कर सकता सकारात्मक प्रभावशरीर पर। दूध सीरम:

• जिगर काम में मदद करता है;
• गुर्दे के कार्य में सुधार करता है और उन्हें साफ करता है;
• शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है;
• विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करता है;
• श्लेष्म झिल्ली में सूजन का सफलतापूर्वक मुकाबला करता है;
• काम को सक्रिय करता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के;
• उच्च रक्तचाप के साथ मदद करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में एक निवारक है;
• त्वचा को साफ और फिर से जीवंत करता है;
• बालों के विकास पर लाभकारी प्रभाव;
• तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।

विभिन्न रोगों में मट्ठा का उपयोग

दूध के मट्ठा का लोक चिकित्सा में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है विभिन्न रोगसाथ ही उनकी रोकथाम के लिए भी। इसके अलावा, मट्ठा औषधीय प्रयोजनोंप्राचीन यूनानियों द्वारा उपयोग किया जाता है।

दूध के मट्ठे का न केवल एक टॉनिक प्रभाव होता है, इसे एक संकीर्ण लक्षित उपाय के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यह सर्वविदित है मूत्रवर्धक प्रभावसीरम, जो इसे गुर्दे को साफ करने और सर्दी के दौरान उपयोग करना संभव बनाता है।

सामान्य तौर पर, मट्ठा लीवर, किडनी और आंतों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसमें बहुत अधिक लैक्टोज होता है, जो आंतों में गैस निर्माण और पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार बैक्टीरिया के लिए एक अभेद्य अवरोध पैदा करता है। यदि आप नियमित रूप से मट्ठा का उपयोग करते हैं, तो आंतों का वनस्पति लगातार अद्यतन होता है, जिससे निश्चित रूप से पाचन सामान्य हो जाएगा। और हर कोई जानता है कि सामान्य पाचन एक गारंटी है कल्याणऔर स्वास्थ्य।

दूध के मट्ठे का उपयोग दस्त, पेचिश और विषाक्तता के इलाज के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है। लेकिन उन लोगों के लिए भी जो कब्ज से पीड़ित हैं, यह मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक बनना चाहिए, क्योंकि, जैसा कि हमने पहले ही कहा है, यह न केवल आंतों की गतिशीलता को नियंत्रित करता है, बल्कि इसे बेहद धीरे से भी करता है।

मट्ठा लीवर को ठीक से और सुचारू रूप से काम करने के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। वैसे, इम्युनिटी को काफी बढ़ाने के लिए दिन में सिर्फ एक गिलास मट्ठा पिएं।

मट्ठा व्यंजनों

दूध मट्ठा वजन घटाने के साधन के रूप में

मट्ठा के अद्वितीय गुण इसे इस प्रकार उपयोग करने की अनुमति देते हैं उत्कृष्ट उपकरणवजन घटाने के लिए। आखिरकार, इस तथ्य के अलावा कि मट्ठा, जैसा कि पहले ही ऊपर उल्लेख किया गया है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को नियंत्रित करता है, इसमें बहुत कम वसा नहीं होता है और साथ ही यह तृप्ति को बढ़ावा देता है। इसलिए, वजन घटाने के लिए एक मट्ठा आहार अपनी तरह के अनुकूल रूप से तुलना करता है: एक तरफ, यह उन लोगों के लिए बहुत मुश्किल नहीं होगा जो शायद ही भोजन प्रतिबंधों को सहन कर सकते हैं, और दूसरी ओर, यह पेट और आंतों को स्वस्थ रहने में मदद करेगा। .

पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए मट्ठा का उपयोग करने के लिए कई विकल्पों की सलाह देते हैं।

पहले वाले में दो शामिल हैं उतराई के दिनप्रति सप्ताह, जिसमें केवल मट्ठा, शहद और पानी वाली चाय की अनुमति है।

दूसरा विकल्प सुबह खाली पेट एक गिलास मट्ठा पीने का सुझाव देता है, जिसमें आपको नींबू के रस की कुछ बूंदों को मिलाना है। आप दस मिनट में नाश्ता कर सकते हैं। दिन में दोपहर का भोजन और हल्का नाश्ता न छोड़ें, बल्कि रात के खाने के बजाय फिर से केवल मट्ठा पिएं, इस बार बिना नींबू के रस के।

तीसरा विकल्प भी थकाऊ भुखमरी प्रदान नहीं करता है, लेकिन साथ ही, यह आपको एक महीने में तीन से चार किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम करने की अनुमति देगा। वैसे, यह वजन घटाने की ये दरें हैं जो सबसे सही हैं। मट्ठा आहार के इस संस्करण के अनुसार, आपको केवल रात का खाना छोड़ना होगा - इसके बजाय आपको एक या दो गिलास मट्ठा पीना होगा, और सुबह और दोपहर में आप जो चाहें खा सकते हैं, फिर भी माप का पालन कर सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आहार दूध मट्ठायह आपको अनावश्यक असुविधा नहीं लाएगा और आपको अपने सामान्य आहार को मौलिक रूप से बदलने के लिए मजबूर नहीं करेगा, लेकिन साथ ही यह न केवल वजन घटाने में योगदान देगा, बल्कि शरीर को शुद्ध करेगा और आंतरिक अंगों के कामकाज में सुधार करेगा।

कॉस्मेटोलॉजी में सीरम का उपयोग

दूध मट्ठा, इसके लाभकारी गुणों के कारण, बाहरी रूप से भी इस्तेमाल किया जा सकता है कॉस्मेटिक उद्देश्यऔर त्वचा और बालों दोनों के लिए।

सीरम में कई विटामिन और खनिज होते हैं, जिनमें से कुछ बालों की संरचना और जड़ों को मजबूत और समर्थन करते हैं। सीरम के इस्तेमाल से बालों की ग्रोथ जल्दी होती है।

घर का बना मट्ठा बाल शैम्पू

घर पर आप खुद एक बहुत ही उपयोगी सीरम शैम्पू तैयार कर सकते हैं। यह शैम्पू है पोषण का महत्वऔर उत्कृष्ट सफाई गुण।

बर्डॉक रूट का काढ़ा तैयार करें और इसे सीरम के साथ मिलाएं, फिर इस उपाय से अपने बालों को धो लें।

सीरम आधारित हेयर मास्क

हेयर मास्क तैयार करने के लिए, दलिया के साथ सीरम को पचास डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए, एक मोटा द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए। अपने बालों पर मास्क लगाएं और अपने सिर को फिल्म या कपड़े से ढक लें। आधे घंटे के लिए मास्क को पकड़ें, फिर धो लें गर्म पानी.


त्वचा की सफाई के लिए दूध सीरम

अजीब तरह से, सीरम भी त्वचा की सफाई के लिए एक उपयोगी उपकरण है।

कुछ गर्म सीरम लें और फिर इससे अपना चेहरा पोंछ लें। सूखने के बाद गर्म पानी से धो लें। लंबे समय तक इस विधि का प्रयोग करने से त्वचा की चमक गायब हो जाती है, वह स्वस्थ हो जाती है, त्वचा की रंगत कई गुना बढ़ जाती है, चर्बी साफ हो जाती है।

तैलीय त्वचा के लिए नुस्खा

मट्ठा लें, थोड़ा नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और उत्पाद को दिन में दो बार त्वचा पर रगड़ें।

झाइयों से छुटकारा

तीन बड़े चम्मच मट्ठा और तीन बड़े चम्मच मट्ठा मिलाएं कसा हुआ पनीर. मास्क को त्वचा पर लगाएं और दस मिनट तक प्रतीक्षा करें, फिर गर्म हरी चाय से धो लें।


चमत्कारी मट्ठा स्नान के लिए नुस्खा

एक गर्म स्नान में एक मुट्ठी चोकर, दो लीटर मट्ठा और पांच बूंद गेहूं का तेल मिलाया जाता है। बीस मिनट तक स्नान करें।

यदि आप जल गए हैं, तो आपको गर्म स्नान में दो लीटर सीरम मिलाना होगा। बीस मिनट तक स्नान करें।

नाखूनों को मजबूत करने के लिए सीरम वाली रेसिपी

आधा लीटर सीरम में जोजोबा तेल की तीन बूंदें घोलें। अपनी उंगलियों को दस मिनट के लिए तरल में भिगोएँ, फिर उन्हें एक कपड़े से पोंछ लें।

सामान्य त्वचा के लिए मास्क

आपको खीरे, मूली, तोरी, मिर्च, बैंगन, सेब और अंगूर की आवश्यकता होगी। इन सभी उत्पादों को कुचल कर दो से एक के अनुपात में मट्ठा के साथ मिलाया जाता है। अपने चेहरे पर मास्क लगाएं और फिर गर्म पानी से धो लें।

शुष्क त्वचा के लिए मास्क

आपको आलूबुखारा, खुबानी, केला और खरबूजे की आवश्यकता होगी। इन सभी उत्पादों को एक से दो के अनुपात में मट्ठा के साथ कुचले हुए रूप में मिलाएं। मास्क को अपने चेहरे पर लगाएं और फिर गर्म पानी से धो लें।

मट्ठा कैसे तैयार करें

वर्तमान में, कारखाने में निर्मित मट्ठा दुकानों में खरीदा जा सकता है। लेकिन अगर आपको इसकी गुणवत्ता पर भरोसा नहीं है, तो आप खुद मट्ठा तैयार कर सकते हैं - यह इतना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह स्वास्थ्यवर्धक है।

हम आपको घर का बना मट्ठा तैयार करने के दो तरीके प्रदान करते हैं। पहला उसे असली होममेड से प्राप्त करने के लिए अच्छा है वसायुक्त दूध, और दूसरा स्टोर-खरीदे गए पास्चुरीकृत के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। मट्ठा प्राप्त करने के लिए निष्फल दूध नहीं लेना बेहतर है - यह निर्जीव हो जाएगा। वैसे, मट्ठा बनाने की प्रक्रिया में आपको घर का बना पनीर भी मिल जाएगा.

इसलिए, पहला रास्ता।लेना घर का बना दूधऔर एक बाउल में डाल दें। खटास को तेज करने के लिए, इसमें काली रोटी के कुछ टुकड़े डालें। बर्तन को ढक्कन से बंद करें और गर्म स्थान पर रखें।

जब दूध खट्टा हो जाए और दही वाला दूध बन जाए, तो निकाल लें ब्रेड क्रस्टपैन को छोटी आग पर रखें और गरम करें, लेकिन किसी भी स्थिति में उबाल न आने दें। दही वाला दूध दही बनना शुरू कर देना चाहिए। ऐसा होने के बाद, बर्तन को आंच से हटा दें। ढक्कन बंद करें और ठंडा होने के लिए रख दें।

अब आपको एक और सॉस पैन या अन्य कंटेनर की आवश्यकता होगी, जिस पर आप एक कोलंडर, खुद कोलंडर और साफ चीज़क्लोथ को कई परतों में मोड़कर रख सकते हैं। एक कंटेनर पर एक कोलंडर रखें, इसे धुंध के साथ कवर करें और ठंडा द्रव्यमान डालें। मट्ठा पैन में निकल जाएगा, और पनीर कोलंडर में रहेगा। दोनों उपयोग के लिए तैयार हैं।

दूसरा तरीका।दुकान से खरीदा हुआ पाश्चुरीकृत दूध लें। इसे एक सॉस पैन में डालें और उबाल आने दें, जैसे ही यह उबलने लगे, तुरंत डालें नींबू का रस, हलचल और गर्मी से हटा दें। दूध दो उत्पादों में अलग हो जाएगा - पनीर और मट्ठा। एक कोलंडर, चीज़क्लोथ और दूसरा पैन लें और उसी तरह से आगे बढ़ें जैसे पहली विधि में बताया गया है। एक लीटर पाश्चुरीकृत दूध के लिए आपको एक नींबू का रस चाहिए।

मट्ठा कैसे पिएं

दूध मट्ठा में पिया जा सकता है प्रकार में. लेकिन अगर आप खुश नहीं हैं, तो आप तरकीब पर जा सकते हैं। किसी भी रस के साथ मट्ठा मिलाएं, ताजा निचोड़ा हुआ बेहतर है, आप बर्फ जोड़ सकते हैं - यह बहुत निकलेगा स्वस्थ कॉकटेल. वैसे, आप जूस के एक अलग संयोजन का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा कॉकटेल और भी उपयोगी होगा, क्योंकि यह गठबंधन करेगा लाभकारी विशेषताएंमट्ठा और प्राकृतिक रस।

मट्ठा के उपयोग के लिए मतभेद

मट्ठा के लाभ निश्चित रूप से इसके उपयोग के नकारात्मक पहलुओं को पछाड़ते हैं। मट्ठा के लाभों के बावजूद, इसके उपयोग के लिए अभी भी मतभेद हैं।

इसलिए, लैक्टोज के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए मट्ठा का उपयोग contraindicated है। इसके अलावा, सीरम के अनुचित भंडारण से कुछ बैक्टीरिया के स्तर में वृद्धि हो सकती है और इसके उपयोग के परिणामस्वरूप विषाक्तता हो सकती है।

जिम्मेदारी से इनकार:मट्ठा के लाभों के बारे में इस लेख में दी गई जानकारी का उद्देश्य केवल पाठक को सूचित करना है। यह एक स्वास्थ्य पेशेवर की सलाह का विकल्प नहीं हो सकता है।