पकाने के लिए घर पर पानी का स्नान। खाना पकाने में भाप स्नान कैसे करें

बहुत बार, क्रीम रेसिपी पढ़ते समय, कोमल आटाया कॉस्मेटिक मास्क, हम "पानी के स्नान" की अभिव्यक्ति से मिलते हैं। ऐसा लगता है कि हर कोई बचपन से जानता है कि यह क्या है, लेकिन, फिर भी, पानी के स्नान को सही तरीके से बनाने का सवाल इसकी प्रासंगिकता नहीं खोता है, खासकर युवा गृहिणियों के लिए जो मूल बातें सीखना शुरू कर रहे हैं पाक शाला संबंधी कला.

तो आइए इस प्रक्रिया की पेचीदगियों को समझने की कोशिश करते हैं। पहला प्रश्न यह है कि जल स्नान की आवश्यकता कब और क्यों पड़ती है। ऐसे मामलों में हीटिंग और खाना पकाने की इस विधि पर ध्यान देने योग्य है:

• उच्च तापमान के प्रति संवेदनशील भोजन को इस तरह से पिघलाना आवश्यक है ताकि वे डिश की दीवारों पर जलने और चिपकने से बच सकें। पानी के स्नान का उपयोग कर चॉकलेट पिघलाना मक्खनया घर साबुन बनाने के लिए।
• किसी भी सामग्री को अपेक्षाकृत कम तापमान (50-60 °) तक गर्म करना आवश्यक है। यह अक्सर बालों या चेहरे के लिए मास्क के निर्माण में आवश्यक होता है, जिसमें शामिल हैं प्राकृतिक तेल- गर्म होने पर, वे बेहतर अवशोषित होते हैं और अधिक ध्यान देने योग्य प्रभाव डालते हैं।
• खोए बिना जड़ी-बूटियों का काढ़ा या आसव तैयार करना आवश्यक है एक बड़ी संख्या में स्वस्थ सामग्रीजो उबालने से नष्ट हो जाते हैं।
• ऐसे उत्पादों को गर्म करने की आवश्यकता है जो तापमान के प्रभाव में संरचना में परिवर्तन के लिए प्रवण होते हैं - जर्दी, जिलेटिन, आदि।

ऊपर सूचीबद्ध सभी मामलों में, अन्य कई मामलों की तरह, यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि पानी के स्नान को कैसे बनाया जाए। इसकी अपनी सूक्ष्मताएँ और नियम भी हैं, जिनके ज्ञान से आप सामान्य गलतियों से बच सकेंगे।

सबसे पहले, यदि व्यंजन सही ढंग से चुने गए हैं, तो पानी का स्नान अच्छा होगा, लेकिन ये सभी विवरण नहीं हैं जिन पर आपको ध्यान देना चाहिए।

• निचला पैन या कटोरा एक मोटी तल और, यदि संभव हो तो, मोटी दीवारों के साथ होना चाहिए। इस मामले में, उबलना इतना हिंसक नहीं होगा और पानी की बूंदें आपके द्वारा तैयार किए जा रहे द्रव्यमान में नहीं गिरेंगी।
• एक साफ लिनन या सूती तौलिया के साथ निचले पकवान के निचले हिस्से को कवर करना सुनिश्चित करें - यह फोड़े को और भी चिकना बना देगा, और यह वह है जो पानी के स्नान को बनाने की कुंजी है।
• ऊपरी तश्तरी का व्यास इतना होना चाहिए कि उसका तल पानी के स्तंभ को छू ले, लेकिन दीवारें हवा में रहें। इस स्थिति में, प्रभाव अधिकतम होगा - ऊपरी कटोरे को गर्म भाप से संसाधित किया जाएगा, और पानी व्यावहारिक रूप से इसे स्पर्श नहीं करेगा। अग्रिम में, उन व्यंजनों का चयन करें जो एक दूसरे के व्यास में फिट होते हैं, और इस "जोड़ी" को याद रखें - अगली बार जब आप उपयुक्त जहाजों की खोज में समय बचाएंगे।
• पानी का स्नानघर पर ऊपरी कटोरे में मिश्रण को लगातार हिलाते रहें। यह स्थिरता में सभी परिवर्तनों को नियंत्रित करने में मदद करता है और उस क्षण को याद नहीं करता है जब कटोरे को गर्मी से निकालने की आवश्यकता होती है।
• प्याले में डाल दें बड़ा बर्तनइसमें पानी उबालने के बाद ही होना चाहिए, अन्यथा तैयार मिश्रण को गर्म करने की प्रक्रिया बाधित हो जाएगी, और परिणाम हम जो चाहेंगे उससे पूरी तरह अलग हो सकते हैं।
• औषधीय पौधों का काढ़ा तैयार करते समय, आप मिश्रण को लगातार हिला नहीं सकते, क्योंकि यहाँ जलन नहीं होगी। इसे बचने से रोकने के लिए इसे ढक्कन के साथ कवर करना बेहतर होता है। आवश्यक तेल, जो अक्सर धन के मुख्य सक्रिय तत्व होते हैं पारंपरिक औषधि.
• यदि ऊपरी पैन का व्यास लगभग निचले पैन के साथ मेल खाता है, तो आपको पहले से चिंता करनी चाहिए कि गर्म करने के बाद इसे कैसे निकाला जा सकता है। शायद आपको इसे एक मोटे धागे से पानी के ऊपर लटका देना चाहिए या अगर कोई नहीं है तो तत्काल हैंडल बनाना चाहिए।

गलतियाँ न करने के लिए ये बुनियादी नियम हैं। लेकिन भले ही आप पहली बार में सफल न हों, चिंता न करें। दो - तीन बार - और आप आवश्यक कौशल विकसित करेंगे जो आपको सब कुछ आसानी से और जल्दी करने की अनुमति देगा।

हमें अक्सर इस तथ्य का सामना करना पड़ता है कि विभिन्न व्यंजनोंपकाने के तरीके के बारे में औषधिक चाय या आसव औषधीय जड़ी बूटियाँ , हम वाक्यांश से मिलते हैं " पानी के स्नान में आसव तैयार करें". इस लेख में हम बात करेंगे पानी के स्नान में जड़ी बूटियों का काढ़ा कैसे करेंघर पर।

"पानी के स्नान में घास काढ़ा" का क्या अर्थ है

हम अक्सर सुनते हैं कि जड़ी-बूटियों को पानी के स्नान में काढ़ा करना आवश्यक है, लेकिन हर कोई यह नहीं समझता कि इसका क्या अर्थ है। और अगर वे करते हैं, तो वे हमेशा यह नहीं जानते कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।

इसलिए, यदि स्नान पानी है, तो इस वाक्यांश में मुख्य शब्द "पानी" है, अर्थात पानी पर। इसलिए आपको आग पर नहीं बल्कि पानी पर गर्म करने या पकाने की जरूरत है। हम सभी जानते हैं कि पानी का क्वथनांक +100°C से कम होता है।

यह वह तापमान है जो सबसे उपयुक्त है ताकि जिन जड़ी-बूटियों को हमें काढ़ा करने की आवश्यकता हो, वे उबलें नहीं, बल्कि काढ़ा करें, यानी गर्म करें। धीरे-धीरे और मध्यम रूप से गर्म, और एक ही समय में उपयोगी सामग्री, जो उन्होंने इस तरह से तैयार किए गए जलसेक में पारित किया है।

जड़ी बूटियों के लिए जल स्नान। कैसे करना है

यदि आपको घर पर पानी का स्नान करने की आवश्यकता है, तो दो कंटेनर भी लें, ताकि एक कंटेनर दूसरे के अंदर स्वतंत्र रूप से फिट (प्रवेश) कर सके। यह हो सकता है, उदाहरण के लिए, एक सॉस पैन और एक तुर्क, एक बेसिन और एक कटोरा, एक करछुल और एक जार, आदि।

कंटेनरों का चयन करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, सॉसपैन, बड़े और छोटे ताकि छोटे बड़े में प्रवेश करें, लेकिन एक ही समय में, ताकि यह नीचे से न छुए। पानी डालो, यह ज्यादा लायक भी नहीं है। आप नहीं चाहते कि छोटा बर्तन बड़े बर्तन में तैरने लगे।

यदि आप एक जार का उपयोग करते हैं, तो पैन या किसी अन्य कंटेनर के तल पर, आपको किसी प्रकार का कपड़ा लगाने की जरूरत है, और उस पर तैयार जलसेक के साथ जार डाल दें। और आपके जार और एक बड़े कंटेनर के बीच जो गैप बना है, उसमें आपको पानी डालने की जरूरत है।

सभी! जल स्नान तैयार है।

पानी के स्नान में जड़ी बूटियों का काढ़ा कैसे करें

अगला, आपको तैयार जड़ी बूटियों को एक छोटे सॉस पैन या जार में डालने की जरूरत है, उबलते पानी का एक गिलास डालें और इसे एक बड़े कंटेनर में डाल दें। पैकेज पर संकेतित अनुपात के अनुसार जड़ी बूटियों को मिलाया जाना चाहिए।

फिर निचले बर्तन में पानी डालें और आग लगा दें। निचले कंटेनर में, पानी उबल जाएगा, लेकिन ऊपरी में, हर्बल जलसेक सिर्फ पानी के स्नान में पीसा जाएगा।

उबलना हर्बल आसवइसमें लगभग 20 मिनट लगते हैं, और जलसेक थोड़ा ठंडा होने के बाद, इसे फ़िल्टर किया जाता है, इसमें उबला हुआ पानी डाला जाता है, जितना उबाला जाता है, यानी। खोई हुई मात्रा के लिए, और फिर योजना के अनुसार लें।

यदि छाल का उपयोग जलसेक में किया जाता है, तो आपको लगभग 30 मिनट तक उबालने की जरूरत है।

क्या थर्मस में जड़ी बूटियों को बनाना संभव है?

उत्तर असमान है - यह संभव है। थर्मस में जड़ी-बूटियाँ पकाने से पानी के स्नान में पकने वाली जड़ी-बूटियाँ पूरी तरह से बदल सकती हैं। क्योंकि पानी के स्नान का पूरा बिंदु ठीक यही है कि शराब बनाने का तापमान क्वथनांक के करीब होता है और कम नहीं होता है।

कभी-कभी नुस्खा पढ़ने के बाद रसोई की किताबकिसी को यह आभास हो जाता है कि उसने विशेष एजेंटों के लिए कुछ अजीब एन्क्रिप्शन पढ़ा है। ब्लैंच, मक्खन के साथ थोड़ा स्टू, "नरम बॉल" तक पकाएं - और ये सभी शेफ द्वारा इस्तेमाल की जाने वाली शर्तें नहीं हैं। लेकिन शायद उनमें से सबसे लोकप्रिय "वाटर बाथ" है। यह कैसे करना है, बहुत से लोग नहीं जानते हैं, और इसलिए ऐसे व्यंजनों को मना कर देते हैं। और बिल्कुल व्यर्थ। इसे बनाना आसान है, और व्यंजन पानी या में पकाया जाता है शरीर पर भाप लेना, स्वादिष्ट और स्वस्थ।

इसका उपयोग उन मामलों में किया जाता है जहां आपको नाजुक खाना पकाने और डिश को 100 डिग्री से अधिक गर्म करने की आवश्यकता होती है। पानी का स्नान करने का सबसे आसान तरीका एक पैन में पानी डालना और दूसरा, छोटा पैन डालना है। यह वह जगह है जहां खाना पकाने की जरूरत होती है। आमतौर पर इस विधि का उपयोग मक्खन और चॉकलेट को पिघलाने के साथ-साथ खाना पकाने के लिए भी किया जाता है कस्टर्डतथा बिस्किट आटागर्म करने पर। घर का बना पनीरइसी तरह के स्टीम बाथ पर भी करें।

पानी के स्नान को कैसे बनाया जाए, इसका एक अन्य विकल्प एक तात्कालिक स्टीमर है। ऐसा करने के लिए, आपको बाद वाले से 3-4 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर पानी के एक बर्तन पर धुंध फैलाने की जरूरत है। इस तरह, आप उबले हुए व्यंजन - सब्जियां, मछली और मांस भी पका सकते हैं। वास्तव में, इलेक्ट्रिक स्टीमर इस सिद्धांत पर काम करते हैं, जिसे आज किसी भी घरेलू उपकरण स्टोर पर खरीदा जा सकता है। उनकी उपस्थिति से पहले, वे एक डबल तल के साथ विशेष पैन का इस्तेमाल करते थे। खाना पकाने की इस विधि को सबसे अधिक आहार और स्वस्थ माना जाता है।

हालांकि कई लोग ऐसा मानते हैं भाप मेनूकेवल बच्चों या सख्त आहार पर रहने वालों के लिए उपयुक्त है। वास्तव में, आप बहुत सारे मूल और भाप ले सकते हैं स्वादिष्ट भोजन. यह विभिन्न प्रकार के सूफले, आमलेट और मफिन भी हो सकते हैं। पानी के स्नान में खाना बनाना उन्हें अतिरिक्त नमी से संतृप्त करता है और उत्पादों के सभी लाभों को बरकरार रखते हुए उन्हें रसदार बनाता है। तो भाप मेनू बहुत विविध और न केवल आहार हो सकता है।

लेकिन यह सभी मामलों को समाप्त नहीं करता है जब आपको यह जानने की आवश्यकता होती है कि पानी के स्नान को कैसे बनाया जाए। ओवन में चीज़केक, केक या सूफले बनाने के लिए, खाना पकाने की इस विधि का अक्सर उपयोग किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि के लिए नाजुक बेकिंगआपको ओवन की गर्मी को नरम करने और ऊपर की दरार को रोकने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक गहरी बेकिंग शीट में पानी डालें ताकि यह बेकिंग डिश के बीच में पहुँच जाए। यदि एक वियोज्य रूप का उपयोग किया जाता है, तो इसे पन्नी में लपेटा जाना चाहिए ताकि नमी अंदर न जाए। कई परतों में लपेटने और ओवरलैप करने की सलाह दी जाती है, और, ज़ाहिर है, जल्दी मत करो।

घर पर पानी के स्नान का तरीका जानने के बाद, आप न केवल अपने मेनू में विविधता ला सकते हैं आहार भोजन. उसके लिए कई केक, सूफले और चीज़केक बनाना एक बहुत ही आम बात हो जाएगी। तो, आपके परिवार के लिए हर दिन छोटी छुट्टियों की व्यवस्था करना संभव होगा। और उबले हुए कटलेट, मछली और सब्जियां अक्सर तली हुई या स्टू की तुलना में बहुत अधिक आकर्षक लगती हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे गठबंधन करते हैं नाजुक स्वादऔर लाभ, क्योंकि वे बिना तेल मिलाए तैयार होते हैं।

अक्सर पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों, त्वचा देखभाल युक्तियों में, घटकों को पानी के स्नान में गर्म करने की सिफारिश की जाती है। पानी के स्नान में - यह कैसा है? ऐसा प्रश्न, कभी-कभी पाठक को अन्य अधिक समझने योग्य अनुशंसाओं की तलाश करता है। लेकिन सब कुछ सरल है...

हीटिंग, पिघलने, खाना पकाने के लिए पानी का स्नान एक आवश्यक, बहुत उपयोगी उपकरण है विभिन्न उत्पाद. वे जलते नहीं हैं, व्यंजन की दीवारों से चिपकते नहीं हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे उन्हें बरकरार रखते हैं लाभकारी गुण. आमतौर पर, विभिन्न आकारों के दो पैन से मिलकर बने इस उपकरण का उपयोग घर के लिए सामग्री को पिघलाने या बनाने के लिए किया जाता है प्रसाधन सामग्री, चिकित्सा तैयारी। पानी के स्नान की मदद से कुछ पिघलाना सुविधाजनक होता है खाद्य उत्पादजैसे चॉकलेट।

पानी के स्नान का उपयोग कैसे किया जाता है, इसे घर पर कैसे किया जाता है, इसे कैसे गर्म किया जाता है, पानी के स्नान में शहद, मोम, प्रोपोलिस, कैमोमाइल काढ़ा, बर्डॉक तेल कैसे पिघलाया जाता है, ऐसी प्रक्रियाएं कैसे करें? मैं आपको इस सब के बारे में- /वेबसाइट/ पर आज बताऊंगा:

घर पर पानी का स्नान कैसे करें?

यह प्रक्रिया बहुत सरल है: चूल्हे पर एक बड़ा पैन रखें। एक टिश्यू पेपर के साथ नीचे लाइन करें। पानी में डालो (लगभग एक चौथाई)। उबाल पर लाना। अब इसके ऊपर एक बर्तन या कोई और बर्तन रखें धातु के बर्तनछोटा (धीरे-धीरे हीटिंग के साथ, आप सिरेमिक का उपयोग कर सकते हैं)।

ठीक से बनाई गई डिजाइन के साथ, पानी छोटे डिश के तल की बाहरी सतह को छूएगा। इस कंटेनर में हम पिघलेंगे, पकाएंगे वांछित घटक. बस इसे ढक्कन से ढकना याद रखें।

एक बड़े सॉस पैन के बजाय, आप पानी के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन का भी उपयोग कर सकते हैं। छोटे व्यंजन सीधे उसके तल पर रखे जाते हैं, एक रुमाल से ढके होते हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि निचले कंटेनर में एक मोटी तल और दीवारें हों। फोड़ा बहुत तेज नहीं होना चाहिए, और पानी की बूंदों को शीर्ष पर नहीं जाना चाहिए। ठीक से तैयार किए गए पानी के स्नान के साथ, शीर्ष कुकवेयर केवल गर्म होगा गर्म पानी, लेकिन आग से नहीं, जो निचले टैंक को गर्म करने के लिए जाता है। आग की तीव्रता के आधार पर आमतौर पर ताप तापमान कम होता है: 40-70 डिग्री। और ऊपरी टैंक में उबलते पानी के मामले में भी इसे नियंत्रित करना आसान है। इसलिए, काढ़े के लिए पानी का स्नान एक उत्कृष्ट उपाय है।

पानी के स्नान में शहद कैसे गर्म करें?

शहद बहुत जाना जाता है उपयोगी उत्पाद. इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जिनका समग्र स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसका उपयोग कॉस्मेटिक मास्क बनाने के लिए भी किया जाता है। कई व्यंजनों के लिए इसका उपयोग करना बेहतर है तरल स्थिरताउत्पाद। कैंडिड शहद को पिघलाने के लिए, इसके लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हुए, पानी के स्नान का उपयोग करें।

इसके लिए सही मात्राशहद को एक कटोरी में रखा जाता है, पानी से भरे सॉस पैन में रखा जाता है, जिसके बाद इसे 40 डिग्री (अधिक नहीं) तक गर्म किया जाता है।

पानी के स्नान में मोम कैसे पिघलाएं?

पकाने के लिए लिक्विड वैक्स की जरूरत होती है कॉस्मेटिक मास्क, एपिलेशन करें। हाथ के गठिया के उपचार में पिघले हुए मोम से लपेट बनाए जाते हैं। यह विभिन्न मोम के आंकड़े, शिल्प, मोमबत्तियों के निर्माण के लिए आवश्यक है।

मोम को पिघलाने के लिए, वांछित टुकड़े को एक छोटे कटोरे में रखें। इसे जल से भरे किसी बड़े में स्थापित करें। उत्पाद को वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक धीरे-धीरे गरम करें। जबकि यह पिघल रहा है, हलचल करना न भूलें। अगर मोम पिघल जाए सामान्य तरीके से, चूल्हे पर, यह जल सकता है और खो सकता है औषधीय गुण.

पानी के स्नान में प्रोपोलिस कैसे पिघलाएं?

यह मधुमक्खी पालन उत्पाद व्यर्थ नहीं है जिसे प्राकृतिक, प्राकृतिक एंटीबायोटिक कहा जाता है। सदियों से हमारे पूर्वजों ने सभी प्रकार के घरेलू उपचार तैयार करने के लिए इसका उपयोग किया है। वर्तमान में, प्रोपोलिस ने भी अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है।

प्रोपोलिस में फाइटोनसाइड्स होते हैं, जिनमें एक स्पष्ट जीवाणुनाशक प्रभाव होता है। गर्म होने पर ये पदार्थ निकल जाते हैं और क्रिया करने लगते हैं। गर्म उत्पाद का उपयोग ब्रोंकाइटिस, राइनाइटिस, ट्रेकाइटिस (साँस लेना) के उपचार में किया जाता है। इलाज के लिए चर्म रोगइस उत्पाद की एक तरल स्थिरता की भी अक्सर आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, मलहम की तैयारी के लिए।

पानी के स्नान में मोम को पिघलाना बेहतर होता है। इसलिए यह अपने औषधीय गुणों को बेहतर बनाए रखता है। इसे पीसें (फ्रीज करें, और फिर कद्दूकस करें), एक सिरेमिक कप में डालें। आमतौर पर प्रोपोलिस में किसी तरह का ऑयल बेस क्रीमी या से मिलाया जाता है वनस्पति तेल. यह रेसिपी पर निर्भर करता है। कप को पानी से भरे बर्तन में रखें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक गरम करें, सरगर्मी करें। गर्म एजेंट को एक महीन छलनी से छानना चाहिए।

पानी के स्नान में कैमोमाइल काढ़ा कैसे गर्म करें?

कैमोमाइल कई लोगों के साथ एक बहुत लोकप्रिय पौधा है चिकित्सा गुणों. इसके पुष्पक्रमों का उपयोग पारंपरिक दवाएं तैयार करने के लिए किया जाता है, काढ़े, आसव तैयार किए जाते हैं। लोक व्यंजनोंकॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। कैमोमाइल के काढ़े से अपने बालों को रगड़ें, अपना चेहरा पोंछ लें। इससे बनी फ्रोजन आइस क्यूब त्वचा की देखभाल के लिए काफी अच्छा कॉस्मेटिक उत्पाद माना जाता है।

ताकि खाना पकाने के दौरान फूल अपना नुकसान न करें उपयोगी गुण, जलसेक पानी के स्नान में सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक छोटे कंटेनर में 2 बड़े चम्मच डालें। एल सूखे फूल। 400 मिली के साथ टॉप अप करें गर्म पानी. उबलते पानी के स्नान में रखें, ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक गर्म करें। फिर आँच बंद कर दें, आसव को अपने आप ठंडा होने दें। फिर छान लें। उबालने के बजाय, टॉप अप करें उबला हुआ पानीप्रारंभिक मात्रा के लिए।

गरारे करने, मुंह के लिए तैयार उत्पाद का उपयोग करें, बाहरी रूप से लगाएं। इलाज के दौरान जठरांत्र संबंधी रोगइसका उपयोग मौखिक प्रशासन या माइक्रोकलाइस्टर्स के लिए किया जा सकता है। इससे अपने बालों को रगड़ें, या त्वचा की स्थिति में सुधार के लिए अपने चेहरे को फ्रीज और पोंछ लें।

पानी के स्नान में बर्डॉक तेल कैसे पकाना है?

बर्डॉक तेल ताजा या सूखे बर्डॉक जड़ों से बनाया जाता है ( देशी नाम- बोझ)। यह उत्पाद बालों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। धोने से एक घंटे पहले इसे स्कैल्प में रगड़ा जाता है। नियमित उपयोग से बाल झड़ना बंद हो जाते हैं, बेहतर बढ़ते हैं। उन्हें बदल रहा है दिखावट: वे नरम, लोचदार, चमकदार हो जाते हैं। पलकों को मजबूत करने और बढ़ाने के लिए भी तेल का उपयोग किया जाता है।

यह उपकरण पानी के स्नान में पकाने के लिए भी बेहतर है। ऐसा करने के लिए, आधा भरें लीटर जारकटी हुई जड़ें (सूखी या ताजी)। एक अंधेरी जगह पर हटा दें। कुछ दिनों के बाद, तेल को चीनी मिट्टी के कटोरे में निकाल लें। उबलते पानी के स्नान में सेट करें, ढक्कन के साथ कवर करें। गर्मी कम करें, 1 घंटे के लिए गरम करें। फिर छान लें।

आज हमने जाना कि पानी से नहाना क्या है, इसे घर पर कैसे ठीक से बनाया जाए, इसका क्या उपयोग किया जाए। मुझे उम्मीद है कि उपचार के लिए विभिन्न व्यंजनों को लागू करने, घरेलू सौंदर्य प्रसाधन तैयार करने में यह जानकारी आपकी मदद करेगी। स्वस्थ रहो!

इसका क्या मतलब है - पानी का स्नान और इसे घर पर कैसे करें? इस पर हमारे लेख में चर्चा की गई है।

पर विभिन्न व्यंजनोंधन की तैयारी के लिए घरेलू सौंदर्य प्रसाधनहम अक्सर "पानी के स्नान में पिघल" वाक्यांश पा सकते हैं। इसका क्या मतलब है - हर कोई नहीं जानता। लेकिन यहां तक ​​​​कि जो लोग समझते हैं कि क्या दांव पर लगा है, उन्हें हमेशा इस बात की जानकारी नहीं होती है कि पानी के स्नान को ठीक से कैसे बनाया जाए।

यहाँ मुख्य शब्द "पानी" है। वे। हम उस उत्पाद या पदार्थ को गर्म करते हैं जिसकी हमें आग पर नहीं, बल्कि पानी पर जरूरत होती है। तथ्य यह है कि पानी + 100 डिग्री सेल्सियस से अधिक के तापमान पर उबलता है। इस तापमान पर, जिन उत्पादों को हमें पानी के स्नान में गर्म करने की आवश्यकता होती है, वे जलते नहीं हैं, वे अपने सभी उपयोगी पदार्थों को बनाए रखते हुए धीरे-धीरे और समान रूप से गर्म होते हैं।

पानी के स्नान में, वे आमतौर पर पिघलते हैं - शहद, जिलेटिन, चॉकलेट, प्रोपोलिस, मोम, पैराफिन, लार्ड, साबुन। इन पदार्थों का उपयोग अक्सर घर के बने मास्क, बॉडी रैप आदि बनाने के लिए किया जाता है।

जड़ी बूटियों को पानी के स्नान में पीना भी बहुत अच्छा है, हर्बलिस्ट सबसे प्रभावी के रूप में इस विशेष विधि को पकाने की सलाह देते हैं।

इसलिए, यदि नुस्खा स्पष्ट रूप से कहता है - पानी के स्नान में पिघल या काढ़ा, हम इस निर्देश का सख्ती से पालन करते हैं। घर पर जल स्नान कैसे किया जाता है? पानी के स्नान के लिए कौन से व्यंजन या बर्तन चाहिए?

यहां कुछ भी जटिल नहीं है। बस अलग-अलग आकार के 2 पैन लें - बड़े और छोटे। वह सॉस पैन, जो छोटा है, एक बड़े सॉस पैन में पूरी तरह से एक घोंसले वाली गुड़िया की तरह प्रवेश करना चाहिए। वैसे, एक बड़े बर्तन के बजाय आप एक बेसिन या एक बड़े कटोरे का उपयोग कर सकते हैं।

पानी के स्नान के लिए बर्तन किस सामग्री से बने होने चाहिए?

बड़े बर्तन (या बेसिन) के लिए, कोई विशेष आवश्यकताएं नहीं हैं, मुख्य बात यह है कि यह धातु है।

छोटा बर्तन किसी भी धातु से भी बनाया जा सकता है, सिवाय तब जब हम जड़ी-बूटियाँ बना रहे हों। जड़ी बूटियों को पकाने के लिए, एनामेल्ड या कांच के बने पदार्थ का उपयोग करें।

पानी के स्नान में कैसे गर्म करें?

यह बहुत सरल है - आपको एक बड़े सॉस पैन के तल पर एक लकड़ी का घेरा या एक छोटा बोर्ड लगाने की आवश्यकता है।

फिर सावधानी से एक बड़े बर्तन में पानी डालें। यह बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु. एक बड़े बर्तन में ज्यादा पानी न डालें। पानी का स्तर छोटे बर्तन की ऊंचाई से लगभग आधा होना चाहिए।

फिर हम उत्पाद को एक छोटे सॉस पैन में लोड करते हैं और ढक्कन के साथ कवर करते हैं। नुस्खा द्वारा जहां आवश्यक हो - उत्पाद में पानी जोड़ें।

पानी के उबलने का इंतजार बड़ा बर्तन, नुस्खा में अनुशंसित तापमान तक गर्मी कम करें। हम एक छोटे सॉस पैन को एक बड़े में डालते हैं। हम आवश्यक समय गर्म करते हैं।

अगर आपको हमारे बताए तरीके से पानी के स्नान में खाना बनाना मुश्किल लगता है, तो हम आपको सलाह दे सकते हैं विशेष उपकरणघर में पानी के स्नान के लिए, जो स्टोर में बेचे जाते हैं। विशेष रूप से, जड़ी बूटियों को पकाने के लिए, आप इलेक्ट्रिक हर्बलिस्ट (फोटो देखें) का उपयोग कर सकते हैं।

और अब पानी के स्नान में विभिन्न उत्पादों को कैसे गर्म किया जाए, इसके बारे में अधिक जानकारी:

पानी के स्नान में शहद

शहद में उत्कृष्ट एंटी-एजिंग गुण होते हैं, इसलिए इसे अक्सर एंटी-एजिंग होममेड मास्क में जोड़ा जाता है।

लेकिन, शहद कैंडिड हो जाता है और कठोर हो जाता है। ठोस शहद को त्वचा या बालों पर नहीं लगाया जा सकता है, इसे गर्म किया जाना चाहिए - फिर यह फिर से तरल हो जाएगा।

शहद को पानी के स्नान में पिघलाने के लिए, पानी के एक बड़े बर्तन को उबालने के लिए गर्म करें, फिर आँच को कम से कम कर दें। फिर हम पानी के साथ एक बड़े बर्तन में शहद के साथ एक छोटा सॉस पैन डालते हैं। लगातार हिलाते हुए, शहद को पानी के स्नान में पिघलाएं, जैसे ही शहद तरल हो जाए, पानी के स्नान से शहद के साथ सॉस पैन को तुरंत हटा दें।

महत्वपूर्ण: शहद को +50-60°C से ऊपर गर्म न करें। ज्यादा गर्म करने पर उच्च तापमान, शहद अपने सभी लाभकारी गुण खो देता है।

पानी के स्नान में जिलेटिन

आप जिलेटिन से शानदार फेस और हेयर मास्क बना सकते हैं (जिलेटिन मास्क रेसिपी की सूची देखें)।

मास्क तैयार करने के लिए हमें तरल रूप में जिलेटिन चाहिए। और दुकानों में इसे या तो पाउडर के रूप में या प्लेट के रूप में बेचा जाता है। जिलेटिन तरल बनाने के लिए, आपको इसे पानी के स्नान में भंग करने की जरूरत है।

जिलेटिन पाउडर (या प्लेट) को पहले लगभग 1 टेस्पून के अनुपात में पानी से भरना चाहिए। 2 बड़े चम्मच के लिए एक चम्मच सूखा जिलेटिन। पानी के चम्मच। सब कुछ मिलाने के लिए। जिलेटिन के पैकेज पर संकेतित समय के लिए प्रफुल्लित होने दें।

फिर सूजे हुए जिलेटिन को एक छोटे सॉस पैन में डालें और पानी के साथ एक बड़े सॉस पैन में रखें। एक बड़े सॉस पैन में पानी को उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें और लगातार हिलाते हुए जिलेटिन को तरल होने तक पिघलाएँ।

जल स्नान और जड़ी बूटियों

जैसा ऊपर बताया गया है, पानी के स्नान में जड़ी बूटियों को उच्चतम गुणवत्ता के साथ पीसा जाता है। किसी भी जलसेक और जड़ी बूटियों के काढ़े के लिए उपयोग करने के लिए आपको केवल कांच या तामचीनी व्यंजनों की आवश्यकता होती है।

पानी के नहाने के लिए 2 बर्तन तैयार करें। बड़ा - पानी से भरें और गर्म करने के लिए सेट करें। एक छोटे सॉस पैन में, जड़ी-बूटियाँ या अन्य पौधों की सामग्री डालें जिनकी आपको ज़रूरत है। 1-2 बड़े चम्मच की दर से जड़ी बूटियों के ऊपर उबलता पानी डालें। 1 कप उबलते पानी में सूखी जड़ी बूटियों के बड़े चम्मच।

उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में जड़ी बूटियों का एक छोटा बर्तन रखें। गर्मी को थोड़ा कम करें और जड़ी बूटियों के काढ़े को पानी के स्नान में लगभग 20 मिनट तक उबालें।

चॉकलेट के लिए पानी का स्नान

चॉकलेट की जरूरत सिर्फ खाना बनाने के लिए ही नहीं, बल्कि हमारी खूबसूरती के लिए भी होती है। उदाहरण के लिए, चॉकलेट से आप अद्भुत मास्क या बॉडी रैप बना सकते हैं (कैसे बनाएं चॉकलेट लपेटोशरीर के लिए हमने लिखा)।

इन उद्देश्यों के लिए हमें तरल रूप में चॉकलेट चाहिए। प्राप्त होना तरल चॉकलेटआपको उसके लिए पानी का स्नान करने की जरूरत है।
सबसे पहले चॉकलेट को तोड़ लें छोटे - छोटे टुकड़ेऔर फिर इसे एक छोटे सॉस पैन में डाल दें। आप चॉकलेट में पानी की कुछ बूंदें मिला सकते हैं। हम चॉकलेट के साथ एक छोटे सॉस पैन को उबलते पानी के साथ एक बड़े सॉस पैन में डालते हैं, और लगातार हिलाते हुए, चॉकलेट को पानी के स्नान में तरल अवस्था में लाते हैं।

पानी के स्नान में साबुन कैसे पिघलाएं
कभी-कभी हमें नुस्खा के लिए साबुन को पानी के स्नान में पिघलाने की आवश्यकता होती है। चॉकलेट के मामले में सब कुछ किया जाता है।

मोम के लिए पानी का स्नान

मोम - प्राकृतिक उत्पाद, जो कई कॉस्मेटिक उत्पादों का हिस्सा है। लेकिन डाल दो घर का बना क्रीम, मुखौटा, लिपस्टिक, आदि। केवल तरल रूप में उपलब्ध है। एक तरल स्थिरता प्राप्त करने के लिए - मोम को पानी के स्नान में पिघलाया जाना चाहिए।

मोम के लिए पानी का स्नान उसी तरह किया जाता है जैसे शहद के लिए। मोम में पानी कभी नहीं डाला जाता है। यह लगातार हिलाता रहता है।

पानी के स्नान में प्रोपोलिस

प्रोपोलिस एक अन्य मधुमक्खी उत्पाद है जिसका उपयोग अक्सर सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। प्रोपोलिस को मोम की तरह ही पानी के स्नान में पिघलाया जाता है।

पानी के स्नान में सालो

कम ही लोग जानते हैं कि इंटीरियर चरबी- हमारी सुंदरता के लिए प्रकृति का उपहार। यह त्वचा को पूरी तरह से मुलायम और पोषण देता है। इसलिए, लार्ड के साथ सौंदर्य व्यंजन एक मजाक नहीं है, बल्कि एक आदर्श देखभाल है, विशेष रूप से शुष्क या खुरदरी त्वचा के लिए।

लेकिन कच्चा बैलकॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उपयुक्त नहीं है, इसे पानी के स्नान में पिघलाया जाना चाहिए।

सबसे पहले, वसा को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें - जितना छोटा, उतना अच्छा। हम एक छोटे सॉस पैन में सो जाते हैं और इसे उबलते पानी के साथ एक बड़े सॉस पैन में डाल देते हैं। आग को थोड़ा कम करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वसा पूरी तरह से पिघल न जाए।

पैराफिन के लिए जल स्नान

पैराफिन मास्क स्व-देखभाल के लिए एक सुपर उत्पाद है। इन्हें घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। कॉस्मेटिक पैराफिन विशेष दुकानों में ठोस रूप में बेचा जाता है।

त्वचा पर लगाने से पहले पैराफिन को पानी के स्नान में पिघलाना चाहिए। पैराफिन में पानी कभी न डालें। पैराफिन वॉटर बाथ बहुत गर्म नहीं होना चाहिए। +50 से अधिक नहीं। सामग्री का उपयोग और पुनर्मुद्रण करते समय, साइट के लिए एक सक्रिय लिंक