Laski cynamonu są w domu rzadziej spotykane niż zwykły, mielony cynamon, chociaż są wykonane z surowców wyższej jakości, dłużej zachowują swój aromat i korzystne cechy. Zastanówmy się, co konkretnie odróżnia laski cynamonu od ich pokruszonej formy, jak prawidłowo używać strąków i do jakich potraw nie należy ich dodawać.

W supermarketach mielony cynamon jest najczęściej sprzedawany w torebkach. Jest łatwy w użyciu. Większość gospodyń domowych zatrzymuje się na kupowaniu przyprawa w proszku ze względu na to, że łatwo zmierzyć dla konkretnego dania. Ale z czego jest zrobiony? Mało kto uważa, że ​​już zgnieciony produkt traci większość swoich walorów smakowych, przydatne cechy i aromat. Podobnie jest z papryką czarną i czerwoną, ale ręczne młynki do pieprzu od dawna zajmują silną pozycję na półkach nowoczesnych kuchni. Nie zaszkodzi też cynamonowi.

Laska cynamonu to nie gałązka, jak się większości wydaje. Jest to kora wiecznie zielonego drzewa o nazwie „Cynamon”, która jest obierana i zwijana w cienką warstwę, zwykle 6-10 warstw na patyk. Cynamon jest znany ludziom od ponad tysiąca lat, najpierw był dzikim drzewem, potem nauczyli się go uprawiać, dzielić na gatunki, wykorzystywać w kuchni, perfumerii i medycynie. Drzewo cynamonowe z ziem chińskich wyróżnia się cierpkością, palącym smakiem i ciemnym odcieniem, cynamon z Cejlonu ma wyraźny aromat i słodycz, a przyprawa z Indii i Birmy jest ciemna i gorzka. Ta ostatnia odmiana jest również nazywana „kasją” lub „fałszywym cynamonem”, nie trzeba jej kupować, można ją odróżnić tylko w patyczkach, będą mniej ziarniste w środku, o szorstkiej powierzchni. Sproszkowana kasja jest prawie niemożliwa do odróżnienia od wysokiej jakości cynamonu przed gotowaniem.

Najcenniejsza, smaczna i pachnąca przyprawa pochodzi z wyspy Cejlon. Zdrowa, smaczna i pachnąca, nada Twoim potrawom wyjątkowy, wyrafinowany odcień. Skład chemiczny przyprawy cejlońskiej pozycjonuje ją jako najbardziej odpowiednią do produkcji cennych olejek eteryczny.

Przepisy na zdrowie

Jak używać laski cynamonu bez ich kruszenia? Proponujemy Ci kilka prostych, ale skuteczne przepisy, dla którego nie trzeba wstępnie szlifować kanalików.

Czy często cierpisz na dyskomfort w jamie brzusznej? Masz dość picia leków na wzdęcia, kolki i wzdęcia? Użyj metody ludowej:

1. Szklanka wrzącej wody na jedną laskę prawdziwego cynamonu. Nalegaj pół godziny.
2. Po wyznaczonym czasie usuń przyprawę i dodaj łyżkę miodu.
3. Pij na pusty żołądek małymi łykami.

Zapalne elementy na skórze nie znikają? Czy pojawiają się matowienie, zmarszczki i zaskórniki? Przygotuj się na zdrową skórę:

1. Zalać szklanką wrzącej wody laskę cynamonu, pozostawić na noc do dobrego zaparzenia.
2. Weź przygotowany płyn i wymieszaj z miodem.
3. Powinieneś dostać pastę, którą można nakładać na twarz i problematyczne obszary skóry na kilka godzin jako maskę.

Laska cynamonu może być używana jako aromatyczna przyprawa do różnych napojów. Herbata cynamonowa jest nie tylko smaczna i świetnie pachnie. Leczy wiele dolegliwości – uratuje Cię od przeziębienia, normalizuje trawienie, pomoże schudnąć. nadwaga uspokój się i uporządkuj swoje myśli. Przepis:

1. Pół litra wrzącej wody na laskę cynamonu. Przyprawę zalać wrzątkiem i dobrze zaparzyć.
2. Następnie wlej do czajnika przyprawioną wodą i zagotuj.
3. Wlej ten płyn do czarnej lub zielonej herbaty w czajniczku. Pozostaw napój do zaparzenia przez co najmniej 5 minut.

Kawa z cynamonem to klasyczna propozycja dla miłośników tego wykwintnego, mocnego, orientalnego napoju. Przepis z gałką muszkatołową i skórką pomarańczową:

1. Weź 150 ml wody, łyżkę mielonej czarnej kawy, laskę przyprawy, na czubek noża mieloną gałkę muszkatołową i posiekaną skórkę pomarańczową.
2. Kawę zaparzyć, dodając wszystkie składniki do cezve.
3. Wlać do kubków. Dodaj cukier lub miód, jeśli pijesz słodką kawę.

Jak prawidłowo zmielić i przechowywać laskę cynamonu

Najczęściej laski cynamonu są miażdżone. Musisz to zrobić poprawnie, w przeciwnym razie ryzykujesz kurzem lub niejednorodnymi kawałkami, po prostu zrujnując produkt. Zmiel poprawnie:

• susz patyczki na patelni, co sprawi, że przyprawa stanie się krucha, poprawi smak i usunie wilgoć;
• włóż suche strąki do pojemnika i zmiel moździerzem lub możesz włożyć przyprawę do torby i chodzić z wałkiem do ciasta;
• w młynku ręcznym doprowadzić powstałe małe kawałki do stanu proszku.

Jak przechowywać laski cynamonu? Pokruszona przyprawa zachowuje swój smak, zapach i dobroczynne właściwości składu chemicznego przez 6 miesięcy w przezroczystym słoiczku, hermetycznie zamkniętym, umieszczonym w ciemnym, chłodnym miejscu. Przechowywanie kapsułek nie różni się, tylko okres przechowywania wydłuża się do roku. Jeśli sztyft był już używany, można go jeszcze dwa razy użyć do przygotowania potraw i napojów, wówczas traci smak, aromat i użyteczne właściwości.

laski cynamonu w gotowaniu

Możesz użyć laski cynamonu w różnych potrawach, ale są dania, które mocno się zepsują, jeśli dodasz tam orientalnej przyprawy.

Do czego nie używać przypraw:

• sałatki;
• pierogi i pierogi;
• barszcz;
• wszelkiego rodzaju dania z kapusty;
• Sushi;
• dania rybne (w przeciwieństwie do sosów do dań rybnych);
• jagnięcina i wołowina.

W artykule przeanalizowaliśmy cechy i użyteczne właściwości laski cynamonu, sposób jej użycia, z jakimi potrawami ta przyprawa nie łączy się. Podali kilka przydatnych przepisów z cynamonem w postaci patyczka, a nie w stanie sproszkowanym, warunki jego przechowywania i cechy dodawania do potraw.

Kolekcja BUSTAN BUDUR.

Nie zawiera substancji zapachowych, barwników, konserwantów.

Cynamon to jedna z najstarszych przypraw na ziemi., znany w starożytnych Indiach i starożytnym Egipcie. Egipcjanie używali go nawet do balsamowania faraonów. Spotykać się z kimś najlepszy cynamon uważany za cynamon cejloński. Ta przyprawa jest uważana za jedną z najbardziej świątecznych przypraw i jest jednym z trzech najlepszych zapachów świątecznych (obok zapachu cytrusów i wanilii).

Do użytku przemysłowego cynamon jest uprawiany przez dwa lata, a następnie ścinany u nasady. Później w ciągu roku w miejscu cięcia powstaje około 10 nowych pędów. I już z tych pędów, gdy ich długość osiąga 3 metry, a średnica wynosi co najmniej 2,5 cm, kora jest odcinana. Jest wysuszony, oddzielony od zewnętrznej warstwy zdrewniałej i pozostawiony cienką, dosłownie 0,5 mm, wewnętrzną warstwę kory. Okazuje się, że jest to rodzaj metrowego brązowego paska, który po wysuszeniu zwija się w długą rurkę. Paski są suszone, aby paski z kilku pędów weszły do ​​jednej tuby. Na sprzedaż długie rurki cięte są na kawałki o długości 5-10 cm.
Ze względu na odpowiedni klimat w Indiach i na Sri Lance prace te wykonuje się 2 razy w roku, pod koniec pory deszczowej.

Roślina nie jest zbyt kapryśna. Cynamon łatwo przystosowuje się do różnych gleb i warunków klimatycznych, wytrzymuje niekorzystne czynniki środowiskowe. Drzewo cynamonowe dobrze rośnie na wysokości 1000 m n.p.m. Uprawiana jest na terenach nienawadnianych ze średnimi opadami 200-250 mm rocznie. Na zachodnim wybrzeżu Indii drzewo cynamonowe rośnie na glebach piaszczystych o słabym odżywianiu mineralnym.

Cynamon jest używany w różne rodzaje - w postaci proszku, patyczków lub tubek (najlepiej w tubkach). Idealny do dżemów, przetworów, kompotów, nabiału i galaretek. Dodawany jest do dań warzywno-owocowych (zwłaszcza potraw z jabłkami, pigwą, gruszkami), puddingów, słodkich placków, bułek, napojów. Dobrze komponuje się z surówkami z marchwi, czerwonej kapusty, kukurydzy i ogórka. W kuchnia orientalna stosuje się go do zimnych dań drobiowych (indyk, kurczak) oraz drugich dań wołowych (smażonych, duszonych), w Chinach i Korei - przy gotowaniu smażonej wieprzowiny.

cynamon dobry w połączeniu z innymi przyprawami: kardamon, nasiona kolendry, zira, goździki, pieprz czarny i biały, liść laurowy, gałka muszkatołowa. W Indiach wchodzi w skład narodowej mieszanki przypraw „garam masala”, a w kuchni chińskiej i syryjskiej – w składzie mieszanki przypraw z czarnym pieprzem, anyżem, nasionami kopru włoskiego, goździkami, papryką, kolendrą.

Jeśli potrzebujesz użyć całych laski cynamonu na ostro pikantna przyprawa(chutney) lub dania z ryżu, pałeczki należy wyjąć przed podaniem. Zamiast kupować zmielone laski cynamonu, kupuj całe laski, upiecz je na sucho i posiekaj w razie potrzeby. Mocno pachnący, lekko gorzki cynamon, sprzedawany zwykle na rynku, występuje w postaci grubych pojedynczych kawałków lub w postaci proszku. To lekkie podobieństwo do prawdziwego cynamonu, którego smak jest subtelny i słodki.

laski cynamonu - wyłącznie dla Rynek rosyjski przyprawy. Prawdziwej jakości laski cynamonu, a nie substytut ziemi, są prawie niemożliwe do znalezienia.

Cały cynamon dodaje się nie tylko podczas konserw, ale także do zapiekanek, ryżu, wina i ponczów, wymieszać gorąca czekolada i kawę. Smak laski cynamonu jest trwały, subtelny i słodki.

Podawaj herbatę lub kompot laski cynamonu - to wymiesza cukier bez łyżeczki, daj wspaniały aromat pić i wygląda oryginalnie.

Wskazówki szefa kuchni:

• Cynamon służy do przyprawiania sosów, marynat, Cukiernia, dżemy, kompoty, różne potrawy z twarogu itp. Wysoko ciekawy smak cynamon daje jogurt, Varenets, kefir.
• Cynamon w proszku najlepiej kupować w małych ilościach – szybko traci smak.
• Smak pałeczek cynamonu jest znacznie stabilniejszy, choć dość trudno je drobno zmielić.
• Cynamon w proszku dodaje się dopiero pod sam koniec gotowania (nie więcej niż 10 minut przed końcem), ponieważ przy dłuższej obróbce cieplnej cynamon nada potrawie nieprzyjemną goryczkę.
• Do marynat i ciasta możesz użyć. Jest wielokrotnie bardziej aromatyczny niż suchy cynamon, dlatego należy uważać z dawkowaniem.

Zastosowanie cynamonu:

Ogólnie rzecz biorąc cynamon dodaje się do płynnych potraw, w młotku- w drugich daniach iw cieście. Połóż 7-10 minut przed przygotowaniem gorącego dania i bezpośrednio przed podaniem - w sałatkach owocowych, masy twarogowe, napoje itp.

W różnych krajach cynamon jest dodawany do potraw w różne ilości. Umieszczają to szczególnie w orientalnym, indyjskim i chińskie jedzenie- średnio 0,5 do 1 łyżeczki na 1 kilogram jedzenia.

Na cynamon cejloński aromat jest słodkawy i bardzo delikatny, dlatego najczęściej stosowany jest w cukiernictwie i gotowaniu.Dodawany jest do ciastek, muffinek, pierników, słodkich placków z nadzieniem owocowym, a także do puddingów i słodkich pilawów, kompotów, dżemów, musów, galaretek i past twarogowych.

We współczesnej kuchni zachodnioeuropejskiej cynamon można znaleźć w modnych sałatkach owocowych, a nawet w niektórych sałatkach warzywnych. ona jest idzie dobrze ze szpinakiem, marchewką, czerwoną kapustą i kukurydzą mleczną, a także daniami z jabłek, pigwy i gruszek. Dodaj go również do zimna zupy owocowe ze świeżych lub suszonych owoców.

W kuchni wschodniej, środkowoazjatyckiej i zakaukaskiej cynamon jest dodawany podczas przygotowywania dań zimnych i gorących oraz drugich dań z drobiu i jagnięciny.

Cynamon można znaleźć w kharcho, chikhirtmie i większości inny pilaw. W Chinach i Korei uważa się, że cynamon uszlachetnia smak tłustego mięsa. Cynamon znajduje się również w różnych suchych mieszankach przyprawowych – curry, mieszance erewańskiej, deserowej mieszance świątecznej, przyprawach do grzanego wina, a także w mieszankach do marynat owocowych, grzybowych i mięsnych. Cynamon jest używany do aromatyzowania likierów, ponczu, grogów, domowych napojów i deserów.

Jako aromatyczna przyprawa używają nie tylko kory, ale także tak zwanych „pąków cynamonu” - niedojrzałych owoców cynamonu, zebranych natychmiast po kwitnieniu i zewnętrznie podobnych do goździków. „Pąki” są mniej pachnące niż kora, ale ich zapach jest bardzo interesujący – miękki, czysty i słodki (aby osiągnąć maksymalny zapach, muszą być bardzo drobno zmielone). Ta przyprawa jest uwielbiana w Chinach (chociaż tu zbiera się owoce cassia) oraz w Indiach (stan Gujarat). Indyjscy i tajscy eksperci kulinarni również cenią liście chińskiego drzewa cynamonowego jako aromatyczny dodatek do curry. Liście są bardzo podobne do liści laurowych, ale mniejsze i cieńsze.

W Rosji z cynamonem, zupami mlecznymi, naleśnikami, płatkami zbożowymi i ryba w galarecie, na Zakaukaziu dodawano go do potraw z mięsa, warzyw i fasoli, wkładano do zup (na przykład w kharcho i chikhirtma) oraz w jagnięcym pilawu. Smakowe na Białorusi namoczona żurawina, a na Ukrainie używano ich do marynowania ogórków i marynowania arbuzów. Jednak nie tylko na Ukrainie. Nawet w „Domostroy” podano dość ciekawą receptę na takie przechowywanie arbuzów.

Ciepły, czarujący aromat tej przyprawy szczególnie dobrze komponuje się z jabłkami, gruszkami i czekoladą, dlatego prawdziwi smakosze zawsze dodają kawie cappuccino szeptu. starta czekolada i cynamon. Lub na przykład klasycznie przygotowany faszerowany bakłażan lub grecki gulasz jagnięcy są po prostu nie do pomyślenia bez cynamonu.

Cynamon niczym magiczna wróżka potrafi zamienić najprostsze danie w przysmak – na przykład tosty cynamonowe posypane cukrem i cynamonem zamieniają się w ulubiony przysmak na tradycyjnych przyjęciach herbacianych na uczelniach Oxford i Cambridge.

Babeczki cynamonowe z Bordeaux (le canelle de Bordeaux) są uważane za jedną z kulinarnych atrakcji Francji. Zostały wymyślone przez zakonnice gospodarskie. W ładowniach statków, które dostarczały mąkę, zbierali resztki, ugniatali je z masłem i cukrem, wypełniali foremki z brązu posypane cukrem i cynamonem z ciastem. W gorącym piekarniku cukier się skarmelizował, a babeczki wyszły pachnące i odświętnie eleganckie - gładkie i lśniące. W niektórych krajach europejskich cynamon wraz z imbirem jest często dodawany do domowego piwa, co prawdopodobnie wywodzi się z tradycji częstowania się ciepłym piwem lub korzennym winem (grzane wino) na Boże Narodzenie.

Kora zawiera 1-2% olejku eterycznego, składającego się głównie z aldehydu kwasu cynamonowego (około 90%), a także trochę garbników. Zapach kory pachnący, przyjemny, smak słodkawy, pikantny i lekko cierpki. Do cynamon zawiera olejki eteryczne, a także aldehyd cynamonowy, eugenol, żywicę, skrobię, garbniki, magnez, błonnik pokarmowy,żelazo, wapń.

Kaloria 1 łyżka. łyżki - 6 kcal

Medyczne zastosowania cynamonu:

Dobroczynne właściwości cynamonu wynikają z 3 głównych składników, które składają się na olejek eteryczny: aldehydu cynamonowego, octanu cynamonu, alkoholu cynamonowego.

Ta przyprawa zawiera również substancja trująca kumaryna, które w dużych ilościach mogą niekorzystnie wpływać na wątrobę. Zgodnie z przepisami UE zawartość kumaryny w produkty żywieniowe nie powinna przekraczać 2 mg na kg. To nie duża liczba cynamon, którego używamy np. w pożywieniu, nie jest niebezpieczny dla zdrowia. Ale próba normalizacji poziomu cukru we krwi poprzez jedzenie cynamonu łyżkami jest szkodliwa. Używaj również ostrożnie u osób, które:zwiększona pobudliwość nerwowa, wczesna ciąża, nadciśnienie, stosować ostrożnie u osób starszych.

• W medycynie jest stosowany jako środek antyseptyczny.
• Ekstrakt alkoholowy z kory cynamonowca chińskiego działa na różne bakterie Gram-dodatnie i Gram-ujemne, ma szkodliwy wpływ na prątki gruźlicy i wirusy.
• Cynamon pomaga zwiększyć apetyt, poprawić trawienie, normalizować pracę żołądka i jelit. Aktywuje pracę nerek, wątroby, pęcherzyka żółciowego.
• Avicenna twierdził, że olejek cynamonowy jest wspaniałym lekarstwem na drżenie kończyn, a dziś homeopaci używają cynamonu jako lekarstwa na chorobę morską.
• Aldehyd cynamonowy zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi.
• Olejek cynamonowy ma działanie przeciwbakteryjne, hamuje rozwój grzybów, w tym drożdżaków Candida.
• Cynamon jest w stanie normalizować poziom cukru we krwi. Badania pokazują, że mniej niż pół łyżeczki cynamonu obniża poziom cukru we krwi, zwiększa aktywność insuliny oraz zdolność komórek do wchłaniania i wykorzystywania glukozy.
• Aromat cynamonu aktywuje mózg i funkcje takie jak uwaga i pamięć wzrokowa.
• Błonnik pokarmowy i wapń w cynamonie mogą pomóc w zapobieganiu rakowi okrężnicy. Wapń i błonnik wiążą sole żółciowe i usuwają je z organizmu, zapobiegając w ten sposób uszkodzeniom, jakie sole mogą wyrządzić komórkom okrężnicy. Błonnik pomaga również zapobiegać zaparciom i biegunkom.
• Cynamon dodany do herbaty i zmieszany ze świeżym imbirem może być stosowany na przeziębienia i grypę jako środek rozgrzewający.
• Cynamon to świetny kosmetyk! Jej olejek jest dobry na cellulit, aby zwiększyć objętość ust i napiąć skórę, a także usunąć łupież i pobudzić wzrost włosów.

Magiczne właściwości cynamonu

W magii wiele z nich przypisuje się cynamonowi różne właściwości. Cynamon należy do żywiołu ognia, według różnych źródeł jest rośliną Słońca, Jowisza i rzadziej Marsa. Panującym znakiem zodiaku dla cynamonu jest Lew.
Ogniste właściwości rośliny wspaniale ilustruje jedna legenda. Wszyscy wiecie o magicznym ptaku Feniksie, symbolu nieśmiertelności, odrodzenia, Słońcu. Jego kolory symbolizują wschodzące słońce. A wiecie wszyscy, że raz na 500 lat ptak buduje sobie stos pogrzebowy i spala się, aby za trzy dni narodzić się na nowo z popiołów. Ale niewiele osób wie, że stos pogrzebowy musi być zrobiony z liści dzikiego cynamonu. Feniks podpala cynamon, trzepocząc skrzydłami pod promieniami słońca, i otoczony cynamonowym ogniem pali się, mieszając popiół z popiołem cynamonu.
Kto wie, może to właśnie połączenie z Feniksem nadaje cynamonowi takie magiczne właściwości jak ochrona, uzdrowienie, oczyszczenie, miłość, percepcja psychiczna. Okultystyczne znaczenie cynamonu jest dobre.

W języku kwiatów W epoce wiktoriańskiej cynamon oznaczał: „Mój los jest w twoich rękach”. W Austrii kochankowie wymieniali się bukietami, w tym cynamonem, symbolizującym czułość i miłość.

Aromat cynamonu pomaga uzyskać niezależność i oryginalność, siłę i pewność siebie. Cynamon jest bardzo aktywnie wykorzystywany w aromaterapii. Zimą jej zapach pomaga się wydostać zimowy blues rozgrzewa, rewitalizuje, pobudza do działania. Magiczna moc cynamonu pomaga przywrócić wiarę w siebie i nadzieję na najlepsze, a po prostu dać dobry nastrój. Brakuje Ci kreatywności? Umów się na wieczór pachnący cynamonem, a pojawi się pragnienie życia, tworzenia, dążenia do jak najpełniejszego wykorzystania czasu.

Cynamon znany jest również ze swoich właściwości przyciągania pieniędzy. Jest również używany w miksturach miłosnych. Cynamon przynosi sukces, dobrobyt, przyciąga szczęście.

Cynamon był szczególnie szanowany w Chinach. Tam oznacza nieśmiertelność, Drzewo Życia w raju, drzewo na księżycu, powodzenia, wznoszenie się do wielkości.

Oto kilka konkretnych wskazówek dotyczących magicznego użycia cynamonu:

Aby poprawić samopoczucie możesz dodać trochę mielonego cynamonu do portfela lub portfela (najlepiej w połączeniu z miętą). Jeśli masz duży zakup, wetrzyj go w dłonie suszona mięta z odrobiną cynamonu i wyobraź sobie, że wszystko, co wydałeś, zwraca się ci trzy razy.

A oto ciekawostka rytuał dla osób poszukujących pracy. Do rytuału potrzebna będzie czysta biała świeca, po jednej czarnej, zielonej i brązowej, dla nich świeczniki - aby nie bać się pozostawienia świec bez opieki do całkowitego wypalenia, suchy liść lub olejek paczuli i cynamon (cynamon) można użyć oleju).
W pełnej prywatności usiądź przy stole, zapal kadzidło, postaw obok miskę z wodą i ręcznik. Wyobraź sobie swoje problemy i porażki. Weź czarną świecę w dłonie i ogrzej ją rękami. Wyobraź sobie, jak wszystkie twoje problemy będą płonąć w jego płomieniu. Posyp świecę proszkiem paczuli od dołu do góry, ale tylko to - reszta świec powinna pozostać nienaruszona. Umieść go w świeczniku na środku stołu. Opłucz ręce z paczuli. Posyp pozostałe trzy świece cynamonem. Biała świeca to ty. Ustaw go tak, aby wznosił się nad czarną. Musisz nastawić się na wznoszenie się ponad problemy i znalezienie dobrej pracy. Zielony jest symbolem przyszłego dobrobytu. Posyp go cynamonem, pomyśl o tym. Połóż to po prawej stronie. Brown to praca. Sformułuj w myślach, jaką konkretną pracę chcesz otrzymać i zachowaj ją w swojej głowie. Umieść świeczkę po swojej lewej stronie.
Zapal białą świecę ze słowami: „To, o co proszę, jest słusznie moje”.
Zapal czarną świecę z napisem: „Smutek spłonie, wróg zostanie pokonany”.
Zapal brązową świecę z napisem: „Znajdź pracę, którą lubię”.
Zapal zieloną świecę z napisem: „Przyjdzie szczęście! Niech tak będzie!”
Świece powinny się całkowicie wypalić. Nie trzeba być blisko nich. Teraz jesteś gotowy do rozmowy kwalifikacyjnej i aktywnego poszukiwania pracy. Ale nie oczekuj tego z nieba. Podejmij działanie! Szukaj, chodź na rozmowy kwalifikacyjne, publikuj CV. A odprawiony rytuał pomoże ci przeprowadzić te poszukiwania celowo, świadomie i spokojnie.

Aktywnie używaj cynamonu w połączeniu z bazylią - za zrobienie miłosnego talizmanu. Ta sama kombinacja nadaje się do produkcji atramentu do czarów, bazylia jest dodawana dla miłości, a cynamon dla umysłu.

Ale nie przesadzaj. Esencja cynamonowa może służyć nie tylko do przyciągania miłości, ale także do wzbudzania obrzydzenia.

I w końcu, wariant wróżenia z cynamonem. Poczekaj na deszcz, nie ciężki, ale z dużymi kroplami, latem nie są one rzadkością. Zastanów się nad swoim pytaniem i połóż na otwartej dłoni w deszczu ciastko lub ciasto mocno posypane cynamonem.
Wróć do domu i spójrz na ślady pozostawione na cynamonie. W ciszy i spokoju swojego domu skup się i spróbuj zrozumieć, co dokładnie namalował deszcz na cynamonie. To będzie odpowiedź na pytanie.

Mieszanina: cała kora drzewa cynamonowego Cinnamomum verum.

Waga: 70 gr

Produkcja:Zakład Kharnoub, Damaszek, Syria.

Surowiec: Sri Lanka.

POWODZENIA WE WSZYSTKICH DOBRYCH POCZĄTKU!

Wiele przypraw, które są dobrymi przeciwutleniaczami, jest obecnie bardzo popularnych zarówno w kuchni, jak iw medycynie. Najpopularniejszą przyprawą w tych branżach jest cynamon (mielony lub w patyczkach): przydatne właściwości i przeciwwskazania były badane od dawna, a także dowiesz się, co jest przydatne i jak z niego korzystać.

Do tej pory zwyczajowo wyróżnia się kilka jego odmian, które można odróżnić smakiem i odcieniem. Suszone paski cynamonu, niczym zmielony proszek, można znaleźć w kuchni każdego domu, słusznie uważane za przyprawę królów.

Jak używać cynamonu w gotowaniu

Przyprawy mielone są wygodne do dodawania do napojów, wypieków i gotowe posiłki, więc często pojawia się pytanie, jak posiekać laski cynamonu. Najtrudniejszą rzeczą w procesie tworzenia pudru jest uzyskanie jego jednorodności. Jeśli użyjesz zwykłych surowych pałeczek cynamonu, nie dostaniesz proszku, ale nierówne kawałki.

Jak mielić cynamon

Doświadczone gospodynie domowe od dawna poznały sekret, jak bez wysiłku mielić cynamon.

• Wystarczy wysuszyć patyczki na gorącej, suchej patelni, aby nadmiar wilgoci wyparował, a kora stała się miękka. Aromat tylko się nasili.
• Następnie należy włożyć przyprawę do torebki i chodzić po niej wałkiem lub zmiażdżyć ją w moździerzu.

Na ostatnim etapie tak naprawdę nie ma znaczenia, jak zmielić cynamon. Do tych celów równie dobrze nadają się blender, robot kuchenny, młynek do kawy, młynek do przypraw.

Gdzie dodaje się cynamon?

Mielony cynamon utrzymuje zapach i cierpki smak, tak wielu zastanawia się, dlaczego taka przyprawa jest potrzebna.

• Aby to rozpocząć niezbędny produkt do wyrobów cukierniczych, takich jak babeczki, pierniki i ciasteczka.
• Przyprawa dobrze komponuje się z deserami takimi jak musy, galaretki, budynie i dżemy.

Tworząc listę dań, do których dodaje się cynamon, nie zapomnij o menu głównym.

• Ten produkt pasuje idealnie sałatki owocowe, zimne słodkie zupy.

Dodatkowo pytanie, które interesuje mięsożerców, których ulubioną przyprawą jest cynamon: z czym łączy się proszek lub paluszki w przypadku drugich dań na ciepło?

• W ta sprawa doskonały jest drób, taki jak kurczak czy indyk, a także tłusta wieprzowina i jagnięcina.
• Cynamon idealnie wpasuje się w obfite dania mięsne z gruszkami i jabłkami.

Co zastąpić cynamon

Cóż, gdy na półce jest bardzo mało przypraw, pojawia się kolejny problem: co może zastąpić cynamon? Warto od razu zdecydować, że tak delikatnego aromatu nie można osiągnąć, ale całkiem możliwe jest nadanie potrawie słodkawych nut i cierpkości.

1. W słodkie wypieki Na przykład substytut cynamonu to gałka muszkatołowa, kardamon, anyż i goździki. Możesz również dodać cukier waniliowy.
2. Co może zastąpić cynamon w daniach głównych? W takim przypadku będziesz potrzebować również więcej niż jednej przyprawy. Być może, najlepsza opcja będzie kurkuma, kolendra lub imbir.

Cynamon i ciśnienie

Izraelscy lekarze odkryli, że cynamon obniża ciśnienie krwi. Dla pacjentów z nadciśnieniem jest to przyprawa, która po kilku dniach regularnego przyjmowania obniża wskaźnik o trzy pozycje.

Cynamon na dłuższą metę obniża ciśnienie krwi, stopniowo normalizując ogólny stan osoby.

Aby przyprawa działała skutecznie, należy ją dodawać codziennie w różne napoje i dania, ale nie więcej niż łyżeczkę. Również przy wysokim ciśnieniu można spróbować kefiru z cynamonem i imbirem lub herbaty z miodem i przyprawami.

Ale dla pacjentów z niedociśnieniem cynamon i ciśnienie są częstą przeszkodą. Eksperci nie zalecają całkowitego porzucenia przyprawy, ponieważ jej zalety nadal pozostają. W tym przypadku cynamon oczywiście nie podnosi ciśnienia krwi, ale powraca dobry humor i wysoki ton ciała. Wystarczy jedna filiżanka kawy z przyprawami dziennie.

Cynamon dla mężczyzn

Ważnym czynnikiem, dzięki któremu cynamon cieszy się popularnością, są jego dobroczynne właściwości dla mężczyzn. Uzdrowiciele ze Wschodu znają od wieków wpływ przypraw na męska moc. Cynamon na potencję można stosować w postaci naturalnego olejku eterycznego, który czasami jest dodawany do żywności.

W celu zwiększenia erekcji stosuje się również napój z miodem:

1. Szklanka wrzącej wody to 1 część sproszkowanego cynamonu i 2 części miodu.
2. Środek zaradczy należy nalegać przez 40 minut i spożywać dwa razy dziennie.

Należy zauważyć, że regularne spożywanie przypraw leczy również organizm ze względu na silne działanie bakteriobójcze i przeciwgrzybicze. Dzięki temu mężczyźni mogą pozbyć się wielu chorób układu rozrodczego i moczowego (np. zapalenie cewki moczowej, przewlekłe zapalenie gruczołu krokowego, odmiedniczkowe zapalenie nerek, kandydoza, zapalenie pęcherza moczowego).

Również korzyści płynące z cynamonu dla mężczyzn polegają na działaniu przeciwbólowym: olej z tej przyprawy pomaga leczyć siniaki i zwichnięcia.

Czyszczenie naczyń cynamonem

Cynamon i cholesterol to niezgodne pojęcia, ponieważ przyprawa doskonale niszczy blaszki na ściankach naczyń krwionośnych i normalizuje krążenie krwi. Ten produkt aktywnie obniża poziom cukru, dlatego jest niezbędny dla diabetyków.

Cynamon na naczynia krwionośne jest nieodzownym pomocnikiem, co zostało oficjalnie udowodnione już w 2003 roku. Szczególnie skutecznie pomaga cynamonowi z cholesterolu w połączeniu z miodem. Naczynia powinny być regularnie czyszczone w zależności od spożycia różnych napojów.

1. Na początek możesz zniszczyć cholesterol koktajlem mlecznym z niepełną łyżeczką cynamonu i łyżką migdałów.
2. Do mieszanki dodaje się również 2 duże łyżki kwaśnej śmietany, a następnie wszystko jest aktywnie miażdżone w blenderze.

Możesz też podgrzać 2 szklanki wody i rozpuścić w nich łyżeczkę przyprawy z miętą i cytryną. Lek należy przyjmować na pusty żołądek. Zwykły chleb zbożowy z warstwą miodu i odrobiną cynamonu również dobrze rozrzedza krew.

Cynamon jako środek przeczyszczający

Cynamon jest bardzo skuteczny na zaparcia. W połączeniu z miodem szybko normalizuje przemianę materii, dlatego ten naturalny środek przeczyszczający służy do wydalania gazów i oczyszczania jelit.

Należy pamiętać, że w Medycyna ludowa możesz również użyć przyprawy na biegunkę, ale ogólnie ta przyprawa jest niezwykle przydatna dla żołądka, poprawiając ogólną mikroflorę. Produkt pomaga uporać się z wrzodami, nadkwaśnością i bólem, zwłaszcza przy dodawaniu miodu lub kefiru.

Cynamon a metabolizm

Znacząco poprawia cynamon i metabolizm. W tym przypadku działanie przyprawy sprowadza się do energicznego spalania tkanki tłuszczowej, która jest aktywnie wykorzystywana w różnych systemach odchudzania. Przeczytaj więcej w artykule.

Wpływ cynamonu w tym zakresie jest tak duży, że metabolizm przyspiesza 20-krotnie. Szczególnie przydatne jest połączenie produktu z zieloną herbatą, jabłkami i marchewką.

Cynamon i stawy

Tradycyjni uzdrowiciele znają też kilka sztuczek leczniczych, w których cynamon na stawy może również stać się wiernym pomocnikiem. Co w tym przypadku pomaga przyprawie?

Przede wszystkim od artretyzmu i artrozy w różnym stopniu. Leczy cynamon procesy zapalne w tkankach stawowych po dodaniu miodu. Tak więc kompresy są bardzo skuteczne z olejek kamforowy i żelatyna. Według opinii dobrym pomysłem jest dodanie soli do takich mieszanek, aby zmniejszyć ból stawów.

Szkodliwy cynamon

Należy pamiętać, że cynamon ma swoje przeciwwskazania.

1. Przyprawa nie jest zalecana w okresie ostrego zapalenia trzustki, chorób serca i nerek, ze zwiększoną pobudliwością i skłonnością do krwawień wewnętrznych.
2. Osoby, które przyjmują antybiotyki lub mają zwiększoną wrażliwość jelit, mogą również odczuć szkodliwość produktu.
3. Przy stosowaniu przypraw z miodem możliwa jest również alergia objawiająca się zaczerwienieniem i pieczeniem skóry.

Wiele osób interesuje się tym, co się stanie, jeśli zjesz łyżkę cynamonu. W rzeczywistości nadużywanie przypraw nie jest zbyt korzystne dla zdrowia. Tak, przedawkowanie prowadzi do otępienia. kubki smakowe i ciężkie wzdęcia.

Spożywanie całej łyżki cynamonu bardzo często prowadzi do zapalenia drogi oddechowe i uduszenie. Taki akt prowadzi co najmniej do nudności, odruchu wymiotnego i silnego napadu kaszlu, ponieważ suchy proszek kaustyczny nie jest postrzegany przez organizm w dużych ilościach.

Ale być może najbardziej szkodliwym zastosowaniem cynamonu będą bułeczki i ciastka, które jemy nie myśląc o naszym zdrowiu.

Cynamon w diecie kobiet w ciąży i karmiących

Płeć piękna często zastanawia się, jak przydatna jest laska cynamonu lub mielona przyprawa dla kobiet.

Po pierwsze pomaga utrzymać prawidłową wagę, a po drugie poprawia nastrój i pomaga radzić sobie z depresją. Kobiety mogą pić napoje cynamonowe podczas miesiączki, aby złagodzić ból.

Cynamon dla kobiet w ciąży

W czasie ciąży nie każdy decyduje się na przyprawy, ponieważ wiele zależy od indywidualnych cech dziewczynek. Uzdrowiciele ludowi uważają, że cynamon podczas ciąży pomaga zmniejszyć toksykozę, jak każda inna przyprawa. Kompetentni lekarze odpowiadają na pytanie, a cynamon jest dozwolony dla kobiet w ciąży „jest to możliwe, ale ostrożnie”. Rzeczywiście, dokładne przestrzeganie dawkowania w tym przypadku jest bardzo ważne.

W dużych ilościach przyprawa ma zły wpływ na ciążę. W szczególności powoduje ostry skurcz macicy, na który mogą cierpieć niektóre kobiety w ciąży z powodu przedwczesnych porodów i poronień.

Cynamon dla matek karmiących

Już po urodzeniu dziecka pojawia się pytanie, czy karmiące matki potrzebują cynamonu. Niektórzy eksperci ostrzegają, że podczas karmienia piersią każda przyprawa może wywołać reakcję alergiczną u niemowlęcia.

Ponadto każda karmiąca matka wie, że wiele produktów znacząco zmienia właściwości smakowe mleka, a cynamon nie jest w tym przypadku wyjątkiem. Dlatego musi być bardzo ostrożnie włączany do diety. Jeśli karmienie piersią będzie kontynuowane jak zwykle, nawet po zażyciu cynamonu, nie powinieneś się martwić. Ponadto nie zapominaj, że podczas karmienia piersią przyprawa jest w stanie wzmocnić trawienną mamę, a dziecko pomaga radzić sobie z wirusami.

Jak wszyscy nietypowe produkty w naszej diecie cynamon ma korzystne właściwości i przeciwwskazania. Przestrzeganie ich lub nie jest sprawą osobistą dla każdego, ale zawsze ważne jest, aby przestrzegać miary i starać się urozmaicić własne menu nawet podczas diet i chorób.

Z ciepłem i troską Ravila.

Artykuł omawia cynamon. Dowiesz się, jak rośnie cynamon i gdzie kupić pachnącą przyprawę. Powiemy Ci, jak wziąć przyprawę na przeziębienie, obniżyć poziom cukru we krwi i normalizować ciśnienie krwi. Podążając za naszymi radami dowiesz się, jak przygotować na jej bazie maseczki na skórę i włosy w domu.

cynamon cejloński jest wiecznie zielone drzewo Rodzina Laurel (łac. Lauraceae). Nazwa łacińska— Cynamon zwyczajny. Cynamon lub cynamon to suszona część kory używana jako przyprawa.

Cynamon cejloński, bo tak nazywa się to drzewo, rośnie w Indiach Zachodnich i na wyspie Sri Lanka. Roślina preferuje wilgotny klimat tropikalny i subtropikalny.

Do produkcji tej przyprawy używa się tylko wewnętrznej warstwy kory młodych pędów. Są suszone na słońcu, a następnie zwijane w tuby. Przyprawa ma charakterystyczny zapach.

Jak odróżnić cynamon od cassia

Ta przyprawa jest często mylona z kasją. To drzewo jest uprawiane w Indonezji, Chinach i Wietnamie. Przyprawę podobną do cynamonu pozyskuje się z kory siedmioletnich drzew. Do jego produkcji wykorzystywana jest cała kora, dzięki czemu rurki na wyjściu są grubsze.

Jasna po lewej to cynamon, ciemna po prawej to cassia.

Prawdziwa przyprawa ma delikatny aromat, słodkawy, lekko ostry smak. Grubość suszonej kory wynosi 1-2 mm. Przyprawa posiada bogaty skład, który zapewnia wysoki efekt terapeutyczny.

Cassia jest mniej pachnąca, ma ostrzejszy smak. Grubość ścianki rury wynosi od 3 do 10 mm. charakterystyczna cecha Przyprawa chińska jest ziarnista na przełomie i czerwonawo-brązowa, dlatego nazywa się ją czerwonym cynamonem. Kiedy nalegasz prawdziwa przyprawa nie tworzy śluzu.

Jak odróżnić podróbkę

Charakterystyczne cechy tej przyprawy:

• wygląd - pałeczki tej przyprawy są mocno skręcone, wyglądają jak papirus;
• struktura - ostre patyczki są cienkie, kruche, w przeciwieństwie do kasji;
• kolor - prawdziwa przyprawa ma jasnobrązowy kolor, kasja jest ciemniejsza, do czerwonawo brązowej;
• cena - przyprawa Cejlon jest znacznie droższa niż podróbka;
• znakowanie - w naturalny cynamon: Cinnamomum zeylonicum, w cassia: Cinnamomum aromatum.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania przypraw

Korzyści z przypraw możliwa szkoda dla zdrowia są w jego składzie. Zawiera kumarynę, która w przypadku przedawkowania powoduje silne bóle i zawroty głowy oraz zaburzenia czynności wątroby. Jeśli nie przestrzega się normy spożycia przypraw, obserwuje się silne podniecenie nerwowe. Lekarze zalecają spożywanie nie więcej niż ½ łyżeczki dziennie.

Od czasów starożytnych był stosowany w medycynie jako lek m.in przeziębienia, nadciśnienie i cukrzyca. Jest szeroko stosowany w kuchni i perfumerii ze względu na swój niezwykły przyjemny aromat.

Ta słynna przyprawa ma charakterystyczny aromat, który poprawia nastrój, ma właściwości antydepresyjne. Stymuluje produkcję hormonu radości, normalizuje aktywność mózgu.

Przyprawa jest przydatna w cukrzycy. Jego regularne stosowanie obniża poziom cukru we krwi, wspomaga odnowę komórek i odmładza organizm. Jest częściej stosowany w cukrzycy typu 2.

Przyprawa służy do nadciśnienia. Normalizuje krążenie krwi, obniża ciśnienie krwi, oczyszcza naczynia krwionośne. Cynamon pomaga wyzdrowieć po udarze, eliminuje drżenie kończyn.

Przyprawa jest dobra na przewód pokarmowy. Normalizuje trawienie, poprawia apetyt, usuwa zły cholesterol.

Przepisy z przyprawami służą do odchudzania. Poprawia przemianę materii, normalizuje pracę wątroby i pęcherzyka żółciowego, rozkłada tłuszcz, zapobiegając jego odkładaniu.

Cynamon z miodem skutecznie pomaga przy przeziębieniu, grypie, SARS. Narzędzie ma działanie antybakteryjne, niweluje objawy choroby, ale nie jest zalecane do stosowania w wysokiej temperaturze ciała.

Kto korzysta z przyprawy

Korzyści płynące z przypraw mają jednakowe znaczenie dla mężczyzn i kobiet. Przyjemny aromat stosowany jest jako afrodyzjak. Wzmacnia atrakcyjność, podnosi na duchu, dodaje energii.

Pomimo dużej liczby użytecznych właściwości przyprawa ma szereg ograniczeń w stosowaniu. Przyprawa nie jest bezpieczna dla kobiet wczesne daty ciąża. Powoduje skurcze macicy, które mogą prowadzić do poronienia.

Przyprawa jest przydatna dla dzieci w wieku szkolnym. Pomaga zwiększyć koncentrację i aktywność mózgu. Na regularne używanie przyprawy poprawiają pamięć i zmniejszają zmęczenie.

Korzystne jest również włączenie tej przyprawy do diety osób starszych. Ma korzystny wpływ na stan układu sercowo-naczyniowego, oczyszcza naczynia krwionośne, wzmacnia je i oczyszcza krew ze złego cholesterolu i wysokiego poziomu glukozy. Przyprawa służy do zapobiegania zakrzepicy, zawałom serca i udarom mózgu.

Więcej informacji o dobroczynnych właściwościach przypraw znajdziesz w poniższym filmie:

Przeciwwskazania do stosowania przypraw:

• wysoka temperatura ciała;
• niska krzepliwość krwi;
• niewydolność nerek i wątroby;
• zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
• indywidualna nietolerancja.

Jak wziąć cynamon

Jak już powiedzieliśmy, konieczne jest monitorowanie spożycia przypraw. Na przykład dla przedszkolaka 4 ciasteczka cynamonowe mogą wywołać skutki uboczne w postaci zawrotów głowy i bólu brzucha. Dla dziecka w wieku szkolnym dawka ta wynosi 6 sztuk, a dla osoby dorosłej - 8.

Na cukrzycę

Przyprawa jest szczególnie przydatna w cukrzycy typu 2, kiedy nie jest potrzebna dodatkowa insulina. Według badań amerykańskich naukowców, przyprawa obniża poziom cukru we krwi o 25-30%. Nie ma specjalnych instrukcji dotyczących używania przypraw. Nie może przekraczać Dzienna dieta. Pachnący proszek dodawany jest do dań głównych, sosów, deserów. Często łączy się go z kawą, herbatą i innymi napojami.

Od presji

Przyprawa służy do normalizacji funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Obniża ciśnienie krwi i wzmacnia naczynia krwionośne. Przyprawę spożywa się łącząc z kefirem, herbatą, miodem i in czysta forma gotując z wodą. Napoje pije się 2-3 razy dziennie, biorąc pod uwagę dzienne spożycie przypraw. Kurs leczenia - do 2 tygodni.

Z zimna

Przy przeziębieniach pomaga połączenie przypraw z miodem.

Składniki:

1. Miód - 1 łyżka stołowa.
2. Cynamon - ½ łyżeczki.

Jak gotować: Wymieszać składniki.

Jak używać: Otrzymaną mieszaninę weź na pusty żołądek, 1 łyżeczkę.

Wynik: Narzędzie łagodzi ból gardła, działa przeciwbakteryjnie, wzmacnia układ odpornościowy. Przepis stosuje się na ból gardła, zapalenie oskrzeli, SARS.

Cynamon na odchudzanie

Przyprawa służy do odchudzania. Przygotowany z jej pomocą posiłki niskokaloryczne oraz napoje poprawiające przemianę materii, rozkładające tłuszcz, zapewniające uczucie sytości na długi czas.

Przyprawa jest używana zewnętrznie. Olejek cynamonowy dodawany jest do kremów antycellulitowych, kąpieli, okładów na ciało.

Kefir z cynamonem na odchudzanie

Przyprawa z kefirem - skuteczny środek do utraty wagi bez głodu. Koktajl ten poprawia przemianę materii, zapobiega odkładaniu się tłuszczu, tłumi uczucie głodu.

Pożywny napój może częściowo zastąpić główny posiłek. Recenzje dietetyków mówią, że najskuteczniej chudną osoby, które zastąpiły obiad napojem lub spożyły go godzinę po jedzeniu.

Składniki:

1. Cynamon w proszku - 1 łyżeczka.
2. Kefir - 250 ml.
3. Mielony imbir - ⅓ łyżeczka
4. Czerwona papryka - na czubku noża.

Jak gotować: Kefir ubij blenderem, dodaj suche składniki, wymieszaj do uzyskania gładkości.

Jak używać: Wypij 1 szklankę shake'a 20-30 minut przed posiłkiem. Porcje żywności powinny być zmniejszone. Przepis nie nadaje się dla osób z chorobami przewodu pokarmowego.

Wynik: Napój na długo pozostawia uczucie sytości, wspomaga odchudzanie. Pierwsze efekty zauważalne są już po tygodniu stosowania. Przez miesiąc traci 4 kg nadwagi.

Cynamon z miodem na odchudzanie

Napar cynamonowy z miodem

Składniki:

1. Cynamon - 3 gr.
2. Cytryna - ½ szt.
3. Imbir - 10 gr.
4. Miód - 15 ml.
5. Woda - 100 ml.

Jak gotować: Ochłonąć gotowana woda do 50 stopni, dodać imbir i cynamon, wymieszać. Przykryj pokrywką, ogrzej ręcznikiem, pozwól mu parzyć przez pół godziny. Wydusić sok cytrynowy, wymieszać z miodem, dodać do naparu.

Jak używać: Weź na pusty żołądek ½ szklanki.

Wynik: Recenzje tych, którzy schudli, mówią, że napar na długo zachowuje uczucie sytości. Pierwsze efekty widoczne są już po tygodniu stosowania.

Woda z cynamonem i miodem

Do przygotowania napoju z cynamonem i miodem używa się wody o temperaturze nieprzekraczającej 50 stopni. Pod wpływem more wysoka temperatura produkt pszczelarstwa traci swoje użyteczne właściwości. Recenzje odchudzania mówią, że napój pomaga w krótkim czasie pozbyć się zbędnych kilogramów.

Składniki:

1. Woda - 250 ml.
2. Cynamon - 7 gr.
3. Miód - 20 gr.

Jak gotować: Zagotuj wodę, trochę ostudź, dodaj przyprawy. Przykryj pokrywką, odstaw na co najmniej 30 minut. Włóż miód do ciepłego płynu, wymieszaj.

Jak używać: Przyjmować ½ szklanki 2 razy dziennie: rano na czczo i wieczorem pół godziny przed snem. Przebieg przyjęcia trwa od 2 do 8 tygodni.

Wynik: Napój normalizuje trawienie, usuwa toksyny z organizmu i zapobiega odkładaniu się tłuszczu.

Cynamon na twarz

Cynamon jest często stosowany w kosmetyce - dodawany do maseczek na twarz. Przyprawa pobudza krążenie krwi, poprawia odżywienie komórek i nasyca je witaminami. Po zabiegu skóra może być lekko zaczerwieniona. Reakcja jest szybka.

Przyprawa odmładza, napina, oczyszcza skórę twarzy. Bogaty skład poprawia ogólną kondycję naskórka, czyniąc go bardziej elastycznym i promiennym. Przyprawa ma działanie antybakteryjne, dlatego maseczki na jej bazie stosuje się do skóry problematycznej.

Maska na trądzik

Składniki:

1. Sok z cytryny - 5 ml.
2. Miód - 1 łyżka stołowa.
3. Cynamon - 10 gr.

Jak gotować: Utrzeć miód z cynamonem na gładką masę, dodać sok z cytryny, wymieszać.

Jak używać: Nałożyć maskę na wcześniej oczyszczoną skórę twarzy na 15-20 minut. Umyć po zabiegu ciepła woda. Narzędzie można stosować co 2-3 dni.

Wynik: Maska skutecznie likwiduje wypryski, trądzik, trądzik. Dezynfekuje skórę, czyniąc ją miękką i elastyczną.

Cynamon do ciała

Cynamon jest przydatny nie tylko dla skóry twarzy, ale także dla ciała. Dezynfekuje, leczy, odżywia, nawilża, napina naskórek. Przyprawę dodaje się do maseczek, peelingów i mieszanek na okłady na cellulit.

Peeling z cynamonem

Składniki:

1. Mleko - 4 łyżki stołowe.
2. Płatki owsiane - 3 łyżki stołowe.
3. Cynamon - 5 gr.
4. Olej migdałowy - 5 ml.

Jak gotować: Płatki owsiane zalać gorącym mlekiem, przykryć, odstawić na 7-10 minut. Dodaj resztę składników i wymieszaj.

Jak używać: Peeling nanieść na skórę ruchami masującymi, równomiernie rozprowadzić na całym ciele. Zwróć szczególną uwagę na obszary problemowe.

Wynik: Peeling likwiduje złogi tłuszczu, poprawia krążenie krwi, oczyszcza skórę z martwych komórek.

Cynamon na włosy

Przyprawa służy nie tylko do skóry, ale także do włosów. Dodawany jest do gotowych kosmetyków lub domowych maseczek na loki. Przyprawa wzmacnia i odbudowuje strukturę włosów, zapobiega ich wypadaniu.

Cynamonowe maski do włosów

Dzięki bogatemu składowi maseczki na bazie cynamonu nadają się do każdego rodzaju włosów. Przyprawę łączy się z aloesem, aby zmniejszyć przetłuszczanie się skóry głowy. Mieszanka przypraw z olejami roślinnymi nadaje się do typu suchego.

Maska na porost włosów

Składniki:

1. Żarówka - 1 szt.
2. Czosnek - 4 goździki.
3. Miód - 15 ml.
4. Cynamon - 10 gr.

Jak gotować: Cebulę natrzyj czosnkiem na tarce lub użyj blendera, połącz z resztą składników, wymieszaj.

Jak używać: Nałóż maskę na cebulki włosów, rozgrzej ręcznikiem i trzymaj przez pół godziny. Po zabiegu dwukrotnie umyj włosy szamponem.

Wynik: Maseczka poprawia ukrwienie skóry głowy, stymuluje wzrost włosów.

Rewitalizująca maska

Składniki:

1. Cynamon - 3 łyżki stołowe.
2. Olejek makadamia - 5 ml.
3. Olej kokosowy - 5 ml.
4. Miód - 3 łyżki stołowe.

Jak gotować: Rozpuść olej kokosowy, dodaj miód, przyprawę, olej makadamia, wymieszaj.

Jak używać: Nałóż maskę na suche włosy, przykryj folią, zaizoluj ręcznikiem. Po pół godzinie zmyj miksturę ciepłą wodą i szamponem.

Wynik: Maseczka nawilża i wygładza włosy, nadaje im połysk.

Rozjaśnianie włosów cynamonem

Przyprawa służy do rozjaśniania loków, w tym celu jest dodawana do szamponów, odżywek i maseczek. Środki są rozmieszczone na całej długości, unikając skóry głowy i obszaru podstawy. Regularne stosowanie przyprawy sprawia, że ​​włosy stają się jaśniejsze o 1-2 tony. Poniżej znajdują się recenzje jego zastosowania do rozjaśniania włosów.

Elena, 25 lat

Przez całe życie miałam ciemne włosy. Chciałem zmienić obraz, ale nie chciałem uciekać się do przechowywania farb. Czytałam w Internecie, że cynamon i miód rozjaśniają loki. Co 2-3 dni robiłam na jej podstawie maski. Na wynik nie trzeba było długo czekać! Na zdjęciu moje włosy przed i po zabiegu rozjaśniania cynamonem.

Maria, 39 lat

Z wiekiem kolor włosów zaczął blaknąć, koleżanka poradziła mi zrobić maskę na bazie cynamonu. Po nałożeniu loki stały się bardziej elastyczne, nabrały zdrowego połysku, stały się jaśniejsze o kilka tonów.

Czy kobiety w ciąży mogą przyjmować cynamon?

Przyprawa jest dobra dla ciała przyszła mama jeśli nie ma patologii w czasie ciąży. Przyprawa poprawia odporność, działa antyseptycznie i normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Mimo to nie należy go spożywać we wczesnych stadiach, ponieważ przyprawa może wywoływać skurcze macicy.

W trakcie karmienie piersią Cynamon należy spożywać 4 miesiące po porodzie. Należy bardzo ostrożnie wprowadzać do diety przyprawy z HB, aby nie wywołać reakcji alergicznej u dziecka.

Gdzie kupić cynamon

Przyprawa Real Ceylon jest dostępna w sklepie spożywczym i większości supermarketów. Przyprawę można zamówić w sklepie internetowym. Opakowanie naturalnego cynamonu powinno być oznaczone jako Cinnamomum zeylonicum, a krajem pochodzenia jest Sri Lanka.

Cena 100 gr. Przyprawa Cejlon w patyczkach to około 600 rubli. Przyprawa mielona kosztuje 1000 rubli za tę samą wagę.

Olejek cynamonowy można kupić w większości aptek. Koszt 10 ml produktu to 100 rubli.

O czym pamiętać

1. Cynamon jest szeroko stosowany w medycynie ludowej, kuchni i perfumerii.
2. Przyprawa wzmacnia system odpornościowy, obniża poziom cukru we krwi, usuwa cholesterol, toksyny i toksyny.
3. Przyprawa służy do pielęgnacji skóry i włosów.

Cynamon to jedna z tych przypraw, które pomagają schudnąć i radzić sobie z łaknieniem cukru poprzez utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi. Jego aromat orzeźwia i poprawia nastrój, normalizuje system nerwowy, aktywuje mózg i poprawia pamięć. Cynamon przyczynia się do prawidłowego wchłaniania i trawienia danego produktu, łagodząc skutki zła kombinacja jedzenie zjedzone i złożone przystawki tym samym przyspieszając metabolizm w twoim ciele.

Cynamon nie pasuje...

Z barszczem i kluskami

Chociaż cynamon jest świetny dodatek do zbóż, naleśników i dżemów jest mało prawdopodobne, aby ozdobić pozostałe dania kuchni rosyjskiej. Lepiej nie dodawać tej przyprawy do sałatek (oliwkowy, vinaigrette), pierogów i innych tradycyjnych potraw.

z kapustą

Aby nie zakochać się w cynamonie, staraj się nie doprawiać nim kapusty (zwykłej, brokułowej, kalafiorowej itp.). Szczerze mówiąc, ich połączenie jest dalekie od ideału.

z sushi

Orientalny cynamon nie pasuje do wszystkich kuchni tego regionu: idealny do kuchni indyjskiej, tajskiej czy chińskie jedzenie, niestety, zepsuje tylko japońskie potrawy.

Z rybami

Cynamon świetnie prezentuje się w sosie z białej ryby. Ale smak zostanie zepsuty, jeśli doprawisz pachnącą przyprawą nie sosem, ale bezpośrednio stekiem z sandacza lub fileta z okonia. Dotyczy to również czerwonych ryb.

Z jagnięciną i wołowiną

Cynamon przybiera tłuste białe mięso, ale jeśli wolisz czerwone mięso, lepiej zapomnieć o przyprawie. W połączeniu z jagnięciną i wołowiną niestety nie jest na równi.

Zrób test

Kupując torebkę cynamonu, w domu możesz ponownie przekonać się, że kupiłeś odpowiednia przyprawa. Aby to zrobić, dokładnie zbadaj pikantne rurki. Prawdziwy cynamon jest żółtawy lub jasnobrązowy, kasja jest brązowo-brązowa. Ponadto podróbka jest bardzo delikatna i często odkształca się podczas transportu - na jej powierzchni pojawiają się pęknięcia, zostaje rozdarta. Cynamon jest zawsze gładki, z wyraźnymi krawędziami, jak wzdłuż linijki. Upuść jod na proszek: kasja zmieni kolor na ciemnoniebieski, a cynamon się nie zmieni.

Zachowaj smak i zapach

Zastanawiając się, jaką przyprawę kupić, preferuj cynamon zapakowany w nieprzezroczysty pojemnik. Pod wpływem światła słonecznego szybko traci swoje walory. Dlatego w domu przyprawę należy przechowywać w ciemnym miejscu, chronionym przed wilgocią. To prawda, że ​​po otwarciu opakowania proces utraty cennych właściwości będzie nieodwracalny. Pomimo tego, że przyprawa w formie tubki zachowuje swój smak i zapach przez rok, a w proszku - przez pół roku, lepiej jest szybciej zużyć. Nawiasem mówiąc, nie musisz wyrzucać kiedyś zużytej laski cynamonu. Opłucz i dobrze wysusz. Każdą tubkę można dodać do jedzenia i napojów do 4 razy.

Ale dlaczego laski cynamonu są lepsze od mielonego cynamonu?

W pogoni za zyskiem wśród dostawców przypraw popularność zyskuje rodzaj „kasji” - fałszywego cynamonu wykonanego z rośliny, która jest niczym więcej niż krewną, ale znacznie tańszą. I choć oba cynamony wyglądają tak samo, to na swój sposób skład chemiczny a właściwości są zupełnie inne. Dokładnie fałszywe mielony cynamon można znaleźć w supermarketach i sklepach wielobranżowych. W przeciwieństwie do prawdziwego cynamonu, kasja wykorzystuje do jej produkcji całą korę, a nie tylko jej najcenniejszą, cieńszą część. Jeśli wrzucisz jod na prawdziwy cynamon, reakcja będzie prawie niezauważalna, a kasja nabierze jasnego, ciemnoniebieskiego koloru. Tania kasja zawiera groźną dla zdrowia kumarynę, która prawdziwy cynamon zawarte w bardzo małych ilościach. Wiele badań wymaga, aby dzieci jadły zaledwie 4 fałszywe ciasteczka cynamonowe, aby uzyskać zdrową dawkę kumaryny. Dorośli mogą być w śmiertelnym niebezpieczeństwie jedząc - 8 ciastek. Jeśli kochasz cynamon, spróbuj kupić go w patyczkach, tylko w ten sposób możesz mieć pewność, że ani Ty, ani zdrowie Twoich bliskich nie ucierpi!

Na notatce

Jako samodzielny lek cynamon jest idealny w profilaktyce grypy i przeziębienia, w chorobach gardła, a także w leczeniu chrypki. Napar cynamonowy ma zbawienny wpływ na organizm osób po długotrwałych chorobach. Dla kobiet pomaga przy zapaleniu pęcherza i opóźnionej miesiączki, a także jest świetny do powrotu do zdrowia po porodzie. Udowodniono, że codzienny użytekłyżki miodu z dodatkiem cynamonu w szklance wody, rano na czczo i po południu, pomaga normalizować wszystkie funkcje życiowe organizmu i przywracać siły po męczącej pracy umysłowej lub fizycznej. A ogólnie połączenie miodu i cynamonu pomaga utrzymać odporność i skutecznie walczyć z chorobami wirusowymi, co jest bardzo ważne dla naszego warunki pogodowe. Ciekawa nieruchomość cynamon polega również na tym, że dezynfekuje szybko psującą się żywność. Na przykład dodanie cynamonu do świeżo wyciśniętego soku, który należy wypić dosłownie w ciągu kilku godzin po wyciśnięciu, nie pozwoli na pojawienie się w nim szkodliwych drobnoustrojów.

Sekret użytkowania:

dołączony cynamon niezwykły smak zsiadłe mleko, gotowane mleko, kefir, zupy mleczne, budynie, owsianka, naleśniki i placki. Dodaje wyrafinowania do kawy, grzanego wina i kompotu.

Pasuje do dań, które zawierają jabłka, gruszki, pigwę i wiśnie. Służy do konserwacji warzyw, jagód i owoców. Dodano do sałatki warzywne z marchwi, kapusty, kukurydzy i ogórków.

Uwaga:

Nie używaj jednocześnie więcej niż 2 laski cynamonu. Przedawkowanie cynamonu może powodować pobudzenie, drgawki i kołatanie serca. Pacjenci z nadciśnieniem - osoby z wysokie ciśnienie krwi, a także alergików, należy używać tej uroczej przyprawy z najwyższą starannością.

Przydatna rada:

Dorośli nie mają enzymu, który może trawić mleko, ale jeśli można tego uniknąć, pamiętaj, że cynamon w połączeniu z gorącym mlekiem ułatwia trawienie.

Przepis numer 1 - na trawienie

Weź 1 laskę cynamonu, zalej ją 1 szklanką wrzącej wody i pozostaw do zaparzenia na 30 minut. Wyjmij cynamon, dodaj 1 łyżkę miodu. Pij napój powoli, małymi łykami.

Magiczny napój - po prostu to samo panaceum lub uniwersalny naturalny środek na przejadanie się i wzdęcia.

Przepis numer 2 - dla szczupłej sylwetki

Weź 1 laskę cynamonu, zalej ją 1 szklanką wrzącej wody i pozostaw do zaparzenia na noc. Pij napój rano na pusty żołądek pół godziny przed śniadaniem. Pij ten napój codziennie rano, aż osiągniesz swoją docelową wagę. Dzięki współdziałaniu miodu z cynamonem usuwane są z organizmu szkodliwe bakterie spowalniające trawienie, następuje oczyszczanie, które pomaga nie odkładać się tłuszczu.

Naturalny sposób na utratę wagi.

Przepis numer 3 - aby przedłużyć młodość skóry

Weź 1 laskę cynamonu, zalej ją 3 szklankami wrzącej wody. Ostudź i dodaj 4 łyżki miodu. Pij 1/4 szklanki 4 razy dziennie.

Ten prosty napój spowolni proces starzenia się skóry, a także nada jej promiennego i świeżego wyglądu.

Przepis numer 4 - na trądzik

Konieczne jest przygotowanie pasty z 3 łyżek miodu i 1 wstępnie zmielonej laski cynamonu. Przed pójściem spać nałóż pastę na pryszcze lub stan zapalny skóry. Zmyć rano ciepłą wodą.

Przy regularnym stosowaniu, po dwóch tygodniach, wszelkie trądziki powinny zniknąć.

Przepis numer 5 - na włosy

W przypadku silnego wypadania włosów, po farbowaniu lub trwałej ondulacji, a także w celu pobudzenia ich wzrostu zalecamy kilka razy w tygodniu wykonanie następującej maski: rozgrzej 3 łyżki stołowe Oliwa z oliwek, dodać 1 łyżkę miodu i 1 wstępnie zmieloną laskę cynamonu. Zamieszać. Nałóż najpierw na cebulki, a następnie na całą długość włosów. Przytrzymaj przez 15 minut. Spłucz dwukrotnie wodą i szamponem.

Twoje włosy staną się miękkie, mocne u nasady i nabierze zauważalnego połysku.

Przepis numer 6 - na ból zęba

Weź 1 wstępnie zmieloną laskę cynamonu zmieszaną z 5 łyżeczkami miodu. Nałóż powstałą substancję na bolący ząb. Zachowaj ten kompres, okresowo go odnawiając, aż ból zęba ustąpi.

Laski cynamonu to przyprawa wykonana z 6-10 warstw drzewa cynamonowego. Czasem służą do dekoracji wnętrz, niektórzy lubią dodawać je do kawy, ale sposobów na wykorzystanie pałeczek cynamonu jest znacznie więcej. Będą służyć pachnąca przyprawa dla wielu produktów spożywczych i napojów.

Herbata z cynamonem

Z pałeczek cynamonu można zrobić herbatę, która nie tylko będzie pysznym tonikiem, ale również posłuży jako lekarstwo na przeziębienia i grypę. Do jego przygotowania potrzebny będzie jeden patyczek na pół litra wody. Zalej przyprawę wrzątkiem i pozwól jej dobrze się zaparzyć. Następnie wlej mieszaninę do rondla i podgrzej na małym ogniu, nie doprowadzając trochę do wrzenia. W czajniczek zalej czarną herbatę i napełnij wodą z laską cynamonu. Za pięć do dziesięciu minut będziesz gotowy napój smakowy, który można przelać do kubków.

Grzane wino z laskami cynamonu

Grzane wino - gorące napój alkoholowy, który staje się szczególnie popularny od końca jesieni i nie rezygnuje ze swoich stanowisk do końca zimy. Jest przygotowywany na bazie wina z dodatkiem różnych przypraw, z których z reguły jest cynamon. Do przygotowania klasycznego grzanego wina oprócz czerwonego wina stołowego potrzebne będą następujące przyprawy:
- laska cynamonu;
- 5-7 sztuk goździków;

Gałka muszkatołowa;
- wanilia (opcjonalnie);
- imbir (opcjonalnie)
- skórka owocowa.
Połóż skórkę i przyprawy na dnie Turków, wlej 100 mililitrów wody i podpal. Po zagotowaniu wody gotuj bulion przez minutę, a następnie przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez 10 minut. Wlej butelkę czerwonego wina do rondla i podpal. Dodaj tam napięty bulion, a także kilka łyżek cukru lub miodu do smaku, aby napój nie wydawał się kwaśny. Tuż przed zagotowaniem grzanego wina należy je wyłączyć i przelać do wysokich filiżanek lub specjalnych szklanek.

Indyjski pilaw z laskami cynamonu

W krajach azjatyckich laski cynamonu są często używane jako przyprawa do mięsa i dania warzywne. Za pomocą tej przyprawy możesz ugotować indyjski pilaw. Będziesz potrzebować:
- 400 gramów ryżu (najlepiej basmati);
- 1 kg udka z kurczaka;
- 4 ząbki czosnku;
- 3 laski cynamonu;
- 2 cebule;
- 400 gramów pomidory z puszki;
- zmielony czarny pieprz;
- imbir;
- kminek;
- Kurkuma;
- czerwony ostre papryczki;
- Sól.
Ryż opłukać, namoczyć w zimnej wodzie i pozostawić na 30 minut. Obierz mięso z podudzi i pokrój w kostkę. Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię i smaż na niej mięso partiami, aż złoto-brązowy. Połóż to na talerzu, a w tym samym olej roślinny Cebulę podsmażyć, dodając po drodze kurkumę, czosnek, imbir, kminek, dwie laski cynamonu, pieprz i sól. Dodaj pomidory w puszkach i mięso na patelnię. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie wyłącz ogień. Wyjmij laski cynamonu.

Postaw garnek z półtora litra wody na ogniu, dodaj do niego kardamon i laskę cynamonu. Gdy woda się zagotuje, wlej ryż i gotuj przez 5-7 minut. Następnie odcedź w durszlaku i usuń cynamon.

W duży rondel wlej 150 mililitrów wody, włóż połowę ryżu, który masz, wylej zawartość patelni na wierzch i dodaj resztę ryżu. Gotuj mieszaninę przez około pół godziny bez mieszania. Gotowy pilaw można również udekorować laskami cynamonu.