"Francúzsky" šalát - recept s jablkami a mrkvou. Francúzsky šalát s jablkom a mrkvou

francúzsky šalát s jablkom a mrkvou je populárny, no málokto vie, prečo má tento šalát taký názov. Popravde, tento s jablkom a mrkvou, ktorého recept má v zápisníkoch nejedna gazdinka, nemá s francúzskou kuchyňou nič spoločné. Šalát sa začal nazývať francúzskym kvôli pikantnej chuti, ktorá pochádza z kombinácie nakladanej cibule a jabĺk. Súhlasíte, táto kombinácia sa často nevidí.

Čo ešte môžete povedať o tomto šaláte? Pravdepodobne to, že jeho jemná chuť osloví viac ženy ako mužov. Ak hovoríme o výhodách francúzskeho šalátu, potom stojí za zmienku aj to, že s pomerne skromným energetická hodnota(šalát nie je veľmi kalorický), je zdrojom mnohých užitočné prvky a vitamíny. Pre ženy, ktoré držia diétu, môže byť do stravy zahrnutý francúzsky šalát s jablkom a mrkvou. A aby to bolo ešte nízkokalorické, použite majonézu s minimálny obsah tukov.

Francúzsky šalát s jablkom a mrkvou má veľa interpretácií a receptov. Klasický recept na francúzsky jablkový šalát pozostáva z jabĺk, tvrdého syra, nakladanej cibule, mrkvy a vajec, ktoré sú rozložené vo vrstvách. Ako dodatočné komponenty paradajky môžu byť prítomné v šaláte, vlašské orechy, uhorky, paradajky, pomaranče. A ak hovoríme o odrodách šalátov vo francúzskom štýle, potom na internete nájdete také mená ako „francúzska milenka“, „francúzsky cigán“, „neha“, „francúzsky bozk“.

Teraz sa pozrime, ako variť francúzsky šalát s mrkvou a jablkom krok za krokom - recept s fotografiou. Toto množstvo ingrediencií je na dve porcie. porciovaný šalát alebo na jeden veľký plech, ak suroviny vyskladáte na sklíčko.

Ingrediencie:

• jablko - 1 ks,
• Vajcia - 2 ks.,
• Cibuľa - 1 ks.,
• tvrdý syr- 100 gr.,
• Mrkva - 2 ks.,
• zelená Cibuľa alebo petržlen - na ozdobu,
• majonéza,
• Soľ.

Francúzsky jablkový a mrkvový šalát - recept

Príprava šalátu začína varenými vajcami a nakladanou cibuľou. Na studenú marinádu prevarená voda pridáme soľ, cukor a ocot. na jeden pohár vody pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice octu, 1 polievková lyžica. lyžica cukru a soli. Miešajte marinádu. Vložíme na kocky Cibuľa. Nechajte pôsobiť 15 minút.

Po uvarení zalejeme uvarenými vajíčkami studená voda. Kým sa vajíčka ochladzujú a cibuľa marinuje, pripravte si ostatné ingrediencie na francúzsky šalát. Zapnuté hrubé strúhadlo nastrúhame tvrdý syr.

Umyte a ošúpte mrkvu. Nastrúhajte ho tiež ako syr na hrubom strúhadle.

Očistite vajíčka. Treba ich aj nastrúhať, len na jemnejšom.

V krajnom prípade si pripravte jablko do francúzskeho šalátu, pretože jeho dužina rýchlo sčernie v dôsledku oxidácie na vzduchu. Umyte, ošúpte. Nastrúhame na hrubom strúhadle.

Všetky ingrediencie francúzskeho šalátu sú pripravené a môžete sa pustiť do jeho montáže. Na vytvorenie šalátu budete potrebovať plochý tanier a kulinársky krúžok. Prvá vrstva šalátu bude strúhané jablko.

Nalejte ju majonézou.

Položte nastrúhané vajíčko. Soľ. Polejeme majonézou.

Túto vrstvu francúzskeho šalátu zľahka zarovnajte lyžičkou. Polejeme majonézou. Túto vrstvu šalátu možno vynechať.

Posledná vrstva francúzskeho šalátu bude tvrdý syr. Na cibuľovú vrstvu jemne položte strúhaný tvrdý syr. Hotový francúzsky šalát posypeme nadrobno nasekanými zelená Cibuľa.

Francúzsky šalát s jablkom a mrkvou. Fotka

Kuchyne sa vyznačujú sofistikovanosťou, jemným štýlom a stručnosťou. Lahôdky tejto krajiny boli opakovane ocenené cenou Michelin. Uveďte celý rozsah tradičné jedlá nebudeme, povieme vám o ľahkom a nízkokalorický šalát"francúzsky".

Kuchári varia s jablkami, mäsom a zeleninou.Hlavným prvkom jedla je jeho všestrannosť a jednoduchá príprava. Kuracie mäso, morské plody, mrkva, syr, huby môžu pôsobiť ako základné zložky - zložky musia byť doplnené jablkom, ktoré dodáva príjemnú kyslosť a pikantnosť. Pozývame vás ponoriť sa do atmosféry toho skutočného Francúzska kuchyňa a cítiť to na vlastnej koži.

Šalát "francúzsky" s jablkom a mrkvou

Bez ohľadu na kulinárske preferencie, chuť občerstvenia osloví každého bez výnimky. Mimochodom, šalát môžeme podávať v pôstne dni, s výnimkou majonézy a pridania rôzna zeleň. Tu je požadovaná sada ingrediencií:

• dva veľké jablká"simirenko";
• mrkva v množstve dvoch kusov;
• tvrdý syr - 150 g;
• dve vajcia.

Na dresing: 50 ml kyslej smotany a majonézy. Ak chcete dať jas, pomôže zeleným podľa vášho uváženia. Niektorí ľudia pridávajú vlašské orechy.

Fázovaná technológia

Vajcia na tvrdo. Trochu nimi potraste, aby sa dali ľahšie čistiť. hotový výrobok v hrnci, potom podlejeme studenou vodou. Táto metóda vám umožňuje rýchlo oddeliť škrupinu od bielkovín. Do hlbokej nádoby nastrúhame vajíčka na hrubom strúhadle. Po rozotretí tam pridajte syr a mrkvu.

Jablká očistíme, vyberieme jadrovník a zmiešame so zvyškom produktov. Zostáva naplniť francúzsky šalát s jablkom a mrkvou so zmesou kyslej smotany a majonézy. Ak chcete, môžete pridať soľ a premiešať. Pochúťka má špecifickú chuť, preto sa odporúča slúžiť ako samostatné občerstvenie.

Šalát "francúzsky" s jablkom a cibuľou

Druhý spôsob varenia sa líši viac jemná chuť pretože ho rozložíte vo vrstvách. Budeme potrebovať:

• tri vajcia;
• syr - 150 g;
• sladké a kyslé jablká- 2 ks;
• cibuľa peria - zväzok;
• majonéza.

Organizačný proces

Do vopred pripravenej misky (plochej) rozložíme nastrúhané jablká. Navrch dáme nakrájanú zelenú cibuľku, potom nastrúhame syr a vajcia. Každú vrstvu natrieme majonézou. Ak chcete získať objemnejší "zeleninový koláč", potom vrstvy niekoľkokrát vystriedajte. Francúzsky šalát (s jablkom a cibuľou) ozdobíme vetvičkou kôpru.

Medzi vrstvy alebo plátky šunky môžete pridať cherry paradajky. Namiesto majonézy pridajte kyslú smotanu. Na umocnenie pocitu atmosféry podávajte s predjedlom tradičná pochúťka„fricasse“ alebo soté.

"Francúzsky" šalát s kuracím mäsom

Chcete niečo uspokojivejšie? Pridajte kuracie filety. Jedlo bude trblietať novými farbami a uspokojí váš hlad na dlhú dobu. Požadované komponenty:

• tri vajcia;
• kuracie filety - 300 g;
• syr - 200 g;
• jablká - 2 ks;
• tučná kyslá smotana a majonéza - každá 60 ml;
• 10 gramov citrónovej šťavy a vetvička petržlenu.

Pravidlá varenia

Vychladnuté filé varte 15 minút, nakrájajte na tenké prúžky. Odstráňte šupku z jabĺk, utrite. Aby plody nestmavli, posypte ich citrónová šťava. V samostatnom tanieri tri syry. To isté robíme s vajíčkami.

Začneme tvoriť francúzsky šalát s jablkom: do stredu rovnej misky postavíme špeciálnu formu alebo plastovú nádobu spod majonézy. Prvý rad bude kuracie mäso, skúste ho položiť do hustej vrstvy a zakryť omáčkou. Ďalej rozložíme jablko, na ovocie položíme syr.

Poslednou ingredienciou budú vajíčka. Výdatne namažte dresingom. Formu opatrne vyberieme, ozdobíme vetvičkou petržlenovej vňate a dáme na 2 hodiny do chladničky. Predjedlo je veľmi jemné a šťavnaté. Ak pripravujete jedlo na slávnostný stôl, ozdobte ho červeným kaviárom - bude to reprezentatívne a krásne.

Radi by sme vás pozvali na prípravu novoročné sviatky mimoriadne chutný šalát po francúzsky s jablkom a syrom. Tento jemný a vďaka strúhané jablko ľahký šalát, však vám nedovolí cítiť hlad. Vajíčko a syr, ktoré sú súčasťou tejto maškrty, vás zasýtia bez toho, aby zanechali pocit ťažkosti v žalúdku. Jemné textúry produktov zozbieraných v listový šalát, obzvlášť zdôraznené svetlá chuť semená granátového jablka. Skryté medzi vrstvami budú pre hostí skutočným prekvapením. Ste pripravení začať?
Ingrediencie:

• Syr - 200 g;
• Jablká - 1-2 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Vajcia - 2 ks;
• Vlašské orechy na ozdobu - 4-5 jadier;
• Majonéza - toľko, koľko je potrebné;
• Semená granátového jablka - 2 polievkové lyžice. l.

Recept s fotografiou: Francúzsky šalát s jablkom a syrom

1. Na varenie zaujímavé a pikantný šalát V prvom rade sa poďme zaoberať cibuľou. Je potrebné z nej odstrániť všetku horkosť. Za týmto účelom nalejte jemne nakrájané pikantná zelenina vriacej vody a nechajte vodu vychladnúť izbová teplota. Takto spracovaná cibuľa zostane šťavnatá a chutná, no nezhorkne. O tejto metóde sme už písali v recepte, ktorý navyše dokonale ozdobí každú slávnostný stôl.

2. Na misku, na ktorej budete šalát formovať, rozložte cibuľu do tvaru kruhu. Pred tým ho zlikvidujte v cedníku, aby sa všetka prebytočná tekutina stratila: šalát nepotrebujeme odkvapkať.

3. Prvú vrstvu štedro ochutíme majonézovou sieťkou.

4. Jablko a tri očistíme na hrubom strúhadle. Položte na cibuľovú vrstvu. Pre tento šalát je lepšie brať sladké a kyslé tvrdé jablká, vďaka nim bude chuť šalátu výraznejšia.

5. Nasleduje vrstva varené vajcia. Sú tiež tri na hrubom strúhadle.

6. Zakryte majonézovou sieťkou a posypte zrniečkami granátového jablka.

7. Tri tvrdé syry jemné strúhadlo a prikryjeme ich plátkom hlávkového šalátu.

8. Jadrá vlašské orechy nakrájame nadrobno a posypeme šalátom. Šalát sa môže podávať pri stole.

Jemné a šťavnatý šalát vo francúzštine s jablkom a syrom je pripravený. Vychutnajte si jeho výnimočnú chuť. Dobrú chuť!

Krok za krokom fotografický recept na francúzsky šalát s jablkami.

jablko - 2 ks.,

kuracie vajce - 2 ks.,

syr podľa chuti - 100 gr.,

mrkva - 2 ks.,

cibuľa - 1 ks,

kyslá smotana 15%.

stolový ocot - 1 polievková lyžica. lyžica.

Francúzska kuchyňa je veľmi známa svojou sofistikovanosťou. Francúzska kuchyňa sa vyznačuje ľahkosťou, jemnosťou a harmóniou chutí. Dnes vám to chceme povedať a ukázať ako pripraviť francúzsky jablkový šalát.

- veľmi mäkké, ľahké a chutné jedlo. Recept na šalát je pomerne jednoduchý. Šalát sa ukazuje ako diétny, pretože obsahuje iba čerstvá zelenina. Vajcia dodávajú šalátu jemnosť, cibuľa pikantnosť, syrovú slanosť a jablko dáva vynikajúcu kyslosť.

Určite použite náš foto krok za krokom predpis varenie francúzskeho jablkového šalátu a výsledok vás poteší. Tento šalát zaujme svoje právoplatné miesto vo vašej zbierke receptov.

Varenie francúzskeho šalátu s jablkami.

Na prípravu šalátu je potrebné najskôr uvariť vajcia. Vajcia varte 6-8 minút, ochlaďte vo vode a ošúpte. Potom nastrúhajte vajcia na hrubom strúhadle a odložte zatiaľ bokom.

Ďalej ošúpeme cibuľu, opláchneme a nakrájame na čo najmenšie kúsky.

Potom dáme nakrájanú cibuľu do misky, pridáme lyžicu octu a zalejeme vriacou vodou 10-15 minút. Je to potrebné, aby sa luk nestal tak „zlým“. Ocot nemusia byť pridané. Po vypustení vody cibuľu ochlaďte.

Ďalej je potrebné nastrúhať syr.

Mrkvu umyjeme, ošúpeme, opláchneme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Nakoniec pripravte jablká, inak stmavnú. Jablká je potrebné umyť, olúpať, nakrájať na štyri časti a odstrániť jadro. Na tento šalát je potrebné použiť jablká sladké a kyslé.

Potom musíte pripraviť šalát. Za týmto účelom rozložte všetky produkty do vrstiev.

Na spodok taniera dáme cibuľu, trochu osolíme a potrieme kyslou smotanou.

Potom na cibuľovú vrstvu nastrúhame jedno jablko a tiež potrieme kyslou smotanou.

Do ďalšej vrstvy dáme polovicu nastrúhaných vajec a potrieme kyslou smotanou.

Ďalej položte jednu časť strúhanej mrkvy a tiež namažte kyslou smotanou.

Potom navrch dáme vrstvu strúhaného syra.

Francúzske varenie sa stalo základom nielen pre diéty, ale aj pre každodennú výživu. Tajomstvo je v jednoduchosti prípravy jedál a ich chuti. Tieto jedlá sú ľahké a nízkokalorické. francúzske jedlá sa stali takmer synonymom diétne jedlo a krásna postava. Jeden spôsob, ako sa liečiť rýchle ošetrenie- pripraviť francúzsky šalát s jablkom a mrkvou. Produkty pre ňu prechádzajú minimom tepelné spracovanie alebo použité surové. To znamená, že si zachovajú väčšinu vitamínov a ďalších živín.

V tejto verzii sa na obliekanie misky používa kúpená majonéza.

Namiesto toho, ak chcete, môžete vziať:

• nízkotučný jogurt bez prísad;
• kyslá smotana s akýmkoľvek obsahom tuku;
• šľahačka bez cukru;
• tvaroh, tavený alebo mäkký smotanový syr.

Je prípustné nahradiť alebo doplniť zloženie zložiek podľa vašej chuti. V takmer vegetariánska možnosť Klasický recept je zadať niečo z tohto:

• údeniny - šunka, klobása, varené klobásy alebo klobásy;
• kuracia alebo morčacia buničina - varená, pečená alebo údená;
• nakrájaná varená pečeň;
• varené chobotnice;
• zelenina - koreň alebo stonka zeleru, paprika, čerstvé zelený hrach alebo pošírovaná kukurica;
• akékoľvek čerstvé bylinky.

Ak recepty budú používať údené mäso, mäso alebo morské plody, je lepšie ich umiestniť na malé plátky v prvej alebo druhej vrstve šalátu.

Na vrchu je šalát ozdobený. Na to sa hodí akýkoľvek druh syra, kúsky zeleniny, ktoré boli použité v ingredienciách. Možno neštandardný prístup k dekorácii. Jedlo na vrch posypte napríklad mletými vlašskými orechmi alebo celými píniové oriešky, slnečnicové alebo sezamové semienka.

Každá z týchto zložiek urobí jedlo ešte chutnejším, zdravším a výživnejším. Je také ľahké diverzifikovať svoje denné jedlá, poznať iba jeden recept na šalát a niekoľko možností na jeho pridanie.

Info o chuti Zeleninové šaláty

Ingrediencie

• jablko - 1 ks;
• Surová mrkva - 1 ks;
• Žiarovka - 0,5 ks;
• Varené kuracie vajce - 1 ks;
• Tvrdý syr - 40 g;
• Majonéza - 1,5 lyžice. l.;
• Jemná soľ - podľa chuti;
• Cukor - 0,5 lyžičky;
• Zelená cibuľa - voliteľné.

Ako urobiť vrstvený francúzsky šalát s mrkvou a jablkami

Ošúpte a opláchnite polovicu strednej cibule. Ak sa použije sladká červená cibuľa alebo šalotka, tento postup možno vynechať. AT tento prípad cibuľa s horkastou chuťou. Jemne ho nakrájajte nožom. Naplňte misku studenou vodou. Pridajte štipku soli a cukru. Miešajte. Nechajte pár minút pôsobiť. Horkosť cibule môžete znížiť iným spôsobom. Len marinovať rezanie zeleninyčerstvo vylisovaná citrusová šťava alebo biele stolové víno.

Kvapalinu precedíme cez sitko. Nechajte všetku vodu odtiecť. Rez môžete dokonca utrieť papierovou utierkou. Cibuľu dáme na tanier. Pre presnejšie a chutnejšie podávanie použite kuchársku formu. Rozložte cibuľu v rovnomernej vrstve. Ľahko namažte majonézou. Po každej vrstve ingrediencií zopakujte vrstvu omáčky. V prípade potreby soľné produkty.

Odstráňte šupku z jablka. AT klasický receptšalát používa kyslé alebo sladkokyslé jablká. Ovocie nastrúhajte cez strúhadlo. Ak sa jablko odoberie veľké, stačí polovica. Toto bude druhá vrstva po cibuli. Potom ešte majonézu.

Vopred uvarte vajíčko na tvrdo. Ochlaďte ho a vyčistite. Brúsiť cez strúhadlo. Položte ďalšiu vrstvu šalátu do misky. Potrieme omáčkou.

Navrch nastrúhame polovicu mrkvy. Je dobré vziať mladú a šťavnatú koreňovú plodinu. Opäť omáčka.

Na vrch poukladáme strúhaný syr.

Pomelieme aj zvyšnú polovicu mrkvy. Zmiešame s majonézou. Umiestnite na vrch formy.

Poslednou vrstvou je strúhaný syr. Nemalo by sa lubrikovať omáčkou.

Šalát vložte na niekoľko minút do chladničky. Potom opatrne odstráňte formu z časti občerstvenia. diétny šalát krása, nezabudnite ozdobiť plátkami zeleniny a čerstvou zelenou cibuľkou. Podobným spôsobom je vhodné podávať predjedlo na slávnostnom stole - v porciách pre každého hosťa. Ďalšou možnosťou, ako chutne podávať jedlo, je rozložiť vrstvy jedla na tenké listy šalátu, čerstvá rukola alebo jemná žerucha.

teaser sieť

Francúzsky šalát s jablkami, mrkvou a zelenou cibuľkou v pohári

Šalát môžete hosťom chutne naservírovať nielen v tradičnej šalátovej mise. Skúste použiť rôzne veľkosti a tvary sklenených alebo krištáľových pohárov. Francúzsky šalát s jablkom, mrkvou a syrom na pohár je perfektný. Vrstvy pľúc budú viditeľné cez priehľadné sklo stravník. to skvelá možnosť na aperitív alebo záverečný nádych banketu.

Ingrediencie:

• Sladké a kyslé jablko - 2 ks;
• Citrón (alebo pomaranč) - 0,5 ks;
• Perie zelenej cibule - 1-2 zväzky;
• Parmezán - 80-90 g;
• Varené kuracie vajcia - 2-3 ks;
• Varená mrkva - 2 ks;
• Majonéza - 4-5 lyžíc. l.;
• Soľ - podľa chuti;
• Mleté korenie - voliteľné.

varenie:

1. Začnite pripravovať ingrediencie. Vopred uvarte mrkvu a vajcia. Bude to trvať trochu času, najmä ak vezmete mladú mrkvu alebo ju nahradíte kuracie vajcia malé prepelice. Potom tieto produkty ochlaďte studená voda, jasný. Zatiaľ odložte.
2. Opláchnite a osušte jablká. Je lepšie brať sladké a kyslé ovocie odrody Golden alebo Semerenko. Ak chcete, ošúpte jablká. Dužinu rozomelte cez strúhadlo. Nie nevyhnutne v poriadku, môžete použiť strúhadlo Kórejské občerstvenie alebo urobte tenký rez ako rezance.
3. Vytlačte šťavu z polovice citróna priamo na ovocie. Dávajte pozor, aby sa do jabĺk nedostali citrónové kôstky. Trochu premiešame. Kyslosť zabráni tomu, aby jablká zhnedli.
4. Ovocie vložíme do prvej vrstvy šalátu v pohári. Môžete si vziať jeden veľký alebo dva malé poháre. Vrstvy predjedál postupne osoľte a posypte mletým korením.
5. Navrch posypeme nasekanou zelenou cibuľkou. Ľahko namažte majonézou. Ak nie je po ruke zelená cibuľa, použite akúkoľvek inú pikantnú alebo dezertnú zeleninu. Vhodný šťavel, bazalka, perie mladý cesnak alebo obyčajná petržlenová vňať.
6. Nastrúhajte syr s ďalšou vrstvou vrstveného šalátu. parmezán - najlepšia cesta syr na podobné občerstvenie, ale ak nie je po ruke, vezmite si akýkoľvek tvrdý syr.
7. Oddeľte od seba bielka a žĺtka. Samostatne brúsiť cez strúhadlo. Bielky poukladáme na syr. Potrieme omáčkou. Snažte sa nedotýkať stien pohára s majonézou, aby hotové občerstvenie vyzeral chutne.
8. Potom brúsiť varená mrkva. Nalejte do pohára. Zalejeme tenkou vrstvou omáčky.
9. Navrch posypeme žĺtkami. Ozdobte nakrájanou zelenou cibuľkou. Podávajte jedlo na stôl nie okamžite, nechajte ho uvariť v chladničke 10-15 minút. Vďaka tomu budú ingrediencie mäkšie. Dobrú chuť!