Maska so zázvorom a citrónom Potrebné: 50 g ľubovoľného krému na nohy, 20 g nasekaného koreňa zázvoru, šťava z polovice citróna Príprava. Zmiešajte všetky ingrediencie.Aplikácia. Masku naneste večer masážnymi pohybmi na pokožku nôh, po 15 minútach opláchnite teplou vodou.

mrkvová polievka s mliekom, kuracím vývarom, cibuľou, muškátovým orieškom a kyslou smotanou "Bielo-pomaranč" Suroviny 1/4 hrnčeka medu, 450 g mrkvy (mladej), 1 cibuľa (malá), 1 hrnček kuracieho vývaru, 1/2 hrnčeka mlieka, muškátový oriešok, kyslá smotana.

Mliečna polievka s tvarohom, tekvicou, jablkami a klinčekmi "Protvinsky" Ingrediencie 700 ml mlieka, 1 polievková lyžica medu, 200 g tvarohu, 100 g tekvice (tlačená), 150 g jabĺk, 2 klinčeky. Spôsob varenia Klinčeky zalejte 100 ml vriacej vody, nechajte vylúhovať

Nápoj so zázvorom Vezmite 3 polievkové lyžice. l. strúhaný zázvor, 5 lyžíc. l. med, 4 lyžice. l. citrónová alebo pomarančová šťava, 1,2 litra vody, 2 polievkové lyžice. l. mäta, mleté ​​čierne korenie.Prevaríme vodu, do vriacej dáme zázvor a med a dobre premiešame. Tekutinu opatrne precedíme cez sitko, pridáme

Mliečny nápoj so zázvorom, škoricou Vezmite 1 liter mlieka, pridajte 2 polievkové lyžice. l. mletý zázvor a škoricu, rozšľahajte v mixéri a po jedle vypite šálku čaju. Nápoj vzrušuje

Chcete si spestriť kávové obrady a pripraviť každú šálku voňavý nápoj na rozdiel od predchádzajúceho? Zakaždým používajte nové korenie, pridávajte ich v rôznych pomeroch, miešajte, experimentujte a dosahujte perfektná kombinácia a jedinečná chuť!

Znalci prípravy kávy s korením a korením tradične používajú škoricu, muškátový oriešok, kardamóm, zázvor, klinčeky. Fanúšikovia experimentov obohacujú nápoj o vanilku, čierne alebo nové korenie, aníz, rascu, badián a dokonca aj cesnak. Skúseným milovníkom kávy sa odporúča, aby si kúpili korenie v celom rozsahu a iba v prípadoch, keď recept vyžaduje mletie produktu, urobte to bezprostredne pred varením. Mleté koreniny skladovaním strácajú arómu a niektoré sa neodporúčajú mlieť vôbec, pretože ich aróma sa môže radikálne zmeniť a pokaziť chuť hotovej kávy.

Arabi tradične používajú korenie na prípravu kávy. Uprednostňujú ostrú trpkosť, silný korenistý sprievod na pozadí obvyklej arómy. Okrem uvedených korenín rasca, aníz, badián, cesnak, nové korenie.

Stáva sa, že pre Európana používajú dosť exotické prísady do kávy: ďatelina, figa, sušené datle, citrusová a mätová esencia, orechový prášok z mandlí, lieskových orieškov, kešu.

Takýto bohatý sortiment pomáha dosiahnuť výrazné rozšírenie jedálneho lístka. Nápoj sa podáva ako príloha k hlavným jedlám a ako samostatný dezert. Môže byť tekutý alebo má takmer krémovú štruktúru, komplexného zloženia. Pri používaní korenín je však potrebné dodržiavať niektoré pravidlá: Ak sa ako novinka používa korenie alebo korenie, má zmysel začať s malou porciou nápoja. Chuť sa môže zdať veľmi nezvyčajná.

Pikantné korenie do kávy si vyžaduje striedmosť. Jeho prebytok zabije chuť nápoja, úplne pokazí dojem. Napríklad, ak plánujete pridať čierne korenie, bude stačiť jeden hrášok na šálku. Opatrný správne použitie koreniny, koreniny, dochucovadlá dobre poslúžia skvelým milovníkom kávy - neutralizovaný kofeín umožňuje zvýšiť jednorazovú dávku nápoja a celkový počet šálok.

Predpokladá sa, že pridanie korenín a korenín do kávy čiastočne neutralizuje škodlivý účinok o ľudskom zdraví, čo znamená, že si budete môcť dať príležitosť vypiť si extra šálku vášho obľúbeného nápoja. Hlavným pravidlom pri používaní korenín a korenín je začať v malom, koreniny by mali vôňu kávy zdôrazňovať, ale nie ničiť!

V určitých obdobiach roka používajte bylinky a koreniny. Na jar a na jeseň je teda najlepšie pridať do kávy zmes klinčekov, kardamónu, zázvoru a kurkumy. Takýto nápoj pomôže obnoviť silu a vyrovnať sa s chrípkou.
V zime sa budú hodiť: zázvor, škorica, klinčeky, kardamón, korenie, badián, pomaranč a muškátový oriešok.

Korenie a koreniny, ktoré zlepšujú chuť kávy a robia ju zdravšou:

KARDAMÓN

Kardamóm je jedným z najstarších a najcennejších korení na svete! Jedným z jej názvov je „King of Spice“. Arabi ho dávajú do takzvanej beduínskej kávy (nápoj s kávou ochutený kardamónom), ktorá je považovaná za symbol pohostinnosti, bez ktorej sa nezaobíde žiadna hostina či náboženská oslava. pozitívna akcia kardamóm: upokojuje, posilňuje žalúdok, stimuluje slezinu, má chladivý účinok (a preto ideálny v lete).

DÔLEŽITÉ! Kardamón je koncentrované korenie s ostrou chuťou a vôňou. Preto by sa toto korenie malo používať v malých množstvách. V závislosti od veku a hmotnosti použite nie viac ako 1/5 - 1/4 lyžičky. mleté ​​semená naraz.

ŠKORICA

Škorica znižuje okysľujúci účinok kávy na organizmus. Ide o vynikajúce korenie, v tomto prípade (ako korenie sa používa aj škorica), ktoré čistí krv, zlepšuje krvný obeh, pôsobí protizápalovo a zahrieva. Škorica pomáha poraziť prechladnutie, tonizuje nervový systém, zlepšuje zrak a vytvára skvelú náladu. A tiež dodáva nápoju neopísateľnú zvláštnu vôňu. Práve kvôli tomu sa do latté často pridáva škorica. Do kávy by ste si však tohto korenia nemali pridávať viac ako štipku.

ZÁZVOR

Zázvor pôsobí upokojujúco na nervový systém, pomáha uľaviť od bolesti a kŕčov a stimuluje prácu. gastrointestinálny trakt. Má tiež hrejivý účinok. Pridanie zázvoru do kávy zmierňuje negatívne účinky kofeínu, uľavuje bolesť hlavy zlepšuje metabolizmus. Úžasná nehnuteľnosť zázvorová káva - odstránenie apatie, letargie, obnovenie duševných a fyzických síl. Pri varení kávy môžete trochu pridať mletý zázvor alebo malý kúsok čerstvého koreňa.

Muškátový oriešok

Muškátový oriešok je štipľavý, horký a adstringentná chuť s ostrou dochuťou. Zahrieva telo. Mimochodom, muškátový oriešok sa používa na liečbu impotencie, sexuálnych porúch. Káva s muškátovým orieškom je pomerne silné tonikum. Tento nápoj posilňuje pamäť a podporuje normalizáciu. mozgová činnosť, lieči srdcové choroby. Nezabudnite však, že muškátový oriešok sa neodporúča používať v veľké množstvá. Na šálku kávy postačí malá štipka.

ČIERNE KORENIE

Čierne korenie má silnejší čistiaci účinok na trávenie, odstraňuje toxíny, zlepšuje metabolizmus, stimuluje žalúdok a je silným antiseptikom. Do horúcej kávy sa pridáva po 1-2 hrách a pred použitím sa nechá vylúhovať. Káva s korením zahrieva, posilňuje pamäť, čistí cievy mozgu. V zime táto káva lieči sínusitídu, angínu, bronchitídu a má antimikrobiálne vlastnosti. Počas nej však nepite kávu s korením zápalové procesy v hrdle.

KARNAT

Klinček stimuluje krvný obeh a znižuje krvný tlak. Esenciálne oleje v ňom obsiahnuté dodávajú káve špeciálnu arómu a pomáhajú redukovať negatívny efekt kofeín. Toto korenie má korenistá chuť, mastná, zlepšuje trávenie a dobre zahreje. Káva s klinčekmi stimuluje duševnú prácu, normalizuje cerebrálny obeh. Obzvlášť užitočné je pridať toto korenie do zimnej kávy, aby mala hrejivý a protichladový účinok. Pridajte jednu hlavičku klinčeka do horúcej kávy a nechajte ju uvariť.

badián

Badián alebo badián má neuveriteľná chuť a dokonale ladí s vôňou kávy. Badián posilňuje a upokojuje nervový systém, v kombinácii s horúcou kávou pomáha pri prechladnutí, lieči kašeľ, pomáha obnoviť zachrípnutý či stratený hlas. Badián obsahuje esenciálne oleje, ktoré sa uplatňujú v lekárske účely, ako aj živice, triesloviny a cukry, ktoré komplexne zlepšujú pohodu, majú spazmolytické a karminatívne účinky, zlepšujú činnosť žalúdka. Do kávy by sa nemala pridávať celá hviezda, ale iba pár zŕn.

SOĽ

Soľ - úžasný produkt. Pridáva sa takmer všade, dokonca aj v receptoch na výrobu sladkostí je vždy štipka soli. Milovníci kávy sa tiež nezaobídu bez tohto korenia, ktoré podčiarkne chuť. Gurmáni tvrdia, že soľ vytvára ľahký kontrast, ktorý zvýrazňuje arómu a chuť kávy.
Najlepšie je pridať jemnú rafinovanú soľ. Začnite znova s ​​mizernými dávkami – počas procesu varenia stačí osoliť povrch kávy. Takáto prísada je vhodná pre akúkoľvek kávu - s cukrom a bez cukru, s korením a bez korenia elitné odrody a lacné odrody. Tradične sa pije káva so soľou východné krajiny, dopĺňanie zásob minerálov stratených z tepla.

VANILKA

Vanilka je rod trvácnych viničov z čeľade Orchideovitých, ktorých plody sa nazývajú aj vanilka a používajú sa ako korenie. Vanilka je jedným z najdrahších korení na svetovom trhu. To viedlo k zložitému a dlhému technologický postup jej spracovanie, a náročnosť pestovania vanilky ako plodiny.

Užitočné vlastnosti vanilky:
Vanilka, ktorá má očarujúcu vôňu a vôňu, upokojuje, pomáha zmierniť stres, prináša pocit duchovnej pohody.
Káva pripravená s vanilkou zvyšuje účinnosť a zároveň normalizuje spánok.

Je to zaujímavé!
Ďalšia vlastnosť vanilky umožňuje premeniť obyčajnú kávu latte na nápoj pre zamilovaných – vanilka sa používala ako afrodiziakum. Afrodiziaká sú látky, ktoré stimulujú sexuálnu túžbu a sexuálnu aktivitu.Nie je náhoda, že najobľúbenejšou francúzskou kávou je káva s vanilkou!

BOBKOVÝ LIST

Bobkový list - názov listov ušľachtilého vavrínu, ktorý sa používa na kulinárske účely ako korenie, ktoré dáva jedlu vôňu a vôňu. Od hotové jedlá Bobkové listy sa odstraňujú, pretože sú tvrdé. Môže byť použitý pri varení bobkový list Bobkový list je cenným korením, vynikajúcim liečivým prostriedkom, ktorý má sedatívne, diuretické a antihypertenzívne vlastnosti.

DÔLEŽITÉ! Bobkový list sa nedá dlho skladovať (viac ako rok), stráca vôňu, vôňu a zhorkne.

Užitočné vlastnosti bobkového listu:
Káva s bobkovým listom zmierňuje syndróm chronickej únavy, obnovuje činnosť nervového systému,
Bobkový list možno použiť ako mierne antidepresívum.

Netradičné doplnky

Obyvatelia niektorých krajín sa nedopĺňajú len šálkou kávy výdatné jedlo, ale kombinujú ich ... Napríklad vo Fínsku syr s vysokým obsahom tuku nakrájajú na kocky, vložia dovnútra šálka kávy, naplňte všetko horúcim nápojom. Špeciálna pochúťka - je tu viskózny tavený syr s lyžičkou.

Vietnamci používajú to isté originálny doplnok ku káve - sladká omeleta. Rozšľahané vajíčko sa tam nezmieša so smotanou, ale s kondenzovaným mliekom. Kúsky hotovej lepkavej omelety ponoríme do šálky s lyžičkou.

Káva sa hodí k akémukoľvek citrusu a ovociu všeobecne. Kôra z citróna, pomaranča, kokosových hoblín sa zmieša s mletou kávou a uvarí sa. Dávajú nápoju nezvyčajnú vôňu.

V kaviarňach niekedy nájdete nezvyčajný dizajn silnej kávovej peny: je posypaná kakaovým práškom. Káva a čokoláda sa skvele dopĺňajú.

RECEPTY:

Káva s kardamónom

Zloženie: Káva - podľa chuti (2-3 polievkové lyžice); Mletý kardamón - 1/4 čajovej lyžičky; Cukor, mlieko - podľa chuti.

Ako pripraviť kávu s kardamónom:
Zahrejte turka (V našom internetovom obchode si môžete kúpiť medené a keramické turky) na oheň Do turka dajte zmes kávy, kardamónu a iných korenín (voliteľné) Kávu uvarte tradičným spôsobom, pridajte mlieko a cukor podľa chuti .

Káva so škoricou

Zloženie: mletý prírodná káva- 1 lyžička so šmýkačkou; cukor - 1/3 lyžičky; škorica - 1/3 lyžičky

Ako pripraviť kávu so škoricou:
Ohrievame kávu v turku nad ohňom.
Do turka nalejeme hrnček vody, pridáme škoricu a cukor podľa chuti.Privedieme do varu.
Časť kávy nalejte do šálky.Znova priveďte do varu.Do šálky pridajte ďalšiu časť kávy.Tento proces je vhodné zopakovať 3-4 krát.Káva je chutná a spenená.

Vanilková káva

Ingrediencie: mlieko - káva- čerstvo pripravené; 120 ml mlieka; vanilka - 1 palica; vanilkový cukor - voliteľné horká čokoláda - 120 g

Recept na vanilkovú kávu:
V hrnci na miernom ohni zohrejte 70 ml mlieka a vanilkovú tyčinku.
Odstráňte hrniec z ohňa a nechajte mlieko a vanilku odstáť asi 10 minút.
Potom vyberte vanilku z mlieka.
zmiešať silná káva s 50 ml vareného mlieka v žiaruvzdornom džbáne.
Pridajte cukor podľa chuti.
Panvicu so zvyšným mliekom dajte späť na oheň a pridajte do nej vanilkový cukor.
Prineste mlieko vanilkový cukor do varu a znížte oheň.
Vložte čokoládu do hrnca s mliekom, kým sa neroztopí na dne hrnca.
Obsah kastróla nalejeme do džbánu a celú hmotu prešľaháme.
Podávame vo vysokých pohároch so šľahačkou a vanilkovou tyčinkou.

Marocká korenená káva

Na jednu šálku kávy vezmite 3-4 gramy mletého zázvoru, 2 gramy kardamónu a 3 gramy mletá škorica. Na získanie bohatá chuť a pri varení sa do džezvy pridávajú príchute korenia, ak máte radi viac jemná chuť– korenie vložte do pohára skôr, ako doň nalejete nápoj.

Káva s korením a škoricou

Do rozohriatej džezvy dáme na špičku noža dve čajové lyžičky kávy, jeden hrášok nového korenia a škoricu, zalejeme studená voda a ako obvykle necháme penu na miernom ohni dva-trikrát stúpnuť.

Tuniská korenistá káva

Jemne mletú kávu nasypte do džezvy a pridajte do nej 3-4 gramy škoricových tyčiniek, 2-3 gramy celých klinčekov a 2 gramy kardamónu. Uvarte si kávu s korením ako obvykle – na miernom ohni alebo v piesku.

Káva "Pikantný večer"

Do džezvy nalejte kávu, zalejte studenou vodou a zahrievajte, kým sa neobjaví pena. Hneď ako sa objavia bublinky, džezvu odstavte z ohňa, penu jemne odtlačte lyžičkou a do nápoja pridajte pár zrniek soli, rovnaké množstvo mletého čierneho korenia a maslo na špičke noža. Kávu vráťte na oheň a počkajte, kým sa opäť objaví pena.

Káva s korením, citrusmi a koňakom

zloženie: citrón - 1 kus; oranžová - 1 ks; klinčeky - 5-6 hrách; škorica - 4 kusy; cukor - 5 polievkových lyžíc; brandy - 90 ml; čerstvo uvarená káva - 1 liter.

varenie:
Citrón a pomaranč je potrebné olúpať a kôru nakrájať na malé kúsky, položiť na dno panvice, pridať klinčeky, škoricu, cukor a koňak, zapáliť zmes. Do horiacej zmesi nalejte čerstvo uvarenú horúcu kávu. Nápoj necháme 3-4 minúty vylúhovať, precedíme cez sitko a nalejeme do malých pohárov.

Kenská káva

zloženie: čerstvo uvarená mletá káva - 1 lyžička; studená voda- 180 ml; cukor - 1 lyžička; pikantné kajenské korenie- na špičke noža; korenie - aníz, kardamón, nové korenie - podľa chuti.

varenie:
Do džezvy dáme čerstvú mletú kávu, cukor, koreniny, pálivé kajenské korenie, treba pridávať opatrne, optimálne bude na špičke noža. Zmes zalejeme vodou a dáme turka pomalý oheň akonáhle sa pena kávy zdvihne, odstráňte ju z tepla. Nápoj je pripravený.

Svahilská káva s korením

Zloženie: čerstvo uvarená mletá káva na 4 čajové lyžičky; voda - 400 ml; zázvor - 0,5 lyžičky; kardamóm - 0,5 lyžičky; klinčeky - 0,5 lyžičky; cukor - 2 hodiny lyžice.

varenie:
Zmiešajte škoricu, zázvor, klinčeky, kardamón, výslednú zmes nalejte do misky s vriacou vodou, ktorá vám vyhovuje, nechajte variť 15 minút. Potom do vriacej zmesi pridajte kávu a cukor, povarte 2-3 minúty, potom vypnite a nechajte odstáť, kým sa neusadí. kávová usadenina, potom nalejte hotový nápoj do pohárov.

JE TO ZAUJÍMAVÉ: Kávové zvyky rôznych krajín

V Taliansku a Grécku je najrozšírenejším kávovým korením škorica. Používa sa, ak sa nápoj varí v pravom starom Turci. A určite v podobe celej palice. Ak sa má pridať cukor, určite to musí byť trstinová verzia.

Mnohé stredomorské krajiny uprednostňujú pitie kávy so zázvorom. Okrem toho niekedy dávajú strúhanku muškátového orieška a koriandra.

V rímskych kaviarňach sa škorica a kardamón rozotierajú s lyžicou čerstvej citrónovej šťavy a zalievajú sa do horúceho nápoja. Táto interpretácia má skutočnú tropickú príchuť.

Arabi môžu variť kávu v džezve celý deň a piť šálku po šálke. Každá porcia bude určite obsahovať krabičku kardamónu. Jeho korenistá chuť zvýrazňuje vôňu a úplne neutralizuje negatívne vlastnosti kofeín.

V Iraku pijú kávu úžasná chuť a rovnako úžasný odtieň farby. K nápoju sa hlásia pridanými stigmami jasne oranžového šafranu.

V Turecku pridávajú zmes korenia, robia kávu hustú a veľmi sladkú.
Rovnaký voňavý nápoj sa pripravuje v severnej Afrike.

V Brazílii, známej svojimi plantážami kávovníky, pena je posypaná horkou čokoládou.

Mexičania sú milovníci kávy. Škoricu, klinčeky a cukor dlho povaria v čistej vode a potom zmiešajú s uvarenou kávou, vylúhujú a podávajú s trochou vanilky.

V americkej Louisiane sa do kávy pridáva „čertovská“ zmes. Vyrába sa z klinčekovej pálenky, škorice a citrusovej kôry. Pred naliatím všetkého do šálky nápoja sa zmes zapáli.
Američania milujú aj zmes kávy s čakankou. Pomery môžu byť veľmi rôznorodé. Tento nápoj nazývajú „kuracia“ káva.

V indonézskych kaviarňach sa nápoj varí priamo pred očami návštevníka. Barman má vždy širokú škálu korenín. Každý klient má právo vybrať si aditívum pre seba. Na ktoré korenie ukáže, káva dostane tú chuť.

Škandinávia je krajina s mnohými obdivovateľmi povzbudzujúci nápoj. Tam je milovaný sladký, dobre hrejivý. Okrem zmesi korenín tam dajú poriadnu porciu alkoholu.

Kávové tradície Jemenu majú bohatá história. Beduíni napríklad milujú špeciálne čajníky na varenie. Majú úzky výtok, akurát na to, aby sa tam vliezla škatuľka kardamónu a zdržiavala sa tam. Nápoj vstupuje do pohára horúci a voňavý.

V romantickom Tunisku sa na prípravu kávy používa pomarančová alebo ružová voda.

V Grécku a Mexiku sa namiesto miešacej lyžice používa škoricová tyčinka.

Obrovský uzáver peny môže zdobiť šálku kávy. Nápoj môže byť príliš sladký alebo príliš horký. S nádychom voňavé korenie alebo citrusovú príchuť. Hlavná vec je nezastaviť sa pri jednom "upchatom" recepte, zaujímať sa o tradície a kulinárske špeciality z celého sveta. Robí život jasnejším a zaujímavejším!

Vlasť muškátového orieška, ostrovy Molluk, sa v staroveku nazývala ostrovy korenia. Muškátový oriešok a muškátový oriešok boli prinesené do Európy v helénskej ére. V Európe ocenili ich chuť, liečivé vlastnosti, ako aj ... opojné možnosti. V malom množstve je muškátový oriešok liekom na mnohé choroby. Ak vás čaká sauna v Lefortove alebo na vidieku, pridajte si štipku muškátového orieška do jedla, ktoré si beriete so sebou (šaláty, nápoje). Ale 2-3 rozdrvené muškátové oriešky sú pomaly pôsobiaci narkotický jed, ktorý spôsobuje eufóriu a halucinácie. Dospelí členovia rodiny by nemali dovoliť nekontrolovaný prístup detí a mladistvých k muškátovým orieškom a iným koreninám!

Starí Rimania pridávali muškátový oriešok do vína. Varené víno si dnes vyžaduje muškátovú príchuť na špičke noža. V stredoveku sa sofistikovaní európski kulinárski špecialisti snažili pridať muškátový oriešok do všetkých jedál. Pre bohatší aromatický tón, ako aj do pokrmov vyžadujúcich tepelnú úpravu sa používajú strúhané orechy.

Toto zázračné korenie je úžasne prospešné, keď sa konzumuje v primerané sumy:

- Muškátový oriešok zvyšuje krvný obeh, posilňuje srdcový sval.

- Tonizuje telo.

- Spomaľuje rast nezhubných nádorov, najmä hormonálne závislých.

- Zvyšuje potenciu u mužov.

- Zlepšuje trávenie.

- Upokojuje nervový systém, odstraňuje nespavosť.

- Trenie a pleťové vody z infúzie muškátového orieška sú užitočné pri artritíde, osteochondróze, myozitíde. Majú hrejivý účinok.

Zázvor je skvelý antioxidant a antiseptikum. Hlavnými producentmi korenia sú India a Čína. Zázvor zaujíma v starovekých legendách zvláštne miesto: načo koreň zázvoru liek na prechladnutie a vyčerpanie, ak dokáže napríklad zapáliť ľadové srdce!

V skutočnosti existujú dva druhy čerstvého zázvoru: koreň bieleho zázvoru a koreň čierneho zázvoru. To všetko je ten istý zázvor, spracovaný rôznymi spôsobmi. Z pohľadu Zdravé stravovanie uprednostňuje sa čierny zázvor. Ale má na viac pálivá chuť a štipľavý zápach. Na našich pultoch nájdete iba biele. Obchody predávajú suchý zázvorový prášok. Jeho vôňa a chuť nie sú veľmi konzistentné čerstvý produkt, ale je aj obľúbeným dochucovadlom, ktoré vnesie do každého jedla svojský akcent.

Hlavná zásoba olejov, ale aj aromatických látok sa nachádza pod šupkou čerstvého koreňa, preto ju treba dôkladne čistiť. Ak recept vyžaduje strúhaný zázvor, olúpaný koreň potrite jemným strúhadlom, aby sa oddelili tuhé vnútorné vlákna. A môžete ho nakrájať rezačkou na zemiaky. Zázvor sa zavádza do omáčok, marinád; čerstvý zázvor sa v Japonsku podáva s ryžou alebo rybami; Číňania milujú zázvorový čaj a britské zázvorové pivo. Ak sa chystáte navštíviť ruské kúpele v Moskve, vezmite si so sebou zázvorový čaj.

Zázvor má množstvo liečivé vlastnosti:

- Je to antioxidant a antiseptikum.

- Má stimulačný, potiaci, expektoračný, tonizujúci účinok.

- Zmierňuje nevoľnosť a niekedy bolesti hlavy.

- Riedi krv a pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.

Existuje tiež veľa varovaní:

- Zázvor interaguje (niekedy pôsobí proti) s antiarytmikami a môže zvýšiť riziko arytmií.

- môže sa zvýšiť arteriálny tlak.

- Zatiaľ čo zázvor znižuje hladinu cukru v krvi, môže byť v rozpore s liekmi na cukrovku.

— čerstvý koreň Zázvor zlepšuje trávenie a používa sa pri niektorých diétach na chudnutie. Ak premýšľate, ako schudnúť v saune, použite strúhaný zázvor. Môže sa pridať do čaju.

Dnes tu máme nové jedlá, medzi ktoré určite patria koreniny a koreniny. Všetky zaujmú svoje miesto na stole a stanú sa jeho skutočnou ozdobou.

Mäsové guľky v nemčine

Potreboval by 500 g hovädzieho mäsa, 1/5 šálky ryže, ½ šálky rastlinného oleja, 4 cibule, 1 bielok 2 celé vajcia, 4 čerstvé paradajky, 1 lyžička múky, trochu octu, ½ šálky jogurtu alebo kyslého mlieka. Ďalej potrebujete petržlenovú vňať, červenú a čiernu mletú papriku, soľ podľa chuti.

Ryžu uvaríme vo vriacej osolenej vode a dáme do cedníka. Mäso prepasírujeme veľkým grilom, zmiešame s ryžou, pridáme 1 ČL tuku, proteín, mleté ​​čierne korenie a soľ. Všetko dobre premiešame a vytvoríme guľky veľkosti vlašského orecha.

Cibuľa nakrájajte na plátky a opečte na rastlinnom oleji v hlbokej panvici. Pridajte červenú mletú papriku, strúhané paradajky (alebo 1 polievkovú lyžičku. rajčinová pasta) a 1 lyžičku múky, zriedenej malým množstvom octu. Nalejte rovnaké množstvo vody a zapálte. Hneď ako omáčka vrie, znížime plameň a do omáčky vložíme pripravené guľky.

Keď sú fašírky hotové, polejeme ich zmesou rozšľahaných vajec a kyslého mlieka alebo jogurtu. Na vrch posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Petržlen- najobľúbenejšie zelené. Hodí sa takmer ku všetkým jedlám. Petržlen sa pridáva do šalátov a polievok, podáva sa k horúcemu mäsu a rybie pokrmy Nakoniec petržlen, najmä kučeravý, vyzerá skvele ako dekorácia na stôl.

Kotlety so zázvorom

Potreboval by 200 g mleté ​​bravčové mäso, 3 vajcia, 20 g mrkvy, 2 huby, 3 pierka zelenej cibule, 1 cibuľa, kúsok zázvoru, 2 lyžičky pretlačeného cesnaku, 1 lyžička sezamových semienok. Tiež treba sezamový olej, sójová omáčka s octom, soľou, mletým čiernym korením podľa chuti.

Mrkvu, šampiňóny nasekáme nadrobno a zelená Cibuľa. Cibuľu a zázvor nastrúhame jemné strúhadlo. Všetko zmiešame s mletým mäsom, pridáme vajce, prelisovaný cesnak, sezamové semienka a sezamový olej. Soľ a korenie podľa chuti, dobre premiešajte. Z výslednej hmoty vytvorte kotlety a opečte ich v rastlinnom oleji z oboch strán na strednom ohni. Rezne podávame so sójovou omáčkou.

Zázvor od staroveku je jedným z najobľúbenejších korenín v Rusku. Používa sa v sbitnyi, kvase, likéroch, tinktúrach, domácom varení, mede, perníku, veľkonočných koláčoch, buchtách, cukrovinkách, kompótoch, pudingoch, pri príprave hydiny, piva, omáčok. Zázvor mäsu nielen dodá vôňu a chuť, ale ho aj zjemní.

Kuracie mäso s medom a orechmi

Potreboval by 1 kurča s hmotnosťou 750-1000 g, 2 polievkové lyžice. lyžice medu, 1 polievková lyžica. lyžica masla, 1 lyžička ružovej vody (môže byť nahradená citrónovou šťavou podľa chuti), 1 polievková lyžica. nasekané arašidy alebo iné orechy, ½ lyžičky mletého zázvoru (alebo 1 polievková lyžica nakladaného), tuk na vyprážanie.

Maslo rozpustíme a zmiešame s medom. Touto hmotou naplníme kuracie prsia a stehná. Zvyšnú zmes oleja a medu rozriedime s ružovou vodou alebo citrónovou šťavou a touto tekutinou potrieme celé kura. Potom pripravené smažiť na tuku až do varenia. Pripravené kura rozdelíme na dve časti a dáme na zohriatu misu chrbtom nahor. Navrch dáme oriešky a zázvor.

Korením je podzemok zázvor, ktorý sa umyje, vyčistí a následne vysuší na slnku. Potom sa melie na múčny sivasto-žltkastý prášok, ktorý sa používa pri varení. Čerstvý zázvor sa používa pri varení, nakrájaný na tenké prúžky. V ázijských krajinách sa z neho vyrába džem alebo sa kandizuje. V Indii sa pridáva do čaju. V Japonsku sa používa nakladaný zázvor.

Zázvorová zemiaková kaša

Úžasná príloha - stredne pikantné a krémové pyré.

Na 4 porcie budete potrebovať 550 g sladkých zemiakov (jam), ošúpaných a nakrájaných na kocky, 1 veľký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kúsky, 75 g masla, 1 lyžička mletého zázvoru, mletý muškátový oriešok, mlieko na pyré.

Zemiaky uvaríme do mäkka. Scedíme, pretlačíme, zmiešame s maslom, zázvorom, muškátovým orieškom a trochou mlieka.

Muškátový oriešok má silnú a rafinovanú vôňu a korenisto pálivú chuť. Používa sa do džemov, kompótov, peny, pudingov, tvarohové hmoty, cukrovinky, zelenina, šaláty, zemiaková kaša, hubové jedlá, marinády, omáčky, v jedlách z hydina, do cestovín, na divinu, mäso, ryby.

Zemiaky s majoránom a tymianom

Potreboval by 800 g zemiakov, 100 g slaniny, 2 cibule, 200 g nakladaných uhoriek, 1 polievková lyžica. lyžica múky, 1,5 šálky horúceho mlieka, 1 polievková lyžica. kapary, 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry, ¼ lyžičky suchého majoránu a tymiánu, 1 bobkový list, 1 lyžička soli, štipka čiernej mleté ​​čierne korenie, 1 polievková lyžica. lyžica hroznový ocot, 3 lyžice. lyžice petržlenu.

Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke v osolenej vode domäkka. Očistíme a nakrájame na kocky. Tuk nakrájajte na malé kocky, opečte na panvici, kým nebude priehľadný, potom k nemu pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a všetko spolu opečte, kým nebude cibuľa hotová.

Pridáme múku a zľahka opražíme. Keď múka získa zlatistú farbu, zalejeme ju vývarom a varíme 2-3 minúty. Pridajte kapary, kôru a bylinky. Soľ a korenie podľa chuti, nalejte vínny ocot. Zemiaky a nakrájané uhorky preložíme do omáčky a dobre zohrejeme.

Pri podávaní posypte jedlo nasekanou petržlenovou vňaťou.

Kuracie s twistom

Potreboval by 1 stredne veľké kura, 6 strúčikov cesnaku, 4 zelené papriky, soľ podľa chuti, 2 veľké cibule, 1 polievková lyžica. lyžica octu, 2 lyžice. lyžice cukru, 200 g sušených sliviek, ½ šálky hrozienok.

Nakrájanú papriku zmiešame s nasekaným cesnakom a podusíme. Kuracie kúsky nastrúhame so soľou a opečieme na inej panvici a na zvyšnom tuku opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Zmiešame s korením a cesnakom a ešte pár minút necháme na ohni. Navrch poukladáme opečené kuracie kúsky. Pridajte sušené slivky, po namočení vo vode na 10 minút, hrozienka, ocot a cukor. Prikryjeme a dusíme, kým slivky a hrozienka nezmäknú.

Hrozienka je neoddeliteľnou súčasťou mnohých národné jedlá, medzi ktorými možno menovať Bucharu, Gurian pilaf atď., Lobio, uzbecký ražniči atď.

Vopred vytriedené a umyté hrozienka sa spravidla vkladajú do riadu 10 minút predtým, ako sú pripravené.

Huby plnené syrom(Anglická kuchyňa)

Potreboval by 350 g ošúpaných húb, 3 lyžice. lyžice strúhanky, 1 polievková lyžica. lyžica rozpusteného masla, 1 žĺtok, 2 polievkové lyžice. lyžice smotany, 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate, 2 lyžice nakrájanej zelenej cibuľky, 1 strúčik prelisovaného cesnaku, mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti. Okrem toho budete potrebovať štipku muškátového orieška, 75 g strúhaný syr, 2 polievkové lyžice. lyžice vyprážaných sušienok, 3 lyžice. lyžice masla.

Hubové stehná nakrájame, spojíme so strúhankou, rozpusteným maslom, žĺtok a krém. Pridajte bylinky, cesnak, soľ a korenie. Zmesou naplníme klobúčiky húb. Posypeme syrom, strúhankou, položíme na každý klobúk malý kúsok olejov. Pečieme 15 minút v rúre vyhriatej na 190 stupňov. Podávame ako prílohu k jedlám z kuracieho alebo jahňacieho mäsa.

vajcia pod zelená majonéza (Francúzska kuchyňa)

Potreboval by 6 vajec, 100 g zeleného šalátu, 125 g majonézy, 2 polievkové lyžice. lyžice smotany, 1 zväzok petržlenovej vňate, 2 vajcia na majonézu, 1 šálka olív alebo kukurice rafinovaný olej, 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy, 1 lyžička soli, štipka mletej červenej papriky a ½ lyžičky horčice.

Uvarené natvrdo nakrájame na štvrtiny. Zelený šalát jemne nakrájajte alebo prejdite cez mlynček na mäso, potom rozdrvte smotanou a zmiešajte s majonézou. Vajíčka poukladajte na misku, polejte zelenou majonézou a ozdobte bylinkami.

Majonéza pre toto jedlo sa pripravuje takto: žĺtok sa oddelí od bielkovín, ihneď sa naleje do porcelánovej misky s okrúhlym dnom, postupne sa pridá horčica, korenie a soľ a dobre sa premieša lyžičkou (najlepšie drevenou). Potom za stáleho šľahania metličkou pridajte 1-2 kvapky citrónovej šťavy a takmer po kvapkách ¼ šálky rastlinného oleja, kým omáčka nezačne hustnúť a bieliť. Od tohto momentu bez prerušenia šľahania pridajte ešte 1-2 kvapky citrónovej šťavy a zvyšný olej, ktorý treba prilievať o niečo rýchlejšie ako na začiatku. Ak je omáčka príliš riedka, môžeme pridať soľ na zahustenie. Ručne sa omáčku pripravuje pomerne ťažko, preto je lepšie použiť mixér.

Krevety vo víne s korením

Potreboval by 250 g lúpaných kreviet, 250 g krabie mäso alebo krabie tyčinky, 50 g smotany a olivový olej, ½ šálky suchého bieleho vína a korenia. Na prípravu tohto jedla, 9 korenín: 1 vetvička majoránu, 2 vetvičky zeleru, 3 bobkové listy, 4 vetvičky bazalky, 5 lístkov tymiánu, 6 zrniek čierneho korenia, 7 pórov, 8 kvapiek stolový ocot, 9 kvapiek citrónovej šťavy, soľ podľa chuti.

Očistené krevety a krabie mäso dáme do hrnca, zalejeme vínom, olivovým olejom a roztopíme maslo, soľ a dať na malý oheň. Varte.

Do uvarenej zmesi ponoríme majoránku, po 1 minúte - zeler, po 2 minútach - bobkový list, po 3 minútach - tymián, po 5 minútach - čierne korenie, po 6 minútach - pór, po 7 minútach - ocot a po 9 minútach - citrónová šťava. Keď sú všetky koreniny v panvici, varte misku na miernom ohni ďalších 9 minút a potom odstráňte z tepla.

A vložte krabie mäso do striebornej alebo keramickej misky a nalejte výslednú omáčku.

Netreba dodávať, že koreniny a koreniny robia jedlo vynikajúcim a jedinečným, ale ... Zvyšujú chuť do jedla, takže by ich nemali zneužívať tí, ktorí prísne sledujú svoju váhu a nechystajú sa získať ďalšie kilá. A pre tých, ktorí trpia gastritídou a žalúdočnými vredmi, je lepšie koreniny a koreniny vôbec odmietnuť, pretože majú tendenciu dráždiť žalúdok a tráviace orgány.

Pokračovanie nabudúce…

Hrdina obľúbenej knihy Astrid Lindgrenovej, naivný Kid, veril, že všetko užitočné je veľmi nevkusné. Ale Carlsonov drahý priateľ sa mýlil. veľa chutných a prírodné produkty priniesť zdravie, silu a mladosť. Takže môžete bezpečne povedať o zelenine, ovocí, mliečnych výrobkoch, rybách, mäse. Osobitnú úlohu v boji o ľudské zdravie zohrávajú koreniny. Na dlhú dobu domáce gazdinky mali veľmi skromnú sadu korenín. Obmedzovalo sa na dva druhy mletého korenia: čierne a červené a bobkový list. Dnes je rozmanitosť korenia pôsobivá: škorica, kardamón, kurkuma a zázvor, klinčeky, šafran a to nie je všetko. V normálnych časoch plnia pokrmy so zvláštnou chuťou. A v období jeseň-zima sa premenia na domácu lekárničku.

Úžasné vlastnosti tohto liečivý koreň známy už dlho. V našej dobe vedci už dlho dokázali platnosť predpokladov starých liečiteľov. Z pohľadu modernej medicíny je hlavnou užitočnou vlastnosťou zázvoru jeho vplyv na systém krvného zásobovania. Koreň urýchľuje krv, čo vedie k tónu absolútne všetkých pracovných mechanizmov tela. Vrátane, samozrejme, imunitného systému.

Esenciálne oleje z čerstvého zázvoru čistia dych. Komplex vitamínov a aminokyselín, ktoré sú zachované v suchom mletom koreni, poskytujú telu silnú podporu v boji proti vírusu. Čaj s prídavkom zázračného koreňa uľahčuje vykašliavanie spúta, uvoľňuje upchatý nos, zmierňuje akútne bolesti v krku.

Ďalšie staroveké orientálne korenie. U nás sa v cukrárskom umení najsilnejšie udomácnila škorica. Drvená škorica sa sype do kávy, pre chuť sa pridáva do čaju. Dáva nádhernú a veľmi silnú vôňu, za ktorou sa skrýva komplex užitočných vlastností. Škorica pomáha pri liečbe cukrovky, šedého zákalu, hnačky a zápchy. Pomáha zlepšovať trávenie a zlepšuje chuť do jedla. Toto korenie je silný protijed. Podáva sa ľuďom, ktorí boli uhryznutí jedovatými hadmi, plazmi a hmyzom.

Toto korenie má dobrý antibakteriálny a antivírusový účinok. Toto je obzvlášť dôležité pri liečbe prechladnutia. Vykašliavanie hlienov pomáha škoricový čaj. Aj keď kašeľ už dlho potrápi. Po horúcom nápoji s týmto korením sa človek začne intenzívne potiť. Tento účinok pomáha znižovať teplotu a odstraňovať toxíny z tela.

Korenie má silné antispazmodické vlastnosti. Pomáha zmierniť bolesti hlavy a tela, ktoré tak často sprevádzajú vírusové prechladnutia.

Toto korenie je v kuchyniach domácich gazdiniek menej známe. Ale márne. Kardamón dáva príjemnú kyslosť, ktorá pripomína citrón. Malé semienka tohto korenia čistia telo toxínov a toxínov. Zlepšujú trávenie, zmierňujú nadúvanie, odstraňujú zápach z úst.

Kardamón sa odporúča pre tých, ktorí sú v depresii alebo majú neustále nervové napätie. Korenie upokojuje, upokojuje a uvoľňuje. Na tento účel je možné do čaju pridať korenie. Inač terapeutické využitie kardamóm - pridajte ho horúci kúpeľ. Po takejto procedúre sa celé telo uvoľní a svaly odpočívajú.

A, samozrejme, prechladnutie. Kardamóm je tu nevyhnutný pre tých, ktorých trápi starý výtok z nosa. Ak pijete čaj so zrnkami tohto korenia počas akútnych respiračných infekcií, nikdy sa z toho nestane zápal prínosových dutín. To isté platí pre patogénny hlien v prieduškách. S pridaním kyslého korenia je vykašliavanie oveľa jednoduchšie. To všetko poskytuje zloženie tohto korenia. Obsahuje vysoký obsah kyseliny askorbovej. To znamená, že je to malý, chutný a veľmi silný vitamín C.

Fanúšikovia tradičnej medicíny tvrdia, že druhým názvom kurkuma môže byť slovo „antibiotikum“. Len pár lyžičiek tohto korenia denne imunitu človeka priam kameňuje. A nenechajú na telo zaútočiť žiadne prechladnutia. To samozrejme neznamená, že korenie treba jesť po lyžičkách a zalievať vodou. Môže sa ochutiť šalátmi a prvými chodmi. Dobrý by bol kurkumový čaj.

Pár štipiek korenia s teplým mliekom v noci - a dieťa nebude vedieť o sopli a kašli celú zimu. Okrem toho dieťa po takomto nápoji zaspí zdravo a rýchlo. Ak počas choroby pijete mlieko s kurkumou, uľahčí vám vykašliavanie pri kašli.

Ale toto nádherné zlaté korenie môže zachrániť nielen pred prechladnutím. Pomáha pri artritíde, obezite, Alzheimerovej chorobe a cukrovke. Žlté korenie dáva človeku silu, preto by sa malo podávať tým, ktorí mali vážne choroby a potrebujú dodatočnú silu. Jeho účinok je zároveň taký silný, že lekári odporúčajú pred užitím konzultáciu, ak človek súčasne užíva lieky.

4 zdravé recepty na korenie a ďalšie

Všetky tieto 4 koreniny sú veľmi užitočné a účinné pri prevencii a liečbe prechladnutia. Ako ich však čo najlepšie prepojiť? Možno by mohli okoreniť šalát resp mäsový pokrm. Ale ako viete, počas vírusovej choroby naozaj nechcete jesť. Preto je univerzálnym liekom čaj. V horúcom nápoji môžete spojiť všetky 4 koreniny a získať z nich maximálny úžitok. Môžete pridať aj mätu, muškátový oriešok, med, maliny.

Tento pre postsovietskeho človeka nezvyčajný recept nám priniesli cestovatelia, ktorí mali to šťastie navštíviť Tibet a Indiu. Horúce mlieko s maslom a rôznymi koreninami je tam na prvom mieste. Takýto nápoj sa môže nielen opiť, ale aj nasýtiť. Pre nás je však dôležité, že táto verzia čaju pomáha pri prejavoch prechladnutia. Tibetský nápoj je najlepšie konzumovať pred spaním.

Takže musíte vziať 500 ml kravské mlieko a 50 g masla. Je lepšie vziať si domáce, od dôveryhodnej hostesky. Mlieko z obchodu prakticky nemá všetky užitočné vlastnosti. V oleji sú často prísady z rastlinné tuky. Mlieko sa zahreje na teplotu 80 ° C, pridá sa maslo a úplne sa rozpustí. Po rozpustení masla privedieme mlieko do varu. Do vriaceho mlieka pridáme štipku škorice a muškátového orieška, pol lyžičky zázvoru, plnú lyžicu kurkumy, 5 jadierok kardamónu na rozbitie a semienka vsypeme do zmesi. Potom mlieko odstráňte z tepla a ochlaďte na 30-40 °C. Pri tejto teplote môžete do nápoja pridať pár polievkových lyžíc medu. Ak potrebujete viac teplý nápoj je lepšie použiť cukor.

"Liečivý odvar"

Základom tohto nápoja je klasika zelený čaj. Je lepšie brať veľké listy bez akýchkoľvek prísad.

Varte 1 l čistá voda. Nalejte 2 polievkové lyžice. l. zelený čaj, pridajte pár štipiek škorice a muškátového orieška. Po 5 minútach pridajte strúhaný koreň zázvoru, jemne nakrájanú polovicu citróna, 1 lyžičku. kurkuma a pár semienok kardamónu. Odstráňte čaj z ohňa, prikryte ho froté uterákom a nechajte niekoľko hodín lúhovať. Čaj pite 3x denne 150 ml.

"Tón plus"

Pre tých, ktorí začali pociťovať prvé príznaky prechladnutia, ale nemôžu si doma ľahnúť, ale sú nútení bežať do práce, bol vynájdený tento nápoj. Jeho základom je uvarený veľkolistý čierny čaj, ktorý sám o sebe dobre povzbudí.

Vložte 2 lyžičky do čajníka. čaj, ½ lyžičky. mletý zázvor, štipka kardamónu a muškátového orieška, 1 tyčinka škorice a pár klinčekov. To všetko nalejte 1 liter vriacej vody a varte na miernom ohni nie dlhšie ako 5 minút. Nechajte odvar lúhovať 10-15 minút. Čaj môžeme podávať s citrónovým alebo malinovým džemom.

“Káva k dobru”

Počas prechladnutia nepite kávu najlepší nápad. Telo si chce oddýchnuť a nepotrebuje nadmerné vzrušenie. Skutoční milovníci kávy však nemôžu žiť deň bez svojho obľúbeného nápoja. A ak to pijete, potom vo svoj prospech.

2 polievkové lyžice. l. pražené kávové zrná a 4 hlavy kardamónu pomelú v mlynčeku na kávu. Tam tiež pridajte pol lyžičky mletého zázvoru a škorice. Zmes nalejte do špeciálneho turka, zalejte vodou a priveďte do varu. Odstráňte z ohňa a užívajte si.

Malinový zázvorový čaj

Takýto nápoj je nielen užitočný. Je taký lahodný, že ho môžete piť doslova celý deň. Aj keď je lepšie to nerobiť, aby ste nepoškodili sliznicu tráviaceho traktu zázvorom.

Vo veľkej šálke, aspoň 0,5 l, rozdrvíme 10 čerstvých malín. Môžete si tiež vziať mrazené bobule. Tam tiež pridajte 20 g strúhaného koreňa zázvoru a 1 lyžičku. zelený čaj. Nechajte nápoj lúhovať 10 minút. Pred podávaním pridáme štipku muškátového orieška a škoricu.

Nealkoholické varené víno

Takýto nápoj sa môže dať deťom, pretože iba názov a korenie sú z vínneho nápoja. Namiesto vína si treba dať prirodzené hroznový džús. Ak tam nie je, môžete si vziať čerešňovú šťavu, v najextrémnejšom prípade - jablko.

Šťavu zohrejte na 80-90 °C, ale nepriveďte do varu. AT horúcu šťavu pridáme zázvor, klinčeky, škoricu. To všetko je potrebné pridať podľa chuti, aby sa nápoj nezakalil. med v nealkoholické varené víno pridávanie sa neodporúča, pretože už bude sladké. Namiesto toho môžete do nápoja pridať pár. voňavé bobule maliny. Milovníci exotiky si môžu do pohára prihodiť pár vetvičiek medovky alebo mäty.

"Medové potešenie"

Med je ďalším všeliekom na prechladnutie. V spojení s korením je to vo všeobecnosti antivírusová bomba. Ale v horúci čaj to sa nedá pridať. Vysoké teploty zničiť včelí produkt a uvoľniť sa v ňom škodlivé látky. Preto si tu vystačíte so sladkosťou bez nápoja.

Treba brať med, najlepší je ten, ktorý prechádza z tekutého stavu do kandizovaného. Na 500 g včelích produktov musíte vziať 1 polievkovú lyžicu mletého zázvoru a kurkumy, 10 semienok kardamónu a niekoľko štipiek škorice. To všetko je dôkladne premiešané. Je potrebné, aby boli koreniny rovnomerne rozložené v medovej hmote. Ako preventívne opatrenie užívam tento liek každý deň na 1 lyžičku, v prípade prechladnutia sa dávka zvyšuje na 2 lyžice. l. ráno a večer.

V boji za harmóniu

Nech to znie akokoľvek paradoxne, všetky tieto recepty sú relevantné nielen v boji proti prechladnutiu. Sú tiež veľmi účinné pre tých, ktorí s nimi zápasia nadváhu. Ide o to, že všetky tieto koreniny zlepšujú trávenie, čistia telo toxínov a maximalizujú metabolizmus. Ľuďom s nadváhou pomáha schudnúť a zlepšiť normálne trávenie. Tí, ktorí majú štíhla postava, zázvor, kardamón, škorica a kurkuma pomôžu udržať skvelú vzhľad a zdravie.

Užitočná kombinácia korenia s výrobkami

Ale napriek tomu sú koreniny primárne navrhnuté špeciálne na zlepšenie kulinárske majstrovské diela. Preto by každá žena v domácnosti mala vedieť nielen o úspešných kombináciách korenín a produktov, ale aj o ich výhodách pre telo.

Aby ste predišli takej nepríjemnej nepríjemnosti, ako je plynatosť, musíte produkty tvoriace plyn správne okoreniť:

• zemiaky neutralizujú kadramon a kurkumu;
• strukoviny - zázvor, koriander, korenie;
• kapusta - koriander, rasca, fenikel.

Tým, ktorí tučné jedlá nevnímajú dobre, no naozaj ich chcú jesť, sa odporúča okoreniť mastnú horčicu, kurkumu, zázvor či šafran. Tuk je teda lepšie stráviteľný. Stále sa to však neoplatí zneužívať.

Nie nadarmo má skúsený barista veľa receptov na nápoje s obsahom kávy voňavé koreniny. Škorica, zázvor, čierne korenie, šafran a iné pomáhajú normalizovať krvný tlak, ktorý káva zvyšuje.