Obsah kalórií a užitočné vlastnosti - brokolica. Produkt na všetky príležitosti - varená brokolica. Kalorická zázračná kapusta

Prečítajte si článok: 1 426

Kalorická brokolica 34 kalórií na 100 gramov produktu. Brokolica je nevyhnutnosťou pre ľudí na diéte. V brokolici nie je prakticky žiadny tuk, jej obsah na 100 gramov je len 0,4 gramu, asi 2,8 bielkovín a 7 gramov sacharidov.

Pre mnohých je brokolica na prvý pohľad nenápadný produkt, ktorý sa vôbec nevyžaduje. Iní ľudia majú v hlave štandardný stereotyp, že tento produkt je len pre ľudí, ktorí sa chcú dostať do formy. Skrýva sa v sebe aj táto rastlina?

Brokolica je jedným z najstarších druhov kapusty pestovanej na severovýchode Stredozemného mora. Táto kultúra sa vyznačuje pomerne veľkými kvetenstvami. Zelená farba, ako aj vysoký ker, dosahujúci 90 centimetrov.

Užitočné vlastnosti brokolice

Keď už hovoríme o prospešných vlastnostiach, nemožno len zdôrazniť rekordný obsah vitamínu C na 100 gramov 89,2 mg, sodíka na 100 gramov 33 mg, čo ovplyvňuje stav rovnováha voda-soľ v ľudskom tele a draslík (316 mg), ktorý podporuje činnosť srdca a nervový systém. Brokolica obsahuje aj celý rad vitamínov, mikroelementov a minerálov ako: vápnik, zinok, fosfor, horčík, mangán, síru, vlákninu, B1, B2, B5, B6, PP, E, K, provitamín A a je výborným dodávateľom beta-karoténu.

Kalorický obsah brokolice na 100 gramov produktu v rôznych formách

Tabuľka kalórie brokolice na 100 gramov produkt, s týmto produktom si môžete bezpečne urobiť diétu. A pochop čo ty lepší výhľad variť ju.

obsah kalórií vo varenej brokolici - 27 kcal / 100 gramov

obsah kalórií v dusenej brokolici - 27 kcal / 100 gramov

kalorické polievkové pyré z brokolice - 85 kcal / 100 gramov

brokolica v rúre obsah kalórií - 80,5 kcal / 100 gramov

obsah kalórií v brokolici s vajcom - 72,5 kcal / 100 gramov

brokolica so syrovými kalóriami - 164 kcal / 100 gramov

obsah kalórií v pečenej brokolici - 23 kcal / 100 gramov

obsah kalórií mrazenej brokolice - 23 kcal / 100 gramov

brokolica v kyslej smotane obsah kalórií - 92,5 kcal / 100 gramov

obsah kalórií vo varenej brokolici so soľou - 35 kcal / 100 gramov

brokolica vyprážané kalórie- 28 kcal / 100 gramov

brokolica dusené kalórie- 37 kcal / 100 gramov

kalorická surová brokolica - 34 kcal / 100 gramov

Kalorický obsah dusenej brokolice v pomalom hrnci - 28 kcal / 100 gramov

kalórie čerstvá brokolica - 28 kcal / 100 gramov

S plnou dôverou môžeme povedať o bezpodmienečných výhodách tejto rastliny na ľudské telo.

Karfiol Brokolica kalórií a cukru

Napriek tomu, že brokolica je dosť nízkokalorická, pri zložení uhľohydrátov je vidieť cukor. Áno, jeho množstvo nie je také významné, iba 1,7 gramu na 100 gramov, ale vzhľadom na to, že celé kvetenstvo váži asi 400 - 500 gramov a počas procesu varenia sa objem produktu znižuje, priemerná porcia bude 200- 250 gramov. Metóda výpočtu je 3,4-4,25 gramov cukru, to je 1 lyžička cukru so sklíčkom alebo asi 16 kcal. Znamená to, že napriek výhodám brokolice ju treba zo stravy vylúčiť? Samozrejme, že nie! Faktom je, že koncentrácia cukru v ňom je pomerne malá a zjesť aj 15 gramov (relatívne prípustná sadzba na chudnutie) cukor s týmto produktom, budete potrebovať obrovskú porciu.

Brokolica negatívne kalórie

Existuje mýtus o negatívna kalória, kam patrí takmer všetka zelenina a niektoré druhy ovocia. Jeho súčasťou je aj brokolica. Poďme na to po poriadku. Neexistuje žiadny negatívny obsah kalórií, pretože absolútne akýkoľvek produkt má obsah kalórií.Ale telo môže minúť oveľa viac energie na trávenie jedla, ako obsahuje. Odtiaľ pochádza mýtus o „negatívnych kalóriách“. Pokiaľ ide o zoznam produktov, všetko je čisto individuálne (napríklad hmotnosť, pomer tuku a svalového tkaniva). Ale pomôcť telu spáliť veľká kvantita kalórií, môžete použiť malý trik - opatrné žuvanie. Od detstva počúvame, že jedlo treba žuť opatrne a pomaly, no nerozumieme prečo. Tajomstvo spočíva v tom, že proces trávenia prebieha bez ohľadu na hustotu konzumovaného jedla, ale náklady môžu byť odlišné. Preto čím lepšie je jedlo žuvané, tým lepšie pre postavu.

Kalorický obsah brokolice na 100 gramov je zanedbateľný – Brokolica má byť!

Záver, že brokolica je muštové jedlo nielen pre ľudí, ktorí sa snažia zbaviť nadbytočných kilogramov, ale aj pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie.

Užitočné vlastnosti brokolice u Slovanov nie je tak známy ako napr. prospešné vlastnosti, biela kapusta. Brokolica je definovaná ako druh karfiolu. Ona je jednoročná rastlina, a rovnaké časti sa používajú na jedlo, ale táto kapusta je oveľa chutnejšia a oveľa výživnejšia ako karfiol, pretože prospešné vlastnosti brokolice sú výraznejšie. Brokolica má vysoký obsah vitamínov - A, C, E, ako aj PP a skupiny B; minerály - draslík, vápnik, železo, sodík, fosfor, horčík, chróm, mangán, jód, meď, bór; uhľohydráty a bielkoviny; v karfiole tiež chýba karotén, ktorý v kombinácii realizuje neoceniteľné prospešné vlastnosti brokolice.

AT tento produkt je bohatý na vitamín C, v súvislosti s tým sa vyznačuje výraznými antioxidačnými prospešnými vlastnosťami.

Brokolica je vo svojom zložení bohatá na živiny - má viac bielkovín ako akýkoľvek iný druh kapusty, čo sú jedinečné prospešné vlastnosti tohto produktu. Brokolicový proteín zase obsahuje veľa užitočných aminokyselín, ktoré podporujú normálne fungovanie celého organizmu a zabraňujú vzniku mnohých ochorení, ako je napríklad ateroskleróza.

Brokolica má vysoký obsah aktívny a užitočné látky. Každá z jej zložiek plní svoju funkciu v našom tele a pri vzájomnej interakcii všetky tieto látky dokážu obnoviť a zlepšiť zdravie, aby sme si uvedomili prospešné vlastnosti brokolice.

Draslík napríklad odstraňuje prebytočné soli a vodu z tela, čo prispieva k chudnutiu; fosfor a vápnik - normalizujú celkový stav kostných a mozgových tkanív; železo, meď a kobalt zlepšujú tvorbu krvi a udržujú tkanivá silné. Možno to umožňuje, aby tento druh kapusty mal vlastnosti, ktoré zabraňujú celulitíde; jód podporuje štítnu žľazu a chráni pred výskytom porúch endokrinného systému.

Čo sa týka obsahu karoténu, brokolica je na druhom mieste po mrkve a zinok, ktorý obsahuje, spolu s vitamínmi E a C pomáha chrániť organizmus pred voľnými radikálmi, čo dokazuje priaznivé vlastnosti produktu.

Diétna vláknina a vláknina, ktorých má brokolica dostatok, pomáhajú odstraňovať toxíny z našich čriev, čo prispieva k chudnutiu.

Pravidelným jedením tohto druhu kapusty zabránite nielen rozvoju aterosklerózy, ale zlepšíte aj činnosť srdca, ochránite ho pred poškodením aj pri nedostatku kyslíka a oddialite aj starnutie organizmu.

Brokolica je účinná pri liečbe šedého zákalu. Lekári ho odporúčajú užívať aj v rámci regeneračnej diéty – obsahuje látky, ktoré priaznivo pôsobia na stav sietnice a šošovky.

Brokolica zlepšuje chuť do jedla a trávenie, zvyšuje sekréciu žlče; normalizuje procesy rastu a vývoja; pozitívne ovplyvňuje stav pokožky; a tiež znižuje riziko vzniku a rozvoja srdcových infarktov, mŕtvice a dokonca aj rakoviny.

Vedci zistili, že táto kapusta obsahuje sulforafan, látku, ktorá vykazuje protirakovinovú aktivitu. Vedci pomocou experimentov zistili, že táto látka môže pomôcť zastaviť rozvoj rakoviny prostaty u mužov a rakoviny prsníka.

Tento druh kapusty obsahuje okrem sulforafanu aj ďalšie protirakovinové látky: sinegrín a indol-3-karbín, ktoré v praxi potvrdzujú prospešné vlastnosti brokolice. Prvý zastaví delenie rakovinových buniek, bráni ich reprodukcii a potom ich úplne zničí a druhý podporuje boj imunitný systém s rakovinovými bunkami.

World Cancer Research Foundation zhrnula výsledky experimentov o využití brokolice, ktorá má prospešné vlastnosti. Odborníci sa ubezpečili, že táto kapusta je veľmi efektívnym spôsobom bojuje proti rakovine žalúdka a pažeráka, pľúc, konečníka a pankreasu, genitourinárny systém, hrtan a iné orgány. Môže sa použiť aj pri liečbe a prevencii týchto ochorení.

Keď už hovoríme o varení akýchkoľvek jedál z brokolice, najlepšie by bolo použiť ju surovú a pridať ju do šalátov, ktoré si zachovávajú všetky prospešné vlastnosti. Táto metóda je ideálna pre mladú kapustu, ale ak je kapusta už vyzretejšia, potom ju sparte - pomôže to zachovať väčšinu živín.

Kapusta by sa mala vyprážať alebo variť nie dlhšie ako 5-6 minút, aby sa zachovali prospešné vlastnosti. Ak kapustnicu varíte dlhšie, potom stratí veľa živín.

Existuje veľa receptov so samotnou brokolicou: môžete ju variť a smažiť, piecť a dusiť, variť so syrom, strúhankou, smotanou, maslom, kyslou smotanou, mäsom, vajíčkami - brokolica patrí medzi zelená zelenina, ktorý neobsahuje škrob, a preto sa ľahko kombinuje s takmer všetkými potravinárskymi výrobkami.

z kapusty brokolica sa získajú chutné polievky, dusené mäso a omáčky a podávané surové s čerstvo pomletým nové korenie a rozpustené maslo.

kalórie z brokolice

Skúsení odborníci na výživu radia ľuďom na redukčnej diéte, aby konzumovali čo najviac zeleniny, najmä zdravej a chutnej, ako je brokolica. Kalorický obsah brokolice je 28 kcal, teda vrátane stravy túto zeleninu, nemôžete sa báť, že priberiete na váhe a získate extra kalórie.

Brokolica je rastlina z čeľade kapustovité, ktorá rastie jeden rok a vzhľad veľmi podobný karfiolu. Hlavným rozdielom je, že má tmavozelenú farbu a vynikajúce zloženie užitočných stopových prvkov a minerálov. Jedlé časti zeleniny sú púčiky a mladé stonky. Aby sa zachovali prospešné vlastnosti a obsah kalórií v brokolici, musí byť podrobená minimálnemu tepelnému spracovaniu: parou alebo blanšírovaním. Dôležité zvážiť dôležitá vlastnosť varenie - správne uvarená kapusta by mala byť chrumkavá.

Koľko kalórií v brokolici a živín

Brokolica je dobre vyvážená a veľmi užitočný produkt ktorá obsahuje veľa užitočných živiny požadovaný Ľudské telo. Obsahuje nasledujúce látky:

bielkoviny a esenciálne aminokyseliny;
nenasýtené mastné kyseliny populárne omega-3;
táto kapusta obsahuje veľa vlákniny, čo prispieva k efektívne chudnutie a čistenie tela;
v kalórie z brokolice byť obsiahnuté v malom množstve približne 34 kcal na 100 gramov;
obsah kalórií v brokolici je bielkoviny - 2,82 g, tuky - 0,37 g, sacharidy - 6,64 g, potravinová vláknina- 2,6 g.

Brokolica medicínsky

nízkokalorický brokolica nie je jediná z výhod a benefitov tejto zeleniny. Napríklad bielkoviny, ktoré sa v nej nachádzajú, možno porovnať vo svojej nutričnej hodnote s bielkovinami kuracieho vajca alebo mäsa, ako je hovädzie mäso.

Vzhľadom na to, že kapusta obsahuje nasledujúce prvky, je široko používaná v medicíne a výžive:

draslík v jeho zložení pomáha odstraňovať prebytočnú soľ a vodu z tela;
vápnik a fosfor pomáhajú zlepšovať stav kostného tkaniva;
železo, meď, kobalt výrazne zlepšuje a urýchľuje proces hematopoézy;
Vitamín C a zinok pomáhajú chrániť telo pred škodlivé účinky voľných radikálov a spomaľuje proces starnutia;
vitamín B obsiahnutý v kapuste, dobre upokojuje nervový systém;
je bohatá na jód, ktorý veľmi dobre pomáha pri liečbe problémov so štítnou žľazou a slúži ako výborná prevencia ochorení endokrinného systému.

Zaujímavosťou je, že aminokyseliny, ktoré ho tvoria, zabraňujú mnohým ochoreniam srdca a ciev a prispievajú k tvorbe serotonínu.

Moderní vedci v ňom navyše identifikovali sulforafan, ktorý umožňuje viesť dôstojný boj proti žalúdočným vredom a zabraňuje vzniku rakoviny tohto orgánu.

Kalorický obsah brokolice a jej použitie vo výžive

Kalórie, živiny a stopové prvky obsiahnuté v brokolici sú samozrejme dobré. Ale hlavnou vlastnosťou kapusty je schopnosť čistiť črevá toxínov a prítomnosť malého účinku proti celulitíde. Obsahuje vlákninu, ktorá napomáha k prirodzenému prečisteniu organizmu. Kalorický obsah brokolice je veľmi nízky, preto, berúc do úvahy vyššie uvedené vlastnosti, lekári dôrazne odporúčajú zaradiť kapustu do jedálneho lístka pre ľudí s rôzne patológie a chce len schudnúť.

Správne varte a dobre jedzte

Napriek vysokej nutričnej hodnote a nízkemu obsahu kalórií brokolice ju nemožno nazvať známym a milovaným produktom. A to je vysvetlené jednoducho - nie každý vie, ako tento produkt správne uvariť. Koľko kalórií obsahuje brokolica a ako ich ušetriť, je veľmi dôležitá otázka. Napríklad existuje taká možnosť na jeho prípravu - surová kapusta rozobraté na súkvetia, poliať rozpusteným maslom príp olivový olej a dochutíme korením. Z kapusty sa dá uvariť aj užitočná a zdravá kapustnica. výživný šalát s vašou obľúbenou zeleninou. Ak je to potrebné, surová zelenina sa môže zaliať vriacou vodou. Kalorický obsah brokolice a živín zostane zachovaný, ak je správne uvarená alebo upečená. Tiež kapusta varená týmto spôsobom je skvelý doplnok k mäsu alebo rybe, základ zdravej a výživnej krémovej polievky.

Zeleninu telo najlepšie vstrebe, je nepostrádateľná na našom stole v každom ročnom období. Veľa druhov zeleniny k nám prišlo zo vzdialených krajín. Medzi nimi je brokolica - poddruh karfiolu. Užitočné a lahodná zelenina už dlho získal popularitu medzi priaznivcami Zdravé stravovanie. Koľko kalórií v brokolici, pomer BJU a počet kalórií v 100 gramoch uvarenej brokolice? Budeme o tom hovoriť ďalej.

Brokolica

Táto diétna zelenina sa k nám dostala z diaľky. Opevnená zelenina zo stredomorských a juhoázijských krajín. V týchto krajinách sa brokolica po stáročia denne konzumuje v akejkoľvek forme:

surové;
pečený;
varené;
vyprážané.

Väčšina príjemná chuť má uvarenú brokolicu. Táto kapusta je veľmi chutná a uspokojujúca. Je to jednoročná zeleninová rastlina. Keďže ide o poddruh karfiolu, na jedlo sú vhodné rovnaké časti zeleniny ako v karfiole.

Existuje niekoľko druhov brokolice. Olin je hlávka kapusty s hrubou stonkou v tvare dáždnika a zelenými súkvetiami na konci tesne priliehajúcimi k sebe. Existujú tiež špargľa brokolica, na ktorom je veľa tenkých stoniek s malými súkvetiami. Vypestujte si iný druh fialovej kapusty.

Z takejto kapusty získate lahodnú a zdravé polievky, dusíme a tiež pridávame do zeleninové šaláty konzumované surové. Zvyčajne sa podáva s majonézou, omáčkou, kyslou smotanou, mletou strúhankou, maslom.

Kalórie brokolice na 100 gramov

Tento druh kapusty je skutočným diétnym produktom. Vzhľadom na nízky obsah kalórií a množstvo užitočných vlastností je súčasťou ponuky väčšiny diét. Kalorický obsah zeleniny bude závisieť od spôsobu prípravy. Nutričná hodnota čerstvej brokolice je 34 kalórií na 100 gramov, z toho:

proteíny - 5,0 g;
tuky - 0,4 g;
uhľohydráty - 5,2 g.

Taký nízky počet kalórií surová zelenina nepoškodí postavu, ale prispeje len k chudnutiu a ozdraveniu celého organizmu.

Brokolica sa najčastejšie konzumuje varená, takže okamžite vyvstáva otázka, koľko kalórií obsahuje varená kapusta? Obsah kalórií vo varenej brokolici je ešte nižší, spolu 28 jednotiek, z nich:

bielkoviny - 3,0 g;
tuky - 0,4 g;
uhľohydráty - 5,2 g.

S takým nízkym obsahom kalórií obsahuje zelenina veľké množstvo rastlinné bielkoviny a tuky. Hmotnostný pomer BJU bude nasledujúci:

bielkoviny - 40,6 %;
tuky - 18,5%;
uhľohydráty - 40,9%.

kalórií diétna zelenina v vyprážané na 100 gramov bude podstatne vyššia – 46 kalórií. Zelenina počas varenia absorbuje olej a ďalšie prísady. Na zníženie obsahu kalórií môže byť kapusta dusená a potom bude počet kalórií iba 27 jednotiek. V 100 gramoch dusená kapusta kalórií bude o niečo viac - 37 jednotiek.

Ak používate brokolicu na diétne účely, potom je lepšie to prevariť dusené alebo pridané surové do šalátov. Nízkokalorická zdravá zelenina vám pomôže zbaviť sa nadbytočných kilogramov.

Zloženie a výhody zelenej zeleniny

Brokolica je veľmi bohatá na zloženie živín. Ide o nutrične vyvážený produkt. Obsahuje veľa vlákniny, čo je veľmi dôležité kedy diétne jedlo. Aj v zložení brokolice sú obľúbené nenasýtené tuky Omega-3, aminokyseliny, ktoré sú dôležité pri čistení tela a chudnutí. kapusta je dôležitý produkt veľa populárnych diét.

Brokolica je výborná dodávateľ životne dôležitý dôležité vitamíny , minerály:

A, C, K, PP, U;
železo a sodík:
draslík a fosfor:
chróm a meď;
mangán a bór:
vápnik a horčík.

Denný príjem by mal byť podľa lekárov 200 gramov. Bude slúžiť účinný preventívny prípravok výživa pri mnohých zdravotných problémoch:

Pri kapustnici existujú kontraindikácie. Je nežiaduce používať ho so zvýšenou kyslosťou žalúdka a s ochorením pankreasu. Ak existuje túžba zahrnúť ho do stálej stravy, je lepšie sa uistiť, že neexistujú žiadne kontraindikácie.

Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, diétny výrobok schopný predĺžiť mladosť, pomôcť stratiť nadváhu a zlepšiť zdravie. zdravá zelenina môže variť v rôzne možnosti a priniesť spestrenie jedálneho lístka pre celú rodinu bez ujmy na zdraví.

Zverejňovanie inzerátov je bezplatné a nevyžaduje sa registrácia. Ale je tu predmoderovanie reklám.

Brokolica patrí do čeľade krížovitých a je najbližším príbuzným karfiolu. Domovinou brokolice je Taliansko, kde bola táto kultúra vynesená z voľnej prírody počas Rímskej ríše. kapustnica. Názov pochádza z latinského slova broccolo, čo znamená „potomstvo“, ktoré je dané stromovou štruktúrou tejto kapusty.

100 g brokolice obsahuje 99% denný príspevok vitamín C, 85% - vitamín K, 5% -, 16% - kyselina listová, 7% dennej dávky beta-karoténu a 23% luteínu a zeaxantínu, ako aj vitamíny B1, B2, B3, B6, PP . savojská kapusta bohaté na mikro a makro prvky. 100 g zeleniny vystačí na 260 %. denná požiadavka v kremíku, 10% v jóde, ďalej obsahuje draslík, vápnik, horčík, sodík, síru, fosfor, železo, mangán, meď, selén, chróm, zinok. Kapusta obsahuje pomerne vysoké množstvo aminokyselín v porovnaní s inou zeleninou: 7% dennej normy valínu, 5% histidínu, izoleucínu, lyzínu, metionínu, 4% leucínu, 8% tryptofánu, 6% fenylalanínu, 1,5 - 4% DV arginín, kyselina asparágová, glycín, kyselina glutámová, prolín, tyrozín.

Užitočné vlastnosti

Jesť brokolicu je mimoriadne prospešné. Množstvo vitamínov, vlákniny a minerálov lieči všetky telesné systémy. Brokolica je bohatá na antioxidanty, ktoré stimulujú tvorbu kolagénu. Prispievajú k omladeniu a rýchlej regenerácii pokožky. Vitamín C bojuje voľné radikály a znižuje výskyt vrások a pigmentácie. Taktiež brokolica obsahuje látky, ktoré chránia pokožku pred ultrafialovým žiarením oveľa lepšie ako bežné opaľovacie krémy.

Pravidelná konzumácia brokolice zlepšuje imunitný systém, predchádza rakovine. Okrem toho má brokolica silné protizápalové látky. Je to chronické zápalové procesy sú príčinou mnohých chorôb.

Brokolica ako zdroj vlákniny zlepšuje výkonnosť zažívacie ústrojenstvo. Znižuje tiež hladinu cholesterolu v krvi a reguluje krvný tlak, čím znižuje riziko infarktu a mŕtvice. Vitamín K prispieva k zdraviu nervového systému a normálna práca mozog.

Aplikácia

Brokolica sa môže konzumovať varená aj surová. Rovnako ako karfiol, aj brokolica sa uvarí rýchlo, za pár minút. Živiny si najlepšie uchováte v pare 3-4 minúty. Táto kapusta je tiež blanšírovaná vo vriacej vode, dusená, pečená v rúre. Brokolica sa pridáva do šalátov, polievok, cestovín, pizze a iných jedál.

17. apríla bude Moskva hostiť konferenciu Mesopharm "Vedecký prístup k estetickej medicíne. Aktuálne problémy a trendy v odvetví."

Najnovšie témy fóra na našej webovej stránke

Bonnita / Čo je lepšie - chemický peeling alebo laser?
Julia-78 / Existuje nejaký výsledok mezoterapie?
VeronikaX_83 / Aký opaľovací krém je lepšie použiť?

Ďalšie články sekcie

	Šošovica uvarená Šošovica bola tradične považovaná za jedlo chudobných. Táto nenáročná rastlina z čeľade strukovín je bohatá na bielkoviny a minerály, preto ľahko nahradí mäso a mliečne výrobky.
	Šalotka Šalotka sa od ostatných druhov cibule líši dlhými podlhovastými cibuľkami. Sú menšie a štruktúrou podobné cesnaku – jedna cibuľová hlávka obsahuje niekoľko strúčikov. Šalotka má jemnejšiu korenistá chuť v porovnaní s bežnou cibuľou a cesnakom. Je veľmi populárny vo varení a prichádza v mnohých variantoch od zlatohnedej po ružovočervenú. Pravdepodobne je domovina šalotky in Juhovýchodná Ázia, odkiaľ prišiel do Indie, a potom do Európy.
	Cesnak Cesnak pochádza z Blízkeho východu a je jednou z najstarších kultúrnych rastlín. Pestuje sa už 5000 rokov. Starovekí Egypťania ho považovali za posvätný. Cesnak dávali nielen do hrobiek faraónov, ale kŕmili aj otrokov, aby zvýšili ich silu a vytrvalosť pri stavbe pyramíd. V VI storočí. BC e. cesnak sa dostal do Indie a Číny, kde sa hojne používal v čínskej medicíne. Liečivé vlastnosti cesnak je taký rozmanitý, že si získal obľubu po celom svete. Cesnak predstavuje strúčiky v škrupine, zhromaždené v hlave. Má špecifickú štipľavú chuť a vôňu.
	čínska kapusta Vlasťou čínskej kapusty, ako už názov napovedá, je Čína. Toto je zelenina zelené listy, ktorý obsahuje veľké množstvo užitočné látky. Existuje veľa odrôd pekingskej kapusty, je veľmi populárna orientálna kuchyňa. Listy sú sladké a mierne korenistá chuť. čínska kapusta veľmi užitočné pre tých, ktorí chcú schudnúť.
	Zemiak Zemiaky sú po ryži, pšenici a kukurici štvrtou najobľúbenejšou potravinou na svete. Začal rásť v Strednej Amerike pred viac ako 7 tisíc rokmi. V 17. storočí Zemiaky sa dostali do Európy, kde sa čoskoro stali najobľúbenejšou zeleninou.
	červená šošovica Šošovica je jednou z prvých rastlín, ktoré človek začal pestovať ako potravu. Patrí do čeľade bôbovitých a je to semeno oválneho tvaru uzavreté v struku. Struk zvyčajne obsahuje 1-2 semená. Jedlá zo šošovice sú obľúbené najmä na Blízkom východe a ázijská kuchyňa(čínsky, indický) kvôli vysokej nutričnej hodnote.
	Nakladaný cesnak Cesnak je jedným z najznámejších a najrozšírenejších korení. Malé strúčiky cesnaku sú skutočnou zásobárňou vitamínov a minerálov. Nakladaný cesnak si zachováva takmer všetky prospešné vlastnosti surový cesnak. Má svoju chuť a vôňu, nie tak ostrú ako čerstvý cesnak. Trvanlivosť nakladaného cesnaku je dva až sedem rokov.
	fialový zemiak Fialové zemiaky sú typom sladkých zemiakov. Jeho vlasťou sú trópy Južná Amerika. Niekedy sa nazýva japonský, pretože fialové zemiaky bola dôležitou súčasťou denná strava obyvatelia Okinawanu.
	Rebarbora Rebarbora je zeleninová rastlina z čeľade pohánkovitých. Hrubé červené stonky končia veľkými trojuholníkovými listami, rebarbora rastie 10-15 rokov. Sibír sa považuje za svoju vlasť, rastie v miernom podnebí v Rusku, Európe a Severnej Amerike. Konzumujú sa iba stonky rastliny, keďže listy obsahujú veľmi vysokú koncentráciu kyseliny šťaveľovej, preto sa považujú za jedovaté. Stonky rebarbory majú ľahko rozpoznateľnú sladkokyslú chuť.
	Hrášok lúpaný Lúpaný alebo štiepaný hrášok je druh sušeného hrášku. Sušený hrach patrí medzi základné potraviny človeka už od staroveku. Hrach bol nájdený počas archeologických vykopávok v Egypte, Ázii a Ríme. Po zbere sa hrášok rozpolí a potom sa vysuší, aby sa vytvoril lúpaný hrášok.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok