Kapusta s paprikou instantná horúca marináda. Kapusta marinovaná s paprikou

Neskorá jeseň je čas na prípravu rôznych rýchlych nakladaných zelenín. Je to vtedy, nakladaná zelenina ešte nie sú pripravené alebo ešte naozaj nechcú vstúpiť do „zimnej“ diéty a letná už skončila. Dnes hovorím o jednom z mojich obľúbených expresných receptov. Za 2 hodiny získate veľmi chutnú nakladanú kapustu s paprika rýchle občerstvenie. Chuť je jemná, veľmi osobitá.Sladká paprika dodáva jedlu zaujímavý nádych a je v pokrme dobre cítiť, napriek pomerne malému množstvu v záložke.

Takúto kapustnicu robím nielen na jeseň, v sezóne, keď je veľa papriky a je cenovo dostupná. V zime a na jar pomáha mrazenie v domácnosti alebo obchode. Papriku som dala bez rozmrazovania. Zároveň dávam pozor, aby bol mrazák suchý, t.j. paprika bola bez ľadovej "škrupiny" - načo nám treba do kapusty extra tekutinu.

Recept mám z Odessy Privoz - tam sa táto chutná, sladkokyslá kapustnica nachádza všade a je veľmi žiadaná. Dám aj recept zdieľaný predavačkou z kapustnice, ako aj vlastnú verziu, mierne upravenú podľa chuti našej rodiny. Táto rýchla nakladaná kapusta je zaujímavá tým, že sa pripravuje suchým spôsobom, bez nálevu. Je to ešte zaujímavejšie, pretože tí najnetrpezlivejší si to môžu vyskúšať hneď, bez toho, aby čakali dve hodiny :).

Požadované produkty:

• Kapusta - 1 kg
• Bulharská paprika - 0,2 kg (jedna veľká alebo dve stredné)
• Cibuľa - 0,2 kg (1-2 ks.)
• Mrkva - 0,2 kg (1-2 kusy)
• Jablká (voliteľné, v recepte neboli, ale mne chutia :)) - 1 ks.
• Soľ - 3 lyžičky
• Cukor - 4-5 polievkových lyžíc
• Ocot 9% -100 ml
• Rastlinný olej - ½ šálky

V "darovanom" recepte bola taká záložka - na 10 kg kapusty podľa hmotnosti - 20% - korenie, mrkva a cibuľa. To znamená, že okrem kapusty berieme 2 kg inej zeleniny. Dresing - soľ -025 kg, cukor -0,75 kg, ocot -1l, olej - 1l. Jablká sa vôbec nepridávajú a šalát na “výkladnej vitríne” je zdobený plátkami :) Tu je taký marketing 🙂

Z vďaky za recept som si kúpil kilogram hotové občerstvenie. Doma to bezpečne a rýchlo zjedli :). Trochu som ale zmenila záložku - trochu som znížila množstvo cukru a octu. Bolo to na mňa príliš sladké a príliš octové :). Aj keď podľa tohto receptu by kapusta mala byť sladká s miernou kyslosťou. Mimochodom, deti to milujú. Pre veľmi malé deti môže byť ocot nahradený. citrónová šťava a urobte malú časť paralelne s hlavným obrobkom.

Recept na rýchlu nakladanú kapustu s korením:

Toto je taká rýchla nakladaná kapustnica, ktorú sme dnes varili. Vyskúšajte, je to jednoduché a veľmi chutné.

Samozrejme, nie každý miluje dezertnú chuť nakladanej zeleniny. Pre „prísnejších“ milovníkov domácich marinád budú čoskoro ďalšie o nič menej zaujímavé recepty rýchle občerstvenie. Príďte na návštevu!

Varte s radosťou!

Ahojte hostesky!

Dnes sme si pre vás pripravili výber receptov nakladanej kapusty. Len tie najosvedčenejšie a úspešné recepty, ako zvyčajne.

Takáto kapusta môže byť na zimu zatvorená, zmrazená alebo zjedená ihneď po varení.

Ak chcete rýchlo preskočiť správny recept- použite odkazy v modrom rámiku:

Nakladaná kapusta, veľmi chutná - jednoduchý recept

Veľmi chutný recept, ktorý sa vám určite bude páčiť, najmä preto, že príprava takejto kapustnice je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek a nezaberie to veľa času.

Ingrediencie

• kapusta - 1 vidlička na 2 kg
• cesnak - 4 strúčiky
• mrkva - 1 ks.

• voda - 1 liter
• ocot 9% - 100 ml (alebo jablkový 6% - 150 ml, alebo esencia 1 čajová lyžička)
• soľ - 2 lyžice. lyžice
• karafiát - 5 ks
• cukor - 2-3 lyžice. lyžice
• nové korenie - 4-5 ks
• bobkový list- 3 ks
• korenie - 10 ks

Varenie

Na varenie vyberte silnú hlavu kapusty, umyte ju. Nakrájajte na tenké dlhé kúsky.

Mrkvu pomelieme na strúhadle.

Kapustu a mrkvu posielame do nádoby vhodnej veľkosti, dobre premiešame. Šťavu nemusíte stláčať ani vytláčať.

Cesnak nakrájame na plátky.

Teraz poďme k marináde. Prevarte liter vody, pridajte do nej všetky uvedené koreniny (viď suroviny na marinádu), okrem octu. Varte na strednom ohni 5-7 minút. Potom vypnite a pridajte ocot a cesnak. Vytiahnite bobkový list.

Horúcu marinádu vlejeme do kapusty, premiešame a necháme odstáť do vychladnutia.

Teraz je možné kapustu preniesť do pohára a poslať na uskladnenie v chladničke. Ak chcete úplne odhaliť chuť, musíte počkať 2-3 dni. Ale ak naozaj chcete, môžete jesť za deň.

Úžasné chrumkavé domáca kapustnica. Podávajte, zalejte olejom a posypte bylinkami.

Nakladaná kapusta s paprikou

Ďalší rýchly recept. Táto kapusta sa môže jesť za deň.

Ingrediencie

• kapusta - 1 vidlička (2 kg)
• paprika - 1 ks (stredná)
• mrkva - 2 kusy (stredná)
• uhorka - 1 ks (stredná)

• voda - 1 liter
• cukor - 3 lyžice. lyžice
• soľ - 1 polievková lyžica. lyžica so sklíčkom
• ocot 70% - 1 dezertná lyžica alebo 1 polievková lyžica. lyžica neúplná

Varenie

Kapustu nakrájame na tenké prúžky. Mrkvu a uhorky nastrúhame. Papriku tiež nakrájame na pásiky.

Zeleninu spolu jemne premiešame, aby sa nedusila a nepustila šťavu.

Umiestnite zeleninu do sterilizovanej nádoby dostatočne pevne, ale nie úplne, aby ste nechali miesto na marinádu.

Na prípravu marinády prevarte liter vody, pridajte do nej soľ a cukor. Po vypnutí prilejeme ocot.

Nalejte ju do pohára s horúcou kapustou a počkajte, kým nevychladne.

Keď sa to stane, môžete nádobu vložiť do chladničky.

O deň neskôr je nakladaná kapusta pripravená! Veľmi ľahký recept preto to tak veľa ľudí miluje.

Nakladaná kapusta s cviklou - Gurianska kapusta

Táto kapusta je nielen krásna, ale aj veľmi chutná! Ozdobí každý stôl, navyše sa hodí na každý deň.

Ingrediencie

• kapusta - 1 vidlička (2 kg)
• repa - 1 ks (veľká)
• červená Paprika- 1 kus (alebo 1 polievková lyžica červenej mletej)
• mrkva - 1 ks (stredná)
• cesnak - 7-8 strúčikov

• voda - 1 liter
• cukor - 1 šálka
• soľ - 2 lyžice. lyžice
• bobkový list - 3-4 kusy
• jablčný ocot - 1 šálka
• zeleninový olej- 0,5 šálky
• korenie - 6-8 kusov

Varenie

Pre tento recept nakrájame kapustu na veľké kusy. Vyberajte pevné, pružné hlávky, aby ich marináda nasiakla, nie zmäkla.

Repu nakrájame na okrúhle kúsky hrubé pol centimetra. To isté robíme s mrkvou.

Cesnak nakrájame na tenké plátky.

Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na prúžky.

Všetky ingrediencie dáme do hrnca vo vrstvách.

Na marinádu prevaríme vodu, pridáme do nej všetky koreniny okrem octu a oleja. Nechajte variť 5-7 minút, potom vypnite. Teraz do našej marinády pridáme ocot a olej.

Naplníme ich našou kapustou.

Na vrch položte plochý tanier a naň zavážte, aby kapusta dobre utopila. Takto necháme vychladnúť a potom dáme do chladničky.

Nakladaná kapusta Gurian bude pripravená za 4-5 dní. Získa nádhernú cviklovú farbu a úžasnú chuť.

Ukazuje sa, že je to dosť pikantné, pikantné. Dokonale ozdobí riad na slávnostnom stole.

Nakladaná kapusta so zázvorom

Veľmi chutná a pikantná nakladaná kapusta. A aké využitie! Všetci vieme, aký užitočný je zázvor.

V kombinácii s kapustou získate práve téglik vitamínov pre dobrú imunitu a mladosť.

Ingrediencie

• kapusta - 1 vidlička (2 kg)
• Bulharská paprika - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• cesnak - 4-5 strúčikov
• zázvor - 70 gr

Na marinádu:

• voda - 1,5 litra
• cukor - 5 lyžíc. lyžice
• soľ - 3 lyžice. lyžice
• rastlinný olej - 5 lyžíc. lyžice
• bobkový list - 3 ks
• mleté ​​​​čierne korenie - 0,5 lyžičky
• jablčný ocot - 150 ml

Varenie

Kapusta, mrkva, cesnak a paprika nakrájané na tenké prúžky.

Zázvor ošúpeme a nakrájame na priesvitné kolieska.

Všetku zeleninu dáme do hrnca, jemne premiešame, ale nerozdrvíme.

Marinádu pripravíme nasledovne: vodu privedieme do varu a vložíme do nej všetky uvedené koreniny. Varte ďalších 5-7 minút. Ocot sa dáva vždy úplne na koniec, po vypnutí.

Nalejte marinádu do panvice a položte na ňu útlak (tanier so záťažou) tak, aby bola zelenina úplne ponorená v tekutine.

Počkáme kým vychladne a dáme do chladničky. Chrumkavá pikantná kapusta bude pripravená na použitie za deň.

Recept je jednoducho chutný!

Nakladaná kapusta s mrkvou a cesnakom - ukrajinská kryzhavka

ďalší obľúbený a chutný recept. Kapusta pre neho je nakrájaná veľká, na štvrtiny.

Ingrediencie

• kapusta - (hlávka kapusty s hmotnosťou asi 1 kg)
• mrkva - 2 kusy (stredná)
• paprika - 1 ks (voliteľné)
• cesnak - 4-5 kusov
• rasca - 0,5 lyžičky

Na marinádu:

• voda - 1 liter
• cukor - 3 lyžice. lyžice
• soľ - 2 lyžice. lyžice
• jablčný ocot 6% - 150 ml (alebo 9% - 100 ml, alebo neúplná čajová lyžička esencie)
• nové korenie - 4 ks
• korenie - 5-6 ks
• rastlinný olej - 0,5 šálky

Varenie

Hlavu kapusty nakrájajte na štyri časti spolu so stonkou.

Varte vodu a vložte do nej kapustu. Varte 10 minút na strednom ohni.

Potom kapustu dostaneme štrbinovou lyžicou. Vyplň to studená voda vychladnúť. Ak sa v procese zohreje voda z kapusty, musíte ju opäť nahradiť studenou vodou.

Cesnak pretlačte cez drvič.

mrkva a paprika nakrájame na tenké pásiky.

Varte vodu pod marinádou, pridajte do nej korenie. Nechajte variť 5-7 minút. Po vypnutí na to isté miesto pridajte ocot, mrkvu a papriku.

Kapustu posypeme rascou a cesnakom, polejeme marinádou s mrkvou a paprikou.

Na vrch položíme tanier s útlakom. Počkáme, kým všetko vychladne a dáme na deň do chladničky. A môžete jesť!

Podávajte na stole nakrájané na viac malé kúsky a zalievanie mrkvovo-paprikovej marinády.

Nakladaná kapusta so zeleninou a jablkami - lahodný recept

Recept je dosť exotický, málokedy niekto varí kapustnicu s jablkami. Svojou nevšednou chuťou môžete prekvapiť svoju domácnosť alebo hostí.

Ingrediencie

• kapusta - 1 vidlička (2 kg)
• paprika - 3-4 kusy
• mrkva - 3-4 kusy (stredná)
• cesnak - 1 hlava
• sladké a kyslé jablká - 3-4 ks
• feferónka - 1 struk

Na marinádu:

• voda - 2 litre
• cukor - 1 šálka
• soľ - 4 lyžice. lyžice
• jablčný ocot 6% - 3/4 šálky
• nové korenie - 5-6 kusov
• korenie - 15 kusov
• bobkový list - 3-4 kusy
• karafiát - 5-6 kusov

Varenie

Kapustu umyte a nakrájajte na pomerne veľké kúsky.

Z papriky odstráňte kôstky a nakrájajte ju na 8 kúskov aj s pierkami. To isté urobíme s horkou paprikou, len ju prekrojíme na polovicu.

Nakrájajte mrkvu a cesnak na tenké plátky.

Jablká nakrájame na plátky, na 4-6 častí tesne pred zaliatím marinádou, aby nestihli škaredo stmavnúť.

Na dno panvice dáme mrkvu, na ňu dáme cesnak, mrkvu a papriku. Na vrch poukladáme jablká.

Marináda sa pripravuje rovnakým spôsobom ako v iných receptoch. Najprv sa uvarí voda, do nej sa okrem octu vložia koreniny. Varíme 5 minút.

Po vypnutí pridáme ocot. Vyberieme bobkový list, svoju prácu urobil.

Našu kapustu naplníme marinádou. Jablká sa budú snažiť plávať, takže ich potopte nahor plochým tanierom.

Všetko zakryte pokrievkou a počkajte na vychladnutie.

Kapustu vyberieme z chladničky, počkáme 2-3 dni a hotovo!

Kapustnica je veľmi chutná, nádherné chrumky. S ňou v duete sú jablká veľmi chutné, určite vyskúšajte!

Gruzínska nakladaná kapusta

Veľmi chutný recept. Odporúčame vám pozrieť si video tutoriál, pretože recept má veľa nuancií, ktoré je lepšie vidieť raz, ako čítať stokrát.

Chutné a vyzerá úžasne!

Kapusta Pelyustka

Pelyustka podľa pravidiel by mala byť chrumkavá. Preto musí byť kapusta pre ňu vybraná elastická, hustá, aby sa v dôsledku spracovania nerozpadla.

Ingrediencie

• kapustové vidličky 1,2-1,5 kg
• 1 stredná mrkva, 100 g
• cvikla 1 veľká, 200 g
• rastlinný olej 5-6 lyžice
• cesnak 5 strúčikov

Na marinádu

• voda 1 liter
• cukor 1/2 šálky
• ocot 9% 200 ml.
• soľ 2 lyžice. lyžice

Varenie

Odstráňte vonkajšie listy z kapusty. Narežeme ho krížom krážom, odstránime pahýľ. Ešte menšie nakrájajte na kúsky 3-4 cm.

Cviklu a mrkvu nakrájame na pásiky alebo tyčinky. Cesnak - tenké kruhy.

Všetko položíme vo vrstvách do pohára: prvá vrstva je kapusta, na ňu je repa, potom mrkva a cesnak. Stlačíme dlaňou a ešte raz zopakujeme postupnosť vrstiev, kým nedosiahneme takmer po vrch. Nezabudnite však nechať miesto na marinádu.

Marinádu robíme takto: voda by mala vrieť, pridať do nej soľ a cukor, trochu vychladnúť. Pridajte olej a ocot. Marináda by mala pred naliatím vychladnúť, potom ju odvážne nalejeme do pohára s kapustou.

Všetko zakryte pokrievkou a nechajte dva dni pôsobiť izbová teplota. Naša kapusta začne kvasiť a z repy získa krásnu ružovú farbu.

Potom dajte kapustu na ďalší deň do chladničky.

Vo všeobecnosti to môžete vyskúšať nasledujúci deň. Avšak, pre plne pripravený ešte pár dní potrvá, kým najhrubšie listy vsiaknu do marinády. Takže farba je nasýtená a chuť je neporovnateľná!

Rýchlo? Na to nebudete potrebovať veľa času, ako aj veľkú sadu prísad. Mali by ste kupovať iba lacné komponenty, ktoré sú dostupné takmer v každom obchode.

Mimochodom, ak ste vášnivým letným obyvateľom, rýchla paprika vás bude stáť cent. Koniec koncov, všetky ingrediencie, ktoré tvoria toto občerstvenie, sa dajú ľahko pestovať na vlastných posteliach.

Príprava kapustového šalátu s paprikou

Pri príprave takéhoto predjedla nie je nič zložité. Preto ho zvládne aj neskúsený kuchár. Na tento účel však musíte vopred pripraviť nasledujúce produkty:

• biela kapusta mladý - asi ½ strednej a elastickej vidlice;
• červená paprika - 1 ks;
• kryštálový cukor- lyžička na dezerty;
• olivový olej(použite len bez vône) - asi 45 ml;
• prírodný ocot - asi 2 dezertné lyžice.

Suroviny spracujeme

Kapustový šalát s paprikou sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Aby ste to urobili, vezmite si mladú hlávku kapusty a očistite ju od poškodených listov. Potom sa kapusta dôkladne umyje teplá voda, silno pretrepte a nakrájajte na veľmi tenké a dlhé slamky. Potom sa čistia šťavnatá mrkva a rozotrite na najmenšom strúhadle. Pokiaľ ide o sladkú červenú papriku, stonka sa z nej odreže, odstránia sa všetky semená a priečky a potom sa nakrájajú na tenké polkrúžky.

Proces tvorby vitamínového šalátu

Ako by sme mali pripraviť šalát, o ktorom uvažujeme? Kapusta s paprikou a mrkvou sa okamžite nezmieša v tej istej miske. Je to spôsobené tým, že niektoré druhy zeleniny je potrebné miesiť samostatne ručne.

Tak, pripraviť chutné stravník vezmite hlboké smaltované jedlá, vložte do nich slamky bielej kapusty a jemne nastrúhanú mrkvu. Potom sa prísady ochutia soľou a dôkladne premiesia rukami. V dôsledku takýchto akcií by ste mali dostať dosť ochabnutú zeleninu. Potom sa na ne položí červená paprika a postup miesenia sa opakuje znova, ale viac krátky čas(do sladká zelenina zostalo trochu drsné a škrípalo na zuboch).

Plnenie misky na občerstvenie

Ako riadiť lahodná kapustnica s paprikou a mrkvou sa najprv ochutí prírodným 6% octom a potom sa tam pridá trochu cukru a neochutený olivový olej. Potom je potrebné všetky ingrediencie dôkladne premiešať a poukladať na taniere.

Podávanie vitamínového šalátu na stôl

Teraz viete, ako sa pripraviť rýchla kapustnica s paprikou a mrkvou. Po vitamínový šalát sa vytvorí a ochutí korením, okamžite sa prezentuje členom rodiny. Odporúča sa jesť takéto predjedlo spolu s teplým obedom.

Mimochodom, je vhodné ho zjesť na jedno posedenie, pretože takýto šalát sa veľmi rýchlo namotá a stane sa málo chutným.

Paprika marinovaná s kapustou

Ak do jedálenský stôl Ak chcete pripraviť nielen šalát, ale aj pikantné predjedlo, odporúčame použiť predložený recept. Vďaka nemu budete mať domov rodinná večera jasnejšie a sýtejšie.

Takže na prípravu papriky marinovanej s kapustou musíte mať k dispozícii tieto ingrediencie:

• mladá biela kapusta - asi ½ veľkej a elastickej vidličky;
• červená paprika - 2 ks;
• veľká šťavnatá mrkva - 1 ks;
• biela cibuľa - 2 ks;
• granulovaný cukor - 3 veľké lyžice;
• stolová soľ strednej veľkosti - podľa uváženia;
• olivový olej (použite len bez arómy) - asi 300 ml;
• prírodný ocot - asi 5 veľkých lyžíc;
• červená paprika, sušená bazalka - podľa uváženia.

Suroviny spracujeme

Rýchla nakladaná kapusta s korením sa ukáže ako veľmi chutná a pikantná. Takéto predjedlo je dobré podávať k priateľským hostinám alkoholické nápoje. Pred varením by ste však mali spracovať všetky produkty.

Biela kapusta sa zbaví pokazených listov a potom sa dobre umyje, vysuší a nakrája na pomerne veľké prúžky. Potom sa olúpa veľká mrkva a hlava bielej cibule. Prvá zelenina sa rozotrie na veľkom strúhadle a druhá sa nakrája na polovičné krúžky. Červená paprika sa drví presne rovnakým spôsobom. Predtým sa však dôkladne umyje a zbaví stopky a semien.

Vytvárame občerstvenie

Po nasekaní všetkej zeleniny začnú tvoriť slané občerstvenie. Za týmto účelom sa mladá biela kapusta umiestni do smaltovanej misky a potom sa silno miesi rukami. Keď zelenina zmäkne, nastrúhajte mrkvu, pol krúžky papriky a Cibuľa. Potom sa znova opakuje postup miešania zložiek.

proces morenia

Po prijatí bezvládnych produktov ich začnú marinovať. Aby ste to urobili, v malej miske zmiešajte prírodný kryštálový cukor, mletú papriku, soľ, olivový olej, červenú mleté ​​čierne korenie a sušená bazalka. Po získaní homogénnej kaše sa rozloží do zeleninovej zmesi.

Po zmiešaní všetkých komponentov rukami ich opatrne umiestnite sklenené nádoby. Predjedlo sa zároveň opatrne vrazí posúvačom. Za týmto účelom sa nádoba nenaplní okamžite, ale postupne.

Po naplnení nádoby po ramená sa nádoba položí na tanier a zľahka sa prikryje vekom. V tejto forme sa zelenina nechá pri izbovej teplote 36 hodín. Potom sú tesne uzavreté a poslané do chladničky ešte pol dňa. Počas tejto doby kapusta Paprika a zvyšok zeleniny by mal byť dobre marinovaný, mal by byť pikantný a chutný.

Ako prezentovať na stôl?

Po morení čerstvá zelenina sú položené v hlbokej miske a podávané pri stole spolu s krajcom chleba. Treba poznamenať, že takéto predjedlo sa môže nielen konzumovať na večeru, ale môže sa pridať do akéhokoľvek šalátu (napríklad do vinaigrette).

Zhrnutie

Teraz viete, že vo varení a paprike nie je nič zložité. Pomocou týchto receptov môžete urobiť veľmi voňavé a slané pochutiny ktoré budú milovať všetci vaši priatelia.

Treba poznamenať, že pri príprave takýchto šalátov sa niektoré ženy v domácnosti niekedy čudujú, či je to kombinované čínska kapusta, paprika a mrkva. Skúsení kuchári tvrdia, že takéto zložky vždy produkujú veľmi chutné občerstvenie. Je však nežiaduce ich nakladať, pretože pekingská kapusta na to nie je určená.

Už sme sa poučili, aj pripravili. Na rade je ďalší chutná príprava na zimu z kapusty. Nakladaná kapusta na zimu a dokonca aj rýchle občerstvenie sa v poslednej dobe teší veľkej obľube. Koniec koncov, vždy sa ponáhľame a dokonca aj my chceme získať akúkoľvek prípravu nielen chutnú. ale aj rýchlo.

Preto by sa v našej dobe mala hodiť instantná nakladaná kapusta. Večer som ho uvarila a na druhý deň už môžete ochutnať.

Instantná nakladaná kapusta - lahodný recept

Vďaka paprike a cesnaku získava nakladaná kapusta osobitnú vôňu a chuť. Áno, a kyslé sladký nálev dáva kapuste úžasnú chuť.

Ingrediencie:

• kapusta - 1 hlava
• mrkva - 2 ks.
• paprika - 1 ks.
• voda - 1 liter
• soľ - 2 lyžice. l.
• cukor - 1 šálka
• rastlinný olej - 1 šálka
• ocot - 1/2 šálky
• rasca - štipka
• cesnak - 4 strúčiky

1. Kapustu nastrúhame, mrkvu nastrúhame hrubé strúhadlo. Zmiešajte kapustu a mrkvu v hlbokej miske.

2. Pripravíme nálev, do vriacej vody dáme soľ. cukor, rastlinný olej. Priveďte do varu a vypnite sporák. Pridajte ocot.

3. Papriku nakrájame na pásiky a pridáme ku kapuste.

4. Cesnak prechádzame lisom a tiež ho posielame na zeleninu. Cesnak dáva našej kapuste nezabudnuteľnú chuť.

5. Je veľmi chutné variť takúto kapustu s rascou, takže ju nezabudnite dať. Do kapusty hojne nasypte štipku rasce.

6. Kapustu s mrkvou a korením dobre premiešame rukami. Všetky koreniny a zelenina by sa mali navzájom „spriateliť“.

7. Kapustu po častiach rozložte do hlbokej panvice a utlačte ju rukami. Najprv rozložíme asi 1/3 celej kapusty a zalejeme 1/3 nálevu. Potom rozložíme zvyšnú kapustu a ďalšiu 1/3 kapusty a opäť zalejeme nálevom a takto pokračujeme až do konca.

8. Nechajte hrniec s kapustou pri izbovej teplote na deň. Potom očistíme na chladnom mieste a na druhý deň si už môžete pochutnávať na chrumkavej sladkokyslej kapustnici.

Kúsky nakladanej kapusty na zimu v pohári

Ďalší úžasný recept. Kapustu nebudeme krájať, ale krájať na veľké kúsky.

Ingrediencie:

• kapusta - 1 hlava
• mrkva - 2 ks.
• petržlen - zväzok
• voda - 1,5 litra
• soľ - 2 lyžice. l.
• cukor - 3 lyžice. l.
• rastlinný olej - 100 ml
• ocot 9% - 250 ml
• cesnak - 8 strúčikov
• bobkový list - 4-6 ks.
• zmes papriky podľa chuti
• čerstvý alebo sušený kôpor
• čerstvá petržlenová vňať

1. Vopred pripravte marinádu. V hrnci priveďte vodu do varu, pridajte soľ, cukor, rastlinný olej, bobkový list a zmes rôzne papriky. Môžete pridať podľa chuti štipľavé paprikyčili, dodá kapuste požadovanú ostrosť. Keď voda vrie, prilejeme ocot. Marinádu odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.

2. Kapustu zbavíme stopky a hlávku kapusty nakrájame na niekoľko kusov veľké kusy. Mrkva nakrájaná na kolieska.

3. Do čistých pohárov dáme bobkové listy, papriku, kôpor a nasekané v malých kúskoch cesnak.

4. Na vrchole korenia v pohári dať kapustný list a potom položte niekoľko kúskov kapusty.

5. Potom do pohára pridajte vrstvu nakrájanej mrkvy, nasekaného cesnaku a petržlenu.

6. Vrstvy opakujeme v rovnakom poradí – kapusta, mrkva, cesnak, petržlen. Kapustu utlačíme rukami do pohára.

7. Keď naplníme nádobu, nalejeme do nej marinádu. Zavrieť plastové veko a nechajte cez noc pri teplote miestnosti.

8. Po dni sa kapusta môže jesť a mala by sa skladovať v chladničke

Nakladaná instantná kapusta s paprikou

Bulharské korenie dáva každému jedlu osobitnú vôňu a chuť. Preto, ak pridáte korenie do nakladanej kapusty, dostanete veľmi chutné jedlo. A aby bolo toto jedlo tiež svetlé, krásne, vyberte červenú papriku. A v tomto recepte pridáme cesnak, pretože dodá tomuto predjedlu tú správnu chuť.

Ingrediencie:

• kapusta - 800 gr.
• mrkva - 3 ks.
• paprika - 2 ks.
• voda - 1 liter
• soľ - 2 lyžice. l.
• cukor - 200 gr.
• ocot 9% - 200 ml
• rastlinný olej - 100 ml
• cesnak - 6 strúčikov

Recept je jednoduchý a nevyžaduje špeciálne zručnosti, stačí dodržať proporcie.

1. Kapustu nastrúhame na tenké prúžky.

2. Mrkvu nastrúhajte na kórejskú mrkvu.

3. Bulharská paprika nakrájaná na tenké prúžky.

4. V ľubovoľnej nádobe zmiešame všetku zeleninu a dáme do pohárov. Ruky najlepšie pevne pritlačte. Do stredu nádoby položte pár strúčikov cesnaku. Cesnak nemôžete nasekať, ale poslať celý strúčik.

5. Marinádu pripravíme podľa receptu, privedieme do varu. Nalejte kapustu do pohárov horúcou marinádou. Marináda by mala úplne zakryť kapustu.

Ak vám zostala marináda, neponáhľajte sa ju vyliať. O deň neskôr, keď sa kapusta nakladá, soľanka sa absorbuje do kapusty a potom ju bude možné pridať do pohárov.

6. Zatvorte kapustu viečkami a pošlite ju do chladničky. Za deň už môžete chrumkať výbornú kapustnicu.

Nakladaná kapusta na zimu v Petrovskom štýle - lahodný recept v pohári

Upozorňujeme, že okrem bežných prísad do nakladanej kapusty sa tu použije cibuľa.

Nakladaná kapusta na zimu v pohároch pod železným vekom

Ak chcete, aby nakladaná kapusta vydržala dlhšie, odporúčam ju po uvarení vložiť do sterilizovaných sklenených pohárov a uzavrieť železnými viečkami.

Ingrediencie:

• kapusta - 1 kg.
• mrkva - 150 gr.
• paprika - 80 gr.
• voda - 1/2 litra
• soľ - 1 polievková lyžica. l.
• cukor - 3 lyžice. l.
• ocot 9% - 50 ml
• rastlinný olej - 50 ml
• cesnak - 10 gr.
• med - 2 lyžičky

1. Kapustu a papriku nakrájame na tenké prúžky, mrkvu nastrúhame. Cesnak pretlačíme lisom. Zmiešajte zeleninu v hlbokej miske. Upozorňujeme, že zeleninu nemelieme, iba rozmixujeme.

2. Na marinádu priveďte vodu do varu, pridajte soľ, cukor, rastlinný olej a med. Zlato, samozrejme, nemôžete pridať. Ale ak máte radi experimenty, skúste to, med robí marinádu jemnejšou.

3. Na vrch kapusty položte ťažkú ​​váhu, napríklad ťažkú ​​pokrievku alebo tanier s pohárom. Nebudeš musieť dlho čakať. Kapusta by mala marinovať pri izbovej teplote iba 3-4 hodiny.

4. Po uplynutí tejto doby je kapusta pripravená, môžete jesť. A ak chcete kapustu uchovať dlhšie, vložte ju do sterilizovaných pohárov a zrolujte ju kovovými viečkami.

Najlepší recept na nakladanú kapustu na zimu - instantná kapusta "Vitamín"

Neodolala som a nepridala som ďalší skvelý recept. Z celého výberu sa mi zdala najlepšia, aj keď o chutiach niet sporu. Stačí sa pripraviť a porovnať.

Dúfam, že vás kapustová téma ešte neohúrila a skúsim v nej pokračovať. Kapustu môžete variť dlho. A aj v zime, ak chcete takéto občerstvenie, ale nie sú žiadne zásoby, môžete si uvariť malú porciu chrumkavého a šťavnatá kapusta niektorý z týchto receptov.

Ak sa vám navrhované recepty páčili alebo nepáčili, napíšte komentáre, zdieľajte recepty s priateľmi.

Budem rád, keď vás uvidím na stránkach môjho blogu.

Kapusta sa môže nakladať rôzne cesty a v kombinácii s rôzna zelenina. Dnes vám navrhujem variť s paprikou. Vďaka tejto kombinácii sa instantná nakladaná kapusta s paprikou ukáže ako veľmi voňavá a dokonca chutná. Často takto varím kapustnicu, pretože kapusta a zelenina veľmi rýchlo marinujú a ani nevnímam, ako sa to deje. Pri domácich prácach čas rýchlo letí a po niekoľkých hodinách je kapusta hotová. Je to úžasné. Každému radím takto nakladať kapustu rýchly spôsob a nečakať dlhé tri dni, ako to zvyčajne býva. Naše staré mamy a mamy vždy celé dni nakladali kapustnicu, no teraz je všetko inak. Čas rýchlo letí, pokrok ide dopredu a kapustnicu nakladáme necelý deň.




Požadované produkty:

- 1 kg kapusty,
- 100 gramov šťavnatej mrkvy,
- 100 gramov sladkej papriky,
- 1-2 strúčiky cesnaku,
- 1-2 bobkové listy,
- 4-6 ks. zrnká korenia,
- 1 stôl. l. soľ bez šmýkačky,
- 2 stoly l. kryštálový cukor,
- 500 gramov vody,
- 50 gramov stolového octu,
- 50 gramov rastlinného oleja.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Mrkvu pomelte: môžete ju nastrúhať na akomkoľvek strúhadle.




Bielu kapustu nakrájame na tenké prúžky.




Paprika, predtým olúpaná, nakrájaná na podlhovasté prúžky.






Kapustu spojíme v smaltovanej resp sklenený tovar. Pre chuť pridajte trochu cesnaku.




Varte vodu, pridajte kryštálový cukor a soľ podľa chuti.




Do vriacej marinády dáme korenie: bobkový list, korenie. Nalejte olej, varte ďalšiu minútu. Odstráňte z tepla a ihneď pridajte ocot. Marinádu necháme trochu vychladnúť.






Ešte teplú kapustu polejeme marinádou. Zeleninu prikryjeme tanierom, alebo ju môžete dať pod útlak, aby sa kapusta a zelenina uvoľnili maximálne množstvošťava.




Bude pripravený za 4 hodiny. Dobre sa marinuje, potom ho vložte do chladničky, aby ste ho mohli podávať chladené. Ak nebudete jesť takúto kapustu naraz. Stačí dať do pohárov a uložiť do chladničky. obvyklým spôsobom. Dobrú chuť!