Zeleninový guláš pečený v pomalom hrnci. Ako variť v pomalom hrnci z mladého ovocia. Zeleninový guláš s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Zeleninový guláš Považované za jedno z najlepších jedál leta. Sezónna zelenina je dostupná a jej kvalita je nepopierateľná. Každá hostiteľka nájde pre seba a svoju rodinu recept, ktorý si jej blízki zamilujú. Varenie v pomalom sporáku nevyžaduje zložité špeciálne zručnosti: všetko je jednoduché a pohodlné.

Klasický zeleninový guláš v pomalom hrnci

Dusené mäso uvarené v pomalom hrnci nevyžaduje neustále miešanie, nepripaľuje sa, nevysychá a nemení sa na kašovitú hmotu.

Ingrediencie:

patizón - 460 g;
čerešňa - 7 ks;
cesnak - 3 zuby;
zemiaky - 3 hľuzy;
cibuľa - 86 g;
ľanový olej - 30 g;
soľ - podľa chuti.

Kroky varenia:

Cibuľu nakrájame na štvorčeky. Zahrejte olej v multi-miske a spustite cibuľu. Zadajte režim "Frying" a smažte dve minúty.
Nasekajte cesnak. Vhoďte ho do multimisky a smažte ďalších 30 sekúnd.
Zeleninu opláchneme, ošúpeme a nakrájame na kocky tak, aby pri dusení nevznikla beztvará hmota.
Musíme rozložiť našu zeleninu jednu po druhej. Najprv patizón, potom zemiaky, cherry paradajky. Posypte soľou. Nemiešajte. Nastavte režim "Hasenie" na 35-45 minút.
Otvorte multivark a všetko premiešajte.

Voňavé dusiť V vlastná šťava najlepšie podávame s čerstvým chrumkavým chlebom, všetko ozdobíme bylinkami. Dá sa doplniť solený medvedí cesnak alebo nakladaná uhorka.

Ako variť s bravčovým mäsom?

Pikantné jedlo má úspech aj u neskúsených gazdiniek. Bohatý zeleninový guláš s mäsom v pomalom hrnci poteší všetkých členov vašej rodiny.

Ingrediencie:

bravčová buničina - 440 g;
zemiaky - 430 g;
mrkva - 76 g;
avokádo - 3 ks.;
paradajková pasta - 4 lyžice. l.;
cibuľa - 72 g;
cesnak - 3 zuby;
soľ - podľa chuti;
korenie - 0,3 g;
olivový olej - 95 ml.

Kroky varenia:

Dužinu nakrájajte na štvorce. Vložte do panvice a smažte bez pridania oleja.
Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu na kolieska. V multi-miske zohrejte olej a ponorte doň zeleninu. Smažte dve minúty. Pridajte cesnak a paradajkový pretlak. Mäso preložíme, podlejeme trochou vody a dusíme dve minúty.
Zemiaky a avokádo nakrájame na plátky. Všetko vložte do multimisky. Pridajte korenie. Premiešame, zalejeme viacnásobným pohárom vody a za občasného miešania dusíme 32-42 minút.

Výsledný prívarok bude chutnejší s kyslou smotanou resp prírodný jogurt. Jedlo doplňte ľanovými koláčikmi alebo cesnakovými buchtami.

Zeleninový guláš s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Zeleninový guláš si zamilujú nielen dospelí, ale aj deti. Diétne nízkotučné jedlo bude vyzerať skvele v centre hostiny.

Ingrediencie:

kuracie filety - 420 g;
baklažán - 410 g;
mrkva - 83 g;
cibuľa - 155 g;
čerešňa - 8 ks;
Jeruzalemský artičok - 2 koreňové plodiny;
sladké zemiaky - 3 ks;
soľ, korenie - podľa chuti;
kukuričný olej - 85 ml.

Kroky varenia:

Opláchnite filé vo vode a nakrájajte na kúsky. Opečte ho na panvici na oleji, pridajte soľ a korenie. Je dôležité zabezpečiť, aby filé nevyschlo a neprasklo.
Zeleninu nakrájajte na veľké štvorce. Odstráňte kožu z cherry paradajok. Nalejte olej do multivarky a rozložte tam všetku zeleninu vo vrstvách. Zatvorte veko a varte 11 minút bez miešania.
Otvorte veko, soľ, premiešajte. Nechajte dusiť ďalších 14 minút.
Potom vložte vyprážané mäso do zeleniny, premiešajte. V prípade potreby pridajte vodu. Dusíme ďalších 12 minút.

Keď je jedlo hotové, posypeme koriandrom, petržlenovou vňaťou a necháme lúhovať ďalších 6 minút. Chuť a vôňa budú bohatšie a farba rozmanitejšia.

S baklažánom, cuketou a zemiakmi

Ragú s baklažánom a zemiakmi bude vaše podpisový tanier. Ideálne pre tie gazdinky, ktoré nechcú večery tráviť varením, ale chcú tráviť čas s drahými ľuďmi.

Ingrediencie:

zemiaky - 510 g;
cibuľa - 75 g;
baklažán - 240 g;
cuketa - 260 g;
paradajky - 2 ks;
mrkva - 79 g;
korenie - 1 ks;
sezamový olej - 2,5 lyžice. l.;
soľ a korenie - podľa chuti.

Kroky varenia:

Nastrúhajte zemiaky. Nalejte olej do viacnásobnej misy. V režime "Frying" smažte zemiaky do zlatista.
Cibuľu nakrájame na plátky, mrkvu na pásiky. Pridáme k zemiakom a opečieme.
Nakrájajte baklažán, cuketu a paradajky na veľké kúsky. Papriku nakrájajte na prúžky. Vložte zeleninu do pomalého hrnca, soľ a korenie. Za stáleho miešania smažte 11-14 minút.

Takýto guláš môže byť hlavným jedlom pre ľudí, ktorí majú pôst. Je taká chutná, že ju budete denne variť pre svoju rodinu.

S pridaním kapusty v pomalom hrnci

Pomocou multivarky môžete naprogramovať jedlo a ráno položiť všetky produkty na večeru. Medzi ingredienciami nie sú žiadne suroviny podliehajúce skaze, takže sa o konečný výsledok nemusíte báť.

Ingrediencie:

kalerábová kapusta - 326 g;
cuketa - 290 g;
baklažán - 239 g;
paradajky - 2 ks;
cibuľa - 81 g;
mrkva - 79 g;
korenie - 1 ks;
ľanový olej - 82 ml;
soľ, práškové korenie - podľa chuti.

Kroky varenia:

Nakrájajte kapustu. Vložte ho do multimisky s olejom.
Nakrájajte cuketu, baklažán na veľké plátky, korenie na tyčinky a cibuľu na pol krúžky. Mrkvu nastrúhame. Všetko vložte do multivarky.
Paradajky zbavíme šupky a dužinu so semienkami nasekáme nahrubo. Hodiť do misky. Nalejte pohár ľadovej vody. Soľ a korenie. Nastavte režim "Hasenie" na 24-32 minút.

Zo šťavy zo zeleniny, ktorá zostane po uvarení, si môžete pripraviť teplú omáčku alebo smotanovú omáčku pridaním preosiatej múky a trochou dusenia.

S mletým mäsom

Použitím nakrájané mäso v jedle môžete získať výraznú korenistú chuť.

miešanie odlišné typy mäso, hosteska nezávisle reguluje textúru a jemnosť jedla. Je lepšie použiť mladé baklažány, nerozpadajú sa na vlákna.

Ingrediencie:

mleté mäso - 410 g;
baklažán - 360 g;
Jeruzalemský artičok - 4 ks;
korenie - 1,5 ks;
cibuľa - 94 g;
mrkva - 86 g;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
cesnak - 3 zuby;
sezamový olej - 2,5 lyžice. l.;
soľ - podľa chuti.

Kroky varenia:

Nakrájajte baklažán na veľké krúžky. Namočte do osolenej vody na 16 minút.
Cibuľu nakrájame na tenké prúžky. Nakrájajte cesnak. Zahrejte olej vo viacnásobnej nádobe. Smažte cibuľu a cesnak 3 minúty.
Vložte tam mleté mäso a za občasného miešania ho pár minút smažte.
Mrkvu nakrájame na kolieska, papriku na pásiky. Všetko nalejte do viacnásobnej misy a varte 6 minút.
Vložte baklažán, paradajkový pretlak, niekoľko pohárov vody a soľ. Zapnite režim "Hasenie" na 12-13 minút.
Topinambur nakrájame na plátky. Vložte do pomalého hrnca a varte, kým sa neuvarí.

Podávajte jedlo v hlbokej miske, vopred ozdobte petržlenovou vňaťou a kôprom. Ako nápoj sa podáva tmavé pivo alebo sýtená brezová šťava.

Chudý zeleninový guláš v pomalom hrnci

Ideálne jedlo na pôst. Vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú diétu a správnu výživu.

Ingrediencie:

cuketa - 290 g;
cibuľa - 94 g;
zemiaky - 230 g;
korenie - 1 ks;
fazuľa v paradajke - 1 plechovka;
sezamový olej - 92 ml;
soľ - podľa chuti.

Kroky varenia:

Cibuľu nakrájame na kolieska. V režime „Frying“ priveďte cibuľu na oleji do zlatého odtieňa.
Zeleninu umyte a nakrájajte na veľké štvorce. Umiestnite striedavo do viacnásobnej misy bez miešania. Zapnite režim „Hasenie“.
Po 14 minútach vložte fazuľu do paradajky, niekoľko pohárov vody a soľ. Všetko premiešame a dusíme ďalších 18 minút.

Pre tých, ktorí milujú chudý guláš s pikantnou cuketou, môžete pridať čili papričku alebo drvenú koreň zázvoru. Ak chcete pridať sladkosť, pridajte jedlo brusnicový džem alebo pečené červené jablká.

Klobása

Aby jedlo malo údenú chuť, je lepšie použiť údenú klobásu, než varenú alebo sušenú. Vhodné údená hruď a šunka.

Ingrediencie:

údená klobása - 326 g;
cuketa - 435 g;
Jeruzalemský artičok - 1 ks;
červená repa - 294 g;
cibuľa - 89 g;
mrkva - 81 g;
hrášok - 90 g;
soľ - podľa chuti;
kukuričný olej - 3 lyžice. l.

Kroky varenia:

Nalejte olej do viacnásobnej misy a vložte nakrájanú cibuľu. Smažte 2 minúty a pridajte nakrájanú mrkvu. Smažte 1 minútu.
Vložte topinambur a klobásu nakrájanú na kocky. Varte asi 3 minúty za stáleho miešania.
Zvyšnú zeleninu nahrubo nakrájajte a vložte do multimisky. Na vrch nasypeme hrášok. Osolíme a pridáme trochu vody. Všetko dobre premiešame a dusíme 20 minút.

Moja rodina bude milovať toto jedlo. Vôňa údeného mäsa osloví aj vyberavých jedákov. Podávajte ragú listy šalátu. Môžete ozdobiť brusnicami alebo brusnicovým sirupom.

Ingrediencie:

cuketa - 460 g;
ryža - 220 g;
mrkva - 78 g;
zemiaky - 358 g;
cibuľa - 73 g;
paradajková pasta - 4 lyžice. l.;
ľanový olej - 4 lyžice. l.;
soľ, korenie - podľa chuti.

Kroky varenia:

Ošúpte a opláchnite zeleninu.
Nakrájajte cibuľu. Nastrúhajte si mrkvu. Smažte 3 minúty v pomalom hrnci na oleji.
Zemiaky nakrájame nadrobno a vložíme do nich zeleninu. Smažte ďalších 6 minút za stáleho miešania.
Cuketu nakrájame na plátky. Nalejte na zemiaky, nastavte režim "Hasenie".
Opláchnite ryžu, nalejte do pomalého hrnca, rovnomerne rozložte na dno. Nalejte vodu. Dusíme 22-29 minút.
7 minút pred pripravenosťou pridajte paradajkovú pastu, soľ, korenie a všetko premiešajte.

Tento guláš je lepšie podávať s kyslou smotanou alebo syrovo-cibuľovou omáčkou. Jedlo je doplnené opečeným obilným chlebom a studeným kvasom s ľadom.

Hubový guláš s hovädzím mäsom

V zmesi s mäsom dávajú huby neopísateľnú vôňu a jemné tóny dochute.

Jedlo poteší hostí, dobýva jemnosťou, ľahkosťou a príjemnou jednotnou textúrou.

Ingrediencie:

hovädzie mäso - 535 g;
huby - 324 g;
zemiaky - 227 g;
mrkva - 75 g;
cibuľa - 147 g;
paradajky - 3 ks;
soľ, korenie - podľa chuti;
kukuričný olej - 105 ml.

Kroky varenia:

Mäso opláchneme a nakrájame na tyčinky. Vyprážame na rozpálenom oleji v pomalom hrnci 11 minút.
Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu a nalejte na hovädzie mäso. Smažte 6 minút.
Huby nakrájané na vrstvy. Vložte do multimisky a smažte 8 minút. Je dôležité, aby ste huby nepreháňali.
Paradajku zbavíme šupky, dužinu nakrájame. Pridajte do misky spolu so soľou, korením a niekoľkými pohármi vody. Dusíme 17 minút.
Zemiaky nakrájame na plátky. Ponorte do viacnásobnej misy, pridajte vodu a dusíme asi 27 – 32 minút na strednom ohni.

Hotové jedlo dochutíme kyslou smotanou a rozvaľkáme na vrch zelená Cibuľa. Prívarok môžete doplniť kôprovou omáčkou alebo čerstvým kozím jogurtom.

Zeleninový prívarok je najlepšie variť z čerstvej sezónna zelenina, nasýtený veľké množstvo vitamíny. Tento guláš je skutočne chutný. Šťavnaté a uspokojujúce jedlo ohromí jednoduchosťou varenia a vynikajúcimi výsledkami.

Ragú je nepostrádateľným pokrmom v jedálničku každého, kto má rád chutné a zdravé jedlo. zeleninová možnosť je spoľahlivým spojencom dievčat všetkých vekových kategórií v boji za harmóniu a mäsový guláš bude pre jej manžela príjemným prekvapením. Toto neskutočne zdravé a jednoduché jedlo sa dá pripraviť nielen na panvici, ale aj vo vašej obľúbenej kuchynský spotrebič veľa zaneprázdnených dám - v pomalom hrnci. Potrebujeme teda zeleninu, mäso (ak sa rozhodneme variť viac výdatná možnosť), pomalý hrniec a štipka inšpirácie.

Zeleninový guláš z baklažánu a cukety

Na tento recept potrebujeme 2 baklažány a rovnaký počet cukiet, pár veľkých cibuliek, 3 paradajky, ako aj jednu veľkú a šťavnatá mrkva. Cuketu a baklažán nakrájame na kocky a necháme chvíľu odstáť. Pozor: keďže baklažán má sklon k horkosti, pravidelne slaná voda. Nalievanie misky studená voda, osolíme a hodíme tam nasekaný baklažán. A nechajte 1-2 hodiny. Nebojte sa, baklažán nebude príliš slaný, ale všetka horkosť zmizne.

Mrkvu nakrájame na kolieska, cibuľu na kolieska, paradajky na kolieska. Na niekoľko minút smažte mrkvu v rastlinnom oleji v režime „Pečenie“. Zeleninu rozložíme v pomalom hrnci vo vrstvách: baklažány dole, paradajky hore, potom cuketa a opäť paradajky. Potom položte mrkvu, opäť vrstvu paradajok a všetko posypte cibuľou. Soľ a korenie každú vrstvu. Varíme hodinu v režime „Pečenie“, potom ďalších 20 minút v režime „Vykurovanie“.

Zeleninový guláš so smotanou

Ak duša požaduje niečo vynikajúce, a centimetre navyše v páse naznačte prísnu diétu, nezúfajte: vždy môžete uvariť zdravý zeleninový guláš s lahodným a jemný krém. Na toto jedlo potrebujeme 8-10 stredne veľkých zemiakových hľúz, 2-3 paradajky, 1 mladú cuketu, pohár stredne tučnej smotany, štvrť hlávky kapusty, strúčik cesnaku.

Zemiaky, cuketu a paradajky nakrájame na kocky, kapustu nadrobno a cesnak prelisujeme. Multivark zapneme do režimu „Frying“ a zohrejeme 2-3 lyžice rastlinného oleja. Nakrájané zemiaky dáme do misky, opražíme. Orestujeme aj cuketu, potom paradajky a cesnak. Nakrájajte kapustu rukami a vložte ju do misy. Všetko naplníme krémom. Potom vyberte režim „Pečenie“ a nechajte náš guláš dusiť 60 minút.

Ragú s mäsom

Keď už samotná zelenina nestačí a vaše telo túži po živočíšnych bielkovinách, neponáhľajte sa s hamburgerom: radšej dajte prednosť gulášu s mäsom vareným v pomalom hrnci. Sada zeleniny sa môže líšiť v závislosti od sezóny (napríklad v lete bude mäso v harmónii s cuketou, mladým hráškom a paradajkami av zime môžu byť zemiaky použité ako základ pre dusené mäso). Mimochodom, šetrné gazdinky by mali vopred myslieť na mrazenú zeleninu, ktorá aj v zime dodá vašim pokrmom letnú chuť. Huby tiež nebudú nadbytočné v mäsovom guláši.

Mäso nakrájame na malé kúsky. Zapnite režim „Frying“, nalejte do misky trochu rastlinného oleja a opečte mäso zlato-hnedá(asi 15 minút). Potom nakrájajte cibuľu na tenké polkolieska a pridajte k mäsu. Mrkvu nakrájame nadrobno a tiež nasypeme do misky. Potom pridáme zvyšok zeleniny, premiešame a prikryjeme pokrievkou. Zapneme režim „Hasenie“ a po hodine si vychutnáme hotové jedlo.

Dúfame, že s našimi tipmi sa vám podarí uvariť ten najchutnejší a najvoňavejší guláš. Hlavná vec je variť s radosťou a láskou. Dobrú chuť!

Dusenie v pomalom hrnci je vynikajúce. Ide o to, že v tejto zázračnej panvici sa jedlo varí nízke teploty, teda chradne, a preto je možné ušetriť viac užitočné látky ako keď si podobné jedlo pripravíte na sporáku. Vďaka tomuto ochabnutiu je guláš šťavnatejší, chutnejší a voňavejší. Ďalším argumentom v prospech používania pomalého hrnca je skutočnosť, že množstvo použitého oleja možno znížiť na minimum alebo úplne opustiť. Počas procesu varenia nie je potrebné pravidelné miešanie jedál, pretože v pomalom hrnci sa rovnomerne zahrievajú a nepripaľujú.

Na prípravu dusených pokrmov je najvhodnejší rôzne produkty: všetky druhy zeleniny, strukoviny, huby, mäso, hydina a dokonca aj ryby. Každú ingredienciu nakrájame na malé plátky, opražíme na oleji, potom spojíme a podusíme vodou. Ale guláš sa dá variť nielen s obyčajná voda. Ukázalo sa, že je veľmi chutné, ak samostatne pripravíte omáčku na báze paradajkovej pasty, cesnaku, papriky, provensálskych bylín a korenistej zeleniny. Všetky ingrediencie sa rozomelú v mixéri, rozložia sa na hlavné produkty a jedlo sa dusí na čas potrebný na jeho prípravu.

Fotografie chudého zeleninového guláša v pomalom sporáku

Zeleninový guláš v pomalom sporáku sa ukáže ako neuveriteľne farebný, voňavý a veľmi chutný. Navyše vám táto zázračná panvica výrazne ušetrí čas a námahu pri varení. Zeleninový guláš si môžete pripraviť z čerstvej alebo mrazenej zeleniny. S prídavkom môžete pripraviť aj jedlo čerstvé paradajky, kapusta, brokolica, šampiňóny, zelený hrášok - neváhajte experimentovať so zložením produktov a zakaždým dostanete nové jedlo.

Ingrediencie:

zemiaky - 3 ks;
cuketa - 2 ks. (mladá, malá veľkosť);
mrkva - 1 ks;
zelené fazuľky - 100 g;
cibuľa - 1 ks;
zelenina - zväzok (kôpor, petržlen, koriander);
cesnak - 4 strúčiky;
voda - 1 viac pohárov;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l. (alebo 2 zrelé paradajky);
zeleninový olej;
Bulharské korenie - 3 ks. (najlepšie rôzne farby);
soľ korenie.

Spôsob varenia:

Všetka zelenina sa dôkladne umyje a očistí.
Papriku nakrájame na kocky, cibuľu a cuketu (ak je zelenina mladá, tak ju netreba šúpať) - na veľké kocky, mrkvu - na kolieska. Fazuľu nakrájame v náhodnom poradí, ale nie veľmi jemne. Nasekajte cesnak. Zemiaky nakrájajte na stredne veľké kocky.
Nalejte olej do misky multivarkára, aktivujte režim „Frying“, vložte mrkvu, cibuľu, varte zeleninu 15 minút a neustále miešajte ingrediencie.
Do misky dáme všetku ostatnú zeleninu a cesnak, podľa chuti pridáme soľ a korenie. Všetky produkty dobre premiešajte.
Zmiešajte vodu s rajčinová pasta, nalejte do misky. Zatvoríme veko.
Jemne nakrájajte zeleninu, pridajte do duseného mäsa 5 minút pred koncom režimu.

Zaujímavé zo siete

Fotografie cukety a bravčového guláša v pomalom hrnci

Výdatne husté a neuveriteľné lahodný guláš s bravčovým mäsom a zeleninou dobrý obed alebo večeru. Všetko je pripravené jednoducho: nakrájame všetky ingrediencie a vložíme ich do misy v poradí a multivarka sa postará o zvyšok. Je vhodné zvoliť chudé bravčové mäso. Okrem zeleniny uvedenej v recepte môžete pridať akúkoľvek inú, ktorá bude v kuchyni: farebnú alebo biela kapusta, kaleráb, kukurica, hrach, fazuľa.

Ingrediencie:

bravčové mäso - 500 g;
baklažán - 1 ks;
Bulharská paprika - 1 ks;
cesnak - 3 strúčiky;
cuketa - 1 ks;
zemiaky - 3 ks;
cibuľa - 1 ks;
paradajky - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
soľ korenie;
zeleninový olej;
čerstvá bazalka.

Spôsob varenia:

Bravčové mäso nakrájané na kúsky.
Zeleninu, baklažán, zemiaky umyjeme, paradajky nakrájame na kocky, mrkvu na kolieska, papriku na kocky, cibuľu a cesnak nasekáme. Cuketu očistíme (ak použijeme mladú zeleninu, tak šupku necháme), nakrájame na malé kocky.
Nalejte olej do misky multivarkára, nastavte režim "Frying". Vložte bravčové kúsky, smažte, kým nie sú pekné. zlato-hnedá 15 minút.
Pridajte cibuľu a mrkvu, soľ, korenie, premiešajte ingrediencie, varte ďalších 10 minút.
Zvyšnú zeleninu rozložíme, premiešame, zalejeme vodou (150 ml). Zatvoríme veko multivarky, aktivujeme režim "Hasenie", varíme 60 minút.
Hotový prívarok rozložíme na taniere, ozdobíme čerstvá bazalka alebo petržlen.

Fotografie baklažánu a hovädzieho guláša v pomalom hrnci

Srdečné, s úžasným bohatá aróma guláš poteší svojím úžasná chuť a skvelý vzhľad. Na toto jedlo používame hovädziu sviečkovicu a zeleninu: zemiaky, mrkvu, baklažán, paradajky, paprika a klaňať sa. Môžete pridať čerstvé zelené fazule, cuketa, biela kapusta a iná zelenina, ktorá je po ruke.

Ingrediencie:

hovädzie mäso - 300 g;
zemiaky - 4 ks;
paprika - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
baklažán - 1 ks;
petržlen - zväzok;
paradajky - 2 ks;
voda - 150 ml;
cesnak - 4 strúčiky;
chmeľ-suneli;
soľ, červené a čierne korenie;
zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Mäso nakrájame v malých kúskoch.
Nastavili sme režim „Frying“, nalejeme do pomalého hrnca trochu oleja, zohrejeme ho, rozložíme nasekané hovädzie mäso, opečieme do zlatista.
Cibuľu ošúpeme, paradajky umyjeme, suroviny nakrájame na kocky. Mrkvu umyjeme, rozotrieme na strúhadle. Zelenina sa posiela na mäso. Pridáme aj slnečnicový chmeľ, oba druhy korenia a soľ. Premiešame.
Papriku zbavíme semienok, dužinu nakrájame na kocky.
Baklažán nakrájame na stredne veľké kocky.
Paprika a baklažán sa tiež prenesú do misky.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kúsky. Nasekajte cesnak. Suroviny prenesieme do misky multivarkára so zvyškom produktov. Všetko dôkladne premiešame, trochu osolíme.
Nalejte vodu, zatvorte veko multivarky.
Nastavte režim "Hasenie", varte 60 minút.
Hotový prívarok dáme na taniere, posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Teraz viete, ako variť guláš v pomalom hrnci podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!

V zeleninovom guláši nie je zloženie a pomer produktov absolútne zásadné: môžu to byť čokoľvek. Používame akúkoľvek zeleninu, ktorá rastie v záhrade, je v chladničke alebo sa predáva v najbližšom obchode. Zemiak, zelený hrach, kapusta, cuketa, mrkva, paprika - čím je súbor ingrediencií rozmanitejší, tým je guláš chutnejší. Aby bolo jedlo uspokojivejšie, je dobré vložiť guláš mäsové výrobky: bravčové, kuracie, hovädzie, jahňacie. Nezabudnite na korenie a bylinky - výdatné, svetlé a voňavý pokrm pripravený! Skúsení kuchári vám povedia, ako uvariť lahodný zeleninový guláš v pomalom hrnci:
Guláš bude chutnejší, ak je všetka zelenina predsmažená, potom dáme dohromady, pridáme vodu a varíme v režime „Stew“.

Aby si zelenina zachovala svoje vzhľad a nerozpadnú sa na kašu, nakrájajte ich na stredne veľké kúsky, nie na malé.

Zeleniny v zeleninovom guláši nie je veľa. Neváhajte pridať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte po ruke: fazuľu, špargľu, karfiol, repa, baklažán, mrazený alebo čerstvý zelený hrášok, cesnak.

Zeleninový prívarok môžeme podávať rôznymi spôsobmi: ako plnohodnotné teplé jedlo resp studené predjedlo podávané s chlebom ako sendviče.

Baklažán pred pridaním do misky sa musí nakrájať na kúsky, posypať soľou a nechať 15 minút. To odstráni prebytočnú horkosť zo zeleniny.

Ak do guláša pridávate paradajky, tak zeleninu najskôr zalejte vriacou vodou a zbavte ju šupky.

Leto-jeseň, keď je sezóna zeleniny v plnom prúde, si ich užívame naplno - jeme surové v šalátoch, dusíme, vyprážame, oparíme, napchávame, marinujeme a pod. A vôbec neprekladáme žiadne rajnice a dusené mäso. Takže dnes na večeru máme zeleninový guláš v pomalom hrnci - recept s fotkou krok za krokom, ako obvykle, uvádzam. Je to veľmi chutné a uspokojujúce, okrem toho, že recept je chudý a vegetariánsky, pre tých, ktorí majú záujem.

1,5 strednej cukety
2 sladké papriky a baklažán
pol vidličky malej kapusty
2 cibule (mám maličkosť, tak viac)
4 malé zemiaky
3 paradajky
trochu petržlenu
kúsok tekvice (150 gramov) (môžete ju nahradiť mrkvou)
1 lyžica paradajkového pretlaku
0,5 šálky vody
2-3 lyžice oleja
soľ korenie

Ako variť zeleninový guláš v pomalom hrnci:

Vo všeobecnosti rád všetko varím v pomalom hrnci a dusenie zeleniny v ňom je fajn vec. Všetky produkty, ako som to uviedol, som ich vybral celé a vybral, nie je potrebné zasahovať, napriek tomu, že sa neskôr často menia na kašu, dusia sa pre seba, ako v rúre, všetko je chutné a voňavé. Položil som zeleninu, zapol a išiel som pozerať seriál alebo žehliť bielizeň.

Áno, najprv umyjeme všetku zeleninu, položíme ju na stôl, aby sme na nič nezabudli.

Potom všetko očistíme a nakrájame (ja som všetko nakrájala na malú kocku, dá sa aj väčšia a aspoň s figúrkami, ako viete). Kapustu nastrúhame nie nadrobno, teda nie ako šalát, tenkú, ale väčšiu.

Teraz všetko premiešajte v miske, pridajte soľ, korenie, možno aké iné korenie chcete - I Provensálske bylinky Pridal som, ukázalo sa, že je veľmi voňavý! Potom rozrieďte paradajku v troche vody, pošlite ju tam, do zeleniny.

Teraz nalejte olej do misky multi a vysypte do nej celý obsah misky. Mám veľkú misku, 5 litrovú, takže všetko pekne pasuje. Ak je vaša miska malá, môžete znížiť množstvo produktov.

To je všetko, zapnite pomalý hrniec - keďže ho mám dnes plný až po okraj, nastavím ho na 55 minút, zvolím režim Hasenie, väčšinou nastavím na 45 a všetko je dokonale udusené.

zeleninové ľahký guláš a zároveň výdatné jedlo, ktorý sa dá pripraviť z dostupnej zeleniny. Tieto jedlá sa tradične pripravujú v kuchyni. rôzne národy mier. Ragú (francúzsky ragoûter - stimulácia chuti do jedla) je viaczložkové jedlo varené dusením na miernom ohni (niekedy s predbežným vyprážaním). Slovo „guláš“ sa u nás rýchlo zakorenilo, keď začali nazývať jedlá z nakrájaných kúskov dusená zelenina s mäsom alebo hubami. Kombinácie zeleninového guláša v pomalom hrnci môžu byť veľmi rôznorodé. Fanúšikovia experimentovania s príchuťami a kombináciami ich majú zrejme niekoľko základné recepty dusiť.

Zeleninový guláš v pomalom hrnci sa ľahko varí. Výhodou tohto spôsobu varenia je možnosť dusiť zeleninu pri nízkych teplotách, vďaka čomu je guláš šťavnatý a nepripaľuje sa. Zeleninu navyše nemusíte predsmažiť na panvici s prskajúcim prskajúcim olejom. Vďaka vareniu v pomalom hrnci zelenina v guláši vydrží veľké množstvo vitamíny - získame nielen šťavnaté a chutné, ale aj zdravé jedlo ktorý je dobre prijatý.

Požadované ingrediencie:

stredne veľké baklažány - 2 ks;
zemiaky - 4 ks;
paradajky - 4 ks;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 hlava;
2-3 strúčiky cesnaku;
zeleninový olej- 1 polievková lyžica;
soľ, čierne korenie, korenie "voňavé bylinky", bylinky podľa chuti.

Spôsob varenia:

Umytú zeleninu osušíme na papierovej utierke, zemiaky, baklažány a mrkvu nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
Paradajky oparíme vriacou vodou a odstránime šupku, nakrájame.
Multivark zapneme na 25 minút v režime „Pečenie“, pridáme 1 polievkovú lyžičku. zeleninový olej. Za občasného miešania smažte cibuľu a mrkvu v pomalom hrnci 10 minút.
Pridajte zemiaky do pomalého hrnca a varte asi 15 minút za občasného miešania.
Soľ a korenie podľa chuti, podľa potreby pridajte korenie. voňavé bylinky. Do pripravenej zeleninovej zmesi pridáme baklažán a paradajky, premiešame a necháme pol hodiny dusiť v režime „Stew“. Pár minút pred pripravenosťou je potrebné pridať jemne nasekaný cesnak s bylinkami do zeleninového guláša v pomalom hrnci s baklažánom.

Zeleninový guláš v pomalom hrnci s kuracím mäsom a šampiňónmi

Toto jedlo varili naše staré mamy v rúre. Zeleninový guláš s kuracím mäsom a hubami obsahuje mäso aj prílohu naraz, jedlo je jemné a doslova sa topí v ústach. Zvážte recept na varenie zeleninového guláša s kuracím mäsom a hubami v pomalom hrnci určenom na 4 porcie.

Na prípravu jedla budete potrebovať:

pol kila kuracieho mäsa;
zemiaky - 400 g;
cuketa - 250 g;
mrkva - 100 g;
cibuľa - 120 g;
paprika - 2 ks;
šampiňóny - 200 g;
mäsový vývar - 120 g;
bylinky, korenie, soľ.

Spôsob varenia:

Nastavíme režim "Pečenie" a do multivarky pridáme rastlinný olej. Zaspávame nakrájané kuracie mäso a šampiňóny, smažíme ich 15 minút.
V tomto čase nakrájajte zeleninu a pridajte ju do pomalého hrnca, zalejte 120 g vývaru a premiešajte.
Zapneme režim multivarky „Stewing“ na 25 minút, potom pridáme soľ a korenie, premiešame.
Nastavíme režim "Pečenie" na 10 minút. Pridajte nakrájanú zeleninu.

Zeleninový guláš v pomalom hrnci s kuracím mäsom a šampiňónmi podávame horúci s kyslou smotanou.

Ajapsandali zeleninový guláš v pomalom hrnci

Skúste uvariť zeleninový guláš ajapsandali v pomalom hrnci - tradičné jedlo gruzínska kuchyňa.

Požadované ingrediencie:

paprika - 2 ks;
zelené fazuľky - 350 g;
paradajky - 2-3 ks;
baklažán - 2 ks;
cibuľa - 2 hlavy;
cesnak - 2-3 strúčiky;
koriandrová zelenina - zväzok;
bazalka - dve vetvičky alebo 1/2 lyžičky sušená bazalka;
čierne korenie - 10 ks;
rastlinný olej na vyprážanie - 1 polievková lyžica;
soľ.

Varenie guláša krok za krokom:

Baklažán nakrájame na kocky, posypeme soľou a necháme uležať, aby z nich odišla horkosť.
Cibuľu pomelieme, nakrájame na stredne veľké kúsky paradajok a papriky.
Nastavíme multivark do režimu "Pečenie" na pol hodiny, pridáme do misky slnečnicový olej a 15 minút podusíme cibuľu.
Potom do misy pridajte papriku a paradajky, premiešajte a smažte 10 minút (odporúča sa to robiť s otvoreným vekom multivarky).
Plátky baklažánu umyjeme od soli.
Potom do pomalého hrnca pridajte baklažán a zelené fazuľky. Do duseného mäsa môžete pridať vodu tak, aby takmer pokrývala zeleninu.
Multivark prikryjeme vekom a na hodinu zapneme režim „Hasenie“.
15 minút pred koncom dusenia k zelenine pridáme nasekaný koriandr a bazalku, cesnak, čierne korenie a hrášok a premiešame.

Na záver dusenia je hotový voňavý zeleninový guláš ajapsandali v pomalom hrnci. Prosím, príďte k stolu!

Zeleninový guláš v pomalom hrnci s hubami a kapustou

Tento guláš sa vyznačuje dobre zvolenou kombináciou ingrediencií. Ak chcete variť zeleninový guláš v pomalom hrnci, musíte ho vyzdvihnúť kvalitné produkty a tiež pridať kvapku Majte dobrú náladu- tak dostaneme vitamín chutné jedlo ktorý stimuluje chuť do jedla.

Na zeleninový guláš v pomalom hrnci s hubami a kapustou potrebujeme tieto ingrediencie:

huby (lesné alebo šampiňóny, hliva ustricová) - 350 g;
polovica kapusty;
mrkva - 2 ks;
polovica koreňa zeleru;
paprika - 2-3 ks;
1 plechovka konzervovanej fazule;
cibuľa - 1 hlava;
cesnak - 1-2 strúčiky;
soľ, korenie, bylinky podľa chuti;
rastlinný olej na vyprážanie - 2 lyžice.

Ako variť zeleninový guláš v pomalom hrnci s hubami a kapustou:

Cibuľu a huby nakrájame na malé kúsky. Zapnite multivark v režime „Pečenie“ a smažte ich 8 minút.
Zapnite multivark v režime "Hasenie" na 30 minút. Zeler a mrkvu ošúpeme, nastrúhame, pridáme do pomalého hrnca a dusíme 8 minút.
Zbohom Zeleninová zmes dusené s hubami, môžete nakrájať papriku na pol krúžky, nakrájať kapustu. Nalejte ich do pomalého hrnca, osoľte a pridajte korenie, nechajte zmäknúť.
Ku koncu varenia pridáme fazuľa z konzervy, jemne nasekaný cesnak a bylinky podľa chuti.

Voňavé chutné jedlo - zeleninový guláš v pomalom hrnci s hubami a kapustou je pripravený.

Zeleninový guláš v pomalom hrnci s mäsom a dulou

Viaczložkové zloženie prívarku necháva priestor fantázii. Môžete diverzifikovať zloženie známych jedál rôzne cesty. Napríklad dať zeleninový guláš v pomalom hrnci s mäsom jemná chuť môžete pridať nejaké ovocie. Dula ideálne zjemní chuť pokrmu, hodí sa k mäsu a zelenine. Pri dusení v pomalom hrnci sa jeho trpkosť utlmí a guláš získa jemnú sladkastú dochuť.

Na zeleninový guláš v pomalom hrnci s mäsom a dulou potrebujeme tieto ingrediencie:

zemiaky - 5 ks;
dule - 2-3 kusy;
chudé bravčové mäso - 500 g;
cibuľa - 1 hlava;
mrkva - 1 ks;
pol pohára vody;
rastlinný olej na vyprážanie - 1 polievková lyžica;
paradajková omáčka- 4 polievkové lyžice;
múka - 1 polievková lyžica;
soľ, čierne korenie.

Spôsob varenia:

Nastavte režim "Pečenie" a pridajte 1 polievkovú lyžičku do misky multivarky. zeleninový olej.
Mäso nakrájame na malé kúsky a opekáme 8 minút do zlatista.
Kým je mäso vyprážané, môžete ošúpať zemiaky a dule a nakrájať ich na kocky.
Vyberte mäso z multivarky a položte ho na tanier.
Na tom istom oleji v miske opečte 5 minút cibuľu a mrkvu, potom do pomalého hrnca nalejte zemiaky a dule, ako aj mäso.
Pridajte múku, paradajkovú omáčku, soľ a korenie.
Nastavíme režim „Stew“ a zmes ovocia a zeleniny s mäsom dusíme 40 minút.

Zeleninový guláš v pomalom hrnci. Video

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok