Potraviny bohaté na jód. Jód v ľudskom tele. Aké potraviny obsahujú jód

Lekári bijú na poplach: obyvatelia 153 krajín sveta vrátane Ruska denne dostávajú s jedlom nedostatočné množstvo jódu. Podľa štatistík ho človek z endemickej oblasti skonzumuje denne v množstve 50-70 mcg, kedy telo potrebuje 150-250 mcg denne.

Preto pre mnohých, aby sa nestretli so zdravotnými problémami, je dôležité dodatočne užívať tento mikroelement. Naša recenzia a video v tomto článku vám pomôžu pri výbere najlepšie vitamíny s jódom pre deti a dospelých.

Hlavnou biologickou úlohou jódu je účasť na syntéze hormónov štítnej žľazy (tyroxínu a trijódtyronínu), ktoré sú zase regulátormi mnohých procesov v tele:

• kontrolovať intenzitu hlavného metabolizmu;
• udržiavať stabilitu metabolizmu bielkovín, tukov, sacharidov a vody a soli;
• majú aktívny vplyv na duševný a fyzický vývoj človeka, najmä v detstva;
• udržiavať úzke vzťahy s ostatnými endokrinných orgánov najmä hypofýzu a pohlavné žľazy;
• regulovať prácu centrálneho nervového systému;
• kontrolovať činnosť srdca zažívacie ústrojenstvo a väčšina vnútorných orgánov.

Nedostatok jódu vedie k spomaleniu všetkých metabolických procesov (pozri). Človek sa cíti unavený a depresívny, rýchlo priberá na váhe, napriek nedostatku chuti do jedla. Začnú v ňom „skákať“ všetky vnútorné orgány: srdce, gastrointestinálny trakt, nervový systém a muskuloskeletálny systém a najčastejším problémom sa stáva reverzibilná neplodnosť.

Normy príjmu jódu pre dospelých a deti

V roku 1999 WHO určila dennú potrebu jódu pre všetky vekové skupiny. Na základe toho si môžete vybrať vitamíny pre štítnu žľazu s jódom.

Tabuľka 1: Vekové normy pre príjem jódu:

Poznámka! Počas tehotenstva a dojčenie potreba jódu prudko stúpa. Je to spôsobené aktiváciou štítnej žľazy v podmienkach prudkých hormonálnych výkyvov a potrebou poskytnúť plodu stopový prvok. Denný príjem jódu u tehotných a dojčiacich matiek je 250 mcg.

Vitamíny obsahujúce jód: ako si vybrať ten správny

Všetky vitamíny obsahujúce jód pre štítnu žľazu možno podmienečne rozdeliť do 3 skupín:

• monokomponent, v ktorom tento mikroelement tvorí základ;
• oligokomponent, vrátane jednej alebo viacerých skupín biologicky účinných látok vrátane jódu;
• polykomponent, pozostávajúci z celého komplexu základných vitamínov.

Jódové prípravky (jednozložkové)

Najčastejšie sú jódové prípravky predpísané na priamu prevenciu a komplex. Porovnajme hlavné charakteristiky populárnych predstaviteľov tejto farmakologickej skupiny v tabuľke nižšie.

Tabuľka 2: Jódové prípravky:

názov	Výrobca	Akčné funkcie	Dávkovanie	priemerná cena
Aktívny jód	Diod, Rusko	Aktívnou zložkou v zložení liečiva je molekulárny jód kombinovaný s mliečnym proteínom. Pri nedostatku tohto mikroelementu je liek aktívne absorbovaný bunkami štítnej žľazy a pri normálnom množstve sa vylučuje z tela nezmenený. Predávkovanie liekom je teda nemožné.	250 mg	80 ks. - 110 r.
jódomarín	Berlin-Chemie, Nemecko	Základom liekov je jodid draselný - stabilná organická zlúčenina, ktorá vám umožňuje presne dávkovať liek v závislosti od účelu	100 mg	100 kusov. - 140 r.
			200 mg	100 kusov. - 205 s.
Yodbalance	Merck, Nemecko		100 mg	100 kusov. - 100 r.
			200 mg	100 kusov. -170 r.
Jodid draselný	Rôzni výrobcovia		100 mg	70 rubľov
			20 mg	125 r.

Oligokomponentné prípravky

Takéto prostriedky nie sú multivitamínové komplexy, ale obsahujú jód a iné prospešné látky.

Vynikajúcim príkladom je Doppelherz aktívny jód + železo (krajina výroby - Nemecko), ktorá zahŕňa:

• jód - 100 mcg;
• fumarát železnatý -10 mg;
• kyselina listová - 600 mcg;
• vitamín B12 - 3 mcg.

Táto kombinácia živín je pre telo mimoriadne dôležitá, pretože udržuje normálnu hladinu jódu a zabraňuje anémii – spolu s hypotyreózou, jedným z najčastejších ochorení modernej spoločnosti.

Poznámka! Vzhľadom na medicínsky a spoločenský význam týchto vitamínov a mikroelementov sa v niektorých krajinách uskutočňuje ich priemyselné obohacovanie. stolová soľ.

Multivitamíny

Jód je tiež súčasťou väčšiny multivitamínových komplexov.

Predpokladá sa, že tento stopový prvok je lepšie absorbovaný a aktívne zachytený bunkami štítnej žľazy, ak vstúpi do tela spolu s:

• selén;
• zinok;
• meď;
• vitamín E;
• vitamín D.

Populárne vitamíny obsahujúce jód, ktoré zahŕňajú celý rad týchto látok, sú uvedené nižšie:

1. Klasická abeceda (výrobca - Vneshtorg Pharma, Rusko) - populárne a lacné vitamíny. Každá tableta obsahuje 150 mcg, t.j. denný príspevok jód. Priemerná cena v lekárňach je 270 rubľov. pre 60 tabliet.
2. Vitrum (výrobca - Unipharm, USA) sa tiež líši vysoký obsah jód - 150 mcg. 60 tabliet lieku stojí v priemere 740 rubľov.
3. Doppelgerz active od A po Zn obsahuje celý rad vitamínov a minerálov, vrátane 100 mikrogramov jódu. 30 tabliet lieku bude stáť 370 rubľov.
4. Complivit Multivitamins + Iodine (výrobca Pharmstandard, Rusko) je kombináciou vitamínov rozpustných vo vode a v tukoch a jediného stopového prvku - jódu (100 µg). Liečivo je dostupné vo forme granúl. Priemerná cena za fľašu s 34 g prášku je 190 rubľov.
5. Multi-tabs classic (výrobca Ferrosan, Dánsko) obsahuje všetko potrebné pre človeka vitamíny a stopové prvky vrátane 150 mikrogramov jódu. Balenie 90 tabliet stojí v priemere 670 rubľov.
6. Centrum od A po Zinc (výrobca -Pfizer, USA) okrem vitamínov a základných stopových prvkov obsahuje 100 mikrogramov jódu. Priemerná cena v lekárňach je 460 rubľov. pre 30 tabliet.
7. Perfectil (Vitabiotics, UK) výrobcovia prezentujú ako liek na zdravú pokožku, vlasy a nechty. Medzi analógmi je lídrom v obsahu jódu - 200 mcg. 30 kapsúl, čo je dosť na mesiac denného užívania, stojí do 600 r.

Vitamíny pre deti: pre harmonický vývoj a dobré študijné výsledky

AT detského tela obzvlášť významnú úlohu hrá jód. Práve tento stopový prvok je viac zodpovedný za normálny rast a vývoj drobkov.

• žijúci v oblasti s nedostatkom jódu;
• mať zaťaženú dedičnosť chorôb štítnej žľazy;
• trpiacich gastrointestinálnymi ochoreniami, ktoré narúšajú vstrebávanie živín.

Populárne multivitamínové komplexy vo vhodnej detskej forme sú uvedené v tabuľke nižšie.

Tabuľka 3: Multivitamínové komplexy s jódom pre deti:

názov	Formulár na uvoľnenie	Obsah jódu, mcg	Použitie u detí, rokov
Multi + vitamíny	Želé pastilky	20	starší ako 3
Abeceda Naše dieťa	Vrecúško s granulami	35	1,5-3
Abecedná škôlka	Tablety s pomarančovou príchuťou	50
Abeceda školák	Tablety	78	7-14
Abeceda teenager	Tablety	150	14-18
Vitrum Baby	Tablety s ovocnou príchuťou	80	3-5
Vitrumkids	Tablety s jahodovou príchuťou	150	4-7
Vitrum Junior	Tablety s ovocnou príchuťou	150	7-14
Vitrum teenager	Tablety s príchuťou čokolády	150	14-18
Complivit Active žuvacie	Žuvacie tablety	50	3-10
Multitabs Kid	Tablety	70	1-4
Multitabs Junior	Tablety	150	4-11
Multitabs Teen	Tablety	130	11-18

Jód je dôležitým stopovým prvkom pre tehotné ženy a mladé matky.

Dnes každá žena, ktorá sa prihlási na tehotenstvo, dostáva odporúčanie užívať jód denne samostatne alebo ako súčasť komplexných vitamínov. Je to mimoriadne dôležité, pretože objem tohto mikroelementu dodávaného s jedlom nedokáže pokryť zvýšené potreby tela.

Dôležité! Podľa štatistickej štúdie uskutočnenej v Moskve v roku 2013 boli klinické a subklinické prejavy hypotyreózy zistené u 60 % tehotných žien, ktoré nedostávali jódové prípravky. V budúcnosti sa to prejavilo aj na ich potomkoch, keďže nedostatok jódu bol diagnostikovaný u 75 % novorodencov.

Príjem jódu je nevyhnutný počas celého obdobia tehotenstva a dojčenia. Spravidla môžete užívať ako jednozložkové prípravky, tak vitamínové komplexy pre nastávajúce matky, ktoré majú vo svojom zložení potrebnú dávku tohto mikroelementu.

Populárne vitamínové a minerálne komplexy pre tehotné ženy sú:

• Materna;
• Vitrum Prenatal;
• Abeceda zdravie mamy;
• Multi-tabs Perinatal.

Kedy by ste nemali užívať vitamíny obsahujúce jód?

Napriek tomu, že väčšina obyvateľov planéty má nedostatok jódu, v niektorých prípadoch je zakázané ho používať.

Choroby, pri ktorých je tento mikroelement kontraindikovaný, zahŕňajú:

• toxický adenóm;
• akákoľvek patológia sprevádzaná hypertyreózou - zvýšenie hladiny hormónov štítnej žľazy v krvi;
• dermatitis herpetiformis Dühring;
• individuálna intolerancia;
• terapia rádiojódom;

Poznámka! Väčšina odborníkov neodporúča užívať jód s hypotyreózou, s výnimkou prípadov, keď je tento stav spôsobený nedostatkom stopových prvkov v tele.

V prítomnosti aspoň jednej z vyššie uvedených patológií sa odporúča užívať vitamíny, ktoré vo svojom zložení neobsahujú jód. Pre tých, ktorí užívajú profylaktické dávky jódových prípravkov, je dôležité dodržiavať dávkovanie odporúčané návodom – 100-200 mcg denne.

Náhodné alebo úmyselné prekročenie týchto hodnôt až do 300 mcg a viac môže spôsobiť vedľajšie účinky a príznaky predávkovania (jodizmus):

• chronický kašeľ;
• slzenie;
• výtok z nosa;
• kovová chuť v ústach;
• bolesť hlavy;
• akné na tvári a tele;
• nevoľnosť, vracanie.

So zrušením liekov všetky vyššie uvedené príznaky zmiznú v priebehu niekoľkých dní.

Je dôležité vedieť. Akútna intoxikácia jódom nastáva, keď osoba užila významnú dávku stopového prvku naraz. Tento stav je život ohrozujúci a prejavuje sa zmenou farby kože a slizníc (zhnednú), akútnou bolesťou brucha, hnačkou s krvou. Rýchlo nastáva dehydratácia tela obete a depresia vedomia až kóma.

Je lepšie, ak lekár vyberie vitamíny pre štítnu žľazu s jódom. Robiť to vlastnými rukami nie je také jednoduché, berúc do úvahy, koľko rôznych faktorov musíte vziať do úvahy.

Normálne fungovanie ľudského tela závisí od dostatočného množstva esenciálnych stopových prvkov. Jedným z najdôležitejších je jód. Podieľa sa na raste a vývoji dieťaťa, zodpovedá za hormonálnu rovnováhu v organizme a normálna práca všetky orgány. Problém je však v tom, že ho telo nesyntetizuje. A musíte zabezpečiť denný príjem aspoň 100-150 mg jódu s jedlom. Keď je výživa vyvážená, tento problém nevzniká. ale moderný človekčasto konzumuje nekvalitné a na mikroživiny chudobné potraviny. Preto musíte vedieť, čo obsahuje jód veľké množstvá aby jej nechýbal. Ak budete takéto potraviny pravidelne zaraďovať do svojho jedálnička, dá sa predísť mnohým zdravotným problémom.

Prečo telo potrebuje jód?

Je to jeden z najdôležitejších stopových prvkov pre zdravé fungovanie všetkých telesných buniek. Jód vykonáva nasledujúce funkcie:

tento stopový prvok

Málokto sa zamýšľa nad tým, čo obsahuje jód. Nie vždy je totiž možné spájať malátnosť a zdravotné poruchy s jej nedostatkom. Mnohé symptómy, ktoré by sa dali odstrániť jednoduchým zvýšením množstva jódu v strave, sa mylne považujú za prejavy iných ochorení. Preto je najlepšie poradiť sa s endokrinológom v prítomnosti takýchto patológií:

Ako nahradiť nedostatok jódu

V tele sa tento mikroelement nevyrába a nehromadí. Preto je potrebné každodenné dopĺňanie zvonku. Podľa štatistík má teraz jedna šestina ľudstva nedostatok jódu. To je nebezpečné najmä pre deti. Desatinu všetkého potrebného jódu človek prijíma zo vzduchu a vody, zvyšok musí pochádzať z potravy. A potrebujete vedieť, čo obsahuje jód, aby ste predišli poruchám v tele.

Problém je ale aj v tom, že pri tepelnom spracovaní produktov sa väčšina stopových prvkov zničí. Stráca sa aj určité množstvo jódu. To vedie aj k jeho nedostatku v organizme. Preto by sa mali konzumovať potraviny, ktoré obsahujú jód čerstvé. Dajú sa aj dusiť alebo piecť na čo najmenšom ohni.

Predtým, ako zistíte, čo musíte jesť, aby ste nahradili nedostatok jódu, je dôležité pochopiť, koľko by ho malo pochádzať z potravy. Pre každého človeka je norma individuálna. Napríklad bábätká potrebujú 50 až 90 mikrogramov, školáci 120 mikrogramov a dospievajúci a dospelí 150 mikrogramov denne. V niektorých prípadoch, napríklad počas tehotenstva, dojčenia alebo pri ochoreniach štítnej žľazy, by sa mala dávka jódu zvýšiť na 200 mikrogramov.

Ktoré potraviny obsahujú najviac jódu?

Aby sa dostatočné množstvo tohto mikroelementu dostalo do tela s jedlom, je potrebné vyvážiť stravu. Musíte si zistiť svoju jódovú hladinu, ktorá je potrebná pre normálne fungovanie štítnej žľazy a iných orgánov, u každého je iná. Nedá sa teda presne povedať, koľko a čo potrebujete zjesť, aby ste nedostatok tejto látky nahradili. Ale pri príznakoch jeho nedostatku je potrebné zaradiť do stravy potraviny, ktoré sú naň najbohatšie. Najväčší počet jód sa nachádza v:

Jód v morských plodoch

Takéto jedlo najlepšie kompenzuje nedostatok tohto stopového prvku. Všetky morský život akumulovať jód priamo z vody. A je známe, že najviac zo všetkého je v oceáne. Rôzne morské plody obsahujú veľké množstvo jód. Napríklad len 100-150 g morské riasy schopný pokryť dennú potrebu. Okrem toho je žiaduce zahrnúť do stravy častejšie morská ryba- losos, tuniak, halibut, treska, platesa. Potrebuje trochu viac, keďže polovica jódu sa stráca tepelnou úpravou. Nezabudnite na morské plody, ako sú mušle, krevety, chobotnice, ustrice, kraby. Sú považované za lahôdky, no okrem iného sú aj veľmi užitočné.

Mliečne výrobky obsahujúce jód

Ale nielen morské plody môžu nahradiť nedostatok tohto stopového prvku. Pohár čerstvého plnotučné mlieko obsahuje 30-40% dennej potreby jódu. Veľa je ho aj v smotane, kondenzovanom mlieku, syroch, najmä tavených, tvarohu a kefíre. Preto mliečne výrobky poskytujú telu nielen dosť vápnik a vitamín D. Ak sú menej tepelne upravené, môžu nahradiť nedostatok jódu. Zvlášť dôležité je zaradiť mliečne výrobky do stravy detí a dospievajúcich, ako aj tehotných žien.

Jód v rastlinných potravinách

V malom množstve sa tento mikroelement nachádza aj v tom, čo rastie. Najmä ak sa zelenina a ovocie pestujú v regiónoch blízko mora. Kde sa jód nachádza v najvyšších množstvách? Najviac sa hromadí v zeleni, najmä petržlen, kôpor a špenát, paprika, cesnak, brokolica. Veľa jódu v pečených zemiakoch, mrkve a kapuste. Z ovocia si treba dať pozor na tomel, hrozno, broskyne, slivky a brusnice. Je v ňom aj veľa jódu exotické ovocie ako feijoa. Ak sa zelenina a ovocie pestujú na pozemkoch bohatých na tento stopový prvok, len kilogram čerstvé ovocie za deň vynahradí jeho nedostatok.

Čo ešte obsahuje jód? Nezabudnite na tieto potrebné produkty na našom stole ako cereálie. Veľa jódu v pohánke, ovsených vločkách, pšeničných otrubách, celozrnný chlieb. Mali by ste sa snažiť ohrievať ich čo najmenej.

Ako inak nahradiť nedostatok jódu

V prvom rade by ste mali venovať pozornosť vode. Aj v obyčajná voda obsahuje jód. Pitím najmenej 2 litrov denne môžete získať asi 30 mg tohto stopového prvku. Navyše ľudia žijúci v blízkosti mora získavajú jód vdychovaním vzduchu. Všetka tamojšia zelenina a ovocie sú obohatené o tento stopový prvok. A v regiónoch, kde je v pôde veľmi málo jódu, sa pridáva do mnohých produktov. Najčastejšie - v soli. Ale stojí za to pripomenúť, že kedy dlhodobé skladovanie, ako aj pri tepelnom spracovaní sa obsah jódu znižuje. V regiónoch, kde sú pôdy chudobné na tento stopový prvok, sa pridáva do minerálnej vody, džúsov, mliečnych výrobkov a chleba.

V lekárňach si môžete kúpiť aj doplnky stravy a vitamínovo-minerálne komplexy na kompenzáciu nedostatku jódu. Pred ich použitím by ste sa však mali poradiť so svojím lekárom. Na kompenzáciu nedostatku jódu môžete použiť "Iodine-Active", "Iodomarin", "Iodine-Balance" a ďalšie. Je však potrebné pripomenúť, že tento stopový prvok sa z nich absorbuje horšie ako z produktov. Niektoré látky navyše spomaľujú vstrebávanie jódu. Preto musíte konzumovať menej produktov a liekov obsahujúcich bróm, železo, mangán, vápnik, kobalt, lítium.

Predávkovanie jódom

Nadbytok tohto stopového prvku nie je o nič menej nebezpečný ako nedostatok. Preto pred zistením, kde je jód obsiahnutý, v akých výrobkoch je ho najviac, je potrebné poradiť sa s lekárom. Koniec koncov, pri niektorých ochoreniach štítnej žľazy môže byť jej dodatočný príjem do tela nebezpečný. Skutočnosť, že došlo k predávkovaniu jódom, možno pochopiť nasledujúcimi príznakmi:

• porušenie štítnej žľazy;
• prudký pokles hmotnosti, vychudnutie;
• slabosť, svalová atrofia, potenie, chvenie rúk;
• skorý vzhľad sivých vlasov;
• podráždenosť, plačlivosť, nespavosť;
• alergické reakcie;
• hnačka, narušenie žalúdka a čriev.

Je veľmi dôležité venovať pozornosť strave. Ak je pestrá a vyvážená, dá sa predísť mnohým zdravotným problémom.

Jód reguluje vstrebávanie niektorých vitamínov v tele a je tiež zodpovedný za reguláciu metabolizmu tukov, vody, elektrolytov a bielkovín. Napriek veľkému významu jódu pre ľudský organizmus sa pri bežnej strave „zje“ neúplná lyžička tohto minerálu po celý život. Stopový prvok sa nachádza najmä v morské produkty potraviny a jodizovaná soľ.

Morské plody sú hlavným zdrojom jódu

Hlavné funkcie jódu v tele

V tele zdravý človek obsahuje od 25 do 35 mg jódu, ktorého funkcie sú veľmi dôležité pre normalizáciu mnohých procesov. Väčšina tohto prvku je zodpovedná za metabolizmus, pričom je v štítnej žľaze.

Tento prvok vykonáva nasledujúce funkcie:

• Zahrnuté do základu hormónov (trijódtyronín a tyroxín) štítnej žľazy;
• Reguluje rast a diferenciáciu telesných tkanív na bunkovej úrovni;
• Zodpovedný za transport hormónov a sodíka v tele;
• Má priaznivý vplyv na fungovanie mozgu;
• Pozitívny vplyv na centrálny nervový systém;
• Pomáha posilňovať imunitný systém;
• Zabraňuje rozvoju aterosklerózy.

Aké potraviny obsahujú jód

Človek prijíma väčšinu jódu z potravy, ale to je asi 90%, zvyšok je dostupný len pre obyvateľov pobrežných oblastí, kde je vzduch bohatý na tento minerál. Pre lepšie vstrebávanie jódu je potrebné do ľudského tela dodávať v požadovanom množstve tieto prvky a minerály: vitamíny E a A, meď, zinok, železo, bielkoviny.

Jód zo špajze sa nachádza v morských potravinách, asi 400 mcg, ako aj v čerstvom sladkovodné ryby- 250 mcg. v mliečnych výrobkoch a bylinné produkty obsahuje iba 6 až 11 mikrogramov minerálu. Ako ďalšie zdroje možno použiť bromid jódu a jodid. minerálka.

Rastlinné zdroje jódu

• Zelenina - zelený šalát, repa, reďkovky, zemiaky, paradajky, mrkva, baklažán;
• Ovocie - pomaranče, hrozno, jablká, hrušky, marhule, tomel, slivky;
• Strukoviny - fazuľa, hrach;
• Bobule - čerešne, egreše, čierna ríbezľa;
• Obilniny - pšenica, pohánka, proso, ryža.

Živočíšne zdroje jódu

• Morské plody - krevety, kel;
• Ryby - tuniak, treska;
• Mliečne výrobky - kefír, kravské mlieko, kyslá smotana, smotana, syr, tvaroh;
• Vajcia.

Denný príjem jódu

Tolerovateľná horná úroveň príjmu jódu v strave je približne 1000 mikrogramov. Ak chcete normalizovať hladinu jódu, mali by ste do stravy zahrnúť denné potraviny bohaté na tento mikroelement.

Denná hodnota pre deti

• 0-2 roky - 50 mcg;
• 2-6 rokov - 90 mcg;
• 7-12 rokov - 120 mcg.

Denná hodnota pre ženy

Pre ženské telo denná norma jódu je približne 150 mcg, čo závisí od miesta bydliska osoby a jej stravy. Teda s vyváženým príjmom užitočné prvky ktoré podporujú vstrebávanie jódu, nie je potrebné ďalšie používanie tohto minerálu.

Počas obdobia nosenia dieťaťa a dojčenia sa denná potreba ženského tela na tento mikroelement zvyšuje na 250 mcg, čo je spôsobené vysokými nákladmi na minerál, ktorý poskytuje kyslík do telesných tkanív.

Denná hodnota pre mužov

U mužov denná potreba jódu tiež nepresahuje 150 mcg, ktorého dávka závisí od miesta bydliska a stravy osoby. Použite lieky, tlmiace prácu štítnej žľazy (sulfónamidy), vyžaduje zvýšenie dennej dávky prvku.

Nedostatok jódu v tele

Nedostatočné množstvo jódu obsiahnutého v potravinách konzumovaných osobou môže viesť k nedostatku tohto minerálu, čo má za následok vážne následky, ktoré ovplyvňujú zdravie tela.

Príčiny nedostatku jódu:

• Nevyvážená strava;
• Porušenie regulácie metabolických procesov;
• Zvýšené radiačné pozadie;
• Environmentálne znečistenie;
• Tendencia tela k alergickým reakciám.

Nedostatok jódu je pozorovaný u 20% svetovej populácie žijúcej ďaleko od mora. Vo väčšine týchto krajov bol zaznamenaný pokles indexu duševného rozvoja ľudí.

Dôsledky nedostatku jódu:

1. vrodené deformácie;
2. Neplodnosť;
3. Zaostávanie vo vývoji a raste;
4. Mentálna retardácia;
5. Rakovina štítnej žľazy.

Príznaky nedostatočného obsahu tohto minerálu v ľudskom tele sú: únava, pocit slabosti a neustálej podráždenosti, zhoršená činnosť štítnej žľazy.

Video z internetu

Nedostatok tohto mikroelementu v tele sa dá určiť nezávisle pomocou testu vo forme aplikácie niekoľkých prúžkov jódového roztoku na kožu. Ak linky zmiznú cez noc, potom niet pochýb o nedostatku minerálu.

Príliš veľa jódu v tele

Predávkovanie jódom je pomerne zriedkavé, najmä u ľudí, ktorí sa zaoberajú ťažbou tohto minerálu. Nadmerné používanie mikroelement, viac ako 500 mcg za deň, nie je žiaduci, pretože jeho veľké množstvo má toxický účinok na ľudské telo.

Príznaky jodizmu (otrava jódom) sa zvyšujú a miznú v priebehu niekoľkých hodín a prejavujú sa podráždením dýchacieho traktu, sliznice a koža:

• Výtok z nosa, kašeľ (mokrý alebo suchý), slzenie očí;
• Slinenie v dôsledku opuchu slinných žliaz;
• Kožné lézie - jododerma;
• Poškodenie očí (konjunktivitída, katarakta, poškodenie zrakového nervu);
• Chuť kovu v ústach;
• Zvracanie a nevoľnosť;
• mentálna retardácia, závraty a bolesť hlavy;
• Pálenie a bolesť hrdla, chrapot, intenzívny smäd;
• Oslabenie imunitný systém organizmu.

Nadbytok jódu spôsobuje tak zvýšenie činnosti štítnej žľazy, ako aj inhibíciu jej funkcií, čo sa môže prejaviť spolu s príznakmi jododermy, najčastejšie pri chronickej otrave.

Prípravky obsahujúce jód

Prípravky s obsahom jódu sú v súčasnosti široko používané v medicíne, a to pre ich nenahraditeľnú aktivitu proti vírusom, plesniam, baktériám, ako aj prevenciu nedostatku tohto prvku.

Pre lokálna aplikácia používa sa roztok jódu, ktorý pôsobí antimykoticky, antimikrobiálne, rušivo a dráždivo. Použitie minerálu vo vnútri je nevyhnutné na doplnenie funkcií štítnej žľazy, aktiváciu metabolizmu tkanív a ovplyvnenie metabolizmu bielkovín a lipidov.

Jódové prípravky:

• Betadine – používa sa na dezinfekciu kože a slizníc pred operáciou, pri infekcii kože, alebo na ošetrenie rán. Účinnou látkou, ktorá je súčasťou syntetickej drogy, je jód;
• Jodomarin - je predpísaný na prevenciu nedostatku jódu a ochorení štítnej žľazy. Má preventívny šetriaci účinok, ktorý umožňuje použitie tohto lieku počas tehotenstva a laktácie, ako aj v detstve;
• Antistrumín - je predpísaný ako prostriedok na prevenciu endemickej strumy a na prevenciu rôzne chorobyštítna žľaza s nízkym obsahom jódu vo vode.

Je to jeden z najdôležitejších stopových prvkov. Štítna žľaza funguje ako hlavný zásobník jódu v Ľudské telo. Priemerný dospelý ľudský organizmus obsahuje asi 25 mg jód, z toho 15 mg pripadá na štítnu žľazu. Veľké množstvo jódu sa nachádza v pečeni, obličkách, vlasoch, koži, nechtoch, prostate a vaječníkoch. Jód sa vstrebáva v tenkom čreve. A z tela sa vylučuje najmä obličkami.

Funkcie jódu v tele

jód Pre naše telo je nevyhnutný na to, aby mohol syntetizovať hormón štítnej žľazy – tyroxín. Je tiež potrebný na tvorbu fagocytov. Sú to hliadkové bunky v krvi, ktoré sú zodpovedné za ničenie trosiek a cudzích telies v bunkách. Vstup do nášho tela jód začína ovplyvňovať metabolizmus. Zlepšuje oxidačné procesy a funkciu štítnej žľazy. Bez hormónov štítnej žľazy nemôžu prebiehať dôležité biochemické reakcie v tele. Jód je tiež veľmi dôležitý pre normálnu tvorbu plodu v maternici a pre normálny rast a vývoj dieťaťa. To platí najmä pre tvorbu kostry a nervový systém. Jód je tiež potrebný pre normálne fungovanie nášho imunitného systému.

Kde sa nachádza jód

Stopový prvok jód sa nachádza v niekoľkých potravinách. Jód vstupuje do tela ľudí a zvierat s jedlom, vodou a dokonca aj vdychovaným vzduchom. Medzi produkty na jedenie najbohatší na jód: ryby, vajcia, mlieko. Veľké množstvo jódu obsahujú rôzne morské plody: mušle, chobotnice, ustrice, krevety, morské uhorky, kraby, homáre a langusty. Byť na morskom pobreží, človek čiastočne uspokojuje svoje denná požiadavka v jóde. Stáva sa to kvôli vzduchu a kúpaniu v morskej vode.

Veľké množstvo jódu obsahuje zelenina a ovocie, ktoré boli vypestované na pôde, bohaté na jód. Vnútri je jód morské riasy. Mnohé z nich môžu ľudia zjesť.

V rastlinách závisí obsah jódu od jeho obsahu v pôde. Niektoré rastliny však môžu spôsobiť Gravesovu chorobu. Patria sem napríklad rastliny z čeľade krížovcovité.

Konzumácia sóje spôsobuje zvýšenie štítnej žľazy, niekedy veľmi výrazné. Potrebu jódu preto zvyšujú aj tí, ktorí pravidelne jedia sóju. Zároveň je užitočné zaviesť do stravy morské ryby, morská soľ a zelená cibuľa.

Ale hlavným zdrojom jódu je voda.. Voda z rôznych morí obsahuje iná suma jód. Napríklad Baltské more a Čierne more. Preto pre tých, ktorí majú problémy so štítnou žľazou, je veľmi užitočné relaxovať na pobreží týchto morí. No zároveň je veľmi dôležité vyhýbať sa priamemu slnečnému žiareniu, ktoré môže viesť k rastu štítnej žľazy.

Rýchlosť príjmu jódu

Jód je pre naše telo nevyhnutný. Preto sa musíte uistiť, že vaša zvyčajná denná strava obsahuje potraviny bohaté na jód.

Ľudské telo potrebuje v priemere len 2-4 mikrogramy jódu na 1 kg telesnej hmotnosti. Pre dospelého muža je odporúčaný denný príjem 150-300 mikrogramov. Pri problémoch so štítnou žľazou je už potrebných 400 mcg. V období puberty človek potrebuje zvýšené množstvo jódu. To isté platí pre tehotné a dojčiace ženy. Všetci potrebujú denne prijať 400 mikrogramov jódu alebo viac. Je dôležité vedieť, že časť jódu naše telo nevylučuje a je opätovne využité.

Potreba jódu môže závisieť aj od ročného obdobia. Takže v chladnom počasí človek potrebuje viac jódu.

Príliš veľa jódu v tele

Nadbytok jódu v tele je škodlivý. Ak osoba prekročí odporúčané dávky profylaktických liekov, môže dôjsť k predávkovaniu jódom. Takýto nadbytok môže viesť aj k rozvoju Gravesovej choroby. Nadbytok tohto stopového prvku sa pozoruje pri hypertyreóze. Medzi ďalšie príznaky nadbytku jódu patrí svalová slabosť, podráždenosť, potenie, sklon k hnačke a strata hmotnosti. Bazálny metabolizmus sa zvyšuje, môžu sa objaviť skoré sivé vlasy, pozorovaná hypertermia, svalová atrofia, depigmentácia kože v obmedzených oblastiach.

Nedostatok jódu v tele

Nedostatok jódu však môže viesť k veľmi vážnym následkom pre ľudské zdravie.. Vedie k vážnym metabolickým poruchám. Na pozadí takéhoto nedostatku je imunita prudko znížená. U dospelých vedie nedostatok jódu k rozvoju strumy, t.j. dochádza k zväčšeniu štítnej žľazy. Je to spôsobené porušením syntézy hormónu štítnej žľazy - tyroxínu v tele. Nedostatok tohto mikroelementu spôsobuje u detí drastické zmeny v celej stavbe tela, pričom sa zastavuje rast dieťaťa a jeho duševný vývoj je spomalený, vzniká kretinizmus. Jeden z dôležité vlastnosti nedostatok jódu možno nazvať pretrvávajúcou depresiou. Treba si uvedomiť, že ženy trpia nedostatkom jódu oveľa častejšie ako muži.

Jód je na našej planéte rozmiestnený nerovnomerne. V niektorých regiónoch je to oveľa viac ako v iných. Je to spôsobené tým, že zlúčeniny jódu sú ľahko rozpustné vo vode. V regiónoch, ktoré sa nachádzajú ďaleko od morí, sa zlúčeniny jódu vymývajú dažďami a vodnými tokmi. Jodizácia soli pomáha znižovať nedostatok jódu v populácii. U nás je problém nedostatku jódu bežným javom.

Ak matka dieťaťa trpela Gravesovou chorobou, potom sa neskôr môžu narodiť deti, ktoré trpia nanizmom alebo oneskorením vo vývoji.

Nedostatok jódu môže viesť aj k rozvoju rakoviny.

Zavedenie malých dávok jódu so zvýšenou funkciou štítnej žľazy má priaznivý vplyv na telo.

V tých regiónoch, kde je nedostatok jódu, je tento stopový prvok obohatený jedlá soľ, ako aj krmivo pre kravy a kurčatá. Preto je možné získať mlieko a vajcia obohatené jódom.

Varenie produktov vedie k významným stratám jódu.

Použitie jódu

Jód je široko používaný v medicíne.

• Jód je predpísaný na ochorenia štítnej žľazy a na ich prevenciu, s aterosklerózou, s zápalové procesy dýchacieho traktu. Jód sa prejavuje pri liečbe syfilisu, ako aj pri chronickej otrave ortuťou a olovom. Indikácie pre vymenovanie jodidu draselného sú tiež mastopatia mliečnej žľazy a iné podobné ochorenia.
• Vonkajšie sa jód používa ako dezinfekčný, rozpúšťací a kauterizačný prostriedok. Pri ochoreniach štítnej žľazy v liečebné účely používať rádioaktívny jód. Rádioaktívne žiarenie znižuje činnosť žľazy, čo môže mať terapeutický účinok.
• Ľudoví liečitelia odporúčajú počas jesenného a zimného obdobia mazať telo jódom, aby sa zabránilo ateroskleróze. Vnútri na tento účel vezmite Lugolovu tinktúru.
• Pri inhalácii jódu. Jód sa používa na popáleniny, infekcie. Ale dlhodobé používanie jódu a jeho prípravkov môže viesť k otrave jódom. Jodizmus sa prejavuje žihľavkou, nádchou, opuchom tváre, slzením, slinením, akné atď. Aby ste sa zbavili týchto príznakov, je potrebné prestať užívať jód.

Kontraindikácie

Jódové prípravky by nemali užívať tí, ktorí trpia pľúcnou tuberkulózou, ochorením obličiek, hemoragickou diatézou, chronickou pyodermou a žihľavkou.

Je nevyhnutný pre syntézu hormónu štítnej žľazy - tyroxínu, ako aj pre tvorbu fagocytov - hliadkových buniek v krvi, ktoré musia ničiť trosky a cudzie telesá v bunkách. Fagocyty sú schopné zachytávať a tráviť cudzie telesá, najmä mikroorganizmy a dokonca aj defektné bunky.

nedostatok jódu

Nedostatok jódu spôsobuje vážne metabolické poruchy, prispieva k rozvoju Gravesovej choroby a zníženiu imunity. Jód nepotrebujú len ľudia, ale aj zvieratá.

Prečo je v niektorých oblastiach príliš málo jódu? Faktom je, že zlúčeniny jódu sú ľahko rozpustné vo vode, takže v horách alebo skalnatých oblastiach vzdialených od morí ich jednoducho odplavia dažde a prúdy vody. Napríklad v Japonsku, na ostrovoch obklopených oceánom, je vo vode, vo vzduchu a v pôde relatívne málo jódu, ale hlavnou potravou miestnych obyvateľov sú morské produkty, odkiaľ obyvatelia získavajú potrebné množstvo jódu. A na Taiwane, kde sa „morské plody“ tradične nejedia, je Gravesova choroba bežná a dokonca aj jodizácia pitná voda nepomáha znižovať výskyt. V Poľsku bol kedysi tiež veľký nedostatok jódu na Podkarpatsku (15,5 % obyvateľstva trpelo Gravesovou chorobou). Jodizácia soli pomohla znížiť počet chorých na 2,9 %. Deti narodené ženám s Gravesovou chorobou majú často trpaslíkov alebo deti s vývojovým oneskorením a príznakmi kretinizmu.

Nedostatok jódu môže okrem Gravesovej choroby či mentálnej retardácie spôsobiť zmeny v chromozómoch a prispieť k vzniku rakoviny. Gravesova choroba závisí nielen od nedostatku jódu v pôde a vegetácii, ale aj od nedostatku kobaltu.

Množstvo jódu v rastlinách závisí od obsahu tohto prvku v pôde a od schopnosti rastliny ho koncentrovať. Existujú však látky, ktoré spôsobujú Gravesovu chorobu. Napríklad krížové rastliny, ako aj dusičnany a dusitany, ktoré sa môžu zmeniť na nitrozamíny. Acetoderiváty nitrozamínov spôsobujú zväčšenie štítnej žľazy.

Je potrebné pripomenúť, že konzumácia sóje spôsobuje zvýšenie štítnej žľazy (niekedy päťnásobne), zvyšuje potrebu jódu o 100%. To znamená, že pri použití sójové výrobky spolu s nimi je potrebné zaviesť do stravy morskú soľ, morské ryby, cibuľu a zelenú cibuľu.

Deti a dospievajúci potrebujú viac jódu ako dospelí. Nedostatok jódu v tele spôsobuje vážne metabolické poruchy, prispieva k rozvoju strumy. Existuje mnoho zlúčenín, ktoré majú podobný účinok, napríklad niektoré sulfanilamidové lieky.

Výživovým zákonom by sa malo stať nasledovné: čím menej jódu v prostredí a potravinách, tým viac treba dbať na to, aby sa do stravy zavádzali potraviny bohaté na jód.

Koľko jódu telo potrebuje?

Ukazuje sa, že telo vyžaduje zanedbateľné množstvo tohto stopového prvku - iba 2-4 mikrogramy na 1 kg telesnej hmotnosti (v priemere). Pre dospelého muža to bude 150-300 mcg denne, s chorou štítnou žľazou - 400 mcg. Obzvlášť veľké množstvo jódu vyžadujú mladí ľudia v období puberty, tehotné a dojčiace ženy – viac ako 400 mikrogramov. Malo by sa pamätať na to, že časť jódu sa telom nevylučuje a opätovne nevyužije.

Výrobky obsahujúce jód

V 1 kg zeleniny - 20 - 30 mcg jódu, v 1 kg obilia - asi 50 mcg, v 1 litri mlieka - asi 35 mcg, v 1 kg syra, vajec, živočíšnych tukov - 35 mcg, v 1 kg ryby - od 100 do 200 mikrogramov jódu (maximálne).

Varená soľ - "Extra" stratený jód, na rozdiel od kamennej soli, ktorá obsahuje všetky mikroelementy potrebné pre život.

Napriek tomu je voda považovaná za najbohatší zdroj jódu, hoci jej obsah vo vode môže byť rôzny – buď príliš veľa, alebo príliš málo. Baltské a Čierne more je bohaté na tento prvok, a preto ľuďom s ochorením štítnej žľazy prospieva pobyt na plážach Baltského a Čierneho mora, pričom sa treba vyhýbať priamemu slnečnému žiareniu, aby neprovokovali rast štítnej žľazy.

Jód v ľudskom tele

Jód je stálou zložkou rastlinných a živočíšnych organizmov. Jód sa do ľudského a zvieracieho tela dostáva s potravou, vodou a vzduchom.

Z potravín bohatých na jód sú: vajcia, ryby, mlieko. V blízkosti mora čiastočne uspokojujeme dennú potrebu jódu na úkor vzduchu. Jód vstrebaný ovplyvňuje metabolizmus - podporuje oxidačné procesy a funkciu štítnej žľazy.

Pri nedostatku jódu dochádza k narušeniu tvorby (syntézy) hormónu štítnej žľazy tyroxínu, čo vedie k rozvoju strumy. Pri zvýšenej funkcii štítnej žľazy má zavedenie malých dávok jódu priaznivý účinok na telo. V lekárskej praxi sa jód používa perorálne vo forme jeho solí (jodid draselný, jodid sodný), Lugolov roztok, alkoholový roztok, tinktúra a tiež vo forme rôznych prípravkov.

Jód sa používa nielen pri ochoreniach štítnej žľazy, ale aj pri ateroskleróze, pri liečbe syfilisu (v terciárnom období), pri zápalových procesoch dýchacích ciest, chronických otravách ortuťou a olovom, na prevenciu a liečbu strumy v miestach výskytu strumy šírenie. Na tento účel sa do kuchynskej soli predávanej obyvateľstvu v týchto miestach pridáva 1-2,5 g jodidu draselného na 100 kg soli. Jodid draselný je tiež predpísaný pre mastopatiu prsníka a iné novotvary v žľazách s vnútornou sekréciou. Zvonka sa jód používa vo forme liehových roztokov alebo vodných nálevov, ako dezinfekčný, rezací a kauterizačný prostriedok pri zápalových ochoreniach kože a slizníc, drobných kožných poraneniach, ako aj v chirurgickej praxi na dezinfekciu rúk chirurga. a chirurgické pole. Rádioaktívny jód sa používa na terapeutické účely pri ochoreniach štítnej žľazy. Táto metóda je založená na schopnosti štítnej žľazy akumulovať jód. Pri rádioaktívnom žiarení sa aktivita žľazy znižuje, čo môže viesť k terapeutickému účinku.

Na prevenciu aterosklerózy tradičných liečiteľov v období jeseň-zima sa odporúča premazávať telo jódom takto: vatovým tampónom namočeným v alkohole resp. vodný roztok jód, nakreslite náramok na zápästie jednej ruky a nasledujúci deň - na zápästie druhej ruky, potom sa rovnaký náramok nakreslí najskôr na jednu nohu a potom na druhú, pričom liečba pokračuje 10 dní, po ktorej nasleduje prestávka 10 dní, potom môžete začať ako prvý.

Na prevenciu a liečbu aterosklerózy pite Lugolovu tinktúru 2x týždenne 1 kvapku na 1 pohár vody.

Pri otrave žalúdka alebo úplavici, hepatitíde pijú jód, ktorý si môžu pripraviť doma: nalejte do 1 litra vriacej vody zemiakový škrob(na špičke čajovej lyžičky), predtým rozpustené v studená voda. Nechajte 1 krát uvariť, odstráňte z tepla a ochlaďte. Odkvapkajte 5 kvapiek jódu (roztok alkoholu). Vezmite: na 100 g obrobku pridajte 10 kvapiek jódu. Pite pred spaním a to isté ihneď po prebudení.

O prechladnutia robiť inhaláciu jódu. Použite jód na popáleniny, infekcie. Pri dlhodobom používaní jódu a jeho prípravkov sa však môže objaviť precitlivenosť naň a môžu sa vyvinúť javy otravy - jodizmus (výtok z nosa, žihľavka, opuch tváre, slinenie, slzenie, akné atď.); všetky tieto prejavy môžu zmiznúť po dočasnom vysadení jódu a jeho prípravkov. Preto by sa jódové prípravky nemali predpisovať bez odporúčania lekára.