Srvátkový proteínový kokteil na chudnutie. Chudnutie s domácimi a značkovými proteínovými kokteilmi

Športové proteínové kokteily sú potrebné nielen na hodovanie, vychutnanie si chuti, potešenie priateľov na párty, sú súčasťou športovej výživy, vďaka ktorej sú tréningy efektívnejšie. Pre ľudí, ktorí to so športom myslia vážne, najmä s tými, ktoré súvisia s budovaním svalov, je to veľmi potrebná vec. Ide o to, že vlastnosť športové koktaily je vysoký obsah bielkovín v ich zložení. Proteínové kokteily vám teda pomôžu nielen dosiahnuť úspech v športe, ale aj nastoliť správnu výživu.

Vlastnosti proteínových koktailov

Spôsob pitia koktailov pre športovcov

ráno

Je lepšie piť proteínový kokteil s prídavkom fruktózy, ktorá sa posiela do pečene a mení sa na glykogén. Ak to nie je v hojnosti, môže to viesť k syntéze hormónov, ktoré pri aktívnom pôsobení ráno začnú brať bielkoviny zo svalov. Fruktóza sa nachádza v ovocí.

predtréningový koktail

Pred tréningom potrebuje telo dostať nielen bielkoviny, ale aj dostatočnú dávku energie pre svaly. Preto by mal koktail pozostávať z 20 gr. bielkoviny a 40 gr. sacharidy. Nevhodné bude len jedenie, keďže tréning s plným žalúdkom nie je veľmi užitočný. Najlepšie je pridať fruktózu, je to pomalý sacharid, ktorý postupne uvoľňuje energiu a nespôsobuje tvorbu inzulínu, ktorý neumožňuje odbúravanie tukov.

koktail po tréningu

Po cvičení je potrebné obnoviť hladinu bielkovín a zvýšiť hladinu glykogénu. Koktail by mal obsahovať aspoň 40 gr. bielkoviny a rýchlo stráviteľné sacharidy, ako je cukor. Je žiaduce, aby boli aspoň 60 gr. Môžete pridať do kokteilu alebo zjesť žemľu alebo pár sladkostí.

Pred spaním

Tu bude dôležité naplniť kokteil bielkovinami, aby svaly v spánku nehladovali, sacharidy nie sú potrebné, pretože na spánok nie je potrebné veľa energie.

Recepty na športové proteínové kokteily

Koktejlový pruh jednotky výcviku

Zloženie: 1 polievková lyžica. voda, 1 porcia ovsené vločky rýchle občerstvenie 1 ml. srvátkový proteín, pol plechovky zaváraných broskýň bez sirupu. Celkom: bielkoviny - 25 g, uhľohydráty - 49 g.
Príprava: toto všetko premiešajte a rozšľahajte mixérom.

koktail po tréningu

Zloženie: ½ šálky mlieka (vanilka), ½ lyžice. beztukový vanilkový jogurt, 1 odmerka srvátkového proteínu (vanilka), 1 ml. kazeín (vanilka). Celkom: bielkoviny - 48 g, sacharidy - 61 g.
Príprava: zrieďte proteín v jogurte až do homogénnej hmoty bez hrudiek, pridajte mlieko a kazeín, jemne premiešajte lyžičkou.

Proteínový a sacharidový kokteil po tréningu

Každý športovec si môže pripraviť proteínový koktail pre seba. K tomu potrebujete túžbu a správne ingrediencie. Správne a vyvážená strava je kľúčový bod pre kulturistu. Aby boli úspechy v tejto veci dostatočne vysoké, malo by to byť, že vaše telo dostáva každý deň správne množstvo bielkoviny. Kuracie prsia alebo šťavnaté grilované červené mäso je prvá vec, ktorá vás napadne, ale varenie takéhoto jedla si vyžaduje čas, čo sa zvyčajne nikdy nestane. A samotný proces trávenia mäsa odoberá z tela veľa energie a takýto výdatný obed sa nedá spojiť s návštevou fitka. Na druhej strane sa dá nahradiť mäsové jedlá nie menej efektívne.

Rôzne typy proteínov, ktoré sú práškovými koncentrátmi, sú skvelá alternatíva. S tým všetkým má každý druh svoju špecifickú úlohu: zotavenie svalov, prírastok telesnej hmotnosti. Koncentrované bielkoviny sa len ťažko mohli pochváliť dobrým trávením tráviacimi orgánmi. Doslova nútili kulturistov robiť tváre ako pri bolesti zubov. V súčasnosti moderný trh poskytuje možnosť vybrať si najrozmanitejšie a najchutnejšie proteíny. Napriek tomu pravidelný postup pri užívaní takýchto práškov, ktoré sa riedia vo vode, dáva málo pozitívnych výsledkov. Nedajú sa porovnávať prírodné produkty výživa. V tomto článku vám dávame možnosť vybrať si pre seba jeden z najvyhľadávanejších proteínových koktailov z prírodných a čerstvá výroba, ktorý by sa vám najviac hodil a ktorý by ste si mohli uvariť aj doma. Poďme najprv diskutovať o najpriaznivejšom čase dňa na pitie takýchto domácich koktailov - toto je nepochybne ráno!

V takom čase sú hladiny glykogénu v pečeni znížené, keďže telo celú noc neprijímalo žiadnu potravu. V zásade je energia, ktorá sa minie počas spánku, zanedbateľná, na tom nie je nič zlé. Na druhej strane nedostatok glykogénu v kombinácii s aktívne akcie po prebudení človeka dokážu aktivovať uvoľňovanie katabolických hormónov, ktoré rozožierajú svaly. Po prebudení môžete vypiť proteínový kokteil, do ktorého ste predtým pridali fruktózu, ktorá sa nachádza v mnohých druhoch ovocia a najmä v mede. Glukóza sa v porovnaní s fruktózou po vstupe do svalov okamžite spotrebuje a fruktóza sa po vstupe do pečene premení na glykogén.

Pred odchodom na tréning, musíte nabiť svoje telo živinami, ktoré stimulujú rast svalov a pomáhajú im dodávať energiu. K tomu budete potrebovať prednostne pomalé bielkoviny (20 gramov) a sacharidy (40 gramov). Bežné jedlá v tejto situácii nebudú účinné. Po prvé, tréning s plným bruchom nie je najlepší. najlepšia možnosť Po druhé, asimilácia bežných potravín je dlhý proces. V tomto prípade je najlepšie použiť proteínový kokteil na báze srvátkového proteínu. Zastavte svoju voľbu opäť na fruktóze, keď si vyberiete sacharidy. Fruktóza postupne uvoľňuje energiu a nestimuluje vylučovanie, čo na začiatku tréningu absolútne nepotrebujeme, nakoľko výrazne znižuje hladinu cukru v krvi a zabraňuje spaľovaniu tukov.

Po skončení tréningu musíte splniť dve misie – obnoviť glykogén a dodať svaly veľká kvantita bielkoviny. A naše proteínové kokteily nám v tom pomôžu. Najúspešnejšou voľbou by bol srvátkový proteín (40 gramov), no v poslednej dobe je známe, že pre najlepší účinok by sa k tomuto proteínu mal pridať kazeín, z ktorého budú svaly oveľa lepšie rásť. Potrebné sú aj rýchle sacharidy, minimálna dávka je 60 gramov (buchty, čokolády, sladkosti).

Kulturista potrebuje jesť každé dve až tri hodiny, čo nie je vždy pravda, najmä ak pracujete a nie ste na dovolenke. Ale vopred pripravený proteínový kokteil,

ktorý obsahuje med a ovocie v tejto situácii ľahko príde na pomoc. Takže si môžete urobiť procedúru impregnácie základným proteínom potešením. Môžete použiť srvátkový proteín, kazeín alebo ich zmes.

V noci je nevyhnutné pripraviť svaly, pretože počas spánku sú vyčerpané. Nemusíte si plniť žalúdok obyčajným jedlom, pretože počas spánku nestrávi ťažké jedlo. Tu vám príde na pomoc aj proteínový kokteil. Hlavnou zložkou koktailu je dlhohrajúci kazeín. Sacharidy môžete prijímať, ale len v malých porciách. Počas spánku svaly nepotrebujú energiu a prebytočné sacharidy sa spracujú na tuk.

Prirodzene strávite viac času prípravou takýchto koktailov ako rozpúšťaním prášku, ale výsledok stojí za to.

1. Horúce kakao pred spaním:

Jedna odmerka srvátkového čokoládového proteínu;
Pol šálky domáceho nízkotučného syra;
Jedno vrecúško instantného kakaa.
Spôsob varenia:
Mlieko dobre zohrejte, ale nenechajte zovrieť. Nalejte do mixéra, potom tam pridajte proteín, syr a kakao. Zmes vyšľaháme do hladka.
Takýto koktail bude obsahovať 0 gramov vlákniny, 1 gram tuku, 44 gramov bielkovín, 20 gramov sacharidov, 275 kalórií.

2. Domáci vanilkový proteínový kokteil, ktorý si užite po tréningu:

Jedna odmerka kazeínu s vanilkovou príchuťou;
Pol šálky vanilkového mlieka.
Spôsob varenia:
V samostatnej miske zmiešajte jogurt a proteín do hladka. Nalejte mlieko do veľkého pohára a nalejte do neho hmotu bielkovín a jogurtu, potom jemne premiešajte lyžičkou.
Zloženie tohto kokteilu: 0 gramov vlákniny, 61 gramov sacharidov, 1 gram tuku, 48 gramov bielkovín a 443 kalórií.

3. Pretrepte "Peach Flavour", ktorý sa užíva ráno pred tréningom:

Jedna odmerka srvátkového vanilkového proteínu;
Jeden balík ovsených vločiek;
Jedna šálka vody;
Polovica plechovky zaváraných broskýň bez sirupu.
Spôsob varenia:
Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladka.
Zloženie tohto kokteilu: 2 gramy vlákniny, 2 gramy tuku, 24 gramov bielkovín a 306 kalórií.

4. Koktail Orange Freshness sa užíva aj ráno pred tréningom.

Jedna šálka čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy;
Pol šálky vanilkového jogurtu bez tuku;
Jedna odmerka srvátkového proteínu s vanilkovou príchuťou.
Spôsob varenia:
Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri.
Zloženie tohto kokteilu: 2 gramy vlákniny, 1 gram tuku. 43 gramov sacharidov, 27 gramov bielkovín a 208 kalórií.

5. Shake "Čokoláda s orechmi-1", užívaný pred tréningom.

Jedna šálka odstredeného mlieka;
Polovica rozdrvenej čokoládovej tyčinky;
Pol šálky strúhaných mandlí.
Spôsob varenia:
Proteín a mlieko zmiešame v mixéri. Po tom, nalejte na vrchole podrobné čokoládová tyčinka a strúhanými mandľami. K dispozícii je koktail najlepšie s lyžičkou.
Zloženie tohto produktu:
8 gramov vlákniny, 17 gramov tuku, 39 gramov bielkovín, 41 gramov sacharidov a 457 kalórií.

6. Koktail "Čokoláda s orechmi-2", vezmite si po tréningu.

Jedna odmerka kazeínu s vanilkovou príchuťou;
Jedna šálka limonády;
Jedna odmerka srvátkového proteínu.
Spôsob varenia:
Zmiešajte spolu s limonádou všetky ingrediencie v tesne uzavretej nádobe.
Upozorňujeme, že limonáda by sa nemala užívať na sladidle (asparkam), ale na cukre.
Zloženie tohto kokteilu: 0 gramov vlákniny, 1 gram tuku, 43 gramov bielkovín, 65 gramov sacharidov a 445 kalórií.

7. Mocha koktail, užívaný pred tréningom ráno alebo popoludní.

Dve polievkové lyžice medu;
Jedna odmerka srvátkového proteínu s čokoládovou príchuťou
Jedna šálka horúcej kávy.
Spôsob varenia:
Všetko rozmixujte v mixéri
Ingrediencie.
Zloženie tohto kokteilu: 0 gramov vlákniny, 0 gramov tuku. 20 gramov bielkovín, 36 gramov sacharidov a 215 kalórií.

8. Banánový proteínový kokteil, ktorý sa užíva pred tréningom popoludní alebo ráno.

Jedna šálka odstredeného mlieka;
Jeden stredný banán;
Jedna odmerka srvátkového proteínu s čokoládovou príchuťou;
Jedna polievková lyžica orechového masla.
Spôsob varenia:
Prísady dobre premiešajte v mixéri.
Zloženie tohto kokteilu: 2 gramy vlákniny, 16 gramov tuku, 37 gramov bielkovín, 46 gramov sacharidov a 461 kalórií.

9. Koktail pre novinársku diétu energiu

Tri štvrtiny šálky instantných ovsených vločiek vopred namočených vo vode
Dve odmerky srvátkového proteínu s čokoládovou príchuťou;
Dve polievkové lyžice vanilkového jogurtu bez tuku;
Dve čajové lyžičky arašidového masla.
Spôsob varenia:
Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri.
Tento kokteil obsahuje: 0 gramov vlákniny, 4 gramy tuku, 12 gramov bielkovín, 29 gramov sacharidov a 220 kalórií.

10. Jahodový proteínový kokteil

Dve odmerky srvátkového proteínu;
Jedna šálka 1% mlieka;
Jedna šálka mrazených jahôd
Dve čajové lyžičky arašidového masla;
Šesť detailne prepracovaných kociek ľadu.
Spôsob varenia:
Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri.
Koktejl obsahuje: 3 gramy vlákniny, 5 gramov tuku, 11 gramov bielkovín, 26 gramov sacharidov a 186 kalórií.

11. Koktail z pomarančov a banánov

250 mililitrov koncentrovanej mrazenej pomarančovej šťavy;
Pol šálky vanilkového nízkotučného jogurtu;
Jeden stredný banán;
Šesť detailných kociek ľadu;
Pol šálky jednopercentného mlieka.
Spôsob varenia:
Všetky ingrediencie dobre rozmixujte v mixéri.
Tento kokteil obsahuje: 2 gramy vlákniny, 2 gramy tuku, 8 gramov bielkovín, 33 gramov sacharidov a 171 kalórií.

12. Koktail "Berry"

Tri štvrtiny šálky namočených ovsených vločiek v odstredenom mlieku;
Tri štvrtiny šálky odstredeného mlieka;
Trištvrte šálky mrazenej zmesi čučoriedok, jahôd a malín;
Dve odmerky srvátkového proteínu;
Tri drvené kocky ľadu.
Spôsob varenia:
Všetky ingrediencie dobre rozmixujte v mixéri.
Tento kokteil obsahuje: 4 gramy vlákniny, 1 gram tuku, 7 gramov bielkovín, 27 gramov sacharidov a 144 kalórií.

13. Proteínový kokteil "Leto" vyrobený doma

Dve tretiny šálky mrazených jahôd;
Dve odmerky srvátkového vanilkového proteínu;
120 gramov beztukového vanilkového jogurtu;
Jeden stredný banán;
Tri štvrtiny šálky 1% mlieka;
Pol šálky muškátového orieška nakrájaného na malé kocky
Tri kocky drveného ľadu.
Spôsob varenia:
Zmiešajte všetky ingrediencie.
Tento kokteil obsahuje: 4 gramy vlákniny, 2 gramy tuku, 9 gramov bielkovín, 39 gramov sacharidov a 199 kalórií.

Využiť môžete aj kokteilové recepty známych ľudí, ktorí v oblasti kulturistiky urobili veľký pokrok.

14. Proteínový kokteil Arnolda Schwarzeneggera

Pol šálky zmrzliny;
Dva poháre mlieka;
Pol šálky sušeného odstredeného mlieka;
Jedno čerstvé vajce.
Spôsob varenia:
Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladka.

15. Koktail George Zangas

Čerstvé ovocie alebo bobule;
300-350 gramov ovocný džús alebo mlieko;
Tri čerstvé vajcia;
Dve čajové lyžičky pivovarských kvasníc;
Dve odmerky proteínového prášku;
Štyri kocky ľadu.
Spôsob varenia:
Na začiatok rozšľahajte ovocie so šťavou alebo mliekom v mixéri, potom pridajte všetky zvyšné ingrediencie a rozmixujte ich do homogénnej konzistencie.

16. Koktail Steve Reeves

Tri čerstvé vajcia;
Dve polievkové lyžice sušeného mlieka;
400 gramov čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy;
Jeden banán;
Jedna polievková lyžica želatíny;
Jedna polievková lyžica medu.
Spôsob varenia:
Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri.

17. Koktail Valentin Dikul

100 gramov tvarohu;
Tri lyžičky rozdrvené
čokoláda
Dve čajové lyžičky medu;
150 gramov kyslej smotany.
Spôsob varenia:
Do mixéra nalejte kyslú smotanu, potom tvaroh, čokoládu a med. Šľaháme do hladka.
Samozrejme, že práškový koktail prinesie viac výsledkov, ale aby ste predišli poškodeniu vášho zdravia, nemali by ste sa nimi zaoberať.

18. Našľahaný šampiónový koktail, ktorý možno konzumovať kedykoľvek okrem tvrdého tréningu.

450 gramov jogurtu;
7 tabliet náhradky cukru (najlepšie Sladis);
Štipka vanilkového cukru;
200 gramov tvarohu bez tuku.
Spôsob varenia:
Do mixéra nalejte tvaroh, jogurt, náhradu cukru rozpustenú vo vode a vanilín.
Zmiešajte a konzumujte 20 minút pred tréningom.
Takýto koktail obsahuje: 8 gramov sacharózy, 1,5 gramu tuku, 21,3 gramu bielkovín, 17 gramov sacharidov a 167 kalórií.

Nekupujte špeciálne koktaily od neznámych výrobcov a ľudí, ktorí ich predávajú spod „pultu“. Takéto lieky môžu obsahovať anaboliká a omamné látky. Tieto pochybné prostriedky môžu byť začiatkom zdravotných problémov a problémov pred súťažami v dopingovej kontrole. Môžu sa zmeniť aj na nadbytok bielkovín v strave. Kyselina močová je jedným zo základných produktov metabolizmu bielkovín a pri zneužívaní bielkovín môže dôjsť k rozvoju dny a urolitiáza. Buďte opatrní a opatrní s proteínovými kokteilmi.

Proteín alebo bielkovina je stavebný materiál pre naše svaly, ktorý sa nachádza napríklad v mäse alebo vajciach. Ale, bohužiaľ, nie vždy máme príležitosť uvariť si takúto večeru pre seba. Skvelou alternatívou k potravinám bohatým na bielkoviny je proteínový nápoj, inými slovami proteínový kokteil.

Proteínový kokteil je nevyhnutný pre rýchly rast svalov. Pre ľudí zapojených do športu alebo akejkoľvek fyzickej aktivity je jednoducho nenahraditeľná. Navyše príprava proteínového nápoja vám nezaberie veľa času a nápoj máte vždy po ruke (veď každé 3 hodiny naše telo potrebuje jedlo).

Ale nielen športovci môžu konzumovať proteínové nápoje. Ukazuje sa, že ich môže piť takmer každý, pretože bielkoviny potrebuje každé telo, navyše takýto nápoj nie je ťažké pripraviť doma. Účinné koktaily a na chudnutie. Proteínový nápoj obsahuje niekoľkonásobne menej sacharidov, ktoré denne skonzumujeme, čo pomáha telu strácať prebytočné tukové zásoby. Takéto koktaily môžu jesť aj tehotné ženy, pretože často majú priaznivý vplyv na celkový stav matky.

Proteínové kokteily sa dodávajú v 4 typoch:

Sérum. Je najstráviteľnejšia, zriedkavo spôsobuje alergie.
Mliečny. Má viac príjemná chuť ale nie kazdy znesie mliecny cukor.
Vajcia. Dobre sa vstrebáva, ale je alergénny.
Zeleninové. Používajú ho najmä vegetariáni. Najbežnejším zdrojom bielkovín je sója.

Môžete si kúpiť hotové proteínové kokteilové práškové zmesi, ale to nie je celkom možnosť rozpočtu, a tak pre vás redakcia FeelGood našla recepty na prípravu proteínových nápojov, ktoré si môžete pripraviť aj doma!

Proteínový kokteil "Classic"

350 mg mlieka
100 g tvarohu
1 banán
4 bielka (uvarené)
2 polievkové lyžice. l. med
1 st. l. olivový olej

Recept je jednoduchý: naložte všetky ingrediencie do misky mixéra a po premene na homogénnu zmes je nápoj pripravený na pitie.

Svalový proteínový kokteil

1 šálka mlieka ¼ šálky ovocnej šťavy
½ šálky jogurtu
1 banán
6 jahôd
2 polievkové lyžice. l. proteínový prášok
1 polievková lyžica med
1 lyžička pšeničných klíčkov

Suroviny rozšľahajte v mixéri a kokteil je hotový.

Proteínový kokteil "Silos"

250 ml mlieka
1 banán
100 ml jogurtu
2 polievkové lyžice med
2 polievkové lyžice ovsené vločky
zmrzlina

Proteínový kokteil "Ice Zangas"

3 polievkové lyžice čerstvé bobule
300 g ovocnej šťavy
3 čerstvé vajcia
2 lyžičky pivovarské kvasnice
2 ml proteínový prášok
4 kocky ľadu

Proteínový kokteil so sušeným ovocím

500 ml mlieka
250 g tvarohu
10 prepeličích vajec
50 g medu alebo džemu
100 g sušeného mlieka
100 g kyslej smotany
hrozienka, sušené marhule

Proteínový shake orech

1 vajce
1 st. l. med
1 lyžica nasekaná vlašské orechy nalejte pohár kefíru (môžete použiť akékoľvek iné orechy).

Proteínový kokteil Steve Reeves

3 čerstvé vajcia
2 polievkové lyžice sušené mlieko
400 g čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
1 banán
1 polievková lyžica želatína
1 polievková lyžica med

Porazili sme mixér a proteínový nápoj doma je pripravený!

Proteínový kokteil Valentin Dikul

100 g tvarohu
3 lyžičky drvená čokoláda
2 lyžičky med
150 gramov kyslej smotany

Do mixéra nalejte kyslú smotanu, potom tvaroh, čokoládu a med. Šľaháme do hladka.

pikantný proteínový kokteil

400 g tvarohu
200 ml vody
15 g papriky (žltá, zelená, červená - na výber alebo zmes)

Šľaháme mixérom. Vychutnávame si drink.

Malinový proteínový kokteil

200 ml mlieka
200 ml jogurtu (prírodný, bez cukru, 1,5%)
100 g malín (čerstvých alebo mrazených)

Maliny pomelieme, zmiešame s mliekom a jogurtom. Môžete piť.

Samozrejmosťou je špeciálny harmonogram príjmu proteínových nápojov.

Najlepší čas na pitie proteínového nápoja: 40 minút pred tréningom alebo 30 minút po tréningu. Pokúste sa nepremeškať ten čas cvičenie keď chceš jesť, lebo toto je najviac efektívny čas pre rast svalov. Preto vám odporúčame pripraviť si proteínový nápoj doma pred odchodom von.

Nezabúdajte tiež, že výdatné raňajky sú pre telo veľmi dôležité. Pretože s dobrými proteínovými raňajkami sa telo začne rýchlo zotavovať a bez ranných bielkovín sa tuky jednoducho začnú spaľovať, čím sa zastavia stavebné procesy. Aby ste pripravili svaly na spánok, zjedzte na noc tvaroh. Nabraté svaly nevypália a tvaroh nabije telo na celú noc.

Pamätajte, že všetko má mieru, takže použitie proteínových kokteilov je čisto individuálna vec. Sledujte svoje telo a to, čo jete, pretože sme to, čo jeme!

Dobrý deň, priatelia! Dnes sa s vami porozprávame o proteínových kokteiloch doma na naberanie svalovej hmoty a na chudnutie. Na svojom blogu som nikdy nedával žiadne recepty na nič, aj keď, ako som pochopil z vašich komentárov, veľa takýchto článkov by bolo zaujímavých. Veľmi rada experimentujem a skúšam niečo nové, preto som si pre vás pár pripravila zaujímavé recepty proteínové koktaily.

Aby som bol úprimný, po prečítaní toho, čo píšu na internete o užívaní proteínových kokteilov doma, som bol trochu nepríjemný ...

Ako môžete schudnúť pitím koktailu s medom a kiwi, ktorý má obsah kalórií 850 kcal, nerozumiem. A o akej „ľahkosti“ hovoríme tiež zostáva záhadou.

Dnes sa naučíme, ako kompetentne pripraviť prírodný proteínový kokteil doma a spravovať (sledovať) naše výsledky.

Proteínové kokteily doma na priberanie a chudnutie

Aký je rozdiel medzi proteínovými kokteilmi, ktoré sú určené na naberanie hmoty a tými na chudnutie? Z nejakého dôvodu nikde neexistuje jednoznačná odpoveď.

Obsah kalórií.
Obsah sacharidov.
Ochutnajte.

Dva momenty, ktoré hrajú ROZHODNÚ rolu! Ak sa nám podarí „šantiť“ 200 – 300 ml mlieka (100 – 160 kcal + 10 – 15 g sacharidov), banán (100 kcal + 23 – 25 g sacharidov) a 100 g zmrzliny (240 kcal ) do proteínového kokteilu na naberanie svalovej hmoty + 25 g sacharidov), potom keď príde na chudnutie a napríklad, čo je VOBECNE bez sacharidov, to sa nám asi nepodarí.

Preto sa KALÓRIE a OBSAH SACHARIDOV budú veľmi líšiť medzi tými, ktorí pijú proteínový kokteil, aby pribrali, a tými, ktorí sa zúfalo snažia schudnúť! Prirodzene, ak sa obe skupiny týchto ľudí sústredia na výsledok a nie sa len pochlebujú s nádejou, že po vypití nejakého proteínového kokteilu akoby mávnutím ruky Kúzelná palička začne chudnúť. Toto je prvé.

No a druhá je, že CHUŤ týchto koktailov bude úplne iná. Predstavte si, že máte pred sebou dva koktaily:

200 ml mlieka, 100 g tvarohu, 100 g jahôd, 1 banán, lyžica medu, kokos, kakao, 4-5 lístkov mäty.
200 ml vody, 2 polievkové lyžice. lyžice sušeného mlieka, 5-7 vaječný bielok(alebo suché vaječný prášok z vaječných bielkovín), kocky ľadu z čiernej kávy (alebo tablety), 4-5 lístkov mäty, 100 g jahôd.

Ktorú si vyberiete, ak si odmyslíme problematiku naberania hmoty a chudnutia? Ak sa nepretvarujete, potom s najväčšou pravdepodobnosťou prvý! Kvôli tomu, že bude OVEĽA CHUTNÁ (pretože viac sacharidov a cukru).

Naše telo má veľmi v obľube sacharidy, ktoré sú rýchlo stráviteľné ("rýchle" sacharidy), pretože je to NAJJEDNODUCHŠÍ SPÔSOB ZÍSKANIA ENERGIE!!!

Bral som rýchle sacharidy a po 10-20 minútach sú v systéme.

Úprimne, nie som zástancom nejakej veľkej rozmanitosti produktov, keď som vo fáze „sušenia“ (chudnutia) z jedného jednoduchého dôvodu – PODÁVANIE PRIJÍMANÝCH ŽIVIN!

Keď sa počas „sušenie“ začnete odchyľovať od svojho stravovacieho plánu smerom k veľkému množstvu produktov, potom s vysokou pravdepodobnosťou „vyletíte“ z vášho kalorického koridoru (počet kalórií, ktoré potrebujete pre každodenný život, ktoré postupne redukujete do tela bola v ENERGETICKEJ NEDOSTATKU, a využívali tuky ako zdroj energie).

Keď nastane fáza naberania svalovej hmoty, potom je to celkovo jedno. Pár dní som pil vysokokalorické proteínové sladké kokteily, pribral som trochu tuku, trochu som znížil kalórie, prebytočný tuk bol preč. Plus mínus 2-3 kg. Žiaden problém.

Ďalšia vec je, keď znížite množstvo tuku v tele a musíte jasne sledovať svoj obsah kalórií a tiež sa snažiť udržať objem tréningu, aby telo nezačalo aktívne využívať svalové bielkoviny ako energiu (svalový katabolizmus - “ zničenie“).

Vysokokalorický sladký proteínový kokteil ľahko zvýši hladinu inzulínu v tele a zastaví spaľovanie tukov. Žiadne možnosti.

Piť sladký proteínový kokteil pri chudnutí = prestať chudnúť (aspoň na 1-2 dni).

Preto sa domnievam, že proteínové kokteily pripravené doma v ich klasickom zmysle NIE JE POTREBNÉ na sušenie!

Je lepšie prísne dodržiavať svoj výživový plán, kompetentne trénovať a dosiahnuť výsledky čo najskôr.

Vo fáze naberania svalovej hmoty podľa vlastného uváženia.

Ale pre tých, ktorí teraz chudnú, alebo sa len snažia udržať si svoju váhu, dám samozrejme aj pár receptov, ktoré by podľa mňa nemali uškodiť spaľovaniu tukov alebo aspoň nie veľa „rolovať“. späť“ váš pokrok.

Ako sa hovorí, z dvoch ziel si vyberieme menšie.

Ľudia, ktorí chcú schudnúť, rozumejú nasledujúcim jednoduchým bodom:

Existujú diéty, ktoré vám umožňujú pravidelne konzumovať sacharidové proteínové kokteily vo vašej strave (napríklad).
Neexistujú žiadne proteínové kokteily, vďaka ktorým schudnete ako mávnutím čarovného prútika! Doplňte do tela množstvo bielkovín a iných živín, mikroelementov – ÁNO! Schudnúť bez námahy - NIE!

Táto informácia je VEĽMI NEPREDAJNÁ pre výrobcov športovej výživy a fitness barov vo fitness centrách, ktoré predávajú svoje zbytočné neuveriteľne fungujúce " kyslíkové koktaily» na chudnutie, vysokokalorické„Ľahké“ mliečne kokteily s čokoládou a zmrzlinou, z pochopiteľných dôvodov, ale som si istý, že vy ľudia tomu rozumiete a nenaletujete takýmto marketingovým „kačičkám“.

Začnime tým, ako si doma pripraviť proteínový shake na rast svalov, t.j. na zvýšenie telesnej hmotnosti, tk. existuje obrovská rozmanitosť rôzne možnosti a potom sa o tom porozprávame proteínové koktaily na chudnutie.

Na prípravu domácich proteínových koktailov na naberanie svalovej hmoty alebo na chudnutie potrebujeme najskôr tieto veci:

Blender (alternatíva: trepačka, metla).
Nádoba (na premiešanie všetkých produktov, mixéry sa často dodávajú so špeciálnym pohárom).

To je potrebné na prípravu takmer všetkých proteínových koktailov (na zvýšenie telesnej hmotnosti aj na chudnutie). Je pravda, že je stále lepšie vziať mixér, nie šľahač, pretože je pre mňa ťažké predstaviť si, ako budete miešať druhý banán.

Domáce proteínové kokteily na získanie svalov môžu obsahovať nasledujúce potraviny:

Mlieko (akýkoľvek obsah tuku);
Tvaroh (akýkoľvek obsah tuku);
Vajcia kuracie alebo prepeličie (celé);
Akýkoľvek proteín (komplex, kazeín (dlhý) alebo srvátka);
Varená pohánka (pomaly stráviteľné sacharidy s nízkym obsahom Glykemický index; pre koktaily s nižším obsahom kalórií);
kakao;
Káva;
Varené ovsené vločky (glykemický index je vyšší ako pohánka, ale ako zvýšenie kalórií v dôsledku uhľohydrátov je vhodnejšie ako cukor alebo med);
banán;
jogurt;
Čokoláda;
Jahoda;
Kiwi (v kombinácii s mliekom však môže spôsobiť horkosť);
Orechy vrátane kokosových vločiek (mimochodom kokosový orech je najväčší orech na svete);
Med (najlepšie tekutý);
Cukor (pridávame až v krajnom prípade, pretože má vysoký glykemický index a je tu vysoká pravdepodobnosť naberania prebytočného tuku);
A ďalšie.

Môžete ich kombinovať takmer v akejkoľvek forme, existujú však odporúčania, ktoré by sa podľa môjho názoru mali zvážiť:

V jednej porcii kokteilu NESMIE byť viac ako 20-30 g bielkovín (existujú experimenty, ktoré hovoria, že 20 g bielkovín funguje rovnako ako 30 g, aj keď ak je to potrebné, svaly dokážu absorbovať 50 g, ale myslím si, že to je s tréningom na steroidoch a nie s prírodným).
Držte sa mierneho obsahu kalórií v jednom koktaile: 200-500 kcal (už v tom nevidím zmysel, pretože je nepravdepodobné, že by telo absorbovalo také množstvo živín naraz, budete pracovať len na toalete; je to lepšie rozdeliť proteínový kokteil na 2-3 časti a trochu vypiť – LEPŠIE MENEJ, ALE VIAC AKO všetko naraz).
Menej rýchlych sacharidov (ak je možné nepoužívať cukor, med, ovocie, tak to urobte; chápem, že je to ťažké, ale je lepšie jesť menej potravín s vysokým glykemickým indexom, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou priberiete prebytočný tuk a nepotrebujeme).

Domáci banánový proteínový shake je snáď najviac klasický koktail v celom dnešnom výbere, pretože banán sa hodí takmer ku každému kokteilu.

Preto som sa rozhodol vyzdvihnúť niekoľko zaujímavých banánových receptov samostatne.

Keďže takmer všetky naše banánové koktaily sú masové, nemáme takmer žiadne obmedzenia (okrem odporúčaní, ktoré som uviedol vyššie).

Klasický banánový proteínový kokteil:

Celé to rozšľahajte mixérom a rozdeľte na 2-3 dávky.

Kalórie: 1000-1100.
Bielkoviny: 70.
Tuky: 45-50.
Sacharidy: 100.

Ako vidíte, koktail je veľmi kalorický (asi polovica dennej stravy zdravého muža a takmer celá denná strava priemerného dievčaťa). Myslím si, že je pochopiteľné, že častá konzumácia týchto šejkov bude trochu škodlivá (najmä pre naturálnych športovcov, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou si časom uložia dosť veľa tuku).

Stále je tu jeden problém – VEĽKÉ MNOŽSTVO MLIEKA! Mnoho ľudí po 18-20 rokoch začína laktózovú intoleranciu sprevádzanú plynatosťou, hnačkou atď. To je celkom normálne. Evolučne sa tak stalo, že mlieko sme potrebovali len v detstve, preto sa časom potreba jeho trávenia vytratila.

Ak máte problém s trávením mlieka, tak tento kokteil bude pre vás ťažký.

V mojom prípade sa za deň normálne vstrebe napríklad len 150-200 ml mlieka, potom začínajú problémy.

Z tejto situácie existuje východisko. Objavil som to pre seba, keď som získal prvé vysokoškolské vzdelanie.

Namiesto 600 ml mlieka som nalial 300-400 ml kefíru a celé som to zriedil vodou, aby to nebolo také husté. Ukazuje sa, že chuť je primeraná, ako pri mlieku, len o niečo menej sladká a oveľa ľahšie stráviteľná (pretože kefír je v skutočnosti mliečny výrobok už trávený baktériami).

Proteínový kokteil s banánom (namiesto mliečneho kefíru):

Tu je to, čo sa stane z hľadiska BJU a kilokalórií:

Kalórie: 900-1000.
Bielkoviny: 60-70.
Tuky: 40-45.
Sacharidy: 80-90.

Koktejl sa ukázal byť trochu menej kalorický, ale aj tak vám radím rozdeliť si ho aspoň do 2-3 dávok. Dávajte pozor na stráviteľnosť bielkovín.

Proteínovú zložku môžete mierne zvýšiť a pridať vaječný bielok(aj keď sa o to „nestarám“ a jem celé vajcia).

Tu je to, čo z toho vzíde.

Banánový proteínový kokteil:

Tu je to, čo sa stane z hľadiska BJU a kilokalórií:

Kalórie: 1200-1300.
Bielkoviny: 90-100.
Tuky: 60.
Sacharidy: 83.

Ukazuje sa veľmi chutné, ale jeho obsah kalórií je o niečo vyšší.

KURACIE VAJCIA pred vhodením do kokteilu umyte, ak ich pridáte surové (salmonela „žije“ na škrupine).

Aby ste mierne znížili množstvo tuku v koktaile, môžete predvariť vajcia, odstrániť žĺtok a pridať proteín do koktailu (potom všetko rozšľahať mixérom).

Náš ďalší kokteil bude pomarančovo-čokoládovo-banánový.

Koktail: "Pomarančovo-banánová nálada"

Tu je to, čo sa stane z hľadiska BJU a kilokalórií:

Kalórie: 350-400.
Bielkoviny: 20.
Tuky: 5.
Sacharidy: 65.

Toto je jedna porcia. Kombinácia pomarančovej šťavy a kakaa je prekvapivo lahodná!

Skombinovať môžete takmer všetky ingrediencie, ktoré som naznačil na začiatku. Veľa variácií!

Páči sa mi aj táto možnosť.

Proteínový kokteil s banánom a jahodami:

Ukazuje sa to veľmi chutné! Ak to trochu zhustne, môžete pridať ešte trochu mlieka alebo vody.

Môžete tiež rozdrviť 4-5 lístkov mäty v mažiari a rozmiešať ich spolu s kokteilom v mixéri. Ukazuje sa špecifická, mätovo-jahodová, veľmi príjemná chuť.

Experimentujte priatelia! K tomu by som pridala aj kokosové lupienky. kokosové lupienky, samozrejme, pridá aj trochu chuti. V prípade potreby môžete dať 10-30 g.

Tu je to, čo sa stane z hľadiska BJU a kilokalórií:

Kalórie: 800-900.
Bielkoviny: 40-45.
Tuky: 40-45.
Sacharidy: 60-70.

Študentský koktail:

Teraz sa vrátili študentské spomienky, keď vôbec neboli peniaze a skúsili sme si po tréningu uvariť aspoň niečo proteínové. Potom tento kokteil dokonale pomohol))

Kalórie: 1080
Bielkoviny: 70
Tuky: 30
Sacharidy: 130

Myslím, že stačí banánové smoothie. Ako som povedal, banán sa hodí takmer ku každému kokteilu, takže môžete experimentovať.

Je nepravdepodobné, že by ste pokazili proteínový kokteil banánom.

Pozrime sa na ďalšie chvenie na budovanie svalov.

Nasledujúce koktaily je možné pripraviť s banánom alebo bez neho, podľa vlastného uváženia.

Poďme sa pozrieť na niekoľko zaujímavých receptov na proteínové kokteily, ktoré si určite zamilujete.

Čokoládový koktail s jahodami:

Mimochodom, kokosové lupienky tu budú tiež veľmi dobre chutiť.

Tu je to, čo sa stane z hľadiska BJU a kilokalórií:

Kalórie: 440
Bielkoviny: 30
Tuky: 15
Sacharidy: 50

Káva a čokoládový koktail:

Koktejl má príjemnú kávovú dochuť s tónmi mandlí.

Kávové kocky ľadu sú pripravené vopred, je to VEĽMI CHUTNÉ! Na ich prípravu je potrebné uvariť kávu v turku alebo v kávovare (skôr silnom), celú naliať do silikónové formy na ľad (predáva sa v akomkoľvek železiarstvo) a vložte do mrazničky (káva musí najskôr vychladnúť). Tieto kocky ľadu sa potom vložia do kokteilu.

Podľa BJU a kilokalórií sa ukazuje:

Kalórie: 970
Bielkoviny: 53
Tuky: 56
Sacharidy: 68

Mätový čerešňový koktail:

Veľmi špeciálny koktail. Pre mňa príliš sladké. Nemám veľmi rada presladenú sladkosť, tak som ju rozriedila v 100 ml vody.

Ale kiwi s mätou dáva úžasne príjemnú „mätovú kyslosť“, neviem, ako to nazvať, ale chutí veľmi cool.

Tento kokteil je iný v tom, že nemá veľa bielkovín, no ako akási alternatíva na občasné použitie je to dokonca nič.

Tu je to, čo sa stane z hľadiska BJU a kilokalórií:

Kalórie: 340
Bielkoviny: 25
Tuky: 3
Sacharidy: 50

Koktail: "Proteínové monštrum":

Sušené mlieko (5-6 polievkových lyžíc);
voda (400 ml);
Prírodný jogurt - 300 ml (buď s chuťou jahôd, bobúľ alebo niečoho iného; odporúčam vám venovať pozornosť jogurtom Valio);
Vaječné bielky (6 ks.);
Uvarená pohánka (50 g; odvážte SUCHÚ);
Extra panenský olivový olej (1 polievková lyžica);
Med (1-2 čajové lyžičky);

V kokteile, ako vidíme, je zastúpené zvýšené množstvo bielkovín, slušné množstvo sacharidov (komplexné z pohánky, jednoduché z mlieka a medu) a dokonca aj zdravé nenasýtené tuky (z olivového oleja).

Podľa BJU a kilokalórií:

Kalórie: 850
Bielkoviny: 75
Tuky: 10
Sacharidy: 125

HMOTA VARIÁCIÍ!!! Toto je len niekoľko kokteilov, ktoré si môžete pripraviť s týmito potravinami na budovanie svalov.

Podstata je takáto:

Nemiešajte kyslé jedlá s mliekom (napríklad kiwi s mliekom), pretože. je veľká šanca, že sa mlieko zrazí.
Obsah kalórií je dosť vysoký, preto si rozložte kokteily do viacerých jedál (aby ste získali 20-30 g bielkovín na porciu).
Dávame prednosť ŽIVOČÍŠNEMU PROTEÍNU (tvaroh, mlieko, kefír, vajcia). Má oveľa vyššiu hodnotu ako zelenina, ktorá má neúplné zloženie aminokyselín.
Nevidím veľký zmysel v nepretržitom používaní takýchto koktailov (nie lacné a vysokokalorické, ale ako pochúťka, prečo nie).

Teraz sa pozrime na rôzne proteínové kokteily doma na chudnutie.

Najprv by som chcel trochu objasniť situáciu s kokteilmi na chudnutie, či už doma alebo nie.

Ako som povedal, NEEXISTUJÚ také proteínové kokteily (samozrejme povolené), ktoré ste vypili a akoby zázrakom začali chudnúť.

Niekoľko pravidiel na výrobu domácich proteínových koktailov na chudnutie:

Obsah kalórií by mal byť čo najnižší (menej sacharidov, viac bielkovín).
Ak je to možné, úplne odstráňte prítomnosť rýchlych sacharidov v nich (ovocie, cukor, med atď.).
Okrem toho môžete použiť stimulačné doplnky (kofeín,) a iné (L-karnitín, BCAA, proteín atď.)

Tie. MAXIMÁLNE ZNÍŽIME PRAVDEPODOBNOSŤ, že telo uloží energiu z proteínového koktailu do tukových zásob. To nie je dôležité pre človeka, ktorý naberá svalovú hmotu, ale je to veľmi dôležité pre človeka, ktorý sa snaží schudnúť.

Proteínový kokteil číslo 1:

Najjednoduchší proteínový koktail pre tých, ktorí chudnú (0 cukru, 24-27 g bielkovín v jednej odmerke, asi 100 kcal na odmerku). Ako vidíte, koktail je veľmi jednoduchý, ale napriek tomu nízkokalorický (najmä preto, že si môžete vybrať srvátkový izolát s nejakou príchuťou).

Proteínový kokteil "Energia":

Veľmi rád pripravujem tento koktail na sušenie pred tréningom v posilňovni (asi 15 minút pred ním) z niekoľkých dôvodov:

BCAA sú skvelé na udržanie svalov v štíhlom stave a v mnohých experimentoch je už dávno dokázané, že BCAA pomáhajú zefektívniť spaľovanie tukov.
Srvátkový izolát je výborne stráviteľný a obsahuje dodatočný podiel BCAA, ktoré pri sušení nenájdete.
Kávové kocky ľadu (konkrétne kofeín) stimulujú centrálnu nervový systém. Účinok kávy na spaľovanie tukov je už dávno dokázaný, preto je hlúposť ju nepoužívať.
Tinktúra ženšenu alebo eleuterokoka. Tieto lieky sa nazývali "zbrane sovietskych športovcov", predávajú sa v akejkoľvek lekárni. Tinktúry na alkohol, takže ich do kokteilu nemusíte pridávať veľa (bude horké), stačí 15 kvapiek.

Čo sa týka kalórií, vychádza tiež veľmi nízkokaloricky (menej ako 150-200 kcal) + stimulanty prispievajú k ďalšiemu spaľovaniu tukov.

Mimochodom, napísal som podrobný článok o. Prečítajte si, je tam veľa zaujímavých vecí.

Proteínový kokteil „Stroj na spaľovanie tukov“:

S týmto kokteilom vypite 2-3 tablety 5 mg yohimbín hydrochloridu (odkaz na článok o ňom som dal vyššie) 30 minút pred tréningom.

Je to ako „energetický kokteil“, pridáva sa tu len L-karnitín, ktorý pomáha transportovať triglyceridy do mitochondrií (energetických staníc) buniek počas tréningu, ako aj yohimbín hydrochlorid, ktorý blokuje alfa-2 adrenoreceptory a bráni vám stať sa tučnejšie.

Proteínový kokteil "ruský štandard":

Tento koktail patrí do kategórie „Bojím sa piť športovú výživu, všetko je škodlivé, chcel by som niečo zo skutočného jedla“. Koktail je o niečo viac kalorický ako vyššie uvedené.

Tento kokteil si veľmi obľúbili kulturisti 90. rokov u nás, pretože zohnať športovú výživu bolo prakticky nemožné.

Podľa BJU a kilokalórií:

Kalórie: 500
Bielkoviny: 50
Tuky: 5
Sacharidy: 80

Opäť vám pripomínam, že je lepšie vôbec nezneužívať rôzne koktaily, pretože to sťažuje kontrolu pokroku (je ťažké počítať kalórie).

Ale chcel som, aby ste poznali tieto recepty, pretože. Dokonale chápem, ako veľmi si niekedy chcete spestriť svoj jedálniček.

No nemohol som sa dostať cez štandardné proteínové práškové kokteily a ako ich pripraviť, pretože aj s študentský život Vyskúšal som pravdepodobne takmer všetky dostupné proteínové spoločnosti v Rusku.

Ich príprava je jednoduchá. Toto je klasika žánru, ako sa hovorí.

Mimochodom, proteínové plechovky nevyhadzujem, ale beriem ich rodičom (teraz som ich prišiel na pár dní navštíviť). Tieto nádoby používajú na skladovanie pramenitej vody)))

Tu je fotka (mimochodom, moje obľúbené proteínové značky):

Najprv stručne o hlavných formách bielkovín:

Mám článok, kde som o tom a o všetkých jeho podobách veľmi podrobne hovoril. Čítať. Je veľmi podrobný a zrozumiteľný.

Môžete si kúpiť za NAJLACNEJŠIU cenu, aká existuje, srvátku alebo akýkoľvek iný proteín pre seba týmto odkazom.

Každý z týchto druhov bielkovín je možné zmiešať buď s vodou (menej kalorický, ale zvyčajne menej chutný) alebo mliekom (kalorickejší, chutnejší, ale nie je vhodný pre každého, pretože niektorí ľudia majú intoleranciu na laktózu).

Štandardný proteínový kokteil v klasickom zmysle:

Zmiešajte 1-2 odmerky (odmerka je odmerka, ktorá je v každom proteínovom balení) proteínu s 200-300 ml vody alebo mlieka.
Potom to celé premiešajte v šejkri (nádoba so sieťkou, veľmi vhodná na šport), alebo v mixéri, alebo v mixéri.

VŠETCI! Koktail je pripravený. Nie je nič jednoduchšie. Niektoré proteíny sa ľahšie miešajú (srvátka, vajce), niektoré sú o niečo náročnejšie (hovädzie, kazeín), ale vo všeobecnosti ide o proteínový prášok.

K tomu celému môžete pridať 1-2 banány, jahody, čokoládu, alebo niečo iné podľa vlastného uváženia.

Do práškového proteínového kokteilu neodporúčam pridávať čokoľvek proteínové, a to z jedného jednoduchého dôvodu.

1 odmerka proteínového prášku obsahuje 20-27 g bielkovín, čo je viac ako dosť na jednu dávku (viac sa pravdepodobne nevstrebe).

Ak pre vás nie je obsah kalórií obzvlášť dôležitý, môžete piť komplexný proteín a vlastne akýkoľvek proteín.
Ak chudnete, tak srvátkový izolát.
Pite KAZEÍN v noci (trávi sa 4-6 hodín, veľmi nezvyšuje hladinu inzulínu a zásobuje svaly aminokyselinami takmer celú noc).

závery

Zopakujme si, čo sme sa dnes naučili:

NEEXISTUJÚ koktaily, ktoré za vás spália tuk bez vášho úsilia.
V jednej porcii kokteilu by nemalo byť viac ako 20-30 g bielkovín. Ak viac, rozdelíme to na niekoľko krokov.
Jeme menej rýchlych sacharidov, pretože. majú vysoký inzulínový index a prispievajú k hromadeniu prebytočného tuku.
Kyslé ovocie s mliekom nezasahujeme (veľké riziko, že sa zrazí).

Rozdiel medzi masovými koktailmi a koktailmi na chudnutie:
Obsah kalórií.
Obsah sacharidov.
Ochutnajte.

To je všetko, priatelia. Dnes sme sa pozreli na mnohé zaujímavé informácie o proteínových kokteiloch doma na priberanie a chudnutie. Dúfam, že tento článok bol pre vás zaujímavý a užitočný.

Experimentujte s prísadami, som si istý, že nájdete recept, ktorý vás nenechá ľahostajným.

Zaujíma vás, skúsili ste si doma pripraviť vlastné proteínové kokteily? Podeľte sa o recept v komentároch.

P.S. Prihláste sa na odber aktualizácií blogu. Odtiaľ to bude už len horšie.

S úctou a prianím všetkého najlepšieho!

Aby bol šport prospešný, je potrebné dodržiavať špeciálne zostavený jedálniček. Táto strava by mala byť bohatá na bielkoviny, ktoré sú hlavným stavebným materiálom pre svalové vlákna. Proteínové kokteily sú ľahko stráviteľné jedlo, ktoré podporuje rast svalové tkanivo a dodáva športovcovi potrebnú energiu. Tento článok bude diskutovať o výhodách a škodách tohto nápoja, indikáciách na jeho použitie, základných receptoch a pravidlách pitia koktailu doma.

Čo je proteínový kokteil a na čo slúži?

Otázka, z čoho pozostáva proteínový kokteil, je jednou z najčastejších v oblasti športovej výživy. Ide o nápoj, ktorého hlavnou zložkou je proteínový extrakt z rastlinných alebo živočíšnych surovín bohatých na bielkoviny. Koktejl môže byť: sója, mlieko, vajíčko, dá sa pripraviť z obchodná zmes Alebo si uvarte svoj vlastný z improvizovaných surovín.
Na otázku, prečo je tento nápoj potrebný, je odpoveď takáto: musí sa konzumovať, aby sa po tréningu rýchlo obnovila sila, poskytla svalovému tkanivu živiny, urýchlil proces chudnutia alebo naopak priberanie na váhe.

Dôležité! Optimálny režim pitia proteínových kokteilov je štyrikrát denne: ráno namiesto raňajok, pred tréningom, po ňom a pol hodiny pred večerou. Maximálne prípustné množstvo koktail, ktorý je možné konzumovať pred tréningom, je 300 ml.

Prínos a poškodenie ľudského tela

Keďže tento nápoj má špecifické zloženie, jeho pôsobenie na ľudský organizmus sa líši v závislosti od fyzickej zdatnosti a stavu čriev športovca. Nižšie zvážte, čo je užitočné a prečo môže byť proteínový kokteil škodlivý.

Čerstvý koktail vyrobený z kvalitné ingrediencie bude mať priaznivý vplyv na telo.
Jeho pozitívny efekt je nasledujúci:

doplnenie nedostatku energie po intenzívnej fyzickej aktivite;
zrýchlenie metabolických procesov a v dôsledku toho „sušiaci“ efekt - zbavenie sa podkožnej tukovej vrstvy;
tvorba objemnej a silnej svalovej hmoty pri pravidelnom cvičení;
prevencia deštrukcie svalových vlákien na doplnenie energetických potrieb;
postupné chudnutie v dôsledku nízkeho obsahu sacharidov a tukov.

Napriek priaznivým účinkom na organizmus môže proteínový kokteil uškodiť tým, ktorí ho používajú nesprávne alebo na prípravu používajú nekvalitné suroviny.
Dôsledky užívania proteínového kokteilu môžu byť nasledovné:

rušenie práce gastrointestinálny trakt: výskyt zápchy, nevoľnosť, v zriedkavých prípadoch - vracanie;
bolesť v oblasti obličiek v dôsledku upchatia obličkových glomerulov, výskyt zápalové procesy v močovom systéme;
exacerbácia urolitiázy, žalúdočné vredy, tuková hepatóza;
výskyt alergických reakcií.

Môžu piť tehotné ženy a deti?

Keďže koncentrovaná bielkovina je ťažko stráviteľná potravina, neodporúča sa jej konzumácia ženám v období nosenia dieťaťa. Tento nápoj zhoršuje zápchu, ktorá nie je nezvyčajná u tehotných žien a vyvoláva zvýšenú tvorbu plynu. Čo sa týka detí, proteínové kokteily sa neodporúčajú do dvadsiatich rokov vrátane.
Zatiaľ čo sa telo formuje, živiny by sa mali dodávať v normálnych množstvách z prírodných potravín. Nadmerný príjem bielkovín u detí a dospievajúcich môže viesť k dysfunkcii pečene a obličiek a svalovej hypertrofii.

Vedel si? Športová výživa ako kultúra sa objavila v časoch starovekého Grécka v 17. storočí pred Kristom. e. Športovci v tom období, krátko pred športovými súťažami, začali dodržiavať proteínovú diétu, aby získali vyrysovaný športový tvar a posilnili svalové tkanivo. Keďže v tých časoch bola tradícia súťažiť nahá, paráda tela nebola pre športovcov o nič menej dôležitá ako svalová sila.

Ako si vybrať proteín?

Aby vám proteínové koktaily priniesli iba úžitok, pri nákupe sa riaďte týmito parametrami:

Okrem proteínových zmesí existujú na trhu športovej výživy gainery. Ide o zmesi na rýchle priberanie, ktoré obsahujú nielen bielkoviny, ale aj cukor a tuky. Pri nedostatočne intenzívnom tréningu vedú k vzniku telesného tuku. Aby ste sa nemýlili, skontrolujte si zloženie kupovanej zmesi. Uistite sa, že štítok hovorí s vysokým obsahom bielkovín (viac ako 25 gramov na porciu) a nízka údržba iné živiny (nie viac ako 5 gramov).
Kupujte len tie koktaily, ktoré majú veľké množstvo Pozitívna spätná väzba od iných športovcov. Dôverujte osvedčeným výrobcom, ktorí sú na trhu športovej výživy minimálne tri roky.
Zaujímajte sa, z čoho sa hotová zmes skladá. Dbajte na to, aby hlavnou zložkou zmesi bola prírodná surovina, ako je srvátkový alebo vaječný proteín, a nie syntetická látka.
Pri výbere medzi koncentrátom, kazeínom a izolátom sa riaďte rýchlosťou asimilácie. Kazeín – nestráviteľný proteínová forma, ktorý sa odporúča užívať pred spaním jeden a pol až dve hodiny pred ním. Koncentrát - surovina s priemernou rýchlosťou absorpcie, ktorú možno použiť namiesto občerstvenia. Izolát je vysoko stráviteľná látka a môže sa konzumovať ihneď po tréningu pre obnovenie energetickej rovnováhy a zásobenie svalov bielkovinami.

Video: Ako si vybrať správny proteín

Kedy a ako piť?

Princíp použitia proteínového kokteilu závisí od účelu, na ktorý ho športovec užíva. Pre tých, ktorí plánujú nabrať ďalšiu svalovú hmotu, sa odporúča tento nápoj konzumovať pol hodiny pred tréningom alebo bezprostredne pred ním. Takže svaly dostanú veľké množstvo stavebného materiálu, zväčší sa objem ich vlákien.

Športovci, ktorí sa plánujú zbaviť nadváhu, je potrebné nahradiť jedno hlavné jedlo (najlepšie večeru) a jeden snack kokteilom. nízkokalorický a vysoké nutričnú hodnotu tohto produktu pomôže telu spaľovať prebytočný telesný tuk a predchádzať vyčerpaniu pri výraznom strese.

Dôležité! Aby črevá normálne trávili koncentrované bielkoviny, vypite kokteil spolu s potravinami bohatými na vlákninu. Patria sem: jablká, slivky, hrušky, listová zelenina, kapusta, mrkva, paradajky.

Ako dlho je možné skladovať?

Proteín je priaznivé prostredie pre reprodukciu patogénnych baktérií, preto sa odporúča skladovať hotový nápoj v chladničke. Po otvorení sa môže skladovať nie dlhšie ako štyri hodiny a po zatvorení nie dlhšie ako šesť.
Pokiaľ ide o suchú zmes, môže sa skladovať v uzavretých obaloch od šiestich mesiacov do dvoch rokov (výrobca uvádza podmienky). Po otvorení balenia sa zmes odporúča spotrebovať do dvoch až troch týždňov.

Ako pripraviť koktail: najlepšie recepty

Proces vlastné varenie proteínový kokteil zaberie viac času ako riedenie hotovej práškovej zmesi. Verí sa, že chuť domáci koktail prevyšuje nákup v obchode za relatívne rovnaké výhody, takže si vyberte. Na otázku, či je možné zotaviť sa z proteínového kokteilu, je odpoveď áno. Dôležitú úlohu zohráva množstvo sacharidových prísad v nápoji.

z prášku

Nasledujúce typy proteínových nápojov sa vyrábajú s použitím prášku aj prírodných surovín.

Čokoláda

Má chuť vychladenej čokolády, osloví tých, ktorí majú chuť na sladké a milujú orieškové prísady.
Ingrediencie:

proteín - 1 porcia;
odstredené mlieko - 350 ml;
mandľová strúhanka - 120 g;
proteínová tyčinka - ½;
banán - ½.

Spôsob varenia:

Zmiešajte porciu proteínu a mlieka v miske mixéra, pridajte mandľovú strúhanku a banán. Dôkladne vyšľaháme do hladka, nalejeme do vysokého pohára a posypeme rozdrobenou tyčinkou.

Vedel si? V 70. rokoch minulého storočia sa stali populárnymi najmä anabolické steroidy – látky stimulujúce syntézu bielkovín v bunkách svalového tkaniva. Veľké množstvo kulturistov a športovcov tej doby používalo tieto stimulačné drogy a nevenovalo pozornosť ich poškodeniu tela. Iba začiatkom roku 2000 bolo používanie steroidov zakázané, pretože boli klasifikované ako dopingové látky.

Limonáda

Má osviežujúcu chuť sódy, vhodnú na konzumáciu ihneď po tréningu.

Ingrediencie:

proteín - 1 porcia;
vanilkový kazeín - 1 porcia;
limonáda s cukrom - 250 ml.

Spôsob varenia: Vložte kazeín a proteín do keramickej misky, naplňte ich nápojom. Pevne zatvorte veko, dôkladne pretrepte, kým sa úplne nepremieša.

Marhuľový

Ingrediencie:

srvátkový proteín vanilka - 1 porcia;
pitná voda - 250 ml;
instantné kukuričné vločky - 1 balenie;
čerstvé alebo konzervované marhule - 300 g

Spôsob varenia:

Zmiešajte všetky ingrediencie v miske mixéra a šľahajte pri maximálnej rýchlosti do hladka. Ak chcete, môžete kukuricu nahradiť ovsenými vločkami. Ak používate zavárané marhule, sirup určite sceďte.

Dôležité! Nápoje s vysoký obsah konzumujte sacharidy ráno, aby ste mali dostatok energie. Večer, krátko pred spaním, vypite „pomalý“ proteínový kokteil.- najlepšie s kazeínom, aby boli svaly v noci zásobené aminokyselinami.

Arašidový

Vhodné na použitie pred tréningom – obsahuje veľké množstvo bielkovín a sacharidov.

Ingrediencie:

srvátkový proteín vanilka - 2 porcie;
odstredené mlieko - 250 ml;
instantné ovsené vločky - 1 balenie;
jahodový jogurt - 50 ml;
arašidové maslo - 30 g;
ľad - 3 kocky.

Spôsob varenia:

naliať ovsené vločky teplá voda a necháme 15 minút lúhovať. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske mixéra, šľahajte do hladka.

Z prírodných produktov

Nasledujúce recepty sú vhodné pre každodenné použitie a považujú sa za dostatočne bezpečné aj pre tínedžerov.

Med

Môže nahradiť ranná recepcia jedlo alebo popoludňajšie občerstvenie, pripravené z nízkotučného tvarohu.

Ingrediencie:

mlieko s vysokým obsahom tuku - 350 ml;
tvaroh - 150 g;
vaječné bielky uvarené natvrdo - 4 ks;
banán - 1 ks;
olivový olej - 10 ml;
med - 15 g.

Spôsob varenia:

Všetky ingrediencie okrem medu rozmixujeme v mixéri. Nalejte koktail do pohára a pridajte med. Jemne premiešajte dlhou lyžicou.

Vedel si? V 60. rokoch 19. storočia proteínová diéta znovu vynájdený po dlhej prestávke. Anglický hrobár menom William Bunting, na dlhú dobu trpiaci nadváhu, sa podarilo schudnúť 20 kilogramov, prakticky bez obmedzovania sa v jedle. Výsledok diéty, ktorú Angličanovi odporučil známy lekár, naňho zapôsobil natoľko, že sa William rozhodol vydať knihu s odporúčaniami na chudnutie. Kniha mala obrovský úspech- bol to prvý diétny príspevok, ktorý bol dotlačený v tisíckach výtlačkov až štyrikrát.

Peach

Vhodné na použitie ihneď po tréningu, môže nahradiť večeru.

Ingrediencie:

kefír alebo jogurt - 250 ml;
sušené mlieko- 50 g;
broskyňový džem - 30 g;
cukor - 5 g.

Spôsob varenia:

Všetky ingrediencie okrem džemu zmiešame v miske mixéra a dôkladne prešľaháme. Pridajte džem a miešajte na nízkej rýchlosti desať sekúnd.

So sušeným ovocím

Má toľko kalórií, koľko je potrebné na intenzívny polhodinový tréning, odporúča sa použiť pol hodiny pred alebo bezprostredne pred lekciou.

Ingrediencie:

mlieko 3,2% tuku - 400 ml;
tvaroh bez tuku - 200 g;
prepeličie vajcia - 6 ks;
kyslá smotana - 100 g;
sušené mlieko - 80 g;
med - 30 g;
sušené marhule, tmavé hrozienka - 50 g.

Spôsob varenia:

Sušené ovocie pomelieme v mixéri na hladkú pastu. Pridajte med a sušené mlieko, šľahajte 30 sekúnd. Výslednú zmes pridajte s kyslou smotanou, mliekom, tvarohom, zašľahajte dôkladne umyté vajcia. Šľaháme pri maximálnej rýchlosti 1,5 minúty.

Dôležité! Ak vaše telo nie je schopné normálneho trávenia kazeínu, nahraďte ho plnotučné mlieko vo vzorci fermentovaných mliečnych výrobkov- kyslé mlieko, kefír, fermentované pečené mlieko. Ak ste alergický na kazeín, vylúčte mliečne výrobky a nahraďte ich pomarančový džús.

Oranžová

Zabezpečuje použitie želatíny. Pre tých, ktorí z náboženských dôvodov nemôžu tento výrobok konzumovať, sa odporúča nahradiť ho agar-agarom (vezmite 1/3 uvedenej dávky). Aký je prínos tohto nápoja? Má regeneračný účinok na chrupavkové tkanivo kĺbov, čo je dôležité najmä pre predstaviteľov silových športov.

Ingrediencie:

kuracie vajcia - 3 ks;
sušené mlieko - 20 g;
pomarančová šťava - 350 ml;
banán - 1 ks;
želatína / agar - 10 g / 3 g;
med - 10 g.

Spôsob varenia:

Agar alebo želatínu zalejte pomarančovou šťavou a nechajte 30 minút napučať. Pridajte zvyšok prísad do misky mixéra, šľahajte pri maximálnej rýchlosti.
Proteínový kokteil je chutný a zdravý nápoj rýchle občerstvenie s vysokým obsahom bielkovín. Jeho pravidelné používanie pomáha budovať svalovú hmotu, zbavovať sa telesného tuku, udržiavať výkonnosť a vytrvalosť tela. Získať maximálny úžitok z pitia proteínových nápojov, kombinujte ich s pravidelným cvičením.

Video: Ako si vyrobiť proteínový kokteil doma

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok