ขนมอบแป้งยีสต์กับเนื้อสับ วิธีทำพายขนมพัฟกับเนื้อสับ พาย "หอยทาก" กับเนื้อและชีส (แป้งครีมเปรี้ยวที่ปราศจากยีสต์)

ถึงเวลาสำหรับขนมแสนอร่อยพร้อมไส้! พาย, ซาลาเปา, เบลายาชิ, เนื้อม้วนทำให้ร่างกายอิ่มและสนองความหิว ยีสต์เขียวชอุ่มหรือนุ่ม แป้งพัฟผสมผสานกับเนื้อสับ ข้าว และสมุนไพร กลายเป็น a ของอร่อย. ขนมอบดังกล่าวทำให้ผู้ชายพอใจและอบอุ่นในความเย็น แบ่งปัน สูตรง่ายๆอบอร่อย!

สูตรในคอลเลกชัน: 21

1.ร่อนแป้งลงในชาม เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, เนยเย็นและน้ำมันพืช, นวด 2. ผสมน้ำกับไข่แดง ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมลงในแป้งแล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน 3. แป้งจะแข็งในตอนแรก แต่นั่นก็จนกว่ามันจะเย็น คลุมแป้ง ติดฟิล์มและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (ที่...

1. อร่อยมาก สะใจ พายหอม! แนะนำให้ปรุงเนื้อสับด้วยตัวเอง! 2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงทอดในน้ำมันใส่เนื้อสับแล้วคลุกเนื้อสับด้วยส้อมด้วยไฟอ่อน 3. นำเนื้อสับออกจากเตา (ควรสุกครึ่ง) 4. ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน 5. เตรียมยีสต์ ...

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นกับน้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้ยืน 5 นาที 2. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำมันพืช เทลงในสารแขวนลอยของยีสต์ kefir อุณหภูมิห้อง, คน. ค่อยๆ ร่อนแป้งที่ร่อนไว้ (ปริมาณทั้งหมดในคราวเดียว เพียง 1/3) นวดแป้งให้ละเอียด 3. แป้งควรมีความหนืด ...

ฉันขอแนะนำให้คุณทุกคนลองสบายมาก ๆ พายครอบครัว. ไส้สามารถเสริมตามความชอบของคุณกับผักใด ๆ ก็จะออกมาอร่อยมาก 1. ล้างแชมเปญ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 2. ผัดเห็ดในน้ำมันพืช 5-7 นาที 3. ต้มข้าวในน้ำเกลือจนเกือบสุก ระบายน้ำ 4.รูปร่าง...

เค้กนี้ของจริง จานทำเอง. นี่คือสิ่งที่คุณต้องการปรุงอาหารเมื่อใบไม้ร่วงหล่นนอกหน้าต่างตลอดเวลาและเทอร์โมมิเตอร์ก็คืบคลานต่ำกว่าศูนย์อย่างไม่ลดละ ความอบอุ่นของขนม คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อ และความหวานของผักเป็นส่วนผสมของอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม 1. หัวหอมและแครอทหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศและหลังจากนั้นไม่กี่นาที ...

เตรียมแป้งสำหรับ kulebyaki ละลายยีสต์ในนมอุ่น ใส่น้ำตาล เกลือ และแป้ง 30 กรัมจากปริมาตรทั้งหมด ผสมปล่อยไป เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่า ให้ใส่เนยละลายและไข่ลงไป ใส่แป้ง นวด แป้งนุ่ม, คลุม, ให้ขึ้นสองครั้ง. เตรียมเนื้อสับจากหอก เทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย...

ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ล้างข้าว, ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม ปอกหัวหอม พริกหยวกชัดเจนของเมล็ด สับหัวหอมและพริกหยวกอย่างประณีต เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ผัดหัวหอมเล็กน้อย ใส่พริกหยวกแล้วทอด ใส่เนื้อสับ ซีอิ๊ว, น้ำตาลและทอด แล้ว...

ง่ายมากและ ขนมอบแสนอร่อย. แม้แต่เด็กก็รับมือได้ และมันก็อร่อย - เยี่ยมมาก! ผัดเนื้อสับในกระทะด้วยหัวหอมสับ เกลือและพริกไทย ละลายแป้งหั่นเป็นสี่เหลี่ยม รีดแป้งออกวางไส้ 2 ช้อนโต๊ะ ยึดด้วยสามเหลี่ยม หล่อลื่นด้วยไข่แดงโรยด้วยงา เราอบในเตาอบที่ 220C ประมาณ ...

เตรียมไส้: ส่งเนื้อวัวและหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ, ปอกหัวหอม, หั่นเป็นครึ่งวง, ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล ลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน เพิ่มผงฟู แป้ง และนวดเป็นแป้งแข็ง รีดแป้งเป็นชั้นหนา 5 มม. วางเนื้อสับเกลือแล้ว ...

หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. แล้วต้มในน้ำเค็มกับน้ำตาล 1 ช้อนชา เป็นเวลา 2 นาที ระบายและล้างออกด้วยน้ำเย็น ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชและทอดเนื้อสับผัดจนร่วนใส่หัวหอมสีเขียวสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ ตั้งเตาให้ร้อน...

พาย "หอยทาก" กับเนื้อและชีส (แป้งที่ปราศจากยีสต์)

ตีไข่ ไข่แดง และเนย กับน้ำตาลและเกลือ จนเป็นสีขาว ใส่ครีมและผสมให้เข้ากัน ผสมแป้ง 350 กรัมกับผงฟูและเพิ่มส่วนผสมครีมเปรี้ยว จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือ คลุกแป้ง จะเหนียวหน่อยแต่ควรรวมเป็นลูกกลมๆ นำแป้งออกเป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น สับหัวหอมและทอด...

มีทโลฟ "โฮมเมด" ในขนมพัฟ ทดลองขับกับ Outskirts

อีกไม่นานการรอคอยที่เราโปรดปรานจะเริ่มขึ้น วันหยุดปีใหม่! ล่วงหน้าหนึ่งเดือนเราก็เริ่มมองหาใหม่และ สูตรอร่อยเพื่อเซอร์ไพรส์แขกและคนที่คุณรัก ม้วนนี้เพียงแนะนำให้จด ประการแรกเตรียมได้ง่ายและเรียบง่ายและประการที่สองมีความสวยงาม ดูวันหยุดประการที่สามมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก 1.อุ่นเครื่อง...

1. ต้มมันฝรั่งล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาให้เย็น สำหรับแป้งร่อนแป้งลงในชามใส่ยีสต์และเกลือ เทน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้งยืดหยุ่นลงในชาม (ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำหรือแป้งเล็กน้อย) 2. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ปั้นเป็นก้อน แล้ววาง ...

สำหรับแป้ง ผสมซีเรียล แป้ง และเกลือ ถูยีสต์ลงในส่วนผสมด้วยปลายนิ้วของคุณ เท 300 มล น้ำอุ่นและน้ำมันมะกอก นวดแป้ง ใส่ในชามที่ทาไขมัน คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า สำหรับการเติมให้อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดเนื้อสับจนนุ่มแตก ...

ฉันเสนอให้ทำพายจาก แป้งมันฝรั่งพร้อมไส้ฉ่ำๆ จำนวนมากพริกหยวก, เนื้อบดละเอียดด้วยครีมไส้โหระพา มันกลับกลายเป็นเค้กที่หอมและอร่อยมาก! ซม. คำอธิบายทีละขั้นตอน.

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดใน HP ตามคำแนะนำ (สำหรับ HP Panasonic SD-2501 (SD-2500) - ตามลำดับที่แสดง เลือกโหมด "13 - Dough. Main" สำหรับรุ่น SD-2501 หรือ "12" สำหรับ รุ่น SD-2500 สำหรับรุ่นอื่นๆ HP เลือกโหมด "แป้ง" ตามคำแนะนำสำหรับรุ่น กด "เริ่ม" และหลังจาก 2 ชั่วโมง 20 นาที นำแป้งยืดหยุ่นนุ่มที่เสร็จแล้วออก...

ละลายยีสต์ในน้ำและปล่อยให้ขึ้น ตีไข่กับเกลือ, น้ำตาล, ใส่น้ำมันพืช, เทยีสต์ลงไป แล้วเริ่มแป้ง โอนแป้งลงในชามคลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ขึ้น หลังจากขึ้น แบ่งแป้งเป็น 6 ลูก คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วลุกขึ้นอีกครั้ง สำหรับการเติม: ทอดหัวหอมกับเนื้อสับในน้ำมันพืช ...

เพิ่มรายการในใบเสนอราคา :)

09 มีนาคม 2017 718

พวกเราบางคนชอบ ขนมหวาน. มีคนชอบมากกว่า อาหารคาว. มีบางคนที่ไม่ชอบทำขนมเลย แต่พายที่ทำจากขนมพัฟซึ่งเนื้อสับทำหน้าที่เป็นไส้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ขนมนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถนำติดตัวไปกับคุณบนท้องถนนหรือที่ทำงาน เธอเตรียมตัวอย่างรวดเร็วและข้อดีหลักของเธอคือเธอจะช่วยในทุกสถานการณ์ไม่ว่าจะเป็น แขกที่คาดไม่ถึงหรือต้องการอาหารว่างด่วน

พายขนมพัฟไร้เชื้อเนื้อสับ

หลายคนชอบทำพายเนื้อสับที่บ้านโดยใช้ขนมพัฟ แป้งไร้ยีสต์. การปรุงอาหารจานดังกล่าวใช้เวลาไม่นาน มีกลิ่นหอมและอร่อยเหมาะสำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้งพัฟหนึ่งปอนด์ (ปราศจากยีสต์);
• 4 หลอด;
• ครีมเปรี้ยว 75 กรัม
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม (หมูหรือเนื้อ);
• 4 ฟอง - หนึ่งในนั้นสำหรับหล่อลื่น
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล.
• เกลือ, ต้นหอม, พริกไทยดำ (ป่น)

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) - 220 กิโลแคลอรี

เรานำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นให้ละเอียดที่สุดใส่ลงในเนื้อสับแล้วส่งทุกอย่างไปที่กระทะ น้ำมันพืช. ทอดทั้งหมดประมาณ 10 นาที ในกระบวนการทอดเนื้อสับต้องพริกไทยและเกลือ

ไข่ต้มและสับ เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย. หัวหอมใหญ่ของฉันสับละเอียดผสมกับไข่และเพิ่มเนื้อสับ เรายังใส่ครีมเปรี้ยวที่นี่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แป้งที่ละลายน้ำแข็งก่อนหน้านี้ถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนที่แตกต่างกัน ส่วนใหญ่จะม้วนออกเล็กน้อยแล้ววางในแม่พิมพ์ทำด้านข้าง

กระจายไส้จากกระทะด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

เราปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือบีบขอบแล้วทาแป้งด้วยไข่ที่ตี เราทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางหรือตัดเล็ก ๆ รอบปริมณฑลทั้งหมด

เราส่งพายเนื้อสับไปยังเตาอุ่น (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 180 ° C) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แป้งพัฟเนื้อสับ

ขนมพัฟเนื้อนี้ แป้งยีสต์กับเนื้อสับนั้นง่ายต่อการเตรียมและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับเลี้ยงแขกและสมาชิกในครัวเรือนที่จะชื่นชอบกลิ่นหอมและ ไส้ฉ่ำการอบ หลังจากการอบเค้กจะมีเปลือกสีทองสวยงาม

วัตถุดิบ:

• แป้งพัฟหนึ่งปอนด์ (ยีสต์);
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมัน (ลีน) - 30 มล.;
• เนื้อดินครึ่งกิโลกรัม
• หมูสับครึ่งกิโลกรัม
• 4 ไข่;
• หนึ่งหลอดขนาดกลาง
• มัสตาร์ดสำเร็จรูป - 30 กรัม
• พริกไทย สมุนไพร เกลือ

เวลาทำอาหาร - 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) - 284 kcal

ต้มไข่สามฟองอย่างหนัก พวกเขาจะถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มการเติม ไข่ต้มจะช่วยให้รูปร่างของพายเนื้อสับ

หัวหอมสับกับกระเทียม ชิ้นเล็ก ๆ. เทลงในกระทะที่อุ่นไว้ น้ำมันพืชและทอดหอมใหญ่ลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีกนาที

นวดเนื้อสับเพื่อเติมพายใส่เกลือสมุนไพรและพริกไทย ในมวลที่เกิดขึ้นให้กระจายมัสตาร์ดหัวหอมผัดกับกระเทียมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตอนนี้ในส่วนกลางของเนื้อสับเราทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยเพิ่มไข่ลงไปหลังจากนั้นเราผสมทุกอย่างอีกครั้ง

โรยกระดานขนาดใหญ่ด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งพัฟ (ยีสต์) ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ เรากระจายไส้ตรงกลางของแผ่นที่ได้ - ไข่ต้มซึ่งก่อนหน้านี้ผ่าครึ่ง

ตอนนี้ จากขอบทั้งสอง วางเนื้อสับอย่างระมัดระวังบน ไส้ไข่. เราตัดขอบของเลเยอร์เป็นแถบซึ่งมีความกว้างประมาณ 3 ซม. ในขณะที่ทำมุม 45 องศา ต่อไปโดยใช้เทคนิค "pigtail overlap" เราเชื่อมต่อแถบที่ตัดแล้วหนีบที่ทางแยก

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โรยแผ่นอบด้วยแป้งเล็กน้อย เราทาเค้กลงไปเพื่อให้ขนมอบอยู่ในแนวทแยงมุมบนแผ่นอบ

ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ตีเกลือและไข่เล็กน้อยจากนั้นทาจานของเราที่ด้านบนด้วยมวลที่ได้ ก่อนอบเค้กควรผสมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นเราใส่แผ่นอบลงในเตาอบ หลังจาก 40 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของพาย

สูตรพายเนื้อและมันฝรั่ง

นอกจากการเติมเนื้อแล้ว ยังสามารถใส่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในพัฟเพสตรี้พายได้อีกด้วย มันฝรั่งและเนื้อสับเข้ากันได้ดีในการอบ

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 1 กิโลกรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• สองหลอด;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย - เพิ่มขึ้นอยู่กับรสนิยม;
• น้ำมันสัตว์ 20 กรัม

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) - 252 กิโลแคลอรี

ตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและหัวหอมจนสุกครึ่ง

เราปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์และจารบีด้วยน้ำมันจากสัตว์

แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง เมื่อรีดออก เราทำส่วนหนึ่งให้ใหญ่กว่าขนาดของแม่พิมพ์เล็กน้อย แล้วจึงทาด้านล่าง เราใส่มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

เราม้วนแป้งในช่วงครึ่งหลังตามขนาดของแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่วไส้มันฝรั่ง

เติมเค้กด้วยไข่ที่ตีแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นใส่ขนมอบในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 20-30 นาที

- จดจานเหล่านี้ไว้ซึ่งสามารถเตรียมได้ในทุกโอกาส

วิธีทำสามเหลี่ยมกับเนื้อและมันฝรั่ง - เตรียมง่ายมาก

พายกับครีมเปรี้ยวและลูกพรุนนั้นเหลือเชื่อซึ่งโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและรสชาติเข้มข้น

หากคุณต้องเลือกแป้งพัฟ - ยีสต์หรือยีสต์ - ที่จะใช้ในการเตรียมพาย พิจารณากรณีหนึ่ง: เมื่อใช้แป้งยีสต์ เค้กจะนุ่มขึ้น ในขณะที่มันร่วนน้อยกว่า ในกรณีที่ใช้เบสที่ปราศจากยีสต์

หากขนมพัฟถูกแช่แข็ง ให้ละลายแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะ (อุณหภูมิควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) เมื่ออุณหภูมิในการละลายน้ำแข็งสูงเกินไป แป้งจะกระจายออกและใช้งานไม่ได้

แป้งพัฟไม่จำเป็นต้องนวดด้วยมือ มันถูกรีดด้วยพินกลิ้งและในทิศทางเดียวเท่านั้น - สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้เกิดการฉีกขาด

ควรส่งผลิตภัณฑ์ที่ทำจากขนมพัฟเข้าเตาอบเย็น วิธีนี้จะช่วยให้แป้งขึ้นก่อนที่เนยของสัตว์จะละลาย

ถาดอบที่ทำจากขนมพัฟกับเนื้อสับจะถูกอบที่อุณหภูมิ 190°C ถึง 2300°C ในกรณีนี้ เตาอบจะอุ่นไว้ก่อน เมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 230 องศาเซลเซียส ผลิตภัณฑ์จะแข็งและแห้ง

เพื่อให้ขนมอบที่ทำจากแป้งพัฟเปล่งประกายจะต้องทาด้วยไข่

สำหรับ การอบที่เร็วที่สุดเค้กชั้นกับ ไส้เนื้อทั้งสองชั้น - ล่างและบน - เจาะในบางสถานที่โดยใช้ส้อม