เนื้อไก่ยัดไส้ - ฉลาดและอร่อย! สูตรสำหรับเนื้อไก่ยัดไส้ด้วยชีส, แฮม, ลูกพรุน เนื้อไก่ยัดไส้บัควีทและเห็ดในซอสครีมเห็ด

เนื้อไก่ สอดไส้ชีส, - จานที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมากปรุงอย่างรวดเร็วในกระทะซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเย็นและสำหรับโต๊ะเทศกาล เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้านในมีชีสละลาย! ซอส Dill ให้ความเผ็ดเป็นพิเศษกับจาน อย่าลืมลอง!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมเนื้อไก่ยัดไส้ชีส คุณจะต้อง:

เนื้อไก่- 250-300 กรัม (ครึ่ง)

ฮาร์ดชีส - 40 กรัม

เครื่องเทศสำหรับไก่พริกไทยดำสด - เพื่อลิ้มรส;

เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย เพียงพอน้ำมันพืช สเปรด เนื้อยัดไส้. ทอดไฟกลางจน สีน้ำตาลทองทั้งสองข้าง (ครั้งละ 2-3 นาที) จากนั้นพลิกเนื้อทุก 2 นาทีทอดประมาณ 7-8 นาทีภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน

พร้อมอร่อย เนื้อไก่นุ่มสอดไส้ชีส เย็นเล็กน้อย เอาไม้จิ้มฟัน ตัดแล้วเสิร์ฟ! ซอสมะเขือเทศและ ผักสดสมบูรณ์แบบสำหรับจานนี้

ทานให้อร่อย!

คุณต้องการทำอาหารเร็วและ อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว? แล้วเราขอเสนอ สูตรใหม่ไส้ไก่ยัดไส้ ไส้ผัก. ผักและเนื้อไก่มีการประมวลผลน้อยที่สุดเนื่องจากเนื้อนุ่มและฉ่ำ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเคียง!

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

แม่ของลูกห้าคนเป็นแม่บ้านมาแปดปีแล้ว เธอชอบทำขนมและทำอาหารโดยทั่วไปตั้งแต่อายุ 10 ขวบ ไม่นานมานี้ ฉันพบงานอดิเรกใหม่ ๆ สำหรับตัวเอง นั่นคือ การถ่ายภาพอาหาร ตั้งแต่นั้นมาฉันก็พยายามรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เขาชอบงานปักเล็กน้อย แต่การทำอาหารยังคงอยู่ที่เดิม ยังอบน้อยตามสั่ง

• ผู้เขียนสูตร: Tamara Archakova
• หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับ 3
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที

วัตถุดิบ

• อกไก่ 1 กก
• มะเขือยาว 270 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 10 กรัม
• เนย 15 กรัม
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 1 ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวหอมขนาดกลางครึ่งหนึ่งล้างเห็ดและมะเขือยาวขนาดกลางหนึ่งผล หั่นผักเป็นลูกเต๋าขนาด 0.5-1 ซม. ในชามใบเล็ก ให้ผสมสีดำครึ่งช้อนชา พริกไทยป่นและช้อนชาที่ไม่มีเกลือป่น

ละลายเนยในกระทะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา)

ผัดหัวหอมด้วยไฟปานกลางสักครู่ เพิ่มเกลือและพริกไทยครึ่งหนึ่ง

เพิ่มเห็ดและเคี่ยวต่ออีกนาที

ใส่มะเขือยาวและผัดผักประมาณ 3-4 นาที คนเบาๆ

ลอกผิวหนัง กระดูก และกระดูกอ่อนออกจากส่วนอกของไก่ สูตรจะต้องมี 1.5 หน้าอกนั่นคือสามเนื้อ: ตัด "กระเป๋า" อย่างระมัดระวังด้วยมีดคม แปรงด้านในของกระเป๋าด้วยครึ่งที่เหลือของส่วนผสมเกลือและพริกไทย

ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด เพิ่มลงในผักที่เย็นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

ใส่ไส้ผัก 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละกระเป๋าไก่

ค่อยๆเชื่อมต่อขอบของการตัดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

อุ่นกระทะย่าง. ราดด้วยน้ำมันมะกอก ทอดเต้านมด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน - ละ 5 นาที

เนื้อไก่ยัดไส้พร้อม!

ทานให้อร่อย!

เนื้อขาวถูกจัดเตรียมโดยไม่ต้องยุ่งยากและใช้ได้กับกระบวนการใดๆ เช่น การตุ๋น การทอด การต้ม การอบ การยัดไส้ เป็นผลิตภัณฑ์ทรงคุณค่าสำหรับคนรักสุขภาพและชอบทานของอร่อย ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของเนื้อคือความแห้ง แต่สามารถกำจัดได้ง่ายโดยการใช้ไส้ผักและเพิ่มซอสหรือน้ำเกรวี่ อกไก่ยัดไส้ถ้าเลือกสูตรที่ "ถูกต้อง" จะกลายเป็นนุ่มชุ่มฉ่ำ

สูตรอกไก่ยัดไส้แสนอร่อย

เนื้อนกช่วยให้คุณทำ อาหารจานเด็ดด้วยการผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกัน

ท้ายที่สุดแล้ว เนื้อขาวก็เหมาะสำหรับผัก เห็ด หรือแม้แต่ผลไม้

ผลิตภัณฑ์คุณภาพและจินตนาการเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยคุณเตรียมอาหารเย็นแบบโฮมเมดหรือ งานเลี้ยงอาหารค่ำในเตาอบ ในกระทะ หรือในหม้อหุงช้า

สำหรับบรรจุ เลือกดีกว่า เนื้อใหญ่- ง่ายต่อการทำงานด้วย.

แน่นอนว่าต้องสด

หากเนื้อแช่แข็ง ให้ละลายในตู้เย็น ไม่ใช่บนโต๊ะ หรือที่แย่กว่านั้นคือในน้ำอุ่น

นี้ ของว่างเนื้อมันคล้ายกับม้วนอกไก่ แต่ขั้นตอนการทำอาหารแตกต่างกัน: คุณไม่จำเป็นต้องตีเนื้อเพื่อบรรจุ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตัดให้ถูกต้องเพื่อให้สามารถบรรจุลงใน "กระเป๋า" ได้มากขึ้น

อกไก่ยัดไส้กะหล่ำปลี

ยัดไส้หน้าอกในแป้ง - แสนอร่อยและ ของอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้สำหรับ อาหารเย็นที่บ้านหรือเทศกาลวันหยุดใดๆ
ห่อ แป้งพัฟและอบ อกไก่ยัดไส้ในเตาอบ - สูตรที่ค่อนข้างง่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับมันสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง เต้านมยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีดองกับผัก, เครื่องเทศ, ผักใบเขียวรสเผ็ด ความพิเศษของสูตรการใช้สำเร็จรูป แป้งพัฟ- "เสื้อคลุมขนสัตว์" เช่นนี้จะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่มเป็นพิเศษ มากกว่า ความคิดง่ายๆกับพัฟ แป้งพร้อม. ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข ยัดหน้าอกไก่อยู่ในเตาอบแล้ว

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:ยุโรป
• ประเภทของจาน: จานเนื้อ
• วิธีทำอาหาร: ในเตาอบ
• เสิร์ฟ:4
• 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น (850 กรัม)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กะหล่ำปลีดอง - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 160 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 35 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• พัฟเพสตรี้ - 400 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

นำหัวหอมมาปอกเปลือกหั่น ชิ้นเล็ก ๆ. ล้างแครอท ลอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หรือขูด เครื่องขูดหยาบ. เทลงในกระทะ น้ำมันมะกอกอุ่นเครื่องเล็กน้อย ใส่ผักที่เตรียมไว้ ทอดด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม


โพสต์หลังจาก กะหล่ำปลีดอง. หากกะหล่ำปลีมีสภาพเป็นกรดมากเกินไป ให้ล้างใต้น้ำไหลและบีบของเหลวส่วนเกินออก เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ 10-15 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วปิดไฟ


ล้างผักจากสิ่งสกปรกและฝุ่น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ลบก้านหยาบสับใบอย่างประณีตใส่กะหล่ำปลีและผสม เติมความเย็น


ตอนนี้ได้รับกับอกไก่ ถอดผิวหนังและกระดูกไขสันหลังออก หากมี ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แยกเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ออกจากด้านล่าง


ใช้มีดเล็กคมตัดตามยาวที่เต้านมโดยไม่ต้องตัดไปด้านล่าง ตัดด้านข้างลึกระวังอย่าทำลายความสมบูรณ์ เปิดกระเป๋าแล้วคับ. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นทุกด้าน


นอนให้แน่น ไส้กะหล่ำปลีในกระเป๋า ตีเนื้อชิ้นเล็ก ๆ


ปิดกระเป๋าด้วยเนื้อที่ตีแล้วสอดเข้าด้านใน


ละลายขนมพัฟ. ปัดแป้งบอร์ดเบา ๆ ด้วยแป้ง แผ่ออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยม ตัดเป็นเส้นยาว


ห่อเต้านมยัดไส้ด้วยแถบแป้งที่ทับซ้อนกันดังในภาพ


ราดหน้าด้วยเชค ไข่แดง. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 50-60 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาจน สีน้ำตาลทอง.


อกไก่ยัดไส้อบในแป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถนำไปที่โต๊ะได้ทันที


ทานให้อร่อย!

สูตรเห็ดกับชีสในกระทะ

การผสมผสานที่คลาสสิกของเห็ดและไก่ไม่เคยล้มเหลว และการตีคู่ที่น่าพึงพอใจนี้จะไม่ทำให้ใครหิวโหย

ไส้นี้ใช้เห็ดอะไรก็ได้ค่ะ ทั้งเห็ดนางรมและ porciniและชานเทอเรล

สำหรับชีสควรเลือกพันธุ์แข็ง

เสิร์ฟอกไก่ ยัดไส้เห็ดสามารถเป็นได้ทั้งร้อนและเย็น

สิ่งที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น
• เห็ด (แชมเปญ) - 300 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• ครีม - 350 มล
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีส เห็ดหั่นเป็นจาน
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไป ทอดอาหารจนความชื้นออกจากเห็ดทั้งหมดแล้วนำไปทอด เกลือเห็ดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ผสมชีสขูดกับมวลเห็ดหอมที่เย็นแล้วใส่หนึ่งในสามของไส้
4. เตรียมเนื้อสำหรับบรรจุ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทำกระเป๋าที่มีรูพรุนจากอก: ตัดเนื้อชิ้นเล็กด้านล่างออกอย่างระมัดระวัง เป็นชิ้นใหญ่ให้ตัดตามยาว แต่ไม่สุด ทำการตัดลึก 2 ข้างเพื่อทำกระเป๋าขนาดใหญ่ในเนื้อ
5. เกลือเนื้อทุกด้าน ใส่ไส้แน่นในการตัด ปิดรูด้วยเนื้อเล็ก ๆ สอดเข้าไปในกระเป๋า
6. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ วางอกไก่ยัดไส้ คว่ำด้านที่ติดไว้ แล้วปรุงเป็นเวลา 6 นาที จากนั้นพลิกกลับด้าน
7. เพื่อความชุ่มฉ่ำของเนื้อ ให้ปรุงต่อด้วยครีม ในการทำเช่นนี้ให้เทมวลเห็ดหอมและเห็ดที่เหลือลงในกระทะ เทครีมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ อกไก่ตุ๋นยัดไส้เห็ดและชีสเป็นเวลา 20-30 นาทีผ่านความร้อนต่ำปิดฝา

สำหรับการเปลี่ยนแปลงสามารถเตรียมไส้สำหรับเต้านมได้จากผัก: กระเทียมหอม พริกหยวก, มะเขือเทศ. ผักสับละเอียดผัดด้วยไฟแรงเพียงไม่กี่นาทีใส่เต้านม ม้วนเนื้อในแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง ผัดอกไก่ยัดไส้ผักในกระทะจนนุ่ม น้ำผักจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อ และขนมปังจะไม่ยอมให้ความชื้นระเหยไปจนหมด

เนื้อกับคอทเทจชีสและผักใบเขียวสำหรับหม้อหุงช้า

เต้านมยัดไส้ในหม้อหุงช้าสามารถปรุงด้วยไส้ใดก็ได้

ลูกพรุนกับถั่วหรือผักโขมเข้ากันได้ดีอกไก่ยัดไส้ชีสหลากหลายพันธุ์ก็อร่อย

แต่คอทเทจชีสจะให้ความอ่อนโยนเป็นพิเศษกับอาหารจานนี้

ส่วนประกอบ:

• เนื้อ - 4 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ขมิ้น - ½ ช้อนชา
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงอกไก่ยัดไส้ให้ทำไส้ สับผักใบเขียวอย่างประณีต บดกลีบกระเทียมผ่านการกด ผสมคอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียมในชาม เทครีมเพิ่มขมิ้น เกลือและพริกไทยผสมทุกอย่าง สำหรับการเติมแต่งรสจะดีกว่าถ้าใช้ผักใบเขียวหลายกิ่ง: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี
2. ตัดเนื้อไก่แต่ละชิ้นตามยาวเพื่อทำกระเป๋า ชิ้นใหญ่เนื้อสามารถตีออกเล็กน้อย เกลือเต้านม
3. ใส่ในกระเป๋าแต่ละใบ มวลนมเปรี้ยว. เชื่อมต่อขอบของเนื้อคุณสามารถทำได้ด้วยไม้จิ้มฟัน
4. อุ่นน้ำมันพืชในชาม multicooker ใส่ในชามหลายใบแล้วโรยอกไก่ยัดไส้ด้วยพริกไทยและเครื่องปรุงอื่นๆ ปรุงอาหารแต่ละด้านเป็นเวลา 15-20 นาทีในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด"

เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น อกไก่เกือบพร้อม อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพรสามารถเคี่ยวเพิ่มเติมในซอสเต้าหู้ ซอสดังกล่าวจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับการเติมเฉพาะคอทเทจชีสเท่านั้นที่เจือจางด้วยนมเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ

อกอบไส้พีช

การผสมผสานของเนื้อกับผลไม้หวานเป็นไฮไลท์ของงานฉลอง

การระเบิดอารมณ์และรสชาติที่ลืมไม่ลงจะถูกนำเสนอด้วยการเติมลูกพีชกระป๋อง

สินค้า:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
• ลูกพีชกระป๋อง - 250 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

1. ลูกพีชกระป๋องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ สับกลีบกระเทียมด้วยมีด
2. ในเนื้อที่ล้างและแห้ง ให้กรีดลึกเพื่อเปิดกระเป๋า ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย
3. ค่อยๆ วางลูกพีชเป็นชั้นเท่ากันในเนื้อที่เปิดอยู่ เทครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะลงไป บดเล็กน้อยด้วยกระเทียมสับเพื่อรสชาติ ใส่ชีสขูดด้านบน ปิดไส้ด้วยส่วนที่สองของเนื้อ จิ้มตะเข็บด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้มีรู
4. ผัดอกไก่ด้วยการบรรจุในกระทะร้อนเป็นเวลา 2 นาที จาระบีถาดอบด้วยน้ำมัน ใส่เนื้อปลาที่ผัดไว้ลงไป อบอกไก่ยัดไส้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำแผ่นอบออกมาแล้วบดด้วยเศษที่เหลือ ชีสขูด. ให้จานอีก 10 นาทีเพื่อให้เนื้อพร้อมและชีสกลายเป็นกรอบที่น่ารับประทาน

นอกจากนี้ยังมีเป็น ไส้ผลไม้ใช้สับปะรดกระป๋องหรือสดก็ได้ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน. ทุกอย่างถูกจัดเตรียมในลักษณะเดียวกับในกรณีของลูกพีช

หมายเหตุถึงเจ้าของ

• เนื้อไก่ควรสดเสมอเพราะจาก .เท่านั้น เนื้อดีเลิศมันจะเป็นอาหารจานอร่อย
• เนื้อปลาแช่เย็นที่ซื้อมาจะต้องไม่แตก มีสีสม่ำเสมอ โดยไม่มีสารเคลือบและกลิ่นที่ลื่น เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อ สูญญากาศจะต้องไม่บุบสลายและมี ระยะที่ดีความถูกต้อง อย่าเก็บเนื้อขาวสดในตู้เย็นนานกว่า 2 วัน
• ก่อนใช้ชิ้นเนื้อต้องทำความสะอาดผิว ไขมันส่วนเกิน กระดูกอ่อนและฟิล์มก่อนใช้ทุกชิ้น
• หากคุณต้องการฝันถึงและตัดสินใจว่าจะยัดอกไก่อย่างไร เมื่อเลือกไส้ ให้ลองเลือกผักหลากสีสัน ในกรณีนี้ร่างกายจะได้รับสารอาหารมากมายและ องค์ประกอบที่มีประโยชน์และ อาหารพร้อมทานจะทำให้รูปลักษณ์ที่สวยงาม
• การปรุงอาหารด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่นและตามฤดูกาลเป็นสิ่งสำคัญ เช่น ผักที่นำเข้าและเรือนกระจกอาจไม่สุกหรือไม่มีรส
  สำหรับการบริโภควิตามินในร่างกายตลอดทั้งปีสามารถยัดไส้ผักแช่แข็งผลไม้ทำเองได้
• เมื่อบรรจุเต้านมด้วยผลิตภัณฑ์ใด ๆ จำเป็นต้องทำในลักษณะที่ในระหว่างการปรุงอาหารต่อไปไส้จะไม่หลุดออกจากเนื้อ หากจำเป็นจะเป็นการดีกว่าที่จะยึดขอบที่เป็นอันตรายด้วยไม้เสียบหรือห่อเนื้อด้วยด้ายในครัว

วิดีโอที่มีประโยชน์

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังสวยงามมากอีกด้วย หากคุณใส่บวบ พริกไทย และแครอท เต้านมจะได้มาสวยงาม เช่นเดียวกับในสูตรวิดีโอนี้:

เนื้อสัตว์ที่กินแห้งสามารถเปลี่ยนเป็นบทกวีแห่งรสชาติได้โดยการเติมด้วยการอุดฟันที่ฉ่ำหอมและแปลกใหม่ทุกประเภท ตัวอย่างเช่น อกไก่ยัดไส้ผลไม้หรือชีสกระท่อมจะทำให้นักชิมที่ต้องการอาหารพอใจมากที่สุด เนื้อยัดไส้ถูกอบ ทอด และตุ๋น ทุกครั้งที่ได้รสชาติที่แปลกใหม่

จานอเนกประสงค์ที่สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำบน อย่างเร่งรีบ, ปิกนิกในกระทะย่างหรือเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเป็นไฮไลท์ของโปรแกรม ข้อดีหลักของสูตร: ไส้มากมายและ ทำอาหารทันทีบนเตาหรือเปลวไฟ

จำนวนผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยจำนวนผู้กิน:

• เนื้อไก่ที่เตรียมไว้
• ชีสใด ๆ แข็งหรือครีม
• เห็ด สด เค็มหรือแห้ง
• หมักเพื่อลิ้มรส (น้ำส้มสายชูกับมัสตาร์ด, ซีอิ๊ว, ไวน์, น้ำมะนาวและอื่น ๆ );
• เกลือ;
• ไข่;
• น้ำมันและเกล็ดขนมปังสำหรับทอด

ในการใส่ไส้ในชิ้นเนื้อ ให้ใช้มีดปลายแหลมทำกระเป๋าใบเล็กๆ ข้างในนั้น เต้านมชิ้นเล็กสามารถผ่าครึ่งแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟันหรือด้าย

การเตรียมอาหาร:

• เนื้อ - ตีเบา ๆ ห่อด้วยฟิล์ม;
• เห็ดแห้ง - แช่จากเกลือ - สะเด็ดน้ำเกลือสับละเอียด
• โค้งคำนับและ ชีสแข็งบดด้วย

การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง:

1. ไก่หมักในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
2. เห็ดและหัวหอมผัดจนนุ่ม
3. ไส้ร้อนผสมกับชีสเพื่อให้ละลายเล็กน้อยและผูกไว้
4. หลังจากนั้นเห็ดควรเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เนื้อข้างในชื้น
5. ชิ้นงานเต็มไปด้วยการบรรจุและยึดตามขอบ

ในการทำให้เนื้อทอดชุ่มฉ่ำ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎสามข้อ

• ขั้นแรกให้เนื้อถูกทุบ ปราศจากความคลั่งไคล้เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ออกมา ไม่ควรมีช่องว่างในเนื้อก็เพียงพอที่จะได้ชิ้นหนา 1 ซม.
• หลังจากนั้นชิ้นงานจะถูกหมักไว้ใต้ฝาหรือในถุงที่มัดแน่น
• เกลือและปรุงรสก่อนปรุงอาหาร

ซองเนื้อจะไม่ฉีกขาดหรือแตกหากนำไปทอดในเกล็ดขนมปัง

• ตีไข่คุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อย
• ชิ้นเนื้อยัดไส้จุ่มลงในส่วนผสมนี้ก่อนแล้วจึงนำไปชุบเกล็ดขนมปัง
• ไก่วางบนกระทะร้อนและทอดบน น้ำมันพืชห้านาทีในแต่ละด้าน เปลือกจะกลายเป็นสีทองแม้ถ้าไฟปานกลาง

อกไก่ยัดไส้อบในเตาอบ

วิธีการปรุงจะเปลี่ยนรสชาติโดยสิ้นเชิง คุณสามารถอบไก่กับไส้แบบเดียวกับใน สูตรก่อนหน้าและได้รับอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ในส่วนผสม มีเพียงกระเทียมแทนหัวหอมเท่านั้น:

• อกไก่;
• เห็ดสด
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ชีสมอสซาเรลล่าดีที่สุด
• ผักใบเขียว;
• น้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย.

เวลาทำอาหารในเตาอบนานกว่าในกระทะเล็กน้อย ความพร้อมถูกกำหนดโดยสีของเปลือกโลกด้านบน

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด
2. ไส้เย็นลงกระเทียมบีบลงไปแล้วใส่ผักใบเขียวสับละเอียด
3. กระเป๋าทำจากเนื้อที่ตี
4. พวกเขาเค็มพริกไทยถูด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยน้ำมะนาว
5. ช่องว่างที่เติมจะถูกยึดตามขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
6. เพื่อให้เปลือกด้านบนสวยงาม คุณสามารถทาด้านบนของเนื้อด้วยครีม เนยหรือมายองเนส โรยด้วยปาปริก้าหรืองา
7. จานอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 2,000 องศาเซลเซียส

อกไก่ยัดไส้เห็ด เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

กับผักโขมและชีสในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่ชื่นชมรสชาติและประโยชน์ของผักโขมแล้วสูตรสำหรับอกไก่ยัดไส้ประเภทนี้จะมีประโยชน์ ผักใบเขียว. เพื่อรักษาคุณสมบัติของมันให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จะใช้หม้อหุงช้าในการปรุงอาหาร

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด:

• เนื้อไก่
• ผักโขมสดหรือแช่แข็ง
• ชีสแปรรูปสำหรับนักชิม - ริคอตต้าชีส;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือและพริกไทย.

ไม่ใช่น้ำมันสักหยด! เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารเป็นสองเท่า ที่ น้ำผลไม้ของตัวเองไก่จะนุ่มและนุ่ม หากคุณเทไวน์สักสองสามช้อนลงบนเนื้อหรือโรยด้วยน้ำมะนาว จานก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้น

1. สตูผักโขมเป็นเวลา 3-5 นาที การแช่แข็งจะให้ของเหลวมาก จำเป็นต้องระบายออก
2. ผักโขมผสมกับชีสและกระเทียมบดในเครื่องปั่นจนเป็นโจ๊กหนา
3. เติมกระเป๋าไก่ด้วยส่วนผสมนี้ หากตัดอย่างถูกต้อง ไส้จะไม่รั่วไหลระหว่างการปรุงอาหาร
4. ส่วนที่เป็นเกลือและพริกไทย
5. ชิ้นไก่วางในหม้อหุงช้าและเติมน้ำเล็กน้อยไม่เกิน 50-100 มล.
6. โหมด "ดับ" ถูกตั้งค่าเป็นเวลา 40 นาที

จานจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเคี่ยวไก่ด้วย กับข้าวผักเช่นกะหล่ำดาว

จากการทดลอง มันคุ้มค่าที่จะแทนที่ชีสในไส้ด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำและไข่ที่ตี อ่อนโยน รสครีมอาหารจะถูกตกแต่งด้วยรสเปรี้ยวเผ็ด

หากเป็นคู่ แคลอรี่เสริมจะไม่ทำให้ความอยากอาหารของคุณเสีย อกไก่ในหม้อหุงช้าสามารถอบจนเป็นสีเหลืองทอง ในการทำเช่นนี้ส่วนที่ยัดไส้ด้วยผักโขมจะถูกวางไว้ในชามที่มีไขมัน โหมด "การอบ" ถูกตั้งค่า ไก่ทอดเป็นเวลา 15 นาทีในแต่ละด้าน

อกไก่ยัดไส้ผัก

ตัวเลือกนี้พร้อมไส้ฉ่ำสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยที่โต๊ะเทศกาลแม้ว่าส่วนผสมจะเป็นส่วนใหญ่:

• เนื้อไก่
• แครอท;
• พริกหยวก;
• รากผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• กระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว;
• มัสตาร์ด;
• เกลือและพริกไทย;
• ปาปริก้า;
• น้ำมันทอด

เตรียมไส้ไว้ล่วงหน้าก็ต้องเย็นดี

1. ผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่าที่จะถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ไส้ที่สับมาอย่างดีช่วยให้ใส่เนื้อในกระเป๋าได้ง่ายขึ้น
2. ทุกอย่างผัดในน้ำมันบนไฟแรงเพื่อไม่ให้ผักเดือด เหมือนทอดมากกว่า
3. ผักใบเขียวและกระเทียมถูกเติมลงในผักเย็น
4. เนื้อจะต้องถูกตัดเกือบครึ่งหนึ่งเพื่อให้มีที่ว่างมากขึ้นสำหรับการบรรจุ
5. ตีเนื้อ เกลือ พริกไทย แล้วคลี่เหมือนหนังสือ
6. ใส่ไส้ใน“ หน้า” หนึ่งปิดอีกหน้าหนึ่งแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน
7. อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 1900C
8. ราดซอสครีม มัสตาร์ด และปาปริก้า แล้วพักต่ออีก 10 นาที

ถ้าคุณทำซอสมาก ๆ ให้เติมน้ำซุปและปิดฝา อกยัดไส้จะถูกตุ๋น มันจะกลายเป็นจานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงไม่น้อยและน่ารับประทาน

เนื้อ อัดแน่นไปด้วยผัก, เสิร์ฟร้อนเพื่อเน้นรสชาติของไส้

อกไก่สามารถยัดไส้ด้วยอาหารใดก็ได้ที่ตรงกับรสนิยมของคุณ ต่อไปนี้คือตัวเลือกบางส่วนสำหรับท็อปปิ้งต่างๆ

เนื้อไก่กับชีส สมุนไพร และกระเทียม

มันจะดีกว่าที่จะบดไส้ในเครื่องปั่น:

• ชีสแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ปาปริก้า โหระพา หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทย.

ผลลัพท์ที่ได้ มวลครีมเติมได้ ชิ้นเล็ก ๆเนื้อ ซองเนื้อที่เติมแล้วจะทอดเป็นเกล็ดขนมปังหรืออบ เวลาทำอาหารในเตาอบสั้น 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ และชีสและสมุนไพรไม่มีเวลาที่จะรั่วไหลออกมา

อกไก่ยัดไส้มะเขือเทศและชีส

ผักใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบกระป๋อง คุณต้องระบายของเหลวออกจากเนื้อเค็มจนหมดเนื้อจะไม่ต้องเค็มอีกต่อไป

สำหรับการกรอก:

• มะเขือเทศ;
• พริกไทยบัลแกเรีย
• พาสลีย์;
• ชีสแข็ง
• พาสลีย์;
• หยิกโดย pinch เกล็ดขนมปังสำหรับเสิร์ฟแต่ละชิ้น
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำมันทอด

การบรรจุไม่ถูกเปิดเผย การรักษาความร้อนดังนั้นเวลาทำอาหารในเตาอบควรอยู่ที่ 40-50 นาทีเป็นอย่างน้อย

1. ล้างและสับมะเขือเทศ พริกและสมุนไพร
2. ขูดชีสใส่ผัก
3. เทแครกเกอร์ลงในไส้ พวกเขาจะไม่ยอมให้ น้ำผักรั่วไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร
4. เติมเนื้อไก่ที่ตีและเค็มลงในกระเป๋า
5. ปิดผนึกขอบให้แน่นเพื่อ ผักฉ่ำไม่ "หนี" ไปที่แผ่นอบ
6. อบที่อุณหภูมิ 1900C จนเนื้อและไส้พร้อม

จะเสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงเป็นอาหารจานหลักก็ได้

การเติมที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่นจะไม่ทำให้ใครเฉย:

• เบคอน;
• ชีส;
• หัวหอมหรือสีเขียว
• เนย;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหารจะใช้เวลาน้อยที่สุด

1. ทอดเบคอนจนสุก เย็นหั่นเป็นเส้น
2. บดส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่าง

เนื้อยัดไส้เบคอนก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งแบบทอดและอบ

ท็อปปิ้งที่ไม่ธรรมดา

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลอง ข้อเสนอพิเศษ! เรายัดไก่ด้วยชีสและผลไม้ในรูปแบบใดก็ได้: สดหรือกระป๋อง

การเติมที่แปลกใหม่จะทำให้เนื้อมีรสหวานที่น่าอัศจรรย์:

• สับปะรดกระป๋องหั่นบาง ๆ กับชีสขูด;
• ลูกพรุนสับละเอียดกับชีส;
• แบ่งครึ่ง แอปริคอตสดด้วยครีมเปรี้ยวกระเทียมและซอสชีสขูด
• แอปริคอตแห้ง, ลูกเกดเหลือง, ถั่ว , ชีส และหัวหอมสีน้ำตาล

เนื้อต้องหมักในไวน์หรือ .ก่อน น้ำมะนาว. วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงและเพิ่มรสชาติที่ดี กระเป๋าใส่เนื้อเติมไส้เหล่านี้ได้ หากต้องการชิ้นยัดไส้จะถูกทอดหรืออบในเตาอบ

เนื้อไก่ยัดไส้ - หลักการทั่วไปการทำอาหาร

ใช้เนื้อสำหรับจานสะอาดนั่นคือไม่มีผิวหนังฟิล์มและกระดูกอ่อน มีสองวิธีในการเติม: ทำกระเป๋าด้านในหรือม้วนขึ้น ในกรณีที่สอง ชิ้นไก่ถูกตัดในลักษณะที่จะคลี่เป็นผืนผ้าใบ จากนั้นทุบด้วยค้อนในครัว ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็สามารถหมักเนื้อไว้ล่วงหน้าได้ มันจะยิ่งฉ่ำและอร่อยขึ้นเท่านั้น

สิ่งที่สามารถยัดไส้ด้วยเนื้อ:

ผลไม้อบแห้ง. หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยม มักใช้ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ลูกเกด

สดและ ผลไม้กระป๋อง. ส่วนใหญ่มักเป็นแอปเปิ้ล สับปะรด ส้ม

ชีส. สามารถใช้คนเดียวหรือกับส่วนผสมอื่นๆ บางครั้งโรยชีสบนเนื้อเพื่อให้เปลือกอร่อย

เห็ด. ใช้ในรูปแบบใด ๆ ก่อนทอด

ผัก. พวกเขายังสามารถเป็นอะไรก็ได้

เนื้อยัดไส้ทอดในกระทะในน้ำมัน ก่อนหน้านี้สามารถชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังได้ จานนี้สามารถปรุงในเตาอบได้ บางครั้งก็ราดด้วยซอสและได้รับน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียงทันที

สูตรที่ 1: เนื้อไก่ยัดไส้ชีสและแฮม

สูตรอาหาร จานวันหยุดจากเนื้อไก่ยัดไส้ไส้ชีสและแฮมแบบ win-win ดูหรูหรา รสชาติดี คนรักอ้วนและ จานฉ่ำใช้เบคอนแทนแฮมได้

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 6 ชิ้น;

แฮม 0.15 กก.

ชีส 0.2 กก. ควรใช้หนัก

เกล็ดขนมปัง 7-8 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันและเครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. เราล้างเนื้อและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นเราตัดแต่ละด้านเพื่อให้เมื่อพลิกกลับเป็นเค้ก ตีเบา ๆ ด้วยค้อน

2. เครื่องปรุงรส เพียงผสมเกลือกับพริกไทย เครื่องปรุงรส และสมุนไพรแห้งตามดุลยพินิจของคุณ

3. ถูชิ้นเนื้อที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อหมักไก่

4. หั่นแฮมและชีสเป็นลูกเต๋า คลุกให้เข้ากัน

5. ใส่ไส้ลงบนเนื้อแล้วหมุนม้วน

6. เขย่าไข่ดิบในชาม จุ่มม้วน แล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง

7. ทอดในกระทะทั้งสองข้าง เพื่อให้แน่ใจว่าไก่สุกแล้ว พลิกกลับด้าน ปิดฝาและเตรียมให้พร้อม

สูตรที่ 2: เนื้อไก่ยัดไส้ลูกพรุน (ในเตาอบ)

ลูกพรุนและไก่เป็นส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์ที่เข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม และคุณสามารถปรุงอาหารจากพวกเขา จานวิเศษ. สำหรับเนื้อไก่ยัดไส้ เราใช้ลูกพรุน

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 16 ชิ้น;

ชีส 70 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ;

ครีมเปรี้ยว 4 ช้อน;

เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

1. เราเอาเนื้อล้างและเอาฟิล์มทั้งหมดออกจากมัน นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากจานจะถูกอบในเตาอบ

2. เราวางไว้บนกระดานและทำกระเป๋าด้านข้างในแต่ละอัน เราใช้มีดที่คม แต่พยายามอย่ากรีดจนสุด

3. กลีบกระเทียมต้องปอกเปลือกและสับละเอียด เราผสมกับครีมเพิ่มเกลือพริกไทยคุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งเล็กน้อย แต่สับละเอียด

4. ถูเนื้อด้วยซอสที่เกิดขึ้นทุกด้าน อย่าลืมจาระบีกระเป๋าให้ดีจากด้านใน มายืนกัน คุณสามารถหมักไก่ได้หลายชั่วโมง

5. ล้างลูกพรุนแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มชีสขูดลงไปผัด

6. เรานำเนื้อออกมาแล้วเติมลูกพรุนลงในกระเป๋า เราแทงแผลด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ครอบคลุม

7. เราเปลี่ยนไก่ยัดไส้ให้อยู่ในรูปแบบที่เหมาะกับเตาอบ

8. เทส่วนที่เหลือลงไป ซอสครีมเปรี้ยวที่เนื้อหมัก

9. อบจนสุกประมาณ 35 นาที ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศา เนื้อดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือทานคู่กับสมุนไพรและผักสด

สูตร 3: เนื้อไก่ยัดไส้เห็ด

การเติมเนื้อไก่ยัดไส้จะเป็นแชมเปญธรรมดา แต่คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นที่มีอยู่ได้เสมอ คุณยังสามารถนำเห็ดดองคุณจะได้รสชาติที่น่าสนใจ

วัตถุดิบ

เนื้อ 500 กรัม

แชมเปญสด 250 กรัม

หัวหอม 150 กรัม

เกลือและพริกไทย;

น้ำมันสำหรับทอด;

มายองเนส 120 กรัม

ชีสเป็นตัวเลือก

การทำอาหาร

1. ในเนื้อล้างเราทำการตัดด้านข้าง เราถูด้านในของกระเป๋าที่เกิดด้วยเครื่องเทศ นอกจากนี้เรายังปรุงรสไก่ด้วยเครื่องปรุงรสและปล่อยให้ยืนจนไส้สุก

2. ผัดหัวหอมสับให้เต็มกระเป๋า

3. หลังจากสองนาที ใส่เห็ด ล้างพวกเขาก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น เราเติมเกลือเล็กน้อยลงในไส้และเตรียมเกือบพร้อม

4. เติมมวลเห็ดลงในกระเป๋า

5. เราเปลี่ยนเนื้อให้เป็นแบบจาระบี

6. เทมายองเนสด้านบนและอบเป็นเวลา 30 นาที

7. คุณสามารถนำมันออกมาได้หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วคลุมด้วยชีสขูดและได้เปลือกที่สวยงามบนจาน

สูตรที่ 4: เนื้อไก่ยัดไส้สับปะรดและชีส

สำหรับสิ่งนี้ จานวิเศษความต้องการ สับปะรดกระป๋อง. แต่คุณสามารถปรุงเนื้อและ ผลไม้สด, ถ้ามี. จานนี้สามารถอบในเตาอบหรือผัดในกระทะ

วัตถุดิบ

ชีสหนา 3 ชิ้น;

สับปะรด 3 ชิ้น

เครื่องเทศ;

หากจานจะปรุงในเตาอบคุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย หากเนื้อจะทอดในกระทะก็จำเป็นต้องมีเกล็ดขนมปัง

การทำอาหาร

1. เราเอาเนื้อแล้วตัดกระเป๋าตามยาวในแต่ละมีด โรยด้วยเครื่องเทศ

2. หั่นสัปปะรดเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ เติมในกระเป๋า แล้ววางชีสชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน

3. เราใช้ไม้จิ้มฟันและแก้ไขบาดแผลตามกระเป๋าทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ถ้าไม้จิ้มฟันอันเดียวไม่พอ คุณสามารถใช้สองอันได้

4. สำหรับเตาอบเราเปลี่ยนกระเป๋าเป็นแม่พิมพ์จารบีด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถเทเครื่องเทศลงไปใส่กระเทียมที่บดแล้ว เราอบ

5. สำหรับทำอาหารในกระทะ นำสับปะรดมาชุบเกล็ดขนมปัง เพื่อความแข็งแรง ก่อนนี้ จิ้มเนื้อใน ไข่ดิบ. การผสมพันธุ์จะมีมวลมากขึ้นและนอนได้ดีขึ้น ทอดจน เปลือกที่สวยงามในน้ำมันร้อน

สูตรที่ 5: เนื้อไก่ยัดไส้ด้วยลูกพรุนและแอปเปิ้ล

อีกสูตรสำหรับเนื้อไก่ยัดไส้ซึ่งกลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์! และมันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับ ซอสที่ไม่ธรรมดา. จานปรุงในกระทะ

วัตถุดิบ

หัวหอม 1 หัว;

2 แอปเปิ้ล;

ลูกพรุน 50 กรัม

ครีมเปรี้ยว 120 กรัม

1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับไก่

ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน

การทำอาหาร

1. เติมทันที น้ำร้อนลูกพรุนให้ยืนเป็นเวลาสิบนาทีในขณะที่เราเตรียมไก่

2. เราเอาเนื้อและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ในรูปแบบของกระเป๋า ถูด้วยเครื่องเทศไก่ ถ้าไม่ใช่ก็เอาอย่างอื่นก็ได้ แต่ไม่ใช่แบบเปียก ไก่จะต้องแห้ง

3. นำลูกพรุนออกมาหั่นเป็นเส้นแล้วเติมเนื้อที่เตรียมไว้

4. เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดไก่ทั้งสองด้านจนกรอบ พลิกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สูญเสียจุดเริ่มต้น

5. เราหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วส่งให้ไก่หนึ่งนาทีหลังจากการรัฐประหาร เราทอด

6. ต่อไปเราโยนแอปเปิ้ลซึ่งเราหั่นเป็นลูกบาศก์ด้วย ขอแนะนำให้เอาผิวหนังออกจากผลไม้

7. ทันทีที่แอปเปิ้ลเริ่มปล่อยน้ำให้ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือและปิดฝา

8. เคี่ยวจนเนื้อพร้อม ไก่พร้อมประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมซอสแอปเปิ้ล

สูตร 6: เนื้อไก่ยัดไส้ด้วยแอปริคอตแห้งและถั่ว

นี่คือม้วนเนื้อไก่ยัดไส้แบบต่างๆ ที่สามารถเสิร์ฟแบบเย็นและหั่นเป็นชิ้นสำหรับจานเนื้อได้ จานนี้สว่างและมีแดดเพราะแอปริคอตแห้ง ตามสูตรนั้นใช้วอลนัท แต่คุณสามารถปรุงไก่ด้วยถั่วลิสงได้

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.6 กก.

เกลือและพริกไทย;

แอปริคอตแห้ง 70 กรัม

วอลนัท 70 กรัม

ชีส 80 กรัม

เกล็ดขนมปัง;

กระเทียม 1 กลีบ.

การทำอาหาร

1. หั่นเนื้อเป็นจาน ปิดฝา แล้วตีเบา ๆ เราพยายามไม่ฉีกผ้าใบและรักษาความสมบูรณ์

2. โรยเกลือและพริกไทยดำ วางซ้อนกัน พักไว้ครู่หนึ่ง

3. สำหรับไส้ ให้หั่นแอปริคอตแห้งเป็นลูกเต๋า หากแอปริคอตแห้งเกินไป ให้แช่น้ำเล็กน้อย

4. ใส่ถั่วสับและชีสขูด ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบแล้วคนให้เข้ากัน

5. โรยชั้นไก่ด้วยไส้ที่เตรียมไว้

6. ม้วนเป็นม้วน

7. ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง แล้วทอดในกระทะ

8. เราส่งม้วนไปที่โต๊ะร้อนหรือเย็นแล้วตัด

สูตร 7: เนื้อไก่ยัดไส้ด้วยสมุนไพรและชีส

เนื้อไก่ที่หอมกรุ่นยัดไส้ การบรรจุที่ผิดปกติจากผักใบเขียวและชีสละลาย จานปรุงในเตาอบภายใต้ไส้ครีม

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.5 กก.

ชีส 0.15 กก.

ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน;

ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;

กระเทียม 3 กลีบ;

โหระพา 1-2 ก้าน;

ครีม 200 มิล;

ชีสแข็ง 50 กรัม

เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

1. เราหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตีให้ม้วนม้วนและโรยด้วยเครื่องเทศ

2. เราถู ชีสแปรรูปและผสมกับกระเทียมสับ เพิ่มสมุนไพรสับและเกลือและพริกไทย ผัดไส้ให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

3. ทาให้ทั่วชั้นไก่ ไส้ชีส, หมุนม้วน. เราเจาะด้วยไม้จิ้มฟันและถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ทาด้วยน้ำมัน เราสร้างม้วนที่เหลือ

4. ใส่เนื้อในเตาอบที่ 220 องศาและลดอุณหภูมิทันทีเป็น 180 ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

5. รวมครีมกับชีสแข็งขูดใส่เกลือแล้วเทลงในแม่พิมพ์ด้วยเนื้อไก่ อบม้วนต่อไปอีก 20 นาที

เนื้อไก่ยัดไส้ - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และลูกเล่น

เมื่อทอดเนื้อจะวางในน้ำมันที่ร้อนจัดเท่านั้น มิฉะนั้น ขนมปังจะอิ่มตัวด้วยไขมัน มันจะไม่มีรส และอาจลอกออกได้ หากคุณต้องการทำให้จานใต้ฝาปิดมืดลง ให้ดำเนินการนี้หลังจากพลิกด้านอีกด้านแล้วเท่านั้น

การตีเนื้อด้วยค้อนจะทำให้ไก่นุ่มขึ้นมาก และผลิตภัณฑ์จะดูดซับซอสได้ดีขึ้น นอกจากนี้เทคนิคนี้ยังช่วยเพิ่มขนาดของเนื้อและช่วยให้คุณใส่ไส้ได้มากขึ้น

หากต้องการกระจายการบรรจุเป็นม้วนอย่างสม่ำเสมอ ไม่จำเป็นต้องสร้างผลิตภัณฑ์ทีละชิ้น เราจัดวางชิ้นส่วนทั้งหมดบนโต๊ะทันทีวางไส้และหลังจากนั้นเราก็เริ่มบิด

เนื้อปลาจะอร่อยและชุ่มฉ่ำกว่ามากถ้าคุณใส่ชิ้นข้างในพร้อมกับไส้ เนย. คุณยังสามารถใช้เบคอนหรือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน

Filet รัก ซอสต่างๆและหมัก ก่อนเติมก็รดน้ำไก่ก็ได้ ซีอิ๊วจารบีด้วยมายองเนสหรือแช่ในน้ำผลไม้บางชนิด เช่น ส้ม