สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับ kutya Kutya สำหรับปลุกข้าวด้วยลูกเกด วิธีรับข้าวผัดบน kutya หลังหุง

กตัญญูไปตั้งแต่บัดนั้นเป็นต้นมา มาตุภูมิโบราณ '. เชื่อกันว่ายิ่งอาหารจานหวานมีรสชาติเข้มข้นขึ้นเท่าไร ครอบครัวก็จะประสบความสำเร็จมากขึ้นในปีหน้า ผู้คนเชื่อในตำนานนี้ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามทำโจ๊กให้อร่อยที่สุดก่อนที่จะปรุงอาหารพวกเขาแช่ซีเรียลในนม นอกจากข้าวสาลีแล้วข้าวและข้าวโอ๊ตยังใช้ถั่วลันเตาหรือบัควีทอีกด้วย โจ๊กใด ๆ ที่เหมาะสมสิ่งสำคัญคือเพิ่มส่วนผสมที่หวานลงไป

ด้านล่างนี้เป็นสูตรดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะคริสต์มาส ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารไม่มาก เพื่อให้ kutia มีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นหลังจากปรุงอาหารแล้วให้ถือจานไว้ใต้ฝาปิดจากนั้นซีเรียลจะอิ่มตัวด้วยน้ำขนมหวานที่เติมลงไป

ข้าวเกรียบเมล็ดงาดำ "รวย"

จริง Kutya เทศกาลทำง่ายถ้ามีน้ำผึ้งและผลไม้แห้งติดบ้านไว้ ฉันแนะนำให้กินข้าวซีเรียล: มันง่ายกว่าและเร็วกว่าในการปรุงอาหารและจานนั้นอร่อยมากครอบครัวของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน

สารประกอบ:

• ข้าวหนึ่งแก้ว
• ลูกเกด 100-120 กรัม
• ถั่วใด ๆ 200-220 กรัม (อัลมอนด์และเฮเซลนัท);
• 40 กรัม เมล็ดงาดำ
• ส้ม;
• มะนาวฝาน (ฝาน);
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง.

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรก นึ่งลูกเกด (หลุม) ด้วยน้ำเดือดเพื่อให้นิ่ม บดถั่วบนเครื่องขูดเทลงในถ้วยเดียวแล้วพักไว้ก่อน

เทเมล็ดงาดำลงในกระทะใบเล็ก เติมน้ำให้ท่วมเมล็ดประมาณ 1 ซม. แล้วตั้งบนเตา เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้บดเมล็ดงาดำด้วยสากแล้วเติมน้ำผึ้งเหลวอุ่นลงไป ผัดคุณควรจะได้มวลที่หนา แต่เป็นเนื้อเดียวกัน

ล้างข้าวออกจากเศษและแป้งแล้วเท น้ำสะอาดแล้ววางบนเตา เมื่อน้ำเดือดให้สะเด็ดน้ำแล้วเติมซีเรียลด้วยน้ำอีกครั้งแล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วหุงข้าวประมาณ 15-20 นาที แล้ว น้ำส่วนเกินท่อระบายน้ำ.

ใส่ถั่วสับ เมล็ดงาดำกับน้ำผึ้งและลูกเกดแช่ลงในโจ๊ก บีบน้ำออกจากส้ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ดเข้าไป เทน้ำผลไม้ลงใน kutya ผสมให้เข้ากัน Kutia คริสต์มาสพร้อมเสิร์ฟเพื่อความสวยงามสามารถโรยด้วยเฮเซลนัทหรือช็อกโกแลตนมขูด

สูตรง่ายๆ สำหรับข้าวและลูกเกด kutya

หากต้องการสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในโจ๊กได้ แต่มักใช้ลูกเกด ในสูตรฉันใช้ลูกเกดสีขาวแบบหลุมทำให้โจ๊กมีรสหวานและละเอียดอ่อนมาก คุณยังสามารถใช้ลูกเกดดำได้ แต่อย่าใช้ลูกเกดเก่า มิฉะนั้นมันจะเสีย

สารประกอบ:

• ข้าว 300-350 กรัม
• เนย 50-60 กรัม
• ลูกเกดขาวหนึ่งแก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างลูกเกดใต้น้ำก่อน คุณสามารถแช่ในน้ำเดือดเพื่อให้นิ่มและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางลูกเกดลงบนจาน ปล่อยให้แห้ง

ใช้กระทะลึกหรือหม้อขนาดใหญ่เราจะปรุงอาหารในนั้น หากคุณมีหม้อหุงช้าคุณสามารถทำ kutya ได้ในนั้นจะดีมาก ใส่เนยลงในหม้อ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น เมื่อเนยละลาย ใส่ลูกเกดลงไป ใส่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผัดและทอดประมาณ 5-6 นาที

ซาวข้าวก่อนหุงและแช่ไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ เทข้าวลงในหม้อพร้อมลูกเกดใส่เนยและน้ำตาลที่เหลือ ผัดข้าวประมาณ 4-5 นาที จากนั้นเทน้ำให้ท่วมปลายข้าวประมาณ 1 ซม. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร น้ำทั้งหมดจะระเหย ปิดไฟ หลังจากครึ่งชั่วโมงจัดโจ๊กใส่จานเพื่อความหวานคุณสามารถราดด้วยน้ำผึ้ง

Kutya ข้าวกับน้ำผึ้งและลูกเกด

สูตร kutya สำหรับคริสต์มาสนี้ก็ง่ายเช่นกัน แต่ก็อร่อยเช่นกัน ฉันชอบน้ำผึ้งมากกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• ลูกเกด - กำมือ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา (คุณไม่สามารถเพิ่มได้)

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่ซีเรียลลงในกระทะแล้วล้างด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้งติดต่อกัน จากนั้นเทน้ำ 1.5 ถ้วย ตั้งกระทะบนเตา ตั้งไฟให้แรง แล้วปล่อยให้น้ำเดือด จากนั้นปิดไฟ หุงข้าวเป็นเวลา 20 นาที ใช้ช้อนคนเป็นครั้งคราว

ซาวข้าว น้ำอุ่น, วางในกระชอน.

ใส่โจ๊กสำเร็จรูปสำหรับ kutya ลงในชามที่คุณจะเสิร์ฟที่โต๊ะ

เพิ่มน้ำผึ้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากข้าวไม่หวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหรือเพิ่มน้ำผึ้งได้

ล้างลูกเกดให้ดีในน้ำอุ่น ตอนนี้เพิ่มลงใน kutya ทิ้งไว้สักสองสามชิ้นเพื่อตกแต่ง ผัด kutya

ปิดท้ายด้วยลูกเกดที่คุณเตรียมไว้สำหรับโรยหน้า Kutia ข้าวพร้อมลูกเกดและน้ำผึ้งพร้อมแล้ว!

คูเทียข้าวสาลีกับลูกเกด เมล็ดงาดำ และถั่ว

หากคุณสามารถซื้อข้าวสาลีขัดเงาในร้านได้ อย่าพลาดโอกาสในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม จานคริสต์มาส. เพื่อให้ kutya อร่อยเป็นพิเศษฉันขอแนะนำให้เพิ่มวอลนัท, เมล็ดงาดำ, น้ำผึ้งและลูกเกด ปรากฎว่า อาหารอันโอชะของราชวงศ์ซึ่งจะดึงดูดทุกครัวเรือนแม้กระทั่งเด็ก ๆ

สารประกอบ:

• ข้าวสาลีขัดเงา 200-230 กรัม
• เซนต์แอล น้ำมันพืช
• งาดำ 100-120 กรัม
• ลูกเกด ½ ถ้วย;
• ½ เซนต์ วอลนัทคั่ว
• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

คัดแยกข้าวสาลีออกจากเศษ ล้างใต้น้ำไหล จากนั้นใส่ซีเรียลลงในชามเติมน้ำแล้วทิ้งไว้ให้พองเป็นเวลาหลายชั่วโมงควรทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นเมื่อซีเรียลพองตัว ให้เทลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อยและช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. จากนั้นเทน้ำ 3 ถ้วย เปิดไฟช้าๆ และปรุงซีเรียลเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

เทเมล็ดงาดำลงในกระทะอีกใบเติมน้ำให้ท่วมเมล็ดให้สูงอย่างน้อย 1 ซม. ปรุงจนน้ำเดือดหมด - ประมาณหนึ่งชั่วโมง แยกงาดำต้มออกจากน้ำส่วนเกินผ่านผ้ากอซ ถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่นและบดเพื่อให้นมขาวเริ่มโดดเด่น นึ่งลูกเกดในน้ำเดือด 20 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ

เมื่อข้าวสาลีพร้อม ใส่ลูกเกด เมล็ดงาดำ น้ำผึ้ง และวอลนัทคั่วลงไป ผัดและทิ้งไว้ใต้ฝาอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กคริสต์มาสได้ที่โต๊ะ อร่อย!

ความสนใจ!

หากคุณซื้อข้าวสาลีไม่ขัดสี โปรดทราบว่าจะใช้เวลาหุงนานกว่า จะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร

Kutia ข้าวสาลีกับเมล็ดงาดำและวอลนัท

สามารถซื้อข้าวสาลีได้ทั้งตามน้ำหนักและในแพ็คเกจพิเศษเรียกว่า "Kutya" แน่นอนว่าในแพ็คเกจเลือกข้าวสาลีที่ปอกเปลือกแล้ว หากคุณซื้อข้าวสาลีตามน้ำหนัก อย่าลืมล้างให้ดี มองหาธัญพืชอื่นๆ (เช่น ข้าวโพด) และขยะ อย่าลืมเลือกสิ่งเหล่านี้ด้วย คุณสามารถปรุง kutya ในน้ำหรือในนม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวสาลี - 200 กรัม
• งาดำ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 600 มิลลิลิตร
• วอลนัท - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่ข้าวสาลีลงในกระทะที่คุณจะปรุง kutya ล้างออก. จากนั้นเทปลายข้าวด้วยน้ำตามปริมาณที่กำหนด

ตั้งกระทะบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด อย่าลืมหรี่ไฟลง ต้มข้าวสาลีจนน้ำระเหยหมดและซีเรียลฟู โดยปกติเวลาทำอาหารจะใช้เวลา 15-25 นาที ใส่น้ำตาลหนึ่งหรือสองช้อน ผัดจนข้าวสาลีร้อนและน้ำตาลควรละลาย โดยวิธีการที่คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง

ตอนนี้เพิ่มงาดำ ไม่สามารถนึ่งล่วงหน้าได้ เนื่องจากข้าวสาลีร้อนดอกป๊อปปี้จะ "บวม" อยู่ในนั้น

ปอกเปลือกวอลนัท เพิ่มลงในส่วนผสมก่อนหน้า คน. ตอนนี้เตรียมผ้าขนหนูที่สวยงาม เทียน และชามสำหรับเสิร์ฟ kutya

ใส่ kutya ลงในชาม วางไว้บนโต๊ะบนผ้าขนหนูที่สวยงาม จุดเทียน

นี่คือข้าวสาลี kutya ที่มีเมล็ดงาดำและ วอลนัทเปิดออก! เห็นด้วยสูตรง่ายและไม่แพง!

สุขสันต์วันคริสมาส!

Kutya ข้าวกับน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง

เพื่อความหวานแทนที่จะใส่น้ำตาลน้ำผึ้งมักถูกเติมลงในโจ๊กทำให้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน คุณสามารถนำน้ำผึ้งที่คุณมี อุ่นในอ่างน้ำหรือ เตาอบไมโครเวฟเพื่อให้ง่ายต่อการใส่โจ๊ก นอกจากน้ำผึ้งแล้วให้ใส่ผลไม้แห้งและถั่วลงใน kutya มันจะอร่อยและน่าพอใจ

สารประกอบ:

• ข้าว 1.5 ถ้วย;
• ส่วนผสมของผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, อินทผลัม) - แก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• เนย 50 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

แช่ผลไม้แห้งไว้ล่วงหน้า น้ำร้อนและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงคุณสามารถทิ้งไว้ได้หนึ่งชั่วโมง วอลนัทนำไปเผาในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ถั่วคั่วปรากฏขึ้น รสชาติที่น่าอัศจรรย์และมีกลิ่นหอม

ล้างข้าวจากแป้งเทน้ำ 2 ถ้วยแล้วตั้งไฟให้เดือด อย่าลืมที่จะเกลือซีเรียล คุณต้องปรุงอาหารจนสุกโดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ข้าวสามารถรับประทานได้: กลมหรือยาว หากคุณต้องการให้โจ๊กร่วนให้ใช้ข้าวขัดยาว

เมื่อซีเรียลพร้อมให้ระบายน้ำส่วนเกินออก หากน้ำเดือดหมดระหว่างการหุง จะเป็นการดี เพียงใส่เนยลงไปในข้าวแล้วคนให้ละลายลงไปในโจ๊ก

ในทางกลับกันให้เพิ่มผลไม้แห้งลงใน kutya จากนั้นจึงคั่วถั่ว สุดท้าย เทน้ำผึ้งอุ่นลงในข้าวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วคนอย่างรวดเร็ว ปิดฝาหม้อคุณสามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะได้ภายใน 20-30 นาที สำหรับการตกแต่ง วางเมล็ดวอลนัทที่ด้านบนของโจ๊กและด้านข้าง

ข้าวสาลี kutya สำหรับคริสต์มาส "น้ำผึ้ง"

ปรุงข้าวสาลี kutya "น้ำผึ้ง" สำหรับคริสต์มาส เก่า ปีใหม่และการล้างบาป ตามสูตรนี้ kutia หวานฉ่ำและอร่อยมาก กฎหลักในการปรุงข้าวสาลีคือควรปรุงให้สุกดี คุณควรสังเกตสัดส่วนของน้ำและธัญพืชด้วย ฉันมักจะกินข้าวสาลี 1 เสิร์ฟและน้ำสามน้ำเสมอ หลังจากปรุงอาหาร น้ำทั้งหมดจะเดือดออกไป ในขณะที่ข้าวสาลีจะพองตัวดี แต่ยังคงอยู่ทั้งหมดและ "ไม่ติดกัน"

ในการเพิ่มรสชาติของ Kutya สำเร็จรูปให้หลากหลาย คุณสามารถเพิ่มได้ไม่เพียงแค่น้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังสามารถเพิ่มถั่ว เมล็ดงาดำ ลูกเกด และผลไม้หวานได้อีกด้วย รายการนี้สามารถดำเนินการต่อไปเรื่อย ๆ นอกจากนี้ข้าวสาลียังสามารถต้มในน้ำหรือ นมโฮมเมด. สามารถเพิ่มเนยลงใน kutya สำเร็จรูปได้ สำหรับผู้ชื่นชอบของแปลกใหม่คุณสามารถใส่ส้มเขียวหวานและกีวีฝานด้านบน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวสาลี - 0.5 ถ้วย;
• น้ำหรือนม - 1.5 ถ้วย
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1-2 ช้อนชา
• ลูกเกด - 30-60 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างข้าวสาลีเป็นอย่างดี สะเด็ดน้ำหลาย ๆ ครั้ง ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณและแม้แต่บีบปลายข้าวเล็กน้อยบนฝ่ามือของคุณหรือเพียงแค่ถูมันในน้ำ ตอนนี้เติมข้าวสาลีด้วยน้ำสะอาด ใส่ภาชนะที่คุณจะปรุงอาหารด้วยไฟ ชง ข้าวสาลีภายใน 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้ น้ำจะระเหย ในขณะที่ข้าวสาลีจะนิ่มและเพิ่มปริมาณ

เพื่อข้าวสาลีโดยไม่ต้องล้างมัน น้ำเย็นเติมน้ำผึ้งทันที เพราะธัญพืชนั้น น้ำผึ้งร้อนละลายทันที ผสมทุกอย่างด้วยช้อนโต๊ะธรรมดา

จากนั้นใส่ลูกเกด ผัดใส่ kutia ในแก้วและชามที่สวยงาม

แบบนี้ Kutya ข้าวสาลี“น้ำผึ้ง” เมิน! อย่าลืมทำอาหารและอย่าลืมไปเยี่ยมญาติและแสดงความยินดีกับพวกเขา สุขสันต์วันหยุดคริสต์มาส.

Kutya จากข้าวฟ่าง

หากครอบครัวของคุณชอบข้าวฟ่าง ให้ทำคุตยาจากข้าวฟ่างสำหรับใช้ในครัวเรือน จานลูกเดือยกลายเป็นที่น่าพอใจมากเสริมด้วยลูกพรุนแอปริคอตแห้งและผลไม้แห้งอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดเช่นลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลเพื่อความหลากหลาย

สารประกอบ:

• ลูกเดือย 200-230 กรัม
• ลูกพรุนหลุมและแอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• เฮเซลนัทหนึ่งกำมือ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างผลไม้แห้งและแช่ในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง หากลูกพรุนนิ่มก็ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ ล้างผลไม้แห้งให้แห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ตั้งกระทะให้ร้อน เทเฮเซลนัทลงไป จุดไฟถั่วประมาณ 8-10 นาที คนเพื่อไม่ให้เฮเซลนัทไหม้ เทถั่วคั่วลงในจานแยกต่างหากและพักไว้ก่อน

เรียงลูกเดือย แช่น้ำ 20-30 นาที ซีเรียลควรพองตัวเพื่อให้เดือดเร็วขึ้น ใส่ลูกเดือยบวมลงในกระทะ เทน้ำ 2 ถ้วยใส่เกลือเล็กน้อย ต้มซีเรียลจนพร้อมประมาณครึ่งชั่วโมง

ใส่เนยลงไปผัด จากนั้นใส่ผลไม้แห้งน้ำตาลและเฮเซลนัทลงในมวลผสมให้เข้ากันอีกครั้ง Kutya คริสต์มาสจากข้าวฟ่างพร้อมแล้วลองตัวอย่างด้วยตัวเองและปฏิบัติต่อครัวเรือนของคุณ

ความสนใจ!

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในจานข้าวฟ่างคริสต์มาสได้ อบเชยป่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้

ตามกฎแล้ว คริสต์มาสคุเทียควรเสิร์ฟในวันคริสต์มาสอีฟ เมื่อท้องฟ้ามืดลง จากนั้นดาวดวงแรกก็ปรากฏขึ้น สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนต้องกิน kutya อย่างน้อยจานเล็ก การทิ้งโจ๊กที่กินไปแล้วครึ่งหนึ่งเป็นบาปมหันต์ และสิ่งนี้ไม่ควรทำ แม้ว่าคุณจะมี kutya เหลืออยู่ จงให้อาหารมันกับนก เพื่อไม่ให้โจ๊กเหลืออย่าปรุงมากเกินไปกระทะสองลิตรก็เพียงพอสำหรับครอบครัว 4 คน

Kutya ยังให้บริการในวันคริสต์มาสด้วย ร่วมกับไวน์เป็ดคริสต์มาสหรือห่านอบที่โต๊ะคุณสามารถอบไก่ได้ อย่างไรก็ตามเป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มต้นมื้ออาหารด้วยโจ๊กหนึ่งช้อนเต็มเมื่อสิ้นสุดมื้อค่ำคุณต้องลอง kutya อีกครั้ง

สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen!

ในบรรดาชนชาติสลาฟที่นับถือนิกายออร์ทอดอกซ์ในวันระลึกถึงผู้ตายและวันคริสต์มาสอีฟเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงอาหาร โจ๊กร่วน. จานพิธีกรรมนี้เรียกว่า kutya แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้เพราะโจ๊กมีมาก เทคโนโลยีที่เรียบง่ายการทำอาหาร. พื้นฐานคือธัญพืช (ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์มุกหรือข้าว), น้ำผึ้ง, ผลไม้แห้ง, เมล็ดงาดำและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งได้ สูตรอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้คุณเลือกจานพิธีกรรมตามโอกาสและรสนิยม

kutya คืออะไร

อนุสรณ์สถานหรือโต๊ะคริสต์มาสบ่งบอกถึงการมีอาหารแบบดั้งเดิมหลายอย่าง Kutya เป็นโจ๊กที่สามารถเตรียมได้จากข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์หรือข้าว ตามเนื้อผ้าจะเพิ่มน้ำผึ้งและลูกเกดลงในจาน ธัญพืชเป็นสัญลักษณ์ของวันอาทิตย์ และสารปรุงแต่งรสหวานคือพรทางจิตวิญญาณของชีวิตนิรันดร์ โจ๊กไม่ได้เตรียมไว้สำหรับเท่านั้น อาหารค่ำที่ระลึกแต่สำหรับคริสต์มาส วันศักดิ์สิทธิ์ ปีใหม่

ในเวลาเดียวกัน ในวันคริสต์มาสอีฟ ควรกินคุตยาผู้น่าสงสารที่มีแต่ซีเรียล น้ำผึ้ง ลูกเกด และผลไม้แห้งอื่นๆ ประเพณีนี้อธิบายได้จากความจริงที่ว่าวันก่อนวันคริสต์มาสรวมอยู่ในช่วงอดอาหาร อนุญาตให้ปรุงอาหารในวันส่งท้ายปีเก่า kutya ที่อุดมไปด้วย. จานนี้มีชื่อเพราะสามารถมีความหลากหลายได้โดยการเพิ่มไขมันจากสัตว์: ครีม, นม, เนย

ทำอาหารอย่างไร

จานนี้เป็นของพิธีกรรมดังนั้นการเตรียมจึงมีกฎหลายข้อ ขอแนะนำให้ใช้เงื่อนไขต่อไปนี้:

1. ธัญพืชต้องไม่ผ่านการต้มจนนิ่ม
2. เพื่อให้ปีที่จะมาถึงมีความอุดมสมบูรณ์ขอแนะนำให้เพิ่มแยมส้ม, ผลไม้หวาน, ครีม, ถั่ว, แยมลงในโจ๊ก
3. หากคุณต้องการได้คุเตียที่นุ่มขึ้น เพื่อเร่งเวลาทำอาหาร คุณสามารถเบี่ยงเบนจากประเพณีโดยหุงจากเมล็ดข้าว
4. ควรล้างโจ๊กให้สะอาดและแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อใช้ข้าวขั้นตอนสั้นลงได้
5. ในการรับผลิตภัณฑ์กึ่งของเหลว น้ำตาลหรือน้ำผึ้งต้องละลายในน้ำหรือทำในชามก่อน จากนั้นเทซีเรียลด้วยน้ำเชื่อม
6. โจ๊กพิธีกรรมไม่เพียง แต่ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและสารอาหารอื่น ๆ เท่านั้น รสชาติที่ถูกใจแต่ก็ดูสวยงามด้วย ดังนั้น เวลาเสิร์ฟจึงโรยหน้าจานด้วยถั่ว ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน
7. ตามประเพณีต้องถวายผลิตภัณฑ์พิธีกรรม หากไม่สามารถทำเช่นนี้ในโบสถ์ได้ให้โรยโจ๊กด้วยน้ำมนต์

สูตร Kutya

ตามธรรมเนียมแล้วพื้นฐานของอาหารคือข้าวสาลี แต่อนุญาตให้ใช้ธัญพืชประเภทอื่นได้ (ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์มุก) คุณสามารถกระจายผลิตภัณฑ์โดยเพิ่มผลไม้, ลูกพรุน, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว ในการอดอาหารเพื่อให้โจ๊กหวานแนะนำให้ใส่น้ำผึ้งในวันอื่น ๆ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลได้ ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดสำหรับ kutya แบบลีนใช้นมถั่วหรืองาดำอนุญาตให้เทครีมแยมน้ำเชื่อม

อนุสรณ์

• เวลา: 2 ชม.
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 162 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: โต๊ะอนุสรณ์.
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

Kutya ที่ตื่นคือ จานดั้งเดิม. การทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากกระบวนการคือการเตรียมส่วนผสมการต้มซีเรียลและการผสมฐานกับสารเติมแต่ง โจ๊กนี้อร่อยและน่าพอใจมาก เพื่อเพิ่มความเร็วในการหุง แนะนำให้เปลี่ยนข้าวบาร์เลย์เป็นข้าวเมล็ดยาว เสิร์ฟผลิตภัณฑ์แช่เย็นด้วยขนมปัง

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย- รสชาติ;
• ข้าวบาร์เลย์มุกทั้งหมด - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ลูกเกดขาว - 50 กรัม
• งาดำ - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;
• ถั่ว (อัลมอนด์) - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ข้าวบาร์เลย์มุกล้างออกให้สะอาด เทธัญพืชลงในน้ำเย็นที่สะอาดแล้วแช่ทิ้งไว้ค้างคืน ล้างข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมไว้อีกครั้ง ถ่ายโอนไปยังกระทะ เทลงไป น้ำมันพืช.
2. เพิ่มซีเรียล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ เกลือ ปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงจนนุ่ม ในระหว่างการปรุงอาหารควรนำโฟมออกจากโจ๊ก
3. ล้างถั่วและผลไม้แห้งให้สะอาด กระจายลูกเกด เมล็ดงาดำ และลูกพรุนในภาชนะที่แยกจากกัน เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ให้แช่ 60 นาที ลอกผิวอัลมอนด์ออก ในการทำเช่นนี้ให้แช่ถั่วเป็นเวลา 10 นาที วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน แห้งเล็กน้อย
4. สะเด็ดน้ำออกจากเมล็ดงาดำ บดเมล็ดโดยใช้ครก นำของเหลวออกจากภาชนะที่มีผลไม้แห้ง ใส่ลูกเกดและลูกพรุนบนกระดาษเช็ดมือ ซับให้แห้ง ตัดส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นเส้นเล็ก ๆ
5. ใส่ผลไม้แห้งอัลมอนด์และเมล็ดงาดำลงในข้าวบาร์เลย์ kutya เติมน้ำผึ้งและน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน Kutya ควรเสิร์ฟเย็น

ศพกับลูกเกดในหม้อหุงช้า

• เวลา: 2 ชม.
• เสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 162 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: บนโต๊ะที่ระลึก
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ขั้นตอนการเตรียม kutia งานศพในหม้อหุงช้าจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับพนักงานต้อนรับมือใหม่ เมื่อใช้เครื่องใช้ในครัวนี้ ไม่จำเป็นต้องแช่ข้าวสาลี คุณต้องล้างให้สะอาดเท่านั้น ในหม้อหุงช้า ธัญพืชจะนึ่งได้ดีในเวลาที่กำหนดสำหรับการปรุงอาหาร โจ๊กจะกลายเป็นร่วนน่าพอใจและอร่อย คุณสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดงาดำ ถั่ว และขนมหวานชิ้นเล็กๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 500 กรัม
• เมล็ดข้าวสาลี - 0.5 กก.
• ลูกเกด - 0.2 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• วอลนัท - 100 กรัม
• งาดำ - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องคัดแยกข้าวสาลีอย่างระมัดระวัง ล้างถั่วใต้น้ำไหลเย็น ใส่ซีเรียลลงในชามอเนกประสงค์ เทธัญพืชด้วยน้ำที่กรองก่อนหน้านี้
2. ตั้งค่าให้ เครื่องใช้ในครัวโหมด “ทำอาหาร” ทำเครื่องหมายครึ่งชั่วโมงบนตัวจับเวลา หลังจากเสียงบี๊บ ให้ปล่อยโจ๊กไว้ที่ตัวเลือก "การทำความร้อน" อีก 60 นาทีจนกว่าผลิตภัณฑ์จะนิ่ม ใส่ข้าวสาลีที่เสร็จแล้วลงในตะแกรงแล้วล้างอีกครั้งโดยใช้น้ำเย็น
3. เรียงลูกเกดและเมล็ดงาดำในภาชนะลึกแยกกัน แช่ในน้ำเดือด 60 นาที สับถั่ว
4. ใส่โจ๊กข้าวสาลีลงในชามลึก วางถั่วและลูกเกดไว้ด้านบน
5. ควรผสมเมล็ดงาดำกับน้ำผึ้งครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุ บดในเครื่องปั่นเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มมวลที่ได้ลงในโจ๊ก
6. เทน้ำผึ้งที่เหลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เพิ่มบางส่วน น้ำอุ่นเพื่อให้โจ๊กได้รับความเหนียวเหนอะหนะ เสิร์ฟ อนุสรณ์คุตยาแช่เย็น

คริสต์มาส

• เวลา: 2-3 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: โต๊ะเข้าพรรษา.
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

Kutia คริสต์มาสขึ้นอยู่กับข้าวสาลีดังนั้นเพื่อให้ได้โจ๊กที่อ่อนนุ่มต้องแช่ธัญพืชก่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง สูตรลีนเกี่ยวข้องกับการเติมเมล็ดงาดำ ลูกเกด และถั่ว หากคุณต้องการทำ kutya คริสต์มาสที่เข้มข้น คุณสามารถเพิ่มเนยหรือนมได้ เมื่อสมัคร ตารางเทศกาลตกแต่งจานด้วยผลไม้หวานหลากสี มาร์มาเลดชิ้นเล็กๆ และลูกกวาดชิ้นเล็กๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 80 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• วอลนัท - 0.1 กก.
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• งาดำ - 125 กรัม
• ผลไม้แห้ง - 0.2 กก.
• ข้าวสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 0.1 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องคัดแยกข้าวสาลีและล้างให้สะอาดจากนั้นแช่ไว้สองสามชั่วโมง วางธัญพืชที่เตรียมไว้ในหม้อ, เกลือ, เติมน้ำ เพิ่มในจาน น้ำมันพืช. โจ๊กทำอาหารใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
2. ต้มน้ำแช่เมล็ดงาดำไว้ประมาณ 60 นาที โยนธัญพืชบนตะแกรง ปล่อยให้ของเหลวระบายออก บดงาดำด้วยเครื่องปั่นจนเป็นสีขาว
3. แช่ลูกเกดในน้ำเดือด 20 นาที ระบายน้ำแห้งผลเบอร์รี่กระจายบนผ้าเช็ดปาก
4. ล้างผลไม้แห้งให้สะอาด ใส่ในกระทะ เติมน้ำ 400 มล. ใส่จานลงบนกองไฟเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือด ปรุง uzvar ประมาณ 10 นาที ทำให้มวลเย็นลงถึงอุณหภูมิที่อบอุ่น ระบายของเหลวลงในภาชนะแยกต่างหาก เติมน้ำผึ้ง คนจนความหวานละลาย
5. ใส่ข้าวสาลีที่เสร็จแล้วลงในชามลึก รอให้เย็น ต้องสับถั่วทอดเล็กน้อยเพิ่มใน kutya
6. ผสมผลไม้แห้งสับต้มเมล็ดงาดำบดกับโจ๊ก
7. ย้าย kutya พร้อมสารเติมแต่งไปยังชามที่มีน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เวลาเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยผลไม้หวานและถั่ว

ข้าวกับลูกเกดและถั่ว

• เวลา: 2.5 ชม.
• เสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 165 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: โต๊ะเข้าพรรษา
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ข้าวคุตย่าเตรียมง่ายและรวดเร็ว จากธัญพืชเมล็ดยาวออกมาร่วนนุ่มและ โจ๊กที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. ข้าวหุงดี ไม่ต้องแช่ข้าวก่อนหุง การเพิ่มถั่วใน kutia ชนิดที่แตกต่างและลูกเกดจะช่วยให้จานมีกลิ่นหอมและอร่อย สำหรับใส่โจ๊กให้ใช้น้ำผึ้งเหลวหรือน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้งเหลว - 100 กรัม
• งาดำ - 170 กรัม
• อัลมอนด์ - 75 กรัม
• เฮเซลนัท - 75 กรัม
• ลูกเกด - 170 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว - 0.3 กก.
• วอลนัท - 75 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในระยะแรกคุณต้องได้โจ๊กร่วน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างข้าวให้สะอาดและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนนิ่ม
2. เทวอลนัทลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดเล็กน้อย นำเปลือกออกจากผลไม้แล้วแบ่งออกเป็นหลายชิ้น
3. งาดำเติมน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ส่งธัญพืชผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)
4. นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำ เช็ดผลไม้ให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
5. เชื่อมต่อ โจ๊กกับถั่วงาดำ เพิ่มลูกเกดลงในจาน ละลายน้ำผึ้งในน้ำอุ่น 1 แก้ว เทน้ำสลัดคุตยะที่ได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่จานบนจานลึก ใช้ถั่วในการตกแต่ง

ด้วยข้าวบาร์เลย์ลูกเกด

• เวลา: 1.5 ชม.
• เสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 162 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ในโพสต์
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ข้าวบาร์เลย์มุกมีมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในขณะที่ไม่จำเป็นต้องแช่เป็นเวลานานซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารของ kutya คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลที่ต้องการได้ตามรสนิยมของคุณ เพื่อไม่ให้จานดูเย็นเกินไป อย่าลืมแช่ลูกเกดในน้ำเดือดเพื่อให้ลูกเกดนุ่มและชุ่มฉ่ำ เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งโจ๊กด้วยแอปเปิ้ลเชอร์รี่หรือลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• วอลนัท - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• ลูกเกด - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• งาดำ - 1/3 เซนต์;
• น้ำผึ้ง - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำข้าวบาร์เลย์ตามจำนวนที่ต้องการ ล้างออก แช่ในน้ำเดือด 10 นาที ใส่หม้อด้วยซีเรียลบนกองไฟปรุงอาหารจนเมล็ดนิ่ม
2. ล้างไอน้ำ น้ำร้อนลูกเกด. ทิ้งไว้ 25 นาที บดงาดำด้วยเครื่องบดกาแฟ
3. วางข้าวบาร์เลย์ที่ปรุงแล้วลงในจานลึก ใส่น้ำผึ้งและน้ำตาลลงในโจ๊ก ผสมจานจนส่วนผสมหวานละลายหมด
4. บดถั่วโดยใช้ไม้นวดแป้ง ระบายน้ำจากลูกเกดบีบ ใส่ถั่ว เมล็ดงาดำ และ ผลเบอร์รี่แห้ง, คน.

• เวลา: 2.5 ชม.
• เสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 175 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับคริสต์มาส ตารางปีใหม่.
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อนุญาตให้เสิร์ฟ Kutya ที่อุดมไปด้วยบนโต๊ะเทศกาลในวันที่ไม่รวมอยู่ในระยะเวลาอดอาหาร ในจานดังกล่าวนอกเหนือจากส่วนประกอบที่ระบุไว้ในสูตรแล้ว คุณสามารถใส่เนย นม และครีมลงไปได้ อนุญาตให้เปลี่ยนเมล็ดข้าวสาลีเป็นข้าวเมล็ดยาวได้ เพื่อให้จานดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยถั่วสับ, ขนมหวาน, ผลไม้หวาน, แยมผิวส้ม

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 70 กรัม
• ลูกเกด - 150 กรัม
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• งาดำ - 120 กรัม
• ข้าวสาลี - 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวสาลีโดยใช้น้ำเย็น ใส่ลงในชามของผู้เล่นหลายคน ตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 40 นาที หลังจากเสียงบี๊บ ใส่ kutya ในภาชนะแยกต่างหาก
2. ใส่แอปริคอตแห้งและลูกพรุนลงในหม้อหุงหลายคน เทน้ำ 0.3 ลิตร จำเป็นต้องปรุง uzvar โดยตั้งค่าโหมด "ซุป" 20 นาที
3. กรองของเหลวที่เตรียมไว้พักไว้ เติมน้ำผึ้งลงในชาม.
4. ลูกเกดต้องคัดออก ล้างให้สะอาด นึ่งด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที
5. เติมน้ำป๊อปปี้เพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเมล็ดอย่างสมบูรณ์แล้วจุดไฟ ต้มประมาณ 10-15 นาที กวนเป็นครั้งคราว เมื่องาดำพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำผ่านตะแกรงล้างเมล็ดด้วยน้ำเย็นบดด้วยเครื่องปั่นกับน้ำตาล
6. แอปริคอตแห้งต้มและหั่นลูกพรุน เป็นชิ้นเล็กๆ. เพิ่มผลไม้แห้งและเมล็ดงาดำลงใน kutia เติมปม

การทำอาหาร kutya เป็นเรื่องง่าย แต่ จานพิธีกรรมต้องปฏิบัติตามศีลบางประการจึงจะออกมาอร่อยและสวยงาม หากต้องการทำตามกฎ ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. Kutia ควรกลายเป็นร่วนดังนั้นให้เลือกข้าวเมล็ดยาวขัดสีสำหรับการเตรียม
2. เมื่อทำซีเรียลให้เทของเหลวน้อยกว่าที่สูตรต้องการเล็กน้อย ยกตัวอย่างขณะทำอาหาร หากเมล็ดข้าวตรงกลางดูเหมือนดิบ ให้เพิ่ม จำนวนมากน้ำ.
3. เพื่อให้ลูกเกดชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลต้องแช่ผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือด
4. การปรุงอาหาร kutya ต้องใช้น้ำผึ้งเหลว หากคุณใส่น้ำตาล ให้ละลายความหวานในอ่างน้ำ
5. เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาซีเรียลแนะนำให้ใช้จานที่มีก้นหนาสำหรับทำอาหาร
6. Kutya ไม่ได้มีไว้สำหรับ เก็บได้นานเพราะมีน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้งมีความสามารถในการหมัก ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ใส่ผลไม้สดที่ยังไม่ได้แปรรูป ควรใช้ตกแต่งเมื่อเสิร์ฟจะดีกว่า

วิดีโอ

Kutia จากข้าว ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต หรือข้าวบาร์เลย์ – สูตรดั้งเดิม โจ๊กหวานพร้อมประวัติพิธีกรรม. จัดทำขึ้นในวันคริสต์มาสอีฟ วันปีใหม่ และคืนวันอีปิฟานี Kutya ก็เช่นกัน จานที่ระลึก. ไม่มีสูตรเดียวสำหรับการปรุงอาหาร kutya ในทุกครอบครัวอาหารจานนี้ปรุงด้วยวิธีพิเศษ

แต่มีส่วนผสมหลักสามอย่าง: ธัญพืชงาดำและน้ำผึ้ง ทั้งหมดเป็นสัญลักษณ์สำหรับผู้เชื่อ: ธัญพืชหมายถึงวงจรชีวิตและการเกิดใหม่ของวิญญาณ, งาดำ - ความมั่งคั่งและความอุดมสมบูรณ์, น้ำผึ้ง - ความหวานและพรแห่งชีวิตนิรันดร์

ก่อนหน้านี้มีการเตรียมขนมจากข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวโอ๊ต และตอนนี้มีตัวเลือกมากขึ้นโดยใช้ข้าว

ในโอกาสต่างๆ ลูกเกด น้ำผึ้งและ น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง,ผลไม้อบแห้ง,วัวและ นมถั่ว,ครีมและขนมอื่นๆ.

สูตร Kutya คลาสสิก

สำหรับวันหยุดก่อนการถือศีลอด เตรียมตัว ยัน kutya. สูตรประกอบด้วยส่วนผสมหลักเท่านั้น ตามเนื้อผ้า อาหารจะเริ่มต้นและจบลงด้วยอาหารจานนี้ ในขณะที่ระลึกถึงบรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว

สูตรง่ายๆสำหรับ kutya สำหรับวันคริสต์มาสอีฟ:

ส่วนผสม: เมล็ดข้าวสาลี 500 กรัม น้ำผึ้ง 500 กรัม น้ำ 2 ลิตร เมล็ดงาดำ 100 กรัม
จัดเรียงข้าวสาลี, ล้าง, เติมน้ำและต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ล้างโจ๊กที่เสร็จแล้วอีกครั้งด้วยตะแกรง
แช่เมล็ดงาดำในน้ำอุ่น 40-60 นาที
ตวงน้ำผึ้งครึ่งหนึ่ง ใส่เมล็ดงาดำที่แช่ไว้ แล้วบดส่วนผสมในเครื่องปั่น
เพิ่มน้ำซุปข้นลงในโจ๊กเทน้ำผึ้งที่เหลือ ถ้ามันข้นก็ละลายในน้ำเล็กน้อย ไม่ควรร้อนเพื่อไม่ให้สารที่มีคุณค่าในองค์ประกอบของน้ำผึ้งถูกทำลาย จานควรมีความหนืดปานกลาง
การรักษาจะเสิร์ฟเย็น อาหารพร้อมปิดฝาให้เย็นลงช้าๆ
สูตรพิธีกรรมสำหรับ kutya ด้วยน้ำผึ้งและข้าวแสดงถึงการอุทิศตนในโบสถ์ เพื่อเฉลิมฉลอง Epiphany คุณสามารถรวบรวมน้ำศักดิ์สิทธิ์และประพรมมันได้

ที่น่าสนใจใน สูตรคลาสสิก Kutya ทำจากธัญพืชหยาบที่ไม่ควรต้ม อย่างไรก็ตามสามารถออกจากประเพณีได้เล็กน้อย - การใช้เมล็ดข้าวช่วยให้คุณได้โจ๊กที่นุ่มขึ้น

สูตรข้าว kutya กับลูกเกด

ความแตกต่างของ kutya คริสต์มาสเข้าพรรษาด้วยการเพิ่มลูกเกดยังคงอยู่ในประเพณี จานพิธีกรรมไม่ควรมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังสวยงามด้วยดังนั้นจึงสามารถโรยโจ๊กสำเร็จรูปด้วยถั่วบด

Kutya ทำอาหารกับลูกเกด

สูตรข้าว kutya ทีละขั้นตอน:

วัตถุดิบ:ข้าวเมล็ดยาว (ธัญพืชดังกล่าวไม่นิ่ม) - 300 กรัม, น้ำผึ้ง 100 กรัม, ลูกเกดหนึ่งแก้วและเมล็ดงาดำ, ถั่ว: อัลมอนด์, วอลนัทและเฮเซลนัท, 75 กรัมต่อชิ้น
ซาวข้าวจนน้ำใส
ต้มซีเรียลตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยปกติแล้วธัญพืชจะเทน้ำ 1: 2 นำไปต้มและปรุงด้วยไฟปานกลางจนระเหยโดยไม่ต้องกวน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือเล็กน้อย
แม็ค ซึมเข้า น้ำเดือดหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำแล้วนวดเมล็ดให้เป็นก้อนสีขาว ทำได้ในเครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือครก
ลูกเกดยังแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกและทำให้แห้ง
สับถั่ว นอกจากนี้ยังสามารถทอดวอลนัทในกระทะแห้งเพื่อให้กลิ่นของมันชัดเจนยิ่งขึ้น
ผสมข้าวสวย เมล็ดงาดำ ลูกเกด ถั่ว (เหลือไว้โรยหน้า)
ละลายน้ำผึ้งในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว เทโจ๊กด้วยน้ำเชื่อมนี้
ผสม kutya กับลูกเกดจัดจานและตกแต่ง

สูตร Kutya สำหรับคริสต์มาสอาจมีผลไม้แห้งอื่น ๆ จานไม่ควรมีนมและเนยเนื่องจากวันก่อนวันคริสต์มาสรวมอยู่ในการอดอาหาร

Kutya กับผลไม้แห้ง

อื่น รุ่นลีนกุฏิใส่สารหวาน-ผลไม้แห้ง. ผลไม้สดสามารถหมักในโจ๊กได้ แต่อย่างเคร่งครัดเมื่อให้บริการ ผลไม้อบแห้งพวกเขาจะไม่ทำลายจาน แต่ในทางกลับกันพวกเขาจะเพิ่มรสชาติและรสชาติที่สดใส

Kutya คริสต์มาสแสนอร่อย

Kutya คริสต์มาสกับผลไม้แห้ง สูตรทีละขั้นตอน:

คุณจะต้องการ:ข้าวสาลี 4 ถ้วย, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส, ลูกพรุน 0.5 ถ้วย, แอปริคอตแห้ง 0.5 ถ้วย, ลูกเกดขาว 1 กำมือ, เมล็ดงาดำ 0.5 ถ้วย, ถั่วเพื่อลิ้มรส
แช่เมล็ดงาดำครึ่งชั่วโมงแล้วบดกับน้ำตาล
แช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อนจนนิ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
สับหรือขูดถั่ว
ล้างและต้มข้าวสาลี
ผสมธัญพืชสำเร็จรูป ผลไม้แห้ง ถั่ว และเมล็ดงาดำ
เตรียมจากน้ำผึ้ง ไส้หวานด้วยน้ำอุ่น อาหารพร้อมแล้ว

Kutya ที่อุดมไปด้วยน้ำผึ้ง, เมล็ดงาดำ, ผลไม้แห้งและเนย

เพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่สูตรข้าว kutya เสริมด้วยไขมันสัตว์: นม, ครีม, เนย. เป็นที่น่าพอใจและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถเสิร์ฟได้ทุกวันนอกเหนือจากการถือศีลอด มักจะเตรียมไว้สำหรับการทำพิธี

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ kutya สำหรับปีใหม่:

วัตถุดิบ: ข้าว - 1 ถ้วย, น้ำ - 2 ถ้วย, เนย 70 กรัม, ลูกเกดขาว 100 กรัม, ลูกพรุน 1 แก้ว, แอปริคอตแห้งครึ่งแก้ว, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง เมล็ดงาดำ 0.5 ถ้วย 1 ซอง น้ำตาลวานิลลา, ถั่วและผลไม้หวานสำหรับตกแต่ง, อบเชยเพื่อลิ้มรส, เกลือ

แช่ลูกเกดในน้ำร้อน.
ล้างผลไม้แห้งที่เหลือและแช่แยกกันเป็นเวลา 15-20 นาที ห้ามระบายของเหลว
หั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็กๆ
ต้มข้าวที่ล้างแล้วในน้ำ
แช่เมล็ดงาดำไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างและบดให้เป็นก้อนสีขาว
ถึง โจ๊กสำเร็จรูปไม่เหนียวเกินไปข้าวล้างใต้น้ำไหล
ใส่ลูกเกด อบเชย วานิลลิน น้ำผึ้งเหลว เมล็ดงาดำขูด และเนยลงในข้าวที่ทำเสร็จแล้ว
เทผลไม้แห้งพร้อมกับผลไม้แช่อิ่มลงในโจ๊ก
ผสมให้เข้ากันปิดฝาและแช่เย็นค้างคืน
ในตอนเช้า kutya วางบนจานและตกแต่งด้วยถั่วและผลไม้หวาน

สูตร Kutyaอาจรวมถึง ขนมเยลลี่, ช็อคโกแลตขูด, คอนยัคเล็กน้อย, แยม, น้ำส้มความเอร็ดอร่อยของเลมอนและแม้กระทั่งธัญพืชที่แตกหน่อ มีความเชื่อ: ยิ่ง kutya บนโต๊ะยิ่งอุดมสมบูรณ์ปีก็จะยิ่งอุดมสมบูรณ์และมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น

และเคล็ดลับเพิ่มเติม: เป็นการดีกว่าที่จะปรุงธัญพืชในกระทะที่มีผนังหนาเพื่อเร่งการปรุงอาหารให้แช่ซีเรียลล่วงหน้าหลังจากรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว kutya ก็อุ่นขึ้นอีกเล็กน้อยบนเตา

และที่สำคัญที่สุด - คริสต์มาสหรือ มื้ออาหารที่ระลึกเริ่มต้นด้วย kutia หนึ่งช้อนเต็มความคิดที่สนุกสนานและความปรารถนาอันอบอุ่นต่อคนที่คุณรัก ท้ายที่สุดแล้วรากของคำว่า kutya - "kut" - มีรากภาษารัสเซียโบราณและแปลว่า "ความสุข"

สูตร kutya แบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาสมีการเปลี่ยนแปลงมากมายเมื่อเวลาผ่านไป แม่บ้านยุคใหม่แข่งขันกันอย่างแท้จริงในศิลปะของวิธีการปรุงอาหาร Kutia แสนอร่อยโดยพยายามกระจายสูตรอาหารให้ได้มากที่สุด

ดังนั้นหากใช้เฉพาะข้าวสาลีในสูตร kutya แบบคลาสสิกซึ่งแช่ไว้ล่วงหน้าข้ามคืนสูตร kutya สมัยใหม่จะช่วยให้คุณทำจากข้าวข้าวบาร์เลย์หรือข้าวบาร์เลย์มุก

เมล็ดงาดำ วอลนัท และน้ำผึ้งมักใช้สำหรับแต่งคุตยา เมื่อเวลาผ่านไป มันก็กลายเป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มผลไม้แห้งต่างๆ (โดยเฉพาะลูกเกด) หรือผลไม้หวานลงในคุตยา

Kutia ข้าวสาลีกับลูกเกดและเมล็ดงาดำ

พื้นฐานของ kutya ทำจากข้าวสาลีและคุณสามารถทานผลไม้หวานได้ตามชอบ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวสาลี - 2 ถ้วย
• ลูกเกดหรือผลไม้หวาน - 50 กรัม
• วอลนัท - 0.5 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• งาดำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

Kutya จากข้าวสาลีจะดีที่สุดถ้าคุณปรุงในกระทะที่มีก้นหนา: ในภาชนะดังกล่าวเมล็ดข้าวสาลีจะเดือดได้ดีในขณะที่เหลือร่วน

แช่ข้าวสาลีข้ามคืน ในตอนเช้าพวกเขาจะล้างต้มไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาที

งาดำแช่ในน้ำเดือด 1 ชั่วโมงเพื่อให้นิ่มขึ้น จากนั้นควรระบายน้ำออกและควรฆ่างาดำในเครื่องปั่น

น้ำผึ้งละลายใน 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงบนข้าวสาลีที่ทำเสร็จแล้วอย่างระมัดระวังปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที ถั่วคั่วและบด ลูกเกดจะถูกล้างใต้น้ำ

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ kutya สามารถตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่ พร้อม!

Kutya สำหรับคริสต์มาสจากข้าวกับฟักทองและแอปเปิ้ล

บ่อยขึ้นแทนข้าวสาลีใน สูตรที่ทันสมัยกุฏิใช้ข้าว. ซีเรียลนี้คุ้นเคยกับเรามากกว่าและปรุงอาหารได้เร็วกว่ามากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านจึงชอบสูตรข้าวคุตยะมากขึ้นเรื่อย ๆ

เพื่อเตรียมใช้:

• ข้าว - 250 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ฟักทอง - 100 กรัม
• น้ำตาล, อบเชย, วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ล้างข้าวราดด้วยน้ำต้มจนนุ่ม ข้าวที่เตรียมไว้ถูกโยนลงในกระชอนล้างด้วยน้ำเดือด ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, แอปเปิ้ลล้างและหั่น

ฟักทองสามารถใช้ใน kutya ใน สดหรือทอดเล็กน้อยในกระทะ (หลังจากตัดเป็นก้อน)

ส่วนผสมทั้งหมดผสมเท น้ำเชื่อมเพิ่มอบเชยและวานิลลา พร้อม!

สูตรสำหรับ Transcarpathian kutia

ในยูเครนตะวันตก การเฉลิมฉลองคริสต์มาสได้รับการปฏิบัติด้วยความกังวลใจเป็นพิเศษ สูตรสำหรับ Transcarpathian kutya แบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาส ดูวิดีโอนี้

วิธีการปรุง kutya ที่อุดมไปด้วยจากข้าวสาลี groats

เป็นเรื่องปกติที่จะสร้าง kutya ที่ร่ำรวยในคืนศักดิ์สิทธิ์ มันเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและการเก็บเกี่ยวที่ดี มันง่ายมากที่จะปรุงอาหาร

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวสาลี groats - 1 ถ้วย
• งาดำ - 0.5 ถ้วย
• เนย - 50 กรัม
• วอลนัท - 0.5 ถ้วย
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• ลูกเกด - 1 ถ้วย
• เกลือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

เมล็ดข้าวสาลีต้องแช่ข้ามคืน หากคุณต้องการปรุง kutya ให้เร็วขึ้น เวลาแช่จะลดลงเหลือ 2 ชั่วโมง

groats ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที วอลนัทและอัลมอนด์ทอดในกระทะแห้งสับในเครื่องปั่น

ควรแช่ลูกเกดและเมล็ดงาดำไว้ล่วงหน้า 2 ชั่วโมง ถัดไปพวกเขาจำเป็นต้องระบายน้ำ เพื่อให้เมล็ดงาดำเริ่มทำนม พวกเขาใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับลูกเกด บดด้วยความเร็วสูงสุด

อุ่นน้ำผึ้งในอ่างน้ำ ถ้าเขามี ความสม่ำเสมอของของเหลวคุณไม่จำเป็นต้องอุ่นน้ำผึ้ง

เมื่อไร โจ๊กข้าวสาลีพร้อมส่วนผสมทั้งหมดผสมในจานลึกและปรุงรสด้วยเนยก่อนเสิร์ฟ

สูตรสำหรับข้าว kutya กับน้ำส้ม

แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว สูตรที่ไม่ธรรมดาแขกของคุณจะรักมันอย่างแน่นอน มีถั่วและผลไม้แห้งมากมาย และยังมีกลิ่นส้มเล็กน้อย สูตรละเอียด- ดูวิดีโอนี้

เมื่อเตรียมเนื้อหา ภาพถ่ายจะใช้ depositphotos.com, pinterest.com

ตั้งแต่สมัยโบราณ kutya เป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะในพิธีเฉลิมฉลองของรัสเซีย ชื่อนี้ยืมมาจากภาษากรีกโบราณและแปลตามตัวอักษรว่า "ถั่ว"

Kutia เป็นโจ๊กที่ทำจากข้าวสาลีข้าวหรือธัญพืชอื่น ๆ ชาวสลาฟตะวันออกชอบที่จะเพิ่มเข้าไป ข้าวต้มงานศพ น้ำผึ้งผึ้งผลเบอร์รี่หรือ เฮเซลนัท. พวกเขาให้ความสนใจกับขั้นตอนการเตรียม kutya - พวกเขาพยายามทำอาหารให้อร่อยที่สุดเพราะ kutya ไม่ได้มีไว้สำหรับคนที่มีชีวิตซึ่งอยู่ในงานศพ แต่สำหรับผู้ตาย มันเป็นการเสียสละเพื่อเป็นเกียรติแก่เขา ผู้คนเชื่ออย่างแน่วแน่ว่าอาหารที่ดีและน่าพึงพอใจควรมีอย่างมากมายแม้ในสวรรค์

kutya ถูกเสิร์ฟที่โต๊ะงานศพอย่างไร

จานดังกล่าววางบนจานขนาดใหญ่และวางไว้ตรงกลางเพื่อให้แขกแต่ละคนสามารถลองรำลึกถึงความทรงจำที่ดีของผู้เสียชีวิต ตามเนื้อผ้าอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเสิร์ฟพร้อมคุตยาเช่น ปลาแห้ง, kulebyaka, ปลาชนิดหนึ่งและอื่น ๆ เมื่อปลุกคุณสามารถลิ้มรส จานเนื้อ. แต่แอลกอฮอล์ทั้งหมดถูกห้ามเพื่อไม่ให้เสื่อมเสียเกียรติของผู้เสียชีวิต เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมในวันดังกล่าวมีจูบ

Kutya สำหรับปลุกข้าวด้วยลูกเกด

จานนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึง pilaf ธรรมดา แต่รูปแบบการทำอาหารนั้นแตกต่างกันบ้าง ไม่แนะนำให้ใส่น้ำตาลลงใน kutya แต่ควรใช้น้ำผึ้งธรรมชาติจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• 700 กรัม ข้าว
• 200 กรัม ลูกเกด;
• 60 กรัม น้ำผึ้ง;
• 80 กรัม เนย;
• อบเชยสองสามอัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วล้างออกให้สะอาด
2. ทำกับข้าวเหมือนกัน ต้มกับเกลือ
3. ทำให้ลูกเกดแห้งเล็กน้อยในไมโครเวฟ
4. ในชามลึกรวมเนยนุ่มและน้ำผึ้ง เพิ่มอบเชยและคนในลูกเกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งไปที่ข้าวอุ่น ๆ

Kutia สำหรับปลุกด้วยลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง

ไม่น้อยกว่า วิธีที่อร่อย Kutya ทำอาหาร - ด้วยการเติมผลไม้แห้ง ได้แก่ ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง Kutya นี้ดูสวยงาม

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• 650 กรัม ข้าวสีขาว;
• 100 กรัม ลูกพรุน;
• 100 กรัม แอปริคอตแห้ง;
• 70 กรัม น้ำผึ้ง;
• น้ำมันลินสีด 100 มล.
• วานิลลิน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ใส่แอปริคอตแห้งและลูกพรุนลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำเดือด ให้ยืน 30 นาที
2. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มให้น้ำเกลือ
3. อุ่นในกระทะ น้ำมันลินสีดและส่งผลไม้แห้งที่นั่น ผัดเบา ๆ
4. เมื่อข้าวสุก เย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมน้ำผึ้งและวานิลลิน จากนั้นใส่แอปริคอตแห้งและลูกพรุน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
5. ใส่ kutya ที่เสร็จแล้วลงในตู้เย็นเพื่อแช่

ข้าวสาลี kutia สำหรับการปลุก

สูตร kutya นี้จะช่วยให้คุณสัมผัสกับประเพณีของบรรพบุรุษของคุณได้โดยตรง ปรุงอาหารด้วยข้าวสาลีทั้งเมล็ดเท่านั้น เราแนะนำให้แช่ไว้ล่วงหน้า น้ำเย็นสำหรับคืนนี้.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• 400 กรัม เมล็ดข้าวสาลีที่เตรียมไว้
• 150 กรัม เฮเซลนัท;
• 100 กรัม น้ำผึ้ง;
• 100 กรัม ลูกเกด;
• 90 กรัม เนย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 20 นาที
3. ต้มเมล็ดข้าวสาลีในน้ำเกลือ เมื่อธัญพืชเย็นลงให้ใส่เนยและน้ำผึ้ง
4. ตัดเฮเซลนัทด้วยมีดและเพิ่มลงใน kutya เมื่อรวมกับลูกเกด
5. ผสมทุกอย่างจนเนียนและปล่อยให้จานอยู่ในที่เย็นสักครู่

Kutia สำหรับปลุกข้าวบาร์เลย์มุกด้วยเมล็ดงา

เปอร์ลอฟกา - ธัญพืชที่มีประโยชน์. มีวิตามินดีจำนวนมากซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบประสาทส่วนกลาง

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม บาร์เล่ย์;
• 100 กรัม เนย;
• 100 กรัม น้ำผึ้ง;
• 40 กรัม งา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เทข้าวบาร์เลย์ลงในน้ำเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างออกแล้วต้ม เพิ่มเกลือ
2. ผสมน้ำผึ้งกับเนยและเพิ่มข้าวบาร์เลย์
3. แล้วโรยด้วยงา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน