วิธีทำหมัดแอลกอฮอล์กับชา Punch - องค์ประกอบและคุณสมบัติของเครื่องดื่ม วิธีดื่ม สูตรวิธีทำหมัดแบบคลาสสิกที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน

ต่อย- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อน (บางครั้งไม่มีแอลกอฮอล์) ซึ่งใช้ผลไม้หรือน้ำผลไม้ ถือว่าเป็นเครื่องดื่มฤดูหนาวอย่างถูกต้องและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ขอบคุณ หมัดร้อนคุณสามารถกำจัดความหนาวเย็นและให้ความอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น หมัดแอลกอฮอล์ซึ่งขึ้นอยู่กับคอนญัก - มีสารต้านการอักเสบบรรเทาอาการกระตุกเล็กน้อยและขยายหลอดเลือด สูตรพันช์คลาสสิค- มีน้ำผึ้ง มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ปรับโทนสีร่างกายและบรรเทา ระบบประสาท, ผลไม้สดและผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน

หมัดเสิร์ฟในเครื่องเคลือบดินเผาหรือจานดินเผาที่อุณหภูมิ 65 องศา แต่มีบางส่วน สูตรหมัดซึ่งเสิร์ฟเย็น ไม่สามารถให้ความร้อนสูงกว่า 65 องศาเนื่องจากแอลกอฮอล์ที่เติมลงในเครื่องดื่มสามารถระเหยและสูญเสียรสชาติทั้งหมดได้
Punch - สิ่งที่ชอบและต้องขอบคุณการเตรียมที่เรียบง่ายในหลายประเทศ มันคือ เครื่องดื่มโบราณปาร์ตี้กับ ปริมาณมากแขก หมัดคลาสสิกประกอบด้วยส่วนประกอบหลัก 5 อย่าง ได้แก่ เหล้ารัม น้ำร้อน ชา และน้ำมะนาว แต่วันนี้มีสูตรอาหารมากมาย และคุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ต่างๆ ในการทำ

หากต้องการชกที่บ้าน คุณต้องทำตาม 3 เคล็ดลับหลักของเรา:

• ห้ามเทแอลกอฮอล์ลงใน น้ำร้อนเนื่องจากแอลกอฮอล์ที่เติมลงในเครื่องดื่มสามารถระเหยและสูญเสียรสชาติได้ทั้งหมด
• ไวน์ควรอุ่นในภาชนะเคลือบเพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาออกซิเดชันต่างๆ กับโลหะ
• ก่อนเติมน้ำลงในเครื่องดื่มของเรา น้ำตาลหรือน้ำผึ้งควรเจือจางก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลง

และนี่คือสูตรสำหรับทำหมัดที่บ้าน

สูตรที่ 1 หมัดปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ไวน์แดงแห้ง - 1.5 ลิตร
ส้ม - 4 ชิ้น
มะนาว - 2 ชิ้น
ชา - 4 ช้อนชา
น้ำเดือด - 1 ลิตร
ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
อบเชย - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 แก้ว

ชาอบเชยและกานพลูเทน้ำเดือด หลังจาก 20-30 นาที เมื่อน้ำเย็นลงเล็กน้อย ยาของเราจะต้องกรองลงในภาชนะเคลือบ ใส่น้ำตาล น้ำส้ม และไวน์ ผสมทุกอย่างและปรุงเครื่องดื่มของเราโดยไม่ต้ม เราหกและดื่ม

สูตรที่ 2 หมัดเย็นกับเหล้ารัมและไวน์

ส่วนผสมที่จำเป็น:
เหล้ารัม - 750 กรัม
ไวน์ขาวกึ่งแห้ง - 1 ลิตร
น้ำ - 0.5 ลิตร
น้ำตาล - 500 กรัม

ผิวเลมอนขูด 3 ลูก.

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เราทำให้น้ำเชื่อมของเราเย็นลง เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ผสมทุกอย่าง กรองและเพิ่มเหล้ารัมและไวน์ เราใส่เครื่องดื่มสำเร็จรูปในตู้เย็นจนเย็นสนิท จากนั้นเทใส่แก้วและเสิร์ฟ

สูตร№3แอลกอฮอล์คอนญักกับมะนาว

ส่วนผสมที่จำเป็น:
คอนญัก - 0.4 กรัม
วอดก้า - 0.5 กรัม
น้ำเดือด - 2 ลิตร
น้ำตาล - 1 กก.
มะนาว - 10 ชิ้น
ส้ม - 5 ชิ้น

ขูดผิวส้มและมะนาวแล้วถูด้วยน้ำตาล ผลไม้รสเปรี้ยวปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ ที่นั่นเราเพิ่มความเอร็ดอร่อยกับน้ำตาลเทน้ำเดือดและผสมทุกอย่าง ปล่อยให้เครื่องดื่มของเราเย็นลงแล้วเติมวอดก้าและคอนญัก ต่อไปต้องปิดฝาเครื่องดื่มให้แน่นและทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง เครียดหมัดและพร้อม

สูตร #4 เย็นแชมเปญ Punch

แชมเปญ - 750 กรัม
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ลูก.
ส้ม - 5 ชิ้น
น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
สตรอเบอร์รี่ (สามารถแช่แข็งได้ถ้าไม่อยู่ในฤดู) - 250 กรัม

ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ และเพิ่มผลเบอร์รี่ เราจัดวางมวลที่เกิดขึ้นในแก้วให้เป็นส่วนเท่า ๆ กันเพิ่มชิ้นส้มแล้วเทแชมเปญ สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิงเพราะเบาและอร่อยมาก

สูตรที่ 5 Punch Imperial (เตรียมง่ายที่สุด)

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 10 เสิร์ฟ:
ไวน์กุหลาบกึ่งหวาน - 1.5 ลิตร
วอดก้า - 300 กรัม
น้ำแครนเบอร์รี่ - 250 กรัม
น้ำแบล็คเคอแรนท์ - 250 กรัม
น้ำเกรพฟรุต - 250 กรัม
น้ำตาล - 150 กรัม

สูตรง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมและหมัดก็พร้อม

สูตรที่ 6 ชาหมัดกับส้ม

ถุงชาดำ - 2 ชิ้น
น้ำมะนาวคั้นสด - 200 กรัม
น้ำส้มคั้นสด - 200 กรัม
วอดก้า - 200 กรัม
น้ำตาล - 1 แก้ว
สะระแหน่สด - 25 กรัม
มะนาว - ½ (หั่นบาง ๆ)

ชงชาใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน เทน้ำมะนาวและส้มแล้วใส่สะระแหน่
ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อยแล้วเพิ่มวอดก้าและมะนาวฝาน

สูตร #7 ช็อกโกแลตพันช์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
โกโก้ - 50 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
น้ำ - 250 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
ไวน์แดงกึ่งหวาน - 500 กรัม
คอนญัก - 150 กรัม

ใส่น้ำตาลและโกโก้ลงในกระทะด้วยน้ำ ใส่ ไฟช้า, คนจนส่วนผสมละลายและนำไปต้ม
ลบจากความร้อนและปล่อยให้น้ำเย็น
ในขณะที่ของเหลวเย็นลงในชามแยก ให้อุ่นไวน์ที่ 40 องศาแล้วผสมกับน้ำ
เมื่อโกโก้ตกตะกอนจะต้องเทเครื่องดื่มลงในภาชนะอื่นโดยทิ้งตะกอนไว้ในกระทะ
ตีไข่ด้วย 50 กรัม น้ำและเพิ่มการชกของเราพร้อมกับคอนยัค
เสิร์ฟร้อน

สูตร№8 หมัดแปลกใหม่ "Passion"

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 1 เสิร์ฟ:
เหล้ารัมเบา - 40 กรัม
สัปปะรด น้ำเชื่อมกระป๋อง- 10 กรัม
น้ำองุ่นแดง - 30 กรัม
น้ำเสาวรส - 30 กรัม

ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันดีในเชคเก้อร์ที่มีน้ำแข็งสองก้อน ความหลงใหลที่แปลกใหม่พร้อม!

สูตรที่ 9 ต่อยกับน้ำผึ้งและวิสกี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

ชาดำเข้มข้น - 1 ลิตร
วิสกี้ - 500 กรัม
น้ำผึ้ง - 100 กรัม
น้ำตาล - 50 กรัม
มะนาว - 1 ชิ้น

ชงชา กรอง ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และมะนาวฝานเป็นแว่น ผสมทุกอย่างจนน้ำผึ้งและน้ำตาลละลาย เย็นถึง 70 องศา จากนั้นเทวิสกี้ลงไป ผสมอีกครั้งและหมัดของคุณก็พร้อม!

สูตรที่ 10 หมัดไม่มีแอลกอฮอล์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
ชาใบดำ - 3 ช้อนชา
น้ำเดือด - 500 มล.
น้ำแอปเปิ้ล - 250 กรัม
น้ำตาล - 80 กรัม
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 2 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ลูก.

ชงชา กรอง ใส่ส่วนผสมทั้งหมด นำเครื่องดื่มที่ได้ไปต้มและหมัดก็พร้อม เทและเพลิดเพลิน

ลองทำอาหาร หมัดทำเองและคุณจะต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้! ทางเลือกที่ดีสำหรับบริษัทขนาดใหญ่และไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมการมากนัก

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มเริ่มขึ้นในอินเดีย "พันช์" หมายถึง "ห้า" ในภาษาฮินดู หมัดคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสม 5 อย่าง: เหล้ารัม น้ำตาล น้ำมะนาว ชา และน้ำ ลูกเรือชาวอังกฤษนำสูตรเครื่องดื่มจากอินเดียมาดื่ม และตกหลุมรักในอังกฤษและยุโรป จนกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ในรัสเซียเขามีชื่อเสียงในศตวรรษที่ 18

ต่อย - เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเนื่องจากการมีอยู่ของน้ำผลไม้, ส้มและ. ให้ความอบอุ่นและเติมพลังในวันที่เลวร้าย และสดชื่นในฤดูร้อน หากคุณกำลังวางแผนจัดงานเลี้ยงสังสรรค์กับเพื่อนเก่า หรือหากคุณตัดสินใจที่จะออกไปปิกนิกหรือไปเที่ยวต่างจังหวัดในวันที่อากาศดีในฤดูหนาว ค็อกเทลอุ่นๆ จะเหมาะกับโต๊ะโปรดที่มีกลิ่นหอมและน่าสนใจ และจะตั้งหัวข้อ เพื่อการสนทนาที่น่ารื่นรมย์

ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ เป็นเรื่องปกติที่จะทาน น้ำผลไม้. ทำอาหารได้ หมัดแอลกอฮอล์กับแชมเปญ วอดก้า เหล้ารัม คอนยัค

เครื่องดื่มสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น - พร้อมผลไม้สด องค์ประกอบอาจรวมถึงน้ำผึ้งสดหรือ เบอร์รี่กระป๋อง. แครนเบอร์รี่พันช์นั้นมีกลิ่นหอมและมีวิตามิน

เสิร์ฟพร้อมหมัดเย็นในแก้วทรงสูงที่สวยงามพร้อมฟางและร่ม ประดับด้วยผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่ฝานเป็นแว่น แก้วร้อนแบบใสพร้อมหูหิ้ว หากคุณกำลังวางแผนจัดปาร์ตี้กับแขกจำนวนมาก ให้เสิร์ฟเครื่องดื่มในชามกว้างขนาดใหญ่ และใส่ผลไม้สดลงไปด้วย ในวันหยุดของครอบครัว คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มในชามใสพร้อมทัพพีแล้วเทลงในแก้วที่โต๊ะ

ลองสูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่าง ทดลองด้วยการเติมผลไม้และเครื่องเทศ และเชื่อฉันเถอะ หมัดจะกลายเป็นปาร์ตี้ที่น่ารื่นรมย์บ่อยครั้ง

สูตรนี้สำหรับกลุ่มใหญ่ เวลาทำอาหาร - 15 นาที

วัตถุดิบ:

• ชาเข้มข้น - 500 มล.;
• น้ำตาล - 100-200 กรัม
• เหล้ารัม - 500 มล.;
• ไวน์ - 500 มล.;
• น้ำมะนาว - 2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ชงชาในชามลึกและเติมน้ำตาล
2. ใส่ชาลงในกองไฟแล้วคนให้ร้อนจนน้ำตาลละลาย
3. เทลงไป คนให้เข้ากัน ไวน์และน้ำมะนาว ตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม
4. เมื่อปรุงเสร็จแล้ว ให้เติมเหล้ารัม
5. นำภาชนะออกจากเตาแล้วเทเครื่องดื่มลงในแก้วที่มีหูจับ

วัตถุดิบ:

• นม 3.2% ไขมัน - 600 มล.;
• เหล้ารัม - 120 มล.;
• น้ำตาล - 6 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศบดและอบเชย - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมโดยไม่เดือด ใส่น้ำตาลลงไปขณะคน
2. เทเหล้ารัมลงในแก้วที่เตรียมไว้ แล้วตามด้วยนม โดยไม่ต้องเพิ่ม 1 ซม. ที่ขอบแก้ว คน
3. โรยเครื่องเทศไว้ด้านบน

ชกด้วยแชมเปญและซิตรัส

สูตรนี้สำหรับ จำนวนมากของแขก เวลาทำอาหารโดยไม่ต้องแช่แข็ง - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 1 ขวด;
• ส้มสด - 3-4 ชิ้น;
• มะนาวสด - 3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. คั้นน้ำจากส้มและมะนาว เทลงในภาชนะที่กว้างและลึกแล้วใส่ลงใน ตู้แช่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. นำภาชนะที่มีน้ำส้มออก ผสมให้ละเอียดด้วยส้อม แล้วใส่กลับในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทำมันอีกครั้ง.
3. เทแชมเปญลงในน้ำแข็ง ผสมและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. นำภาชนะที่มีเครื่องดื่มออกมา เทลงในแก้วทรงสูงและเสิร์ฟ

หมัดคอนยัคคริสต์มาส

สูตรสำหรับ บริษัทใหญ่. เวลาทำอาหาร - 20 นาที

วัตถุดิบ:

• น้ำองุ่น- 1 ลิตร
• 1/2 มะนาว;
• 1/2 แอปเปิ้ล;
• คอนญัก - 200-300 มล.;
• น้ำ - 50 กรัม
• อบเชย - 2-3 แท่ง;
• โป๊ยกั๊ก - 2-3 ดาว;
• กระวาน - หลายกล่อง;
• ดอกคาร์เนชั่น - 10 ดอก;
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• ขิงสด - 30g.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำองุ่นลงในชามลึกและตั้งไฟ ใส่ 50 กรัม น้ำและต้มบนไฟอ่อน
2. ในน้ำเดือดใส่มะนาวฝานแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ
3. เพิ่มลูกเกดและเครื่องเทศจำนวนหนึ่ง
4. ปอกขิง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เครื่องดื่ม
5. ควรชงเครื่องดื่มไม่เกิน 7-10 นาที ในตอนท้ายของหมัด เทคอนญักลงไป
6. สามารถเติมน้ำตาลลงในหมัดเพื่อลิ้มรส

พั้นช์ไร้แอลกอฮอล์ฤดูร้อนพร้อมผลไม้และผลเบอร์รี่

สูตรนี้เหมาะสำหรับช่วงเย็นของฤดูร้อน เวลาทำอาหาร - 15 นาที

วัตถุดิบ:

• น้ำอัดลม - 1 ขวด 1.5 ลิตร
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม - 1 ลิตร
• แอปริคอตหรือผลไม้สดตามฤดูกาลอื่น ๆ - 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่ - 100 กรัม;
• สะระแหน่และโหระพาเขียว - 1 กิ่งก้าน;
• น้ำแข็งเกล็ด.

พั้นช์ทำง่ายมาก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และในการปรุงนั้น คุณเพียงแค่ต้องใช้สูตรพันช์แบบคลาสสิกเท่านั้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตารางงานรื่นเริงซึ่งแตกต่างจากคอนญักและวอดก้า แน่นอน คุณสามารถเตรียมค็อกเทลต่างๆ ได้ แต่มักจะต้องใช้ค่าใช้จ่ายจำนวนมาก และบางครั้งก็ต้องใช้ทั้งเงินและเวลา

พันช์สะดวกมากในแง่นี้ สามารถปรุงได้ในปริมาณมาก มักประกอบด้วยชา น้ำตาล เหล้ารัม เครื่องเทศต่างๆ และผลไม้รสเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารมากมาย และผู้ชื่นชอบบางคนยังคงคิดค้นสูตรใหม่ๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

Punch เหมาะสำหรับดื่มในเวลาที่อากาศไม่ดีนอกหน้าต่างและเนื่องจากมักจะเสิร์ฟอุ่นเครื่องดื่มนี้ การเยียวยาที่ดีจากความหนาวเย็น

ประวัติหมัด

ตอนนี้เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกในงานต่างๆ ตั้งแต่งานเลี้ยงสังสรรค์ไปจนถึงงานเลี้ยงเด็ก การแพร่กระจายดังกล่าวเป็นไปได้เพราะคำว่า "หมัด" หมายถึงทั้งชุดที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังไม่มีแอลกอฮอล์ ค็อกเทลผลไม้.

ตลอดหลายศตวรรษของการเดินเรือ การค้นพบดินแดนใหม่และการยึดครองอาณานิคม มีสิ่งแปลกใหม่มากมายได้บุกยุโรปจากอีกฟากหนึ่งของทะเล รวมถึงสูตรอาหาร เครื่องดื่มดั้งเดิม. โดยพื้นฐานแล้วเกียรติของการค้นพบนั้นเป็นของลูกเรือซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่สามารถเพิกเฉยต่อแอลกอฮอล์ได้อย่างแน่นอน

เหล้ารัม วิสกี้ เตกีล่า และแน่นอนว่าไปยุโรป สูตรนี้นำมาจากอินเดียซึ่งเครื่องดื่มนี้ทำขึ้นจากส่วนผสมห้าอย่าง (ในอินเดียโบราณคำนี้หมายถึง "ห้า") - น้ำตาล (น้ำผึ้ง), ไวน์, เหล้ารัม, ชาและเครื่องเทศ

จริงอยู่ดูเหมือนว่าชาวอินเดียหมายถึงส่วนผสมอื่น ๆ เพราะพวกเขาเริ่มเพิ่มเหล้ารัมเพื่อชกในทะเลแคริบเบียนและชาก็เห็นได้ชัดว่าในเวลาเดียวกันเพื่อขจัดความขมของเหล้ารัมเล็กน้อย ในส่วนนี้ของโลกที่มีการสร้างสูตรอาหารที่ได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้:

• ชาวไร่ (ชาวไร่หมัด),
• เหล้ารัมบาร์เบโดส (Bajan Rum Punch),
• เหล้ารัมแคริบเบียน (Caribbean Rum Punch)

เห็นได้ชัดว่าชาวสวนพยายามปรับปรุงรสชาติของเหล้ารัม - แสงจันทร์จาก กากน้ำตาลซึ่งในสมัยนั้นน่าขยะแขยง

โดยทั่วไปแล้วมีการคิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำหมัดและสิ่งที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ: แม่บ้านแต่ละคนสามารถคิดค้นสูตรใหม่ได้อย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่จำหน่าย Punch ทำจากไวน์ บรั่นดี หรือน้ำผลไม้ รัม, คอนยัค, บูร์บง, ชา, เหล้า, เบียร์ดำ, เครื่องเทศ, ผลไม้, น้ำผึ้งหรือส่วนผสมอื่น ๆ ถูกเพิ่มเข้าไปขึ้นอยู่กับสูตร สิ่งสำคัญคือมันควรจะหวานและอร่อย

เสิร์ฟแบบแช่เย็นร้อนและเผาไหม้ได้ ยิ่งกว่านั้นสูตรนี้ดั้งเดิมจนกลายเป็น บัตรโทรศัพท์เครื่องดื่มนี้

fanbar.ru

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คลาสสิก

ท่ามกลางภาวะโลกร้อน ค็อกเทลแอลกอฮอล์พั้นช์โดดเด่นด้วยรสชาติผลไม้ที่น่ารื่นรมย์

1. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่นำมาจากอินเดียไปยังยุโรปนี้จัดทำขึ้นจากเหล้ารัมและสุราและไวน์ในรูปแบบต่างๆ
2. ที่จะทำให้หมัด ทำอาหารเองผิดคุณจะต้องทำงานหนักเพราะมันได้รับแม้กระทั่งมือสมัครเล่นและผู้เริ่มต้นและส่วนผสมสำหรับมันหาง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

ในสูตรอาหารที่หลากหลายซึ่งสร้างสรรค์ขึ้นเป็นเวลาหลายร้อยปีนับตั้งแต่มีการประดิษฐ์คิดค้นขึ้นมา เป็นการยากที่จะหาสูตรดั้งเดิม มาดูวิธีทำอาหารกัน หมัดคลาสสิกใช้ทำอาหารอะไรและเน้นเสียงอย่างไร ความแตกต่างของรสชาติเครื่องดื่มร้อน.

สูตรอาหาร

แนวคิดเรื่องหมัดปรากฏหลังจากภาพยนตร์อเมริกันหลายเรื่อง โดยที่การชกสีสดใสในชามที่มีทัพพีเป็นคุณลักษณะบังคับของฝ่ายต่างๆ เชื่อกันว่าเครื่องดื่มนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นก่อนการมาถึงของสหรัฐอเมริกา เชื่อกันว่าทหารจากอังกฤษซึ่งรับใช้ในอินเดียทำสิ่งนี้และพาเขากลับบ้าน ตามเวอร์ชันอื่น มันถูกประดิษฐ์ขึ้นก่อนหน้านั้นนาน และบริษัท British East India ได้ช่วยเผยแพร่ไปทั่วโลก ใครก็ตามที่เป็นผู้ค้นพบหมัด รสชาติที่ถูกใจเครื่องดื่มของเขาทำให้เราพอใจจนถึงตอนนี้ หลังจากแพร่กระจายไปทั่วยุโรป บรั่นดีเริ่มถูกใช้เป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับส่วนประกอบแอลกอฮอล์ที่มีราคาไม่แพงมาก

หมัดดั้งเดิมมีส่วนผสม 5 อย่าง: เหล้ารัม น้ำตาล น้ำร้อน น้ำมะนาวและชา รวมถึงเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เอามา:

• เหล้ารัมสีเข้ม 350 มล.
• น้ำร้อน 750 มล.
• 2 ช้อนชา ชาต้ม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• มะนาว.

การทำอาหาร:

1. เทใบชา น้ำอุ่น. ยืนยันเป็นเวลา 15 นาที คุณควรได้ของเหลวใส ดังนั้นเอาใบออกโดยกรองผ่านตะแกรง
2. เทเหล้ารัมลงไปใส่น้ำตาล บีบน้ำมะนาวออกก่อนเตรียมเครื่องดื่มและเพิ่มลงในส่วนผสม
3. เทลงในชามและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว
4. เสิร์ฟหมัดร้อน

เสิร์ฟในแก้วเจาะขนาดใหญ่ แก้วเซรามิกหรือพอร์ซเลนถือเป็นคลาสสิก แก้วไวน์หรือเหล้าองุ่นก็เหมาะเช่นกัน เนื่องจากทำมาจากแก้วอย่างหนา แก้วจึงเก็บความร้อนและที่เจาะจะร้อนนานขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื่องจากในเวลานั้นเหล้ารัมมีให้เฉพาะกับกลุ่มคนร่ำรวยเท่านั้นจึงถูกแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์ชนิดอื่น แม้ว่าในช่วงปลายศตวรรษที่ XVII กลับมาที่สูตรดั้งเดิม คำว่า "พันช์" วันนี้เป็นชื่อเรียกรวมของค็อกเทลที่ใช้เหล้ารัม กรัปปา ไวน์ บรั่นดี วอดก้า ม่วงแดง และแม้แต่แอลกอฮอล์

อยากทำอาหาร ค็อกเทลคลาสสิก, สมบูรณ์ตามสูตร? จากนั้นจำบางสิ่ง

• เครื่องดื่มถูกต้มในชามเคลือบและเสิร์ฟในชามและขวดใส่ซึ่งให้ความอบอุ่นเป็นเวลานาน หากคุณไม่มีแก้วพิเศษสำหรับเครื่องดื่มร้อน คุณสามารถแทนที่ด้วยแก้วเทอร์โมหรือถ้วยที่ทำจากดินเหนียวและพอร์ซเลน

• ก่อนเทน้ำลงในเหล้ารัมให้เติมน้ำตาลลงไปแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือความหวานของเครื่องดื่มไม่ควรมากเกินไปมิฉะนั้นคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติที่แท้จริงเบื้องหลัง

• น้ำตาลไม่เพียงถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย น้ำผึ้งมีมากกว่า สารที่มีประโยชน์และความหวานตามธรรมชาติของมันจะทำให้เครื่องดื่มมีความปราณีตมากขึ้น

• อัตราส่วนที่ถูกต้องของแอลกอฮอล์และน้ำคือ 1:3 นั่นคือสำหรับค็อกเทล 600 มล. ควรมีเหล้ารัม 200 มล.

• เวลาเลือกเหล้ารัมอย่าเน้นยี่ห้อแพงๆ แบบนี้ถือว่าเสียฟอร์ม พวกเขาดีโดยไม่มีสิ่งสกปรกและความร้อน แต่ในหมัดพวกเขาจะไม่แสดงออกอย่างสดใสคุณจะไม่สังเกตเห็นพวกเขา เหล้ารัมราคาถูกเกินไปจะไม่ได้ผลเพราะมีโอกาสสูงที่จะกลายเป็นของปลอม

หากคุณไม่มีสิ่งที่แนบมากับรสชาติของเหล้ารัมสีเข้มและเบาแสงจะดีกว่าส่วนผสมที่เสร็จแล้วผ่านความร้อนต่ำควรให้ความร้อนที่ 65-70 ° C ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการเสิร์ฟหมัด

ชาที่เหมาะสมจะเป็นสังขยาเข้มข้นและ ตัวเลือกที่เหมาะ- แผ่น ใช้แบบฟอร์มบรรจุภัณฑ์ก็ต่อเมื่อคุณมั่นใจในความเป็นธรรมชาติ เครื่องปรุงในชาที่มีสิ่งเจือปน ส่วนใหญ่ จะไม่รู้สึกถึงกลิ่นของแอลกอฮอล์และเครื่องเทศ ดังนั้นจึงไม่ทำให้เครื่องดื่มเสีย แต่จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ เช่นกัน

เครื่องเทศควรใช้ทั้งหมดมากกว่าบดแม้ว่าจะใช้แทนกันได้ ใช้ไม้อบเชย ดอกกานพลู และโป๊ยกั๊ก คุณจะได้ไฟแช็กและ รสธรรมชาติ. อย่าใช้ปริมาณมากเกินไปเพราะมันสามารถเอาชนะรสชาติของเหล้ารัมได้

เมื่อเติมน้ำส้มและผลไม้อื่นๆ จำไว้ว่าควรทำด้วยตัวเองก่อนทำค็อกเทลจะดีที่สุด สารกันบูดและรสชาติไม่สามารถแทนที่ความเป็นธรรมชาติได้ อย่าเลือกผลเบอร์รี่อ่อน แอปเปิ้ล ฯลฯ เพราะจะกลายเป็นโจ๊กภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟหมัด "สะอาด" โดยไม่มีผลไม้และเครื่องเทศเว้นแต่จะใช้เป็นของตกแต่งสำหรับเครื่องดื่ม เวลาผสมแอลกอฮอล์กับน้ำก็ไม่ควรร้อนจัด เมื่อเจือจางด้วยน้ำเดือดจะสูญเสียรสชาติและ น้ำมันหอมระเหยระเหย

คุณสมบัติที่ดีของ Punch

นอกจากความจริงที่ว่าเครื่องดื่มนี้อร่อยแล้ว ในปริมาณเล็กน้อยก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะมันอุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์

มันทำให้ร่างกายอบอุ่นจากภายใน ดังนั้นมันจะมีประโยชน์ในการปรุงอาหารหลังจากเดินไปตามถนนในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บเป็นเวลานาน เมื่ออุณหภูมิลดลง ค็อกเทลร้อนจะเป็นยาหม่องรักษาของคุณ ช่วยป้องกันโรคหวัด

ที่ สูตรคลาสสิคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง - เหล้ารัม, บรั่นดี, คอนญักเป็นพื้นฐาน

• พวกเขาบ่มในถังไม้โอ๊คจึงอุดมไปด้วยแทนนินที่มีประโยชน์
• เหล้ารัมและคอนยัคช้าลง กระบวนการอักเสบปกป้องร่างกายจากอิทธิพลภายนอกและภายในที่ไม่ต้องการ
• หมัดเมาเพื่อเพิ่มความอยากอาหารปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดและบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ
• ผลไม้ที่ใช้ตกแต่งและให้รสชาติพิเศษ เติมวิตามิน บำรุงร่างกาย ปรับสี และปรับปรุงประสิทธิภาพ
• ไม่มีอะไรป้องกันคุณจากการเสริมเครื่องดื่มด้วยผลเบอร์รี่ที่ดีสำหรับคุณ
• บลูเบอร์รี่จะช่วยปรับปรุงสายตา ซีบัคธอร์นจะลดความไวต่อการติดเชื้อ และ lingonberries จะช่วยรับมือกับโรคไต

เท่านั้นจะไม่เป็นแบบคลาสสิกอีกต่อไป แต่เป็นสูตรส่วนตัวของคุณ

อย่าลืมระวังเครื่องเทศหากคุณมีอาการแพ้ สำหรับประเภทผู้ถูกห้ามดื่มสุรามีสูตรที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ต่อยแอลกอฮอล์แก้หวัด

ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นเชิงลบที่พัฒนาขึ้นเกี่ยวกับแอลกอฮอล์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เหล้ารัมจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอจากหวัด ลดอุณหภูมิ และรับมือกับการติดเชื้อในร่างกาย

เอามา:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• วิสกี้ 40 กรัม บูร์บงหรือเหล้ารัม
• คัสตาร์ด / ชาในถุงสมุนไพรธรรมชาติ
• 1 แท่ง หรือ 1 ช้อนชา อบเชย;
• 2 กานพลู;
• กระวานเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. เทชา น้ำร้อน. ในช่วงที่เป็นหวัด จะดีกว่าที่จะดื่มชาผ่อนคลายจากดอกคาโมไมล์ เลมอนบาล์ม ฯลฯ สมุนไพร.
2. ใส่เครื่องเทศโดยไม่ต้องบด หากคุณกำลังใช้กระวานทั้งลูก ให้เอาเมล็ดออกจากฝัก แช่ชาจนใบชาเป็นสีธรรมชาติ
3. กรองของเหลวผ่านกระชอนเติมน้ำผึ้งที่นั่น จำไว้ว่าไม่ควรเติมน้ำผึ้งลงในน้ำเดือดเพื่อไม่ให้สูญเสียทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ดังนั้นถ้าชาร้อนเกินไปก็ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
4. ใส่เหล้ารัมหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ลงในชาของคุณ ผัดและดื่มในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ห่มผ้าให้อุ่นเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น การชกควรลดอุณหภูมิและสารที่ไม่ดีจะทำให้ร่างกายมีเหงื่อ

ถ้าหมัดถูกสร้างขึ้นจาก ชาสมุนไพรการนอนหลับตอนกลางคืนจะง่ายขึ้นมาก นอกจากนี้ แอลกอฮอล์จะทำให้กล้ามเนื้อผ่อนคลายและสงบ ไม่สบายบนเยื่อเมือก จำไว้ว่านี่ไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับไข้สูง ดังนั้นให้ใช้ยาเพื่อลดไข้

สูตร Punch ยุโรปคลาสสิก

หลังจากที่นำไปยุโรปแล้ว สูตรสำหรับเครื่องดื่มก็ได้รสชาติท้องถิ่นและเปลี่ยนไปเล็กน้อย หนึ่งในส่วนผสมคือไวน์แดงซึ่งมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

อย่าสับสนระหว่างชกกับไวน์บด เพราะไวน์ในชกไม่ใช่เบส แต่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม แม้ว่าเหล้ารัมจะต้องการมากกว่าไวน์เพียงครึ่งเดียว แต่ความแรงของแอลกอฮอล์จะส่งผลเสีย และมันจะเป็นรสชาติที่จะครอบงำ ข้อแตกต่างประการที่สองคือรสชาติของไวน์ที่ปรุงแล้วจะไม่เหมือนผลไม้เพราะเติมน้ำผลไม้น้อยลงและไม่แนะนำให้ดื่มร้อน

เอามา:

• เหล้ารัมหนึ่งขวด
• ไวน์แดง 2 ขวด;
• น้ำ 1 ลิตร
• 2 มะนาว;
• 2 ส้ม;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลายหมด ปล่อยให้เย็นลงถึง 50 องศาเซลเซียส
2. อุ่นไวน์แดงและเมื่อมันเกือบเดือด ให้เติมส้ม 1 ลูกและมะนาว 1 ลูก หั่นเป็นวงกลมหรือหั่นเป็นแว่น ใส่เครื่องเทศลงไป
3. บีบน้ำจากผลส้มที่เหลือแล้วใส่ลงในไวน์ รวมส่วนผสมของไวน์ส้มและน้ำกับน้ำตาลในชามเครื่องดื่ม

เพื่อให้การเสิร์ฟสวยงามยิ่งขึ้น ให้วางกระชอนไว้เหนือชาม ใส่น้ำตาลสองสามก้อนที่นั่น เทเหล้ารัมไว้ด้านบนแล้วจุดไฟ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง น้ำตาลจะเริ่มละลายและกระจายไปจุดไฟเผาหมัดทั้งหมด

เทลงในถ้วยขณะร้อน เพราะ เครื่องดื่มนี้ไม่ใช่สำหรับงานเลี้ยง แต่สำหรับการชุมนุมใน บริษัท ที่น่ารื่นรมย์คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงสำหรับมันหรือ อาหารจานเนื้อ. บนโต๊ะก็จะเข้ากันได้ดีกับของว่างเบาๆ

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมหมัดเป็นขั้นตอนที่ง่ายมาก แม้แต่ชุดของส่วนผสมก็ชัดเจนว่าเครื่องดื่มไม่สามารถกลายเป็นรสจืดได้ อย่าลืมกฎหลักที่ทำให้หมัดอร่อยเป็นพิเศษ: คุณควรดื่มมันอย่างเอร็ดอร่อย เพลิดเพลิน และอยู่เป็นเพื่อนที่ดีเสมอ

nalivay-ka.ru

วิธีการใช้

หมัดเสิร์ฟในเครื่องเคลือบดินเผาหรือจานดินเผาที่อุณหภูมิ 65 องศา แต่มีบางส่วน สูตรหมัดซึ่งเสิร์ฟเย็น ไม่สามารถให้ความร้อนสูงกว่า 65 องศาเนื่องจากแอลกอฮอล์ที่เติมลงในเครื่องดื่มสามารถระเหยและสูญเสียรสชาติทั้งหมดได้

Punch ค่อนข้างชวนให้นึกถึงแซงเกรียและเนื่องจากการเตรียมที่เรียบง่าย ในหลายประเทศจึงเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับงานปาร์ตี้ที่มีแขกจำนวนมาก

หมัดคลาสสิกประกอบด้วยส่วนประกอบหลัก 5 อย่าง ได้แก่ เหล้ารัม น้ำร้อน ชา และน้ำมะนาว แต่วันนี้มีสูตรอาหารมากมาย และคุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ต่างๆ ในการทำ

กฎพื้นฐาน

ไม่ควรเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำร้อนเกินไป เนื่องจากแอลกอฮอล์ที่เติมลงในเครื่องดื่มอาจระเหยและสูญเสียรสชาติไปทั้งหมด

• ไวน์ควรอุ่นในภาชนะเคลือบเพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาออกซิเดชันต่างๆ กับโลหะ
• ก่อนเติมน้ำลงในเครื่องดื่มของเรา น้ำตาลหรือน้ำผึ้งควรเจือจางก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลง

และนี่คือสูตรสำหรับทำหมัดที่บ้าน

ปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไวน์แดงแห้ง - 1.5 ลิตร
• ส้ม - 4 ชิ้น
• มะนาว - 2 ชิ้น
• ชา - 4 ช้อนชา
• น้ำเดือด - 1 ลิตร
• ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
• อบเชย - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว

ชาอบเชยและกานพลูเทน้ำเดือด หลังจาก 20-30 นาที เมื่อน้ำเย็นลงเล็กน้อย ยาของเราจะต้องกรองลงในภาชนะเคลือบ ใส่น้ำตาล น้ำส้ม และไวน์ ผสมทุกอย่างและปรุงเครื่องดื่มของเราโดยไม่ต้ม เราหกและดื่ม

เย็นกับเหล้ารัมและไวน์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เหล้ารัม - 750 กรัม
• ไวน์ขาวกึ่งแห้ง - 1 ลิตร
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ลูก.
• ผิวเลมอนขูด 3 ลูก.

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เราทำให้น้ำเชื่อมของเราเย็นลง เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ผสมทุกอย่าง กรองและเพิ่มเหล้ารัมและไวน์ เราใส่เครื่องดื่มสำเร็จรูปในตู้เย็นจนเย็นสนิท จากนั้นเทใส่แก้วและเสิร์ฟ

คอนยัคแอลกอฮอล์กับมะนาว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอนญัก - 0.4 กรัม
• วอดก้า - 0.5 กรัม
• น้ำเดือด - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - 10 ชิ้น
• ส้ม - 5 ชิ้น

ขูดผิวส้มและมะนาวแล้วถูด้วยน้ำตาล ผลไม้รสเปรี้ยวปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ ที่นั่นเราเพิ่มความเอร็ดอร่อยกับน้ำตาลเทน้ำเดือดและผสมทุกอย่าง ปล่อยให้เครื่องดื่มของเราเย็นลงแล้วเติมวอดก้าและคอนญัก ต่อไปต้องปิดฝาเครื่องดื่มให้แน่นและทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง เครียดหมัดและพร้อม

เย็นๆกับแชมเปญ

• แชมเปญ - 750 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ลูก.
• ส้ม - 5 ชิ้น
• น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• สตรอเบอร์รี่ (สามารถแช่แข็งได้ถ้าไม่อยู่ในฤดู) - 250 กรัม

ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ และเพิ่มผลเบอร์รี่ เราจัดวางมวลที่เกิดขึ้นในแก้วให้เป็นส่วนเท่า ๆ กันเพิ่มชิ้นส้มแล้วเทแชมเปญ สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิงเพราะเบาและอร่อยมาก

อิมพีเรียล (เตรียมง่ายที่สุด)

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 10 เสิร์ฟ:

• ไวน์กุหลาบกึ่งหวาน - 1.5 ลิตร
• วอดก้า - 300 กรัม
• น้ำแครนเบอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำแบล็คเคอแรนท์ - 250 กรัม
• น้ำเกรพฟรุต - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม

สูตรง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมและหมัดก็พร้อม

ชามะนาว

• ถุงชาดำ - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาวคั้นสด - 200 กรัม
• น้ำส้มคั้นสด - 200 กรัม
• วอดก้า - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• สะระแหน่สด - 25 กรัม
• มะนาว - ½ (หั่นบาง ๆ)

ชงชาใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน เทน้ำมะนาวและส้มแล้วใส่สะระแหน่
ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อยแล้วเพิ่มวอดก้าและมะนาวฝาน

ช็อคโกแลต

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• โกโก้ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ไวน์แดงกึ่งหวาน - 500 กรัม
• คอนญัก - 150 กรัม

1. ใส่น้ำตาลและโกโก้ลงในกระทะด้วยน้ำ ใส่ไฟช้าๆ คนจนส่วนผสมละลายและนำไปต้ม
2. ลบจากความร้อนและปล่อยให้น้ำเย็น
3. ในขณะที่ของเหลวเย็นลงในชามแยก ให้อุ่นไวน์ที่ 40 องศาแล้วผสมกับน้ำ
4. เมื่อโกโก้ตกตะกอนจะต้องเทเครื่องดื่มลงในภาชนะอื่นโดยทิ้งตะกอนไว้ในกระทะ
5. ตีไข่ด้วย 50 กรัม น้ำและเพิ่มการชกของเราพร้อมกับคอนยัค
6. เสิร์ฟร้อน

หมัดแปลกใหม่ "Passion"

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• เหล้ารัมเบา - 40 กรัม
• น้ำเชื่อมกระป๋องสับปะรด - 10 กรัม
• น้ำองุ่นแดง - 30 กรัม
• น้ำเสาวรส - 30 กรัม

ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันดีในเชคเก้อร์ที่มีน้ำแข็งสองก้อน ความหลงใหลที่แปลกใหม่พร้อม!

กับน้ำผึ้งและวิสกี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• ชาดำเข้มข้น - 1 ลิตร
• วิสกี้ - 500 กรัม
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

ชงชา กรอง ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และมะนาวฝานเป็นแว่น ผสมทุกอย่างจนน้ำผึ้งและน้ำตาลละลาย เย็นถึง 70 องศา จากนั้นเทวิสกี้ลงไป ผสมอีกครั้งและหมัดของคุณก็พร้อม!

ไม่มีแอลกอฮอล์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ชาใบดำ - 3 ช้อนชา
• น้ำเดือด - 500 มล.
• น้ำแอปเปิ้ล - 250 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ลูก.

ชงชา กรอง ใส่ส่วนผสมทั้งหมด นำเครื่องดื่มที่ได้ไปต้มและหมัดก็พร้อม เทและเพลิดเพลิน

ลองทำอาหาร หมัดทำเองและคุณจะต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้! ทางเลือกที่ดีสำหรับบริษัทขนาดใหญ่และไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมตัว

provsevino.ru

หมัด "พายุเฮอริเคน"

เพื่อไม่ให้ ไม่มีอายุหรือข้อจำกัดอื่น ๆ เพียงแค่แยกแอลกอฮอล์ออกจากสูตรแล้วเติมน้ำตาลและน้ำอีกหนึ่งแก้ว จากนั้นทุกคนในครอบครัวก็สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้ สารประกอบ:น้ำตาล, น้ำ, น้ำสับปะรด, น้ำส้ม, เหล้ารัม, เหล้ารัม, น้ำเชื่อมเกรนาดีน, น้ำมะนาวคั้นสด, น้ำมะนาว, เหล้าส้ม, สารสกัด, จินเจอร์เอล, เครื่องดื่ม ...

ผลไม้

สดชื่น อร่อย พันช์ผลไม้เหมาะกับ ตารางงานรื่นเริงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเช้าวันรุ่งขึ้นหลังวันหยุด สารประกอบ: น้ำแครนเบอร์รี่, น้ำสับปะรด, น้ำส้ม, น้ำมะนาว, น้ำขิง, ส้ม

แอปเปิ้ล-ส้ม

พั้นช์ผลไม้ปรุงในหม้อหุงช้าหลายเครื่อง (หม้อหุงช้า) ซึ่งรับประกันได้ดีเยี่ยม รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม ส่วนผสม: น้ำแอปเปิ้ล, น้ำส้ม, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, อบเชย, กานพลู, ขิง, เปลือกมะนาว, มะนาวฝาน

คริสต์มาส

มหัศจรรย์ น้ำอัดลมสำหรับคริสต์มาสที่ใครๆ ก็ทำอาหารได้ แม่บ้านที่ห่วงใยสำหรับสมาชิกในครัวเรือนของตน ส่วนประกอบ: อบเชย, ผงอบเชย, กานพลู, กานพลู, ออลสไปซ์, ออลสไปซ์ป่น, กระวาน, กระวาน, รากขิง, ส้ม, แครนเบอร์รี่, น้ำ, น้ำผึ้ง, ลูกจันทน์เทศ

นอร์ทสก๊อตโคนม

สูตรสำหรับคนที่อยากอบอุ่นร่างกายในยามเย็นที่แห่งหนึ่งในที่ราบสูงของสกอตแลนด์… หรือที่อื่นที่อากาศหนาว… ส่วนผสม: สก๊อตวิสกี้ (สก๊อตช์), เหล้า Drambuie, ไข่, นม

ซิตริก

ในอากาศหนาวมันดีมากที่จะอุ่นเครื่องด้วยหมัดที่หอมกรุ่น ฉันแนะนำมะนาวพันช์ ส่วนผสม: น้ำตาล, น้ำ, มะนาว, ไวน์แห้ง, วอดก้า, รัม, ชา

ไวน์แดงพันช์

พั้นช์ - หอมกรุ่น เครื่องดื่มหน้าหนาว. เป็นการดีที่จะนั่งกับเพื่อน ๆ คุยเรื่องหมัดสักแก้ว สารประกอบ:

• ไวน์แดง,
• คอนยัค,
• มะนาว,
• น้ำตาล,
• โซดา,
• น้ำแร่

น้ำผึ้งผลไม้

เติมพลังและความเย็นด้วยน้ำผึ้งและน้ำส้ม เช่น พั้นช์ไร้แอลกอฮอล์จะกลายเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ในงานปาร์ตี้สุดร้อนแรง ส่วนประกอบ: น้ำส้ม, กล้วย, น้ำสับปะรด, น้ำผึ้ง, น้ำ, น้ำตาล, น้ำมะนาว, น้ำอัดลม

ชามะนาว

หมัดแอลกอฮอล์ดังกล่าวจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของชาดำโดยเติมน้ำส้มมิ้นต์และวอดก้า ส่วนผสม: มิ้นต์สด, ชาดำ, น้ำตาล, น้ำมะนาวคั้นสด, น้ำส้มคั้นสด, วอดก้า, มะนาว

พั้นช์ทะเลร้อน

ทะเลบัคธอร์นวิเศษมาก เบอร์รี่ที่มีประโยชน์. อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นรสเปรี้ยวอมขม และยังหาทางออกได้! ลองทำหมัดทะเลบัคธอร์นร้อนกับ น้ำผลไม้จากธรรมชาติส้มและมะนาว ความฝาดที่อุ่นสบายจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมของสะระแหน่ขิงและกระวาน ส่วนผสม: ซีบัคธอร์น, มะนาว, ส้ม, ขิง, กระวาน, น้ำตาลทราย, น้ำ, มิ้นต์สด, น้ำแข็ง

กับเชอรี่

คุณรัก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ? ลองเชอร์รี่พันช์. ส่วนผสม: ชาดำ, น้ำ, มะนาว, กานพลู, ไวน์แดง, เชอร์รี่, น้ำตาล, อบเชยป่น, วานิลลิน

ค็อกเทลไทพันช์ (Ti Punch)

เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยยอดนิยมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวแคริบเบียนที่พูดภาษาฝรั่งเศส Tai Punch เป็นค็อกเทลรสเปรี้ยวที่มีพื้นฐานมาจากเหล้ารัมสีขาว (เบา) ซึ่งทำแบบดั้งเดิมในแคริบเบียนฝรั่งเศสและมีรสชาติที่เด่นชัดเล็กน้อยเมื่อเทียบกับประเภทอื่น ๆ เครื่องดื่มแรง. สารประกอบ:

• มะนาว,
• น้ำเชื่อม

องุ่นแครนเบอร์รี่

สำหรับพันช์ที่อร่อยขนาดนี้ แค่ผสมองุ่นกับ น้ำแครนเบอร์รี่และน้ำมะนาวและสิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟเครื่องดื่มเย็น ๆ นี้อย่างสวยงาม ส่วนผสม: แครนเบอร์รี่, น้ำ, น้ำองุ่น, น้ำแครนเบอร์รี่, น้ำมะนาว, ส้ม, มะนาว

www.russianfood.com

จากแตงโม

ปาร์ตี้ของคุณจะถูกจดจำไปอีกนาน หากคุณเสนอหมัดแตงโมให้แขก สดชื่นและอร่อย pansies อาหารจะกลายเป็นเครื่องประดับที่สวยงามของหมัด ในการทำ Watermelon Punch คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• เนื้อแตงโม 3 ถ้วยไม่มีเมล็ด
• เวอร์มุตขาว 1.5 ถ้วย
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• น้ำแข็งบด 3 ถ้วย
• pansies อาหาร - สำหรับตกแต่ง

หมัดแตงโมเตรียมดังนี้:

1. ผสมในเครื่องปั่น เนื้อแตงโมด้วยน้ำตาลและเวอร์มุตเป็นเวลา 10 วินาทีเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่น้ำแข็ง ตกแต่งด้วยกลีบดอกไม้ เสิร์ฟในแก้วแช่เย็น

www.1001eda.com

หมัดเย็น

นอกจากตัวเลือกค็อกเทลร้อนแล้ว ยังมีสูตรเย็นอีกมากมายสำหรับหมัดแอลกอฮอล์แบบคลาสสิกซึ่งมีมาอย่างยาวนานเช่นกัน หมัดเย็นแบบดั้งเดิมแบ่งออกเป็นหลายรูปแบบที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ "Barbadian", "Caribbean" และ "Planter's Punch"

บาร์เบเดียนเย็น

ความจริงที่ว่ามันถูกเขียนในรูปแบบของบทกวีที่แสดงให้เห็นว่าสูตรนี้เก่าแค่ไหน

เวอร์ชั่นบาร์เบเดียนนั้นไม่ธรรมดาที่หมัดนั้นทำมาจากเหล้ารัมสีเข้มและเสิร์ฟบนน้ำแข็ง คำคล้องจองบอกว่าคุณต้องผสมน้ำมะนาว น้ำตาล เหล้ารัมบาร์เบโดสและน้ำในสัดส่วน 1:2:3:4 หยิกจะเพิ่มความเอร็ดอร่อย จันทน์เทศและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ angostura ยอดนิยมของเวเนซุเอลา

แคริบเบียนเย็น

ต้องการรับบทเป็น Jack Sparrow จาก Pirates of the Caribbean หรือไม่? นี่คือตัวเลือกของคุณเพราะค็อกเทลเหล้ารัมมีชื่อเสียงในด้าน หมู่เกาะแคริบเบียน. สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

เอามา:

• เหล้ารัมขาว 30 มล.
• เหล้ารัมสีน้ำตาล 30 มล.
• น้ำสับปะรด 80 มล.
• น้ำส้ม 40 มล.
• น้ำมะนาว 10 มล.
• น้ำเชื่อมทับทิม 5 มล.

การทำอาหาร:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเก้อร์กับน้ำแข็ง
2. เขย่าให้เข้ากัน
3. เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง ใบสะระแหน่ เชอร์รี่ และสับปะรดฝานเป็นแว่น

หมัดของชาวไร่

ในตำนานเล่าว่าในยุค 70 ของศตวรรษที่ XVII การผลิตเหล้ารัมเริ่มขึ้นในจาไมก้า เจ้าของโปรดักชั่น ฉลองงานนี้ เลี้ยงทุกท่าน เครื่องดื่มสุดวิเศษภายใต้ชื่อ "Planter's Punch" ซึ่งได้หยั่งรากลึกบนเกาะแห่งนี้ ต้องยึดตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัด

เอามา:

• เหล้ารัมสีเข้ม 42 มล. "ไมเยอร์ส";
• 1 ช้อนชา เหล้า "เกรนาดีน";
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• น้ำส้ม 100 มล.
• มะนาว ½ ลูก.

การทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากมะนาวใส่ลงในเครื่องปั่น
2. เทเหล้ารัมและน้ำส้มลงไปใส่น้ำตาล
3. เขย่าให้เข้ากัน กรองของเหลวลงในแก้วโดยใช้กระชอน ตกแต่งด้วยน้ำแข็ง ใบสะระแหน่ เชอร์รี่ และส้มฝานเป็นแว่น

สูตรอื่นๆ

ไม่มี สูตรน้อยลงการทำอาหารและหมัดเย็นด้านล่างเป็นที่นิยมมากที่สุด

ขั้นพื้นฐาน

เหล้ารัมสีเข้ม - 50 มล.;
น้ำเชื่อม - 25 มล.;
น้ำมะนาว - 25 มล.

ใส่น้ำแข็งบด ¾ ลงในแก้ว เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น คุณสามารถเลือกเสิร์ฟฟางให้กับค็อกเทลได้

ผู้หญิง'

• เหล้ารัม - 1 แก้ว;
• น้ำ - 750 มล.;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เปลือกมะนาว.

ผสมน้ำ เหล้ารัม เติมน้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย ทั้งหมดนี้ต้มและทำให้เย็นลงสองครั้ง เราใส่น้ำแข็งแล้วกรองและเทใส่แก้ว

ผลไม้เย็น

• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ลิตร;
• คอนยัคหรือ เหล้าเชอรี่- 125 มล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การผสม น้ำแอปเปิ้ลด้วยคอนญัก (หรือสุรา) ใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากัน หมัดก็พร้อม

แช่แข็ง

• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• เหล้ารัม - 1 แก้ว;
• เปลือกมะนาวและส้ม

มาเตรียมตัวกันก่อน น้ำเชื่อม: ปรุงจากน้ำตาลและน้ำ เพิ่มน้ำเชื่อมคั้นจากมะนาวและส้ม, มะนาวและ เปลือกส้ม. ทำให้ส่วนผสมเย็นลง กรองและเทลงในภาชนะทรงแคบทรงสูง รูปร่างของภาชนะควรเป็นแบบที่สามารถวางในชามกว้างที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ซึ่งสามารถหมุนภาชนะเป็นระยะๆ จนของเหลวในนั้นข้นขึ้น

แส้ ไข่ขาวลงในโฟมผสมเบา ๆ กับมวลที่ข้นและเหล้ารัมหนึ่งแก้ว เสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วทรงสูง

เบียร์

• เบียร์ - 2 ลิตร;
• มะนาวครึ่งลูก;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• กานพลูและอบเชย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1 กรัม);

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในเบียร์ใส่น้ำตาล, กานพลู, อบเชย, มะนาวหั่นบาง ๆ
2. นำส่วนผสมนี้ไปต้มให้เย็นและกรอง
3. ตีไข่กับนมจนเป็นฟอง แล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของเบียร์
4. หมัดนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งในแก้วเบียร์ทรงสูง

สตรอเบอร์รี่

• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• ผิวเลมอน - 3 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 50 มล.;
• แชมเปญกึ่งหวาน - 200 มล.;
• ไวน์ขาวแห้ง - 200 มล.
• ไวน์แดงกึ่งหวาน - 200 มล.

การทำอาหาร:

1. นำสตรอเบอร์รี่ ผิวเปลือก และน้ำมะนาวไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
2. หลังจากนั้นมวลจะต้องถูผ่านตะแกรงและทำให้เย็นลง

ก่อนเสิร์ฟหมัดให้แขก เราใส่น้ำแข็ง สตรอว์เบอร์รี่ผสมลงในชาม แล้วเทแชมเปญ ไวน์ขาว และไวน์แดงลงไป แช่เย็นไว้เสมอ

ราสเบอร์รี่เย็น

น้ำราสเบอร์รี่ - 100 มล.;
น้ำตาลผง - 1/3 ถ้วย;
ครีม - ½ลิตร
ราสเบอร์รี่สด

ตีวิปปิ้งครีมใส่ลงไป น้ำราสเบอร์รี่, เพิ่มที่นั่น ผงน้ำตาล. ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่

รอยัลสีม่วง

ไวน์แดง - 1 ลิตร;
เบียร์ขิง - 1 ลิตร
น้ำแข็ง;
มะนาว.

ผสมไวน์ เบียร์ และน้ำแข็ง เสิร์ฟในชาม ประดับด้วย แผ่นบางมะนาว.

พรีเมี่ยมพันช์

เตกีล่า - 1 ลิตร;
น้ำโซดา - 1 ลิตร
น้ำแครนเบอร์รี่ - 1 ลิตร
น้ำมะนาวเข้มข้น - 2 กระป๋อง

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำโซดา
• เติมน้ำโซดาและน้ำแข็งบดก่อนเสิร์ฟให้แขก
• หมัดเสิร์ฟในชาม

อินเดียตะวันตก

เหล้ารัมสีเข้ม - 50 มล.;
สุรา "ครีมเดอบานาน่า" - 20 มล.;
น้ำส้ม - 25 มล.;
น้ำสับปะรด - 25 มล.;
น้ำมะนาว - 12 มล.

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วด้วย น้ำแข็งเกล็ด,เขย่า. เราตกแต่งแก้วด้วยผลไม้เพื่อลิ้มรสโรยเครื่องดื่มด้วยลูกจันทน์เทศ

ครีมสก๊อตแลนด์

• เหล้า "Drambuie" - 25 มล.;
• สก็อตวิสกี้ - 12 มล.;
• สุรา "Cointreau" - 1 ช้อนชา;
• นม - 100 มล.;
• น้ำเชื่อม - 8 มล.

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว เขย่าและกรองลงในแก้วที่มีน้ำแข็งบด โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศ

หมัด "ทางช้างเผือก"

• เหล้ารัมสีเข้ม - 17 มล.;
• วิสกี้ "บูร์บอง" - 17 มล.;
• บรั่นดีแอปริคอท - 17 มล.;
• นม - 115 มล.

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว เขย่าและกรองลงในแก้วที่มีน้ำแข็งบด โรยด้วยอบเชย

alcopedia.ru

ลักษณะของหมัด

ลักษณะโดยย่อของหมัดที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมของรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้าน

ควินซ์

พั้นช์ที่เตรียมด้วยน้ำมะตูมที่มีแอลกอฮอล์ ซินนามอน กานพลู อัลมอนด์ขม น้ำมันวานิลลินและเลมอน สีของเครื่องดื่มเป็นสีเหลืองทอง รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของมะตูมพร้อมกลิ่นเครื่องเทศและซิตรัส ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 38%

เชอร์รี่พลัม

พั้นช์ที่ผลิตโดยใช้น้ำบ๊วยเชอร์รี่แอลกอฮอล์และการแช่ เปลือกมะนาว, อบเชย, กานพลู, อัลมอนด์ขม, ลูกจันทน์เทศและวานิลลิน สีของเครื่องดื่มเป็นสีเหลืองทอง รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของเชอร์รี่พลัม ป้อมปราการ - 17% ฉบับ) น้ำตาล - 38%

ส้ม

พั้นช์ที่ผลิตโดยใช้น้ำสตรอเบอรี่ผสมแอลกอฮอล์ เปลือกส้มสด ลูกจันทน์เทศ อบเชย กานพลู สีของเครื่องดื่มเป็นสีส้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของส้ม ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 34%

Barberry

พั้นช์ที่ผลิตโดยใช้น้ำบาร์เบอร์รี่แอลกอฮอล์ เปลือกมะนาวสด อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ

• สีของเครื่องดื่มคือสีแดงเบอร์กันดี
• รสชาติหวานอมเปรี้ยวด้วยเครื่องเทศ
• กลิ่นหอมของบาร์เบอร์รี่และเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 38.5%

ไวน์

พั้นช์ที่เตรียมโดยใช้น้ำสตรอเบอรี่ผสมแอลกอฮอล์ เปลือกมะนาวสด กานพลู อบเชย กระวาน เช่นเดียวกับสาระสำคัญของเหล้ารัม พอร์ทไวน์ คอนญัก วานิลลิน สีของเครื่องดื่มเป็นสีส้มแดง รสชาติหวาน กลิ่นหอมของไวน์องุ่นและเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 37%

เชอร์รี่

พันช์ที่ทำจากน้ำเชอร์รี่ที่มีชีวิตชีวา น้ำมะนาวสด อัลมอนด์ขม อบเชย กานพลู และน้ำมันอัลมอนด์ขม สีของเครื่องดื่มเป็นสีเชอร์รี่เข้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของเชอร์รี่กับเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 38%

Zhigulevsky

พั้นช์ที่เตรียมด้วยน้ำแอปเปิลแอลกอฮอล์ น้ำแอปริคอตแห้ง อัลมอนด์ ลูกจันทน์เทศ กานพลู อบเชย และน้ำมันเลมอน

• สีของเครื่องดื่มเป็นสีทอง
• รสชาติหวานอมเปรี้ยว
• อโรมาเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17% ฉบับ
• น้ำตาล - 37%

แครนเบอร์รี่

พั้นช์ที่ทำจากแครนเบอร์รี่และเครื่องดื่มผลไม้บลูเบอร์รี่ เปลือกมะนาวสด กานพลู และน้ำมันมะนาว

• สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดง
• รสชาติหวานอมเปรี้ยว
• กลิ่นหอมของแครนเบอร์รี่ที่มีกลิ่นเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 33.8%

บาน

พั้นช์ที่ผลิตโดยใช้แอลกอฮอล์ควินซ์ เชอร์รี่ น้ำราสเบอร์รี่ และอบเชย อัลมอนด์ กานพลู สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดง รสชาติหวานอมเปรี้ยว อโรมาเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 38%

สีแดงเข้ม

พั้นช์ที่เตรียมโดยใช้น้ำราสเบอร์รี่แอลกอฮอล์ น้ำบลูเบอร์รี่ เปลือกมะนาวสด ลูกจันทน์เทศ และสาระสำคัญของเหล้ารัม วานิลลิน สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดง รสชาติหวานอมเปรี้ยวเผ็ดเล็กน้อย กลิ่นหอมของราสเบอร์รี่และเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 39%

ที่รัก

พั้นช์ทำจากน้ำแอปเปิ้ลผสมแอลกอฮอล์ น้ำผึ้งธรรมชาติ, แอลกอฮอล์กลิ่นหอมของน้ำมันมะนาว, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, เช่นเดียวกับสาระสำคัญของเหล้ารัมและวานิลลิน สีของเครื่องดื่มเป็นสีเหลืองทอง รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของน้ำผึ้งและเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 33.7%

Polessky

พั้นช์ที่เตรียมด้วยการใช้แครนเบอร์รี่, น้ำผลไม้ที่มีแอลกอฮอล์แบล็คเคอแรนท์, เปลือกมะนาวสด, อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, เช่นเดียวกับวานิลลินและไวน์พอร์ต

• สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดงเข้ม
• รสชาติหวานอมเปรี้ยว
• กลิ่นหอมของแครนเบอร์รี่และเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 32%

โรวัน

พันช์ที่ปรุงโดยใช้เถ้าภูเขาและเครื่องดื่มผลไม้เชอร์รี่นก infusions เปลือกส้มเขียวหวาน, อบเชย, กานพลู, และวานิลลิน. สีของเครื่องดื่มเป็นสีน้ำตาลกับโทนสีแดง รสชาติหวานอมเปรี้ยวด้วยเครื่องเทศ กลิ่นหอมของเถ้าภูเขาและเชอร์รี่นก ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 40%

ไซบีเรียน

พันช์ที่ปรุงด้วยแครนเบอร์รี่และเครื่องดื่มผลไม้โรวัน สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดงแครนเบอร์รี่ รสชาติหวานอมเปรี้ยวมีรสขมเล็กน้อย กลิ่นหอมกลมกล่อมด้วยกลิ่นแครนเบอร์รี่ ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 35%

พลัม

พั้นช์ที่เตรียมด้วยน้ำบ๊วยแอลกอฮอล์ น้ำลูกพรุน เปลือกมะนาว อบเชย ลูกจันทน์เทศ กานพลู และวานิลลิน สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดงกับโทนสีส้ม

• รสชาติหวานอมเปรี้ยว
• กลิ่นหอมของลูกพลัมและเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17%
• น้ำตาล - 38.4%

มะตูม

พั้นช์ทำจากน้ำควินซ์ เปลือกมะนาว วานิลลา อัลมอนด์ อบเชย และไวน์พอร์ต สีของเครื่องดื่มเป็นสีเหลือง รสชาติหวานอมเปรี้ยวด้วยกลิ่นเครื่องเทศและผลไม้รสเปรี้ยว ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 34.7%

เชอร์รี่นก

พั้นช์ที่เตรียมโดยใช้น้ำเชอร์รี่เบิร์ด น้ำบลูเบอร์รี่แอลกอฮอล์ น้ำลูกจันทน์เทศและกานพลู รวมทั้งไวน์พอร์ต สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดงเข้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของเชอร์รี่และเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 33%

ลูกเกดดำ

พั้นช์ที่เตรียมด้วยน้ำแบล็คเคอแรนท์แอลกอฮอล์ เปลือกมะนาว ลูกจันทน์เทศ อบเชย กานพลู และวานิลลิน

• สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดงเข้ม
• รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของลูกเกดดำและเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 39%

แอปเปิล

พั้นช์ที่ผลิตด้วยน้ำแอปเปิ้ลผสมแอลกอฮอล์ แช่เปลือกมะนาว วานิลลิน สาระสำคัญของสับปะรด. สีของเครื่องดื่มเป็นสีเหลืองทอง รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลกับกลิ่นซิตรัส ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 35%

Punch เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำได้ง่ายพอสมควร และสิ่งที่คุณต้องทำก็คือสูตรหมัดแบบคลาสสิก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตารางงานรื่นเริงซึ่งแตกต่างจากคอนญักและวอดก้า แน่นอน คุณสามารถเตรียมค็อกเทลต่างๆ ได้ แต่มักจะต้องใช้ค่าใช้จ่ายจำนวนมาก และบางครั้งก็ต้องใช้ทั้งเงินและเวลา

พันช์สะดวกมากในแง่นี้ สามารถปรุงได้ในปริมาณมาก มักประกอบด้วยชา น้ำตาล เหล้ารัม เครื่องเทศต่างๆ และผลไม้รสเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารมากมาย และผู้ชื่นชอบบางคนยังคงคิดค้นสูตรใหม่ๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

พันช์นั้นดีที่จะดื่มเมื่อข้างนอกอากาศไม่ดี และเนื่องจากมักจะเสิร์ฟร้อน ๆ เครื่องดื่มนี้จึงเป็นยารักษาโรคหวัดได้ดี

ประวัติหมัด

ตอนนี้เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกในงานต่างๆ ตั้งแต่งานเลี้ยงสังสรรค์ไปจนถึงงานเลี้ยงเด็ก การแพร่กระจายดังกล่าวเป็นไปได้เพราะคำว่า "พันช์" หมายถึงทั้งชุดที่ไม่เพียงมีแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงค็อกเทลผลไม้ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ด้วย

ตลอดหลายศตวรรษของการเดินเรือ การค้นพบดินแดนใหม่และการยึดครองอาณานิคม มีสิ่งแปลกใหม่มากมายได้บุกยุโรปจากอีกฟากหนึ่งของทะเล รวมถึงสูตรเครื่องดื่มดั้งเดิม โดยพื้นฐานแล้วเกียรติของการค้นพบนั้นเป็นของลูกเรือซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่สามารถเพิกเฉยต่อแอลกอฮอล์ได้อย่างแน่นอน

เหล้ารัม วิสกี้ เตกีล่า และแน่นอนว่าไปยุโรป สูตรนี้นำมาจากอินเดียซึ่งเครื่องดื่มนี้ทำขึ้นจากส่วนผสมห้าอย่าง (ในอินเดียโบราณคำนี้หมายถึง "ห้า") - น้ำตาล (น้ำผึ้ง), ไวน์, เหล้ารัม, ชาและเครื่องเทศ

จริงอยู่ดูเหมือนว่าชาวอินเดียหมายถึงส่วนผสมอื่น ๆ เพราะพวกเขาเริ่มเพิ่มเหล้ารัมเพื่อชกในทะเลแคริบเบียนและชาก็เห็นได้ชัดว่าในเวลาเดียวกันเพื่อขจัดความขมของเหล้ารัมเล็กน้อย ในส่วนนี้ของโลกที่มีการสร้างสูตรอาหารที่ได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้:

• ชาวไร่ (ชาวไร่หมัด),
• เหล้ารัมบาร์เบโดส (Bajan Rum Punch),
• เหล้ารัมแคริบเบียน (Caribbean Rum Punch)

เห็นได้ชัดว่าชาวสวนพยายามปรับปรุงรสชาติของเหล้ารัม - แสงจันทร์จากกากน้ำตาลซึ่งในสมัยนั้นน่าขยะแขยง

โดยทั่วไปแล้วมีการคิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำหมัดและสิ่งที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ: แม่บ้านแต่ละคนสามารถคิดค้นสูตรใหม่ได้อย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่จำหน่าย Punch ทำจากไวน์ บรั่นดี หรือน้ำผลไม้ รัม, คอนยัค, บูร์บง, ชา, เหล้า, เบียร์ดำ, เครื่องเทศ, ผลไม้, น้ำผึ้งหรือส่วนผสมอื่น ๆ ถูกเพิ่มเข้าไปขึ้นอยู่กับสูตร สิ่งสำคัญคือมันควรจะหวานและอร่อย

เสิร์ฟแบบแช่เย็นร้อนและเผาไหม้ได้ ยิ่งไปกว่านั้น สูตรนี้ดั้งเดิมจนกลายเป็นจุดเด่นของเครื่องดื่มชนิดนี้

fanbar.ru

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คลาสสิก

ในบรรดาเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์อุ่น ๆ หมัดก็โดดเด่นด้วยรสชาติของผลไม้ที่น่ารื่นรมย์

1. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่นำมาจากอินเดียไปยังยุโรปนี้จัดทำขึ้นจากเหล้ารัมและสุราและไวน์ในรูปแบบต่างๆ
2. ในการทำให้หมัดแบบโฮมเมดผิดพลาด คุณต้องทำงานหนักเพราะมันง่ายที่จะมอบให้กับมือสมัครเล่นและผู้เริ่มต้น และส่วนผสมสำหรับทำหมัดนั้นหาง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

ในสูตรอาหารที่หลากหลายซึ่งสร้างสรรค์ขึ้นเป็นเวลาหลายร้อยปีนับตั้งแต่มีการประดิษฐ์คิดค้นขึ้นมา เป็นการยากที่จะหาสูตรดั้งเดิม เราจะหาวิธีเตรียมหมัดแบบคลาสสิก สิ่งที่ใช้สำหรับทำอาหารและวิธีเน้นความแตกต่างของรสชาติของเครื่องดื่มรสเข้มข้น

สูตรอาหาร

แนวคิดเรื่องหมัดปรากฏหลังจากภาพยนตร์อเมริกันหลายเรื่อง โดยที่การชกสีสดใสในชามที่มีทัพพีเป็นคุณลักษณะบังคับของฝ่ายต่างๆ เชื่อกันว่าเครื่องดื่มนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นก่อนการมาถึงของสหรัฐอเมริกา เชื่อกันว่าทหารจากอังกฤษซึ่งรับใช้ในอินเดียทำสิ่งนี้และพาเขากลับบ้าน ตามเวอร์ชันอื่น มันถูกประดิษฐ์ขึ้นก่อนหน้านั้นนาน และบริษัท British East India ได้ช่วยเผยแพร่ไปทั่วโลก ใครก็ตามที่เป็นผู้ค้นพบหมัด รสชาติที่ถูกใจของเครื่องดื่มของเขาทำให้เราพอใจจนถึงตอนนี้ หลังจากแพร่กระจายไปทั่วยุโรป บรั่นดีเริ่มถูกใช้เป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับส่วนประกอบแอลกอฮอล์ที่มีราคาไม่แพงมาก

หมัดดั้งเดิมมีส่วนผสม 5 อย่าง: เหล้ารัม น้ำตาล น้ำร้อน น้ำมะนาวและชา รวมถึงเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เอามา:

• เหล้ารัมสีเข้ม 350 มล.
• น้ำร้อน 750 มล.
• 2 ช้อนชา ชาต้ม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• มะนาว.

การทำอาหาร:

1. เติมเบียร์ด้วยน้ำอุ่น ยืนยันเป็นเวลา 15 นาที คุณควรได้ของเหลวใส ดังนั้นเอาใบออกโดยกรองผ่านตะแกรง
2. เทเหล้ารัมลงไปใส่น้ำตาล บีบน้ำมะนาวออกก่อนเตรียมเครื่องดื่มและเพิ่มลงในส่วนผสม
3. เทลงในชามและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว
4. เสิร์ฟหมัดร้อน

เสิร์ฟในแก้วเจาะขนาดใหญ่ แก้วเซรามิกหรือพอร์ซเลนถือเป็นคลาสสิก แก้วไวน์หรือเหล้าองุ่นก็เหมาะเช่นกัน เนื่องจากทำมาจากแก้วอย่างหนา แก้วจึงเก็บความร้อนและที่เจาะจะร้อนนานขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื่องจากในเวลานั้นเหล้ารัมมีให้เฉพาะกับกลุ่มคนร่ำรวยเท่านั้นจึงถูกแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์ชนิดอื่น แม้ว่าในช่วงปลายศตวรรษที่ XVII กลับมาที่สูตรดั้งเดิม คำว่า "พันช์" วันนี้เป็นชื่อเรียกรวมของค็อกเทลที่ใช้เหล้ารัม กรัปปา ไวน์ บรั่นดี วอดก้า ม่วงแดง และแม้แต่แอลกอฮอล์

คุณต้องการเตรียมค็อกเทลคลาสสิกตามสูตรหรือไม่? จากนั้นจำบางสิ่ง

• เครื่องดื่มถูกต้มในชามเคลือบและเสิร์ฟในชามและขวดใส่ซึ่งให้ความอบอุ่นเป็นเวลานาน หากคุณไม่มีแก้วพิเศษสำหรับเครื่องดื่มร้อน คุณสามารถแทนที่ด้วยแก้วเทอร์โมหรือถ้วยที่ทำจากดินเหนียวและพอร์ซเลน

• ก่อนเทน้ำลงในเหล้ารัมให้เติมน้ำตาลลงไปแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือความหวานของเครื่องดื่มไม่ควรมากเกินไปมิฉะนั้นคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติที่แท้จริงเบื้องหลัง

• น้ำตาลไม่เพียงถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย น้ำผึ้งมีสารที่มีประโยชน์มากกว่า และความหวานตามธรรมชาติของน้ำผึ้งจะทำให้เครื่องดื่มมีความประณีตมากขึ้น

• อัตราส่วนที่ถูกต้องของแอลกอฮอล์และน้ำคือ 1:3 นั่นคือสำหรับค็อกเทล 600 มล. ควรมีเหล้ารัม 200 มล.

• เวลาเลือกเหล้ารัมอย่าเน้นยี่ห้อแพงๆ แบบนี้ถือว่าเสียฟอร์ม พวกเขาดีโดยไม่มีสิ่งสกปรกและความร้อน แต่ในหมัดพวกเขาจะไม่แสดงออกอย่างสดใสคุณจะไม่สังเกตเห็นพวกเขา เหล้ารัมราคาถูกเกินไปจะไม่ได้ผลเพราะมีโอกาสสูงที่จะกลายเป็นของปลอม

หากคุณไม่มีสิ่งที่แนบมากับรสชาติของเหล้ารัมสีเข้มและเบาแสงจะดีกว่าส่วนผสมที่เสร็จแล้วผ่านความร้อนต่ำควรให้ความร้อนที่ 65-70 ° C ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการเสิร์ฟหมัด

ชาที่เหมาะสมคือคัสตาร์ดเข้มข้น และชาใบจะเหมาะ ใช้แบบฟอร์มบรรจุภัณฑ์ก็ต่อเมื่อคุณมั่นใจในความเป็นธรรมชาติ เครื่องปรุงในชาที่มีสิ่งเจือปน ส่วนใหญ่ จะไม่รู้สึกถึงกลิ่นของแอลกอฮอล์และเครื่องเทศ ดังนั้นจึงไม่ทำให้เครื่องดื่มเสีย แต่จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ เช่นกัน

เครื่องเทศควรใช้ทั้งหมดมากกว่าบดแม้ว่าจะใช้แทนกันได้ ด้วยการใช้แท่งอบเชย ดอกกานพลู และโป๊ยกั๊ก คุณจะได้รสชาติที่เบากว่าและเป็นธรรมชาติมากขึ้น อย่าใช้ปริมาณมากเกินไปเพราะมันสามารถเอาชนะรสชาติของเหล้ารัมได้

เมื่อเติมน้ำส้มและผลไม้อื่นๆ จำไว้ว่าควรทำด้วยตัวเองก่อนทำค็อกเทลจะดีที่สุด สารกันบูดและรสชาติไม่สามารถแทนที่ความเป็นธรรมชาติได้ อย่าเลือกผลเบอร์รี่อ่อน แอปเปิ้ล ฯลฯ เพราะจะกลายเป็นโจ๊กภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟหมัด "สะอาด" โดยไม่มีผลไม้และเครื่องเทศเว้นแต่จะใช้เป็นของตกแต่งสำหรับเครื่องดื่ม เวลาผสมแอลกอฮอล์กับน้ำก็ไม่ควรร้อนจัด เมื่อเจือจางด้วยน้ำเดือดจะสูญเสียรสชาติและน้ำมันหอมระเหยจะระเหยไป

คุณสมบัติที่ดีของ Punch

นอกจากความจริงที่ว่าเครื่องดื่มนี้อร่อยแล้ว ในปริมาณเล็กน้อยก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะมันอุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์

มันทำให้ร่างกายอบอุ่นจากภายใน ดังนั้นมันจะมีประโยชน์ในการปรุงอาหารหลังจากเดินไปตามถนนในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บเป็นเวลานาน ค็อกเทลร้อนจะกลายเป็นยาหม่องรักษาสำหรับคุณ ช่วยป้องกันโรคหวัด

ในสูตรคลาสสิกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - เหล้ารัมบรั่นดีคอนญักเป็นพื้นฐาน

• พวกเขาบ่มในถังไม้โอ๊คจึงอุดมไปด้วยแทนนินที่มีประโยชน์
• เหล้ารัมและคอนญักชะลอกระบวนการอักเสบปกป้องร่างกายจากอิทธิพลภายนอกและภายในที่ไม่ต้องการ
• หมัดเมาเพื่อเพิ่มความอยากอาหารปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดและบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ
• ผลไม้ที่ใช้ตกแต่งและให้รสชาติพิเศษ เติมวิตามิน บำรุงร่างกาย ปรับสี และปรับปรุงประสิทธิภาพ
• ไม่มีอะไรป้องกันคุณจากการเสริมเครื่องดื่มด้วยผลเบอร์รี่ที่ดีสำหรับคุณ
• บลูเบอร์รี่จะช่วยปรับปรุงสายตา ซีบัคธอร์นจะลดความไวต่อการติดเชื้อ และ lingonberries จะช่วยรับมือกับโรคไต

เท่านั้นจะไม่เป็นแบบคลาสสิกอีกต่อไป แต่เป็นสูตรส่วนตัวของคุณ

อย่าลืมระวังเครื่องเทศหากคุณมีอาการแพ้ สำหรับประเภทผู้ถูกห้ามดื่มสุรามีสูตรที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ต่อยแอลกอฮอล์แก้หวัด

ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นเชิงลบที่พัฒนาขึ้นเกี่ยวกับแอลกอฮอล์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เหล้ารัมจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอจากหวัด ลดอุณหภูมิ และรับมือกับการติดเชื้อในร่างกาย

เอามา:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• วิสกี้ 40 กรัม บูร์บงหรือเหล้ารัม
• คัสตาร์ด / ชาในถุงสมุนไพรธรรมชาติ
• 1 แท่ง หรือ 1 ช้อนชา อบเชย;
• 2 กานพลู;
• กระวานเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. เทน้ำร้อนลงบนชา ในช่วงที่เป็นหวัด จะดีกว่าที่จะดื่มชาผ่อนคลายจากดอกคาโมไมล์ เลมอนบาล์ม ฯลฯ สมุนไพร.
2. ใส่เครื่องเทศโดยไม่ต้องบด หากคุณกำลังใช้กระวานทั้งลูก ให้เอาเมล็ดออกจากฝัก แช่ชาจนใบชาเป็นสีธรรมชาติ
3. กรองของเหลวผ่านกระชอนเติมน้ำผึ้งที่นั่น จำไว้ว่าไม่ควรเติมน้ำผึ้งลงในน้ำเดือดเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด ดังนั้นถ้าชาร้อนเกินไปก็ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
4. ใส่เหล้ารัมหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ลงในชาของคุณ ผัดและดื่มในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ห่มผ้าให้อุ่นเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น การชกควรลดอุณหภูมิและสารที่ไม่ดีจะทำให้ร่างกายมีเหงื่อ

หากชกทำมาจากชาสมุนไพรจะนอนหลับได้ง่ายขึ้นในเวลากลางคืนนอกจากนี้แอลกอฮอล์จะช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อและบรรเทาความรู้สึกไม่สบายบนเยื่อเมือก จำไว้ว่านี่ไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับไข้สูง ดังนั้นให้ใช้ยาเพื่อลดไข้

สูตร Punch ยุโรปคลาสสิก

หลังจากที่นำไปยุโรปแล้ว สูตรสำหรับเครื่องดื่มก็ได้รสชาติท้องถิ่นและเปลี่ยนไปเล็กน้อย หนึ่งในส่วนผสมคือไวน์แดงซึ่งมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

อย่าสับสนระหว่างชกกับไวน์บด เพราะไวน์ในชกไม่ใช่เบส แต่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม แม้ว่าเหล้ารัมจะต้องการมากกว่าไวน์เพียงครึ่งเดียว แต่ความแรงของแอลกอฮอล์จะส่งผลเสีย และมันจะเป็นรสชาติที่จะครอบงำ ข้อแตกต่างประการที่สองคือรสชาติของไวน์ที่ปรุงแล้วจะไม่เหมือนผลไม้เพราะเติมน้ำผลไม้น้อยลงและไม่แนะนำให้ดื่มร้อน

เอามา:

• เหล้ารัมหนึ่งขวด
• ไวน์แดง 2 ขวด;
• น้ำ 1 ลิตร
• 2 มะนาว;
• 2 ส้ม;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลายหมด ปล่อยให้เย็นลงถึง 50 องศาเซลเซียส
2. อุ่นไวน์แดงและเมื่อมันเกือบเดือด ให้เติมส้ม 1 ลูกและมะนาว 1 ลูก หั่นเป็นวงกลมหรือหั่นเป็นแว่น ใส่เครื่องเทศลงไป
3. บีบน้ำจากผลส้มที่เหลือแล้วใส่ลงในไวน์ รวมส่วนผสมของไวน์ส้มและน้ำกับน้ำตาลในชามเครื่องดื่ม

เพื่อให้การเสิร์ฟสวยงามยิ่งขึ้น ให้วางกระชอนไว้เหนือชาม ใส่น้ำตาลสองสามก้อนที่นั่น เทเหล้ารัมไว้ด้านบนแล้วจุดไฟ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง น้ำตาลจะเริ่มละลายและกระจายไปจุดไฟเผาหมัดทั้งหมด

เทลงในถ้วยขณะร้อน เพราะ เครื่องดื่มนี้ไม่ใช่สำหรับงานเลี้ยง แต่สำหรับการสังสรรค์ในบริษัทที่น่ารื่นรมย์ คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงหรือจานเนื้อสำหรับเครื่องดื่มนี้ บนโต๊ะก็จะเข้ากันได้ดีกับของว่างเบาๆ

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมหมัดเป็นขั้นตอนที่ง่ายมาก แม้แต่ชุดของส่วนผสมก็ชัดเจนว่าเครื่องดื่มไม่สามารถกลายเป็นรสจืดได้ อย่าลืมกฎหลักที่ทำให้หมัดอร่อยเป็นพิเศษ: คุณควรดื่มมันอย่างเอร็ดอร่อย เพลิดเพลิน และอยู่เป็นเพื่อนที่ดีเสมอ

nalivay-ka.ru

วิธีการใช้

หมัดเสิร์ฟในเครื่องเคลือบดินเผาหรือจานดินเผาที่อุณหภูมิ 65 องศา แต่มีบางส่วน สูตรหมัดซึ่งเสิร์ฟเย็น ไม่สามารถให้ความร้อนสูงกว่า 65 องศาเนื่องจากแอลกอฮอล์ที่เติมลงในเครื่องดื่มสามารถระเหยและสูญเสียรสชาติทั้งหมดได้

Punch ค่อนข้างชวนให้นึกถึงแซงเกรียและเนื่องจากการเตรียมที่เรียบง่าย ในหลายประเทศจึงเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับงานปาร์ตี้ที่มีแขกจำนวนมาก

หมัดคลาสสิกประกอบด้วยส่วนประกอบหลัก 5 อย่าง ได้แก่ เหล้ารัม น้ำร้อน ชา และน้ำมะนาว แต่วันนี้มีสูตรอาหารมากมาย และคุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ต่างๆ ในการทำ

กฎพื้นฐาน

ไม่ควรเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำร้อนเกินไป เนื่องจากแอลกอฮอล์ที่เติมลงในเครื่องดื่มอาจระเหยและสูญเสียรสชาติไปทั้งหมด

• ไวน์ควรอุ่นในภาชนะเคลือบเพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาออกซิเดชันต่างๆ กับโลหะ
• ก่อนเติมน้ำลงในเครื่องดื่มของเรา น้ำตาลหรือน้ำผึ้งควรเจือจางก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลง

และนี่คือสูตรสำหรับทำหมัดที่บ้าน

ปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไวน์แดงแห้ง - 1.5 ลิตร
• ส้ม - 4 ชิ้น
• มะนาว - 2 ชิ้น
• ชา - 4 ช้อนชา
• น้ำเดือด - 1 ลิตร
• ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
• อบเชย - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว

ชาอบเชยและกานพลูเทน้ำเดือด หลังจาก 20-30 นาที เมื่อน้ำเย็นลงเล็กน้อย ยาของเราจะต้องกรองลงในภาชนะเคลือบ ใส่น้ำตาล น้ำส้ม และไวน์ ผสมทุกอย่างและปรุงเครื่องดื่มของเราโดยไม่ต้ม เราหกและดื่ม

เย็นกับเหล้ารัมและไวน์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เหล้ารัม - 750 กรัม
• ไวน์ขาวกึ่งแห้ง - 1 ลิตร
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ลูก.
• ผิวเลมอนขูด 3 ลูก.

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เราทำให้น้ำเชื่อมของเราเย็นลง เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ผสมทุกอย่าง กรองและเพิ่มเหล้ารัมและไวน์ เราใส่เครื่องดื่มสำเร็จรูปในตู้เย็นจนเย็นสนิท จากนั้นเทใส่แก้วและเสิร์ฟ

คอนยัคแอลกอฮอล์กับมะนาว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอนญัก - 0.4 กรัม
• วอดก้า - 0.5 กรัม
• น้ำเดือด - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - 10 ชิ้น
• ส้ม - 5 ชิ้น

ขูดผิวส้มและมะนาวแล้วถูด้วยน้ำตาล ผลไม้รสเปรี้ยวปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ ที่นั่นเราเพิ่มความเอร็ดอร่อยกับน้ำตาลเทน้ำเดือดและผสมทุกอย่าง ปล่อยให้เครื่องดื่มของเราเย็นลงแล้วเติมวอดก้าและคอนญัก ต่อไปต้องปิดฝาเครื่องดื่มให้แน่นและทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง เครียดหมัดและพร้อม

เย็นๆกับแชมเปญ

• แชมเปญ - 750 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ลูก.
• ส้ม - 5 ชิ้น
• น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• สตรอเบอร์รี่ (สามารถแช่แข็งได้ถ้าไม่อยู่ในฤดู) - 250 กรัม

ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ และเพิ่มผลเบอร์รี่ เราจัดวางมวลที่เกิดขึ้นในแก้วให้เป็นส่วนเท่า ๆ กันเพิ่มชิ้นส้มแล้วเทแชมเปญ สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิงเพราะเบาและอร่อยมาก

อิมพีเรียล (เตรียมง่ายที่สุด)

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 10 เสิร์ฟ:

• ไวน์กุหลาบกึ่งหวาน - 1.5 ลิตร
• วอดก้า - 300 กรัม
• น้ำแครนเบอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำแบล็คเคอแรนท์ - 250 กรัม
• น้ำเกรพฟรุต - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม

สูตรง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมและหมัดก็พร้อม

ชามะนาว

• ถุงชาดำ - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาวคั้นสด - 200 กรัม
• น้ำส้มคั้นสด - 200 กรัม
• วอดก้า - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• สะระแหน่สด - 25 กรัม
• มะนาว - ½ (หั่นบาง ๆ)

ชงชาใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน เทน้ำมะนาวและส้มแล้วใส่สะระแหน่
ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อยแล้วเพิ่มวอดก้าและมะนาวฝาน

ช็อคโกแลต

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• โกโก้ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ไวน์แดงกึ่งหวาน - 500 กรัม
• คอนญัก - 150 กรัม

1. ใส่น้ำตาลและโกโก้ลงในกระทะด้วยน้ำ ใส่ไฟช้าๆ คนจนส่วนผสมละลายและนำไปต้ม
2. ลบจากความร้อนและปล่อยให้น้ำเย็น
3. ในขณะที่ของเหลวเย็นลงในชามแยก ให้อุ่นไวน์ที่ 40 องศาแล้วผสมกับน้ำ
4. เมื่อโกโก้ตกตะกอนจะต้องเทเครื่องดื่มลงในภาชนะอื่นโดยทิ้งตะกอนไว้ในกระทะ
5. ตีไข่ด้วย 50 กรัม น้ำและเพิ่มการชกของเราพร้อมกับคอนยัค
6. เสิร์ฟร้อน

หมัดแปลกใหม่ "Passion"

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• เหล้ารัมเบา - 40 กรัม
• น้ำเชื่อมกระป๋องสับปะรด - 10 กรัม
• น้ำองุ่นแดง - 30 กรัม
• น้ำเสาวรส - 30 กรัม

ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันดีในเชคเก้อร์ที่มีน้ำแข็งสองก้อน ความหลงใหลที่แปลกใหม่พร้อม!

กับน้ำผึ้งและวิสกี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• ชาดำเข้มข้น - 1 ลิตร
• วิสกี้ - 500 กรัม
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

ชงชา กรอง ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และมะนาวฝานเป็นแว่น ผสมทุกอย่างจนน้ำผึ้งและน้ำตาลละลาย เย็นถึง 70 องศา จากนั้นเทวิสกี้ลงไป ผสมอีกครั้งและหมัดของคุณก็พร้อม!

ไม่มีแอลกอฮอล์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ชาใบดำ - 3 ช้อนชา
• น้ำเดือด - 500 มล.
• น้ำแอปเปิ้ล - 250 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ลูก.

ชงชา กรอง ใส่ส่วนผสมทั้งหมด นำเครื่องดื่มที่ได้ไปต้มและหมัดก็พร้อม เทและเพลิดเพลิน

ลองทำอาหาร หมัดทำเองและคุณจะต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้! ทางเลือกที่ดีสำหรับบริษัทขนาดใหญ่และไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมตัว

provsevino.ru

หมัด "พายุเฮอริเคน"

เพื่อไม่ให้ ไม่มีอายุหรือข้อจำกัดอื่น ๆ เพียงแค่แยกแอลกอฮอล์ออกจากสูตรแล้วเติมน้ำตาลและน้ำอีกหนึ่งแก้ว จากนั้นทุกคนในครอบครัวก็สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้ สารประกอบ:น้ำตาล, น้ำ, น้ำสับปะรด, น้ำส้ม, เหล้ารัม, เหล้ารัม, น้ำเชื่อมเกรนาดีน, น้ำมะนาวคั้นสด, น้ำมะนาว, เหล้าส้ม, สารสกัด, จินเจอร์เอล, เครื่องดื่ม ...

ผลไม้

ผลไม้พันช์ที่สดชื่นและอร่อยเหมาะกับโต๊ะเทศกาลและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเช้าวันรุ่งขึ้นหลังวันหยุด สารประกอบ: น้ำแครนเบอร์รี่, น้ำสับปะรด, น้ำส้ม, น้ำมะนาว, น้ำขิง, ส้ม

แอปเปิ้ล-ส้ม

หมัดผลไม้จัดทำขึ้นใน multicooker (หม้อหุงช้า) ซึ่งรับประกันรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสม: น้ำแอปเปิ้ล, น้ำส้ม, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, อบเชย, กานพลู, ขิง, เปลือกมะนาว, มะนาวฝาน

คริสต์มาส

เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับคริสต์มาสซึ่งแม่บ้านที่ห่วงใยสามารถเตรียมให้ใช้ในครัวเรือนได้ ส่วนผสม: อบเชย, ผงอบเชย, กานพลู, กานพลู, ออลสไปซ์, ออลสไปซ์ป่น, กระวาน, กระวาน, รากขิง, ส้ม, แครนเบอร์รี่, น้ำ, น้ำผึ้ง, ลูกจันทน์เทศ

นอร์ทสก๊อตโคนม

สูตรสำหรับคนที่อยากอบอุ่นร่างกายในยามเย็นที่แห่งหนึ่งในที่ราบสูงของสกอตแลนด์… หรือที่อื่นที่อากาศหนาว… ส่วนผสม: สก๊อตวิสกี้ (สก๊อตช์), เหล้า Drambuie, ไข่, นม

ซิตริก

ในอากาศหนาวมันดีมากที่จะอุ่นเครื่องด้วยหมัดที่หอมกรุ่น ฉันแนะนำมะนาวพันช์ ส่วนผสม: น้ำตาล, น้ำ, มะนาว, ไวน์แห้ง, วอดก้า, รัม, ชา

ไวน์แดงพันช์

Punch เป็นเครื่องดื่มฤดูหนาวที่มีกลิ่นหอม เป็นการดีที่จะนั่งกับเพื่อน ๆ คุยเรื่องหมัดสักแก้ว สารประกอบ:

• ไวน์แดง,
• คอนยัค,
• มะนาว,
• น้ำตาล,
• โซดา,
• น้ำแร่

น้ำผึ้งผลไม้

เติมพลังและความเย็นด้วยน้ำผึ้งและน้ำส้ม หมัดที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะกลายเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ในงานปาร์ตี้สุดฮอต ส่วนประกอบ: น้ำส้ม, กล้วย, น้ำสับปะรด, น้ำผึ้ง, น้ำ, น้ำตาล, น้ำมะนาว, น้ำอัดลม

ชามะนาว

หมัดแอลกอฮอล์ดังกล่าวจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของชาดำโดยเติมน้ำส้มมิ้นต์และวอดก้า ส่วนผสม: มิ้นต์สด, ชาดำ, น้ำตาล, น้ำมะนาวคั้นสด, น้ำส้มคั้นสด, วอดก้า, มะนาว

พั้นช์ทะเลร้อน

ซี buckthorn เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นรสเปรี้ยวอมขม และยังหาทางออกได้! ลองทำหมัดทะเล buckthorn ร้อนกับน้ำส้มและน้ำมะนาวธรรมชาติ ความฝาดที่อุ่นสบายจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมของสะระแหน่ขิงและกระวาน ส่วนผสม: ซีบัคธอร์น, มะนาว, ส้ม, ขิง, กระวาน, น้ำตาลทราย, น้ำ, มิ้นต์สด, น้ำแข็ง

กับเชอรี่

คุณชอบน้ำอัดลมหรือไม่? ลองเชอร์รี่พันช์. ส่วนผสม: ชาดำ, น้ำ, มะนาว, กานพลู, ไวน์แดง, เชอร์รี่, น้ำตาล, อบเชยป่น, วานิลลิน

ค็อกเทลไทพันช์ (Ti Punch)

เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยยอดนิยมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวแคริบเบียนที่พูดภาษาฝรั่งเศส Tai Punch เป็นค็อกเทลรสเปรี้ยวที่มีพื้นฐานมาจากเหล้ารัมสีขาว (เบา) ซึ่งทำแบบดั้งเดิมในแคริบเบียนฝรั่งเศสและมีรสชาติที่เด่นชัดเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มชนิดอื่น ๆ สารประกอบ:

• มะนาว,
• น้ำเชื่อม

องุ่นแครนเบอร์รี่

สำหรับหมัดที่อร่อยเช่นนี้ การผสมน้ำองุ่นและแครนเบอร์รี่กับน้ำมะนาวในสัดส่วนที่เหมาะสมก็เพียงพอแล้ว และสิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟเครื่องดื่มเย็นนี้อย่างสวยงาม ส่วนผสม: แครนเบอร์รี่, น้ำ, น้ำองุ่น, น้ำแครนเบอร์รี่, น้ำมะนาว, ส้ม, มะนาว

www.russianfood.com

จากแตงโม

ปาร์ตี้ของคุณจะถูกจดจำไปอีกนาน หากคุณเสนอหมัดแตงโมให้แขก สดชื่นและอร่อย pansies อาหารจะกลายเป็นเครื่องประดับที่สวยงามของหมัด ในการทำ Watermelon Punch คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• เนื้อแตงโม 3 ถ้วยไม่มีเมล็ด
• เวอร์มุตขาว 1.5 ถ้วย
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• น้ำแข็งบด 3 ถ้วย
• pansies อาหาร - สำหรับตกแต่ง

หมัดแตงโมเตรียมดังนี้:

1. ผสมเนื้อแตงโมกับน้ำตาลและเวอร์มุตในเครื่องปั่นเป็นเวลา 10 วินาทีเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่น้ำแข็ง ตกแต่งด้วยกลีบดอกไม้ เสิร์ฟในแก้วแช่เย็น

www.1001eda.com

หมัดเย็น

นอกจากตัวเลือกค็อกเทลร้อนแล้ว ยังมีสูตรเย็นอีกมากมายสำหรับหมัดแอลกอฮอล์แบบคลาสสิกซึ่งมีมาอย่างยาวนานเช่นกัน หมัดเย็นแบบดั้งเดิมแบ่งออกเป็นหลายรูปแบบที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ "Barbadian", "Caribbean" และ "Planter's Punch"

บาร์เบเดียนเย็น

ความจริงที่ว่ามันถูกเขียนในรูปแบบของบทกวีที่แสดงให้เห็นว่าสูตรนี้เก่าแค่ไหน

เวอร์ชั่นบาร์เบเดียนนั้นไม่ธรรมดาที่หมัดนั้นทำมาจากเหล้ารัมสีเข้มและเสิร์ฟบนน้ำแข็ง คำคล้องจองบอกว่าคุณต้องผสมน้ำมะนาว น้ำตาล เหล้ารัมบาร์เบโดสและน้ำในสัดส่วน 1:2:3:4 ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ angostura ยอดนิยมของเวเนซุเอลาจะเพิ่มความเอร็ดอร่อย

แคริบเบียนเย็น

ต้องการรับบทเป็น Jack Sparrow จาก Pirates of the Caribbean หรือไม่? นี่คือตัวเลือกของคุณเพราะค็อกเทลเหล้ารัมมีชื่อเสียงในแคริบเบียน สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

เอามา:

• เหล้ารัมขาว 30 มล.
• เหล้ารัมสีน้ำตาล 30 มล.
• น้ำสับปะรด 80 มล.
• น้ำส้ม 40 มล.
• น้ำมะนาว 10 มล.
• น้ำเชื่อมทับทิม 5 มล.

การทำอาหาร:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเก้อร์กับน้ำแข็ง
2. เขย่าให้เข้ากัน
3. เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง ใบสะระแหน่ เชอร์รี่ และสับปะรดฝานเป็นแว่น

หมัดของชาวไร่

ในตำนานเล่าว่าในยุค 70 ของศตวรรษที่ XVII การผลิตเหล้ารัมเริ่มขึ้นในจาไมก้า เจ้าของโรงงานผลิตที่เฉลิมฉลองงานนี้ได้ให้การต้อนรับทุกคนด้วยเครื่องดื่มมหัศจรรย์ที่เรียกว่า "Planter's Punch" ซึ่งได้หยั่งรากลึกบนเกาะแห่งนี้ ต้องยึดตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัด

เอามา:

• เหล้ารัมสีเข้ม 42 มล. "ไมเยอร์ส";
• 1 ช้อนชา เหล้า "เกรนาดีน";
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• น้ำส้ม 100 มล.
• มะนาว ½ ลูก.

การทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากมะนาวใส่ลงในเครื่องปั่น
2. เทเหล้ารัมและน้ำส้มลงไปใส่น้ำตาล
3. เขย่าให้เข้ากัน กรองของเหลวลงในแก้วโดยใช้กระชอน ตกแต่งด้วยน้ำแข็ง ใบสะระแหน่ เชอร์รี่ และส้มฝานเป็นแว่น

สูตรอื่นๆ

ไม่มีสูตรอาหารสำหรับทำอาหารและหมัดเย็น ๆ ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดอธิบายไว้ด้านล่าง

ขั้นพื้นฐาน

เหล้ารัมสีเข้ม - 50 มล.;
น้ำเชื่อม - 25 มล.;
น้ำมะนาว - 25 มล.

ใส่น้ำแข็งบด ¾ ลงในแก้ว เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น คุณสามารถเลือกเสิร์ฟฟางให้กับค็อกเทลได้

ผู้หญิง'

• เหล้ารัม - 1 แก้ว;
• น้ำ - 750 มล.;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เปลือกมะนาว.

ผสมน้ำ เหล้ารัม เติมน้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย ทั้งหมดนี้ต้มและทำให้เย็นลงสองครั้ง เราใส่น้ำแข็งแล้วกรองและเทใส่แก้ว

ผลไม้เย็น

• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ลิตร;
• คอนญักหรือเหล้าเชอร์รี่ - 125 มล.;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ผสมน้ำแอปเปิ้ลกับคอนญัก (หรือสุรา) ใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากัน หมัดก็พร้อม

แช่แข็ง

• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• เหล้ารัม - 1 แก้ว;
• เปลือกมะนาวและส้ม

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อม: ปรุงจากน้ำตาลและน้ำ เพิ่มน้ำผลไม้คั้นจากมะนาวและส้ม มะนาวและผิวส้มลงในน้ำเชื่อม ทำให้ส่วนผสมเย็นลง กรองและเทลงในภาชนะทรงแคบทรงสูง รูปร่างของภาชนะควรเป็นแบบที่สามารถวางในชามกว้างที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ซึ่งสามารถหมุนภาชนะเป็นระยะๆ จนของเหลวในนั้นข้นขึ้น

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม ค่อยๆ ผสมกับมวลที่ข้นและเหล้ารัมหนึ่งแก้ว เสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วทรงสูง

เบียร์

• เบียร์ - 2 ลิตร;
• มะนาวครึ่งลูก;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• กานพลูและอบเชย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1 กรัม);

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในเบียร์ใส่น้ำตาล, กานพลู, อบเชย, มะนาวหั่นบาง ๆ
2. นำส่วนผสมนี้ไปต้มให้เย็นและกรอง
3. ตีไข่กับนมจนเป็นฟอง แล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของเบียร์
4. หมัดนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งในแก้วเบียร์ทรงสูง

สตรอเบอร์รี่

• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• ผิวเลมอน - 3 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 50 มล.;
• แชมเปญกึ่งหวาน - 200 มล.;
• ไวน์ขาวแห้ง - 200 มล.
• ไวน์แดงกึ่งหวาน - 200 มล.

การทำอาหาร:

1. นำสตรอเบอร์รี่ ผิวเปลือก และน้ำมะนาวไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
2. หลังจากนั้นมวลจะต้องถูผ่านตะแกรงและทำให้เย็นลง

ก่อนเสิร์ฟหมัดให้แขก เราใส่น้ำแข็ง สตรอว์เบอร์รี่ผสมลงในชาม แล้วเทแชมเปญ ไวน์ขาว และไวน์แดงลงไป แช่เย็นไว้เสมอ

ราสเบอร์รี่เย็น

น้ำราสเบอร์รี่ - 100 มล.;
น้ำตาลผง - 1/3 ถ้วย;
ครีม - ½ลิตร
ราสเบอร์รี่สด

ตีครีมใส่ในน้ำราสเบอร์รี่ใส่น้ำตาลผงที่นั่น ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่

รอยัลสีม่วง

ไวน์แดง - 1 ลิตร;
เบียร์ขิง - 1 ลิตร
น้ำแข็ง;
มะนาว.

ผสมไวน์ เบียร์ และน้ำแข็ง เสิร์ฟในชาม ประดับด้วยมะนาวฝานบาง ๆ ด้านบน

พรีเมี่ยมพันช์

เตกีล่า - 1 ลิตร;
น้ำโซดา - 1 ลิตร
น้ำแครนเบอร์รี่ - 1 ลิตร
น้ำมะนาวเข้มข้น - 2 กระป๋อง

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำโซดา
• เติมน้ำโซดาและน้ำแข็งบดก่อนเสิร์ฟให้แขก
• หมัดเสิร์ฟในชาม

อินเดียตะวันตก

เหล้ารัมสีเข้ม - 50 มล.;
สุรา "ครีมเดอบานาน่า" - 20 มล.;
น้ำส้ม - 25 มล.;
น้ำสับปะรด - 25 มล.;
น้ำมะนาว - 12 มล.

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วที่มีน้ำแข็งบดแล้วเขย่า เราตกแต่งแก้วด้วยผลไม้เพื่อลิ้มรสโรยเครื่องดื่มด้วยลูกจันทน์เทศ

ครีมสก๊อตแลนด์

• เหล้า "Drambuie" - 25 มล.;
• สก็อตวิสกี้ - 12 มล.;
• สุรา "Cointreau" - 1 ช้อนชา;
• นม - 100 มล.;
• น้ำเชื่อม - 8 มล.

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว เขย่าและกรองลงในแก้วที่มีน้ำแข็งบด โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศ

หมัด "ทางช้างเผือก"

• เหล้ารัมสีเข้ม - 17 มล.;
• วิสกี้ "บูร์บอง" - 17 มล.;
• บรั่นดีแอปริคอท - 17 มล.;
• นม - 115 มล.

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว เขย่าและกรองลงในแก้วที่มีน้ำแข็งบด โรยด้วยอบเชย

alcopedia.ru

ลักษณะของหมัด

ลักษณะโดยย่อของหมัดที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมของรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้าน

ควินซ์

พั้นช์ที่เตรียมด้วยน้ำมะตูมที่มีแอลกอฮอล์ ซินนามอน กานพลู อัลมอนด์ขม น้ำมันวานิลลินและเลมอน สีของเครื่องดื่มเป็นสีเหลืองทอง รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของมะตูมพร้อมกลิ่นเครื่องเทศและซิตรัส ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 38%

เชอร์รี่พลัม

พั้นช์ที่ผลิตโดยใช้น้ำพลัมเชอรี่ผสมแอลกอฮอล์และเปลือกมะนาว อบเชย กานพลู อัลมอนด์ขม ลูกจันทน์เทศ และวานิลลิน สีของเครื่องดื่มเป็นสีเหลืองทอง รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของเชอร์รี่พลัม ป้อมปราการ - 17% ฉบับ) น้ำตาล - 38%

ส้ม

พั้นช์ที่ผลิตโดยใช้น้ำสตรอเบอรี่ผสมแอลกอฮอล์ เปลือกส้มสด ลูกจันทน์เทศ อบเชย กานพลู สีของเครื่องดื่มเป็นสีส้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของส้ม ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 34%

Barberry

พั้นช์ที่ผลิตโดยใช้น้ำบาร์เบอร์รี่แอลกอฮอล์ เปลือกมะนาวสด อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ

• สีของเครื่องดื่มคือสีแดงเบอร์กันดี
• รสชาติหวานอมเปรี้ยวด้วยเครื่องเทศ
• กลิ่นหอมของบาร์เบอร์รี่และเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 38.5%

ไวน์

พั้นช์ที่เตรียมโดยใช้น้ำสตรอเบอรี่ผสมแอลกอฮอล์ เปลือกมะนาวสด กานพลู อบเชย กระวาน เช่นเดียวกับสาระสำคัญของเหล้ารัม พอร์ทไวน์ คอนญัก วานิลลิน สีของเครื่องดื่มเป็นสีส้มแดง รสชาติหวาน กลิ่นหอมของไวน์องุ่นและเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 37%

เชอร์รี่

พันช์ที่ทำจากน้ำเชอร์รี่ที่มีชีวิตชีวา น้ำมะนาวสด อัลมอนด์ขม อบเชย กานพลู และน้ำมันอัลมอนด์ขม สีของเครื่องดื่มเป็นสีเชอร์รี่เข้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของเชอร์รี่กับเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 38%

Zhigulevsky

พั้นช์ที่เตรียมด้วยน้ำแอปเปิลแอลกอฮอล์ น้ำแอปริคอตแห้ง อัลมอนด์ ลูกจันทน์เทศ กานพลู อบเชย และน้ำมันเลมอน

• สีของเครื่องดื่มเป็นสีทอง
• รสชาติหวานอมเปรี้ยว
• อโรมาเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17% ฉบับ
• น้ำตาล - 37%

แครนเบอร์รี่

พั้นช์ที่ทำจากแครนเบอร์รี่และเครื่องดื่มผลไม้บลูเบอร์รี่ เปลือกมะนาวสด กานพลู และน้ำมันมะนาว

• สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดง
• รสชาติหวานอมเปรี้ยว
• กลิ่นหอมของแครนเบอร์รี่ที่มีกลิ่นเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 33.8%

บาน

พั้นช์ที่ผลิตโดยใช้แอลกอฮอล์ควินซ์ เชอร์รี่ น้ำราสเบอร์รี่ และอบเชย อัลมอนด์ กานพลู สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดง รสชาติหวานอมเปรี้ยว อโรมาเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 38%

สีแดงเข้ม

พั้นช์ที่เตรียมโดยใช้น้ำราสเบอร์รี่แอลกอฮอล์ น้ำบลูเบอร์รี่ เปลือกมะนาวสด ลูกจันทน์เทศ และสาระสำคัญของเหล้ารัม วานิลลิน สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดง รสชาติหวานอมเปรี้ยวเผ็ดเล็กน้อย กลิ่นหอมของราสเบอร์รี่และเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 39%

ที่รัก

พั้นช์ทำจากน้ำแอปเปิ้ลที่มีชีวิตชีวา น้ำผึ้งธรรมชาติ กลิ่นสปิริตของน้ำมันเลมอน ซินนามอน จันทน์เทศ กระวาน และเอสเซนส์ของรัมและวานิลลิน สีของเครื่องดื่มเป็นสีเหลืองทอง รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของน้ำผึ้งและเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 33.7%

Polessky

พั้นช์ที่เตรียมด้วยการใช้แครนเบอร์รี่, น้ำผลไม้ที่มีแอลกอฮอล์แบล็คเคอแรนท์, เปลือกมะนาวสด, อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, เช่นเดียวกับวานิลลินและไวน์พอร์ต

• สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดงเข้ม
• รสชาติหวานอมเปรี้ยว
• กลิ่นหอมของแครนเบอร์รี่และเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 32%

โรวัน

พั้นช์ที่เตรียมด้วยการใช้เถ้าภูเขาและเครื่องดื่มผลไม้เชอร์รี่เบิร์ด แช่เปลือกส้มเขียวหวาน อบเชย กานพลู และวานิลลิน สีของเครื่องดื่มเป็นสีน้ำตาลกับโทนสีแดง รสชาติหวานอมเปรี้ยวด้วยเครื่องเทศ กลิ่นหอมของเถ้าภูเขาและเชอร์รี่นก ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 40%

ไซบีเรียน

พันช์ที่ปรุงด้วยแครนเบอร์รี่และเครื่องดื่มผลไม้โรวัน สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดงแครนเบอร์รี่ รสชาติหวานอมเปรี้ยวมีรสขมเล็กน้อย กลิ่นหอมกลมกล่อมด้วยกลิ่นแครนเบอร์รี่ ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 35%

พลัม

พั้นช์ที่เตรียมด้วยน้ำบ๊วยแอลกอฮอล์ น้ำลูกพรุน เปลือกมะนาว อบเชย ลูกจันทน์เทศ กานพลู และวานิลลิน สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดงกับโทนสีส้ม

• รสชาติหวานอมเปรี้ยว
• กลิ่นหอมของลูกพลัมและเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17%
• น้ำตาล - 38.4%

มะตูม

พั้นช์ทำจากน้ำควินซ์ เปลือกมะนาว วานิลลา อัลมอนด์ อบเชย และไวน์พอร์ต สีของเครื่องดื่มเป็นสีเหลือง รสชาติหวานอมเปรี้ยวด้วยกลิ่นเครื่องเทศและผลไม้รสเปรี้ยว ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 34.7%

เชอร์รี่นก

พั้นช์ที่เตรียมโดยใช้น้ำเชอร์รี่เบิร์ด น้ำบลูเบอร์รี่แอลกอฮอล์ น้ำลูกจันทน์เทศและกานพลู รวมทั้งไวน์พอร์ต สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดงเข้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของเชอร์รี่และเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 33%

ลูกเกดดำ

พั้นช์ที่เตรียมด้วยน้ำแบล็คเคอแรนท์แอลกอฮอล์ เปลือกมะนาว ลูกจันทน์เทศ อบเชย กานพลู และวานิลลิน

• สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดงเข้ม
• รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของลูกเกดดำและเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 39%

แอปเปิล

พั้นช์ที่ผลิตโดยใช้น้ำแอปเปิ้ลผสมแอลกอฮอล์ แช่เปลือกมะนาว วานิลลิน เอสเซนส์สับปะรด สีของเครื่องดื่มเป็นสีเหลืองทอง รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลกับกลิ่นซิตรัส ป้อมปราการ - 17% ฉบับ น้ำตาล - 35%

• 2 ส้ม;
• น้ำ 0.5 ลิตร
• เหล้ารัมสีเข้ม 125 มล.
• 3 ถุงชาดำ;
• 6 ชิ้น กระวาน;
• 0.5 ลิตร ไวน์แดงแห้ง
• 4 กานพลู;
• 100 กรัม น้ำตาลทราย;
• 2 แท่งอบเชย

• เวลาเตรียมการ: 00:07
• เวลาในการเตรียม: 00:03
• เสิร์ฟ: 4
• ความซับซ้อน: แสงสว่าง

การทำอาหาร

หมัดคลาสสิกคือ บุฟเฟ่ต์เครื่องดื่มอิงจากชาดำ น้ำส้มและไวน์แดง Punch ซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างจะช่วยเสริมงานปาร์ตี้ใด ๆ

1. เริ่มจากเทน้ำลงในทัพพี นำไปต้ม ใส่น้ำตาล ใส่ถุงชา เหล่านั้น. เราเตรียมชาดำ 0.5 ลิตร
2. เทไวน์และความร้อนอีกครั้ง
   

   เมื่อปรุงอาหารสิ่งสำคัญคืออย่าให้ความร้อนเกิน 70 องศา เพราะ ที่ อุณหภูมิสูงแอลกอฮอล์สลายทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแย่ลง

3. ล้างส้มให้สะอาดก่อนลวกด้วยน้ำเดือด ตัดพร้อมกับความเอร็ดอร่อยในวงกลมขนาดกลาง
4. แบ่งแท่งอบเชยออกเป็นหลายชิ้น บดเมล็ดกระวานระหว่างสองช้อน
5. เราเสริมเครื่องดื่มอุ่น ๆ ด้วยส้ม, กระวาน, กานพลู
6. บีบน้ำผลไม้ทั้งหมดจากส้มที่สอง ขั้นแรกให้ตัดความเอร็ดอร่อยทั้งหมดออกด้วยมีดคม น้ำผลไม้ที่มีความเอร็ดอร่อยก็ถูกส่งไปยังทัพพี
7. สุดท้าย ใส่เหล้ารัม ผสม อุ่นเครื่องดื่มด้วยไฟอ่อนๆ ความหวานของเครื่องดื่มสามารถปรับได้โดยเติมน้ำตาลทรายส่วนที่ขาดหายไปในขั้นตอนนี้
8. ผสมทุกอย่าง เปิดไฟ เคี่ยวนาน 10 นาทีโดยไม่ต้องต้ม
9. เราระบายเครื่องดื่มเสร็จแล้วผ่านตะแกรงเพื่อเอาเค้กทั้งหมดออก เทลงในแก้ว ตกแต่งด้วยวงกลมสีส้ม และอุ่นเครื่องตามสบาย

ฮอทพันช์เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่เติมความสดชื่นในศตวรรษที่ 18 ในอินเดีย ปัจจุบันมีสูตรค็อกเทลมากกว่าโหลและแตกต่างกันทั้งหมด เครื่องดื่มแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก: แอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ในบทความนี้เราจะมาพูดถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่จะเติมพลังให้ความอบอุ่น ฤดูหนาวที่หนาวเย็น. เครื่องดื่มในหมวดนี้ต้องมีน้ำผลไม้หรือผลไม้สดหั่นเป็นชิ้น ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและจะเข้าใจได้อย่างเต็มที่จากสูตรที่มีรูปถ่าย

สูตรพั้นช์ร้อนคล้ายกับเหล้าอังกฤษและเหล้าองุ่นมาก เครื่องดื่มทั้งหมดนี้ออกเสียงว่า คุณสมบัติการรักษา. ในปริมาณที่พอเหมาะ เครื่องดื่มร้อนสามารถสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน เร่งกระบวนการบำบัด การทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะดื่มวันละแก้ว เครื่องดื่มอร่อยจากความหนาวเย็น

เสิร์ฟ: 1.

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ น้ำร้อน;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งธรรมชาติ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• 30-40 กรัม วิสกี้ บรั่นดีหรือบูร์บง
• ชาสมุนไพร 1 ถุง;
• อบเชย 1 แท่ง;
• 1-2 กานพลู;
• บนปลายมีดกระวาน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใส่เครื่องเทศ ถุงชาสมุนไพรในน้ำร้อน
   

   ดีมากใช้งานง่าย ชาดอกคาโมไมล์ในซองเพราะ ดอกคาโมไมล์จะช่วยให้คุณผ่อนคลายและผล็อยหลับไป

2. เราปิดจานยืนยันเนื้อหาเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นเรากรองเครื่องดื่มเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อน คนให้เข้ากันจนส่วนผสมหวานละลายหมด
3. เติมแอลกอฮอล์ด้วย น้ำมะนาวผสม. ที่ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์เครื่องดื่มจะต้องเมาร้อนและนอนอยู่ใต้ผ้าห่มทันที

ผลไม้พันช์สามารถทำได้ด้วย ผลไม้ต่างๆและผลเบอร์รี่ สิ่งสำคัญคือมีผลไม้รสเปรี้ยว ได้แก่ ส้ม มะนาวหรือมะนาว

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.

ปริมาณแคลอรี่: 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• น้ำ 0.75 ลิตร
• ลูกพีช 1 ขวด (ในน้ำเชื่อม);
• 1 ส้ม;
• 100 มล. เหล้าพีช
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เปิดขวดพีช เรานำผลไม้ออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ลูกพีชลงในชามแก้วใสความจุ เทน้ำเชื่อมทั้งหมดออกจากโถ
3. ล้างส้มให้สะอาด ขั้นแรกให้ตัดเป็นครึ่งวงโดยตรงกับเปลือกแล้วแบ่งเป็นสี่ส่วน ส้มกระจายเป็นลูกพีช
4. เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสผสม ปล่อยให้เครื่องดื่มชงเล็กน้อยเย็นลงที่อุณหภูมิ 60 องศา จากนั้นเราก็เติมแอลกอฮอล์
5. เครื่องดื่มเย็นลงอย่างสมบูรณ์เสิร์ฟเย็นโดยตรงในชามแก้วเทลงในแก้วด้วยทัพพี

ต่อยกับเหล้ารัมและขิง

หมัดแอลกอฮอล์คลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมหลัก 5 อย่าง: น้ำมะนาว น้ำ เครื่องเทศ แอลกอฮอล์ และน้ำตาล นั่นเป็นเหตุผลที่ สูตรนี้สามารถนับได้อย่างปลอดภัยในหมู่คลาสสิก tk มันมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด มีเพียงช่อเครื่องเทศดั้งเดิมเท่านั้นที่มาแทนที่ แง่งขิงและยาหม่องสมุนไพร

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2.

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 78 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• น้ำ 250 มล.
• 2 แหวนมะนาว;
• เหล้ารัม 100 มล.
• รากขิง 1 ซม.
• 2 ช้อนโต๊ะ ยาหม่องสมุนไพรรสเผ็ด
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.

กระบวนการทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากมะนาวส่วนหนึ่ง เทลงในชาม เราส่งเปลือกมะนาวที่เหลือที่นั่น
2. ตัดและทำความสะอาดรากขิง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แนบกับมะนาว โรยน้ำตาลทรายแดงไว้ด้านบน
3. เทน้ำเดือดบนผลไม้ด้วยขิง ปล่อยให้เครื่องดื่มชง เมื่อน้ำตาลละลายหมดและเครื่องดื่มเย็นลงถึง 60 องศาแล้วให้เทบาล์มและเหล้ารัมลงไป
4. เสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม เทใส่แก้วสำหรับเครื่องดื่มร้อน

วิดีโอ: