หมัดกำลังเตรียมพร้อม สูตรสำหรับหมัดแอลกอฮอล์ กฎการเตรียมและเสิร์ฟหมัด

และส่องแสงและเสียงและการพูดคุยของลูกบอล

และในเวลางานฉลองไม่ได้ใช้งาน

เสียงฟู่ของแก้วฟอง

และหมัดเปลวเพลิงสีน้ำเงิน

A. S. Pushkin, "นักขี่ม้าสีบรอนซ์"

ชื่อของเครื่องดื่ม "พันช์" มาจากภาษาอินเดียโบราณ "Punch" หมายถึง "ห้า" - นั่นคือจำนวนของส่วนผสมสำคัญที่มีอยู่ สูตรดั้งเดิม. เครื่องดื่มนี้มาถึงยุโรปจากอินเดีย เป็นครั้งแรกที่มีการพบชื่อ "หมัด" ในเอกสารภาษาอังกฤษเมื่อต้นศตวรรษที่ 17 ในตอนแรกหมัดนั้นขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หลายชนิด - บรั่นดี, เบียร์หรือแม้แต่ไวน์ แต่หลังจากการค้นพบจาเมกาในปี ค.ศ. 1655 เหล้ารัมก็กลายเป็นส่วนผสมหลัก

วันนี้เรียกว่าค็อกเทลเกือบทุกชนิด (ทั้งที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์) ที่มีผลไม้หรือ น้ำผลไม้. มีหลายสูตรสำหรับการเตรียมการ เครื่องดื่มอาจมีส่วนประกอบต่างๆ เช่น น้ำผึ้ง ชา คอนญัก พั้นช์มีทั้งแบบแช่เย็น ใส่น้ำแข็ง และแบบร้อนสำหรับฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือไม่แนะนำให้อุ่นที่อุณหภูมิสูงกว่า 60–70 ° C มิฉะนั้นรสชาติอาจไม่เปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น

หมัดร้อน

ช็อกโกแลตพันช์

สีแดง ไวน์โต๊ะ- 1 ลิตร
น้ำ - 0.5 ลิตร
คอนญัก - 0.25 ลิตร
น้ำตาล - 200 กรัม
ช็อคโกแลต - 100 กรัม;

บดช็อกโกแลตและผสมในกระทะพร้อมกับไวน์ คอนญัก น้ำ และน้ำตาล ตั้งกระทะบนไฟอ่อน คนอย่างสม่ำเสมอ เราอุ่นเครื่องดื่มให้ร้อนประมาณ 70 ° C แล้วเทลงในจานลายคราม

หมัดร้อน

ชาชงเข้มข้น - 1 ลิตร
น้ำตาล - 300 กรัม
เหล้ารัม - ½ถ้วย;
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
มะนาว - 1 ชิ้น;
ไข่แดง - 5 ชิ้น

หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเมล็ดออก เพิ่มลงในกระทะที่มีชาชงเข้มข้นเทถุงที่นั่น น้ำตาลวานิลลา. ปิดฝาหม้อแล้วนำไปต้ม จากนั้นกรองออก บดไข่แดงกับน้ำตาล ผสมชาในกระทะกับไข่ที่ทำเสร็จแล้ว เราตั้งกระทะบนไอน้ำแล้วคนให้เข้ากันต้มจนข้น หลังจากนั้นนำออกจากเตาให้เย็นลงเล็กน้อยและเทเหล้ารัมลงไปโดยไม่หยุดคน หมัดพร้อม! เครื่องดื่มเสิร์ฟร้อน

หมัดไวน์

ไวน์โต๊ะขาว - 1 ขวด
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
ชาเข้มข้น - 1 แก้ว
ส้ม - 2 ชิ้น;
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
คอนญัก - 2 แก้ว

ในกระทะผสมไวน์ น้ำตาล และร้อน ชาที่แข็งแกร่ง. ความร้อนสูงถึง 70 ° C เติมน้ำคั้นจากส้ม 2 ลูก น้ำมะนาว และคอนญัก หลังจากนั้นเครื่องดื่มก็พร้อม

หมัดคะนอง

ไวน์โต๊ะแดง - 1 ขวด
น้ำตาล - 50 กรัม;
น้ำ - 1 แก้ว
คอนญัก - ½ถ้วย;
วอดก้า - 50 กรัม;
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 100 กรัม

เราผสมไวน์, น้ำตาล 50 กรัม, น้ำหนึ่งแก้ว, คอนญักในกระทะ เราให้ความร้อนกับส่วนผสมถึง 70 ° C หลังจากนั้นเทลงในจานพอร์ซเลน ในชามลึกอีกใบเราทำสิ่งต่อไปนี้: ใส่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นก้อนแล้วเทวอดก้าลงไปแล้วจุดไฟ ทันทีที่น้ำตาลไหม้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เราก็คว่ำ (ไหม้!) ลงในจานพร้อมเครื่องดื่มอุ่น พั้นช์พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ

พั้นช์ส้มมะนาว

มะนาว - 2 ชิ้น;
ส้ม - 2 ชิ้น;
สีขาว ไวน์แห้ง- 1 ขวด;
น้ำตาล - 250 กรัม
น้ำ - 1 ลิตร
เหล้ารัม - 0.5 ลิตร

บีบน้ำจากมะนาวและส้มใส่ไวน์และน้ำตาลลงไปผสม เราปล่อยให้มวลชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราให้ความร้อนสูงถึง 60-70 ° C ในเครื่องดื่มร้อน เติมน้ำร้อนและเหล้ารัม ผสมและเทลงในแก้ว

หมัดชา

ไวน์โต๊ะแดง - 250 กรัม
ชาดำ - 4 ช้อน;
น้ำ - 2.5 ถ้วย;
น้ำตาล - 50 กรัม;
ผิวเลมอน, อบเชยและกานพลู - เพื่อลิ้มรส

ชงชาด้วยน้ำเดือด 2 ถ้วย กรองและกรอง เทชาที่ชงเสร็จแล้วลงในกระทะ เติมไวน์ลงไป แล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 70 องศาเซลเซียส ผสมน้ำครึ่งแก้วกับน้ำตาล, อบเชย, กานพลู, ผิวมะนาว ต้มส่วนผสมนี้ประมาณ 3 นาที กรองแล้วใส่ลงในหม้อใบแรก ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วเทใส่แก้ว พั้นช์นี้เสิร์ฟร้อนๆ

พั้นช์กาแฟ

น้ำตาล - 400 กรัม
คอนญัก - 0.5 ลิตร
เหล้ารัม - 0.5 ลิตร
กาแฟ - 1.5 ลิตร

เราปรุงอาหารที่แข็งแกร่ง กาแฟธรรมชาติ. ต่อไปเราต้องการเครื่องเคลือบแบบเรียบ เราใส่น้ำตาลลงไปเทคอนยัคและเหล้ารัมแล้วจุดไฟ เมื่อน้ำตาลร้อนละลายในส่วนผสมของคอนญักและเหล้ารัม ให้เทกาแฟลงในที่เดียวกัน หมัดพร้อม! เท เครื่องดื่มร้อนโดยถ้วย

เจาะไข่

ชา - 6 ช้อนชา
น้ำ - 0.5 ลิตร
ไข่แดง - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 35 กรัม;
จันทน์เทศ.
เหล้ารัม - เพื่อลิ้มรส

เราชงชาเข้มข้นสำหรับ 6 ช้อนชา - น้ำเดือด 0.5 ลิตร เรายืนยันและอดทน แส้ ไข่แดงโฟมและเพิ่มชา เพิ่มเครื่องดื่ม จันทน์เทศและถ้าคุณต้องการ คุณสามารถดื่มเหล้ารัมเล็กน้อย

หมัดนักบิน

เหล้ารัม - 1 ขวด
ไวน์แดงแห้ง - 1 ลิตร
น้ำตาล - 400 กรัม
น้ำ - 1 ลิตร
มะนาว - 1 ชิ้น

ผสมไวน์ เหล้ารัม น้ำตาล และน้ำในกระทะแล้วอุ่นที่อุณหภูมิ 60–70 องศาเซลเซียส เติมน้ำมะนาวลงในเครื่องดื่ม พั้นช์เสิร์ฟร้อนในแก้ว

พั้นช์เชอร์รี่

ชาดำ - 2 ช้อนชา
เหล้าเชอร์รี่ - 0.5 ลิตร
ไวน์โต๊ะแดง - 1 ลิตร
น้ำตาล - 70 กรัม;
น้ำ - 0.5 ลิตร
มะนาว - 1 ชิ้น;
กานพลู ผิวมะนาว - เพื่อลิ้มรส

เทน้ำลงในกระทะใส่กานพลูในที่เดียวกันและ เปลือกมะนาว. เราให้ความร้อนสูงถึง 60–70 ° C เทชาลงในเครื่องดื่มร้อน ยืนยัน 5 นาที กรอง หลังจากนั้นเพิ่มที่นั่น เหล้าเชอรี่ไวน์และน้ำมะนาวคั้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอุ่นอีกครั้งที่อุณหภูมิเดียวกัน เครื่องดื่มพร้อมแล้ว

หมัดราสเบอร์รี่

น้ำ - 1 ลิตร
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;
มะนาว - 1 ชิ้น;
ชาดำ - 5 ช้อนชา
เหล้ารัม - 0.5 ถ้วย;
คอนญัก - 0.5 ถ้วย

ชงชาด้วยน้ำเดือด ยืนยันและกรอง เพิ่มน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่, น้ำมะนาว, คอนยัค, เหล้ารัม, น้ำตาลเพื่อลิ้มรสชา คนส่วนผสมให้เข้ากันและอุ่นที่อุณหภูมิ 60-70°C

พั้นช์ผลไม้ดับร้อน

ไวน์โต๊ะแดง - ½ขวด;
ชาเข้มข้น - 3 ถ้วย;
น้ำเชื่อมผลไม้ - ½ถ้วย;
เหล้ารัม - 50 มล.
ส้ม - 1 ชิ้น;
ผลไม้ - เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา

ผสมชากับน้ำเชื่อมและไวน์ เราให้ความร้อนกับส่วนผสมถึง 60-70°C หลังจากนั้นใส่เหล้ารัม เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยผลไม้

ชกตอนเย็น

น้ำ - 0.5 ลิตร
น้ำตาล - 75 กรัม;
ชาดำ - 2 ช้อนชา
ไวน์โต๊ะแดง - 1 ขวด
เหล้าเชอร์รี่ - 0.5 ลิตร
คอนญัก - 0.25 กรัม
กานพลูและอบเชย - เพื่อลิ้มรส;
เปลือกมะนาว.

ผสมน้ำ น้ำตาล กานพลู อบเชย และชิ้นส่วนของ เปลือกมะนาว. ต้มส่วนผสมให้เดือด เทชาลงในส่วนผสมที่ร้อน ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วกรอง เพิ่มไวน์, เหล้าเชอร์รี่, คอนญัก เราให้ความร้อนทั้งหมดนี้อีกครั้ง แต่สูงถึง 60–70 ° C หมัดพร้อมแล้ว

นมหมัด

นม - 2 ลิตร
น้ำตาล - 250 กรัม
เหล้ารัม - 1 แก้ว
คอนญัก - 1 แก้ว;
ลูกจันทน์เทศบด

เราอุ่นนมใส่น้ำตาลลงไป เทเหล้ารัมและคอนยัคลงไป เทเครื่องดื่มลงในแก้วใส่ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยในแต่ละแก้ว

หมัด "แมวดำ"

ไข่แดง - 2 ชิ้น;
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้ารัม - 70 มล.
กาแฟ - 200 มล.

บดไข่แดงกับน้ำตาลผงแล้วเทเหล้ารัมลงไป เติมกาแฟดำร้อนลงในส่วนผสม (ต้องเป็นธรรมชาติ!) เสิร์ฟหมัดร้อน

หมัดปีใหม่

น้ำตาล - 250 กรัม
ชาดำ - 4 ช้อนชา
น้ำ - 1 ลิตร
ไวน์แดงแห้ง - 1.5 ลิตร
กานพลู, อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
ส้ม - 4 ชิ้น;
มะนาว - 2 ชิ้น

เทชา กานพลู และอบเชยกับน้ำเดือด 1 ลิตร ยืนยันน้ำชา 5 นาทีกรอง นอกจากนี้เรายังเติมน้ำตาล ไวน์ น้ำผลไม้จากส้มและมะนาว เราผสมทุกอย่างให้ความร้อนสูงถึง 60–70 ° C เทลงในแก้วและให้บริการแก่แขก

หมัดร้อนยังรวมถึงไวน์และเหล้าหลากหลายชนิด อ่านสูตรสำหรับเครื่องดื่มเหล่านี้ในบทความแยกต่างหาก - "ไวน์ผสมและกบ: การเตรียมการ"

หมัดเย็น

หมัดพื้นฐาน

เหล้ารัมดำ - 50 มล.
น้ำเชื่อม - 25 มล.;
น้ำมะนาว - 25 มล.

ใส่น้ำแข็งบด ¾ ลงในแก้ว เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน คุณสามารถเสิร์ฟฟางกับค็อกเทลได้

หมัดของผู้หญิง

เหล้ารัม - 1 แก้ว
น้ำ - 750 มล.
น้ำตาล - 1 แก้ว
มะนาว - 1 ชิ้น;
เปลือกมะนาว.

ผสมน้ำ, เหล้ารัม, เติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยที่นั่น ทั้งหมดนี้ต้มและเย็นสองครั้ง เราใส่น้ำแข็งแล้วกรองและเทลงในแก้ว

ฟรุตพันช์เย็น

น้ำแอปเปิ้ล- 1 ลิตร
คอนญักหรือเหล้าเชอร์รี่ - 125 มล.
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ผสมน้ำแอปเปิ้ลกับคอนยัค (หรือเหล้า) ใส่น้ำตาล ผสม เย็น หมัดพร้อมแล้ว

หมัดแช่แข็ง

น้ำตาล - 300 กรัม
น้ำ - 0.5 ลิตร
มะนาว - 2 ชิ้น;
ส้ม - 3 ชิ้น;
ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
เหล้ารัม - 1 แก้ว
เปลือกมะนาวและส้ม

ขั้นแรกเตรียมน้ำเชื่อม: ปรุงจากน้ำตาลและน้ำ เพิ่มน้ำเชื่อมคั้นจากมะนาวและส้ม, มะนาวและ เปลือกส้ม. ทำให้ส่วนผสมเย็นลง กรองและเทลงในภาชนะทรงสูงแคบ รูปร่างของภาชนะบรรจุควรเป็นแบบที่สามารถวางในชามกว้างที่บรรจุน้ำแข็งได้ โดยภาชนะสามารถหมุนเป็นระยะๆ จนกว่าของเหลวในภาชนะจะข้นขึ้น

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม ค่อยๆ ผสมกับมวลข้นและเหล้ารัมหนึ่งแก้ว เสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วทรงสูง

หมัดเบียร์

เบียร์ - 2 ลิตร
มะนาวครึ่งลูก;
ไข่ - 4 ชิ้น;
นม - 1 แก้ว;
กานพลูและอบเชย - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1 กรัม);
น้ำแข็ง.

ในเบียร์ใส่น้ำตาล, กานพลู, อบเชย, มะนาวหั่นบาง ๆ นำส่วนผสมนี้ไปต้มให้เย็นและกรอง ตีไข่กับนมจนเป็นฟอง แล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของเบียร์ หมัดดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งในเหยือกเบียร์ทรงสูง

พันช์สตรอเบอรี่

สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
ผิวเลมอน - 3 ช้อนชา
น้ำมะนาว - 50 มล.
แชมเปญกึ่งหวาน - 200 มล.
ไวน์ขาวแห้ง - 200 มล.
ไวน์แดงกึ่งหวาน - 200 มล.

นำสตรอเบอร์รี่ ความเอร็ดอร่อย และน้ำเลมอน ไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นจะต้องถูมวลผ่านตะแกรงและทำให้เย็นลง ก่อนเสิร์ฟพั้นช์ให้แขก เราใส่น้ำแข็ง ส่วนผสมสตรอว์เบอร์รีจำนวนมากลงในชาม แล้วเทแชมเปญ ไวน์ขาวและแดงลงไป แช่เย็นเสมอ

ราสเบอร์รี่พันช์เย็น

น้ำราสเบอร์รี่ - 100 มล.
น้ำตาลผง - 1/3 ถ้วย;
ครีม - ½ลิตร
ราสเบอร์รี่สด

ตีครีมใส่ลงไป น้ำราสเบอร์รี่เติมน้ำตาลผงลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่

หมัดครีโอล

เหล้ารัม - 0.3 ลิตร
น้ำเชื่อม - 0.1 ลิตร
มะนาวฝาน
น้ำแข็ง.

สูตรง่ายมาก: ผสมน้ำเชื่อมกับเหล้ารัม พั้นช์เทใส่แก้ว เสิร์ฟพร้อม น้ำแข็งเกล็ดตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

แก้วพันช์

น้ำตาล - 400 กรัม
ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
น้ำ - 3 แก้ว;
ผิวส้มและมะนาว
น้ำมะนาวและน้ำส้ม
เหล้าและคอนยัค (หรือเหล้ารัม)

เตรียมน้ำเชื่อม: เทน้ำตาลลงในกระทะเท น้ำเย็นและปรุงอาหาร ใส่ผิวเลมอนและส้มขูดละเอียดลงในน้ำเชื่อมร้อนและเย็น เพิ่มของเหลวแช่เย็นเพื่อลิ้มรส: มะนาวและ น้ำส้มเช่นเดียวกับแอลกอฮอล์ - สุราและคอนญัก (แทนคอนญัก เหล้ารัมก็ได้) คนส่วนผสมและความเครียด แส้ ไข่ขาวจนโฟมใส่ส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง - เครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นสีขาวและฟู

หมัดสีม่วง

ไวน์แดง - 1 ลิตร
เบียร์ขิง - 1 ลิตร
น้ำแข็ง;
มะนาว.

ผสมไวน์ เบียร์ และก้อนน้ำแข็ง เสิร์ฟในชามพันช์ โรยหน้าด้วย ชิ้นบาง ๆมะนาว.

พั้นช์พรีเมี่ยม

เตกีล่า - 1 ลิตร
น้ำโซดา - 1 ลิตร
น้ำแครนเบอร์รี่ - 1 ลิตร
น้ำมะนาวเข้มข้น - 2 กระป๋อง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำโซดา เติมน้ำโซดาและน้ำแข็งป่นก่อนเสิร์ฟให้แขก พั้นช์เสิร์ฟมาในชาม

หมัดสดชื่น

เหล้ารัม - 0.5 ลิตร
น้ำตาล - 500 กรัม
มะนาว - 4 ชิ้น;
ชาเข้มข้น - 2 ลิตร

ละลายน้ำตาลในเหล้ารัมและน้ำคั้นจากมะนาว เทชาดำเข้มข้นลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะด้วยเครื่องดื่มให้แน่นแล้ววางบนน้ำแข็ง

หมัดอินเดียตะวันตก

เหล้ารัมดำ - 50 มล.
เหล้า "ครีมเดอบานาน่า" - 20 มล.;
น้ำส้ม - 25 มล.
น้ำสับปะรด - 25 มล.
น้ำมะนาว - 12 มล.

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วที่มีน้ำแข็งป่น เขย่า เราตกแต่งแก้วด้วยผลไม้เพื่อลิ้มรสโรยเครื่องดื่มด้วยลูกจันทน์เทศ

สก๊อตครีมพั้นช์

เหล้า "Drambuie" - 25 มล.;
สก็อตวิสกี้ - 12 มล.
สุรา "Cointreau" - 1 ช้อนชา
นม - 100 มล.;
น้ำเชื่อม - 8 มล.

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว เขย่าและกรองลงในแก้วที่มีน้ำแข็งบด โรยด้วยลูกจันทน์เทศ

หมัด "ทางช้างเผือก"

เหล้ารัมมืด - 17 มล.
วิสกี้ "บูร์บอง" - 17 มล.
บรั่นดีแอปริคอท - 17 มล.
นม - 115 มล.

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว เขย่าและกรองลงในแก้วที่มีน้ำแข็งบด โรยด้วยอบเชย

วันนี้ฉันจะมีหมัด รุ่นเยอรมันและด้วยเสียงระฆังและนกหวีดคลาสสิกทั้งหมดสำหรับศีลระลึกนี้ แน่นอน มันเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารเหมือนกันทั้งหมดโดยไม่ต้องระฆังและนกหวีด แต่มันเป็นเรื่องยาก

ในประเทศแถบยุโรป วัฒนธรรมการดื่มหมัดและสูตรอาหารแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ แต่บางที ในเยอรมนีอาจได้รับการยกระดับให้เป็นลัทธิที่แท้จริง! หมัดที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ (และทั่วโลก) ถูกต้มในมิวนิคหน้าประตู Isartor ในหม้อสูง 3.5 เมตรเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 เมตร หม้อละ 9,000 ลิตร!

ในสถาบันนักเรียนหลายแสนคนมารวมตัวกันก่อนวันคริสต์มาสในหอประชุมที่ใหญ่ที่สุดดูภาพยนตร์เรื่อง "Fire Punch" และในเนื้อเรื่องพวกเขาจะฉายแสงด้วยไฟฉายหรือแสง ดอกไม้ไฟจากนั้นพวกเขาก็ดื่ม ... อืม ... ที่กำลังคุยกันอยู่บนหน้าจอ

ชาวเยอรมันหลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงวันจุติและปีใหม่ได้หากไม่มีหมัดไฟ บางครอบครัวมีชุดหมัดที่ใช้มานานกว่าชั่วอายุคน

ฉันจะแสดงวิธีทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบคลาสสิกในหม้อต้มยุค 60/70 ที่ครอบครัวสามีเป็นเจ้าของ หากคุณมีทางเลือกในการซื้อหม้อที่มีเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าหรือหัวเผาฉันจะพูดอย่างชัดเจนเกี่ยวกับการชก: ไฟฟ้าสะดวกกว่าด้วยหัวเตาที่มีเปลวไฟจริงการปรับอุณหภูมิทำได้ยากกว่ามาก พันช์ต้องไม่ร้อนเกิน 70°C ดังนั้นควรมีเทอร์โมมิเตอร์แบบของเหลวจากเครื่องมือ ชาวเยอรมันมักจะติด "ที่คีบน้ำตาล" เข้ากับกาต้มน้ำในชุดโดยอัตโนมัติ ซึ่งจริงๆ แล้วไม่ใช่ที่คีบ แต่เป็นรางสำหรับใส่หัวน้ำตาลพอดี หัวมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต เช่นเดียวกับที่คีบน้ำตาลไม่ใช่ที่คีบ หัวน้ำตาลจึงไม่ใช่หัวเลย แต่เป็นหมวกทรงกรวย

สูตรคลาสสิกพันช์เกี่ยวข้องกับการใช้ไวน์แดงแห้งเป็นส่วนผสมหลัก ปรุงรสด้วยความเอร็ดอร่อย (ส้มและมะนาว) อบเชย กานพลู เจรื่องเทศชนิดหนึ่งเหล้าโป๊ยกั๊กและแม้กระทั่งขนมปังขิง นอกจากไวน์ น้ำตาล และเครื่องเทศแล้ว ยังต้องการเหล้ารัมที่มีเปอร์เซ็นต์สูงอีกด้วย เปอร์เซ็นต์สูง - นี่คือป้อมปราการอย่างน้อย 60% ตัวอย่างเช่น 54% น้อยเกินไป - มันแช่น้ำตาล แต่ไม่ให้การเผาไหม้ที่มั่นคง สำหรับไวน์ 1 ลิตร พวกเขามักจะใช้เหล้ารัมประมาณ 100-150 มล.

สิ่งแรกที่คุณควรเริ่มด้วยสูตรน้ำพันช์แบบคลาสสิกในชามพันช์แบบพิเศษคือการบรรยายสรุปเกี่ยวกับความปลอดภัย เตาพันช์จะต้องตั้งอยู่บนหินหรือฐานที่ไม่ติดไฟอื่นๆ ไม่มีสิ่งทอรอบ ๆ ไม่ พระเจ้าห้ามไม่ให้ถักเปียฟางหรือกิ่งต้นสนประดับแม้ว่าพวกเขาจะดูมีเสน่ห์ก็ตาม แล้วฉันจะแสดงให้คุณเห็นทำไม ดูด้วยว่าไม่มีม่านลูกไม้อยู่ใกล้ ๆ และชามพันช์ไม่ได้อยู่ใต้โคมระย้าหรือพวงมาลัยที่ห้อยอยู่

ประเด็นที่สอง ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย: เหล้ารัมเทจากทัพพีเท่านั้นและไม่เคยเทจากขวด. มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะไม่ได้รับหมัดปีใหม่ แต่เป็นค็อกเทลโมโลตอฟ หากผู้ปรุงอาหารไม่มีผู้ช่วยก็ไม่จำเป็นต้องจับคู่ แต่ต้องใช้ไฟแช็กไฟฟ้า เพราะในมือข้างหนึ่งคุณจะมีทัพพีที่มีเหล้ารัมซึ่งจะต้องจุดไฟด้วยบางอย่างและอย่างใด คุณต้องใช้ 2 มือในการจุดไฟ

ความเอร็ดอร่อยและชุดเครื่องปรุงรสอื่นๆ จะใส่ลงไปในไวน์ เท่านั้น ชิ้นใหญ่,ไม่มีแป้ง. บนเตา ไวน์ปรุงรสจะถูกนำไปที่อุณหภูมิระหว่าง 60 ถึง 70°C ต้องรักษาอุณหภูมิให้อยู่ภายในขีดจำกัดเหล่านี้ตลอดการเตรียมการพันช์

ที่คีบน้ำตาลและก้อนน้ำตาลวางบนหม้อพันช์ที่อุ่นแล้ว

จากนั้นเหล้ารัมก็เทลงในทัพพีจุดไฟแล้วเทลงในลำธารบาง ๆ เพื่อให้หัวน้ำตาลทั้งหมดเท่ากัน ทีนี้ลองนึกภาพว่าคุณเผลอสาดเหล้ารัมที่เผาไหม้บนผ้าปูโต๊ะ... และบนกิ่งไม้แห้งที่มีเสน่ห์... ลองนึกภาพดู? ภาพประกอบ? แม้ว่าไฟจะยังไม่เกิดขึ้น แต่ทุกคนที่โต๊ะจะมีเวลาที่จะตื่นตระหนก

แต่แน่นอนฉันขอให้คุณ มีความสุขในการทำอาหารพั้นช์ - และสวัสดีปีใหม่!

เมื่อขนมปังไหม้ หมัดของคุณจะพร้อม!

พั้นช์คืออะไรและจะทำค็อกเทลที่บ้านได้อย่างไร? เริ่มจากความจริงที่ว่าพันช์เป็นชื่อทั่วไปสำหรับค็อกเทลซึ่งจำเป็นต้องมีน้ำผลไม้หรือผลไม้ด้วย

แม่นยำยิ่งขึ้น ส่วนผสมดั้งเดิมคือน้ำผลไม้และเหล้ารัม และต่อมาน้ำผลไม้ก็เริ่มรวมกับแอลกอฮอล์ชนิดอื่นๆ เช่น แชมเปญ ไวน์ คอนญัก และอื่นๆ และยังเสริมด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น เครื่องเทศ สมุนไพร น้ำผึ้ง ผลเบอร์รี่ และผลไม้ - รุ่นเหล่านี้เริ่มเรียกว่าหมัดคลาสสิค

เมื่อเวลาผ่านไปแม้พัฒนาซึ่งเคารพ การผสมผสานที่กลมกลืนกันน้ำผลไม้พร้อมน้ำอัดลม ชาหรือนม เอกลักษณ์ของหมัดอยู่ที่ความสามารถในการให้ความอบอุ่นและผ่อนคลายในวันที่อากาศไม่ดี เช่นเดียวกับการระบายความร้อนและเติมพลังในฤดูร้อน

เพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าเป็นเครื่องดื่มประเภทใดและจะเตรียมอย่างไรที่บ้านเราจะต้องทำความคุ้นเคย สูตรต่างๆเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบคลาสสิกและเลือกสิ่งที่ดีที่สุด

นี้ สูตรคลาสสิกเปิดสู่สายตาชาวโลกโดยนักเดินเรือชาวอังกฤษซึ่งนำมาจากอินเดียซึ่งเป็นบรรพบุรุษ เครื่องดื่มนี้. พั้นช์รุ่นที่นำเสนอสามารถดื่มได้ทั้งในรูปแบบน้ำแข็งและแบบอุ่นขึ้นอยู่กับความต้องการและความชอบ

รสชาติที่คาดเดาไม่ได้และ กลิ่นหอมหาที่เปรียบมิได้พวกเขาจะเปิดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สุดเก๋ให้คุณซึ่งสามารถผ่อนคลายได้อย่างรวดเร็วและทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นอย่างมาก ตามที่นักชิมบางคนกล่าวว่าแอลกอฮอล์นี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึง "grog" แบบโฮมเมดซึ่งมีพื้นฐานมาจากเหล้ารัม

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต

1. เทน้ำดื่มบรรจุขวดลงไป ความจุที่เหมาะสมแล้วต้มให้สุก
2. นำกระทะออกจากเตาแล้วชงชาในน้ำเดือด
3. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้กรองน้ำซุปและนำใบชาออก
4. เติมน้ำตาลทรายลงในชาบริสุทธิ์แล้วผสมจนธัญพืชละลายหมด
5. บีบน้ำจากมะนาว 1 ลูกลงในชามแยกต่างหาก จากนั้นกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าโปร่ง
6. เทของเหลวรสเปรี้ยวลงในชาและอุ่นส่วนผสมด้วยไฟปานกลางถึง 80 ° C
7. ปิดความร้อนและเทเหล้ารัมบาง ๆ ในขณะที่คนเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่อง
8. จากนั้นเราก็ทำตามความปรารถนา - เสิร์ฟร้อนหรือปล่อยให้เย็นจน อุณหภูมิห้องแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นสักหนึ่งชั่วโมง

สูตรคริสต์มาสพันช์คลาสสิก

เป็นพันช์รุ่นนี้ที่คุณสามารถลิ้มลองได้ที่งานปีใหม่ ใช้เวลาว่างสักสองสามนาทีและดูแลคนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อน ๆ สักถ้วยซึ่งจะเหมาะสมโดยไม่คาดคิด การรักษาที่ยอดเยี่ยมในแวดวงเพื่อนฝูง อากาศบริสุทธิ์ภายใต้เกล็ดหิมะที่ตกลงมา

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต

1. เราผ่าครึ่งแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว จากนั้นนำแกนและเมล็ดออก
2. เราส่งผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในจานอบตื้น
3. โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลแล้วเทดาร์กเอล 150 มล.
4. เราปิดฝาภาชนะและส่งผลไม้ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 ° C
5. อบเนื้อหาของแบบฟอร์มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. ในระหว่างนี้ ให้ลอกเปลือกมะนาวครึ่งลูกออก พยายามอย่าให้เป็นเนื้อสีขาว
7. ใน กระทะขนาดใหญ่เทเบียร์ที่เหลือและเชอร์รี่ลงไป
8. นอกจากนี้เรายังเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ในตาราง
9. เราอุ่นของเหลวด้วยความร้อนปานกลางจนเกือบเดือด สูงถึงประมาณ 75 ° C
10. เราเพิ่มแอปเปิ้ลอบลงในส่วนผสมที่ร้อนและต้มแอลกอฮอล์ด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 6-10 นาที
11. เทแอลกอฮอล์ร้อนลงในแก้วแล้วใส่แอปเปิ้ลอบครึ่งลูกลงไป

สูตรไอริชพันช์คลาสสิก

ไอริชวิสกี้ใช้เป็นแอลกอฮอล์เบส และเบสผลไม้จะแสดงด้วยชุดผลไม้ที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ ซึ่งประกอบด้วยลูกแพร์ มะนาว และส้ม

สูตรนี้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นสูตรคลาสสิกด้วยเหตุผล - การผสมผสานที่ไม่ได้มาตรฐานและสมดุลของรสชาติของส่วนผสมที่ใช้ซึ่งแสดงออกด้วยเครื่องเทศผลไม้และแอลกอฮอล์ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันทำให้แม้แต่นักชิมที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ประหลาดใจ จากจำนวนส่วนผสมที่นำเสนอ คุณจะได้เครื่องดื่มเย็นสำเร็จรูปประมาณ 5 ลิตร ซึ่งเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟประมาณ 20-25 ครั้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต

1. ขั้นแรกให้ล้างลูกแพร์ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาแกนและเมล็ดออก หลังจากนั้นให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นบางๆ
3. ล้างผลส้มให้ทั่วด้วยผ้าเนื้อแข็ง แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
4. หั่นมะนาวและส้มเป็นชิ้นบางๆ โดยไม่ต้องปลอกเปลือกออก
5. ในจานที่มีความจุมากซึ่งเราจะเสิร์ฟอาหารเราลดลูกแพร์และส้มสับลง
6. นอกจากนี้เรายังเพิ่มแท่งอบเชยซึ่งก่อนหน้านี้หั่นเป็นหลายชิ้นแล้วตามด้วยกระวาน
7. ส่วนผสมที่ได้จะเทสลับกับมะนาวสด ตามด้วยส้ม แล้วจึงเติมน้ำเชื่อมอบเชย ส้มขม และไอริชวิสกี้
8. เทน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน
9. เราปิดฝาภาชนะและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
10. เทแอลกอฮอล์ลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็งไว้แล้วโรยด้วยลูกจันทน์เทศบด

สูตรพันช์อเมริกันคลาสสิก

พั้นช์เวอร์ชั่นอเมริกันมีชื่อเสียงในด้านกลิ่นเบอร์รี่ที่เด่นชัดและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและทำให้มึนเมา แอลกอฮอล์นี้ดื่มแบบเย็นโดยเฉพาะและมักใช้เพื่อดับกระหายและหลังจากทำงานหนักมาทั้งวันเพื่อเติมพละกำลังและกำลังใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต

1. เทไวน์แดงลงในกระทะที่เหมาะสมแล้วจุ่มอบเชย กานพลู และลูกจันทน์เทศลงไป หลังจากนั้นเราก็ส่งส่วนผสมไปที่ไฟร้อนปานกลาง
2. ทันทีที่ของเหลวที่มีแอลกอฮอล์เดือด ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด แล้วเติมน้ำตาลผงและน้ำส้มลงในไวน์
3. ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 15 นาที
4. ในระหว่างนี้ ให้ล้างส้มแล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ หรือครึ่งวง
5. เราลดส้มที่สับแล้วลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วใส่เชอร์รี่สดหรือที่ละลายน้ำแข็งและลูกเกดแดงลงในที่เดียวกัน
6. ต้มหม้อไฟด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาที
7. นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แอลกอฮอล์เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นส่งไปที่ตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
8. เทหมัดด้วยทัพพีลงในแก้วแก้วเติมก้อนน้ำแข็งไว้ล่วงหน้า

สูตรพั้นช์ทะเล buckthorn แบบคลาสสิก

รุ่นซีบัคธอร์นจะได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้ที่ชื่นชอบของพิเศษ รสชาติที่น่าสนใจ. พร้อม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นอกจากความเพลิดเพลินและความสุขแล้วยังสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะหรือปวดฟันรวมทั้งช่วยให้การทำงานเป็นปกติ ระบบประสาท. หมัดนี้สามารถดื่มได้ทุกรูปแบบทั้งร้อนและเย็น อายุการเก็บรักษาสูงสุดสามารถเข้าถึงได้หนึ่งสัปดาห์ แต่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต

1. เทน้ำดื่มบรรจุขวดลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
2. นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ใบชาเขียวลงในของเหลวที่กำลังเดือด
3. เรายืนยันน้ำซุปชาภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
4. กรองชาและละลายน้ำผึ้งลงไปและ แยมทะเล buckthorn. หากจำเป็น คุณสามารถอุ่นของเหลวเพื่อให้ส่วนผสมที่หวานทั้งสองละลายในของเหลวได้อย่างสมบูรณ์
5. เทลงในลำธารบาง ๆ คอนยัคที่มีคุณภาพและคนเครื่องดื่มร้อนให้เข้ากัน
6. เราลดผลไม้รสเปรี้ยวลงที่นั่นและปล่อยให้เครื่องดื่มชงครึ่งชั่วโมง
7. เราสามารถเริ่มชิมทันทีหรือแช่แอลกอฮอล์ในตู้เย็นแล้วลองชิมก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบ

สูตรขิงพันช์คลาสสิก

ไม่มีความลับใดที่ขิงเป็นคลังเก็บวิตามินและมักบริโภคในช่วงที่เป็นหวัด อย่างไรก็ตามใน รูปแบบที่บริสุทธิ์ ผลิตภัณฑ์นี้กินยากดังนั้นทำไมไม่ลองทำหมัดเพื่อสุขภาพซึ่งจะรับมือกับโรคหวัดได้อย่างสมบูรณ์แบบและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

นอกเหนือจาก คุณสมบัติทางยา, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ, เติมพลังและยกระดับ

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต

1. ขิงปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นวงบาง ๆ
2. ใส่ขิงสับลงในภาชนะขนาดเล็กใส่เครื่องเทศที่เหลือและน้ำตาลทรายลงไป
3. เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับน้ำดื่มบรรจุขวดแล้วรอให้ของเหลวเดือด
4. ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที จนหยุดเกิดฟองสีขาว
5. กรองน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วผ่านผ้าขาวม้าแล้วพักไว้
6. เทไวน์ลงในภาชนะที่สะอาดแล้วเติมน้ำมะนาวที่คั้นจากผลส้มครึ่งหนึ่ง
7. เมื่อของเหลวอุ่นถึง 65-70 ° C ให้นำออกจากเตาแล้วผสมกับชาและน้ำเชื่อม
8. เสิร์ฟพั้นช์ร้อนๆ เทลงในแก้วที่สามารถเก็บเครื่องดื่มให้อุ่นได้นานที่สุด

สูตรพันช์ส้มเขียวหวานแบบคลาสสิก

สิ่งมึนเมานี้จัดทำขึ้นโดยใช้สุราเนื่องจากความหวานช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับเครื่องดื่มได้อย่างน่าทึ่งรวมกับความเปรี้ยวของส้มเขียวหวาน

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต

1. ปอกเปลือกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และนำเนื้อออกจากฟิล์มสีขาวอย่างระมัดระวัง
2. เราส่งเนื้อส้มเขียวหวานไปยังเครื่องปั่นและบดให้เป็นน้ำซุปข้น
3. เทน้ำลงในกระทะและเมื่อเดือดให้เจือจางน้ำผึ้งลงไป
4. บีบน้ำจากมะนาวและส้ม กรองและเพิ่มลงในน้ำเชื่อม
5. เพิ่มน้ำซุปข้นส้มเขียวหวานที่นั่นและนำส่วนผสมไปต้ม
6. ต้มเครื่องดื่มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นเราก็เทแอลกอฮอล์ลงไป
7. เราเอาแอลกอฮอล์ออกจากกองไฟและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด

สูตรพันช์เบอร์รี่คลาสสิก

เบอร์รี่พันช์ที่สดชื่นและกระปรี้กระเปร่า ตัวเลือกที่ดีสำหรับการพบปะสังสรรค์ในร่มเงาไม้หรือ ตอนเย็นที่แสนโรแมนติกภายใต้แสงดาว.

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต

1. เราล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยน้ำไหลและเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ถ้ามี
2. ผ่าครึ่งสตรอเบอรี่แล้วใส่ชามลึก
3. นอกจากนี้เรายังส่งลูกเกดแดง ราสเบอร์รี่ และเชอร์รี่ไปที่นั่นด้วย
4. เทของเหลวบรรจุขวดลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทรายและกรดซิตริก
5. เราใส่ภาชนะบนไฟร้อนปานกลางและเตรียมน้ำเชื่อมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
6. ทันทีที่โฟมหยุดก่อตัวบนพื้นผิวของของเหลวและผลึกน้ำตาลละลายหมด ให้นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 20-23 องศาเซลเซียส
7. เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงบนผลเบอร์รี่และทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา
8. ผัดผลไม้เล็ก ๆ เล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็เทแอลกอฮอล์แช่เย็นลงไป
9. อีกครั้งเราให้โอกาสในการชงเป็นเวลา 20-30 นาที
10. เสิร์ฟพันช์ในแก้วทรงสูงที่เต็มไปด้วยก้อนน้ำแข็ง เบอร์รี่สดสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้

สูตรพันช์ผลไม้คลาสสิก

การผสมผสานที่ลงตัวของผลไม้สุกและผลไม้ฉ่ำช่วยให้คุณได้ลิ้มรสเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นเลิศ ซึ่งเมื่ออากาศเย็นจะช่วยเติมพลังและช่วยให้คุณไม่กระหายน้ำในวันที่อากาศร้อน และเมื่ออากาศร้อนก็จะอบอุ่นและผ่อนคลายในตอนเย็นที่อากาศหนาวเย็น

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต

1. เราอุ่นน้ำจนเกือบเดือดหลังจากนั้นเราก็เทน้ำตาลลงไปแล้วปรุงน้ำเชื่อม
2. ทันทีที่น้ำตาลเดือดให้ต้มประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. กล้วย สับปะรด และกีวีถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ
4. เทน้ำผลไม้ทุกชนิด น้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงในภาชนะก้นลึก แล้วหย่อนผลไม้สับลงไป
5. ปล่อยให้ส่วนผสมชันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มแช่โดยตรง ให้เทเบียร์ ไวน์ขาว และครีมโซดาลงในเครื่องดื่มผลไม้

วิดีโอสูตรพันช์คลาสสิก

ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณไปที่หมัดคลาสสิครุ่นอื่น ๆ ที่น่าสนใจซึ่งเป็นที่นิยมในทุกมุมโลกและมีแฟน ๆ จำนวนมาก

วิดีโอ #1. วิดีโอนี้มีสูตรสำหรับน้ำพันช์ส้มแบบคลาสสิก ไวน์อัดลมและจิน

วิดีโอ #2. ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำน้ำพันช์แตงโมแสนอร่อยด้วยตัวคุณเองที่บ้านอย่างสะดวกสบาย

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

• แยกความสนใจอย่างใกล้ชิดสมควรได้รับ "apple punch" ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านพันธุ์ที่ประสบความสำเร็จและเป็นที่นิยมมากมาย
• สำหรับการพัฒนาทั่วไป ฉันขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ, แสงสว่าง .

ในความคิดของฉัน นี่เป็นสูตรพันช์คลาสสิกที่ดีที่สุดที่สามารถตอบสนองรสนิยมของแขกที่ได้รับเชิญเกือบทุกคน เขียนเกี่ยวกับ ตัวแปรของตัวเองของเครื่องดื่มนี้แล้วอย่าลืมแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับพั้นช์ที่ปรุงตามสูตรที่ผมได้นำเสนอไปนะครับ ขอบคุณที่รับชมและขอให้โชคดีในการชกมวยของคุณเอง!

ต่อย - ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ ที่มีผลไม้หรือน้ำผลไม้ มันเป็นที่นิยม บุฟเฟ่ต์เครื่องดื่มตกแต่งงานเลี้ยงใด ๆ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น กิน รูปแบบที่ทันสมัยและสูตรคลาสสิกสำหรับเครื่องดื่มนี้ Punch จะทำให้คุณอบอุ่นในอากาศหนาวและจะเป็นกำลังใจให้คุณเพราะเตรียมง่ายที่บ้าน ใครสนใจเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขาสามารถทำได้และ ตัวเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์.

เขามาจากไหน รวบรัด การอ้างอิงทางประวัติศาสตร์ . เชื่อกันว่าเครื่องดื่มนี้คิดค้นโดยเจ้าหน้าที่อังกฤษที่รับใช้ในฮินดูสถาน และในขั้นต้นประกอบด้วยห้าผลิตภัณฑ์หลัก: น้ำร้อน, เหล้ารัม, ชา, น้ำมะนาว(มะนาว), น้ำผึ้ง. และในศตวรรษที่ 17 เครื่องดื่มร้อนนี้ถูกนำไปยังยุโรปโดยกะลาสีของบริษัทอินเดียตะวันออกของอังกฤษ

เทคโนโลยีการทำอาหารไม่มีอะไรซับซ้อน แต่คุณต้องใส่ใจกับคำแนะนำและลำดับบางอย่าง ตามสูตรพันช์คลาสสิก

ที่จำเป็น กระทะเคลือบขนาดเล็ก, ช้อน, ผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งแพทย์ ดังนั้นวิธีการทำหมัด

สูตรพันช์คลาสสิก.

• เหล้ารัม - 350 มล.
• น้ำร้อน - 750 มล.
• ใบชาดำ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มะนาวหรือ น้ำมะนาว.

ขั้นแรกให้ชงชา คุณภาพสูง, แข็งแรง, ใบ สำหรับเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ 1 ลิตรคุณต้องใช้ใบชา 2 ช้อนเต็มประมาณชาร้อนหนึ่งแก้ว

ใบชาเทลงในน้ำเดือดแล้วกรองหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที และเทน้ำเดือดอีกครั้งทิ้งไว้ 10 นาที นอกจากนี้ใบชาที่ได้จะเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้ 1 ลิตร

ชาที่ได้ซึ่งใบจับตัวแล้วจะถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อนและเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล คนตลอดเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำผึ้งไม่ติดก้นกระทะและไม่ไหม้

เครื่องเทศและส่วนผสมของสูตรถูกโยนลงในชาหวาน อุ่นเครื่องอย่าเดือด ขอแนะนำให้ใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งฝักและแท่งไม่ใช่ เครื่องเทศบด. พวกเขาเป็นผู้ที่ให้รสชาติที่หอมกรุ่นและความมีชีวิตชีวาและไม่รู้สึกเมื่อดื่มเครื่องดื่ม

นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมน้ำมะนาว (หรือมะนาว) สูตรอาหาร การปรุงอาหารที่บ้านพั้นช์สามารถใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ ส่วนใหญ่เป็นลูกแพร์และแอปเปิ้ล

และอีกครั้งภาชนะที่มีของเหลวปรุงอาหารจะถูกจุดไฟและเทเหล้ารัมหนึ่งแก้วครึ่ง (ประมาณ 300 กรัม) ลงไป บางครั้งเหล้ารัมก็ถูกแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์เข้มข้นอื่น ๆ

เทร้อนลงในแก้วหรือแก้วและเสิร์ฟที่โต๊ะ เพิ่มผลไม้ น้ำผลไม้สด. ขอแนะนำให้งดเครื่องดื่มบรรจุขวดเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ

3 กฎพื้นฐานซึ่งคุณต้องจำไว้เมื่อทำหมัดที่บ้าน

• อย่าเทแอลกอฮอล์ลงในเครื่องดื่มร้อน เพราะแอลกอฮอล์จะระเหยและสูญเสียไปทั้งหมด คุณภาพรสชาติ. และยิ่งไปกว่านั้น อุ่นให้ร้อนกว่า 70C รสชาดจะหมดไป
• ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้แน่ใจว่าได้ใช้ภาชนะเคลือบหรือแก้วเพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาออกซิเดชั่นกับโลหะโดยไม่จำเป็น
• ในน้ำเย็น ก่อนที่เราจะเริ่มเตรียมพันช์แอลกอฮอล์ ให้ละลายน้ำผึ้งหรือน้ำตาล

เพื่อทำความรู้จักกับเขา รสหวานและสัมผัสเสน่ห์อันน่าหลงใหลไม่จำเป็นต้องไปถึงอังกฤษ เมื่อรู้เทคโนโลยีและสูตรอาหารแล้ว ก็สามารถเตรียมพันช์ได้ง่ายๆ ที่บ้าน

ในการเริ่มต้น ให้เตรียมสูตรอาหารคลาสสิกโดยใช้ส่วนผสมเพียง 5 อย่าง แล้วรูปแบบใหม่ที่ทันสมัย: ฝรั่งเศส, เยอรมัน, นมอังกฤษ, ลาเวนเดอร์, ช็อคโกแลตและอื่น ๆ

เมื่อเตรียมการชกแบบคลาสสิกแล้ว คุณสามารถลองตัวเลือกอื่น ทดลองส่วนผสมและสัดส่วน แทนที่เหล้ารัมด้วยคอนญักน้ำผึ้งผสมกับเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานได้สำเร็จ ผลไม้ที่แตกต่างกัน.

สูตรพันช์โฮมเมดไร้แอลกอฮอล์

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 4 เสิร์ฟ น้ำอัดลม:

ใบชาดำ - 3 ช้อนชา

น้ำร้อนบริสุทธิ์ - 500 มล

น้ำตาลทราย- 80 กรัม

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 2 ช้อนชา

น้ำแอปเปิ้ล - 250 กรัม

น้ำมะนาวคั้นสด

เราทำชา อย่าลืมกรองเพื่อให้เครื่องดื่มเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มส่วนผสมทั้งหมด: น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำแอปเปิ้ลและมะนาว เราอุ่นส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยไฟอ่อน (15 นาที) แล้วนำไปต้ม พั้นช์ไร้แอลกอฮอล์พร้อมแล้ว ทำลองและสนุก

คุณสมบัติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์

เครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่ผิดปกติพร้อมน้ำผลไม้มีประโยชน์มากด้วยองค์ประกอบนี้ ยาแผนโบราณในปริมาณเล็กน้อยตระหนักถึงความจำเป็นและ คุณสมบัติการรักษา.

การใช้ผลไม้ธรรมชาติและน้ำส้มซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซี แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ

Punch - เครื่องดื่มร้อน. ขยายหลอดเลือด ช่วยให้ความดันเป็นปกติ มียาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ - เครื่องเทศ น้ำผึ้ง เครื่องเทศ

มีผลผ่อนคลายส่งผลดีต่อระบบทางเดินอาหารช่วยกำจัดสารพิษและสารพิษ

ไม่ว่าหมัดจะอร่อย เชิญชวน และดีต่อสุขภาพแค่ไหน อย่าใช้ในทางที่ผิด เพราะมันมีส่วนประกอบของแอลกอฮอล์เป็นพื้นฐาน ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะและระมัดระวัง ระวังอาการแพ้เครื่องเทศ ผลไม้รสเปรี้ยว และแอลกอฮอล์ สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กิน สูตรไม่มีแอลกอฮอล์. ส่วนที่เหลือใช้ในระดับปานกลางเท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์

Grog เหล้าไวน์และหมัด อะไรคือความแตกต่าง?

Grog ไวน์บดและพันช์เป็นเครื่องดื่มที่มีองค์ประกอบและวิธีการเตรียมที่คล้ายคลึงกัน

อะไรคือความแตกต่างระหว่างหมัดและกร็อกหากพวกเขาถูกต้มโดยใช้เหล้ารัมคุณภาพสูง?

และเมื่อมองแวบแรกด้วยไวน์บดเครื่องดื่มก็มีองค์ประกอบเหมือนกัน มันคล้ายกันขนาดนั้นเลยเหรอ?

ดังนั้น grog จึงเป็นสารละลายของเหล้ารัมและน้ำซึ่งเติมน้ำมะนาวเพื่อรสชาติและความสูงส่ง ในขณะที่กร็อกทำหน้าที่เป็นยารักษาโรคเลือดออกตามไรฟันและความมึนเมาทั่วไปของกะลาสีเรืออังกฤษ หมัดมักถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มของชนชั้นสูงและมีเกียรติและไม่ได้เจือจางด้วยสิ่งใด และไวน์บดถือเป็นเครื่องดื่มอุ่น

สำหรับการเตรียมตัวชกนั้นจะต้องดำเนินการอยู่เสมอ แอลกอฮอล์แรงและไวน์บดทำจากไวน์แห้งซึ่งสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ หากคุณแทนที่เหล้าหนักด้วยแชมเปญ สุรา ไวน์ คุณจะทำไวน์ผสม ไม่ใช่พันช์

ชาไม่ได้ถูกเติมลงในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เหล่านี้ หมัดคลาสสิกเป็นส่วนผสมหลัก

ชกได้สวย รีไวเวอร์เมื่อทั้งไวน์บดและกร็อกโดยทั่วไปมีแอลกอฮอล์ไม่เกิน 8-15%

ในศตวรรษที่ผ่านมาหมัดเป็นเหมือนเครื่องดื่มที่เป็นสิทธิพิเศษของขุนนางมักเสิร์ฟอย่างงดงามในความมืดและจุดไฟ

ดังนั้นความแตกต่างที่สำคัญและความคล้ายคลึงกันของเครื่องดื่มในองค์ประกอบและวิธีการเตรียม

อย่างไรและจากสิ่งที่พวกเขาดื่ม

หากคุณต้องการทราบวิธีการทำค็อกเทลที่น่าทึ่ง อย่าลังเลที่จะเชิญเพื่อนและครอบครัว เครื่องดื่มนี้ไม่ได้เตรียมในปริมาณเล็กน้อยเสิร์ฟสำหรับเจ็ดหรือแปดคนก็เพียงพอแล้ว และจัดส่งได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• เราเตรียมแก้วขนาดใหญ่ ควรมีผนังกว้างหนาเพื่อให้เก็บความร้อนได้นาน

แว่นตาที่ทำจากแก้วผนังหนาก็เหมาะสมเช่นกัน จากนั้นจะมองเห็นได้ เพลิดเพลินไปกับหมัดที่ส่องแสงระยิบระยับในแสง มันจะน่าสนใจมากขึ้นที่จะลอง

พวกเขาลิ้มรสพันช์ด้วยการจิบเล็กน้อยเพื่อเปิดและสัมผัสกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มของชนชั้นสูงนี้

ขนมหวาน, ขนมปังขิง, ไอศครีมผสมผสานอย่างลงตัวกับพันช์ ขนมหวานเหมาะสำหรับเป็นของว่างผลไม้และผลเบอร์รี่ ดี ชีสแข็งจะเหมาะสม

15 สูตรน้ำพันช์ที่ดีที่สุดที่ทุกคนจะต้องหลงรัก

1. หมัดร้อน สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้านและในบาร์

• สูตรพันช์คลาสสิก

เหล้ารัม - 350 มล.

น้ำร้อน - 750 มล.

ชาดำหลวม - 2 ช้อนชา

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว (1 มะนาว)

• แอปเปิล

ไวน์แดงแห้ง 300 มล.

น้ำแอปเปิ้ล 200 มล.

เครื่องเทศ: อบเชย, โป๊ยกั๊ก, กานพลู

อันดับที่ 2 ล. น้ำผึ้ง;

คอนยัค, เหล้ารัม, บรั่นดีเพื่อลิ้มรส

• ทะเล buckthorn. มีประโยชน์ แต่เฉพาะในรสชาติเครื่องดื่มที่มีสีส้มใส สดใสและมีประโยชน์

เหล้ารัม 60 กรัม, คอนญัก, บรั่นดี;

ผลเบอร์รี่ 60 กรัมต่อ น้ำผลไม้ของตัวเองหรือแยมทะเล buckthorn;

ชาเขียวขนาดใหญ่ 400 มล.

มะนาวและมะนาว 4 ชิ้น

• เชอร์รี่. เครื่องดื่มเบอร์กันดีที่มีกลิ่นหอมไร้ที่ติและรสชาติเข้มข้น

บรั่นดี 300 มล.

น้ำเชอร์รี่ 300 มล

2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;

มะนาวหรือมะนาว

เครื่องเทศ: ขิง, กานพลู, อบเชยเพื่อลิ้มรส;

• แครนเบอร์รี่. เมกะประโยชน์, สีแดงและ รุ่นฤดูหนาว. ความอบอุ่นและวิตามิน

น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ 250 มล.

น้ำร้อน 400 มล.

เหล้ารัม 50 มล.

1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว (สามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อย);

แครนเบอร์รี่ 300 กรัม

100 มล วอดก้าคุณภาพ;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;

• สีแดงเข้ม. ปลอบประโลมและอบอุ่นทำให้นึกถึงฤดูร้อน รสราสเบอรี่ดื่ม.

1 ลิตร น้ำบริสุทธิ์;

น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่สด (แช่แข็ง) หนึ่งแก้ว

5 ช้อนชา คัสตาร์ดสีดำ ชาใบ;

เหล้ารัมหรือคอนยัค 1 แก้ว

• ไข่มีแอลกอฮอล์. ตัวเลือกนี้มีไว้สำหรับนักชิม

คอนญัก 250 มล.

ชาที่เตรียมไว้ 1 ลิตร

0.75 ลิตร ไวน์ขาวโต๊ะ

6 ไข่แดง,

มะนาวหรือมะนาว

250 ก ผงน้ำตาล.

กานพลูอบเชย

2. หมัดเย็น สูตรพันช์ที่บ้าน

• ส้มเขียวหวานหรือมะนาว. หอมหวานด้วยรสชาติส้มแมนดารินจากสุรา เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะเย็นนานถึง 5 ชั่วโมง

0.7 ลิตรของสุราที่มีรสชาติเป็นกลาง

6 ส้มเขียวหวาน

2 ส้ม

น้ำมะนาว 200 มล.

น้ำ 300 มล.

500 ก ซุปผลไม้จากส้มเขียวหวาน

• ผลไม้. เครื่องดื่มฤดูร้อนจากผลไม้ต่างๆ เช่น ผลไม้สด

น้ำ 1 แก้ว

1.5st. น้ำผลไม้จากส้ม

1.5 เซนต์ น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล

2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นจากแอปริคอต, ลูกพีช, มะตูม;

1.5 เซนต์ ไวน์ขาวกึ่งหวาน

น้ำมะนาวครีมโซดา 1 ลิตร

ไลท์เบียร์ 0.5 ลิตร

1.5 เซนต์ ซาฮารา;

1.5 เซนต์ ผลไม้และผลเบอร์รี่ตามต้องการ

• ด้วยขิงและวอดก้า. ค็อกเทลง่ายๆ ไม่มีเหล้ารัม แต่มีวอดก้าและขิงเล็กน้อย

น้ำแอปเปิ้ล 0.5 ลิตร

น้ำส้ม 350 มล.

0.5 ลิตร เหล้ารัมหรือน้ำขิง

0.75 ล น้ำมะนาวอร่อย;

วอดก้าคริสตัล 200 มล.

• เบอร์รี่. บางเบา เรียบง่าย และละเอียดอ่อนด้วยประกายแชมเปญและความเย็นยามค่ำคืน

150-200 กรัม (ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกดแดง)

ไวน์ขาวแห้ง 200 กรัม

แชมเปญกึ่งหวาน 300 กรัม

1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม.

• ส้ม เครื่องดื่มมะนาว . รุ่นวิตามิน

3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

น้ำโซดา 0.5 ถ้วยตวง

แชมเปญกึ่งหวาน 1 ขวด

8 ชิ้น มะนาวขนาดเล็ก

8 ชิ้น ส้มหวาน

• ฮาวาย. เครื่องดื่มเขตร้อนที่แปลกใหม่สำหรับฤดูร้อนที่ร้อนระอุ จำเป็นต้องใช้ก้อนน้ำแข็ง

น้ำมะนาว 40 มล.

น้ำส้ม 100 มล.

น้ำสับปะรด 100 มล

วอดก้าคริสตัล 30 มล.

40 มล เหล้าที่ดีความสะดวกสบายในภาคใต้.

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพันช์แสนอร่อยที่บ้านแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลายและเอาใจแขกของคุณในงานปาร์ตี้ที่กำลังจะมาถึง

คำเตือน เฉพาะวันนี้เท่านั้น!

Punch (ภาษาเยอรมัน Punsch) เป็นชื่อทั่วไปสำหรับแอลกอฮอล์หรือ ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งส่วนผสมหลักคือผลไม้หรือน้ำผลไม้ เครื่องดื่มดังกล่าวเป็นส่วนสำคัญของงานปาร์ตี้และสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นขึ้นอยู่กับสูตร

ปริมาณแคลอรี่ของ "จานเหลว" นี้แตกต่างกันไประหว่าง 50-90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับผลไม้ที่อยู่ในองค์ประกอบและปริมาณน้ำตาลที่อยู่ในนั้น พิจารณาวิธีการปรุงหมัดด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอนในหลากหลายพันธุ์ .

สูตรพันช์คลาสสิก

นี่เป็นเวอร์ชันดั้งเดิมซึ่งกลายเป็นพื้นฐานสำหรับสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย มันถูกนำเข้ายุโรปจากอินเดียในช่วงต้นศตวรรษที่ 17

รายการส่วนประกอบ:

• น้ำร้อน - 700 มล.
• เหล้ารัม - 350 มล.
• ชาดำในใบ - 2 ช้อนชา
• มะนาวขนาดกลาง;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนขนาดใหญ่

การทำ Punsch ที่มีแอลกอฮอล์แบบคลาสสิก:

1. เราต้มน้ำและทำให้เย็นลงเล็กน้อยชงชาทิ้งไว้ 12-15 นาทีแล้วกรองผ่านกระชอน
2. เพิ่มเหล้ารัม, น้ำผลไม้สดจากมะนาวหนึ่งลูก, ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมของเหลวลงในภาชนะก้นลึก (เช่น กระทะ) แล้วนำไปตั้งไฟบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 15 นาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่เกินขีด จำกัด อุณหภูมิ 70 องศามิฉะนั้นฐานแอลกอฮอล์จะเริ่มสลายตัวและรสชาติจะเปลี่ยนไปแย่ลง
4. นำกระทะออกจากเตาแล้วเทเนื้อหา

โดยปกติแล้วการเสิร์ฟจะทำในแก้วชาแบบพิเศษพร้อมที่รองแก้วหรือในถ้วยที่ทำจากพอร์ซเลนหรือเซรามิก

ตัวแปรผลไม้เย็น

ที่นี่คุณสามารถทดลองกับ หลากหลายชนิดผลไม้และสร้างตัวเองด้วยตัวคุณเอง หมัดโฮมเมด. โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้รูปแบบการทำอาหารนี้ได้

คุณจะต้องการ:

• น้ำผลไม้ 3 ชนิด (มะนาว สับปะรด และส้ม) - อย่างละ 100 มล.
• ส้มขนาดกลาง
• 5 กล้วย
• คอนญักหรือเหล้ารัม - 150 มล.
• 12-15 เชอร์รี่
• น้ำตาล - 3 ช้อนขนาดใหญ่

สอนทำอาหาร:

1. ในชามเดียวเรารวมคอนญักกับน้ำผลไม้สามชนิด ใส่น้ำตาล
2. เราเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ปอกเปลือกผลไม้ที่เหลือออกจากผิวแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ภาชนะทั้งหมดผสม
3. เช่น พันช์ผลไม้เสิร์ฟเย็น จะต้องเทลงในแก้วและเติมลงในน้ำแข็งแต่ละก้อนเพื่อเพิ่มความเย็น

Punsch ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

อร่อยและมีกลิ่นหอม หมัดที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะกลายเป็น การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมงานรื่นเริงหรือเรียบง่าย ตารางทุกวัน. เครื่องดื่มชูกำลังสดชื่นนี้จะแข่งขันกับ ซื้อน้ำผลไม้เพราะความเป็นธรรมชาติและคุณประโยชน์ที่สามารถมอบให้กับเด็กๆ

ส่วนผสมสำหรับ 5 ที่:

• แอปเปิ้ล, ส้ม, มะนาว - 1 ชิ้น;
• ชาดำ - 4 ช้อนชา (สามารถนำมาจากถุง);
• น้ำตาล - 120 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 150 กรัม
• ขิงและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรพันช์โฮมเมดมีดังนี้:

1. เราล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วเทน้ำเดือดเบา ๆ
2. เราทำความสะอาดเมล็ดจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตัดส้มและมะนาวเป็นวง เราไม่ลอกเปลือกออก
3. เราเปลี่ยนทุกอย่างลงในชามขนาดใหญ่ที่สะดวกใส่สตรอเบอร์รี่และน้ำตาล
4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 40 นาที ในกรณีนี้ต้องกวนเนื้อหาเป็นระยะเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
5. เราชงชาตามปริมาณที่ระบุด้วยน้ำ 700 มล. เติมขิง
6. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในส่วนผสมของผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติ (เช่น สะระแหน่หรืออบเชย) เทใบชาที่เครียดที่นี่คนให้เข้ากันปิดฝาภาชนะแล้วรอประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
7. เราผ่าน Punsch ที่เสร็จแล้วผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรงแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

หมัดเลือด

มันจะกลายเป็นของตกแต่งดั้งเดิมของงานใด ๆ เนื่องจากรูปลักษณ์แบบโกธิกที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังกล่าวจะมีในวันฮาโลวีน

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - ครึ่งลิตร
• 2 มะนาว + 3 เพื่อความเอร็ดอร่อย
• เหล้ารัม - 200 มล.
• ไวน์แดงกึ่งแห้ง - ขวด 0.7 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราผสมน้ำกับน้ำตาล ตั้งไฟแล้วปล่อยให้เดือด ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด
2. ทำให้ของเหลวหวานเย็นลงและเพิ่มความสนุกของมะนาวและน้ำจากมะนาวสองลูกลงไป
3. ผัดความเครียดและเพิ่มเหล้ารัมและไวน์
4. เราทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
5. ทำ การตกแต่งเดิมในรูปแบบของมือสีขาว ในการทำเช่นนี้ ถุงมือแพทย์ธรรมดาต้องเติมน้ำ มัดและใส่อย่างระมัดระวัง ตู้แช่แข็งจนแข็งไปหมด. จากนั้นฉีกถุงมือออก
6. บลัดดีพันช์เสิร์ฟในชามลึกขนาดใหญ่ และมีมือน้ำแข็งวางอยู่ด้านบน

สามารถนำไปทำอย่างอื่นได้ สูตรแอลกอฮอล์บรรจุ น้ำแครนเบอร์รี่. เขาจะสร้าง "ริ้วเลือด"

1. เรารวมกันในภาชนะเดียวครึ่งลิตร แอปเปิ้ลไซเดอร์และไวน์ Pinot Gris รวมถึงคอนญักครึ่งแก้ว (สามารถเปลี่ยนบรั่นดีได้);
2. เราหั่นผลไม้ (แอปเปิ้ล, สับปะรด, พีช, ลูกแพร์) เป็นชิ้น ๆ แล้ววางไว้ที่นี่
3. เก็บเนื้อหาไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
4. เทน้ำแครนเบอร์รี่ 750 มล.
5. เทเครื่องดื่มลงในเหยือกและเสิร์ฟ คุณสามารถปิดฝาภาชนะด้วยน้ำแข็งแห้งหรือติดตุ๊กตามาร์มาเลด เช่น แมงมุม

เชอรี่พันช์

เทคโนโลยีการทำอาหารคล้ายกับการทำอาหารหรือ นี่เป็นเพียงหนึ่งในหลายสูตร

• ทิงเจอร์เชอร์รี่และเหล้ารัม - อย่างละ 300 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนขนาดใหญ่
• เครื่องเทศแห้ง (เช่น กานพลู อบเชย ฯลฯ) - ไม่จำเป็น

ทำเชอร์รี่พันช์:

1. เททิงเจอร์ลงในภาชนะทนความร้อน เติมน้ำตาล และเครื่องเทศตามต้องการ
2. เราอุ่นเนื้อหาที่อุณหภูมิ 70 องศาจนน้ำตาลละลาย วิธีที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ - อ่างน้ำ
3. เพิ่มน้ำมะนาวและกรองของเหลว
4. เทเหล้ารัมและส่วนผสมเชอร์รี่ลงในจานที่อุ่นเล็กน้อยแยกต่างหาก ผลงานชิ้นเอกที่อบอุ่นของเราพร้อมแล้ว

สูตรเบอร์รี่

Berry Punch ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก คุณเพียงแค่ต้องตุนส่วนผสมที่จำเป็น

คุณต้องการ:

• ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ - อย่างละ 125 กรัม
• น้ำแครนเบอร์รี่ - 1.5 ลิตร
• สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
• มะนาวหนึ่งลูก
• วอดก้า - แก้ว
• น้ำมะนาว - 1.25 ลิตร

สอนทำอาหาร:

1. สับสตรอเบอร์รี่ให้ละเอียดแล้วผสมในชามขนาดใหญ่กับผลเบอร์รี่อื่น ๆ
2. เพิ่มน้ำผลไม้และวอดก้าจากนั้นวางจานในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. มะนาวฝานบาง ๆ แล้ววางไว้ที่ก้นเหยือก เพิ่มส่วนผสมของผลเบอร์รี่เทน้ำมะนาวและใส่ก้อนน้ำแข็ง
4. เสิร์ฟเย็นทันที

ตัวแปรเตกีลา

พั้นช์ร้อนจัดทำขึ้นตามสูตรอาหารมากมายจากส่วนผสมต่างๆ นี่เป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือกมากมาย

• เตกีล่า - 500 มล.
• น้ำส้มมะนาวและน้ำเกรพฟรุต - 100 มล. 75 มล. และ 200 มล. ตามลำดับ
• ชาดำเข้มข้น - 2 ถ้วย;
• อบเชยครึ่งแท่ง
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ในกระทะผสมน้ำผลไม้สามชนิดและเตกีลา ใส่อบเชย วางภาชนะบนไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม
2. หลังจากนั้นให้นำจานออกจากเตาเอาอบเชยออกแล้วเติมชา
3. น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเทเนื้อหาลงในชามพิเศษหรือขวดเหล้า

หลังจากนั้นคุณสามารถเทเครื่องดื่มลงในแก้วและเสิร์ฟได้

วิดีโอ: สูตร Hot Punch