มาทำอาหารกันเถอะ พายทอดกับมันฝรั่งและไส้กรอกในกระทะ สูตรนี้สำหรับพายแป้งครีมเปรี้ยวไม่ใส่ยีสต์ ตัวเลือกที่ดีอบเมื่ออาหารเย็นเหลือ มันฝรั่งบดและในตู้เย็นมีไส้กรอกต้ม 250-300 กรัม

สำหรับพายทอดคุณต้อง:

• มันฝรั่งบด - 300 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี: 550-600 กรัม;
• ครีม - 250 มล.;
• นม: 40-50 มล.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ 5 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;
• โซดาสองสามหยิบมือ;
• น้ำมันพืช: 100-150 มล.

วิธีทำพายกับครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องยีสต์กับมันฝรั่งและไส้กรอก

1. เตรียมแป้งที่ไม่มียีสต์ เทครีม นม และไข่ลงในชาม คุณต้องใช้นมในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่นวดแป้งไม่ควรเย็น พวกเขาควรจะ อุณหภูมิห้อง.

2. 3/4 ของแป้งควรร่อน เพิ่มส่วนประกอบจำนวนมากของแป้งลงไป: เกลือ, โซดา, น้ำตาล จากนั้นเททั้งหมดนี้ลงในถ้วยด้วยครีมเปรี้ยวกับนมและไข่

3. นวดแป้ง โรยแป้งเป็นก้อน บางครั้งคุณต้องการแป้งเพิ่มเล็กน้อย แป้งควรจะคล้ายกับเกี๊ยว แต่ค่อนข้างนุ่มกว่ามัน

แม้ว่าในนี้ แป้งโดสำหรับทำพายไม่มียีสต์ในครีมเขายังต้องให้เวลานอนอยู่ใต้แผ่นฟิล์มเล็กน้อย 15 นาทีก็พอ

4. ในขณะที่แป้งกำลัง "พัก" คุณสามารถเตรียมไส้จากมันฝรั่งบดและไส้กรอกได้ ผัดหัวหอมในกระทะ เพิ่มไส้กรอกสับละเอียดลงไป

ทอดทุกอย่างเป็นเวลา 5-6 นาที รวมไส้กรอกกับมันบด

5. แป้งพร้อมม้วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ปั้นแป้งด้วยมือหรือไม้นวดแป้ง

6. ใส่ไส้ตรงกลางของเค้กแต่ละชิ้น

7. บีบขอบและวางพายกับมันฝรั่งและไส้กรอกลง

8. ทอดในน้ำมัน ปริมาณของมันควรจะถึงกลางวงกลม

พายแป้งทอดพร้อมครีมกับมันฝรั่งและไส้กรอกเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

เรามาดูสูตรอาหารที่ง่ายและง่ายที่สุดสำหรับการอบไส้กรอกจาก ประเภทต่างๆทดสอบ.

พายจากแป้งยีสต์กับไส้กรอกในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• นม - 200 มล.;
• ไข่;
• เนย;
• บรรจุุภัณฑ์ ยีสต์เปียก(25 กรัม);
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้ง (ต้องการประมาณ 800 กรัม แต่อาจต้องการมากกว่านี้)
• ไส้กรอกต้ม (ประมาณ 300 กรัม)

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นนม (ถ้าเย็นมาก ให้ตั้งอุณหภูมิให้สูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย) ละลายยีสต์ในนั้น
2. เทแป้งลงในชามลึก ใส่เกลือ น้ำตาล ไข่ ค่อยๆเทนมกับยีสต์ที่ละลายแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น
3. เรารีดแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยชั้นที่ไม่บางมากแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว ถัดไป ระหว่างสองรอบดังกล่าว เราใส่ไส้กรอกสับก่อนหน้านี้
4. เราทำการตัดแปดครั้งในวงกลมด้วยช่วงเวลาเดียวกัน อย่าตัดไปที่ศูนย์ หลังจากนั้นให้หมุนสองส่วนออกด้านนอกแล้ววางบนแผ่นอบ หล่อลื่นด้านบนของพายด้วยไข่แดง เราใส่ทุกอย่างในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาแล้วอบจนสุก

ทานให้อร่อย!

ซัมซ่ากับชีสและไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• โฮมเมด แป้งพัฟ(1 กก.);
• สามไส้กรอก;
• ชีสแข็ง (150 กรัม);
• มายองเนสหนึ่งซอง;
• หนึ่งไข่แดงสำหรับหล่อลื่น
• งา (ถ้าคุณไม่ชอบคุณไม่สามารถทำได้)

แพนเค้กยีสต์: เขียวชอุ่มและน่ารับประทาน

การทำอาหาร:

1. รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 4 มม. เราตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมคู่
2. ตรงกลางของแต่ละชิ้นเราทามายองเนส (ทาให้ทั่วพื้นผิว) ไส้กรอกสับและชีส
3. เราห่อทุกอย่างในซองจดหมาย
4. เราเปิดเตาอบที่ 220 องศา เราปิดแผ่นอบ กระดาษ parchment, อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้ววางซองจดหมาย เราส่งทุกอย่างไปที่เตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที
5. ระหว่างอบให้ทาแป้งพายด้วยไข่แดง

เสิร์ฟร้อน

พายตับ

จากจำนวนส่วนผสมที่อธิบายไว้ด้านล่าง จะได้พายประมาณหนึ่งชาม (สำหรับเตาอบ 6 แผ่นใหญ่) หากคุณไม่ต้องการปริมาณดังกล่าว ให้ลดส่วนผสมลง 2 หรือ 3 เท่า

สำหรับตับ:

• ตับเนื้อ 1 กก.
• ปอดเนื้อ 1 กก.
• หัวใจเนื้อ 1 กก.
• เนยหนึ่งห่อ;
• หลอดไฟขนาดกลางหลายหลอด
• พริกไทย;
• ใบกระวาน;
• น้ำมันพืช;
• คื่นฉ่ายหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างเครื่องในให้สะอาด ต่อไปเราจะทำความสะอาดตับจากฟิล์มและท่อน้ำดี หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วแช่น้ำนม
2. เราใส่ กระทะขนาดใหญ่ตัดเป็น ชิ้นใหญ่ปอดและหัวใจ เพิ่มหัวหอมสับ, พริกไทย, ขึ้นฉ่าย ปล่อยให้มันปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 2 ชั่วโมง สุดท้ายเพิ่มใบกระวาน เมื่อเจาะหัวใจได้ง่ายด้วยส้อมหรือมีด ก็เสร็จเรียบร้อย ตามกฎแล้วปอดจะทำอาหารเร็วขึ้นจากนั้นหัวใจก็พร้อม
3. มาทำคุกกี้กันเถอะ ระบายนมที่ตับถูกแช่ ในกระทะร้อน ทอดหอมใหญ่สับละเอียด ใส่หอมใหญ่สับลงไป เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยตับ. เค็มดี พริกไทย แปลเป็น ไฟช้าและเคี่ยวจนตับเริ่มหลั่งเลือด พยายามอย่าต้มมากเกินไป มิฉะนั้น มันจะยาก หลังจากนั้นเราก็เอาออกแล้วทิ้งต้นหอมที่ใช้แล้ว
4. ผัดอีกสองหัวหอมแยกกันในน้ำมันพืช
5. ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกทั้งหมด (ปอด หัวใจ ตับ และหัวหอม) จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีหัวฉีดขนาดใหญ่ ในเนื้อสับที่เกิดขึ้นให้เพิ่มน้ำซุปที่เย็นลงเล็กน้อย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วลองถ้าทุกอย่างเหมาะสมและไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ - ตับก็พร้อม

แพนเค้กยีสต์อย่างรวดเร็วกับยีสต์แห้ง

สำหรับการทดสอบ:

• นมหนึ่งลิตร
• 5 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช (ประมาณ 7 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือ (2 ช้อนชาไม่มีด้านบน);
• บรรจุภัณฑ์ยีสต์แห้ง
• แป้งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

การทำอาหาร:

1. นวดแป้งยีสต์เพื่อให้อยู่หลังผนังจาน เราวางไว้ในที่อุ่นขึ้น เราปิดหน้าต่างและช่องระบายอากาศทั้งหมดเพื่อไม่ให้มีร่างจดหมาย แป้งจะขึ้นประมาณ 40 นาทีไม่น้อย เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ เราขัดจังหวะเขาและตั้งค่าเขาอีกครั้ง
2. จากนั้นเราก็เริ่มปั้นพายใส่ไส้สำเร็จรูปตรงกลาง เราให้ระยะห่างกับพวกเขาเล็กน้อยแล้วดำเนินการอบหรือทอด เราอบที่ 180 องศา

ซาลาเปาไส้ไส้กรอกแสนอร่อย

ขนมปังไส้กรอกใช้แทนแซนวิชได้ดี คุณสามารถจัดให้บุตรหลานของคุณไปโรงเรียนได้อย่างปลอดภัยแทนแซนวิชไส้กรอกธรรมดาหรือนำพวกเขาไปสู่ธรรมชาติแทนบาร์บีคิว พวกเขาดูน่าสนใจซึ่งดึงดูดความสนใจของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้ค่อนข้างอร่อย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 475-510 กรัม
• ยีสต์ - 16-23 กรัม
• เนย - 135-155 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• นมสด - 180-220 กรัม
• น้ำตาล - 18-25 กรัม
• เกลือ - 9-14 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 450-500 กรัม

คำสั่งทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งให้อุ่นนมที่อุณหภูมิห้องใส่น้ำตาล เกลือแกง,ยีสต์และผสมให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งในอนาคตในที่อบอุ่นเป็นเวลา 17-26 นาที
3. เทแป้งลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ไข่หนึ่งฟองแล้วคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้ง 65-70% และเกลือแกง
5. นวดแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป
6. หลังจากแช่แป้งในแป้งแล้ว ใส่เนยเย็นที่ละลายในกระทะแล้วนวดอีกครั้ง
7. ปั้นซาลาเปาใส่ในภาชนะปิดด้วยผ้าลินินแล้วส่งไปปลูกในที่อบอุ่นเป็นเวลา 110-120 นาที (ในช่วงเวลานี้ควรบดแป้งหลาย ๆ ครั้ง)
8. สำหรับไส้ ตัดไส้กรอกเป็นวงกว้าง 4-7 มม.
9. รีดแป้งให้บางพอแล้วบีบแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเดียวกันกับไส้กรอกจากแพนเค้กที่ได้
10. แบบฟอร์ม "แซนวิช": พับแป้งสามวงและไส้กรอกสองวงสลับกัน (ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแป้งใน "แซนวิช")
11. ค่อยๆ บีบขอบของ “พัฟแซนวิช” ที่เกิดขึ้นเพื่อซ่อนไส้
12. ทำการตัดสลับกัน 4-5 ชิ้นจากด้านใกล้และด้านไกล (ไม่ควรนำไปที่ส่วนท้ายของเค้ก)
13. หมุนครึ่งม้วนที่ได้ผลลัพธ์ด้วยการเติมด้านนอกและยึดขอบของม้วนเข้าด้วยกัน
14. ใส่ม้วนที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง
15. ปล่อยให้ม้วนขึ้นประมาณ 27-30 นาทีจากนั้นจึงทาด้วยไข่และใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175-195 องศาเป็นเวลา 47-50 นาที

หลอดที่มีครีมโปรตีน

ให้เวลาขนมปังสำเร็จรูปเย็นและคุณสามารถเรียกญาติไปที่โต๊ะ

มันไม่คุ้มที่จะประหยัดไส้กรอกสำหรับจานนี้: ทั้งรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติของม้วนในอนาคตขึ้นอยู่กับมัน

ซูเฟล่กับชีสและไส้กรอก (เบคอน)

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• แพ็คเกจครีมเปรี้ยว 15%;
• เนย (20 กรัม);
• ซอฟต์ชีส (100 กรัม);
• ไส้กรอกหรือเบคอน (100 กรัม);
• แป้ง (50 กรัม);
• บรรจุภัณฑ์ผงฟู
• ผักชีพวง
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. สับไส้กรอกหรือเบคอนให้ละเอียด เครื่องขูดละเอียดถูชีส
2. เราล้างสมุนไพร ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด
3. เรารวมไข่กับครีมและเนย (ควรละลายก่อน) ผสมทุกอย่างด้วยที่ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มแป้งเกลือและผงฟูลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตี เรายังใส่ไส้กรอกกับชีสลงไปด้วย ผสมอีกครั้ง
5. เราใช้แม่พิมพ์สำหรับการอบ อัดจารบีด้วยเนยเล็กน้อย
6. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบบนแผ่นอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา

ถาดควรเติมน้ำครึ่งหนึ่ง

แป้งยีสต์โรยหน้าไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์;
• ไส้กรอกทุกชนิด

หากคุณต้องการให้มันเร็วขึ้นและง่ายขึ้น คุณสามารถซื้อแป้งยีสต์สำเร็จรูปได้ ถ้าไม่ทำของคุณเอง

พิซซ่ากับไส้กรอกและชีส (วิดีโอ)

อย่างที่เราเห็น การทำขนมอบจากแป้งประเภทต่างๆ ทำได้ง่ายมาก นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมอะไรก็ได้เป็นไส้ ผสมให้เข้ากัน อย่ากลัวที่จะทดลองและปรุงอาหารอย่างมีความสุข ขนมอบของคุณจะอร่อยมาก

อร่อยที่สุด อาหารจานเนื้อ Zvonareva Agafya Tikhonovna

พายไส้กรอก

พายไส้กรอก

เตรียมแป้งพัฟ ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยม (8 x 8 ซม.) ใส่ไส้กรอกครึ่งหรือสามชิ้นหรือไส้กรอกชิ้นใหญ่ในแต่ละสี่เหลี่ยมแล้วห่อแป้งลงในแป้ง วางพายบนที่ชุบ น้ำเย็นแผ่นจารบีกับไข่หากต้องการตกแต่งด้วยแถบแป้งซึ่งวางไว้ตามวงกลมหรือแนวทแยงมุมแล้วอบในเตาอบร้อน

สารประกอบ: แป้ง - 7 ถ้วย, เนย - 100 กรัม, นมหรือน้ำ - 2 ถ้วย, ไข่ - 2 ชิ้น, ยีสต์ - 60 กรัม, เกลือ - 1 ช้อนชา, ไขมันทอด - 500 กรัม, ไส้

จากหนังสือ ครัว. ของสะสม สูตรอาหาร ผู้เขียน คอลเลกชันสูตร

สลัดไส้กรอก ไส้กรอกต้ม 400 กรัม, ชีส 400 กรัม, แตงกวาดอง 3 ลูกใหญ่, หัวหอม 1 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำส้มสายชูไวน์, 1-2 ช้อนชา ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดหวานกับธัญพืช, เกลือ, พริกไทย 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน น้ำมันพืช, ผักกาดหอมเล็กน้อย แกะปลอกออกจากไส้กรอก ตัดไส้กรอก

จากหนังสือ การอบขนมพัฟ ผู้เขียน Pankratova O V

ไส้ไส้กรอกตับ พัฟเพสตรี้จัดทำขึ้นตามสูตรหลักสูตรหนึ่ง ตับ 300 กรัมหรือ ไส้กรอกตับ, 2 หัวหอม, 1 พริกหวาน, 1 ไข่, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรแห้ง หัวหอมสับละเอียดและ พริกหยวกทอด

จากหนังสือ อาหารจานเนื้อที่อร่อยที่สุด ผู้เขียน Zvonareva Agafya Tikhonovna

พายกับไส้กรอก เตรียมขนมพัฟม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยม (8 x 8 ซม.) ใส่ไส้กรอกครึ่งหรือสามชิ้นหรือไส้กรอกชิ้นใหญ่ในแต่ละสี่เหลี่ยมแล้วห่อแป้งลงในแป้ง วางพายบนแผ่นชุบน้ำเย็น

จากหนังสือ Miracle Dishes ถึง หม้อดิน ผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovich

Shchi กับไส้กรอกและคื่นฉ่าย ส่วนผสม 1.5 l น้ำซุปไก่, 200 กรัม กะหล่ำปลีขาว, 200 กรัม ไส้กรอกไก่, หัวมันฝรั่ง 2 หัว, แครอท 2 หัว, ขึ้นฉ่าย 2 ต้น, 40 ก วางมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, พริกไทย, เกลือ วิธีการเตรียม ล้างขึ้นฉ่าย

จากหนังสือสูตรมหัศจรรย์จาก Lavash และ แป้งพร้อม ผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovich

พายอบกับไส้กรอกต้มและงา "Tsatski-Pecki ตุรกี" ส่วนผสม5 แผ่นมาก ลาวาชแบบบาง(หรือแป้ง Phyllo), ไส้กรอกต้ม 500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันพืช, งา สำหรับแป้งฟิโล: แป้ง 350 กรัม, โปรตีน 1 อัน, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูไวน์ 150 มล. 1

จากหนังสืออาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก โดยผู้เขียน

ม้วนกับไส้กรอก มันดีที่จะตีชั้นของเนื้อพริกไทย ใส่ไข่แดง แป้ง นม เกลือ และผสมเบา ๆ เพื่อตีไข่ขาว ผสมส่วนผสมนี้ให้ทั่วพื้นผิว ใส่ไส้กรอกที่ปอกเปลือกแล้วขูดด้วยกระเทียมตรงกลาง บิดม้วนและพันผ้าพันแผล

จากหนังสือในอาหารโปแลนด์เก่าและที่โต๊ะโปแลนด์ ผู้เขียน เลมนิส มาเรีย

Zhur กับไส้กรอก มันจัดทำในลักษณะเดียวกับแบบลีนโดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการต้มไส้กรอกซึ่งควรนำออกก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในซุป คุณยังสามารถเพิ่มเนื้อหน้าอกที่มีไขมันไม่มาก 50 กรัมลงในโถ หั่นเป็นก้อนเล็กๆ และ

ผู้เขียน Treer Gera Marksovna

พายอบกับไส้กรอกต้มและเมล็ดงา "Turkish Tsatski-Pecki" ขนมปังพิต้าบางมาก 5 แผ่น (หรือแป้ง filo) ไส้กรอกต้ม 500 กรัมไข่ 1 ฟอง น้ำมันพืชและเมล็ดงา - เพื่อลิ้มรส สำหรับแป้ง filo: แป้ง 350 กรัม 1 โปรตีน 1 ช้อนโต๊ะ . ช้อนไวน์

จากหนังสือวิธีทำไส้กรอกที่บ้าน ผู้เขียน Kalinina Alina

กรูตองพร้อมไส้กรอก 200 ก ขนมปังข้าวสาลี, ไส้กรอก 200 กรัม , ? ถ้วยนม 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน แป้งสาลี, 1 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส ชุบขนมปังในไข่ที่ตีแล้วใส่ไส้กรอกชิ้นละชิ้นแล้วจุ่มอีกครั้งใน

จากหนังสือ Dishes from lavash และแป้งสำเร็จรูป ผู้เขียน Gagarina Arina

ชีสกับแฮมหรือไส้กรอก ชีส 100g, แฮมหรือไส้กรอกติดมัน 50-75g, 1-2 หัวไชเท้าหรือ? แตงกวาลูกเล็ก, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ตัดชีสเป็นก้อนหรือแท่งยาว แฮมหรือไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ ยึดสินค้า

จากหนังสือ 100 สูตรอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี อร่อย ดีต่อสุขภาพ ด้านจิตใจ ผู้เขียน อีริน่ายามเย็น

พายด่วนกับไส้กรอก สิ่งที่คุณต้องการ: แผ่นบาง 3 แผ่น ลาวาชอาร์เมเนีย, ไส้กรอกต้ม 150 กรัม,? พวงของหัวหอมสีเขียว 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทยดำป่น เพื่อลิ้มรส ทุกอย่างง่ายมาก ตัดขนมปัง pita เป็น 4-6 ส่วน หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยชั้นบางๆ

จากหนังสือ เราเลี้ยงด้วยอาหาร 200 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คำแนะนำ คำแนะนำ ผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovich

พายกับไส้กรอก เห็ด และ adjika สิ่งที่คุณต้องการ: พัฟ 800 กรัม แป้งยีสต์, 200 กรัม ไส้กรอกรมควันดิบ, หอมใหญ่ 1 หัว, เห็ดหอม 200 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช, ศิลปะ. ล. adzhika, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างง่ายมาก ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอม

จากหนังสือของผู้เขียน

จากหนังสือของผู้เขียน

ซุปถั่วกับไส้กรอก ส่วนผสม: ถั่วขาวใน น้ำผลไม้ของตัวเอง- 800 กรัม, ไวน์ขาวแห้ง - 1 แก้ว, กะหล่ำปลีขาว - 0.5 หัว, แครอทใหญ่- 2 ชิ้น, กระเทียม - 2 กลีบ, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, น้ำซุปไก่ - 500 มล., ขึ้นฉ่าย (ก้าน) - 2 ชิ้น,

จากหนังสือของผู้เขียน

จากหนังสือของผู้เขียน

เห็ดกับไส้กรอก ส่วนผสม: ไส้กรอกต้ม 200 กรัม, 100 กรัม เนื้อไก่, 100 กรัม เห็ดป่า(ใด ๆ แห้ง), 1 หัวหอม, ครีมเปรี้ยว 130 กรัม (ไขมันปานกลาง), เนย 100 กรัม, ชีส 50 กรัม (ใด ๆ พันธุ์แข็ง) สีดำ พริกไทยป่น, เกลือ วิธีปรุง : เนื้อไก่ และ

พายไส้กรอกเป็นสิ่งที่ดีเพราะเตรียมได้อย่างรวดเร็วและจากจำนวนขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ เราขอเสนอสูตรอาหารให้คุณหลายสูตรสำหรับการอบด้วย ส่วนผสมต่างๆ. เลือกสิ่งที่คุณชอบและเริ่มกระบวนการทำอาหาร เราขอให้คุณโชคดีในครัว!

กับไส้กรอกและชีส

ชุดของชำ:

• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 100 กรัม (ทั้งหมดนี้มีไขมันปานกลาง)
• สามไข่;
• ไส้กรอกชีส - 150 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• น้ำมันกลั่น 50 มล.
• โซดา 1/4 ช้อนชา;
• หัวหอม - 200 กรัม
• เกลือ - เอาไปลิ้มรส;
• แป้งสาลี (w / s) - หนึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว
• ไส้กรอกต้ม 250 กรัม

การทำอาหาร

1. เราจะเริ่มต้นที่ไหน เราทำความสะอาดหัวหอม บดเยื่อกระดาษที่หลุดจากแกลบเป็นก้อน
2. เราส่งไส้กรอกผ่านส่วนตรงกลางของเครื่องขูด
3. ที่ กระทะร้อนส่งก้อนหัวหอม ทอดโดยใช้น้ำมัน. ทันทีที่หัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยให้เพิ่มไส้กรอกขูดลงไป เราผสม ผัดส่วนผสมเหล่านี้สักสองสามนาที จากนั้นปิดไฟ ปล่อยให้ไส้กรอกและหัวหอมเย็นลง
4. เราส่งชีสผ่านส่วนตรงกลางของเครื่องขูด ตราบใดที่เราวางมันไว้ข้าง ๆ
5. เราต้องทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ในชามผสมมายองเนสกับครีม ที่นั่นเราทำลายไข่ทั้งสามฟอง เกลือ. เรายังเติมโซดา ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เราได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เราต้องเทแป้งลงในชาม เปิดเครื่องผสมอีกครั้ง แป้งควรเป็นอะไร? ของเหลวมากกว่าหนา
6. เรากลับไปที่การเติม ในกระทะที่มีหัวหอมและไส้กรอกที่เย็นแล้วให้ใส่ช้อนคนให้เข้ากัน
7. เปิดเตาอบ (180 องศาเซลเซียส) จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน เราเทแป้งครึ่งหนึ่งที่เราเตรียมไว้ ให้แน่ใจว่าได้ระดับ ตอนนี้จัดวางไส้ สิ่งนี้จะต้องทำอย่างสม่ำเสมอ เติมไส้กรอกและชีสด้วยแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง จากด้านบนคุณสามารถโรยเค้กในอนาคตด้วยยี่หร่าหรืองา
8. วางแบบฟอร์มพร้อมกับเนื้อหาในเตาอบ อบเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทอง กระบวนการนี้มักใช้เวลา 25-30 นาที แต่เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน
9. เรานำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ โอนพายไปยังจานแบนขนาดใหญ่ สามารถหั่นและเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งร้อนและเย็น เราหวังว่าคุณจะมีชาที่ดีที่สุด!

ทำพายบน kefir (กับไส้กรอก)

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสแข็ง (หลากหลาย) - 160 กรัม
• สองไข่;
• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• 1 ช้อนชา ผงฟู และ ½ ช้อนชา เกลือ;
• แป้ง 230 กรัม (คุณภาพสูง);
• kefir ที่มีไขมันปานกลาง - 200 กรัม

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นตอนที่ # 1 สูตรพายไส้กรอกนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ kefir เทลงในชาม นั่นคือที่ที่เราทำลายไข่ เกลือ. ตีส่วนผสมด้วยส้อมธรรมดา

ขั้นตอนที่ 2 ควรร่อนแป้งสองครั้ง จากนั้นเราก็ผสมกับผงฟู ผสมในลักษณะเป็นวงกลม เทลงในชามที่มีมวลไข่ kefir นวดแป้งด้วยส้อมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 สับไส้กรอกและชีสเป็นก้อน (1x1 ซม.) เพิ่มลงในแป้ง หากต้องการ สามารถใช้มะกอก เห็ด สมุนไพรและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เป็นไส้ได้

ขั้นตอนที่ 4 เคลือบจานอบด้วยน้ำมัน เราเปลี่ยนแป้งเป็นมันโดยปรับระดับด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 5. ใน เตาอบร้อน(180 ° C) เราใส่แบบฟอร์มด้วยพายในอนาคต เราทำเครื่องหมาย 35-40 นาที ในช่วงเวลานี้ควรจะมี สีน้ำตาลทอง. พายไส้กรอก Kefir ออกมาหอมและนุ่มมาก เข้ากันได้ดีกับ สลัดผัก, ซอสต่างๆ, ผักดองและสมุนไพรสด

สูตรพายไส้กรอกกับมะกอก

วัตถุดิบ:

• แป้ง 100 กรัมและชีสขูด
• มะกอก (หลุม) - 45 ชิ้น;
• 4 ไข่;
• ไวน์ขาว 150 มล. และน้ำมันกลั่น
• ไส้กรอก (แฮม) - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตอกไข่ทั้งหมดลงในชาม เราเติมไวน์และน้ำมัน เราผสม ค่อยๆเพิ่มแป้ง เพิ่มผงฟูและชีสขูด เกลือ. โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้เรายังใส่ไส้กรอกและมะกอก (ทั้งลูก) หั่นเต๋า ทาเนยที่ก้นจานอบแล้วโรยด้วยแป้ง เราเกลี่ยแป้งให้เรียบ เราใส่แบบฟอร์มที่มีเนื้อหาในเตาอบร้อน อบเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด

พายไส้กรอกกับมันฝรั่ง

รายการของชำ:

• 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายขาวและเกลือ
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• เนย 180 กรัม
• หนึ่งไข่;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• นม 125 มล. และ kefir (ไขมันต่ำ);
• ถุง (11 กรัม) ยีสต์แห้ง "Saf-moment";
• น้ำมันกลั่น - เพียงพอ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง 0.5 กก. (คุณภาพสูง);
• ไส้กรอกต้ม - เพียงพอ 200 กรัม

การทำอาหาร

อีกทางเลือกหนึ่ง

พายกับไส้กรอกสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย คุณต้องการที่จะรู้ว่าจะทำอย่างไร? ตอนนี้เราจะบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• kefir และแป้งสาลี 1 แก้ว
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• 0.5 ช้อนชา เกลือและเบกกิ้งโซดา
• 200 กรัม ชีสแข็ง(เกรดไม่สำคัญ);
• สองไข่;
• ไส้กรอกต้ม (สามารถแทนที่ด้วยแฮม) - 200 กรัม

ภาคปฏิบัติ

ในที่สุด

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าพายไส้กรอกทำในเตาอบและหม้อหุงช้าได้อย่างไร เนื่องจาก ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถทำหน้าที่: ชีส มันฝรั่ง มะเขือเทศ และอื่น ๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่โพสต์ในบทความอย่างเคร่งครัดเท่านั้น

พายกับไส้กรอกและชีสสามารถเตรียมได้ ชายามเช้าหรือกาแฟคุณสามารถ - สำหรับของว่างยามบ่ายเป็นอาหารว่าง พายดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ใช้ชีสอะไรก็ได้ พันธุ์แข็งและไส้กรอก - จะต้มหรือรมควันก็ได้ แต่ละตัวเลือกจะอร่อยในแบบของตัวเอง แป้งสำหรับพายสามารถเตรียมได้ด้วยมือหรือใช้เครื่องทำขนมปัง ฉันเลือกตัวเลือกที่สอง

ในการเตรียมพาย ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ

เทนมที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อยลงในถังเครื่องทำขนมปัง ตอกไข่ลงไปแล้วใส่เนยที่สับไว้ลงไป

จากนั้นร่อนแป้งลงในถัง ใส่น้ำตาล เกลือ และยีสต์ เรียกใช้โปรแกรมทดสอบ หากคุณปรุงด้วยมือควรอุ่นนมใส่น้ำตาลเกลือและยีสต์ลงไปทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใส่ไข่และเนยลงในส่วนผสมของยีสต์ ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดแป้ง ทิ้งแป้งไว้ 1 ชม.

ในระหว่างนี้ ในขณะที่กำลังเตรียมแป้งอยู่ คุณสามารถตัดชีสและไส้กรอกได้ ผมมี 2 แบบ ต้มกับต้ม-รมควัน พยายามหั่นชีสขนาดเท่าไส้กรอก

นี่คือวิธีการทำแป้งในเครื่องทำขนมปัง

นำแป้งออกจากชามแล้ววางบนกระดาน โรยแป้งเบา ๆ

แบ่งแป้งเป็นชิ้นๆ 40 กรัม ได้ 16 ชิ้น

ม้วนแต่ละลูกลงในเค้กจนใหญ่พอที่จะบีบไส้ ใส่ชีสลงไปตรงกลาง ใส่ไส้กรอกลงไป

รวบรวมแป้งไว้ตรงกลางแล้วบีบตะเข็บทั้งหมด คุณจะได้พายสามเหลี่ยม

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางด้านที่ตะเข็บลง ฉันปิดพายที่สองในรูปแบบของเกี๊ยวเพื่อให้คุณสามารถแยกแยะไส้ได้ จาระบีด้านบนของพายทั้งหมดด้วยไข่แดงที่ตี

เปิดเตาอบที่ 200 องศาและอบพายเป็นเวลา 20-25 นาที พายขนมพายแสนอร่อยพร้อมไส้กรอกและชีสพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟพายไปที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับรสชาติ!

ทานให้อร่อย!