สูตรไส้กรอกไก่ชิ้นในขวด ไก่ม้วนในขวด: อย่าพลาดสูตร เพราะคุณจะไม่ซื้ออันนี้ในร้านแน่นอน!

07 พ.ค. 2560 469

อาหารเรียกน้ำย่อยชนิดใดที่วางไว้บนโต๊ะเทศกาลต่อหน้าแขกได้ดีที่สุด? การตัดชีสและไส้กรอกเหนื่อยแล้ว และอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีและอร่อยส่วนใหญ่ใช้เวลาไม่น้อยกว่าการเตรียมอาหารจานหลัก

นอกจากนี้ ไม่เพียงแต่สำหรับ ตารางงานรื่นเริงแต่สำหรับอาหารเช้าด้วย และระหว่างวันคุณต้องการของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ โรลไก่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้เพียงสมบูรณ์แบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงที่บ้านโดยไม่ต้อง สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายและด้วยความรัก

สูตรม้วนไก่ในขวดพลาสติก

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเซอร์ไพรส์แขก สูตรค่อนข้างง่ายสำหรับแม่บ้านที่มีทักษะ นอกจากเนื้อไก่แล้ว คุณยังสามารถใช้เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะได้อีกด้วย ม้วนไก่กับเจลาตินในขวดที่บ้านแน่นอนว่าแตกต่างจากที่ขายในร้าน

สำหรับม้วนเนื้อจะตุ๋นหรือต้ม มันเป็นเรื่องของรสนิยม หลังจากปรุงอาหารม้วนควรยืนในที่เย็นจนแข็งตัว

ดังนั้น เราต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่หรือไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น;
• วอลนัท- 100 กรัม
• กระเทียม - 2 - 3 ชิ้น;
• เจลาติน - 30 กรัม
• เพิ่มเครื่องเทศเกลือและพริกไทยด้วยการเหน็บแนม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 310 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

สิ่งแรกที่ต้องเริ่มต้นด้วยคือการปรุงเนื้อสัตว์ ไม่ต้องใช้ไก่ทั้งตัวก็ซื้อได้ เนื้อไก่หรือแฮม ไม่ว่าในกรณีใดเนื้อจะต้องหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ

เนื้อตุ๋นด้วยไฟอ่อน เกลือและพริกไทยตามต้องการ ในขณะที่เนื้อกำลังเคี่ยว จำเป็นต้องละลายเจลาตินในน้ำและปล่อยให้มันต้ม

วอลนัทพร้อมกับกระเทียมผัดในกระทะ เราใช้การทอดเป็นสารเติมแต่งให้กับม้วนเพื่อให้เป็นเครื่องเทศ ในบางกรณีแทนที่จะใส่ถั่วและกระเทียมใส่ผักใบเขียวธรรมดาและบางครั้งก็มีถั่ว

หลังจาก 40 นาที เนื้อสัตว์มักจะพร้อม จำเป็นต้องแยกกระดูกออกจากเนื้อและผสมไก่สับละเอียดกับเจลาตินและถั่ว

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในชามที่เตรียมไว้ ขวดพลาสติกและใส่ในตู้เย็น

หลังจากชุบแข็งด้วยมีดแล้ว คุณต้องถอดพลาสติกออก

เป็นผลให้เราเตรียมพร้อมและ โรลอร่อยซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารเช้าหรืออาหารมื้อใหญ่ได้อย่างง่ายดาย

สูตรม้วนไก่กับผัก

ม้วนกับเนื้อสัตว์และผักเหมาะสำหรับนักชิม แค่นี้พอ วิธีที่ผิดปกติการเตรียมม้วน ไส้กรอกดูสดใสและแปลกตา เพื่อเตรียมจานที่เราต้องการ:

• ไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง - 1/2 ชิ้น;
• พริกหวานเหลือง - 1 ชิ้น;
• ถั่วสด - 100 กรัม;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• เจลาติน - 30 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงและเย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ถึง 8 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 310 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ไก่ต้มในกระทะลึกจน พร้อมเต็มที่. ระหว่างทำอาหารให้ใส่เครื่องเทศ น้ำเกลือ ใส่พริกไทยตามชอบ ในขณะที่เนื้อสุกนั้นจำเป็นต้องละลายเจลาตินในภาชนะที่มีน้ำ

ในขณะเดียวกันก็หั่นผัก ชิ้นเล็ก ๆ. ส่วนผสมหลากสีสันช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับจาน ผักสามารถทอดในน้ำมันหรือปล่อยให้สด

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี arugula มีความเหมาะสมเป็นผักใบเขียว สามารถเลือกสารเติมแต่งกับวอลนัทและคั่วรวมกันได้

หลังจากที่ไก่สุกแล้ว คุณต้องทำความสะอาดซากจากกระดูกและหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มผักสับถั่วกับเนื้อและผสม

เทมวลสำเร็จรูปด้วยน้ำเจลาตินแล้วส่งไปที่ขวด ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในตู้เย็นจนแข็งตัว หลังจากที่ม้วนพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่เอาขวดออกแล้วตัดม้วนออกเป็นส่วนๆ ทานให้อร่อย!

ตัวเลือกการทำอาหารหลายคน

วันนี้แม่บ้านหลายคนมีหม้อหุงช้าในครัว สบายมาก เครื่องใช้ในครัวในขณะเดียวกันก็ให้อาหาร อาหารสุขภาพโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ม้วนไก่โดยเฉพาะจากเนื้อเต้านมก็พอ อาหารไดเอท. multicooker จะช่วยให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อเต้านม - 2 ชิ้น หรือ ขาไก่- 3 ชิ้น;
• เจลาติน - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน - 1/2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เวลาทำอาหาร: 240 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 270 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำม้วนไก่ในขวดในหม้อหุงช้า? ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ หั่นผักเป็นสี่เหลี่ยม แครอทผ่าครึ่ง เทส่วนผสมด้วยน้ำและตั้งโปรแกรมดับไฟ

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง จำเป็นต้องเอาเนื้อออกจาก multicooker แยกมันออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเวลานี้ ผักยังคงอยู่กับน้ำซุปในหม้อหุงช้า ใส่เนื้อกลับและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากน้ำซุประบายออกแล้วเทส่วนผสมด้วยน้ำเจลาตินที่ละลายในนั้น ในขั้นตอนนี้ ม้วนเปล่าสามารถเติมเกลือหรือพริกไทยเพิ่มเติมได้ตามต้องการ

จากนั้นตั้งโปรแกรมอุ่นเครื่องและหลังจากนั้นสิบนาทีให้ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในขวดพลาสติก นำไปแช่ตู้เย็นให้เย็น โดยปกติม้วนจะพร้อมใน 5 ชั่วโมง

ขวดถูกตัดด้วยกรรไกรและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายและไม่ลำบาก บางครั้งใส่หมูหรือเนื้อวัวพร้อมกับไก่

1. เมื่อเตรียมม้วนต้องเตรียมขวดพลาสติกล่วงหน้าล้างและทำให้แห้ง ขวดขนาดเบา 1.5 ลิตรเหมาะอย่างยิ่ง คุณสามารถใช้กล่องน้ำผลไม้ทรงสูงแทนได้
2. หากใช้ฟิล์มยึดแทนแบบแข็ง เนื้อสัมผัสของม้วนจะคล้ายกับไส้กรอก
3. หากเนื้อไม่ได้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ถูผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วม้วนจะกลายเป็นนุ่มมากคล้ายกับพุดดิ้ง
4. ความอ่อนล้าเพิ่มเติมในเตาอบทำให้เนื้อมีรสชาติที่พิเศษ หลังจากต้มและหั่นแล้วสามารถทิ้งไก่ไว้ในเตาอบอีก 10 นาที
5. ใช้น้ำซุปไก่ที่เหลือหลังจากต้มเนื้อ หากคุณไม่ต้องการใช้ทันที ให้แช่แข็งของเหลวเพื่อเก็บไว้ สินค้าดีสำหรับมื้อต่อไป

สูตรทั้งหมดค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมเฉพาะ คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ แม้แต่เด็กก็สามารถตัดและผสมอาหารได้

มันวิเศษมากที่คุณสามารถมอบโรลแสนอร่อยให้ครอบครัวได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. สิ่งนี้จะไม่เพียงปรับปรุงการรับประทานอาหาร แต่ยังส่งผลดีต่อกระเป๋าเงินด้วย

อาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือ as . ได้ ขึ้นอยู่กับสูตร อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น. ด้วยรสชาติไก่ที่ละเอียดอ่อนและเป็นกลาง จึงสามารถนำมาผสมกับเครื่องเคียง สลัด ผัก และเครื่องเทศต่างๆ ได้ทุกครั้งที่ได้ผลลัพธ์ที่ไม่เหมือนใคร

วิธีทำม้วนไก่ในขวด

การทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอนซึ่งขั้นตอนแรกคือการเตรียมการ ประกอบด้วยการแปรรูปไก่และการต้ม หลังจากคุณต้องทำส่วนผสมเจลและผสมกับชิ้น เนื้อเสร็จ. มวลที่ได้จะถูกบรรจุด้วยภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมซึ่งทำหน้าที่เป็นแบบฟอร์มสำหรับการทำให้ผลิตภัณฑ์แข็งตัว คุณสามารถเพิ่มม้วนไก่ในขวดพลาสติกที่มีเครื่องปรุงจากธรรมชาติ เช่น แกงกะหรี่ โหระพา โรสแมรี่ สมุนไพรโปรวองซ์ฯลฯ

สูตรม้วนไก่บรรจุขวด

อันที่จริงจานนี้เป็นงูพิษธรรมดา (เกลือ) ซึ่งมีรูปร่างโดยใช้เครื่องมือที่มีประโยชน์ อย่างไรก็ตามแต่ละสูตรสำหรับม้วนไก่บรรจุขวดที่บ้านนั้นแตกต่างกันและมีรสชาติและเนื้อสัมผัสของแต่ละคน คุณสามารถแก้ไขรายการส่วนประกอบ เสริมหรือเปลี่ยนผลิตภัณฑ์หนึ่งด้วยส่วนประกอบอื่นได้ตามต้องการ ตามกฎแล้วการปรุงไก่ม้วนนั้นแตกต่างจากเยลลี่ซึ่งใช้เวลาน้อยกว่ามาก ทานได้พอดีเลยค่ะ เมนูวันหยุดเช่นเดียวกับในชีวิตประจำวัน

ไก่ในขวดเจลาติน

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 15 คน
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / จัดเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

การเสิร์ฟไก่ม้วนกับเจลาตินในขวดจะสะดวกกว่างูแอสปิคแบบดั้งเดิม: หั่นเป็นชิ้นเหมือนไส้กรอกซึ่งสามารถวางบนขนมปังหรือรับประทานด้วยมีดและส้อม นอกจากนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ยังดูเป็นต้นฉบับและน่ารับประทานมากขึ้น ทำให้ผู้ชมสนใจทั่วไปเมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะ โรลพร้อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน วิธีการเตรียมจาน?

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• พริกไทย, กระเทียมแห้ง;
• เจลาติน - 30 กรัม
• ซากไก่.

วิธีทำอาหาร:

1. วางซากนกที่ล้างแล้วลงในกระทะ เติมน้ำให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ จากนั้นนำของเหลวไปต้มและปรุงอาหารต่อ โดยลดความร้อนเหลือน้อยที่สุด
2. นำไก่ออกจากน้ำซุป แยกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ละลายเจลาตินในน้ำซุปเย็น (แก้วก็พอ) ปรุงรสของเหลวโดยเติมเครื่องเทศเกลือ
4. ผสมน้ำซุปกับเจลาติน, กระเทียม, ชิ้นเนื้อ ใส่มวลในขวดพลาสติกแล้วส่งภาชนะไปที่ตู้เย็น
5. ตัดเปิดขวดเอาเนื้อหาออกอย่างระมัดระวังและโอนไส้กรอกไปที่จาน เสิร์ฟจานที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

แอสปิคไก่ในขวด

• เวลาทำอาหาร: 2 วัน 9 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 100 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / จัดเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

จานนี้เหมาะสำหรับการทำแซนวิชที่สะดวกต่อการพกพาไปทำงานหรือระหว่างเดินทาง ไก่เยลลี่ใส่ขวด จะแต่งโต๊ะไหนๆ จะโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือโต๊ะเงียบๆ อาหารค่ำครอบครัว. ข้อดีของขนมนี้ไม่ได้มีแค่ความเก่งกาจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติและองค์ประกอบทางอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย แม้แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือมีโรคประจำตัวก็สามารถทานได้ ระบบทางเดินอาหาร. ทำอาหารอย่างไร แอสปิคไก่ในขวดที่บ้าน?

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ;
• เจลาติน - 30 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น.;
• ไก่ - 1.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เจลาตินเจือจางด้วยน้ำ 200 มล.
2. ควรวางเนื้อไก่และเทน้ำลงในกระทะและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 45 นาที
3. เนื้อที่เสร็จแล้วจะนุ่มมากและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เขาต้องให้เวลาเย็นโดยนำออกจากกระทะ
4. ในส่วนที่เหลือ น้ำไก่ในกระทะใส่กระเทียมบดเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเจลาตินเจือจาง
5. เก็บส่วนผสมบนไฟจนเดือด จากนั้นนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็น จากนั้นเทลงในขวดพลาสติกที่มีคอตัด
6. แช่เยลลี่ไว้ 3-4 ชั่วโมง แล้วหั่นเป็นไส้กรอกพร้อมเสิร์ฟ

ไก่เยลลี่ในขวด

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / จัดเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

มีมากมาย หลากหลายเมนูจากเนื้อไก่ซึ่งงูพิษในขวดไก่มีความโดดเด่น อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูเป็นต้นฉบับอีกด้วย ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่มีรูปถ่ายอธิบายวิธีการปรุงงูพิษสำหรับวันหยุดโดยใช้ขวดพลาสติกธรรมดา ส่วนไหนของซากไก่ก็เหมาะสำหรับทำเยลลี่ ไม่ว่าจะเป็นหน้าอก ต้นขา หรือปีก

วัตถุดิบ:

• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ขาไก่ / เนื้อ - 1 กก.
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบกระวาน;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• ผักใบเขียว;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดไก่จากกระดูกหลังจากนั้นต้องหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ในกระทะ / หม้อหุงช้า ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 40 นาที ช่วงนี้ไก่จะนิ่ม
3. ขายกระเทียมสับผักใบเขียวให้ละเอียด
4. ถัดไปคุณต้องเจือจางเจลาตินหนึ่งช้อนในน้ำซุปร้อนจากกระทะ ผงควรละลายจนหมด
5. ผสมในชามลึก กระเทียมบด, ผักใบเขียว, เจลาตินมวล, เครื่องเทศ, ไก่ชิ้น.
6. ตัดคอขวดออก ล้างภาชนะ ผึ่งให้แห้งแล้วเติมด้วยส่วนผสมที่เสร็จแล้ว
7. ส่งขวดไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ข้ามคืนอย่างเหมาะสมเพื่อให้งูพิษแข็งตัว
8. ในตอนเช้าคุณต้องตัดขวดนำม้วนออกจากขวดแล้วแบ่ง "ไส้กรอก" ออกเป็นชิ้น ๆ ให้บริการ ของอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือในรูปแบบของแซนวิช

ไส้กรอกไก่ในขวด

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 213 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / จัดเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ทดแทนที่สมบูรณ์แบบ ร้านค้าสินค้าไส้กรอกไก่ในขวดจะเสิร์ฟ ธรรมชาติ ปราศจากสีย้อม สารปรุงแต่งรสและสารกันบูด มีทโลฟมันจะเสียค่าใช้จ่ายน้อยลงในขณะที่มันจะออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าไส้กรอกที่ซื้อมา การแข็งตัว ขนมโฮมเมดเกิดขึ้นเนื่องจากเจลาตินหรือน้ำซุปกระดูก (สำหรับเยลลี่) วิธีทำม้วนไก่โดยใช้ขวดด้วยตัวเอง?

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• เจลาติน - 30 กรัม
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หอมและ พริกไทยป่น- ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ซากไก่ให้เติมน้ำให้ท่วมผิวนก เกลือน้ำซุปนำไปต้มเอาโฟมออก
2. เพิ่มหัวหอม, ใบกระวาน, เครื่องเทศ, สมุนไพรลงในกระทะ ต้มไก่ต่ออีกครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเพื่อต้มเนื้อจนนุ่ม
3. นำซากออกจากน้ำซุปเย็น นอกจากนี้คุณต้องเอาผักใบเขียวหัวหอมออกจากกระทะแล้วกรองน้ำซุปด้วยตะแกรง
4. เทน้ำซุป 2 ถ้วยลงในภาชนะที่แยกจากกัน พักไว้ให้เย็น นำเนื้อออกจากกระดูก (ไม่จำเป็นต้องลอกออกจากผิวหนัง) แล้วสับให้ละเอียด
5. เทเจลาตินลงในของเหลวที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที
6. เมล็ดฟรี พริกหยวกผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับสมุนไพร
7. เพิ่มมวลผักที่เกิดขึ้นลงในเนื้อปรุงรสผลิตภัณฑ์และผสมให้เข้ากัน
8. อุ่นเจลาตินเล็กน้อยเพื่อให้ละลาย จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผสมทุกอย่างอีกครั้ง
9. โอนมวลไปที่กระทะ / กระทะแล้วจุดไฟ อุ่นฐานสำหรับม้วนโดยคนตลอดเวลา เมื่อเดือดให้นำภาชนะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
10. เติมขวดที่มีคอตัด (ปริมาตรที่เหมาะสม - 1.5 ลิตร) ด้วยส่วนผสมที่แทบจะไม่อุ่นแล้วใช้ช้อนบีบให้แน่น ควรปิดฝาภาชนะจากด้านบน ติดฟิล์มแล้วทิ้งขวดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
11. ต้องเอาม้วนอร่อยที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังซึ่งขวดจะถูกตัดด้วยมีดที่คมมาก (ควรเป็นมีดธุรการ) ในอนาคตคุณสามารถเก็บไส้กรอกโดยการห่อด้วยฟิล์ม

แฮมไก่ในขวด

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 161 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / จัดเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เลือกซื้อได้ แฮมไก่ในซูเปอร์มาร์เก็ต - ความอร่อยไม่ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์ปรุงเองที่บ้าน ในเวลาเดียวกัน แฮมที่ปรุงเองในขวดไก่จะมีประโยชน์มากกว่ามาก เนื่องจากไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายต่างๆ ที่ใช้ในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับเครื่องเคียงและเตรียมแซนวิชด้วย วิธีทำม้วนไก่?

วัตถุดิบ:

• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา;
• ขาไก่ - 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน- 3 ชิ้น;
• ตับไก่ - 0.3 กก.
• หัวใจไก่ - 0.25 กก.
• ผักใบเขียวแห้งพริกไทย
• เจลาติน - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มขา เกลือน้ำ และใส่ใบกระวาน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 50 นาที ต่อไปคุณต้องเอาเนื้อออกจากกระทะ แต่อย่าเทน้ำซุปออก
2. นำหัวใจและตับใส่หม้อ เทลง น้ำร้อนและต้มเป็นเวลา 40 นาที
3. ในการเตรียมภาชนะสำหรับไส้กรอก ให้ล้างและตัดคอขวดขนาดครึ่งลิตรออก
4. ถอดขาที่เย็นแล้วออกเป็นเส้นใยทิ้งกระดูก สับเครื่องในอย่างประณีตและรวมกับเนื้อไก่
5. กรองประมาณ 1 ทัพพี น้ำซุปไก่, ละลายเจลาตินในนั้นเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
6. เกลือปรุงรสส่วนประกอบของเนื้อสัตว์แล้วส่งไปที่ส่วนผสมเจลาติน
7. เติมขวดด้วยมวลที่ได้ปิดฝาภาชนะด้วยจานรองขนาดเล็ก ส่งจานในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ ตัดพลาสติกอย่างระมัดระวังและเอาแฮมออก

ม้วนไก่ในขวดพร้อมผัก

• เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 95 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / จัดเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณต้องการที่จะทำ ของว่างไดเอทชอบสีขาว เนื้อไก่ไม่มีผิวหนังและไขมัน คุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบหลัก ผักต่างๆและเครื่องเทศ จานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบเยลลี่และกล้ามเนื้อเนื่องจากมีส่วนประกอบที่ทำให้เกิดเจล ม้วนไก่ในขวดที่มีผักมีลักษณะผิดปกติน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและ รสชาติดี. หากต้องการคุณสามารถเสริมจานด้วยเครื่องเทศข้าวโพดกระป๋องหรือถั่ว วิธีทำม้วนไก่?

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว;
• เจลาติน - 25 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• ข้าวโพด - ½กระป๋อง
• น้ำซุปผัก - 0.6 ลิตร;
• เนื้อไก่ - 1.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย ในกระบวนการอย่าลืมปรุงรสผลิตภัณฑ์
2. สับผักทอดเล็กน้อย (จนสุกครึ่ง) รวมกับไก่และผักใบเขียว
3. อุ่น ซุปผักเจือจางเจลาตินในนั้นแล้วเทส่วนผสมของผักกับเนื้อสัตว์หลังจากวางลงในขวดพลาสติกที่มีคอตัด
4. ทิ้งจานไว้ให้แข็งให้เย็น ระบอบอุณหภูมิ. จะใช้เวลา 5-8 ชั่วโมงในการชุบแข็งอย่างสมบูรณ์

ม้วนไก่ในขวดในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 148 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / จัดเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ม้วนไก่ในขวดในหม้อหุงช้า - ของว่างแสนอร่อยสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ จานก็จะเหมาะสำหรับการเสิร์ฟใน ชีวิตประจำวัน- ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบางๆ วางบนขนมปังก็ได้ ผักสด, ผักใบเขียวและอิ่มอร่อยไปกับแซนวิชธรรมชาติระหว่างทานของว่าง อาหารเรียกน้ำย่อยมี รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมเย้ายวน โดยใช้ สูตรทีละขั้นตอนอธิบายไว้ด้านล่าง แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็ทำอาหารได้

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ;
• อกไก่ - 0.8 กก.
• กลีบกระเทียม - 8 ชิ้น.;
• มะเขือเทศ, พริกหยวก(หรือ พร้อมเลโช);
• เครื่องปรุงรส;
• เจลาติน - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในชามผสมกับเครื่องเทศเจลาตินและผัก
2. ย้ายส่วนประกอบไปที่ปลอกอบ เติมน้ำครึ่งลิตรแล้วปิดด้วยแคลมป์
3. จุ่มถุงลงในชามของเครื่องและเปิดใช้งานตัวเลือก "การอบ" ประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. นำฐานม้วนออกแล้วใส่ในขวด แช่เย็น 6 ชั่วโมง
5. นำม้วนที่ทำเสร็จแล้วออกโดยการตัดภาชนะด้วยมีด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือเป็นส่วนประกอบสำหรับแซนวิช

อกไก่ในขวด

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 185 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / จัดเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ม้วนที่จัดทำขึ้นตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างจาก อกไก่ในขวดสามารถวางเป็นกล้ามเนื้อหรือความเค็ม จานนี้จะช่วยเสริมเมนูเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะดูดีบนขนมปัง - แซนวิชนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอร่อย นอกจากนี้ม้วนไก่ออกมาในราคาประหยัด คุณสามารถเสริมด้วยข้าวโพด ถั่วกระป๋องหรือแครอท

วัตถุดิบ:

• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• เนื้อไก่ - 1.5 กก.
• เจลาติน - 30 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งเคี่ยวในกระทะเหล็กหล่อ / กระทะก้นหนา ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน - เนื้อควรปรุงใน น้ำผลไม้ของตัวเองใต้ฝา กระบวนการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. ละลายเจลาตินใน น้ำอุ่น.
3. เทน้ำซุปที่เกิดขึ้นหลังจากเคี่ยวเนื้อลงในชามให้เย็นเนื้อ
4. รวมเจลาตินกับน้ำซุป
5. ต้องบดถั่วและทอดในกระทะที่แห้ง จากนั้นใส่เนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
6. เทมวลเจลาตินที่นี่
7. เติมขวดพลาสติกที่มีคอตัดด้วยมวลที่ได้ ส่งจานไปแช่เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมงหลังจากชุบแข็งแล้วตัดภาชนะแล้วนำม้วนออก

ม้วนไก่ในขวดใส่ถั่ว

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / จัดเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาแขกที่มาถึงแขกคือม้วนไก่ในขวดที่มีถั่ว การเตรียมเกลือด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง ม้วนสามารถทำได้ไม่เพียง แต่จากไก่เท่านั้น แต่ยังทำจากเนื้อวัว, หมู, เครื่องใน แต่อาหารดังกล่าวจะมีแคลอรีสูง ใช้เวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในการเซ็ตขนม วิธีการปรุง Saltison?

วัตถุดิบ:

• วอลนัท - 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ไก่;
• เครื่องเทศ;
• เจลาติน - 30 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่ในน้ำเกลือ จากนั้นนำออกจากน้ำซุป เอากระดูกออก หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วตากในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน (ไฟควรช้า)
2. หลังจากผ่านไป 5 นาที ปรุงรสเนื้อ ปิดฝาและเคี่ยวต่อ
3. ละลายเจลาตินในน้ำอุ่น คนจนละลายหมด
4. เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้เย็น จากนั้นผสมกับมวลเจลาติน ลูกพรุนสับ กานพลูกระเทียมบด ถั่วคั่ว และน้ำซุป
5. โอนฐานม้วนไปที่ขวดแช่เย็นจานจนเย็นสนิทจากนั้นจึงเสิร์ฟของว่าง

วิธีทำม้วนไก่ในขวด - เคล็ดลับการทำอาหาร

อาหารจานอร่อยและเรียบง่ายนี้สามารถเสิร์ฟได้แม้ในวันหยุด: ด้วยรูปลักษณ์ที่ไม่ธรรมดาและน่ารับประทาน อาหารเรียกน้ำย่อยจะดึงดูดความสนใจของทุกคนที่โต๊ะ การทำม้วนไก่ต้องยึดมั่นในความแน่นอน กฎเกณฑ์ที่สำคัญ:

• มันจะดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสัตว์ในน้ำปรุงรสเค็มมิฉะนั้นมันจะออกมาสดและตัวม้วนเองจะไม่มีรสชาติเหมือนกัน
• เพื่อให้ไส้กรอกสวยงาม ก่อนใส่ส่วนประกอบลงในขวด ให้ผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว กระจายมวลเจลาตินระหว่างผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
• ไม่ต้องกลัวใส่เมล็ดข้าวโพด ผักใบเขียว หรือ ถั่วเขียว- ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะช่วยเพิ่มความสว่างให้กับจานและทำให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
• อย่าละเลยเครื่องเทศเพราะไก่มีรสชาติเป็นกลางและไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยจะไม่มีกลิ่นหอม

วิดีโอ: ไก่ในเยลลี่ในขวดพลาสติก

นี้ เกลือโฮมเมดอร่อยกว่าแบบอนาล็อกที่ซื้อตามร้านมาก และที่สำคัญที่สุด - คุณรู้ไหมว่ามันทำมาจากอะไร ไก่ม้วนในขวด

ส่วนผสม

• เนื้อไก่ 1.3-1.5 กก. (เนื้อน่อง)
• วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
• เจลาติน 30 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลางใส่เหล็กหล่อหรือกระทะหนา โดยไม่ต้องเติมน้ำมันปิดฝาด้วยไฟอ่อนเริ่มเคี่ยวไก่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง เกลือและพริกไทยเล็กน้อย กระบวนการดับไฟจะใช้เวลา 35-45 นาที

ละลายเจลาตินในน้ำอุ่นตามทิศทางของแพ็คเกจ

หลังจากเคี่ยวให้เทน้ำซุปที่ได้ลงในชามแยก ปล่อยให้เนื้อเย็นลงแล้วแยกออกจากกระดูกถ้ามี

ผสมเจลาตินที่ละลายกับน้ำซุป ย่างถั่วเล็กน้อยในกระทะที่แห้งแล้วบดให้เหมาะกับคุณ

เพิ่มถั่วและกระเทียมผ่านการกดไปที่เนื้อสัตว์แก้ไขรสชาติโดยเติมเกลือและเครื่องเทศเทเจลาตินในน้ำซุป ปล่อยให้เย็น

นำขวดพลาสติกสะอาดตัดคอแล้วเติมด้วยส่วนผสมที่เย็นสนิท ใส่ขวดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (จนกว่าม้วนจะแข็งตัวสนิท) เมื่อม้วนแข็งตัว ให้แกะออกโดยค่อยๆ ตัดขวดออก

สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มหัวหอมทอด แครอท และ ข้าวโพดกระป๋องหรือถั่วลันเตาหรือข้าวโพดรวมทั้งเปลี่ยนเนื้อไก่เป็นเนื้อวัวหรือหมู (ในกรณีนี้จะใช้เวลาในการเคี่ยวนานกว่า) ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

นี้ เกลือโฮมเมดอร่อยกว่าแอนะล็อกที่ซื้อมามาก และที่สำคัญที่สุด - คุณรู้ว่ามันทำมาจากอะไร

ม้วนไก่ในขวด

วัตถุดิบ

• - เนื้อไก่ 1.3–1.5 กก. (เนื้อ, น่อง)
• - วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
• - เจลาติน 30 กรัม
• - กระเทียม 2 กลีบ
• - เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลางใส่เหล็กหล่อหรือกระทะหนา โดยไม่ต้องเติมน้ำมันปิดฝาด้วยไฟอ่อนเริ่มเคี่ยวไก่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง เกลือและพริกไทยเล็กน้อย กระบวนการดับไฟจะใช้เวลา 35-45 นาที

ละลายเจลาตินในน้ำอุ่นตามทิศทางของแพ็คเกจ

หลังจากเคี่ยวให้เทน้ำซุปที่ได้ลงในชามแยก ปล่อยให้เนื้อเย็นลงแล้วแยกออกจากกระดูกถ้ามี

ผสมเจลาตินที่ละลายกับน้ำซุป ปิ้งถั่วเล็กน้อยในกระทะที่แห้งแล้วบดให้เหมาะกับคุณ

เพิ่มถั่วและกระเทียมผ่านการกดไปที่เนื้อปรับรสชาติโดยเติมเกลือและเครื่องเทศเทเจลาตินในน้ำซุป ปล่อยให้เย็น

นำขวดพลาสติกสะอาดตัดคอแล้วเติมด้วยส่วนผสมที่เย็นสนิท ใส่ขวดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (จนกว่าม้วนจะแข็งตัวสนิท) เมื่อม้วนแข็งตัว ให้แกะออกโดยค่อยๆ ตัดขวดออก

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้โดยการเพิ่มหัวหอมทอด แครอท และข้าวโพดกระป๋องหรือถั่วลันเตาหรือข้าวโพด เช่นเดียวกับการเปลี่ยนเนื้อไก่เป็นเนื้อวัวหรือหมู (ในกรณีนี้ จะใช้เวลานานกว่าในการเคี่ยว) ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

แฮมไก่ฉ่ำๆ ไม่จำเป็นต้องซื้อจากร้านค้าหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต - ทำที่บ้านได้ง่ายๆ ถ้าคุณมีทรัพยากรมากพอ ส่วนผสมที่จำเป็น. เชื่อฉันเถอะว่าผลิตภัณฑ์ที่คุณทำเองจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อมา ไม่มีสารเติมแต่ง สารเพิ่มความข้นที่เป็นอันตราย ฯลฯ - แม้แต่เด็ก ๆ ก็กินแฮมอย่างมีความสุข!

การทำแฮมโฮมเมด วิธีทางที่แตกต่างเราขอเสนอสูตรแฮมไก่ในขวด ทานกับเครื่องเคียงคู่กับขนมปังก็ได้ แซนวิชแสนอร่อย, และเพียงแค่สนุกกับมันเป็นอาหารอิสระ

เพื่อให้อาหารอันโอชะมีสีสันและเป็นเอกลักษณ์มากขึ้นเมื่อเสิร์ฟ ไม่เพียงแต่ใช้เนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังใช้เครื่องในปรุงอาหารด้วย

วิธีทำแฮมไก่ที่บ้าน

ล้างขาไก่ในน้ำและวางในกระทะ เพิ่ม น้ำร้อนและใบกระวานสองสามใบเพื่อรสชาติ เคี่ยวประมาณ 40-50 นาทีจนนิ่ม จากนั้นเอาขาออก แต่อย่าเทน้ำซุปออก!



ล้างหัวใจและตับในน้ำและใส่ในกระทะ เทน้ำร้อนและต้มเป็นเวลา 40 นาที



ปล่อยให้อาหารต้มทั้งหมดเย็นลงเล็กน้อย



เตรียมตัว ภาชนะที่จำเป็นเพื่อสร้างแฮม - ล้างขวดพลาสติกที่มีความจุ 1-1.5 ลิตรแล้วตัดส่วนบนออกเป็นขวด



แยกขาออกเป็นกระดูกและเนื้อ ตัดเยื่อกระดาษ เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและใส่ในภาชนะที่ลึก



หัวใจและตับต้มก็หั่นแล้วเทใส่ภาชนะใส่เนื้อไก่



เทน้ำซุปไก่ที่กรองแล้ว 1-1.5 ทัพพีลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทเจลาตินลงไป ละลายในน้ำซุปอย่างถูกต้องหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
คำแนะนำ. หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับเจลาตินของคุณ สำหรับการทดสอบ เทลงในแก้วเล็กน้อยแล้วแช่เย็น มันควรจะแข็งตัวดีภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง ถ้ามันยังไม่แช่แข็ง ให้ละลายเจลาตินเพิ่มเล็กน้อยในน้ำซุปหรือน้ำ แล้วคลุกเคล้ากับ ส่วนที่เหลือ. ในการผสมทุกอย่างอย่างทั่วถึง ให้อุ่นมวลให้อยู่ในสถานะอุ่น



เกลือ พริกไทย เนื้อไก่ และเครื่องใน ขูดเล็กน้อย จันทน์เทศและเพิ่มสมุนไพรแห้ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณต้องการได้
คำแนะนำ. คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยในกระบวนการปรุงเนื้อสัตว์และเครื่องใน ในกรณีนี้ ให้ลองเนื้อและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส



เทน้ำซุปที่มีเจลาตินลงในภาชนะและผสม



เทส่วนผสมที่ได้ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาหรือจานรองขนาดเล็กไว้ด้านบน แล้ววางภาชนะใส่น้ำไว้ด้านบน เช่น โถ เธอจะขยี้ ส่วนเนื้อลงไปแล้วแฮมของคุณจะยัดไส้มากขึ้นเพราะน้ำซุปทั้งหมดจะลอยขึ้นไปด้านบน ในแบบฟอร์มนี้ ให้วางชิ้นงานในที่เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง

หลังจากที่แฮมแข็งตัวดีแล้ว ค่อยๆ ตัดขวดด้วยกรรไกรแล้วเอาออก สินค้าสำเร็จรูปบนจาน



ใช้มีดคมตัดอาหารอันโอชะเป็นส่วน ๆ วางบนจาน เสิร์ฟแฮมไก่แช่เย็น