ป๊อปคอร์นจากปกติ เทคโนโลยีป๊อปคอร์น วิธีทำป๊อปคอร์นที่บ้าน
เราได้นำประเพณีการไปดูหนังในต่างประเทศมาเป็นเวลานานด้วยถังป๊อปคอร์นที่ทำจากกระดาษแข็ง - ยิ่งดี! และเราไม่เสียใจเลย เพราะป๊อปคอร์นเป็นอาหารจานด่วนที่สะดวกและอร่อยจริงๆ และรสชาติและรสชาติทำให้มันเจ๋งมากจนส่วนใหญ่มักจะกินส่วนใหญ่ก่อนเริ่มเซสชั่น และไม่จำเป็นต้องอยู่ในโรงภาพยนตร์ ท้ายที่สุดเพื่อที่จะเพลิดเพลินกับข้าวโพดคั่วเค็มหรือหวานก็ไม่จำเป็นต้องออกจากบ้านเลย ตุนของว่างในซูเปอร์มาร์เก็ตและเตรียมชามใบใหญ่ไว้ดูซิทคอมเรื่องโปรดของคุณก็เพียงพอแล้ว ป๊อปคอร์น. รวดเร็ว เรียบง่าย และราคาไม่แพง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้ส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบสำหรับการปรุงอาหารใน เตาอบไมโครเวฟ. แต่แม้ในกรณีที่เธอไม่อยู่ คุณยังสามารถทำข้าวโพดคั่วที่บ้าน ที่งานปาร์ตี้ และแม้แต่ใน สภาพสนาม- ในกระทะ
ข้าวโพดคั่ว: องค์ประกอบและประโยชน์อย่างที่คุณรู้ ป๊อปคอร์นไม่มีอะไรมากไปกว่าการแตกเมล็ดข้าวโพด นั่นคือเหตุผลที่ข้าวโพดชนิดนี้เรียกว่าข้าวโพดพองตัว ซึ่งแทบไม่มีการพูดเกินจริงเลย ข้าวโพดคั่วเองที่ปราศจากน้ำมันและสารเติมแต่งอื่น ๆ ข้าวโพดคั่วมีน้ำหนักเบามาก เนื่องจากส่วนที่ดูเหมือนปริมาณมากก็มีน้ำหนักน้อยมาก เพื่อให้เมล็ดธัญพืชสีเหลืองขนาดเล็กและแข็งกลายเป็นเกล็ดข้าวโพดคั่วสีขาวขนาดใหญ่ พวกมันจะถูกให้ความร้อน จากนั้นน้ำที่บรรจุอยู่ในข้าวโพดและละลายในแป้งเดือดกลายเป็นไอน้ำซึ่งมีปริมาตรมากกว่าสถานะของการรวมตัวของของเหลวและไม่พอดีกับเปลือกฉีกจากด้านในและแตกออก . นั่นคือเหตุผลที่ทำให้ข้าวโพดคั่วปรุงด้วยป๊อปที่มีลักษณะเฉพาะ แต่ไม่มีข้าวโพดพันธุ์ใดที่สามารถโปร่งสบายได้ เฉพาะพันธุ์ที่มีเปลือกค่อนข้างหนาแน่นเท่านั้น ในลักษณะที่ปรากฏ เมล็ดของมันจะเรียบเนียนและราวกับมัน หากคุณต้องการทำข้าวโพดคั่วจากเมล็ดข้าวโพด ให้มองหาความหลากหลายที่เหมาะสมกับข้าวโพดคั่ว ในซูเปอร์มาร์เก็ต ข้อมูลนี้มีอยู่บนฉลาก และในตลาด อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะถามพ่อค้า เพื่อไม่ให้ซื้อข้าวโพดอาหารสัตว์อ่อนโดยไม่ได้ตั้งใจ ในแง่ของรสชาติและองค์ประกอบ ไม่ได้แย่ไปกว่านั้น แต่เกล็ดอากาศจะไม่หลุดออกมา เนื่องจากเปลือกนิ่มของเมล็ดธัญพืชจะแตกก่อนที่แกนจะมีเวลาให้ความร้อนและมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
มันง่ายกว่ามากที่จะซื้อแพ็คเกจข้าวโพดคั่วที่เตรียมไว้ในแผนกอาหารสะดวกซื้อหรืออาหารจานด่วน ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าผู้ผลิตดูแลการเลือกความหลากหลายที่เหมาะสม และในขณะเดียวกันก็เสริมองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ด้วยสารปรุงแต่งกลิ่นและรส ในยามที่ รุ่นธรรมดามันจะเป็นเกลือ น้ำตาล แต่คุณยังสามารถหาข้าวโพดคั่วที่มีรสชาติของชีส เบคอน เห็ด และรสชาติยอดนิยมอื่นๆ ยิ่งพวกเขา ไม่ค่อยดีข้าวโพดดังกล่าวจะนำมาสู่ร่างกายท่าน ดังนั้นหากจิตตานุภาพยอมให้คุณปฏิเสธสิ่งเสริมและสารทดแทน รสธรรมชาติให้ตั้งค่าป๊อปคอร์นที่ "สะอาด" โดยไม่มีสารเติมแต่ง จากนั้นด้วยค่าพลังงานประมาณ 400 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ซึ่งมากกว่าครึ่งหนึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่คุณจะต้องใช้ในการย่อยอาหาร ใยอาหารทั่วไปของผลิตภัณฑ์ธัญพืชทั้งหมด เส้นใยนี้มีส่วนช่วยในการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งในข้าวโพดมีกลุ่มบี วิตามินเอ แมกนีเซียม และโพแทสเซียมเป็นส่วนใหญ่ ป๊อปคอร์นมีวิตามินซีไม่มากนัก ซึ่งไม่ได้ป้องกันไม่ให้เหลืออยู่ในรายการสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารที่มีประสิทธิภาพสูงสุด แถมยังแซ่บมากอีกด้วย สินค้ามากมาย: ไฟเบอร์ทำให้อิ่มและอิ่มท้องอย่างรวดเร็ว และแม้แต่ส่วนเล็กๆ ที่มีแคลอรีขั้นต่ำก็จะไม่ทำให้คุณหิว การทำป๊อปคอร์นที่บ้านต้องใช้ น้ำมันพืชซึ่งในตัวมันเองก็ไม่เป็นอันตรายและไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
การทำป๊อปคอร์นในกระทะ
ข้าวโพดคั่วโฮมเมดไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเงิน แม้จะมีขั้นต่ำ แฟนตาซีการทำอาหารสำหรับส่วนของคุณ มันจะไม่ให้รสชาติของสิ่งที่ขายในโรงภาพยนตร์ในทางใดทางหนึ่ง หากคุณมีถังกระดาษสีไม่เพียงพอที่จะเติมเต็มประสบการณ์ ให้นำติดตัวไปจากห้องโถง แล้วถ้าไม่มีมุกล่ะก็ ป๊อปคอร์น ทำอาหารที่บ้านชอบมากยิ่งกว่าพร้อม สดกว่า เข้าถึงได้มากขึ้น และสอดคล้องกับรสนิยมส่วนตัวของคุณมากขึ้น นอกจากนี้ ปรุงสุกในปริมาณเท่าใดก็ได้: แต่ละเมล็ดจะมีขนาดเพิ่มขึ้นประมาณ 4 เท่า นั่นคือจากข้าวโพด 25 กรัม คุณจะได้ข้าวโพดคั่วหนึ่งลิตร ทำไมเราใช้ปริมาณและไม่น้ำหนัก? เพราะมันจะมีประโยชน์มากสำหรับคุณในการเลือกอาหารสำหรับทำข้าวโพดคั่ว ใช้กระทะที่ใหญ่ที่สุดที่คุณมีในบ้าน ห้ามเปลี่ยนกระทะด้วยกระทะหรือหม้อที่มีก้นหนาเพียงพอ แต่เราไม่แนะนำให้ใส่ป๊อปคอร์นเปล่าเกิน 100 กรัมลงในชามขนาด 4 ลิตร หากทุกสิ่งที่คุณต้องการพร้อมแล้ว ให้เริ่มทำข้าวโพดคั่วตามสูตรต่อไปนี้:
- ข้าวโพดคั่วในกระทะใช้เมล็ดข้าวโพด 100 กรัมและน้ำมันพืช 30 มล. (ควรเป็นข้าวโพด แต่ทานตะวันกลั่นก็ใช้ได้) เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เทข้าวโพดลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วปิดฝาให้สนิททันที เพิ่มความร้อนใต้กระทะแล้วรอให้ถั่วแตกและแตก ในตอนแรกป๊อปจะบ่อยจากนั้นก็น้อยลง - นี่เป็นสัญญาณที่จะเขย่ากระทะโดยไม่ต้องถอดฝาออก หลังจากกวนข้าวโพดด้วยวิธีนี้แล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาจนกว่าจะเย็นลงเล็กน้อย ในน้ำมันร้อน เมล็ดธัญพืชที่กลายเป็นเมล็ดที่แข็งที่สุดหรือไม่มีเวลาอุ่นบนกองไฟจะเปิดขึ้น เปิดฝาหลังจากผ่านไป 10 นาทีและตรวจสอบว่าป๊อปคอร์นแตกหรือไม่ คุณสามารถกินข้าวโพดคั่วที่เย็นสนิทเท่านั้น
- เค็ม ป๊อปคอร์นโฮมเมด.
การเพิ่มรสเค็มให้กับป๊อปคอร์นเป็นเรื่องง่าย: ทันทีหลังจากเปิดฝา ให้โรยป๊อปคอร์นด้วยเกลือละเอียด เสริมไอโอดีนหรือปกติ ปิดอีกครั้งแล้วเขย่าให้เข้ากัน เกลือสามารถนำมาผสมกับพริกไทยป่น สมุนไพรแห้ง หรือเครื่องเทศอื่นๆ ได้ ลองเพิ่มกราวด์ จันทน์เทศแต่อย่าใช้เครื่องปรุงที่มีสารปรุงแต่งรสเทียม คุณยังสามารถเติมน้ำมันที่ข้าวโพดคั่วทอด
- ป๊อปคอร์นโฮมเมดแสนหวานวิธีที่ง่ายที่สุดคือโรยข้าวโพดคั่วที่ยังร้อนอยู่ด้วยน้ำตาลผง ซึ่งหากต้องการ ให้ปรุงรสด้วยวานิลลาและ / หรืออบเชย สำหรับความหลากหลาย ให้ใช้ความเอร็ดอร่อยของดิน ขี้กบโค้ก ผงโกโก้กับน้ำตาล ฯลฯ
- ป๊อปคอร์นคาราเมลโฮมเมด.ในการทำ ให้ใส่น้ำตาลในเนยก่อนจะทอดข้าวโพดคั่ว หรือเทคาราเมลลงบนข้าวโพดคั่วที่ปรุงสุกแล้ว ในกระทะที่สอง ละลายเนย 1 ชิ้น เทน้ำตาลทรายครึ่งแก้วแล้วนำไป ความสม่ำเสมอของของเหลว. เทคาราเมลร้อนลงบนข้าวโพดคั่ว คนและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
แม้แต่แฟนคลับที่ภักดีที่สุด โภชนาการที่เหมาะสมยอมให้ตัวเองแหกกฎบ้างเป็นบางครั้ง ทุกคนทำตามรสนิยมของตนเองและอยู่ในขอบเขตที่กำหนดไว้ แต่อย่าลืมมองหาการประนีประนอมที่สมเหตุสมผล เช่นการปรนเปรอตัวเองและไม่ทำร้ายร่างกายมากเกินไปคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารที่สมดุล และหลายคนเห็นด้วยว่าป๊อปคอร์นเป็นหนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีที่สุดการละเมิดดังกล่าว ยิ่งไปกว่านั้น การทำป๊อปคอร์นที่บ้านหรือซื้อถังลมที่โรงหนังก็ไม่ใช่เรื่องสำคัญ ท้ายที่สุดนี่คือเมล็ดข้าวโพด - พืชธัญพืชที่อุดมไปด้วย องค์ประกอบทางเคมี. และถึงแม้วิตามินส่วนใหญ่จะถูกทำลายเมื่อ การรักษาความร้อนข้าวโพดคั่วยังคงมีประโยชน์มากกว่าส่วนใหญ่ อาหารจานด่วน. และเราจะพิสูจน์ให้คุณเห็นได้อย่างง่ายดายและในเวลาเดียวกันเราจะสอนวิธีทำข้าวโพดคั่วที่บ้านไม่เลวร้ายไปกว่าในศูนย์รวมความบันเทิงที่ทันสมัยที่สุด!
ป๊อปคอร์นทำมาจากอะไรและอย่างไร? ข้าวโพดคั่วมีประโยชน์หรือไม่?ตัวย่อภาษาอังกฤษ "ข้าวโพดคั่ว" มีเหตุผลอย่างเต็มที่ เมล็ดข้าวโพดอบลมร้อนเป็นที่นิยมอย่างมาก การเดินขบวนอย่างมีชัยทั่วโลกเริ่มขึ้นในอเมริกา ที่ซึ่งข้าวโพดมีอยู่ทั่วไปและมีความต้องการสูงเป็นเวลาหลายพันปี ยิ่งกว่านั้นชาวอินเดียถือเป็นคนรักป๊อปคอร์นคนแรกที่ค้นพบและสนุกกับการใช้ความสามารถของข้าวโพดในการเพิ่มและ "ระเบิด" เมื่อถูกความร้อน หากข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์นี้ฟังดูตลกสำหรับคุณ อย่าคิดว่าชาวแอซเท็กปรุงข้าวโพดคั่วเพื่อความบันเทิงต่อหน้าหน้าจอเหมือนลูกหลานของพวกเขาในทุกวันนี้ สำหรับชาวพื้นเมืองในทวีปอเมริกา ข้าวโพดป่นทำหน้าที่เป็นทั้งอาหารและเป็นวัตถุในพิธีกรรม ด้วยความช่วยเหลือ พวกเขาตอบสนองความหิวโหย สนับสนุนกองกำลังล่าสัตว์ ทำเครื่องประดับ และประกอบพิธีกรรมทางศาสนา ตามรูปแบบที่เมล็ดข้าวระเบิดใช้ทำนายอนาคต และนานก่อนที่โคลัมบัสจะค้นพบเรื่องนี้ในศตวรรษที่ 15
วัฒนธรรมยุโรปปรับคุณสมบัติของข้าวโพดให้เหมาะสมกับวัตถุประสงค์ ประการแรก ปรากฏว่าเป็นไปได้ที่จะทำข้าวโพดคั่วไม่ใช่จากทุกพันธุ์ แต่จากข้าวโพดชนิดพิเศษต่าง ๆ เท่านั้น ซึ่งแต่ละเมล็ดไม่เพียงแต่มีแป้งเท่านั้น แต่ยังมีหยดน้ำอีกด้วย ในเวลาเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์ได้อธิบายกลไกการทำป๊อปคอร์น ปรากฎว่าเมื่อถูกความร้อนน้ำภายใน เมล็ดข้าวโพดกลายเป็นไอน้ำ ฉีกเปลือกจากด้านใน และบังคับให้มันมีรูปร่างบวมแปลกประหลาด หลังจากการระเบิดจะเย็นลงและแข็งตัวในรูปแบบใหม่ ดังนั้นสำหรับการก่อตัวของ "เนื้อแกะ" ของข้าวโพดต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการพร้อมกัน:
- น้ำภายในเมล็ดข้าว เมื่อข้าวโพดถูกความร้อน มันจะเดือดและกลายเป็นไอน้ำพุ่งออกมา
- เปลือกแป้งนุ่มที่ล้อมรอบน้ำ เธอคือผู้ที่กลับกลายเป็นสีขาวในระหว่างการ "ระเบิด"
- เปลือกบางที่แข็งแรงซึ่งหุ้มด้านนอกของเมล็ดพืช มันกักเก็บเอนโดสเปิร์มที่เป็นแป้งไว้จนกว่าไอน้ำร้อนจะไม่เข้าไปข้างในอีกต่อไป หากเปลือกนั้นอ่อนแอกว่า เมล็ดพืชก็จะแตกออกก่อนที่จะเพิ่มขึ้น แต่จะแตกก็ต่อเมื่อความตึงเครียดรุนแรงเกินไป เศษเปลือกแข็งนี้อยู่ในรูปของเกล็ดสามารถมองเห็นได้บนป๊อปคอร์นทุกชิ้น
วิธีทำป็อปคอร์นเองที่บ้าน
ตามที่คุณเข้าใจแล้ว เพื่อให้เมล็ดข้าวโพดที่แข็งและดิบกลายเป็นข้าวโพดคั่วกรอบเบา ๆ มันจะต้องได้รับความร้อนอย่างเหมาะสม แม่นยำยิ่งขึ้นนำไปที่อุณหภูมิ 200 ° C ซึ่งน้ำ 1 มิลลิลิตรในเปลือกจะไม่เพียงแค่เดือด แต่จะเปลี่ยนเป็นไอน้ำซึ่งมีปริมาตรมากกว่าปริมาตรของเหลวเกือบ 1.5 เท่า การอุ่นอาหารในคราวเดียวทำได้หลายวิธี ดังนั้นการทำป๊อปคอร์นแบบโฮมเมดใน ต่างเวลาในสถานการณ์ที่แตกต่างกันและประสบความสำเร็จต่างกัน: 
ดังนั้นตัวเลือกสุดท้ายคือผู้นำหากคุณตัดสินใจทำข้าวโพดคั่วที่บ้าน การซื้อถุงที่มีข้อความว่า "ไมโครเวฟข้าวโพดคั่ว" ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดและปรุงข้าวโพดในถุงเดียวกันก็เพียงพอแล้ว จริงอยู่ แม้แต่เทคโนโลยีพื้นฐานดังกล่าวก็ยังต้องการแนวทางที่ถูกต้อง
วิธีทำป๊อปคอร์นที่บ้าน
ข้าวโพดคั่วสำหรับ อาหารจานด่วนในไมโครเวฟไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ในทางตรงกันข้าม เป็นการดีกว่าที่จะแสดงความคิดริเริ่มให้น้อยที่สุดและปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์อย่างชัดเจน หากคุณไม่สามารถอ่านและ / หรือเข้าใจคำแนะนำ เราจะอธิบายวิธีทำข้าวโพดคั่วด้วยตัวเองโดยละเอียด:
- ใส่ถุงกระดาษป๊อปคอร์นลงในไมโครเวฟ ปิดประตูแล้วเปิดไมโครเวฟ เวลาทำอาหารสำหรับข้าวโพดคั่วขึ้นอยู่กับขนาดของเสิร์ฟ ตามกฎแล้วการเตรียมบรรจุภัณฑ์โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 4-5 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าเปิดถุงจนกว่าข้าวโพดจะพร้อมและเปิดอย่างระมัดระวังหลังจากนำออกจากเตาอบ ใต้กระดาษไม่ได้เป็นเพียงสะเก็ดเท่านั้น แต่ยังมีไอน้ำร้อนซึ่งลวกได้ง่าย
- คุณสามารถซื้อป๊อปคอร์นไม่ได้ในถุงแบ่งส่วน แต่เป็นใน จำนวนมากปรุงอาหารได้มากเท่าที่คุณต้องการ ในกรณีนี้ต้องเทเมล็ดข้าวโพดลงในพลาสติกหรือ จานเซรามิกซึ่งสามารถเข้าไมโครเวฟได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง 200 องศาเซลเซียส ชามพลาสติกส่วนใหญ่ไม่ได้ออกแบบมาให้มีอุณหภูมิเกิน 150°C แต่นั่นไม่เพียงพอสำหรับทำป๊อปคอร์น เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงไปที่ก้นชามแล้วโรยข้าวโพด เขย่าและคนให้ถั่วเคลือบอย่างสม่ำเสมอ ปิดฝาแล้วส่งไปยังไมโครเวฟโดยเปิดไฟเต็มที่เป็นเวลา 5 นาที สัญญาณที่แน่ชัดของความพร้อมของข้าวโพดคั่วคือป๊อปคอร์นที่จะบรรเทาลงเมื่อเมล็ดธัญพืชทั้งหมดระเบิดและกลายเป็น "ลูกแกะ"
วิธีทำป๊อปคอร์นแสนอร่อยที่บ้าน
ผู้ที่ชื่นชอบข้าวโพดคั่วพบว่าการทำที่บ้านถูกกว่าการซื้อแบบสำเร็จรูปในห้างสรรพสินค้าหรือในโรงภาพยนตร์ประมาณ 10 เท่า เห็นด้วย ประหยัดได้น่าประทับใจ แต่ในขณะเดียวกัน สำหรับหลายๆ คน ข้าวโพดคั่วไม่ได้เป็นเพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรรยากาศของการเดิน การผ่อนคลาย และความบันเทิงที่เกี่ยวข้องด้วย และแน่นอน รสชาติที่คุณเลือกก่อนซื้อป๊อปคอร์นมีบทบาทสำคัญ ความสุขนี้ไม่ยากที่จะทำซ้ำที่บ้าน: 
- วิธีทำที่บ้าน ข้าวโพดคั่วเค็ม. เกลือป๊อบคอร์นโฮมเมดทันทีหลังปรุงในขณะที่ยังร้อนอยู่ ในถุงหรือชาม เขย่าข้าวโพดด้วยเกลือเล็กน้อยและ/หรือ พริกไทยป่นแล้วนำไปประกอบอาหาร สำหรับเด็ก คุณสามารถใช้ เกลือเสริมไอโอดีนหรือแทนที่เกลือด้วยสมุนไพรแห้ง
- วิธีทำที่บ้าน ข้าวโพดคั่วหวาน. ตามหลักการเดียวกับที่อธิบายข้างต้น ให้โรยข้าวโพดคั่วร้อนที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง เพิ่ม สารสกัดจากวานิลลา, อบเชยและ/หรือเกล็ดมะพร้าว
- วิธีทำป๊อปคอร์นคาราเมลที่บ้าน ระหว่างที่ป๊อปคอร์นกำลังปรุง ให้ละลายเนยในกระทะแล้วเติม น้ำตาลทราย. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทคาราเมลร้อนลงในป๊อปคอร์นทันทีที่ไม่มีเวลาให้เย็นและผสมให้เข้ากัน ในการทำป๊อปคอร์น "ช็อกโกแลต" ให้ผสมผงโกโก้กับน้ำตาลและเนย
- วิธีทำป๊อปคอร์นชีสที่บ้าน แทนที่จะปรุงแต่งชีสที่บ้าน ให้ใช้ของจริง ชีสแข็ง, ขูด. ถ้าคุณผสมกับข้าวโพดคั่วร้อน คุณจะได้ "เส้น" ชีสละลายอร่อย หากคุณรอให้ป๊อปคอร์นเย็นลง คุณจะได้ป๊อปคอร์นผสมกับชีส ซึ่งอร่อยมากเช่นกัน
วันนี้อยากมาแนะนำสูตร ป๊อปคอร์นที่บ้าน. อันที่จริง มันค่อนข้างง่ายที่จะทำเช่นนี้ สิ่งสำคัญคือการตุนข้าวโพดสำหรับข้าวโพดคั่วและขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและแม้แต่คุณย่าในตลาด ฉันจะพูดถึงวิธีทำข้าวโพดคั่วในสองวิธี: บนเตาและในไมโครเวฟ ทั้งสองตัวเลือกนั้นดี เมล็ดข้าวโพดจะเปิดออกอย่างสมบูรณ์และไม่ไหม้หากคุณทำตามกฎที่ฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักในสูตรนี้ ฉันเคยทำข้าวโพดคั่วเค็มแบบคลาสสิกแล้ว แต่อย่าหยุดเพียงแค่นั้น คุณสามารถเปิดจินตนาการและปรุงอาหารของคุณ หลากหลายชนิดข้าวโพดคั่ว - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ เริ่มกันเลย
วัตถุดิบ
ในการทำป๊อปคอร์นที่บ้านคุณจะต้อง:
ข้าวโพดสำหรับข้าวโพดคั่ว - กำมือ;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
เตรียมตัว ชุดที่จำเป็นส่วนผสม.
เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีก้นหนา (คุณสามารถปรุงในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา) แล้วส่งไปที่กองไฟ อุ่นน้ำมันให้ดี เพิ่มข้าวโพดในปริมาณที่ปิดด้านล่างในชั้นเดียว มิฉะนั้น มีโอกาสสูงที่เมล็ดธัญพืชจะไม่เปิดออก ปิดฝาให้แน่นทันที ปรุงอาหารด้วยไฟร้อนปานกลาง เขย่ากระทะเป็นระยะๆ เพื่อผสมธัญพืช แต่อย่าเปิดฝา
หลังจาก 1-2 นาที ป๊อปคอร์นจะเริ่ม "ระเบิด" และคุณจะได้ยินเสียงป๊อปคอร์น เมื่อเสียงป๊อปคอร์นหยุดลง คุณสามารถปิดไฟได้ ข้าวโพดคั่วโฮมเมดพร้อมแล้ว โอนไปยังชามที่เหมาะสมและเติมเกลือเพื่อลิ้มรสผสม
คุณยังสามารถทำข้าวโพดคั่วที่บ้านในไมโครเวฟ เทน้ำมันพืชลงในจานแก้วที่มีฝาปิดแล้วเทเมล็ดข้าวโพดลงไป (เมล็ดพืชควรอยู่ในชั้นเดียว)
ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ปรุงข้าวโพดคั่วด้วยกำลังไฟสูงสุด (ฉันมี 800 วัตต์) ประมาณ 3-4 นาที ในขั้นตอนการทำอาหาร เรายังเน้นที่เสียง เมื่อป๊อปคอร์นหยุดระเบิด ให้นำออกมา ข้าวโพดคั่วปรุงในไมโครเวฟ, เกลือเพื่อลิ้มรส, คลุกเคล้า
การทำป๊อปคอร์นแสนอร่อยที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและง่ายมาก
ทานให้อร่อย!
ป๊อปคอร์นได้รับความนิยมไปทั่วโลกมาอย่างยาวนานและได้รับความรักจากผู้คนนับล้าน จานนี้เป็นเมล็ดข้าวโพดบางชนิดที่ผ่านการอบร้อน เนื่องจากอุณหภูมิสูง (ประมาณ 200 องศา) แป้งเหลวข้างในเมล็ดข้าวจะระเบิดเปลือกเป็นฟอง ความหนาแน่น bulkซึ่งค้างทันที ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพด "บริสุทธิ์" ที่ไม่มีสารเติมแต่งคือ 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและเมื่อรวม ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถเข้าถึง 500 kcal.
อาหารอันโอชะที่โปร่งสบายนี้เชื่อมโยงกับการพักผ่อนในสวนสาธารณะหรือไปดูหนังในทันที แต่มักจะไม่ค่อยถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์หลายคนเริ่มทำป๊อปคอร์นที่บ้าน มันง่ายมากและรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคือไม่เป็นอันตราย พิจารณาทีละขั้นตอนและรูปถ่ายวิธีทำข้าวโพดคั่วที่บ้านได้หลายวิธี
ประโยชน์และโทษของป๊อปคอร์น
ข้าวโพดคั่วที่ไม่มีสารเติมแต่งและเครื่องเทศของบุคคลที่สามมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ประกอบด้วยวิตามินกลุ่ม B ซึ่งช่วยรักษาเนื้อเยื่อของร่างกายให้อยู่ในสภาพดี และยังส่งผลดีต่อสภาพของเล็บและผมอีกด้วย เมื่อกินเมล็ดข้าวโพดทอด ระบบเผาผลาญและการทำงานของหัวใจจะปกติ
ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม และ ใยผักซึ่งคุณประโยชน์คือชำระล้างลำไส้และต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน
น่าเสียดายที่ในหลาย ๆ ที่ ร้านค้าข้าวโพดคั่วปรุงด้วยสารปรุงแต่งรสมากมายและสารแปลกปลอมอื่นๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย ไม่ว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะอร่อยแค่ไหน คุณไม่ควรใช้มันในทางที่ผิดและดูดซึมในปริมาณมาก ขอแนะนำให้กินของอร่อยนี้ไม่เกินสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งและอิ่มท้องเสมอ
การเลือกข้าวโพด
ธัญพืชบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร แอร์ทรีต. ข้าวโพดสำหรับข้าวโพดคั่วควรมาจากพันธุ์ที่ไม่ได้ปลูกในป่า ซึ่งเมล็ดมีเปลือกที่แข็งแรงซึ่งสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ วัฒนธรรมทั่วไปสำหรับการปรุงอาหารจะไม่ทำงาน เนื่องจากจะแตกออกอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องคั่วถึงระดับที่ต้องการ นี่เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้ข้าวโพดคั่วโฮมเมดล้มเหลว
คุณยังสามารถซื้อธัญพืชสำเร็จรูปสำหรับข้าวโพดคั่วในรูปแบบแห้งได้อีกด้วย เนื้อหาในบรรจุภัณฑ์เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วในเตาไมโครเวฟหรือกระทะแห้ง คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ป๊อปคอร์นในกระทะ
ในการเตรียมข้าวโพดคั่วด้วยวิธีนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างและใช้เวลาขั้นต่ำเท่านั้น
คุณจะต้องการ:
- กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาและฝาปิด (สามารถเปลี่ยนเป็นกระทะได้)
- เมล็ดข้าวโพด - 100 กรัม
- น้ำมันพืชข้าวโพดกลั่นหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
รูปแบบการทำอาหารนั้นง่ายมาก:
- เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ลดระดับเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุด น้ำมันไม่สามารถใช้ได้เลย แต่จานต้องไม่ติดหรือเคลือบเทฟลอน
- เกลี่ยข้าวโพดอย่างรวดเร็วอย่างสม่ำเสมอในชั้นเดียวบนน้ำมันร้อน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เมล็ดพืชทั้งหมดเปิดและทอด
- ปิดฝาให้สนิท เติมแก๊สแล้วรอ สักพักจะได้ยินเสียงป๊อบจากเมล็ดธัญพืชที่แตกออก พวกมันสามารถมีความแข็งแรงมาก ดังนั้นคุณอาจต้องจับที่ฝาไว้เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวโพดคั่วของเราแตกและหกบนเตา
- เมื่อความถี่ของป๊อปลดลง คุณต้องเขย่ากระทะเบา ๆ โดยไม่เปิดฝา
- หลังจากผสมเสร็จแล้ว นำข้าวโพดออกจากเปลวไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น 10 นาทีใต้ฝา ในช่วงเวลานี้เมล็ดที่เหลือควรเปิดในน้ำมันร้อน หลังจากเวลานี้ ให้เปิดฝา ข้าวโพดคั่วในกระทะควรพร้อม ควรบริโภคผลิตภัณฑ์ให้เย็นสนิท
ถ้าคุณชอบข้าวโพดคั่วรสเค็ม ทันทีที่ถอดฝาออก ให้โรยข้าวโพดด้วยเกลือเม็ดละเอียด แต่สามารถใช้เกลือธรรมดาหรือเกลือเสริมไอโอดีนก็ได้ ตัวเลือกหวานสามารถรับได้โดยโรยอาหารร้อนด้วยน้ำตาลผง ซึ่งสามารถปรุงแต่งด้วยอบเชยหรือวานิลลาเพิ่มเติมได้
ป๊อปคอร์นในไมโครเวฟ
วิธีนี้ง่ายมาก ป๊อปคอร์นในไมโครเวฟก็ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบอาหารจานโปรดที่ทำได้อย่างรวดเร็วสำหรับการแสดงภาพยนตร์ที่บ้าน
คุณจะต้องการ:
- ภาชนะหรือ เครื่องแก้วพร้อมฝาปิดเตาอบไมโครเวฟ
- เมล็ดข้าวโพด;
- น้ำมันพืช.
วิธีทำป๊อปคอร์น:
- เราวางเมล็ดพืชไว้ที่ด้านล่างของภาชนะในชั้นเดียว ทางที่ดีไม่ควรรับประทานมากเกินไปในคราวเดียว จำเป็นต้องคำนวณปริมาณตามความจริงที่ว่าข้าวโพด 25 กรัมเมื่อทอดจะเติมปริมาตร 1 ลิตร
- เทน้ำมันเล็กน้อยลงบนข้าวโพดให้คลุมด้วยฟิล์มน้ำมันเล็กน้อย
- ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 4 นาทีอย่างเต็มกำลัง ทันทีที่หยุดได้ยินเสียงป๊อปเข้มข้น ผลิตภัณฑ์ก็พร้อม คุณสามารถโรยขนมด้วยน้ำตาลผงหรือเกลือทันที ทำให้ข้าวโพดคั่วหวานหรือเค็มตามลำดับ
คุณยังสามารถทำให้คาราเมลอร่อย ในการทำเช่นนี้ เทน้ำตาลหนึ่งแก้วและเนยคุณภาพสูง 30 กรัมลงในหม้อขนาดเล็ก ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้แก๊สต่ำ คนให้เข้ากัน ในตอนท้ายเติมน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง เทคาราเมลที่ทำเสร็จแล้วลงในกระแสบาง ๆ ลงในป๊อปคอร์นและผสมให้เข้ากัน
ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือทำข้าวโพดคั่วจากเมล็ดพืชที่บรรจุไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเอาถุงออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้แน่นและใส่ลงในเตาอบโดยให้ภาพคว่ำลง คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าระหว่างการหมุนบรรจุภัณฑ์ไม่ได้สัมผัสกับผนังด้านในของอุปกรณ์ มิฉะนั้น เมล็ดพืชบางชนิดอาจไม่เปิดหรือไหม้ คุณต้องปรุงโอชะเป็นเวลาสามนาทีด้วยกำลังสูงสุด เมื่อเสียงแตกหยุดลง แสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อม
ป๊อปคอร์นในเครื่องพิเศษ
ที่ง่ายที่สุดและ ทางด่วนทำอาหาร ของโปรดนี่คือเครื่องทำป๊อปคอร์น แต่ในขณะเดียวกัน ตัวเลือกนี้มีราคาแพงกว่า และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อเครื่องนี้ในร้านขายเครื่องใช้ในครัวเรือนทั่วไป คุณสามารถสั่งซื้อได้ในร้านค้าออนไลน์เฉพาะ นอกจากนี้ยังสามารถซื้อวัตถุดิบและสารเติมแต่งสำหรับทำข้าวโพดคั่วได้อีกด้วย
อุปกรณ์เหล่านี้มีหลายขนาด ฟังก์ชัน รูปร่างจึงมีประสิทธิภาพและต้นทุนต่างกัน ดังนั้นเมื่อเลือกอุปกรณ์ คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพารามิเตอร์เหล่านี้ทั้งหมด
ในการทำให้อาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบโดยใช้อุปกรณ์ดังกล่าวคุณเพียงแค่ทำตามคำแนะนำ: เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วเท ปริมาณที่เหมาะสมธัญพืช นอกจากนี้ยังเพิ่มสารปรุงแต่งรสและสารกันติด หม้อต้มถูกอุ่นที่อุณหภูมิสูงถึงประมาณ 300 องศาภายใต้อิทธิพลของเมล็ดธัญพืช พูดได้คำเดียวว่าทุกอย่างเหมือนกันทุกประการในกระทะหรือในไมโครเวฟ โดยเป็นการทำงานอัตโนมัติมากขึ้นเท่านั้น
แต่อย่าลืมว่าเทคนิคใด ๆ ต้องมีการบำรุงรักษาอย่างระมัดระวัง ดังนั้นจึงต้องล้างอุปกรณ์หลังการปรุงอาหารแต่ละครั้ง และทุกครั้งที่ปรุงด้วยน้ำมันใหม่ การดำเนินการอย่างระมัดระวังจะช่วยหลีกเลี่ยงการเสียและช่วยให้คุณสร้างความสุขให้กับตัวเองและคนที่คุณรักอย่างสม่ำเสมอด้วยการรักษาที่โปร่งสบายที่สุด
วิดีโอ: ป๊อปคอร์นที่บ้าน
ข้าวโพดคั่วในคนมักเกี่ยวข้องกับภาพยนตร์หรือละครสัตว์ อะไรจะดีไปกว่าการได้อยู่ร่วมกับครอบครัวหรือคนที่คุณรักเพื่อดูหนังดีๆ ช่วงเวลาเช่นนี้นำพาผู้คนมาพบกัน แต่ถ้าไม่มีโอกาสได้ไปดูหนังล่ะ? การดูหนังโดยไม่ใช้ป๊อปคอร์นดูเหมือนเป็นสิ่งที่เหนือจินตนาการหรือไม่? แน่นอนว่ามีทางออกอยู่เสมอ - คุณต้องปรุงเอง! แต่วิธีทำข้าวโพดคั่วที่บ้าน?
ป๊อปคอร์นเข้าโรงหนังได้อย่างไร?
ทุกคนรู้ว่าป๊อปคอร์นคืออะไร เป็นข้าวโพดชนิดพิเศษที่ระเบิดได้เมื่อถูกความร้อน ทรัพย์สินนี้ถูกค้นพบเมื่อประมาณสามพันปีก่อนโดยชาวอินเดียนแดง พวกเขาใช้ข้าวโพดเป็นเครื่องรางและเครื่องประดับ และยังพกติดตัวไปล่าสัตว์ด้วย เนื่องจากข้าวโพดคั่วเบามากและค่อนข้างน่าพอใจ แน่นอนว่าพวกเขาไม่สามารถเพิ่มเครื่องเทศลงไปได้ แฟชั่นบางอย่างสำหรับข้าวโพดคั่วเริ่มขึ้นในอเมริกาเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมา และในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ในช่วงทศวรรษที่ 30 ป๊อปคอร์นได้เข้ามาในโรงภาพยนตร์และยังคงอยู่ที่นั่นมาจนถึงทุกวันนี้ ในรัสเซียเขาปรากฏตัวในภายหลังมาก - เฉพาะใน 90s
เป็นเรื่องแปลกที่โรงภาพยนตร์ส่วนใหญ่มักทำกำไรได้มากที่สุดจากการขายป๊อปคอร์น ไม่ใช่ตั๋ว นอกจากนี้การรักษายังทำให้รู้สึกกระหายน้ำอย่างรุนแรง ในตอนแรก เมื่อข้าวโพดคั่วยังไม่กลายเป็นคุณสมบัติบังคับของโรงหนัง มันก็ถูกขายบนถนนในรถเข็นเคลื่อนที่ขนาดเล็ก ตอนนี้โรงภาพยนตร์ทุกแห่งมีเครื่องทำป๊อปคอร์นอย่างน้อยหนึ่งเครื่อง และสามารถเพิ่มเกลือ น้ำตาล คาราเมล และอื่นๆ ลงในขนมที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างง่ายดาย
วิธีทำป๊อปคอร์นที่ง่ายที่สุด
คุณแทบจะไม่ต้องทำอาหารเลย ความจริงก็คือในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ผ่านมา โรงภาพยนตร์เริ่มถูกแทนที่ด้วยโทรทัศน์ซึ่งมีเกือบทุกคนในบ้าน ดังนั้น ผู้ประกอบการที่มีไหวพริบจึงคิดและคิดค้นวิธีการขายป๊อปคอร์นสำหรับทำอาหารที่บ้าน ร้านค้าเริ่มขายถุงธัญพืชซึ่งตามคำแนะนำก็ใส่ในเตาอบ ด้วยการประดิษฐ์เตาอบไมโครเวฟ ข้าวโพดคั่วบรรจุถุงก็เริ่มทำขึ้นสำหรับไมโครเวฟเช่นกัน ดังนั้นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำข้าวโพดคั่วที่บ้านคือการซื้อถุงดังกล่าว นำไปใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีและเพลิดเพลินกับการชมภาพยนตร์ แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่น่าสนใจเท่าการทำอาหารเอง แต่สำหรับ ทางขี้เกียจในอุดมคติ.
สั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีการอื่น ๆ
ข้าวโพดคั่วสามารถทำที่บ้านได้หลายวิธี อย่างแรกเลย คุณสามารถใช้ไมโครเวฟอีกครั้งได้ แต่ทำด้วยตัวเองโดยไม่ต้องซื้อป๊อปคอร์นในถุง (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) วิธีที่สองคือการปรุงข้าวโพดคั่วบนเตาโดยใช้กระทะหรือหม้อ แน่นอนว่าแต่ละวิธีมีความแตกต่างและการจองของตัวเองซึ่งควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ
การเลือกข้าวโพด
ก่อนทำข้าวโพดคั่วที่บ้าน คุณต้องเลือกข้าวโพดให้หลากหลาย แน่นอนในทางทฤษฎีคุณสามารถใช้ข้าวโพดธรรมดาได้ แต่ในทางปฏิบัติผลลัพธ์จะแย่กว่ามาก ประการแรก เมล็ดพืชที่ยังไม่ระเบิดอาจมีมากกว่าเมล็ดหัก ประการที่สอง เมล็ดไม่กี่เมล็ดที่แตกออกมีแนวโน้มที่จะไม่มีที่ไหนใกล้เท่าข้าวโพดชนิดพิเศษที่โปร่งสบาย จึงจำเป็นต้องทำ ทางเลือกที่เหมาะสมยังอยู่ในร้าน
พันธุ์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ได้แก่ Volcano, Lopa-lopai, Zeya และ Ping-Pong พวกมันแตกต่างจากพันธุ์อื่นด้วยผนังที่บางแต่แข็งแรง ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อคุณภาพของข้าวโพดคั่วที่ปรุงสุกแล้ว ก่อนซื้อ คุณไม่เพียงแต่ต้องดูความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังต้องตรวจสอบองค์ประกอบด้วย - ไม่ควรมีแต่เมล็ดข้าวโพด เมื่อเลือกได้ถูกต้องแล้วคุณจะไม่ผิดหวังกับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และจะไม่เสียเวลาเปล่า ๆ
การดำเนินการเตรียมการ
คุณเลือกความหลากหลายที่ต้องการและอยากค้นหาสูตรข้าวโพดคั่วที่บ้านหรือไม่? แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่ต้องรีบร้อน มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่อาจส่งผลดีต่อคุณภาพของขนมที่เตรียมไว้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องล้างเมล็ดข้าวโพด หากคุณกังวลเกี่ยวกับการเป็นหมันก็ไม่ต้องกังวล - การประมวลผลที่ อุณหภูมิสูงจะทำหน้าที่ของมัน ก่อนปรุงอาหาร ควรเอาเมล็ดธัญพืชออกในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง ความคมชัดของอุณหภูมิจะทำให้ป๊อปคอร์นโปร่งสบายขึ้น
ขณะที่ธัญพืชกำลังแข็งตัว ให้นึกถึงจาน คุณสามารถทำข้าวโพดคั่วที่บ้านในกระทะหรือหม้อได้หากต้องการใช้เตาตั้งพื้น คุณสามารถใช้จานพลาสติกสำหรับไมโครเวฟ ในทั้งสองกรณีคุณต้องคิดถึงฝา กระทะและหม้อต้องใช้กระทะหนักๆ เพราะป๊อปคอร์นระเบิดค่อนข้างรุนแรง ซึ่งไม่ใช่ทุกฝาจะรับไหว สำหรับไมโครเวฟ คุณสามารถหยิบภาชนะที่มีฝาปิดที่ปิดสนิท อาจใช้วัสดุปิดฝาได้
ป๊อปคอร์นแสนหวานที่บ้าน
เป็นป๊อปคอร์นหวานๆ ที่ใครๆ ก็ชื่นชอบและมักถูกเลือกบ่อยๆ พิจารณาวิธีการทำอาหารแบบแรกโดยใช้ตัวอย่างการทำข้าวโพดคั่วหวานที่บ้าน คุณต้องมีหม้อหรือกระทะที่มีกำแพงสูงและดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่ามีฝาปิดหนา คุณสามารถอุ่นอาหารที่เลือกไว้บนเตาและนำออกจากเตาได้ ตอนนี้เทธัญพืชแช่แข็งลงในกระทะ มันจะดีกว่าที่จะจัดวางไม่เกิน 1-2 ชั้นเนื่องจากการเพิ่มขึ้นจะค่อนข้างชัดเจน รดน้ำเมล็ดพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ผสมด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง แต่รวดเร็ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละเมล็ดถูกปกคลุมด้วยฟิล์มน้ำมัน
จากนั้นปิดฝาภาชนะให้แน่น เขย่าให้เข้ากันหลายๆ ครั้งแล้ววางบนเตา เมื่อการระเบิดเริ่มต้น ไม่ควรเปิดฝา คุณสามารถควบคุมกระบวนการด้วยหู พร้อมจะหมายถึงการเพิ่มเวลาระหว่างการระเบิดเป็น 3-4 วินาที ทันทีที่ช่วงเวลานี้มาถึง คุณต้องเขย่ากระทะอีกครั้ง ปล่อยให้มันอยู่บนเตาอีกสองสามวินาทีแล้ววางพักไว้ พยายามถอดฝาออกอย่างระมัดระวัง โดยไม่ให้มือและใบหน้าสัมผัสกับไอน้ำร้อน เทข้าวโพดคั่วลงในชามใบใหญ่แล้วเติม ผงน้ำตาลหรือเกลือ ให้เวลาอีกสองสามนาทีเพื่อให้มันเย็นลง ตอนนี้การรักษาก็พร้อมแล้ว!
ทำป๊อปคอร์นด้วยไมโครเวฟ
หากตัวเลือกที่มีเตาด้วยเหตุผลบางอย่างไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ วิธีนี้ทำให้สูตรข้าวโพดคั่วแบบโฮมเมดง่ายยิ่งขึ้น ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือเนื้อหาแคลอรี่สูงเมื่อเทียบกับข้าวโพดคั่วบนเตา ความจริงก็คือเมื่อปรุงอาหารในไมโครเวฟจะไม่มีโอกาสเขย่าจานด้วยข้าวโพดคั่วจึงจำเป็นต้องเพิ่ม ปริมาณมากน้ำมัน มิฉะนั้นหลักการดำเนินการจะคล้ายกับวิธีแรก
เราเลือกจานที่เหมาะสมเทเมล็ดพืชที่นั่นเติมน้ำมันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราตั้งค่ากำลังไฟไมโครเวฟเป็น 600-700 วัตต์ และส่งป๊อปคอร์นไปที่นั่นหลังจากปิดฝา การระเบิดจะเริ่มขึ้นเกือบจะในทันที เราควบคุมกระบวนการด้วยหูอีกครั้ง โดยรอให้เมล็ดธัญพืชระเบิดประมาณครั้งละ 3-4 วินาที นำป๊อปคอร์นออกมาอย่างระมัดระวัง เปิดฝาอย่างระมัดระวังยิ่งขึ้น เราเลือกสารเติมแต่ง นอกจากนี้เกลือและน้ำตาลยังใช้เครื่องเทศต่างๆเช่นพริกไทยดำหรือลูกจันทน์เทศ แน่นอนว่าป๊อปคอร์นที่มีไส้ดังกล่าวจะออกแบบมาสำหรับมือสมัครเล่น แต่บางครั้งคุณสามารถทดลองกับชุดค่าผสมต่างๆ ได้ เพิ่มเครื่องเทศที่ต้องการผสมตอนนี้คุณสามารถเปิดฟิล์มได้
ป๊อปคอร์นในหม้อหุงข้าวหลายเมนู
สำหรับเจ้าของ multicookers ที่มีความสุขมีอีกวิธีหนึ่ง มันง่ายยิ่งขึ้นที่นี่ แค่เติมน้ำมันที่ด้านล่างของ multicooker ใส่เมล็ดข้าวโพดคั่วในชั้นเดียวและเลือกโหมด "ซุป" การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นาน อีกครั้ง คุณสามารถกำหนดระดับความพร้อมด้วยหู ดังนั้นการทำป๊อปคอร์นที่บ้านจึงค่อนข้างง่าย
ป๊อปคอร์นคาราเมล
สำหรับใครที่ไม่อยากติดเครื่องปรุงรสแบบเดิมๆ ก็มีอีกหลายสูตร เช่น ป๊อปคอร์นใส่ช็อกโกแลต มะพร้าว พริกปาปริก้า ในหมู่พวกเขาป๊อปคอร์นกับคาราเมลเป็นที่นิยมมาก มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัวที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ (พร้อมกับการเตรียมข้าวโพดคั่วเอง) จำเป็นต้องละลายน้ำตาลในการละลาย เนย. เมื่อของเหลวที่ได้ออกมาเป็นสีทอง และข้าวโพดคั่วพร้อมแล้ว ให้เทลงในคาราเมลอย่างรวดเร็วและผสมให้เข้ากัน นั่นคือสูตรทั้งหมด สำหรับคนรักช็อกโกแลต คุณสามารถเพิ่มโกโก้เล็กน้อยลงในคาราเมลเพื่อให้ได้โกโก้ใหม่ รสชาติที่ถูกใจและสีอ่อน
ทุกอย่างค่อนข้างง่าย ตอนนี้คุณไม่เพียงแต่รู้วิธีทำข้าวโพดคั่วที่บ้านเท่านั้น แต่ยังรู้ประวัติของอาหารอันโอชะนี้อีกเล็กน้อย เช่นเดียวกับความแตกต่างที่น่าสนใจอื่นๆ การดูหนังที่บ้านสนุกกว่ามาก แต่การรวมตัวกันเร็ว ๆ และทำอาหารด้วยกันสนุกยิ่งกว่า อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับภาพยนตร์ใด ๆ !