สลัดไก่กับชีสและถั่ว สลัดกับไก่รมควันและวอลนัท

แฟน ๆ ของอาหารรสเลิศรู้ว่ามีส่วนผสมบางอย่างที่สามารถให้ได้ รสชาติที่ยากจะลืมเลือนแม้แต่อาหารง่ายๆ มีสลัดที่มีชื่อต่างกัน (“ดั้งเดิม”, “รอยัล”, “แปลกใหม่”, “ฮาวาย”) แต่ทั้งหมดรวมกันโดยมีส่วนประกอบเช่นเนื้อไก่และวอลนัท

สูตรสลัดไก่ วอลนัทมักจะกระตุ้นความสนใจเพราะมันค่อนข้างง่ายในการดำเนินการและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ บางคนแค่ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับมายองเนส แต่ถ้าคุณเพิ่มเห็ด แครอทต้ม มันฝรั่ง แตงกวา สับปะรด แอปเปิ้ลหรือลูกพรุนที่แม่บ้านทุกคนมี คุณสามารถให้ สลัดง่ายๆ รสชาติที่ประณีต. สิ่งเดียวที่ผู้ปรุงอาหารที่บ้านควรคำนึงถึงคือสลัดเป็นอาหารที่ไม่อยู่ภายใต้ การจัดเก็บระยะยาว. ควรเตรียมในปริมาณที่จำกัด

สูตร #1

สิ่งสำคัญคือการใช้สลัดดั้งเดิมที่อร่อยมาก วอลนัทและอ่อนโยน เนื้อไก่ซึ่งจัดทำขึ้นเป็นส่วนๆ ดังนั้นส่วนประกอบทั้งหมดในสูตรจึงได้รับการออกแบบมาสำหรับหนึ่งมื้อ จำเป็นต้องเตรียม:

• เนื้อไก่สับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ (ต้มหรือรมควัน);
• วอลนัทสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ต้มสุก 1 ฟอง
• ฮาร์ดชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลครึ่งลูกและหัวหอม
• มายองเนสใช้เป็นน้ำสลัด

ก่อนเตรียมสลัดจำเป็นต้องหมักหัวหอมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ส่วนประกอบของน้ำดอง (สำหรับน้ำหนึ่งแก้ว): เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ

ขูดไข่แดงให้ละเอียด ขูดโปรตีนอย่างหยาบ ขูดแอปเปิ้ล ส่วนประกอบของสลัดวางในแก้วหรือแก้วกว้างเป็นชั้นๆ ลำดับมีดังนี้: ไข่แดง– ชีส, มายองเนส – วอลนัท – แอปเปิ้ล, มายองเนส – วอลนัท – เนื้อไก่ – หัวหอมหมัก, มายองเนส – วอลนัท – ไข่ขาว. ปิดฝาแก้วด้วยจานแล้วพลิกกลับ โรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่ง สลัดนี้จะตกแต่งอะไรก็ได้ ตารางวันหยุด.

สูตร #2

นอกจากนี้ สลัดแสนอร่อยที่มีวอลนัท ไก่ และลูกพรุนก็สามารถเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมได้ ในการเตรียมคุณจะต้องเตรียม:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• วอลนัทสับครึ่งถ้วย
• ลูกพรุน 20 ชิ้น
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
• มายองเนส.

ต้มเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างลูกพรุนและหั่นเป็นเส้น จากนั้นคุณต้องเติมซอสซึ่งคุณควรสับกระเทียมให้ละเอียดบีบน้ำมะนาวใส่เกลือและมายองเนส ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัด ปรุงรสด้วยน้ำสลัด ควรผสมสลัดพร้อมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตร #3

สูตรสลัดไก่และวอลนัทนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี มันกลายเป็นที่น่าพอใจและน่าทึ่งมาก จานอร่อย. สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• อกไก่ต้ม 300 กรัม
• วอลนัทสับครึ่งแก้ว
• มันฝรั่งและแครอทสองสามอัน
• ลูกพรุน 20 ชิ้น
• มายองเนส.

ต้มมันฝรั่งกับแครอท, เย็น, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อนหรือตะแกรง สลัดนี้ยังวางเป็นชั้น ๆ เฉพาะบนจานเท่านั้น เลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, ลูกพรุน, ไก่ต้ม, แครอท, วอลนัท อาหารเรียกน้ำย่อยแต่ละชั้นราดด้วยมายองเนส สลัดที่เตรียมไว้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

มากที่สุดแห่งหนึ่ง สูตรง่ายๆอร่อยและ สลัดแสนอร่อยซึ่งน่าจะถูกใจผู้ชายเป็นพิเศษ อกไก่นุ่ม แตงกวาดองรสเผ็ด หัวหอมฉ่ำ และไข่ไก่รสชาติกลางๆ เข้ากันได้อย่างน่าสนใจ วอลนัท. สลัดดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันและโต๊ะรื่นเริง

ฉันแนะนำให้คุณเติมสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ด้วยมายองเนส - อย่าขี้เกียจและทำอาหารโฮมเมด (ที่นี่คุณสามารถค้นหาสูตรพื้นฐานที่สุดสำหรับมายองเนสโฮมเมด) หากต้องการคุณสามารถใช้เป็นซอสที่ใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยวซึ่งผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง? ทำไมจะไม่ล่ะ!

วัตถุดิบ:

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ในสูตรนี้ง่ายและ สลัดแสนอร่อยรวมอกไก่ (สามารถเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้ เนื้อไก่), แตงกวาดอง (), วอลนัทปอกเปลือก, ไข่ไก่ (ฉันมี 4 อันที่ใหญ่มากดังนั้นคุณสามารถเอาอันเล็ก ๆ ได้ 5-6 อัน), หัวหอมใหญ่และมายองเนสในปริมาณที่เหมาะสม เช่นเคย ฉันแนะนำให้คุณใช้มายองเนสโฮมเมด - ทำในเวลาไม่กี่นาที แต่จะได้รสชาติที่อร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า

ขั้นแรกให้ปรุงอกไก่ โดยทั่วไปมีกฎพื้นฐานสองข้อในการปรุงอกไก่ หากต้องการน้ำซุปก็ใส่เนื้อลงไป น้ำเย็นและเมื่อคุณปรุงเต้านมเอง (เช่นสำหรับสลัดชนิดเดียวกัน) ให้ใส่ในน้ำเดือด จากนั้นเต้านมจะฉ่ำและนุ่มมากเนื่องจากจะไม่มีเวลาให้น้ำผลไม้ทั้งหมดกับน้ำซุป ดังนั้นใส่อกไก่ในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที (หลังจากน้ำเดือดครั้งที่สอง - การต้มจะหยุดลงเมื่อคุณใส่เนื้อเนื่องจากอุณหภูมิของน้ำลดลง)

ในขณะเดียวกันให้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต หากคุณเจอหัวหอมที่แหลมคมคุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด (สับแล้ว) จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็น - ความขมขื่นจะหายไป ในขณะเดียวกันต้มไข่ลวก

วอลนัทที่ปอกเปลือกจะต้องสับด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคืออย่าได้เศษเล็กเศษน้อย แต่ต้องออกไป ชิ้นเล็ก ๆถั่วเพื่อสัมผัสถึงเนื้อสัมผัสของมัน

ไข่ไก่พร้อม: ทำให้เย็นลงใต้น้ำไหลเย็นในกระทะ วิธีนี้จะทำให้เย็นลงเร็วขึ้นและทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น บดให้เป็นก้อนเดียวกัน คุณรู้วิธีทำให้ไข่ไม่แตกเมื่อสุกหรือไม่? ประการแรกพวกเขาต้องเป็น อุณหภูมิห้อง(นั่นคือนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) เช่นเดียวกับน้ำ ประการที่สอง เมื่อปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชูหรือเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ

อกไก่พร้อม - นำออกจากน้ำซุปปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณคำนวณเวลาในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง อกจะฉ่ำและก้อนจะเรียบสม่ำเสมอและไม่เป็นเส้นๆ

ดังนั้นคุณสามารถค่อยๆวาง ส่วนผสมที่เตรียมไว้ชั้น ตามเนื้อผ้าฉันใช้ชามลึกที่ฉันเรียงไว้อย่างสมบูรณ์ ติดฟิล์ม- เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ติดจานและสลัดจะออกมาบนจานอย่างสม่ำเสมอ วางเป็นชั้นๆ สลับกัน นั่นคือด้านล่างของชามคือด้านบนของสลัด โดยทั่วไปแล้ว หากคุณไม่สนใจรูปร่างของสลัดเป็นพิเศษ คุณสามารถผสมทุกอย่างแล้วรับประทานได้ทันที ชั้นแรกของฉันคือไก่ - ใส่ครึ่งหนึ่งของลูกบาศก์ทั้งหมดที่ด้านล่างซึ่งเย็นสนิทแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้สลัดไม่แห้ง

และสุดท้าย - วอลนัทสับ (ทิ้งไว้หนึ่งกำมือเพื่อตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้ว) อย่าลืมมายองเนส!

สลัดกับไก่และถั่วจะช่วยตกแต่งตารางวันหยุด สามารถเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ หรือบนจานในรูปของปิรามิด ไม่ว่าในกรณีใดมันจะดูสวยงามและน่ารับประทาน

สลัดกับสูตรไก่และถั่ว

วัตถุดิบ:

ไข่ต้ม
- ชีสขูด - 2 ช้อนโต๊ะ
- แฮมรมควันหรือเนื้อต้ม
- วอลนัทสับ - ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว- ½ ผลไม้
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

- หัวหอมเล็ก - ½ ผลไม้
- แก้วน้ำ

การทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำหมักหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำหนึ่งแก้ว
2. ต้ม สับ หรือสับส่วนผสมสำหรับสลัด
3. ปอกเปลือกเมล็ดถั่ว บดให้ละเอียด
4. แอปเปิ้ล - ขูดหยาบ, ขูดไข่แดงให้ละเอียด, และขูดโปรตีนอย่างหยาบ
5. เทน้ำดองลงบนหัวหอมสองสามชั่วโมง
6. รวบรวมสลัดเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละอันใช้ช้อนบีบเล็กน้อย:

ไข่แดงขูด
- ชีสขูด
- ซอส
- แอปเปิ้ลขูด
- นิวเคลียสที่ถูกบด
- เนื้อไก่ฉีก
- หัวหอมดองกับมายองเนส
- วอลนัทสับ
- โปรตีนต้มขูด

วิธีทำสลัดไก่กับวอลนัท

2 ตัวเลือกสำหรับการเตรียมสลัดกับไก่ เมล็ดถั่ว และลูกพรุน

ตัวเลือกหมายเลข 1

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 320 กรัม
- ลูกพรุนอ่อน - 20 ชิ้น
- กลีบกระเทียม
- ผลไม้ถั่ว - ครึ่งแก้ว
- น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อให้เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างลูกพรุนหั่นเป็นเส้น หากคุณซื้อผลไม้เนื้อแข็ง ให้เติมน้ำไว้ล่วงหน้าเพื่อแช่ไว้
3. สับผลไม้ถั่วให้หยาบ
4. เตรียมซอสเติม: ขูดกระเทียมเทน้ำมะนาวใส่มายองเนสเกลือ ผสมทุกอย่าง คนให้เข้ากัน พักไว้ 2-3 ชั่วโมง

พวกเขากลายเป็นต้นฉบับมาก

ตัวเลือกหมายเลข 2

วัตถุดิบ:

อกต้ม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - สองสามชิ้น
- ลูกพรุน - 25 ชิ้น
- น้ำสลัดมายองเนส
- ถั่วปอกเปลือก - ครึ่งแก้ว
- เกลือ

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทให้เย็นแล้วปอกเปลือก ตะแกรงหยาบแยกจากกัน วางการรักษาในชั้น:

มันฝรั่ง - เกลือเทน้ำสลัด
- ลูกพรุนสับ
- ต้ม อกไก่
- แครอท
- ถั่วบด

ปรุงรสเลเยอร์ด้วยน้ำสลัด

อาหารพร้อมคุณต้องปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น

สลัดกับถั่ว ไก่ และสับปะรด

วัตถุดิบ:

ขาใหญ่ - 2 ชิ้น
- เห็ดแชมปิญอง - 420 ก
- ผลไม้วอลนัท - ครึ่งแก้ว
- เกลือ
- น้ำสลัดมายองเนส
- เห็ดแชมปิญอง - 420 ก
- น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ต้มขา, เย็น, เอาเนื้อออก, ฉีกด้วยมือของคุณ
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันพืช พักให้เย็น
3. ระบายของเหลวออกจากโถหั่นเป็นชิ้น ๆ
4. สับถั่ว
5. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ปรุงรส คนให้เข้ากันอีกครั้ง จัดเสิร์ฟ

สลัดกับไก่และถั่ว

วัตถุดิบ:

ไข่ไก่ (ต้ม)
- วอลนัทสับ - ช้อนโต๊ะ
- ไก่สับ (สับ) - 3 ช้อนโต๊ะ
- ฮาร์ดชีสขูด - 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมและแอปเปิ้ล - ครึ่งผล
- ซอสกับเนยและไข่

การทำอาหาร:

1. หมักหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมน้ำดอง: เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลสองช้อนโต๊ะเกลือครึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำหนึ่งแก้ว
2. ขูดโปรตีนให้ใหญ่ขึ้นและไข่แดงให้เล็กลง
3. บดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูด
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของจานในแก้วกว้างเป็นชั้น ๆ ลำดับควรเป็นดังนี้: ไข่แดง - มายองเนสตาข่ายกับชีส, ถั่ว, แอปเปิ้ล, น้ำสลัดอีกครั้ง, ถั่ว, ไก่, หัวหอมดอง, น้ำสลัดชั้นด้วย, โปรตีน
5. ปิดฝาแก้วด้วยจานพลิกกลับ

สลัดกับไก่และถั่ว สูตรที่ดีที่สุด

ตัวเลือกไก่รมควัน

วัตถุดิบ:

วอลนัท - 40 กรัม
- ไก่รมควัน - 255 ก
- เกลือ
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- กลีบกระเทียม
- ฮาร์ดชีส - 120 ก
- มะเขือเทศแข็ง - 4 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อนกเป็นเส้น
2. ทำเช่นเดียวกันกับชีส
3. วอลนัทตำให้ละเอียดในครก
4. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยม
5. สับผักชีฝรั่งกับกระเทียมให้ละเอียด
6. ผสมอาหารที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำสลัดมัน

สลัดอัลไพน์

วัตถุดิบ:

ไก่รมควัน (เนื้อ) - 200 กรัม
- ต้นหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
- แครกเกอร์หนึ่งกำมือ
- มะเขือเทศแข็ง - 2 ชิ้น
- วอลนัทหนึ่งกำมือ
- พริกไทยและเกลือ
- ครีมเปรี้ยว - 55 กรัม

การทำอาหาร:

1. ลอกเนื้อไก่ออกจากผิวหนังหั่นเป็นก้อน
2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเช่นกัน
3. หัวหอม - สับ, ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง - สับ
4. รายละเอียดนิวเคลียสในครก
5. การรักษาสำเร็จรูปสามารถให้บริการได้สองแบบ:

ตัวเลือกหมายเลข 1

เมื่อเสิร์ฟผสมผลิตภัณฑ์นำไปปรุงรสด้วยเครื่องเทศปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำสลัดที่อ้วนขึ้น

ตัวเลือกหมายเลข 2

เมื่อเสิร์ฟให้วางสลัดเป็นชั้น ๆ : ไก่, แครกเกอร์, มะเขือเทศ, วอลนัท, ผักใบเขียว ทาเกลือเบา ๆ ทำตาข่ายมายองเนส

มันออกมาอร่อยมาก

แปรผันกับไก่ ถั่ว และเห็ด

วัตถุดิบ:

ชีส - 155 ก
- ซอสมายองเนส
- น้ำมันพืช
- ซอสขึ้นอยู่กับเนยและไข่
- เกลือ
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- เห็ดแชมปิญอง - 420 ก
- เนื้อไก่ - 420 ก
- น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ต้มไก่ในน้ำกับเกลือ
2. ต้มไข่ ปอกเปลือก
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ
4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืช
5. ทอดเห็ดจนของเหลวระเหย
6. ใส่หัวหอมลงในเห็ดผัดกับเกลือเล็กน้อยขณะผัด
7. พักเห็ดให้เย็น
8. ตัดไข่เป็นก้อน
9. สับถั่ว
10. หั่นไก่ ใส่ครึ่งชามสลัด โปรมายองเนส
11. วางไข่ครึ่งหนึ่ง ราดด้วยซอสมายองเนส
12. วางเห็ดครึ่งหนึ่งทาไขมัน
13. โรยชีสขูดหนึ่งในสาม รีเมค
14. ทำซ้ำทุกชั้น

แตกต่างจากถั่วไพน์และเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 320 กรัม
- พวงผักกาด
- ผลซีดาร์ปอกเปลือก - 55 กรัม

เติมน้ำมัน:

เกลือและพริกไทย
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
- น้ำมะนาว น้ำมันพืช - อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ต้มเยื่อกระดาษ พักให้เย็น แยกเป็นเส้นใย
2. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมัน ใส่กระเทียม เกลือ พริกไทย พักไว้ 15 นาที
3. ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ
4. ใส่ ถั่วไพน์, เนื้อสับ, คน, เทน้ำสลัด, คน

สลัดกับไก่ องุ่น ถั่ว และแกง

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 520 กรัม
- เมล็ดถั่ว (ทอด) - 320 ก
- พาสลีย์
- ใบผักกาดหอม
- องุ่นแดง - 420 กรัม
- เกลือ
- ส้มฝาน
- ต้นหอม

สำหรับซอส:

มัสตาร์ดอ่อนโยน - ช้อนโต๊ะ
- แกง - สองช้อนโต๊ะ
- ซอสกับไข่และ น้ำมันพืช– 355 ก
- พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนชา
- มะม่วงสองสามชิ้น
- พริกไทยขาวหรือดำ - ครึ่งช้อน

การทำอาหาร:

1. ต้มไก่เอาออกจากน้ำซุปหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เตรียมซอส: รวมเนื้อมะม่วง, พริกไทย, มัสตาร์ด, ยี่หร่า, แกงและน้ำสลัดมายองเนส
3. ผ่าครึ่งองุ่น
4. ผักชีฝรั่งด้วย หัวหอมเขียวตัด.
5. ในชามแยกต่างหาก ผสมหัวหอม ผักชีฝรั่ง ไก่ ใส่เมล็ดถั่ว ผสม
6. เทซอสลงบนจาน เติมเกลือ เติมเครื่องแกง
7. เสิร์ฟพร้อมส้มฝาน

อย่างที่คุณเห็นแม้แต่สลัดไก่และถั่วธรรมดา ๆ ก็สามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะเทศกาลได้ จานนี้เป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ที่มี จำนวนมากกระรอก. ถ้าคุณติด โภชนาการที่เหมาะสมจากนั้นมายองเนสสามารถแทนที่ด้วยซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด และน้ำมะนาว ดังกล่าวข้างต้นสลัดสามารถเสิร์ฟบนจานแบนหรือในแก้วที่สวยงาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ! ไม่ว่าในกรณีใดทางเลือกของการรักษานี้มีอยู่แล้ว เป็นโอกาสที่ดีโปรด ตัวเลือกที่อร่อยอาหารสำหรับแขกและคนที่คุณรัก!

สลัดเป็นอาหารที่คนกินทุกวันขาดไม่ได้ สลัดเป็นอาหารจานร้อนหรือเย็นที่ทำจากส่วนผสมของผักขูดสับซึ่งเสิร์ฟบนโต๊ะนอกเหนือจากเนื้อสัตว์หรืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น มากที่สุดในปัจจุบัน สลัดยอดนิยม- นี่คือสลัดที่มีส่วนประกอบหลักคือไก่

ประโยชน์ของสลัดไก่:

- ประการแรก ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาย่อมเยา เป็นอาหาร และย่อยง่าย

- ประการที่สอง เนื้อไก่รวมกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: วอลนัท, ชีส พันธุ์ที่แตกต่างกันผักทุกชนิดและผลไม้หลายชนิด

- ประการที่สามสลัดไก่แต่งตัว สถานีบริการน้ำมันต่างๆ(ครีม, มายองเนส, น้ำมันจากแหล่งกำเนิดต่างๆ)

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดไก่ แต่บทความนี้มีไว้สำหรับสลัดซึ่งมีส่วนผสมหลักคือเนื้อไก่และวอลนัท

สูตรทีละขั้นตอนสลัดกับเนื้อไก่และวอลนัทสำหรับทุกโอกาส:

สูตรที่ 1: สลัดกับไก่รมควันและวอลนัท

สลัดนี้จัดอยู่ในประเภทรักษา "บน มือเร็ว” เพราะคุณใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการเตรียมสลัด และส่วนผสมไม่จำเป็นต้องผ่านการอบด้วยความร้อน จุดเด่นของสลัดคือเนื้อไก่รมควันและกระเทียมเพิ่มความน่าสนใจ

สำหรับเตรียมสลัด เนื้อรมควันไก่และวอลนัทสำหรับ 4 ท่าน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่รมควัน - 250 กรัม
• วอลนัท - 40 กรัม
• มะเขือเทศแข็ง - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

ในการเตรียมสลัดกับถั่วและเนื้อไก่รมควันคุณต้องใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

ทีละขั้นตอน - ปรุงสลัดกับถั่วและเนื้อไก่รมควัน

ขั้นตอนการเตรียมการ:

- เนื้อไก่รมควันไม่มีผิวหนังหั่นเป็นเส้น

— ชีสแข็งตัดเป็นฟาง

- มะเขือเทศหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

- ผักชีฝรั่งสับ

- กระเทียมบุบพอแตก

ส่วนผสมของสลัดรวมกันนำมาปรุงรสด้วยเกลือแต่งด้วยมายองเนสและในขณะเดียวกันก็เสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ ไม่สามารถปรุงรสสลัดล่วงหน้าได้ เนื่องจากมะเขือเทศที่ใส่เกลือและมายองเนสจะปล่อยน้ำออกมาอย่างรวดเร็ว ทำให้สูญเสียรูปร่าง และสลัดจะกลายเป็นน้ำ ผู้ที่ไม่ใช้มายองเนสสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือมายองเนส + ครีมเปรี้ยว

สลัดพร้อมเสิร์ฟในชามสลัดทั่วไปหรือในชามส่วนตัวสำหรับแขกแต่ละคน น่ากินทุกคน!

สูตร 2: สลัด "Royal Treat" (สลัดกับไก่ต้มและวอลนัท)

การเตรียมสลัดนี้เป็นกระบวนการที่ลำบากมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายทั้งหมดและคุณจะได้ลิ้มรสอย่างแท้จริง จานพระราชทาน. สลัดเป็นอาหารที่มีประโยชน์และมีแคลอรีสูงเพราะประกอบด้วยหกชั้นที่แช่ในมายองเนส

สำหรับเตรียมสลัด เนื้อต้มไก่และวอลนัทสำหรับ 4 ท่าน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ (เนื้อหรือน่อง) - 300 กรัม
• วอลนัท - 70 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 250 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• เกลือและไขมันพืชสำหรับการรักษาความร้อน

ในการเตรียมสลัด "รอยัล" คุณจะใช้เวลาประมาณ 45 นาที

ทีละขั้นตอน - ปรุงสลัด "รอยัล" (พร้อม ไก่ต้มและวอลนัท)

รักษาความร้อน:

- เนื้อไก่ แครอท ไข่ต้ม ด้วยวิธีปกติ;

- หัวหอมครึ่งวงทอด ไขมันพืช.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

- หัวหอมทอดเอนหลังในกระชอนหรือวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันที่ไม่จำเป็น

- วอลนัทบดในครก

- แครอทสับบนเครื่องขูด

- ไก่ต้มบดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวฉีดขนาดใหญ่

- แยกโปรตีนและไข่แดงออกจากกัน

ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะวางในชามสลัด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชามใส) เป็นชั้นตามลำดับต่อไปนี้:

2) วอลนัททาด้วยมายองเนสด้านบน

5) แครอททาด้วยมายองเนสด้านบน

7) ไข่แดง

สลัดทั้งหมดพร้อมแล้ว บูด appetit!

สูตร 3: สลัด Galatea (สลัดกับไก่ต้ม, วอลนัทและลูกพรุน)

แม้จะมีความจริงที่ว่าสลัดเป็นถั่วและผลไม้ 50% (ลูกพรุน, แอปเปิ้ล) แต่ก็มีแคลอรีสูงและน่าพอใจ ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์และกลิ่นเปรี้ยวอมหวานของผลไม้และถั่ว อาหารจานนี้จึงถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ในการเตรียมสลัดเนื้อไก่ต้ม วอลนัท และผลไม้สำหรับ 4 ท่าน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ (เนื้อหรือน่อง) - 500 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 70 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือ.

ในการเตรียมสลัด Galatea คุณจะใช้เวลาประมาณ 35 นาที

ทีละขั้นตอน - ปรุงสลัด Galatea (กับไก่, วอลนัทและผลไม้)

การรักษาความร้อน:

สำหรับสลัดนี้สามารถเตรียมเนื้อไก่ได้สองวิธี:

1 วิธี - เนื้อไก่ต้มตามปกติหรือ

2 ทาง - เนื้อหั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนสุกพร้อมเครื่องแกง

- ไข่ต้มด้วยวิธีปกติ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

- หัวหอมสับละเอียดลวกด้วยน้ำเดือดและทำให้แห้ง

- แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นแท่ง

- ไข่ถูกตัดบนเครื่องตัดไข่

- ลูกพรุนสับละเอียด

- ชีสบดบนกระต่ายขูด

- วอลนัทบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย

ส่วนผสมที่เตรียมไว้วางบนจานแบนเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ( สลัดพร้อมลักษณะคล้ายเค้ก) เป็นชั้นๆ ตามลำดับดังนี้

1) เนื้อต้มหรือทอด

3) แอปเปิ้ล

5) ลูกพรุน

7) สรุปได้ว่าด้านบนและด้านข้างของสลัดโรยด้วยเศษถั่ว

ผักกาดหอมแต่ละชั้นยกเว้นชีสทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

สลัดที่เกิดขึ้นแช่ไว้ประมาณ 20-30 นาทีแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ น่ากินทุกคน!

สูตร 4: สลัดอัลไพน์ (กับไก่และวอลนัท)

สลัดนี้ อาหารจานด่วนเหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อค่ำตอนดึก และปิกนิก ข้อดีของสลัดคือมันมีเพียงง่ายและ ส่วนผสมที่มีอยู่ที่ไม่ต้องการการรักษาความร้อนเพิ่มเติม

ในการเตรียมสลัดอัลไพน์กับไก่รมควันและวอลนัทสำหรับ 2 ท่าน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่รมควัน - 200 กรัม;
• วอลนัท - กำมือ;
• มะเขือเทศแข็ง - 2 ชิ้น
• แครกเกอร์ - กำมือ;
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและต้นหอม
• พริกไทยเกลือ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

- เนื้อไก่รมควันไม่มีผิวหนังหั่นเป็นก้อน

- มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน

- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งฉีก, หัวหอมสับ

คุณสามารถซื้อขนมปังกรอบสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้

- วอลนัทบดในครก

สลัด "อัลไพน์" สามารถเสิร์ฟได้สองวิธี:

วิธีที่ 1 - ก่อนเสิร์ฟส่วนผสมทั้งหมดผสมในภาชนะเดียวนำมาปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

วิธีที่ 2 - สลัดวางเป็นชั้นก่อนเสิร์ฟ: ไก่, กรูตอง, มะเขือเทศ (เค็มเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนส), วอลนัท, สมุนไพร อร่อยดีกับทุกคน

- สำหรับการเตรียมสลัดจะใช้ส่วนต่าง ๆ ของไก่เป็นน่องและเนื้อ

- เลือกมะเขือเทศ พันธุ์ดูรัม;

- เป็นการดีกว่าที่จะฉีกผักใบเขียวสำหรับสลัดด้วยมือของคุณ

- สลัดวางเป็นชั้น ๆ ก่อนเสิร์ฟควรแช่ประมาณ 10-15 นาที ผสม - เครื่องเทศถูกนำไปที่ Couscous และปรุงรสด้วยน้ำสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับไก่ เห็ด และวอลนัท - สลัดหลายชั้นที่ช่วยเพิ่มความหลากหลายในแต่ละวันและ เมนูวันหยุด. ไก่สำหรับสลัดนี้สามารถเตรียมได้สองวิธี: ต้มเหมือนที่ฉันทำหรืออบเนื้อในเตาอบแล้วหั่นเป็นก้อน สำหรับ การนำเสนอที่สวยงามสลัดดังกล่าวสามารถวางโดยใช้วงแหวนขึ้นรูปและหากคุณไม่มีคุณสามารถตัดทั้งสองด้านได้ กระป๋องดีบุกและใช้ทำน้ำสลัด

เตรียมทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็นสำหรับทำสลัดกับไก่ เห็ด และวอลนัท ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่และเนื้อไก่

ตัดแชมเปญและหัวหอมเป็นชิ้นเป็นลูกบาศก์หรือสี่วง เห็ดผัดกับหัวหอม น้ำมันดอกทานตะวัน. ผัดจนเห็ดเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เกลือและพริกไทยในตอนท้าย จากนั้นทำให้เห็ดเย็นลงด้วยหัวหอม

หั่นไก่ต้มเป็นก้อน

ปอกเปลือกและขูดไข่

ขูดชีสแข็ง ใส่ชาม ใส่มายองเนสและกระเทียม ผสมให้เข้ากัน

วางแม่พิมพ์บนจานแบน หยดมายองเนสเล็กน้อยที่ด้านล่าง วางเลเยอร์ทีละชั้น ใส่ไก่ในชั้นแรก จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าเป็นการดีกว่าที่จะผสมเนื้อกับมายองเนสแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์เพื่อให้ชั้นล่างมีความเสถียรมากขึ้น จากนั้นวางไข่ทาด้วยมายองเนส ใส่เห็ดกับหัวหอมในชั้นถัดไป คุณไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสที่นี่ จากนั้นวางชั้นของชีสกับกระเทียม สับวอลนัทและวางชั้นสุดท้าย กดแต่ละชั้นในแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อไม่ให้โครงสร้างของเราพังในภายหลัง

สลัดกับไก่, เห็ดและวอลนัทต้องมีการทำให้ชุ่มดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ สามารถถอดแม่พิมพ์ออกได้ สลัดจะถูกตกแต่งและเสิร์ฟ

อร่อย!