ซุปไก่บด - สูตรที่ดีที่สุด วิธีการปรุงซุปไก่อย่างถูกต้องและอร่อย ซุปไก่บด - ให้ซุปแบบดั้งเดิมดูดั้งเดิม

ทุกคนจะชอบซุปนี้สำหรับฉันแม้แต่คนที่ไม่ชอบซุปเลย พอใจมากอบอุ่นทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบซุปนี้ลูกสาวของฉันชอบ แต่จากมุมมองของโภชนาการไม่แนะนำให้มีส่วนร่วมในซุปน้ำซุปข้นบ่อยเกินไปกระเพาะอาหารของเราจะย่อยซุปดังกล่าวได้ง่ายเกินไป ร่างกายของเราต้องการ เส้นใยหยาบคุณต้องบังคับให้ท้องย่อยอาหารมิฉะนั้นมันจะขี้เกียจอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นซุปน้ำซุปข้นควรอยู่ในอาหารของคุณ แต่ไม่ใช่ทุกวัน แต่ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธของซุปนี้คือการผสมผสานผลประโยชน์ ( ผักต่างๆรวมอยู่ในองค์ประกอบ) และรสชาติ

สำหรับหม้อซุป 2 ลิตร เราต้องการ:

อกไก่ประมาณ 500 กรัม (มีกระดูกหรือไม่มีก็ได้ ไม่สำคัญ แต่จะดีกว่าถ้าไม่มีผิวหนัง)

4-5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
1-2 หลอดขนาดกลาง
แครอทขนาดกลาง 1-2 แครอท
ผักรวมแช่แข็งที่คุณเลือกได้ 1 ห่อ (ไม่รวมข้าวเท่านั้น)
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เครื่องปั่น/เครื่องเตรียมอาหาร.

ดูเหมือนว่า "ส่วนผสม" สุดท้ายจะจำเป็นสำหรับฉัน แน่นอนคุณสามารถลองบดผัก ถูมันผ่านตะแกรง ผ่านเนื้อสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ท้ายที่สุด คุณจะไม่มีวันได้สิ่งเดียวกันกับอุปกรณ์มหัศจรรย์ เรียกว่า "เครื่องปั่น" จะทำและในเวลาไม่กี่วินาที ช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มาก

เริ่มจากตรงไหน เราล้างอกไก่ใต้น้ำ (ไม่งั้นจะไม่รู้ว่ามือไหนห่ออกไก่) เอาหนังออก (ถ้าอกติดกระดูก) แล้วใส่เข้าไป น้ำเย็น. นำไปต้ม, ระบายน้ำซุปครั้งแรก, เทเต้านมเป็นครั้งที่สอง (คุณสามารถต้มน้ำล่วงหน้าในกาต้มน้ำแล้วเทเต้านม น้ำร้อนซึ่งจะทำให้กระบวนการทำอาหารเร็วขึ้น) เราวางหัวหอมสับหยาบ, แครอท, นำไปต้มและลดความร้อน (ถึงปานกลางเพื่อไม่ให้น้ำซุปเดือดอย่างแข็งขัน, เช่น ไม่ไหลเจ) หลังจาก 5-10 นาทีเทส่วนผสมผักแช่แข็ง

หลังจาก 3-5 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสซุป เราปรุงทุกอย่างจนเสร็จ ในการประเมินความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่ใส่ลงในซุปจำเป็นต้องเจาะให้สุด ชิ้นใหญ่แครอท ถ้ามันเลื่อนออกจากมีดโดยที่คุณไม่ต้องออกแรง แสดงว่าส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดก็พร้อมแล้ว

เราปิดซุปเอาไก่ออกมาแล้วหั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆวางในเครื่องปั่นพร้อมกับผักและน้ำซุปแล้วตีจนเนียน หากมีซุปจำนวนมากและเครื่องปั่นมีขนาดเล็ก คุณสามารถตีผักกับเนื้อสัตว์และน้ำซุปใน 2-3 ขั้นตอน โดยเทน้ำซุปข้นสำเร็จรูปลงในกระทะที่เตรียมไว้ งานของเราคือการบดทุกสิ่งที่เราปรุงกับคุณ

เมื่อเสิร์ฟซุปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือหัวหอมทอดกรอบ (บางครั้งพบในร้าน) รวมถึง croutons โฮมเมด สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าซุปข้นและกรูตงเป็นพี่น้องและเพื่อนกัน :) อร่อย. ลองเลย ฉันไม่สงสัยเลยว่าคุณจะพอใจ

ป.ล.โดยหลักการแล้วสิ่งที่สามารถแทนที่ได้ในซุปนี้ทุกอย่างจากนั้นซุปน้ำซุปข้นอีกอันก็จะเปิดออก :) พื้นที่ที่ใหญ่ที่สุดสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในซุปนี้คือผัก คุณสามารถเพิ่มหรือลบผักที่คุณไม่ชอบหรือไม่ชอบได้ :) คำแนะนำเล็กน้อยสำหรับคนไม่ชอบผักก็ใส่ได้ มันฝรั่งมากขึ้นมันขัดจังหวะรสชาติอื่น ๆ อร่อยน้อยลง แต่มากขึ้น ผักเพื่อสุขภาพ. คุณยังสามารถเพิ่ม เครื่องปรุงรสต่างๆหากคุณรู้ว่ามันเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ที่นำเสนออย่างไร

ปอด ซุปไก่เพื่อลิ้มรสของผู้ที่ชื่นชอบอาหารชั้นดีมากมาย วันนี้ซุปน้ำซุปข้นกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนซึ่งมักเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ซุปเหล่านี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยเครื่องปั่น

น้ำซุปข้นไก่

ฐานซุป

น้ำซุปข้นเป็น ซุปข้นทำจากอาหารบด: สัตว์ปีก เนื้อ ปลา ผัก เห็ด และซีเรียล

ซุปน้ำซุปข้นปรุงจากไก่ปลาและ น้ำซุปเนื้อหรือซุปเห็ดและผัก ความหนาสม่ำเสมอซุปสำเร็จได้ด้วยผักด้วย เนื้อหาสูงแป้งและ / หรือพืชตระกูลถั่วและบางครั้งแป้งและแป้งยังใช้เป็นสารเพิ่มความข้น

ในการเตรียมน้ำซุปข้น ส่วนผสมหลักจะต้มจนนุ่ม จากนั้นจึงตีในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง หลังจากนั้นน้ำซุปข้นสำเร็จรูปจะถูกนำเข้าสู่น้ำซุปหรือน้ำซุป ซุปมักจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ กรูตอง หรือกรูตอง

สูตรน้ำซุปไก่

ซุปไก่ทำด้วยน้ำซุปไก่ ดังนั้นการปรุงจึงต้องเริ่มด้วยการต้มน้ำซุป จะต้อง: - ซากไก่ 1 ตัว (หนักหนึ่งกิโลกรัม) - แครอท 1 หัว - รากผักชีฝรั่ง 1 ต้น - หัวหอม 1 หัว - น้ำ 2.5–3 ลิตร - เกลือ

ล้างซากไก่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือ ถ้าไก่มีถุงเครื่องใน ให้ล้างด้วยน้ำเย็น บนซากด้านล่างหน้าอกให้ตัดสองครั้งแล้วเหน็บขาเข้ากับพวกมันแล้วพับปีกไปด้านหลัง เพื่อให้ไก่มีรูปร่างที่ง่ายต่อการปรุงอาหาร ปอกเปลือกหัวหอม แครอท และรากผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ

เทน้ำเย็นลงในกระทะ ใส่ซากไก่พร้อมกับเครื่องใน ผัก และราก ปิดฝาแล้วจุดไฟเพื่อปรุงอาหาร หลังจากต้มน้ำซุปแล้ว ให้ลดไฟลงและต้มต่อไปที่ระดับต่ำ เอาโฟมที่ปรากฏที่จุดเริ่มต้นด้วยช้อน slotted หรือช้อนพิเศษที่มีรู

ความพร้อมของไก่ถูกกำหนดด้วยส้อม ถ้าเธอเจาะเนื้อขาได้อย่างอิสระไก่ก็พร้อม

ระยะเวลาในการปรุงไก่มีตั้งแต่ 1 ถึง 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดและอายุของมัน (ถ้าคุณปรุงน้ำซุปข้นจาก สัตว์ปีก). ไก่พร้อมและนำเครื่องในออกจากน้ำซุป ย้ายไปชามอื่น ปิดฝา และกรองน้ำซุป

สูตรซุปไก่

เมื่อน้ำซุปไก่สุกแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงซุปบดได้เลย มีหลายสูตรสำหรับจานนี้ น้ำซุปข้นไก่ปรุงกับผัก เห็ด ชีส ฯลฯ ในการเริ่มต้นคุณควรพยายามทำอาหารด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ สำหรับ รุ่นคลาสสิกคุณต้องใช้: - ไก่ 1 ตัว - 4 ช้อนโต๊ะ เนย - 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง - น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย - นมหรือครีม 1 ถ้วย - เกลือ

สูตรนี้ใช้ทำซุปกระต่ายได้ด้วย

ในไก่ต้มให้แยกเนื้อออกจากกระดูก พักเนื้อไว้ แล้วใส่เนื้อที่เหลือในโถปั่นพร้อมกับน้ำซุปเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ แล้วเตรียมน้ำซุปข้นไก่

ทอดแป้งในกระทะกับเนย 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลให้เจือจางด้วยน้ำซุปไก่ร้อน 4 ถ้วยแล้วต้มครึ่งชั่วโมง กรองซอสที่ได้ผ่านตะแกรงหรือผ้าก๊อซกรอง ใส่น้ำซุปข้นไก่ที่ปรุงแล้วลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หากซุปข้นมากให้เติมน้ำซุปเพิ่มตั้งไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นนำออกจากเตา เกลือ ปรุงรสด้วยส่วนที่เหลือ เนย m และไข่แดงผสมกับนม

เมื่อจะเสิร์ฟ ให้ใส่ชิ้นเนื้อสับละเอียดลงในซุปไก่บด เตรียมและเสิร์ฟ croutons แยกต่างหาก

สูตรซุปไก่กับผักและขนมปังกรอบ

ในการเตรียมน้ำซุปข้นไก่กับผักคุณจะต้อง: - เนื้อไก่ 500-600 กรัม - มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 หัว - แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว - หัวหอม 1 หัว - ชีสแข็ง 100 กรัม - 200- ขนมปังขาว 300 กรัม - กระเทียม 1 กลีบ - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก - เนย 50 กรัม - พริกไทยดำป่น - เกลือ

ล้างเนื้อไก่ น้ำเย็น, นำไปต้ม. อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนที่มีรูแล้วปรุงเนื้อจนนุ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำเย็นสะอาด (2.5–3 ลิตร) ให้เต็มกระทะ เนื้อต้มเพิ่มปอกเปลือกและสับ ชิ้นใหญ่ผัก (มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม) ตั้งกระทะบนไฟกลางแล้วเคี่ยวน้ำซุปจนข้น เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ผัก (ประมาณ 15-20 นาที) เกลือและพริกไทยเล็กน้อยก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เมื่อเราได้ยินวลี "ซุปไก่บด" เรานึกถึงบางสิ่งที่นุ่มและอร่อยมาก แน่นอนว่าในองค์ประกอบของมันมีความละเอียดอ่อนมากเพราะส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

จานนี้เป็นอาหารจานโปรดของเด็กๆ แต่มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารดังกล่าว เราเสนอให้พิจารณาตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่างและจดบันทึกสูตรและเคล็ดลับในการทำอาหาร

ซุปไก่และมันฝรั่ง

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: 0.5 กก เนื้อไก่, มันฝรั่ง 5 หัว, หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย ครีม 200 มล. (ไม่มีไขมันมาก)
ไก่ควรหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในน้ำทันทีที่เดือดและปรุงประมาณ 10 นาที ควรหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนและใส่น้ำกับไก่ด้วย คุณต้องปรุงอาหารอีก 15 นาที เทน้ำซุปพร้อมกับไก่และมันฝรั่งลงในเครื่องปั่นบดให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วเทกลับลงในกระทะ

สับกระเทียมและหัวหอม (แต่ไม่ละเอียดมาก) ทอดในกระทะในเนยจน สีน้ำตาลทอง. จากนั้นมวลนี้จะต้องใส่ในเครื่องปั่นและสับแล้วเติมลงในซุป จากนั้นนำไปต้มและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ตอนนี้เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากัน คุณต้องปรุงอาหารอีก 2-3 นาที ขอแนะนำให้เสิร์ฟผลงานชิ้นเอกด้วย croutons และสมุนไพรสับ

น้ำซุปข้นไก่กับผัก

ในการปรุงอาหารครั้งแรกคุณต้อง: เนื้อไก่ 0.3 กก., หัวหอม 1 หัว, 2 หัว แครอทขนาดใหญ่, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 20 กรัม, นม 150 มล., น้ำ 1 ลิตร, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่ควรหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวหอมและแครอทควรปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อน จากนั้นทั้งหมดนี้จะต้องใส่ในหม้อน้ำแล้วจุดไฟ คุณยังสามารถเพิ่มบวบได้ แต่คุณต้องใส่ลงในน้ำซุปในตอนท้าย ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้เอาโฟมออกแล้วลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงอาหารด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 20-30 นาที และถ้ามีบวบอยู่ก็ควรใส่ 10 นาทีก่อนที่ผักจะพร้อมหั่นเป็นก้อน จากนั้นคุณต้องเอาเนื้อและผักออกจากน้ำซุป สามารถลบหัวหอมได้ทันที: เราไม่ต้องการมันอีกต่อไป บดเนื้อไก่และแครอทในเครื่องปั่น

ตอนนี้อุ่นเนยในกระทะแล้วใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน ตอนนี้กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงใส่ไก่และแครอทสับแล้วนำไปต้ม จากนั้นเราค่อยๆใส่ซอสแป้งเนยของเราโดยไม่ลืมที่จะคนน้ำซุปอย่างต่อเนื่องก็จะไม่มีก้อน ปรุงต่ออีก 5 นาที ตอนนี้อุ่นนมใส่ซุปและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและยี่หร่า พร้อม! ควรเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบและสมุนไพร ต้นหอมอ่อนเหมาะที่นี่

น้ำซุปข้น "ประณีต"

จานนี้เรียกว่า Gourmet เพราะจะมีการใส่บลูชีสจำนวนเล็กน้อยลงไปด้วย แล้วเราต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง? และเราต้องการสิ่งนี้: เนื้อไก่ 0.3 กก., บรอกโคลี 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ถั่วลันเตาสด 100 กรัม, บลูชีส 100 กรัม, คุณไม่สามารถเติมเกลือได้เนื่องจากชีสจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน

ดังนั้นเราจึงใช้เวลาตามปกติ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ ต้มไก่ในน้ำ สำหรับไก่ 0.3 กก. ใช้น้ำ 1 ลิตร ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีนำออก ในน้ำซุปเดียวกันเราต้องต้มบรอกโคลีและหัวหอมซึ่งหั่นไว้ล่วงหน้าและ ถั่วเขียว. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นบดไก่และบรอกโคลีกับหัวหอมและถั่วในเครื่องปั่น เพิ่มมวลที่ได้ลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

เราตัดบลูชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรสและใส่พริกไทยเพื่อลิ้มรส ดังนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวน เทซุปลงในชาม คุณสามารถเพิ่ม croutons ได้ แต่ควรเพิ่มจากขนมปังขาว

ดังนั้น จานรสเลิศบางครั้งคุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณเพียงเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 วันเพราะอาจเสียได้ ใช่และครอบครัวกินซุปนี้เร็วกว่ามาก!

น้ำซุปข้นไก่ - พอ ซุปอาหารซึ่งกำลังดึงดูดแฟน ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ท้ายที่สุดแล้วซุปดังกล่าวจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วโดยมีเครื่องปั่น ไม่ต้องใช้เทคนิคร้านอาหารที่ซับซ้อนในการปรุงอาหารและต้องใช้ส่วนประกอบขั้นต่ำ

ซุปไก่บดเป็นซุปที่ทำจากน้ำซุปไก่ แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาปรุง คุณสามารถปรุงได้เสมอ ซุปผัก. ในกรณีนี้ซุปจะยิ่งนุ่ม แป้งหรือแป้งทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นในบางสูตรเพื่อให้ซุปมีเนื้อครีมมากขึ้น

ความหนาแน่นของซุปน้ำซุปข้นควรถูกควบคุมโดยปริมาณของน้ำซุปที่เจือจางผักนึ่ง

ความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้นของอาหารที่ปรุงสำเร็จทำได้โดยใช้เครื่องปั่น แต่ถ้าไม่อยู่ในมือ คุณสามารถถูซุปผ่านตะแกรงได้เสมอแม้ว่าจะใช้เวลานานกว่านั้นก็ตาม

วิธีทำซุปไก่บด - 15 สายพันธุ์

ผู้ที่ต้องการซุปนี้สามารถบริโภคได้ อาหารลดน้ำหนักรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบน้ำซุปข้น ซุปเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากส่วนผสมที่ทุกคนสามารถใช้ได้

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่หรือน้ำ 1.5-2 ลิตร
มะเขือเทศ 350 ก
เนื้อไก่ต้ม 250 ก
มันฝรั่ง 1 กก
ไข่ 2 ฟอง
หอมหัวใหญ่ 50 ก
แครอท 100 ก
เนย 100 ก
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับหัวหอมขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ มะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน

ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะในผักและเนย หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศ ผัด 2 นาที

เทน้ำซุปลงในกระทะ เกลือเพื่อลิ้มรส ต้ม. ใส่มันฝรั่งลงในซุป ปิดฝาและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่ม

ในระหว่างนี้ให้สับเนื้อไก่ในเครื่องปั่น ตีไข่ในชามด้วยตะกร้อมือจนเนียน

พร้อมซุปนำออกจากเตาแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ใส่เนื้อลงในซุปผัดและต้มอีกครั้ง

จากนั้นคนตลอดเวลาเทไข่ที่ตีแล้วลงในลำธารบาง ๆ นำไปต้มและซุปพร้อมเสิร์ฟ

ซุปจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว กรูตอง สมุนไพรสดสับ และกระเทียม

ซุปน้ำซุปข้นที่เบาและอร่อยเป็นมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

นมหรือครีม 100 มล
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่แดง 1 ชิ้น
น้ำซุป 400 มล
เนย 20 ก
ไก่ส่วนใดก็ได้ 500 ก
แครอท 1 ชิ้น
หอม 1 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง
ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

ต้มไก่กับผักจนนุ่ม จากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำซุปตามต้องการ

ใส่เนยครึ่งหนึ่งลงในกระทะ โรยแป้งแล้วทอดจนเหลืองกรอบ

เพิ่มน้ำซุปที่เหลือ ผัดจนเนียนและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที สับเนื้อไก่ให้ละเอียด ตัดดาวออกจากแครอทจากน้ำซุป

ผสมไข่แดงกับเนยจนเนียนแล้วเทนมร้อน คนตลอดเวลา

รวมน้ำซุปกับวิปปิ้ง น้ำซุปข้นไก่และส่วนผสมของนม-ไข่แดง คนตลอดเวลา

เทซุปลงในส่วนกระจายเนื้อไก่สับด้านข้างตกแต่งด้วยดาวแครอทและสมุนไพรสับ คุณยังสามารถเสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบ

ซุปที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นครีม เตรียมง่าย และไม่ต้องใช้ส่วนผสมหรูหรา

วัตถุดิบ:

ขาไก่ 1 ชิ้น
มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น
ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
ครีม 200 มล
สีเขียว, croutons ขนมปังข้าวไรย์สำหรับการยื่น
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปจากขาและเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปอกเปลือกและสับผักทั้งหมด ใส่ขึ้นฉ่ายและแครอทลงในชาม

เทน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะและปรุงอาหารจนผักนุ่ม

ในระหว่างนี้ให้สับหัวหอมและผัด แยกเนื้อออกจากกระดูกและสับให้ละเอียด สับผักใบเขียว

ใส่หัวหอมผัดในเครื่องปั่น ผักที่เตรียมไว้และน้ำซุปบางส่วน ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นน้ำซุปข้น

จากนั้นเพิ่ม ชีสแปรรูปลงในน้ำซุปที่เหลือแล้วคนจนชีสละลาย รวมผักจากเครื่องปั่นกับน้ำซุปชีส

เพิ่มครีม ผสมให้เข้ากันและซุปก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและขนมปังกรอบ พร้อมวางเนื้อไก่สับไว้ตรงกลางจาน

ซุปครีมไก่กับผักแช่แข็งเป็นอาหารมื้อค่ำที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว และยังสามารถนำมาประกอบกับซุปฤดูหนาวเพราะในฤดูหนาวมักใช้ผักแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

น่องไก่ 2 ชิ้น
มันฝรั่ง 2 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
แครอท 1
กะหล่ำ 150 ก
บรอกโคลี 150 ก
แครอทแช่แข็ง 150 ก
ครีม 0.5 ช้อนโต๊ะ
ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มไก่และแยกออกจากกระดูก ผัดหัวหอมในกระทะ ใส่แครอทหั่นเป็นหัวหอม ผัดจนหัวหอมใส

ใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำซุปเดือดและปรุงจนพร้อม จากนั้นใส่การทอด ต้ม

ตีซุปด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น ค่อยๆ เทครีมลงไป

ต้มซุปประมาณ 5 นาที เสิร์ฟโดยโรยซุปด้วยเนื้อไก่สับและสมุนไพร

ซุปน้ำซุปข้นรูปแบบนี้โดดเด่นในด้านความน่าดึงดูดใจและความหอมที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 4 ชิ้น
พริกหวานแดง 2 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
มะเขือเทศ 2 ลูก
กระเทียม 4 กลีบ
ไก่ต้ม 200-250 ก
ครีมเปรี้ยว 150 ก
เขียวขจี
เกลือ, พริกไทยดำ, ปาปริก้า, ใบโหระพาแห้ง, ขมิ้น, พริกป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและไม่มีผิว ทรายเป็นเวลา 4 นาที

ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ผักทั้งหมดที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

น้ำในหม้อควรท่วมผักเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ซุปมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม

เพิ่มเครื่องปรุงรสทั้งหมดบนปลายมีด ต้มน้ำซุปจนสุก จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและตีซุปจน ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ.

ใส่เนื้อไก่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปพร้อมผักชีฝรั่ง

ซุปนี้ทำง่ายมากและใช้ส่วนผสมน้อยมาก เหมาะสำหรับเด็กและสำหรับการควบคุมอาหาร

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 400 ก
กระเทียมหอม 150 ก
บรอกโคลี 400 ก
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อไก่และปรุงอาหารประมาณ 15 นาที อย่าลืมพริกไทยและเกลือ จากนั้นใส่บรอกโคลีและกระเทียมหอมลงในหม้อแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

น้ำในหม้อควรท่วมผักเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำซุปออกมาแฉะเกินไป ปั่นส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด

ซุปพร้อม!

ซุปครีมไก่ สูตรง่ายๆทำอาหารกินเองที่บ้าน.

กลิ่นหอมละมุนอร่อยถูกใจคนทำอาหารทุกคน

วัตถุดิบ:

น่องไก่ไม่มีหนัง 3 ชิ้น
มันฝรั่ง 2 ชิ้น
น้ำ 1 ลิตร
ถั่วลันเตากระป๋อง 150 ก
แครอท 1 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
ครีม 10% 170 มล
เนย 40 กรัม
เกลือ, ใบกระวานอ้างอิงจากสคูฟ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
Croutons สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

กับ ต้นขาไก่นำเนื้อออกและต้มเป็นเวลา 20 นาที ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที

จากนั้นฆ่าทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นใส่เกลือและใบกระวาน ปรุงซุปประมาณ 3 นาทีด้วยไฟอ่อน

ใส่ถั่วลันเตา ปั่นด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับครีม แล้วเทส่วนผสมลงในซุป

ผัดหัวหอมและแครอทในเนยจนเป็นสีทองและส่งไปยังซุป ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

ปั่นซุปอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นและนำออกจากเตา

ซุปจะต้องตีด้วยเครื่องปั่นสองครั้งในขั้นตอนการเตรียมที่แตกต่างกัน ต้องขอบคุณสิ่งนี้จริง ๆ เราจึงได้พื้นผิวที่ละเอียดอ่อน

ซุปพร้อมเสิร์ฟ

สูตรอาหารจานนี้มีรายการส่วนผสมที่ค่อนข้างหลากหลาย แต่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เมื่อทานอาหารจานนี้แล้วความรู้สึกหิวจะไม่ปรากฏขึ้นในไม่ช้า

วัตถุดิบ:

น่องไก่ 2 ชิ้น
เนื้อไก่ 2 ชิ้น
ไข่แดง 2 ชิ้น
นม 170 มล
เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ขึ้นฉ่าย 3 ก้าน
มันฝรั่ง 1 กก
ต้นหอม
แครอท 2 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปจากเนื้อไก่

สำหรับ น้ำซุปอร่อยต้องใส่เนื้อในน้ำเย็น

หัวหอมผัดจนเป็นสีทอง น้ำมันพืชในกระทะอื่น

ละลายเนยในกระทะร้อนแล้วใส่แป้ง ผัดสักครู่แล้วเทน้ำซุป 1 ถ้วย

ผสมจนเนียน เมื่อผักพร้อม ซุปจะต้องใส่เกลือและฆ่าด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเทซอสออกจากกระทะแล้วตีอีกครั้ง

ไข่แดงจะต้องกวนตลอดเวลาตีด้วยนมร้อน และเทส่วนผสมนี้ลงในซุป ผสม. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ซุป

ผัดและเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอมสับ

ซุปนี้จะใช้เวลาปรุงนานกว่าปกติ แต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของอาหารภัตตาคาร

วัตถุดิบ:

ซากไก่ - 1 ชิ้น
บาแกตต์ - 1 ชิ้น
ต้นหอม - 1 ชิ้น
เนย - 100 กรัม
วอลนัท- 50 กรัม
กระเทียม - 2 กานพลู
ครีม - 150 มล
แป้งสาลี- 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันมะกอก- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 หยิก
พริกไทยขาวป่น - 1 หยิก

สำหรับน้ำซุป:

ก้านผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
ต้นหอม - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กานพลู
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
เกลือทะเล - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เตรียมน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ไก่, ขึ้นฉ่ายสับ, 1 ส่วนของต้นหอมและหัวหอม, กระเทียมและเครื่องปรุงลงในกระทะ, เทน้ำและหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

จากนั้นแยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นแล้วกรองน้ำซุป

ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกและเนย 40 กรัม เคี่ยวต้นหอมและกระเทียมสับที่เหลือประมาณ 5 นาที

เทแป้งและค่อยๆเทน้ำซุป 1 ลิตร ต้มและปรุงอาหารสักครู่ จากนั้นใส่เนื้อและครีม ต้มต่ออีกสองสามนาทีจนเดือด

ในระหว่างนี้ ให้หั่นบาแกตต์เป็นชิ้นๆ ทาเนยที่เหลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรส อบ croutons ในเตาอบ

วอลนัทต้องสับหยาบ ควรตีซุปครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่น จากนั้นผสมกับซุปที่เหลือ

เทซุปลงในชาม โรยหน้าด้วยถั่วและขนมปังกรอบ

ซุปครีมข้นกับไก่ในหม้อหุงช้าเตรียมง่ายมาก มีรสชาติที่เข้มข้นและละเอียดอ่อนในเวลาเดียวกัน

วัตถุดิบ:

น่องไก่ 2 ชิ้น
มันฝรั่ง 4 ชิ้น
หลอดไฟ 1 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้น
ครีม 10% 500 มล
น้ำ 1 ลิตร
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักใบเขียวและแครกเกอร์สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

ในชามอเนกประสงค์ ให้ทอดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 6 นาทีในโหมด "การทอด" จากนั้นเพิ่มต้นขาที่ไม่มีหนังและทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

ใส่มันฝรั่งสับเกลือ เทน้ำเดือด 1 ลิตรลงในชามแล้วปิดฝาหม้ออเนกประสงค์

เปิดโหมด "ซุป" ที่ 100 ° เป็นเวลา 45 นาที ในตอนท้ายของโปรแกรมให้เอาไก่ออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ผักจากซุปลงในภาชนะอีกใบ ตีด้วยเครื่องปั่น แล้วใส่ลงในชามอเนกประสงค์ เทครีมลงในซุป

นำซุปไปต้มในโหมดผัด คนตลอดเวลา ซุปพร้อมแล้ว

ซุปนี้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบสำหรับผู้ที่รัก รสเห็ดในจาน และต้องขอบคุณเห็ดที่ซุปนี้โดดเด่นด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

น่องไก่ 1 ชิ้น
มันฝรั่ง 6 ชิ้น
ขึ้นฉ่าย 2 ก้าน
หัวหอม 1 ชิ้น
เห็ด 5 ชิ้น
ชีสแปรรูป 100 ก
เขียวขจี

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งและขึ้นฉ่ายในน้ำซุปจนนุ่ม ผัดเห็ด ผัดหัวหอม

ใส่ผักที่ปรุงแล้วและหัวหอมสีน้ำตาลลงในเครื่องปั่น ตี การเพิ่ม ชีสแปรรูปและปัดอีกครั้ง

ที่สุด ตัวเลือกการรับประทานอาหารซุปจากรายการเพราะไม่มีไขมันเลย

วัตถุดิบ:

อกไก่ล้วน 1 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
มันฝรั่ง 4 ชิ้น
ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปจากเนื้อหลังจากลอกหนังออกจากเต้านม เกลือและใส่หัวหอมสับแบบสุ่ม ปรุงอาหารจนเนื้อพร้อม

จากนั้นใส่มันฝรั่งสับและแครอท และนำเนื้อออกจากน้ำซุปและแยกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะพร้อมกับน้ำซุป

ต้มซุปจนผักพร้อม จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นนำไปต้ม เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

ซุปข้นกับไก่และฟักทองสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าฤดูใบไม้ร่วงเพราะเป็นฤดูใบไม้ร่วงที่ฟักทองอยู่ในฤดูและหาซื้อได้ง่ายในทุกร้าน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 5 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
น่องไก่ 2 ชิ้น
ครีม 100 มล
ฟักทอง 300g
กระเทียม 3 กลีบ
เกลือ, พริกไทย, เครื่องแกงเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปจากขา จากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่มันฝรั่งสับแบบสุ่ม แครอท 1 หัว และฟักทองลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม

ผัดแครอทและหัวหอมที่สองในกระทะด้วยน้ำมันพืช เทเนื้อย่างลงในซุปใส่เกลือพริกไทยแกง จากนั้นเคี่ยวน้ำซุปประมาณ 10 นาที

ผสมส่วนผสมของซุปทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ เพิ่มครีมและปัดอีกครั้ง

ใส่เนื้อสัตว์และต้มซุปให้เดือดคนตลอดเวลา เสิร์ฟซุปกับ croutons หอม

สำหรับแครกเกอร์ใช้ ขนมปังขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า วางบนถาดอบแล้วพรมด้วยน้ำมันพืช แล้วโรย สมุนไพรโปรวองซ์. แล้วย่างในเตาอบเป็นเวลา 0 นาทีที่ 180°

ซุปนี้เป็นญาติสนิทของซุปหัวหอมฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 700 ก
หัวหอมใหญ่ 250 ก
หอมแดง 200 ก
กระเทียมหอม 200 ก
มันฝรั่ง 300 ก
ครีม 10% 200 ก
เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มเนื้อในน้ำเค็มจนนุ่มและนำออกจากน้ำซุป ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากเดือด

จากนั้นใส่หัวหอม ในระหว่างนี้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ซุป ใส่เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ และปรุงเป็นเวลา 2 นาที บดซุปด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มครีม 200 มล. แล้วนำไปต้มอีกครั้ง ปรุงอาหารเพียง 1 นาทีและซุปก็พร้อม

ครีมมี่และ ซุปนุ่มแฟน ๆ จะรัก เมนูเบาๆและยังเหมาะสำหรับเด็กๆ

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ 400 มล
เนื้อไก่ 2 ชิ้น
ครีม 12% 300 มล
บวบ 500 ก
หัวหอม 100 ก
มันฝรั่ง 160 ก
น้ำมันพืช 30 มล
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผัดผักสับแบบสุ่มในน้ำมันพืชประมาณ 40 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเติมน้ำซุป 400 มล. เกลือและพริกไทย.

หลังจากเดือดแล้วให้ตีซุปด้วยเครื่องปั่นเพิ่มครีม จากนั้นหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุป

ต้มซุปเป็นเวลา 4 นาที คนตลอดเวลา ขอแนะนำให้ให้บริการในโรงพยาบาลด้วย croutons

น้ำซุปข้น: สูตร

เรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอนรูปถ่าย: ซุปไก่บดและซุปครีมไก่กับมันฝรั่งซึ่งสามารถทำจาก อกไก่หรือชิ้นส่วนไก่อื่นๆ

1 ชม. 5 นาที

90 กิโลแคลอรี

3/5 (2)

ซุปใด ๆ มีประโยชน์มาก และถ้าเป็นซุปข้นก็ย่อยง่ายเช่นกัน คุณสามารถปรุงจากอะไรก็ได้ ฉันขอเสนอสูตรสำหรับทำซุปไก่บด พวกเขาถือว่าเป็นอาหารและเบา ซุปดังกล่าวเหมาะสำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

ซุปไก่กับมันฝรั่ง

เครื่องครัว:กระทะ เขียง เครื่องปั่น.

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เราใส่ไก่ลงในกระทะแล้วเทน้ำประมาณ 2-2.5 ลิตร ปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 40 นาที หลังจากเดือดแล้ว ให้นำโฟมออกและเพิ่มใบกระวาน 2-3 ใบหากต้องการ น้ำซุปข้นปรุงจากอกไก่ได้ดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้ส่วนอื่นได้
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งวงหรือชิ้นเล็ก ๆ
แครอทและผักชีฝรั่งก็ไม่สับหยาบเช่นกัน
ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แบบสุ่มเพราะมันจะถูกบดอยู่ดี
ใช้กระทะอีกใบแล้วละลายเนยลงไป
ใส่หัวหอมลงในน้ำมันแล้วผัดเบา ๆ จนโปร่งแสง
ใส่ผักที่เหลือและเทพร้อม น้ำซุปไก่เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดเล็กน้อย
เราปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
เมื่อผักพร้อม ใส่เนื้อไก่ นำเครื่องปั่นออกแล้วเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถออกจากเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดจานพร้อมซุป
อุ่นครีมหรือนมให้เข้ากัน เราเอาไข่และแยกไข่แดง
ผัดไข่แดงและค่อยๆเทครีมลงไป เรานำมาสู่ความเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่ครีมกับไข่แดงลงในซุป ผสมและนำไปต้มอีกครั้ง
เทซุปครีมไก่ลงในชามและเพิ่มสมุนไพรสด