แยมพีชกับกรดซิตริก แยมสตรอเบอร์รี่กับกรดซิตริก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในบทความนี้คุณจะพบกับสูตรวิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย กรดมะนาว — สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สดใส มีกลิ่นหอม รักษาร่มเงาและรสชาติของแยมผลเบอร์รี่ไว้อย่างสมบูรณ์ - ทางที่ดีอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และหลากหลายเมนูของคุณ

ของหวานที่มีสีสันเช่นนี้จะตกแต่งงานเลี้ยงใด ๆ และจะสามารถทำให้คุณพอใจในวันฤดูหนาว

เนื่องจากชาวฝรั่งเศสสามารถเพลิดเพลินได้ เบอร์รี่สดสตรอเบอรี่ออกลูกตลอดปีไม่ต้องต้ม จำนวนมากติดขัดและใช้เวลาหลายชั่วโมงกับกิจกรรมนี้

เพื่อให้บริการครีมเทียมด้วย แยมสตรอเบอร์รี่เพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว

หลังจากบดผลเบอร์รี่และผสมกับเครื่องเทศและสารให้ความหวานแล้ว คุณสามารถวางกระทะโดยเว้นสีแดงไว้บนเตา

ภายใน 5-7 นาที คุณจะสามารถสมัครได้ แพนเค้กบาง ๆ, คนงานเต้าหู้ ช็อคโกแลตชีสเค้กหรือบาแกตต์สักชิ้นกับเบอร์รี่สักสองสามช้อนโต๊ะ

เนื่องจากมีกรดซิตริกรวมอยู่ในความหวาน น้ำซุปข้นเบอร์รี่จึงรักษาเฉดสีไว้ได้มากที่สุด นอกจากนี้ ผงเปรี้ยวยังช่วยรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์และทำหน้าที่เป็นสารกันบูดในสูตรนี้

เกิดการไหลออก แยมหวานในภาชนะแห้งคุณสามารถเพลิดเพลินกับความยอดเยี่ยมได้ ความอร่อยเวลานาน.

แยมสตรอเบอร์รี่กับกรดซิตริก

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ (1,000 กรัม);
• น้ำตาลทราย (800 กรัม);
• กรดซิตริก (1/3 ช้อนชา);
• กานพลู (2-3 ชิ้น)

การทำอาหาร:

1. เราล้างผลเบอร์รี่ที่สุก มีกลิ่นหอม และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมใต้น้ำ และขจัดความชื้นส่วนเกินออก บดวัตถุดิบสีแดงเข้มให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับตัวเราเอง

3. เพิ่มลงในภาชนะที่มีสีแดงและ การเตรียมกลิ่นหอมเมล็ดกานพลู

4. เทกรด มันจะช่วยถนอมสีเราได้มากที่สุด ของหวานเสร็จแล้ว. เราสามารถแทนที่ได้ น้ำผลไม้ธรรมชาติมะนาวหรือมะนาว

5. เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเนียน

6. ปรุงแยมฝรั่งเศสประมาณ 5-7 นาที (หลังจากเดือด)

ขั้นตอนที่ 1
เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่และนำก้านออก ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้น้ำไหลออกให้หมด

ขั้นตอนที่ 2
เราใส่สตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะที่เราจะปรุงแยม เราหลับไป 1/3 ของปริมาณน้ำตาลและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงในที่เย็นเพื่อให้สตรอเบอร์รี่ปล่อยน้ำ (ถ้าเราวางสตรอเบอรี่ไว้ 10-12 ชม. น้ำตาลจะหลับหมด)
ฉันทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ในน้ำตาลเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้น้อยลงและแยมไม่เหลวมาก

ขั้นตอนที่ 3
สะเด็ดน้ำที่แยกไว้ นำไปต้ม แล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 4
เทสตรอเบอร์รี่กับน้ำเชื่อม นำไปต้ม ปาดฟองออก (มิฉะนั้นแยมอาจเปรี้ยวในภายหลัง) และเขย่าเป็นครั้งคราว ในระหว่างการปรุงอาหารไม่ควรกวนสตรอเบอร์รี่ควรเขย่าจานที่เตรียมแยมเพื่อให้ผลเบอร์รี่ถูกแช่อย่างสม่ำเสมอ น้ำเชื่อม- จากนั้นผลเบอร์รี่จะไม่ยู่ยี่ ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท แยมเย็นไม่ควรปิดด้วยฝาหรือผ้าขนหนู - จาก ไอน้ำของตัวเองแยมเหลวและอาจทำให้เสียได้

ขั้นตอนที่ 5
เราทำซ้ำขั้นตอนด้วยการให้ความร้อน - ความเย็น 3-4 ครั้งเพื่อให้ผลเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อมอย่างช้าๆ ระหว่างการต้มครั้งสุดท้าย ให้เติมกรดซิตริกเพื่อไม่ให้แยมสูญเสียสี

ขั้นตอนที่ 6
และนี่คือลักษณะของแยมหลังจากทำความร้อนและเย็น 6-7 ครั้ง มันต้มมากกว่าและเป็นของเหลวน้อยกว่า มีสีเข้มกว่า น่าเสียดายที่มีประโยชน์น้อยกว่า
แต่อร่อยมากทั้งในตัวเลือกการทำอาหารครั้งแรกและครั้งที่สอง!

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่:

สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.,
+ น้ำตาล - 1 กก.
+ น้ำ - 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่:

เรียงสตรอว์เบอร์รีแยกก้านใส่ถ้วย
เตรียมน้ำเชื่อม นำออกจากเตา แล้วจุ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม เขย่าชามเบา ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อมและปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม
ถ้าสตรอว์เบอร์รีฉ่ำมาก ให้ใส่จานก่อนปรุง เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่ใช้ปรุงอาหาร แล้ววางในที่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ระบายน้ำออกใส่น้ำตาลที่เหลือลงไปแล้วต้มน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องเติมน้ำ
แยมสตรอเบอร์รี่พร้อมแล้ว!

แยมสตรอเบอร์รี่ สูตร 2

ส่วนผสมของสูตร:

สตรอเบอร์รี่ 3 กก
น้ำตาลทราย 3 กก
สามารถละเว้นกรดซิตริก 1 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

ทำอาหารอย่างไร:
จำเป็นต้องใช้กรดซิตริกเพื่อไม่ให้แยมติดหวาน ล้างสตรอเบอร์รี่แยกก้านหากต้องการ - ผ่าครึ่งและหากสตรอเบอร์รี่มีขนาดเล็กให้ใช้ ผลเบอร์รี่ทั้งหมด. ใน กระทะขนาดใหญ่หรือกะละมังเทน้ำตาลส่วน. จากนั้นวางสตรอเบอร์รี่และโรยด้วยทรายทุกครั้ง เติมภาชนะทั้งหมดปิดฝาหรืออย่างอื่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ปล่อยน้ำพร้อมกับทราย ตอนนี้ย้ายทุกอย่างอย่างระมัดระวังไปยังภาชนะที่จะปรุงแยมของเราและวางไว้ ไฟช้า. ปล่อยให้เดือดไปเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ทรายไหม้ จากนั้นเราเอาโฟมออกทำให้ไฟเล็กลงและปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ ในเวลานี้เตรียมเหยือกและฝาปิด ล้างขวดเทน้ำเดือด เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กนำไปต้ม เหยือกนึ่งบนไอน้ำ วางบนโต๊ะ ปล่อยให้แห้ง และใส่ฝาปิดลงในกระทะ นำแยมออกจากเตา ปล่อยให้เย็นลงเพื่อให้โฟมหลุดออก เรียงใส่ขวดปิดฝา วางในที่มืดในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

แยมสตรอเบอรี่3

ไม่มีอะไรทำให้จิตวิญญาณของฟันหวานอบอุ่นได้เท่ากับกลิ่นหอมของฤดูร้อน แยมสตรอเบอรี่. นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประโยชน์มากมาย ความจริงก็คือเช่นเดียวกับแยมอื่น ๆ สตรอเบอร์รี่รักษาวิตามินส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่สด
ส่วนผสมของสูตร:

สตรอว์เบอร์รี 5 กก
น้ำตาล 5 กรัม
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ทำอาหารอย่างไร:
ปอกเปลือกผลเบอร์รี่ออกจากก้านแล้วล้างออก น้ำเย็นและแห้ง เทก้นอ่างสำหรับทำอาหารด้วยน้ำตาลวางผลเบอร์รี่หนึ่งชั้นเทน้ำตาลลงไปด้านบน ใส่สตรอเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยวิธีนี้แล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นระบายน้ำออกนำไปต้มแล้วเทผลเบอร์รี่ จากนั้นต้มสตรอเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาทีโดยไม่ต้องคน (บางครั้งคุณสามารถเขย่าอ่างได้) เติมน้ำมะนาวลงในแยมสตรอเบอรี่ก่อนที่จะสุกเล็กน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้น้ำตาล จัดเรียงแยมเสร็จแล้วในขวด

บางครั้งแม่บ้านเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ในแบบของตัวเอง แต่สูตรอาจไม่มี น้ำมะนาวหรือให้ ปริมาณมากซาฮาร่า ผู้ที่ตัดสินใจทดลองสามารถแนะนำให้เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนเล็กๆ จากนั้นคุณจะพบสัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองและชื่นชมกับสโลแกน "แยมสตรอเบอร์รี่ - สุขภาพที่ดีเยี่ยม"

แยมสตรอเบอรี่4

ส่วนผสมของสูตร:

สตรอเบอร์รี่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม (หรือสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่)
น้ำตาลทราย 1.2 กก
กรดซิตริก 1-2 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ใช้ชามเคลือบขนาดใหญ่ ใส่ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงไป แล้วเริ่มใส่น้ำตาลเป็นชั้นๆ ใส่ส่วนผสมเป็นเวลา 4-8 ชั่วโมง เมื่อน้ำตาลถูกดูดซึมจนหมด น้ำเบอร์รี่ใส่ชามบนไฟช้า
คนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้ เมื่อน้ำตาลละลายในน้ำจนหมดแล้ว ให้เพิ่มความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารแยมจะมีโฟมจำนวนมากปรากฏขึ้นเสมอต้องนำออก หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ควรนำชามออกจากเตาเป็นเวลา 30 นาทีแล้วต้มอีกครั้ง
ก่อนสิ้นสุดการปรุง ให้เติมกรดซิตริกอย่างระมัดระวัง วิธีนี้จะช่วยรักษาสีที่สวยงามของแยมและป้องกันการใส่น้ำตาล เมื่อแยมพร้อมสามารถบรรจุในขวดโหลที่เตรียมไว้ล่วงหน้าได้

อร่อย!!!

ที่ตีพิมพ์ 31.07.2013
โพสโดย: วิกตอรี
แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ช่างเป็นความสุขที่ได้เปิดขวดแยมสตรอเบอร์รี่หอมกรุ่นในฤดูหนาว! สามารถใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้ก นอกจากนี้ยังเพิ่มในพายและเค้กและสินค้าอื่น ๆ ดื่มด่ำกับความสุขเช่นการทำแยมสตรอเบอร์รี่ ฉันขอเสนอสูตรอาหารด้วยกรดซิตริก ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ สีที่น่าตื่นตาตื่นใจ กลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ รสชาติที่น่าสนใจและที่ฉันชอบเป็นพิเศษคือเวลาทำอาหารขั้นต่ำ! มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ:

- สตรอเบอร์รี่สด- 8 แก้ว;
- น้ำตาลทราย - 5 แก้ว
- น้ำ - 10 มล.
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สตรอเบอร์รี่สุกเหมาะที่สุดสำหรับแยมนี้ แต่เป็นที่พึงปรารถนาว่าผลเบอร์รี่จะแน่นเล็กน้อยดังนั้นพวกเขาจะสมบูรณ์และสวยงามในแยมที่ทำเสร็จแล้ว ดังนั้น วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยกรดซิตริก? ก่อนอื่นเราจัดเรียงสตรอเบอร์รี่ใส่ผลเบอร์รี่ที่นิ่มมากฉีกใบออก ถัดไปคุณต้องล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำ




จากนั้นส่งสตรอเบอร์รี่ไปยังกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำตาล อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ที่มีกรดซิตริกนั้นต้องใช้น้ำตาลค่อนข้างมากซึ่งจำเป็นสำหรับความสม่ำเสมอปกติของแยมที่ทำเสร็จแล้ว ทิ้งกระทะไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 15 นาที




จากนั้นเพิ่ม น้ำเย็น. เราตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ นำแยมสตรอเบอร์รี่ไปต้ม ต้มประมาณ 10 นาที




หลังจากนั้นโดยไม่ต้องนำแยมออกจากเตาให้เติมกรดซิตริกลงไปแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อนไม้ทิ้งไว้อีก 2 นาที ปิด.






เทแยมสตรอเบอร์รี่ที่มีกรดซิตริกลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนด้วยกุญแจหรือปิดด้วยฝาพิเศษที่ไม่ต้องใช้กุญแจ




คุณสามารถห่อแยมสตรอเบอร์รี่เพื่อให้เย็นลงอย่างช้า ๆ หรือจะทิ้งไว้ในขวดโหลก็ได้ อุณหภูมิห้อง. ขอแนะนำให้เก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี



นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณดู

หนึ่งในการเตรียมโฮมเมดที่เป็นที่รักและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือ ชิ้นแอปเปิ้ลต้มกับน้ำตาลแล้วปิดฝาขวด แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยสามารถเป็นผลไม้แบบใส น้ำเชื่อมสีเหลืองอำพัน, มาร์มาเลดสีเหลืองอำพันหนาหรือดูแตกต่าง มักจะเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบหลัก มะนาวหอมหรือส้ม อบเชยหอม หรือวานิลลาเพื่อเติมเต็มรสชาติด้วยโน้ตใหม่ เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณและครอบครัวจากหลากหลายสูตร

วิธีทำแยมแอปเปิ้ล

วิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลที่มีชื่อเสียงที่สุดคือการต้มชิ้นบนไฟด้วยน้ำตาล วันนี้มีตัวเลือกอื่น ๆ ที่รวมผลไม้กับน้ำตาลในเตาอบหรือหม้อหุงช้า แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับแต่ละคนได้ ของหวานที่ดีที่สุดผลิตจากพันธุ์เปรี้ยวหวาน สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ทองแดงและจานเคลือบ

สูตรแยมแอปเปิ้ล

ทำอาหาร รักษาอร่อยจากแอปเปิ้ลรีดในขวดคุณสามารถใช้ได้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง. ห้านาทีที่ไม่ยุ่งยากหรือมหกรรมที่ซับซ้อนของส่วนประกอบต่างๆ - ทางเลือกเป็นของคุณ แทบทุกสูตร การเตรียมผลไม้ต้องทำความสะอาดจากเมล็ดและหากผิวมีความเหนียว. บ่อยครั้งที่แอปเปิ้ลหั่นเป็น 6-8 ชิ้น แต่มีสูตรอาหารที่ใช้ผลไม้ทั้งผล แขนตัวเอง คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมถ่ายรูปฝีมือการทำอาหารชิ้นเล็กเอาใจครอบครัวด้วยแยมผลไม้หอมๆ

แยมแอปเปิ้ลกับชิ้นสีเหลืองอำพัน

• เวลา: 6 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ที่บ้านแม่บ้านทุกคนสามารถปรุงอาหารที่สวยงามและน่าแปลกใจได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก แยมอร่อย. น้ำเชื่อมใส, สีเหลืองอำพันของแอปเปิ้ลฝานเป็นผลลัพธ์ที่จะทำให้แขกและครอบครัวประหลาดใจ แต่จะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก สามารถเรียกสูตรได้อย่างปลอดภัย ติดขัดอย่างรวดเร็ว, หลังจากนั้น บนเตาจะไม่เกิน 5-10 นาที 3 ชุดสำหรับของหวาน แอปเปิ้ลพันธุ์ใดก็ได้ที่เหมาะสม แต่ควรเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่นจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลล้างทำความสะอาดเมล็ดหั่นเป็นชิ้น
2. ผสมน้ำตาลกับน้ำต้มน้ำเชื่อม
3. เทชิ้นแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมร้อนใส่ไฟ
4. ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทำให้เย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง
5. หลังจากเดือด 3 เทมวลลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น
6. พลิกเหยือกคว่ำห่อรอจนเย็นสนิท

• เวลา: 2 ชม.
• เสิร์ฟ: 18-20 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 268 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งในเวลาเพียง 5 นาที ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล 3 กิโลกรัมน้ำตาลน้อยลงและใช้เวลาเล็กน้อย แยมแอปเปิ้ล เตรียมห้านาทีจากผลไม้ที่หั่นเป็นก้อนหรือขูดเลือกวิธีการสับผลไม้เพื่อการเก็บเกี่ยว หากคุณใช้ผลไม้ที่มีรสหวานปริมาณน้ำตาลทรายจะลดลงเล็กน้อยและสำหรับแอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยวให้เพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ จากนั้นคุณต้องเอาแกนออกและสับเนื้อ วิธีที่สะดวก.
2. เทชิ้นผลไม้ด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. ใส่ภาชนะที่มีแยมลงบนกองไฟ รอให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. วางของหวานร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ด้วยมะนาว

• เวลา: 3 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรแยมแอปเปิ้ลที่ไม่ธรรมดาซึ่งใช้มะนาวนอกเหนือจากส่วนผสมหลักจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสดชื่นและกลิ่นหอมของมะนาว ผลไม้อ่อนในน้ำเชื่อมเปรี้ยวหวาน - ของหวานสำหรับนักชิมตัวจริง ในฤดูหนาวการเตรียมดังกล่าวจะกลายเป็นคลังเก็บวิตามินซึ่งเป็นแหล่ง องค์ประกอบที่มีประโยชน์และเป็นกำลังใจให้คนรัก อาหารอร่อย.

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แอปเปิ้ลหลากหลาย - 2 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 850 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลไม้ออกจากเมล็ดและปอกเปลือก
2. หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ มะนาวมีเปลือกเป็นครึ่งวงกลม
3. ใส่ชิ้นผลไม้ลงในชาม เติมน้ำ และปรุงอาหารบนกองไฟจนนิ่ม
4. เพิ่ม น้ำตาลทรายปรุงอาหารจนข้น
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริก
6. คุณต้องปิดแยมร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

อบเชย

• เวลา: 8 ชม.
• เสิร์ฟ: 10-12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 285 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

รสดั้งเดิมของผลไม้แอปเปิ้ลและอบเชยจะอบอวลในครัวของคุณเมื่อคุณเปิดขวดแยม นอกจากกลิ่นที่สมบูรณ์แบบที่คุณและครอบครัวรอคอยแล้ว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หวาน อาหารอันโอชะสีเหลืองอำพัน. คุณสามารถเตรียมอาหารจากความหลากหลายเช่น Antonovka หรือ Raneta เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร แยมแอปเปิ้ล, จาก สูตรต่อไป.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ ผสมกับน้ำตาล ทิ้งไว้ค้างคืน
2. ในตอนเช้าใส่จานด้วย ชิ้นแอปเปิ้ลบนกองไฟต้มประมาณ 20 นาที ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายเพิ่มอบเชยม้วนมวลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ด้วยสีส้ม

• เวลา: 2 ชม.
• เสิร์ฟ: 10-12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 275 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

การผสมผสานดั้งเดิมของส้มเปรี้ยวและความหวานของแอปเปิ้ลในขวดเดียวจะทำให้คุณประทับใจด้วยสีอำพัน กลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ สำหรับผลไม้ 3 กก. ใช้น้ำตาลไม่น้อยกว่า 2 กก. ในกรณีนี้ รับประกันว่าแยมจะไม่หมักหรือขึ้นราระหว่างการเก็บรักษา คุณสามารถปรุงอาหารและ แยมแอปเปิ้ลด้วยส้ม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ส้ม - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกส้มที่ล้างแล้วออกจากเปลือก, ฟิล์ม, เอาความสนุกออกก่อน
2. ปอกเปลือกผลไม้แอปเปิ้ลตะแกรง
3. ต้มน้ำซุปข้นจากผลไม้ขูดกับน้ำ เช็ดผ่านตะแกรง
4. ใส่น้ำตาล, ส้ม, ความเอร็ดอร่อยลงในมวล, ผสมและส่งไปยังกองไฟ
5. ต้มส่วนผสมหลังจากเดือดเป็นเวลา 15 นาที
6. บรรจุ ของหวานร้อนในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ปิดฝาให้สนิท

แยมแอปเปิ้ลทั้งหมด

• เวลา: 25 ชม.
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 284 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สำหรับทำแยมผลไม้หน้าตาน่ารับประทานและเย้ายวนใจ แอปเปิ้ลสวรรค์พอดี ความซับซ้อนเพิ่มเติมของขนมจะให้ความพึงพอใจและ กลิ่นหอมสดชื่นมะนาว. หากคุณต้องการทำให้แยมมีรสชาติมากขึ้น ให้ใช้ถั่วหรืออบเชยส่วนผสมเหล่านี้ในปริมาณเล็กน้อยจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนประกอบหลักในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก- 1.2 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้แทงด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ใส่ในกระทะ
2. ต้มน้ำเชื่อมใส่ผิวมะนาวเล็กน้อย
3. เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนผสมกับน้ำมะนาวทิ้งไว้หนึ่งวัน
4. ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีทิ้งไว้อีกวันเพื่อใส่
5. การปรุงอาหารครั้งที่สามใช้เวลา 10 นาที หลังจากนั้นจะต้องนำความสนุกออกและเทชิ้นงานลงในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 2 ชม.
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 265 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สะดวกและ วิธีที่รวดเร็วปรุงแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย - ใช้หม้อหุงช้า ลองใช้ เทคโนโลยีที่ทันสมัยเพื่อสร้างขนาดเล็ก ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคุณจะประหลาดใจว่ามันง่ายและอร่อยแค่ไหน เป็นการดีกว่าที่จะเอาเปลือกที่หนาแน่นออกจากผลไม้ แต่ไม่จำเป็น หากคุณเอาเปลือกออกจากผลไม้ เวลาทำอาหารจะลดลงเหลือ 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ใส่ในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
2. เทน้ำตาลผสม
3. เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหากปอกเปลือกแอปเปิ้ล)
4. กระจายออกไป แยมพร้อมในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึก

ในเตาอบ

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 286 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อาหารอันโอชะที่คล้ายกับแยมผิวส้มสามารถเตรียมได้จากแอปเปิ้ลพันธุ์ใดก็ได้ แม้ว่าส่วนผสมในสูตรนี้จะง่ายที่สุด แต่ก็ออกมาผิดปกติเนื่องจากวิธีการปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดา - ในเตาอบ หลังจากเย็นตัวแล้วของหวานจะข้นขึ้นส่งไปยังขวดร้อนในขณะที่ยังคงมีความหนืดโดยแทบไม่เห็นชิ้น แยมผลไม้ – นอกจากนี้ที่ดีชา

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้ที่ไม่มีแกนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในภาชนะลึก
2. เทน้ำตาลชิ้นใส่ภาชนะในเตาอบร้อนถึง 250 องศาเป็นเวลา 25 นาที
3. คนให้เข้ากันแล้วกลับไปที่เตาอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 220 องศา
4. ผัดทุกๆ 10 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยอิสระจากความหนาแน่นและ รูปร่าง.
5. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึก

วิดีโอ