ทุ่งหญ้าเห็ดสลัดแสนอร่อย สลัดเห็ด - สูตรที่ดีที่สุด

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบการผสมผสานระหว่างเห็ดและเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเห็ดนั้นหมักและน่ารับประทาน สลัด "Polyanka" รวมข้อดีหลายอย่างเข้าด้วยกันเป็นไปไม่ได้ที่จะตัดสินว่าอะไรมาก่อน: รสชาติที่ยอดเยี่ยมหรือความประทับใจที่ลบไม่ออกซึ่งเกิดจากรูปลักษณ์ภายนอก นี่ไม่ใช่แค่ดอกไม้และใบไม้สำหรับคุณ - นี่คือทุ่งหญ้าที่แท้จริง ความกลมกลืนของธรรมชาติอยู่บนโต๊ะของเรา ทุกอย่างเป็นธรรมชาติ เรียบง่าย และในขณะเดียวกันก็มีสไตล์และสง่างามมาก ความเปรี้ยวเล็กน้อยของเห็ดดอง - แชมปิญองหรือเห็ดน้ำผึ้ง - ให้รสชาติที่พิเศษ

สลัด Glade - การเตรียมอาหาร

เพื่อเตรียมการล้างเราใช้หมักหรือแช่แข็งที่แข็งแรงและสวยงาม เห็ดต้มโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหมวกและขา ในร้านให้ตรวจสอบกระปุกไม่ให้บวมหรือขึ้นรา, ตรวจสอบวันหมดอายุ คุณต้องระมัดระวังเป็นสองเท่าด้วยเห็ดในประเทศ ในส่วนที่เหลือ - ทุกอย่างเช่นเคย ปรุงสดและเย็นโดยไม่ใช้ผัก น้ำ ปริมาณแคลอรี่มายองเนส ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง และแน่นอน สมุนไพรสด.

ผักกาดหอม - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: สลัดเห็ดกับเห็ด

วัตถุดิบ:เห็ดดอง (ขวดครึ่งลิตร) ไก่ต้ม(300 กรัม), แครอทต้ม(2 ชิ้น), มันฝรั่ง (2 ชิ้น), ไข่ (3 ชิ้น), แตงกวาดอง, มายองเนส, ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม)

วิธีการทำอาหาร

"การเปลี่ยนแปลง" หรือ "สลัดนักกายกรรม" - ไม่ว่าเราจะเรียกสลัดของเราอย่างไรความหมายจะถูกรักษาไว้โดยความจริงที่ว่ามันถูกเตรียมในทางตรงกันข้าม ในการสร้างเราเลือกกระทะลึกตัวอย่างเช่นมันสมบูรณ์แบบ เครื่องแก้วสำหรับไมโครเวฟ เราบุด้านในด้วยกระดาษฟอยล์ วางเห็ดแชมปิญองที่หมักแล้วคว่ำลงด้านล่าง จากนั้นเลเยอร์จะกระจายตามลำดับต่อไปนี้ - ชั้นของผักใบเขียว, ไข่, แครอท, ผักดอง, ไก่ต้ม, มันฝรั่ง แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส สลัดที่เกิดขึ้นจะต้องทิ้งไว้สักพัก จุดเด่นของจานนี้คือการนำเสนอที่มีประสิทธิภาพ เราปิดฝาหม้อด้วยใบผักกาดหอม ตามด้วยจาน และ "Ap!" - กลับด้านสลัด ที่นี่คือทุ่งหญ้าเขียวขจีที่สวยงามพร้อมด้วยตระกูลเห็ดที่เป็นระเบียบและแข็งแรง

สูตร 2: สลัดทุ่งหญ้าเห็ดกับถั่วกระป๋องและชีส

เห็ดดองเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายอย่าง ดีแล้ว สลัดเห็ดที่ส่วนผสมในนั้นสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบและอารมณ์ ครั้งนี้เราจะพยายามทำอาหารมาก สลัดเบา ๆ, ถั่วเขียวและชีสก็สามารถใช้แทนไส้กรอกหรือเนื้อรมควันได้

วัตถุดิบ:ชีส (หรือชีส 200 กรัม), เห็ดดอง (300 กรัม), มะเขือเทศ, ถั่ว (1 กระป๋อง), ไข่ (3 ชิ้น), สมุนไพร, มายองเนส, เกลือ

วิธีการทำอาหาร

สำหรับผู้ที่ไม่ใส่ผลกระทบภายนอกในระดับแนวหน้าเรามาเปิดเผยความลับกัน - การล้างสามารถเตรียมได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องพลิกกลับ แต่เรียบง่ายและ ด้วยวิธีปกติขึ้นรูปชั้น จริงอยู่ที่ความโล่งของเราเสี่ยงต่อการกลายเป็นเนินเขา - ดังนั้นนี่คือจุดสนใจทั้งหมด ความงาม มันอยู่ที่ความเป็นธรรมชาติและความเป็นธรรมชาติ เรากระจายชั้นของมันฝรั่ง, ถั่วลันเตา, ไข่, ผักใบเขียวบนใบผักกาดเขียว ชั้นสุดท้ายคือชีสหรือชีสขูด เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสในปริมาณเล็กน้อยและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง และตอนนี้เราปลูกเห็ดของเรา - อย่างเรียบร้อยใต้ต้นหอมพร้อมกับ "เห็ดแมลงวัน" จากมะเขือเทศและไข่ตกแต่งด้วยมายองเนสหยด ไม่ใช่การล้าง แต่เป็นเพียงงานฉลองสำหรับดวงตา! อย่าลังเล - สว่างเบาและอร่อย

สูตร 3: สลัดเห็ดทุ่งหญ้ากับปลาหมึก

ไม่เหมือน สูตรก่อนหน้านี้, สลัดนี้ไม่ใช่พัฟ - เราผสมส่วนผสมทันทีและตกแต่งด้วยเห็ดด้านบนคุณจะได้ทุ่งหญ้าเห็ดที่ยอดเยี่ยมเหมือนกัน แต่ด้วยรสชาติของปลาหมึก - เผ็ดและ สลัดที่กลมกลืนกัน.

วัตถุดิบ: ปลาหมึกต้ม(500 กรัม), ขา, เห็ดสด(200 กรัม), เห็ดหมักสำหรับตกแต่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ชีส (50 กรัม), มายองเนส.

วิธีการทำอาหาร

ปลาหมึกหั่นเป็นเส้น เราแยกขาที่ต้มออกเป็นเส้นใยเล็ก ๆ ตัดหัวหอมแล้วทอด น้ำมันพืช. รวมส่วนผสมเพิ่มชีสขูดผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรด้านบนและตกแต่งด้วยเห็ด

สูตร 4: Glade และตะกร้าเห็ด

คุณจะต้องเป็นคนจรจัดกับสลัดนี้ด้วย แต่ผลที่ตามมาเมื่อคุณเห็นตะกร้าที่เต็มไปด้วยเห็ดที่น่ารับประทานบนทุ่งหญ้าสีเขียวซึ่งคุณสามารถกินได้ทั้งหมดคุณจะลืมเวลาที่ใช้ไป ผิดปกติ รูปร่างและรสชาติของตะกร้าเห็ดที่สวยงามจะดึงดูดทั้งคุณและแขกของคุณ ตารางเทศกาล.

วัตถุดิบ:เห็ดดองหรือแช่แข็ง ขนมปังแท่ง มันฝรั่ง (3 ชิ้น) แครอท (2 ชิ้น) ไข่ (3 ชิ้น) ผักดอง (3 ชิ้น) รมควัน อกไก่(250 กรัม), มายองเนส, ผักใบเขียว สลัดนี้ยังเป็นผัด แต่เราจะไม่ทาชั้น แต่ผสมส่วนผสมแยกต่างหากกับมายองเนส - ในรุ่นนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็น rhinestone

วิธีการทำอาหาร

คุณสามารถวางเลเยอร์ได้โดยพลการสิ่งสำคัญคือแจกจ่ายในสีที่ตัดกันสลับส่วนผสมของดองและต้ม สมมติว่า: มันฝรั่ง, แตงกวา, ไข่, เห็ดบางชนิด, หัวหอม, ไก่, แครอท, ผักใบเขียว จากด้านบนแน่นอนเห็ด ตะกร้าทำง่ายมาก - เราสร้างแท่งขนมปังรอบ ๆ สลัดด้วย "รั้วเหล็ก" มันกลายเป็นตะกร้าจริง กระจายผักใบเขียวรอบ ๆ ขอบจานเพื่อให้ตะกร้าของเราตั้งอยู่บนทุ่งหญ้าสีเขียว

- คุณสามารถเพิ่มรสชาติของสลัดด้วยชั้นเพิ่มเติมของ ไก่รมควันหรือเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ซึ่งแน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น

- เพื่อเตรียม "เปลี่ยน" คุณสามารถวางด้านล่างของคอนเทนเนอร์ด้วยฟิล์ม ไม่มีฟิล์ม? เพียงแค่ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างและด้านข้าง - สลัดคว่ำจะดูเรียบร้อย

- และที่นี่ รสเห็ดและรสชาติของสลัดสามารถปรับปรุงได้ด้วยวิธีนี้ - ต้มมันฝรั่งและแครอทที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วในน้ำซุปเห็ด

สลัดเห็ดมีความสวยงามและจินตนาการอย่างน่าประหลาดใจ เมื่ออยู่บนโต๊ะก็จะกลายเป็นหัวข้อสนทนาและชื่นชม แม่บ้านแต่ละคนจะพบขนมขบเคี้ยวในเวอร์ชันของตัวเองซึ่งแตกต่างจากแบบคลาสสิกและการตกแต่งจะต้องได้รับแรงบันดาลใจและความช่วยเหลือจากคนรุ่นใหม่ในครอบครัว พวกเขาจะมีความสุขอย่างแท้จริงที่จะมีส่วนร่วมในการสร้างสลัดนี้

คุณสมบัติด้านรสชาติของ Mushroom Glade นั้นเกินคำชมเนื่องจากเห็ด - การรักษาที่ชื่นชอบสำหรับคนจำนวนมาก สลัดกับเห็ดเป็นหนึ่งในอาหารที่ดูเป็นอันดับแรกที่โต๊ะเทศกาล และสมควรอย่างยิ่ง

ผักกาดหอม Polyanka มีลักษณะคล้ายกับผืนป่าที่มีหญ้าและเห็ดขึ้นอยู่ เลเยอร์หลากสีทำให้ดูหรูหราเป็นพิเศษ แม้ว่า "ไฮไลท์" หลักคือด้านบนที่มีหมวกเห็ดและผักใบเขียวที่แสดงภาพพืช มันน่าเสียดายที่จะแบ่งปันอาหาร แต่ ส่วนผสมที่อร่อยซึ่งประกอบด้วยจะบังคับให้แขกแบ่งสัดส่วนที่วางไว้ในอุดมคติ

สลัดมีรสชาติดี ดังนั้นคุณไม่ควรตะครุบเฉพาะกับมันเพื่อทำลายอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหลือ เนื้อไก่ ชีส มันฝรั่ง เห็ด และไข่ราดน้ำสลัดมายองเนสมีแคลอรีสูงมาก และ เมนูวันหยุดมักจะกว้างขวาง

และถึงกระนั้นก็แทบจะไม่มีใครสามารถปฏิเสธความสุขในการลอง "Polyanka" ที่ยอดเยี่ยมได้ สลัดมีความนุ่มและไม่เผ็ด แม้ว่าบางสูตรแนะนำให้แก้ไขโดยเพิ่มแครอทเกาหลีและส่วนผสมอื่นๆ

สูตรที่อร่อยที่สุด

ผลิตภัณฑ์พื้นฐานในสลัดยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เช่นเดียวกับการตกแต่งด้วยเห็ดที่น่าจดจำ รูปแบบของสลัดขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมที่คล้ายกันซึ่งรวมอยู่ในสูตรสลัดคลาสสิก

สลัดเห็ดคลาสสิก

บึงเห็ดจะไม่เพียงกลายเป็นอาหารจานหลักท่ามกลางของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่หลาย ๆ คนชื่นชอบอีกด้วย รูปลักษณ์ที่ซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้นสลัด Olivier ได้รับเฉดสีใหม่เนื่องจากมีเห็ด

องค์ประกอบของ "Polyanka" นั้นคล้ายกับ "Olivier" ที่มีชื่อเสียง แต่ขาดส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ข้อได้เปรียบเหนือมันคือโครงสร้างชั้นที่ตัดกัน แต่วิธีการปรุงอาหารยังคงเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• 4 ฟอง;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 2 ผักดอง;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• มายองเนส 150 มล.

นี่คือลำดับการเตรียมการ

1. ในกระทะกลมที่มีขนาดเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการของสลัด ใส่ฟิล์มยึดชิ้นใหญ่ที่ยื่นออกไปนอกผนัง
2. ใส่เห็ดที่มีหมวกลงไปด้านล่างโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
3. ต้มอกไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย
4. ต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่ แล้วปล่อยให้เย็น
5. ขูดชีส แครอท มันฝรั่ง ไข่ และผักดองแยกกัน เครื่องขูดละเอียดและหั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
6. ชั้นถัดไปบนเห็ดที่มีผักชีฝรั่งใส่อกไก่แล้ววาดด้วยมายองเนส
7. จากนั้นแจกจ่ายแครอทและวาดมายองเนสด้วย
8. ใส่ชีสขูดไข่สับและชั้นสุดท้าย - มันฝรั่งและผักดองผสมกับมายองเนส
9. หลังจากปิดสลัดด้วยจานหรือจานแบนแล้ว ให้กลับด้านและลอกฟิล์มออก

กับเนื้อไก่

ต้ม อกไก่ – ผลิตภัณฑ์อาหารแต่ไม่มีรสชาติที่เด่นชัด ไก่ปรุงสุกเพื่อสุขภาพได้ แต่ชั้นของมันเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง 500 กรัม
• ซากไก่ 1/2 ตัว;
• 3 ฟอง;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• 4 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 1 แครอท
• 2 ผักดอง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• มายองเนส 150 มล.

นี่คือลำดับการเตรียมการ

1. หมักไก่ครึ่งตัวในน้ำมะนาว กระเทียม และพริกไทยดำป่น 1 ชั่วโมง
2. ใส่ในกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 35-40 นาที จากนั้นนำออก เย็น ลอกเนื้อออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วสับให้ละเอียด
3. ใส่เห็ดแชมปิญองลงในกระทะบนฟิล์มยึด โรยด้วยผักชีลาว จากนั้นใส่ไก่ลงไป และบีบน้ำสลัด 5-6 หยดจากบรรจุภัณฑ์มายองเนสด้านบน
4. ชั้นถัดไปคือแครอทต้มขูด บีบมายองเนสลงไปด้วย
5. ถัดไป: ชีสบด - ไข่สับ - มายองเนส 5-6 หยด - ผักดองสับละเอียด - มันฝรั่งบดกับมายองเนสที่เหลือ
6. ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงนำออกมากลับด้านบนจานแบนและเสิร์ฟ

กับแฮม

ผักกาดหอมทุกชั้นทาด้วยมายองเนสเพื่อการติดกาวที่ดีขึ้น ควรเลือกแฮมแบบแห้งเนื่องจากเนื้อจากโถจะไม่จับชั้นไว้

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง 250 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• 1 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• มายองเนส 150 มล.

1. ไข่ แครอท และมันฝรั่งต้มและสับแยกกัน
2. สับแฮมให้ละเอียด
3. ใส่เห็ดที่ด้านล่างของกระทะโรยด้วยหัวหอมสับเหลือลูกศรไว้สำหรับตกแต่ง
4. ถัดไปทีละชั้น ชีสขูดไข่ แฮม แครอท และมันฝรั่ง อย่าเคลือบชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส
5. หลังจากแช่เย็นในตู้เย็นแล้ว ให้คว่ำสลัดลงบนจานและโรยหน้าด้วยลูกศรหัวหอมเพื่อให้ได้ผลหญ้าสูง

ลิ้นที่นุ่มและมีไขมันจะทำให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่จะอร่อยมากที่จะกิน โดยปกติแล้วลิ้นจะไม่รวมกับชีส ดังนั้นจึงไม่มีชั้นดังกล่าวใน Mushroom Glade

วัตถุดิบ:

• ลิ้นต้ม 400 กรัม
• 4 ฟอง;
• 4 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• 3 แตงกวาดอง
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• มายองเนส 350 มล.

นี่คือลำดับการเตรียมการ

1. ต้มลิ้นกับใบกระวาน, พริกไทยในน้ำเค็ม, ลอกออกจากผิวหนัง, เย็นและสับละเอียด
2. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ สับแยกกัน
3. ใส่เห็ดที่ก้นกระทะโรยด้วยสมุนไพรสับจากนั้นใส่แครอทหนึ่งชั้นแล้วทาด้วยมายองเนส
4. ไกลออกไป - ลิ้นวัวชั้นถัดไปคือไข่ผสมกับมายองเนส ผักดองสับ และมันฝรั่งบดกับมายองเนส
5. คว่ำสลัดลงบนจานพร้อมเสิร์ฟ

ด้วยแครอทเกาหลี

สูตรของ จานที่มีชื่อเสียงในประเทศใด ๆ จะได้รับรสชาติท้องถิ่น ทุ่งหญ้าเห็ดยังสามารถดัดแปลงเป็นอาหาร อาหารตะวันออก, ถ้าเราแทนที่ปกติ แครอทต้มเกาหลี.

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง 500 กรัม
• อกไก่ต้ม 300 กรัม
• 4 ฟอง;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• 2 ผักดอง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• มายองเนส 150 มล.

ลำดับการเตรียมมีดังนี้

1. ใส่เห็ดลงในกระทะบนฟิล์มยึดโดยปิดฝาแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
2. ใส่แครอทเกาหลีในชั้นถัดไปเพื่อให้น้ำดองซึมชั้นถัดไปเมื่อพลิกสลัด
3. จากนั้นนำอกไก่ต้มสับละเอียดมายองเนสทาด้านบน ตามด้วยไข่ลวกสับละเอียดอีกชั้นหนึ่ง และตาข่ายมายองเนส
4. ชั้นสุดท้ายคือผักดองสับซึ่งเป็นชั้นสุดท้าย มันฝรั่งต้มขูดกับมายองเนส
5. พลิกสลัดลงบนจานเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่ง

สลัดนี้ไม่ได้วางเป็นชั้น ๆ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส เห็ดติดอยู่ด้านบนหลังจากนั้นโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง 300 กรัม
• เห็ดต้ม 150 กรัม
• ปลาหมึกต้ม 500 กรัม
• ไก่ต้ม 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• มายองเนส 150 มล.

นี่คือลำดับการเตรียมการ

1. ตัดปลาหมึกเป็นเส้น, สับไก่และเห็ดต้ม, สับหัวหอม
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมและเห็ดสับลงไป
3. ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส และโรยหน้าด้วยเห็ดดองและผักชีฝรั่งสับ

กับเห็ดและลูกพรุน

เห็ดสามารถแทนที่ด้วยเห็ดดองอื่น ๆ เช่นเห็ด หมวกสีน้ำตาลของพวกเขาดูสวยบนสลัดเพราะเป็นของจริง เห็ดป่า. ผักกาดหอมแต่ละชั้นควรทาด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง 300 กรัม
• ไก่รมควัน 300 กรัม
• 5 ชิ้น ลูกพรุน;
• 2 หัวหอม
• 1 ดอง;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• มายองเนส 150 มล.

ลำดับการเตรียมมีดังนี้

1. ผัดหัวหอมสับในกระทะ
2. หั่นไก่รมควัน ลูกพรุน แตงกวาดอง และเห็ดน้ำผึ้ง 1/3 ชิ้นเป็นเส้นแยกกัน
3. ใส่เห็ด 2/3 ลงในกระทะโรยด้วยผักชีฝรั่งสับชั้นต่อไปนี้: ไก่ - หัวหอม - ลูกพรุน - ครึ่งหนึ่งของเห็ดสับ - ชีส - แตงกวา - เห็ดที่เหลือ
4. วางกระทะในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นกลับด้านลงบนจาน พร้อมเสิร์ฟ

กับเนื้อต้ม

เนื้อไม่นุ่มเท่าไก่หรือลิ้น แต่เข้ากันได้ดีกับเห็ด คนรัก จานที่น่าสนใจขอแนะนำให้เปลี่ยนเนื้อต้มเป็นเนื้อรมควันจากนั้นกลิ่นหอมของสลัดจะน่ารับประทานอย่างไม่อาจต้านทานได้

เนื้อต้มมีประโยชน์มากกว่าและหากปรุงอย่างถูกต้องจะทำให้รสชาติของสลัดแสดงออกด้วย

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง 450 กรัม
• เนื้อต้ม 300 กรัม
• 3 ฟอง;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• พวงผักชีฝรั่ง
• มายองเนส 300 มล.

นี่คือลำดับการเตรียมการ

1. ต้มเนื้อในน้ำปริมาณเล็กน้อยพร้อมแครอท หัวหอม และพริก เพื่อให้มีรสชาติเข้มข้น
2. ทำให้เนื้อสุกเย็นลงและสับละเอียด
3. สับมันฝรั่งต้มและไข่แยกจากกัน, ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด, สับผักชีฝรั่ง
4. ใส่เห็ดแชมปิญองลงในกระทะบนฟิล์มยึด โรยด้วยผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่มันฝรั่งหนึ่งชั้นแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
5. ชั้นถัดไปคือเนื้อสัตว์จากนั้นไข่ผสมกับมายองเนสในตอนท้ายโรยสลัดด้วยชีส
6. หลังจากถือหม้อพร้อมสลัดในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง นำออกมาแล้วคว่ำลงบนจานแบน
7. กระจายด้านข้างด้วยมายองเนสที่เหลือและโรยด้วยผักชีฝรั่งครึ่งหลัง

เมื่อกระจายเห็ดที่ก้นกระทะแล้วคุณต้องหยดมายองเนสที่ขาแต่ละข้าง ดังนั้นผักใบเขียวและเนื้อชั้นถัดไปจะเกาะติดได้ดีขึ้น

แครอทเกาหลีมักจะหั่นเป็นชิ้นยาวบางๆ ก่อนที่จะวางเลเยอร์ในสลัดควรสับเพื่อไม่ให้การแบ่ง "Mushroom Glade" ออกเป็นส่วนๆ

ทันทีหลังจากปรุงอาหาร สลัดควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 2-3 ชั่วโมง จากนั้นมายองเนสจะแช่ทุกชั้นและจานจะสม่ำเสมอมากขึ้น

บทสรุป

การเตรียมสลัดที่สวยงามนั้นแทบไม่ต้องพยายามเลย หากส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมจะใช้เวลาไม่นานในการตัดและจัดวางเป็นชั้น ผลลัพธ์จะน่าทึ่ง แขกและเจ้าภาพจะต้องการไปที่ป่าเพื่อหาเห็ดทันทีหลังจากอาหารค่ำตามเทศกาล

เป็นการดีที่จะปรุงสลัดครั้งต่อไปด้วยเห็ดที่เลือกเองและดอง นอกจากนี้ยังมีเหตุผลที่ต้องจดจำการเดินทางที่น่ารื่นรมย์และการตามล่าหาเห็ดชานเทอเรลและเห็ดอย่างเงียบ ๆ

ฉันชื่อ Julia Jenny Norman และฉันเป็นผู้เขียนบทความและหนังสือ ฉันร่วมมือกับสำนักพิมพ์ "OLMA-PRESS" และ "AST" รวมถึงนิตยสารเคลือบเงา ขณะนี้ฉันช่วยส่งเสริมโครงการความจริงเสมือน ฉันมีรากฐานมาจากยุโรป แต่ฉันใช้ชีวิตส่วนใหญ่ในมอสโกว มีพิพิธภัณฑ์และนิทรรศการมากมายที่คิดบวกและให้แรงบันดาลใจ ใน เวลาว่างฉันเรียนการเต้นรำในยุคกลางของฝรั่งเศส ฉันสนใจข้อมูลเกี่ยวกับยุคนั้น ฉันเสนอบทความที่สามารถดึงดูดงานอดิเรกใหม่ ๆ หรือเพียงแค่ให้ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์แก่คุณ คุณต้องฝันถึงความสวยงาม แล้วมันจะเป็นจริง!

สวัสดี! เพื่อนของฉันฉันขอเชิญคุณไปที่ทุ่งหญ้าเห็ด! และโปรดอย่าแปลกใจ ใน
วันปีใหม่เราจะไม่เก็บเห็ด หัวข้อที่เราค้นหาคือสลัด ทุ่งหญ้าเห็ด. ค่อนข้างเป็นของเขา สูตรที่เหมาะสมพร้อมรูปถ่าย ท้ายที่สุดมีตัวเลือกการทำอาหารมากมายและคุณต้องการเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

ดังนั้นพกตะกร้ากระปุกออมสินและใส่ขนมที่คุณโปรดปรานลงไป คุณสามารถปรุงสลัดเห็ดได้แม้กับแฮมหรือแม้แต่กับไก่ หรือบางทีคุณอาจชอบสลัดเห็ดกับเห็ด แครอทเกาหลี? ไม่มีปัญหา. คุณสามารถกับเห็ดหรือคุณสามารถกับเห็ดแชมปิญอง! อย่างที่เขาว่ากัน สูตรอาหาร 4 ขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่ดีที่สุดกำลังมาเยี่ยมคุณ!

ฉันหวังว่าคุณจะไม่ปฏิเสธว่าไม่มีของว่างที่ดีกว่าเห็ดดอง? อย่างแน่นอน. รับรองได้เลยว่าส่วนผสมอื่นๆ ของสลัด เข้ากันสุดๆ ใต้กองหมอก ใช่และเขาสวยงามสำหรับทุกสิ่ง นั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีชอบจัดโต๊ะใน "ทุ่งหญ้าเห็ด"

แน่นอน ฉันก็ไม่เว้น ทุกครั้งที่มีโอกาส ฉันจะพยายามทำให้ได้ และฉันเลือกสูตรตามสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น หากมีเนื้อไก่ก็จะมีบึงตามสูตรดั้งเดิม

ก่อนขั้นตอนการทำอาหารฉันต้องการทราบประเด็นสำคัญ

• อาหารเรียกน้ำย่อยหมายถึงสลัด - จำแลง ซึ่งหมายความว่าเราจะวางส่วนผสมกลับด้านแล้วพลิกจาน ดังนั้นคุณต้องเตรียมชามลึกหรือชามสลัดที่สะดวกรวมถึงจานหรือจานแบน
• ยังต้องตุน ติดฟิล์ม. จะช่วยให้คุณพลิกได้ง่ายและเรียบร้อย สินค้าพร้อม. จากนั้นสลัดของเราจะปรากฏในรัศมีพัฟทั้งหมด

ดังนั้นเราจึงเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับคลาสสิกของประเภท

• เห็ดดอง - 500 กรัม (กินแชมเปญคุณจะไม่เสีย)
• ต้ม เนื้อไก่- 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ลวก - 3 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ต้มในเครื่องแบบ (ถ้ารากมีขนาดเล็กให้เอามาสองสามอัน)
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• แครอทต้ม - 2-3 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ฉันต้องการที่จะอยู่กับแตงกวาสั้น ๆ ฉันชอบใช้ของหมักมากกว่าของเค็ม อดีตจะดูอ่อนโยนกว่าในสลัดพวกเขาจะเสริมเท่านั้น ช่วงรสชาติ. ในขณะที่รสเค็มสามารถบดบังส่วนผสมที่เหลือได้

ทำอาหาร

ปาฏิหาริย์และอื่น ๆ ! เห็ดดูดีกับพื้นหลังสีเขียวมองเห็นเลเยอร์ทั้งหมดและดูดี น้ำลายไหลแล้ว! ในอันแรก?

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สลัดแสนอร่อยทุ่งหญ้าเห็ดกับเห็ดแชมปิญองและไก่จะเป็นถ้าเนื้อไม่ต้ม แต่หมักและอบ น้ำดองที่ง่ายที่สุด: ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วและน้ำมันพืชโดยเพิ่มพริกไทยดำ

วิธีทำสลัดเห็ดกับแฮม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์คือแฮม ด้วยวิธีนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจะนุ่มนวลและประณีตยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้วคุณภาพ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มันจะมีกลิ่นควันด้วย ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ลองทุ่งหญ้าเห็ดกับแฮม

สำหรับการเสิร์ฟสองครั้งคุณต้องเตรียม

• เห็ดดอง gr. 200
• มันฝรั่งต้มหนึ่งลูก
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง (ต้มสุก)
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก
• แฮม 100 กรัม
• แครอทขนาดกลางต้ม
• มายองเนส gr. 100.

การเตรียมสลัดทีละขั้นตอน

ผลงานชิ้นเอกพร้อมที่จะตะลึงพรึงเพริดไม่เพียง แต่ด้วยการออกแบบเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย! อร่อยและบทสนทนาที่จริงใจหลังทุ่งหญ้าเห็ด!

สูตรสลัดเห็ดกับแครอทเกาหลี

สลัดอร่อยอยากบอกต่อ รสชาติไม่ธรรมดา คุณสามารถตรวจสอบได้โดยดูที่ ชุดขายของชำ. เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปยังขั้นตอนการทำอาหารกันเลย

รายการส่วนผสม

• ขวดเห็ดดอง
• ผักใบเขียวสามพวง (ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง)
• สองร้อยห้าสิบกรัม แครอทเกาหลี
• สองร้อยกรัม ชีสแข็ง
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว (ต้มในหนัง)
• สามร้อยกรัม เเฮม
• สองร้อยกรัม มายองเนส
• ไข่สามฟอง (ลวก)

วิธีปรุงให้อร่อย

แล้วมันเป็นอย่างไร? คำพูดไม่เพียงพอ? ไม่ว่าจะเป็นเมื่อคุณลองสลัดเห็ดกับแครอทเกาหลี!

ยังคงเป็นเพียงคำแนะนำเล็กน้อย: เพื่อให้ง่ายต่อการเปลี่ยนสลัดคุณต้องเดินไปตามขอบของจานลึกด้วยมีด

สลัดเห็ดกับเห็ด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย!

ตอนนี้เราจะฝันเล็กน้อยและถอยหลังจาก กฎทั่วไป. พื้นฐานของอาหารเรียกน้ำย่อยคือเห็ดจิ๋วและเราจะจัดเตรียมการเสิร์ฟด้วยวิธีอื่น ดังนั้นเพื่อความสนใจของคุณ - สลัดเห็ดกับเห็ดในชามสลัดแบบแบ่งส่วน

รายการ สินค้าที่จำเป็นสำหรับ 3 ที่เสิร์ฟ

• เห็ดดอง 80 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 100 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 100 กรัม
• แตงกวาดอง 1 ชิ้น
• ไข่ต้มสุก 1 ฟอง
• มายองเนส 80 กรัม
• 5 กรัม ผักชีฝรั่งและต้นหอม

วิธีทำสลัดเห็ดส่วนสลัด

นี่คือวิธีที่เราได้ความงามของเห็ด - เคร่งขรึมและประณีต และอร่อยแค่ไหนบอกไม่ถูก! ชื่นชมและสนุก!

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการเดินรอบๆ การล้างเห็ดและตะกร้าของคุณ - กระปุกออมสินไม่ว่างเปล่า หากคุณส่งรูปถ่ายกับคุณ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารฉันจะขอบคุณมาก หรืออาจจะแบ่งปันสูตรของคุณ? ขอขอบคุณล่วงหน้า แล้วพบกันใหม่เร็วๆ นี้!

สลัด "Mushroom Glade" - หนึ่งในอาหารที่หรูหราที่สุด สลัดวันหยุดที่จะดึงความสนใจของแขกได้อย่างแน่นอน สลัดมีชื่อด้วยเหตุผล - ดูเหมือนของเล่นในป่านางฟ้าที่มีเห็ดหนาแน่น เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สวยงามที่สุดให้เตรียมสลัด Mushroom Glade กับเห็ดแชมปิญองสูตรพร้อมรูปถ่ายเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เข้าใจอย่างชัดเจนด้วยตัวคุณเองว่าความงามนั้นได้มาอย่างไร "Mushroom Glade" อยู่ในหมวดหมู่ของสิ่งที่เรียกว่า "Inverted Salads" นั่นคือเลเยอร์ไม่ได้วางบนจาน แต่อยู่ในชามลึกไม่ได้อยู่ข้างหน้า แต่อยู่ในลำดับที่กลับกัน นั่นคือเห็ดมาก่อนจากนั้นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด เตรียมสลัดล่วงหน้าไม่น้อยกว่าแปดชั่วโมงก่อนเสิร์ฟแล้วส่งไปแช่ในตู้เย็นตามปกติกับเค้ก และก่อนเสิร์ฟให้คว่ำชามสลัดลงบนจาน สลัดไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติม เว้นแต่ว่าคุณสามารถโรยต้นหอมเพิ่มได้อีกเล็กน้อย

รายการส่วนผสม:

• เนยแข็ง 70 กรัม
• ไก่รมควัน 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 4-5 ก้านของผักใบเขียว
• 3 มันฝรั่ง
• เห็ดดอง 15-20 ตัว
• มายองเนส 70 มล.

วิธีทำสลัด "เห็ดฟาง"

เพื่อไม่ให้คุณมีข้อมูลภาพมากเกินไปเราได้จัดเตรียมไว้ให้ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนแค่ขั้นตอนการประกอบสลัดเป็นชั้นๆ และการเตรียมส่วนผสมได้รับรายการตามปกติซึ่งคุณสามารถดูได้หากจำเป็นต้องชี้แจง

การเตรียมส่วนผสม:

1. เนยแข็งควรใช้กับ รสเค็มและไม่สด - ดังนั้นรสชาติของชีสในสลัดจะเด่นชัดขึ้น ขูดบนกระต่ายขูดที่ละเอียดหรือหยาบ
2. นอกจากนี้สำหรับสลัดคุณจะต้องมีเนื้อไก่รมควัน คุณสามารถใช้เนื้อ (อก) หรือแฮมต้นขาแล้วตัดเนื้อด้วยมีด สับเนื้อสำหรับสลัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ต้มไข่ไก่เอาเปลือกออกแล้วขูดด้วยกระต่ายขูดหยาบหรือละเอียด
4. สำหรับสลัดคุณสามารถใช้ผักใบเขียวเช่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว. ระวังใบโหระพา ขึ้นฉ่าย เพราะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติเฉพาะของพวกเขา ล้างผักใบเขียวให้แห้งและสับละเอียด
5. ต้มและปอกเปลือกมันฝรั่งขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

วิธีทำสลัดเห็ดทุ่งหญ้า (ภาพทีละขั้นตอน)

ใช้ชามลึกที่มีผิวเรียบ (คุณสามารถติดฟิล์มยึดได้เพื่อความแน่ใจ) แล้ววางเห็ดดองที่ด้านล่างโดยยกขาขึ้น พยายามหยิบเห็ดที่มีขนาดเท่ากัน เล็กและเท่ากัน จากนั้นสลัดจะดูเรียบร้อย

โรยผักใบเขียวที่ด้านบนของเห็ดทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับการตกแต่งขั้นสุดท้าย

กระจายไข่ขูดในชั้นถัดไป กดเบา ๆ เพื่อเติมเต็มช่องว่างระหว่าง ขาเห็ดวิธีนี้จะช่วยให้เห็ดจับตัวได้เมื่อคุณพลิกสลัด อย่าลืมเคลือบไข่ด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปคือชีสขูดแข็งทาด้วยมายองเนส อย่างไรก็ตามปริมาณไขมันของมายองเนสนั้นไม่สำคัญ

ชั้นถัดไปเป็นชิ้นไก่รมควันทาด้วยมายองเนส

ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งขูด วางและแผ่ออก บีบเบา ๆ เพื่อให้สลัดมีรูปร่างเป็นขั้นสุดท้าย หล่อลื่นมันฝรั่งด้วยมายองเนส

ใส่สลัดเห็ดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นนำชามออกมาและปิดด้านบนด้วยจาน พลิกโครงสร้างแผ่นอย่างรวดเร็ว แต่เบามือ ถ้าสลัดไม่วางบนจาน ให้วางทุกอย่างไว้บนโต๊ะแล้วตบชามเบาๆ สลัดจะพลิกกลับด้าน ตกแต่งด้วยผักใบเขียวเพิ่มเติมและให้บริการ

เมื่อไหร่ก็ตามที่เตรียมการ กาล่าดินเนอร์แม่บ้านมีคำถาม:“ สลัดเห็ดดั้งเดิม (สูตรสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตและในนิตยสาร) อะไรที่จะวางบนโต๊ะ” มีมากมาย อาหารหลากหลายเตรียมง่าย ไม่ใช่แบบดั้งเดิมสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวและมีชื่อที่แปลก พิจารณาความเรียบง่าย แต่อร่อยมากและ สลัดต้นตำรับ"Polyanka" สูตรที่มีหลายตัวเลือก ในนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะวางซ้อนกันบนจานเป็นชั้น ๆ แต่ละชิ้นจะถูกทาด้วยมายองเนส

สลัดชั้น "Polyanka" สูตรอาหาร

ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ขูดมันฝรั่งต้มและชีสแข็ง หัวหอมเล็กหั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆแล้วลวกด้วยน้ำเดือด แตงกวาดองและอกไก่ต้มหั่นเป็นก้อน ดองหรือ เห็ดสดทอดในน้ำมันพืช เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วให้วางเป็นชั้น ๆ บนจานโดยทามายองเนส:

1 ชั้น: มันฝรั่งขูด

2 ชั้น: เห็ด;

3 ชั้น: ไก่;

4 ชั้น: ผักดอง;

ชั้นที่ 5: ชีส

ชั้นสุดท้ายจะไม่ทาด้วยมายองเนส สามารถตกแต่งด้วยผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่ในรูปแบบของดอกไม้และกลีบดอก

สลัด "Polyanka" สูตรกับเห็ด

จานนี้มีความคล้ายคลึงกับเทคโนโลยีก่อนหน้านี้ สลัดยังวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ มีส่วนประกอบอื่น ๆ เท่านั้น สำหรับการปรุงอาหารนำเห็ดดอง (500 กรัม) มันฝรั่งต้ม(3 ชิ้น), ผักชีฝรั่ง, ชีสแข็ง(120 กรัม), ไข่สามฟอง, ลิ้นต้มและหนึ่ง แตงกวาสด. ขูดมันฝรั่งไข่และชีสแตงกวาและลิ้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

1 ชั้น: เห็ด, ผักใบเขียว;

2 ชั้น: ลิ้น;

3 ชั้น: ชีสแข็ง;

4 ชั้น: ไข่;

5 ชั้น: แตงกวา;

6 ชั้น: มันฝรั่งและไข่แดง

ด้านบนของสลัดตกแต่งด้วยเห็ดและสมุนไพรที่เหลือ จานทำในรูปแบบของทุ่งหญ้าเห็ด

สลัด " การถางป่า". สูตรสลัดถั่วเขียว

จานนี้ใช้ชีสหรือชีส (200 กรัม), ไข่ต้มสามฟอง, มันฝรั่งต้มขนาดกลาง 2 หัว (ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้ขูด), เห็ดดอง (350 กรัม), ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง, ถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง

1 ชั้น: วางมันฝรั่งขูดบนใบผักกาดหอม

4 ชั้น: ไข่และผักใบเขียว

5 ชั้น: brynza หรือชีส

ด้านบนของสลัดตกแต่งด้วยเห็ดเห็ดซึ่งทำจากมะเขือเทศฝานและ ไข่ต้ม. หมวกมะเขือเทศตกแต่งด้วยมายองเนสหยด

สลัด "Polyanka" สูตรแอปเปิ้ลเขียว

หนึ่งใหญ่ แอปเปิ้ลเขียว, หนึ่ง แครอทดิบ, ชีสแข็ง (130 กรัม) และไข่ขาวต้มสามฟองถูบนกระต่ายขูด หนึ่งหัวเล็ก หัวหอมบดและลวกด้วยน้ำเดือด ไข่แดงสามฟองนวดด้วยส้อม

1 ชั้น: แอปเปิ้ลโรย น้ำมะนาว(นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้มืดลง);

2 ชั้น: โบว์;

3 ชั้น: แครอทขูด

4 ชั้น: โปรตีน;

5 ชั้น: ชีสและไข่แดง

ด้านบนของ "การล้าง" สามารถตกแต่งในรูปแบบของผึ้งที่บินรอบ ๆ ดอกไม้ ผึ้งทำจากมะกอกสีเขียวและสีเข้ม ดอกไม้ทำจากแครอทหรือหัวไชเท้า หญ้าทำจากผักชีฝรั่งสับละเอียด