โจ๊กฟักทองสูตรอบเชย โจ๊กฟักทอง - การเตรียมอาหาร กฎสำหรับการใช้โจ๊กฟักทอง

ลองสูตรโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองที่อร่อยและพิสูจน์แล้วนี้ นี้ อาหารเช้าที่ดีที่สุดที่คุณนึกถึงได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองจะดูแลสุขภาพของคุณ ให้พลังงานตลอดทั้งวัน และปกป้องคุณจากความเจ็บป่วยและความเครียด โจ๊กเตรียมง่ายมันออกมานุ่มและมีกลิ่นหอม หากต้องการคุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยฟักทองในน้ำได้โดยใช้นมใส่ลูกเกดถั่วหรืออบเชย

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง 1 แก้ว
• 500 กรัม ฟักทอง
• น้ำ 2.5 ถ้วยตวง
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 40 กรัม เนย
• ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
• อบเชย (ไม่จำเป็น)

• สำหรับโจ๊กข้าวฟ่างเราต้องการฟักทอง 500 กรัม ฟักทองเลือกสีส้มและหวาน เนื่องจากฟักทองเป็นผักเนื้อแน่นและมีผิวค่อนข้างแข็งแรง เราจึงดึงดูดผู้ช่วยจากครึ่งที่แข็งแรงมาที่ห้องครัวเพื่อช่วยหั่นและทำความสะอาดฟักทอง
• เราหั่นฟักทองเป็นก้อนอาจค่อนข้างใหญ่ บางคนชอบที่จะขูดฟักทอง แต่มันค่อนข้างน่าเบื่อ จากนั้นฉันจะเปิดเผยความลับของการบดฟักทองโดยไม่ต้องใช้ความพยายามแม้แต่น้อยในเวลาเพียงไม่กี่นาที

• ดังนั้นเทฟักทองสับด้วยน้ำเราต้องการน้ำ 2.5 ถ้วย การต้มฟักทองในนมนั้นไม่มีประโยชน์ มันต้มได้ดีกว่าในน้ำธรรมดา

• เราใส่กระทะลงบนกองไฟปรุงฟักทองเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ ชิ้นฟักทองจะสูญเสียความหนาแน่นและความแข็ง หากคุณต้องการให้โจ๊กลูกเดือยไม่มีฟักทองหรือชิ้นเล็ก ๆ ให้บดฟักทองด้วยเครื่องบดมันฝรั่งธรรมดา

• ฉันมักจะทิ้งก้อนฟักทองไว้เล็กน้อยโดยไม่กดและบดส่วนที่เหลือ
• ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มลูกเดือยลงในฟักทองต้ม มาก จุดสำคัญ: ควรแยกซีเรียลก่อนเพราะ ก้อนกรวด เศษดิน ฯลฯ มักพบในข้าวฟ่าง
• เพื่อให้โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองอร่อยไม่ควรล้างซีเรียล แต่เทน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำ ฝุ่นผงหายไปหมด และที่สำคัญ ความขมที่มีอยู่ในลูกเดือยก็หายไปด้วย

• หลังจากเพิ่มลูกเดือยลงในฟักทองแล้วให้ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงโจ๊กต่อไปด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที คอยดูเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้
• โดยปกติแล้วในเวลานี้ลูกเดือยเกือบจะพร้อมแล้ว ใส่เนยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส มันไม่คุ้มค่าที่จะประหยัดน้ำมัน แต่เป็นน้ำมันที่ทำให้รสชาติของลูกเดือยอ่อนลงทำให้โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองนุ่ม

• ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของฟักทอง ลองทำดู สิ่งสำคัญคืออย่าเปลี่ยนเพื่อไม่ให้โจ๊กฟักทองกลายเป็นก้อน

• และช่วงเวลาสุดท้าย - อย่าลืมเติมนม (ต้มหรือพาสเจอร์ไรส์) ลงในโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองเพื่อไม่ให้ทำให้ตกใจ ปริมาณนมที่จะเทนขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบโจ๊กแบบไหนของเหลวหรือข้น ฉันมักจะเทนมค่อนข้างมากเพราะ ข้าวฟ่างยังคงมาและใช้ของเหลวเพิ่มเติม

• ต้มโจ๊กสักสองสามนาที เพิ่มลูกเกดหรืออบเชยหากต้องการ ปิดไฟทิ้งโจ๊กไว้ 15-20 นาทีเพื่อใส่

• เพียงเท่านี้โจ๊กลูกเดือยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมฟักทองก็พร้อมเสิร์ฟพร้อมนม ใครก็ตามที่ต้องการเขาดื่มโจ๊กด้วยนมใครก็ตามที่ต้องการ - เพิ่มลงในโจ๊กดังรูป))))) ดูสิ่งนี้ด้วย,

เป็นการยากที่จะประเมินประโยชน์ของฟักทองมากเกินไปสำหรับบุคคล เนื้อและเมล็ดใช้เป็นอาหาร วัตถุประสงค์ในการรักษาโรคใช้ดอกและก้าน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองเนื่องจาก องค์ประกอบทางเคมีพืช. ด้วยการใช้เนื้อและเมล็ดเป็นประจำสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันป้องกันโรคโลหิตจางและปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด ใน ช่วงฤดูใบไม้ร่วงฟักทองใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารมากมาย จากเยื่อกระดาษสีส้มสดใสจะได้รับซีเรียลแสนอร่อย, ซุปบด, แพนเค้ก, แพนเค้ก, พายและแม้แต่เค้ก ในบทความของเราเราจะพูดถึงวิธีทำโจ๊กฟักทอง นี่คือสูตรอาหารสำหรับจานนี้ ประเภทต่างๆซีเรียล

วิธีการปรุงโจ๊กกับฟักทองในนมกับข้าว?

ไม่รู้จะทำอาหารเช้าอะไรให้คนที่คุณรักดี? ปรุงโจ๊กฟักทองกับนมและข้าว เป็นที่น่าพอใจและ จานอร่อยจะต้องถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

เราจะบอกวิธีทำข้าวต้มกับฟักทองในคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ฟักทอง (1 กก.) เอาเมล็ดออก ปอกเปลือกและสับ เป็นชิ้นเล็กๆ.
2. ใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วเทน้ำ (500 มล.) ชิ้นสีส้มสดใสจะปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
3. เมื่อฟักทองนิ่ม ให้สะเด็ดน้ำออกจากกระทะ ชิ้นที่ปรุงด้วยความช่วยเหลือของมันฝรั่งบดกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทนม (500 มล.) ลงในกระทะที่มีน้ำซุปข้นฟักทองและ ข้าวกลม(100 กรัม).
5. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องควรปรุงโจ๊กเป็นเวลา 25 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะมีการเติมน้ำตาล (ประมาณ 100 กรัม) เพื่อลิ้มรสและ เนย.

โจ๊กฟักทองยังคงอร่อยเท่ากันทั้งร้อนและเย็น

สูตรโจ๊กนมกับฟักทองและลูกเดือย

สูตรนี้ใช้ในมาตุภูมิตั้งแต่สมัยโบราณ ในหมู่บ้านรัสเซียจะเป็นการยากที่จะหาพนักงานต้อนรับที่ไม่รู้วิธีทำโจ๊กฟักทองกับลูกเดือย วันนี้ทุกคนสามารถทำอาหารจานอร่อยนี้ได้

ในการเตรียมโจ๊ก ฟักทอง (300 กรัม) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะเติมน้ำให้เต็มปริมาตรครึ่งหนึ่งแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของมันฝรั่งบดฟักทองจะถูกนำไปบดให้สอดคล้องกัน เทลูกเดือยล้างให้สะอาดหนึ่งแก้วลงในกระทะเดียวกันรวมถึงน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเกลือเล็กน้อย โจ๊กปรุงจนข้าวฟ่างพร้อม แต่คุณไม่ควรลืมค่อยๆ เติมนม (1 ลิตร) หลังจาก 30 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องโจ๊กจะพร้อม ควรทิ้งหม้อที่มีจานปรุงไว้บนเตาปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมง

โจ๊ก Semolina กับฟักทองและแอปเปิ้ล

เมื่อถามว่าฟักทองปรุงจากอะไรได้บ้าง ข้าวต้มกับข้าวและนมเป็นสิ่งแรกที่นึกถึง แต่นี่ยังห่างไกลจากอาหารจานเดียวที่เพิ่มผลิตภัณฑ์สีส้มสดใสนี้ โจ๊กฟักทองนมแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับข้าวหรือลูกเดือยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเซโมลินาด้วย ยิ่งกว่านั้นการทำเช่นนี้จะค่อนข้างง่าย

ก่อนอื่นในกระทะแยกฟักทองหั่นบาง ๆ (500 กรัม) ต้มให้นิ่ม เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส โจ๊ก Semolina ปรุงในกระทะอื่น ในการทำเช่นนี้ให้นำนม (0.5 ลิตร) พร้อมเกลือเล็กน้อยไปต้ม อย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ และด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจะมีการแนะนำเซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ) เมื่อโจ๊กเริ่มข้นให้ใส่ฟักทองต้มลงไป จานผสมอีกครั้งและนำออกจากกองไฟ เสิร์ฟพร้อมโจ๊ก semolina กับแอปเปิ้ลสับ

โจ๊กแสนอร่อยจากฟักทองและข้าวโพด

สูตรต่อไปนี้จะดึงดูดทุกคนที่ไม่ชอบรสชาติของข้าวหรือลูกเดือย

คำแนะนำด้านล่างอธิบายวิธีทำโจ๊กจากฟักทองและปลายข้าว:

1. ฟักทองปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (300 กรัม) ผัดเบา ๆ ในกระทะกับเนย หลังจากนั้นเทนม 150 มล. เคี่ยวไฟอ่อนจนนิ่ม
2. ปรุงอาหารในกระทะขนาดเล็ก โจ๊กข้าวโพด. ในการทำเช่นนี้ให้เทซีเรียล 100 กรัมกับน้ำหนึ่งแก้ว เพิ่มเกลือเล็กน้อย
3. โจ๊กสุกแล้ว ความหนาสม่ำเสมอหลังจากโอนฟักทองจากกระทะแล้วเทนม 150 มล. เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
4. โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองปรุงประมาณ 10 นาทีภายใต้ฝาปิด และถ้าคุณห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ อีก 20 นาที อาหารก็จะออกมาอร่อยยิ่งขึ้น

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในหม้อหุงช้า?

การทำอาหารจานนี้จะไม่ใช่เรื่องยากเพราะคุณไม่ต้องยืนที่เตาแล้วคนโจ๊กตลอดเวลา ผู้ช่วยในครัวจะทำทุกอย่างเอง

หากคุณยังไม่รู้วิธีทำโจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า คำแนะนำทีละขั้นตอนจะเหมาะสำหรับคุณ:

1. ข้าวฟ่าง (1 ช้อนโต๊ะ) ทำความสะอาดเศษขยะขนาดใหญ่เทลงในตะแกรงและล้างหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหลจนกว่าจะโปร่งใส
2. เทซีเรียลแห้งลงในชามผู้เล่นหลายคน เทนม (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) และเกลือ (½ ช้อนชา)
3. ฟักทองปอกเปลือก (400 กรัม) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชาม
4. ปิดฝาหม้อหุงหลายหม้อ ตั้งโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 20 นาที
5. หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมจำเป็นต้องตั้งค่าโหมดอื่น - "ดับ"
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารควรเปิดฝาหม้อหุงหลายคนเล็กน้อยและหากโจ๊กไม่ข้นพอคุณต้องเปิดโปรแกรม "ทำความร้อน" เป็นเวลา 15 นาที

โจ๊กฟักทองกับข้าวในหม้อหุงช้า

ขอบคุณผู้ช่วยในครัวคนนี้ เตรียมอาหารเช้าร้อนๆ จาก ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพจะไม่ใช่เรื่องใหญ่ ในหม้อหุงช้าการปรุงโจ๊กจะง่ายและเร็วกว่ามาก ไม่ต้องยืนหน้าเตาให้กังวลว่านมจะไหล ข้าวจะไหม้

เมื่อปรุงอาหาร โจ๊กฟักทองใน multicooker คุณต้องปฏิบัติตาม ลำดับถัดไปการกระทำ:

1. ฟักทองปอกเปลือก (300 กรัม) วางในชามแล้วเทน้ำ 100 มล. ด้วยโหมดการตั้งค่า "ดับ" ฟักทองจะพร้อมใน 10 นาที
2. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้ ข้าว (1.5 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) เทลงในชาม multicooker, น้ำ (2 ช้อนโต๊ะ) และนม (3 ช้อนโต๊ะ) เท ควรสังเกตว่าสูตรนี้ใช้แก้วหลายใบพิเศษที่มาพร้อมกับหม้อหุงหลายคน
3. ตั้งค่าโหมด "ข้าวต้ม" เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที โจ๊กจะข้นและเหลวปานกลาง หากต้องการ สามารถเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารได้ถึง 1 ชั่วโมง

โจ๊กบัควีทอบในฟักทองกับเนื้อ

สามารถเตรียมบัควีทและเนื้อวัวหลักสูตรที่สองได้อย่างเต็มที่ สูตรต่อไป. โจ๊กแสนอร่อยอบในเตาอบในฟักทอง ในเวลาเดียวกันคุณจะได้รับทันที จานหอม, และ การส่งต้นฉบับไปที่โต๊ะ

ขั้นตอนทั้งหมดของวิธีการปรุงโจ๊กในฟักทองในเตาอบมีดังต่อไปนี้:

1. ด้านบนของฟักทองถูกตัดออกอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างฝา หลังจากนั้นผลไม้จะถูกทำความสะอาดจากเมล็ดและเยื่อกระดาษซึ่งสามารถใช้ทำโจ๊กนมตามสูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้น
2. ในกระทะด้วย น้ำมันพืชหัวหอมสับละเอียดทอดแล้วเนื้อวัว 300 กรัม
3. บัควีท (300 กรัม) ล้างและทำให้แห้งบนแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลาหลายนาที
4. บัควีทที่เตรียมไว้จะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะพร้อมเนื้อและหัวหอม
5. ไส้บัควีทกับเนื้อวางอยู่ภายในฟักทอง เทน้ำ 300 มล. ด้านบนเติมเกลือหนึ่งช้อนชา
6. ฟักทองถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 °เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการอบขอแนะนำให้ทิ้งโจ๊กไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่อีก 1 ชั่วโมง

1. ส่วนผสมหลักในโจ๊กฟักทองคือฟักทอง ดังนั้นด้วยปริมาณซีเรียลที่เติมลงในจานคุณควรระวัง หากความสม่ำเสมอของโจ๊กไม่หนาพอแนะนำให้ห่อกระทะไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลบวมและใส่จาน
2. เมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าขอแนะนำให้ทาเนยที่ผนังชาม ด้วยเทคนิคง่ายๆ นี้ น้ำนมจะไม่ไหลออกไปขณะปรุงโจ๊ก
3. ในฟักทองคุณสามารถอบซีเรียลอะไรก็ได้ไม่ใช่แค่บัควีท ข้าว ข้าวฟ่าง และแม้แต่ข้าวบาร์เลย์มุกก็ทำได้ คุณสามารถทำแทนโจ๊กกับเนื้อสัตว์ได้ จานนมกับน้ำตาล มีเหตุผลมากมายในการทดลอง

โจ๊กฟักทองได้รับความเคารพไม่เพียงเพราะรสชาติ แต่ยังต้องขอบคุณชุดที่รวมอยู่ด้วย สูตรเฉพาะโจ๊กฟักทองส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น การเพิ่มผลไม้แห้งเข้าไปจะทำให้เมนูของทารกมีความหลากหลาย

สูตรโจ๊กฟักทองมีหลายรูปแบบ: กับข้าว, ลูกเดือย, วานิลลา, อบเชย ทุกคนมีความสวยงามในแบบของตัวเอง ในหมู่พวกเขา อาหารรสเลิศจะพบสิ่งที่จะกลายเป็นที่ชื่นชอบในบรรดาอาหารรัสเซียอื่น ๆ

สูตรโจ๊กฟักทองคลาสสิก

ควรปรุง:

• ฟักทอง;
• เนย;
• นม - หนึ่งในสี่ของลิตร
• น้ำตาลอบเชย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกฟักทองก่อนแล้วเอาเมล็ดออกด้วยเนื้อของแกน
2. หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาดเท่าก้อนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
3. ต้มผักในน้ำจนนิ่ม กรองเอาแต่น้ำ
4. ขั้นตอนการทำโจ๊กโดยตรง: ใส่ฟักทองลงในกระทะใส่น้ำตาล น้ำมันหอมอบเชยแก้วนม นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองคือ จานดั้งเดิมอาหารรัสเซีย. เตรียมไว้สำหรับมื้อเช้าและน้ำชายามบ่าย โรยด้วยถั่วที่คุณชื่นชอบหรือโรยหน้าด้วยผลไม้แห้ง โจ๊กจะกลายเป็นของหวาน แม้จะปรุงในตอนเย็นในตอนเช้าก็จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้น

ข้าวต้มกับฟักทองและลูกเดือยซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของกระปุกออมสินในครัวจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบผักสีเหลือง

ควรเตรียม:

• ฟักทองขนาดเล็ก
• ลูกเดือย -250 กรัม
• นม - ครึ่งลิตร
• น้ำ - แก้ว
• เนย;
• เกลือ, น้ำตาล;
• อบเชยป่น - ครึ่งช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกผักออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ละลายเนยในกระทะที่จะปรุงโจ๊ก
3. ใส่ฟักทอง, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล, อบเชยลงในน้ำมันที่อุ่นดี ผัดส่วนผสมจนได้กลิ่นหอมของฟักทองและคาราเมล
4. เติมนมลงในกระทะ
5. ลดความร้อนและเคี่ยวโจ๊กเป็นเวลา 25 นาที
6. ล้างลูกเดือยให้ดีและเพิ่มฟักทอง
7. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมเกลือลงไป
8. เคี่ยวโจ๊กเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
9. โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองใช้เวลาปรุงนานกว่าหนึ่งชั่วโมง ดูเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้เนื่องจากลูกเดือยดูดซับน้ำ
10. ใส่เนยลงในโจ๊กที่ปรุงแล้ว เท่านี้ก็พร้อม
11. เพิ่มถั่วหรือลูกเกดลงในจานหากต้องการ

ในการเตรียมคุณควรเตรียม:

• ฟักทอง;
• ข้าว - 200 กรัม
• นม - 250 มล.
• น้ำ - ครึ่งลิตร
• เนย;
• เกลือ, น้ำตาล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ปอกฟักทองแล้วขูดบนกระต่ายขูดซึ่งอาจเป็นขนาดกลางหรือใหญ่ก็ได้
2. เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ฟักทองขูด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
3. ในขณะที่ฟักทองกำลังหุง ให้ซาวข้าวและแช่ข้าวไว้ 30 นาที
4. ทันทีที่ฟักทองนิ่ม ให้ลดข้าวลงในกระทะ ใส่เกลือ
5. หลังจาก 10 นาทีเทนมร้อนต้ม
6. เคี่ยวโจ๊กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
7. ก่อนความพร้อม 2-3 นาที จุ่มเนยและน้ำตาลลงในโจ๊ก
8. โจ๊กกับฟักทองควรยืนระยะหนึ่งเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดอิ่มตัวซึ่งกันและกัน

แฟน ๆ ของการทดลองในครัวจะต้องชอบโจ๊กกับข้าวลูกเดือยและข้าว ควรเพิ่มข้าวฟ่างก่อนหน้านี้เล็กน้อยเพื่อให้ซีเรียลต้มได้ดี ข้าวต้มฟักทอง อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมที่จะเติมพลังให้นานวัน

ในฤดูใบไม้ร่วงในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวฟักทองเป็นเรื่องปกติในหลาย ๆ บ้านที่จะปรุงโจ๊กฟักทอง: โจ๊กสีส้มสวยหวานคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก ๆ คุณแม่พยายามปรุงให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผลไม้ ฟักทองที่มีประโยชน์สีส้ม สีเหลือง สุกปลายฤดูใบไม้ร่วง และของโปรด อาหารเช้าของครอบครัวในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว - โจ๊กฟักทองสูตรกับข้าวในนม

แต่นอกเหนือจากข้าวสำหรับมื้อเช้าและ อาหารมื้อใหญ่ในจำนวนเดียวมีการใช้สารเติมแต่งต่าง ๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติของธัญพืช การใช้ในการปรุงอาหารของฟักทองที่มีรสชาติเป็นกลาง - ผักที่มีองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพและสีสดใส - ในการเตรียมฟักทองหวาน, ฟักทอง, ของหวานจากชิ้นผักอบกับน้ำตาลและ จานเค็ม- ในฟักทอง, ซุป, - มีสาเหตุหลักมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าฟักทองนั้นดีต่อการย่อยอาหารและอาหารที่มีส่วนผสมของมันรวมถึงฟักทองนั้นอร่อยที่สุด

ประโยชน์ของฟักทองและโจ๊กฟักทอง

สำหรับอาหารและ อาหารเด็กโจ๊กฟักทองมีประโยชน์สำหรับเด็กทุกวัยฟักทองมีวิตามินเชิงซ้อน B1, B2, B6, C, E, PP, E, วิตามินหายาก - K, มีประโยชน์ต่อเหงือกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามิน T ที่หายากซึ่งส่งผลต่อคุณภาพเลือด (การแข็งตัวของมัน ) - สารที่มีประโยชน์ ไฟเบอร์ แคโรทีนซึ่งมี ผลการรักษาในการมองเห็นของเด็ก เนื่องจากไฟเบอร์ทำให้ทารกทำงานได้ดีขึ้น ระบบทางเดินอาหาร, เก้าอี้ถูกทำให้เป็นมาตรฐาน

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของฟักทองเป็นข้อดีที่ชัดเจนสำหรับโภชนาการของผู้ใหญ่และเด็ก ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำนักโภชนาการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียม เมนูอาหารฟักทองมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและปฏิบัติตามหลักการ โภชนาการที่เหมาะสมดิ้นรนกับ น้ำหนักเกินทนทุกข์ทรมานจากโรคระบบทางเดินอาหาร

คำแนะนำจากมิราเคิลเชฟ เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน, เพคติน, ธาตุ, สารที่มีประโยชน์ฟักทองเนื้อผลไม้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์โดยรวมและมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักปริมาณแคลอรี่ของฟักทองคือ 23 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ประโยชน์ของฟักทองเปลี่ยนโจ๊กฟักทองเป็น สินค้าที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ การรับประทานอาหารเช้าที่มีองค์ประกอบมากมาย คุณสามารถรับประทานอย่างเอร็ดอร่อยได้ทุกวัน ในขณะที่ยังคงมีสุขภาพดีและร่าเริงไปได้อีกหลายปี

มีประโยชน์อะไร ใช้เป็นประจำโจ๊กฟักทอง:

1. ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง
2. ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น
3. ชะลอกระบวนการชรา
4. มีชื่อเสียงในฐานะ การรักษาพื้นบ้านด้วยโรคตับ
5. ปรับการทำงานของระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ
6. ส่งเสริมการกำจัดของ radionuclides;
7. มีประโยชน์ในตับอ่อนอักเสบ
8. บรรเทาความหย่อนคล้อย
9. มีผลป้องกันโรคหัวใจ
10. ปรับปรุงสายตา

โจ๊กฟักทองนุ่มอร่อย เด็กและผู้ใหญ่มีความสุขที่จะกินฟักทองในนมพร้อมซีเรียล - ข้าวฟ่าง, ข้าว, - แม่ปรุงซีเรียลต้มด่วนกับเซโมลินา, ข้าวโอ๊ต, ข้าวโพด โจ๊กฟักทองเป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่ไหม้พวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วพวกเขากลายเป็นอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการถ้าคุณปรุงโจ๊กสำหรับเด็กเป็นอาหารเช้าสำหรับครอบครัวด้วยการเพิ่มซีเรียล ประโยชน์ของอาหารจะเพิ่มขึ้นเท่านั้นเนื่องจาก ถึงประโยชน์ของฟักทองและประโยชน์ของธัญพืช ลองเตรียมตัว.

ทางเลือกของฟักทองสำหรับทำโจ๊ก: พันธุ์ที่ดีที่สุด

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำโจ๊กฟักทองคุณต้องเลือกพันธุ์ฟักทองที่เหมาะสม สีและรสชาติของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สีของเนื้อผลไม้ ประโยชน์ของอาหารเช้าสำหรับครอบครัว และระยะเวลาที่ใช้ในการเตรียม

1. เมื่อเลือกส่วนผสมที่มีแดดสำหรับทำโจ๊กให้เลือกฟักทองลูกจันทน์เทศ โจ๊กที่ทำจากฟักทองชนิดนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น น่ารับประทานและดูสดใสบนจาน
2. พันธุ์ Gilea ใช้สำหรับทำโจ๊ก, ทำอาหารที่บ้าน, เนื้อของพันธุ์นี้เป็นสีส้ม, ฉ่ำ, หวานและอร่อย
3. กีตาร์สเปนฟักทอง – เกรดที่สมบูรณ์แบบมีเนื้อสีส้มสดใสหวานฉ่ำสำหรับรับประทานตามกฎแล้วมักใช้ในการปรุงอาหารเมื่อเตรียมของหวานอาหารหวาน มีรสชาติและกลิ่นคล้ายแอปริคอต
4. กระฟักทองและรอยยิ้ม - เป็นของพันธุ์หวานมีเนื้อสีที่เข้มข้น - สีส้มสดใสให้โจ๊ก รสหวานกลิ่นหอมและร่มเงาสวยงาม

สูตรโจ๊กฟักทองกับธัญพืช

ก่อนปรุงโจ๊กฟักทองด้วย ธัญพืชต่างๆคุณต้องเลือกสูตรที่มีซีเรียลที่คุณชื่นชอบ: ข้าวฟ่าง, ข้าว, เซโมลินาและข้าวโอ๊ตหรือปรุงอาหารด้วยการเพิ่มปลายข้าวข้าวโพดบนเตา, อบในเตาอบด้วยวิธีดั้งเดิม

หากโจ๊กหนาเกินไปเมื่อเพิ่มซีเรียลให้เพิ่มของเหลว - นมหรือน้ำ โจ๊กเหลวในทางตรงกันข้ามสามารถทำให้หนาขึ้นได้โดยการเพิ่มซีเรียล มันมีประโยชน์ในการทำให้โจ๊กหวานจากดอกแดนดิไลอันจาก ลูกสน, จาก วอลนัท, ก่อนหน้านี้แช่จากแอปเปิ้ล, ผลไม้แห้ง, แต่งกลิ่นด้วยผลไม้ธรรมชาติ.

กับลูกเดือยและฟักทองในนม

ถึง โจ๊กลูกเดือยเมื่อฟักทองออกมาอร่อยสำหรับการปรุงอาหารเราจำเป็นต้องมีรายการผลิตภัณฑ์แบบคลาสสิก: ลูกเดือย, เนื้อฟักทองและนม

วัตถุดิบ

• นม - 2 ถ้วย;
• น้ำ - สามในสี่ของแก้ว
• เนื้อฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 3 ถ้วย
• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร

1. ใน กระทะขนาดใหญ่เทนม 1 ถ้วยและน้ำ 3/4 ถ้วย ใส่เนื้อฟักทองหั่นเต๋าลงไปผัด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาทีจนผักนิ่ม
2. เพิ่มแก้วนมที่เหลือ เทข้าวฟ่างใส่เกลือและน้ำตาล
3. ผัดและเคี่ยวจนลูกเดือยนิ่มประมาณ 45 นาที ของเหลวส่วนใหญ่ควรระเหยในช่วงเวลานี้ หากของเหลวระเหยเร็วเกินไป ให้เติมนมหรือน้ำเพิ่ม
4. นำลงจากเตา คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ

ข้าวต้มฟักทอง

อาหารโปรดของผู้ใหญ่อาหารเช้าอันโอชะสำหรับเด็กคือโจ๊กฟักทองกับข้าวในนม มันสามารถต้มในน้ำรักษาสารอาหารมากขึ้น แต่มันไม่ได้รักษาประโยชน์ของฟักทองทำให้อาหารที่ทำจากนมมีรสชาติดีขึ้นและนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 300 กรัม
• ข้าวกลม - 7-8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ;
• น้ำนม;
• เกลือและน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

ทำอาหารอย่างไร

1. เราล้างข้าวและแช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้า น้ำอุ่นคุณสามารถแช่ข้าวทิ้งไว้ค้างคืนได้
2. ใส่ฟักทองหั่นเป็นก้อน (คุณสามารถขูดเนื้อบนกระต่ายขูด) ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมฟักทอง ใส่ข้าวและปรุงอาหารหลังจากเดือดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
3. หลังจากฟักทองสุก - นิ่ม - นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
4. เมื่อฟักทองและข้าวเย็นลงแล้ว ให้บดมวลโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่
5. เรานำจานไปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการเพิ่มนมเพื่อให้โจ๊กเป็นของเหลวข้นหรือมีความหนาแน่นปานกลาง
6. เราใส่โจ๊กลงในกองไฟอีกครั้งและคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้นมไหม้นำไปต้ม เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส โจ๊กฟักทองพร้อมแล้วเทใส่จานปรุงรสด้วยเนย (ถ้าไม่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน) พร้อมเสิร์ฟ

ข้าวโอ๊ตฟักทอง

อาหารเช้าด่วนสำหรับ อย่างเร่งรีบสามารถเตรียมได้จาก Hercules และฟักทอง โจ๊กฟักทองกับข้าวโอ๊ตจะใช้เวลาปรุงนานขึ้นเนื่องจากเปลือกแข็ง ข้าวโอ๊ต. ด้วยฟักทอง Hercules ข้าวโอ๊ตมันกลับกลายเป็นอย่างรวดเร็วอร่อยและสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย แต่เบา ๆ สูตรนี้สมบูรณ์แบบ

สินค้า

• Hercules ข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
• ฟักทอง - 200 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• นม - 400 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 20-30 กรัม

การทำอาหาร

1. เราล้างฟักทองปอกเปลือกและนำเมล็ดออก - เราใช้เยื่อกระดาษบริสุทธิ์
2. ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะขนาดเล็กโดยควรเคลือบด้วยสารกันติด
3. ต้มน้ำแยกต่างหากแล้วเทลงบนฟักทอง เคี่ยวโดยปิดฝาหม้อประมาณ 15-20 นาที
4. ทันทีที่น้ำระเหยและฟักทองนิ่ม ให้เทข้าวโอ๊ตลงไป
5. เทนมอุ่น ๆ ใส่เกลือน้ำตาลเล็กน้อยปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไป เวลาทำอาหาร 30 นาทีหลังจากเดือด ระยะเวลาของกระบวนการขึ้นอยู่กับประเภท ข้าวโอ๊ต. ในระหว่างการปรุงอาหารให้ผสมโจ๊กสับฟักทองด้วยช้อนให้จานมีความสม่ำเสมอ

หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาทีโจ๊กนมฟักทองจะพร้อมคุณต้องนำกระทะออกจากเตาใส่เนยลงในโจ๊กปล่อยให้มันต้มประมาณ 5-10 นาทีภายใต้ฝาปิด - เอื้อมมือ เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ผสมและเสิร์ฟ

บันทึก!

โจ๊กฟักทองกับเซโมลินาสำหรับเด็ก

ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับเด็กคือโจ๊กฟักทอง - กับเซโมลินาในนม ในการเตรียมโจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยกับฟักทองคุณต้องตุนเซโมลินาและนม

มันจะใช้เวลา

• ฟักทอง - 100 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 400 มล.
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
• สารให้ความหวาน

ทำอาหารอย่างไร

1. เราหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มในกระทะในน้ำเล็กน้อย เวลาทำอาหารประมาณ 15 นาที
2. สะเด็ดน้ำ ตีฟักทองด้วยเครื่องปั่น
3. ในกระทะเพื่อ ฝักทองปั่นเพิ่มนมนำไปต้ม
4. เทลงในนมเดือด semolinaในขณะที่กวนเพื่อไม่ให้มีก้อน ใส่เกลือและน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
5. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 7-8 นาที

เพื่อให้สามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพได้ semolinaสำหรับอาหารเช้าในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถแช่แข็งชิ้นส่วนของฟักทองได้โดยใส่ไว้ในถุงที่ออกแบบมาเพื่อแช่แข็งผักและผลไม้

โจ๊กฟักทองกับปลายข้าวข้าวโพด

พิจารณาโจ๊กฟักทองที่ไม่มีซีเรียล จานอาหารแต่สูตรโจ๊กฟักทองกับ ปลายข้าวข้าวโพดจะช่วยแม่บ้านเลี้ยงเด็ก ๆ ด้วยอาหารเช้าเพื่อสุขภาพแสนอร่อยหรือทำอาหาร

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 400 กรัม
• ปลายข้าวข้าวโพด - 100 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว (สำหรับฟักทอง);
• นม - 200 มล.
• น้ำ - 1 แก้ว (สำหรับซีเรียล);
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมัน - 50 กรัม

1. ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน เทนมหนึ่งแก้วและน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ ใส่ฟักทอง ปรุงอาหารในกระทะด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาทีจนฟักทองนิ่ม นำออกจากไฟ ปล่อยให้เย็น
2. บดฟักทองด้วยเครื่องปั่น ใส่หม้อกับฟักทองลงบนกองไฟนำไปต้มบนไฟอ่อน
3. เราเพาะซีเรียลในชามแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำหนึ่งแก้วเทลงในน้ำ ปลายข้าวข้าวโพด. ในขณะที่กวนด้วยช้อน ให้เทปลายข้าวข้าวโพดลงในฟักทองเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อในโจ๊ก
4. หลังจากเทปลายข้าวข้าวโพดทั้งหมดแล้ว ให้ใส่เกลือและคนโจ๊กต่อไปจนข้น ปรุงอาหารอีก 7-10 นาทีจนกว่าซีเรียลจะพร้อม

เราเสิร์ฟโจ๊กฟักทองอุ่นพร้อมปลายข้าวปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำผึ้ง

สูตรโจ๊กฟักทองแสนอร่อยในเตาอบ

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงโจ๊กจากฟักทองในเตาอบ? สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย - มักจะอยู่ในหม้อหุงช้า ไมโครเวฟ หรือเตาอบ - ช่วยให้คุณปรุงอาหารและอบได้อร่อยและ ซีเรียลด่วนวิธีทางที่แตกต่าง.

1. โจ๊กฟักทองอบในฟักทองทั้งหมด (เช่นในหม้อ)
2. ในการเตรียมโจ๊กกับฟักทองในเตาอบให้นำหม้อดิน

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับข้าวฟ่าง แต่คุณยังสามารถอบโจ๊กกับข้าวในหม้อ ใช้ทำโจ๊กในเตาอบ ข้าวบาร์เลย์ groatsข้าวสาลีโดยการรวมธัญพืชหลายชนิดเข้าด้วยกันเพื่อปรุงเฟรนด์ชิพกับฟักทอง

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 300 กรัม
• ลูกเดือย - 300 กรัม
• นม - 900 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• อบเชย (ไม่จำเป็น).

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ฟักทองปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เราคัดแยกลูกเดือย - กำจัดเศษพืช, ก้อนกรวด, ล้างใต้น้ำเย็น
3. เทน้ำเดือดลงบนข้าวฟ่าง groats เป็นเวลา 5 นาทีเพื่อขจัดความขมขื่นออกจากธัญพืช เราระบายน้ำออกจากซีเรียล
4. เราเติมหม้อ ในแต่ละหม้อเราใส่ฟักทองที่ปอกเปลือก, ลูกเดือย, ใส่น้ำตาล, เกลือ
5. เราเติมนมลงในหม้อเพื่อให้หนึ่งในสามของหม้อว่างเปล่า ในเตาอบโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองจะเดือดและนมจะล้นขอบจาน
6. เติมเซรามิกหรือ หม้อดินพร้อมโจ๊กปิดฝาส่งไป เตาอบเย็น. เราอุ่นเตาอบที่ 150 ° C แล้วเคี่ยวโจ๊กฟักทองในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีจนสุก

เตรียมโจ๊กฟักทองที่มีกลิ่นหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพมันมักจะอร่อยสำหรับทุกคน เราหวังว่าผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสูตรโจ๊กฟักทอง 6 สูตรที่คัดสรรมาจะมีประโยชน์เมื่อเลือกและรวบรวมเมนูสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน ของว่างยามบ่ายหรือมื้อค่ำ

โจ๊กฟักทองรวมกับธัญพืชเป็นอาหารที่แม่มักเลี้ยงในวัยเด็ก อีกทั้งยังเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพและ อาหารที่มีประโยชน์เพราะในโจ๊กนี้แม้ภายหลัง การรักษาความร้อนมากมาย วิตามินที่เป็นประโยชน์และธาตุอาหารรอง

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในฤดูหนาวซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับบทบาทนี้ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพและอาหารค่ำแบบเบาๆ

ที่ง่ายที่สุดและ สูตรที่เป็นนิสัยแม่ในวัยเด็กเตรียมโจ๊กนมลูกเดือยสำหรับเรา โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนมมีรสหวานและมีกลิ่นหอม

สินค้า:

• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวฟ่าง groats
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. นม
• 500 กรัม เยื่อฟักทอง
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• เกลือ ½ ช้อนชา

การทำโจ๊กนมทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฟักทอง: ล้างให้สะอาดตัดส่วนที่เหลือของก้านออกแล้วปอกเปลือก เพื่อให้ฟักทองเดือดได้ดีและรวดเร็วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไรเนื้อจะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
2. เทนมลงในภาชนะเคลือบแล้วตั้งไฟ พอเกือบร้อนใส่ชิ้นฟักทอง น้ำตาล และเกลือลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ล้างลูกเดือยผ่านตะแกรงด้วยน้ำไหลและเพิ่มโจ๊กฟักทองที่เกือบพร้อม ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำอีกสามชั่วโมง ความพร้อมจะพิจารณาจากระดับความข้นของโจ๊ก

เพื่อให้จานใส่และนึ่งได้ดีภาชนะจะถูกห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทางเลือกอื่น- ค้างไว้ครึ่งชั่วโมงในอ่างน้ำ

คำแนะนำ. จานปรุงที่บ้าน นมวัวจะหอมฟินฟินและสุขภาพดีกว่าในร้านมาก

สูตรน้ำปรุง

โจ๊กต้มในน้ำ ความอร่อยสดกว่านมเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม มันยังคงอร่อยและดีต่อสุขภาพเหมือนเดิม จานจะทำสำหรับผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมหรือแพ้แลคโตส

ส่วนผสมโจ๊กบนน้ำสำหรับ 6 ที่:

• ฟักทอง 750 กรัม
• 3 กองน้ำ
• ข้าวฟ่าง 1.5 ถ้วยตวง
• ¼ ช้อนชา เกลือละเอียด
• เนย 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทำน้ำสลัด

วิธีปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในน้ำ:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมซีเรียล: ล้างผ่านตะแกรงใต้น้ำไหลจากนั้นคุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้สักครู่
2. เก็บน้ำเข้า กระทะเคลือบและวางไว้เพื่อให้อุ่นขึ้น ละลายเกลือ
3. ในขณะที่ใส่ลูกเดือยและน้ำเดือดให้เตรียมฟักทอง: ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาด 1 * 1 ซม. ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที
4. เทโจ๊กลูกเดือยลงในก้อนฟักทองผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้ปรุงใต้ฝาอีกสามชั่วโมงในขณะที่ลดความร้อนลง เนื้อหาจะต้องกวนเป็นระยะ
5. ปิดไฟ ใส่น้ำมัน ปิดฝาให้สนิท คลุมด้วยผ้าด้านบน ปล่อยให้จานระเหยครึ่งชั่วโมง จากนั้นผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำมันกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอและสามารถเสิร์ฟได้

สำคัญ. เมื่อปรุงอาหาร อย่าลืมเอาเมล็ดออกและปอกเปลือก

ลูกเดือยนมกับฟักทองในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนชื่นชมความสะดวกสบายในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้ามานานแล้ว อุปกรณ์ที่น่าทึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างตั้งแต่ไข่คนไปจนถึงบอร์ช และโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยก็ไม่มีข้อยกเว้น

ส่วนผสมสำหรับ 3 ที่:

• ข้าวฟ่าง 1 กอง
• น้ำ ½ ลิตร
• ฟักทองขูด 2 ถ้วย
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ

การปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในหม้อหุงช้านั้นมีให้สำหรับมือใหม่ - คุณเพียงแค่ต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นในชามที่มีผู้เล่นหลายคน การปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาทีในโหมด "โจ๊กนม"

ก่อนเสิร์ฟโจ๊กจะผสมกับซิลิโคนหรือช้อนไม้

โจ๊กนมอบกับฟักทองในเตาอบ

เป็นที่เชื่อกันว่าฟักทองเข้ากันได้ดีที่สุดในแง่ของรสชาติ โจ๊ก. ใน สูตรนี้เราขอแนะนำให้ผสมลูกเดือยและข้าวเพิ่มลูกเกดเล็กน้อย - โจ๊กจะนุ่มและหวานปานกลาง

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่:

• เนื้อฟักทองสดไม่ปอกเปลือก 200 กรัม
• ข้าว ¼ ถ้วย
• ลูกเดือย ¼ ถ้วยตวง
• นม 1.5-2 ถ้วย (เพิ่มถ้าคุณชอบโจ๊กเหลว)
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ลูกเกดอ่อน 1 ถ้วย

ปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในเตาอบ:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา สำหรับการปรุงอาหารแนะนำให้ใช้หม้อหรือลูกเป็ด
2. ต้มน้ำในกระทะ เจือจางเกลือ เมื่อของเหลวเดือด ใส่ข้าวและลูกเดือยที่ล้างแล้วลงไป ต้มประมาณ 2-3 นาที จากนั้นปิดไฟและสะเด็ดน้ำ
3. ฟักทองล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ซีเรียล, ลูกเกด, เนยลงในหม้อ เทเนื้อหาทั้งหมดด้วยนมเพื่อให้ระดับไม่ครอบคลุมส่วนผสมของธัญพืช ใส่ฟักทองด้านบนและโรยด้วยน้ำตาล
4. ปิดฝาหม้อน้ำแล้วนำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากปิดเตาอบแล้วทิ้งไว้ให้ชงอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ผัดชั้นก่อนเสิร์ฟ

สูตรน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง

อาหารที่มีน้ำผึ้งและผลไม้แห้งนั้นหวานและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ แนะนำให้ใช้ตัวเลือกนี้สำหรับ ฤดูหนาวเมื่อภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง Kashka จะให้ จำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุที่กระตุ้นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร 2 ที่:

• เกล็ดข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเดือย 2 ช้อนโต๊ะ
• 4 ลูกแพร์แห้ง
• 8 ลูกพีชแห้ง
• ชิ้นฟักทองแห้ง 200 กรัม
• 6 แอปริคอตแห้ง
• นม 1 แก้ว
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นของเหลว)
• อบเชย 2 แท่ง
• สารสกัดวานิลลา ½ ช้อนชา

วิธีทำโจ๊กหวาน:

1. หั่นแอปริคอตแห้ง ลูกแพร์ ฟักทอง และลูกพีชเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเดือดลงไปด้านบน ใส่อบเชยแล้วนำไปต้มที่อุณหภูมิต่ำ คนตลอดเวลา เมื่อเดือดใส่วานิลลาและน้ำผึ้งผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันชง
2. ล้างลูกเดือยและเทน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที
3. ในขณะที่ผสมผลไม้ให้ต้มนม เมื่อเดือดให้เทเกล็ดและซีเรียลลงไปเพื่อให้นมปกคลุมโจ๊ก ปิดด้วยจานรองหรือฝาปิดสักครู่ จากนั้นนำมาผสมกับส่วนผสมของผลไม้ พร้อมเสิร์ฟ

ข้าวต้มลูกเดือยกับข้าว

ข้าวโอ๊ตนมลูกเดือยที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงจะเป็นอาหารมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 ช้อนโต๊ะ
• โจ๊กข้าวฟ่าง ½ ถ้วย
• ½ช้อนโต๊ะข้าว groats
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมอาหาร:

1. ล้างซีเรียลทั้งสองใต้น้ำไหลแล้วต้มในน้ำ หลังจากเดือดให้ต้มประมาณ 10-12 นาที
2. อุ่นนมในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทลงไปเกือบ โจ๊กพร้อม. หากนมเย็นระหว่างการแช่หรือ อุณหภูมิห้องมันจะขดเป็นก้อนและจานจะไม่เปิดออก
3. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในจาน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารควรกวนโจ๊กเป็นระยะ
4. ปิดเตาใส่เนยลงบนโจ๊กแล้วทิ้งไว้ 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้เนยจะละลายและโจ๊กจะใส่เข้าไป จากนั้นผัดและคุณสามารถให้บริการได้

ในหมายเหตุ ก่อนเสิร์ฟสามารถเสริมจานด้วยลูกเกด ผลไม้หวาน หรือช็อคโกแลตขูด อีกทางเลือกหนึ่งคือเพิ่มแยมหรือแยม 2-3 ช้อนชา

สูตรฟักทองในกระถาง

ข้าวต้มจากฟักทองและลูกเดือยปรุงในหม้อต้มให้นุ่มและฉ่ำชุ่มด้วยกลิ่นลูกจันทน์เทศของเนื้อฟักทอง ตัวเลือกนี้ใกล้เคียงกับวิธีการเตรียมอาหารก่อน - ในเตาอบบนกองไฟ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• นม 1 ลิตร
• ลูกเดือย 300 กรัม groats
• น้ำมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามชอบ)
• เกลือ ½ ช้อนชา
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

การทำโจ๊กในหม้อ:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมฟักทอง - ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ลูกเดือยต้องล้างด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้ง ดังนั้นฝุ่นและเศษเล็กเศษน้อยจึงถูกกำจัดออกจากซีเรียล บางครั้งซีเรียลก็มีรสขม อาหารพร้อมซึ่งสามารถกำจัดได้โดยการเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 3-5 นาที น้ำเดือดที่มีความขมที่ปล่อยออกมาจะถูกระบายออก
3. ใส่ฟักทองแท่งและปลายข้าวเป็นชั้นๆ ในหม้อ โรยน้ำตาล วานิลลา และเกลือด้านบน เติมน้ำมันในตอนท้ายได้ดีที่สุดเมื่อจานเกือบพร้อม วางเนยไว้ด้านบนและผสมก่อนรับประทานอาหาร
4. เท⅔ของภาชนะใส่นม จากนั้นปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ คุณต้องปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำไม่เกิน 180 องศา สำหรับความพร้อมจะใช้เวลา 30 ถึง 45 นาทีขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ

ข้าวต้มที่ปรุงในหม้อจะอร่อยยิ่งขึ้นหากใส่ผลไม้แห้งลงไป นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเตาอบไม่ได้อุ่น - วางหม้อที่เต็มแล้วไว้ในเตาอบเย็นแล้วอุ่นที่อุณหภูมิต่ำสุด