Karnabahar çorbası püresi: yemek tarifleri. Karnabahar püresi çorbası: diyet ve yumuşak. Peynir, et, balık ile karnabahar çorbası için en iyi tarifler

Püre Çorbası Tarifleri

karnabahar püresi çorbası

50 dakika

44 kalori

5 /5 (1 )

Karnabahar çevresinde var büyük miktarçeşitli önyargılar, tamamen tatsız olduğunu ve genellikle tüm içerik listelerinden sonsuza kadar silinmesi gerektiğini söylüyorlar. Her neyse, eğer beyazsa ne renk?

Aynı şeyi düşünüyorsanız, sizi hayal kırıklığına uğratmak için acele ediyoruz. Bugün sizi tanıştıracağız harika tarifler kremalı çorba Karnabahar bazlı, hazırlayarak tüm ön yargılara anında veda edeceksiniz.

Bu tam olarak bir kez denemeye değer olduğunda ve bu lezzet unutulmayacak, ardından bu yemeği tekrar tekrar pişirmek isteyeceksiniz!

Kişniş ile kremalı karnabahar çorbası

Mutfak eşyaları ve aletleri

İçindekiler

Karnabahar	410-425 gr
sert peynir	110-120 gr
Beyaz ekmek	1 BİLGİSAYAR.
Kişniş	40-55 gr
Sarımsak	2-3 karanfil
Ekşi krema	75-95 gr
Taze öğütülmüş biber	1-2 tutam
Defne yaprağı	1 BİLGİSAYAR.
Tereyağı	25-35 gr
Dijon hardalı	25-35 gr
Zeytin yağı	70-90 gr
mutfak tuzu	20-25 gr
soğan başı	1 BİLGİSAYAR.
büyük patates	1 BİLGİSAYAR.

Tüm yeşillikleri akan su altında iyice durulayın. Soğanı temizliyoruz ve bir kesme tahtası üzerinde kesiyoruz. Mümkün olduğunca küçük kesmeniz önerilir, ancak bitmiş yemekteki büyük soğan parçaları sizi rahatsız etmiyorsa, soğanı yarım halka veya küp şeklinde kesebilirsiniz.
Sarımsakları bir kesme tahtasına koyuyoruz, ardından kaşıkla, yumrukla veya bıçağın yan yüzeyiyle sertçe vuruyoruz. Bu manipülasyondan sonra kabuğu ayırmak daha kolay olacaktır. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin.
Ocağın üzerine dipli bir tava koyup içine kremayı da koyuyoruz. zeytin yağı. Tava içeriğini homojen bir sıvı olana kadar ısıtıyoruz.
Karnabahar salkımlarını kaynar suya indirip yaklaşık 5-6 dakika pişiriyoruz. Sonunda biraz tuz ekleyin.
Patatesleri temizliyoruz, sonra onları suya batırıyoruz, böylece nişastayı ve glüteni ondan yıkıyoruz. Bir kesme tahtası üzerinde patatesleri küçük küpler halinde kesin.
Karnabaharı tencereden alıp biraz dinlendirin. Lahananın kaynatıldığı suyu soğanlı bir tencereye dökün.
Doğranmış patatesleri tavaya ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Karnabaharı ekleyip tuzla tatlandırma zamanı. Patatesler hazır olana kadar tencerenin tüm içeriğini kaynatın.
Püremizi yapacağımız bir blender kuruyoruz. Tüm patatesleri ve karnabaharları tavadan alıp blender kasesine alıyoruz. Bu malzemeleri pürüzsüz, duygusal bir kütleye kadar çırpın.
Püreyi tekrar tavaya alıyoruz, ardından taneli Dijon (Fransız) hardalını ekliyoruz. Ayrıca, diğer tüm malzemelere eklediğimiz ekşi kremayı da unutmayın.
Şimdi neredeyse biber yapabilirsiniz hazır yemek. Normal öğütülmüş karabiber gayet iyi olur, ancak yemeğe enfes ve lezzetli bir tat vermek istiyorsanız. eşsiz tat, sonra beyaz öğütülmüş bibere dikkat edin. Eğer alma fırsatınız varsa, yemeğiniz için büyük bir artı olacak!
Çorbayı ısıtıp ocaktan alıyoruz, hazır!
Beyaz ekmekleri küp şeklinde kesip biraz zeytinyağı ile yağlayıp fırın tepsisine diziyoruz.
Fırını açın ve yaklaşık 150 dereceye kadar ısınmaya bırakın.
Önceden ısıtılmış bir fırına ekmek küpleri içeren bir fırın tepsisi gönderiyoruz ve ekmeği kızarana kadar kızartıyoruz. Onlara periyodik olarak bakmayı unutmayın, çünkü krakerlere ihtiyacımız yok, ama yumuşak ekmek gevrek bir kabuk ile, bu nedenle periyodik olarak bir numune için küpleri alın.
Peyniri büyük bir rende üzerine sürüyoruz.
Kişnişi bir kesme tahtası üzerine yaydık ve varsa saplarını kestik - onlara ihtiyacımız yok. Kişniş yapraklarını herhangi bir şekilde, tercihen mümkün olduğu kadar küçük kesin.
İnce kıyılmış kişniş, rendelenmiş peynir ve ekmek küpleri ile tepesinde karnabahar çorbasını sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Karnabahar, tavuk fileto ve krema ile kremalı çorba

Hazırlanma zamanı: 50 dakika.
Porsiyon: 2.
Mutfak eşyaları ve aletleri: ocak, kesme tahtası, sarımsak presi, çorba tenceresi, lahana tenceresi, blender, fırın, fırın tepsisi, rende.

İçindekiler

Pişirme sırası

Öncelikle yıkanıyoruz tavuk fileto akan su altında ve çeşitli filmlerden ve yağlı çizgilerden kurtularak etten ayırın.
Soğanı temizliyoruz ve bir kesme tahtası üzerinde kesiyoruz. Mümkün olduğunca küçük kesmeniz önerilir, ancak bitmiş yemekteki büyük soğan parçaları sizi rahatsız etmiyorsa, soğanı yarım halka veya küp şeklinde kesebilirsiniz.
Tüm sarımsak dişlerini kabuğundan çıkarırız, ardından sarımsakları sarımsak presinden geçiririz.
Derin tabanlı bir tavayı ocağa alıp içine tereyağı ve zeytinyağını koyuyoruz. Isıyı artırın ve tava içeriğini homojen bir sıvıya ısıtın.
tencereye ekleme Defne yaprağı ve doğranmış soğan ve sarımsak. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve soğanı hafifçe yarı saydam olana kadar pişirin.
Karnabaharı suda yıkar ve orta büyüklükte salkımlara ayırırız.
Ocağa başka bir tencere koyuyoruz ve içine su döküyoruz, kaynatıyoruz.
Doğranmış etleri kaynar suya indirip yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Etler hazır hale gelmeden 5-6 dakika önce tencereye karnabaharı ekleyip pişene kadar haşladıktan sonra lahanalı etleri tencereden alıp biraz dinlenmeye bırakıyoruz.
Lahananın kaynatıldığı suyu soğanlı bir tencereye dökün.
Patatesleri temizliyoruz ve suya batırıyoruz, böylece nişastayı ve glüteni ondan yıkıyoruz. Patatesleri küçük küpler halinde kesin.
Doğranmış patatesleri tavaya ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Et parçaları ve tuzla birlikte karnabaharı iyice eklemenin zamanı geldi. Patatesler hazır olana kadar tencerenin tüm içeriğini kaynatın.
Tavaya eklenmesi gereken kremayı da unutmayın.
Püremizi yapacağımız bir blender kuruyoruz. Tüm patatesleri ve karnabaharları tavadan alıp blender kasesine alıyoruz. Bu malzemeleri pürüzsüz, duygusal bir kütleye kadar çırpın. Lahana ve patates ile birlikte eti yenebilir veya doğranmış parçaları bitmiş tabakta bırakabilirsiniz - hepsi zevk tercihlerinize bağlıdır.
Ortaya çıkan püreyi tekrar tavaya alıyoruz, ardından ekliyoruz. fransız hardalı tahıllar ile.
Şimdi neredeyse bitmiş yemeği biberleyebilirsiniz. Bu yemekte vurgunun ihale ve hafif tat yani amatör olsan bile baharatlı yemekler, ardından ekleme Büyük bir sayı biber gereksiz olacaktır. Sadece yemeğe hoş kokulu bir aroma vermemiz gerekiyor. Bu amaçlar için, beyaz öğütülmüş biber veya yenibahar bizim için mükemmeldir.
Şimdi ısınmak için bir kez daha. hazır çorba ve ocaktan alın.

Selamlar sevgili dostlar! Eğer sıkıldıysan geleneksel pancar çorbası ve çorbalar, o zaman bugünkü kremalı karnabahar çorbası tarifim kesinlikle sizi memnun edecek. Sadece lezzetli bir karnabahar püresi çorbası değil, bir restoranda olduğu gibi gerçek bir karnabahar kremalı çorba hazırlayacağız. Beklenmedik bir şekilde lezzetli çorbanın basit ve basit bir şekilde ortaya çıkabileceğine kendiniz şaşıracaksınız. mevcut bileşenler. Kremalı çorba yapımında oldukça tecrübe sahibi olduğum için kremalı karnabahar çorbasının malzemelerini dengeli ve uyumlu bir tat elde edilecek şekilde seçtim.

Karnabahar çorbası yapmak fazla zamanınızı almaz ve sürecin en zor kısmı tüm malzemeleri satın almaktır. Karnabahar püresi çorbası servis etmek için malzemeleri göz ardı etmemenizi tavsiye ederim, çünkü bu katkı maddeleri sayesinde çorbanın inanılmaz lezzetli ve kokulu olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

500 gr. Karnıbahar
500 gr. patates
100 ml. 10 Krem
1 litre. tavuk veya sebze suyu
1 ampul
50 gr. Tereyağı

Sunulması için:

rendelenmiş sert peynir (Parmesan, Grana Padana, Alp çiçekleri)
yeşil fesleğen
öğütülmüş karabiber
Sarımsak
tost Beyaz ekmek

Karnabahar Çorbası nasıl yapılır:

Karnabahar çorbası yapmak tavuk veya sebze suyu ile başlar. Bu nedenle, et suyu önceden pişirilmelidir. Kaynak yapmak sebze suyu havuç, soğan, kereviz kökü, kabak, lahana kullanın. Karnabahar çorbası tarifi için her zaman dondurucuda bulundurduğum tavuk suyunu kullandım.

Patateslerimi soyun ve rastgele kesin. Karnabaharı çiçek salkımına ayırıyoruz ve ayrıca keyfi olarak kesiyoruz.

Tereyağını kalın tabanlı bir tencerede eritin ve doğranmış soğanı yarı saydam olana kadar soteleyin.

Daha sonra hazırlanan patatesleri ve karnabaharları tavaya dökün. Et suyu ve biraz su dökün, böylece sebzeler tamamen sıvı ile kaplanır.

Bir kapakla örtün ve sebzeler pişene kadar pişirin. Yaklaşık 30 dakika sonra patatesler ve Karnıbahar yumuşak hale gelecektir.

Karnabahar çorbasının bir sonraki aşamasında püre haline getiriyoruz. haşlanmış sebzeler karıştırıcı.

Şimdi kremalı karnabahar püresi çorbası servis etmek için malzemeleri hazırlayalım: ince rende, beyaz ekmek tostlarını her iki tarafına sarımsakla ovalayın, fesleğeni yıkayın.

Yazın hava sıcak olduğunda ağır yemek yemek istemezsiniz, hafif bir şeyler yemek istersiniz. Bu nedenle, sık sık yaz sezonu- etsiz ihale püresi sebze çorbaları. Özellikle iyi, farklı kremsi olanlar. Şimdi sadece ev yapımı kremalı karnabahar püresi çorbası değil, aynı zamanda enfes bir restoran çorbası yapmayı öneriyorum. diyet kremalı çorba kremalı karnabahardan.

Lahana kremalı çorba lezzetli nasıl pişirilir

Aralarından seçim yapabileceğim birkaç tarif var: peynirli daha besleyici, krema yerine sütlü en az kalorili ve bir çocuğun bile üstesinden gelebileceği kolay bir yavaş pişirici tarifi. Hepsi kendi yolunda iyidir, ancak ortak noktaları nefes kesici bir ağız sulandıran aroması ve parlak tadıdır.

Bazı özel kurallar Bu çorbaların pişirme özelliği yoktur, asıl mesele ürünlerin taze, kaliteli olmasıdır. Dondurulmuş sebzeler de işe yarayacaktır. Donmadan önce ezilmişlerse, çözülene kadar beklemenize gerek yoktur, hemen tavaya gönderin.

Krema ile dikkatli olmanız gerekir - bu, yağ içeriği% 10 olan 110 kcal'den% 33 yağ içeriği olan 300 kcal'a kadar yüksek kalorili bir üründür. Bu yüzden diyetinize, özellikle yağ miktarına dikkat edin.

Yavaş bir tencere için basit bir tarif

Bu seçenekle başlayacağım, çünkü daha kolay yol Bir karikatürde brokoli ve karnabahardan kremalı çorba-püre pişirmekten başka yemek yapmayı bilmiyorum.

Bir porsiyonun (300 g) kalori içeriği 83 kcal, bzhu 4,5 g protein, 3 g yağ, 11 g karbonhidrattır.

İhtiyacımız olan:

karnabahar - küçük kafa
brokoli - aynı kachanchik
soğan (herhangi bir) - 100 gr
havuç - 1 orta boy
yeşil bezelye - 100 gr
tuz, baharatlar, otlar - tatmak
krema% 10 yağ - 200 ml.

Adım adım pişirme:

Tüm sebzeler yıkanır ve temizlenir. Brokoli ve karnabaharı küçük salkımlara ayırıyoruz, havuçları ve soğanları orta parçalara ayırıyoruz. eğer varsa yeşil soğan sonra sadece doğrayın.
Her şeyi multicooker kasesine koyarız, su veya herhangi bir et suyu ile doldururuz, böylece sıvı tüm sebzeleri kaplar.
Cihazınızın markasına göre “Güveç”, “Çorba” veya uygun olan herhangi bir modu ayarlıyoruz ve kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika pişiriyoruz.
Tuz, karabiber, otlar ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.
Her şeyi bir blender ile çırpın, kremayı dökün, karıştırın ve hemen servis yapın, otlar serpin. Her porsiyonun ortasına ikiye kesilmiş haşlanmış yumurta koyabilirsiniz.

Krem ve peynirli sarımsak çorbası püresi

Bu çorbanın harika bir kokusu var! Çocuklar bile beslenebilir sağlıklı sebzeler bu formda - her şey her iki yanağa da sıkışmış.

Kraker ile servis edilen kalori (300 gr) - 120 kcal, bzhu - 6 gr protein, 5 gr yağ, 12 gr karbonhidrat.

İçindekiler:

karnabahar - 200 gr
pırasa veya soğan - 100 gr
kabak - 100 gr
dolmalık biber - 1 adet.
havuç - 1 adet.
krema %10 - 150 ml
sert peynir(Parmesan vardı) - 50 gr
sarımsak - 3-4 diş
tuz, baharatlar, otlar - tatmak ve isteğe bağlı
çavdar veya tam tahıllı kraker - 100 g

Nasıl pişirilir:

Sebzeleri temizleyin, yıkayın ve kesin küçük parçalar. Kabakta, çekirdeği ve kabuğunu çıkardığınızdan emin olun.
Tüm sebzeleri (tabii ki sarımsak hariç) bir tencereye veya tencereye koyuyoruz, su (100-200 ml) döküyoruz ve kapağın altında 15-20 dakika kaynatıyoruz.
Kütleyi bir karıştırıcıda püre haline getirin, tavaya geri gönderin, dökün kaynamış suÇorbanın yoğunluğu size uyacak şekilde kaynamaya bırakın.
Tuz, karabiber, rendelenmiş peynir, sarımsak ekleyin, bir presten geçirin ve tekrar kaynamaya bırakın.
Kremayı dökün, doğranmış yeşillikleri dökün ve 1-2 dakika daha pişirin. Üzerine kraker serperek servis yapın.

Genellikle bu tür çorbaların tarifi, sert peynir yerine işlenmiş içerir, bunu kullanmanızı önermiyorum. AT işlenmiş peynir ağırlık farklı bileşenler, hiçbirine uymayan doğru beslenme, ne de kilo kaybı.

Kilo kaybı için kremalı karnabahar çorbası

Bu seçenek, kilo vermekte olan kişiler için sadece bir nimettir.

Bir porsiyonda o kadar çok kalori var ki, öğle yemeğinde sadece bir tabak lezzetli domates çorbası değil, aynı zamanda başka bir porsiyon da yiyebilirsiniz. Örneğin, ve eğer tatlı bir diş iseniz, o zaman bazıları.

Kalori porsiyonu (300 gr) -42 kcal, bzhu - 3 gr protein, 0,2 gr yağ, 7,2 gr karbonhidrat.

Ürün:% s:

karnabahar - 300 gr
soğan - 100 gr
yeşillikler (dereotu, maydanoz, kişniş, fesleğen) - büyük bir demet
domates salçası - 2 yemek kaşığı veya 3 adet olgun taze domates
yağsız süt - 200 ml
tuz, baharatlar - tatmak.
bitkisel yağ - 1 çay kaşığı

Nasıl yapılır:

AP ile bir tavada ( yapışmaz kaplama) orta ateşte 10 dakika, ince doğranmış soğan ve domates bileşenini sıvı yağ ile kavurun. makarnanız yoksa ama taze domates, sonra önce kabuğu onlardan çıkarın. Bunu yapmak kolaydır - kaynar suyla haşlayın ve ardından buzlu suya daldırın.
Aynı zamanda bir tencerede tuzlayıp biraz suyla doldurduktan sonra lahana salkımlarını kaynamaya bırakıyoruz. Kaynattıktan 15 dakika sonra lahanayı ve sebzeli güveç, her şeyi bir blender ile püre haline getirin.
tamamla doğru miktar su, hala süt olacağını hatırlayarak kaynatın, sütü ekleyin ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Kaynamayı ve kapanmayı bekliyoruz.
Bir kapakla örtün ve 5-10 dakika dinlendirin.

Böyle bir diyet kremalı çorba, soğukken bile lezzetlidir.

Dilediğiniz sebzeleri dilediğiniz tarife ekleyebilirsiniz. Patatesler bile, eğer genç yumrularsa, bu henüz çok fazla nişasta, yani minimum karbonhidrat oluşturmadı.
Eğer bir sebze çorbaları Daha doyurucu hale getirmek istiyorsanız, tarife tavuk filetosu veya diğer kalorisiz etleri ekleyin. Bir karıştırıcıda (kıyma makinesinde) veya çiğ olarak önceden pişirilmiş ve doğranmış veya sebze eklemeden önce 10 dakika pişirmeye başlamanız gerekir.
Çok lezzetli ve sağlıklı servis yapmadan önce her porsiyonun üzerine 1 tatlı kaşığı dökün. bazı rafine edilmemiş sebze yağı, örneğin, susam veya ayçiçeği. Ama sonra kalori içeriğine bakın - bu artı 40 kcal.

Son olarak bir tane daha önermek istiyorum. ilginç tarif daha doğrusu bir video tarifi kremalı kremalı çorba karnabahardan, sadece sebze değil, et ilavesiyle. Mükemmel ve oldukça pp-shny çorbası:

Karnabahar, faydalı eser elementler ve vitaminlerin zengin içeriği ile ünlüdür. Ve ne kadar lezzetli yemekler ondan yemek yapabilirsiniz! Haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış ve hatta doldurulmuş. Tadı ve kokusu inanılmaz derecede hassas, kremalı karnabahar çorbası püresi elde edilir. Hazırlanması için en iyi tarifleri düşünün.

Hostesler, not alın!

İlk sır lezzetli çorba – doğru seçim Karnıbahar. Taze olmalı. Bunu kontrol etmek için yapraklara dikkatlice bakın: halsiz ve yeşil değilse, bir sebze satın alabilirsiniz.

Dikkat! Bu çeşit lahanayı buzdolabında on günden fazla saklamayabilirsiniz.

Hangi karnabahar çorbası tarifini seçerseniz seçin, aşağıdaki ipuçlarına dikkat edin:

Püre çorbasının özelliği, tüm malzemelerin öğütülmesidir. Ama dilerseniz birkaç parça sebze ya da et bırakabilir, masaya servis etmeden önce çorbaya ekleyebilirsiniz.
Sarımsak ile yemeğe biraz baharat ekleyebilirsiniz.
Karnabahar, birçok malzemeyle tat olarak uyum sağlar. Özellikle iyi bir seçim yeşil bezelye, peynir olacaktır. sert derece, krema, köfte, pastırma, pırasa, brokoli ve balık.

Bir notta! Sebze maksimum ısıl işleme tabi tutulmazsa, karnabahar salkımları tüm faydalı özelliklerini korur.

geleneksel tarif

Peynirli kremalı karnabahar çorbası - kokulu, tatmin edici ve inanılmaz önce lezzetli yemek. Onu pişirmek daha iyidir tavuk suyu, önceden kaynatılması gerekir. Aşırı durumlarda, sıradan arıtılmış su kullanabilirsiniz.

Birleştirmek:

1 çatal karnabahar;
2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağları;
2-3 diş sarımsak;
3 saat tavuk suyu;
150 gr peynir;
tuz;
1 inci. krem;
öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirme:

Baharatlı sebze çorbası

Karnabahar ve patates püresi çorbasının tadı, içine domates ve pul biberi de eklerseniz daha zengin ve baharatlı olacaktır. Bağışıklık sistemini güçlendirebileceği ve soğuk algınlığına karşı koruyabileceği için böyle bir yemeği soğuk mevsimde pişirmek daha iyidir.

Birleştirmek:

3-4 patates;
karnabahar çatalları;
4 yemek kaşığı. Arıtılmış su;
3-4 diş sarımsak;
2-3 havuç;
tatmak için acı biber;
3-4 domates;
2 yemek kaşığı. ben. elenmiş un;
50 ml domates salçası;
2-3 çay kaşığı Zerdeçal;
1 inci. az yağlı krema;
tuz;
öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirme:

Dikkat! Lahana daha hızlı pişecek, tavadan çıkarılmalı ve bir kevgir içine konulmalıdır.

Ev hanımları dikkat! Püre çorbası en iyi ekmek kırıntıları ile servis edilir. Kızartılabilir veya fırınlanabilirler. Krakerleri önceden bitkisel yağla serpin, böylece altın bir kabukla sonuçlanırlar.

Hassas ve inanılmaz sağlıklı çorba

Şimdi brokoli ve karnabahar çorbasını pişirelim. Böyle bir yemeğin kimseyi kayıtsız bırakması pek olası değildir.

Birleştirmek:

karnabahar başı;
1 BİLGİSAYAR. Brokoli;
3-4 st. ben. zeytinyağları;
tuz;
2-3 diş sarımsak;
100 gr peynir;
200ml krema.

Yemek pişirme:

Kabak ve köfte ile sıradışı kremalı çorba

Karnabahar ve kabaktan lezzetli ve sağlıklı çorba-püresi elde edilir. Ve yemeğimizi de doyurucu yapmak için köfte ekleyin.

Dikkat! Diyet karnabahar püresi çorbası elde etmek için köfteleri tariften çıkarmanız ve düşük oranda yağ içeren kremayı seçmeniz yeterlidir.

Birleştirmek:

0,4 kg herhangi bir kıyılmış et;
200ml krema;
sakız kabağı;
1 çatal karnabahar;
tuz;
yeşillik;
saflaştırılmış bitkisel yağ;
baharat karışımı.

Yemek pişirme:

Soğanı soyun ve doğrayın. Kıyma ile birleştirin, tuz ekleyin, karıştırın.
Küçük köfteler yapıyoruz ve bitkisel yağda pişene kadar kızartıyoruz.
Lahanayı çiçek salkımına ayıracağız, kabakları keseceğiz.
Kabağı lahana ile kaynatın, suya veya et suyuna baharat ekleyin.
Haşlanan sebzeleri tavadan alıp kremayı döküp dalgıç blender ile çırpıyoruz.
Sonra ortaya çıkan karışımı bir tencereye kaydırıyoruz ve karıştırarak on dakika kaynatıyoruz.
Servis yapmadan önce çorbaya köfteleri ve doğranmış taze otları ekleyin.

Karnıbahar Çorbası- Bu, ağzınızı süsleyecek, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen bir ihale. ev yemeği. Ve sıradan çocuklar çok fazla istek duymadan yerse, çıtır krakerlerle tamamlanan hassas kremalı bir çorba, zevkle silip süpürürler.

Karnıbahar Çorbası

Karnabaharın aşçılar arasında bu kadar popüler olması tesadüf değildir, çünkü bu sebzenin tüketim için herhangi bir kontrendikasyonu yoktur. Çocukların ve yetişkinlerin diyetine dahil edilmelidir ve özellikle aşağıdakilerden muzdarip olanlar için yararlıdır. fazla ağırlık ve gastrointestinal sistem hastalıkları. Lahana salkımları lif bakımından zengindir, bu nedenle lahana yemekleri hızla sindirilir. Bunların bir diğer avantajı ise harika tat bu yüzden hazırladığınızdan emin olun bebek karnabahar çorbası.

Efsaneye göre, ilk ortaya çıktığında karnabahar çorbası tarifi Louis XV döneminde Fransa'da on sekizinci yüzyılın ortalarında icat edildi. Bu lezzetli fikri ve sağlıklı yemek Kralın favorisi Madame Dubarry'ye aittir ve bu tarif Fransa'da bugüne kadar popülerdir. Belki de bu yüzden Fransız kadınları zarafet ve uyumlarıyla ünlüdür. Artık diğerlerinden farklı olarak bu diyet tarifini de öğreneceğiz. faydalı özellikler harika bir tadı var.

Renkli çiçek salkımları - orta kafanın yarısı
Patates - 1 adet.
Taze kişniş - birkaç dal
Soğan başı - 1 adet.
Hardal fasulyesi - yemek kaşığı
Lavrushka - 1 adet.
Tereyağı - 10 gram
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Ekşi krema - 3 kaşık
Sert peynir - 100 gram
Sarımsak - birkaç karanfil
Bir tutam tuz

Gördüğünüz gibi, lezzetli bir yemek elde etmek için mütevazi bir malzeme listesine ihtiyacımız var. karnabahar çorbası tarifi en basitlerini düşünmedik. Enfes seçeneklere dikkat etmeye karar verdik, böylece gerçek bir sonuç elde edersiniz. yemek pişirme şaheseri en iyi Fransız restoranlarına layık.

Soğan ve sarımsakla başlayalım: bu malzemeler soyulmalı ve küçük küpler halinde doğranmalıdır. Bir lahana başı küçük salkımlara demonte edilmelidir.

Suyu bir tencerede kaynatın ve salkımları içine gönderin, sekiz dakika kaynatın ve sadece pişirmenin sonunda suya bir tutam tuz ekleyin.

Üzerine yerleştirilmesi gereken başka bir kalın tabanlı tavaya ihtiyacımız olacak. yavaş ateş ve bir parça tereyağı koyun, eritin. Buraya zeytinyağını dökün ve doğranmış soğan ve sarımsağı kızgın yağda kızartın. Soğanı birkaç dakika kızarttıktan sonra, burada ayrıca doğranmış patatesleri göndermeniz, maydanozu koymanız ve dört yemek kaşığı dökmeniz gerekir. lahana suyu. Malzemeleri düzenli olarak karıştırarak 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Şimdi önceden haşlanmış salkımları buraya koyun ve sebzeleri patatesler yumuşayana kadar pişirin. Bu 10 dakika kadar sürebilir. Gerekirse, tavaya az miktarda su eklenebilir, ancak sebzeler sıvı içinde “yüzmemeli”, miktarı sebzeleri kaynatmaya yetecek kadar olmalıdır.

Sebzeler pişerken peyniri rendeleyip üzerine rendeleyebilirsiniz. kaba rende. Salantro yeşilliklerini dallardan ayırın, ince doğrayın. Bu malzemeleri en sona bırakacağız, bitmiş yemeği onlarla süsleyeceğiz. Kişnişi dereotu veya seçtiğiniz diğer bitkilerle değiştirebilirsiniz.

Sebzelerimizin piştiği tencereye geri dönelim. Sebzeleri bir karıştırıcıda doğramadan önce defne yaprağını tavadan çıkarın. Bir karıştırıcıda, bileşenler homojen bir pbre benzeri duruma gelinceye kadar ezilmeli, ardından ekşi krema ve hardal tohumu eklenmelidir. Gerekirse, kütle çok kalınsa az miktarda lahana suyu veya krema dökebilirsiniz.

Öğütmeden sonra kütle tekrar ateşe verilmeli ve ısıtılmalı, ancak kaynatılmamalıdır. Yemeği hemen masaya otlar ve rendelenmiş peynir serperek servis edebilirsiniz.

uzun sürmez karnabahar çorbası yapmak, ancak sonuç sizi şaşırtacak lezzetlilik. Tabii ki, olmadan yapabilirsiniz ek bileşenler, örneğin peynir ve sarımsak ve yalnızca lahana, soğan ve patates ile sınırlıdır.

Ancak ezilmiş kütlenin krema veya ekşi krema ile takviye edilmesi tavsiye edilir, çünkü kremalı karnabahar çorbası daha hassas, doymuş çıkıyor. Ve ayrıca hassas kremalı çorbaÇıtır krakerler her zaman servis edilir.

Karnabahar Çorbası: Tarifler

Diyet tarifleri hakkında konuşursak, patates eklemek kabul edilemez, bu yüzden pişirmeye karar verdik. kabak ve karnabahar çorbası. Aynı anda hem doyurucu hem de düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor ve bu çok nadir görülen bir şey. diyet yemeği. Ve buna bir başka sebze ilavesi diyet tarifi sebze - brokoli her yaştaki kadınlar için faydalı olacaktır.

Bir karıştırıcınız olmasa bile, öğle yemeği için aileniz için yemek pişirdiğinizden emin olun, bunun için lahana başını minyatür salkımlara bölmeniz, patatesleri küçük küpler halinde kesmeniz ve havuç ve soğan kızartması yapmanız gerekir.

orta boy kabak
400 gram karnabahar
birkaç avuç dondurulmuş brokoli çiçeği
bir ampul
tatmak için karabiber
lavrushka
tatmak için tuz
maydanoz, dereotu

şunu belirtmekte fayda var brokoli ve karnabahar çorbası yapımı çok kolay ve bunu yapmak için yemek pişirme gurusu olmanıza gerek yok basit tarif. Tüm sebzeleri iyice durulamamız, kabakları küpler halinde kesmemiz, lahana başını çiçek salkımına ayırmamız gerekiyor ve brokoli donmuş bir tavaya konabilir. Soğan Kaba kesebilirsiniz, çünkü o zaman tüm malzemeler bir karıştırıcıda püre haline gelecektir. Sebzeler 20 dakika baharat ilavesiyle tuzlu suda kaynatılmalı, ardından tavaya dondurulmuş brokoli gönderebilirsiniz. 10 dakika sonra sebzeler hazır olacak ve bir karıştırıcıda püre haline getirilebilir.

Denemekten korkmayın lezzet kombinasyonları Yemeği lezzetli ve sağlıklı yapmak için pişirdiğinizde, yemek masanızın gerçek bir dekorasyonu.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır