Sarımsaklı acı soslu lahana. Sıcak tuzlu suda lahana pişirmek için tarifler

geleneksel yol lahana turşusu basittir. Ama lahana kendi suyu tuzlu, birkaç gün beklemelisin. Hızlı Tuzlu Lahana bir saat içinde hazır olacak. Bunu hazırlamak için basit ve lezzetli atıştırmalık basit bir tuzlu suya ihtiyacınız var. Ama önce sebzeleri hazırlayın.

İhtiyacın olacak:

2 kg lahana;
2 havuç;
5-6 diş sarımsak.

Lahanayı ince ince doğrayın, sarımsağı plastik doğrayın, havuçları rendeleyin Kore havuçları veya düzenli olarak kaba rende. Yemeğin daha zarif olması için havuçları ince halkalar halinde kesebilirsiniz. İsteğe göre 1 veya 2 ince kıyılmış tatlı ekleyebilirsiniz. dolmalık biber. Hızlı Tuzlu Lahana biber ile alışılmadık bir keskinlik kazanır.

için turşuhızlı tuzlu lahana:

1 litre su;
2 yemek kaşığı. l. bir kaba tuz kaydırağı ile;
100 gr şeker;
200 gr bitkisel yağ;
100 gr sofra sirkesi veya 2 yemek kaşığı. l. sirke özü.

Suyu kaynatın, içinde şeker ve tuzu çözün. Tuzlu suyu denediğinizden emin olun - biraz tuz eklemek isteyebilirsiniz. ekleyebilir yenibahar bezelye ve Defne yaprağı. Tuzlu su kaynadığında sirkeyi dökün ve ocaktan alın. Yağ ekleyin, karıştırın ve önceden 3- sıralanmış sebzelerin üzerine sıcak salamura dökün. litre kavanoz. lahanayı bırak oda sıcaklığı. Kavanoz soğuduğunda, buzdolabına taşıyın.

Bir saat sonra ilk örneği alabilirsiniz. Lahana gevrek, tuzlu ve baharatlı olmalıdır. Hazır hızlı tuzlu lahana 2 haftaya kadar buzdolabında saklanmalıdır. Masada servis etmek için herhangi bir şeyle baharatlanmasına gerek yok ama biraz ekleyebilirsiniz. soğan veya taze otlar. Bu lahanayı salata sosu ve diğer yemekler için kullanabilirsiniz.

Hızlı Tuzlu Lahana bu tarife göre geleneksel ile rekabet edecek Kore salataları. Salamura bir çorba kaşığı eklerseniz oryantal bir tat verebilirsiniz. öğütülmüş kişniş ve tatmak için kırmızı biber.

Sirkesiz tuzlu lahana

Gördüğünüz gibi, dahiyane olan her şey basit ve sadece 20 dakikalık çalışmayla lahana turşusu yapabilirsiniz. Sirke kullanmak istemiyorsanız, onu ve yağı tariften çıkarın. Bekleme süresinin 2 güne çıkarılması gerekecek, ancak geleneksel lahana turşusu alacaksınız.

Atalarımız baskı altında lahana tuzladılar. Kıyılmış lahana bir tencereye yerleştirildi, üzerine rendelenmiş havuç, tuz ve dereotu tohumları serpildi. Üzerine ters çevrilmiş bir plaka yerleştirildi ve üzerine baskı (bir kavanoz su) yerleştirildi. Yani en az 2 gün ama neredeyse bahara kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Kış için tuzlanmış lahana, nasıl yapılırsa yapılsın mükemmel bir besin kaynağıdır. yararlı maddeler ve her şey için vitaminler soğuk kış. Yine de anladığınız gibi, sadece kışın değil, diğer zamanlarda da yiyorlar. Lahana turşusu (ikinci adı) hazırlayan var mı, önümüzdeki günlere biraz bırakmaktan kaçınan var mı? Bunun için tarifler lezzetli ve sağlıklı yemekçok, ama bugün hızlı bir şekilde sıcak bir şekilde ilgileniyoruz.

1 numaralı tarif: en kolay ve en hızlı

Birçok ev hanımı aşağıda açıklanan hızlı tuzlama tarifini sever. Herhangi bir özel çalışma veya fazla zaman gerektirmez. Ve sonuç aynı harika yemek. Bu nedenle, lahananın sıcak bir şekilde hızlı bir şekilde salamura edilmesi çok popüler bir yoldur. Haydi başlayalım. Küçük bir çatal doğrayın, sarımsağı doğrayın, havuçları ovalayın. Ekleme sofra sirkesi, üç ila dört yemek kaşığı ve her şeyi mümkün olan en iyi şekilde karıştırın. İstenirse dereotu (tohum) ekleyebilirsiniz.

Tüm oranlar kendi zevkinize göre seçilmiştir, bu nedenle burada belirtilmemiştir. Diğer tariflerde olacaklar. Salamurayı hazırlayın: 130 ml su, aynı miktarda ayçiçek yağı, bir kaşık kaynatın toz şeker ve tuzu da ekleyin Lahanayı tuzlu suyla dökün, iyice karıştırın. Denediğinizden emin olun, gerekirse tuz ekleyin. Bir saat bekletin, sonra buzdolabına koyun. İki saat daha ve sıcak bir şekilde lahana turşusu tamamlanır. Yiyebilirsin.

2 numaralı tarif: Provence lahanası

tarafından yapılan lahana bu tarif, ayrıca birkaç saat içinde kullanıma hazır olacaktır. Size lahana turşusunun başka bir sıcak yolunu anlatıyoruz. İki kilo lahana alıp doğrayın, iki veya üç havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin, üç elmayı büyük dilimler halinde kesin, 150 gram kızılcık ekleyin ve salamurayı hazırlayın. İkincisi için ihtiyacımız olan: su - bir litre, bir bardak yağ, zeytin veya ayçiçeği, tuz - iki yemek kaşığı, ¾ su bardağı sofra sirkesi, 250 gram şeker, bir baş sarımsak.

koyduk emaye tava lahana katmanları, havuç, ardından kızılcık ve elma, tekrar lahana vb. Üst - lahana. Hazırlanan malzemelerle suyu kaynattıktan sonra salamurasını hazırlayıp üzerine tavayı döküp üzerine biraz bastırıyoruz. Birkaç saat sonra, en fazla bir gün sonra "Provencal" hazır.

Tarif #3: Geleneksel

için malzemeler geleneksel tarif tuzlama: bir kilo beyaz lahana, orta boy havuç, sirke (%9) - 250 ml, bitkisel yağ - aynı miktarda, şeker kumu - dokuz yemek kaşığı, kaba tuz - dört yemek kaşığı, karabiber - on bezelye, defne yaprağı - on adet, su - 500 ml. sıcak yol lahanayı bu şekilde tuzlamak çok basittir. Büyük bir leğen pişirmek.

temizliyoruz ve ince rende havuçları ovalayın, yıkanmış lahanayı iri parçalar halinde kesin. Sebzeleri bir kasede karıştırın, üzerine defne yaprağı ve karabiber serpin. Şeker ve tuzla standart bir salamura hazırlayıp bir kaseye döküyoruz. Karıştırın, bir kapak veya büyük bir tabakla örtün ve bir gün bekletin. odada bırakabilirsiniz. Bir gün sonra yıkanmış kavanozlara dizip kapatıp buzdolabına gönderiyoruz. Daha fazlası için zengin tat leğende iki üç gün bekletin.

4 numaralı tarif: pancarlı lahana

On porsiyon için malzemeleri hazırlıyoruz: bir baş sert lahana, bir veya iki haşlanmış pancar, bir baş sarımsak, dört adet defne yaprağı, yenibahar, bir çay kaşığı öğütülmüş karabiber, iki adet karanfil, iki yemek kaşığı tuz ( yemek kaşığı), 250 gram şeker, aynı miktarda %9 sirke. hızlı tuzlama pancarla birlikte sıcak şekilde doğranmadan lahana bu şekilde yapılır. Lahana çatalının yarısını birkaç parçaya ayırıp parçalara ayırıp bu formda bir kavanoza koyuyoruz. Pancarları yaklaşık yarım saat kaynatın. Soğuyana kadar bekleriz ve kareler halinde keseriz, bir kavanoza lahana katmanları koyarız ve aralarına - sarımsak ve defne yaprağı, sıkıştırır ve salamura ile uğraşırız.

Bir tencerede iki litre kaynatın Temiz su, tuzlayın, karanfil, şeker ve karabiber koyun. Beş dakika kaynatın, sirke ekleyin. Salamurayı biraz pişiriyoruz ama kaynatmadan kavanozlara döküyoruz. Soğumasını bekliyoruz, buzdolabına kaldırıyoruz. Bir gün sonra yemek yenebilir.

5 numaralı tarif: sarımsaklı lahana

Altı porsiyonluk ürünler: bir kilo lahana, iki veya üç havuç, beş diş sarımsak. Doldurmak için: şeker - 120 gram, kaba tuz, yarım litre su, yenibahar ve karabiber - her biri dört şey, 130 ml bitkisel yağ ve on yemek kaşığı% 9 sirke. Son olarak, lahanayı sarımsakla nasıl hızlı bir şekilde sıcak bir şekilde turşu yapacağınızı anlatacağız. Lahanayı uzun ve mutlaka ince şeritler halinde kesin.

Havuçları temizliyoruz, kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Soyulmuş sarımsakları presten geçirin, tüm sebzeleri bir kasede karıştırın. Şerbeti standart olarak pişirip lahananın içine döküyoruz. Yukarıdan, kabı büyük bir tabakla kapatıyoruz ve bir kavanoz su veya başka bir yük koyuyoruz. Oda sıcaklığında demlenmesi için dört ila beş saat bekletin. Bitmiş lahana turşusunu kavanozlara kaydırıyoruz, naylon kapakları kapatıyoruz ve buzdolabına gönderiyoruz. Afiyet olsun!

Lahana çok popüler, sağlıklı bir sebzedir. yemek çeşitleri. Özellikle tuzlu ve salamura şeklinde kullanmayı severler. Birkaç kalori içerir, ancak birçok vitamin ve mineral içerir, bu nedenle genellikle kilo verme menüsünün bir parçası olur. Beyaz, kırmızı, karnabahar tuzlamak için birçok seçenek var.

Evde hızlı ve lezzetli lahana nasıl tuzlanır

Birçok insan fermantasyon ve tuzlama arasında fark olmadığını düşünür. Evet, bu pişirme yöntemleri benzer, ancak küçük bir fark var. Tuzlama işlemi, kullanımı içerir Daha fermantasyonun aksine tuz. Buna ek olarak, lahana salamura, hafif tuzlu veya iyi tuzlu lezzetli bir salatayı çok daha hızlı almanızı sağlar. cam kavanoz(3-5 gün). Çok sayıda tuz fermantasyonu engeller, bu nedenle bu yöntem ekşi hamurdan daha az laktik asit üretir.

Lahana tuzlamak için birkaç kural:

Fermantasyon sırasında tuzlu su Beyaz lahana veya diğer çeşitler sebzeyi tamamen örtmelidir. Bu olmazsa, basının kütlesini artırmak gerekir.
Tuzlu suda kavanozlarda lahana tuzlama, yalnızca Kaya tuzu kaba öğütme.

Çıtır çıtır olması için lahana turşusu nasıl yapılır?

Tuzlama için birçok seçenek var. Yemek severler buradan sağlıklı sebze genellikle çıtır bir salata yapmak için nasıl uygun şekilde tuzlanacağıyla ilgilenirler. Lahana tuzlama tarifi çok basit ama sonuç tüm beklentileri aşacak. 3 litrelik bir kavanoz için ürünler:

lahana - 2 kilogram;
havuç - 2 adet;
lavrushka - 4 adet;
tatmak için karabiber.

Salamura Malzemeler:

kaba tuz - 2 yemek kaşığı;
su - bir buçuk litre;
şeker - 2 yemek kaşığı.

Parçaların çıtır çıtır olması için bir kavanozda lahana turşusu nasıl yapılır? Pişirme teknolojisi şöyle görünür:

Beyaz başlı sebzeyi parçalara ve ardından şeritler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Hepsini karıştırın.
3 litrelik bir kavanoz alıyoruz, içine sebze salatasını hafifçe bastırarak koyuyoruz. Katmanlar arasına defne yaprağı ve biber koymanız gerekir.
Marinayı hazırlıyoruz. haşlanmış ılık su tuz ve şeker seyreltilir. Salata bu sıvı ile üstüne dökülür.
Kabı bir kapak veya gazlı bezle örtün. Marinat bazen kabın kenarlarından taştığı için kavanozu derin bir tabağa veya kaseye yerleştirmek daha iyidir.
Tuzlamayı 3 gün bırakıyoruz. Üst lahana-havuç tabakasının sürekli olarak turşuyla kaplandığını gözlemlemeye değer. Hazırlık zevke göre belirlenir.

Hızlı turşu nasıl yapılır

Lahananın hızlı tuzlanması birçok ev hanımı için faydalı olacaktır. Bu tür turşular için idealdir. aile yemeği veya planlanmamış bir misafir ziyareti, çünkü sadece 60 dakikada lezzetli bir sebze salatası hazır olacak. Tuzlama malzemeleri:

lahana - 2-2,5 kg;
havuç - 3 adet;
sarımsak - 6 diş.

"Hızlı" bir tuzlu su için şunları hazırlamanız gerekir:

su - 1 litre;
tuz (kaba, taş sınıfı, iyotsuz) - 2 yemek kaşığı. l.;
şeker - 100 gram;
sirke - 100 gr;
sebze yağı- 200 gram.

tuzlu lahana Fast food bu tarife göre yapılmış:

Ana bileşen ince doğranmış, rendelenmiş havuç, sarımsak dilimler halinde kesilmelidir.
Suyu kaynatın, üzerine tuz ve şeker ekleyin.
Marinat kısa bir süre kaynadıktan sonra içine sirke dökülür. Ateşten alın, içine yağ dökün, iyice karıştırın.
Kavanoza önceden doldurulmuş sebze salatası sıcak turşuyla dökülür.
Gelecekteki turşuyu tamamen soğumaya bırakıp buzdolabına koyuyoruz.

Kış için lahana tuzlama

Bugün, kış için sebze turşusu yapmanın çok çeşitli yolları var. Yine de pek çok turşu sever yıllardır kendini kanıtlamış yöntemi tercih etmeye devam ediyor. Klasik tarif beyaz sebze turşusu yapmak çok uzun zamandır popüler ve nesilden nesile aktarılıyor. Yani, fotoğraftaki gibi lezzetli, güzel bir lahana hazırlamak için ihtiyacınız olan:

havuç - 5 adet;
lahana - 4-5 kilogram (birkaç büyük lahana başı);
kaya tuzu - 3 yemek kaşığı. l.;
defne yaprağı - 3 adet;
baharatlar, baharatlar.

Pişirme işlemi:

Sebzeleri kesin: lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, havuçları rendeleyin. Her şey tuzla karıştırılır. Meyve suyunu başlatmak için sebzelere ellerinizle biraz bastırmanız gerekir.
Gelecekteki turşuyu büyük, derin bir kaba (kova, kase) koyun. Lavrushka, baharat ekleyin.
Üstüne geniş bir tabak veya tahta bir tahta koyuyoruz, bastırarak bastırıyoruz (örneğin, bir kavanoz su).
Marulu oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
Günlük bir süre sonra baskıyı kaldırıyoruz, içeriğin yarısını başka bir kaba koyup iyice karıştırıyoruz. Bu, gazların salınması için gereklidir. Sebzeleri bir buçuk saat bekletin ve yükün altındaki orijinal yerlerine dönün. Malzemeler tamamen tuzlanana kadar bu işlemi her gün yapıyoruz.
Üç veya dört gün sonra turşusu hafifler ve yerleşir, köpük kaybolur. Bu, tada göre belirlenen turşunun hazır olduğunu gösterebilir.
Değişmek için kalır hazır yemek kavanozlara koyun ve soğuk bir yere koyun.

Lahana turşusunun hazırlanmasının özellikleri

Lahana turşusu veya salamura benzeri için salamura, bazen baharatların ve baharatların eklendiği bir tuz ve su çözeltisidir. Sebze turşusu sürecinde başka bir turşusu elde edilir. Tuzlama sıvısının temeli, farklı konsantrasyonlarda (tuz miktarına bağlı olarak) bir çözeltidir. İşte turşu ve ekşi mayalı salamuranın nasıl yapılacağına dair bazı ipuçları sebze salatası.

lahana turşusu için

Klasik, "büyükannenin" lahana pişirme yöntemi, salamura ile ekşi hamurdur. Öncelikle sebzeleri hazırlamanız, kirden arındırmanız, doğramanız gerekir. Nasıl hazırlanır lâhana turşusu tuzlu suda? Marinade yapmak çok hızlı ve kolaydır. Bir yemek kaşığı kaya tuzu ve iki yemek kaşığı şekeri suda (1,5 litre) seyreltmek gerekir. O zaman sıvıyı ateşe atmanız ve birkaç dakika kaynatmanız gerekir. Soğuk salamura ile havuç ve lahana dökün. kadar dayanmak Tamamen hazırlanmış.

lahana turşusu için

Lahana turşusu, lahana turşusu veya tuzlu lahanadan daha az lezzetli ve sağlıklı değildir. Bu konudaki tuzlu su, tam tersi değil, önemli bir rol oynar. Hazırlanması, ekşi mayalı sebzeler için bir turşunun oluşturulmasından farklıdır. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

ayçiçek yağı- yarım bardak;
tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - bir bardak;
sirke - 1 su bardağı;
su - 1 litre.

Sebzeleri katmanlar halinde bir kavanoza koymanız ve onlara birkaç diş sarımsak eklemeniz gerekiyor. Baharatlı "sıcak" yemeklerin hayranları salataya biraz kırmızı koyabilir acı biber. Marine için malzemeleri yağ, tuz, şeker ve sirkeyi suda eriterek karıştırın. Sıvıyı kaynatın, sebzeleri sıcak tuzlu suyla dökün. 24 saat sonra meze tabağı yemeye hazır olacaktır.

tuzlu lahana video tarifleri

Salatayı gevrek ve lezzetli hale getirmek için malzemeleri ve salamurayı uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Aşağıdaki videoları kullanarak ilginç tariflere göre lahana tuzlama ve turşu yapma teknolojisini öğrenebilirsiniz. Videonun yardımıyla sürecin tüm nüanslarını ayrıntılı olarak anlayacak ve sulu, mis kokulu turşuların nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz.

Pancarlı Gürcü lahana turşusu

Lahana turşusu ile hızlı dekapaj

Lahana turşusu, tuzlanmış lahana sofralarımızın ortak ve sevilen yemeklerinden biridir. İÇİNDE Bayram ya da her zamanki gibi, bu lezzetli üründen bir kavanoz alıyoruz.

Tuzlama ve dekapaj yapmanın birçok yolu vardır. Çoğu zaman, şeritler halinde doğranmış veya ince ve ince doğranmış lahana kullanırız. Ancak aşağıdaki tariflerde lahanayı parçalara ayıracağız.

Bu versiyondaki lahana daha kötü değil. Ve hatta birçoğu, masada iri kıyılmış salamura sebze olduğunda bundan hoşlanır.

Gerekli Malzemeler:

Lahana - 5 çatal
Sarımsak - 20 diş
Tuz - 3 yemek kaşığı. l.
şeker - 2 yemek kaşığı. l.
yenibahar - 3 adet.
Defne yaprağı - 1 adet.
Dereotu
Sirke - 3 yemek kaşığı. l.

Lahanayı temizleriz, ikiye böleriz, sapı çıkarırız. Bundan sonra, parçalara ayırın. Boyut herhangi biri olabilir, ancak parçalar kavanoza serbestçe sığacak şekilde.

Sarımsakları temizliyoruz. Kavanozları alıyoruz, içlerine doğranmış lahana ve sarımsak koyuyoruz.

Suyu kaynatın ve sıcak kaynar suyu kavanozlara dökün. Bütün bunlar 10 dakikaya mal olurken, turşuyu hazırlayın. Suya tuz, şeker koyup kaynatın.

Suyu kavanozlardan boşaltın, karabiber, dereotu, defne yaprağı, sirke ekleyin. Kavanozları kaynar turşuyla dökün, yuvarlayın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Kavanozlar soğuduğunda, saklamak için kaldırın.

Demir kapakların altında tuzlu suda kavanozlarda lahana parçaları

Bu tarifi hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

beyaz lahana - 1 büyük baş
havuç - 3 adet.
tuz - 50 gr.
şeker - 50 gr.
sirke %9 - 50 gr.

Lahanayı parçalara ayırıyoruz, havuçları rendeliyoruz veya ince halkalar halinde kesiyoruz.

Her katmanı kurcalayarak lahana ve havuçları bir kavanoza koyuyoruz

Daha sonra kavanozu bir gün buzdolabında presin altına koyuyoruz. Süre geçtikten sonra bankaları alıyoruz. Suyu kaynatıyoruz, içine tuz, şeker ve sirke ekliyoruz, biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Hepsini kavanozlara dökün ve çevirin.

Büyük pancar parçaları ile baharatlı (yanan) lahana. Fast Food Tarifi

İçindekiler:

lahana - 700 gr.
pancar - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Sirke %9 - 70 gr.
şeker - 1 çay kaşığı
Tuz - 2 sn. l.

Lahanayı temizleriz ve kare parçalar halinde keseriz (herhangi birini kullanabilirsiniz).

Pancarları temizleyip küp veya küp şeklinde kesiyoruz.

Hepsini bankaya yatırdık. Sarımsak, defne yaprağı ekleyin. Çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.

Marinayı hazırlıyoruz. Şeker ve tuzu suda eritin, sirke ekleyin. Bu turşuyla lahana dökün. Sonra kavanozu çevirip çıkarıyoruz.

Hızlı turşu lahana dilimleri

Bu oldukça basit ve hızlı yol lahana dilimleri turşusu.

Aşağıdaki malzemeleri alın:

lahana - 1 kg.
havuç - 1 adet.
Sarımsak - 4 diş
şeker - 4 yemek kaşığı. l.
Tuz - 2 yemek kaşığı. l.
Sirke - 1 su bardağı
Bitkisel yağ - 1 su bardağı

Lahanayı yıka ve kes büyük parçalar. Havuçları rendeleyin veya halkalar halinde kesin. Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir preste sıkın.

Her şeyi katmanlar halinde bir kavanoza koyuyoruz: bir kat lahana, bir kat havuç ve sarımsak. Bundan sonra sıcak turşuyu dökün: tuzu, şekeri, sirkeyi ve bitkisel yağı suda çözün. Marinayı ocaktan aldıktan sonra sirkeyi dökün.

Hepsini bir kavanoza dökün ve bir gün bekletin. Ondan sonra yemek yiyebilirsin.

Ve bu videoda hızlı bir şekilde lahana turşusunu görebilirsiniz.

Çok var Farklı yollar tuzlu lahana: soğuk, sıcak, lahana turşusu, salamura, ekşi, baharatlı, havuçlu, pancarlı. Hepsi ilgiyi hak ediyor ve hiç kimse tuzlu lahananın en lezzetli olduğunu iddia etmeyecek. geleneksel atıştırmalık Rus masasında, kullanışlı olmasının yanı sıra. ilginç tarif ve Saratov şehrinden Marina Fateeva bize birkaç saat içinde hazır olan lezzetli hızlı tuzlanmış lahananın bir fotoğrafını gönderdi. Bu lezzetli tuzlama salamura sirke ve sarımsak ilavesiyle hızlı (sıcak) bir şekilde lahana. Ne diyebilirim ki hazır atıştırmalık- Kavanozlarda sarımsaklı lahana salatası!

Lahana Mataliyski

Bu hızlı tuzlu lahana tarifi, hazırlaması kolay ve hızlı, lahana biraz baharatlı ve çıtır çıkıyor.

Sirke ve sarımsaklı lahana turşusu tarifi için ihtiyacımız olan:

2 kg (beyaz baş),
1 baş sarımsak
1-2 havuç

tuzlu su için:

1 litre su
3/4 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tuz
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı sirke özü.

Anında Pot Tuzlu Lahana nasıl pişirilir

Lahanayı (genellikle bu amaç için bir biçerdöver kullanırım), üçünü iri bir rende üzerinde doğrarız, sarımsağı (çok ince değil) keseriz, hepsini karıştırıp 3 litrelik bir kavanoza sıkıca koyarız.

Salamurayı hazırlamaya başlayalım:

Suya şeker, tuz dökün ve kaynatın, sonunda ekleyin sirke özü, ocaktan alın, ayçiçek yağını dökün, her şeyi karıştırın - tuzlu su hızlı lahana hazır.

Salamurayı bir lahana kavanozuna dökün, oda sıcaklığında bırakın, 5 saat sonra lahana hazır, deneyebilirsiniz.

Daha sonra kavanozlarda tuzlanan lahana buzdolabında saklanmalı ve 2 hafta önceden yenmelidir. Çabuk pişer ama uzun süre dayanmaz. Benim evimde havuç ve sarımsaklı bu tür lahana turşusu genellikle bir hafta içinde yenir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır