Soğan pirzola tarifleri en iyisidir. İrmikli soğan pirzola için uygun hazırlık ve tarif

İçindekiler:

irmik - 100 gram;
soğan - 0,5 kilogram;
domates suyu - 1,5 su bardağı;
3 diş sarımsak;
tavuk yumurtası - 2 adet;
biber, tuz, zerdeçal - zevkinize göre;
kızartma için bitkisel yağ.

İrmik ile soğan pirzola. adım adım tarif

Yay ile başlayalım. Mümkün olduğunca küçük keselim. Derin bir kase alın: içinde kütleyi yoğuracağız. Soğanı irmikle karıştırın, iki yumurta ve üç yumurta sürün. ince rende Sarımsak. Hepsini karıştırın ve tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Tarifte un yok: acılık ve renk (sarımsı) için 0,5 çay kaşığı zerdeçal ekleyebilirsiniz. Birkaç dakika bekletin: irmiğin şişmesine izin verin. Una ihtiyacımız yok, bu yüzden irmiğe fazla nemi ve suyu emmesi için zaman verelim.
Tavayı hazırlamanın zamanı geldi, dökün ayçiçek yağı ve ısın. Ellerimizi ıslattıktan sonra istediğiniz şekillerde pirzolalar yapıyoruz. Etsiz pirzolaları her iki tarafta kızarana kadar kızartın. altın kahve. Kızartmaya değmez: Pirzolaların şeklini koruması yeterlidir. Bir tencereye koyun.
Son pirzola da kızardıktan sonra tavaya dökün. domates suyu. Biraz ılıtalım ve şerbetimizi dökelim. vejetaryen pirzola Bir tencerede.

Malzemelerin neredeyse aynı sıcaklıkta olması gerektiğinden, bir tencereye domates suyu dökmeye değmez.

Bir kapakla örtün ve 15 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Domates suyunuz olmadığı ortaya çıktıysa, bu sorun değil. Domates sosu veya ketçap ile değiştirilebilir. Onları istenen kıvama gelene kadar kaynamış suyla önceden seyreltin.
Pişirmenin sonunda tavaya atın. Defne yaprağı- Köftelere lezzet katacaktır. Soğan pirzolası hazır.

Lezzetli sebze pirzola karabuğday, pirinç veya patates püresi. O kadar yumuşak ve lezzetliler ki ağzınızda eriyip gidiyorlar. Pirzola için soğan hem yaşlı hem de genç olarak kullanılabilir. Köfte ile de pişirebilirsiniz. farklı dolgular. Örneğin, gerekli miktarda irmiğiniz yoksa un ekleyin - bu, nihai sonucu hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Böylece yemek yapabilirsin bütün yıl boyunca. Yemeğin birçok avantajı vardır: kullanılabilirlik, bütçe ve basitlik. "Yemek yapmayı seviyorum" ile pişirin: Size her zaman sadece en lezzetli ve sağlıklı olanı sunacağız.

Soğan pirzola atfedilebilir bütçe seçeneği ev yemeği. Herhangi bir nedenle buzdolabında et yoksa soğan pirzola pişirmekten çekinmeyin. Evet ve sadece pişirin: elbette et değil, ama ... çocukken büyükannem bana soğan pirzola verdi, böylece grip veya soğuk algınlığından sonra daha hızlı iyileşeyim ve nedense bunda harikaydım.

Soğan pirzolası lezzetlidir tatlı tat. Tarif, basit ve hızlı tariflerden biridir - besleyici bir öğle yemeği veya atıştırmalık yemeniz için 20 dakika yeterlidir. Pirzola için herhangi bir garnitür uygundur. Ve fazladan 20 dakika daha bulabilirseniz, onlar için lezzetli domates sosu pişirebilirsiniz.

Aslında 2 tarif sunuyorum: soğan pirzola tarifi ve domates sosu tarifi. Eh, bir hafta ara ile yemek pişirdiğim ve iki kez de fotoğraf çektiğim için 2 tam teşekküllü tarifim var.

Soğan pirzolası için malzemeler

soğan - 4 adet.
öğütülmüş kırmızı biber - ½ çay kaşığı
yumurta - 1 adet.
buğday unu - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz - tatmak
bitkisel yağ - kızartmak için
maydanoz - servis için

Resimleri büyütmek için farenin sol tuşu ile üzerlerine tıklayın!

Soğan pirzola tarifi

Soğanı soyun, akan su altında yıkayın ve ince ince doğrayın. Sonra bir kaseye aktarın, tadına göre karabiber (kırmızı biber soğan pirzola için çok uygundur) ve iyice karıştırın.

Bir yumurtayı soğanlı bir kaseye kırın, yumurtanın kütle ile eşit şekilde birleşmesi için karıştırın ve aynı yere un dökün. Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın - pişiriyorsunuz kıyılmış soğan Köfteler için.

Bir tavayı ateşte ısıtın, bitkisel yağı dökün ve bir kaşıkla yayın. soğan pirzola. İlginç bir şekil alacaklar.

Onları büyük yapmayın, orta veya küçük yapmak daha iyidir. Sonra altın olana kadar her iki tarafta kızartın.

Pirzola hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir ve hangisinin daha lezzetli olduğunu söylemek zor. Taze otlar, mayonez, ekşi krema, ketçap ile yenilebilirler. domates sosu ve hatta beşamel sos.

Soğan pirzola pişirmenin başka yolları da var. Aşağıda ekleme ile bunlardan birini anlatacağım salça ve şeker. Sık sık bu şekilde yemek yaparım, bu yüzden bu seçeneği fotoğraflarla sunmaya karar verdim (aşağıda).

Lütfen şunu da unutmayın sonraki tarif irmik içerir. Onunla daha da lezzetli olduğu için şiddetle tavsiye ederim. Unu tamamen irmik ile değiştirebilirsiniz - soğan pirzolaları hiç kaybetmez, aksine daha yumuşak ve yumuşak olurlar.

Bir diğeri önemli tavsiye. Soğan pirzolaları oldukça "kırılgan" oldukları için kolayca zarar görebilir, "yırtılabilir". Bundan kaçınmanıza yardımcı olacak basit bir numara var. Soyulmuş ve düz parçalar halinde kesilmiş patatesleri tavanın dibine koyun, üzerini suyla örtün ve soğan pirzolalarını bu "stand" üzerine koyun. Daha sonra haşlanabilirler, tavayı bir kapakla kapattığınızdan emin olun.

Domates sosunda soğan pirzola nasıl pişirilir

Bu çok lezzetli seçenek soğandan pirzola pişirme. Ana malzeme irmik olmak üzere çeşitli malzemeler eklenecektir.

Soğan ve irmik pirzola tarifi için malzemeler

soğan - 2 adet,
yumurtalar - 2 adet,
tuz, kırmızı biber, tatmak için kişniş,
buğday unu - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar,
irmik- 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
temiz su - 2 su bardağı,
salça - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
bitkisel yağ - kızartma için.

Domates sosu:

soğan - 1 adet,
havuç - 1 adet,
taze dereotu - ½ demet,
ayçiçek yağı - 20 mi,
tuz, baharatlar - tatmak,
toz şeker- 3 çay kaşığı.

Tüm resimler tıklanabilir ve büyütülebilir!

Soğan pirzolalarını irmikle kızartın

İlk olarak, her zaman olduğu gibi, lezzetli soğan pirzolalarını kızartın.
İşlem aynı, malzemelere irmik eklendi. Hazırlanan soğan-yumurta kütlesini unla karıştırmadan önce ekleyin ve daha önce tarif edilen tarifle devam edin.

Soğan pirzola için domates sosu pişirme

Soğanları, havuçları, dereotu soyun ve yıkayın. Soğanı yarım halka, havuçları şeritler halinde kesin. Dereotunu ince ince kıyın. ile ısıtılmış bir tavada sebze yağı soğanları ve havuçları koyup 5 dakika soteleyin.

Domates salçasını suyla seyreltin. Sebzelerle birlikte tavaya dökün. İyice karıştırın ve tuzlayın. Makarnanın ekşi olmamasını istiyorsanız biraz tatlandırın. Sonra sosu söndürün ve min. 7'den sonra pirzola koyun ve tavayı bir kapakla kapatın. 5 dakika daha kaynatın.

İşte bu kadar: soğan pirzola domates sosu hazır. Lütfen sosla birlikte pişirildiğini, yani içine batırıldığını unutmayın. Ancak sosu ayrı olarak hazırlayabilir ve masaya servis edebilirsiniz. Sonra herkes onları istediği gibi pirzola ile dolduracak.

İşte zevkiniz için hayal kurabileceğiniz çok basit bir tarif. Malzemeleri birleştirin, tatmak istediğiniz her şeyi ekleyin (örneğin sarımsak veya soya sosu, balzamik sirke, biraz Tabasco vb.). Baharatlar da herhangi bir şey olabilir.

Telif hakkı Sihirli yiyecek. RU. Tüm yazılar ve tarifler Telif Hakları ve İlgili Haklar Kanunu tarafından korunmaktadır. Kopyalanması yasaktır ve bağlantı açıktır.

Soğan pirzolası oldukça basit ama doyurucu yemek, evde hazırlanması için minimum ürüne ihtiyacınız olacak. Hem bağımsız bir yemek olarak hem de herhangi bir garnitür olarak masaya servis edilebilirler.

Fayda ve zarar

Soğanın faydası, yiyeceklerin sindirimini iyileştirmektir, çünkü bu sebze mide suyu üretimini uyarır.

Aynı soğan doğal bir antibiyotiktir. Bileşiminde bulunan fitokitler, soğuk algınlığı gelişimini önlemeye yardımcı olur ve düzenli kullanım sebze, helmintiyazisin iyi bir profilaktiği olarak kabul edilir.

Bununla birlikte, soğan kullanımına kontrendikasyonlar vardır. Mide ülseri veya pankreatitten muzdarip insanlar için diyetinize çok dikkatli bir şekilde eklenmelidir.

Ayrıca söz konusu ürünü böbrek, karaciğer, kardiyovasküler sisteminçünkü hastalığı şiddetlendirebilir.

Zorluk, pişirme süresi

Yemeğin hazırlanmasının karmaşıklığı düşük kabul edilir. Pişirmek 40 ila 60 dakika sürer.

Gıda hazırlamak

Yemek için, pişirmeden önce üzerine kaynar su dökülmesi tavsiye edilen doğranmış soğana ihtiyacınız olacak. Bu, pirzoladaki acı ve gevreklikten kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Yemeğe başka sebzelerin yanı sıra herhangi bir etten kıyma eklenmesine izin verilir.

Soğan pirzola - fotoğraflı adım adım tarif

6 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

yarım kilo soğan;
100 gram irmik;
biber, tuz(tatmak);
birkaç yumurta;
üç diş sarımsak;
bir buçuk bardak domates suyu.

Ayrıca 50 ml rast hazırlamanız gerekiyor. yağlar.

Hareketler:

Soğanı soyup yıkayın, yemeklik doğrayın küçük parçalar. Kıyma makinesi veya rende değil bıçak kullanmalısınız.

Sonra yumurta, tuz ekleyin, karışımı karıştırın. Daha sonra, sarımsak dişlerini ince bir rende üzerine rendeleyin, soğan kütlesine koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Köfte haline getirin ve kızgın yağlanmış yüzeye yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Ardından, tavada kalan yağa domates suyunu dökün. Birkaç dakika pişirin.
Servis yapmadan önce, elde edilen sosla pirzolaların üzerine dökün.

100 gr. yemekler şunları içerir:

proteinler - 3 gr;
karbonhidratlar - 13 gr;
yağ - 6 gr.

Kalori içeriği - 116 kcal.

Tarif videosu:

Pişirme seçenekleri

İçindekiler:

yumurta sarısı;
4 büyük kaşık ekşi krema ve bitkisel yağ;
100 gr patates;
150 ml su;
Defne yaprağı;
birkaç st. l. salça;
3 sanat. l. irmik;
200 gr soğan;
biber, tuz (tatmak için).

Üretme:

Soyulmuş soğanı parçalara ayırın, mutfak robotuna koyun, doğrayın.
Ardından, soyulmuş patates dilimlerini ekleyin. Homojen bir kıvam oluşana kadar öğütün.
Sonra sarısı kaseye dökün, irmik, karabiber ekleyin, karışımı tuzlayın. Biçerdöveri birkaç saniye daha çalıştırın.
Ardından, irmiğin şişmesi için elde edilen kütleyi bir saatin üçte biri kadar bırakın.
Yağı ısıtılmış bir kızartma tavasına dökün. Ardından pirzolaları büyük bir kaşıkla şekillendirerek yerleştirin.
Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika orta ateşte kızartın.
Daha sonra kaynamış suyu salça ve ekşi krema, tuz ile karıştırın.
Bitmiş pirzolaları tavanın dibine koyun ve elde edilen sosu dökün. Defne yaprağı ekleyin.
Kapalı bir kapta yaklaşık 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.

Bileşenler:

5 ampul;
havuç;
200 gram kıyma;
Yumurta;
baharatlar, tuz;
rast. sıvı yağ;
3 büyük kaşık irmik;
galeta unu.

Üretme:

Soyulmuş soğanları küçük küpler halinde doğrayın, kıyma ile karıştırın.
Daha sonra, soyulmuş havuçları kaba bir şekilde rendeleyin, bir miktar soğan ve et koyun.
Sonra yumurtayı ekleyin, baharatları, tuzu, irmiği ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırın, şişmesi için yarım saat bekletin.
Ardından karışımı tekrar karıştırın.
ıslak soğuk su elinizle küçük pirzolalar oluşturun ve galeta ununa bulayın.
Yağ ile sıcak bir tavada kızartın.

Temel Malzemeler:

3 yumurta ve 3 büyük soğan;
biber, tuz, sp. sıvı yağ;
üç yemek kaşığı un.

Doldurmak için:

Defne yaprağı;
tuz biber;
az miktarda toz şeker;
Bir bardak domates suyu.

Üretme:

Soyulmuş soğanı öğütün, yumurta, tuz, karabiber ekleyin, malzemeleri karıştırın.
Sonra un ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Oluşan pirzolaları yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun.
Kızarana kadar kızartın.
Ardından, dolguyu hazırlamaya başlamalısınız.
Biraz domates suyu ekleyin kaynamış su, ateşle ocağa koyun.
Tuz, karabiber, elde edilen sıvıya biraz şeker dökün. Defne yaprağını bir kaseye koyun.
Karışımı kaynatın.
Bitmiş pirzolaları bir fırın tepsisine koyun ve hazırlanan sosu üzerine dökün.
Fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. kaynama anından itibaren.

Çanak hazır.

Bileşenler:

bir bardak yulaf ezmesi;
4 ampul;
birkaç yumurta;
1 yığın sıcak kaynamış su;
biber, tuz (tatmak için);
diş sarımsak;
rast. yağ, taze otlar.

Üretme:

Yulaf ezmesini derin bir kaseye dökün, kaynar su dökün, karıştırın. ayrılmak oda sıcaklığı kütle soğuyana kadar kapalı bir kapta.
Bu sırada soyulmuş soğanları ince ince doğrayın, doğranmış otlar ve kıyılmış diş sarımsak ile karıştırın.
Soğumuş yulaf gevreği elde edilen karışımla birleştirin, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
Homojen bir kıvam oluşana kadar malzemeleri iyice karıştırın.
Daha sonra, bitkisel yağı bir tavada ısıtın, ardından yarı mamul ürünü tabağın altına koyun.
Ürünü her iki taraftan da kızartın.

Çanak hazır.

Patatesli domates soslu soğan pirzola

İçindekiler:

300 gr soğan;
10 gr dereotu;
kaynayan su;
150 gr patates;
250 gr rendelenmiş domates;
50 gr irmik;
tuz, şeker, baharat, rast. yağ (tatmak için).

Üretme:

Soyulmuş patatesleri yumuşayana kadar kaynatın.
Soyulmuş soğanı öğütün, birkaç saniye kaynar su dökün. Bu, acıyı ortadan kaldırmak için gereklidir. Ardından suyu boşaltın.
Soğutulmuş patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Yıkanmış dereotu doğrayın.
Patatesleri soğan kütlesi, irmik ve otlar ile karıştırın, baharat ve tuz ekleyin.
Tahılın şişmesi için karışımı bir saatin üçte biri kadar bırakın.
Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın, pirzola oluşturun, kızartmak için yerleştirin.
Her iki tarafta orta ateşte kızartın.
Tuzlanmış rendelenmiş domatesleri ayrı bir kapta bir saatin üçte biri kadar haşlayın.
Kütleyi pirzola aktarın, biraz şeker, tuz, baharat ekleyin.
Orta ateşte yaklaşık 10-15 pişirin.

Çanak hazır.

Bileşenler:

150 gr petrol;
5 ampul;
birkaç yumurta;
büyük bir kaşık ekşi krema;
4 yemek kaşığı l. un;
rast. yağ, baharatlar, tuz (tatmak için).

Üretme:

Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde doğrayın, yumurta, ekşi krema ve un ile karıştırın.
Yıkanmış mantarları küçük parçalar halinde kesin.
Kızartma tavasını yağla ısıtın, mantar kütlesini koyun. Bitene kadar kızartın.
Kızaran mantarları (yağsız) soğan karışımına aktarın. Malzemeleri iyice karıştırın.
Kalan yağda, pirzolaları her iki tarafta bir kaşıkla şekillendirerek kızartın.

Pirzolaların et olması gerektiğini kim söyledi? Herhangi bir sebzeden yapılabilirler. Ama özellikle inanılmaz tat soğan pirzola var. Bu yemek o kadar basit ve uygun fiyatlı ki acemi bir aşçı bile başa çıkabilir. Birçok şef, tabana kıyma eklemeyi tercih eder. buğday unu. Mango ile yemek yaparım. Yemeğin kalori içeriği o kadar yüksek olmasa da, daha muhteşem çıkıyor ve bana daha tatmin edici geliyor.

Kelimenin tam anlamıyla birkaç soğan, bir avuç irmik ve bir kaşıktan harika bir atıştırmalık hazırlamanın hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yapılacağına dair iki tarif paylaşacağım. sebze yağı. Bu alışılmadık ve az bilinen yemeğin tüm ana bileşimi budur. Öyleyse başlayalım.

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Soğan pirzola iri ve sulu alınmalıdır.
Domates suyu suyla seyreltilmiş salça ile değiştirilebilir.
İrmik ince öğütmeyi seçmek daha iyidir. Pirzolaların pişirme hızı ve sulu olması buna bağlıdır.

Bir tavada soğan ve irmik pirzola tarifi

Farklı boyutlarda kaseler, kesme tahtası, bıçak, irili ufaklı hücreli rende, sarımsak ezici, spatula, ölçü kabı, yemek kaşığı, kapaklı küçük tencere, kızartma tavası.

İçindekiler

Adım adım pişirme

Üç büyük soğan ince kıyılmış veya kaba bir rende üzerinde eritilmiştir.

İrmik ile iyice karıştırılmış bir soğanda, iki yumurtayı çırpın, yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve öğütülmüş biber tatmak.

soğan pirzola bütçe tarifleri- hazırlaması en kolay ve hızlı, ayrıca en uygun fiyatlı yemekler finans açısından.
İki büyük diş sarımsağı ince bir rende üzerinde eritin veya bir sarımsak presi ile ezin ve ayrıca kıyma ekleyin.
Kütleyi iyice yoğurun ve irmiğin biraz şişmesi için 5-10 dakika bekletin.
Bir çorba kaşığı veya elinizle küçük köfteler oluşturun ve iyice ısıtılmış yağda her iki tarafı da pişene kadar kızartın.

Tüm pirzolalar kızartıldıktan sonra tavanın altındaki brülörü kapatmanıza gerek yok - domates sosu hazırlayacağız.

Domates suyu yapmak için bir çorba kaşığı salçayı 300 ml kaynamış suyla seyreltin. Köfteleri kızarttıktan sonra hazırlanan domates suyunu kızgın bitkisel yağ ile bir tavaya dökün ve kaynatın.
Kızartma sırasında oluşan fazla pişmiş ve düşen soğan parçalarını çıkarın.
Dolgunun biraz kalınlaşması için sıvıyı birkaç dakika kaynatın, üzerine dökün hazır pirzola ve bir kapakla örtün.
Pirzolalı tavayı brülöre koyun ve yaklaşık 7-10 dakika kısık ateşte pişirin.

Çanak sıcak olarak servis edilir. Aksi takdirde bir süre bekletilirse pirzola tüm sosu emer ve yumuşak, çok yumuşak, kolayca ufalanır.

hakkında kısa bir video izlemeye davet ediyorum. doğru teknoloji irmik ilavesiyle soğan pirzola pişirme. Burada karmaşık bir şey olmadığından emin olun.

Domates soslu yumurtasız soğan pirzola tarifi

Hazırlanma zamanı: 20 dakika.
Miktar: 10-12 adet
kalori: 121,5 kcal / 100 gr.
Mutfak eşyaları, ekipman, mutfak eşyaları: kesme tahtası, bıçak, derin bir kase, su kabı, küçük hücreli rende, yemek kaşığı, spatula, yüksek kenarlı tencere, kızartma tavası.

İçindekiler

Yumurtasız soğanlı pirzola pişirme adım adım

Köfte kıyması yapmak

Hazır kıyma, irmiğin şişmesi için en az 15-20 dakika bekletilmelidir. Bu, daha kolay pirzola oluşumuna katkıda bulunur, aksi takdirde kıyma biraz ufalanır.

Kızartma pirzola

Adım adım videolu tarif

Sizi irmik bazlı soğanlı pirzola pişirmeyle ilgili bu videoyu izlemeye davet ediyorum. AT bu tarif yumurta yoktur ve başarılı bir şekilde patateslerle değiştirilirler.

Soğan pirzolası nasıl ve ne ile servis edilir?

Garnitür ile servis edilebilir veya bağımsız çanak. Sıcak olarak sebzeler, otlar, salatalar, ketçap, soslarla yenir. servis edilebilir atıştırmalık olarak veya tam akşam yemeği pirzola için bir garnitür hazırlanırsa. Bir bardak doğal domates suyu, yemeğe harika bir katkı olacaktır.

Temel ortak gerçekler

Soğan bir blender ile çözülürse, çok fazla meyve suyu verecek ve pirzola değil soğanlı krep alacaksınız. Ve üretim teknolojileri biraz farklı.
Yağı tavaya dökmeden önce, iyice ısıtılmalı, yağı bekletip ısıtmalı ve ancak o zaman pirzolaları kızartmak için yayın.
Sosu yapmadan önce ile doldurmak için sıcak tava dolgunun tadını bozmamak için kızarttıktan sonra kalan fazla pişmiş soğan parçalarını çıkarmak gerekir.

Duyurularımızı takip edin. Ne de olsa, fasulye, kabak, patates veya balkabağından geleneksel olarak doğru pişirmenin inceliklerini burada öğreneceksiniz. Dolgulu ve dolgusuz, kefir, süt, ekşi krema, peynir altı suyu ve lezzetli bir atıştırmalığın diğer sırları üzerinde hazırlanabilir.

Sayısız tarif ve pişirme yöntemi arasında tavada kızartmak yerine nasıl pişirileceğine dikkat etmek istiyorum. Bu yöntemin, kokunun tamamen yokluğunda olumlu yönleri vardır. Kızarmış soğan mutfak alanında.

Ayrıca şaşırtıcı ve sıradışı olanı dikkatinize sunmak istiyorum. orijinal tat. Burada sadece ılık veya sıcak değil, aynı zamanda soğuk olarak da yenebilirler. Ekşi krema ile bile.

Alışılmadık yemek pişirmek için tarifler daha az ilginç değil. Gür, havadar ve son derece lezzetli. Hem tavada hem de çok pişiricide veya fırında pişirilebilirler.

Soğan pirzola tarifinin yalnızca bir adı ve bir fotoğrafı, yalnızca onu deneyen kişiler tarafından tanınabilir. Erkekler için böyle bir isim sadece diyet yemekleri. Ama orada değildi. Bu soğan pirzola tarifinde hem un hem de yumurta sarısı ve yağ, yani diyetsel olmadıkları anlamına gelir. Basit lezzetli yemekçeşitlendirmek için sunduğumuz yemek masası ve sevdiklerinizi şaşırtın. Bu pankekleri henüz hazırlamadıysanız, aileniz için pişirme şansını kaçırmayın. Sebzelerin aksine, bunlar etin hem tadına hem de kokusuna sahip olacak. Üstelik erkekler böyle bir muameleyi reddetmeyecektir.

Soğanlı köfte tarifi için malzemeler:

Soğan - 6 kafa (orta boy);
Yumurtalar - 4 adet. (orta boy);
Un - 7 - 10 yemek kaşığı. l. (slaytsız);
Tuz - 1 çay kaşığı;

Kızartma için:

Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.;

Sos için:

Domates salçası - 3 yemek kaşığı. l.;
Tuz - 1/2 çay kaşığı;
kaynar su - 100 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
karabiber - 5 adet;
Defne yaprağı - 1 adet.

Soğan pirzola nasıl pişirilir, tarif:

1. Tarifte olduğu gibi - ana malzemeyi, yani soğanı doğramanız gerekir. Bu bir kıyma makinesi, bir blender ve sadece sıradan bir bıçakla yapılabilir. Ancak o zaman un miktarının kesime de bağlı olacağını anlamalısınız.
Soğanı bıçakla doğramanız tavsiye edilir, o zaman daha az meyve suyu salacaktır. Bu durumda kesim çok ince yapılmalıdır. Malzemeler açısından hiçbir şey değişmeyecek ama soğan pirzolalarını tarife göre pişirmek daha uzun sürecek. Bu tür bir kesim için un yaklaşık 7 yemek kaşığı alacaktır.
Soğanı kıyma makinesiyle doğrarsanız, daha fazla meyve suyu salacaktır ve hamur biraz sulu olabilir. Bu nedenle, biraz daha un eklemeniz gerekecek - 8-9 yemek kaşığı.
Üçüncü öğütme yöntemi bir karıştırıcıdır. Böylece soğandan, yaklaşık 10 yemek kaşığı unu emecek olan patates püresi elde edersiniz.
Tavsiye: Unu yemek kaşığı ile ölçerken sürgüyü çıkarın.

2. Yumurtaları soğana ekleyin ve sarılar "dağılana" kadar karıştırın.

3. Bir kesme tahtası üzerinde sırayla karabiberleri oklava ile öğütün ve tuzla birlikte soğana ekleyin.

4. Unu porsiyonlara dökün ve hamuru bir kaşıkla yavaş yavaş yoğurun.
Tavsiye: Hamurun kıvamına dikkat etmelisiniz. Sütten çok daha kalın olmalıdır. %15 ekşi krema gibi kıvam. Yılın zamanına bağlı olarak soğan daha sulu olabilir. Un miktarı da buna bağlı olacaktır.

5. Bu adımla soğan pirzola tarifini tamamlıyoruz ve fotoğraf ne kadar lezzetli olduklarını gösteriyor! 1 çorba kaşığı hamuru yağlanmış bir tavaya yayın ve istediğiniz sonuca göre kızartın:
- 15 dakika kısık ateşte kızartırsanız, tarife göre soğan pirzolaları çıkacaktır. kokulu kabuk ve içi yumuşacık ve kızartılmış olacak. Bu tür krepler hemen herhangi bir sosla servis edilebilir;
- orta ateşte 3 - 5 dakika kızartırsanız - yine de altın kahve, ancak pirzolaların içi biraz nemli olacaktır. Kızarttıktan sonra bu tür kreplerin fırında 30 dakika domates sosunda haşlanması gerekir.

6. Soğan pirzola için domates sosu basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Domatesi demir bir kupada kaynar suyla seyreltin ve tuz, karabiber, defne yaprağı ve şeker ekleyin. Tadı hoş olmalı, sert olmamalıdır.

Sosu kaynatın.

Küçük içinde kil çömlek veya kazan, tüm pirzolaları yerleştirin ve domates sosu dökün. 180 derecelik fırında en az 30 dakika pişirin. Ama gerçekten domates sosu unlu soğan pirzola tarifine dahil değildir. yemek yapabilirsin ve ekşi krema sosu ve diğerleri, zevkinize göre.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır