Anında maya gözleme tarifleri. Sütlü maya krep

Mayalı krepler her zaman havadar, kabarık ve inanılmaz derecede lezzetli olur. Onlar için hamur süt, ekşi krema, kefir ve hatta sadece su ile yoğrulabilir. Maya ile krep nasıl pişirilir, şimdi öğreneceksiniz. Aşağıda birkaç ilginç tarifler böylece herkes kendine bir seçenek bulacaktır.

maya krep

Pek çok insan krepleri mutlu, tasasız bir çocuklukla ilişkilendirir. Genellikle büyükanneler torunlarını böyle bir incelikle memnun etmeyi severler. Ve ürünlerin tam olarak ortaya çıkması için birkaçını takip etmeniz gerekiyor. Basit kurallar aşağıda sunulanlar:

1. Maya, ılık sıvıda seyreltilmesi gereken taze ve kuru maya bazında hazırlanabilir.
2. Ürünlerin orta ateşte kızartılması tercih edilir, daha sonra içi iyice kızarır ve yanmaz.
3. Fazla yağı çıkarmak için hazır krepler tercihen kağıt havlularla lekelenmelidir.

Maya hızlı ve zahmetsizce pişer. Her zaman harika olurlar. Ve hamurun kabardıktan sonra düşmemesi için karıştırılmasına gerek yoktur. Dikkatlice alıp mangala göndermek daha iyidir. 5 porsiyon pişirmek için iştah açıcı ikramlar bir saatten biraz fazla sürecek.

İçindekiler:

• elenmiş un - 500 gr;
• kuru maya - 20 gr;
• ılık süt - 400 mi;
• yumurtalar - 2 adet;
• toz şeker - 50 gr;
• yağ - 50 ml.

Yemek pişirmek

1. Ilık sütte kuru maya karıştırılır, şeker eklenir, unun yarısı eklenir ve yarım saat bekletilir.
2. Bu süre zarfında kitle bir şapka ile yükselecek.
3. Yumurtalar hafifçe çırpılır hamurun içine dökülür, oraya diğer malzemeler eklenir ve güzelce yoğurulur ve yarım saat bekletilir.
4. Ürünleri her iki tarafta kızartın.

Kefir ve maya ile börek - tarif

Tarifi burada sunulan maya krepleri çok yumuşak ve yumuşaktır. Soda, hamuru mükemmel bir şekilde gevşetir ve bu durumda maya yine de yükselir. Hacmi artırma işleminin daha hızlı ilerlemesi için hamurlu kap hafif ılık bir fırına konulabilir. Hamur sulu çıkarsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• kefir %3,2 yağ - 350 ml;
• kabartma tozu - 1/3 çay kaşığı;
• hızlı etkili kuru maya - 15 gr;
• ılık su - 100 mi;
• şeker - 40 gr;
• elenmiş buğday unu - 200 gr

Yemek pişirmek

1. Kefir biraz ısıtılır, içine soda konulur, karıştırılır ve kenara alınır.
2. Maya ve şekeri ılık suda eritin.
3. Kütle yükseldiğinde kefir dökün ve kalan bileşenleri ekleyin.
4. Kütleyi ısıda yükselmeye bırakın.
5. Daha sonra karıştırmadan kaşıkla kütle kazanırlar ve her iki tarafta maya ile krep kızartırlar.

Mayalar, süt veya kefirde pişirilenlerden daha kötü elde edilmez. Kabarık ve sadece ağzınızda erir. ile masaya servis edebilirsiniz. doğal bal, ekşi krema, herhangi bir reçel veya sadece ezilmiş toz şeker. Buzdolabı boşken ikramlar için harika bir seçenek ama canınız lezzetli bir şeyler yemek istiyor.

İçindekiler:

• en yüksek dereceli un - 500 gr;
• hızlı etkili kuru maya - 10 gr;
• su - 300 mi;
• yumurtalar - 3 adet;
• toz şeker - 50 gr.

Yemek pişirmek

1. Maya ılık suda eritilir, şeker eklenir ve 15 dakika ılık bırakılır.
2. Ardından unu, diğer ürünleri parça parça dökün ve iyice yoğurun.
3. Kabı bir havluyla örtün ve 20 dakika bekletin.
4. Her iki tarafta kızarmış gözleme.

Mayalı yumurtasız börek

Maya, hiçbir hayvansal ürün içermediği için oruç sırasında tadını çıkarabileceğiniz bir besindir. Aynı zamanda, ürünlerin tadı tek kelimeyle mükemmel. Birçoğu böyle bir maddeden yapıldığının farkında bile değil. basit bir liste bileşenler.

İçindekiler:

• içme suyu - 250 mi;
• buğday unu - 300 gr;
• kuru maya - 1 çay kaşığı;
• toz şeker - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirmek

1. Şeker ılık suda eritilir.
2. Maya ve elenmiş unu ekleyin.
3. İyice karıştırın, örtün ve kabarmaya bırakın.
4. Daha sonra bir kaşıkla kütle kazanırlar, bir mangalın üzerine koyun ve kızartın.

maya krep ekşi kremada inanılmaz derecede gür. Onları pişirmeye çalışanlar bu tarif, ona bir kereden fazla geri dönün. Pişirme süresini kısaltmak için ürünleri aynı anda 2 tavada kızartabilirsiniz. Belirtilen sayıda üründen yaklaşık 12-15 adet alacaksınız. lezzetli börek.

İçindekiler:

• elenmiş un - 200 gr;
• süt - 100 mi;
• ekşi krema - ¾ su bardağı;
• toz şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kuru maya - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirmek

1. Ilık sütte şeker karıştırılır, maya ve 50 gr un ilave edilir.
2. Kütleyi 20 dakika sıcak bırakın.
3. Hacmi arttığında ekşi krema ve kalan unu ekleyin.
4. Hamurun bir kısmını bir tavaya yayın ve krepleri ekşi krema ve maya üzerinde orta ateşte bir tarafta ve sonra diğer tarafta kızartın.

Elmalı maya krepleri, tüm aile için harika bir zevktir. Bu harika seçenek ortak Pazar kahvaltısı için. Hamura rendelenmiş veya doğranmış elmalar eklenebilir. Her iki şekilde de lezzetli olacak. Harika ek bir incelik için ekşi krema veya çırpılmış krema olacaktır.

İçindekiler:

• ılık süt - 500 mi;
• elenmiş un ödül- 500 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• kuru maya - 3 çay kaşığı;
• toz şeker - 50 gr;
• tatlı ve ekşi elmalar - 2-3 adet.

Yemek pişirmek

1. Mayayı, unu ılık sütün içine dökün ve karıştırın.
2. Kap kapatılır ve yarım saat ılık bir yere konur.
3. Yumurta, tereyağı, şeker ekleyin.
4. İyice yoğurun ve yaklaşmak için tekrar ısıtın.
5. Doğranmış elmaları ekleyin, tekrar ocağa koyun.
6. Hamur tekrar kabardığında elmalı krepleri maya ile kızartabilirsiniz.

Tarifi burada sunulan maya krepleri yoğurt esasına göre hazırlanmaktadır. Bu ürünü hamura eklerken, maya eklenmeden bile krepler asla düz olmayacaktır. Ve bu tarife göre, tek kelimeyle lezzetli oldukları ortaya çıkıyor - yumuşak, kabarık ve çok lezzetli. Belirtilen sayıda üründen 5-6 porsiyon güzellik çıkacaktır.

İçindekiler:

• kesilmiş süt - 500 ml;
• yumurtalar - 2 adet;
• kuru maya - 3 çay kaşığı;
• un buğday çeşitleri daha yüksek - 550 gr;
• toz şeker - 80 gr;
• tuz, vanilin.

Yemek pişirmek

1. Yumurtalar çırpma teli ile çırpılır.
2. Yoğurt tuz, şeker, kuru maya ve vanilin ile karıştırılır.
3. Çırpılmış yumurtaları ve elenmiş unu ekleyin.
4. Hamuru 20 dakika ılık bir yerde çıkarın.
5. Daha sonra hamuru bir kaşıkla alıp bir tavaya koyarlar ve kabarık mayalı krepleri her iki tarafta kızartırlar.

Birisi yüksek kalori içeriği nedeniyle ağız sulandıran krepleri reddediyorsa, kesinlikle bu tarife aşina olmalıdır. Ne de olsa fırında maya ile krep pişirmeyi tartışacak. Bu şekilde hazırlanan bir incelik çok iştah açıcı oluyor ve aynı zamanda hiç de yağlı değil.

Oruç günlerinde bazen ziyafet çekmek istersin lezzetli tatlı. Ne de olsa oruç tutmak, pişirmeyi reddetmek için bir neden değildir. Tarifler yağsız hamur işleri yeterli. Kuralları ve gelenekleri ihlal etmeden bunlardan herhangi birine göre yemek yapabilirsiniz. En bütçe seçeneğine göre yemyeşil krepler pişirmeyi öneriyorum.

Kuru maya ile yemyeşil mayalı krep için ürünleri listeye göre hazırlayacağız.

Elenmiş unun içine maya ve tarçını dökün, karıştırın.

Tuz ve şekeri bir kaba dökün, ılık suya dökün, eriyene kadar karıştırın.

Yavaş yavaş un ekleyin, hamuru yoğurun.

Kaşıktan oldukça yapışkan, viskoz, çok tembel kayacak. Üzerine keten bir havlu örtüp ılık bir yerde 20 dakika mayalandırın.

Bu süre zarfında hamur hafifçe yükselecektir.

Hamuru bir kaşıkla yavaşça bırakın, bir havluyla örtün ve tekrar 40 dakika ılık bir yere koyun.

Hamurun hacmi 3 kat artar, artık hamuru karıştırmayın!

tavaya dökün yeterli yağ, ateşe ver, iyice ısıt. Hamurun yanına bir kase yağ koyun. Bir kaseye bir çorba kaşığı indiriyoruz, ardından kabın kenarından küçük bir parça hamur alıp bir tavaya koyuyoruz. Kızarana kadar her iki tarafta kısık ateşte kızartın. Gerekirse yağ ekleyin.

Tavadan, havluyla kaplı bir tabağa krepleri yayın.

Kuru maya ile yemyeşil maya krepleri hazır. Krepleri reçel, reçel veya bal ile servis edin. Veya üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Mayalı krepler her zaman lezzetli, kabarık ve çok yumuşak olur. Özellikle Sibirya'daki Urallarda sevilirler. Bu mükemmel seçenekçeşitli iştah açıcı ilavelerle servis edilebilen kahvaltı. Makale, maya krepleri için en başarılı tarifleri yayınladı.

Maya ve süt ile klasik börek

İle klasik tarif en basit ürünler kullanılır: 2 su bardağı elenmiş un, 1,5 su bardağı süt, küçük. bir kaşık kuru maya ve aynı miktarda tuz, büyük bir kaşık toz şeker.

1. Kumlu maya ılık süte karıştırılır ve ardından 12 dakika ılık bırakılır.
2. Ortaya çıkan kütleye un, tuz dökülür. Karıştırıldıktan sonra hamur yarım saat daha bekletilir.
3. İyice yükseldiğinde, herhangi bir ısıtılmış yağda her iki taraftaki krepleri kızartabilirsiniz. Hamuru bu şekilde yayın bitmiş mallar 8-10 cm çapındaydı.

Mayalı ve sütlü pankekleri doğal arı balı ile servis etmek çok lezzetli.

kefir tarifi

Hostesin elinde kefir varsa, ondan lezzetli krepler yapabilirsiniz. Bu süt ürününe (1 litre) ek olarak şunları alın: 2 tavuk yumurtası, 3 su bardağı un, 30 gr. çiğ maya, 75 gr toz şeker, bir tutam ince tuz.

1. Maya ılık sıvı içinde çözülür.
2. Daha sonra yumurtalar kütleye sürülür ve tüm kuru malzemeler dökülür. En son un eklenir.
3. İyice karıştırılan kütle kabarması için yarım saat ılık bırakılır.
4. Krepleri her zamanki gibi pişirin.

Kefir üzerinde maya ile iştah açıcı krepler, hem sıcak hem de soğuk yemek için lezzetlidir.

ekşi süt üzerine

dökülmemeli bozulmuş süt. Tatlı kreplerin temelini yapmak daha iyidir. Süte (230 ml) ek olarak şunları hazırlamanız gerekir: 1,5 yemek kaşığı. un, küçük kaşık hızlı maya, seçilmiş yumurta, bir tutam tuz ve aynı miktarda tarçın, 4 büyük yemek kaşığı toz şeker, 2 tatlı elma.

1. Tuz, kum ve maya ılık bir sıvıya dökülür. Elenmiş unu hemen ekleyebilirsiniz.
2. Yumurta ayrı ayrı çırpılır, ardından diğer malzemelere dökülür. Hamur 25 dakika ılık bırakılır.
3. Kitle uygun olduğunda, ince rendelenmiş elma ve tarçın gönderilir.
4. Kızartma yaparken hem hamurun kendisi hem de eklenen meyveler fırınlanmalıdır. Herhangi bir yağda her iki tarafta bir ikram hazırlanır.

Böyle bir incelikte istenirse ekleyebilirsiniz. vanilya şekeri. Ekşi kremayı hazır kreplerle servis edin.

Yağsız maya krep

Bu tarifte yumurta yok. Bu nedenle, kendinizi bir ziyafetle ödüllendirebilirsiniz. hızlı günler. Alınan: 4 yemek kaşığı. elenmiş un, 2 yemek kaşığı. su, 2 büyük kaşık şeker ve aynı miktarda aromatik olmayan yağ, 11 gr hızlı maya, bir tutam tuz.

1. Un hariç tüm dökme bileşenler ılık suda çözülür. Daha sonra içlerine yağ dökülür.
2. Ancak bundan sonra un küçük porsiyonlar halinde dökülür.
3. Yoğurulmuş hamur yaklaşık 45 dakika ılık duracak ve bu süre zarfında önemli ölçüde artacaktır.
4. Sadece her iki taraftaki krepleri uygun bir tavada kızartmak için kalır.

Bitmiş yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda uygun fiyatlı.

Ek yumurta yok

Başka var iyi tarif yumurtasız gözleme. Şunları içerir: büyük bir kaşık toz şeker, bir tutam ince tuz, 320 ml arıtılmış içme suyu, 280 g buğday unu, küçük bir kaşık hızlı maya.

1. Tüm kuru malzemeler ısıtılmış suya dökülür. Dikkatlice elendikten sonra un en son eklenir.
2. Kütle, doğal kumaştan yapılmış bir peçete altında 25 dakika dinlendirilecektir.
3. Daha sonra karıştırılır ve yaklaşık 45 dakika ısıda uzaklaştırılır.
4. Hamuru 3 kat kabarttıktan sonra pişirme işlemine başlayabilirsiniz.

İkramın kendisi çok tatlı değil, bu yüzden cömertçe yoğunlaştırılmış sütle doldurabilirsiniz.

sıçramalar ve sınırlarla

Ekşi krema üzerine tartışılan yemeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Bu ürüne ek olarak (3/4 su bardağı), şu şekilde kullanılır: 1 yemek kaşığı. elenmiş beyaz un, büyük bir kaşık toz şeker, küçük. kaşık hızlı maya, 90 ml yağlı süt.

1. Şeker ılık bir sıvıya dökülür. Maya ve bir avuç un ilave edildikten sonra kütle 25 dakika ısıtılır.
2. Daha sonra ekşi krema ve elenmiş unun geri kalanı hamura eklenir.
3. Kızgın yağda hemen kızartabilirsiniz.

Servis yapmadan önce kabarık krepler kalın bir şekilde pudra şekeri serpilir.

kuru maya ile

Krep hem pres hem de kuru maya ile hazırlanabilir. İkinci seçenek, hostesler tarafından çok daha sık kullanılır. Tarife göre alınır: 2 seçilmiş tavuk yumurtası, bir tutam tuz ve aynı vanilya şekeri, 2 büyük yemek kaşığı toz şeker ve aromasız sıvı yağ, yarım litre yağlı süt, 9 gr kuru hızlı maya, yarım kilo un.

1. bağlanır süt ürünü, yarım un ve diğer dökme malzemeler (vanilya şekeri hariç).
2. Yaklaşık yarım saat kadar hamur ılık hale gelecektir.
3. Köpüren kütleye sürüldü Yumurta, vanilya şekeri dökülür.
4. Kalan un eklenir ve aromasız yağ dökülür.
5. Hamur 60-70 dakika ılık bırakılır. Yükseldikten sonra karıştırılmamalıdır.
6. Böreklerin iki tarafı da kızartılır.

Bir gözleme için bir çorba kaşığı hamur tüketilir.

Suda nasıl pişirilir?

Bazı ev hanımları, sudaki ikramın çok "boş" ve hatta tatsız olacağından emindir. Ancak bu hatalı bir görüş. Hazır kreplerin tadı hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecektir. Bunlar şunları içerir: 2 yemek kaşığı. un ve aynı miktarda rafine içme suyu, 9 gr kuru maya, bir tutam vanilya şekeri ve aynı miktarda tuz, büyük bir kaşık toz şeker.

1. Sıvı kaynatılmamalı, önceden ısıtılmalıdır. Kum ve kuru maya ılık suda çözülür. Kütle kolayca karıştırılır ve fermantasyon süreci başlayana kadar bir süre bekletilir.
2. Un, yüksek bir mesafeden iyice elenir ve ardından tuzla birlikte hamura gönderilir.
3. Üzerine vanilya şekeri ekleyip iyice yoğurmaya devam ediyor.
4. Hamur yaklaşık yarım saat boyunca bir ısı kaynağının yanında duracaktır. Odada taslak olmaması çok önemlidir.

Krepler maya ve suyla çok çabuk pişirilir. Ana şey, yağı veya katı yağı iyice ısıtmaktır.

Canlı maya ile

Preslenmiş canlı maya ile krepler de hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Ana şey taze almaktır. kaliteli ürün. Mayaya (25 gr) ek olarak, hostes şunları kullanmalıdır: 260 ml tam yağlı süt, bir tutam ince tuz, 230 ml arıtılmış içme suyu, bir pound yüksek kaliteli buğday unu, büyük bir kaşık dolusu toz şeker, 90 ml aromatik olmayan yağ.

1. Tüm un, oksijenle iyice doyurulması için yüksek bir mesafeden derin bir tabağa elenir. Prosedürü birkaç kez tekrarlayabilirsiniz.
2. Yarısı ayrı bir kaba dökülür. ılık su ve birkaç tutam kum ekleyin. Preslenmiş maya ince bir şekilde karışıma ufalanır.
3. Üçüncü yemeğe süt ve bitkisel yağ ile tuz, kalan kum ve su eklenir.
4. Her iki sıvı da unun içine dökülür ve ardından hamur iyice yoğrulur. Doğal malzemelerden yapılmış bir havlu altında hostes tarafından iki kez katlanıp tekrar yükselene kadar demlenir.
5. Krepler kızgın yağda iki tarafı da kapalı bir kapak altında kızartılır. Bu süreçte yaklaşık iki kat artacaklar.

Sevgili okuyucular, dikkatinize sunuyoruz. en iyi tarifÇok kabarık börek . yemek pişireceğiz kuru maya ve süt ile kabarık krep. Bize göre gözleme tarifi yumuşak ve havadar çıkıyor, Ama çoğu .

Yemyeşil krep en iyi tarif

5/1 inceleme

Kuru maya ile yemyeşil börek

Yemek türü: Fırın

Mutfak: Rus

İçindekiler

• Un - 350-400 gr,
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• süt - 500 ml,
• kuru maya - 1 çay kaşığı,
• şeker - 2-3 yemek kaşığı. l.,
• tuz - 0.5 çay kaşığı,
• sebze yağı.

Yemek pişirmek

1. Her şeyden önce, sütü ılık olana kadar ısıtın.
2. Daha sonra ılık süte bir yemek kaşığı şeker ve kuru mayayı ekleyip çırpma teli ile karıştırın.
3. Daha sonra sütü bir havluyla örtün ve tam anlamıyla 10-15 dakika ılık bir yere koyun.
4. Daha sonra tavuk yumurtasını çırpma teli ile çırpın ve tuz, kalan şeker ve un ile birlikte süte ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın kalın hamur).
5. Hamurun üzerini bir bezle örtüp 1-1,5 saat bekletin (hamur iki katına çıkmalıdır).
6. Kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın ve krepleri bir kaşıkla yayın.
7. Krepleri bitene kadar her iki taraftan kızartın.
8. Kabarık krepleri ekşi krema ile servis edin, herhangi bir reçel ile yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kuru maya ile yemyeşil börek

Sevgili okuyucularımız, çok gür börekler için en iyi tarifi dikkatinize sunuyoruz. Yemyeşil krepleri kuru maya ve sütle pişireceğiz. Tarifimize göre krepler yumuşak ve havadar ve en önemlisi lezzetlidir. Yemyeşil krep en iyi tarif 5 1 incelemeden Kuru maya ile yemyeşil krep Yazdır Yazar: Povarenok Yemek türü: Pasta Mutfağı: Rus Malzemeler Un - 350-400 gr, tavuk yumurtası - 1 adet. süt - 500 ml, kuru maya - 1 çay kaşığı, şeker - 2-3 yemek kaşığı. l., tuz - 0.5 çay kaşığı., bitkisel yağ. Hazırlanışı Öncelikle sütü ılıyana kadar ısıtın. Daha sonra ılık süte bir tanesini ekleyin...

Kesinlikle herkes maya kreplerini sever. Onlar servis edildi çocuk Yuvası kahvaltı için ve okulda ikindi çayı için. Çok kabarık ve lezzetliler ve onlar için çok az malzemeye ihtiyacınız var. Bu tür krepleri yapmak oldukça basit ama her ev hanımı teknolojiyi bilmiyor. Başarılı krepler yapmak için kanıtlanmış ve karmaşık olmayan bir tarif seçmelisiniz.

1. kuru maya - 10 gr;
2. inek veya keçi sütü - 2 su bardağı;
3. tavuk yumurtası - 2 adet;
4. un - 0,5 kg;
5. şeker - 2-5 yemek kaşığı. l.;
6. Tuz - 1 tutam;
7. Pas, paslanma. yağ - 10 ml.

Kuru maya ile kabarık krep

Mayalı krep pişirilebilir Farklı yollar, en yaygın yöntem kuru maya ile bir hamurdur. Bu tür mayalar, preslenmiş olanlardan daha hızlı karbondioksit salmaya başlar, bu nedenle üzerlerindeki hamurlar olmadan hazırlanır. sünger yöntemi.

şeker eklenmelidir hamur mayası tuzlu krep yapmak isteseniz bile. Ne de olsa mayanın karbondioksit salmaya başlaması onun sayesinde.

üzerinde börek hızlı etkili maya küçük bir çörek gibi görünüyor. Kendine has bir tadı ve kokusu vardır. Ve bu krepler oldukça büyük görünse de, genellikle tek tek 20 gramdan fazla değildirler.

Instant maya ile pankek nasıl yapılır?

1. Sütü 45 dereceye ısıtın. Bu optimum sıcaklık Mayanın çalışması için.
2. Sütün içine maya ve şekeri dökün. Mayanın biraz şişmesini bekleyin.
3. Mayaya küçük parçalar halinde un gönderin. Topaklar tamamen eriyene kadar hamuru karıştırın.
4. Ocaktan yumurtaları çırpın tereyağı ve yumurta karışımını hamura dökün.
5. Hamuru 20 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
6. Krepleri az miktarda sebze veya tereyağı altın olana kadar.

Mayalı krepler en iyi şekilde bal, ekşi krema veya reçel ile servis edilir. Ancak dilerseniz hamura doğranmış muz veya çikolata ekleyerek tariflerini daha özgün hale getirebilirsiniz.

Mayalı yemyeşil krepler: sırlar ve pişirme teknolojisi

Mayalı krepler en muhteşem olanıdır. Hepsi mayanın salgıladığı gerçeği sayesinde büyük miktar hamurda birçok hava kabarcığı oluşturan karbondioksit.

Bununla birlikte, teknolojiyi takip etmezseniz, maya "uyanmayabilir" ve hatta ölmeyebilir ve o zaman krepleriniz sert küçük krepler gibi görünecektir. Bunun olmasını önlemek için, suyu veya sütü ısıtmanız gerekir. doğru sıcaklık ve hamuru ılık ve kuru bir yerde kabarmaya bırakın.

Hava akımı veya yüksek sesler hamurun kabarmasını engelleyebilir, bu nedenle kapalı, soğutulmuş bir fırında veya sobanın yanında zeminde kabarmaya bırakmak en iyisidir.

Canlı ve kuru mayadan börek yapma teknolojisi biraz farklıdır. İlk durumda hamur iki kez kabaracak şekilde ayarlanır, böylece toplam pişirme süresi 2 saate kadar çıkabilir. Ancak kuru maya 20 dakika sonra etki etmeye başlar. deneyimli ev kadınları Yaş maya ile kreplerin daha muhteşem olduğuna inanılıyor.

Hangi maya türünü seçerseniz seçin, tüm pişirme kurallarına uyarsanız lezzetli hava pankekleri alacağınızdan emin olabilirsiniz.

Mayalı kabarık krep için sünger tarifi

Sıkıştırılmış canlı mayadan yapılan hamur genellikle sünger yöntemiyle yapılır. Bu eski ve zaman içinde test edilmiş bir tariftir. Rağmen sünger tarifler en uzun, çoğu ev hanımı tarafından sevilirler. Bu, hamurun üzerinde pişirilen hamurun inanılmaz havadarlığından kaynaklanmaktadır.

En çok nasıl pişirilir lezzetli gözleme ikili testte:

1. Yarım litre sütü 45 dereceye kadar ısıtın ve üzerine 25 gram ekleyin. taze maya, birkaç yemek kaşığı şeker (tatmak için) ve bir bardak un. Malzemeleri iyice karıştırın.
2. ayrılmak meyilli 40 dakika içinde yükselir. Sonra tekrar yoğurun ve 2 yumurta, 300 gram daha un, 20 gram girin. sebze yağı ve bir tutam tuz.
3. Hamuru iyice yoğurun ve bir saat daha ılık bir yerde bırakın. Bu aşamada hamura ekleyebilirsiniz. ek bileşenler kuru kayısı veya kuru üzüm gibi.
4. Şimdi doğrudan börekleri kızartmaya devam edebilirsiniz. Bundan önce hamurun karıştırılması istenmez, sadece kuru bir çorba kaşığı ile almak daha iyidir.

Bu tür kreplerde tuzlu bile olsa herhangi bir dolgu ekleyebilirsiniz. Kıyma, mantarlı lahana veya muzlu çikolata olabilir.

Kabarık maya krepleri (video)

Maya krepleri - harika yolçocukluğun güzel anılarını geri getirmek. Sonuçta servis edilen yemek bu. çocuk Yuvası ve okulun yanı sıra birçok büyükanne tarafından pişirilir.

Mayalı yemyeşil krep: tarif (fotoğraf)