En lezzetli ve kabarık krepler. Kefir üzerinde yemyeşil krep

Mayalı pankeklere kıyasla kefir pankek çok daha sağlıklıdır ve çok daha hızlı pişer çünkü hamurun kabarmasını beklemeniz gerekmez. Çok var Çeşitli seçenekler kefirde krep nasıl pişirilir. Bunlardan herhangi biriyle deney yapabilirsiniz.

Bunlardan bazıları:

Kefir üzerinde kabarık börek (tarif 1):

Kefir üzerinde yemyeşil krepler çok kolay hazırlanır ve şimdi kendiniz göreceksiniz. Bu nedenle, kefirde krep pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• kefir - cam
• un - cam
• Yumurta - tek parça
• şeker - iki yemek kaşığı
• Tuz - yarım çay kaşığı
• Soda - yarım çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı

ikinci adım: Temiz bir kaseye yumurtayı, şekeri koyun ve kefir dökün. Sonra her şeyi bir çırpma teli ile düzgün bir şekilde karıştırın. (elbette mikser de kullanabilirsiniz ama elinizle yemek yaptığınızda yemeğin içine ruhunuzun bir parçasını koyuyorsunuz ve sonuç daha lezzetli oluyor)

Adım üç: Ortaya çıkan yumurta / şeker ve kefir karışımına tuz ve yağ (sebze) ekleyin. Sonra tekrar iyice karıştırın.

Adım dört: Ayrı bir kapta kabartma tozu ile unu karıştırın ve ardından 3. adımda elde edilen karışıma eleyin.

Beşinci adım: Elde edilen karışımı topaksız homojen bir kütleye iyice karıştırın.

Altıncı Adım: Tavayı sıvı yağ ile hafifçe yağlayın ve orta ateşte ısıtın. Sonra gelecekteki krepleri üzerine koyun (ancak onları bir tavaya yaymamalısınız) ve kısık ateşte koyun. Kapak kapalıyken krepleri kızartın. Böylece daha iyi piştikleri ve daha yüksek oldukları için çok daha lezzetli olacaklar). Kreplerin her iki tarafı da hafifçe altın rengi alana kadar kızartın (her bir tarafta yaklaşık 3-4 dakika).

Adım 7: Krepler hazır olduğunda çıkarın, tatmak için ekşi krema veya reçel ekleyin ve yiyin.

Kefir üzerinde yemyeşil börek (tarif 2):

Kefirdeki yemyeşil kreplerin bir sonraki versiyonu için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Kefir - 500 ml.
• yumurta - 4
• şeker - 8 yemek kaşığı
• Un - 2 su bardağı + 1/3
• Tuz - yarım çay kaşığı
• Soda - çay kaşığı
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• Kızartma için bitkisel yağ

Kefir böreklerinin bu versiyonunun tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Yumurta, şeker, tuz, kefir karıştırın.
2. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin.
3. Hamur hazır olduktan sonra kabartma tozu ve sodayı ekleyip hafifçe karıştırın. Bu aşamadan itibaren, kreplerin ne kadar gür olacağına bağlıdır.
4. ile kaplı kızartma büyük miktar sebze yağı.

Kefir üzerinde yemyeşil krepler (tarif 3):

Bu tür krepler çok gür, yumuşak, lezzetlidir ve düşmez.

Bu kefir börek tarifi için ihtiyacınız olacak:

• Kefir - 500 mi
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.
• Yumurtalar - 2 adet
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Un - 400-500 gr.
• Kızartma için bitkisel yağ

Kefirde krep pişirmek (gür):

Kefire soda ekleyin. Kefir köpürmeyi bırakana kadar 2 dakika demlenmesine izin verin.

Kefirde yumurta, şeker ve tuzu iyice karıştırın. Hamur kalın, bal gibi akıcı olmalıdır.

Bir çorba kaşığı ile hamuru tavaya koyun (1 çorba kaşığı - 1 pankek). Kızartma tavası doğal olarak önceden yağlanmalı ve ısıtılmalıdır. Krepleri kısık ateşte kızartmanız gerekiyor, aksi takdirde hamur içeride iyi pişmez. Kapağın kapatılması tavsiye edilir. Ayrıca yağa da dikkat etmelisiniz. Börekler onları mükemmel bir şekilde emer, bu yüzden onları eklemeniz gerekir. Ancak, işin garibi, hazır yemyeşil krepler yağlı olmayacak.

Krepler hafif altın bir kabukla kaplandığında (kelimenin tam anlamıyla 2-4 dakika sonra), ters çevirin. Pankeklerin her iki tarafı da altın sarısı renk aldığında çıkarıp yiyebilirsiniz.

Yemyeşil krepler, ekşi krema, reçel ve balla harika bir şekilde birleştirilir.

Bu şekilde hazırlanan krepler çok kabarıktır, düşmez, yumuşaktır ve çok ama çok lezzetlidir. Yemyeşil krepler ekşi krema, reçel ve akçaağaç şurubu ile iyi gider.

• Teflon üzerinde çalışmayabileceğinden, bir kızartma tavası tercihen dökme demirdir (veya kalın tabanlı herhangi bir tava).
• Sonunda yağ ve soda eklemek daha iyidir, böylece krepler daha iştah açıcı olur.
• Hamurun bileşimi zevkinize ve tercihinize göre değiştirilebilir, örneğin biraz daha fazla un veya daha az şeker.
• Kefir, herhangi bir derecede yağ içeriği için uygundur. Ana şey taze ve kaliteli olmaktır.
• Hamuru yukarıda belirtildiği gibi bir mikser ile değil, elle karıştırmak daha iyidir.
• Şeker miktarı ne kadar düşükse, o kadar yüksek ve yumuşak krep

Bir beslenme uzmanının kefirdeki yemyeşil krepler hakkındaki görüşü

• Kefirdeki krepler, rafine zeytin (ayçiçeği) veya eritilmiş tereyağında pişirmek için faydalıdır ve tehlikeli değildir. Aksi takdirde, nedeniyle yüksek sıcaklıklar kanserojenler görünebilir.
• Diyet için un kullanmak daha iyidir. durum çeşitleri kaba buğday.
• Kefir en iyi taze sütten alınır
• Günde 2-3 pankek kilonuzu etkilemez. Ancak 5 tane yerseniz kabarık börek günde diğer unlu mamullerin tüketimini azaltmazsanız yağlanmaya başlarsınız.
• Börekler çok az protein içerir, bu yüzden üzerlerinde kas yapamazsınız.
• Böreklerin kalorisi çok yüksektir
• Börek, hayvansal yağ eksikliği varsa ve beslenmesi azaltılmış kişiler için iyidir.
• eğer varsa diyabet, ateroskleroz, karaciğer hastalıkları, pankreas, mide veya safra yolları, o zaman krep kullanmamalısınız.
• Krep, yağda çözünen vitaminler, mikro elementler, yağlar, kolesterol, proteinler, karbonhidratlar içerir. Yemyeşil krepleri sadece 5 yaşından itibaren ve küçük dozlarda kullanabilirsiniz.
• Kefirde bulunan çubuklar, sindirimi iyileştirdiği için krep yapımında hayatta kalır.
• Çanak yağda çözünen vitaminler, eser elementler, kolesterol, bitkisel ve hayvansal yağlar, proteinler, karbonhidratlar içerir. 5 yaşından büyük çocuklar için sınırlı miktarlarda tavsiye edilir. Kefir çubukları ne zaman tamamen ölmez yemek pişirmek ve normal sindirimi teşvik eder.

Maslenitsa yaklaşıyor ve krep ve börek teması giderek daha alakalı hale geliyor. Bugün pankek hakkında konuşacağız. Herkes onları sever, özellikle çocuklar. Kefir, süt veya ekşi krema üzerine yapılan krepler özellikle popülerdir.

Börek kelimesinin nereden geldiğini biliyor musunuz? Kreplerin adını baharı, uyanışı ve aşkı kişileştiren pagan Slav tanrıçası Lada'nın onuruna aldığı versiyonlardan birini seviyorum. İÇİNDE Eski Rus' bunlar çağrılmadığı anda lezzetli ekmeğiİle benzer isim- krep, olanki, olazhki, olashki, krep, krep, alyabyshi, olabyshi.

Bu ağız sulandıran, pofuduk ve mis kokulu pankekleri tattıktan sonra neden moralimizin yükseldiğini şimdi anladınız mı? Doğru, hepsi yemek pişirdikten hemen sonra bereketli olmuyor veya yerleşmiyor.

Ailenizi lezzetli ve kabarık kreplerle memnun etmek için birkaç tane bilmeniz yeterli. basit sırlar sizinle memnuniyetle paylaşacağım.

Herhangi bir yemeği hazırlamak için yeterli değil adım adım tarif. Bazı teorik altyapı da gereklidir. Ve bu, arzularınızın gerçeklikle örtüşmesi ve tam olarak güvendiğiniz sonucu elde etmeniz için gereklidir. Sonuçta, iştah açıcı yemyeşil krepler ısıyla - ısıyla ve hatta çıtır bir kabukla nasıl görünür. Ancak herhangi bir işte, bazen dikkat etmediğimiz küçük şeyler önemlidir.

un ne olmalı

İster buğday ister mısır ve hatta karabuğday olsun, krep için herhangi bir un kullanabilirsiniz. Ancak buğday unu ve diğer çeşitlerini eşit oranlarda karıştırmak en iyisidir.

Ve en önemlisi - un bir elekle elenmelidir.

hamur ne olmalı

Kreplerinizin tavada yayılmaması için hamurun kalın ekşi krema şeklinde kıvamına ihtiyacınız var.

Hamuru pürüzsüz olana kadar hemen karıştırmaya çalışın, bundan sonra hamuru karıştırmak kesinlikle imkansızdır. bu biri önemli noktalar mükemmel pankekler için.

Kullanılan ürünlerin sıcaklıkları ne kadar olmalıdır?

Kefir ve buzdolabından yeni çıkmış yumurtalar hemen kullanılmamalı, sertleşene kadar beklenmelidir. oda sıcaklığı. Aceleniz varsa, akan ılık su altında bir şişe kefir ve yumurtaları ısıtın.

Sönmesi için hemen kefire soda ekleyin.

Böylece laktik asidin soda ile etkileşimi daha iyi olacak ve bitmiş kreplere daha fazla ihtişam sağlayacaktır.

Krep hamuru ısrarlı olmalı

Yoğurduktan sonra hamur ısrar edilmelidir, oda sıcaklığında yarım saat bekletmek en iyisidir. Hamuru yoğurmak için kullanılan kaşık gibi yabancı cisimleri hamurdan çıkarmayı unutmayın. Bir kez daha tekrar ediyorum - hamur yoğurulduktan sonra hiçbir şekilde müdahale edilmemelidir.

pankek nasıl kızartılır

Önce tavayı ısıtmanız, ardından bitkisel yağ eklemeniz ve ancak o zaman krepleri kızartmanız gerekir. Yeterli yağ olmalıdır. Dinlenen hamurun karıştırılmaması gerektiğini, hamurun yırtılmaması gerektiğini de unutmayın.

Hamurun bir kısmını kenardan büyük bir kaşıkla dikkatlice, hamuru rahatsız etmemeye çalışarak ayırmak en iyisidir.

Krepleri orta ateşte kızartmanız gerekiyor.

Sodalı kefirdeki kabartmak gibi börek

Size kahvaltılık pankek tarifi vermek istiyorum. Onları pişirmek kolay ve çok basit. Kızartma sırasında krepler iyi yükselir ve tavadan çıkarıldıktan sonra ihtişamını korur. Kreplere tokluk katacak süzme peynir ilavesiyle bu tarif. Çok havalı ve lezzetli.

İçindekiler:

• Kefir - 500 mi
• Un - 1,5 su bardağı
• Lor - 200 gr
• Şeker, tuz - tatmak
• Soda - 0.5 çay kaşığı

Hamuru yoğuracağınız bir kaseye kefir dökün. Kefir buzdolabından ise mikrodalgada biraz ısıtabilirsiniz.

Kefir ile kaseye şeker, tuz ve elenmiş un ekleyin.

Unu parçalar halinde hamura dökmek daha uygundur, bu nedenle mükemmel hamuru yoğurmak daha kolaydır.

Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve bitmiş hamura süzme peynir ekleyin, tekrar iyice karıştırın. Hamurun kıvamı şu şekilde olmalı kalın ekşi krema.

Soda dökün sıcak su, yaklaşık bir çorba kaşığından biraz daha fazlası gerekir. Hamura soda ekleyin, karıştırın ve hamuru 15-30 dakika demlenmeye bırakın.

Hamur demlendi, üzerinde kabarcıklar belirdi. Unutmayın, bitmiş hamuru karıştırmayın. Bir kaşıkla kreplerin üzerine dikkatlice bir porsiyon alın.

İyi ısıtılmış bir tavaya sebze yağı m, yuvarlak krep yapmak için hamuru yayın.

Pankekin hazır olması için bir tarafta yaklaşık 4 dakika gerekiyor.

Bitmiş krepleri bir kağıt havlu veya peçete üzerine koyun, böylece fazla yağ gider.

Şaşırtıcı derecede gür ve lezzetli krepler en iyi şekilde çilek veya vişne reçeli ile servis edilir.

Afiyet olsun!

Kefir ve mayada yemyeşil krep tarifi

Her zaman kabarık ve ihale krep maya ilavesiyle yapılır. Ben canlı maya kullanıyorum ve beni asla yarı yolda bırakmadılar. İsteğe bağlı olarak kuru olanlarla değiştirebilirsiniz, ancak önce hazırlanma talimatlarını okuyun.

İçindekiler:

• Kefir - 400 mi
• Canlı maya - 20 gr
• Yumurta - 1-2 adet
• Un - 2 su bardağı
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz - 1 tutam

1. Kefiri karıştırma kabına dökün. Kefir buzdolabından geliyorsa ısıtın. Kefir biraz ılık olmalıdır. Kefir içeren bir kaseye tuz, şeker, canlı maya, yumurta ekleyin ve her şeyi karıştırın.
2. Bir damla bitkisel yağ, un ekleyin. Hamuru yoğurun, sıvı olmalı ama plastik olmalıdır. Kâsenin üzerini temiz bir bez veya havlu ile örtüp 1 saat ılık bırakın.
3. Bir saat sonra hamur mayalanıp bir nevi "yerleşmeye" başladığında yemek pişirebilirsiniz.
4. Güzel olana kadar her iki tarafta önceden ısıtılmış bir tavada kızartın altın kahve.

Bu krepleri ekşi krema veya reçel ile servis edin. Lezzetli.

Elmalı lezzetli gözleme

Krep tarifi yıllar içinde kanıtlanmıştır, eminim kesinlikle tekrarlayabileceksiniz. Elmalar onlara özel bir tat ve hassasiyet verir.

İçindekiler:

• Kefir - 300 mi
• Un - 1 tepeleme bardak
• Yumurta - 1 adet.
• Elmalar - 2 adet
• Soda - 0.5 çay kaşığı
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Tuz - bir tutam

Hamura başlayacağınız bir kapta yumurtayı tuz ve şekerle ovun.

Kefiri bir kaseye dökün, kefir oda sıcaklığında ılık olmalıdır. Soda ekleyin, kabarcıkların oluşmasını bekleyin ve karıştırın.

Kefir ne kadar asidikse, hamur o kadar muhteşem olur.

Unu azar azar kaseye dökün ve hamuru yoğurun, kıvamlı olmalı ama çok kalın olmamalıdır.

Sonra elmayı doğrayın, küçük şeritler halinde kesin, kaba bir rende üzerine de rendeleyin, hamura ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve 15 dakika bekletin.

Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafta orta ateşte krep kızartın.

Elmalı lezzetli ve kabarık krepler hazır. Afiyetle yiyin.

Aceleyle mayasız yemyeşil krepler

Pankek pişirmek 5 dakikanızı alacak ki bu da sizin için çok uygun. hızlı kahvaltı veya akşam yemeği Tarif ayrıntılı olarak videoda adım adım açıklama senin için.

Yumurtasız kefir için basit bir tarif

Yumurtasız pişmiş pankekler ertesi gün bile yumuşak kalıyor. Bu ekspres seçenek, bütçe versiyonuna güvenle bağlanabilir. Özellikle her şeyi pişirmek 30 dakika süreceği için, kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalığında sevdiklerinize bu tür krepler ısmarlayın.

İçindekiler:

• kefir - 1 su bardağı
• Un - 1 su bardağı
• Soda - 0.5 çay kaşığı
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Bir tutam tuz

Derin bir tabağa bir bardak ılık kefir dökün, tuz ve soda ekleyin. Köpük hafifçe yükselmeli, bu yüzden sodayı söndürdük. Sonra şekeri ekleyin ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Hamur yapışkan olmalı, kaşıktan kaymalıdır.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, bu süre zarfında hamur "dinlenir", daha fazla karıştırmayın, bu kreplere ihtişam katacaktır. Yağ kızdıktan sonra bir yemek kaşığı yardımıyla hamuru tavaya alın ve pankekleri altın sarısı bir renk alana kadar her iki tarafını da kızartın.

Fazla yağı çıkarmak için bitmiş krepleri bir kağıt havluya koyun.

Afiyet olsun!

Sıcak kefir üzerinde yemyeşil krep nasıl pişirilir

Çok ilginç tarif krep. Börekler havadar ve çok lezzetli olacak, kimse kayıtsız kalmayacak. A vanilya şekeri bitmiş yemeğin aromasını arttırın.

İçindekiler:

• Kefir - 500 mi
• Un - 3 su bardağı
• Soda - 2 çay kaşığı
• Yumurta - 1 adet.
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
• Tuz - 1 tutam

Kefiri pullar görünene kadar ocakta ısıtın. Ayrı bir kapta yumurtayı tuz ve şekerle çırpma teli ile çırpın, bir çay kaşığı daha ekleyin vanilya şekeri. Isıtılmış kefiri sürekli karıştırarak yavaşça çırpılmış yumurtalara dökün.

Yumurta-kefir karışımını unlu bir kaseye dökün, iyice karıştırın. 2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. hazır hamurçırpıcıdan pürüzsüzce akmalıdır.

Sodanın söndürülmesine gerek yoktur, kefir bu görevle başa çıkacaktır.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve kızartma tavasını iyice ısıtın. Ardından pankekleri bir yemek kaşığı ile tavaya alın ve yumuşayana kadar kızartın.

Ağzınızda eriyen krepler çok gür ve lezzetli olacak. Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema veya reçel ile sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Anneanne gibi en lezzetli pankek tarifi

Anneannelerin her zaman lezzetli yemek pişirdiğini ve lezzetli beslendiğini herkes bilir. Sanki bir sır biliyorlarmış gibi. Ve büyükannenin krepleri sadece parmaklarını yalıyor. Tarif için hazır mısınız? Her şey o kadar zor değil. Büyükannem tüm malzemeleri "gözle" ekler ve yoğurma sürecinde hamurun tadına bakar. Ama gerekli tüm malzemelerin miktarını sizin için özel olarak yazdım.

İçindekiler:

• Kefir - 500 mi
• Un - 2 su bardağı
• Yumurtalar - 2 adet
• Soda - 0.5 çay kaşığı
• şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz - bir tutam

Biraz yumurta çırpın ve şeker ekleyin, iyice karıştırın.

Yumurta karışımına kefir dökün, ılık olmalı, karıştırın. Yarım çay kaşığından biraz fazla kabartma tozu ekleyin ve tekrar karıştırın.

Önce bir bardak unu dökün, karıştırın ve ardından ikinci bardağı, topaklardan kurtulmak daha rahat ve daha kolay.

Büyükanne her zaman hamuru yoğurmadan önce unu iki kez elemeyi öğretir, böylece un oksijene doyurulur ve krepler hafif ve çok yumuşak olur.

Hamur, ekşi krema gibi viskoz ve kalın olmalıdır.

Börekleri kızartmadan hemen önce bitkisel yağlı bir kızartma tavası iyice ısıtılmalıdır. Hamuru küçük porsiyonlar halinde yayın. Krepleri her iki taraftan orta ateşte kızarana kadar kızartın.

Lezzetli, çok iştah açıcı ve kokulu krep. Ailecek balla yemeyi çok severiz, şiddetle tavsiye ederim.

Kefir üzerinde Amerikan krepleri

Pankek bir çeşit pankektir. Yağ eklemeden kuru bir tavada kızartın. Tarif bize Amerika'dan geldi. Misafirler için mükemmel bir yemek seçeneği. Çok lezzetli ve çok basit ama mutlaka tarifini videoda görün.

Sonuç olarak, kreplerin öğleden sonra atıştırması için harika bir seçenek olduğunu söylemek istiyorum. Doyurucu kahvaltı. Onları pişirmek, diğer benzer hamur işlerinden daha zor değil. Kırmızı ve havadar çörekler çok iştah açıcı ve lezzetlidir. takım gerekli ürünler her ailenin buzdolabında bulunur, bu da kahvaltı için bir öğün seçmeyi daha da kolaylaştırır.

Börek ve pankek teması o kadar lezzetli ve çeşitli ki bu temayı devam ettirmeyi düşünüyorum. Yenileri çok yakında harika tarifler, çünkü Maslenitsa için hazırlanmaya başlıyoruz.

Krep nasıl yapılır - her ev hanımı bilir, ancak bazen krepler istediğimiz kadar gür çıkmaz. Düz ve lastiklidirler. Kreplerinizi her zaman kabarık tutmak için tarifi hatırlamanız yeterlidir.

Yumuşacık pankek yapmanın sırları

Börek maya ile pişirilebilir ama kefir ile hamur yapmak daha kolay ve hızlıdır.

Lezzetli bir yemek hazırlamanın nüansları:

• Krep hamurunu yoğurmak için ihtiyacınız olacak Buğday unu ödül. Küçük oranlarda mısır, karabuğday veya ekleyebilirsiniz. Çavdar unu. Hamuru yoğurmaya başlamadan önce un elenmelidir.
• Hamurun kıvamı, yaklaşık olarak kalın ekşi krema gibi, nadir ve çok yoğun olmamalıdır. İlk gözleme bir test olacak - bir kaşık hamura koymanız, yağla ısıtılmış bir tavaya bırakmanız gerekiyor. Hamur yayılmazsa, bu sadece mükemmel tutarlılıktır.
• Tüm ürünlerin sıcaklığına gelince, oda sıcaklığındaki ürünlerden pişirmeniz gerekir, ardından tüm bileşenler aktif olarak birbirleriyle etkileşime girer.
• Hamur yoğrulur - oturması için zaman veririz. Yaklaşık 15 dakika, hatta yarım saat hamur bırakabilirsiniz, sadece hamuru yoğurmak için kullanılan bir kaşık veya diğer sofra takımları çıkarılmalıdır. Hamur çöktükten sonra artık karıştırılmaz, hemen kızartmaya devam edin.
• Hamura biraz vanilya eklerseniz kokulu krepler ortaya çıkar ve şekersiz krepler için kıyılmış taze dereotu uygundur.
• Hangi gereçlere ihtiyaç vardır: hamuru yoğurmak için sıradan bir kase, kaşık veya kepçe. kızartmak için - Dökme demir tava, rahat spatula.
• Hamura katkı maddeleri koyabilirsiniz: bunlar kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı, elma, muz. Çok fazla katkı maddesi koymamak daha iyidir çünkü bu, bitmiş ürünün ihtişamını etkiler.
• Krep nasıl doğru şekilde kızartılır: önce tavayı orta ateşte tutmanız, 40 saniye ısınmasına izin vermeniz, ardından yağı dökmeniz, birkaç dakika beklemeniz gerekir. Hamuru bir çorba kaşığı ile yayın. Ve kapak kapalıyken krep kızartmanız gerekiyor! Fırının tabanının kahverengileşmeye başladığını ve üstte hava kabarcıkları oluştuğunu gördüğünüz anda, krepleri ters çevirmenin zamanı geldi. Onları bir spatula ile çevirin.

Kabarık krep nasıl kızartılır. Evrensel Tarif

Ürünler:

• yumurta - 1 veya 2 adet;
• kefir - 500 mi;
• soda - 1 çay kaşığı (slayt yok!);
• şeker - 2 yemek kaşığı yapabilirsiniz. veya 1 yemek kaşığı;
• un - 2,5 su bardağı;
• vanilya şekeri - bir tutam;
• tuz - bir tutam (koyamazsınız);
• bitkisel yağ - 3 t.l.

Hamuru doğru şekilde yoğurmak için:

• Bir kasede yumurta sürmeniz, şeker, vanilya şekeri, tuz dökmeniz, karıştırmanız gerekir.
• Elenmiş unu girin, ancak karıştırmayın.
• Unun hemen üstüne soda dökmeniz (sirke ile söndürmeyin) ve ardından kefir dökmeniz gerekir. Şimdi krep hamuru şu şekilde karıştırılabilir: kasenin ortasından - bir daire içinde kenarlara.
• Hamur un topakları kalmayacak şekilde iyice yoğrulmalıdır. Elma, muz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
• Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz, kızartmadan önce karıştırmıyoruz.
• Krepleri iyi ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda (tercihen kokusuz) kızartmanız gerekir. Bir tavada krepleri kapalı bir kapağın altında ve kapaksız olarak kızartmayı deneyebilirsiniz. Bu şekilde en çok hangi seçeneği sevdiğinizi anlayacaksınız.

Hazır krepler reçel, reçel, bal ve ekşi krema ile servis edilebilir. Hamur tatlı değilse yapabilirsiniz. sarımsak sosu: ekşi kremada (4 yemek kaşığı), birkaç diş sarımsağı bir preste sıkın, karıştırın, tuz ekleyin, siyah öğütülmüş biber, doğranmış taze otlar (maydanoz, dereotu).

Pekala, sebze yedik, kahvaltı veya akşam yemeği için daha yoğun bir şeyler istiyorum. Nedense sonbaharda ilk akla pankek ve pankek geliyor. Gür, lezzetli, ballı veya ekşi kremalı ve hatta özel olarak hazırlanmış bir sosla. Sadece salya akıyor.

Krep nasıl pişirilir. Lezzetli ve hızlı kefir üzerinde yemyeşil krep yapmak için tarifler

Bu yazıda kefir üzerinde krepleri ele alacağız. Aslında bunları evde sık sık pişiririz. Süt ekşi hale gelir gelmez veya kefir 2-3 gün bekletilir bekletilmez, yakında krep veya krep yiyeceğimiz hemen varsayılabilir.

Artık bekleyemem. İşe dönelim.

Menü:

1. Kefirdeki krepler çok basit

İçindekiler:

• Yumurta - 1 adet.
• kefir - 230 gr
• Soda - 5 gr
• Şeker - 40 gr (veya 1,5 yemek kaşığı)
• Un - 220 gr
• Kızartma için bitkisel yağ

Yemek pişirmek:

1. Yumurtayı geniş bir kaseye kırın ve hafifçe karıştırın, pürüzsüz olana kadar çırpmanıza gerek yok.

2. Yumurtaya kefir dökün, karıştırın. Soda ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Sodayı ek sirke ile söndürmek gerekli değildir. Kefirimiz var, burası asidik bir ortam ve içindeki soda çoktan söndü. Kitle şimdiden muhteşem hale geldi.

3. Şeker ekleyin, karıştırın. Tuz ekleyin, karıştırın.

4. Unu azar azar eklemeye başlıyoruz. Unu küçük porsiyonlar halinde dökün ve her seferinde topak kalmayacak şekilde karıştırın. İstenilen hamur kıvamına kadar un ekleyin.

Testin tutarlılığı konusunda tartışmalar var. Birisi kalın ekşi krema kıvamına ihtiyacınız olduğunu söylüyor, biri hamurun daha kalın olmasını seviyor. Bu tecrübe ile kazanılır. Hiç pankek yapmadıysanız önce hamuru inceltin, bir pankek pişirin ve deneyin. Beğenmezseniz un ekleyip karıştırın ve pişirin.

5. Hamurumuz hazır, düzgün, topaksız, oldukça kalın çıktı. Beğendim. Bir dahaki sefere biraz daha sıkı yapalım.

6. Tavayı ocağa koyuyoruz, tavayı dibi kaplayacak şekilde bitkisel yağ döküp ısıtıyoruz.

7. Yağ ısınmıştır. Ateşi orta seviyeye düşürün. Orta ateşte kızartacağız.

Bir küçük sır. Hamurun kaşığa yapışmaması için pankekleri tavaya koyduğumuzda kaşığı tavadaki kızgın yağa batırıyoruz.

8. Hamuru kaşıkla toplayıp üzerine yayıyoruz. sıcak tava. Hemen bir kaşıkla biraz kesin ve kreplere bir şekil verin. Kaşığı tekrar kızgın yağa batırın ve hamurdan yeni bir parça alın.

Krepleri küçük bir kaşıkla yayın, böylece daha küçük ve daha iyi kızartılırlar.

9. Börekler, hamur yarı kızarana kadar kızartılmalıdır. Çatalla gözleme hamurundan biraz bastırarak kontrol ediyoruz. Alt yarının zaten kızartıldığı görülebilir.

10. Diğer tarafa dönün. Krep kırmızı, altın olmalıdır. Bazı insanlar beyaz pankekleri sever. Dürüst olmak gerekirse pek iyi değilim ama bazen torunlarım için yapmam gerekiyor.

11. Kefirdeki krepler hazır. Bak ne kadar kabarık çıktılar. Ve içlerinde çok "burun delikleri var".

Bal, ekşi krema, reçel ve diğer favori soslarla servis yapın.

Afiyet olsun!

1. Fotoğraflı kefir üzerinde yemyeşil krep tarifi

İçindekiler:

• Kefir - 250 ml.
• Su - 40 ml.
• Yumurta - 1 adet.
• Un - 240 gr.
• şeker - 3 yemek kaşığı
• Tuz - 1/2 çay kaşığı
• Soda - 1/2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Yemek pişirmek:

Bu da oldukça basit bir tarif ama krepler gür, delikli, lezzetli.

1. Kefiri tavaya dökün ve 40 ml ekleyin. su. Her şeyi karıştırıp ateşe veriyoruz, ısıtıyoruz.

2. Yumurtayı derin bir kaba kırın, tuz ve şekeri ekleyin. Şeker 3 yemek kaşığı ekleyin. Böyle tatlıları sevmiyorsanız şekeri biraz azaltın. Her şeyi sallıyoruz.

3. Isıtılmış kefir ekleyin ve yüzeyde köpük görünene kadar iyice karıştırın.

4. Birkaç aşamada elenmiş unu ekleyin ve topak kalmaması için her seferinde iyice karıştırın. Hamur kalın bir kütle gibi çıkmalıdır. Kaşıktan akmayan, ancak yavaşça aşağı kayan. Kütle sıvı ise, daha fazla un ekleyin.

5. Kütle hazır olduktan sonra soda ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, kabarık kreplerin küçük sırlarından biridir.

6. Bitkisel yağı tavaya dibini kaplayacak şekilde dökün ve iyice ısıtın.

7. Hamuru bir kaşıkla tavaya koyun ve her iki tarafını kızartın. Her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika yüksek ateşte kızartın. kızarmak için

Kefirdeki yemyeşil kreplerimiz hazır.

Bakın içi ne kadar lezzetli oldu.

Herhangi bir çeşni ile servis yapın. Hepsi lezzetli olacak.

Afiyet olsun!

1. Soslu kefir üzerinde yemyeşil ve lezzetli krepler

İçindekiler:

• Süt veya kefir - 250 ml.
• Un - 250 gr.
• Yumurta - 1-2 adet.
• şeker - 1-1.5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - 1 tutam
• Canlı maya - 15 gr Kuru ise - 5 gr.

Sos:

• Çekirdeksiz kirazlar - 150 gr.
• şeker - 50 gr.
• Tereyağı - 30-40 gr.
• Nişasta - 5 yemek kaşığı. l. ya da tatmak

Yemek pişirmek:

1. Geniş bir kapta mayayı ufalayın. Onlara kefir ekliyoruz. Kefirin sıcaklığı 25° -30° olmalıdır. Mayayı kefir ile karıştırın.

2. Maya iyice karıştırılır, bir yumurta büyükse yumurta ekleyin. Şeker ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Bir çimdik tuz ekle.

3. Bir elekten un eklemeye başlarız. Parçalar halinde ekleyin, her bir parçayı ekledikten sonra topak kalmaması için iyice karıştırın.

4. Unun yarısını ekledikten sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağı dökün. Tereyağı ekleyebilirsiniz. karıştırıyoruz.

5. Unu eklemeye devam ediyoruz. Bize tam olarak 250 gr aldı.

Unun her yerde farklı olduğunu unutmayın. Bu yüzden hepsini birden eklemeyin. Hamurun kıvamı, kalın ekşi kremadan biraz daha kalın olana kadar porsiyonlar halinde ekleyin. Hamur birleşmemeli, kaşıktan kaymalı.

6. İyi karıştırılmış hamur, un eklendikten sonra topaksız, düzgün hale geldi. Kâseyi bir havluyla örtün ve hamuru kabarması için ılık bir yerde bırakın. ben koyuyorum genelde soğuk fırın ve ışığı açın. Bu sıcaklık yeterlidir.

Sos yapmak

7. Hamur kabarırken sosu yapın. 50 gr şekeri sıcak bir tavaya dökün, daha tatlı seviyorsanız daha fazla dökebilirsiniz. Şeker ısınınca üzerine koyulur. tereyağı. Sürekli karıştırıyoruz.

8. Yağ köpürünce vişneleri tavaya alın. Isıyı düşürün ve bir sos yapmak için hepsini kaynatın. Yaklaşık 5-6 dakika pişirin, ardından bir çay kaşığı nişastayı üç yemek kaşığı suda eritin ve vişneye ekleyin. Sos kaynayacak, kapatabilirsiniz.

Eğer kıvamı koyu geldiyse biraz su ekleyip kaynatın, sıvı ise biraz daha kaynatın. İstediğin gibi yap.

9. 40 dakika geçti. Hamur kabardı ve üç katına çıktı. Bir kaşıkla karıştırın ve 10 dakika daha yükselmesine izin verin.

10. Her şey. Hamurumuz tamamen kabardı. Artık karıştırmıyoruz. Sadece kızartalım.

11. Tavayı ateşe koyun, bitkisel yağı dökün ve ısıtın. Hamurumuz koyu kıvamlı, gazele daha iyi kayması için bir kaşık batırın, hamuru bir kaşıkla alın ve bir tavaya koyun.

12. Krepleri kızarana kadar kızartın. Dönüyoruz. Diğer taraf daha hızlı kızardı.

13. Bir tabağa koyun ve tavaya yeni bir porsiyon koyun. Ve böylece, tüm krepleri fazla pişirene kadar. 16 adet aldık.

14. Bakın ne kadar gür çıktılar. Birini yırtıyoruz ve orada ..., ağız sulandıran sağlam delikler.

Hazırlanan pankekleri hazırlanan sosla dökün ve kulakların çıtırdaması için çiğneyin.

Afiyet olsun!

1. Elmalı kefir üzerinde krep tarifi

İçindekiler:

• Kefir, kesilmiş süt veya başka herhangi bir sıvı - 250 ml.
• Un - 300 (+ -) g.
• Canlı maya - 30 gr.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• şeker - 2-3 yemek kaşığı
• Yumurta - 1 adet.
• Tuz - 1 gr.
• elmalar - 1-2 adet.

Yemek pişirmek:

1. 25°-30°'ye kadar ısıtılmış kefiri derin bir kaseye dökün, içine mayayı koyun ve iyice karıştırın, mayayı seyreltin. Onlara 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Her zaman beğeninize şeker ekleyin. Daha fazla veya daha az koyabilirsiniz. Nasıl sevdiğini gör. Bir çimdik tuz ekle.

2. Unu bir elekle eleyerek yavaş yavaş porsiyonlar halinde eklemeye başlıyoruz. Unu ilk kez ekledikten sonra yumurtayı çırpın.

3. Her seferinde iyice karıştırarak unu eklemeye devam ediyoruz. Unun son kısmından önce birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Hamuru topaksız homojen bir kütleye kadar yoğurmaya devam ediyoruz.

4. Hamur hazır. Bir havluyla örtün ve 40 dakika ılık bir yere koyun.

5. Hamur kabardı.

6. Çekirdeği ve sapı bloktan çıkarıyoruz. Cildi temizliyoruz ve kalın olmayan ve büyük olmayan dilimler halinde kesiyoruz. Elmaları hamurun içine yayıyoruz. Elmaları hamurla iyice karıştırın.

7. Tavamız zaten yanıyor, yağ dökülüp ısıtılıyor. Krepleri kızartmaya başlıyoruz. Kaşığı suya batırıp hamurunu toplayıp tavaya koyuyoruz, kaşığı tekrar suya batırıp sıradakini koyuyoruz. Peki, vb.

8. Krepleri bir tarafı kızarana kadar kızartın ve ters çevirin. İkinci yüzü kızardığında, krepleri kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun ve sonraki kısmı tavaya koyun.

Yemyeşil, hafif engebeli, çok iştah açıcı krepler çıktı.

Herhangi bir sosla servis yapın ve balla yeriz.

Afiyet olsun!

Yemyeşil ve yumuşak krepler, mutfaklarda bulunan çok lezzetli bir mutfak ürünüdür. farklı insanlar erken çocukluktan birçok kişi tarafından bilinir. Ancak bu un mucizesinin pek çok sevgilisinden çok uzakta, düz ve sıkı çıkmamaları için krepleri doğru şekilde nasıl pişireceklerini biliyorlar.

Yemyeşil ve lezzetli krepleri sütle nasıl pişirirsiniz?

Sadeliği ve hazırlama hızı nedeniyle sütlü krepler ideal seçenek tüm aile için kahvaltı veya atıştırmalık.

Tarifi tamamlamak için ihtiyacınız olacak:

• süt - 250 mi;
• un - 400 gr;
• yumurta - 1 adet;
• şeker - 50 gr;
• soda - 5 gr;
• sirke %9 - 15 ml;
• ayçiçek yağı - 50 mi;
• tuz - bir tutam.

Yumuşacık pankek elde etmek için:

1. Bir su bardağı sütün içine sirke ilave edildikten sonra süt 5 dakika ekşimeye bırakılır.
2. Ekşi süte çırpılmış yumurta ve bitkisel yağ eklenir.
3. Dökme malzemeler ayrı bir kapta karıştırılır: un, soda, tuz ve şeker.
4. Yağlı tava ateşte ısıtılırken katı karışıma sıvı dökülür ve ardından hamur elde edilene kadar her şey iyice karıştırılır. düzgün tutarlılık.
5. Hamur bir çorba kaşığı ile serilir.
6. Pankekler önce bir tarafı üstlerinde baloncuklar oluşana kadar pişirilir sonra ters çevrilir.

Tavsiye! Ocağın ısıtması, tavanın tabanının kalınlığına göre ayarlanmalıdır: ihtişam elde etmek için, krepler içeriden pişirilerek pişirilmelidir.

Maya pişirme tarifi

Mayalı krep pişirmek kefirden daha zor değil. Ancak ikincisinden farklı olarak, minimum yağ içeriği ile gerçekten havadar oldukları ortaya çıktı. Ürünler çeşitli reçeller ve konservelerle iyi gider.

Canlı maya ile

Aşağıdaki yemek setinden kolayca hazırlayabileceğiniz mis kokulu bir yemek:

• süt - 250 mi;
• un - 250 gr;
• taze maya - 20 gr;
• şeker - 50 gr;
• ayçiçek yağı - 75 mi;
• tuz - bir tutam.

Ürün hazırlığından sonra:

1. Maya ve ½ şeker ¼ sütte seyreltilir, ardından sıvı ¼ saat demlenir.
2. Kalan süt ve bitkisel yağ, önceden tuzlanmış karışıma dökülür.
3. Daha sonra sürekli karıştırarak un ve kalan şeker porsiyonlar halinde dökülür.
4. Havalı değil ama değil meyilli 1 saat kaldı.
5. Hamuru kabarttıktan sonra iyice karıştırın ve önceden ısıtılmış bir tavaya bir kaşıkla yayın.
6. Bitene kadar her iki tarafta 3-4 dakika kızartın.

Tavsiye! Tatlı sevenlerin pankekleri sevmesi için hamuru yoğururken bir yemek kaşığı daha şeker ekleyebilirsiniz.

kuru maya ile

Kuru bir ürün kullanarak maya krepleri hazırlamanın daha az basit olmayan bir başka yolu, ihtiyacınız olacak 3 porsiyonun yürütülmesi için:

• süt - 250 mi;
• un - 500 gr;
• kuru maya - 4-6 gr;
• yumurtalar - 1 adet;
• şeker - 50 gr;
• ayçiçek yağı - 50 mi;
• tuz - bir tutam.

Pişirme işlemi sırasında:

1. Kuru maya ılık süt ile bir kapta mayalandırılır.
2. Orada sürekli karıştırarak un dökülür.
3. Homojen bir kıvam elde edildikten sonra hamurun üzeri waffle havlu ile örtülerek masa üzerinde yarım saat bekletilir.
4. Bu sırada tuz, ¼ şeker, yumurta ve ½ tereyağından bir yumurta karışımı hazırlanır.
5. Mayalandıktan sonra hamur spatula ile yoğrulur ve yumurtalı karışım ile karıştırılır.
6. Hamur tekrar tekrar ¼ saat yaşlandırılır, ardından karıştırılmadan ısıtılmış kızartma yağıyla bir tavaya kaşıkla konur.

Yağsız maya krep

Tatilleri ve oruçları gözeterek kilise kanonlarına göre yaşamaya çalışan Ortodokslar için, harika seçenek maya bazlı yağsız kreplerin hazırlanması olacaktır.

Yağsız bir tarif denemeye karar veren bir aşçının şunlara ihtiyacı olacak:

• su - 400 mi;
• un - 500 gr;
• kuru maya - 5 gr;
• şeker - 50 gr;
• ayçiçek yağı (kızartma için) - 120 ml;
• tuz - bir tutam.

Mercimek menüsünü, bir fincan mis kokulu bitki çayı için mükemmel olan ağız sulandıran kreplerle çeşitlendirmek için:

1. Derin bir kapta karıştırın katı maddeler: un, tuz, şeker ve maya.
2. Oda sıcaklığındaki su kaba dökülür.
3. Kütle, kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar iyice yoğrulur.
4. Bulaşıklar bir bez veya polietilen ile kaplanır ve bir buçuk saat ılık bırakılır - işlemi hızlandırmak için kap, dolu bir lavaboya yerleştirilebilir. ılık su.
5. Hamurun hacmini neredeyse iki katına çıkardıktan sonra ateşe bitkisel yağlı bir kızartma tavası konur.
6. Hamur bir çorba kaşığı ile toplanır ve bir tarafı kapalı bir kapak altında kızartıldığı bir tavaya konur.
7. Pankeki çevirdikten sonra kapak kapanmıyor.

Önemli! Hamur uygun olduğu zaman karıştırılmamalıdır, bu da içindeki baloncukların kalıp hamur vermesine izin verecektir. tamamlanmış ürün ihtişam ve ferahlık.

ekşi süt üzerine

Ekşi süt, maya kullanılmadan kabarık krep üretimini sağlar, bu da pişirme sürecini hızlandırır ve beklenmedik misafirleri harika kokulu ürünlerle çay ile tedavi etmeyi mümkün kılar.

Bunu yapmak için, aşağıdaki bileşenlere sahip olmanız gerekir:

• ekşi süt - 500 mi;
• un - 250 gr;
• yumurta - 2 adet;
• şeker - 50 gr;
• soda - ½ çay kaşığı;
• tuz - bir tutam.

Yemek pişirirken:

1. Ezilmiş süt, bir çırpma teli veya blender kullanılarak yumurta, şeker, soda ve tuz ile karıştırılır.
2. Un, hazırlanan karışıma, yoğunluk olarak ekşi kremaya benzeyen homojen bir kıvam elde edilene kadar yavaş yavaş karıştırılır.
3. Bir havluyla örtülmüş, yoğrulmuş hamurun bulunduğu kap ılık su dolu bir kaseye konur.
4. 15 dakika sonra, bir çorba kaşığı hamur, kızgın yağ ile bir tavaya konur ve tamamen pişene kadar her iki tarafı da kızartılır.

kefir üzerinde

Kefirdeki yemyeşil krepler, onlardan daha kötü değil bozuk süt. bir dizi ürün kullanarak temel tarif Sadece sütü kefir ile değiştirerek, kızarttıktan sonra tabaklarda servis edildiğinde korunan özel yumuşaklık ve ihtişam elde edebilirsiniz.

Hazırlanırken aşağıdaki şemayı kullanın:

1. Kefir önceden buzdolabından çıkarılır.
2. Sonrasında fermente süt ürünüılık, yumurta, şeker ve tuz ile karıştırılır.
3. Ayrı bir kapta un soda ile karıştırılır, ardından un karışımı daha önce elde edilen sıvıya karıştırılır.
4. Hamur, topak kalmayacak şekilde homojen bir kıvama gelene kadar iyice yoğrulur.
5. Yarım saat sonra hamurun yüzeyinde kabarcıklar oluşunca ocağa bir tava konulur.
6. Kızgın yağa kaşık yardımı ile hamur açılır.
7. Kreplerin her iki tarafı da orta ateşte kızartılır.

Ek yumurta yok

Doyurucu krepler, bir yumurta ürününe alerjisi olan kişilere veya elinde yumurta olmayan öğrencilere hitap edecek. Bununla birlikte, böyle bir tarif kullanırken, bunların olduğunu iddia etmek kurnazlık olur. tat nitelikleri aşağı değil mutfak ürünleri yumurta ile pişirilir.

Öğrencilik yıllarınızı hatırlamak için ihtiyacınız olacak:

• süt - 300 mi;
• un - 200 gr;
• şeker - 50 gr;
• soda - ½ çay kaşığı;
• tuz - bir tutam;

Kızarmış pankek yapmak için:

1. Dökme ürünler bir kapta karıştırılır: un, şeker, soda ve tuz.
2. Kaynatılan süt, un karışımı olan bir kaba ince bir akıntıyla dökülür ve ardından patates püresine benzer dik bir kıvam elde edilene kadar hamur iyice yoğrulur.
3. Hamur, ısıtılmış bir tavaya kaşıkla veya önceden oluşturulmuş krep şeklinde serilir.
4. Ürünler, içi çiğ kalmaması için kapalı bir kapak altında kısık ateşte kızartılır.

Suda nasıl pişirilir?

Hazırlanması için minimum ürün setine ihtiyaç duyacağınız bütçe börekleri için lezzetli bir seçenek:

• su - 500 mi;
• un - 700-750 gr;
• yumurta - 2 adet;
• şeker - 50 gr;
• soda - ½ çay kaşığı;
• limon asidi- ½ çay kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• ayçiçek yağı - kızartma için.

Su ile pankek yapmak için:

1. Yumurtalar ılık su içeren bir kaba sürülür, tuz, toz şeker ve sitrik asit eklenir, ardından her şey bir mikser veya blender ile iyice çırpılır.
2. Daha sonra kısım kısım soda ve un ilave edilir.
3. Hamur, ekşi krema yoğunluğu ile pürüzsüz olana kadar yoğrulur.

Doyurucu bir yemeğin tadını çıkarmak için satın almanız gerekecek:

• kefir - 250 mi;
• un - 100 gr;
• yumurta - 2 adet;
• şeker - 50 gr;
• sert peynir - 50-70 gr;
• süzme peynir -80-90 gr;
• tuz - bir tutam;
• ayçiçek yağı - kızartma için.

Yemek pişirirken:

1. Yumurtalar şekerle çırpılır.
2. Yumurta karışımına süzme peynir eklenir ve ardından her şey homojen bir kıvama gelene kadar iyice karıştırılır.
3. Lor kütlesi tuzlanır ve rendelenmiş ile karıştırılır. kaba rende peynir.
4. Son aşamada kütleye un eklenir.
5. Yoğunluk elde ettikten sonra ekşi krema ürünü hamur, her iki tarafı da kızarana kadar kızartıldığı bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya bir kaşıkla konur.

Tavsiye! Tuzlu sevenler miktarı azaltabilir toz şeker ve hamuru daha fazla tuzlayın. Ekşi krema ile tuzlu krepler mükemmel bağımsız bir yemekİçin tam kahvaltı, ikindi çayı veya akşam yemeği.

Bu nedenle, gür ve çok için birçok tarif var. lezzetli börek, her mutfak uzmanının kendi isteğine ve tat tercihlerine göre deney yapabileceği.