Kefir üzerinde tatlı krep tarifi. Yumurtasız kefir üzerinde yemyeşil ve yumuşak krepler. Karabuğday peynirli gözleme

Pekala, sebze yedik, kahvaltı veya akşam yemeği için daha yoğun bir şeyler istiyorum. Nedense sonbaharda ilk akla pankek ve pankek geliyor. Gür, lezzetli, ballı veya ekşi kremalı ve hatta özel olarak hazırlanmış bir sosla. Sadece salya akıyor.

Krep nasıl pişirilir. Pişirme tarifleri kabarık krep kefirde lezzetli ve hızlı

Bu yazıda kefir üzerinde krepleri ele alacağız. Aslında bunları evde sık sık pişiririz. Süt ekşi hale gelir gelmez veya kefir 2-3 gün bekletilir bekletilmez, yakında krep veya krep yiyeceğimiz hemen varsayılabilir.

Artık bekleyemem. İşe dönelim.

Menü:

1. Kefirdeki krepler çok basit

İçindekiler:

• Yumurta - 1 adet.
• kefir - 230 gr
• Soda - 5 gr
• Şeker - 40 gr (veya 1,5 yemek kaşığı)
• Un - 220 gr
• Kızartma için bitkisel yağ

Yemek pişirmek:

1. Yumurtayı geniş bir kaseye kırın ve hafifçe karıştırın, pürüzsüz olana kadar çırpmanıza gerek yok.

2. Yumurtaya kefir dökün, karıştırın. Soda ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Sodayı ek sirke ile söndürmek gerekli değildir. Kefirimiz var, burası asidik bir ortam ve içindeki soda çoktan söndü. Kitle şimdiden muhteşem hale geldi.

3. Şeker ekleyin, karıştırın. Tuz ekleyin, karıştırın.

4. Unu azar azar eklemeye başlıyoruz. Unu küçük porsiyonlar halinde dökün ve her seferinde topak kalmayacak şekilde karıştırın. İstenilen hamur kıvamına kadar un ekleyin.

Testin tutarlılığı konusunda tartışmalar var. Birisi kalın ekşi krema kıvamına ihtiyacınız olduğunu söylüyor, biri hamurun daha kalın olmasını seviyor. Bu tecrübe ile kazanılır. Hiç pankek yapmadıysanız önce hamuru inceltin, bir pankek pişirin ve deneyin. Beğenmezseniz un ekleyip karıştırın ve pişirin.

5. Hamurumuz hazır, düzgün, topaksız, oldukça kalın çıktı. Beğendim. Bir dahaki sefere biraz daha sıkı yapalım.

6. Tavayı ocağa koyuyoruz, tavayı dibi kaplayacak şekilde bitkisel yağ döküp ısıtıyoruz.

7. Yağ ısınmıştır. Ateşi orta seviyeye düşürün. Orta ateşte kızartacağız.

Küçük bir sır. Hamurun kaşığa yapışmaması için pankekleri tavaya koyduğumuzda kaşığı tavadaki kızgın yağa batırıyoruz.

8. Hamuru kaşıkla toplayıp üzerine yayıyoruz. sıcak tava. Hemen bir kaşıkla biraz kesin ve kreplere bir şekil verin. Kaşığı tekrar kızgın yağa batırın ve hamurdan yeni bir parça alın.

Krepleri küçük bir kaşıkla yayın, böylece daha küçük ve daha iyi kızartılırlar.

9. Börekler, hamur yarı kızarana kadar kızartılmalıdır. Çatalla gözleme hamurundan biraz bastırarak kontrol ediyoruz. Alt yarının zaten kızartıldığı görülebilir.

10. Diğer tarafa dönün. Krep kırmızı, altın olmalıdır. Bazı insanlar beyaz pankekleri sever. Dürüst olmak gerekirse pek iyi değilim ama bazen torunlarım için yapmam gerekiyor.

11. Kefirdeki krepler hazır. Bak ne kadar kabarık çıktılar. Ve içlerinde çok "burun delikleri var".

Bal, ekşi krema, reçel ve diğer favori soslarla servis yapın.

Afiyet olsun!

1. Fotoğraflı kefir üzerinde yemyeşil krep tarifi

İçindekiler:

• Kefir - 250 ml.
• Su - 40 ml.
• Yumurta - 1 adet.
• Un - 240 gr.
• şeker - 3 yemek kaşığı
• Tuz - 1/2 çay kaşığı
• Soda - 1/2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Yemek pişirmek:

Bu da oldukça basit bir tarif ama krepler gür, delikli, lezzetli.

1. Kefiri tavaya dökün ve 40 ml ekleyin. su. Her şeyi karıştırıp ateşe veriyoruz, ısıtıyoruz.

2. Yumurtayı derin bir kaba kırın, tuz ve şekeri ekleyin. Şeker 3 yemek kaşığı ekleyin. Böyle tatlıları sevmiyorsanız şekeri biraz azaltın. Her şeyi sallıyoruz.

3. Isıtılmış kefir ekleyin ve yüzeyde köpük görünene kadar iyice karıştırın.

4. Birkaç aşamada elenmiş unu ekleyin ve topak kalmaması için her seferinde iyice karıştırın. Hamur kalın bir kütle gibi çıkmalıdır. Kaşıktan akmayan, ancak yavaşça aşağı kayan. Kütle sıvı ise, daha fazla un ekleyin.

5. Kütle hazır olduktan sonra soda ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, kabarık kreplerin küçük sırlarından biridir.

6. Bitkisel yağı tavaya dibini kaplayacak şekilde dökün ve iyice ısıtın.

7. Hamuru bir kaşıkla tavaya koyun ve her iki tarafını kızartın. Her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika yüksek ateşte kızartın. kızarmak için

Bizim kabarık krep kefir için hazır.

Bakın içi ne kadar lezzetli oldu.

Herhangi bir çeşni ile servis yapın. Hepsi lezzetli olacak.

Afiyet olsun!

1. Soslu kefir üzerinde yemyeşil ve lezzetli krepler

İçindekiler:

• Süt veya kefir - 250 ml.
• Un - 250 gr.
• Yumurta - 1-2 adet.
• şeker - 1-1.5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - 1 tutam
• Canlı maya - 15 gr Kuru ise - 5 gr.

Sos:

• Çekirdeksiz kirazlar - 150 gr.
• şeker - 50 gr.
• Tereyağı - 30-40 gr.
• Nişasta - 5 yemek kaşığı. l. ya da tatmak

Yemek pişirmek:

1. Geniş bir kapta mayayı ufalayın. Onlara kefir ekliyoruz. Kefirin sıcaklığı 25° -30° olmalıdır. Mayayı kefir ile karıştırın.

2. Maya iyice karıştırılır, bir yumurta büyükse yumurta ekleyin. Şeker ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Bir çimdik tuz ekle.

3. Bir elekten un eklemeye başlarız. Parçalar halinde ekleyin, her bir parçayı ekledikten sonra topak kalmaması için iyice karıştırın.

4. Unun yarısını ekledikten sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağı dökün. Tereyağı ekleyebilirsiniz. karıştırıyoruz.

5. Unu eklemeye devam ediyoruz. Bize tam olarak 250 gr aldı.

Unun her yerde farklı olduğunu unutmayın. Bu yüzden hepsini birden eklemeyin. Hamurun kıvamı, kalın ekşi kremadan biraz daha kalın olana kadar porsiyonlar halinde ekleyin. Hamur birleşmemeli, kaşıktan kaymalı.

6. İyi karıştırılmış hamur, un eklendikten sonra topaksız, düzgün hale geldi. Kâseyi bir havluyla örtün ve hamuru kabarması için ılık bir yerde bırakın. ben koyuyorum genelde soğuk fırın ve ışığı açın. Bu sıcaklık yeterlidir.

Sos yapmak

7. Hamur kabarırken sosu yapın. 50 gr şekeri sıcak bir tavaya dökün, daha tatlı seviyorsanız daha fazla dökebilirsiniz. Şeker ısınınca üzerine koyulur. tereyağı. Sürekli karıştırıyoruz.

8. Yağ köpürünce vişneleri tavaya alın. Isıyı düşürün ve bir sos yapmak için hepsini kaynatın. Yaklaşık 5-6 dakika pişirin, ardından bir çay kaşığı nişastayı üç yemek kaşığı suda eritin ve vişneye ekleyin. Sos kaynayacak, kapatabilirsiniz.

Eğer kıvamı koyu geldiyse biraz su ekleyip kaynatın, sıvı ise biraz daha kaynatın. İstediğin gibi yap.

9. 40 dakika geçti. Hamur kabardı ve üç katına çıktı. Bir kaşıkla karıştırın ve 10 dakika daha yükselmesine izin verin.

10. Her şey. Hamurumuz tamamen kabardı. Artık karıştırmıyoruz. Sadece kızartalım.

11. Tavayı ateşe koyun, bitkisel yağı dökün ve ısıtın. Hamurumuz koyu kıvamlı, gazele daha iyi kayması için bir kaşık batırın, hamuru bir kaşıkla alın ve bir tavaya koyun.

12. Krepleri kızarana kadar kızartın. Dönüyoruz. Diğer taraf daha hızlı kızardı.

13. Bir tabağa koyun ve tavaya yeni bir porsiyon koyun. Ve böylece, tüm krepleri fazla pişirene kadar. 16 adet aldık.

14. Bakın ne kadar gür çıktılar. Birini yırtıyoruz ve orada ..., ağız sulandıran sağlam delikler.

Hazırlanan pankekleri hazırlanan sosla dökün ve kulakların çıtırdaması için çiğneyin.

Afiyet olsun!

1. Elmalı kefir üzerinde krep tarifi

İçindekiler:

• Kefir, kesilmiş süt veya başka herhangi bir sıvı - 250 ml.
• Un - 300 (+ -) g.
• Canlı maya - 30 gr.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• şeker - 2-3 yemek kaşığı
• Yumurta - 1 adet.
• Tuz - 1 gr.
• elmalar - 1-2 adet.

Yemek pişirmek:

1. 25°-30°'ye kadar ısıtılmış kefiri derin bir kaseye dökün, içine mayayı koyun ve iyice karıştırın, mayayı seyreltin. Onlara 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Her zaman beğeninize şeker ekleyin. Daha fazla veya daha az koyabilirsiniz. Nasıl sevdiğini gör. Bir çimdik tuz ekle.

2. Unu bir elekle eleyerek yavaş yavaş porsiyonlar halinde eklemeye başlıyoruz. Unu ilk kez ekledikten sonra yumurtayı çırpın.

3. Her seferinde iyice karıştırarak unu eklemeye devam ediyoruz. Unun son kısmından önce birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Hamuru topaksız homojen bir kütleye kadar yoğurmaya devam ediyoruz.

4. Hamur hazır. Bir havluyla örtün ve 40 dakika ılık bir yere koyun.

5. Hamur kabardı.

6. Çekirdeği ve sapı bloktan çıkarıyoruz. Cildi temizliyoruz ve kalın olmayan ve büyük olmayan dilimler halinde kesiyoruz. Elmaları hamurun içine yayıyoruz. Elmaları hamurla iyice karıştırın.

7. Tavamız zaten yanıyor, yağ dökülüp ısıtılıyor. Krepleri kızartmaya başlıyoruz. Kaşığı suya batırıp hamurunu toplayıp tavaya koyuyoruz, kaşığı tekrar suya batırıp sıradakini koyuyoruz. Peki, vb.

8. Krepleri bir tarafı kızarana kadar kızartın ve ters çevirin. İkinci yüzü kızardığında, krepleri kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun ve sonraki kısmı tavaya koyun.

Yemyeşil çıktı, biraz engebeli, çok lezzetli gözleme.

Herhangi bir sosla servis yapın ve balla yeriz.

Afiyet olsun!

1. Video - Muzlu kefir üzerinde krep

Afiyet olsun!

Ailenizi hızlı bir şekilde şımartın harika tatlı oldukça kolay. Bunu yapmak için kefir üzerinde krep pişirmek ve uygun "garnitür" ile masaya servis etmek yeterlidir. Genellikle her ev hanımının cephaneliğinde bunun favori bir versiyonu zaten vardır. basit bir yemek, ancak makalemiz, zamana göre test edilmiş eksiksiz bir seçim sunar lezzetli tarifler. Elma, muz veya maya kullanarak kefirde yemyeşil krepler nasıl pişirilir? yeşil soğanlar? Makalemiz tüm sırları anlatacak.

Bu tür krepler yapmayı tahmin eden kaşifin adını bulmak artık mümkün değil. Dünyanın herhangi bir mutfağında, elbette yerel lezzete vurgu yapan benzer bir yemek bulabilirsiniz. Geleneksel olarak, krepler veya krepler ilkel olarak Rus mirası olarak kabul edilir, pek çoğu bu konuda şüphecidir. tanıdık yemek. Öte yandan, mevcut gastronomik lezzetler modern adam Bu basit tatlının çeşitliliğine ve geliştirilmesine rahatlıkla yönlendirilebilir.

Kefir üzerinde krep hamuru birkaç dakika içinde hazırdır, bu nedenle onlar için idealdir. hızlı kahvaltı veya alternatif olarak beklenmedik misafirler. Buradaki ana rol, uygun "eşlik" e verilebilir, örneğin, masaya krep servis etmek, sadece her zamanki reçel, yoğunlaştırılmış süt veya bal ve dondurma ile hayal edilemeyecek bir kombinasyon ile ayrı bir sos veya sürpriz hazırlayın, lor kreması veya meyve köpüğü.

Börekler kaliteli soğuk meze. Aynı zamanda, olabilirler bağımsız bir yemek ve karmaşık bir tatlının bileşenleri.

Kefirde krep tarifleri çeşitliliklerinde dikkat çekicidir, hamur hemen hemen her temelde hazırlanabilir. Fermente süt ürünlerinin avantajı hız olacaktır çünkü hamurun kabarmasını beklemenize gerek kalmayacak, ancak hemen yapmaya başlayabilirsiniz. Krepleri iştah açıcı ve gür yapmak için burada bazı püf noktaları da var.

• Kefir, mümkünse ve istenirse, herhangi bir uygun fermente süt ürünü, hatta ekşi süt ile değiştirilebilir.
• Tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır, aksi takdirde un topakları ortaya çıkar ve tadı bozulur.
• Krepleri daha kalın yapmak için hamura maya ile başlayabilirsiniz ancak bunun için geri kalan malzemelerin ılık olması gerekir.
• Ekşi kefirdeki börekler çok daha lezzetlidir, bu nedenle zaten başka amaçlar için uygun olmayan bir ürünü kullanabilirsiniz.
• Tariflerdeki un, irmik ile değiştirilebilir. Kolaylık sağlamak için irmiği önceden pişirebilir ve önceden soğutulmuş hamura ekleyebilirsiniz.
• Hamurun içine biraz kakao tozu da uygun olacaktır. Ve güzel bir çikolata rengi elde etmek için mutlaka sebze yağı. Aksi takdirde, iştah açıcı olmayan dünyevi bir gölge elde edersiniz.
• Krepleri oldukça kalın tabanlı önceden ısıtılmış bir tavada kızartmak gerekir.
• Kreplerin her iki tarafı da kızarınca fazla yağını almak için bir bez veya kağıt havlu üzerine serilir.
• Sıcak veya soğuk meze olarak servis edilebilir.

Genellikle bu yemek her zaman iyi çıkar ve oldukça uygun bir tava ile krepleri hızlıca kızartabilirsiniz. hafif kahvaltı. Böyle bir yemeğin kalori içeriği düşüktür, özellikle biraz yağ kullanırsanız ve fazlalığı bitmiş kreplerden çıkarırsanız.

Geleneksel olarak krep tatlı bir yemek olarak kabul edilir, ancak diğer malzemelerle pişirildiği birçok tarif vardır.

Kefir krepleri için klasik adım adım tarif

Kolay pişirme yöntemi sade krep. Deneyimsiz bir hostes bile bu seçenekle bir patlama ile başa çıkacaktır. Her zamanki gibi, pişirme hesaplaması için doğru miktar testte kullanılan sıvıdan yapılır, bu nedenle, gerekirse, kısım doğru orantılı olarak arttırılabilir.

Gerekli Malzemeler:

• bir bardak kefir;
• İki yumurta;
• şeker - 3-5 yemek kaşığı;
• Un - 1,5 - 2 su bardağı;
• Soda ve tuz ½ çay kaşığı;
• Kızartma ve hamur için bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir:

1. Uygun büyüklükte bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
2. Kefiri ekledikten sonra karıştırın.
3. Karışımı biraz ısıtın, böylece şeker tamamen çözülür.
4. Unu eleyin, yavaş yavaş karışıma ekleyin.
5. Yağ, tuz ve soda ekleyin.
6. Karışımı topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
7. Bir kızartma tavasını ocakta yağ ile ısıtın.
8. Yağ ısınırken hamuru yayın (bunu bir çorba kaşığı ile yapmak uygundur) ve her iki tarafını çevirerek kızartın.
9. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş krepleri bir peçeteye koyun.
10. Bal, reçel veya ekşi krema ile servis yapın.

Krepleri daha kalın hale getirmek için, kefir üzerinde yemyeşil krepler için hamur hafifçe ısıtılmış malzemelerle başlatılmalıdır.

İsteğe bağlı olarak vanilya şekeri, tarçın veya diğer sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Şanslı Tarif mayasız kefir üzerinde yemyeşil krepler mutlaka oldukça yoğun bir hamur kıvamı sağlar, aksi takdirde tavada "bulanıklaşır".

Kefir üzerinde lezzetli ve gür krep tarifleri

lezzetli hazırlamak kabarık krep, sizin için özel olarak topladığımız tarifleri kullanın. Umarız beğenirsiniz.

Maya ile kefir üzerinde yemyeşil krep

Geleneksel tarif biraz değiştirilebilir ve soda yerine maya kullanılabilir. Bu seçenek biraz daha zaman alacaktır, ancak sonuç uygun olacaktır.

Kefir üzerindeki maya krepleri, ihtişamı ve "havadar" yapısı ile ayırt edilir.

Gerekli Malzemeler:

• Süt - 350 mi;
• İki yumurta;
• Ekmek mayası - 20 gram;
• Hamurdaki yağ - 70 gram, gerisini kızartmak için bırakın;
• istenen kıvamda un;
• şeker - 50 gram;
• Biraz tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Sütü rahat bir sıcaklığa ısıtın.
2. Mayayı ufalayın ve hamuru biraz kabarmaya bırakın.
3. Önceden çırpılmış yumurta, şeker, tuz, tereyağı ve elenmiş unu karıştırın.
4. Tavayı ısıtırken hamurun yükselmesine izin verin.
5. Güzel kızartmak çok sayıda Kreplerin eşit şekilde kızarması için yağ.
6. Bir tabağa alın ve fazla yağının süzülmesine izin verin.

Kefir ve mayadaki krepler kalın ve kabarıktır. Mayalı hamur konusunda kendini güvensiz hisseden ev hanımları için önce soda ile pratik yapmak daha iyidir. Olumlu bir sonucun ardından kefir ve maya ile krep pişirmek o kadar da zor bir iş gibi görünmeyecek.

Kefir üzerinde yeşil soğanlı börek

Sıkıcı sandviçler yerine servis edilebilecek çok tatlı olmayan krepler baharatlı bir tada sahiptir. Ek olarak et veya balık dolgusunu deneyebilirsiniz.

Bu tür krepler üzerinde pişirilebilir. hamur mayası ve soda kullanarak.

Gerekli Malzemeler:

• bir bardak un ve kefir;
• Bir yumurta;
• bir demet soğan;
• Kızartmalık yağ.

Nasıl pişirilir:

1. Soğanı durulayın, kurutun ve ince doğrayın.
2. Kıvamın kalan malzemelerinden hamur yoğurun kalın ekşi krema.
3. Doğranmış soğanı ekleyin ve karıştırın.
4. Yağ ile bir tavada kızartın.

Bu krepleri soğuk mezeler ve sandviçlerin temeli olarak masaya servis edin. Orijinal gönderim ve baharatların eklenmesi, krepleri her ev hanımı için unutulmaz bir "imza" yemeği yapacaktır.

Kefir üzerinde yulaflı krep

Orijinal tarif, Herkül tipi tahıl içerir. Karışıma rendelenmiş havuç veya bir elma eklenebilir. Pullar biraz ezilebilir veya yumuşatmak için ılık kefir ile dökülebilir.

Gerekli Malzemeler:

• kefir - 0,5 litre;
• Üç yumurta;
• pul - 200 gram;
• un (tercihen yulaf ezmesi) - 2 su bardağı;
• havuç veya elma - 1 adet;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• Tuz ve soda - 0,5 çay kaşığı;
• Hamurdaki yağ - 4-5 yemek kaşığı, kalanını kızartmak için bırakın.

Nasıl pişirilir:

1. İÇİNDE uygun kapasiteılık yoğurt dökün hububat ve şişmeye bırakın.
2. Bu arada havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Apple veya her ikisini de kullanabilirsiniz.
3. Şişmiş pulları şeker, tereyağı, tuz ve soda ile karıştırın.
4. Rendelenmiş havuç (elma) ekleyin ve karıştırın.
5. Her iki tarafta bir tavada kızartın.

Yulaf ezmesi ile birlikte kullanıldığında kefir üzerinde inanılmaz lezzetli krepler elde edilir. ekşi elma, örneğin "Semerenko" çeşitleri. Bu durumda şekeri biraz daha atmanız gerekir. Rendelenmiş havuç kullanılıyorsa buna gerek yoktur.

Kefir üzerinde muzlu krep

Bu tür kreplerin alışılmadık bir tadı vardır, özellikle çocuklar onları sever. Hamura muz posası eklemek enfes bir aroma ve tarifsiz bir tat verir. Optimum tutarlılık için, posası önce bir karıştırıcıda ezilmesi gereken olgunlaşmış meyvelerin kullanılması gerekir.

Gerekli Malzemeler:

• bir bardak kefir;
• İki yumurta;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• un - 2 su bardağı;
• Muz - 2 orta boy meyve;
• Tuz ve soda - 0,5 çay kaşığı;
• Kızartma için bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir:

1. Ayrı ayrı kefiri tuz, soda ve şekerle karıştırın.
2. Kütleye çatalla yumuşatılmış muz ekleyin, karıştırın.
3. Un ekleyin ve karıştırın.
4. Orta ateşte her iki tarafta kızartın.

Muzlu kefir üzerinde krep, özel bir sos ile servis edilmesi arzu edilir. Bunu yapmak için yumuşatılmış posayı ekşi krema ile karıştırın ve kreplerin üzerine dökün. Böyle bir tandem sizi kayıtsız bırakmayacak!

Elmalı kefir üzerinde krep

Bir elmanın eklenmesi, hane halkının artan ilgisini ve inanılmaz bir kazancı garanti eder. hassas tat. Örneğin buzdolabında bayat olan ekşi elmaları almak daha iyidir. Ekşilik belli bir acılık verecektir, ancak tadı ayarlamak için normalden biraz daha fazla şeker atmanız tavsiye edilir.

Gerekli Malzemeler:

• Kefir - 500 mi;
• Üç yumurta;
• Ekşi çeşitlerden üç orta boy elma;
• şeker - 100 gram;
• istenen kıvamda un;
• Hamurdaki yağ - 100 ml;
• Tarçın ve tuz tadı.

Nasıl pişirilir:

1. Şekerli yumurtalar - çırpın.
2. Kefir, yağ, baharat ve tuzu ekleyin.
3. Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde dökün.
4. Soda atın (hamur için kabartma tozu kullanabilirsiniz).
5. Elmaları kabuğundan ve çekirdeğinden soyun.
6. Meyveyi doğramak için rende kullanabileceğiniz gibi küp veya ince dilimler halinde de kesebilirsiniz.
7. Elmaları hamura ekleyin ve bir tavada kızartın.

Eklendiğinde tarifsiz bir aroma elde edilir. elmalı börek tarçın. Bu baharat, bir elmanın tadını mükemmel bir şekilde ortaya koyar ve ayrıca iştahı uyandırır. Zencefil ve vanilya da kullanabilirsiniz.

Kefir üzerinde fırında börek

Biraz alışılmadık bir hazırlama yöntemi, bu yemeği diyet için son derece uygun hale getirir ve bebek maması. Böylece, yemeğin kalori içeriğini azaltabilir ve en küçük gurmeleri şımartabilirsiniz.

Sarısı ve protein kütlesini karıştırın.

Kefir, soda ve tuz, vanilya ekleyin.

Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyerek homojen bir kütle elde edin.

Fırını 180 - 200 ºС'ye ısıtın.

Krepleri yağlanmış bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin ve hemen fırına koyun.

Bu pişirme yöntemi ile pankekleri çevirmenize gerek kalmıyor.

Normal hamur işleri gibi bir kürdan ile kontrol edilen son hazırlığa kadar pişirin.

Artık popüler olan silikon paspasların yanı sıra özel kalıplar da kullanabilirsiniz. diyet krep kefir üzerine parşömen üzerinde de pişirilirler, sadece hamurun kıvamı şeklini iyi korumalıdır.

Yumurtasız kefir üzerinde yemyeşil krep

Başarının ana sırrı - doğru sıra maddeler ekleyerek. Hafifçe ısıtılmış kefir kullanmak ve diğer tüm bileşenleri tamamen çözmek de çok önemlidir.

En sonunda soda ekleyin.

Sıcak bitkisel yağda kızartın.

Yumurtasız kefir krepleri mükemmel bir tada sahiptir, en sevdiğiniz reçel ile sıcak olarak servis edilirler.

Kefir üzerinde yemyeşil ve lezzetli krepler - favori yemek, tadı çocukluktan tanıdık. Bu tatlının hazırlanması çok zaman almıyor ve sonuç her zaman sevindirici. Kefirde krep yapmak için bazı püf noktaları öğrenmeniz ve aynı zamanda toplamanız gerekir. uygun tarif. Birçok nüans mutlu yemek ve uygun tarifler makalemizde verilmiştir, ancak en iyi seçenek hayal gücünüz ve deneme arzunuz olacak normal ürünler başka bir mutfak şaheseri yaratmak.

Kolay Gözleme Tarifleri

Kahvaltı veya atıştırmalık yemek istiyorsanız, lezzetli, hafif ama doyurucu yemek Bu tarif tam da ihtiyacın olan şey! Kefir üzerinde krep pişirmek kolaydır!

30 dk

170 kalori

5/5 (1)

Bazı aşçılar yanlışlıkla, sadece yemek pişirmede maya kullanılırsa işe yarayacağını iddia ederler. Ancak durum böyle değil ve işte kefir bazında hazırlanabilen çok gür kreplerin fotoğraflı bir tarifi.

Kefir - krep için en kullanışlı temel

Bildiğiniz gibi kefir diyet ürünü , süt kadar yağlı ve midede ağır değildir ve evde almak çok kolaydır. Tek yapmanız gereken kaynatılmamış sütü sıcakta unutmaktır - ve işte, lezzetli ve lezzetli bir yemeğin temeli. sağlıklı kahvaltı ya da akşam yemeği hazır.

Kefir, benzersiz bir mantar ve bakteri setinden oluşur ve diğer fermente süt ürünleri arasında fayda açısından liderdir. Onlar gibi kefir de bileşiminde yer alan probiyotiklerin yardımıyla bağırsak mikroflorasını ve metabolizmasını iyileştirir. Ek olarak, kefir uyarır. bağışıklık sistemi organizma. Ayrıca kefir kreplerini pişirmek, bunu pişirmekten çok daha az zamana ihtiyacınız olacak. Hamurun kabarmasını beklemenize gerek yok.

Kefirde krep pişirmek

İçindekiler

hamur hazırlama

1. Kefiri bir kaseye dökün, oraya su ekleyin ve biraz ısıtın. Hamuru hazırlamak için bir kapta yumurtayı çırpın, tuz ve şeker ekleyin ve içine hafifçe ısıtılmış kefir dökün. Üstte köpük görünene kadar iyice karıştırın.
2. Unu azar azar ekleyin, yavaş yavaş yapın, sürekli karıştırın ki kefir ve hamur kaseden taşmasın ve topaklar oluşturmasın. Kefirdeki krep hamurunuz o kadar kalın olmalı ki kaşıktan damlamayacak, ancak orta kalınlıkta bir kütle halinde gerilmiş. Kütle yeterince kalın değilse, hamura daha fazla un eklenerek bu kolayca düzeltilebilir.
3. Bir çırpma teli ile karıştırmak uygundur, bazıları çatalla harika bir iş çıkarsa da topak oluşmasına izin vermez. Hamurunuz neredeyse hazır olduğunda, soda (sönmemiş) eklemenin zamanı geldi, ardından tekrar iyice karıştırın.

pişirme

1. Bir kızartma tavası hazırlayın, içindeki yağı ısıtın. Hamurunuzu önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, orta ateşte kızarana kadar kızartın. altın kahve. Pişirme sırasında krepleri çevirmeyi kolaylaştırmak için bir çatal kullanın, bu işlem mutfağa yağ sıçramasını önlemeye yardımcı olacaktır.
2. Birdenbire elinizde kefir yoksa, ekşi bir şey ekleyerek onu kolayca peynir altı suyu veya suyla değiştirebilirsiniz: limon, kızılcık veya ekşi krema. Geri kalanı için belirtilen tarife bağlı kalmanızı öneririz.
3. Bu tarifin hamuru hoş bir dokuya sahip, krepler gür ve aynı zamanda hafif, kalın değil. Ana, doğru brülör kuvvetini seçin kızartma sıcaklığı yetersizse krepler çıtır çıtır olmaz, ocak çok sıcaksa yemeği yakabilirsiniz.

güzelce hizmet ediyoruz

Tereyağı bal ile değiştirilebilir, ayrıca çok lezzetli olur. Sadece hayal gücünüzün yettiği herhangi bir katkı maddesi ile masaya servis yapabilirsiniz: reçel ve akçaağaç şurubu fesleğenli pastırma - hepsi tat tercihlerine bağlıdır.

yemek vermek isterseniz bayram masası, yapılabilir gözleme kek. Bunu yapmak için, krepleri bir piramit şeklinde yerleştirin ve her katmanı yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile soyun. Üst serpilebilir toz şeker Veya meyvelerle süsleyin. Çocuklar buna bayılacak tatil yemeği. Karaciğerden yapılan krepler çok popüler ama bu zaten ayrı bir konu.

En lezzetli gözleme yapmanın sırları

1. Kullanmak Demir Döküm tencere Veya kalın tabanlı bir tane.
2. En sonunda hamura soda ve bir damla tereyağı eklemek en iyisidir - böylece krepler daha da iştah açıcı hale gelecektir.
3. Hamurla doğaçlama yapabilirsiniz - tercihlerinize bağlı olarak bileşimi kolayca değiştirilebilir. Birisi daha çok şeker sever ve biri daha az un.
4. Kefir herhangi bir yağ içeriği ile kullanılabilir. Taze ve kaliteli olması önemlidir.
5. Hamuru bir çırpma teli veya çatalla karıştırabilirsiniz, asıl mesele bunu bir blender veya mikser ile değil, manuel olarak yapmaktır.
6. Daha fazla şeker, krepler daha düşük ve daha sıkıdır.

Rafine zeytin (ayçiçeği) veya eritilmiş tereyağı bazında kefir üzerinde krep pişirmek kesinlikle zararlı değildir. Ev yapımı tereyağ de yüksek sıcaklıklar kanserojenler içerecektir. Diyet yapıyorsanız un kullanın kaba taşlama itibaren durum çeşitleri buğday.

Herkese selam! Pekala, çeşitli güzelliklerin olağan pişirmesini tekrar yapmanın zamanı geldi. Birincisi, herkes her zamanki gibi şanlı yaramaz ve ikinci sırada ekşi krema veya reçel ile yediğimiz yemyeşil krepler var.

Makalelerden birinde, tüm incelikleri ve püf noktalarını öğrendiğiniz en iyi uygulamalarımı sizinle zaten paylaşmıştım. Bu notta, aynı gurmeleri kefirden pişirmenizi öneriyorum.

Aslında pek çok tarif var ve yemek yapacak ne var diye düşünürseniz, her şey açık. O zaman yanılıyorsunuz, öyle türler seçtim ki her biri bir öncekinden farklı olacak. Sonuçta, ürünün nihai sonucu, hamurun kıvamının ne kadar sıvı veya kalın, maya veya soda üzerinde olacağına bağlıdır.

Ve hepsi bu değil, tüm malzemeler hamurun içine konur. özel bir şekilde, elle karıştırıldıkları bir yerde, bir yerde mikser veya blender kullanılır. Ve bilmediğiniz gizli bir süper içerik içeren harika bir versiyonu bile var. Bu nedenle, işte size bir seçim ve kızartma için tüm seçenekleri denemenizi ve ardından yorumlarınızı ve dileklerinizi yazmanızı tavsiye ederim.

Ve inan bana, kesinlikle başaracaksın, çünkü her tarifte her şeyi ayrıntılı ve adım adım fotoğraflar ve resimlerle anlatmaya çalıştım. Böylece herhangi bir sorunuz kalmaz. Genel olarak her zevke uygun ve renk dedikleri gibi her şey bu notada var. Bu tatlı yemeği tombul çörekler şeklinde veya ince çörekler şeklinde pişirebilirsiniz. Seç ve yarat!

bu klasik iyi seçenek 15 dakikada krep pişirmeyi öğreneceğiniz bu pişirme yöntemini daha kolay ve daha hızlı görmedim. Mayasız olacak, ancak soda ilavesiyle olacak.

Kefir üzerindeki bu tür krepler çok yumuşak ve delicesine havadar çıkıyor ki çoğu prensipte bunun mümkün olduğuna bile inanmıyor.

Ürünler en yaygın ve bütçede kullanılır.

İhtiyacımız olacak:

• Kefir - 250 mi
• Su - 40 mi
• Yumurta - 1 adet.
• Un - 250 gr
• şeker - 3 yemek kaşığı
• Tuz - 1/2 çay kaşığı
• Soda - 1/2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme metodu:

1. Derin bir kaba bir bardak kefir ve ardından su koyun. Karışımı bir kaşıkla iyice karıştırın.

Önemli! Şimdi bu beyaz kütleyi ocakta ısıtmanız gerekiyor, bu önemli bir durum, ihmal etmeyin.

2. Başka bir kapta kırın Yumurta tuz ve şeker koyun. Karıştırın ve ardından hazırlanan kefire dökün. Üstünde köpük oluşması için iyice karıştırın.

3. Bir sonraki adım, yavaş yavaş un eklemektir. ödül. Hepsini birden değil, küçük parçalar halinde dökün.

Önemli! Unu önceden manuel veya otomatik bir elekle eleyin, böylece un oksijene doyurulur ve hamura hava verir.

Bu fotoğrafta gördüğünüz gibi bu kitle ortaya çıkmalı. Kaşıktan çabuk süzülmemeli, esneyen bir karışım şeklinde akmalı, yaklaşık olarak koyu ekşi kremaya benzemelidir.

Önemli! Topak olmadığından emin olun, bunlardan kaçınılmalıdır.

Hamurun sıvı olduğunu fark ederseniz cesaretiniz kırılmasın, kütleyi daha kalın hale getirmek için biraz daha un ekleyin.

Önemli! Ve şimdi soda ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

4. Bitkisel yağı derin bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Daha sonra bu tür kreasyonları dikkatlice tavaya yerleştirin, böylece bir çorba kaşığı kullanarak yuvarlak veya oval krepler oluşturun.

Önemli! İpucu: İlk parti kızartılırken hiçbir durumda hamuru karıştırmayın, bu onların ihtişamını etkiler.

5. Her iki tarafını kısık ateşte kızarana kadar kızartın. güzel kabuklar, her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika, böylece hem dışı hem de içi pişecek zamanları olur, çiğ olmazlar ve aynı zamanda düşüp çok gür kalmazlar.

6. Tüm sırlar bu, ailem onları çok seviyor, şevk ve hararetle dedikleri gibi her iki yanaktaki her şeyi yutuyorlar. Sonuçta, çok kabarık, hafif ve ekşi krema ile yemek yemek çok lezzetli, parmaklarınızı yalayın.

7. Kesimde böyle görünüyorlar, dışarıdan daha kötü değiller. Genel olarak Nyamka, pişirmeye çalışın, çünkü çok basit ve çok, çok lezzetli! Ve sonra herkesi tadım için arayın!

Kabartmak gibi kefir ve maya üzerinde krep nasıl pişirilir

Gazlı böreklerden sonra en popüler ikinci seçenek haklı olarak aittir. maya varyantı. Biraz kurcalamanız gerekecek olsa da, çünkü maya ile hamur durmalı ve yükselmelidir.

Hangisi daha iyi, hangisi soda veya maya ile daha lezzetli, karar vermek size kalmış, biri ilk seçeneği daha çok seviyor, başkası. Makalenin altındaki yorumlarda görüşümüzü ifade edelim, izlenimlerimizi paylaşalım, böylece küçük bir geri bildirim forumu oluşur.

Genelde bu tür krepler de kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. Sadece zaman sodadan çok daha uzun değil.

Bu iddiasız versiyonu bir keresinde Vesta dergisinde bulmuştum, denediğimde tatlı ve çok lezzetli olduklarını söyleyebilirim. Önemli olan tüm bileşenlerin oranlarıdır. Yaklaşık 12-15 adet çıkacak, yani porsiyon biraz büyük, küçük, bir veya iki kişi için tasarlanmış, dilerseniz arttırıp kocaman yapabilirsiniz))).

İhtiyacımız olacak:

• kefir - 1 yemek kaşığı.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• tuz - 1/3 çay kaşığı
• kuru maya - 1 poşet veya 15 gr (1 çay kaşığı)
• şeker - 0,5 yemek kaşığı
• un - 1,5 yemek kaşığı.
• sebze ayçiçek yağı- kızartmak için

Pişirme metodu:

1. önemli bir durum kefirdir, çoğu kişinin alıştığı gibi buzdolabından olmamalıdır. Çıkarıp pişiriyorlar, bunu yapmanın kesinlikle imkansız olduğunu söyleyemem ama aynı zamanda istenmeyen bir durum. Durmasına ve birbirine yapışmasına izin vermek en iyisidir, en iyi seçenek kefiri mikrodalgada veya ocakta ılık bir duruma getirmektir.

Unu bir elekten birkaç kez eleyin ve maya ile birlikte kefire ekleyin, karıştırın. Hamuru 40-50 dakika üzerini bir bezle örtüp mayalanmaya bırakın. Akünün yanına veya ılık suyla bir tavaya koymak daha iyidir.

2. Ardından hazırlanan bu mayalanmış hamura ekleyin. toz şeker, tuz ve bir yumurta. İyice karıştırın ve 20-30 dakika daha dinlenmeye bırakın.

3. Hamur tekrar kabardıktan sonra bir kaşık alıp krep yapmak için kullanın ve bitkisel yağ ile bir tavada kısık ateşte kızartın.

Önemli! Başlangıçta, tava çok sıcak olmalıdır.

4. Her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Reçel ile servis yapın ve iyi ruh hali! Çocukları masaya çağırın ve sevinin!

kefir üzerinde çavdar unu krep

Ve yine, burada görüntülenebilecek başka bir kullanışlı ve harika seçenek:

Sodasız kefir üzerinde krep (pişirmenin en hızlı yolu)

Pekala, tüm konuklarınızın memnun kalacağı başka bir süper seçenek, çünkü en hassas ve kesinlikle yağsız, çok havadar ve gür, tıpkı çocuklukta bir büyükanne veya anne ile olduğu gibi.

Sodanız yoksa, sadece bu vesileyle kabartma tozlu bir çeşit var. Sonuçta, sodanın yerini başka ne alabilir? Nasıl düşünüyorsun?

İhtiyacımız olacak:

• un 480 gr.
• kefir 500ml.
• şeker 2 yemek kaşığı
• yumurta 2 adet
• kabartma tozu 2 çay kaşığı
• tuz (bir tutam)

Pişirme metodu:

1. Taze kefire iki yumurta, toz şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Bu formda, tüm ürünler aynı anda bir kaseye konur. İlginç, değil mi?

2. Homojen sarımsı bir kütleye kadar bir kaşıkla karıştırın.

3. Ayrı bir kapta unu eleyin ve ardından kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Elde edilen unu yavaş yavaş yumurta karışımına eklemeye başlayın, karıştırın.

Hamur doku olarak kalın olacaktır.

4. Geriye kalan tek şey, krepleri bir tavada kızarana kadar kızartmak. Bunu yapmak için tavayı ısıtın ve bitkisel yağ dökün. Bitene kadar her iki tarafta krep pişirin. Bu çok heyecan verici ama aynı zamanda keyifli bir aktivite.

5. İşte bazı pampushki ve çörek çıktı diyebilirsiniz.

6. Güzellik! Her şey hazır, ekşi krema veya reçel ile ve ayrıca harika bir ruh hali ile servis yapın. Afiyet olsun!

İlginç! Bu arada, bizim yaptığımız gibi özel bir çanta veya tabanca ile delip lezzetli bir dolgu yapabilirsiniz.

Büyükanneninki gibi yumurtasız kefirde krep için en iyi tarif

Bir tavada ve hatta yağda kızartılmış krepleri asla atfetmeme rağmen, aniden oruç tutmaya karar verirseniz ekonomik bir pişirme seçeneği diyet türleri, ancak yağ minimumda olacaktır. Yani bu tarifte yumurta olmayacak ama yine de bu tür gurmeler de çok lezzetli.

Önemli! Tatmak için çok ekşi kefir alın!

Deliklerle ince çıkıyorlar, ama aynı zamanda incelikleri için gürler.

İhtiyacımız olacak:

• ekşi kefir - 0,5 l
• un - 2 yemek kaşığı.
• toz şeker - 1 yemek kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı
• soda - 1 çay kaşığı
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Derin bir kase alın ve içine kefir dökün. Şeker, tuz ve soda ekleyin.

Önemli! Bu uygulamada sodayı sirkede söndürmek gereksizdir çünkü onu iyi söndürecek fermente bir süt ürünü kullanılır.

Şeker ve tuzun çözülmesi ve sodanın dışarı çıkması için bir karıştırıcı ile karıştırın.

Daha sonra, bir karıştırıcı veya karıştırıcının çırpma teli ile sürekli karıştırarak, yavaş yavaş porsiyonlar halinde un ekleyin. En sonunda hamura bitkisel yağ ekleyin, bu daha sonra kreplerin tavadan çok fazla yağ almaması ve az yağlı olması için yapılır.

2. Ve şimdi en önemli iş kızartma. Düzgün kekler pişirin, hamurun kıvamı öncekinden biraz daha ince olacağından çok eşit olduklarına dikkat edin. klasik versiyon. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın ve ardından ısıyı azaltın.

Önemli! Tavaya bir çorba kaşığı hamur dökün, bu onların iyi pişmesi ve kabarması, hacminin artması için yeterli olacaktır.

Tavayı bir kapakla örtün ve ilk taraf kızarana kadar bekleyin, ters çevirin. Tüm hamur bitene kadar pişirin.

3. Komşumun dediği gibi, sadece utanmazca iştah açıcı, ama nasıl seversin? Üzerine bal gezdirin veya çikolata sosu, yerine yoğunlaştırılmış süt, herkesten böylesine doyurucu bir kahvaltı veya ikindi atıştırmalığını denemesini isteyin. Size lezzetli keşifler sevgili okuyucularım!

Kefir ve ekşi krema üzerine maya krepleri - lezzetli bir tarif

Burada hem ekşi krema hem de kefir kullanılmasına şaşırabilirsiniz. Bunun için ne düşünüyorsun? Bu, bu seçeneği diğerlerinden ayıran başka bir özelliktir.

Malzemelerin soda, kabartma tozu veya maya içermediğini unutmayın.

İhtiyacımız olacak:

• kefir - 0,5 litre
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı
• un - ne kadar hamur alacak
• şeker - 2 yemek kaşığı
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• tuz - 0,5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları şeker ve tuzla birlikte bir çırpma teli ile çırpın.

2. Ardından, yumurta-şeker karışımına ekşi krema ve kefir ekleyin ve ardından her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

3. Unu dökün ve bir blender ile tekrar iyice karıştırın. Kütle, kaşıktan çok hızlı değil, hemen akacak şekilde ince olmalıdır. Temel olarak, buna alışmanız gerekir.

4. En iyi kızartma dökme demir tava eğer evinizde bir tane varsa. Değilse, kalın dipli normal olanı alın. Isıtın, bitkisel ayçiçek yağı dökün ve orta ateşte krep pişirin.

İlginç! Yapabilir farklı şekiller, yuvarlak, oval veya başka bir şey, hayal gücünüz size yardımcı olacaktır)).

Dün çok komik bir tava gördüm, elbette harika görünüyor!

3. İlk taraf kızarır ve kenarları kahverengileşmeye başlar başlamaz, dikkatlice bir çatalla kaldırın ve ikinci tarafı kızartın. Bu tür ağız sulandıran tatlılar gerçekten herkesi çıldırtacak ve biraz daha numara uygularsanız onları süsleyin. taze orman meyveleri veya reçel, o zaman genel olarak uçan bir görünüm olacaktır.

Mutlu keşifler!

Kabartma tozu ile kefir üzerinde süper kabarık krepler

Bu benim en sevdiğim seçeneklerden biri, anneannem hep bunları pişirir. Ayrıca kendi nüansları ve sırları, ipuçları vardır. Önceki seçeneklerden temel fark, hamura kabartma tozu ve bir parça tereyağı eklenmesi ve ev yapımı kefir veya yoğurt kullanılmasıdır.

Bu nedenle lezzetleri çok özel, çok ev gibi diyebilirim)).

İhtiyacımız olacak:

• kefir veya kesilmiş süt - 1 yemek kaşığı.
• yumurta - 1 adet.
• tereyağı - 2 yemek kaşığı
• un - 1 yemek kaşığı.
• tuz - 1 çay kaşığı
• soda - 0,5 çay kaşığı
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Bir yumurta ve bir bardak yoğurt veya kefiri karıştırın, sadece karıştırın, çırpmayın.

Önemli! Mikserle hiçbir şeyi çırpmayın, buradaki tüm nokta tam olarak bu, tüm malzemelerin basitçe birbirine karıştırılmasıdır.

2. Ardından toz şekeri ekleyin ve karıştırın. İki yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyin.

3. Bir bardak una kabartma tozu ve soda ekleyin. Tüm bu kütleyi bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Bardağın altından tamamen kaşıkla almanıza gerek yok, asıl önemli olan malzemelerin un ile karıştırılması.

2. Yumurta karışımına dökün. Unu hamura karıştırarak her şeyi bir çorba kaşığı ile karıştırın.

3. Önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ile kızartın, kızartma sırasında ateşi orta yapın. Kapağı kapalı olarak pişirin. Baloncuklar çıkmaya başlar başlamaz krepleri diğer tarafa çevirin.

4. Bunlar çok kabarık, kırmızı ve çok yumuşak, tüy gibi çıkıyorlar. Fevkalade lezzetli. Ve eğer hala onları sularsan kokulu reçel meyvelerden, aynı saniyede masanızdan kaybolacaklar. Herkese afiyet olsun!

Kefirde elmalı krep - en kolay tarif

Pekala, şimdi hayatımızı daha da tatlı hale getirmek için küçük sürprizlerle krep pişirelim, üzerlerine kuru üzüm ve elma ekleyelim çünkü herkesin elma hasadı tüm hızıyla devam ediyor, o yüzden buradan başvuralım. Üstelik ne kadar harika göründüğünü ve hatta süper lezzetli olduğunu biliyorsunuz! Sadece lezzetli ve ne çok tatlı ve sulu!

İlginç! Biraz ekşilik için kuru kızılcık da ekleyebilirsiniz. Ve kuru üzüm yerine rendelenmiş kızarmış havuç ekleyebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

Pişirme metodu:

1. Kefiri ekşi krema ile birlikte geniş bir kaba dökün, kabartma tozunu koyun, yumurta, tuz ve toz şeker tatlandırılabilir. Bu kütleyi normal bir el çırpma teli ile çırpın. Sonra sıvı vanilyayı ekleyin, vay canına şimdiden çok hoş kokulu!

Hamur kalınlaşana kadar un ekleyin. Sonra ince doğranmış elmaları ve iyi yıkanmış kuru üzümleri koyun. Bu kütleyi bir çorba kaşığı ile karıştırın.

Önemli! Kuru üzümleri yumuşatmak için önce buharda pişirmeleri gerekir. sıcak su 5-10 dakika.

2. Hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

3. Bir kızartma tavası hazırlayın, ısıtın ve bitkisel yağı dökün. Bu güzel meyve ucubelerini bir kaşıkla kaşıklayın ve her zamanki gibi kısık ateşte her iki tarafını kızartın. İlk tarafı kızartırken de bir kapakla kapattığınızdan emin olun. Her iki tarafını yaklaşık 2-3 dakika pişirin.

4. Her şey hazır olduktan sonra komik ve yaramaz gurmeleri bir kağıt peçeteye aktarın. Bu, tüm fazla yağların gitmesi için yapılmalıdır.

İlginç! İstenirse, bir tavada değil, çok pişiriciden bir kasede "Kızartma" modunda kızartabilirsiniz.

5. Onları dilediğiniz gibi ve zevkinize göre süsleyin. Kuru üzüm, kuru erik, bal veya herhangi bir tatlı reçel kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Süzme peynirli kefir üzerinde krep

Şimdi başka bir güzel seçenek, süzme peynir kullanımı olacak. Size nasıl kolay ve hızlı bir şekilde yemek pişireceğinizi zaten söylediğimi hatırlıyorum, ancak süzme peynirle krep yapmak için YouTube kanalından şu videoyu izlemenizi öneririm:

Ekşi krema ve kefir ile muzlu börek

Pek kimsenin bilmediği denenmiş ve çok kolay bir sürprizin yanı sıra bir başka yenilik de muzlu krep. Evet, evet, doğru duydunuz, pekala, tadı çok ilahi ve havalı çıkıyorlar!

İhtiyacımız olacak:

• yumurta - 3 adet.
• şeker - 2 yemek kaşığı
• tuz - bir tutam
• soda - 1/3 çay kaşığı
• un - 7 yemek kaşığı
• muz - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. İlk adım üç yumurtayı kırmak, ardından şeker ve tuzu koymaktır. Karıştırın ve ardından soda ekleyin. Tüm ürünleri şeker eriyene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

7 yemek kaşığı unu ve ardından buzdolabından çıkan durgun kefiri, yani soğuk ve durgun koyun. Topak kalmaması için her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.

2. İki muzu rendeleyin ve diğer malzemelerle birlikte bir kaseye atın. İyice karıştırın. Hamur akışkan olacaktır.

3. Krepleri bir tavada orta ateşte bitkisel yağ ile her iki tarafta güzel, iştah açıcı bir kabuk elde edene kadar kızartın. Ne kadar yakışıklı insanlar ortaya çıktı ve ne olursa olsun, kimse onların içinde bir sürpriz, bir tür küçük hediye olduğunu düşünmezdi.

Kabartmak gibi havadar kefir krepleri + gizli bir ihtişam çipi nasıl pişirilir

Bu tarif haklı olarak orijinal ve ilginç olarak adlandırılabilir. Yakın zamana kadar benim bundan haberim yoktu. Ve bir şekilde eklemeye çalıştığımda böyle bir pişirme fikri kendiliğinden geldi. maden suyu.

Ben de yaratıcı bir insan olduğum için bu tür gaz ve suyu burada kullanmaya karar verdim ve olan da bu oldu. Meraklı, sonra bu talimatı baştan sona okuyun. Ve tabii ki kendiniz yapmaya çalışın!

Deneylerden korkuyor musun? Ardından tüm malzemeleri daha küçük bir hacimde alın, örneğin ikiye bölün.

İhtiyacımız olacak:

• Kefir - 300 mi;
• Maden suyu (yüksek oranda karbonatlı) - 200 ml;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• şeker - 4 yemek kaşığı;
• Tuz - 0,5 çay kaşığı;
• Sebze yağı
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• Buğday unu - 500 gr

Pişirme metodu:

1. Şeker, tuz ve yumurtaları bir çırpma teli ile iyice çırpın. Ardından gazlı maden suyu ve kefir ekleyin. Kaşıkla güzelce karıştırın. Birkaç dakika bekletin.

Bir sonraki adım un eklemektir. Her seferinde karıştırarak yavaş yavaş küçük dozlarda dökün. Kıvam size uygun olana kadar ekleyin, size kalın ekşi kremayı hatırlatmalıdır.

Bir tencereyi veya kızartma tavasını iyice ısıtın ve kantinlerde veya okullarda olduğu gibi kabuğun iştah açıcı ve güzel olması için her iki tarafını bitkisel yağda kızartın.

Önemli! Düşük ateşte kızartın. Kabarık pankekin şekline zarar vermemek için özel bir spatula ile ters çevirin.

2. Bu kabarıklıklar kızartma sırasında gerçekten şişer, bu yüzden buna hazırlıklı olun.

3. Ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın veya dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Görünüşe göre bu tatlı tabakta kaç tane sır var ve sadece onları yaparak farklı yorumlar onu görebilirsin Kesinlikle her şey farklı görünüyor ve farklı görünüyor ve herkesin tadı farklı. En çok hangi fırını seviyorsunuz?

Hepsi bu kadar, umarım seçimimi çok beğenmişsinizdir, sonraki sayılarda Amerikan krepleri için krep adı verilen yeni tarifler bekleyin.

En iyi dileklerimle, olumlu ve her zaman olduğu gibi bu blogda görüşmek üzere. Seninle bu blogun metresiydi! Hoşçakal!

Kefir üzerinde yemyeşil iştah açıcı krepler hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Kefirdeki börek - bu harika seçenek kahvaltı için ve bir fincan çay eşliğindeki toplantılar için, rahat ve sade bir şeyler istediğinizde. Kefirde krep pişirmek için ihtiyacınız olan ürünler en basit ve uygun fiyatlı: un, kefir, yumurta (onlarsız yapabilirsiniz), soda veya kabartma tozu (krep onlarla gür olur), biraz tuz ve şeker. Herhangi bir un yapacak, ama en çok lezzetli gözleme en yüksek dereceli buğday unundan elde edilir.

Not alabileceğiniz birkaç sırrı size açıklayacağız. Eğer hamura eklerseniz daha fazla un, krepler daha kabarık olacak, ancak daha yoğun olacak sıvı hamur. Biraz un eklerseniz, krepler düzleşir, ancak çok yumuşak olur ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Bu nedenle, damak tadınıza göre hamura un ekleyin. Kefire gelince, zaten ekşi bile harekete geçecektir. deneyimli ev kadınları biliyor musun ekşi kefir, krepler ne kadar muhteşem ve lezzetli olursa. Hamuru hazırlamadan önce, eklenen sodanın kefirin içerdiği asidi söndürebilmesi ve hamurun gevşemesi için kefirin hafifçe ısıtılması gerekir.

Kabartma tozu demişken hamurun üzerine dikkatlice serpilmesi gerektiğini ve hamura tek parça halinde eklenmemesi gerektiğini mutlaka belirtmelisiniz. Bu arada kefir yerine başkalarını kullanmak oldukça mümkün. Süt Ürünleri: ekşi krema, kesilmiş süt, fermente pişmiş süt, doğal yoğurt, asidofil vb.

Kefirdeki börekler farklı olabilir. Bunlar, örneğin, soda veya kabartma tozu ile kefir üzerinde "sadece" krepler, mayalı krepler, yumurtasız kreplerdir. Baharatlı, tatlı veya tuzlu krepleri deneyebilir ve pişirebilirsiniz.

bitmiş hamur ( mükemmel seçenek, kaşıktan dökülmeyip yumuşak bir şekilde aktığında) bir çorba kaşığı ile tavaya porsiyonlar halinde birbirine değmeyecek şekilde koyun ve krepleri her iki tarafta da kızarana kadar pişirin. altın kahve. Pankeklerinizi güzelleştirmek için, her yeni hamur alışınızda bir kaşığı suya batırın.

Sıcak krepler hazır! Masaya reçel, yoğunlaştırılmış süt veya tereyağı koyun ve çay demleyin ... İştahınız var mı? Tariflerimizden herhangi birini seçin!

Kefir üzerinde krep "Büyükanne ziyareti"

İçindekiler:
1 yığın kefir,
250 gr un
2 yumurta,
3 yemek kaşığı sahra,
1 tutam tuz
½ çay kaşığı soda,
vanilya şekeri - tatmak.

Yemek pişirmek:
Unu eleyin ve soda, şeker ve vanilya şekeri. Yumurta, kefir ekleyin ve hamuru bir çırpma teli ile çırpın. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve üzerine bir çorba kaşığı ile krepleri yayarak orta ateşte her iki tarafı 1-2 dakika altın rengi olana kadar pişirin. Gerekirse bitkisel yağ ekleyin.

Kefir "Bal" üzerinde krep

İçindekiler:
3 yumurta,
2,5 yığın. kefir,
1,5 yığın. un,
2 yemek kaşığı Bal,
½ çay kaşığı tuz,
⅓ çay kaşığı soda,
3-4 yemek kaşığı sebze yağı.

Yemek pişirmek:
karışım yumurta sarısı, kefir, bal, un, tuz, soda ve pürüzsüz bir hamur yoğurun. Sonra beyazları güçlü bir köpük haline getirin ve hamura karıştırın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, üzerine hamuru bir kaşıkla küçük porsiyonlar halinde yayın ve kreplerin her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

Börek "Kahve"

İçindekiler:
1-2 yemek kaşığı hazır kahve,
3 yemek kaşığı sahra,
500 ml ekşi süt,
100 ml su
400 gr un
1 çay kaşığı soda.

Yemek pişirmek:
Önce yemek yap kahve şurubu. Bunu yapmak için 1-2 yemek kaşığı karıştırın. iyi hazır kahve, 3 yemek kaşığı. şeker ve 100 ml kaynar su. Hazırlanan kahve şurubunu karıştırın ve bozulmuş süt, soda, un ekleyin, hamuru yoğurun ve 15 dakika bekletin. Daha sonra krepleri bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada kızartın.

Kefir üzerinde büyük çikolatalı krep

İçindekiler:
500 ml kefir,
2-2,5 yığın. un,
4 yemek kaşığı sahra,
4 yemek kaşığı kakao,
½ çay kaşığı soda.

Yemek pişirmek:
Ilık kefiri şekerle karıştırın, soda ekleyin, kakao ekleyin ve karıştırın. Ardından unu ekleyin, hamuru yoğurun ve 10-15 dakika bekletin. Bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. sebze yağı. Tavanın ortasına 1,5-2 yemek kaşığı oranında hamur dökün. kaşık, örtün ve 2-3 dakika orta ateşte kızartın. Sonra pankeki ters çevirin ve kapağın altında aynı miktarda kızartın. Kalan krepleri de aynı şekilde kızartın ve gerektiği kadar bitkisel yağ ekleyin.

Kuru kayısı ve kuru üzüm ile yemyeşil krep

İçindekiler:
200 ml kefir,
100 gr un
100 gr kuru üzüm,
200 gr kuru kayısı,
2 yemek kaşığı sahra,
½ çay kaşığı soda.

Yemek pişirmek:
Kefiri şekerle karıştırın, soda ekleyin. Ardından unu ekleyin, karıştırın ve 20 dakika bekletin. Kuru kayısı ve kuru üzümleri güzelce yıkayın. Kuru kayısıları ince şeritler halinde kesin ve hazırlanan kuru meyveleri hamura ekleyin. Bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. sebze yağı. Krepleri kaşıkla alın ve orta ateşte 3-4 dakika pişirin. Sonra krepleri ters çevirin, örtün ve 3 dakika daha kızartın.

portakallı börek

İçindekiler:
2 yığın kefir,
2 yumurta,
3 portakal
½ yığın sahra,
¼ çay kaşığı soda,
vanilin - tatmak.

Yemek pişirmek:
Yumurtaları şekerle çırpın, kefir, un, soda, vanilin ekleyin ve karıştırın. Portakalları soyun, dilimlere ayırın ve dilimleri ikiye bölün. Portakalları hamura ekleyin ve hafifçe karıştırın. Her iki tarafta da sıcak bitkisel yağda krep pişirin.

muzlu Pankek

İçindekiler:
300 ml kefir,
2 muz
3 yumurta,
2 yığın buğday unu
70 gr tereyağı,
½ yığın sahra,
10 gr kabartma tozu hamuru,
1 tutam tuz

Yemek pişirmek:
Tereyağını eritip soğutun. Yumurtaları şekerle iyice çırpın. Ilık kefir, tereyağı ve çırpılmış yumurtaları birleştirin. Muzları soyun, küpler halinde kesin ve kefir-yumurta karışımı ile karıştırın. Unu ayrı ayrı eleyin, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Bitkisel yağı geniş bir tavada ısıtın. Ardından, dikkatlice ama hızlı bir şekilde (en fazla 30 saniye, aksi takdirde krepler yükselmez), kuru karışımı sıvı kütle ile birleştirin ve karıştırın. Hamurun içindeki topaklar sizi rahatsız etmesin, hamurları daha fazla karıştırmayın. Hamuru tavaya dökün, bir kapakla örtün ve krepleri her iki tarafta 2 dakika kızartın. Tavayı kreple çevirdikten sonra artık bir kapakla örtmek gerekli değildir.

Süzme peynirli börek

İçindekiler:
300 ml kefir,
100 gr süzme peynir,
1 yemek kaşığı sahra,
1-2 yumurta
1 çay kaşığı soda,
2-3 yığını. un,
¼ çay kaşığı tuz.

Yemek pişirmek:
Kefiri soda ile karıştırın, şeker ve bir tutam tuz ekleyin, iyice karıştırın ve yumurta ve süzme peynir ekleyin. Bir karıştırıcı ile çırpın, önceden elenmiş unu ekleyin, kıvamda yağlı ekşi kremaya benzeyen kalın homojen bir hamur yoğurun ve krepleri her iki tarafta kızarana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın.

Meyveli sodasız kefir börek

İçindekiler:
1 yığın kefir,
2 yığın un,
1 yumurta
2 yemek kaşığı sahra,
1 küçük avuç çekirdek ceviz,
½ elma
30 gr kuru üzüm,
1 kivi
2-3 yemek kaşığı Ahududu reçeli.

Yemek pişirmek:
Kefiri derin bir kaseye dökün oda sıcaklığı, bir yumurta ekleyin. Ceviz içlerini kuru bir tavada kızdırın, avuç içleri arasında ovalayarak soyun ve hamura gönderin. Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün, bekletin, sonra suyunu süzün, kuru üzümleri sıkın ve hamura ekleyin. Meyveyi kabuğundan soyun. Kiviyi ince yarım halkalar halinde, elmayı küçük küpler halinde kesin. Bütün elmayı ve doğranmış kivinin yarısını hamurun içine koyun ve üzerine şeker serpin. Hamuru pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş hamura un ekleyerek kalın ekşi krema kıvamına getirin. Tavayı iyice ısıtın ve hamuru bir çorba kaşığı ile aralarında küçük bir boşluk bırakarak porsiyonlar halinde yayın. Krepleri orta ateşte, bir kapakla kapatarak kızartın, böylece içleri çiğ kalmasın. sulu doldurma. Pankeklerin bir tarafı kızarınca ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın. Bitmiş krepleri porsiyonlu tabaklara koyun, üzerlerine dökün Ahududu reçeli ve kivi dilimleri ile süsleyin.

Havuçlu ve portakallı börek

İçindekiler:
1 litre kefir,
200 gr süzme peynir,
400 gr un
3 yumurta,
100 gr şeker
1 çay kaşığı soda,
1 yemek kaşığı Bal,
500 gr havuç
1 portakal

Yemek pişirmek:
havuçları rendeleyin kaba rende, kabuğunu portakaldan çıkarın ve her şeyi bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Kelimenin tam anlamıyla bir dakika içinde bu kütleye ½ portakal suyu, 1 yemek kaşığı ekleyin. bal ve 15 dakika pişirin. Hamuru hazırlamak için yumurtaları şekerle çırpın, kefir, süzme peynir, soda ve un ekleyin. Bir blender kullanarak havuçtan püre yapın, hamura ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru sıvı yağ ile önceden ısıtılmış tavaya dökün ve bir tarafı kapalı olarak kızartın, ardından ters çevirin ve diğer tarafını kızartın.

Baharatlı kabak börek zencefil ve tarçın ile

İçindekiler:
150 ml kefir,
200 gr kabak,
1 elma
100 gr irmik,
3 yemek kaşığı Kuru üzüm,
1 yumurta
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil,
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın,
¼ çay kaşığı tuz.

Yemek pişirmek:
kefire dökün irmik, tarçın, zencefil, tuz. Karıştırın ve irmiğin şişmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin. Açık ince rende kabak ve elmanın posasını rendeleyin. Bağlamak kefir hamuru meyve sebze karışımı ile yumurtayı, kaynar su ile haşlanmış kuru üzümleri ekleyin ve karıştırın. Kütleyi bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya dökün ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

karabuğday börek peynirli

İçindekiler:
5 yemek kaşığı Karabuğday unu
3 yemek kaşığı buğday unu
1 yığın kefir,
3 yumurta,
1 yemek kaşığı sahra,
1 çay kaşığı kabartma tozu
tuz - tatmak,
taze otlar, fındık, eritilmiş peynir - isteğe bağlı.

Yemek pişirmek:
Derin bir kapta karabuğdayı ve buğday unu, tuz, şeker ve kabartma tozu. Sarıları proteinlerden ayırın ve kefir ile karıştırın. Beyazları yoğun bir köpük haline getirin. Yumurta-kefir karışımını kuru tabana dökün ve topaklar kaybolana kadar karıştırın. Beyazları hamura dökün ve hafifçe karıştırın. Hamurdan parçalar alıp kızgın yağlanmış tepsiye 0,5-0,7 cm kalınlığında hafifçe yayın ve açtığınız hamurun üzerine birer parça koyun. işlenmiş peynir(tatmak için yeşillik ve fındık ekleyin), üstüne hamur dökün ve her iki tarafta 5 dakika kızartın.

Elmalı kefir üzerinde krep

İçindekiler:
1 yığın un,
1 yumurta
1 yığın kefir,
100 ekşi krema
1 elma
1 yemek kaşığı sahra,
bıçağın ucunda soda
tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:
Soyulmuş elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Un, kefir, yumurta, tuz, soda ve şekerden hamur yoğurun. ekle rendelenmiş elma, krepleri önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafı da kızarana kadar bitkisel yağ ile karıştırın ve pişirin.

Et soslu börek

İçindekiler:
Test için:
350 ml kefir,
3 yumurta,
1,5 çay kaşığı soda,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı sahra,
300 gr un.
Doldurmak için:
500 gr herhangi bir kıyma,
1 soğan
10 gr yeşillik
½ çay kaşığı tuz,
¼ çay kaşığı et için baharatlar.

Yemek pişirmek:
Kefire yumurta ekleyin, çırpın ve şeker ve tuz ekleyin. Ardından sodayı ekleyin ve karıştırın. Sonra yavaş yavaş sürekli karıştırarak un ekleyin. Homojen bir hamur yoğurun ve 10-15 dakika bekletin. Bu arada soğanı soyun, doğrayın ve karıştırın. kıyma, tuz, karabiber, baharat ve otlar ekleyin. Hamuru, bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada bir çorba kaşığı ile yayın. Her gözleme üzerine 1 çay kaşığı koyun. bir yığın kıyma ile. Kıymanın üzerine yavaşça ½ yemek kaşığı daha dökün. hamur ve üzerlerini kıyma ile kaplayın. Krepleri bir kapağın altında orta ateşte önce bir tarafı kızarana kadar pişirin ve ardından ters çevirin ve diğer tarafını 2-3 dakika daha pişirin.

Mantar soslu gözleme

İçindekiler:
1 litre kefir,
2 yumurta,
2 yemek kaşığı sahra,
1 çay kaşığı soda,
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı sebze yağı,
un,
taze veya dondurulmuş mantarlar.

Yemek pişirmek:
Derin bir kapta kefir, yumurta, tuz, şekeri karıştırın. Kefire soda ekleyin, çırpın ve azar azar un ekleyin, topak kalmaması için sürekli karıştırın. Hamurun kıvamı, sıvı ekşi kremaya benzer olmalıdır. Son olarak, hamura bitkisel yağ ekleyin. Mantarları haşlayıp ince ince kıyın. Ne kadar çok mantar alırsanız, o kadar çok mantar aroması börek işe yarayacak. 500 ml hamur için 500 gr mantar almaktan çekinmeyin. Mantarları hamurla karıştırın ve krepleri önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ile her iki tarafı pişene kadar kızartın.

Yavaş bir tencerede kalın gözleme krepleri

İçindekiler:
300 gr hazır ufalanan karabuğday lapası,
1 yumurta
1 demet yeşil soğan
200 gr kefir,
100 gr süzme peynir,
100 gr karabuğday unu,
tuz, karabiber, soda - tatmak,
sarımsak - isteğe bağlı.

Yemek pişirmek:
Karabuğdaya 1 yumurta, süzme peynir, bir demet doğranmış soğan ekleyin, ardından ekleyin Karabuğday unu, kefir, soda, tuz ve karabiberi tatlandırın, biraz sarımsak ekleyin ve presten geçirin. Karıştırın ve unun şişmesi için hamuru 30 dakika bekletin. Yağlanmış çok pişirici bir kaseye biraz hamur koyun, "Pişirme" programını ayarlayın ve kapak kapalıyken krepleri her iki tarafta 7-10 dakika kızartın. Hazır krepleri ekşi krema, salatalık turşusu veya tuzlu balıkla servis edin.

Kefir kreplerinizin gür, kırmızı ve lezzetli olmasına izin verin, ev dolu ve memnun olacak!

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina