Mısır irmik pişirmek için kaç dakika. Mısır unu pişirme. Yavaş bir tencerede hızlı pişirme

Mısır lapası lezzetli ve sağlıklıdır. Ama pişirmek için denemelisin. Nasıl pişirileceği hakkında mısır lapası bu makaleyi okuyun.

Mısır lapası pişirme tekniği hakkında

Mağaza raflarında görebilirsiniz mısır ezmesi farklı taşlama Tahıl ne kadar büyük olursa, pişmesi o kadar uzun sürer. lezzetli yulaf lapası.

Ne bilmek istiyorsun:

Tahılları pişirmeden önce duruladığınızdan emin olun. Küçük de olsa süzgeçten geçirip durulayabilirsiniz.
Lezzetli yulaf lapası pişirmek için kalın duvarlı bir tava almanız gerekir. Yulaf lapası çürüyecek ve dibe yapışmayacak.
Yulaf lapasını pişirirken periyodik olarak karıştırmanız gerekir.
Öğütme derecesi, tahılların pişme süresini belirleyecektir. Öğütme orta ise, yulaf lapası yarım saat kısık ateşte pişirilmelidir.
Mısır ezmesi kaynar suya dökülmelidir. Suya önceden tuz veya şeker ekleyin.
lezzetli ve yumuşak yulaf lapası Süt ve tereyağı eklerseniz ortaya çıkacaktır. Çocuklar için yulaf lapası pişirirseniz süt suyla seyreltilebilir. Bir garnitür için, suda yulaf lapası pişirmek daha iyidir.
Kaynak yapmanız gerekiyorsa sıvı yulaf lapası, ardından 4 bardak su, koyu ise 3 bardak sıvı alın. Bitmiş yulaf lapasının biraz kalınlaşacağını unutmayın.

mısır lapası tarifi

Aşağıdakileri hazırlayın:

su - 2,5 su bardağı;
tahıllar - 250 gr;
tuz - tatmak.

Bu şekilde pişirmeniz gerekiyor:

Tavaya su dökülmeli, kaynaması beklenmelidir.
Tahılları iyice durulayın, fazla sıvı akana kadar bekleyin.
Bir tencereye kaynar su dökün. Karıştırın, kaynayana kadar bekleyin.
Su kaynadığında, ısıyı, tuzu azaltmanız, boşluk kalması için bir kapakla örtmeniz gerekir. Ara sıra karıştırarak yarım saat pişirin.
Yulaf lapası 20 dakika sonra kalınlaşacak, mısır lapasının yanmaması için içindekileri daha sık karıştırmanız gerekiyor.
Yarım saat sonra, tavayı yulaf lapası ile çıkarmanız, karıştırmanız, tereyağı eklemeniz (isteğe bağlı), tekrar karıştırmanız gerekir. Ardından tavayı ılık bir şeyle (örneğin havlu) sarın ve 1 saat demlenmeye bırakın.

Fırında mısır lapası

Bu tarife göre yulaf lapası pişirmek için ihtiyacınız olacak:

tahıllar - 250 gr;
su - 2,5 su bardağı;
şeker veya tuz, tereyağı, kuru üzüm - tatmak.

Ve bu yemek nasıl hazırlanır:

kuru üzümleri ıslatın soğuk su Pişirmeden 1-2 saat önce.
Tahıl soğuk suda yıkanmalıdır.
Bir tencereye su dökün, kaynatın.
İrmikleri kalın duvarlı bir kazanın içine koyun, bir tencereye koyabilir, üzerine kaynar su dökebilirsiniz.
Karıştırmadan tuz ve şeker, kuru üzüm ekleyin. Artık kazanın kapağını karıştırıp kapatabilirsiniz.
Sıcaklık 200 ° C'ye ayarlanmalı, 40 dakika pişirin. Deneyin, mısır gevreği yumuşamadıysa, o zaman daha da fazla zaman alacaktır.
Kazanı fırından çıkarın, kapağı açın, karıştırın, tekrar fırına koyun, yulaf lapasını altın bir kabuk görünene kadar pişirmeye devam edin.

Sütlü mısır lapası

için harika bir seçenek Çocuk menüsü- sütte pişirilmiş mısır lapası. Burada yulaf lapasının sıvı olması önemlidir çünkü soğudukça koyulaşacaktır.

Ürün:% s:

su - 100 mi;
süt - 150 mi;
tahıllar - 2 yemek kaşığı. (slaytlı);
tereyağı - tatmak;
tuz veya şeker - tatmak.

Çocuk menüsü için yulaf lapası:

Süt ve suyun ısıtılması gerekir, şeker ekleyin.
Sıvı kaynamaya başlar başlamaz mısır ezmesini (yıkanmış) dökün, karıştırın.
Yulaf lapasını 25 dakika kısık ateşte pişirin.
Sürekli karıştırmayı unutmayın ve yulaf lapasını daha hızlı pişirmek istiyorsanız önce kuru mısır gevreğini bir kahve makinesinde öğütmelisiniz, ardından yulaf lapasını pişirmek 15 dakika sürecektir.

Yulaf lapasına ezilmiş elma ve diğer meyveleri ekleyebilirsiniz. Daha büyük bir çocuk, hazır mısır lapasına kıyılmış fındık ve kuru meyveler koyabilir.

Altın yulaf lapası, mısır, Yetişkinlerin ve çocukların midesi için hiç kilolu değil! Evet, ne kadar faydalı - demir kaslar olacak! Demir demir değildir, ancak bu tahılın altın taneleri tüm zenginliklerini insanlara çok lezzetli bir mısır lapası şeklinde verir. bitkisel lif, vitaminler, mineraller (silikon ve demir). Listelenen en önemli avantajlarının tümü en önemli şeyden bahsediyor - mısır lapası doğal antioksidanlar arasında yer alıyor - vücudu metabolik toksinlerden arındırıyor.

Mısır, Doğu Avrupa'ya Batı Avrupa'dan çok daha sonra ulaştı, burada ikinci ekmek oldu ve bazen onun tek ikamesi - hominy'den bahsediyoruz - kalın mısır lapası yalnızca mısır unu. Güney Avrupa ülkelerinde: İtalya, Romanya, Bulgaristan ve Moldova - mısır lapası, bu ülkelerin ulusal mutfağında onurlu bir geleneksel yere sahiptir. Ve kendi geleneklerine göre farklı şekillerde pişirmelerine rağmen Milli mutfak, ama mısır lapası - aynı zamanda Afrika'da - mısır lapası.

Mısır lapası, ülkemizin Avrasya topraklarında uzun süredir ulaşmış ve popüler hale gelmiştir. En yakın bakkaldan satın alabileceğiniz mısır ezmesinden, suda veya sütte herhangi bir yulaf lapası pişirebilirsiniz: diyetten en gurme - fındık, şekerlenmiş meyveler ve balla vb. Mısır lapası, bir tatlı veya garnitür olarak kullanılabilir. et yemekleri. Açık altın rengi ile göze hoş gelmesinin yanı sıra bu yulaf lapası lezzetli ve çok doyurucudur ve bu yulaf lapasını ne pişirmek her ev hanımının işidir. Artık genel olarak herhangi bir yulaf lapasının pişirilmesi popülerlik kazanıyor. mikrodalga fırın ve çok pişirici.

Mısır lapası pişirirken neye ihtiyacınız var?

Her şeyden önce, bakkalda yüksek kaliteli mısır ezmesi seçin. Tahıl kilo ile satılıyorsa, çürük rutubet kokusunu ortadan kaldırmak için koklayabilirsiniz. Her durumda, paketlenmiş olsa bile, akışkanlığına ve sızdırmazlığına bakın. Ardından, yulaf lapası, içme suyu, yıkanmış mısır ezmesi, ocak, fırın veya yavaş pişirici ve basit ev yapımı tariflerimiz için uygun bir kaba ihtiyacınız olacak.

1. Sütlü mısır lapası tarifi

Sütlü herhangi bir yulaf lapası, kazan-kazan bir seçimdir, çünkü özellikle çocuklar, hastalar ve yaşlılar için, bu güneşli yulaf lapasının sizinle cömertçe paylaşacağı mineral ve vitaminleri yeterince almak ve yenilemek çok lezzetli ve sağlıklıdır.

İçindekiler:

mısır ezmesi - 2/3 su bardağı;
taze doğal süt - 2 su bardağı;
içme suyu - 2 bardak;
toz şeker - 3 yemek kaşığı;
tereyağı - 50 gram;
sofra tuzu - 1 çay kaşığı.

Sütte mısır lapasını şu şekilde pişirin:

Yıkanmış mısır irmiklerini uygun bir tencereye alın, gerekli miktarda ilave edin. içme suyu ve karıştırırken orta veya kısık ateşte pişirin.
Pişirme sırasında sütün kesilmediğinden emin olduktan sonra (bir çorba kaşığı sütün içine dökün ve hemen ateşte kaşıkla kaynatın: ekşi süt kesilecektir), gerekli miktarda taze sütü dökün. doğal süt karıştırırken suda kaynayan mısır lapasının içine.
Sonra yulaf lapasına tuz, şeker ekleyin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Tüm pişirme süresi yaklaşık yarım saattir. Tereyağı ekleyerek mısır lapasını sıcak sütte servis edin.

2. Kabaklı mısır lapası tarifi

Kabak herhangi bir yulaf lapasını bozamaz, ancak birlikte mısır ezmesi sadece lezzetli ve besleyici değil, aynı zamanda güzeldir - gözlerinizle bile yiyebilirsiniz! harika yemek hem yetişkinler hem de çocuklar için kahvaltı için.

İçindekiler:

mısır ezmesi - 1 bardak;
taze kabak - 300 gram;
taze süt - 3 su bardağı;
toz şeker - 1 yemek kaşığı;
eritilmiş tereyağı - tercihe göre;
tuz - tatmak.

Kabaklı mısır lapası tarifine göre şu şekilde pişirin:

Kuru bir tavada yağ eklemeden orta ateşte karıştırarak kuru mısır ezmesini hafif altın rengi olana kadar kızartın.
Sıcak mısır gevreğini, elbette cızırdayacak ve neredeyse kaynayacak olan belirtilen miktarda sütle doğrudan tavaya dökün. Ateşi kapatın ve yarım saat içinde mısır gevreği sütte şişecek.
Bu süre zarfında, kabağı pişirin - kabuğu, tohumları ve posası, dökülmesi gereken yaklaşık olarak aynı küpler halinde kesin. toz şeker, ayrı bir tavaya koyun ve gelecekteki mısır lapasını baharatlamak için bir kısmı süzülen şurup olana kadar kısık ateşte pişirin ve ardından karıştırarak kaynamaya devam edin.
Bitmiş balkabağı küplerini sıcak mısır lapasına koyun, tuzlayın, her şeyi karıştırın, kaynatın ve yulaf lapasını ocaktan alın. Tavayı bilinen bir şekilde bir kapakla kapatabilirsiniz - ev yapımı bir "termik kutuya", bir karton kutuya, sentetik kışlık astarlı bir iç astara koyabilirsiniz. Yulaf lapası buharlaşır buharlaşmaz mümkün olduğu kadar hoş kokulu, yumuşak ve lezzetli hale gelecek, sıcak servis yapın ve üzerine eritilmiş tereyağı dökün.

3. Kurutulmuş meyveli mısır lapası için ev yapımı tarif

Herhangi bir tahıldan tatlı tahıllara meyve katkı maddelerinin dahil edilmesi, ev hanımları tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Farklı ülkeler Barış. Bunu kendi yöntemleriyle yaparlar, ancak meyveler herhangi bir biçimde sadece meyvelerdir: tazeden şekerlenmiş meyvelere ve kuru meyvelere. Kurutulmuş meyveler ve şekerlenmiş meyveler, yulaf lapasına tat, ekşilik verir ve dekoratif bir rol oynar - göz şekeri.

İçindekiler:

mısır ezmesi - 1 bardak;
taze süt - 2 su bardağı
içme suyu - 2 bardak;
kuru kayısı - 100 gram;
kuru üzüm - 100 gram;
tereyağı - 100 gram;
toz şeker - 2 yemek kaşığı;
sofra tuzu - 0,5 çay kaşığı.

Tarife göre: kurutulmuş meyveli mısır lapası - şu şekilde pişirin:

Sıralanması ve akan suda yıkanması gereken kuru üzüm ve kuru kayısı ile başlayın, ardından farklı kaplara kaynar su dökün. Kısa bir zaman. Kuru kayısıların suyunu süzüp küp şeklinde doğrayın, biraz sonra kuru üzümlerin suyunu süzün.
Tazeliği test edilmiş sütü suyla karıştırın uygun kapasite ve kaynatın, tuz ve şekeri ekleyin, karıştırırken, istenmeyen topaklanmaları önlemek için gerekli miktarda mısır ezmesini kaynayan süte yavaş yavaş dökün.
Orta ateşte sık sık karıştırarak 15 dakika pişirdikten sonra kalın yulaf lapası ateşten çıkarılmalı ve transfer edilmelidir. kil çömlek fırında pişirmek için, değişen kuru meyve katmanları, parçalar Tereyağı ve yulaf lapası.
"Paketlenmiş" kapları kapaklarla kapatın, önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve kuru meyvelerle mısır lapasını 90 ılık C derecede 40-60 dakika pişirin. Sıcak tatlı olarak tencerelerde servis yapın.

4. Kilo kaybı için basit bir mısır lapası tarifi

Mısır lapası uzun zamandır bilinmektedir. Vitamin-mineral yelpazesi ve düşük kalori içeriği nedeniyle bu tür yulaf lapaları diyete güvenle dahil edilebilir. düşük kalorili yemekler bir kilo verme programına veya tıbbi beslenme gereksinimlerine göre.

İçindekiler:

mısır ezmesi - 1 bardak;
içme suyu - 2,5 su bardağı;
zeytinyağı - 1-2 yemek kaşığı;
kuru üzüm (veya meyveler) - 100 gram;
toz şeker - tercihe göre;
sofra tuzu - tatmak.

Tarife göre: kilo kaybı için mısır lapası - şu şekilde pişirin:

Bu yulaf lapası için kuru üzümler önce ayıklanmalı, yıkanmalı ve şişmesi için ıslatılmalıdır. ılık su. Kuru üzüm yerine kızılcık gibi taze veya dondurulmuş meyveler kullanabilirsiniz.
Mısır lapasını zayıflatmak için tüm malzemeleri uygun bir pişirme kabında karıştırın, üzerine dökün. sıcak su ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kilo kaybı için mısır lapasının içeriğinin bulunduğu kabı 180 ılık C'ye ısıtılmış fırına koyun ve iştah açıcı bir altın kabuk oluşana kadar 30-40 dakika pişirin.

Mısır lapası pişirmenin tüm basitliğine rağmen, talihsiz bir özelliği var - pişirildiği kabın dibine kadar yanıyor. Bu nedenle yangın rejimini sürekli takip etmek ve periyodik karıştırmayı atlamamak gerekir.
Mısır lapasının artan yanabilirliği göz önüne alındığında, onu pişirmek için kullanılan kap kalın bir tabana sahip olmalıdır.
Çıkışta mısır lapasının istediğimizden daha kalın olduğu ortaya çıktı, o zaman süte ek olarak, bu tür yulaf lapası herhangi bir şeyle seyreltilebilir. meyve Püresi veya yoğurt.
aşıklar baharatlı tatlar tatlı biber sosu kullanmanızı tavsiye edebilir, soğan, mısır lapası ile tatlandırılabilen domates ve tuzlu peynir.

İyi günler sevgili okuyucular ve arkadaşlar. Geçen gün, yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve hafif olması için akşam yemeğinde ne pişireceğimi düşünürken, çocukken çok sevdiğim harika bir yulaf lapasını hatırladım. Hayır, bu irmik veya yulaf ezmesi değil.) Mısırdan bahsediyoruz. Birçok ülkede mısır ezmesi çok popülerdir ve İtalya'da pahalı restoranlarda bile servis edilir.

Genellikle sütle pişirilir ama biz sevgili kızlar yemeğimizi daha diyet yapıp sütü suyla değiştireceğiz. Ve bugün size mısır lapasını suda nasıl pişireceğinizi ve ayrıca hangi sebze ve meyvelerle birlikte sadece sağlıklı olmakla kalmayıp aynı zamanda son derece lezzetli ve aromatik olacağını anlatacağım.

Kahvaltı için hafif mısır lapası

Sabahları her zaman acelemiz vardır ve her zaman tam bir kahvaltı yapmak için zamanımız olmaz. AT en iyi senaryo hareket halindeyken bir sandviç veya reçelli bir çörek ile atıştırmalık yeriz. Kahvaltıda sağlıklı mısır lapası yapmayı öneriyorum. Bu arada hızlı, basit bir şekilde hazırlanır ve sizden herhangi bir çaba gerektirmez.

İhtiyacımız olacak:

dört bardak damıtılmış su;
bir tutam tuz;
bir kaşık tereyağı.

Nasıl pişirilir:

Tahılları pişirmeden önce iyice durulamalıyız. Bunu yapmak için çok ince bir elek içine döküp birkaç kez akan su altında duruluyorum.
Şimdi tenceredeki suyu ocağın üzerine koyup kaynamasını bekliyoruz. Tahılları kaynar suya dökün, hemen bir kaşıkla topaklar oluşana kadar karıştırın, ısıyı en aza indirin, tuzlayın ve yaklaşık yarım saat pişene kadar pişirin.
AT hazır yemek yağ ekleyin, bir kapakla örtün ve on dakika bekletin. Söz verdiğim gibi her şey çok kolay ve hızlı! Akrabaları masaya çağırıp onlara lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı ısmarlıyoruz.

Ailenin en küçük üyeleri için içine bir kaşık bal ve rendelenmiş bir elma ekleyerek bu yemeği tatlı hale getirebilirsiniz.

Videoyu izledikten sonra mısır lapasını nasıl hızlı bir şekilde pişireceğinizi öğreneceksiniz (tarifi şeften):

Bir tencerede garnitür için gevşek yulaf lapası

Bir garnitür için, bu tür mısır 1: 3 oranında daha kalın pişirilir. Ve neredeyse her şeyle gider. ona da başvurabilirsin balık kekleri, ve fırında pişmiş tavuk fileto ve hatta buğulanmış sebzeler.

İhtiyacımız olacak:

bir bardak mısır ezmesi (orta öğütmeden daha iyi);
üç bardak su;
bir tutam tuz;
iki ila üç çay kaşığı bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir:

Tüm kiri temizlemek için mısırı bir elek içinde yıkayın.
Bir tencereye dökün, suyla doldurun ve orta ateşte koyun. Kaynattıktan sonra, ısıyı, tuzu azaltın ve bir kapakla yaklaşık yirmi ila otuz dakika pişirin.
Hazırlıktan beş dakika önce tavaya dökün sebze yağı, bu basit sır, yulaf lapasını ufalanacak.
Bitmiş yemeği kapağın altında on dakika bekletip servis ediyoruz.

Yulaf lapası ertesi güne bırakılırsa kare şeklinde kesilip tavada biraz kızartılıp tost yerine kahvaltıda servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede bir tabak mısır ezmesi

Kanımca, bu yulaf lapasının tek bir dezavantajı var - tencerenin duvarlarına yapışıyor ve daha sonra yıkanması çok zor. Bu yüzden yavaş bir ocakta pişirmeye başladım. Ve biliyorsunuz sevgili kızlar, bu çok iyi bir karar oldu çünkü artık tavayı temizlemek için zaman ve çaba harcamak zorunda değilim.

İhtiyacımız olacak:

bir bardak mısır (orta veya ince öğütme);
dört bardak su;
bir tutam tuz;
bir çay kaşığı sebze veya tereyağı.

Nasıl pişirilir:

Tahılları yıkayıp multicooker kasesine döküyoruz.
Suya dökün (önce kaynatmanız önerilir), tuz, hemen bitkisel yağ ekleyin ve yavaş bir tencereye koyun.
Tahılları "yulaf lapası" modunda pişiriyoruz. Mutfak asistanımız pişirmenin bittiğine dair bir sinyal verdikten sonra yemeği biraz daha bekletin ki kıvamı koyulaşsın.

Bu yemeğe rendelenmiş domates püresi veya bir kaşık ekleyebilirsiniz. domates sosu: çok orijinal olacak ve sıradışı yemek pilava benzer.

Kabaklı mısır (iki seçenek)

Genellikle darı veya pirinç kabuğu çıkarılmış tane kabak ile kaynatılır. Ama bununla ortaya çıkıyor yararlı sebze ayrıca mısır lapası da pişirebilirsiniz. Ve hepsi bu değil! seninle paylaşacağım adım adım tarif sadece balkabağı ve tavuklu yemekler değil. Biz de bu mısır gevreğinden kabak posası, kuru meyveler ve tarçınla tatlı bir yemek hazırlayacağız.

Seçenek 1 (tuzlu)

İhtiyacımız olacak:

bir bardak mısır (orta öğütülmüş);
üç bardak su;
iki yüz gram kabak posası;
üç yüz gram tavuk (fileto);
küçük ampul;
birkaç yemek kaşığı rendelenmiş peynir;
iki ila üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
bir tutam baharat (biber ve hindistan cevizi);
tuz.

Nasıl pişirilir:

Tahılları yıkar ve yumuşayana kadar pişiririz.
Tavuk filetoyu ince şeritler halinde kesip biraz yağda kızartıyoruz.
Tavuğun piştiği tavada ince kıyılmış soğanı ve rendelenmiş kabağı kavurun.
Haşlanmış tahılları tavuk ve sebzelerle karıştırıp baharatları ekleyip fırına veriyoruz. Çanak fırında ne kadar pişmeli? Tüm bileşenler neredeyse hazır olduğundan, on ila on beş dakikadan fazla değil. Servis yapmadan önce rendelenmiş peynir serpin.

Sebzelerle birlikte mantarları da kızartabilirsiniz, sadece daha lezzetli olur.

Seçenek 2 (tatlı)

İhtiyacımız olacak:

bir bardak mısır (ince öğütülmüş);
dört bardak su;
üç yüz gram kabak posası;
kuru meyveler (kuru üzüm, kiraz, kuru kayısı)
çeyrek çay kaşığı tarçın;
şeker (bal ile değiştirilebilir).

Nasıl pişirilir:

Kabak posasını ince ince doğrayın ve yaklaşık yarım saat suda kaynatın.
Yıkanmış mısırı yumuşayan balkabağına ekleyin ve yirmi dakika daha pişirin.
tarçın ve adet kurutulmuş meyveler Tencereye ekleyin ve her şeyi birlikte on dakika daha pişirin.
Bitmiş yemeğe şeker veya bal ekleyin.

Eklerseniz yemek daha da sağlıklı olacaktır. taze meyveler: Örneğin, bir elma veya bir muz.

Artık böylesine sağlıklı, lezzetli ve en önemlisi nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. diyet püresi ve umarım sadece kendinizi değil, ailenizi de bununla daha sık şımartırsınız.

Tariflerimizi beğendiyseniz ve ihtiyacınız olan bilgileri burada bulduysanız blogumuza abone olmayı unutmayın. En sevdiğiniz makaleyi kaydetmek için bir sosyal ağda sayfanızda yeniden yayınlayabilirsiniz. 🙂 Güle güle! Sizinle yeni toplantılar için sabırsızlanıyoruz!

Kilo Kaybı İçin Mini İpuçları

Bölümleri üçte bir oranında azaltın - inşa etmeye yardımcı olacak şey budur! Kısa ve öz :)

Takviyeler koyun veya durun? Bu soru ortaya çıktığında, kesinlikle yemeyi bırakmanın zamanı gelmiştir. Bu vücut size doygunluğun yakın olduğuna dair bir sinyal verir, aksi takdirde hiç şüpheniz olmazdı.

Sevgili dostlar, bugün size bir çocuk için sütte mısır lapası nasıl pişirileceğini anlatmak istiyorum. Gerçek şu ki, mısır ezmesi çok sağlıklı ve yulaf lapası harika çıkıyor, ancak ne yazık ki çoğu kişi onları pişirmenin ne kadar basit ve kolay olduğunu bilmiyor.

Evet, evet, hazırlanmalarında karmaşık bir şey yok, ocakta sütlü mısır lapasını sadece birkaç dakikada pişiriyorum ve benim için her zaman lezzetli ve güzel oluyor. Aslında bu yemek sadece çocuklar için değil: Eminim yetişkinler de bu parlak ve ağız sulandıran yulaf lapasını reddetmeyecektir.

Bu durumda sadece şeker miktarını, bir yetişkinin damak tadına göre ayarlamanız gerekecektir. BT harika kahvaltı- vitamin dolu, güzel ve lezzetli. Sütte mısır lapasının nasıl pişirileceğini sizinle paylaşmaktan mutluluk duyacağım - bunun ne kadar hızlı ve kolay olduğunu kendiniz göreceksiniz. mutfağa gidelim mi?

2-3 porsiyon için malzemeler:

90 gr mısır ezmesi (maksimum kaydırmalı 4,5 yemek kaşığı);
400 ml süt (2 su bardağı);
bir tutam tuz (tatmak için);
1-2 çay kaşığı sahra;
Tereyağı.

Tahıllar kuru bir kaba ölçülür.

Süte ihtiyacımız var - tabii ki, iyi kalite. Çocuğunuz laktoz intoleransı varsa, o zaman laktozsuz sütle lezzetli mısır lapası pişirebilirsiniz (laktozsuz süt artık mağazalarda hemen hemen her yerdedir).

Daha önce suyla nemlendirilmiş (yulaf lapasının yanmaması için) kalın tabanlı bir tencereye sütü dökün. Kalın tabanlı, emaye olmayan bir tava aldığınızdan emin olun ( emaye tencere yulaf lapası kesinlikle dibe yapışacaktır, yıkanması zor olacaktır).

Süt dolu bir tencereyi yüksek ateşin üzerine koyun ve kaynayana kadar ısıtın. oda sıcaklığı- süt buzdolabından geliyorsa. Süt oda sıcaklığındaysa, hemen mısır ezmesini içine dökün (irmikleri sıcak süte dökerseniz, topaklar oluşur - yulaf lapası iştah açıcı olmaz, topaklar sert kalır).

Mısır gevreğini sütle iyice karıştırın ve tavayı ateşe verin.

Her zaman karıştırarak kaynatın.

Ve şimdi en önemli noktaya geldik - sütte mısır lapası ne kadar pişirilir. Minimum ısı ile sürekli karıştırarak mısır lapası sadece 12-13 dakika pişirilir. Bir bölücüde yulaf lapası pişirmek çok iyidir, o zaman sürekli karıştırmanıza gerek yoktur, sadece 3-4 kez karıştırmanız yeterlidir - yulaf lapası yanmaz.

Kabuğu çıkarılmış tane yavaş yavaş şişer, pişirmenin sonunda yulaf lapası kalınlaşır.

Az kalsın hazır yulaf lapası tuz ve tadına şeker ekleyin, tekrar karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatıp 5 dakika bir kenara bırakıyoruz, artık yanmıyor, sadece bir havluyla örtüyoruz.

Böyle bir yulaf lapasını hemen servis etmek daha iyidir - çok lezzetlidir, sıcaktır.

Geleneksel olarak içine tereyağı eklenir.

Ama içine bal, kuru meyve ya da ne seviyorsanız koyabilirsiniz.

Mısır lapası - uygun yemek diyet için sağlıklı beslenme. Değerli bir enerjidir, düşük kalorilidir, glütensizdir, yavaş karbonhidratlar ve mineraller açısından zengindir. mısır yemekleri yanına çok yakışıyor çeşitli sebzeler, peynirler, kişniş, fesleğen ve diğer otlar. Çocuk yulaf lapası yoğurtla tatlandırılabilir, kuru meyveler, konserve şeftali dilimleri, reçel ile servis edilebilir. İtalya'da bu ürün polenta, Doğu Avrupa ülkelerinde - mamalyga pişirilir. Size mısır lapasını nasıl doğru pişireceğinizi ve ne kadar sürdüğünü anlatacağız.

Yemek yapmanın incelikleri

Mısırın anavatanı Orta Amerika'dır. Orta Çağ'da nükleoller kabaca öğütülürdü, bu nedenle yulaf lapası uzun süre pişirilirdi. Şimdi, küçük tanelere dönüştürüldükleri için pişirme işlemi gözle görülür şekilde hızlandı. Pişirmeden önce ezilmiş bitki bir elek içine dökülür ve yıkanır. Yulaf lapası bir tencerede pişirilirse, kalın tabanlı tabaklar kullanın. Ne kadar suya ihtiyacınız var? Kalın bir tabak elde etmek için üç bardak sıvı, sıvı - dört alın.

su tarifi

6 kişilik garnitür hazırlamak için bir bardak mısır gevreği, 600 ml su, 30 ml bitkisel (tercihen zeytinyağı) yağ, bir tutam tuz alın. tarafından oluşturulan bir yulaf lapası geleneksel tarif otlar, haşlanmış sebzeler ile servis edilebilir, mantar sosu. Suda pişirme işleminin tamamı 40 dakika sürer.

Pişirme metodu:

Bir tencere su ateşe verilir. Kaynayan sıvı tuzlanır, mısırlar tabaklara atılır.
Yangın minimumda tutulur. Ara sıra karıştırarak yulaf lapası, bir kapak altında suda kaynatılır.
Bir saatin üçte biri sonra ateş kapatılır. Yağı dökün ve her şeyi karıştırın.
10 dakika daha, garnitür "ulaşacak" şekilde tava kapalı tutulur.
Yulaf lapası tabaklara konur ve sıcak servis edilir.

Bu tarife göre bir yemek sadece ocakta değil fırında da pişirilebilir. Bunun için mısır porsiyonlar halinde tuzlu sıvı ile seramik kaplara yerleştirilir. Bulaşıklar kapaklarla kapatılır ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına konur. Bir saat sonra yemek çıkarılır. Yağla doldurun, otlar serpin. Mısırı mikrodalgada kaç dakika tutuyorlar? Mikrodalga fırında yulaf lapası maksimum güçte 7 dakika pişirilir. Sonra çıkarırlar, karıştırırlar ve tekrar 5 dakika daha mikrodalgaya koyarlar.

Klasik polenta tarifi

Polenta, eskiye göre İtalyan tarifi mısırdan yapılmış kaba taşlama kalın duvarlı dökme demir kazanlar. Yine de hazırlamak iyidir geleneksel bir yemek normal bir tencerede kullanabilirsiniz. Bir bardak mısır gevreği için bir litre su ve 150 ml sıvı almanız gerekir. Diğer bileşenler gerekli olacaktır: bir çorba kaşığı un, 100 ml zeytinyağı, kırmızı biber, tuz.

Pişirme metodu:

Bir tencerede sıvıyağı kaynatın. Mısır ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
Düzenli olarak karıştırın. Yarım saat sonra ocaktan alın. Suda kaynatılan yulaf lapasını bir çırpma teli ile çırpın.
tepsiyi koy streç film. Üzerine mısırlı karışımı koyun.
Yulaf lapasından bir tabaka oluşturun. Kütle sertleştiğinde üzerine sosu dökün ve porsiyonlar halinde kesin.

Sos nasıl hazırlanır? Yağ bir tavada ısıtılır. Karıştırırken un ekleyin. Daha sonra, karışım kısık ateşte pişirilir. Tuz, kırmızı biber serpin. Polenta farklı bir şekilde de servis edilebilir: üzerinde hafifçe kızartılmış zeytin yağı mısır lapası parçaları, sarımsak ve domatesle tatlandırın.

Yavaş bir tencerede tarif

Çok pişirici, yulaf lapası pişirme sürecini önemli ölçüde kolaylaştırmanızı sağlar. Pişirmenin ne kadar süreceği ünitenin modeline bağlıdır. Bazı yavaş pişiricilerde ezilmiş mısır suda bir saatten az kaynatılır. Diğerlerinde "yulaf lapası" modu 2 saat için tasarlanmıştır. Çok pişiricide önerilen döngü sırasında çekirdeklerin işlenmesinin birkaç aşaması değiştirildiğinden, talimatlarda belirtilen son tarihlere uyulması tavsiye edilir. Sonuç olarak, yemek yumuşak ve ufalanır. Çoklu pişiricinin çoklu pişirici işlevi varsa, tahıllar daha hızlı pişirilebilir. İlk olarak, yulaf lapası "krup" modunda buharda pişirilir. Saatin üçte birinden sonra, sıcaklığı 150 dereceye ayarlayarak "çoklu pişirme" işlevi kullanılır. 10 dakika sonra yemek hazır.

Çocuklar için orijinal tarif, yavaş bir tencerede "Güneş" püresidir. Suda bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak: bir bardak mısır unu, 300 gr doğranmış kabak posası. 2 bardak Hindistan cevizi sütü, bir bardak su, tuz ve şeker. Tüm malzemeleri içeren kaseyi yavaş pişiriciye koyun. "Süt lapası" modunda yemeği yarım saat pişirin. Sinyalden sonra, yulaf lapasına "ulaşmak" için çeyrek saat verin. İsteğe bağlı bu tarifçoklu pişiricide değiştirilebilir. Örneğin şeker, bal veya kuru meyvelerle değiştirilebilir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır