Čokoláda: výhody a poškození zdraví těla. Čokoláda je zdravá pochoutka a prastarý lék
Čokoláda je zásobárnou živin. Tento produkt však musí být konzumován správně. Zneužívání čokolády vede k nadváze a dalším problémům.
Čokoláda je nejen chutná, ale také užitečný produkt. Ale stejně jako u jiných produktů lze jeho výhody pociťovat, pokud nejsou zneužívány. Koneckonců, tento produkt má vysoký obsah kalorií. Ale při pravidelném používání malého množství čokolády souhlasí s jejími výhodami i takoví odpůrci všeho „lahodného“, jako jsou odborníci na výživu.
Výhody čokolády závisí na jejím typu. Nejoblíbenější druhy čokolády jsou:
Hořký
Mléčný
Bílý
Čokoládové složení
Hlavními složkami čokolády jsou kakaová hmota, kakaové máslo a cukr. Čím vyšší je procento kakaa v čokoládě, a tedy čím méně cukru v ní, tím je užitečnější. Většina velký počet kakao v hořké čokoládě. V mléčná čokoláda více cukru a v bílé je procento kakaa minimální. Proto budeme mluvit o hořké čokoládě.
Indiáni Olmékové se naučili využívat kakaové boby ke stimulaci fyzické a duševní aktivity.
Navíc je používali syrové nebo připravovali tonikový nápoj z kakaových bobů. Po kolonizaci Mexika španělskými dobyvateli se kakaové boby dostaly do Evropy, kde přišli s nápadem vyrábět čokoládu.
Zdravotní přínosy čokolády
bohatý a složení vitamínůčokoláda. Tento produkt obsahuje především:
Vitamín PP (10,5 % denní příspěvek ve 100 g produktu);
Vitamin E (5,3 % denní potřeby ve 100 g výrobku);
Vitamín B2 (3,9 % denní dávky ve 100 g výrobku);
Vitamin B1 (2 % odpadu ve 100 g výrobku).
Mikro a makro prvky, které tvoří čokoládu:
Potravinová vláknina(37 % množství odpadu ve 100 g produktu);
Hořčík (33,3 % odpadu ve 100 g produktu);
Železo (31,1 % odpadu na 100 g výrobku);
Fosfor (21,3 % odpadu na 100 g produktu);
Draslík (14,5 % množství odpadu na 100 g produktu);
Vápník (4,5 % odpadu na 100 g produktu).
Složení čokolády je extrémně bohaté na živiny. Musíte si však pamatovat na obsah cukru v tomto produktu. Nejen že negativně ovlivňuje, ale může i zhoršovat zubní sklovinu. Pravda, podle kanadských zubařů může hořká čokoláda posílit dásně a. Zahrnuto v tomto produktu užitečný materiál neutralizovat účinky cukru. Je však lepší čistit si zuby po konzumaci čokolády žvýkačkou bez cukru.
DŮLEŽITÉ: Není to tak dávno, mýtus, že časté používáníčokoláda může vést k závislosti. V tomto produktu nebyly nalezeny žádné látky, které by takovou reakci v těle vyvolávaly. Jde spíše o osobní pouto k této lahodné pochoutce. Nadměrnou konzumaci čokolády je však lepší odmítnout.
Tloustnete po čokoládě?
Čokoláda: výhody pro muže a ženy
Výhody čokolády pro mužskou sexuální aktivitu nebyly prokázány. I když v některých pseudovědeckých publikacích lze najít takový mýtus, že čokoláda je pro muže přirozené "". To je spíše mýtus než pravda. I když se již objevují pokusy uvést na trh čokoládové tyčinky bohaté na ethylamin fenyl. Tato látka vzniká v těle při pohlavním styku.
Výhody čokolády pro muže jsou různé. Nejčastější moderní onemocnění silnějšího pohlaví jsou kardiovaskulární onemocnění. Zde může pomoci čokoláda. Proto jeho užitečnost pro mužské tělo zřejmé.
Pokud jde o ženy, přínos hořké čokolády pro krásná stvoření je již dávno prokázán. Vzhledem ke schopnosti tohoto produktu zvýšit dívky a ženy se doporučuje jíst jako prevenci
DŮLEŽITÉ: Čokoláda je spolu s malinami, jahodami a šampaňským považována za ženy. V časopise Sexual Medicine byly zveřejněny důkazy o vztahu mezi konzumací čokolády a sexuální aktivitou žen.
Čokoláda a hormony štěstí
Každý ví, že čokoláda může pomoci tělu produkovat endorfiny. To je hormon, který je zodpovědný za potěšení. Čím větší produkce endorfinu, tím šťastnější se člověk cítí. Ale to není všechno. Jde o to, že čokoláda obsahuje theobromin a. Tyto přírodní psychostimulanty pomohou zvýšit efektivitu, náladu a.
Čokoláda v kosmetologii
Kakaové máslo díky antioxidantům, které tuto látku tvoří, neutralizuje volné radikály. Tuto vlastnost kakaového másla lze využít ke zlepšení složení pokožky a vlasů. Dnes velmi populární čokoládové masáže a na základě tohoto produktu. Mnoho kosmetických ošetření s použitím kakaového másla nebo čokolády lze provést doma.
Masky na obličej na bázi čokolády
Pleťové masky jsou vyrobeny z čokoládový prášek s přidáním dalších složek šetrných k pokožce. Jako takové přísady lze použít ovoce, jíl a další látky.
Pro normální pleť. Jablko musí být nastrouhané jemné struhadlo a jednu polévkovou lžíci výsledné hmoty přidejte k předem rozpuštěné čokoládě ve vodní lázni.
Pro mastnou pleť. Přidejte 1 polévkovou lžíci do kakaového prášku a výslednou hmotu zřeďte kefírem.
Pro suchou pokožku. V čokoládě rozpuštěné ve vodní lázni přidejte žloutek a lžíci zakysané smetany.
Na výrobu pleťových masek se používá 50-60 gramů čokolády. Nejprve musí být zpracován obličej. Masku aplikujte opatrně, vyhněte se oblasti očí a úst. Udržujte tuto masku na obličeji alespoň 25 minut.
Zábaly na bázi čokolády
Před balením na čokoládové bázi je nutné tělo důkladně očistit. Pro tento účel můžete použít vlastní vaření. Chcete-li to provést, vezměte středně mletou kávu a přidejte ji do sprchového gelu. Po ošetření pokožky takovým nástrojem je k dispozici pro balení.
nejvíce jednoduchý recept je směs dlaždice tohoto produktu rozpuštěného ve vodní lázni a polévkové lžíce. Při aplikaci takové směsi se musíte ujistit, že má pro tělo příjemnou teplotu. Po tomto postupu musíte místo aplikace čokoládové hmoty zakrýt filmem a přikrýt se teplou přikrývkou.
DŮLEŽITÉ: v případě projevů lze jednoznačně říci, že čokoláda je velmi užitečný produkt. Ale s jeho nadužívání, může dojít k opačnému efektu. Proto je nutné sledovat množství tohoto produktu ve stravě. Abyste z čokolády získali všechny výhody, o kterých se píše v tomto článku, musíte si vybrat produkt, který má málo a hodně kakaa.
Video. Výhody čokolády
Přátelé, ahoj!
Čokoláda je neuvěřitelná pochoutka, s tím se nedá hádat a nedá se od ní uniknout, souhlasíte?
A je to NUTNÉ?.. Ach, jak moc byl a dodnes je tento produkt proti němu „pronásledován“!
Pro ty, kteří se starají o své zdraví, vzhled a postavu, je obecně pod přísným zákazem a je klasifikován jako výrobek, který podléhá „doživotnímu vetu“ ...
Ale možná je to stále možné?
Pojďme se tímto problémem společně zabývat!
Abych vás dlouho netrápila, hned řeknu: čokoláda JE MOŽNÁ! Navíc bych řekl, že dokonce NUTNÉ!
Ale ne ledajaká čokoláda.
Existuje čokoláda, která je nejen chutná, ale také neuvěřitelně zdravá!
Jedná se o hořkou čokoládu, o které bude řeč dále.
Proč lze hořkou čokoládu jíst bez obav o své zdraví a postavu, jak přesně je užitečná, jak ji správně vybrat, a také hodně dám zajímavosti o této pochoutce (ne každá čokoláda, která je považována za hořkou, je skutečně zdravá!)
Z tohoto článku se dozvíte:
Jaký je přínos hořké čokolády pro naše zdraví?
Hořká čokoláda je známá již od starověku!
Myslíte si, že hořká čokoláda je něco „nového“, co se ve světě objevilo poměrně nedávno? Ne!
Ukazuje se, že dříve byla taková rozmanitost různé druhyčokoláda, předtím tam byla hořká čokoláda.
Právě s ním, a to velmi dávno, začal celý moderní „čokoládový příběh“!
Víte, že hořká čokoláda byla dříve ceněna na stejné úrovni jako zlato?
Navíc, pokud ji srovnáme s drahými kovy, a to právě se zlatem, pak je kvalitní hořká čokoláda zlatem nejvyšší úrovně!
Obsahuje toho hodně užitečné prvky, které jsou nesmírně důležité pro naši každodenní normální fyzickou a psychickou pohodu.
Historie hořké čokolády: jak se o ní svět dozvěděl a kdy?
Poprvé byly kakaové boby (které jsou ve skutečnosti hlavní složkou pravé hořké čokolády) přivezeny do Evropy z Mexika.
A první zemí, která poznala chuť této pochoutky, byla slunná Itálie, protože spolu s tímto „exotickým“ produktem té doby byl recept neuvěřitelně lahodný nápoj, kterou nyní známe jako .
Nápoj byl tak chutný, že se o něj po chvíli začali zajímat vědci - fascinoval nejen svou chutí, ale také neuvěřitelným účinkem, který z pití tohoto nápoje pocítilo celé tělo i psychika.
Výsledky výzkumu samozřejmě plně potvrdily, že kakaové boby jsou užitečné a cenné pro zdraví!
V tomto se výzkum tohoto produktu nezastavil a nekončí dodnes.
Vědci stále získávají další a další fakta a potvrzují stará fakta o tom, čeho je tento neuvěřitelný produkt schopen!
Jak hodnotný byl samotný kakaový nápoj již dříve, lze posoudit podle toho, že na něm směl hodovat pouze král a jeho blízcí a tento nápoj nebyl pro běžné lidi dostupný!
Dlouho byla technologie a přesná receptura na její přípravu utajována.
Ti, kteří se „podíleli“ na svátosti přípravy tohoto nápoje, byli přísně informováni, že prozrazení byť jen malé části technologie je zrádné a trestá se smrtí.
O něco později se z kakaových bobů naučili vařit různé kulinářských mistrovských děl, vymačkejte to nejcennější a o něco později - připravte pravou hořkou čokoládu, smícháním nastrouhaných kakaových bobů, kakaového másla a trošky cukru pro chuť.
Je hořká čokoláda a hořká čokoláda to samé?
Mnozí věří, že tomu tak je. Ale ve skutečnosti je mezi nimi rozdíl, a to podstatný.
V hořké čokoládě je obsah kakaa od 55 % a výše. Předpokládá se, že čím vyšší je procento kakaa v čokoládové tyčince, tím je čokoláda „čistší“ a zdravější. V ideálním případě by obsah kakaových bobů v hořké čokoládě měl být alespoň 70 %.
Jaké jsou výhody tmavé čokolády?
Pravá hořká čokoláda, vyrobená z kvalitních surovin, je skvělý zdroj potřebujeme látky, které udrží zdraví na správné úrovni.
To je přesně ten případ, kdy UŽITEČNÉ znamená CHUTNÉ!
Zdravotní přínosy + rozmanitost stravy + požitek z vůně a chuti.
Jaké jsou tedy výhody hořké čokolády?
1. Hořká čokoláda pomáhá při depresích – a to je ověřený fakt!
Čokoláda obsahuje různé látky, které ovlivňují naši náladu tím nejpozitivnějším způsobem:
- Theobromin. Dodává energii a pomáhá normalizovat krevní tlak.
- Anandamid. Strukturou se podobá látce obsažené v konopném tetrahydrokanabinolu, působí však poněkud měkčeji, zlepšuje náladu a tonizuje organismus, přitom nevyvolává závislost a na rozdíl od jiných stimulačních látek nepoškozuje srdce a cévy.
- fenylethylamin. To je přesně ta látka, která se v našem těle mění na serotonin – jednu z nejdůležitějších chemikálií, které regulují naši náladu.
2. Hořká čokoláda chrání naše srdce a cévy před nemocemi!
Pravidelná konzumace kakaa pomáhá v boji proti srdečním a cévním chorobám - na toto téma bylo provedeno mnoho výzkumů, které pokračují dodnes, stále více a více toto tvrzení potvrzují a zároveň objevují nové aspekty a jemnosti působení látek obsažených v kakau fazole.
3. Hořká čokoláda pomáhá v boji s cukrovkou!
A byl to neuvěřitelný objev! Samozřejmě je potřeba jíst pouze kvalitní čokoládu nízký obsah cukr nebo žádný cukr.
4. Hořká čokoláda může zabránit mrtvici!
Před několika lety byly zveřejněny výsledky jedné studie, během níž se ukázalo, že hořká čokoláda snižuje pravděpodobnost mrtvice: již několik desetiletí vědci tvrdošíjně sledují zdraví těch, kteří často konzumovali hořkou čokoládu s mírou, a těch, kteří úplně odmítl.
Celkem se této studie za celé toto období zúčastnilo nejméně 25 000 lidí.
Zde se to samozřejmě nedá říci na 100 %, ale je jasné, co konkrétně nejvíce pozitivně ovlivnilo zdraví těchto lidí a co přesně je zachránilo před mozkovými příhodami.
Je možné (a s největší pravděpodobností tomu tak bylo), že zde existují jiné zdravé návyky, díky kterým bylo riziko mrtvice nízké, na rozdíl od lidí, kteří vedli ne tak zdravý životní styl ...
Fakt je ale fakt a spočívá v tom, že zařazením malého množství pravé hořké čokolády do našeho jídelníčku přinášíme tělu jen samé výhody a nic než výhody. A zdravé návyky samozřejmě nebyly zrušeny!
5. Hořká čokoláda má pozitivní vliv na kvantitativní obsah cholesterolu!
Čokoláda zabraňuje oxidaci LDL-cholesterolu – jedné z příčin aterosklerózy.
Oxidované lipoproteiny s nízkou hustotou (LDL) poškozují tepny a vnitřní orgány a mohou také způsobit rakovinu.
Antioxidanty, které jsou bohaté na hořkou čokoládu, jsou považovány za prostředek boje s aktivním LDL.
6. Hořká čokoláda snižuje krevní tlak!
Ukazuje se, že čokoláda zvyšuje krevní tlak je mýtus.
Za prvé musí být čokoláda kvalitní a za druhé musí být hořká, to znamená, že musí obsahovat od 55 % kakaa a více.
No, dávka - měla by být samozřejmě mírná.
Pokud je toto vše pozorováno, pak hořká čokoláda mírně sníží vysoký krevní tlak, proto hypertonici - věnujte pozornost!
Celkově by bylo správnější samozřejmě říci, že hořká čokoláda krevní tlak nesnižuje, ale NORMALIZUJE.
To vysvětluje účinek (při mírném užívání!), Když se jak hypotenzní, tak hypertenzní pacienti cítí skvěle: u těch, kteří mají nízký krevní tlak, ho mírně zvýší a u těch, kteří mají vysoký krevní tlak, ho sníží, zatímco člověk se začne cítit lépe a tím pádem více energie.
7. Hořká čokoláda pomáhá vyrovnat se s kašlem!
Vědci zjistili, že hořká čokoláda tlumí kašel účinněji než klasické léky na nachlazení – dokonce i ty obsahující kodein, který navíc působí mírně narkoticky!
Za tímto účelem jsme provedli experiment, ve kterém byly účastníkům nabídnuty různé možnosti. Jedné skupině byl podáván konvenční lék s kodeinem, druhé byl podáván lék teobromin a třetí dostávala „nepravé kapsle“ pro placebo efekt. Účastníci byli poté vystaveni kapsaicinu, štiplavé látce nalezené v chilli papričkách. Theobrominová skupina si vzala o třetinu více kapsaicinu, aby začala kašlat!
Takže při kašli, zvláště při bolestivých záchvatech kašle, můžete a měli byste si pochutnat na kousku pravé hořké čokolády: chutné i sladké a já kašlu na rvačku!
8. Hořká čokoláda se v těhotenství hodí!
Přesněji řečeno – nejen UŽITEČNÉ, ale NUTNÉ! Proč?
V těhotenství hrozí vznik preeklampsie – stavu, kdy se zhorší nebo nedej bože úplně zastaví prokrvení plodu.
Může za to zvýšení krevního tlaku, ke kterému v těhotenství dochází poměrně často – tělo těhotné ženy si tak chrání život, bohužel v neprospěch plodu.
Vědci to zjistili pravidelné používání Malé množství hořké čokolády pomáhá chránit před rozvojem preeklampsie snížením krevního tlaku, aniž by se k tomu uchylovalo k použití chemických léků, což je nepochybně mnohem lepší!
Koneckonců, vysoce kvalitní, organická hořká čokoláda je 100% přírodní lék, který je považován za skutečně léčivý!
Kromě toho další prospěšné látky obsažené v hořké čokoládě poskytují další výhody těhotné ženě, posilují její zdraví a zdraví nenarozeného dítěte, doplňují vitamíny, minerály atd., zlepšují náladu a tonus.
9. Hořká čokoláda je skvělá na povzbuzení mozku!
Kdo opravdu potřebuje tmavou čokoládu, jsou ti, jejichž činnost přímo souvisí s duševní prací!
Jak často těm, kteří „pracují svou myslí“, chybí koncentrace a pozornost!
Pro ty, kteří mají velmi zodpovědnou práci, ve které může každá chyba vést k smutným následkům, to platí dvojnásob!
Pravidelné užívání hořké čokolády zlepšuje schopnost kvalitativně zpracovávat informace, zlepšuje vizuálně-figurativní a abstraktní myšlení, výrazně zvyšuje rychlost zpracování informací a člověk začíná „rychle myslet“.
Zajímavost: pravidelné používání hořké čokolády zlepšuje schopnost rychlého počítání v mysli - závěr, který učinili britští vědci v průběhu výzkumu!
10. Hořká čokoláda je neuvěřitelně bohatým zdrojem antioxidantů!
Proč jsou potřebné, tyto antioxidanty?
Zkrátka – abychom byli zdraví, mladí, žili dlouho a hlavně kvalitně!
Antioxidanty bojují s volnými radikály v těle - částicemi, které způsobují stárnutí buněk, jejich destrukci a v důsledku toho vedou k různým onemocněním, včetně rakoviny.
Jak lepší organismus vyrovnává se s volnými radikály – čím jsme zdravější: cítíme se lépe, vypadáme lépe, jsme klidnější a spokojenější se svým životem.
Vyhlídka je lákavá, že? A to vše díky těmto nejúžasnějším antioxidantům, které jsou extrémně bohaté na hořkou čokoládu!
11. Hořká čokoláda chrání pokožku před škodlivé účinky ultrafialové paprsky!
Tento objev šokoval vědecký svět a poté i obyvatele planety: jeho význam nelze přeceňovat, protože škody způsobené ultrafialovým zářením jsou bohužel každým rokem stále více a více v důsledku zhoršování stavu životního prostředí.
Když se k tomu přidá nesprávný způsob života většiny lidí a rok od roku přibývajících nemocí, je obrázek docela tristní...
Vědci prokázali, že abyste se mohli spolehlivě chránit před škodlivými účinky slunce, musíte pravidelně jíst hořkou čokoládu, která ve svém složení obsahuje minimálně 85 % kakaa: je to on, kdo je lídrem mezi produkty se silnou ochranou spf !
"Ale jak?" - ptáš se.
A nikdo je nezrušil! Musíte se chránit komplexně: jak zvenčí, tak zevnitř.
12. Hořká čokoláda obsahuje spoustu živin!
Úžasný obsah vitamínů B, hořčíku, vápníku, vitamínu E, železa, fosforu atd. - to je to, co tělo potřebuje každý den!
Z čeho jiného lze poznamenat pozitivní účinkyÚčinky hořké čokolády na tělo:
- zlepšení stavu pokožky, nehtů a vlasů,
- pozitivní vliv na vidění
- posílení imunity,
- zlepšení kvality spánku,
- zlepšení složení krve,
- zlepšení metabolismu v těle,
- posílení kostí a zubů, silná ochrana proti osteoporóze,
- zlepšení funkce svalového systému, nervového a hormonálního,
- odstranění jakéhokoli zánětu v těle,
- zbavit se anémie
- kvalitní dodávky energie,
- silné afrodiziakum.
Jak vybrat správnou hořkou čokoládu?
Opravdu VELMI důležitá otázka!
Myslím, že dotaz na bílou, mléčnou čokoládu a všelijaké "zdravé typy" tabulky čokolády už nejsi mučen a už jsi odpadl sám, že?
Mluvíme výhradně o hořké čokoládě! Vše ostatní, co je uvedeno výše, zde ani neuvažujeme.
- Za prvé: obsah kakaa je minimálně 55 %. Ještě lepší - od 70 a více.
- Za druhé: čokoláda by měla být bez škodlivé nečistoty tj. organické. To, co se většinou nachází v regálech okolních supermarketů, NENÍ to, co vy a já potřebujeme. To, co se prodává v supermarketech, obsahuje, mírně řečeno, nepříliš přírodní a ne příliš kvalitní komponenty, další otázkou je, jak působí na naše tělo...
- Čtěte tedy složení velmi pozorně!
- Za třetí: ve složení - pouze bylinné složky! Jsi překvapený? Ano, ano, nyní je mnoho výrobců, kteří nejsou po ruce poctiví, a vyskytly se případy, že do produktu byly přidány produkty živočišného původu. V podstatě to byly tuky - kvůli snížení výrobních nákladů, protože skutečné vysoce kvalitní kakaové máslo je velmi drahé, to vysvětluje náklady na vysoce kvalitní hořkou čokoládu, takže zde platí zásada "proč platit více?" neprojde.
- Za čtvrté: datum výroby, datum expirace, integrita balení, vzhled, vůně - zde je vše pečlivě potřeba.
- Za páté: výrobek musí být certifikován. Musí existovat certifikát „fair trade“, certifikát QAI, což znamená, že produkt je ekologický. Tohle je minimálně.
- Za šesté: samozřejmě žádné GMO, trans-tuky, zahušťovadla, barviva, příchutě atd., což platí i pro ekologičnost vámi vybraného produktu.
- Chcete přinést sebe co nejvíce" užitečný přínos“, jíst hořkou čokoládu? Vyberte si takovou, která obsahuje 100 % kakaa!
- Pozor, nesmí obsahovat cukr! Pro amatéra? Ano. Zkus to! Co když kvůli experimentu najdete to, co jste celý život hledali?
Horká čokoláda je jiná!
S přidáním ořechů, sušeného ovoce, slané čokolády - každý si najde to, co má rád!
Ale co kalorie?
Navzdory tomu, že hořká čokoláda je poměrně kalorická, odborníci na výživu ji doporučují těm, kteří chtějí zhubnout: malý čtvereček nebo dva kvalitní hořké čokolády zasytí na dlouhou dobu a kvalitně díky svému cennému složení!
Ze vzhledu celulitidy nejsou žádné obavy, vše je právě naopak. Hlavní je znát míru.
Špatná není čokoláda, je jí příliš! Souhlasíte, přátelé?
To je pro dnešek vše.
Napište, máte rádi hořkou čokoládu?
Alena byla s vámi, ahoj všichni!
Čokoláda se vyrábí z tropického ovoce. vždy zelený strom Kakaovník Theobroma, který roste v Jižní Amerika. Tento bohatá chuť lidé znali již za starověké civilizace Olméků, více než tisíc let před naším letopočtem. Poté, co Evropané objevili Ameriku, se čokoláda stala velmi populární po celém světě. Postupně byly vynalezeny nové odrůdy a receptury této pochoutky.
Je všeobecně známo, že ta pravá je zdravější než její mléčné a bílé odrůdy. Ideálně se vyrábí z pražených čokoládových bobů, kakaového másla a cukru. Podíl kakaa se přitom pohybuje od 70 % do 99 %.
Hořká čokoláda chutná méně sladce než mléčná. Proto je oblíbený u mnoha lidí po celém světě.
Tento voňavé pamlsky obsahuje mnoho antioxidantů, flavonoidů a vitamínů. Další zdravotní výhody živin v hořké čokoládě je rozpustná vláknina, draslík, mangan, zinek, selen, měď, hořčík a železo.
Stejně jako ostatní druhy této pochoutky je i hořká hořká čokoláda poměrně kalorická a obsahuje cukr. Ale při střídmé konzumaci může mít pozitivní vliv na zdraví. Četné studie provedené nezávisle v rozdílné země, tuto skutečnost potvrdil.
Jak užitečná je hořká čokoláda a jaké výhody mají milovníci sladkého ze své závislosti?
Správná pomůcka pro studenty
Čeká vás zodpovědná duševní práce, těžká zkouška nebo večeře s příbuznými? Výzkum provedený na University of Nottingham ukázal, že jeden kus hořká čokoláda dost na to, aby dočasně stimuloval mozek na dvě až tři hodiny. Tohoto účinku je dosaženo díky tomu, že flavanol, jedna z klíčových složek hořké čokolády, má příznivou vlastnost rozšiřovat krevní cévy. Kvůli tomu velké množství kyslík se může dostat do klíčových oblastí mozku, zlepšuje koncentraci, reakční dobu a paměť.
Mimochodem, některé další potraviny s vysoký obsah flavonol: zelený čaj, borůvka.
Čokoláda pomáhá očím
Ze stejných důvodů, tedy kvůli zvýšenému průtoku krve do sítnice a mozku, může hořká čokoláda zlepšit vidění. Vědci zjistili, že střídmá konzumace hořké čokolády má pozitivní vliv na schopnost člověka například vnímat pohyb a rozlišovat jemné kontrasty.
Sladké antidepresivum
Pro zmírnění stresu nebo rozveselení špatné nálady hořká (nejchutnější) čokoláda - vynikající nástroj. Pomáhá totiž zvyšovat hladinu neurotransmiteru serotoninu, který působí jako mírné přírodní antidepresivum.
Studie provedená švýcarskými vědci z Nestlé Research Center potvrzuje, že konzumace půl tabulky hořké čokolády denně po dobu 2 týdnů pomáhá snižovat stresové hormony. Hořká čokoláda navíc obsahuje hodně hořčíku, který je také nepostradatelný v boji proti stresu, únavě, depresím a podrážděnosti.
Dezert pro hypertenzi
K čemu je ještě dobrá hořká čokoláda? Pokud je váš krevní tlak mírně zvýšený, malé sousto denně vám může pomoci ho snížit. Podle lékařských studií pomohly kakaové polyfenoly snížit hypertenzi u 18 % účastníků ve věku 56 až 73 let, kteří konzumovali asi 6 gramů hořké čokolády (obsahující 30 mg polyfenolů) denně po dobu 18 týdnů.
Jak to funguje? Flavonol stimuluje endotel (stěny tepen) k produkci oxidu dusnatého. Dále pak oxid dusnatý pomáhá uvolnit tepny. Sníží se odpor proti průtoku krve, a tím se tlak normalizuje.
Do budoucna to milovníkům čokolády pomáhá vyhnout se problémům, jako je srdeční selhání, ateroskleróza, fibrilace síní, a snižuje riziko vzniku různých kognitivních poruch (například demence).
Nejlepší způsob prevence diabetu
Čokoláda přispívá nejen k udržení zdraví cévy ale také pomáhá chránit tělo před cukrovkou II. Flavonoidy snižují inzulínovou rezistenci, což umožňuje buňkám efektivně fungovat a využívat inzulín svého těla. Přitom právě hořká hořká čokoláda má spíše nízký glykemický index jinými slovy, nezpůsobí obrovské skoky v hladině cukru.
Pochoutka pro zdraví srdce
Může mírně snížit pravděpodobnost výskytu kardiovaskulární choroby snížením špatného cholesterolu (LDL), podle studie zveřejněné v American Journal of Clinical Nutrition.
Kromě toho může kakao zvýšit hladinu HDL (takzvaný „dobrý cholesterol“). Zatím není jasné, zda je to způsobeno přítomností flavonoidů a theobrominu v kakau.
Dopřejte si při nachlazení
Když už jsme u hořké čokolády, nelze nezmínit, že obsahuje speciální látku - theobromin, která pomáhá tlumit kašel.
Vědci z British National Health Service navrhli, aby 300 pacientů trpících chronickým kašlem užívalo theobromin dvakrát. Po dvou týdnech zjistili, že 60 procent lidí, kteří látku užívali, zaznamenalo úlevu od kašle. Další studie v Londýně tato zjištění potvrdila.
Lahodné řešení choulostivého problému
K čemu je ještě dobrá hořká čokoláda? Již dlouho bylo pozorováno, že dokáže zmírnit příznaky průjmu. Proč se tohle děje? Flavonoidy vážou a inhibují speciální protein (CFTR), který reguluje sekreci tekutiny v tenkém střevě, a výsledek na sebe nenechá dlouho čekat.
Moderování je všechno
Za posledních několik let se čokoládě dostalo hodně negativní recenze v masmédiích. Jeho užívání je spojováno s akné, obezitou, ischemickou chorobou srdeční a cukrovkou.
Ale i přes svou nezáviděníhodnou pověst tmavé - a dokonce ne tak hrozné pro postavu a zdraví. Dnes je ceněn pro svůj obrovský antioxidační potenciál. A relativně nedávný objev bioaktivních fenolických sloučenin nalezených v kakau podnítil výzkum jeho účinků na stárnutí, hypertenzi a aterosklerózu. A při výběru sladkostí k čaji je třeba pamatovat hlavně na to: čím vyšší obsah kakaa, tím více zdravotních výhod a méně zbytečného cukru v čokoládové tyčince.
Tedy toto lahodný dezert může být užitečným potěšením - ale pouze tak dlouho, dokud se používá v rozumné částky.
Lidé jsou zvyklí si myslet, že čokoláda nepřináší žádný užitek. Zkažené zuby a postava, zvětšené arteriální tlak a krevní cukr - neúplný seznam toho, čeho se obávají, když jedí jakýkoli pamlsek. Taková tvrzení nemají s hořkou čokoládou nic společného. Můžete ho jíst minimálně každý den, a to bude mít příznivý vliv na stav pokožky a vlasů, funkci mozku, nervový systém, dokonce zlepšit postavu. K dosažení takových výsledků je nutné vybrat správné lahodné dlaždice a dodržovat přípustnou normu.
Obsah:
Vitamínové a minerální složení hořké čokolády
Na rozdíl od většiny sladkostí dokonce i lidé trpící cukrovka, obezita, metabolické poruchy, můžete použít hořkou čokoládu. Přínos produktu je ve schopnosti normalizovat metabolické procesy. Nejen, že to situaci nezhorší, ale naopak pomůže se s problémem vyrovnat. Vitamíny a minerály obsažené v pochoutce mají příznivý vliv na fungování organismu jako celku:
- Vitamin E, přítomný v hořké čokoládě, je nazýván „vitamínem mládí“. Udržuje krásu a pružnost pokožky, normalizuje produkci hormonů. Účinek tokoferolu se rovná účinku progesteronu, který je důležitý pro ženský reprodukční systém.
- Vitamin B2 je nezbytný pro udržení zrakové ostrosti, účastní se téměř všech chemických procesů v těle. Bez něj je tvorba červených krvinek nemožná.
- Nezbytnou součástí práce je kyselina nikotinová (vitamin PP). kardiovaskulárního systému, provádí "čištění" nádob, zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků.
- Hořčík zlepšuje účinnost, zlepšuje mozkové procesy: pozornost a paměť. Spolu s draslíkem, který je v čokoládě rovněž dostatečně obsažen, se podílí na zajištění plného fungování srdečního svalu.
- Železo zabraňuje rozvoji anémie, zmírňuje její příznaky: závratě, ztmavnutí očí, bledost.
- Fluor a vápník pomáhají posilovat kosti, nehty, zuby. Hořká čokoláda je výbornou chutnou prevencí osteoporózy.
Kousek tmavé pochoutky je schopen obnovit sílu, energizovat. Všechny užitečné látky obsažené v jeho složení jsou tělem rychle a plně absorbovány.
Užitečné vlastnosti hořké čokolády
Vlastnosti hořké čokolády jsou spojeny s vysokým obsahem kakaových bobů, které obsahují flavonoidy. Jedná se o jakési antioxidanty, které zabraňují rozvoji mnoha cévních onemocnění, mají omlazující účinek na organismus jako celek a regulují hladinu hormonů.Plody kakaa mají antimikrobiální a antibakteriální účinky, pomáhají předcházet onemocněním dutiny ústní, tvorbě plaku a zmírňují krvácení dásní. Jak se v oficiální medicíně používá profylaxe k prevenci rozvoje aterosklerózy a anémie.
Obsahuje theobromin, analog kofeinu, podílející se na produkci „hormonu štěstí“, endorfinu. Flavonoidy přispívají k aktivaci produkce oxidu dusnatého, který zlepšuje průtok krve, včetně mozkové. Katechin chrání tkáně před expozicí volné radikály. To zabraňuje rozvoji rakovinných buněk, chrání srdce a cévy před nemocemi.
Nutriční hodnota hořké čokolády
Video: Odborník na výživu o prospěšných vlastnostech hořké čokolády
Aplikace čokolády
Odborníci na výživu se vyvinuli speciální dieta na bázi tmavé čokolády. Trvá jeden až tři dny a je určen pro zdravý člověk. Je třeba poznamenat, že po čokoládové dietě zmizí nejen další kila, ale také se zlepší vzhled díky odstranění toxinů, normalizaci metabolických procesů.
Poznámka: Spokojte se s hořkou čokoládou postní dny pomáhá snížit váhu až o 2 kg najednou. Při jednodenní dietě se sní jedna 100gramová tabulka kvalitní hořké čokolády. V této době byste se neměli omezovat na tekutiny, je přípustné pít kávu, černý, zelený a bylinkový čaj bez cukru. Takovou vykládku lze provádět maximálně jednou za 2 týdny.
Platí hořká čokoláda a v kosmetologii pro výrobu stahovacích obličejových masek. Čokoládové zábaly poměrně účinně pomáhají v boji proti celulitidě a striím. Není náhodou, že čokoládové výtažky jsou přítomny v mnoha řadách péče o vlasy, obličej a pokožku těla.
Video: Kosmetické procedury s použitím čokolády doma
Při výběru byste měli pečlivě prostudovat tmavou čokoládu: její výhody a škody přímo závisí na složení. Čím vyšší je obsah kakaových bobů v tyčince, tím je užitečnější. Skutečné výhody přinese čokoláda, ve které kakaové boby tvoří minimálně 70 %.
Složení by nemělo obsahovat škroby, olej (zejména palmový). Pokud se vytvořil bílý povlak, pak nebyly splněny podmínky skladování. Takový produkt samozřejmě nepoškodí, ale užitečné vlastnosti budou ztraceny.
Dlaždice by se neměla roztavit v rukou. Zůstane-li na prstech na jeden dotyk rozpuštěná čokoláda, svědčí to o nečistotách (možná neuvedené ve složení) o nízké kvalitě produktu.
Nízká cena tmavé čokolády by měla také varovat. Skutečně kvalitní čokoláda má poměrně vysokou cenu, ale je to on, kdo přinese potěšení a bude nejužitečnější.
Kontraindikace a preventivní opatření
Hořká čokoláda nemá prakticky žádné kontraindikace. V přiměřeném množství jej mohou užívat i lidé trpící cukrovkou a obezitou. Obsah kalorií je zde však také významný - 540 kcal na 100 gramů produktu. V nadměrné používání zdravé sacharidy se ukládají jako tělesný tuk.
Hořkou čokoládu by neměli zneužívat ti, kteří mají problémy se spánkem, jelikož obsažený kofein působí na organismus tonicky. Je také kontraindikován u těžkých metabolických poruch.
Jakákoli čokoláda je potenciální alergen, takže lidé, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím, by ji měli jíst opatrně. Vyhněte se během těhotenství malý kousek léčí, pokud opravdu chcete. Během laktace je lepší zcela vyloučit takový alergenní produkt ze stravy, jinak může dojít k poškození těla dítěte.
Všichni lidé na zemi, bez ohledu na pohlaví, věk a sociální postavení, zbožňují čokoládu, a proto lze lidstvo podmíněně rozdělit na ty, kteří milují hořkou čokoládu, a na ty, kteří preferují jinou (mléčnou, bílou). Dnes budeme hovořit o výhodách hořké čokolády a také vám řekneme, co hrozí zneužitím této pochoutky.
Není vůbec překvapivé, že hořká čokoláda je v současné době tak populární, ale málokdo ví, ale v minulosti si tuto sladkost mohli dovolit vychutnat pouze členové královských rodin, protože proces výroby byl složitý a kakaové boby byly poměrně drahé. . Naštěstí se dnes hořká čokoláda stala dostupnější a dopřát si ji může každý.
Složení a kalorie
Ó užitečné vlastnosti ach hořká čokoláda může být legendou, je to dáno tím, že produkt obsahuje spoustu cenných látek. Procento přírodního kakaa v hořké čokoládě je více než 72, zatímco čím více kakaa je v produktu, tím je užitečnější. Mezi složkami této pochoutky se rozlišuje thiamin, riboflavin, vitamíny E, PP, vápník, sodík, hořčík, draslík, železo a fosfor.
100 gramů hořké čokolády obsahuje 539 kalorií..
Výhody hořké čokolády
Je nepravděpodobné, že někdo bude argumentovat tím, že hořká čokoláda je zdravá. Každý ví, že tento produkt je nejsilnější antidepresivum - kousek této pochoutky dokonale rozveselí, kromě toho tonizuje a zvyšuje účinnost. V seznamu užitečných vlastností hořké čokolády je však stále mnoho bodů, jsou jí připisovány následující schopnosti:
Normalizace metabolismu.
Stabilizace hladiny cholesterolu v krvi.
Stimulace duševní činnosti.
Zlepšení kvality krve.
Normalizace krevního tlaku.
Spalování tuků,
Zlepšení výkonu oběhový systém a prevence tvorby krevních sraženin.
Kromě indikované hořké čokolády je účinná v prevenci aterosklerózy, její přínos je vysoký i při zánětech. jiný druh. Tento produkt se osvědčil jako vynikající léčba žaludečních onemocnění. Podle výsledků výzkumu britských vědců se pomocí hořké čokolády můžete zbavit plicních nemocí a nachlazení, řekněme ještě více, tato sladkost dokáže předcházet chřipce a dalším nemocem. virové infekce. Navíc se v praxi nepotvrdil názor, že hořká čokoláda zubům škodí, naopak se ukázalo, že má antibakteriální účinek a snižuje krvácení dásní.
Hořká čokoláda: škodí
Hořká čokoláda může být škodlivá pouze při zneužívání tohoto produktu. Přejídání hořké čokolády může způsobit alergickou reakci, projevující se svěděním. Nedoporučuje se zneužívat tento produkt a lidem s nemocným srdcem.
Předávkování, pokud je samozřejmě toto slovo v rozhovoru o hořké čokoládě na místě, se projevuje závratěmi a špatným zdravím. Vzhledem k tomu, že produkt má stimulační účinek, je mezi těmi, kdo mají chuť na sladké, často zaznamenána nespavost.
Hořká čokoláda pro ženy
Ačkoli jsme mluvili o výhodách a škodách hořké čokolády výše, rád bych hovořil samostatně o tom, jak je tento produkt pro ženy cenný.
Navzdory skutečnosti, že hořká čokoláda je poměrně vysokokalorická pochoutka, sacharidy obsažené v jeho složení jsou vynikajícím způsobem boje proti tělesnému tuku. Proto byla pro mlsouny, kteří chtějí zhubnout, vyvinuta unikátní dieta, kde je jednou z hlavních složek hořká čokoláda. Jen si to představte, když budete jíst týden jen čokoládu, můžete zhubnout až 7 kilogramů. nadváhu. Existuje jen velmi málo diet, které poskytují podobný výsledek, například populární "South Beach Diet" zaručuje takový výsledek po 2 týdnech, ale rozloučit se s takovou váhou, držet se "