Lahodné palačinky na prošlém kefíru. Kyselé palačinky na kefíru: kyselé a svěží, kyselé palačinky, prošlý recept a fotka, jak to udělat na zkaženém

Jaké asociace se nám vybaví, když si představíme palačinky? Jistě si mnoho lidí pamatuje své dětství, kdy maminky vařily pro bujnost voňavé palačinky, a rádi jsme je snědli v neomezeném množství a navrch nalili marmeládou nebo zakysanou smetanou. Palačinky ale nejsou jen jídlo pro děti, ani dospělí se nebrání jejich přípravě jako hlavního jídla nebo dezertu. Člověk musí jen cítit vůni tohoto pokrmu, protože začnou téct sliny. Pokud nebudete čekat, zkontrolujte, zda máte v lednici potřebné produkty a začít vařit.

Lístky lze vařit různé způsoby- na mléce, na kefíru, na droždí a na kyselé mléko. Chuť palačinek se v každém případě ukáže jako lahodná a těsto je svěží, ale nejekonomičtější možností jsou palačinky s kyselým mlékem, můžete také velmi rozumně použít jogurt nebo kefír . Palačinky se připravují velmi nenáročně a zvládne je uvařit i nezkušená hostitelka.

Tradiční palačinky s kyselým mlékem

Sloučenina:

mléko - 500 ml
vejce - 2 ks.
cukr - 2 polévkové lžíce. l.
sůl - 1/2 lžičky
soda - 1/2 lžičky
mouka - 1 šálek

Vaření:

Nejprve budete muset nalít kyselé mléko do samostatné misky a dobře promíchat. Poté přidáme vejce, sůl, cukr, sodu a všechny ingredience ušleháme metličkou nebo vidličkou. Poté začněte přidávat mouku, ale zároveň ji nešlehejte natvrdo, ale raději jemně promíchejte, těsto by mělo zůstat trochu hrudkovité.
Těsto na palačinky v kyselém mléce je téměř hotové, zbývá poslední krok. Vezměte misku a nalijte ji horká voda z kohoutku do ní vkládejte nádobí s uvařeným těstem.
Přikryjte misku utěrkou a nechte 15 minut. Dobře rozehřejte pánev a nalijte rostlinný olej a začněte smažit palačinky. Důležité je pouze těsto nemíchat, ale nasbírat ho do polévkové lžíce a ihned vložit do pánve. Lívanečky podle tohoto receptu jsou uvnitř překvapivě svěží a sypké a jedí se s nádechem!

Tradiční palačinky s kyselým mlékem - recept dva

Sloučenina:

zkažené mléko
kefír nebo fermentované pečené mléko - 0,5 l
vejce - 2 ks.
mouka - 1 šálek
cukr - 1 tabulka. l.
rostlinný olej na smažení.

Vaření:

Vaření takových palačinek je stejně snadné jako loupání hrušek, uhnětení těsta z kyselého mléka, cukru a vajec.
Konzistence těsta by měla být jako zakysaná smetana. Poté těsto rozetřete polévkovou lžící na předehřátou pánev s rostlinným olejem.
Smažte na každé straně palačinku do zlatova. Palačinky můžete podávat s marmeládou, medem nebo zakysanou smetanou.

Lístky na kyselém mléce s ovocem

Sloučenina:

kefír nebo jakýkoli jiný kyselý mléčný výrobek- 1,5 stoh.
krupice - 2-3 polévkové lžíce. l.
soda - 0,5 lžičky
mouka - 4-5 polévkových lžic. l.
ovoce, jako jsou jablka, hrušky atd. - 100-150 gr.
sůl.

Vaření:

Kefír, mléko nebo jogurt smíchejte se sodou a nechte 10-15 minut louhovat. Pak byste měli přidat krupice, osolíme a vše důkladně promícháme.
Pak jemně nalijte mouku, neustále míchejte těsto, dokud se nestane hustou zakysanou smetanou v konzistenci, mouka je jiná, takže možná budete potřebovat trochu více nebo méně, věřte svým pocitům.
Poté nastrouhejte nebo nasekejte v mixéru 2 střední jablka, hrušky, velmi chutné jsou také palačinky s přidáním kousků dýně, poté nalijte ovocnou směs do těsta.
Pokud jablka chutnají kysele, můžete přidat 1-2 polévkové lžíce. l cukru. Těsto a ovoce důkladně promícháme.

Aby se do pánve nemuselo přidávat hodně oleje, můžete nalít 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej v těstě a pak budou palačinky středně mastné. Palačinky na kefíru s ovocem - to je skvělá cesta diverzifikujte své oblíbené jídlo!

Palačinky na kefíru s tvarohem

Sloučenina:

vejce - 2 ks.
kefír - 500 ml
tvaroh bez obilovin - 200 gr.
slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l.
zakysaná smetana, sůl podle chuti.

Vaření:

Vejce rozšleháme se solí a cukrem, poté přidáme tvaroh, kefír, mouku a máslo. Všechny produkty důkladně promíchejte.
Zahřejte pánev a jednou namažte rostlinným olejem. Nalijte směs do pánve pomocí lžíce a smažte na středním ohni, dokud zlatavě hnědá.
Před podáváním palačinek na kefíru s tvarohem zalijeme zakysanou smetanou.

Palačinky na kefíru s cuketou

Tyto palačinky je dobré vařit, když přichází sezóna cuket. Mnoho členů vaší domácnosti je bude mít rádo a je lepší je podávat ke stolu s pikantními koření česneková omáčka.

Sloučenina:

1 malá cuketa
vejce - 2 ks.
kefír - 1 sklenice
mouka - 1 šálek
česnek - půl hlavy
kopr - 1 svazek
sůl podle chuti.

Vaření:

Cuketu oloupeme a nastrouháme, česnek a bylinky nasekáme a přidáme k cuketové hmotě.
Rozklepněte vejce, vlijte kefír a znovu prošlehejte.
Všechny ingredience smícháme, přidáme mouku, sůl a znovu důkladně promícháme.
Přidejte na pánev velký počet olej a zahřejte, pak začněte těsto vkládat do pánve.
Opečte palačinky z obou stran a až budou hotové, dejte je do samostatné mísy.

Palačinky na kefíru určitě podávejte s cuketou s česnekovou omáčkou, jejich chuť se tak bude zdát mnohem pikantnější!

Lívanečky na kefíru s rozinkami

Sloučenina:

mastný kefír - 4 šálky po 200 ml
mouka bez hrudek - 2 hromádky.
domácí vejce - 6 ks.
sůl - 1 lžička bez skluzavky a stejného množství sody
cukr - 150 gr.
rozinky - 3 polévkové lžíce. l.
můžete si vzít rozinky a další, stejně jako rostlinný olej na smažení.

Vaření:

Palačinky na kefíru s rozinkami jsou velmi jednoduché na přípravu, nicméně jako všechny ostatní palačinky. Rozbijte vejce a nalijte do hluboké mísy, přidejte do nich sůl a cukr, vše rovnoměrně promíchejte.
Poté do misky přidejte kefír a vše znovu promíchejte, můžete k tomu použít mixér nebo mixér. Do mísy za stálého míchání pomalu přidávejte mouku.
Poté vložte rozinky do samostatné pánve a zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut. Poté vodu slijte a rozinky přidejte do těsta spolu se sodou, důležité je sodu důkladně promíchat. Těsto je připraveno, nyní jej lze smažit na předehřáté pánvi s rostlinným olejem, dokud se neobjeví rudá barva.

Před smažením těsta těsto ochutnejte a případně osolte nebo oslaďte, pak budou vaše palačinky chutnat dokonale.

Dobrou chuť!

Kyselý kefír je výborným základem pro pečení například palačinek. Ne nadarmo zkušení kuchaři zastávají názor, že čím kyselejší je kefír, tím lépe těsto kyne a pečivo bude skvostnější. V případě palačinek to platí: palačinky z kyselého kefíru budou svěží a chutné. Vezměte na vědomí tento recept a už si nebudete muset vyčítat zapomnětlivost, prošlá platnost fermentovaný mléčný výrobek najde uplatnění v domácím pečení.

Ingredience:

Kyselý kefír s jakýmkoli obsahem tuku - 1 šálek;
vejce - 2 ks;
pšeničná mouka - 250 g;
cukr - 2-3 lžíce. 1;
sůl - 1/3 lžičky;
soda - 1/3 lžičky;
stolní ocet 9% - 0,5 polévkové lžíce. l.
rostlinný olej - kolik bude potřeba na smažení.

Jak vařit palačinky na kyselém kefíru

Vejce šlehejte, dokud se neobjeví bublinky a pěna. Můžete okamžitě přidat cukr a sůl nebo přidat tyto přísady spolu s moukou.

Kyselý kefír je nutné zahřát na sotva znatelném ohni, jinak se okamžitě odlupuje a sráží. Nalijte fermentovaný mléčný výrobek do malého hrnce nebo misky, zapalte na minimální oheň. Nepřetržitě míchejte, odjíždějte od stěn. Jakmile se oteplí pokojová teplota, přestat topit. Vejce zalijeme rozehřátým kefírem. Porazili jsme.

Mouku prosejeme a po částech přidáváme do těsta. Jeho množství se může mírně lišit a závisí na hustotě kefíru a na tom, jak chcete kyselé kefírové palačinky vařit - svěží nebo křehčí, měkké. Pro nízkotučné popř odstředěná mouka bude to trvat asi 230-250 gramů, pro hustší 2-3% obsah tuku stačí 200 gramů.

Přidejte cukr a sůl, pokud jste ji nepřidali při šlehání vajec. Pro sladké palačinky můžete přidat vanilkový cukr nebo trochu mleté skořice.

Mícháme. Zpočátku vám vznikne hrubá, hrudkovitá hmota, ale při šlehání bude homogenní a ne tak hustá.

Po dosažení uniformy hladká konzistence, vložíme do těsta hasená soda. Pro konvenční recept chce to víc, palačinky na kyselém kefíru jsou bujné s minimálním množstvím přidané sody.

Není potřeba dělat moc husté těsto. Hlavní věcí je dosáhnout rovnoměrnosti, aby se nevyskytovaly hrudky suché mouky. Konzistence je přibližně stejná jako u domácí husté zakysané smetany nebo kondenzovaného mléka. Necháme 10 minut louhovat.

Nalijte olej do pánve, zcela zakryjte dno o 1-1,5 cm a zahřejte na středně vysokou teplotu. Snižte plamen, snižte plamen na střední. Těsto sebereme, dáme do rozpáleného oleje. Chcete-li zjistit, jak dobře se zahřívá, kápněte pár kapek těsta a zjistěte, zda se kolem něj objeví bubliny. Pokud je hodně bublin - teplota je normální, můžete smažit palačinky. Pokud nejsou téměř žádné bubliny, ohřev je nedostatečný. Smažte palačinky dvě až tři minuty z jedné strany, dokud na povrchu nezačnou praskat bublinky.

Propíchněte vidličkou nebo stěrkou, opatrně otočte, dno osmahněte. Po obrácení se palačinky zvednou a budou jako koblihy-ploché dorty.

Horké palačinky přendejte na papírovou utěrku a odstraňte přebytečný olej. Na chuť jsou palačinky z kyselého kefíru ještě lepší než z čerstvý produkt. Mají příjemnou kyselost, ale není tam cizí pachuť. Můžete je podávat s jakýmikoli přísadami od kondenzovaného mléka po roztavené máslo nebo zakysanou smetanou. Dobrou chuť!

Lístky na kyselém kefíru

5 (100 %) 1 hlas

Kyselý kefír? Nespěchejte to vyhodit! V tomto případě má Plyushkin skvělý recept- lívance na kyselý kefír, budou ještě velkolepější a chutnější než čerstvé. A to vše proto, že kyselina při interakci se sodou dobře zvedá těsto, lívance na kyselém kefíru budou svěží, vzdušné, s příjemnou kyselostí. Hned si je zamilujete, palačinky na kyselém kefíru vás osloví! Můžete k nim přidat ovoce, bobule, rozinky, koření, tvaroh a mnoho dalšího. Problém bude vyřešen a vy budete mít praktický recept na kyselé kefírové lívanečky, který se vám bude nejednou hodit.

Ingredience

K pečení palačinek z prošlého kefíru potřebujeme:

pšeničná mouka - 280 g;
vejce - 1 ks;
hustý kyselý kefír - 1 šálek;
granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. 1;
sůl - třetina lžičky;
soda - 0,5 lžičky + ocet 1 polévková lžíce. 1;
rafinovaný slunečnicový olej na smažení.

Jak vařit palačinky na kyselém kefíru

Vejce šlehejte metličkou nebo vidličkou, dokud se bílek a žloutek nespojí. Nalijte do kefíru, předehřátého na teplou teplotu.

Rada. Při ohřívání kefíru v mikrovlnné troubě nastavte výkon na střední. Na sporáku zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání, aby se u stěn nepřehřálo a nekroutilo se.

Přidejte cukr a sůl, promíchejte. Můžete zvýšit množství cukru, já dělám palačinky na kyselém kefíru téměř neslazené, aby byly lahodné s jakýmikoli přísadami. Pro chuť vám doporučuji přidat vanilkový cukr, vanilin nebo skořici.

Mouku prosejeme do kefírové směsi a přidáme po částech. Množství se může lišit v závislosti na obsahu tuku a hustotě kefíru, kvalitě mouky, její vlhkosti a dalších faktorech.

Při míchání homogenního těsta se zaměřujeme na jeho konzistenci: hustota by měla být taková, aby metla zanechávala znatelné stopy a ty okamžitě nezmizely, ale pomalu se táhnou. Z tekuté těsto bujné palačinky na kyselém kefíru nebudou fungovat, čím hustší moučná směs, tím lepší palačinky za tepla se zvedne.

Sodu uhasíme tak, že do prášku nalijeme stolní nebo jablečný ocet.

Po přidání sody nebude těsto tak hutné, bude viskózní, viskózní, připomínající velmi hustá zakysaná smetana.

Rozpalte pánev s olejem na střední teplotu. Koláčky rozložíme na dálku a smažíme, dokud se na spodní straně neobjeví ruměnka. Vršek bude postupně matný, objeví se bublinky a pak dírky - je čas obrátit.

Rada. Na smažení použijte rafinovaný olej, nerafinovaný bude hořký.

Palačinky se mi podařilo převrátit dvěma vidličkami: jednu podsunu pod spodek, druhou držím nahoře, aby nesklouzla. Rychle otočíme a opečeme z druhé strany. Palačinky z kyselého kefíru se smaží rychle, z každé strany dvě až tři minuty. Po odebrání jedné dávky rozložte další.

Hotové palačinky na kyselém kefíru budou zlatočervené, svěží. Aby nevychladly, přikryjte něčím, například obrácenou miskou. Pokud jste nepočítali s olejem a kyselým kefírem, palačinky se ukázaly být mastné, mastné, položte na talíř ubrousek nebo papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk.

Dostáváme zakysanou smetanu z lednice, med ze spíže, sklenice od marmelády. já jsem nejvíc zakysaná smetana Palačinky na kyselém kefíru respektuji - vidličkou ušlehám zakysanou smetanu s cukrem a naliju na palačinky. Hodně štěstí a chutné palačinky! Váš Plyšák.

Kefírové palačinky jsou velmi chutné a jednoduché jídlo, které jistě potěší každého člena rodiny. Palačinky na tomto fermentovaném mléčném výrobku jsou mnohem zdravější než stejné jídlo S droždí. Navíc se připravují velmi rychle, protože není třeba čekat, až těsto vykyne. Je třeba poznamenat, že v současné době existuje mnoho receptů na přípravu této sladkosti. Pokud chcete, můžete experimentovat s kteroukoli z nich.

Aby byly svěží, měli byste přísně dodržovat následující recept.

Ingredience:

1 sklenice kefíru a mouky.
1 vejce.
100 gramů cukru.
50 gramů soli a sody.
3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Nejprve je třeba kefír, vejce a cukr umístit do poměrně hluboké misky. Všechny přísady by měly být dobře promíchány metličkou. Do výsledné konzistence je třeba přidat olej a sůl. Vše je opět promícháno. Dále v samostatné misce smíchejte sodu a mouku a přidejte výslednou hmotu do konzistence kefíru, vajec a cukru. Měla by vzniknout homogenní směs. Neměly by být žádné hrudky.

Zbývá pouze namazat pánev malým množstvím oleje a položit na ni rovnoměrné kruhy těsta. Lahodné a nadýchané palačinky se ukážou, pouze pokud jsou vařené s poklicí.

Nutno podotknout, že ne každý miluje svěží palačinky. V tomto případě je lepší sodu z receptu odstranit. Pokrm bez sody je tenčí, ale neméně chutný.

Lístky s kefírem a banány.

Mezi milovníky této sladkosti jsou velmi oblíbené banánové palačinky. Takový dezert bude mnohem chutnější, pokud bude podáván s džemem nebo zakysanou smetanou.

Ingredience:

250 ml výše uvedeného fermentovaného mléčného výrobku.
2 varle.
3 banány.
200 gr mouky.
1 lžička cukru.
Trochu soli a sody.

Pro ty, kteří se zajímají o to, jak vařit voňavé a lahodné palačinky banány byste měli nejprve změkčit v misce a poté do výsledné kaše přidat sodu, cukr, vejce, sůl, kefír a mouku. Všechny ingredience se musí smíchat a kefírovou hmotu položit na vymaštěnou pánev. Pokrm bude hotový, jakmile kruhy na obou stranách získají zlatavý odstín.

Recept na palačinky s jablky.

Příprava takového jídla je stejně snadná jako ty předchozí, ale je to chutné. vzhled a neuvěřitelnou chuť.

Ingredience:

250 ml kefíru.
1 vejce.
2 lžíce cukru.
220 gr mouky.
2 jablka.
1 lžička prášku do pečiva.
Sůl a slunečnicový olej.

Chcete-li připravit toto jídlo s jablky, musíte nejprve vyšlehat vejce s cukrem. Do výsledné konzistence je třeba přidat kefír a oloupaná a nastrouhaná jablka. Všechny přísady jsou důkladně promíchány. V druhé míse smícháme mouku, sůl a prášek do pečiva. Výsledná hmota by měla být nalita do první misky. Nakonec byste měli získat homogenní krémovou směs. Měla by být ponechána o samotě alespoň 10 minut. Zbývá pouze položit palačinky na rozpálenou naolejovanou pánev jednoduchou lžící. Upéct takové palačinky nebude těžké. Po 15-20 minutách chutná snídaně bude připraven.

Těsto na palačinky bez vajec.

Někteří lidé mají silnou alergickou reakci na vejce. To ale není důvod vzdát se svého oblíbeného dezertu. Dá se velmi vařit lahodné palačinky bez vajec.

Ingredience:

200 g výše uvedeného fermentovaného mléčného výrobku.
1 lžička cukru.
100 g pšeničné mouky.
1 polévková lžíce rostlinného oleje a sody.
Sůl.

Nejprve musíte v hluboké misce smíchat mouku, sůl, sodu a cukr. Měli byste získat hustou hmotu bez hrudek. Dále do ní přidejte 1 lžíci oleje. Vše je důkladně promícháno. Homogenní hmoty lze snadno dosáhnout pomocí mixéru. Kolečka těsta smažíme na rozpálené pánvi s olejem.

Lístky s kyselým kefírem.

Skvělá snídaně pro spěšně- palačinky na kyselém kefíru.

Ingredience:

2 šálky mouky.
500 ml kyselého kefíru.
2 vejce.
2 lžíce cukru.
0,5 lžičky soli a sody.
Rostlinný olej.

Kyselý mléčný výrobek musí být smíchán s cukrem, vejcem, sodou a solí. Poté lze do výsledné hmoty přidat prosátou mouku. Těsto pro lahodné sladkosti připraven. Zbývá pouze položit lžící hustou konzistenci horká pánev S máslem.

Krok za krokem recept na palačinky s tvarohem a cibulí.

Pokud máte doma tvaroh a cibuli, můžete zkusit uvařit lahodné kefírové palačinky. Takové jídlo s cibulí se ukáže jako velmi uspokojivé a jemné.

Ingredience:

5 lžic mouky.
250 g tvarohu.
3 vejce.
125 ml kysaného mléčného výrobku.
Trochu zelené cibule.
Sůl a rostlinný olej na smažení.

V první řadě je potřeba vyčistit cibule a orestujeme na oleji. Zatímco chladne, můžete se pustit do přípravy těsta. Vejce by měla být poražena v kefíru a tvarohu. Do výsledné hmoty přidejte mouku a sůl. Vše je důkladně promícháno. Zbývá přidat vychladlou cibuli a těsto je hotové. Během smažení je lepší nezneužívat olej, protože cibule byla také smažena v oleji. Hotové jídlo podáváme nejlépe se studenou zakysanou smetanou.

Lívanečky se sýrem a zelím v troubě.

Doma si můžete v troubě upéct jemné a nízkokalorické kefírové palačinky. Hlavní ingredience jsou v tomto případě sýr a zelí.

500 g bílého zelí.
50 gr sýra.
1 lžíce kefíru.
1 vejce.
1 lžíce otrub.
2 lžíce petrželky.
Trochu soli, pepře, prášku do pečiva a lněných semínek.

Nejprve je třeba zelí nakrájet nadrobno. Jak udělat zelí měkčí? Jen je potřeba nalít horká voda a nechte 3 minuty působit. Změklé zelí je nutné vyhodit do cedníku, který umožní odkapávání tekutiny.

Dále byste měli začít připravovat těsto se sýrem. V míse smícháme nastrouhaný sýr, nasekanou petrželku, otruby, sůl, vejce, prosátou mouku a prášek do pečiva. Výsledná konzistence by měla být smíchána se zelím. Aby se konzistence trochu zahustila, musí se dát na 30 minut do lednice.

V této době je nutné na plech rozložit pečicí papír, namazaný olejem. Zbývá pouze získat zahuštěnou hmotu z chladničky a položit ji na plech na pečení ve vzdálenosti od sebe lžící. Těstové hrnky posypeme lněnými semínky. Takové jídlo se připravuje v troubě ne déle než 30 minut. Podobných receptů je na internetu mnoho. S fotografie.

Čokoládové palačinky na kefíru.

Čokoláda palačinky jsou oblíbenou snídaní většiny dětí. Toto jídlo se připravuje velmi snadno a rychle.

Ingredience:

150 gr mouky.
400 ml kefíru.
2 lžíce kakaového prášku.
1 vejce.
0,5 lžičky citronové šťávy.
2 lžíce cukru.
1 sklenice zakysané smetany.
2 lžíce moučkového cukru.
Trochu sody.

Je třeba poznamenat, že obsah kalorií v takových sladkostech je o něco vyšší než u běžných palačinek. nicméně jedinečná chuť a úžasná chuť stojí za každou zakoupenou kalorii.

Nejprve si musíte připravit 2 misky. V jednom musíte smíchat sodu, mouku a kakaový prášek a ve druhém - vejce, 200 ml kefíru, citronová šťáva a cukr. Suchá hmota z první misky se musí smíchat s tekutou konzistencí z druhé. Do výsledné směsi je třeba přidat zbývajících 200 ml kefíru. Mělo by být jednotné husté těsto bez hrudek.

Dále by měly být palačinky dobře smažené na pánvi. Zatímco se pochoutka připravuje v samostatné misce, zašleháme zakysanou smetanu moučkový cukr a výslednou směs vložte do cukrářského sáčku. Sladká směs se má vymačkávat na hotové teplé palačinky. Mnoho lidí se zajímá o otázku: „Jak upéct palačinky tak, aby byly dokonale kulaté? Odpověď je poměrně jednoduchá - k tomu musíte získat kulaté tvary na míchaná vajíčka.

Palačinky s rozinkami a kefírem.

Lístky jsou velmi oblíbené s rozinkami. Tato pochoutka potěší děti i dospělé.

Ingredience:

1 sklenici mouky.
400 ml výše uvedeného fermentovaného mléčného výrobku.
3 vejce.
3 lžíce cukru.
0,5 lžičky soli a sody.
100 g rozinek a rostlinného oleje.

Nejprve je třeba dobře rozšlehat vejce. Přidejte k nim cukr, kefír, sodu, sůl a vše důkladně promíchejte. V přijatém tekutá konzistence mouku je třeba přidávat po troškách. To pomůže vyhnout se hrudkám. V této době nalijte rozinky do samostatné misky a zalijte ji. vařící voda. Po 10 minutách by měla být voda zcela vypuštěna. Rozinky je nutné přidávat, až když jsou palačinky již opečené na pánvi s olejem. Po 5-6 minutách bude první várka snídaně hotová.

Palačinky s dýní a kefírem.

Je třeba poznamenat, že takové dýňové jídlo osloví i ty lidi, kteří neradi používají tento výrobek ve své nejčistší podobě.

Ingredience:

300 gr dýně.
250 gr mouky.
3 vejce.
1 šálek uvedeného mléčného výrobku.
1 lžička prášku do pečiva.
Trochu soli a zakysané smetany.

V hluboké misce rozšlehejte vejce. Dýně je třeba umýt, oloupat a nastrouhat. Dýňová kaše spolu s cukrem, solí, kefírem, práškem do pečiva a moukou by měla být smíchána s vaječnou konzistencí. Těsto by mělo být jako hustá zakysaná smetana. Zbývá pouze smažit pokrm na středním ohni na vymaštěné pánvi. Pokud je to žádoucí, může být dýně nahrazena cuketou. lívanečky z cukety také velmi chutné.

Lahodný dezert v pomalém hrnci.

Mnoho žen v domácnosti dává přednost vaření tohoto jídla v multivařiči. Takže je šťavnatější a vaří se mnohem rychleji.

Ingredience:

500 ml kefíru.
1 sáček vanilkového cukru.
1 sáček rozinek.
100 gramů cukru.
2 šálky mouky.
2 vejce.
1 lžička sody.

Nejprve je třeba smíchat vejce s cukrem. Do výsledné konzistence je třeba přidat kefír, sodu a mouku. Vše se znovu důkladně promíchá. V těstě by neměly být žádné hrudky. Zbývá jen přidat trochu změkčeného teplá voda rozinka. Konečným výsledkem by měla být krémová konzistence. Na multivařiči nastavte režim "Pečení". Jakmile se zahřeje, je třeba jeho dno namazat olejem a po malých částech na něj pokládat těsto. Toto jídlo se připravuje s otevřeným víkem. Také v pomalém hrnci můžete vařit velmi uspokojivě Na kuřecí placky, které potěší každého hosta a každého člena rodiny.

Jak je z výše uvedeného patrné, kefírové palačinky lze připravit na mnoho způsobů. Hlavní věc je, že všechny složky pokrmu jsou čerstvé.

Všichni jsme zvyklí, že se získávají dobré chutné kyselé palačinky pšeničná mouka smíchaný s mlékem nebo nejčerstvějším kefírem. Ale není tomu tak, svěží palačinky lze vařit také na kyselém kefíru nebo mléce, z toho se „nezkazí“, naopak získají novou zvláštní chuť, která osloví mnoho lidí, kteří milují kyselá jídla a k tomu přidejte do mnohých citron.. šťáva. Děti mohou takové palačinky podávat se sladkou marmeládou a pak to bude plnohodnotný dezert pro vaše mlsouny. Kromě toho jsou takové palačinky vhodné pro ty, kteří se snaží omezit sladkosti a užít si lahodné palačinky Přesto někdy chcete.

Prošlý kefír - 250-350 ml;
Mouka - 10-12 polévkových lžic. l.;
Vejce - 1-2 ks;
Sůl - podle chuti;
Soda nebo prášek do pečiva;
Cukr - podle chuti.

Vaření palačinek na kyselém kefíru lahodné

Jídlo jako palačinky, i když nejsou čerstvé, ale založené na kyselém kefíru, má svůj vlastní soubor povinných ingrediencí, bez kterých se palačinky neobejdou. Jak již bylo uvedeno, těsto na palačinky můžete hníst i se zkaženým mlékem nebo kefírem, což neovlivní jejich kvalitu ani nezkazí chuť pokrmu.

Nespěchejte proto s vyhazováním prošlého kysaného mléčného výrobku, stále vám bude věrně sloužit.

Všichni jsme zvyklí na to, že mouka je nezbytným prvkem pro palačinky.

Může být:

Klasická pšeničná mouka;
Pohanková mouka;
Ovesné vločky s přídavkem pšenice;
Otruby zpracované na mouku;
S takovou přísadou budou vaše palačinky ještě zdravější.

Palačinky vyrobené na bázi prošlého kefíru a mouky z otrub budou užitečné pro lidi se střevními problémy, pro děti a seniory. Výroba těchto palačinek není náročná a nevyžadují mnoho produktů. Ve skutečnosti se jedná o stejnou sadu jako pro běžné palačinky s mlékem nebo kefírem. Můžete přidat další přísady, například to může být banán, jahoda, jablko nebo broskev, ale ovoce přidané do těsta by mělo být jemně nakrájené nebo mleté.

Palačinky děláme na kyselém kefíru svěží a chutné

Po přípravě správné ingredience, můžete se pustit do přípravy těsta na kynuté palačinky.

To vše se nejlépe provádí postupně, aby se optimalizovala a urychlila práce.

Zvážit klasický recept palačinky na starém kefíru.

Zahrnuje následující:

Vejce rozklepneme, přidáme sůl, cukr podle chuti a znovu promícháme.
Do směsi nalijte kyselý kefír a znovu vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Nejlepší je, když má kefír pokojovou teplotu, to znamená, že by se měl před vařením položit na stůl, aby se zahřál. To umožní, aby těsto bylo co nejbujnější.
Předem připravenou a prosátou mouku po částech vmícháme do směsi kefíru a vajec, dokud těsto nezíská hustotu podobnou 30% nebo hustší zakysané smetaně. Nádhera a vzdušnost palačinek bude záviset na hustotě těsta.
Dále můžete přidat další přísada v podobě jakéhokoli ovoce. Ovoce by se mělo umýt, oloupat a nakrájet, nejlépe do stavu kaše. Výslednou ovocnou dřeň přidejte do těsta a znovu vše řádně promíchejte.
Po uhnětení těsta přidejte hasenou sodu nebo prášek do pečiva a nechte 16-19 minut „odpočinout“ při pokojové teplotě. Vršek můžete zakrýt čistým hadříkem.
Zatímco těsto dosáhne, dejte na sporák pánev, nalijte na ni olej. Podle potřeby lze přidat další olej.
Palačinky je potřeba péct asi 1,5-2 minuty dozlatova z obou stran.

Poté, co palačinky trochu vychladnou, můžete je podávat na stůl.

Originální palačinky na kyselém kefíru: rychlý recept

Jak vidíte, není vůbec těžké vařit palačinky na kyselém kefíru nebo mléce.

S takovým receptem si poradí i teenager, který se chce naučit rychle a snadno uvařit něco chutného.

Když jsou vaše palačinky hotové, můžete je před podáváním ozdobit.

Můžete ozdobit čímkoli:

Kousky ovoce.
Kresby na talíři a palačinky. Takové kresby mohou být naplněny džemem, vícebarevnými džemy nebo dokonce čokoládová omáčka. Takto zdobené dezerty si získaly velkou oblibu mezi dětmi a teenagery.
Zeleň v kombinaci s pikantní omáčky pokud se palačinky podávají odrostlejší skupině hostů.

Lahodná kombinace je duet kyselé palačinky a med. Med vám umožní soustředit se neobvyklá chuť nádobí.

Výživné kyselé palačinky na kefíru (video)

Z nápojů je nejlepší dát přednost nejen horkému sladkému čaji, ale také různým čerstvě vymačkaným šťávám, želé nebo ovocným smoothies, které je také lepší si udělat sami.

Lístky na kyselém kefíru: recept (foto)

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek