Recept na pizzu z kefírového těsta. Tekuté těsto na instantní pizzu

Rychlé těsto na pizzu bez kvasnic je dobré použít, pokud nemáte čas na hnětení kvasnicového základu. Také vám řekneme, jak na to italské jídlo jinak.

Recept na těsto na pizzu krok za krokem

K výrobě doma pizza bez kvasnic, potřebujeme:

syrová slepičí vejce - 2 ks;
nízkotučný kefír - 200 ml;
dobré máslo - 150 g;
jedlá soda (můžete použít prášek do pečiva) - dezertní lžička;
jodizovaná sůl není příliš velká - malá lžička je neúplná;
krystalový cukr- neúplná malá lžička;
bílá mouka - ze 4 sklenic (volitelně).

Proces míchání

Rychlé těsto na pizzu bez droždí se velmi snadno hněte. Abyste si to ověřili na vlastní zkušenosti, doporučujeme vytvořit takový základ.

Kefír s nízkým obsahem tuku se nalije do kovové nádoby a poté se mírně zahřeje. Poté se do ní přidá stolní soda a dobře se uhasí. Tuk na vaření se rozpustí samostatně, trochu se ochladí a nalije se do fermentovaný mléčný nápoj. Přidávají se tam i rozšlehaná vejce.

Po osolení přísad a jejich ochucení krystalovým cukrem se na ně položí prosátá mouka. Všechny ingredience promíchejte ručně, dokud měkké těsto. Mělo by se jen mírně lepit na ruce.

Jak používat?

Jak můžete vidět rychlé těsto na pizzu bez droždí se hněte opravdu za nejkratší možnou dobu. Poté, co je zcela připraven, můžete bezpečně přistoupit k jeho válcování. K tomu se základna položí na rovný povrch a posype moukou. Po rozválení těsta na tenkou vrstvu se položí na plech vymazaný olejem. V budoucnu se na základnu položí oblíbené suroviny (rajčata, klobásy, sýry atd.) a polotovar se vloží do pece.

Rychlé těsto na pizzu bez droždí pečeme při teplotě 200 stupňů 43 minut. Během této doby by se základna na kefíru měla jen mírně zvedat a zrudnout. Na výstupu získáte velmi tenký a jemná pizza s křupavými okraji.

Jak udělat těsto na pizzu?

Tento způsob přípravy základu zná jen málokdo. A v tomto není nic překvapivého. Ostatně těsto na pizzu používají hospodyňky velmi zřídka. Je však třeba poznamenat, že italské jídlo z něj je neuvěřitelně jemné a chutné.

Jaké produkty jsou tedy potřeba k jednoduché a rychlé výrobě domácí pizzu? Chcete-li to provést, připravte:

středně velká syrová kuřecí vejce - 3 ks;
hustá zakysaná smetana - 150 g;
majonéza není příliš mastná - 3 velké lžíce;
prosátá pšeničná mouka - asi 4 velké lžíce;
stolní soda - neúplná dezertní lžíce;
jodizovaná sůl - špetka.

Děláme základ

kapalina těsto bez droždí Pizza je překvapivě jednoduchá na přípravu. Za tímto účelem jsou kuřecí vejce silně poražena spolu se zakysanou smetanou a nízkotučná majonéza. Pak do nich střídavě přidávají stolní sodu a jodizovaná sůl. Po obdržení homogenní hmoty se do ní postupně nalije prosátá pšeničná mouka. Výstup je velmi jemné těsto, která konzistencí připomíná tučný a hustý kefír.

Jak používat na vaření?

Tekuté těsto na pizzu bez droždí lze překvapivě použít nejen k pečení pokrmu v troubě, ale také k vaření na sporáku. I když jsme se rozhodli vám představit první možnost.

Takže po smíchání základny se ½ nalije do lehce naolejované formy. Tloušťka položeného těsta by neměla být větší než 1,5 centimetru. Jinak neobdržíte tenká pizza poměrně tlustý otevřený koláč.

Po vyložení základny na něj lze umístit všechny ostatní suroviny určené na pizzu (rajčata, okurky, klobása, sýr atd.). Do takového jídla je nežádoucí přidávat majonézu, protože těsto ji již obsahuje.

Po vytvoření pizzy podle vašeho uvážení ji okamžitě vložíte do předehřáté trouby. Italský pokrm se peče 35 minut při teplotě 200 stupňů. Během této doby by se těsto mělo dobře uchopit a zhnědnout.

V důsledku popsaných akcí dostávají nejněžnější a měkká pizza které se doslova rozplývají v ústech. Je však vhodné jej nakrájet na kousky a podávat na stůl až po částečném vychladnutí produktu. Jinak se během používání může snadno rozpadnout.

Klasické kynuté těsto na pizzu

Obvykle, libové těsto protože pizza se vyrábí z droždí. S tímto základem můžete vařit lahodně vegetariánské jídlo, která je ideální pro ty, kteří dodržují křesťanský půst.

Takže na vaření klasický test na droždí potřebujeme:

vařená teplá voda - 2 šálky;
vysokorychlostní droždí - ½ dezertní lžíce;
bílý krystalový cukr - plná malá lžíce;
slunečnicový olej- 20 ml;
jodizovaná sůl - neúplná dezertní lžíce;
prosátá mouka - od 3,5 šálků (volitelně).

Uhněteme libové kynuté těsto

Mít vše připravené potřebné přísady, měli byste okamžitě začít hnět základnu. Za tímto účelem se cukr a sůl rozpustí v teplé vařené vodě a poté se k nim přidá slunečnicový olej. Do samostatné mísy prosejeme pšeničnou mouku a promícháme ji se suchou rychle působící kvasinky. Nakonec by měly být obě části základny spojeny. V případě potřeby k nim přidejte ještě trochu mouky. Výstupem je vláčné těsto, které se lehce lepí na dlaně. Aby dosáhl, přikryje se ručníkem a dá se na teplé místo. Po 40-55 minutách bude základ zcela vhodný pro přípravu lahodné italské pizzy.

Jak tvarovat a péct?

Po uhnětení libového kynutého těsta se vyjme z nádoby a položí na desku. Po vyválení produktu do tenké vrstvy se okamžitě položí na vymazaný plech. Všechny oblíbené ingredience neživočišného původu (žampiony, rajčata, cibule atd.) se vloží na plech a poté se vloží do trouby.

Vytvořený výrobek se peče 55 minut při teplotě 200 stupňů. Výsledkem je velmi měkká a jemná pizza. Ke stolu se podává v mírně vychlazené formě spolu s šálkem sladkého

Kefírová pizza je jiná než ta, která se podává v pizzerii. Těsto na kefíru není třeba hníst, počkejte, až se vejde, vyválejte. Konzistence těsta je jako hustá zakysaná smetana. Hněte se v misce, nalije se na plech a náplň se položí nahoru. V dokončený produkt těsto obaluje náplň, zpočátku je zahrabané v těstíčku, takže je šťavnaté a chutné.

Kefírová pizza vypadá spíše jako koláč s náplní než jako pizza tradiční představení. Přesto je recept milován hospodyňkami pro jeho jednoduchost a vynikající chuť hotové jídlo.

Pizza se připravuje na kefíru ze stejných polev jako běžná pizza. Mohou to být zbytky uzeniny, klobása, předsmažené mleté maso, olivy, zelenina (rajčata, Paprika, kukuřice, zelenina) a samozřejmě sýr. Vaření pizzy na pánvi nebo v troubě. Těsto lze připravit s droždím nebo bez něj. Pokud nedáváte kvásek, těsto pomáhá vykynout. prášek do pečiva nebo prášek do pečiva.

Když víte, jak vařit pizzu na kefíru, můžete svou domácnost vždy překvapit svým oblíbeným jídlem, rychle připravit pochoutku pro společnost nečekaní hosté Je racionální využít zbytky jídla v lednici, aby se ničím neplýtvalo. Proces vaření není složitý. Snadno si s ní poradí i ti, kdo vaří pizzu poprvé.

Fotografie tekuté těsto na pizzu na kefíru bez kvasnic

Těstíčko na pizzu ocení především ty hospodyňky, které po práci s moukou nerady uklízí kuchyň. Těsto se hněte v míse, nemusí se hníst a vyválet, špinit stůl, vál, ruce a vše kolem. Těsto je hotové do 10 minut. Na kynutí bude potřebovat dalších 20-30 minut. Během této doby stihnete připravit náplň. Velmi šikovný recept když čas běží.

Ingredience na recept:

kefír 1/2 litru
vejce 2 ks.
mouka 3 hrnky
sůl 1/2 lžičky
cukr 1 lžička
prášek do pečiva na těsto 1 lžička

Recept na těsto na pizzu Fast Food bez kvasnic:

Zahřejte kefír. Mělo by být teplé, ale ne horké. Přidejte sůl, cukr a prášek do pečiva.
Ve velké míse rozšlehejte vejce. Přidejte k nim kefír. Postupně přidáváme prosátou mouku. Těsto by mělo vyjít jako palačinky, konzistence hustá zakysaná smetana. Mísu přikryjte utěrkou a nechte těsto stát 20-30 minut aby nabobtnal lepek v mouce.
Hotové těsto nalijeme na vymazaný plech. Natřete náplň a pečte, dokud nebude hotová.

Fotografie kynutého těsta na pizzu

Pokud si myslíte, že těsto na pizzu musí být nutně droždí, nabízíme recept na kynuté těsto na kefíru. Pizza je hustá a šťavnatá a chutná dobře. domácí koláč. Je jednodušší na přípravu než v klasické verzi.

Ingredience na recept:

kefír 500 ml.
vejce 3 ks.
mouka 3 hrnky
olivový olej 3 lžíce. lžíce
suché droždí 1 lžička
špetka soli
cukr 1 lžička

Způsob vaření:

Vejce vyšleháme se solí a cukrem. Přidejte teplý kefír, droždí a olivový olej.
Mouku prosejeme přes síto, aby byla obohacena kyslíkem. Do směsi kefíru a vajec postupně přidáváme mouku. Těsto hněteme trochu tvrději než na palačinky. Těsto necháme na teplém místě vykynout 45-60 minut.
Těsto nalijeme na vymazaný plech. Olivovým olejem namazanou rukou rovnoměrně rozetřeme na plech. Rozložte náplň. Pečeme v troubě.

Fotografie rychlá pizza za 10 minut

Nejrychlejší pizzu doma připravíte za 10 minut. Pizza z těsta popsaná v tomto receptu se může péct na pánvi s poklicí nebo v troubě. Vaření na pánvi vám neumožňuje smažit se sýrová krusta. Pizza bude šťavnatá s mazlavým, taveným sýrem. Pokud máte rádi tohle, naučte se dělat pizzu na pánvi.

Takže rychlá pizza. 10 minut v troubě- recept. Budete potřebovat:

kefír 1/2 šálku
majonéza 1/2 šálku
mouka 1 hrnek
vejce 1 ks.
šunka 50 g.
rajče 1 ks.
tvrdý sýr 50 g.
sůl 1/3 lžičky
směs oregana a pepřešpetka po špetce
rostlinný olej 2 polévkové lžíce. lžíce

Recept na rychlou pizzu za 10 minut v troubě:

Zapněte troubu. Musí zahřát na 220°C. Vložte do trouby formu, ve které se bude pizza péct, a potřete ji rostlinným olejem.
Rozklepněte vajíčko do misky. Lehce prošlehejte metličkou. Přidejte kefír, majonézu, sůl. Míchejte do hladka.
Postupně přidáváme mouku. Těsto bude tekuté, ale bude pečené v troubě a bude velmi chutné. Těsto dejte stranou a zapracujte na náplni.
Rajčata a šunku nakrájíme na tenké plátky. Můžete dodatečně dát žampiony, olivy, kousky uzená klobása nebo salám. Ukážeme vám, jak vařit nejjednodušší varianta pizzu a už si ji můžete vylepšit podle své chuti. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Vyjměte předehřátou pánev z trouby. Nalijte těsto do pánve. Naaranžujeme rajčata, klobásu a sýr, posypeme pepřem a oreganem. Vložte do trouby na 5-7 minut.

Fotografie želé pizzy v troubě

Pokud vaše rodina miluje pizzu, měli byste vzít na vědomí tento recept na pizzu. Těsto je uhněteno během několika minut, dokonale propečené, pizza se ukáže jako velmi chutná, i když mnohem tlustší než obvyklá italská. Pokud nemáte čas se babrat s kynutým těstem, bude se vám hodit aspiková pizza.

Ingredience na recept:

pro test:

vejce 1 ks.
kefír 1 šálek
mouka 1,5 hrnku
špetka soli
cukr 1/2 lžičky
olivový olej 1 lžička

Pro plnění:

mléčná klobása 100 g
kečup 2 lžíce. lžíce
okurky 1 ks.
tvrdý sýr 50 g.
houby 2 ks.
Provensálské bylinky 1/2 lžičky

Jak vařit pizzu na kefíru v troubě:

Všechny ingredience na těsto smícháme mixérem nebo ušleháme. Těsto necháme 15-20 minut odstát.
Uzeninu nakrájíme na malé tyčinky nebo kostičky, žampiony na plátky, kyselé okurky na co nejtenčí plátky. Sýr nastrouháme.
Zahřát v troubě do 220°C. Formu s boky nebo pánev vymažte tukem. Vylijte těsto. Těsto dáme na 3 minuty do trouby. Během této doby se těsto trochu chytne, ale ještě se neupeče.
Vyjměte kus z trouby. Potřeme ho kečupem, posypeme polovinou strouhaný sýr. Dále položte kousky klobásy, okurky a houby. Posypeme zbylým sýrem. Vložte zpět do trouby po dobu 5-6 minut.
hotová pizza bohatě posypeme sušeným provensálské bylinky. Podávejte horké.

Fotografie jednoduché pizzy na pánvi

Pizza na pánvi se připravuje s nejvíce různé náplně. Zde je prostor pro fantazii. Hlavními složkami jsou sýr a rajčatová omáčka. Všechny ostatní komponenty lze bezpečně měnit dle vlastního uvážení. Tento recept osloví ty, kteří nemají rádi nádivku utopenou v těstě v objemných pizzách. Mírná jemnost v technologii přípravy může tento nedostatek odstranit.

Ingredience na recept:

pro test:

vejce 2 ks.
kefír 1/2 šálku
majonéza 1/2 šálku
mouka 1 hrnek
prášek do pečiva 1/2 lžičky
rostlinný olej 1 st. lžíce (na vymazání pánve)

Pro plnění:

olivy 10 ks.
sýr mozzarella 100 g
kečup 2 lžíce. lžíce
bazalka 1-2 snítky
sušená bazalka 1/2 lžičky

Jak vařit pizzu na kefíru na pánvi:

hníst husté těsto. V případě potřeby trochu přidejte více mouky. Hustota těsta může záviset na velikosti vajec, konzistenci kefíru a majonézy. Těsto by mělo být jako hustá zakysaná smetana.
Rozehřejte pánev. Namažte jej rostlinným olejem. Vylijte olej. Dejte pánev na oheň. Pečeme přikryté 3 minuty. Zatímco se těsto peče, nakrájejte sýr na plátky a olivy na malá kolečka. Bazalku nasekejte nadrobno.
Odstraňte pánev z ohně. Výsledný obrobek namažte kečupem, posypte bazalkou, rozložte olivy, nahoře rozložte sýr.
Pánev opět zakryjte pokličkou. Vařte 5-7 minut. Hotovou pizzu posypeme sušenou bazalkou a ihned podáváme.

Fotografie originální pizza na kefíru v pomalém hrnci

Kefírové těsto na pizzu je ve většině případů měkké, jemné, připomínající palačinky. Pokud dáváte přednost tužšímu základu, radíme připravit kefírové těsto, které se podobá křehké těsto. Je kaloričtější, ale chutná a křupavá. Zkuste udělat pizzu tento případ v multivařiči.

Ingredience na recept:

pro test:

kefír 200 g
krémový margarín 200
mouka 2 hrnky

Pro plnění:

tvrdý sýr 50 g.
uzená klobása 50 g.
kečup 2 lžíce. lžíce
houby 2 ks.
olivy 5-7 ks.
špetka oregana

Jak vařit pizzu na kefíru v pomalém hrnci:

Rozpusťte margarín. Přidejte kefír a mouku. Uhněteme husté, máslové těsto. Zabalte to potravinářská fólie a dát do lednice po dobu 30 minut.
Suroviny na náplň (klobása, žampiony, olivy) nakrájíme na tenké plátky. Sýr nastrouháme.
Těsto rozdělte na tři stejné díly. Každou část srolujte do vrstvy o velikosti dna multivarku. Na dno dejte těsto. Namažte to kečupem. Položte klobásu, olivy a houby. Vše posypeme oreganem a strouhaným sýrem.
Nastavte režim "Pečení" po dobu 30 minut. Po pípnutí pizzu vyjměte. Postup opakujte. Těsto lze zmrazit a další část upéct později.

Pizza na kefíru tu pravou nenahradí Italská pizza na nejtenčí kynuté těsto, ale pomůže, když chcete rychle a chutně uvařit něco zajímavého. Výhodou pizzy je, že racionální hostitelka s její pomocí zvládne využít všechny zbytky v lednici a postavit chutné jídlo doslova z ničeho.

Pomocí našich tipů, jak vařit pizzu na kefíru, ji uvaříte vždy, když je v lednici kousek sýra, je tam kousek ze včerejšího jídla, není čas na složitá, složitá jídla.

Kefír dodává těstu pružnost. Kefírové těsto na pizzu je plastické a elastické.

Přebytek mouky dělá těsto tuhé. Špatně kyne a ztrácí chuť.

Vejce zlepšují kvalitu těsta. Pokud chcete do těsta přidat vejce, nahraďte vejce v receptu trochu tekutiny. Chcete-li to provést, rozbijte vejce do sklenice a přidejte kefír / mléko / vodu do objemu tekutiny uvedeného v receptu.

pánev před rozetřením těsta potřete rostlinným olejem a posypeme krupicí. Pizza se nebude lepit na formu.

Připravuje se tenká pizza s tenkou vrstvou náplně.

Pizza na pánvi se vaří rychleji než v troubě. Vaření v zakryté poklici trvá 15 minut.

Pizza se vaří velmi rychle. Proto je lepší použít na nádivku již hotové výrobky- klobása, vařené maso, kuře.

Dělat lahodná pizza na kefíru, nepoužívejte pouze šťavnaté polevy- houby, rajčata, čerstvá zelenina. Dají šťávu a pizza bude mokrá.

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: 30 min

Mnohé ženy v domácnosti nemají vždy dostatek času na vaření jídel pro celou rodinu a chtějí mít po ruce například recepty, které nezaberou mnoho času. Chcete-li ušetřit čas a nakrmit rodinu chutným a zdravé jídlo, nabízíme vám recept na instantní pizzu v troubě na těstíčku se šunkou a hříbky. Se všemi ingrediencemi vám vaření domácí pizzy bez kvasnic nezabere mnoho času a recept na pizzu se ve vás pevně usadí kuchařka a stane se oblíbeným jídlem celé rodiny, jako.
Doba přípravy pizzy - 30 minut (z toho jen 10 minut k vytvoření polotovaru pizzy).
Recept je na 4 porce.

K výrobě pizzy budete potřebovat následující ingredience:
Pro test:
- 1 vejce;
- 50 gr. voda;
- 1 sklenici mouky;
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
- špetka soli;
- malý kousek margarín na vymaštění formy.

Pro plnění:
- mexická omáčka;
- 50 gr. šunka;
- několik talířů sušených hříbků;
- 100 gr. tvrdý sýr;
- majonéza;
- 1/2 dílu sladké papriky;
- kopr.

Recept s fotografií krok za krokem:

Nejprve je třeba připravit sušené hříbky. Vezmeme několik plátů hub a namočíme je studená voda po dobu 5-8 minut.

Pustíme se do přípravy těsta. Rozklepněte jedno slepičí vejce, přidejte sůl a vodu. Znovu prošlehejte a přidejte mouku.

Konzistence těsta by měla být stejná, jako kdybyste dělali těsto na palačinky, tzn. Měli byste získat husté lepivé těsto. Do těsta přidejte lžíci slunečnicového oleje a prohněťte.

Objem těsta se počítá na zapékací mísu o rozměrech 30x30 centimetrů. Formu předem namažte margarínem a zachyťte i strany. Nalijte těsto do formy.

Těsto pokapeme mexicanovou omáčkou.

Šunku nakrájejte na tenké nudličky a rovnoměrně položte na kečup.

Touhle dobou sušené houby nabobtnané, slijeme vodu, houby omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Houby rovnoměrně rozložte na šunku.

Na sáčku s majonézou odřízneme roh a nalijeme ho tenkým proudem a rovnoměrně jej rozmístíme po celém povrchu pizzy.

Tři sýry na struhadle (nejlépe s malými buňkami) a posypte jím pizzu. Jak více sýra tím chutnější.

Sladkou papriku nakrájíme na proužky a ozdobíme s ní pizzu. Pokud děláte pizzu v zimě, můžete si vzít domácí sladkou papriku a posypat jimi pizzu.

Pizzu posypte nadrobno nasekaným čerstvým nebo mraženým koprem.

Pizzu dejte do trouby na střední teplotu a pečte 20 minut dozlatova zlatavě hnědá. Mezitím se pizza poprvé peče, můžete vařit lahodně.

Hotovou pizzu vyjmeme z trouby, necháme zcela vychladnout ve formě, nakrájíme do porcované kousky a podávejte ke stolu.

Dobrou chuť!

Autor - Glebová Anna.

Krok za krokem recepty na výrobu těsta na pizzu s mlékem, smetanou, kefírem, majonézou s Caesar omáčkou a droždím

2018-05-08 Rida Khasanova

Školní známka
předpis

1582

Čas
(min)

porcí
(lidé)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

7 gr.

3 gr.

sacharidy

39 gr.

207 kcal.

Možnost 1: Klasický recept na těsto na pizzu

Recepty na takové těsto jsou určeny těm, kteří rádi vaří rychle a chutně. Všechny recepty jsou navrženy tak, aby během několika minut uhnětly tekuté těsto a začaly tvarovat pizzu. Můžete vařit v troubě, mikrovlnné troubě nebo dokonce na pánvi. Poslední možnost je nejrychlejší. Zbývá pouze vybrat náplň a dát ji na vrstvu těsta.

V závislosti na zvoleném tvaru pizzy se těsto rozteče v tenké vrstvě nebo o něco silnější. Tekuté těsto pro výrobu domácí pizzy se vyrábí na bázi mléka, smetany, kefíru, majonézy nebo zakysané smetany. Všechny tyto možnosti jsou vynikající, nezapomeňte je mít ve svém prasátku receptů.

Ingredience:

jedno slepičí vejce;
sklenici mléka (nebo smetany);
320 g pšeničná mouka;
pár špetek jedlé sody;
půl lžíce jablečný ocet;
špetka soli

Recept na těsto na pizzu krok za krokem

Omyjte vejce v teplé vodě. Pokud je to možné, vydrhněte žínkou. Diskutujte. Rozbijte do hluboké nádoby. Šlehejte metličkou do hladka.

Zadejte mléko a sůl. Míchat. Mléko lze nahradit běžným popř minerální voda s plyny.

Samostatně smíchejte mouku a sodu smíchanou s octem. Místo jablečného octa můžete použít obvyklých 6%, citron popř pomerančový džus. A mouku je lepší vzít pouze pojistné.

Mléčný základ smícháme se směsí mouky. Dobře protřepejte metličkou, dokud nebude hladká. Musíte získat jemné těsto bez hrudek. Nechte ho trochu odpočívat. Poté položte na olejem vymazaný plech.

Na tento typ pizzy si můžete vybrat naprosto jakoukoli polevu. Posypeme mletou paprikou a červenou paprikou, poklademe plátky rajčat, sýrem a nakrájenou pikantní zeleninou.

Možnost 2: Recept na rychlé těsto na pizzu

Více rychlá možnost vezměte palačinkovou mouku na vaření. Má dobré lepivé vlastnosti a těsto bude brzy připraveno. Recept je ideální pro pečení na pánvi nebo v mikrovlnná trouba(při maximálním výkonu).

Ingredience:

jedno slepičí vejce;
0,15 kg palačinkové mouky;
pět lžic zakysané smetany;
stejné množství majonézy;
pár špetek soli;
pár špetek prášku do pečiva;
2-3 lžíce slunečnicového oleje.

Jak rychle připravit těsto na pizzu

Vejce opláchněte, otřete. Protřepejte v misce. Můžete použít mixér - takže dávka bude ještě rychlejší.

Do vejce přidejte zakysanou smetanu, majonézu, sůl a slunečnicový olej. Místo toho si můžete vzít jakýkoli rostlinný olej nebo rozpuštěné máslo. Postačí i margarín.

Do tekutého základu přidejte mouku a prášek na pečení. Důkladně promíchejte. Získejte těsto na pizzu. Poté jej použijte podle pokynů.

Do těsta lze přidat koření a bylinky. Tak hotové pečivo bude originálnější a zajímavější na chuť. Vezměte si například zem muškátový oříšek, sladká paprika nebo sušená bazalka. Pro milence kořeněná jídla- Do těsta je přípustné vmasírovat rozdrcenou špičku chilli papričky nebo stroužek česneku. Poslední předtlačení lisem.

Možnost 3: Tekuté těsto na sladkou pizzu na kefíru

Kefír pro předpis udělá nejběžnější nebo biokefir. Jen si neberte sněhovou kouli nebo fermentované pečené mléko.

Ingredience:

sklenice kefíru (0,2-0,23 ml);
lžička cukru;
dvě vejce;
lžíce bramborového škrobu;
špetka soli;
310 g pšeničné mouky;
půl lžičky prášku do pečiva.

Jak vařit

Smíchejte kefír s cukrem a solí.

Vejce ušlehejte do hladka. Vmícháme do kefírové směsi.

Do mísy dejte prášek do pečiva, univerzální mouku a kukuřičný škrob. Důkladně promíchejte, abyste získali těsto. Poté by měl být okamžitě uveden do činnosti.

Tato varianta těsta na pizzu je vhodná pro všechny sladká nádivka. Těsto rozlité na plechu nalijte například kondenzované mléko. Položte tenké plátky jablka, konzervované broskve a bobule. Navrch vše posypte sladkým práškem, nasládlým sýrem - parmezánem, mozzarellou, ementálem, případně si dejte jakýkoliv jiný.

Možnost 4: Těsto na pizzu z tekutých kvasnic

Kvasinky pro recept lze vzít jak čerstvé lisované, tak suché. Z obou produktů pocházejí dobré těsto. Liší se jen příprava. Ihned nalijte suché droždí do předlitku mléka. A lisovaný výrobek by měl být předem naplněn několika lžícemi teplá voda, nechte 5-7 minut působit a použijte.

Ingredience:

0,25 l mléka;
jedno slepičí vejce;
15-20 g cukru;
pár lžic slunečnicového oleje;
na špičce nože soli;
lžička droždí;
0,35 kg pšeničné mouky.

Recept krok za krokem

Ohřejte mléko, ne horké. Ale aby byla hmota teplá.

Vmícháme máslo, vejce. Přidejte droždí, cukr a sůl. Dobře promíchejte.

Vsypte mouku. Dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné stopy po rozmixování.

Nechte hmotu půl hodiny v teple. Přikryjte kuchyňskou utěrkou. Místo by mělo být bez průvanu. Během této doby se obrobek znatelně zvedne. Poté je třeba nalít na plech pokrytý pečicím papírem. Povrch uhlaďte špachtlí nebo lžící.

Po předtrénink Těsto potřeme pomocí štětce rajčatovou pastou nebo kečupem. Nahoru dáme nádivku - plátky čerstvá zelenina, klobásy, plátky oliv. Posypeme libovolným strouhaným sýrem. Poté pečeme v troubě při standardní teplotě 180-200 °C. Těsto se dobře propeče a navrchu se objeví zlatá kůrka.

Možnost 5: Těsto na pizzu založené na omáčce Caesar

Tato možnost je velmi vhodná pro pizzu "Caesar". Jako náplň do takového pečení si vezměte kousky uzeného popř vařené kuře, parmazán, pšeničné krutony a samozřejmě listy salátu"Ledovec".

Ingredience:

0,1 l Caesar omáčka;
jedno slepičí vejce;
dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje;
třetina čajové lžičky soli;
stejné množství prášku do pečiva;
0,16 kg pšeničné mouky.

Jak vařit

Vidličkou v míse rozmícháme vejce.

Přidejte omáčku, sůl a slunečnicový olej. Míchat.

Vsypte mouku a prášek do pečiva. Uhněteme homogenní, měkké těsto.

Recepty na těsto na domácí pizzu jsou rychlé na přípravu. Smíchat všechny vybrané ingredience není těžké. A pak si vyberte polevy a upečte pizzu.

Možnost 6: Majonézové těsto s rajčatovou pastou

Podle tento recept těsto je pikantní v chuti i vůni. Mírně připomínající rajčatovou příchuť. Nemělo by se však používat více těstovin, než je uvedeno na seznamu přísad.

Ingredience:

jedno slepičí vejce;
230 g prémiové pšeničné mouky;
čajová lžička kukuřičný škrob;
0,12 kg majonézy;
lžíce olivového oleje;
snítka rozmarýnu;
sůl;
lžíce rajčatového protlaku.

Recept krok za krokem:

Nejprve si připravte olivový olej. Rozehřejeme na pánvi se snítkou rozmarýnu. Větev nesmažte, jmenovitě zahřejte obě složky. Poté přitlačením větve špachtlí vypusťte olej do smaltované misky. Je to nasycené éterické oleje a aroma rozmarýnu. Pro ochucení těsta tedy můžete použít jakékoli jiné kořeněná bylina podle vašeho vkusu.

Do vlažného oleje rozklepněte vejce, důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Přidejte majonézu, sůl, rajčatový protlak. Míchat. Přidejte kukuřičný škrob a pšeničnou mouku. Dobře promíchejte. Pro rychlejší a lepší výsledek se doporučuje použít šlehač, mixér nebo mixér. V těstě tedy nebudou hrudky a nerozmíchaná mouka.

Těsto necháme přikryté v lednici 20-25 minut. Během této doby budou všechny složky hmoty vzájemně reagovat. A polotovar se stane viskóznějším a pružnějším. Je dokonce možné připravit těsto předem před vařením - několik hodin nebo dokonce přes noc. A ráno můžete rychle uvařit lahodnou pizzu pro celou rodinu k snídani nebo na piknik.

Místo rajčatové pasty je ve složení produktů přípustné vzít masité rajče nakrájené v bramborové kaši, rajčatový džus, adjika nebo nejběžnější rajčatový kečup.

Dobrou chuť!

Tekuté těsto na pizzu - skutečný nález pro každého hostitele. Příprava takového testu nezabere mnoho času; není třeba vyválet dort, ušpinit si ruce a stůl. Na těsto potřebujete minimum produktů a jeho příprava je snadná jako loupání hrušek. Pizza na tekutém těstě je šťavnatější a křehčí.

Nespornou výhodou těsta je, že se dá vařit jak v troubě, tak na pánvi.

Dobrá volba do trouby

Kuřecí vejce - 1 ks;
celozrnná mouka - 300 g;
mléko - 250 ml;
soda, hasené octem- 2 g;
sůl - 2 g.

V hluboké misce rozšlehejte vejce metličkou; přidáme mléko, sodu, sůl a dále šleháme.
Mouku prosejeme a za stálého míchání přidáváme po malých částech do hrnku.
Když je těsto homogenní, nechte ho odstát pokojová teplota po dobu 25 minut.
Po vyluhování nalijeme na předem vymazaný plech nebo formu.
Těsto vložíme do trouby předehřáté na 180-200 °C a pečeme asi 30 minut.

Na pánev

Mouka na palačinky - 120 g;
kuřecí vejce - 1 ks;
mléko - 250 ml;
sůl - 3 g;
máslo - 50 g;
rostlinný olej - 20 g.

Nejprve je třeba do mouky přidat sůl a dvakrát prosít. Na řadě je máslo.

Olej nejprve vyjmeme z lednice, aby změkl a dobře se roztíral.

Nyní je třeba rozšlehat vejce, přidat k mouce a vše zalít mírně ohřátým mlékem, přičemž nezapomeňte důkladně promíchat.

Posledním krokem je přidání potřebné náplně. Toto jídlo vařte se zavřeným víkem 20-25 minut. V pizze vařené na pánvi není sýr smažený, ale měkký a viskózní.

Odkaz: Chcete-li zjistit správnou konzistenci výsledného těsta, můžete do něj ponořit lžíci. Pokud těsto pomalu klouže po lžíci, pak je konzistence správná, pokud stéká, je vodnaté.

Jakou vybrat náplň?

Na pizzu na tekuté těsto se hodí naprosto jakákoliv poleva. Klasická varianta – klobása, sýr, rajčata a(nejjednodušší varianta je smíchat majonézu s kečupem, nebo použít jen kečup). Můžete experimentovat a zkusit vymyslet vlastní náplň – s vařené kuře, houby, bylinky, olivy, mořské plody a dokonce i ananas. Navíc můžete přidat zeleň do samotného těsta, - z toho bude jen voňavější.

Způsob vaření s droždím

Zřeďte droždí ve sklenici teplého mléka;

přidat:

vejce, sůl a cukr- důkladně promíchat,

mouka a ještě zadělat těsto, konzistence je jako na palačinku.

Nyní vylijte těsto na vymazaný a moukou vysypaný plech a lžící mírně zploštíme.

Shora je třeba přidat svou oblíbenou omáčku, rovnoměrně rozetřít a přidat zbytek ingrediencí náplně.

Proč se do základu přidává mléko?

Mléko hraje v těstě role změkčovadla – díky němu je pizza křehká a nevysuší. Navíc výtěžnost těsta na mléce je větší než na vodě, resp. objem pizzy se zvyšuje. Pizza vařená na tekutém těstě s mlékem dopadá voňavější, bujnější a chutnější.

Vhodné omáčky

(Červené)

Žárovka je třeba vyčistit a jemně nakrájet; česnek protlačte lisem na česnek nebo rozdrťte nožem. Cibule a česnek smažit na olivový olej dozlatova, poté přidejte rajčatová pasta. Nalijte výsledné smažení čistá voda dokud nezískáte konzistenci kečupu.

Přidat sůl, cukr, bylinky a Bobkový list . Pánev přikryjeme pokličkou a omáčku dusíme 10 minut na mírném ohni. Před nanesením na základ pizzy musí být omáčka mírně vychladlá.

(bílý)

Česnek projít lisem na česnek nebo rozdrtit nožem. Na jemné struhadlo brousit sýr. směs zakysanou smetanou a majonézou, rozšleháme metličkou nebo vidličkou. Přidejte drcené česnek a sýr, bazalka, sůl a pepř. Omáčku dobře promíchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.

Růžový

směs zakysaná smetana, majonéza a rajčatový protlak, důkladně promíchat. Přidat citronová šťáva, sůl a pepř. Mixujte mixérem nebo vidličkou do hladka.

Závěr

Při přípravě domácí pizzy na těstíčku můžete ukázat svou fantazii – do těsta přidávat různé koření a přísady, experimentovat s polevou a omáčkami. Hlavní věc je udržet požadovanou konzistenci.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek