Recetas de sopas dietéticas para adelgazar: sopas de puré de pollo y verduras. Sopa dietética de puré de calabacín. Sopa dietética de puré de avena con verduras – “Noche Blanca”

Recetas paso a paso preparar sopa de puré dietética de varias verduras

2017-12-04 Mila Kochetkova

Calificación
receta

3175

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos plato preparado

1 gr.

0gr.

carbohidratos

4 gr.

23 kcal.

Opción 1: receta clásica de sopa dietética de puré de verduras y apio

Se puede hablar infinitamente sobre los beneficios de la sopa de puré dietética: ayudará no solo a disfrutar de un delicioso almuerzo, sino también a mejorar la salud del cuerpo y a perder peso. El plato es adecuado tanto para la nutrición después de una enfermedad como para dieta de los niños niños edad más joven. Y no piense que un primer plato así será de mal gusto; este es un gran error.

Ingredientes:

200 gramos. apio pecíolo - 4 tallos con hierbas;
1 raíz de apio pequeña;
Repollo de Pekín: una cabeza que pesa 300 g;
Tomates jugosos y maduros - 5 piezas.;
1 cebolla;
Eneldo y perejil;
Especias - hoja de laurel Bueno, pimienta de Jamaica y nuez moscada molida.

Receta paso a paso de sopa de puré dietética.

La raíz de apio tarda el mismo tiempo en cocinarse que las patatas normales, por lo que debes pelarla y picarla finamente, añadir agua y ponerla al fuego a cocer.

Engrasar una cacerola literalmente con una gota de aceite vegetal y sofreír primero los trozos picados. cebolla. Agregue los tallos de apio verde, las especias y condimentos y los tomates cortados en cubos. Cocine a fuego lento y transfiera al caldo con apio.

Envía el triturado a continuación. col china y las hierbas frescas, hervir hasta que todas las verduras estén listas y agregar sal.

Enfriar un poco la sopa, verter el exceso de caldo en un vaso aparte y picar las verduras hasta obtener un puré. Para que la sopa tenga un sabor más delicado, además puré de verduras Puede pasar los grumos por un colador fino.

Solo queda diluir el puré con el caldo de verduras reservado hasta obtener la consistencia deseada, calentarlo al fuego y servir.

En general, para la sopa bastará pan secado al horno rallado con ajo, pero a las personas especialmente exigentes se les puede permitir añadir un poco sopa de crema dietética una porción de crema agria baja en grasas.

Opción 2: Receta rápida de sopa de puré dietética.

Las sopas de puré dietéticas son increíblemente fáciles de preparar, pero tienen propiedades reales y sabor exquisito vegetales frescos. Puedes hacerlo con calabaza congelada para el invierno y una mezcla de cualquier verdura disponible.

Ingredientes:

Calabaza congelada o fresca - 500 gr.;
Cualquier mezcla de verduras- 400 gramos;
Verdes - al gusto;
Sal y especias.

cortar la calabaza en pedazos pequeños y poner al fuego, echando un poco de agua en la cacerola, durante 10 minutos. Durante este tiempo la calabaza estará cocida. Bueno, para darle más a la sopa. aroma brillante y sabor, se puede cocer al horno con un chorrito de aceite y hierbas aromáticas añadiendo un diente de ajo. Y luego agregue agua y deje hervir.

Agregue verduras frescas o congeladas a la calabaza y cocine hasta que estén tiernas, recordando sazonar el primer plato con sal y especias.

Enfriar un poco el plato y triturarlo con una batidora de mano hasta obtener una consistencia homogénea.

Regrese la sopa al fuego y caliéntela hasta que comience a hervir.

Ahora la sopa se puede verter en soperas grandes con asas y servir en la mesa, formando una ración. gran cantidad verdes picantes.

Opción 3: Receta de sopa de puré dietética con brócoli y coliflor y filete de pollo

La sopa cocinada con carne puede resultar dietética y nutritiva si elige los ingredientes adecuados para la preparación y sigue las recomendaciones de cocción. No vale la pena servir "delicias" adicionales con estas sopas de puré dietéticas, ya que en sí mismas son bastante nutritivas y satisfactorias.

Ingredientes:

Filete de pollo- 300 gramos;
Una bolsa de coliflor y brócoli congeladas cada una;
Una lata de tomates enlatados (puré);
Algunas hierbas frescas;
Una pizca de sal y especias al gusto.

Receta de cocina paso a paso

Enjuague el filete de pollo con agua corriente y cocine hasta que hierva. Quitar la espuma y reducir el fuego. Cocine durante aproximadamente media hora a fuego lento. Retire el filete del caldo y enfríe.

Es posible sin descongelar, en caldo de pollo transferencia de bolsas de porciones coliflor y el brócoli, revuelva y cocine durante 4-5 minutos. Agrega el puré de tomates, deja hervir y cocina por unos minutos más. No olvide agregar sal y condimentos, p. pimentón dulce, hierbas secas o ají picante.

Muele la sopa hasta obtener un puré y vuelve a ponerla al fuego, hasta que hierva nuevamente. Corta el filete de pollo en rodajas.

Al servir, vierta sano y sopa sabrosa en platos, agregue las hierbas frescas picadas y las rodajas de filete hervido. Se puede cortar en rodajas finas o en cubos pequeños.

Opción 4: Receta de abundante sopa dietética de puré con lentejas, tomates y pimientos dulces

En las sopas de puré dietéticas puedes combinar no solo variedad de verduras, pero también agregue varios cereales a la sopa, o cocínelos en caldos ligeros con variedades bajas en grasa carne.

Ingredientes:

Pimientos dulces - naranja, amarillo y rojo - 1 pieza;
Puerro (se puede reemplazar con cebolla) - 1 pieza;
Lentejas amarillas - 100 gr.;
2 tomates maduros;
Un manojo pequeño de cilantro y perejil;
Un poco de sal y especias;
2 dientes de ajo.

Receta de cocina paso a paso

Pelar las cebollas y picarlas, como estamos preparando una sopa de puré, cortar las verduras no juega un papel especial. Por tanto, el mismo principio se aplica a los pimientos y los tomates. Picar finamente los dientes de ajo y el cilantro con perejil.

Hay que clasificar las lentejas, enjuagarlas bien y poner agua al fuego. Como ocurre con otros cereales, tras hervir aparecerá una pequeña espuma en la superficie, que no es necesario retirar.

Deje que las lentejas se cocinen durante 10 minutos y agregue las verduras picadas al caldo; las verduras y los tomates se agregan en el último lugar, literalmente un par de minutos antes de que el plato esté listo.

Junto con los tomates, puedes agregar sal y especias, las recomendadas para el plato, o usar las tuyas propias, al gusto. La sopa terminada debe enfriarse un poco y luego molerse en una licuadora o usar una batidora sumergible. Después de batir, la sopa debe calentarse para que no se eche a perder cuando se enfríe, si está preparando una porción grande con reserva para otro día.

Puedes servir la sopa espolvoreando una pequeña porción de dulce o pimentón picante y decorar con ramitas de vegetación.

Opción 5: Receta de sopa dietética de champiñones sin nata.

Sobre la sopa dietética de champiñones solo se puede decir una cosa: no es necesario utilizar crema para prepararla, especialmente si el plato está preparado con productos frescos. setas del bosque. Los champiñones habituales de la tienda (champiñones ostra o champiñones) también funcionarán, pero luego conviene realzar su sabor con champiñones secos preparados para el invierno.

Ingredientes:

350 gramos. setas del bosque frescas;
2 cebollas;
3 zanahorias;
Ramita de tomillo;
Champiñones secos: un puñado pequeño (opcional);
Sal y pimienta;
Un poco de aceite de oliva;
Pan para picatostes;
2 dientes de ajo.

Receta de cocina paso a paso

Llenar champiñones secos para darle al plato un brillo y rico sabor agua hirviendo y déjelos reposar debajo de la tapa hasta que se ablanden. Después de enfriar, mezcle los champiñones en el recipiente y retírelos con cuidado. caldo de champiñones Deje que la basura se asiente; la necesitaremos más tarde.

Picar la cebolla y sofreírla en aceite de oliva hasta alcanzar el nivel de fritura deseado. Añade el ajo y los champiñones picados de ambos tipos, una ramita de tomillo, sal y especias. Cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.

Corta las zanahorias en trozos más pequeños para que se cocinen más rápido, agrega agua y deja hervir hasta que estén tiernas. Agrega las verduras fritas de la sartén y cocina hasta que estén tiernas. Unos minutos antes de que esté listo, vierte el caldo de champiñones.

Para mimar a su familia con sopas de puré dietéticas, debe batirlas adecuadamente en una batidora o licuadora de mano y luego pasarlas por un colador fino para eliminar los grumos.

No conviene cocinar una ramita de tomillo en la sopa durante mucho tiempo, pero mientras se cocina, empieza a preparar pan crujiente para servir la sopa, seca el pan en una sartén seca y, si lo deseas, ralla con ajo fresco.

Además del pan crujiente, puedes decorar el plato con champiñones grandes, que hay que cortar en rodajas finas y freír en una sartén hasta que estén dorados.

Según los nutricionistas, la sopa de puré de verduras es un auténtico regalo para el estómago. Todos sus ingredientes son de fácil digestión, la sopa en sí es muy saludable y tiene un sabor suave. sabor agradable. Cualquiera que sea la receta según la cual se prepare este plato, existen varias Recomendaciones generales para mejorar su sabor:

las sopas en puré se deben preparar con caldo de verduras;
los productos no se deben triturar en una licuadora o batidora, sino con un machacador normal;
Las verduras deben agregarse a un plato ya preparado.

Sopa de puré de verduras normal

Para preparar un litro y medio de este plato es necesario:

3-4 patatas medianas;
1 zanahoria;
bulbo;
medio kilo de calabacín congelado o 1 calabacín fresco;
tomate;
queso fundido;
medio vaso de leche;
2-3 dientes de ajo;

Pasos de cocción

1. Cortar las patatas en trozos grandes y hervir hasta que estén parcialmente cocidas.

2. Agregue el calabacín finamente picado.

3. Quitar la piel al tomate, previamente escaldado con agua hirviendo, y picarlo finamente. Agregue al calabacín y las papas, cocine hasta que esté completamente cocido.

4. Vierta el caldo resultante en otro bol, triture las verduras hervidas con un machacador.

5. Freír las zanahorias y las cebollas finamente picadas. manteca.

6. Calentar Caldo de vegetales, agréguele queso procesado rallado. Revuelva bien.

7. Rallar las patatas, el calabacín y los tomates cocidos y añadirlos al caldo. Mezclar bien.

8. Después de eso, agregue la cebolla y la zanahoria al puré de sopa, vierta la leche, agregue las especias y la sal. Hervir durante 2-3 minutos.

9. Retire el plato preparado del fuego, agregue las hierbas y déjelo reposar durante 15 minutos.

Esta receta también es buena porque puedes agregar tus vegetales favoritos si lo deseas. Por ejemplo, como ingredientes adicionales También puedes utilizar repollo, remolacha, etc.

Sopa de puré de verduras

Para preparar sopa de puré según esta receta, debes preparar:

2-3 patatas medianas;
1 calabacín;
2 zanahorias;
un cuarto de cabeza de coliflor;
media cabeza de cebolla;
2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
verduras y sal.

1. Cortar la col, las patatas y el calabacín en trozos pequeños. Hervir las verduras en agua ligeramente salada hasta que se ablanden.

2. Escurrir el caldo de verduras y triturar las verduras hervidas con un tenedor.

3. Vierta agua en el puré resultante. Deja la sartén a un lado.

4. Saltear las zanahorias y las cebollas en aceite de oliva. Si lo desea, agrégueles especias.

5. Añade las verduras salteadas al puré y coloca sobre fuego lento. Cocine a fuego lento durante 3 minutos.

6. Deje reposar el plato preparado durante 2-3 minutos.

Puedes utilizar eneldo, cilantro o perejil como verduras.

Sopa dietética de puré de verduras

Para preparar sopa dietética de puré de verduras necesitaremos:

2 vasos de agua;
200 g de patatas;
apio 2-3 tallos;
400 g de calabacín;
400 g de coliflor;
1 cebolla;
1 zanahoria;
aceite vegetal;
condimentos, hierbas y sal al gusto.

Preparación

1. Hervir las patatas picadas en trozos grandes, el calabacín cortado en aros y las inflorescencias de coliflor a fuego medio durante 20-25 minutos.

2. Freír las zanahorias picadas y la cebolla picada. aceite vegetal.

3. Vierta el caldo de verduras resultante en otro bol.

4. Mezcle las verduras hervidas con las cebollas y zanahorias fritas. Moler con un tenedor o machacador. Agrega caldo de verduras hasta lograr la consistencia deseada.

5. Agrega sal, condimentos y hierbas a tu gusto.

6. Poner la sopa de puré al fuego y llevar a ebullición. Déjalo reposar durante 5-7 minutos.

Como podrás comprobar por ti mismo, la sopa de puré de verduras requiere un tiempo corto, para su preparación necesitas productos regulares. Es sabroso y, lo más importante, muy saludable. ¡Buen provecho!

La sopa de verduras bien preparada no sólo es saludable y baja en calorías, sino también sabrosa. Y además, este plato le permitirá comer bien durante una dieta terapéutica o de otro tipo. Pero también puedes cocinarlo simplemente como Cena liviana que no carga el estómago.

Sopa dietética de verduras sin carne.

Ingredientes: 730 ml de caldo de verduras, fuerte pepino fresco, patata pequeña, zanahoria grande, medio tomate, 40 g de raíz de perejil, 30 g de lechuga, aceite de oliva, 30 g de crema agria desnatada, zumo de limón.

Vierta un poco de agua hirviendo en un recipiente pequeño. jugo de limon. Se sumergen rodajas de pepinos sin piel en el líquido durante un par de minutos.
Se engrasa la sartén con aceite de oliva con un cepillo de silicona. Sobre él se cuecen zanahorias guisadas y raíz de perejil picada. 3-4 minutos después del inicio de la cocción, el contenido de la sartén se vierte con caldo de verduras.
Los componentes restantes están finamente picados. Primero hay que pelar los tomates.
Las patatas picadas, junto con el contenido de la sartén, se ponen a hervir en una cacerola pequeña. Cuando se ablanda, se agregan otros ingredientes al recipiente. Incluyendo pepinos de agua hirviendo.
Cocine la sopa por otros 12-15 minutos.

Este plato está incluido en la tabla número 5, por lo que puede incluirse de forma segura en la dieta de personas con problemas hepáticos o biliares. Puedes servirlo con crema agria baja en grasas.

Con caldo de pollo

Ingredientes: 1 litro de caldo de pollo, 20 g de raíz de perejil, la mitad zanahorias grandes, 90 g de guisantes y coliflor cada uno, 3 patatas, sal.

Todas las verduras se pelan, se lavan y se cortan finamente. La raíz de perejil se pica con un cuchillo afilado. El repollo se divide en pequeñas inflorescencias. Los guisantes quedan intactos.
Se lleva el caldo a ebullición y se le añade sal. Primero se vierten trozos de patatas.
Después de 7-8 minutos, puedes agregar otras verduras.
La sopa de caldo de pollo se cocina por otros 10 a 12 minutos.

Muchas personas en el mundo moderno entienden la necesidad de una correcta y nutrición dietética. Para algunos, esta necesidad viene dictada por la preocupación natural por su salud, mientras que otros tienen que olvidarse de todo tipo de cosas nocivas que hay sobre la mesa debido a varias enfermedades. Para organizar tales dieta saludable, tendrás que intentarlo. Después de todo, en menú de dieta No debe haber alimentos grasos ni fritos, así como muchos otros platos sabrosos pero no saludables. Compartamos información sobre cómo preparar sopa de verduras dietética y sopa de puré dietética.

Sopa dietética de verduras con agua.

Para preparar un tan fragante y muy plato delicioso necesitas preparar dos litros de agua, una zanahoria mediana, un trozo raíz de apio(unos ochenta gramos), cinco patatas medianas, un par de apios pelados. Además, utilice dos pimientos morrones pequeños, de trescientos gramos tiernos. repollo blanco, un puerro (de unos dieciocho centímetros de largo), un par tomates grandes, tres dientes de ajo, un poco de sal y especias, además de aceite vegetal.

Lavar, secar y pelar las verduras. Pica las zanahorias y la raíz de apio en tiras y corta los tallos de apio en rodajas. Picar también la col y pimiento morrón– tiras anchas, y cortar el tomate en cubos pequeños. Las patatas se deben cortar en cubos o en rodajas pequeñas. Cortar el puerro en mitades.

Saltee las zanahorias y la raíz de apio en aceite vegetal hasta que estén medio cocidos. Llevar a ebullición el agua, añadir las patatas, volver a hervir y cocinar durante cinco minutos. Luego, agregue las zanahorias y el apio preparados a la sartén. agregar a la sopa apio pecíolo, repollo y pimiento. Agrega sal al plato preparado y deja hervir durante cinco minutos. Luego añade al recipiente los puerros, los tomates y las hojas de laurel. Hervir la sopa hasta que esté tierna (unos cinco minutos). Apague el fuego debajo de la sartén, agregue el ajo finamente picado y cubra con una tapa. Después de cinco a diez minutos puedes servir el plato en la mesa.

Sopa dietética con coliflor.

Para preparar un plato tan sabroso y muy plato saludable necesitas preparar una papa, doscientos gramos de coliflor, una zanahoria, un tallo de apio, un par de cucharadas yogur natural(o crema agria), una cucharada de jengibre seco y ajo (en polvo). También necesitarás una cebolla, varias ramitas de perejil, sal y pimienta (según tus preferencias gustativas) y una cucharada. Harina de maíz.

En primer lugar, prepara las verduras. Cortar las patatas en cubos, separar la col en floretes pequeños, cortar las zanahorias en cubos. Picar también el apio y picar la cebolla más fina.

Vierta tres vasos de agua en la cacerola. Coloque en él patatas, cebollas y apio. Coloque la sartén al fuego, agregue ajo y jengibre. Llevar el caldo a ebullición y cocinar durante diez minutos.

Una vez que las patatas se hayan ablandado un poco, añade las zanahorias y la coliflor a la sopa. Lleva el plato a ebullición y cocina durante tres o cuatro minutos. Espere hasta que todas las verduras estén blandas y agrégueles crema agria o yogur. También agregue sal y pimienta, según sus preferencias de sabor. En un recipiente aparte, disuelva una cucharada de harina de maíz en agua fría y, revolviendo, verterlo en la sopa. Dejar tapado durante diez minutos y servir adornado con perejil.

Como preparar sopa dietética de puré de verduras...

Sopa dietética de puré de brócoli y verduras

Este sopa clasica puré, que contiene un mínimo de calorías y tiene un efecto positivo en el tracto digestivo. Para prepararlo es necesario preparar trescientos gramos de brócoli, una cebolla mediana, medio litro de caldo, cien mililitros de nata, doscientos mililitros de leche. También necesitarás cincuenta gramos de mantequilla, una cucharada de harina y un poco de sal y pimienta, según tus preferencias gustativas.

Pelar y picar la cebolla en trozos más pequeños. Pasarlo por mantequilla. Divida el brócoli en floretes y colóquelos en caldo hirviendo. Hervir a fuego lento hasta que esté cocido. Haga puré de brócoli hervido con una licuadora.
Calienta el caldo a fuego lento, agrega el puré de brócoli y revuelve. Disuelva la harina en la leche y viértala en un chorro fino en la futura sopa. Agregue crema a la sopa, agregue sal y pimienta. Hierva la sopa de puré y cocine a fuego lento durante dos o tres minutos a fuego lento.

Sopa de puré de tomate con calabacín

Esta sopa diversificará perfectamente tu dieta, para prepararla necesitas preparar trescientos gramos. tomates frescos, un calabacín grande, una zanahoria mediana y un litro de caldo o agua. Utiliza también una cucharadita de pimentón, una pizca de sal y un diente de ajo.

Cortar los tomates en cubos, picar las zanahorias al azar en trozos pequeños. Quita la piel a los tomates y córtalos como más te guste. Coloca los tomates y las zanahorias en una cacerola y agrega el caldo hirviendo. Llevar a ebullición, sazonar, agregar el ajo y la sal.
Después de hervir, las verduras deben hervirse durante quince minutos.
Pela los calabacines, córtalos en trozos y añádelos a la sopa diez minutos antes de que esté lista (cinco minutos después de que hiervan los tomates). Cocine la sopa, tapada, hasta que esté cocida.
Transfiera las verduras hervidas a una licuadora, agregue un poco de caldo y haga puré. Diluir el puré con caldo hasta obtener el espesor deseado. Atender sopa lista caliente.

El almuerzo dietético es una tarea difícil para cualquier persona que cuide su figura. Esta comida debe ser abundante y densa, al mismo tiempo beneficiosa para la digestión y no demasiado calórica, lo cual es bastante difícil. Dietético el almuerzo no puede estar completo sin buen pulmón sopa, que es la base de una nutrición adecuada.

Las sopas pueden ser bajas en calorías, pero muy nutritivas, y altas en calorías y con un alto contenido de grasas, por eso, a la hora de prepararlas. plato dietético Con las recetas hay que tener mucho cuidado. Receta de sopa dietética, como todos los demás almuerzo dietético, debe basarse en tomando la decisión correcta ingredientes.

Experimente con una variedad de hierbas y condimentos secos, reemplazando la sal y la pimienta con ellos (algunas dietas simplemente requieren reducir el consumo de estas especias). El más simple es:

Cómo hacer sopa de pollo rápida

Necesitará:

medio pechuga de pollo,Con cuya piel ya ha sido eliminada
medio vaso de cualquier cereal
una zanahoria
dos patatas
una cebolla
muchas hierbas y especias

Preparación:

Primero se cuece el caldo de pollo, luego se retira la carne y se cuecen las patatas y la cebolla picada. Si no te gustan las cebollas, simplemente pon la cebolla entera y luego sácala: el sabor permanecerá, pero no habrá cebollas en la sopa.
Después de quince minutos de ebullición baja, agregue cereal, preferiblemente mijo o trigo sarraceno, y no el querido arroz por muchos (tiene propiedades aglutinantes, lo que está contraindicado para algunas enfermedades, y si está adelgazando, es mejor no correr riesgos) .
Después de otros quince minutos, añade las zanahorias ralladas a la sartén. Este receta de sopa de verduras dietética Puede diversificar reemplazando las papas con repollo o apio, agregando una amplia variedad de hierbas. Se prepara de forma bastante sencilla, pero resulta sabroso y muy satisfactorio.
Otra de las más populares es la receta de sopa dietética de verduras con champiñones. Los hongos son muy útiles, ellos fuente indispensable proteínas, que son importantes para alimentación saludable y con ejercicio regular.

Cómo hacer sopa dietética de pollo y champiñones.

Necesitará:

medio kilogramo de cualquier champiñón (un tipo o mezcla)
un par de chalotes
un cuarto de taza de harina
copa de vino blanco seco
varios condimentos y hierbas

Preparación:

La base de esta sopa es un litro de caldo de pollo y un vaso de leche, preferiblemente desnatada. La primera etapa de preparación consiste en guisar los champiñones en aceite con condimentos y pimienta. Cocine a fuego lento directamente en la sartén durante quince minutos hasta que los champiñones se doren.
Agrega la harina y el vino blanco al mismo tiempo, mezcla todo bien por un par de minutos, luego agrega el resto de los ingredientes y cocina por otros quince minutos.
La sopa se puede servir en forma tradicional o preparar una sopa de puré dietética, decorar con una pequeña cantidad queso rallado y hierbas frescas.

Receta de sopa de puré de calabaza con caldo de pollo

Sopa de puré dietética- Este Solución perfecta para todos los que aman recetas inusuales, pero al mismo tiempo cuida su figura. Muy útil para la digestión, por ejemplo, la sopa dietética de puré de calabaza.

Para prepararlo toma:

quinientos gramos de calabaza
algunas verduras: zanahorias, apio, pimientos morrones, cebollas
como condimentos utilice una mezcla de comino, cilantro, cúrcuma, Jengibre molido, canela, nuez moscada

Preparación:

Aquí no se requiere caldo, es bastante simple agua limpia sin embargo, puedes usar caldo de pollo bajo en grasa, que es bajo en grasa y alto en sustancias útiles. El proceso principal es hornear la calabaza.
Córtelo en cubos grandes, envuélvalo en papel de aluminio y hornee en el horno durante 45 minutos a una temperatura de unos doscientos grados. Todas las verduras con la mitad de los condimentos se fríen primero en aceite de oliva, luego se les agrega agua o caldo preparado previamente, la mitad del total.
La mezcla se cuece a fuego lento durante quince minutos, luego se le agrega calabaza y se tritura todo con una licuadora hasta obtener un puré homogéneo. Agregue la cantidad restante de agua o caldo y los condimentos restantes, cocine a fuego lento durante otros veinte minutos. Esta sopa ni siquiera necesita sal, resulta muy aromática y tiene un sabor brillante.

La calabaza no sólo es un producto bajo en calorías, sino también extremadamente beneficiosa para la digestión. Un gran número de variedad de condimentos hace que la sopa sea perfecta desayuno saludable o almuerzo. Los condimentos hacen que el cuerpo digiera los alimentos más rápido y aceleran el metabolismo.

Para hacer más sabrosa cualquier sopa y decorarla, se suele utilizar una variedad de semillas, picatostes y queso rallado. Es mejor no dejarse llevar por este tipo de aditivos, para no añadir sopa dietética un par de cientos de calorías, y tampoco lo olvides picatostes fritos No debe utilizarse durante una dieta terapéutica.

Incluso galletas infladas pan blanco, queso Maasdam y semillas de calabaza son muy ricos en calorías y harán que cualquier sopa sea completamente no dietética. Decoracion perfecta primer plato: verduras picadas o hojuelas de pimiento rojo.

Sopa de leche con manzana y calabaza

Las sopas de leche son estupendas para adelgazar. Debido a la presencia de proteínas animales en la leche, este plato es de fácil digestión. Para reducir el contenido calórico de la sopa, se recomienda tomar leche desnatada y diluirla con agua.

La receta de esta sopa es muy sencilla. Para medio litro de leche es necesario tomar:

Pulpa de calabaza – 200 gramos.
Manzana - 1 pieza mediana.
Una yema.
Azúcar - una cucharada.
Almidón de patata: un cuarto de cucharadita.
Agua – medio litro

Preparación:

Picar finamente la pulpa de calabaza y la manzana y cocinar a fuego lento, añadiendo un poco de agua y una cucharada de azúcar, hasta que estén tiernas.
Mezclar la yema con el almidón.
Hervir la leche y el agua, añadir la mezcla de yema y fécula, dejar cocer un poco a fuego lento, colar, enfriar y añadir la calabaza y la manzana.
Atender sopa de leche, espolvoreándolo con canela si se desea.

Sopa ligera de pescado con calabaza

Para un litro de agua tomar:

Blanco pez de mar(bacalao, eglefino, merluza, abadejo) – 400 gramos.
Pulpa de calabaza (sin azúcar) – 400 gramos.
Patatas - 2 tubérculos.
Tomates frescos – 5 piezas.
Puerros: medio tallo.
Cebolla – 1 cabeza.
Aceite de girasol – 2 cucharadas.
Ajo: un par de dientes.
Pimienta negra molida, hierbas.

Preparación:

Hervir el pescado en agua durante aproximadamente un cuarto de hora, quitando periódicamente la espuma. Sal el caldo, puedes ponerle granos de pimienta negra y hojas de laurel. Retirar el pescado del caldo y colar el caldo.
Cortar todas las verduras, excepto los puerros, en cubos medianos y cortar medio tallo de puerro en aros. EN caldo de pescado Cocine las papas hasta que estén suaves. Freír las cebolletas y las cebollas en aceite, agregar un poco de agua para cocer a fuego lento las verduras y agregar la calabaza y el ajo. Pasados un par de minutos, ponemos los tomates en la sartén y dejamos que se cocinen un poco a fuego lento.
Transfiera las verduras de la sartén a la cacerola con papas hervidas y cocina hasta que la calabaza esté suave. Agregue el pescado desmontado en trozos, pimienta y espolvoree con hierbas.

Sopa dietética italiana “Minestrone”

Este sopa ligera Incluso puedes dárselo a los niños, y aquellos que estén adelgazando pueden comerlo tanto como quieran, pero solo sin pan.

Necesitará un litro y medio de agua:

Repollo blanco: un cuarto de cabeza.
Guisantes verdes frescos – 50 gramos.
Cuartos de calabacín.
Patatas tiernas - 2 raíces pequeñas.
Zanahorias – media pieza.
Cebollas verdes - 2 tallos.
Aceite de oliva (o girasol) – una cucharada.
Verdor.

Preparación:

Cocine las patatas cortadas en cubitos, los guisantes pelados, el calabacín picado y el repollo en agua con sal hasta que estén tiernos. Freír en aceite las rodajas de cebolla, la zanahoria picada y el ajo.
Agrega esta mezcla a la olla de sopa unos minutos antes de que esté lista. Sal, agrega especias, espolvorea con hierbas. Eso es todo, ¡la sopa está lista!

¡La sopa ligera no es solo un primer plato bajo en calorías para quienes pierden peso, sino también un depósito de nutrientes, minerales y vitaminas! No es difícil de preparar y puedes experimentar con nuevas recetas todos los días. Perder peso sin pasar hambre es fácil: date un capricho dieta ligera¡sopa!

SOPA DE POLLO

La sopa de pollo dietética es muy saciante y tiene un bajo nivel de glucosa, ya que las proteínas ralentizan la digestión y ayudan a mantener la glucosa en sangre. Además, la proteína es importante para el desarrollo muscular.

Cuanto más músculo tengas, más grasa quema tu cuerpo en reposo. Para preparar 4 porciones sopa de pollo, necesario:

1,5 kilogramos canal de pollo o 1 kg de filete;
6 zanahorias;
1 cebolla;
4 flechas de apio;
2,5 cucharaditas de sal;
8 vasos de agua;
1 cucharadita granos de pimienta negra.

Preparación:

Coloque el pollo en cacerola grande. Pica en trozos grandes la mitad de las zanahorias y el apio.
Divide la cebolla en 4 partes. Agrega las verduras a la sartén con el pollo y cubre con agua.
Lleve la mezcla a ebullición, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento, desnatando ocasionalmente, durante aproximadamente media hora hasta que el pollo esté cocido.
Cuela el caldo y desecha las verduras cocidas.
Pica las zanahorias y el apio restantes, agrégalos al caldo y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos durante 10 minutos.
Si lo deseas, puedes añadir granos de pimienta, ajo y hojas de laurel.
Divida el pollo enfriado en fibras y agréguelo al caldo preparado.

Una ración de sopa dietética contiene 245 calorías, 42 g de proteínas, 6 g de grasa, 4 g de carbohidratos y 1 g de fibra.

SOPA DE LENTEJAS VEGETALES CON ESPECIAS

Una receta de sopa de verduras dietética debe incluir especias como jengibre, ajo, canela o guindilla. Añaden un sabor picante a las verduras y regulan el metabolismo.

Intente preparar sopa de lentejas con jengibre, ajo y canela. Las lentejas están cargadas de proteínas vegetales y compuestos que controlan el apetito.

Soportes de jengibre nivel alto metabolismo, el ajo reduce el colesterol y la canela estabiliza los niveles de glucosa en sangre. Para 6 porciones de sopa necesitas:

picar 1 cebolla;
picar 2 zanahorias;
picar 2 dientes de ajo;
enjuague 2 tazas de lentejas;
5 vasos de agua o caldo de verduras (puedes diluir un cubito de caldo);
2 cucharadas. l. aceite de oliva;
1 cucharada. l. pasta de tomate;
1 cucharadita de pimentón;
media cucharada de cilantro y canela;
pimienta y sal;
cucharada de crema agria para decorar, si se desea.

Preparación:

Freír las cebollas y las zanahorias durante 5-7 minutos en aceite de oliva.
Agregue ajo, jengibre, pasta de tomate, especias.
Freír por un minuto más hasta que esté fragante.
Agrega las lentejas, los tomates, agrega el caldo, sal y pimienta.
Llevar la mezcla a ebullición y reducir la temperatura.
Cocine a fuego lento durante 45 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.

Una porción de esta sopa contiene 200 calorías, 29 g de carbohidratos, 9 g de proteína, 5 g de grasa, 9 g de fibra.

PURÉ DE SOPA DE VERDURAS

Las verduras son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que favorece la digestión. Por lo tanto, la sopa de verduras dietética es una de las sopas populares para adelgazar.

Coma un plato de sopa de verduras antes del plato principal; esto le ayudará a sentirse satisfecho más rápido y a evitar refrigerios no saludables durante el día. Intente preparar esta receta de sopa dietética de puré de verduras.

Se ha demostrado que las sopas en puré te mantienen lleno durante más tiempo que las sopas normales.

Para 6 porciones de sopa necesitarás:

corte de 3 a 4 patatas en cubos;
picar 1 zanahoria;
desmonte 1 cabeza de coliflor en floretes;
picar 1 cebolla;
3 tomates;
2 cucharadas. l. aceite de oliva;
1 cucharada. l. harina;
2,5 litros de agua;
pimienta, sal, hierbas.

Preparación:

Cubre las patatas con agua y cocínalas durante 15 a 20 minutos.
Coloque los tomates en agua hirviendo durante un minuto, luego vierta agua fría y quitar la piel.
Rallar los tomates. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite durante 3-4 minutos.
Agregue los tomates y la harina y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.
Transfiera el asado a una sartén con patatas. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Con una licuadora de inmersión, haga puré las verduras de la sopa.

Una ración de sopa de puré dietética contiene 160 calorías, 4 g de proteínas, 24 g de carbohidratos y 5 g de grasa.

PURÉ DE SOPA DE CALABAZA

La sopa de calabaza es una de las más saludables. sopas de verduras. La calabaza contiene mucha vitamina A. Además, contiene vitamina T, que regula el funcionamiento del tracto digestivo. Alto contenido La fibra y el hierro también tienen un efecto positivo en los procesos metabólicos.

Para 4 porciones dietéticas sopa de puré de calabaza requerido por prescripción médica:

1 calabaza pequeña;
2 cucharadas. l. aceite de oliva;
picar 1 cebolla;
rallar 2 cucharadas. l. jengibre;
4 tazas de caldo de pollo;
pique finamente 1 manzana verde;
pimienta y sal;
verduras y una cucharada de crema agria para decorar.

Preparación:

Cortar la calabaza y quitarle las semillas. Rociar la pulpa de calabaza aceite de oliva, pimienta y sal.
Precalienta el horno a 190 grados, hornea la calabaza durante 40 minutos hasta que la pulpa esté tierna. Enfriar la calabaza.
Sofreír la cebolla y el jengibre durante 3 minutos en una sartén. Agrega la manzana y cocina por otros 3 minutos.
Retire la pulpa de la calabaza enfriada y póngala en una cacerola grande, transfiera el contenido de la cacerola y vierta el caldo.
Usando una licuadora de inmersión, haga puré las verduras hasta que quede suave.
Lleve a ebullición la mezcla terminada y compruebe el sabor con sal y pimienta.

Una ración de sopa crema contiene 150 calorías, 7,5 g de proteínas, 16 g de carbohidratos y 6 g de grasa.

SOPA CALIENTE

Agregar pimiento picante a una receta de sopa dietética para bajar de peso ayudará a acelerar su metabolismo. El sabor picante se puede potenciar. vinagre de sidra de manzana, mantendrá el azúcar en sangre a un nivel estable después de las comidas. Además, aporta a tu organismo fibra del repollo y proteínas del pollo.

Para 4 porciones de sopa necesitas:

picar 1 zanahoria;
picar 1 cebolla;
picar media cabeza de repollo de tamaño mediano;
pique finamente 1-2 pimientos rojos picantes, puede agregar semillas para darle sabor picante;
corta 2-3 tomates en trozos;
desmenuce 2 tazas de pechuga de pollo cocida (hervida o asada);
4 tazas de agua o caldo (puedes diluir un cubito de caldo);
2 cucharadas. l. aceite de oliva;
3 cucharadas l. vinagre de sidra de manzana;
2 cucharadas. l. Sáhara;
pimienta y sal.

Preparación:

En una cacerola honda, sofreír las cebollas, las zanahorias, el repollo y los pimientos picantes durante 5-7 minutos en aceite de oliva.
Agrega los tomates, el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta negra y las pechugas de pollo.
Vierta el caldo y revuelva bien.
Cocine la sopa a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo.

ENUna ración de sopa contiene 270 calorías, 32 g de carbohidratos, 15 g de proteínas, 8 g de fibra y 9 g de grasa.

Sopa dietética japonesa

Ingredientes:

agua - 1,5 litros.
cualquier mar pescado magro(abadejo servirá) - 1 ud.
arroz - 1/3 cucharada.
algas - unos 150 gr. fresco o 1 lata enlatada;
huevo - 1 pieza
Salsa de soja japonesa Toko - 2-3 cucharadas; (o cualquiera de tu salsa favorita)
especias.

Preparación:

Picar finamente la cebolla y marinar en salsa de soja(preferiblemente Toko japonés) con especias.
Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, agregar Filete de pescado, cocina hasta que el arroz y el pescado estén listos.
Añade algas picadas (puedes utilizar “Ensalada de algas marinas, pero asegúrese de escurrir el líquido y exprimirlo) y luego las cebollas en escabeche (no agregue la marinada).
Batir el huevo y verterlo en la sopa en un chorro fino.
Retirar del fuego inmediatamente, ¡la cebolla debe quedar crujiente! La sopa se puede consumir tanto fría como caliente. Leer más:

Ingredientes:

1 lata de frijoles enlatados
250 g de champiñones marinados
100 g de pepinos encurtidos
1 cebolla grande
2 dientes de ajo especias y condimentos (orégano, cubito de caldo de champiñones, pimienta)

Preparación:

Picar finamente la cebolla y colocarla con cuidado en una sartén precalentada, pero sin añadir aceite.
Nos acomodamos rápidamente durante 2-3 minutos, mientras nosotros mismos estamos ocupados cortando pepinos y champiñones.
Colócalos encima de la cebolla y cubre la sartén con una tapa.
Pasados los 10, añadimos las judías a las verduras junto con la salsa con la que estaban en la jarra y volvemos a dejar el fuego 15 minutos bajando el fuego. Mientras tanto, ponemos una cacerola con agua al fuego.
Cuando el agua hierva, vierte el contenido de la sartén en la sartén.
Agregue condimentos y especias a la sopa.
Después de 20 minutos, la sopa aromática y al mismo tiempo dietética está lista.

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